Souvent, de délicieuses salades ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Et si en même temps ils s'avèrent très utiles, vous pouvez alors ajouter le plat en toute sécurité à votre alimentation quotidienne. La salade de carottes et de petits pois est le cas lorsque le plat ne combine que des avantages. Cela vous prendra peu de temps, mais la simplicité et le goût vous surprendront immédiatement.

La collection contient des recettes de base que vous pouvez développer ou légèrement modifier si vous le souhaitez. Utilisez n'importe quelle vinaigrette pour cette salade (mayonnaise, crème sure, jus de citron ou huile végétale), ajoutez des épices (l'ail sera toujours approprié et les herbes ajouteront de la fraîcheur), utilisez des carottes crues ou bouillies.

Remplacez la mayonnaise par une sauce naturelle et vous obtiendrez une salade saine.

Salade de carottes et petits pois bouillis

Le légume bouilli a un goût sucré prononcé. Les pois ajoutent de la tendresse à la salade et les oignons ajoutent du piquant.

Ingrédients:

• 1/2 boîte de pois en conserve ;
• 2 carottes ;
• 1 oeuf;
• 1/2 oignon ;
• 2 gousses d'ail ;
• un petit bouquet d'oignons verts ;
• 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
• poivre noir;
• sel.

Préparation:

1. Faire bouillir l'œuf et les carottes. Râpez les deux ingrédients.
2. Placez les petits pois.
3. Hachez finement l'oignon.
4. Pressez l'ail. Ajouter les oignons verts finement hachés.
5. Sel et poivre. Assaisonner de mayonnaise.
6. Remuer.

Salade de carottes et petits pois

Une salade à base de petits pois frais n'est pas moins savoureuse. Si vous avez au moins une poignée de petits pois surgelés dans votre arsenal, vous n'avez pas à craindre de ne rien avoir à servir. En utilisant des carottes et des concombres, vous obtiendrez un plat très savoureux.

Ingrédients:

• 100 gr. petits pois surgelés;
• 1 carotte ;
• 1 concombre frais ;
• 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
• sel;
• poivre noir.

Préparation:

1. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
2. Coupez le concombre en lanières.
3. Faire bouillir les petits pois pendant 4 minutes. Sec. Ajouter à la salade.
4. Salez et poivrez les ingrédients. Assaisonner de mayonnaise. Remuer.

Salade de foie aux carottes et petits pois

Essayez d'ajouter du foie à votre salade pour l'accentuer. Le plat sera plus satisfaisant et le foie cuit très vite.

Ingrédients:

• 300 gr. foie de poulet;
• 100 gr. pois en boîte;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• huile végétale pour friture;
• sel;
• poivre noir;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Rincer le foie. Faire frire dans une poêle. Cela vous prendra 10 minutes.
2. Coupez le foie en lanières.
3. Râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon en demi-anneaux.
4. Faire revenir les oignons et les carottes.
5. Mélanger les légumes refroidis avec le foie. Ajoutez les petits pois.
6. Salez et poivrez la salade. Assaisonner de mayonnaise. Remuer.

Cette salade séduira tous les amateurs de recettes universelles. Les ingrédients sont simples et abordables, et le plat lui-même est préparé en quelques minutes.

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

En été, on a parfois envie d'un plat aussi simple et délicieux pour que le corps puisse se reposer après l'hiver et reprendre des forces. En effet, par temps froid, on prépare le plus souvent des aliments plus caloriques - avec l'ajout de viande, de graisses et de protéines. Mais maintenant, alors qu’il y a tant de verdure, nous devons donner au corps la possibilité de récupérer afin d’être à nouveau actif et en bonne santé.
Je ne connais personne, mais en été, j'essaie de manger le moins de viande possible, et bien que je cuisine des plats de viande pour ma famille, je remplace le porc gras par du bœuf maigre ou même du poulet diététique. Et si nous parlons d'entrées ou de salades, c'est maintenant la saison des légumes et il y en a tellement de différents que vous pouvez en préparer qu'il n'est pas question de viande.
Cette salade de carottes et petits pois, dont je propose la recette avec une photo, n'est que cela, on ne peut pas dire qu'elle soit complètement végétarienne, car elle contient du fromage à pâte dure et des œufs durs. Mais même mes amis végétaliens ont approuvé ce plat lorsqu’ils sont venus nous rendre visite l’autre jour. C’est donc une excellente recette pour un dîner d’été : elle est savoureuse, saine et, en passant, pas très chère.
Comme je l'ai déjà remarqué, le plat est basé sur deux ingrédients protéinés - un œuf à la coque et du fromage à pâte dure, et ils se marient parfaitement avec les légumes - des pois verts, de l'aneth finement haché et des oignons hachés. Et les carottes sautées douces et aromatiques ajoutent un goût particulier au plat, qui acquiert alors à la fois une couleur vive et un goût ouvert et merveilleux. Pour la vinaigrette, nous n'avons pas besoin d'utiliser de sauce, juste l'huile dans laquelle les carottes ont été cuites suffit et vous pouvez ajouter un peu de sauce soja (dans ce cas, il vaut mieux ne pas ajouter de sel au plat).

La recette est pour 3 portions.



Ingrédients:
- racine de carotte – 2 pcs.,
- pois verts (en conserve) – 5 cuillères à soupe,
- fromage à pâte dure (doux) – 100 g,
- oignon – 0,5 pièce,
- œuf de poule – 2 pcs.,
- aneth (herbes fraîches) – 0,5 bouquet,
- huile de tournesol – 2 cuillères à soupe,
- sauce soja – 1 cuillère à soupe.

Recette pas à pas avec photos :

Tout d’abord, épluchez la racine de carotte à l’aide d’un épluche-légumes. Ensuite, nous le lavons et le broyons sur une râpe (de préférence comme pour les carottes coréennes).




Versez un peu d'huile (désodorisée) dans une poêle chauffée et faites revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.




Épluchez l'oignon des écailles sèches, rincez-le à l'eau froide, puis coupez-le finement.




Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.

Ajouter les petits pois égouttés du liquide.




Faites bouillir l'œuf dur pendant 8 à 10 minutes, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.




Nous lavons les légumes verts triés et les séchons, puis les hachons finement.
La touche finale consiste à ajouter de la sauce soja et à mélanger.






Placer les carottes et le pot vert sur des assiettes et servir.
Bon appétit!




Si vous ne pouvez toujours pas vous passer de viande, essayez

Salade de carottes et petits pois riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine A - 14,5%, bêta-carotène - 15,7%, vitamine E - 18,6%, silicium - 13,1%, chlore - 18,3%, cobalt - 19,4%, molybdène - 24,6%

Quels sont les bienfaits de la salade de carottes et petits pois ?

• Vitamine A responsable du développement normal, de la fonction de reproduction, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
• B-carotène est de la provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 mcg de bêta-carotène équivaut à 1 mcg de vitamine A.
• Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades et du muscle cardiaque et constitue un stabilisant universel des membranes cellulaires. En cas de carence en vitamine E, on observe une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques.
• Silicium est inclus comme composant structurel des glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
• Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'organisme.
• Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
• Molybdène est un cofacteur pour de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.

je me cache encore

Vous pouvez voir un guide complet des produits les plus utiles en annexe.

Pour ces qualités, beaucoup l'apprécient et l'utilisent volontiers non seulement comme accompagnement pour le déjeuner ou le dîner, mais également comme l'un des principaux ingrédients des salades vitaminées. Les recettes de salades aux petits pois sont uniques et variées. Probablement, chaque femme au foyer a sa propre recette pour préparer un tel plat. Le fait est que les pois verts sont une chose universelle, facilement combinée avec un grand nombre de produits.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Ceux-ci comprennent toute viande (porc, bœuf, agneau, volaille), poissons de rivière et de mer, fruits de mer (crevettes, calamars, moules), divers légumes (concombres, oignons, pommes de terre, betteraves, carottes), champignons frais, frits ou marinés de tous. variétés, œufs, jambon, etc. Sous forme de vinaigrette pour de tels chefs-d'œuvre culinaires, vous pouvez utiliser tout ce que votre cœur désire : de l'huile de tournesol et du jus de citron à la crème sure, au yaourt nature et à la mayonnaise. Les pois peuvent facilement tolérer n'importe quelle combinaison, et ces salades cuisent non seulement rapidement, mais sont également très colorées, belles et appétissantes. Les invités et les membres de la famille apprécieront ce plat original et satisfaisant.