Les fruits de l'avocat sont apparus relativement récemment dans les rayons de nos magasins et supermarchés, avec l'arrivée des produits étrangers. chaînes de vente au détail. L'explication est simple : la culture aime la chaleur, à l'étranger, nous n'avons eu que des plantations expérimentales en Géorgie, et même alors en Temps soviétique. Le leader mondial de la production et de l'exportation d'avocats est le Mexique ; sur son territoire, selon les scientifiques, la plante était cultivée par les Aztèques il y a plusieurs milliers d'années.

Alors voilà. L’avocat « est venu, vu et conquis ». Nous tous. Pas tout de suite, mais c’était doucement persistant, et nous n’avons même pas remarqué à quel point nous étions tombés amoureux de ce fruit. Et ils sont tombés amoureux non seulement des leurs papilles gustatives, mais aussi « scientifiquement ». Il est désormais connu avec certitude que l'avocat est très sain, et dans les pays occidentaux avec son culte alimentation saine inclus dans le top 10 des produits. Vous y trouverez donc des dizaines de recettes rien que pour les salades d’avocat.

Que sait-on des avocats ?

Mais qu'est-ce qu'il y a de bien dans celui-ci ? fruit étrange? Les anciens Aztèques l'appelaient " huile forestière" à cause de contenu élevé graisses (jusqu'à 30%), et parmi les bonnes graisses importantes pour la prévention maladies cardiovasculaires. De plus, le potassium contenu dans les avocats a un effet bénéfique sur la peau, système circulatoire et le cœur. Un autre point important: Les fruits d'avocat contiennent beaucoup d'antioxydant naturel - le glutathion, qui prévient le vieillissement du corps. L'avocat contient 200 kcal de calories.

L'avocat affecte l'espérance de vie (recherche !) et le bien-être général, l'humeur et poids santé(recherche!). L'avocat est un produit 100% excellent.

Pour être honnête, je n'ai pas goûté le goût de l'avocat la première fois, mais tout cela parce que les fruits arrivent souvent dans les magasins verts et non mûrs, dans cet état ils ne peuvent pas se vanter d'être exceptionnels. qualités gustatives. Mais quand je l'ai essayé et appris à cuisiner... l'avocat est devenu mon ami, toujours présent dans mes incontournables. panier d'épicerie. Je souhaite la même chose pour toi.

Que faire si vous avez acheté un fruit dur et non mûr ?
Et s'il est vendu trop mou ?

Si vous avez acheté un avocat dur et non mûr, placez-le dans un panier avec d'autres fruits et laissez-le là ; au bout d'une semaine, l'avocat atteindra l'état souhaité et deviendra beaucoup plus mou. Soit dit en passant, le conditionnement peut être nécessaire différemment. Si vous souhaitez cuisiner ou pour de la viande hachée, vous pouvez utiliser un fruit très mou (et vous pouvez aussi en acheter un, à condition qu'il ne soit pas pourri !), mais si vous prévoyez une salade avec de l'avocat, une dureté moyenne est souhaitable. , puisque l'avocat est coupé en morceaux pour la salade.

Dans cet article, j'ai rassemblé des recettes de salades à l'avocat, aussi bien celles que je prépare depuis longtemps, que celles que j'aimerais essayer. Il existe de nombreuses idées, y compris dans des photographies claires et sans mots. Laissez-les être au même endroit. Tout comme les vinaigrettes pour l'avocat et sa compagnie dans l'assiette. J'espère que vous le trouverez également utile.

De manière générale, je constate qu'il s'agit d'un sujet inépuisable, puisque l'avocat, au goût doux et neutre, se marie bien avec de nombreux aliments. Il s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, viande de poulet, fromage et olives.

Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

La mayonnaise est utilisée comme vinaigrette, mais malgré cela, la salade s'avère très légère.

Ingrédients pour la recette :

• avocat 1 pièce
• bâtonnets de crabe réfrigérés 200g
• 2 concombres de taille moyenne
• mayonnaise
• vert
• céleri-rave facultatif 50-100g

Coupez les bâtonnets de crabe et les concombres en cubes et hachez finement les légumes verts lavés.
Coupez l'avocat jusqu'au noyau et divisez-le en deux. Après avoir retiré le noyau et la peau, coupez l'avocat en petits cubes. Lorsqu'elle est exposée à l'air, la pulpe d'avocat s'oxyde et noircit rapidement, alors saupoudrez-la légèrement jus de citron.
Nous combinerons les composants ainsi préparés dans un saladier de taille adaptée. Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier le goût en ajoutant du céleri-rave râpé sur une râpe fine.
Assaisonner de mayonnaise et de sel au goût juste avant de servir.
La salade est prête !

Salade d'avocat aux calamars

Salade d'avocat au saumon (truite)

Salade très savoureuse, présentable et extrêmement facile à préparer. Parfait pour les menus de tous les jours et pour les occasions spéciales.

Ingrédients pour la recette :

• avocat 1 pièce
• saumon légèrement salé (truite) 150g
• tomates cerises 6-8pcs
• mélange de salades (roquette, iceberg, cresson)
• paprika doux 1/4pcs
• huile d'olive 2-3 cuillères à soupe
• moutarde française 1 cuillère à café
• sel, poivre, herbes de Provence
• ail 1 gousse

Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains. Le mélange de salades peut être remplacé par n’importe quelle salade que vous pouvez trouver en magasin.
Coupez un avocat mûr et divisez-le en deux, retirez le noyau et retirez la peau du fruit. Coupez l'avocat en petites tranches pour ne pas noircir, arrosez de jus de citron.
Coupez le saumon et le paprika en petits cubes, les tomates cerises en quartiers.

Faisons-le dans une assiette séparée vinaigrette- essorez une gousse d'ail et mélangez-la à la fourchette moutarde française dans l'huile d'olive.
Dans un saladier transparent, mélanger tous les ingrédients et remplir de vinaigrette.
Assaisonnons-le Herbes provençales.
Ajoutez du sel et du poivre au goût. Vous pouvez le servir à table !

Salade d'avocat et de truite

Salade d'avocat et de tomates

Une recette idéale pour la saison froide. Souvenez-vous de l'été !

Ingrédients pour la recette :

• avocat 1 pièce
• un demi citron
• tomates cerises 5-6pcs
• salade oignon 1/2pcs
• huile d'olive 2-3 cuillères à soupe
• herbes provençales sèches
• poivre noir moulu
• gros sel de mer

Divisez l'avocat en deux, en le coupant d'abord jusqu'au noyau. Retirons la graine et épluchons le fruit. Coupez la pulpe en tranches. L'avocat noircit rapidement en s'oxydant à l'air, pour éviter cela, versez dessus du jus de citron.
Coupez la moitié de l'oignon de la salade en demi-anneaux.

Coupez les tomates en deux. S'il n'y a pas de variété de cerise, vous pouvez prendre par exemple de la crème, mais il faudra la couper en morceaux plus petits.
DANS plat à salade ajouter tous les ingrédients, assaisonner avec un mélange d'herbes provençales et poivre moulu, nous ferons le plein huile d'olive et ajoutez du sel au goût.
Prêt!

Avocat, laitue, oignon violet, saumon

Salade d'avocat simple

C'est très léger et goût original. Ça vaut vraiment le coup d'essayer !

Ingrédients pour la recette :

• avocat 1 pièce
• ciboulette (vous pouvez aussi en utiliser des vertes ordinaires)
• paprika rouge 1 pièce
• tomates cerises 5pcs
• persil frais
• ail 2 gousses
• jus de citron 2 cuillères à soupe
• vinaigre balsamique 1 cuillère à café
• poivre, herbes méditerranéennes

Coupez l'avocat et retirez le noyau. Retirez la peau, coupez la pulpe en petits cubes et arrosez immédiatement légèrement de jus de citron pour éviter qu'elle noircisse.
Hachez finement le paprika, le persil et l'oignon, les tomates cerises en quartiers, écrasez l'ail à l'aide d'un presse-ail. Mélangez le tout dans un récipient adapté.

Préparez séparément une garniture de jus de citron, de sel, d'épices et vinaigre balsamique(ajoutez-le au goût).
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette et mélangez bien.
Si nécessaire, ajoutez plus de sel.

Servir garni d'un brin d'herbes fraîches.

Avocat, tomates, feta, laitue

Salade d'avocat et chou chinois

Facile à préparer, bon goût - merveilleuse recette pour chaque jour.

Ingrédients:

• avocat mûr 1pc
• Chou chinois 0,5kg
• concombre moyen 1 pièce
• huile d'olive 2-3 cuillères à soupe
• le jus d'un demi citron
• Herbes de Provence (facultatif)
• 4 tomates cerises (pour la décoration)

Concombre et chou chinois couper en lanières.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et retirez la peau. Coupez la pulpe en lanières.
Mélangez le chou chinois, le concombre et l'avocat dans un saladier.
Nous versons notre salade avec une vinaigrette au jus de citron et à l'huile d'olive.
Salez selon votre goût et assaisonnez avec des herbes provençales si vous le souhaitez.
Mélangez bien le tout.

Servir garni de moitiés de tomates cerises.

Salade d'avocat, concombre et chou chinois

Salade d'avocat et de concombre

Malgré sa simplicité, une telle salade peut aussi décorer une table de fête.

Ingrédients:

• avocat 1 pièce
• concombre 1 pièce
• oignon rouge 1 pièce
• salade 150g (n'importe laquelle fera l'affaire)
• pour faire le plein :
• mayonnaise 80g
• jus de citron 2 cuillères à soupe
• crème sure 2 cuillères à soupe
• persil
• eau 2 cuillères à soupe

Préparons une vinaigrette pour la future salade à l'avocat. Mélangeons mayonnaise faible en gras avec de la crème sure, du jus de citron et de l'eau. Ajoutez le persil que nous hacherons finement au préalable. Remuer vigoureusement et placer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Coupez le concombre lavé en tranches et l'oignon rouge en demi-anneaux.
Prélavé et séché feuilles de laitue déchirez-le avec vos mains ou coupez-le en petits morceaux avec un couteau.
Retirez le noyau et la peau de l'avocat et coupez la chair en cubes.
Mélangez les produits préparés dans un saladier.
Ajoutez la sauce qui vient de infuser à ce stade à la salade et mélangez bien.

La salade d'avocat au concombre est délicieuse avec crevettes frites avec l'ajout d'ail. Aidez-vous !

Avocat, concombre, tomate, poivron, oignon

Salade d'avocat au thon

Une recette pour les vrais gourmets, elle décorera n'importe quelle fête et fête.

Ingrédients:

• avocat 1 pièce
• thon en conserve 200g
• origan 5 brins
• arc 1 pièce
• poivre blanc
• citron 1 pièce

Retirez le thon de la boîte et utilisez une fourchette pour le séparer en petits morceaux.
Épluchez l'avocat, retirez la peau et le noyau, puis coupez-le en cubes d'environ un centimètre.
Mélangez le thon et l'avocat, ajoutez l'oignon finement haché et l'origan haché.
Versez le jus pressé du citron et saupoudrez de poivre blanc.
Ajoutez du sel au goût et enfin mélangez bien.
Laissez la salade finie au réfrigérateur pendant un quart d'heure avant de servir.
Servir dans un saladier blanc ou transparent.

Profitez de l'excellent goût brillant !

Salade d'avocat et de thon

Salade d'avocat à la roquette

Ingrédients pour la recette :

• avocat 1 pièce
• tomates cerises 200g
• petit bouquet de salade de roquette
• fromage à pâte dure 80-100g
• citron 1 pièce
• huile d'olive 2 cuillères à soupe
• moutarde française 1 cuillère à café
• sel, poivre

Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et la moutarde. Selon votre propre goût, ajoutez du sel et du poivre.
Lavez la roquette à l’eau courante et faites-la sécher.
Coupez l'avocat en cubes, en retirant d'abord le noyau et le peler.
Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les aux cubes d'avocat dans un saladier de taille adaptée.
Déchirez la roquette avec vos mains en morceaux de 2 à 3 cm et ajoutez-la également à la salade.
Versez la vinaigrette et remuez si nécessaire, ajoutez à nouveau du sel.
Au-dessus de salade prête garnir de fromage à pâte dure râpé.
Au moment de servir, vous pouvez garnir de moitiés de tomates cerises ou d'un brin de basilic frais.

Salade d'avocat à l'oeuf

Une recette simple sans fioriture, mais néanmoins très savoureuse.

Ingrédients de la salade :

• avocat 2pcs
• œufs 4 pièces
• 1 oignon de laitue violet
• mayonnaise
• sel, poivre

Faire bouillir des œufs durs. Une fois complètement refroidis, retirez-en les coquilles et coupez-les en petits cubes.
Retirez les avocats mûrs du noyau et pelez-les. Coupez la pulpe en cubes, tout comme les œufs durs.
Coupez les oignons de la salade en fines rondelles ou demi-rondelles, selon votre préférence.
Mettez tous les ingrédients dans belle salade Nick, ajoute la mayonnaise et mélange soigneusement. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Garnir d'un brin d'herbes fraîches ou de tomates cerises coupées en deux.

Avocat, œufs, tomates cerises, oignons violets et verts, roquette.

Salade d'avocat au poulet

Nourrissant, mais en même temps le temps est facile salade avec frit blanc de poulet. Les hommes l'aimeront certainement.

Ingrédients de la salade :

• avocat 1 pièce
• poitrine de poulet 200g
• tomates 200g
• huile végétale pour la friture
• citron
• sel, poivre
• mayonnaise
• aneth

Salez la poitrine de poulet et faites-la frire huile végétale des deux côtés à pleine préparation. Une fois refroidi, coupez-le en lanières.
Coupez les tomates (il vaut mieux en prendre des fortes et denses pour ne pas couler) en cubes.
Coupez l'avocat pelé en cubes, comme les tomates, et versez le jus de citron.
Mélangez le tout dans un plat de taille adaptée, salez et poivrez, ajoutez l'aneth finement haché et assaisonnez avec de la mayonnaise allégée.

C'est tout, notre salade est prête !

Salade d'avocat et d'ananas

Exquise, très belle salade avec bon goût, et, en plus, non moins important, très simple à préparer.

Ingrédients:

• avocat 1 pièce
• 1 boîte d'ananas en conserve
• oignon violet 1/2pcs
• beurre
• huile d'olive 2 cuillères à soupe
• poivre, sel

Retirez les morceaux d'ananas du sirop et coupez-les en petits cubes. Faisons-les frire beurre jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme.
Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez la chair en cubes de même taille.
Moitié oignon violet couper en fines demi-anneaux.
Mélangez les ingrédients dans un bol élégant approprié, ajoutez du sel et du poivre au goût et assaisonnez avec de l'huile d'olive.
Mélangez à nouveau, ça y est, la salade d'avocat et d'ananas est prête !

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez préparer de nombreuses salades avec le plus différents produits, dont l'avocat peut mettre en valeur favorablement le goût. Il est assez difficile de gâcher n'importe quel plat en ajoutant ceci fruit exotique, alors n'hésitez pas à expérimenter. Idem pour le service de la salade : une tasse d'avocat et une « assiette » à elle seule, dans laquelle la salade ne demande qu'à être servie !
Composez et cuisinez ! Peut-être qu'un jour votre recette sera publiée dans des magazines culinaires !

Salade Caprese avec avocat, tomates, mozzarella

DANS dernièrement Les avocats ont commencé à être activement ajoutés aux salades légères. Le fruit de l'avocat ne contient aucune graisse nocive ; il est riche en vitamines, ce qui lui permet d'être activement utilisé dans alimentation diététique. De plus, il contient de nombreuses substances bioactives et hormones naturelles qui peuvent rajeunir le corps dans son ensemble. Habituellement utilisé en salade partie molle fruit, en coupant soigneusement le fruit en deux et à l'aide d'une cuillère à café, nous retirons la partie nécessaire aux canapés ou aux salades. En même temps, nous aurons entre nos mains une magnifique tasse, qui pourra être utilisée pour servir n'importe quelle salade en portions. Eh bien, le noyau d’avocat ne sera pas gaspillé non plus. Vous pouvez le planter en pot et profiter de la croissance d’un avocat d’intérieur dans la cuisine.

Seuls les fruits mous conviennent à l’utilisation des avocats en cuisine. Pour déterminer correctement sa maturité, vous devez appuyer doucement sur le fruit avec le premier doigt de votre main. S'il n'y a aucune bosse sur la surface de votre doigt, mais que le fruit n'est pas dur, alors vous avez entre vos mains exactement le fruit que vous recherchiez.

Aujourd'hui, nous allons essayer d'expérimenter des salades, qui comprendront des bâtonnets de crabe et fruit juteux L'avocat est un aliment délicieux pour le dîner.

Recette 1. Salade d'avocat bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— concombre frais - 1 pièce;

— avocat - 1 pièce;

- céleri (racine) - 100 g;

— bâtonnets de crabe - 100 g;

- persil - 2 branches et mayonnaise - 2 c.

Mode de cuisson :

Râpez le concombre frais en fines lanières. Épluchez le céleri-rave et râpez-le râpe grossière. Broyez les bâtonnets de crabe en retirant d'abord le film. Coupez l'avocat pelé en lanières. Placer tous les ingrédients préparés dans un bol, mélanger, assaisonner de poivre noir grossièrement moulu et assaisonner de mayonnaise. Mélangez soigneusement. Sur plat large Déposez le mélange de salade et arrosez de jus de citron. Déposez un tas de salade et décorez-le d'un brin de persil.

Recette 2. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— avocat - 1 pièce;

— bâtonnets de crabe - 100 g;

— oignon rouge - 2 pièces;

— concombre - 2 pièces;

— tomate - 2 pièces;

— poivron rouge - 2 pièces;

— Feta ou fromage - 100 g ;

— jus de citron - 2 cuillères à soupe ;

— olives - 0,5 boîte;

- huile d'olive - 2 cuillères à soupe ;

- du poivre noir grossièrement moulu et du sel.

Mode de cuisson :

Lavez tous les légumes préparés et séchez-les soigneusement. Coupez le concombre en cubes. Tomates - en tranches et oignons rouges - en demi-anneaux. Coupez le fromage (Feta ou fromage feta) en cubes. Coupez le poivron en lanières. Nous déchirons les salades avec nos mains. Mélangez les ingrédients préparés et ajoutez les olives coupées en deux. Garnir la salade de cubes de fromage et de bâtonnets de crabe hachés.

Préparons la sauce. Mélangez le sel citronné avec du sel. Remuer jusqu'à ce que le sel se dissolve. Ajouter l'huile d'olive en filet. Remuer, assaisonner avec du poivre grossièrement moulu et du sel. Versez la sauce préparée sur la salade.

Recette 3. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— avocat - 2 pièces;

— radis - 100 g;

— concombre frais - 1 pièce;

— bâtonnets de crabe - 150 g;

- Moutarde de Dijon 0,5 c. pour faire le plein;

— mayonnaise - 5 cuillères à soupe;

- un bouquet de verdure, du poivre et du sel.

Mode de cuisson :

Lavez bien l'avocat et coupez-le soigneusement. Nous sélectionnons les graines et utilisons une cuillère pour retirer la pulpe pour la salade. Ne jetez pas les tasses restantes. Broyez la pulpe. Retirez le film des bâtonnets de crabe et hachez finement la pulpe. Si vous avez des bâtonnets congelés, assurez-vous de les décongeler d'abord. En petits morceaux hachez le radis et le concombre. Hachez les salades préparées et ajoutez les bâtonnets de crabe, le concombre, le radis et l'avocat. Ajoutez-y la moutarde de Dijon et la mayonnaise, poivrez avec du poivre grossièrement moulu et mélangez.

Nous servons la salade à table en portions, en la plaçant joliment dans des coupes d'avocat. Décorez le dessus avec des feuilles et des anneaux verts. concombre frais.

Recette 4. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— gros avocat - 1 pièce;

— bâtonnets de crabe - 2 pièces ;

— tomates - 2 pièces;

— concombre - 1 pièce;

— oignon rouge - 1 pièce;

- bouquet laitue;

— Huile d'olive extra vierge — 2 cuillères à soupe ;

- un bouquet de persil ;

- une gousse d'ail ; poivre et sel marin.

Mode de cuisson :

Nous trions les feuilles de laitue, les lavons soigneusement et les déchirons avec nos mains. Coupez le concombre en rondelles. Coupez les tomates en petites tranches. Sélectionnez la pulpe d'avocat et coupez-la en tranches.

L'oignon rouge coupé en rondelles doit être versé avec de l'eau bouillante, tout comme le persil. Après 4 à 5 minutes, égouttez l'eau des deux ingrédients. Après cela, assurez-vous de baisser les verts dans eau froide. Nous devons également hacher finement une gousse d'ail.

Ajoutez maintenant l'ail, le persil, le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre et sel de mer. Battre jusqu'à obtenir une purée.

Placez les tranches de concombre, d'avocat, de laitue déchirée, d'oignon et de tomate dans un bol. Mélangez délicatement de bas en haut et versez sur la vinaigrette obtenue. Tu l'as fait salade légère, mais malgré cela, il peut facilement servir un plat à part pour le dîner.

Recette 5. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— chair de crabe en conserve - 300 g;

— avocat - 1 pièce;

- crevettes - 250 g ;

— pamplemousse rose - 1 pièce;

- roquette - 50 g;

- oignon - 0,5 tête;

- du poivre blanc moulu ;

- sel et huile d'olive extra vierge

Mode de cuisson :

Si vous n’avez pas de chair de crabe en bocaux, vous pouvez facilement la remplacer par des bâtonnets de crabe. Retirez simplement le film et hachez-les finement. De la même manière, vous devez hacher finement la chair de crabe de la boîte. Coupez la peau du pamplemousse ainsi que le film blanc. Découpons-le en morceaux. Coupez la pulpe d'avocat en cubes. Placez la roquette dans l'eau froide, rincez-la, puis séchez-la au sèche-linge. Coupez l'oignon rouge en quarts de rondelles. Plongez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et versez immédiatement dessus eau froide. Nous nettoyons, sélectionnons la veine centrale et coupons en morceaux. Mélanger tous les ingrédients hachés, remuer, assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre au goût.

Salade d'avocat et bâtonnets de crabe - secrets et conseils utiles depuis les meilleurs cuisiniers

— Pour que les feuilles de laitue ou de roquette paraissent plus fraîches et aient un meilleur goût, il n'est pas nécessaire de les laver à l'eau courante. Placez-les simplement dans une casserole d’eau froide, rincez-les et séchez-les au sèche-linge.

— Nous vous recommandons de prendre une cuillère à café de pulpe d'avocat en petits morceaux, que vous ajouterez immédiatement à la salade. De cette façon, vous obtiendrez une coupe intéressante de la pulpe et conserverez bien les moitiés, dans lesquelles vous pourrez ensuite servir la salade.

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Récemment, les avocats ont été activement ajoutés aux salades légères. Le fruit de l'avocat ne contient aucune graisse nocive ; il est riche en vitamines, ce qui lui permet d'être activement utilisé dans la nutrition diététique. De plus, il contient de nombreuses substances bioactives et hormones naturelles qui peuvent rajeunir le corps dans son ensemble. La partie molle du fruit est généralement utilisée dans la salade, en coupant soigneusement le fruit en deux et en utilisant une cuillère à café, nous retirons la partie nécessaire aux canapés ou aux salades. En même temps, nous aurons entre nos mains une magnifique tasse, qui pourra être utilisée pour servir n'importe quelle salade en portions. Eh bien, le noyau d’avocat ne sera pas gaspillé non plus. Vous pouvez le planter en pot et profiter de la croissance d’un avocat d’intérieur dans la cuisine.

Seuls les fruits mous conviennent à l’utilisation des avocats en cuisine. Pour déterminer correctement sa maturité, vous devez appuyer doucement sur le fruit avec le premier doigt de votre main. S'il n'y a aucune bosse sur la surface de votre doigt, mais que le fruit n'est pas dur, alors vous avez entre vos mains exactement le fruit que vous recherchiez.

Aujourd'hui, nous allons essayer d'expérimenter des salades comprenant des bâtonnets de crabe et de l'avocat juteux - un délicieux repas pour le dîner.

Recette 1. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— concombre frais – 1 pièce;

— avocat – 1 pièce;

– céleri (racine) – 100 g ;

— bâtonnets de crabe – 100 g;

- persil - 2 branches et mayonnaise - 2 c.

Mode de cuisson :

Râpez le concombre frais en fines lanières. Épluchez le céleri-rave et râpez-le sur une râpe grossière. Broyez les bâtonnets de crabe en retirant d'abord le film. Coupez l'avocat pelé en lanières. Placer tous les ingrédients préparés dans un bol, mélanger, assaisonner de poivre noir grossièrement moulu et assaisonner de mayonnaise. Mélangez soigneusement. Disposez le mélange de salade sur un plat large et arrosez de jus de citron. Déposez un tas de salade et décorez-le d'un brin de persil.

Recette 2. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— avocat – 1 pièce;

— bâtonnets de crabe – 100 g;

– oignon rouge – 2 pièces;

— concombre – 2 pièces;

— tomate – 2 pièces;

— poivron rouge – 2 pièces;

— Feta ou fromage – 100 g ;

— jus de citron – 2 cuillères à soupe ;

- olives - 0,5 canette;

– huile d'olive – 2 cuillères à soupe ;

- du poivre noir grossièrement moulu et du sel.

Mode de cuisson :

Lavez tous les légumes préparés et séchez-les soigneusement. Coupez le concombre en cubes. Tomates - en tranches et oignons rouges - en demi-anneaux. Coupez le fromage (Feta ou fromage feta) en cubes. Coupez le poivron en lanières. Nous déchirons les salades avec nos mains. Mélangez les ingrédients préparés et ajoutez les olives coupées en deux. Garnir la salade de cubes de fromage et de bâtonnets de crabe hachés.

Préparons la sauce. Mélangez le sel citronné avec du sel. Remuer jusqu'à ce que le sel se dissolve. Ajouter l'huile d'olive en filet. Remuer, assaisonner avec du poivre grossièrement moulu et du sel. Versez la sauce préparée sur la salade.

Recette 3. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— avocat – 2 pièces;

— radis – 100 g;

— concombre frais - 1 pièce;

— bâtonnets de crabe – 150 g;

- Moutarde de Dijon 0,5 c. pour faire le plein;

— mayonnaise – 5 cuillères à soupe;

- un bouquet de verdure, du poivre et du sel.

Mode de cuisson :

Lavez bien l'avocat et coupez-le soigneusement. Nous sélectionnons les graines et utilisons une cuillère pour retirer la pulpe pour la salade. Ne jetez pas les tasses restantes. Broyez la pulpe. Retirez le film des bâtonnets de crabe et hachez finement la pulpe. Si vous avez des bâtonnets congelés, assurez-vous de les décongeler d'abord. Coupez le radis et le concombre en petits morceaux. Hachez les salades préparées et ajoutez les bâtonnets de crabe, le concombre, le radis et l'avocat. Ajoutez-y la moutarde de Dijon et la mayonnaise, poivrez avec du poivre grossièrement moulu et mélangez.

Nous servons la salade à table en portions, en la plaçant joliment dans des coupes d'avocat. Décorez le dessus avec des feuilles vertes et des rondelles de concombre frais.

Recette 4. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

– gros avocat – 1 pc.;

— bâtonnets de crabe – 2 pièces ;

— tomates – 2 pièces;

— concombre – 1 pièce;

- oignon rouge - 1 pièce;

- un bouquet de laitue ;

— Huile d'olive extra vierge — 2 cuillères à soupe ;

- un bouquet de persil ;

- une gousse d'ail ; poivre et sel marin.

Mode de cuisson :

Nous trions les feuilles de laitue, les lavons soigneusement et les déchirons avec nos mains. Coupez le concombre en rondelles. Coupez les tomates en petites tranches. Sélectionnez la pulpe d'avocat et coupez-la en tranches.

L'oignon rouge coupé en rondelles doit être versé avec de l'eau bouillante, tout comme le persil. Après 4 à 5 minutes, égouttez l'eau des deux ingrédients. Après cela, assurez-vous de plonger les légumes verts dans de l'eau froide. Nous devons également hacher finement une gousse d'ail.

Ajoutez maintenant l'ail, le persil, le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre et le sel marin dans le bol du mixeur. Battre jusqu'à obtenir une purée.

Placez les tranches de concombre, d'avocat, de laitue déchirée, d'oignon et de tomate dans un bol. Mélangez délicatement de bas en haut et versez sur la vinaigrette obtenue. Vous avez une salade légère, mais malgré cela, elle peut facilement servir de plat séparé pour le dîner.

Recette 5. Salade d'avocat et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— chair de crabe en conserve – 300 g;

— avocat – 1 pièce;

– crevettes – 250 g;

– pamplemousse rose – 1 pièce;

— roquette – 50 g;

- oignon - 0,5 tête;

- du poivre blanc moulu ;

- sel et huile d'olive extra vierge

Mode de cuisson :

Si vous n’avez pas de chair de crabe en bocaux, vous pouvez facilement la remplacer par des bâtonnets de crabe. Retirez simplement le film et hachez-les finement. De la même manière, vous devez hacher finement la chair de crabe de la boîte. Coupez la peau du pamplemousse ainsi que le film blanc. Découpons-le en morceaux. Coupez la pulpe d'avocat en cubes. Placez la roquette dans l'eau froide, rincez-la, puis séchez-la au sèche-linge. Coupez l'oignon rouge en quarts de rondelles. Plongez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et versez immédiatement de l'eau froide dessus. Nous nettoyons, sélectionnons la veine centrale et coupons en morceaux. Mélanger tous les ingrédients hachés, remuer, assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre au goût.

Salade d'avocat et bâtonnets de crabe - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

— Pour que les feuilles de laitue ou de roquette paraissent plus fraîches et aient un meilleur goût, il n'est pas nécessaire de les laver à l'eau courante. Placez-les simplement dans une casserole d’eau froide, rincez-les et séchez-les au sèche-linge.

— Nous vous recommandons de prendre une cuillère à café de pulpe d'avocat en petits morceaux, que vous ajouterez immédiatement à la salade. De cette façon, vous obtiendrez une coupe intéressante de la pulpe et conserverez bien les moitiés, dans lesquelles vous pourrez ensuite servir la salade.

Le crabe naturel a une haute valeur nutritionnelle avec une teneur en calories relativement faible. 100 grammes de viande de ce représentant des crustacés ne contiennent que 84 kcal. Le crabe est considéré comme un véritable délice. La viande des pattes, des griffes ainsi que les zones où elles se connectent au corps sont particulièrement précieuses. Il a un goût agréable et se caractérise par une riche composition chimique. Vous trouverez ci-dessous des plats intéressants avec du crabe et de l'avocat. Mais vous devez d’abord comprendre sous quelle forme la viande est consommée et comment la préparer correctement.

Comment cuisiner le crabe ?

La viande consommée est de la chair de crustacés ayant subi traitement thermique. Cela signifie que pour la salade de crabe et d'avocat, ce représentant élément eau Il vous faudra le précuire dans de l'eau bouillante et salée. Comment procéder correctement est décrit ci-dessous instructions étape par étape:

1. Tout d'abord, le crabe est immergé dans l'eau froide pendant 1 heure, après quoi sa carapace devra être soigneusement nettoyée avec une brosse.
2. Sur la cuisinière dans grande casserole chauffer l'eau. Dès qu'il bout, il faut le saler à raison de 3 cuillères à soupe pour 2 litres d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à l'eau feuille de laurier, piment de la Jamaïque Et aneth séché.
3. Placez le crabe dans une casserole d'eau bouillante. Après ébullition, faites-le cuire 15 à 20 minutes selon sa taille (1 à 1,5 kg).
4. Disposez le crabe cuit dans une assiette. Cool.
5. Ouvrez la carapace du crabe et retirez la chair brune. Après cela, fendez les pattes et les griffes avec des pinces et retirez-en la viande blanche. Il est recommandé de l'utiliser pour préparer une salade de crabe naturel à l'avocat.

La coquille peut être soigneusement lavée, séchée et utilisée comme assiette pour servir les plats.

Recette de salade au crabe naturel et avocat

Ce plat deviendra sans aucun doute le plat principal de table de fête. Bien sûr, si de la viande naturelle est utilisée dans la préparation de la salade. N'achetez jamais d'imitations de crabes. Un tel produit ne peut que gâcher le goût de la salade. Il suffit de faire bouillir les pinces de crabe, de les refroidir et de retirer la chair blanche (200 g). Ensuite, préparez la salade dans l'ordre suivant :

1. DANS bol profond La chair de crabe coupée en fines lanières est étalée.
2. L'avocat, les tomates (2 mcx) et le concombre sont coupés en cubes.
3. Ajouté à la salade maïs en conserve.
4. L'huile d'olive (2 cuillères à soupe) est mélangée avec le jus d'un demi citron, une pincée de sucre, du sel et du poivre noir.
5. Tous les ingrédients de la salade sont mélangés et assaisonnés de sauce.

crabe, avocat et concombre

Ce plat s'avère non seulement très savoureux, mais aussi grâce à présentation efficace c'est très joli sur la table. Dans la recette de salade de crabe et avocat comme ingrédient supplémentaire Du concombre est utilisé, ce qui rend le goût plus rafraîchissant.

La préparation étape par étape est la suivante :

1. L'avocat est coupé en 2 parties, le noyau est retiré du milieu, après quoi la chair est coupée en cubes et placée à l'intérieur du cercle de cuisson.
2. Le concombre est coupé en fines tranches. Il doit également être placé à l’intérieur sur l’avocat.
3. La viande (200 g) préalablement extraite des pinces du crabe cuit est disposée de la même manière.
4. Garnir la salade d'une sauce à base d'huile d'olive et de jus de citron additionnée de sel et d'épices.
5. Plat préparé garni d'oignons verts finement hachés.

Salade de crabe à la mousse d'avocat

Le plat présenté ci-dessous a un goût délicat et délicat. L'avocat de la salade de crabe est servi sous forme de mousse, ce qui le rend très beau, pas seulement savoureux.

La cuisson du plat comprend les étapes suivantes :

1. La pulpe d'avocat est broyée au mixeur avec du jus de citron, du sel et du poivre. La mousse obtenue est déposée sur une assiette à l'intérieur de l'anneau culinaire.
2. La laitue iceberg (20 g) est écrasée à la main, mélangée à de la crème sure (2 cuillères à soupe) et placée dans un moule couche suivante.
3. Les tomates sont pelées, épépinées et coupées en cubes. Ils doivent également être placés en anneau.
4. De la chair de crabe (100 g) est répartie dessus.
5. Le plat fini est décoré de caviar rouge.

Salade de crabe à l'avocat et à la mangue

Ce plat plaira à coup sûr à tous les amoureux collations exotiques. Et qu’en est-il de l’avocat ? goût inhabituel, cela ne fait aucun doute.

Lors de la préparation du plat, la chair de crabe (450 g) est d'abord préparée. Il doit être retiré des pinces précuites puis combiné avec des épices. Pour ce faire, transférez la viande dans un petit bol et mélangez avec de la coriandre hachée (1 cuillère à soupe) et des feuilles de menthe, du poivre moulu, des échalotes, de l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) et du jus de citron (1 cuillère à soupe).

DANS plats séparés Des tranches de mangue et d'avocat sont également mélangées avec de la coriandre, de l'huile d'olive (1 cuillère à soupe) et du jus de citron (1 cuillère à café).

Au moment de servir, la mangue et l'avocat sont d'abord déposés sur des feuilles de laitue, puis sur de la chair de crabe.

Salade de crabe, pamplemousse, crevettes et avocat

Pour ça les plats conviendront viande cuite et en conserve. Mais les crevettes (12 morceaux) devront être pré-bouillies dans de l'eau salée pendant 3 minutes. Pour la salade, il faudra les éplucher et les couper en 3 parties. Dans le même temps, le pamplemousse est pelé et la fine pellicule amère est retirée, et l'avocat est coupé en tranches.

Tous les ingrédients sont disposés sur des feuilles de laitue. Après cela, ils devront être soigneusement mélangés. Salade de crabe, avocat, crevettes et pamplemousse, assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron. Vous pouvez également utiliser jus de pamplemousse, extrait des segments pelés conservés (3 pièces).

J'ai récemment commencé à découvrir un fruit appelé avocat. J'ai parcouru Internet et trouvé de nombreuses recettes, dont une salade à l'avocat et aux bâtonnets de crabe. Cela avait l’air tentant, alors j’ai franchi le pas. Maintenant, après avoir essayé de nombreuses options merveilleuses, je peux aussi vous l'apprendre. La plus grande variété sur les étagères plaît à l'œil, mais hélas, il n'est pas du tout facile de choisir parmi cette abondance quelque chose à votre goût. Surtout si vous ne savez pas comment et quoi cuisiner.

L'avocat est un fruit tentant et insolite ; pendant longtemps je me suis promené comme un renard, n'osant pas l'acheter et le maîtriser. Mais il ne m’a pas donné la paix, mais après l’avoir essayé, je ne l’ai jamais regretté. Avez-vous des doutes ? Peut-être qu'un argument supplémentaire sera incroyable pour vous. Grâce à la teneur en diverses vitamines et microéléments, l'avocat est un réservoir de santé et un véritable élixir de jeunesse !

En plus des vitamines A, C, B, D, PP, la pulpe d'avocat contient beaucoup de vitamine E de beauté. Acide oléique ne permettra pas la formation de plaques de cholestérol. Manger des fruits d'avocat a un effet bénéfique sur le système digestif et système cardiovasculaire. Et il convient de noter séparément que les fruits ne contiennent ni sucres ni graisses réfractaires. Cela signifie que pour ceux qui perdent activement du poids, ce merveilleux fruit est une bonne aide en matière de nutrition.

Salade d'avocat, roquette, bâtonnets de crabe

La chair de crabe ajoutera une touche marine et la roquette vous apportera de la fraîcheur et un tas de vitamines. Grâce à l'abondance de légumes, la salade d'avocat s'intégrera parfaitement dans le menu diététique.

Prendre:

• Avocat – 1 pièce. (grand)
• Tomate – 2 pièces.
• Oignon rouge.
• Bâtonnets – 100 gr.
• Concombre.
• Roquette – 1 bouquet.
• Huile d'olive – 3 c. l.
• Persil - ½ bouquet.
• Une gousse d'ail.
• Poivre.

Comment préparer une salade - recette étape par étape :

1. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Hachez finement le persil. Placez les ingrédients dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus pendant environ cinq minutes.
2. Épluchez la gousse d'ail. Placez-le ainsi que l'oignon et le persil dans un récipient et broyez-les avec un mixeur. Mélangez la purée obtenue avec de l'huile, du sel et du poivre. Fait une vinaigrette.
3. Coupez ou déchirez les feuilles de laitue en morceaux.
4. Coupez les tomates en tranches, les concombres en grosses tranches.
5. Coupez l'avocat en morceaux, retirez le noyau et retirez la peau. Coupez la pulpe obtenue en lanières.
6. Mélanger les ingrédients dans un saladier et assaisonner de sauce. Mélangez soigneusement et commencez à tester.

Recette d'avocat aux concombres et bâtonnets de crabe

Veuillez noter à partir de produits nocifs La recette ne contient que de la mayonnaise. La crème sure sera une excellente alternative ; si vous comptez les calories, remplacez la sauce.

Préparer:

• Avocat – 1 pièce. (gros fruit)
• Céleri-rave – 100 gr.
• Chair de crabe – 100 gr.
• Concombre.
• Mayonnaise.

Préparation de la salade :

1. Épluchez et dénoyautez l'avocat. Divisez en lanières.
2. Hachez le concombre de la même manière. Les bâtons sont dans de beaux anneaux.
3. Râpez grossièrement le céleri-rave.
4. Placer les ingrédients de la salade dans un saladier, assaisonner de mayonnaise et de poivre. Bien mélanger.
5. Pour service festif Disposez les feuilles de laitue en cercle sur une assiette plate. Disposez la salade en tas sur les feuilles et décorez de brins d'herbes.

Comment faire une salade avec des tomates, de l'avocat et de la chair de crabe

Cette recette de salade ira très bien comme cadeau de vacances, ou un repas de tous les jours.

Vous aurez besoin de :

• Fromage – 100 gr.
• Fromage fromage – 100 gr. (peut être remplacé par du fromage suluguni)
• Piment doux – 1 pc.
• Avocat.
• Bâtonnets – 100 gr.
• Pois verts - un demi-pot.
• Mayonnaise et légumes verts.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Épluchez l'avocat. Après avoir sélectionné la pulpe, coupez-la en lanières.
2. Plongez les tomates dans l'eau bouillante et retirez la peau. Couper en fines tranches.
3. Coupez le poivron et les deux fromages en petits cubes.
4. Libérez les bâtonnets des films et coupez-les en cercles.
5. Hachez les verts.
6. Placer les ingrédients dans un saladier et verser la sauce mayonnaise. Vous pouvez ajouter du poivre moulu. Décorez la salade pois verts et des brins de verdure.

Salade d'avocat simple avec baguettes, calamars et œufs

Vous aimerez cette salade simple, puisqu'il y a deux représentants des fruits de mer présentés ici.

• Calmar – 500 gr.
• Bâtonnets – 200 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Avocat.
• Mayonnaise.
• Fromage – 150 gr.
• Concombre – 1 pièce.

Comment préparer une délicieuse salade :

1. Faites cuire rapidement les fruits de mer dans de l'eau salée - placez la carcasse dans l'eau bouillante et laissez reposer 2-3 minutes. Ce temps est suffisant pour que les calamars cuisent, mais ne deviennent pas durs comme une sole. Refroidissez le calmar fini et nettoyez-le. Couper en lanières.
2. Faire bouillir les œufs durs et laisser refroidir. Frottez grossièrement. Râpez le fromage de la même manière.
3. Coupez le concombre en fines lanières. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Retirez la peau et coupez la pulpe en lanières.
4. La salade est disposée en couches dans l'ordre : calamar, avocat, chapelure d'œufs, mayonnaise. Viennent ensuite les rondelles de bâton, les concombres et sauce mayonnaise. La dernière couche est du fromage. Décorez à votre guise, par exemple, une fleur de concombre ou une olive.

Délicieuse salade d'avocat, baguettes et fromage

Brynza peut être remplacée par Fromage Adyghé, Suluguni - décidez par vous-même. Mais le goût de la salade ne vous décevra pas, il n'y a pas lieu d'avoir peur.

Prendre:

• Avocat.
• Oignon rouge.
• Bâtonnets – 200 gr.
• Fromage fromage – 200 gr.
• Ail – gousse.
• Jus de citron et sauce de soja- une petite cuillère.
• Mayonnaise.
• Olives et fromage à pâte dure- pour la décoration.

Préparation:

1. Préparer vinaigrette délicieuse. Pour ce faire, mélangez une gousse d'ail écrasée, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, du jus de citron et de la sauce soja dans un bol. Versez le jus et la sauce par portions, goûtez et ajoutez-en si nécessaire. À propos, cette vinaigrette complétera parfaitement toute autre salade - prenez-en note.
2. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et laissez-le mariner dans la sauce quelques minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
3. Coupez le fromage en cubes, de préférence gros.
4. Épluchez l'avocat, retirez la chair avec une cuillère et coupez-la en lanières.
5. Libérez les produits à base de crabe du film et émiettez-les en cercles.
6. Placez les ingrédients de la salade dans un bol à salade profond et assaisonnez. Bien mélanger. Garnir de fromage râpé et d'olives coupées en deux ou en tranches.

Secrets pour faire une délicieuse salade

Si c'est la première fois que vous préparez des plats à base d'avocat, notez quelques astuces dans votre carnet culinaire pour vous aider à vous repérer.

• La salade de roquette aura l'air fraîche si vous la mettez dans de l'eau froide, rincez-la légèrement et séchez-la, plutôt que de la laver sous l'eau courante.
• Il est pratique de retirer la pulpe du fruit avec une cuillère, et petits morceaux mettre immédiatement dans un plat. D'ailleurs, il vous restera deux moitiés de fruit, dans lesquelles vous pourrez mettre la salade et la servir de manière originale.
• Vous ne pouviez pas utiliser la pulpe du fruit tout de suite ? Arrosez de jus de citron et il ne noircira pas.
• Au moment de choisir un avocat, pressez le fruit avec votre doigt. Doux et souple indiquera la maturité - prenez-le.
• Faites également attention aux baguettes. Dans la composition du produit, veillez à retrouver le mot « surimi », et en premier lieu. Cela signifie que les bâtonnets sont préparés sans violer la technologie, de viande naturelle poisson.

Ils ajoutent tellement de choses à une salade d'avocat et de bâtonnets de crabe ! Laitue, tomates, concombres, œufs, maïs - et il s'entend bien avec tout le monde. À propos, vous pouvez ajouter des éléments à la liste en toute sécurité si vous le souhaitez. Gardez quelques recettes, je serai ravi si vous les aimez.

Recette vidéo de salade

Comme toutes les femmes au foyer ne se sentent pas en confiance pour préparer une salade, j'en ai sélectionné une bonne recette vidéo étape par étape. Et que ce soit toujours délicieux pour vous !