Notre famille adore le poivron, nous en plantons donc chaque année. La plupart des variétés que je cultive ont été testées par moi pendant plus d'une saison, je les cultive tout le temps. Et chaque année, j'essaie d'essayer quelque chose de nouveau. Le poivre est une plante qui aime la chaleur et plutôt fantaisiste. À propos des variétés variétales et hybrides de poivrons savoureux et productifs, qui poussent bien avec moi, et seront discutées plus loin. Je vis dans le centre de la Russie.

La salade de viande de porc aux champignons est un plat champêtre que l'on retrouve souvent sur la table de fête du village. Cette recette est avec des champignons, mais si vous pouvez utiliser des champignons forestiers, assurez-vous de le faire cuire de cette façon, ce sera encore plus savoureux. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à préparer cette salade - mettez la viande dans une casserole pendant 5 minutes et encore 5 minutes pour la trancher. Tout le reste se passe presque sans la participation du cuisinier - la viande et les champignons sont bouillis, refroidis, marinés.

Les concombres poussent bien non seulement dans une serre ou une véranda, mais aussi en pleine terre. Les concombres sont généralement semés de la mi-avril à la mi-mai. La récolte dans ce cas est possible de la mi-juillet à la fin de l'été. Les concombres ne tolèrent pas le gel. C'est pourquoi nous ne les semons pas trop tôt. Cependant, il existe un moyen de rapprocher leur récolte et de goûter les beaux hommes juteux de votre jardin au début de l'été ou même en mai. Il suffit de prendre en compte certaines caractéristiques de cette plante.

Polissias est une excellente alternative aux arbustes panachés classiques et aux ligneux. Les feuilles rondes ou plumeuses ornées de cette plante créent une couronne bouclée étonnamment festive, tandis que les silhouettes élégantes et la nature plutôt modeste en font un excellent candidat pour être la plus grande plante de la maison. Des feuilles plus grandes ne l'empêchent pas de remplacer avec succès les ficus Benjamin and Co.. De plus, poliscias offre beaucoup plus de variété.

La casserole à la citrouille et à la cannelle est juteuse et incroyablement savoureuse, un peu comme la tarte à la citrouille, mais contrairement à la tarte, elle est plus tendre et fond dans la bouche ! C'est la recette parfaite de pâtisserie sucrée pour les familles avec enfants. En règle générale, les enfants n'aiment pas beaucoup la citrouille, mais ils ne craignent pas de manger des sucreries. La casserole de citrouille sucrée est un dessert délicieux et sain, qui, de plus, se prépare très simplement et rapidement. Essayez-le ! Tu aimeras!

Une haie n'est pas seulement l'un des éléments les plus importants de l'aménagement paysager. Il remplit également diverses fonctions de protection. Si, par exemple, le jardin borde une route, ou si une autoroute passe à proximité, alors une haie s'impose. Les "murs verts" protégeront le jardin de la poussière, du bruit, du vent et créeront un confort et un microclimat particuliers. Dans cet article, nous examinerons les plantes optimales pour créer une haie capable de protéger de manière fiable le site de la poussière.

Dans les premières semaines de développement, de nombreuses cultures ont besoin d'un prélèvement (et même pas d'un seul), tandis que d'autres ont besoin d'une greffe "contre-indiquée". Pour "faire plaisir" à tous les deux, vous pouvez utiliser des conteneurs pas tout à fait standard pour les semis. Une autre bonne raison de les essayer est d'économiser de l'argent. Dans cet article nous vous dirons comment vous passer des boites, pots, cassettes et tablettes habituelles. Et faisons attention aux conteneurs non traditionnels, mais très efficaces et intéressants pour les semis.

La soupe saine aux légumes et au chou rouge avec céleri, oignon rouge et betterave est une recette de soupe végétarienne qui peut également être préparée les jours de jeûne. Pour ceux qui décident de perdre quelques kilos en trop, je vous conseille de ne pas ajouter de pommes de terre, et de réduire légèrement la quantité d'huile d'olive (1 cuillère à soupe suffit). La soupe s'avère très parfumée et épaisse, et pendant le jeûne, vous pouvez servir une portion de soupe avec du pain maigre - elle deviendra alors satisfaisante et saine.

Tout le monde a sûrement déjà entendu parler du terme populaire "hygge", qui nous est venu du Danemark. Ce mot n'est pas traduit dans d'autres langues du monde. Parce que cela signifie beaucoup de choses à la fois : confort, bonheur, harmonie, ambiance spirituelle... Dans ce pays du nord, soit dit en passant, la plupart du temps dans l'année, c'est un temps nuageux et peu de soleil. L'été est également court. Et le niveau de bonheur dans le même temps est l'un des plus élevés (le pays se classe régulièrement premier au classement mondial de l'ONU).

Boulettes de viande en sauce avec purée de pommes de terre - un deuxième plat simple inspiré de la cuisine italienne. Un nom plus familier pour ce plat est les boulettes de viande ou les boulettes de viande, mais les Italiens (et pas seulement eux) appellent ces petites boulettes de viande rondes. Les escalopes sont d'abord frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis cuites dans une sauce aux légumes épaisse - cela s'avère très savoureux, tout simplement délicieux! La viande hachée pour cette recette convient à tous - poulet, bœuf, porc.

Le chrysanthème est appelé la reine de l'automne, car c'est à cette époque que ses inflorescences lumineuses ornent le jardin. Mais vous pouvez faire pousser des chrysanthèmes tout au long de la saison - de février à décembre, et dans des serres chauffées - pendant les mois d'hiver. Si vous organisez correctement le processus, vous pouvez vendre du matériel de plantation et des fleurs de chrysanthèmes toute l'année. Cet article vous aidera à comprendre les efforts nécessaires pour faire pousser des chrysanthèmes en grande quantité.

Cupcakes maison - une recette simple avec des figues, des canneberges et des pruneaux que même un confiseur débutant inexpérimenté en confiserie se soumettra. Un délicieux gâteau au kéfir avec du cognac et des fruits secs décorera toutes les vacances à la maison. De plus, ces pâtisseries peuvent être préparées en moins d'une heure. Cependant, il y a un point important - les fruits secs doivent être trempés dans du cognac pendant au moins 6 heures. Je vous conseille de le faire la veille de la cuisson - ils tremperont bien toute la nuit.

Je pense que tout le monde connaît le goût et les bienfaits des noix. Sûrement, beaucoup, sortant de savoureuses amandes de la coquille, se sont demandé: "Ne devrais-je pas le cultiver sur le site, d'ailleurs, à partir des noix elles-mêmes, car ce sont en fait les mêmes graines que d'autres plantes?". Il existe de nombreux mythes et légendes horticoles autour de la culture des noix. La moitié d'entre eux s'avèrent faux. Nous parlerons des caractéristiques de la culture d'une noix à partir d'une noix dans cet article.

L'été et l'automne sont une excellente période de l'année où vous pouvez cuisiner des repas délicieux, nutritifs et sains à partir des produits de saison les plus abordables et les moins chers. Les courgettes mijotées aux légumes sont très appétissantes. Il existe de nombreuses recettes pour préparer un tel mélange de légumes, mais chacune d'elles peut être ajustée selon vos préférences. Tout mélange peut être dilué avec de la viande ou du riz. Cela s'avère très savoureux!

De plus, toutes les combinaisons proposées peuvent être cuites non seulement dans une casserole ou dans une casserole, mais également dans une mijoteuse ou un four.

Cuisson des courgettes cuites à la citrouille et au poulet

Vous trouverez ci-dessous une recette originale mais très savoureuse de compote de courgettes aux légumes. La particularité de l'option présentée est qu'il est proposé de cuisiner le plat avec le légume le plus automnal, c'est-à-dire avec une citrouille.

Temps de cuisson - 40 minutes.

Le nombre de portions est de 4.

Ingrédients

Pour préparer un mélange de légumes appétissant et très sain avec de la viande de poulet, nous avons besoin de l'ensemble de produits suivant :

• courgettes - 250 g;
• filet de poulet - 350 g;
• citrouille - 250 g;
• oignon - 1 tête;
• paprika doux moulu - 1 cuillère à café;
• ghee - 15 g;
• houblon suneli - 2 cuillères à café;
• adjika - 130 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• poivre noir moulu et autres épices.

Sur une note! Si vous n'avez pas d'adjika maison sous la main, vous pouvez le remplacer par de la sauce tomate.

Par portion

• Calories : 88,56 kcal
• Protéines : 7,84 g
• Matières grasses : 4,5 g
• Glucides : 4,26 g

Méthode de cuisson

En règle générale, cette recette simple ne cause pas de difficultés dans la cuisine. Même un novice en cuisine peut faire mijoter des courgettes avec un mélange de légumes et de poulet.

Voici le plat parfait pour le menu du jour. Il peut être servi avec du pain blanc et de la crème sure. C'est très satisfaisant et incroyablement délicieux!

Comment faire mijoter des courgettes avec du chou blanc et d'autres légumes?

Cette version brillante de courgettes cuites peut être qualifiée en toute sécurité de véritable succès sur la table d'automne. Il est proposé de préparer ce mélange dans une casserole, mais cela peut aussi se faire dans une mijoteuse. Vous pouvez également utiliser le four pour cuisiner des plats de légumes. Cela deviendra très appétissant !

Temps de cuisson - 50 minutes.

Le nombre de portions est de 7.

Ingrédients

De quoi avons-nous besoin pour préparer un tel plat? Seuls les produits les plus abordables et les plus simples :

• courgettes ou courgettes - 2 pièces;
• pommes de terre - 5 pièces;
• oignon - 1 tête;
• carottes - 2 pièces;
• chou blanc - 1/2 tête;
• pois verts - 150 g;
• viande - 500 g;
• eau - 1 cuillère à soupe;
• huile végétale - 3 c. l. ;
• légumes verts assortis (aneth, oignon vert, coriandre, persil);
• sel.

Par portion

• Calories : 71,39 kcal
• Protéines : 4,72 g
• Matières grasses : 3,32 g
• Glucides : 5,9 g

Méthode de cuisson

Pour que la préparation de courgettes cuites avec du chou blanc et d'autres légumes ne pose pas de questions inutiles, vous devez utiliser une recette étape par étape avec une photo et des conseils utiles.

Comme vous l'avez peut-être remarqué après avoir lu la recette, il est très facile de cuisiner des courgettes mijotées avec du chou et d'autres légumes avec de la viande. Vous pouvez faire mijoter un tel mélange, dont la composition, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours l'adapter à votre goût, vous pouvez n'importe quel jour pour le dîner ou le déjeuner.

L'option la plus satisfaisante est la compote de courgettes avec des poivrons doux et du riz

Les courgettes ou les courgettes cuites sont toujours savoureuses et saines. Et si vous diversifiez un tel mélange avec du poivron doux brillant et ajoutez du riz pour la satiété, vous obtenez une vraie bombe !

Temps de cuisson - 45 minutes.

Le nombre de portions est de 6.

Ingrédients

Pour préparer un plat d'accompagnement de légumes appétissant, qui peut être servi comme plat indépendant, est proposé à partir de l'ensemble de produits suivant:

• courgettes - 1 pièce;
• poivron rouge - 1 pc .;
• riz rond - 1/3 cuillère à soupe;
• tomate - 1 pièce;
• eau - 1/2 cuillère à soupe;
• oignon - 1 tête;
• herbes italiennes sèches - 1/2 cuillère à café;
• ail - 2 gousses;
• sel - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 4 c. l. ;
• poivre noir moulu.

Sur une note! Si vous le souhaitez, l'eau chaude peut être remplacée par du bouillon. Ainsi, les légumes cuits se révéleront plus satisfaisants et plus savoureux.

Par portion

• Calories : 62,26 kcal
• Protéines : 0,93 g
• Matières grasses : 3,03 g
• Glucides : 7,78 g

Méthode de cuisson

L'attrait de ce plat réside dans l'association de la nutrition, de l'extrême facilité de préparation et de la richesse gustative. Les courgettes braisées ou les courgettes se marient très bien avec les tomates, les oignons et le riz.

Donc, un plat très simple, mais copieux et appétissant est prêt, qui sera un merveilleux dîner de tous les jours ou un second pour le déjeuner. Vous pouvez également préparer ce mélange au four.

Recettes vidéo

Pour que le processus de cuisson des courgettes aux légumes ne vous pose pas de questions, vous devez utiliser une sélection de recettes vidéo intéressantes rassemblées ci-dessous:

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C'est un plat indépendant et un plat d'accompagnement en même temps. Dans le même temps, les courgettes cuites sont aussi savoureuses chaudes que froides.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes;
• 1 carotte;
• 2 tomates;
• 1 poivron ;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• 1 bouquet d'aneth et de persil.

Cuisine

Lavez tous les légumes. Épluchez les oignons, l'ail et les carottes, si nécessaire, retirez la peau des courgettes. Du poivre.

Graisser la poêle avec de l'huile de tournesol. Quand il se réchauffe, envoyez l'oignon et l'ail hachés passés dans la presse pour les faire frire. Après quelques minutes, ajoutez-y les tomates hachées et la pâte de tomate. Quelques minutes plus tard - des pailles de poivrons et de carottes, puis - des courgettes coupées en dés ou rayées.

Les légumes doivent être constamment mélangés. S'ils ne libèrent pas assez de liquide et commencent à brûler, ajoutez de l'eau. Après avoir déposé les courgettes, salez, poivrez et couvrez la casserole avec un couvercle.

Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez les légumes verts hachés.

"Fûts" de courgettes à la viande hachée

kulinarnia.ru

Un plat copieux et simple qui a également l'air spectaculaire sur la table.

Ingrédients

• 3 petites courgettes;
• huile de tournesol pour la friture;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 500 g de viande hachée;
• 1 bouquet de persil;
• 1 botte d'aneth;
• sel et poivre noir moulu - au goût;
• 50 g de fromage à pâte dure.

Cuisine

Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm de haut.Plus le diamètre du légume est grand, plus les «tonneaux» doivent être bas. Retirez la pulpe avec une cuillère ou un couteau en laissant le "fond". Ne jetez pas la pulpe.

Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile de tournesol. A la fin, salez, poivrez et ajoutez la pulpe des courgettes et. Mieux - boeuf ou un mélange de porc et de poulet ou de boeuf. Purement avec du porc sera trop gras. Lorsque la viande hachée est dorée, ajoutez les légumes verts hachés.

Remplir les courgettes de farce. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez chaque "fût" de fromage râpé et enfournez 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

zametkipovara.ru

Le goût est épicé et en même temps tendre, et la texture de la courgette est très juteuse.

Ingrédients

• 2 petites courgettes;
• 200 g de fromage cottage;
• 1 bouquet d'aneth et de persil;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oeuf;
• sel et poivre noir moulu - au goût;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Cuisine

Épluchez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur. Prélevez la pulpe avec une cuillère ou un couteau pour faire des "bateaux".

Dans un bol séparé, mélanger le fromage cottage, les légumes verts hachés, l'ail, l'œuf, le sel et le poivre passés dans une presse. Commencez par le mélange de courgettes.

Déposer les courgettes farcies sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrer chacun de fromage râpé.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

gastronomie.ru

Tendre en raison de la crème sure et parfumé en raison des verts. Convient à la fois pour tous les jours et pour.

Ingrédients

• 5 petites courgettes;
• 1 cuillère à café de sel;
• 2 bouquets de persil;
• 2 bouquets de basilic;
• 2 gousses d'ail;
• 500 g de crème sure avec une teneur en matières grasses de 20%;
• 3 oeufs;
• huile de tournesol pour la friture;
• 50 g de beurre.

Cuisine

Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Idéalement, si le légume est jeune. Sinon, coupez la peau. Saupoudrer les courgettes de sel et de poivre et laisser reposer 10 à 15 minutes.

À ce moment, rincez et hachez les verts. Passer l'ail au pressoir. Mélangez tout cela avec de la crème sure et des œufs. Vous devez obtenir une masse d'œufs homogène et crémeuse.

Faites frire les courgettes dans l'huile de tournesol pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Disposez ensuite les courgettes d'abord sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras, puis dans un plat allant au four beurré.

Versez la crème sure aux herbes sur les courgettes et faites cuire 20-30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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Même ceux qui y sont indifférents l'aimeront. La courgette est trempée dans une sauce crémeuse et fond littéralement dans la bouche.

Ingrédients

• 3 petites courgettes;
• 50 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1 verre de lait;
• 2 oeufs;
• sel et poivre noir moulu - au goût;
• 1 bouquet de persil;
• 1 bouquet de basilic;
• 200 g de fromage;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• huile de tournesol pour la lubrification.

Cuisine

Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en cercles fins et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits (3-5 minutes).

Pendant que les courgettes refroidissent, préparez la sauce. Faire revenir la farine dans le beurre. Ajoutez-y le lait et les œufs préalablement battus au fouet. Bien mélanger pour que la farine soit complètement dispersée et qu'il n'y ait pas de grumeaux. Saler, poivrer et retirer du feu.

Lubrifiez le plat allant au four avec de l'huile de tournesol et mettez-y les courgettes, il est préférable de les chevaucher.

Broyez les verts et frottez-les avec du fromage. Répartir ce mélange sur les courgettes. Verser la sauce sur le tout et saupoudrer de fromage râpé.

Cuire 20-25 minutes à 200°C.

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Un plat avec lequel vous pouvez surprendre et nourrir vos invités au maximum. Pas de soucis avec les tests.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes;
• 1 oeuf;
• 1 botte d'aneth;
• 1 bouquet de persil;
• 1 botte d'oignons verts;
• 5 cuillères à soupe de farine;
• ½ cuillère à café de sel;
• poivre noir moulu - au goût;
• 50 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe de chapelure;
• 1 poitrine de poulet;
• 1 tomate;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Cuisine

Lavez et râpez les courgettes sur une râpe grossière. Pressez la pulpe pour éliminer l'excès d'humidité. Mélanger avec l'œuf, les herbes finement hachées et la farine tamisée. Sel et poivre.

Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Mettez-y la pâte de courgettes. L'épaisseur doit être d'environ 1 cm.Mettre la viande bouillie hachée (peut être remplacée par des saucisses) et les tranches de tomates sur le dessus. Saupoudrer de fromage râpé et envoyer au four préchauffé à 180 ° C pendant 25-30 minutes.

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Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'amidon;
• 4 cuillères à soupe de sauce soja;
• 1 oignon;
• ½ cuillère à café de sel;
• ½ cuillère à café de gingembre moulu;
• 2 courgettes moyennes;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• 5 gousses d'ail.

Cuisine

Dissolvez l'amidon dans une petite quantité d'eau, ajoutez-y la sauce soja, l'oignon finement haché, le sel et le gingembre.

Lavez les courgettes, coupez-les en cubes d'au plus 1 cm d'épaisseur et faites-les frire dans une poêle bien chauffée, graissée d'huile végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes et des poivrons.

Verser la garniture de soja dans les courgettes mi-cuites. Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes. Ajouter ensuite l'ail haché, remuer, retirer du feu et laisser reposer un moment.

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Grâce à la pâte, les courgettes ne perdent pas leur jutosité lors de la friture. Ils se marient bien avec de la crème sure et divers ails.

Ingrédients

• 1 grosse courgette;
• 2 oeufs;
• 1 ¹⁄₂ tasse de farine;
• 6 cuillères à soupe de crème sure;
• sel - au goût;
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence ;
• huile de tournesol pour la friture.

Cuisine

Lavez et coupez les courgettes en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Préparez la pâte: mélangez les œufs, 1 tasse de farine tamisée, la crème sure, le sel et les épices.

Rouler chaque morceau de courgette dans la farine, tremper dans la pâte et faire frire dans une poêle bien chauffée et huilée.

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Soupe diététique et très tendre, facile à préparer.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes;
• 1 cuillère à café de sel;
• ½ cuillère à café de curry;
• 2 bouquets d'aneth;
• 200 ml de crème;
• 1 paquet de craquelins.

Cuisine

Lavez les jeunes courgettes, coupez les tiges et râpez-les à la râpe fine. Mettre la pulpe dans une casserole et remplir d'eau pour qu'elle ne recouvre pas légèrement les courgettes. Cuire à feu moyen jusqu'à consistance molle.

Retirer les courgettes du feu, saler et battre au mixeur. Ajouter le curry et l'aneth ciselé, la crème légèrement réchauffée. Remuer.

Servir avec des craquelins.

juliasalbum.com

Super budget et tout à fait satisfaisant. Ces « escalopes » peuvent être consommées aussi bien chaudes que froides et sont pratiques à emporter au travail.

Ingrédients

• 2 petites courgettes;
• ½ cuillère à café de sel;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 gousses d'ail;
• 2 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• huile de tournesol pour la friture.

Cuisine

Râpez grossièrement les courgettes, salez et laissez reposer 10 à 15 minutes.

A ce moment, râpez le fromage sur une râpe fine et passez l'ail dans un pressoir. Pressez les courgettes et mélangez-les avec le fromage, l'ail, les œufs et la farine. À partir de la viande hachée obtenue, faites des crêpes et faites-les frire des deux côtés dans de l'huile de tournesol.

Si le mélange est trop liquide, ajouter plus de farine. Si les courgettes sont si aqueuses que les «escalopes» ne se saisissent en aucune façon, mettez la viande hachée dans la casserole avec une cuillère.

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Une entrée originale qui agrémentera la table des fêtes. Mais les ingrédients sont si abordables et la recette est simple que vous pouvez cuisiner au moins tous les jours.

Ingrédients

• 1 grosse courgette;
• 1 cuillère à café de sel;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 3 cuillères à soupe de semoule;
• 2 oeufs;
• huile de tournesol pour la friture;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 2 gousses d'ail;
• 1 bouquet de légumes verts;
• 200g nature.

Cuisine

Laver les courgettes, peler et pépins, râper sur une râpe grossière. Saler et laisser reposer 10-15 minutes. Égouttez le liquide libéré, ajoutez la farine, la semoule et les œufs. À partir de la pâte obtenue, faites frire les crêpes: vous devriez obtenir 5 à 6 morceaux. Graisser la poêle avant de la faire frire avec de l'huile de tournesol.

Éplucher et hacher finement l'oignon et la carotte. Faites-les également revenir dans un peu d'huile. A la fin, ajouter l'ail passé au pressoir et les herbes ciselées.

Assemblez le gâteau en imbibant chaque galette de courge de yaourt et en disposant une couche carotte-oignon.

Les nuances de goût peuvent être variées en ajoutant ou en supprimant des épices.

Ingrédients

• 1 courgette;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café d'ail en poudre;
• ½ cuillère à café de paprika;
• 3 cuillères à soupe de chapelure.

Cuisine

Épluchez les courgettes et coupez-les en lanières d'environ un centimètre d'épaisseur.

Mélanger l'huile d'olive avec le sel et les épices et y faire mariner les courgettes pendant 20 à 30 minutes.

Rouler les courgettes dans la chapelure et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Envoyez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur les courgettes.

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Une collation légère et savoureuse. Se conserve longtemps au réfrigérateur et convient parfaitement aux pique-niques.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes;
• 1 cuillère à café de sel;
• 2 gousses d'ail;
• 1 botte d'aneth;
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
• ½ cuillère à café de flocons de piment rouge;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre à 9 % ;
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de miel.

Cuisine

Rincez les jeunes courgettes et coupez-les en fines tranches. C'est pratique de le faire. Saupoudrer le légume de sel et laisser reposer 20 à 30 minutes.

Préparez la marinade : mélangez l'ail haché, l'aneth, les poivrons, le vinaigre de table, l'huile d'olive et le miel. Si ce dernier a cristallisé, faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Égouttez le jus libéré des courgettes, placez-les dans la marinade et réfrigérez pendant 2-3 heures, de préférence toute la nuit.

La saison des légumes relativement bon marché touche à sa fin. Les femmes au foyer de toute la Russie ont enroulé toutes sortes de rebondissements standard. Les réfrigérateurs, les caves et les caves étaient remplis de rangées de canettes de différentes tailles avec des préparations hivernales. Tout semble être fait, mais on a le sentiment que quelque chose d'autre peut et doit être enroulé. Pourquoi ne pas essayer de préparer des courgettes aux poivrons pour l'hiver ?

En automne, les courgettes sont assez abordables. Des poivrons bon marché sont également disponibles à l'achat. Rouler à partir de ces légumes est très savoureux et sain, il existe de nombreuses recettes pour préparer des courgettes aux poivrons pour l'hiver.

Préparation universelle pour l'hiver

Les courgettes, en conserve avec des poivrons, séduisent toujours par leur tendreté et leur goût sucré. Ce blanc sonne très bien si vous y ajoutez de la netteté. Courgettes au poivron - universel. C'est une salade et une entrée froide. S'il est réchauffé, c'est déjà un plat de légumes autosuffisant ou un excellent accompagnement. Tout d'abord, il est donc avantageux de faire une telle conservation.

Tous les légumes que les ménagères filent pour l'hiver ne supportent pas tous les types de récolte. Il n'y a pas un tel problème avec les courgettes et les poivrons. Ils peuvent être marinés, salés, roulés comme une salade. En général, vous pouvez faire ce que vous voulez avec eux. Chaque fois, tout sera différent, mais toujours - certainement délicieux.

Lorsque vous mettez des courgettes en conserve avec du poivron, vous pouvez utiliser n'importe quelles épices et assaisonnements. Si tu le veux vraiment. Les deux produits sont autosuffisants. Ils n'ont pas besoin de sucre supplémentaire, que de nombreuses femmes au foyer ajoutent en quantités exorbitantes chaque fois que cela est nécessaire et non nécessaire. Il faut se rappeler que casser même le meilleur ingrédient peut avoir des conséquences désastreuses.

Pour cette préparation, mieux vaut prendre de jeunes courgettes et des poivrons forts (pas paresseux). Il est souhaitable que le poivre soit multicolore - la couture sera plus avantageuse et plus appétissante. De ce qu'il est recommandé de toujours ajouter à cette préparation, il faut mentionner les oignons. L'ail frais s'intègre très organiquement dans cet ensemble.

Les poivrons et les courgettes ne doivent pas être coupés très gros. Mais vous n'avez pas non plus besoin de moudre. Les gros morceaux ne sont pas pratiques à manger et les petits peuvent simplement se transformer en bouillie. Restez toujours et en tout au milieu - vous ne vous tromperez jamais.

Recettes

Salade de courgettes et poivrons pour l'hiver

Recette:

• courgettes de taille moyenne - 4 kg;
• Poivre bulgare - 1 kg;
• oignon - 500 g;
• carottes - 500 g;
• sel - 150 g;
• sucre - 200 g;
• aneth - 50 g;
• huile végétale (tournesol, olive) - 125 ml;
• vinaigre 9% - 125 ml.

Cuisine:

1. Laver soigneusement les courgettes. Ne nettoyez pas. Couper en deux dans le sens de la longueur. De plus - tranches ou demi-tranches.
2. Traiter le poivre bulgare : retirer les tiges, les graines et les cloisons, rincer. Couper en larges lanières.
3. Éplucher l'oignon, laver. Couper en demi-anneaux.
4. Les carottes laver, peler, râper sur une râpe grossière.
5. L'aneth bien laver, traiter, sécher. Coupe fine.
6. Mettez les poivrons préparés, les oignons, les carottes dans un grand bol émaillé, salez. Bien mélanger. Laisser reposer une heure. Pendant ce temps, les légumes donneront du jus.
7. Après cela, filtrez le jus dans une petite casserole. Ajouter les herbes hachées aux légumes. Remuer.
8. Versez le sucre dans une casserole avec le jus filtré, versez l'huile végétale et le vinaigre.
9. Les légumes préparés sont conditionnés dans des bocaux prélavés et séchés.
10. Faire bouillir la marinade et la verser dans des bocaux encore bouillants pour recouvrir les légumes.
11. Mettez les bocaux dans une casserole, en mettant une serviette sur son fond. Stériliser, couvert de couvercles, un quart d'heure.
12. Retirer du poêle. Sabot. Mettre à l'envers. Refroidir complètement.
13. Il est nécessaire de stocker la pièce dans un endroit froid.

Courgettes aux poivrons et tomates pour l'hiver

Ingrédients:

• courgettes - 1 kg;
• tomates - 1 kg;
• Poivre bulgare - 1 kg;
• carotte - 500 g;
• oignon - 200 g;
• ail - 15 g;
• huile végétale - 150 ml;
• essence de vinaigre - 15 ml;
• sel - 30 g;
• sucre - 30 g.

Technologie:

1. Stérilisez à l'avance les bocaux en verre du volume requis.
2. Rincez soigneusement les légumes sous l'eau courante, de préférence avec une éponge en caoutchouc mousse.
3. Les jeunes courgettes n'ont pas besoin d'être nettoyées. Il vous suffit de couper les extrémités. Coupez-les en cercles ou en tranches.
4. Procédé poivre : coupez la tige, nettoyez les pépins et les cloisons, rincez. Couper en larges lanières.
5. Lavez les carottes, épluchez-les. Couper en tranches.
6. Pelez l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en rondelles, émincer l'ail.
7. Mettre les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute. Sortez-le, enlevez la peau. Réduire en purée au mélangeur.
8. Faites chauffer environ 30 ml d'huile végétale dans une grande casserole. Spasserovat oignons et carottes dessus. Ajoutez-y ensuite les courgettes et le poivron. Le sel. Cuire pendant cinq minutes.
9. Ajouter la purée de tomates, l'ail haché, le sucre dans une casserole et faire bouillir à feu doux pendant un quart d'heure. En toute fin de cuisson, ajouter l'essence de vinaigre goutte à goutte dans la casserole en remuant constamment.
10. Emballez la masse végétale préparée dans des bocaux. Couvrir avec des couvercles. Stériliser au bain de vapeur pendant un quart d'heure.
11. Faire chauffer l'huile restante dans une casserole à part. Cinq minutes avant la fin de la stérilisation, entrez dans des bocaux avec la pièce.
12. Les banques roulent. Retourner et envelopper. Refroidir complètement.

Courgettes marinées pour l'hiver au poivron

Recette:

• courgettes - 500 g;
• poivron - 350 g;
• céleri - 50 g;
• ail - 20 g;
• piment - au goût;
• feuille de laurier - 4 pièces;
• piment de la Jamaïque - 6 pièces;
• feuille de raifort - 1 pc .;
• parapluies à l'aneth - 2 pcs.

Pour la saumure :

• eau - 1 litre;
• sel - 50 g;
• vinaigre - 100 ml.

Technologie:

1. Stérilisez à l'avance les bocaux du volume requis.
2. Rincez tous les légumes de la recette sous l'eau courante.
3. Courgettes, sans nettoyage, processus. Couper en tranches d'épaisseur moyenne. S'il y a des graines, retirez-les avec une cuillère à soupe.
4. Retirer le pédoncule du piment. Couper en deux, nettoyer les graines et les membranes. Rincer.
5. Nettoyez l'ail de la cosse. Vous n'avez pas besoin de le couper. Il suffit de le décomposer en morceaux.
6. Traiter le piment, laver, nettoyer toutes les graines et les cloisons. Il est préférable de le faire avec des gants. Coupez-le ensuite en petits cubes.
7. Dans des pots stérilisés propres, lavés et séchés, mettez au fond des parties égales d'ail, de feuilles de raifort, de clous de girofle, d'aneth, de céleri, de persil et de piments forts.
8. Ensuite, déposez les courgettes, parsemées de poivre.
9. Mélanger l'eau et le sel dans une casserole. Ébullition. A la fin ajouter le vinaigre. Faire bouillir à nouveau.
10. Versez la saumure dans des bocaux avec des légumes. Couvrir avec des couvercles. Stériliser 20 minutes à partir du moment de l'ébullition.
11. Retirez délicatement les bocaux de la casserole. Sabot. Retourner. Emballer. Refroidir complètement.
12. Stockez la pièce dans un endroit inaccessible à la lumière du soleil.

Vous pouvez fermer les courgettes avec les poivrons en ajoutant les ingrédients de votre choix - ces deux types de légumes sont combinés non seulement entre eux, mais également avec tous les autres légumes. Il est recommandé de faire la préparation en pots de 500 ou 700 ml. C'est plus pratique - il a ouvert un bocal, au dîner toute la famille l'a mangé. Il n'y a pas de restes. Rien ne se gâte au réfrigérateur. Mais si la famille est très nombreuse, il est logique de fabriquer des pots d'un litre et de trois litres de préparations savoureuses et saines pour l'hiver à partir de courgettes et de poivrons.

Ils sont très appréciés des hommes en raison de leur goût nutritif et riche.

Mais nous, les femmes, voulons parfois manger quelque chose de plus tendre que des oignons marinés ou des cornichons. Par exemple, une salade à l'ananas et au poulet, qui s'appelle aussi « Lady's » (un nom parlant, non ?) ou « Gentle ». Mais, peu importe comment ils l'appellent, nous aimons son goût délicat aigre-doux sans le mélange d'une énorme quantité d'ingrédients.

Les produits sont tous très abordables et peuvent être achetés dans n'importe quel dépanneur. De plus, tous les ingrédients de la salade peuvent être mélangés et non seulement disposés en couches, mais également combinés à votre manière.

Cette salade est très jolie dans un saladier transparent ou sur une assiette plate. Pour voir les couches, vous pouvez utiliser n'importe quelle forme ronde, quelqu'un le fabrique en carton, quelqu'un utilise un anneau de cuisson en biscuit s'il est petit.

Dans la salade, nous utilisons du filet ou de la poitrine de poulet, mais vous pouvez prendre n'importe quelle viande de poulet bien bouillie, couper les pilons, par exemple. Seule la viande doit être bien coupée et mâchée.

N'oubliez pas que pour les salades, nous cuisons n'importe quelle viande dans de l'eau chaude afin que les protéines coagulent et que tout le jus de viande reste à l'intérieur et n'entre pas dans le bouillon, mais si nous cuisinons des soupes, au contraire, nous commençons à cuire la viande dans eau froide, en portant progressivement à ébullition pour que le jus de viande pénètre dans le bouillon.

Mais c'est ainsi, une digression, vous pouvez également ajouter un concombre frais à cette salade, puis la fraîcheur apparaîtra. Mais le concombre vaut mieux peler.

Ingrédients:

• 1 filet de poulet bouilli
• 4 œufs
• 6 tranches d'ananas
• 200 gr de fromage à pâte dure
• Mayonnaise

Broyez le poulet bouilli et mettez-le dans un récipient.

Ouvrez un bocal d'ananas et hachez-le. Je les coupe même si je les achète en morceaux. Il me semble que leur taille est trop grande pour une tendre salade.

Tous les ingrédients sont moulus et ils attendent leur tour.

Lubrifiez le fond du saladier avec de la mayonnaise, saupoudrez de tranches de poulet dessus.

Puis à nouveau une couche de mayonnaise, le long de laquelle l'œuf va et la sauce à nouveau.

La couche supérieure est recouverte d'ananas.

Saupoudrer de fromage râpé sur les tranches d'ananas.

Recette de salade de poulet à l'ananas classique

La recette classique implique beaucoup de douceur dans le goût, ce qui donne l'ajout de maïs en conserve.

Nous prenons également du fromage à pâte dure, car nous devons le moudre en salade, et les fromages à pâte molle peuvent ne pas conserver leur forme et être enduits sur un couteau ou une râpe.

Vous pouvez acheter des ananas déjà coupés en cubes, ou vous pouvez prendre des demi-anneaux et les couper vous-même.

Ingrédients:

• Une poitrine de poulet bouillie
• 3 oeufs
• Petit pot de maïs
• fromage à pâte dure
• ananas en conserve

Déchiqueter ou déchiqueter le poulet.

Cuisson des ananas.

Pour obtenir de belles couches, nous allons utiliser une forme (vous pouvez le faire vous-même).

Lubrifiez le fond du saladier avec de la mayonnaise.

1 rang : maïs.

2ème rang : poulet et mayonnaise.

3e rang : œuf râpé et mayonnaise.

4e rang : maïs.

5ème rang : ananas et mayonnaise.

6ème rang : fromage.

Supprimer le formulaire.

Obtenez un très beau design en couches, où chaque ligne est visible.

Salade d'ananas, blanc de poulet fumé et maïs

La viande fumée donne un goût particulier à l'ensemble du plat.

Dans cette recette, on prend du poivron doux, mais je sais que tout le monde ne l'aime pas, vous pouvez donc le remplacer par un concombre, le goût, bien sûr, changera, mais il n'y aura pas d'insatisfait. Et la fraîcheur et la tendreté de la salade seront préservées. Il est préférable de prendre de la viande de poulet blanche fumée, mais si ce n'est pas disponible, prenez-en.

Ingrédients:

• Viande de poulet fumée - 0,4 kg
• Ananas en conserve - 200 gr
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Maïs en conserve - 200 gr
• Fromage à pâte dure - 150 gr
• Mayonnaise - 5 c. l.

Le fromage doit être refroidi et coupé. Il est préférable de prendre des variétés dures, car elles ne sont pas enduites sur le couteau.

Mettez la viande de poulet fumée hachée, les tranches de fromage préparées, les tranches d'ananas et le maïs dans un récipient.

Nous nettoyons le poivre et le hachons finement, puis le mettons dans un récipient commun.

Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise.

Il est également possible d'habiller la salade avec du piment rouge râpé ou du piment.

Prenez de la mayonnaise sans additifs aromatisants forts pour ne pas interrompre le goût.

Délicieuse recette de salade à l'ananas et aux bâtonnets de crabe (avec photo)

Et cette recette n'a pas encore été testée dans ma famille, mais elle s'est avérée très savoureuse aussi. Il y a plus de recettes de salades avec des bâtonnets de crabe et comment les choisir dans l'article précédent. Ici, on remplace le poulet par de la viande de surimi.

Cette version de la salade s'avère également très riche en protéines. Si vous prenez de la mayonnaise légère ou si vous la mélangez avec du yogourt, vous obtiendrez également une version diététique d'un régal festif.

Ingrédients:

• 6 œufs durs
• pot d'ananas
• 150 gr de fromage à pâte dure
• Emballez de la chair de crabe ou des bâtonnets
• Mayonnaise

Broyez les œufs ou trois et disposez-les d'abord à côté de la mayonnaise.

Disposez la chair de crabe au deuxième rang, sur laquelle nous versons un peu de mayonnaise.

Verser la troisième couche d'ananas en cubes d'un bocal sans jus.

Et frottez la couche supérieure de fromage.

Salade d'ananas, de poulet, de fromage et de couches d'œufs

Divers additifs pimentent la salade, par exemple, les noix sont utiles en elles-mêmes, et en combinaison avec des protéines dans le fromage et le poulet, elles compenseront généralement le manque de protéines et d'oligo-éléments dans le corps. J'ai vu que les noix pouvaient être remplacées par des baies de grenade, des raisins. Et obtenez immédiatement une version complètement différente de la salade sous différents noms et avec des goûts différents.

Et il est également très joliment décoré sous la forme d'un fruit d'ananas, étalant la surface avec des moitiés de noix.

Dans cette recette, nous prendrons un filet de poulet bouilli.

Pour rendre les couches plus fines, faites deux rangées des mêmes ingrédients au lieu d'une. Répétez simplement la séquence à nouveau.

Ingrédients:

• Filet - 0,3 kg
• Ananas - 0,2 kg
• Fromage râpé - 0,2 kg
• Noix - 100 gr
• Mayonnaise

Nous disposons des rangées d'ingrédients préparés.

Première rangée : cubes de filet et mayonnaise

Deuxièmement : ananas et mayonnaise

Troisième : fromage (râpé ou en cubes)

Quatrième : Noix

Cinquième : ananas et mayonnaise

Sixième : fromage

Décorer de noix.

Salade à l'ananas et poitrine de poulet et champignons

Les champignons sous toutes leurs formes se marient bien avec l'ananas en raison de leur goût et de leur odeur peu prononcés. Vous pouvez les prendre en conserve prêtes à l'emploi, ou vous pouvez acheter des surgelés et des frites.

Au fait, nous ne faisons pas bouillir le poulet non plus. Vous pouvez simplement le rouler dans des épices et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, ou vous pouvez d'abord le mariner dans du kéfir et le passer plus tard. C'est ce que nous allons faire dans la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• Blanc de poulet frit - 0,4 kg
• 2 concombres frais
• Fromage 0,2 kg
• Champignons - 0,4 kg
• pot d'ananas
• Sel poivre

Nous ne faisons pas bouillir le poulet, comme nous en avons l'habitude, mais le faisons frire dans des épices. Les morceaux de poulet vont en premier dans la salade. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise ou de la sauce.

La deuxième rangée dispose de concombres frais hachés.

Le fromage râpé avec de la mayonnaise est la troisième couche.

Les champignons sont frits à l'avance et mélangés à de la mayonnaise, ils constituent l'avant-dernière couche.

Au-dessus de cette rangée, disposez les cubes d'ananas.

Comment vas-tu? Il peut sembler que cette version de la salade soit un peu grasse. Allégez ensuite la mayonnaise avec des options de sauce moins grasses (yaourt, fromage à la crème).

Nous avons tout disposé en couches, mais si vous ne cuisinez pas pour les vacances, vous pouvez tout mélanger.