Ce plat est apparu sur nos tables de fêtes comme alternative au hareng habituel sous un manteau de fourrure. La chanterelle a gagné en popularité en raison de son goût délicat et de son aspect brillant et original, qui peut décorer n'importe quel festin.

Comment préparer la salade de chanterelles

Les ménagères adorent ce plat pour la simplicité qu'apporte la préparation de la salade de Chanterelles. Il vous suffit de hacher la base de viande ou de poisson, de râper les légumes bouillis ou frais. Si vous utilisez des champignons, hachez-les et faites-les revenir avec les oignons. Les composants préparés résultants devront être disposés en couches, enrobés de mayonnaise ou mélangés dans un grand bol à salade.

Recette de salade Manteau de renard

Si vous souhaitez servir une entrée simple, savoureuse et lumineuse pour les fêtes, faites attention à la recette de la salade de Chanterelles. Il existe des options sur la façon de le faire grand nombre. Vous pouvez utiliser du poulet, du hareng ou du saumon rose comme base. Il est d'usage de compléter le plat avec des champignons, du fromage et des légumes crus ou bouillis. Décorez l'apéritif avec des olives, des noix et de la mayonnaise ou de la crème sure.

Aux carottes coréennes

• Temps de cuisson : 30 mn.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 176 kcal.
• Objectif : pour la table des fêtes.
• Cuisine : européenne.

La salade de chanterelles aux carottes coréennes et au poulet s'avère piquante, très savoureuse et copieuse. Ce plat prendra toute sa place sur la table des fêtes ou dans le cadre d'un dîner de tous les jours. Les ingrédients se combinent parfaitement les uns avec les autres. Pour cette salade, différents types de portions conviennent. Vous pouvez en faire des couches ou mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise dans un grand saladier.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 200 g;
• vert;
• Carottes coréennes – 200 g;
• sel;
• concombres marinés – 3-4 pcs.;
• filet de poulet – 2 pièces ;
• mayonnaise - au goût;
• ail – 2 gousses.

Mode de cuisson :

1. Placer la viande de poulet dans de l'eau salée, faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis laisser refroidir. Divisez la poitrine préparée en fibres.
2. Vous devez râper le fromage sur une râpe grossière et hacher les herbes. Coupez les concombres marinés en fines lanières, passez les gousses d'ail pelées au presse.
3. Mélangez les ingrédients broyés avec les carottes coréennes, ajoutez du sel et mélangez bien. Assaisonner de mayonnaise avant de servir.
4. Si vous souhaitez diviser le plat en récipients portionnés, faites-le en couches : mettez d'abord le poulet, puis les carottes, les concombres, saupoudrez dessus de copeaux de fromage. Étalez un mélange d'ail et de mayonnaise entre les ingrédients.

Avec du poulet

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 93 kcal.
• Objectif : dîner/célébration.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

Le manteau de fourrure Salad Fox avec du poulet est populaire lors des vacances et des banquets. Il se distingue par sa belle apparence et son goût original. Pour préparer le plat, on utilise des ingrédients simples que la ménagère peut trouver dans sa cuisine ou dans le magasin le plus proche. La recette contribuera à ravir vos convives avec une collation insolite, rapide et savoureuse. Servir en portions ou dans un saladier.

Ingrédients:

• champignons – 250 g;
• mayonnaise – 150 g;
• pommes de terre – 300 g;
• sel;
• carottes – 0,2 kg;
• poivre noir moulu;
• poitrine de poulet – 0,3 kg;
• sel.

Mode de cuisson :

1. La première étape consiste à préparer les composants. Il faut laisser cuire le filet de poulet, laisser refroidir la viande et la diviser en fibres.
2. Lavez les champignons et hachez-les finement. Épluchez la tête d'oignon et hachez-la. Mélangez les deux produits dans une poêle avec de l'huile végétale et faites frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
3. Les carottes doivent être râpées sur une râpe à petits trous. Faites de même avec les pommes de terre, qui doivent d'abord être bouillies et refroidies. Ajoutez un peu de sel à chaque ingrédient.
4. Le plat doit être disposé en couches, chacune étant recouverte de mayonnaise : pommes de terre, poulet, champignons, carottes.
5. Laissez la salade reposer un moment au réfrigérateur pour qu'elle s'imprègne.

Salade de chanterelles au hareng

• Temps de cuisson : 35 min.
• Teneur calorique du plat : 194 kcal.
• Objectif : pour des vacances.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La salade de chanterelles sous un manteau de fourrure au hareng est apparue relativement récemment, elle est donc souvent utilisée pendant les vacances comme plat original. La pâte feuilletée a un aspect brillant et appétissant. Une combinaison intéressante de produits séduira les invités et les membres de la famille. La salade se distingue du hareng habituel sous un manteau de fourrure par sa tendreté et sa fraîcheur. Le plat ajoutera de la variété à votre menu.

Ingrédients:

• oignons – 2 têtes;
• oeuf – 3 pièces;
• pommes de terre – 2 pièces;
• mayonnaise – 200-250 g;
• hareng légèrement salé – 300 g;
• champignons – 300 g;
• carottes – 250 g.

Mode de cuisson :

1. Puisque la recette consiste à superposer les ingrédients, ils doivent être préparés à l’avance. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur peau, puis laisser refroidir et éplucher.
2. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, retirez les coquilles.
3. L'oignon doit être bien lavé à l'eau courante, pelé et coupé en petits cubes. Placer le produit dans une poêle avec de l'huile, faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Le hareng doit être nettoyé, désossé et coupé en cubes. Placez le filet préparé dans un bol séparé.
5. Rincez soigneusement les champignons et coupez-les en 3-4 morceaux. Placez les champignons dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée. Placez le produit fini dans un bol séparé et laissez refroidir.
6. Râpez un tiers des carottes sur une râpe fine, le reste, les œufs et les pommes de terre sur une râpe grossière. Ensuite, commencez à disposer la salade en couches, en la recouvrant de mayonnaise à chaque étape, dans l'ordre suivant :

• pommes de terre râpées;
• cubes de hareng;
• oignons frits;
• carottes finement râpées;
• couche d'oeuf;
• gros copeaux de carottes.

Aux champignons

• Nombre de portions : 4-5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 153 kcal.
• Objectif : collation/célébration.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

La salade de chanterelles aux champignons est un plat lumineux, savoureux et aromatique. Vous pouvez servir cette pâte feuilletée pour une fête ou l'intégrer à votre menu de tous les jours. Les chanterelles sont faciles à préparer : il suffit de mélanger les ingrédients nécessaires et de les superposer, en les combinant avec de la mayonnaise. Vous pouvez décorer le plat avant de servir à votre guise. La salade se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Ingrédients:

• champignons – 200-300 g;
• aneth – 1 bouquet;
• mayonnaise - au goût;
• poulet – 1 pièce;
• oignon – 1 tête;
• pommes de terre – 3 pièces;
• carottes – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir la carcasse de poulet, les carottes et les pommes de terre. Hachez finement l'oignon et hachez les champignons. Faites frire les deux produits dans l'huile végétale jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
2. Le poulet doit être coupé et finement haché.
3. Disposez la première couche de viande dans le saladier. Étalez dessus de la mayonnaise. La prochaine étape sera celle des pommes de terre râpées, qui doivent également être recouvertes de sauce.
4. Ajoutez ensuite les champignons et les carottes. Enduire chaque couche de mayonnaise.
5. Vous pouvez décorer le plat avec des olives et des herbes.

Au hareng et aux champignons

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Teneur calorique du plat : 196 kcal.
• Objectif : pour des vacances.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La salade de girolles au hareng et aux champignons est très souple, vous pouvez donc la servir de manière originale, pliée en forme d'animal rouge. Les oignons et les carottes frits, qui iront sur la couche supérieure, se révéleront de la couleur appropriée. Les parties restantes peuvent être garnies de légumes et de mayonnaise. Cette collation prendra toute sa place sur n'importe quelle table. Les clients apprécieront le goût du produit.

Ingrédients:

• œuf – 5-6 pièces ;
• oignon – 1-2 têtes;
• hareng – 1 pièce;
• champignons marinés – 300 g;
• sel – 1-2 pincées ;
• pommes de terre – 3-4 pièces;
• carottes – 3 pièces;
• mayonnaise - au goût.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les tubercules de pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans leur peau. Le hareng doit être nettoyé et les arêtes retirées.
2. Coupez l'oignon en petits cubes et passez les carottes dans une râpe grossière. Placez les légumes dans une poêle chauffée avec de l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez le mélange fini.
3. Préparez une assiette de service. Placer les pommes de terre râpées au fond du plat, saler un peu et badigeonner de mayonnaise.
4. Coupez le hareng le plus finement possible. Placez le poisson sur la couche précédente.
5. Divisez les légumes préalablement sautés en deux. Étalez une partie sur la surface du poisson et recouvrez de mayonnaise.
6. Hachez les champignons et placez-les dans la couche suivante. Répartissez ensuite les œufs durs et râpés. Ces composants doivent être graissés avec un peu de mayonnaise et salés.
7. Le reste des légumes rôtis deviendra le dessus de la salade.

Regardez la recette vidéo de la salade de manteau de renard au hareng et aux champignons frits.

Au saumon rose

• Temps de cuisson : 25 mn.
• Nombre de portions : 5-6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 129 kcal.
• Objectif : dîner/table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La salade Fox Coat au poisson rouge est un plat feuilleté. Lors de la cuisson, vous devez disposer les aliments dans un certain ordre. Une recette simple avec des photos vous aidera à le faire correctement et magnifiquement. Même une femme au foyer novice peut gérer ces instructions. Le plat en ressortira lumineux, aromatique et savoureux. Cette option est particulièrement appréciée des personnes qui n'aiment pas le hareng.

Ingrédients:

• carottes – 2 pièces;
• champignons – 250 g;
• huile végétale;
• saumon rose en conserve – 1 boîte ;
• fromage – 150 g;
• pommes de terre – 2 pièces;
• concombre – 1 pièce;
• œuf – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes dans des récipients différents, car les légumes ont des temps de cuisson différents. Avant de plonger les fruits dans l'eau, lavez-les soigneusement.
2. Faire bouillir un œuf dur. Égoutter l'huile du pot de saumon rose. Placer le poisson lui-même dans une assiette et bien l'écraser à l'aide d'une fourchette.
3. Retirez les légumes bouillis de la peau et râpez-les à l'aide d'une râpe. Faites de même avec l'œuf.
4. Lavez les champignons coupés en tranches. Faire revenir les champignons dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
5. Coupez le concombre en lanières.
6. La prochaine étape dans la préparation d’un plat consiste à l’assembler. Enduire chaque couche de mayonnaise. Vous devez combiner les ingrédients dans l'ordre suivant : poisson en conserve, pommes de terre, concombre, œuf, fromage râpé, carottes.

Calques

• Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes.
• Nombre de portions : 6-8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 191 kcal.
• Objectif : vacances.
• Cuisine : européenne, russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La recette de la salade de chanterelles en couches sera utile aux ménagères novices qui aiment surprendre leurs invités. La collation est facile à préparer à partir d'ingrédients simples. Lors de la disposition des pommes de terre, vous pouvez former les oreilles et la queue de l'animal sur les bords de l'assiette. Le visage du renard est facile à réaliser avec des blancs d'œufs râpés et des olives hachées. La couleur orange de la couche supérieure rendra la salade lumineuse et appétissante.

Ingrédients:

• hareng – 1 pièce;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• carottes – 2 pièces;
• olives – 100 g;
• mayonnaise – 150-200 g;
• pommes de terre – 4 pièces;
• oeufs – 2 pièces;
• oignon – 1 tête;
• champignons – 200 g.

Mode de cuisson :

1. La première étape de la cuisson des chanterelles consiste à transformer les légumes. Lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre et les carottes et faites-les cuire. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
2. Faire bouillir les œufs de poule.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons finement hachés. Cuire jusqu'à ce que l'excès de jus s'évapore, en remuant.
4. Refroidissez les légumes cuits et passez-les dans une râpe à trous de taille moyenne. Placer dans des récipients séparés.
5. Retirez la peau et les arêtes du hareng. Coupez le filet restant en petits morceaux.
6. Prenez une assiette plate, disposez une couche de poisson, badigeonnez de mayonnaise.
7. Déposez dessus les champignons frits, suivis des pommes de terre. Lubrifiez la surface avec de la mayonnaise.
8. Placer les carottes râpées sur la sauce.
9. Râpez finement les blancs d'œufs et hachez les olives. Utilisez ces produits pour créer un dessin du visage, des oreilles et de la queue d'un renard.

Aux girolles frites

• Temps de cuisson : 25 mn.
• Nombre de portions : 1 personne.
• Teneur calorique du plat : 93 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

La salade de chanterelles aux champignons frits est une excellente option pour une collation rapide et nutritive. La recette contient le rapport correct de protéines, de graisses et d'autres nutriments, elle peut donc être utilisée par les personnes qui suivent un régime. Les graines de citrouille peuvent être remplacées par des noix de n'importe quelle variété. Le goût frais du plat léger ne vous laissera pas indifférent.

Ingrédients:

• fromage feta – 20 g;
• roquette – 20 g;
• huile d'olive;
• girolles – 70 g;
• poivre noir;
• ail – 1 gousse;
• oeuf – 1 pièce;
• graines de citrouille – 5 g;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle. Placer les girolles lavées et pelées. Ajouter l'ail coupé en plusieurs morceaux aux champignons. Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre et faites frire pendant 5 minutes maximum.
2. Lavez bien la roquette et séchez-la. Ajoutez du sel, du poivre et de l'huile d'olive, remuez.
3. Disposez les feuilles de roquette sur une assiette en bois, déposez les girolles dessus et retirez l'ail.
4. Ajoutez un peu de feta finement râpée.
5. Garnir la salade d'un demi œuf dur, saupoudrer de graines de potiron, sel et poivre.

Aux abricots secs

• Temps de cuisson : 20 mn.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 102 kcal.
• Objectif : dîner, collation.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

La salade de chanterelles aux abricots secs est une option lumineuse pour une collation légère et saine. Il a un goût sucré et peut remplacer les desserts sucrés, nocifs pour notre organisme. Ce plat conviendrait sur une table de fête ou de tous les jours. L'arôme et l'appétence externe peuvent intéresser les adultes et les enfants. Une petite liste d'ingrédients rend la préparation rapide et peu coûteuse.

Ingrédients:

• noix – 50 g;
• carottes – 0,4 kg;
• mélisse – 2 g;
• crème sure – 50 ml;
• citron – 15 g;
• abricots secs – 80 g.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes, râpez-les et répartissez-les dans des bols de service.
2. Rincez les abricots secs, coupez-les en fines lanières et mélangez-les aux chips de carottes par des mouvements doux.
3. Vous devez hacher les noix et les saupoudrer sur la salade.
4. Garnir le plat d'un brin de mélisse et de tranches de citron.
5. Placez la collation préparée au réfrigérateur pendant 10 minutes.
6. Ajouter la vinaigrette à la crème sure avant de servir.

Comment faire une salade de chanterelles - secrets de cuisine

Quelques recommandations simples vous aideront à préparer correctement une salade sous un manteau de fourrure de renard :

• Si le plat implique l'utilisation de hareng, placez-le dans un bol à salade après 2-3 minutes. souvenez-vous du poisson avec vos mains. Il libérera du jus, ce qui rendra la salade plus savoureuse.
• Il est recommandé de ne pas faire bouillir les carottes, mais de les faire mijoter, le légume deviendra alors plus tendre. Si vous avez besoin d'un composant frais, râpez-le sur une râpe grossière.

Vidéo : Salade de manteau de fourrure de renard

Les salades originales au poulet bouilli sont toujours demandées sur n'importe quelle table de fête. Préparer ce plat ne demande pas beaucoup d'efforts, mais le résultat final dépassera toutes vos attentes. L'achat des ingrédients de cet original ne nécessitera pas beaucoup d'argent, car toute femme au foyer dispose toujours de l'ensemble de produits nécessaire.

Il existe de nombreuses variantes pour préparer ce plat, mais le principal ingrédient indispensable est toujours les carottes épicées. Les légumes frais, les saucisses, les fruits de mer, les abricots secs cuits à la vapeur ou le sésame conviennent comme ingrédients supplémentaires.

Comment préparer une salade de girolles aux carottes coréennes - 15 variétés

Cette version traditionnelle de préparation de la salade se distingue par sa simplicité et son accessibilité.

• Poitrine de poulet crue - 2 pièces ;
• Carottes coréennes - 200 g;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Concombres marinés - 3-4 pièces;
• Ail - 2 gousses;
• Mayonnaise naturelle pour vinaigrette ;
• Herbes fraîches - au goût ;
• Sel - facultatif.

Procédure de cuisson :

Cuire le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laisser refroidir. Broyez le fromage sur une râpe grossière, puis épluchez l'ail. Coupez la poitrine de poulet bouillie en cubes ou déchirez-la en fibres. Lavez soigneusement les légumes verts sous l'eau courante et hachez-les finement. Dans un bol profond, mélanger le poulet haché, les carottes coréennes préparées, les concombres, le fromage, l'ail et les herbes. Salez le tout selon vos envies et mélangez bien. Assaisonner de mayonnaise avant de servir.

Vous pouvez servir la salade en portions, en la plaçant dans des verres à vin spéciaux ou en la plaçant en couches dans des petits bols à salade. Enfin, nous le décorons d'herbes hachées.

Vous pouvez voir la salade en préparation ici :

Cette magnifique salade peut plaire aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

Liste des ingrédients requis :

• Oignons - 1 pièce;
• Jambon 300 g ;
• Fromage à pâte dure - 50 g;
• Olives - 50 g;
• Mayonnaise - au goût ;
• Champignons - 300 g;
• Carottes - 3 pièces;
• Oeufs - 3 pièces;
• Concombres marinés - 3 pièces;
• Pommes de terre - 4 pcs.

Préparation étape par étape :

Faire bouillir les champignons crus dans de l'eau salée, coupés en petits cubes.

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur veste, puis laisser refroidir. Après refroidissement, râpez les légumes sur une râpe grossière. Nous faisons la même chose avec des œufs durs. Épluchez les concombres marinés et coupez-les en petits cubes. Nous coupons l'oignon et versons de l'eau bouillante dessus pour éliminer l'amertume désagréable.

Émiettez le jambon et coupez les olives en 4 parties. Trois fromages sur une râpe fine. Nous commençons à disposer la salade sur un large plat plat : la première couche est constituée de pommes de terre râpées, puis de jambon haché, puis de champignons bouillis avec des oignons frais. La prochaine étape consiste à œufs râpés avec des concombres marinés. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise.

Nous commençons à former une girolle à partir de carottes, d'olives et de fromage.

C'est une salade très saine surtout pour ceux qui surveillent leur silhouette. Il est assaisonné d'huile d'olive naturelle, qui a un effet positif sur le corps.

Liste des composants requis :

• Filet de poitrine de poulet - 2 pièces ;
• Carottes coréennes - 200 g;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Concombres marinés - 3-4 pcs. ;
• Champignons marinés (champignons au miel) - 200 g;
• Ail - 2 gousses;
• Huile d'olive pour vinaigrette;
• Verts - au goût ;
• Sel - au goût.

Cuisson étape par étape :

Cuire le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Trois fromages sur une râpe grossière, épluchez l'ail. Coupez le blanc de poulet en fibres. Nous coupons les concombres en lanières, passons l'ail au presse. Hachez finement les herbes lavées et séchées. Dans un bol profond, mélanger la viande de poulet, les carottes épicées, les concombres, le fromage, les champignons au miel et les herbes hachées. Salez le tout et mélangez bien. Assaisonner avec de l'huile d'olive naturelle. Décorez le tout avec des herbes fraîches.

Vous pouvez voir la salade préparée de vos propres yeux ici :

Cette version économique d'une salade très appréciée convient pour un pique-nique ou une promenade en pleine nature.

Pour cela nous avons besoin de :

• Nouilles (vermicelles instantanées, 1 paquet) - 60 gr.
• Carottes - 1 pièce;
• Oeuf de poule - 2 pcs. ;
• Ail - 1-2 gousses. ;
• Mayonnaise - 150 g;
• Lait - 2 c. l.

Procédure de cuisson :

Cassez très finement les vermicelles secs. Saupoudrez-le d'épices prêtes à l'emploi pour les nouilles. Mélangez 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise avec la même quantité de lait. Mettez-le de côté pendant une demi-heure pour cuire à la vapeur.

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et peler. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe spéciale pour carottes coréennes.

Aux vermicelles cuits à la vapeur, ajoutez les œufs râpés, les carottes et la mayonnaise mélangées à de l'ail finement haché. Mélangez soigneusement tous les composants.

Nous tapissons un saladier profond de film alimentaire, déposons la salade dessus et la laissons bien se compacter. Placez le plat fini au réfrigérateur pour laisser infuser pendant 30 minutes. Disposez délicatement la salade sur un plat et retirez le film.

Les bâtonnets de crabe se marient bien avec les carottes coréennes épicées, c'est pourquoi cette version de la salade s'avère incroyablement savoureuse.

Liste des composants requis :

• Bâtonnets de crabe - 200 g;
• Carottes coréennes - 150-170 g;
• Olives - 10 pièces;
• Oeufs - 2 pièces;
• Sel (facultatif);
• Mayonnaise (au goût).

Cuisson étape par étape :

Coupez les bâtonnets de crabe en gros cubes et les olives en petits cercles. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, les couper en cubes après refroidissement. Placez les carottes épicées préparées dans un grand bol. Mélangez la salade avec la mayonnaise, salez et servez immédiatement après la vinaigrette.

Cette version de la salade ne ressemble pas aux préparations traditionnelles, mais elle a un goût unique.

Liste des composants requis :

• Carottes fraîches - 5 pcs. ;
• Ail - 4 gousses;
• Mayonnaise à l'huile de palme;
• Sel et poivre.

Préparation étape par étape :

Au lieu de la mayonnaise à l'huile de palme, vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison avec l'ajout d'une petite quantité de crème sure.

Broyez les carottes fraîches et l'ail dans un hachoir à viande ou réduisez-les en purée dans un mélangeur. Saler et poivrer au goût, assaisonner de mayonnaise.

Vous pouvez voir la version sucrée de cette salade ici :

Cette version de la salade plaira à tous les gourmets ; les enfants apprécieront son goût unique et sa présentation insolite.

Liste des composants requis :

• Carottes - 1 pièce ;
• Chanterelles séchées - 20 g;
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
• Curcuma - 0,5 cuillère à café ;
• Huile de lin - 1 cuillère à café ;
• Poivre noir, sel de céleri (ou de mer) - au goût ;
• Oignons verts - plusieurs plumes ;
• Feuilles de laitue - pour la décoration.

Préparation étape par étape :

Faites tremper les champignons plusieurs heures, ou mieux toute la nuit, dans de l'eau froide. Pressez et coupez en petits morceaux. Trois carottes sur une râpe spéciale pour les carottes coréennes, sélectionnez un accessoire pour un hachage fin. Hachez finement les oignons verts. Mélangez le jus de citron, l'huile de lin et le curcuma moulu. Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Cette salade est absolument différente du hareng traditionnel aux betteraves. L'ajout de champignons au plat lui donne de l'originalité.

Liste des composants requis :

• Filet de hareng - 2 pièces;
• Champignons - 300 g;
• Pommes de terre bouillies - 4 pcs. ;
• Carottes bouillies - 2-3 pièces;
• Oignon - 1 pc. ;
• Mayonnaise Olives dénoyautées - un demi-pot ;
• Oeufs à la coque - 2 pièces;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation étape par étape :

Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir à feu doux. Coupez les champignons crus et faites-les revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Trois pommes de terre et carottes sur une râpe grossière. Nous nettoyons le sel de l'os de la colonne vertébrale et le coupons en cubes.

Nous disposons notre salade en couches : la première couche est constituée de hareng, puis de champignons et d'oignons. Ensuite, nous formons la forme d'une chanterelle à partir de pommes de terre. Étalez de la mayonnaise sur chaque couche et ajoutez les carottes comme étape finale. Trois œufs sur une râpe fine, coupez les olives en petites lanières. À partir d'olives, nous formons des oreilles, un nez et une queue, à partir d'œufs, nous fabriquons des peluches blanches sur le visage. Nous fabriquons les yeux à partir d'olives entières.

Pour que les légumes bouillis soient bien nettoyés, après la cuisson, vous devez les remplir d'eau froide pendant un certain temps, puis les éplucher.

Vous pouvez voir la préparation étape par étape de la salade ici :

Le magret de canard transforme cette salade en un plat de fêtes insolite.

Pour cela vous aurez besoin de :

• Magret de canard bouilli ou cuit au four - 1 pièce;
• Champignons marinés - 5-6 c. l.;
• Fromage à pâte dure, plus pointu - 300 g;
• Pommes de terre bouillies - 2 pièces;
• Carottes coréennes - 250 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Ail - quelques gousses;
• Oeufs - 4 pcs. ;
• Olives et olives - pcs. 10 chacun ;
• Mayonnaise;
• Aneth, persil - plusieurs branches chacun.

Cuisson étape par étape :

Faites bouillir la poitrine ou faites-la cuire dans du papier d'aluminium ; une fois refroidie, coupez-la en fibres. Pommes de terre, œufs durs, trois fromages sur une râpe grossière. Coupez les champignons en morceaux moyens. Hachez l'oignon. Passez l'ail au presse ou hachez-le finement. Olives et olives dénoyautées, puis coupez-les finement au couteau.

Hachez finement les légumes verts, mélangez-les avec les champignons et le canard, ajoutez l'ail et les oignons.

Nous commençons à disposer la salade en couches : la première couche est constituée de la moitié des carottes épicées, puis des pommes de terre et du fromage, de la moitié des olives et des olives, puis de la moitié des œufs. Viennent ensuite les œufs restants, puis à nouveau les olives. Puis les pommes de terre au fromage, et enfin les carottes. Enduire chaque couche de mayonnaise.

Cette salade intéressante deviendra un véritable point fort sur n'importe quelle table de fête. Les abricots secs et les pommes se marient bien avec les carottes. Au lieu de noix, vous pouvez utiliser des cacahuètes ou des graines.

Liste des composants requis :

• Carottes - 2 pièces;
• Abricots secs - 250-300 g;
• Noix - 200-250 g;
• Pommes vertes - 2 pcs. ;
• Ail - 3 gousses;
• Mayonnaise;
• Sel, poivre, herbes.

Cuisson étape par étape :

Nous lavons et séchons les abricots secs. Trois carottes fraîches pelées sur une râpe grossière. Coupez les abricots secs en cubes et ajoutez-les aux carottes râpées. Hachez les noix avec un couteau et ajoutez-les aux abricots secs. Coupez la pomme en petits morceaux et ajoutez-la à tous les ingrédients.

Ajouter l'ail à la mayonnaise. Mélangez bien tous les ingrédients, ajoutez du sel et des épices au goût et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Vous pouvez voir la salade en préparation ici :

Cette merveilleuse salade a fière allure sur la table des fêtes.

Pour cela nous avons besoin de :

• Haricots rouges dans leur jus - 200 g;
• Carottes coréennes - 100-150 g;
• Saucisse fumée - 150 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Champignons - 200-250 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Sel - au goût.

Procédure de cuisson :

Hachez l'oignon et les champignons et faites-les revenir dans l'huile végétale. Coupez le saucisson en fines lanières, ajoutez les carottes coréennes.

Égoutter l'eau des haricots. Mélanger tous les composants et assaisonner avec de la mayonnaise. Décorez la surface avec des carottes coréennes et des herbes fraîches.

Cette recette modifiée de la célèbre salade se distingue par son goût unique, qui lui est conféré par le filet de poulet cuit au four.

Pour cela nous avons besoin de :

• Filet de poulet au four - 100 g;
• Concombres marinés - 2 pièces;
• Carottes coréennes - 200 g;
• Fromage - 75 g;
• Ail - 2 gousses;
• Mayonnaise ou crème sure;
• Verts au goût.

Procédure de préparation :

Hachez les concombres finement marinés et ajoutez-les aux carottes épicées. Broyez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le aux ingrédients mélangés. Précuisez la poitrine de poulet dans un four à gaz. Coupez-le en petits cubes une fois refroidi. Pressez-y l'ail et ajoutez la mayonnaise. Mélangez bien le tout et décorez avec des herbes.

Vous pouvez voir la version au hareng et aux champignons ici :

Ingrédients:

• Carottes - 300 g;
• Chou-fleur - 200 g;
• Pommes de terre - 200 g;
• Courgettes - 200 g;
• Crème sure - 200-300 g;
• Huile végétale;
• Sel, poivre ;
• Aneth pour la décoration.

Cuisson étape par étape :

Cuire tous les légumes, sauf les courgettes fraîches, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Une fois refroidi, trois sur une râpe grossière. Coupez les courgettes en fines lanières et faites-les revenir dans l'huile de tournesol. Mélanger les pommes de terre, les courgettes refroidies, le chou-fleur, les carottes mi-bouillies. Salez, poivrez, ajoutez la crème sure du commerce, mélangez à nouveau.

Disposez la salade sur un plat plat en lui donnant la forme d'une boule. Saupoudrer généreusement la surface de carottes râpées et décorer d'herbes.

Cette salade prendra à juste titre une place royale sur votre table.

Liste des composants requis :

• Crevettes marinées - 200 g;
• Moules marinées - 100 g ;
• Anneaux de calamars marinés - 100 g;
• Concombre frais - 2 pièces;
• Carottes coréennes - 400 g;
• Huile d'olive pour vinaigrette;
• Épices au goût ;
• Sésame pour la décoration.

Procédure de cuisson :

Coupez les rondelles de calamar en deux pour créer des lanières. Nous lavons les concombres et retirons la peau. On le coupe finement avec un éplucheur de légumes. Versez les lanières de concombre finies avec de l'eau froide pendant 20 minutes. Dans un bol, mélanger les fruits de mer et l'huile d'olive naturelle. Ajouter les épices et disposer en tas sur une assiette. Égouttez l'eau des concombres et séchez-les avec une serviette. Dans un bol à part, mélanger les concombres et les carottes, déposer les fruits de mer dessus, verser l'huile d'olive. Faites chauffer les graines de sésame dans une poêle sèche et décorez-en la salade.

Vous pouvez voir la version traditionnelle de la salade ici :

Tout le monde adorera cette salade simple et facile.

Liste des composants :

• Saumon rose en conserve - 1 boîte de conserve ;
• Pommes de terre - 2 pièces;
• Carottes - 2 pièces;
• Oeuf - 1 pièce;
• Fromage - 150 g;
• Concombre mariné. - 1 pièce ;
• Champignons - 250 g;
• Rast. Huile;
• Mayonnaise.

Cuisson étape par étape :

Cuire les pommes de terre et les carottes. Faire bouillir l'œuf dur. Égouttez le saumon rose et écrasez-le soigneusement à la fourchette. Coupez les champignons en tranches et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Trois pommes de terre, carottes et œufs sur une râpe grossière séparément. Coupez les concombres en lanières. Nous récupérons des couches de salade : saumon rose, pommes de terre, concombre, œuf, fromage, carottes.

Pour les vacances et les fêtes de famille, je prépare une salade de chanterelles simple et copieuse aux carottes coréennes, une recette avec photo dont je partagerai certainement avec vous, mes chers lecteurs.

J'ai trouvé la recette de cette salade originale tout à fait par hasard sur Internet. J'ai vraiment aimé la salade, car elle est économique et ne nécessite pas d'ingrédients coûteux pour la préparer.

Tous les ingrédients peuvent être trouvés dans le réfrigérateur de n’importe quelle femme au foyer. Vous pouvez le cuisiner avec des légumes, des fruits de mer, de la viande, des champignons ou du jambon.

Le composant principal du plat est constitué de carottes coréennes. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin, mais il est préférable d'utiliser des carottes coréennes faites maison. Ensuite, l'apéritif se révélera exceptionnellement tendre et savoureux.

Le plat peut être servi de différentes manières. Par exemple, j'aime servir la salade en portions. Pour ce faire, je dispose le snack en couches, dans des bols ou dans des verres larges et bas. Si je prépare une salade pour un dîner en famille, je mélange simplement tous les ingrédients avec de la mayonnaise et je la mets dans un saladier profond.

Une recette très savoureuse de salade de chanterelles aux carottes coréennes. Photo

Comment cuisiner :

1. Je commence par faire bouillir une poitrine de poulet (ou deux si les poitrines sont petites).
2. J'ai coupé la viande finie en fines tranches.
3. J'ai coupé des concombres marinés (trois ou quatre morceaux) en lanières très fines.
4. Je passe 200 grammes de fromage dans une râpe grossière.
5. Je prépare la sauce : hachez finement deux gousses d'ail (vous pouvez la passer au presse) et mélangez avec de la mayonnaise (quatre cuillères à soupe).
6. J'ajoute du persil finement haché (plusieurs brins) à la sauce.
7. J'ai mis le tout dans un saladier profond.
8. J'ajoute 200 grammes de carottes coréennes.
9. Je mélange les ingrédients avec la sauce (vous pouvez ajouter un peu de sel si vous pensez que le plat n'est pas assez salé).
10. Je décore avec des graines de grenade.

La salade peut être servie en portions, disposées dans des petits bols à salade : poulet, carottes, concombres, fromage. Appliquez un filet de mayonnaise sur chaque couche. Saupoudrez dessus des graines de sésame (veillez à les sécher dans une poêle).

Il n'est pas nécessaire de servir le plat tout de suite. Laissez reposer une vingtaine de minutes pour que toutes les couches de la salade soient saturées de mayonnaise.

Avec des carottes coréennes et du poulet

Comment cuisiner : la première étape est la préparation de la viande :

1. La poitrine de poulet peut être coupée en morceaux et frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite dans l'huile végétale. Je préfère la viande cuite au four.
2. Je prends deux petits magrets, sale, poivre et les enveloppe dans du papier aluminium (pour que le magret ne se dessèche pas, mais reste juteux). Placer dans un four préchauffé pendant trente minutes.
3. Une fois la viande refroidie, je la coupe en cubes.

La deuxième étape est la préparation des produits :

1. J'ai coupé 150 grammes de fromage à pâte dure en carrés (si vous le souhaitez, vous pouvez passer le fromage dans une râpe grossière).
2. Je coupe trois concombres frais en lanières.

La troisième étape est la préparation de la sauce :

1. Pour la sauce, je mélange trois cuillères à soupe de mayonnaise et deux cuillères à soupe de crème sure.
2. Ajouter deux gousses d'ail (hacher avec un couteau).
3. Vous pouvez ajouter de l'art. une cuillerée d'herbes hachées (j'aime mieux le persil).

La quatrième étape consiste à assembler la salade :

1. Je mets les composants préparés du plat dans un saladier.
2. J'ajoute 200 grammes de carottes coréennes.
3. J'ajoute de la sauce.
4. Je remue.

Note

Si vous avez des carottes coréennes à l'ail, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'ail à la sauce.

Si vous souhaitez surprendre vos convives, disposez alors l'apéritif sur un plat plat en forme de girolle. Faites les yeux et le nez avec des olives et le bout blanc de la queue avec du blanc d'œuf râpé.

Une belle salade juteuse et originale peut être préparée avec des carottes et des champignons coréens. La première fois que j'ai préparé une telle salade, c'était pour le Nouvel An. Le plat est préparé en couches.

« Petite Chanterelle » aux champignons marinés et jambon

Pour préparer la salade il vous faut :

1. Préparation des ingrédients : 300 grammes de jambon coupé en lanières.
2. Placez les champignons marinés (300 grammes) dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
3. J'ai coupé un oignon moyen en rondelles.
4. Je l'ai mis dans une assiette creuse.
5. J'ajoute une pincée de sel et de sucre.
6. Arrosez de jus de citron (deux cuillères à café).
7. Je le laisse dix minutes.
8. Pendant que les oignons sont marinés, je fais bouillir trois œufs et je les épluche.
9. Je passe les blancs dans une râpe grossière (en réservant les jaunes pour la décoration).
10. J'étale l'apéritif en couches dans un saladier profond : jambon, oignon, champignons, œufs.
11. La dernière couche est constituée de carottes coréennes (200 grammes).
12. J'enrobe chaque couche d'un filet de mayonnaise.
13. Je saupoudre le plat fini de jaune râpé.

Je le mets au frais pendant une heure et je sers.

Aux champignons et filet de poulet

Je fais bouillir la viande de poulet (filet pesant 300 grammes) dans de l'eau salée pendant environ une demi-heure.

1. Pendant que la viande cuit, hachez finement un oignon (taille moyenne).
2. Je l'ai mis dans une poêle chaude.
3. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. J'ai coupé 300 grammes de champignons frais (dans mon cas des champignons) en deux ou quatre parties, selon la taille.
5. Ajouter à l'oignon, saler et poivrer.
6. Je fais frire une vingtaine de minutes.
7. Pendant que les champignons sont frits, j'ai coupé le filet et deux concombres frais en lanières.
8. Je mets tous les ingrédients de la collation dans un bol en verre profond.
9. J'y ajoute 200 grammes de carottes coréennes.
10. J'ajoute de la mayonnaise et mélange.
11. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Si vous voulez que l'apéritif soit satisfaisant, faites bouillir trois pommes de terre en chemise, passez-les dans une râpe grossière et disposez la salade en couches : pommes de terre, poulet, champignons et oignons, concombres et carottes coréennes dessus. Napper toutes les couches de sauce (mayonnaise + crème sure).

Salade de girolles aux oranges

Je prépare cette version du snack aux carottes coréennes pour l’anniversaire de mon beau-père. Il aime beaucoup le goût inhabituel et sucré-épicé de la salade.

Ingrédients:

• Carottes coréennes (épicées) – 200 grammes;
• Viande de poulet – 300 grammes;
• Fromage « russe » (n'importe quel autre peut être utilisé) – 150 grammes;
• Deux oranges ;
• Mayonnaise – 200 grammes;
• Oeufs à la coque – 4 pièces.

Cuisiner étape par étape :

1. Je coupe le poulet en cubes, sale, poivre et fais frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit (vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet fumée).
2. Je hache l'œuf et le fromage sur une râpe grossière.
3. Je nettoie l'orange (une) de la peau, des graines et des pellicules.
4. Je l'ai coupé en morceaux.
5. Je mets tous les ingrédients du plat (sauf les carottes) dans une assiette creuse. Viande, orange, œuf, fromage - je le dispose en couches.
6. J'enrobe les couches de mayonnaise (maison de préférence).
7. Carottes dessus.
8. Je coupe la deuxième orange en fines rondelles et décore la salade.

Option avec carottes coréennes et œuf

Une salade lumineuse et ensoleillée avec des carottes et des nouilles peut être préparée pour le dîner ou le petit-déjeuner. Mon fils adore beaucoup cette collation et la prépare lui-même :

1. Cassez un paquet de nouilles instantanées et placez-le dans un bol.
2. Ajoutez une cuillère et demie de mayonnaise, un quart de verre de lait.
3. Assaisonner avec des épices (vous pouvez en utiliser).
4. Remuer et laisser gonfler.

1. Faire bouillir deux œufs.
2. Passer sur une râpe grossière.
3. Ajouter aux vermicelles.

1. Mélangez 150 grammes de carottes coréennes avec des gousses d'ail hachées et trois cuillères à soupe de mayonnaise.

1. Placez tous les ingrédients de la salade dans un bol profond.
2. Laissez reposer quarante minutes et un dîner copieux est prêt.

La salade de chanterelles aux carottes coréennes selon des recettes avec photos peut être préparée en seulement une demi-heure. Cette merveilleuse entrée ravira les amateurs de plats épicés et salés, et sa présentation originale surprendra les convives. Ne soyez pas paresseux et préparez ce plat pour un dîner en famille.

Qu'ont en commun ces deux salades et qu'est-ce qui donne leur nom ? Bien sûr, la carotte rouge. Dans les deux recettes, ce sera au top. Seulement dans l'un, il est coréen épicé et dans l'autre, il est bouilli régulièrement. Dans l’un, elle jouera le rôle d’un manteau de fourrure, et dans l’autre, elle nous représentera une queue de renard. C'est ce que vous verrez plus loin dans les photos étape par étape.

Salade « Manteau de renard » au hareng et champignons

Bien sûr, pour la salade, il est préférable de prendre des champignons sauvages ; ce serait bien de la faire à partir de girolles, mais je n'en ai pratiquement pas, j'utiliserai donc des champignons frais ordinaires. En général, la combinaison de champignons et de hareng, me semble-t-il, ne peut pas être qualifiée de classique. Et quand je cuisinais, jusqu'au tout dernier moment, ce moment m'a fait douter. Mais ils furent en vain. Tout était assez harmonieux et le plat s'est avéré délicieux.

Ingrédients:

• champignons – 150g;
• hareng – 1 pièce;
• pommes de terre – 1 morceau;
• oignon – 0,5 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• oeufs – 2 pièces;
• sel - au goût;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• beurre – 1 cuillère à café;
• mayonnaise.

Comment préparer la salade « Manteau de renard »

1. Ce qu'il faut faire à l'avance : faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur peau ; faire bouillir les œufs dur.
2. Coupez les champignons en tranches. Les gros sont d'abord coupés en quartiers ou en moitiés.
3. Faites chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle (les champignons adorent le mélange d'huiles).
   
4. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les tranches de champignons.
   
5. Faire sauter pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, le liquide doit s'évaporer et les champignons doivent dorer.
   
6. S'il s'agit d'un poisson entier, nous coupons le hareng et le coupons en petits morceaux.
   
7. Le manteau en fourrure de renard, comme son célèbre frère, est disposé en couches. Et leur ordre est le suivant : d'abord, des morceaux de hareng. Pour que la salade soit belle et correcte, j'ai pris un cercle dans un moule à charnière de petit diamètre. Je l'ai placé sur une assiette plate. La couche inférieure – le hareng – est légèrement pressée avec le dos d’une cuillère à soupe.
   
8. Hachez finement l'oignon et placez-le sur le hareng.
   
9. Puis les champignons refroidis.
   
10. Lubrifier avec de la mayonnaise. Il me semble qu'il n'est pas nécessaire d'enduire chaque couche. La salade elle-même n'est pas sèche et vous ne voulez pas y ajouter de calories supplémentaires à cause d'une grande quantité de mayonnaise.
    
11. Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les dans la couche suivante.
    
12. Viennent ensuite les œufs râpés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel.
    
13. Lubrifier avec du pansement.
    
14. Et maintenant, l'essentiel, ce sont les carottes. On le frotte aussi grossièrement. Pour cette recette, je recommande d’utiliser une grosse carotte, ou deux moyennes, pour que le pelage de notre renard soit riche et moelleux. Il n’est plus nécessaire de l’enduire par-dessus.
    
15. Placer au réfrigérateur pour infuser et tremper.

Avant de servir, retirez l'anneau (si utilisé). D’après mon expérience, les invités aiment généralement beaucoup la salade. Et tout à fait approprié sur la table des fêtes. Si vous prenez du poisson rouge au lieu du hareng, les couches inférieure et supérieure seront rouges.

Salade de chanterelles à la coréenne au poulet et carottes

Il est généralement admis qu'une queue de renard portera certainement chance au propriétaire et sera son talisman porte-bonheur. Une décoration originale pour la table de fête, symbolisant la chance, sera la salade Fox Tail, qui sera appréciée des autres pour sa présentation inhabituelle et intéressante et son goût délicat unique.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 1 morceau;
• œufs de poule – 4 pièces;
• oignon – 1 moyen;
• champignons – 300g;
• carottes « à la coréenne » - 200g;
• mayonnaise – 100g;
• ail – 2 gousses.

Comment préparer la salade Fox Tail :

La salade de queue de renard est prête ! À propos, il a l'air plutôt du Nouvel An, ce qui est particulièrement important pour le Nouvel An 2018 - l'année du chien (le renard est un canidé).