Pour préparer une collation non seulement savoureuse, mais aussi saine, vous n’avez pas besoin de produits coûteux. Depuis numérotation simple ingrédients avec lesquels vous pouvez faire une salade radis vert. À propos, ce légume-racine a trouvé une utilisation dans la médecine traditionnelle.

Secrets de cuisine :

• Avant la cuisson, veillez à bien laver le radis puis à le peler. Rincez ensuite à nouveau le légume racine à l'aide d'une brosse spéciale.
• Pour éviter que le radis ne devienne amer, coupez-le en tranches et versez dessus de l'eau froide, laissez reposer une heure.
• Même le plus salades simples Ne vous précipitez pas pour l’essayer tout de suite avec du radis vert. Laissez le plat reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
• Radis vert Il se déguste harmonieusement avec les carottes et les pommes. En ajoutant ces ingrédients à une salade, vous obtiendrez une collation au goût intéressant et légèrement sucré.

Une collation rapide et facile

Commençons par le tout début manière simple préparer une salade de radis vert. Il peut être préparé en quelques minutes à partir de ensemble minimum des produits. Déterminez la quantité d'ingrédients en fonction de vos propres préférences gustatives.

Composé:

• un radis;
• sel;
• Crème fraîche;
• plumes d'oignon vert;
• poivre moulu.

Préparation:

1. Préparons le radis : épluchez et rincez.
2. Broyer le légume racine sur une râpe.
3. Ajouter la crème sure, au goût sel de table et du poivre moulu.
4. Remuez la salade et disposez-la sur une assiette.
5. Décorez l'apéritif avec des oignons verts.

Une collation saine pour votre table de tous les jours

La salade de radis vert au concombre et aux pommes de terre n'est pas facile collation copieuse. Cela présente de nombreux avantages. Le radis agit comme une sorte de fouet pour notre corps, le nettoyant des toxines et des substances nocives.

Composé:

• 1-2 concombres ;
• pommes de terre – 2-3 pièces ;
• un radis;
• 100 ml de crème sure ;
• 10-12 pièces. champignons marinés;
• sel;
• mélange de poivres;
• oignon vert;
• gousses d'ail au goût.

Préparation:

C'est intéressant! Dans la Russie kiévienne, ils mangeaient des radis grandes quantités pendant le Carême, il était donc considéré comme un légume-racine « pénitentiel ».

Assortiment de légumes - goût inoubliable

Essayez la salade de radis vert aux carottes. Vous l'aimerez probablement. Si vous envisagez de le donner à votre enfant, excluez la mayonnaise de la composition.

Composé:

• un radis;
• 1-2 concombres ;
• carotte;
• aneth;
• 50 ml de crème sure ;
• 50 ml de mayonnaise ;
• sel.

Préparation:

Une bombe vitaminée sur votre bureau

Nécessaire le une solution rapide faire délicieuse salade avec du radis vert ? La recette au bacon vous sera utile. Vous pouvez également régaler vos invités avec cette salade. Croyez-moi, tout le monde l'aimera !

Composé:

• un radis;
• verdure;
• carotte;
• 0,2 kg de bacon fumé ;
• huile d'olive;
• sel;
• mélange de poivre;
• mélange d'épices.

Sur une note ! La salade deviendra plus juteuse si vous l'assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Mais la teneur en calories de la collation augmentera également.

Préparation:

C'est intéressant! L'histoire du radis remonte à l'Antiquité. Hippocrate le considérait également comme incroyablement utile. Les anciens Égyptiens fabriquaient de l'huile à partir de graines de radis et utilisaient les racines pour cuisiner. variété de plats. On pense qu’il est préférable de manger le radis avant le déjeuner car il améliore le processus digestif.

Salade de poulet épicée

Une salade de radis vert avec de la viande de poulet a un goût délicat. Il peut être soumis comme plat indépendant et comme accompagnement du poisson.

Composé:

• 200 g de filet de poulet ;
• 2 radis ;
• carotte;
• 2 oeufs;
• verdure;
• 2 cuillères à soupe. l. huiles végétales raffinées;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• sel;
• poivre noir.

Préparation:

Sur une note ! Guérisseurs traditionnels recommandé pour la bronchite ou tout simplement toux sévère râpez le radis et appliquez-le sur le dos ou la poitrine à la place des pansements à la moutarde. Et le jus du légume-racine aidera à soulager les contusions et les écorchures.

Salade de radis vert au concombre et carottes

Salades saines à base de produits frais et légumes bouillis doit être cuit le plus souvent possible. Cette recette vous aidera à diversifier votre menu habituel et peut-être qu'il deviendra l'un de vos favoris. La salade de radis verts et carottes est préparée comme suit :

1. Lavez les gros radis verts, épluchez-les puis râpez-les râpe fine.
2. Faites de même avec une carotte moyenne.
3. Deux concombre frais coupez-les en fines rondelles à l'aide d'un coupe-légumes, puis coupez-les en fines lanières.
4. Coupez l'aneth avec un couteau.
5. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel, de la crème sure et de la mayonnaise au goût.

Ce plat léger plaira à ceux qui veulent préserver belle silhouette. Ne vous inquiétez pas en vain de la présence de mayonnaise dans cette recette, car elle n'est pas aussi terrible pour ceux qui maigrissent qu'on le dit communément. Assurez-vous simplement du montant sauce délicieuse n'a pas dépassé la norme, et encore mieux - apprenez à le cuisiner vous-même à partir de produits de qualité. Ainsi, pour préparer une salade de radis vert avec carottes et mayonnaise, il vous faudra :

1. Épluchez une grosse carotte et deux radis verts de taille moyenne.
2. Râper les légumes râpe grossière.
3. Salez la salade, assaisonnez-la de mayonnaise et mélangez bien.

Simple et prêt. Vous pouvez le servir en entrée, ou l'utiliser en accompagnement d'une volaille ou d'une viande.

"Salade russe

Radis, carottes, pommes, choux et vinaigrette épicée- une merveilleuse combinaison que tous les amoureux apprécieront plats sains. Pour cuisiner ça super collation, Tu auras besoin de:

1. À l'aide d'un couteau spécial, hachez finement un quart de fourchette de chou frais, puis pétrissez-le bien avec vos mains.
2. Épluchez une grosse carotte et un radis vert et râpez-les sur une râpe fine.
3. Prenez-en un, épluchez-le et retirez les graines, puis râpez-le également.
4. Pour la vinaigrette, mélangez une demi-cuillère à soupe de vinaigre, une cuillerée d'huile d'olive, du sel, du poivre rouge et noir au goût.
5. Mélangez tous les produits préparés et servez immédiatement.

N'oubliez pas que vos enfants vont adorer salades saines, si vous les cuisinez chaque jour pour toute la famille.

Salade de radis aux pommes de terre

Cette copieuse salade de légumes peut être servie à une table de fête et surprendre vos convives par son goût original.

1. Faire bouillir deux grosses pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir, éplucher et couper en petits cubes.
2. Faites bouillir deux œufs et hachez-les avec un couteau.
3. Deux carottes fraîches et deux radis verts, peler et râper.
4. Retirez la pelure d'un oignon et coupez-en un quart en rondelles.
5. Disposez la salade dans le plat ainsi : d'abord les pommes de terre (n'oubliez pas de les saler), puis la mayonnaise, le radis, le fromage râpé, l'oignon, l'œuf (sel et mayonnaise encore), les carottes, le fromage et enfin pois en boîte Pour la décoration.

   Cette salade peut être préparée séparément pour chaque convive, il suffit d'utiliser une plaque de cuisson.

Salade de légumes d'hiver

Comme vous le savez, pendant la saison froide herbes fraîches est assez cher. Nous vous invitons donc à faire plaisir à vos proches collation légère, qui est préparé à partir de produits disponibles. Cuisinons salade légère. Radis, carottes, choux se marient à merveille.

1. Coupez un quart du chou en fines et longues lanières.
2. Épluchez une grosse carotte et râpez-la Carottes coréennes.
3. Épluchez un radis vert puis coupez-le également en « nouilles ». Si vous n'avez pas ce produit sous la main, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par du daikon.
4. Ravitailler plat prêt quelques cuillères à soupe de mayonnaise, salez et mélangez bien.

Avant de servir la salade de radis verts et de carottes, laissez-la reposer un moment. endroit frais environ une demi-heure.

Salade de fromage

Les plats à base de radis vert peuvent décorer non seulement les tables de tous les jours, mais aussi les tables de fête. Pour réussir, essayez de nouvelles combinaisons d’ingrédients familiers :

1. Râper 200 grammes sur une râpe fine fromage à pâte dure, un petit radis (environ 100 grammes) et une carotte pelée.
2. Mélangez les ingrédients, assaisonnez-les avec du sel et de la mayonnaise (elle peut être remplacée huile végétale).
3. Garnir le plat fini de cumin et d'oignons verts hachés.

Salade "Vitamine"

Combinaison légumes frais aidera votre corps à faire face à la fois au blues hivernal et aux carences en vitamines printanières. Comme vous le savez, les plats à base de radis verts sont une source inestimable substances utiles, aidant à éviter les rhumes et à renforcer le système immunitaire. La recette de salade ci-dessous en est la preuve. Pour le préparer il vous faut :

1. Épluchez deux radis verts et coupez-les en fines lanières.
2. Coupez les radis frais (200 grammes) en fines rondelles et deux oignons de taille moyenne en demi-anneaux.
3. Lavez et épluchez deux grosses carottes et râpez-les.
4. Des oignons marinés, coupés en demi-anneaux, ajouteront du piquant à ce plat.
5. Hachez le persil et l'aneth selon vos envies.
6. Mélangez les légumes préparés, salez-les, assaisonnez vinaigre de raisin et de l'huile d'olive au goût.

Salade coréenne de radis vert

Plats asiatiques, riches goûts spéciaux et les arômes, ont depuis longtemps cessé d'être exotiques et se retrouvent assez souvent sur les tables des Russes ordinaires. Préparez la salade de radis vert style coréen ce sera facile pour vous :

1. Râpez le radis épluché et quelques carottes sur une râpe.
2. Faites revenir deux oignons coupés en demi-rondelles dans une poêle. A la toute fin, ajoutez le paprika, l'ail haché (deux gousses) et un peu de sauce soja.
3. Mélangez le rôti avec des légumes frais, puis assaisonnez la salade obtenue avec du sel, poivre moulu et coriandre.

Comme vous pouvez le constater, les radis et les carottes peuvent être combinés avec le plus différents produits et surprenez avec de nouveaux goûts. Par conséquent, n'ayez pas peur d'expérimenter et n'hésitez pas à cuisiner une variété de plats.

Salade "Diététique"

Ce plat aidera non seulement les personnes assises régime stricte, mais aussi ceux qui, pendant le jeûne, observent toutes les règles prescrites aux croyants. Cette salade est facile à préparer, assez savoureuse et très bonne pour la digestion. Vous devez le préparer comme ceci :

1. Betteraves, carottes, radis sont les principaux ingrédients de notre salade. Les légumes doivent être lavés, pelés et râpés (les betteraves doivent d'abord être bouillies).
2. Passer quelques gousses d'ail (au goût) au presse et mélanger avec les légumes.
3. Salade prête assaisonner avec de l'huile végétale et du vinaigre à votre goût. N'oubliez pas non plus de saler le plat fini.

Salade " Copieuse "

Les crudités sont riches, comme vous le savez, fibre grossière, ce qui signifie qu’ils sont utiles pour la digestion. Ils s'accordent bien avec la viande, la volaille et le poisson. Si vous décidez de perdre du poids d'ici l'été, excluez-le de votre alimentation et préparez des salades et des collations à base de légumes frais en accompagnement. Dans cette noble cause, le radis vert peut apporter une aide précieuse dont les recettes peuvent être très diverses. Essayez de cuisiner plat original, qui peut être un merveilleux dîner pour vous pendant les jours de jeûne :

1. Épluchez un radis vert et une grosse carotte, lavez-les, puis râpez-les sur une râpe à carottes coréenne.
2. Coupez un gros oignon en lanières et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale.
3. Faites bouillir 300 grammes de viande dans de l'eau salée et démontez-la en fibres.
4. Battez deux œufs avec une petite quantité de l'eau, faites-les cuire crêpes fines et coupez-le en fines lanières.
5. Mélangez tous les ingrédients préparés, assaisonnez-les avec une cuillère de mayonnaise, du poivre et du sel au goût.
6. Saupoudrer sur la salade préparée si vous le souhaitez. herbes hachées et décorer avec des plumes d'oignon.

Salade « Dushechka » à la viande et au radis vert

Ce plat est parfait aussi bien pour un dîner en semaine que pour une table de fêtes. Radis frais donnera votre goût, et la viande bouillie la rendra copieuse et savoureuse. Pour préparer ce plat original, il vous faudra :

1. Faites bouillir l'agneau (200 ou 300 grammes) et coupez-le en lanières.
2. Une betterave doit être bouillie et râpée. Faites la dernière avec deux concombres marinés, chou blanc et des oignons.
3. Râpez deux carottes fraîches, une pomme pelée et un radis vert sur une râpe grossière.
4. Mélangez les légumes avec la viande, assaisonnez-les avec de la crème sure, salez, poivrez et mélangez bien. Avant de servir, saupoudrer la salade d'herbes fraîches et garnir de brins de persil.

Salade "Ouralochka"

Nous attirons votre attention sur un autre plat dont l'ingrédient principal est le radis vert. Les recettes de salades à la viande vous aideront à préparer rapidement un déjeuner ou un dîner léger et à gagner du temps personnel. Alors prenez ce plat prenez-en note et préparez-le pour vous et vos proches.

1. Pulpe de porc (200 grammes), coupée en petites pièces, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis coupez-les en lanières.
2. Épluchez un radis moyen et râpez-le sur une fine râpe à carottes coréenne.
3. Coupez les concombres et les carottes frais en lanières.
4. Dans un grand bol, mélangez les produits, assaisonnez-les avec quatre cuillères à soupe de crème sure, sel et poivre.
5. Hachez l'aneth avec un couteau et saupoudrez-le sur le plat fini avant de servir.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, les salades de radis verts sont variées. Pour les préparer, vous pouvez utiliser des produits frais, bouillis ou légumes en conserve, et différentes sortes viande. Pour donner le plat goût original, vous pouvez l'assaisonner avec des sauces à base de crème sure ou de mayonnaise, ainsi que jus de citron ou de l'huile végétale. Peu calorique Ces salades vous aideront à perdre du poids puis à le contrôler. Les nutritionnistes recommandent donc de consommer salades de légumes aussi souvent que possible. Nous espérons que les recettes que nous avons rassemblées pour vous dans cet article faciliteront votre travail en cuisine et diversifieront votre menu habituel.

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Des produits:

- radis vert - 1 pièce,
- carottes - 1 pièce,
- pomme -1-2 pcs. (selon la taille),
- huile végétale - 1-2 c. des cuillères,
- sel, poivre noir moulu - au goût,
- du jus de citron - quelques gouttes,
- oignons verts - au goût.

Nombre de portions - 6
Temps de cuisson - 20 minutes
Cuisine - Européenne

Recette étape par étape avec photo :

. Pour couper les légumes, j'utiliserai une râpe à carottes coréenne. Lavez le radis vert et coupez la croûte. Râpez le légume racine. Nous aurons des pailles. Placez le radis râpé dans un bol.

2. Lavez et retirez la peau des carottes fraîches. Râpez les carottes sur la même râpe. Mettez les carottes râpées dans un bol.

3. Pour préparer la salade, je suggère d'utiliser une pomme sucrée. Cela évitera d'ajouter du sucre à la vinaigrette. De plus, une telle pomme convient mieux à une telle salade. Lavez la pomme et râpez-la à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Je n'ai pas retiré la peau de la pomme. C'est mince pour moi. Cela n’interférera pas du tout avec la salade finie. Versez du jus de citron sur la pomme pour pulpe de pomme ne s'assombrit pas au contact de l'air. Remuer. Ajoutez la pomme râpée dans le bol.

4. Oignons verts hacher finement. Pour de cette salade Vous pouvez utiliser plusieurs autres types de légumes verts. Chacun décidera pour lui-même.
Ajouter les légumes verts hachés dans un bol.

5. Ajoutez légèrement du sel et du poivre à la salade au goût. Remuer. Versez maintenant de l'huile végétale sur la salade et mélangez à nouveau. L'huile végétale inhibe le goût du sel et empêche les grains de sel de se dissoudre dans le jus de légumes. C'est pour cette raison que l'on sale d'abord la salade, puis l'assaisonne avec de l'huile végétale. Il est préférable d'utiliser de l'huile au goût neutre et inodore, même si j'ai essayé de préparer une telle salade sur huile de sésame. C’est maintenant très populaire et ils disent que c’est très utile. Cela s'est également avéré très savoureux.

Disposez la salade dans des assiettes et servez. Cette salade remplacera parfaitement un accompagnement pour plats de viande. Il n'y aura aucune sensation de lourdeur ni de suralimentation. La salade est assez légère et se marie parfaitement avec les côtelettes, les escalopes, le poulet au four et plus encore. Essayez de faire celui-ci et je pense que vous l'apprécierez. Cette salade simple peut être servie avec un barbecue. La salade mettra en valeur le goût du kebab. Contrairement aux pommes de terre, cette salade répond mieux aux critères gastronomiques.

Le radis, quelle que soit sa variété, est un immunomodulateur naturel. Légume de saison pas cher rhumes peut remplacer beaucoup médicaments pharmaceutiques. Les carottes se marient bien avec les radis. Ce tandem épicé-sucré est un réservoir de vitamines. Sur la table, le plat plaît à l'oeil par ses couleurs, sa lumière, goût frais. Combinaison réussie les légumes se marient bien avec la viande, les pommes de terre au four, le riz ou comme plat séparé. En complétant la salade avec quelques ingrédients, vinaigrettes, sauces, vous pouvez obtenir chef d'oeuvre de cuisine– simple, sain et savoureux.

Comment faire une salade de radis et de carottes

Vous pouvez utiliser toutes les variétés de radis - noir, blanc, vert, daikon, rouge, Margelan. Le légume noir a une odeur piquante et un goût piquant. Par conséquent, avant la cuisson, il doit être lavé, pelé et mis au réfrigérateur pendant la nuit pour affaiblir l'arôme. Les plus populaires sont les légumes à racines blanches, Daïkon japonais. Ils ont un goût sucré. La combinaison de toutes les variétés de légumes avec d'autres ingrédients met en valeur favorablement le goût du légume racine.

Faire une salade de radis et de carottes est très simple. Pour cela il y a règles générales:

1. Les légumes doivent être soigneusement lavés avec une brosse et séchés.
2. Ensuite, les légumes doivent être pelés.
3. Le radis noir doit être râpé et conservé au froid pendant quelques heures ; d'autres variétés peuvent être utilisées immédiatement.
4. Les options de service varient. La salade de radis et de carottes peut être râpée sur une râpe grossière ou fine et coupée en lanières.
5. Si un légume produit beaucoup de jus pendant la cuisson, il faut l'essorer pour que le plat ne soit pas liquide.
6. Enfin, vous devez assaisonner le plat avec n'importe quelle sauce et saupoudrer d'assaisonnement.

La salade de radis et de carottes se marie bien avec de nombreuses vinaigrettes. Ceux-ci inclus:

• Mayonnaise – maison, achetée en magasin. La salade de radis et carottes avec mayonnaise deviendra excellent plat d'accompagnementà la viande.
• Huile végétale. La salade de radis noir aux carottes s'harmonise avec huile aromatique.
• Yaourt nature - avec cette vinaigrette le plat fera l'affaire pour le goûter des enfants de plus de 5 ans.
• Vinaigrette huile-vinaigre - 1 cuillère à café d'herbes sèches, sel, 2 c. cuillères vinaigre de cidre de pomme, 70 ml d'huile (olive, lin).
• Sauce à la crème sure– Mélangez 150 ml avec une gousse d’ail hachée et 1 cuillère à café de jus de citron.

Recette de salade de radis et carottes

Option de base cette recette se compose de deux légumes : les carottes et les radis. Ils doivent être lavés, pelés et râpés sur une râpe fine ou grossière. Utilisez ensuite le pansement. Meilleur pour recette classique La sauce crème sure-citron à l'ail convient. En cuisine, il est d’usage de compléter une combinaison de légumes avec des ingrédients différents, parfois inattendus.

Avec pomme

Caractéristiques:

• durée : 10 minutes ;
• nombre de portions : 4 personnes ;
• teneur en calories : 41 kcal pour 100 g ;
• but : pour le déjeuner ;
• cuisine : asiatique ;
• difficulté : facile.

Un plat maigre avec peu de calories. La salade de radis verts aux carottes est non seulement savoureuse, mais aussi saine, surtout en automne-hiver. Contenu accru les vitamines et les microéléments aident à maintenir l'immunité. La salade est rapidement absorbée et normalise la motilité intestinale. La recette convient à ceux qui souhaitent perdre du poids. La recette est utilisée en combinaison avec des plats principaux. Vous pouvez ajouter d'autres fruits - avocat, poire non sucrée.

Ingrédients

• légume-racine verte – 2 pièces ;
• pomme – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• aneth – 20 g;
• ail – 15 g;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson

1. Coupez les carottes en fines et longues lanières. Ajoutez un peu de sel et souvenez-vous avec vos mains.
2. Les mêmes manipulations doivent être faites avec les radis. Seulement excès de liquide besoin d'être vidangé.
3. Hachez finement un petit oignon et de l'ail. L'amertume de l'oignon peut être éliminée en versant de l'eau bouillante sur le légume haché.
4. Hachez finement l'aneth. Râpez la pomme en dernier pour éviter qu'elle noircisse. Une grande râpe est utilisée.
5. Récupérez la salade dans un bol, saupoudrez d'un peu de vinaigre, de vinaigre de table ou de cidre de pomme.

Avec de la viande

Caractéristiques:

• durée : 30 minutes ;
• nombre de portions : 5 personnes ;
• teneur en calories : 202 kcal pour 100 g ;
• but : pour le dîner ;
• cuisine : du monde ;
• difficulté : moyenne.

Le plat s'avère très satisfaisant, savoureux et original. Il peut être préparé rapidement et, par conséquent, la recette convient même aux menu de vacances. La variété des plantes-racines n'est pas importante - prenez ce que vous avez sous la main. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande - porc, boeuf bouilli, poulet. Une combinaison de viande rôtie et de légumes savoureux radis cru donne un piquant particulier au plat fini. Pour rendre la salade plus tendre, essayez d'ajouter du chou ou des betteraves.

Ingrédients

• radis noir – 1 pièce;
• viande – 250-300 g;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• huile de tournesol – 80 g;
• mayonnaise – 75 g;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson

1. Lavez la pulpe de viande et coupez-la en cubes. Ajoutez ensuite du sel et faites frire pendant quelques minutes jusqu'à ce que croûte dorée. Ensuite, faites cuire à feu moyen.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et les carottes en fines lanières. Ajoutez des légumes à la viande. Ils devraient avoir une belle teinte dorée. Il est important de ne pas trop cuire l'oignon.
3. Le radis doit être pelé, râpé et essoré pour en extraire l'excès de jus.
4. La salade sera impressionnante si elle est assemblée en couches. Dans ce cas, chacun est lubrifié avec de la mayonnaise. La viande viendra en premier, puis légumes frits et du radis. Mais quand vous n’avez pas le temps, vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise et le mettre joliment dans un saladier.

Avec oeuf

Caractéristiques:

• durée : 20 minutes ;
• nombre de portions : 2 personnes ;
• teneur en calories : 88 kcal pour 100 g ;
• objectif : pour le déjeuner, le goûter de l'après-midi ;
• cuisine : du monde ;
• difficulté : facile.

Les œufs se marient bien avec une salade de radis et de carottes. La recette est facile à préparer, le plat est peu calorique et savoureux. Tu peux le cuisiner toute l'année, pour quelque raison que ce soit. Dans ce cas, toutes les variétés de racines sont utilisées et les œufs peuvent provenir de poulet ou de caille. L'ajout de quelques grammes de miel ou de sucre ajoute son propre piquant au goût du plat. Les œufs ajoutent de la richesse à la salade et les légumes verts ajoutent une couleur vive. Le plat séduit par son accessibilité - tous les composants se trouvent dans presque toutes les cuisines.

Ingrédients

• radis blanc – 1 pièce;
• oeufs – 3 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• crème sure – 70 g;
• légumes verts – 5 g;
• sucre ou miel – 2 g;
• sel – 2 g.

Méthode de cuisson

1. Épluchez les œufs durs et coupez-les en larges tranches.
2. Râpez finement les carottes. Hachez le persil ou l'aneth.
3. Coupez le radis en fins morceaux, saupoudrez de sucre ou de miel, ce qui est plus sain.
4. Ensuite, mélangez tous les ingrédients avec un demi-verre de crème sure moyennement grasse et ajoutez du sel.
5. Disposez la salade préparée en tas sur une assiette plate.

Avec du fromage

Caractéristiques:

• durée : 25 minutes ;
• nombre de portions : 4 personnes ;
• teneur en calories : 105 kcal pour 100 g ;
• but : pour le dîner ;
• cuisine : russe ;
• difficulté : facile.

Les salades épicées et sucrées au fromage conviennent comme collation pour les repas de tous les jours, fête festive. Goût de fromage complète tous les ingrédients du plat. Mieux utiliser variétés de blé dur, mais en leur absence, un modèle de haute qualité fera l'affaire fromage fondu. La salade est en harmonie avec remplissage d'huile, mayonnaise, crème sure. La teneur en calories du plat en dépendra.

Ingrédients

• radis – 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• carottes – 1 pièce;
• huile végétale – 50 g;
• oignon vert – 10 g;
• cumin – 2 g;
• sel – 2 g.

Méthode de cuisson

1. S'il s'agit d'un légume racine noire, il doit être soigneusement lavé, pelé et conservé une demi-heure dans eau froide.
2. Râpez les carottes pelées à l'aide d'une râpe à gros trous. Faites de même avec le fromage.
3. Râpez ensuite le radis séché.
4. Mélanger tous les ingrédients préparés, saupoudrer de sel et de graines de carvi.
5. Arroser la salade finie d'huile. Il vaut mieux choisir l'olive. Mélangez soigneusement le tout et disposez sur une belle assiette.

En coréen

Caractéristiques:

• durée : 60 minutes ;
• nombre de portions : 4 personnes ;
• teneur en calories : 47 kcal pour 100 g ;
• but : pour le dîner ;
• cuisine : asiatique ;
• difficulté : moyenne.

Ce légume-racine sain est parfait pour les salades coréennes. Grâce à son piquant naturel, vous n’avez pas besoin d’ajouter beaucoup d’épices au plat fini. Mais leur variété donne du piquant à la salade. Les amateurs de cuisine épicée apprécieront particulièrement ce plat. Il est préférable d'utiliser pour faire le plein huile d'olive Et épices naturelles. Si de tels composants ne sont pas trouvés, vous pouvez en utiliser des prêts à l'emploi Stations-service coréennes pour les carottes.

Ingrédients

• daïkon – 1 pièce;
• carottes moyennes – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• huile de tournesol – 50 ml;
• vinaigre – 5 ml;
• sésame – 10 g;
• sucre – 10 g;
• poivron rouge moulu – 10 g;
• poivre noir moulu – 5 g;
• sel – 5 g;
• sauce soja – 5 ml.

Méthode de cuisson

1. Hachez le daikon et les carottes prélavés et pelés en longues lanières sur une râpe spéciale. L'excès de jus doit être retiré, mais pas la totalité.
2. Dans un récipient profond, mélanger le reste des ingrédients, sauf l'huile. L'ail doit d'abord être haché.
3. Ajouter le mélange obtenu aux légumes râpés.
4. Faites ensuite chauffer l'huile végétale dans une poêle et versez-la dans un bol commun.
5. Mélangez soigneusement le tout et laissez infuser au moins 1 heure.

Au céleri

Caractéristiques:

• durée : 10 minutes ;
• nombre de portions : 2 personnes ;
• teneur en calories : 45 kcal pour 100 g ;
• but : pour le dîner ;
• cuisine : russe ;
• difficulté : facile.

La salade de kéfir au céleri est idéale pour ceux qui souhaitent maintenir leur silhouette, perdre du poids et normaliser la fonction intestinale. Les composants du plat ont un léger effet laxatif, effet diurétique. Le plat est préparé en quelques minutes. Il peut être utilisé comme collation ou comme dernier repas de la soirée. La recette ne convient pas aux enfants et aux adultes sujets aux indigestions.

Ingrédients

• radis – 1 pièce;
• branches de céleri – 20 g;
• carottes – 1 pièce;
• légumes verts – 10 g;
• kéfir – 100 g.

Méthode de cuisson

1. Râpez les légumes lavés et épluchés sur une râpe fine. Essorez l'excès de liquide.
2. Rincez soigneusement le céleri et hachez légèrement les tiges.
3. Lavez et hachez finement les légumes verts. Vous pouvez utiliser n'importe lequel d'entre eux pour cette salade.
4. Tous les ingrédients doivent être mélangés et assaisonnés de kéfir. Produit laitier fermenté Il est préférable de prendre avec 1% de matière grasse.

Avec de l'ail

Caractéristiques:

• durée : 15 minutes ;
• nombre de portions : 2 personnes ;
• teneur en calories : 70 kcal pour 100 g ;
• but : pour le dîner ;
• cuisine : russe ;
• difficulté : facile.

Facile, salade abordable Les gourmets vont adorer. La saveur de l'ail sera la note piquante de ce plat. Il est préférable d'utiliser de la crème sure à 15 % pour la vinaigrette. Vous pouvez le remplacer par du naturel yaourt non sucré. Il y a une petite nuance de préparation - après avoir haché l'ail, vous devez ajouter un peu de sel. Cela vous permettra d'ouvrir épice aromatique pleinement.

Ingrédients

• radis – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• oignon vert – 10 g;
• crème sure – 50 g;
• sel – 2 g.

Méthode de cuisson

1. Lavez les légumes et épluchez-les.
2. À l'aide d'une râpe à trous longs et fins, râpez les carottes et les radis. À l'aide de vos mains, essorez un peu la masse obtenue.
3. Hachez l'ail et ajoutez-le aux légumes.
4. Hachez finement les oignons verts, mélangez bien le mélange, ajoutez un peu de sel.
5. Assaisonner le plat avec de la crème sure et laisser infuser 20 minutes.

Au concombre

Caractéristiques:

• durée : 20 minutes ;
• nombre de portions : 2 personnes ;
• teneur en calories : 95 kcal pour 100 g ;
• but : pour le déjeuner ;
• cuisine : russe ;
• difficulté : facile.

Les concombres frais, marinés ou salés conviennent au mélange de carottes et de radis. Tout dépend habitudes alimentaires et la disponibilité des ingrédients. Le plat est facile à préparer, et il se déguste rapidement et avec plaisir. Les options de vinaigrette sont également différentes - de l'huile végétale à la mayonnaise. Les légumes et les herbes apportent de la légèreté à la salade. La recette est parfaite pour un dîner ou une collation à tout moment de la journée.

Ingrédients

• carottes – 1 pièce;
• radis – 2 pièces;
• huile végétale – 25 g;
• concombre – 2 pièces;
• oignon violet – 1 pièce;
• vinaigre – 5 g;
• sel – 2 g;
• Poivre à goûter.

Méthode de cuisson

1. Épluchez le radis et coupez-le en petites lanières. Ajoutez du sel et laissez reposer 5 minutes. Puis égouttez l'excès de liquide.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner avec du vinaigre de table ou du vinaigre de cidre de pomme.
3. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne.
4. Râper le concombre à peau jeune en grosses lanières. Si la peau est rugueuse, coupez-la.
5. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel et du poivre. Enfin, des oignons marinés pressés sont ajoutés.
6. Mélangez soigneusement le mélange.

Vidéo

La salade de radis vert aux carottes est très une bonne option préparer des entrées froides avec des légumes-racines juteux et épicés. Les femmes au foyer ont toujours les deux produits dans leur réfrigérateur et il peut y avoir de nombreuses vinaigrettes pour un tel plat. La salade de radis et de carottes est très riche en vitamines et est utile pour les enfants et les adultes. Dans cet article, nous apprendrons comment préparer diverses variantes de salade de radis vert - des recettes avec photos peuvent être vues ci-dessous.

Salade de radis vert aux carottes - caractéristiques

Les légumes racines – radis et carottes – ont la même texture. Les deux sont assez denses, juteux et croustillants. Le radis vert, comparé au radis noir, n’est presque pas amer et n’est pas trop épicé. Cependant, il y a encore un soupçon d'épice, mais lorsqu'il est combiné avec des carottes, il ne se fait presque pas sentir. Si vous faites tremper un peu le radis, il n'y aura ni piquant ni amertume, ce qui peut être important pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et pour les enfants.

Les bienfaits du radis heure d'hiver sans aucun doute. C'est l'un des légumes les plus accessibles et les moins chers, mais le radis contient également beaucoup de minéraux. Vous pouvez parler longtemps des bienfaits des carottes - tout le monde le sait un nombre énorme carotène et autres vitamines légume racine d'orange. Par conséquent, une combinaison de radis et de carottes est meilleure qu'un comprimé de vitamines en pharmacie - les salades à base de ces composants satureront le corps de toutes les substances dont il a besoin.

Salade de radis et carottes - l'option la plus simple

Des produits:

• Radis vert (lobo) – 1 morceau (taille moyenne)
• Carottes – 1 morceau (petit)
• Huile végétale, sel - au goût
• Verts, poivre noir - facultatif

Râpez les deux légumes-racines épluchés sur une râpe coréenne. Connectez-vous ensemble, ajoutez du sel, écrasez-le avec une cuillère ou vos mains. 10 minutes après la sortie du jus, assaisonnez la salade avec de l'huile végétale. L'huile de maïs ou de tournesol pressée à froid « est » particulièrement belle dans un plat.

Recette de salade de radis vert avec photo - un plat rafraîchissant

Celui-ci comprend les composants apparemment les plus simples, mais le résultat est tout simplement excellent ! Elle est déterminée en infusant le plat pendant un certain temps, ce qui permet aux épices et à la vinaigrette de bien s'imprégner des ingrédients.

Des produits:

• Radis – 3 pièces
• Carottes – 1 pièce
• Pomme – 1 pièce
• Ail – 2 gousses
• Zeste de citron - cuillère à café
• Jus de citron - cuillère à soupe
• Huile végétale – 3 cuillères à soupe

Râpez les radis, les carottes et les pommes sur une râpe grossière. Hachez finement l'ail, râpez le zeste sur la râpe la plus fine. Pressez le jus de citron, mélangez-le avec l'huile végétale et le zeste. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir et de la coriandre hachée à la vinaigrette. Assaisonnez le plat et laissez-le sur la table pendant 2 heures.

Salade de légumes aux radis

La recette sera décrite ci-dessous plat délicieux, qui contient également 2 composants principaux – le radis et les carottes. La vinaigrette est assez épicée. Si tu ne veux pas manger ça Plat épicé, vous pouvez y ajouter moins de poivre, ou ne pas l'utiliser du tout. Cette salade de radis et carottes est très simple à préparer.

Des produits:

• Radis – 500 g
• Grosses carottes - 1 pièce
• Oignon – 1 pièce
• Ail – 5 gousses
• Poivron – 2 pièces
• Vinaigre de cidre de pomme – 2 cuillères à soupe
• Huile végétale – 2 cuillères à soupe
• Sucre - cuillère à soupe
• Sel, herbes
• Piment rouge

Épluchez le radis vert et coupez-le en fines lanières. Râper les carottes Râpe coréenne, ou coupé de la même manière que les radis. Mélanger les légumes, broyer avec du sel. Coupez le poivron et l'ail en lanières et coupez l'oignon en rondelles. Mélangez les légumes. En plus de l'huile, ajoutez du vinaigre, des herbes, du sucre, du sel et du poivre à la vinaigrette. Versez la vinaigrette sur le plat. Il est préférable de ne le manger qu'après quelques heures, lorsqu'il est infusé. Ce plat se marie parfaitement avec le pilaf.

Salade Andijan

Ce plat, comme la salade Ouzbékistan, appartient à la cuisine russo-ouzbèke. Il a été inventé à l’origine par des chefs orientaux, mais en Russie, il a été « adapté ». Cette salade de radis et carottes est très satisfaisante, car elle contient des composants d'origine animale. Tout le monde l'aimera, surtout les hommes table de fête, et est désormais même servi dans les restaurants comme l'une de leurs principales collations. Compte tenu du temps de préparation - environ 20 minutes (sans faire bouillir la viande), la salade peut devenir un favori dans chaque famille.

recette de salade d'Andijan

Des produits:

• Viande (bœuf) – 300 g
• Oeuf de poule – 3 pièces
• Mayonnaise – 100 g
• Radis vert – 1 pièce
• Concombre frais – 1 pièce
• Carottes – 1 pièce
• Chou blanc – 100 g
• Vinaigre de table - cuillère
• Eau – 6 cuillères
• Mélange de poivre

Rincer la viande, la faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite (au moins 2 heures). Si vous le souhaitez, vous pouvez jeter les oignons, l'ail et les légumes-racines dans l'eau pendant la cuisson. Refroidissez la viande directement dans l'eau. Il est préférable de cuire le bœuf un jour avant de préparer la salade elle-même.

Râper les carottes et les radis, après les avoir lavés et épluchés. Ils doivent être râpés en fines lanières, ce qui fonctionne mieux avec une râpe à carottes coréenne. Versez de l'eau avec un peu de sel et de vinaigre sur les carottes et les radis. Laisser poser 15 minutes. Coupez le chou en lanières et frottez-le avec du sel. Coupez également le concombre en lanières.

Pressez les carottes et les radis, ajoutez-y du concombre et du chou. Coupez le bœuf en barres dans le sens du grain et mélangez-le avec la salade. Faire bouillir les œufs, les éplucher, les ajouter à la salade (coupés gros cubes). Assaisonner le plat avec de la mayonnaise. Poivrer avec un mélange de poivrons. Remuer, ajouter plus de sel si nécessaire.

Salade de radis verts aux carottes – originale

Parmi la diversité salades de viandeà base de radis vert (la recette avec photos est facile à trouver), vous devez absolument essayer des plats inhabituels dont les invités se souviendront sûrement et apprécieront. Un exemple est la recette ci-dessous.

Des produits:

• Radis – 1 pièce
• Bœuf bouilli – 200 g
• Carottes – 2 pièces
• Noix – 30 g
• Raisins secs – 50 g
• Aneth, coriandre - au goût
• Oignons verts – botte
• Graines de grenade - de la moitié du fruit
• Huile d'olive

Épluchez les radis et les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Pressez un peu le jus. Coupez la viande en cubes et ajoutez-la à la salade. Ajoutez quelques légumes verts hachés, noix hachées, demi graines de grenade, raisins secs. Assaisonner la salade avec de l'huile et du sel. Garnir du reste des graines de grenade.