Salade de fruits de mer marinés. Salade de fruits de mer, cocktail de mer. Salade «Cocktail de mer festif»

Lorsque vous préparez des fruits de mer, essayez de les combiner avec autant d'ingrédients que possible. ingrédients simples, car les habitants de la mer, au goût délicat, constituent le point culminant de tout le plat et ne doivent pas être noyés dans les composants de la vinaigrette ou d'autres ingrédients. Ci-dessous, nous examinerons plusieurs exemples de combinaisons aussi simples mais élégantes dans les recettes de salades de fruits de mer Sea Cocktail.

Salade au cocktail de mer - recette

Cette recette italienne simple vous permet de mettre en valeur caractéristiques gustatives chacun des créatures marines, inclus dans sa composition. Comme base pour la salade, vous pouvez acheter un cocktail de fruits de mer surgelés prêt à l'emploi composé d'un assortiment de moules, de crevettes, de pétoncles, de poulpes et plus encore.

Ingrédients:

vin blanc sec - 475 ml;
grains de poivre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
ail - 3 gousses;
feuilles de laurier - 2 pièces;
citron - 1 pièce;
cocktail de mer - 2,3 kg;
carottes - 65 g;
Oignon doux- 40g ;
- 50 grammes;
huile d'olive - 55 ml;
une poignée de feuilles de persil ;
- 470 ml ;
orange - 1 pièce.

Préparation

Préparer bouillon aromatique pour la cuisson des créatures marines, composé de vin blanc sec mélangé à 2 litres d'eau, de poivre, d'ail, de laurier et jus de citron. Portez le bouillon à ébullition et faites-y bouillir le cocktail de fruits de mer en suivant les instructions de cuisson figurant sur l'emballage. Refroidissez les fruits de mer finis et arrosez-les du jus d'orange et le beurre, remuer et déposer sur une assiette. Garnir la salade de fines lanières d'oignons, de carottes et de céleri avec des tranches d'orange (sans membranes). Avant de servir, saupoudrez le plat de feuilles de persil.

Une recette simple de salade cocktail de mer à l'huile

Ingrédients:

une tête de chou chinois ;
poivron- 1 PC.;
bâtonnets de crabe- 45g ;
cocktail de mer à l'huile - 140 g;
mayonnaise - 130 ml;
jus de citron - 35 ml;
gousse d'ail;
jus de citron - 10 ml.

Préparation

Hacher finement chou chinois. Divisez le poivron en fines lanières. Déballez les bâtonnets de crabe et coupez-les en fines lanières. Égoutter l'excès d'huile de cocktail de mer et ajoutez-le au reste des ingrédients dans le saladier. Mélangez une cuillère à soupe d'huile égouttée avec de la mayonnaise, ajoutez le jus de citron et la gousse d'ail écrasée pour obtenir une pâte. Assaisonnez la salade avec le cocktail de mer et le chou chinois et servez-la immédiatement.

Salade au cocktail de mer et tomates

Ingrédients:

cocktail de mer (surgelé) - 320 g;
œufs - 2 pièces;
branche de céleri - 1 pièce;
une poignée d'oignon et d'aneth;
crème sure - 35 g;
tomate fraîche - 115 g;
mayonnaise - 45 g.

Préparation

Avant de préparer la salade cocktail de fruits de mer surgelée, faites cuire les fruits de mer assortis selon les instructions sur l'emballage et réfrigérez-les. Faites bouillir les œufs durs et hachez-les. Hachez finement la branche de céleri. Divisez la tomate en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients préparés ensemble et assaisonner sauce simple de la crème sure et de la mayonnaise. Complétez le plat avec des herbes.

Salade cocktail de mer aux crevettes et fenouil

Ingrédients:

Préparation

Divisez le fenouil en fines rondelles. Faites de même avec les oignons rouges. Coupez le concombre en fines tranches. Hachez les légumes verts et assaisonnez les légumes avec le mélange jus de citron vert avec 50 ml huile d'olive. Versez le reste de l'huile dans la poêle et faites-y revenir rapidement les fruits de mer : les crevettes doivent changer de couleur, les pétoncles doivent dorer et les calamars doivent devenir blancs. Ajoutez des fruits de mer à la salade de légumes et prélevez un échantillon.

La salade de fruits de mer et le cocktail de fruits de mer sont un plat bien connu dans les pays européens et activement préparé depuis le début du XXe siècle. Pour notre peuple, un tel plat est relativement nouveau. Nos mères préparaient également quelque chose de similaire à la salade de cocktails de mer. Cependant, à cette époque, les cocktails de mer prêts à l'emploi n'étaient pas vendus dans les magasins, ce qui rendait la préparation d'un tel plat beaucoup plus difficile.

De nos jours, vous pouvez acheter un cocktail de fruits de mer chez sous différentes formes. Il peut être en conserve, mariné, congelé. Le cocktail peut comprendre de 3 à 7 représentants différents monde de l'eau. Quoi qu'il en soit, chacun fait son choix en fonction de son préférences gustatives et des opportunités matérielles.

Il convient de noter que les épices qui seront utilisées dépendent également du type de cocktail de fruits de mer qui sera utilisé pour préparer la salade.

Les chefs les plus progressistes conseillent d'utiliser des épices et du sel uniquement dans les salades contenant des fruits de mer. bouilli. Si un cocktail mariné ou en conserve est utilisé, la sauce dans laquelle étaient contenus les fruits de mer est ajoutée à la salade et c'est tout.

Comment préparer une salade de fruits de mer, un cocktail de mer - 15 variétés

"Fantastique mer" - salade classique avec des fruits de mer. Lors de sa préparation Attention particulière il faut faire attention à la composition du cocktail de fruits de mer. Il devrait inclure : poulpe, calmar, crevettes.

Ingrédients:

Maïs - 1 boîte
Oeufs de poule - 5 pcs.
Concombre - 2 pcs.
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Oignons - 1 pc.
Sel, herbes, épices, mayonnaise - au goût

Préparation:

Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le hachons finement.

Lavez les concombres et épluchez-les si nécessaire. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Hacher les œufs et le concombre petits cubes. Placez le cocktail de fruits de mer dans une passoire pour le débarrasser de l'excès de liquide. Trois fromages sur une râpe grossière. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, assaisonnez avec de la mayonnaise, du sel, ajoutez vos épices et herbes préférées et mélangez bien le tout.

Décorez la salade avec du fromage râpé et des tranches de concombre.

Cette salade est parfaite pour tout le monde. table de fête. De plus, ces aliments peuvent devenir un vrai point fort vacances.

Ingrédients:

Feuilles de laitue - 5 pcs.
Olives dénoyautées - 12 pcs.
Tomates - 3 pcs.
Mélange de crème glacée fruits de mer - 500 gr.
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Ail - 1 gousse
Sauce soja, mayonnaise - au goût

Préparation:

Décongelez le cocktail de fruits de mer et faites-le frire dans une poêle. Égoutter l'excès de liquide. Trois fromages par râpe fine. Coupez les tomates en fines tranches. Coupez les olives en rondelles. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la sauce soja. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous commençons à former le plat.

Les ingrédients de la salade sont disposés dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée de feuilles de laitue ;
Deuxième couche - tomates ;
Troisième couche - vinaigrette mayonnaise;
La quatrième couche est constituée d'olives ;
La cinquième couche est du fromage ;
La sixième couche est un cocktail de mer frit ;
La septième couche est une vinaigrette mayonnaise.

Avant de servir, la salade doit reposer plusieurs heures.

La salade "Cocktail de la Mer" est pâte feuilletée, qui est servi à table sans mélange. Il est également déconseillé de mélanger la salade directement lors de sa consommation.

Ingrédients:

Laitue - 200 gr.
Cocktail de fruits de mer à l'huile – 300 g
Tomates cerises - 300 gr.
Fromage Fétax - 200 gr.
pignons de pin- 50 gr.
Moutarde - 1 c.
Citron - ½ pc.
Ail - 1 gousse
Sucre - 1 c.
Origan - 1 c.
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Tout d’abord, préparons la vinaigrette. Pour ce faire, versez 3 cuillères à soupe dans un bol. l. huiles de cocktail de mer. Ajoutez le jus d'un demi citron, l'ail, le sucre, l'origan, le poivre, la moutarde et le sel. Mélangez soigneusement le tout et laissez infuser. Vous pouvez maintenant passer directement à la salade.

Lavez les feuilles de laitue, séchez-les, coupez-les gros morceaux et déposer en couche continue sur des surfaces peu profondes plat large. Nous coupons les tomates cerises en deux et les plaçons uniformément sur la salade. Placer le fromage fetax coupé en dés sur les tomates. Couche suivante salade - un cocktail de fruits de mer dont l'huile doit d'abord être égouttée. La dernière couche de la salade est constituée de pignons de pin.

Lorsque toutes les couches sont disposées, versez généreusement la salade dessus, versez sur la vinaigrette et servez.

La salade « Tsarskiy » ne peut pas être classée comme plats économiques Cependant, vous pouvez toujours vous offrir de tels plats lors des grandes vacances.

Ingrédients:

Cocktail de mer - 500 gr.
Oeufs de poule - 5 pcs.
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Caviar rouge – 1 pot
Mayonnaise - au goût

Préparation:

Décongelez le cocktail de fruits de mer et faites-le cuire eau salée avant pleine préparation. Râpez le fromage sur une râpe fine. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe fine. Placer les ingrédients préparés sur un plat large et peu profond dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée de fruits de mer ;
La deuxième couche est constituée d’œufs ;
La troisième couche est du fromage.

Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. Sur la dernière couche, nous étalons de la mayonnaise sous la forme d'un filet, dans chaque alvéole duquel nous plaçons une cuillère à café de caviar rouge.

Ce plat est incroyablement simple à préparer. Toute la compétence requise de la part de la ménagère est de laver et de hacher le chou et les oignons.

Ingrédients:

Cocktail de fruits de mer (en conserve) - 300 gr.
Chou de Pékin - 1 tête
Oignons verts - 1 bouquet
Sel, crème sure - au goût

Préparation:

Égoutter tout le liquide des fruits de mer. Lavez le chou et les oignons, séchez-les et hachez-les finement. Mélanger le chou, les oignons et les fruits de mer dans un récipient, assaisonner avec de la crème sure, saler au goût et bien mélanger. La salade est prête !

Ce plat est portionné. Servi en petit gobelets en verre et est parfait pour n’importe quelle table de buffet.

Ingrédients:

Pommes de terre - 4 pcs.
Champignons en conserve - 200 gr.
Vin blanc sec – 200 gr.
Crème - 100 gr.
Épices, herbes, sel - au goût

Préparation:

Décongelez les fruits de mer, mettez-les dans une poêle, ajoutez le vin et laissez cuire 8 minutes. Salez et poivrez ensuite les fruits de mer, ajoutez la crème, portez à ébullition et laissez cuire environ 2 minutes. Passé ce temps, retirez les fruits de mer de la poêle et laissez le liquide dans lequel ils ont été cuits sur le feu pendant encore 5 minutes. En fin de cuisson, ajoutez l'aneth finement haché dans la poêle.

Nous nettoyons les champignons, les lavons, les coupons en tranches et les faisons frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Pendant la friture, ajoutez l'ail et le sel aux champignons. Mélangez les champignons préparés avec les fruits de mer et mélangez bien. Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluchez-les et coupez-les en cubes. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

Nous commençons à placer les ingrédients de la salade dans de larges bols en verre dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée de pommes de terre ;
La deuxième couche est constituée de verdure ;
La troisième couche est constituée de fruits de mer aux champignons ;
La quatrième couche est la sauce au vin.

Vous pouvez décorer cette salade avec des herbes.

DANS cette salade assaisonnements tels que poivre de Cayenne et un mélange de poivrons. Cuisiniers modernes affirment que ces assaisonnements peuvent facilement être remplacés par du poivre noir moulu ordinaire.

Ingrédients:

Cocktail de mer - 500 gr.
Asperges vertes – 450 gr.
Salade verte - 200 gr.
Ail - 2 gousses
Citron - 1 pièce
Huile d'olive - 6 c. l.
Piment de Cayenne - 5 gr.
Mélange de poivrons, sel de mer- goût

Préparation:

Décongelez le cocktail de fruits de mer, rincez abondamment à l'eau courante et séchez légèrement. Parez les asperges, coupez-les en tranches de 2 cm et faites-les revenir dans une poêle sous couvercle fermé dans les 6 à 10 minutes. Passé ce temps, sortez les asperges de la poêle, placez à la place un cocktail de fruits de mer et faites-le revenir dans une poêle très chaude pendant environ 5 minutes. Au bout de 5 minutes, remettez les asperges dans la poêle, ajoutez du sel, du poivre et de l'ail haché. Mélangez soigneusement le tout et faites frire le tout pendant environ 2 minutes supplémentaires.

Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et déchirez-les en morceaux de taille moyenne. Coupez le citron en tranches.

Pour faire la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le jus d'un demi citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un petit récipient et mélangez bien le tout.

Dans un beau récipient profond, mélangez le contenu de la poêle, les feuilles de laitue, les tranches de citron et la vinaigrette et mélangez bien le tout.

Bon appétit!

Ce plat permettra à chacun de ressentir l'atmosphère de la lointaine Espagne. Un plat très savoureux et léger dont le secret principal réside dans une variété d'épices et d'herbes différentes.

Ingrédients:

Fruits de mer surgelés - 500 gr.
Poireau - 100 gr.
Maïs en conserve - 50 gr.
Haricots blancs en conserve - 100 gr.
Câpres - 50 gr.
Huile d'olive, basilic, sel, poivre, Feuille de laurier, jus de citron - au goût

Préparation:

Décongeler les fruits de mer et cuire dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. L'eau de cuisson doit contenir du sel, du jus de citron et du laurier. Lavez le poireau, coupez-le en fines tranches et faites-le bouillir dans l'eau où les fruits de mer ont été cuits pendant environ 1 minute. Égoutter le maïs et les haricots excès de liquide.

Dans un récipient, nous combinons les fruits de mer, les oignons, le maïs, les haricots et les câpres. Ajoutez-y du basilic et de l'huile d'olive et mélangez bien le tout. Salez la salade finie, poivrez au goût et mélangez à nouveau. Bon appétit!

Seuls les vrais gourmets peuvent apprécier ce plat. Combinaison de roquette, fruits de mer et ravitaillement complexe permet de créer un goût épicé particulier.

Ingrédients:

Fruits de mer crus surgelés - 150 gr.
Roquette - 50 gr.
Oignons - ¼ pcs.
Cerise - 6 pcs.
Moutarde en grains - ½ c.
Cumin - ½ c.
Marjolaine - ½ c.
Miel, jus de citron, sel - au goût
Huile d'olive - 4 c. l.

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur le feu. Lorsque l'eau bout, ajoutez-y les fruits de mer et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Après fruits de mer préparés doit être retiré de la poêle et refroidi. Lavez et séchez la roquette. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en deux. Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le hachons finement.

Dans un petit récipient, mélanger le cumin, la marjolaine, la moutarde, le miel, le jus de citron, le sel et l'huile d'olive. Mélangez le tout. La station-service est prête.

La salade de roquette et de fruits de mer doit être préparée en préparant l'oreiller. Cet oreiller est disposé en couches sur un plat large et peu profond dans l'ordre suivant :

La première couche est l'habillage ;
Deuxième couche - roquette;
La troisième couche est constituée d'oignons ;
La quatrième couche est l'habillage ;
Cinquième couche - roquette;
La sixième couche est constituée d'oignons ;
La septième couche consiste à s'habiller ;

Répartissez le cocktail de fruits de mer sur l'oreiller préparé et décorez la salade avec des moitiés de cerises. Salade prête !

Cette salade est un véritable trésorécureuil. Il est particulièrement recommandé aux personnes qui souhaitent développer leur masse musculaire.

Ingrédients:

Oignon rouge - 2 pcs.
Oeuf de poule - 3 pcs.
Fruits de mer marinés - 500 gr.

Préparation:

Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petites demi-anneaux. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les couper en cubes. Égoutter la marinade des fruits de mer. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec la marinade. Si vous le souhaitez, la salade peut être salée et poivrée.

Pour cette salade, utilisez exclusivement des fruits de mer marinés aux épices. C'est à cette condition que la salade aura le bon goût.

Ingrédients:

Cocktail de fruits de mer – 200 gr.
Tomate - 1 pc.
Concombre - 1 pièce
Oeufs de poule - 3 pcs.
Oignons verts - 2 pcs.
Verts - ½ bouquet
Chou chinois - ½ tête

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Lavez le concombre et séchez-le.

Pour rendre la salade plus tendre, le concombre doit être complètement pelé.

Lavez la tomate, les légumes verts, le chou et l'oignon et séchez-les. Coupez la tomate, le concombre et les œufs en petits cubes. Hachez finement les légumes verts et le chou.

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients préparés et ajouter le cocktail de fruits de mer ainsi que l'huile. Mélangez soigneusement le tout et goûtez. Si vous le souhaitez, la salade peut être salée et poivrée. Décorez la salade avec des tranches de tomates, du concombre et des herbes.

Une particularité de la salade « Juicy » est la présence grande quantité Mayonnaise. Il apportera de la tendresse à la salade et le poivron apportera de la fraîcheur et un goût piquant.

Ingrédients:

Poivron - 1 pc.
Champignons - 500 gr.
Cocktail de fruits de mer – 500 gr.
Oignons verts - 1 départ
Sel, mayonnaise - au goût

Préparation:

Nous nettoyons les champignons, les lavons, les faisons bouillir dans de l'eau salée et les coupons en gros morceaux. Décongeler le cocktail de fruits de mer, cuire 5 minutes et laisser refroidir. Lavez le poivron, épluchez-le, coupez-le en cubes. Lavez l'oignon, séchez-le et hachez-le finement.

Mélanger tous les ingrédients, saler, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Ce plat est l'une des variétés salade légendaire"César". Il convient de noter que le « César aux fruits de mer » n'est en aucun cas inférieur au César à la viande.

Ingrédients:

Salade verte - 1 bouquet
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Fruits de mer - 150 gr.
Cerise - 6 pcs.
Craquelins - au goût
Citron - ½ pc.
Mayonnaise - 1 c.
Assaisonnement César Knorr – 1 paquet

Préparation:

Lavez la salade verte, séchez-la, déchirez-la avec les mains et mettez-la dans un plat. Trois fromages par râpe grossière. Ajoutez des fruits de mer et du fromage à la salade.

Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette César, le jus d'un demi citron, la mayonnaise et bien mélanger le tout. Ajouter la sauce dans le bol avec les autres ingrédients. Placez-y les crackers et mélangez bien le tout. Décorez la salade finie avec des moitiés de tomates cerises.

Lors de la préparation de cette salade, certains chefs utilisent une petite astuce. Ajoutez 1 cuillère à café à la sauce. Sauce Worcestershire. Cet ingrédient donne au plat un goût unique, qui ne ressemble à rien d'autre.

Une salade avec un cocktail de mer et du riz est parfaite en apéritif avec des boissons alcoolisées légères. Ce plat s'accordera particulièrement bien avec du vin sec.

Ingrédients:

Riz - ¾ tasse
Oeufs de poule - 3 pcs.
Concombre frais - 1 pc.
Cocktail en conserve fruits de mer - 250 gr.
Verts - 1 bouquet
Vinaigre de vin - 1 c.
Huile d'olive - 3 c. l.
Olives dénoyautées - 12 pcs.
Sel - au goût

Préparation:

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, rincer abondamment et laisser refroidir. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe fine. Lavez le concombre, séchez-le, coupez-le en cubes. Coupez les olives en rondelles. Lavez les légumes verts, séchez-les, hachez-les finement. Mélanger le riz, les œufs, le concombre, les herbes et les fruits de mer dans un récipient, mélanger, assaisonner avec du vinaigre et de l'huile d'olive. Décorez la salade avec des herbes à votre discrétion.

Le «Cocktail de mer aux herbes et à l'ail» est un plat incroyablement simple. En gros, il ne contient que des fruits de mer ; le reste des ingrédients sont des épices dont la quantité peut être ajustée à volonté.

Ingrédients:

Cocktail de fruits de mer surgelé - 1,25 kg.
Sel, poivre, basilic, verdure printanière - au goût
Huile végétale - pour la friture
Ail - 5 gousses.

Préparation:

Décongelez les fruits de mer et égouttez l'excès de liquide formé à la suite de la décongélation. Lorsque les fruits de mer sont décongelés, faites bien chauffer l'huile dans une poêle et placez-y l'ail pelé et écrasé. Ceci est nécessaire pour que l'ail donne à l'huile un arôme particulier. Après environ 5 minutes, retirez l'ail de la poêle et placez-y les fruits de mer.

Le cocktail de fruits de mer doit être frit dans une poêle pendant 5 minutes maximum, puis mis sur une assiette dans laquelle le plat sera servi. Enfin, salez et poivrez la salade, ajoutez l'ail haché, le basilic et les herbes printanières. Mélangez soigneusement le tout et servez.

Si vous souhaitez vous faire plaisir ou faire plaisir à vos invités avec de délicieux fruits de mer gastronomiques, une salade cocktail de mer - La meilleure décision dans cette situation. Il a un excellent goût délicat, bon pour la santé, la silhouette, contient beaucoup de vitamines. Recette facile et même les femmes qui suivent un régime strict apprécieront les bienfaits de ce plat.

Un cocktail typique de fruits de mer comprend des morceaux de poulpe, des moules, des rondelles de calamar, divers petites crevettes. Cet assortiment séduira les amoureux fruits de mer frais. Ce mélange est presque toujours vendu surgelé en magasin ; il suffit de décongeler l'emballage au préalable et de faire bouillir le contenu sur la cuisinière. La salade cocktail peut être préparée à partir de divers légumes, du fromage, des œufs, en les ajoutant au mélange sous forme hachée - chaque femme au foyer a sa propre recette.

Deux façons de préparer un cocktail de mer à la maison

Faire délicieuse salade- un cocktail varié délicieux fruits de mer, vous devez en préparer deux à l'avance différentes façons, en choisissant celui qui convient le mieux :

Vous pouvez faire bouillir le cocktail de mer dans de l'eau bouillante en ajoutant du sel, du poivre, du laurier et le mélange dans la casserole. Le temps d'ébullition ne doit pas dépasser 3 minutes ; il vaut la peine de surveiller l'horloge.
Vous pouvez faire revenir le mélange dans une poêle chauffée avec huile végétale, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Cependant, vous ne pouvez pas non plus garder la poêle sur le feu pendant une longue période - maximum 3 minutes, sinon le calamar avec le poulpe se transformera en quelque chose comme du caoutchouc.

Délicieuse salade de fruits de mer et tomates fraîches

Salade cocktail de mer avec tomates fraîches Il s'avère chaud et épicé. L'ail haché avec les olives et la sauce lui donnent du piquant, et les crevettes au fromage à pâte dure ajoutent de la tendresse. Une salade verte croustillante accompagnée de fruits de mer apporte beaucoup de vitamines, ce plat présente donc de nombreux avantages. La recette est assez simple, le temps de cuisson prend environ 20 minutes.

Ingrédients:

un paquet de cocktail de mer pesant 500 grammes ;
3 tomates moyennes, mais il vaut mieux prendre un paquet de petites pour la beauté du plat ;
10 olives;
100 grammes de fromage à pâte dure ;
plusieurs feuilles de laitue ;
une gousse d'ail;
une cuillère de sauce soja au goût;
huile d'olive pour la vinaigrette.

Préparation:

Pour préparer rapidement une salade de mer, le mélange de fruits de mer doit être bouilli à l'avance et refroidi dans une assiette.
Coupez soigneusement les tomates en petites tranches.
Râpez le fromage en fins copeaux.
Hachez l'ail et mélangez-le avec sauce soja, une cuillerée d'huile d'olive ou végétale ordinaire.
Feuilles salade fraiche laver, secouer les gouttelettes, déchirer petites pièces mains.
Il est préférable de hacher finement les olives ; si elles ont des noyaux, il faut les retirer.
Verser dans grand plat mélange de fruits de mer refroidi, morceaux de laitue, fromage, olives, tomates, verser dessus sauce piquante, mélanger spatule en bois ou une cuillère.

Conseils:

Si du jus sort des morceaux de tomates sur la planche, assurez-vous de l'égoutter dans l'évier.
La sauce peut être remplacée par un mélange de mayonnaise et de moutarde, la recette le suggère. Le goût sera plus intense, dans ce cas vous devrez ajouter du sel au cocktail de salades préparé.

Salade avec cocktail de mer et concombre frais

Les amateurs de crevettes apprécieront cette salade cocktail. moules épicées, concombres frais. Les raisins secs et le maïs sont ajoutés au plat fini goût sucré, les graines aux herbes ajoutent du piquant. Tel composition exotique La salade peut sembler étrange à première vue, mais après avoir essayé quelques cuillères, tous les invités apprécieront la recette et mangeront la friandise avec plaisir.

Ingrédients:

500 grammes d'un mélange de calamars, crevettes, moules ;
2 concombres ;
petite tomate;
5 feuilles de laitue ;
3 cuillères à soupe de maïs en conserve ;
un bouquet de plumes d'oignon vert ;
une pincée de graines pelées ;
une poignée de raisins secs;
œuf;
légumes verts, mayonnaise, jus de citron, sel.

Préparation:

Le mélange de fruits de mer doit être bouilli ou offert en cadeau et refroidi.
Concombres, tomates et oignons verts Vous devez le couper en morceaux avec un couteau bien aiguisé.
L'œuf doit être bouilli, pelé et écrasé à la fourchette.
Pressez le jus d'un demi citron dans la mayonnaise et mélangez.
Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un grand bol, en ajoutant du sel, des herbes, de la mayonnaise et placer dans un saladier en verre.

Conseils:

Si vous n'aimez pas la mayonnaise, vous pouvez la préparer à la maison sauce délicieuse pour faire le plein. La recette est simple : mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec du jus de citron pressé dans une tasse et du poivre moulu.
Si vous le souhaitez, les raisins secs et les graines peuvent être remplacés par des olives et des graines de sésame frites.

Salade délicate aux fruits de mer et légumes

Même les hommes apprécieront cette salade cocktail épicée à base de délicieux fruits de mer, légumes et épices. Les oignons rouges, les moules et l'ail ajoutent du punch aux légumes, tandis qu'une subtile vinaigrette donne une touche légère à ce plat. Il ne faut pas longtemps pour préparer un tel délice ; si les fruits de mer sont bouillis à l'avance, la recette est également simple.

Ingrédients:

paquet de fruits de mer mélangés;
oignon rouge;
une gousse d'ail;
2 tomates moyennes ;
persil, asperges, céleri;
œuf;
huile d'olive;
jus de citron, sel, épices.

Préparation:

La salade sera prête en 10 minutes si vous faites bouillir les fruits de mer et les œufs à l'avance.
Coupez l'oignon rouge en rondelles ou demi-anneaux.
Coupez les tomates en morceaux.
Râpez l'œuf sur une râpe fine.
Hachez les légumes verts avec une gousse d'ail avec un couteau.
Mélangez le jus de citron, l'huile et les épices dans une assiette pour faire une sauce épicée.
Mélanger tous les ingrédients avec une spatule en bois et assaisonner avec la sauce préparée.

Conseils:

Si vous le souhaitez, la salade cocktail de fruits de mer peut être disposée dans un plat plat, un saladier en verre ou de grands verres à vin sur pieds.
Il est préférable de laisser reposer le plat dans une assiette une demi-heure avant de servir afin que l'excès de jus s'évacue.

Salade cocktail de mer au poivre

Délicate salade cocktail de fruits de mer, poivron et les tomates raviront les ménagères avec un goût insolite goût épicé et l'arôme. C'est assez simple à faire, non produits exotiques non inclus. Crevettes, moules et calamar tendre ajouter du piquant au plat salade verte les vitamines sont ajoutées aux tomates.

Ingrédients:

un paquet de cocktail de mer pesant 500 grammes ;
3 petites tomates ;
1 poivron jaune ;
quelques feuilles de laitue croquantes ;
100 grammes de fromage ;
une gousse d'ail;
toute huile pour le ravitaillement ;
épices, sel, herbes au choix.

Préparation:

Les fruits de mer doivent être frits dans une poêle sèche, placés dans un plat et refroidis.
Nous coupons les tomates en tranches, le poivron en fines lanières.
Nous déchirons les feuilles de laitue en morceaux avec nos mains.
Râpez le fromage en fins copeaux.
Hachez l'ail, mélangez-le avec du poivre, du sel et de l'huile.
Mélangez tous les produits en essayant de ne pas écraser les tomates, versez la sauce dessus en plaçant cocktail de salade de mer dans un saladier ou un verre à vin.

Conseils:

Pour ramollir les morceaux de poivron, vous devez les ébouillanter avec de l'eau bouillante et les maintenir dans l'eau pendant environ une minute, puis les verser dans une passoire.
Vous pouvez presser du jus de citron ou de pamplemousse dans la sauce pour plus de saveur, ajouter des morceaux d'aneth et de persil.

Tout cocktail de salade de mer, réalisé de manière compréhensible et recettes simples, décorera une fête ou table familiale. Vous pouvez le mettre dans de beaux saladiers, bols, verres à vin, et décorer le dessus avec des rondelles d'olives, des grains de maïs et du fromage râpé. Si vous avez le temps et l'envie, il est recommandé de préparer une salade cocktail en couches, en enrobant chaque couche de mayonnaise.

Publié : 01/10/2018
Posté par: Médicament
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une très savoureuse salade de cocktail de mer marinée. Si vous aimez les délices de la mer, on les retrouve certainement souvent sur votre table, que ce soit sous forme de salades ou de plats principaux/seconds. Je suggère de préparer un très simple et option facile salade - le goût principal vient bien sûr des fruits de mer, nous le diluerons un peu avec du chou chinois, des tomates cerises et un œuf. La vinaigrette est également inhabituelle - ici, je suggère de combiner du jus de citron et d'orange, en ajoutant un peu d'huile si vous le souhaitez, mais j'ajoute souvent de l'huile du cocktail mariné à ces salades. Alors, si vous cherchez une salade pas lourde, mais savoureuse, vous êtes les bienvenus ! Mon recette détaillée avec une photo vous aidera à le préparer rapidement. Celui-ci n’en est pas moins savoureux.

- cocktail de mer – 250-300 gr.,
- Chou chinois – 80-100 gr.,
- œufs (poulet/caille) – 2-4 pcs.,
- tomates cerises – 3-4 pcs.,
- orange – 1 tranche,
- citron – 1 tranche,
- sel, poivre - au goût.

Recette étape par étape avec photo :

Préparez le chou chinois : retirez les feuilles supérieures, rincez légèrement le chou et séchez-le. Coupez le chou chinois en petites lanières. Disposez les tranches de chou dans un saladier.

Faites bouillir les œufs de poule à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres - vous pouvez en utiliser davantage si vous le souhaitez. œufs de caille, il vaut mieux les ajouter à la toute fin, pour agrémenter la salade. Alors bouilli oeufs de poule peler et rincer, couper en lanières. Transférez les œufs sur le chou chinois.

Lavez et séchez les tomates cerises, arrachez les tiges, coupez les tomates en 3-4 parties. Ajouter les tomates cerises dans le saladier.

Choisissez un cocktail de mer mariné selon votre goût ; si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le type de cocktail dans lequel le plus grand nombre délices de fruits de mer– poulpes, pétoncles, crevettes, moules, calamars, etc. Vous pouvez également pré-mariner les fruits de mer vous-même ou les acheter déjà en magasin. produit fini. Alors, ajoutez le cocktail dans le saladier avec le reste des ingrédients.