Personne ne conteste depuis longtemps les propriétés bénéfiques des légumes. Sans les vitamines qu’elles contiennent, le corps ne se sent pas bien. Par conséquent, que nous aimions ou non les légumes verts, nous devons en manger plus souvent pour prévenir les problèmes de santé. Mais en hiver, les légumes coûtent cher. Tout le monde ne peut pas se le permettre tomates fraîches, concombres, radis. Puis un légume « d’hiver » comme le chou vient à la rescousse. Les choux blancs sont retirés du jardin à la toute fin de l'automne, dès les premières gelées. La salade de chou nous aide donc tout au long de l'hiver. Nous étudierons sa teneur en calories dans cet article. On ne peut l'ignorer et fonctionnalités bénéfiques ce plat. Quels sont-ils? Que faut-il ajouter à sa salade pour la rendre encore plus saine ? Et quels ingrédients d’un plat faut-il éviter si l’on veut rester mince ? Découvrez tout cela dans notre article.

Chou de Sa Majesté

Moderne cuisines nationales tout simplement impensable sans pommes de terre et tomates. Mais ces deux produits ne furent connus en Europe qu’après la découverte de l’Amérique ! Ainsi que les courgettes (d'outre-mer), le tournesol et bien d'autres légumes, légumes racines et fruits qui nous sont désormais familiers. Que mangeaient nos ancêtres autrefois ? Les chroniques font état de vastes superficies occupées par des jardins de choux. Ce légume était présent sur les tables des Européens à tout moment de l'année et en différents types- bouilli, mijoté, frit, mariné. Et bien sûr frais. Le chou était si apprécié qu’on l’appelait la « reine de tous les légumes ». Mais les salades ont commencé à être préparées relativement récemment. Plus précisément, les anciens Romains en mangeaient, mais les Européens du Nord les traitaient avec froideur, les considérant comme de la nourriture pour le bétail. La salade de chou, qui contient très peu de calories, n'était pas considérée comme un aliment. Le légume était ajouté aux soupes ou fermenté pour l'hiver, en utilisant le produit comme plat d'accompagnement. Mais les temps ont changé et depuis le XVIIIe siècle, les salades sont devenues à la mode en Russie.

Propriétés utiles du chou

Ce légume était non seulement consommé comme aliment, mais également utilisé dans Médecine populaire. Avant d'examiner la teneur en calories de la salade de chou, explorons les propriétés bénéfiques du composant principal du plat. Premièrement, ce légume contient une vitamine U unique, qui a un effet bénéfique sur le traitement des ulcères d'estomac et des gastrites à forte acidité. Nos grands-mères savaient : si vous appliquez du frais feuille de chou, le gonflement disparaîtra comme si vous le faisiez à la main. Rusichi dans obligatoire nous avons fermenté ce légume pour l'hiver. À l’époque, on ne connaissait rien à la vitamine C, mais on avait remarqué que le chou protégeait contre le scorbut. Le légume se normalise également pression artérielle, supprime mal de tête, enlève du corps produits dangereux. Le chou a de légères propriétés laxatives. Un grand nombre de grossiers fibre alimentaire dans le légume aide à ramener la glycémie à la normale, à nettoyer les intestins et à stimuler l’appétit. Le chou est si digeste qu’il peut même être donné aux enfants.

Qui a besoin de manger souvent de la salade de chou ?

Teneur en calories de ceci délicieuse collation si faible qu'il devrait être utilisé fréquemment dans les repas diététiques. Si vous souffrez de diabète, vous devez également vous offrir plus souvent de la salade de chou. Pour l'indigestion, ainsi que les ulcères et la gastrite, ce collation sera un véritable salut. Souffrez-vous de constipation fréquente ? Et là, ça va t'aider chou blanc. Il nettoiera en douceur les intestins des toxines et normalisera le processus de digestion. Le chou blanc contient de la méthylméthionine, qui va aider à cicatriser les muqueuses. Les vitamines C et P, contenues dans différents types de ce légume, renforceront les vaisseaux sanguins. Ce sera plus utile pour les patients cardiaques chou rouge. Mais le brocoli ne provoque ni ballonnements ni effet laxatif. Le chou-rave vert, rose ou blanc est idéal pour les salades. C'est un réservoir de vitamines. Le chou de Pékin est très tendre et savoureux. En règle générale, des collations en sont également préparées.

Valeur énergétique des différentes variétés de chou

C'est difficile à croire, mais il existe une centaine d'espèces de ce légume. Par conséquent, il est impossible de répondre sans ambiguïté à la question de savoir quelle est la teneur en calories de la salade de chou. Les plus nutritifs sont les choux de Bruxelles et le chou-rave. Le chou, semblable à la betterave, contient 43 kilocalories pour cent grammes de produit. Les petites têtes de chou originaires de Belgique ne sont qu'une derrière le chou-rave. Brocoli et chou-fleur avoir une teneur en calories de 30 kcal. Mais dans notre cuisine, le blanc (en fait le vert clair) est plus populaire. grosses têtes de chou. Ils contiennent 27 kcal. Sous forme de chou rouge - vingt-quatre kilocalories. Le leader en matière de faible valeur énergétique est chou chinois. Cette tête de chou, qui ressemble à de la laitue, ne contient que douze kilocalories, soit presque rien. Toutes ces données s'appliquent aux légumes frais. Si vous les congelez, la valeur énergétique du produit diminuera encore de 2 à 5 unités. Lorsqu'il est frit ou cuit, la teneur en calories du chou augmentera inexorablement en raison de l'ajout de graisse. En moyenne, il s'agira d'une soixantaine d'unités.

Salade de chou frais : calories

Si vous voulez perdre du poids, vous devez vous abstenir produit fermenté. Le fait est que les sels lient les liquides dans le corps, ce qui entraîne un gonflement, surtout si vous avez en surpoids. Mais même si nous étudions valeur énergétique apéritifs à base de chou blanc frais, il faudra prendre en compte les autres composants du plat. Par exemple, la teneur en calories d'une salade de chou et de concombre sera de 38 kilocalories. Et si au lieu d'un ingrédient vert nous en ajoutons un orange - des carottes - alors la valeur énergétique de la collation sera de cinquante unités. En cas de préfabriqué salade de légumes, où sont combinés du chou, des concombres, des tomates, des oignons verts et de l'aneth, la teneur en calories d'un tel plat sera de 52 Kcal. Séparément, vous devriez considérer la valeur énergétique collations d'hiver. Si on l'utilise en salade Choucroute, alors la teneur en calories d'un tel plat diminue. Mais, comme mentionné ci-dessus, les bienfaits pour l’organisme sont également réduits.

Ravitaillement

La sauce à salade joue un rôle clé dans la perte de poids. Après tout, en règle générale, les gens utilisent des graisses pour assaisonner les collations - huile végétale, mayonnaise, crème sure. Mais on ne peut pas se passer de sauce. Les légumes croqueront individuellement, vous ne sentirez pas plat délicieux. Mais d’un autre côté, si vous perdez du poids, évitez de faire de la salade de chou avec du beurre. La teneur en calories d'une telle collation passera immédiatement à 70 unités. Il est préférable d'arroser le plat de jus de citron. Ou assaisonnez-le avec du vinaigre et du sucre. Si vous envisagez d'utiliser de l'huile végétale, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge. S'il n'y a que du tournesol dans la maison, privilégiez les variétés non raffinées.

Le chou est considéré comme l’un des légumes les plus appréciés sur la table. Et c’est peut-être le deuxième derrière les pommes de terre. Le principal avantage de ce légume est la combinaison de bons la valeur nutritionnelle et une teneur en calories assez faible.

La teneur en calories du chou blanc est très faible - seulement 20 à 30 kcal pour 100 g de produit. Le chou contient plus de 90 % d'eau, 5 à 6 g de glucides, 1,9 à 2 g de protéines, des matières grasses - pas plus de 0,2 à 0,3 g. Environ 2 à 2,3 g sont des fibres alimentaires très utiles, c'est-à-dire des fibres. La teneur réduite en calories d'un produit à teneur relativement élevée en glucides s'explique précisément par la présence d'une énorme quantité de fibres. Même avec une faible teneur en calories, ce légume contient une quantité considérable de vitamines et nutriments. Ses composants comprennent des vitamines du groupe B, une teneur considérable en vitamine C, des vitamines PP, E, A, de la biotine et de la choline, des vitamines U anti-ulcéreuses. Et les réserves de macro et microéléments sont si importantes que peu de légumes peuvent rivaliser avec chou à cet égard. Merci à de précieux utiles et propriétés nutritionnelles, outre sa faible teneur en calories, le chou est souvent utilisé à des fins médicales et thérapeutiques.

Régulier plats diététiques, préparés à partir de chou, doivent être inclus dans l'alimentation des patients souffrant d'ulcères d'estomac ou duodénum, maladies du foie, des reins, lithiase biliaire, hypertension et athérosclérose, ischémie. Ce légume est également utile pour les personnes sujettes à la constipation ou souffrant de dysfonctionnements intestinaux. Le chou est un légume « vitaminé » qui figure dans la liste des ingrédients grande quantité plats. Aujourd'hui, la salade de chou, très faible en calories, est souvent incluse dans de nombreux régimes précisément pour cette raison.

Voici par exemple une des salades qui a un goût très faible teneur en calories, composé des ingrédients suivants : chou blanc – 500 g., vinaigre de table 9% - 50 ml. , sucre cristallisé - 0,5 cuillère à soupe. cuillères. Faire cette salade est assez simple et facile. Le légume est haché, à ce moment le vinaigre est mélangé avec Sucre en poudre et ajouter au chou râpé. Tous ces ingrédients sont mélangés. Avant de servir la salade, il faut la laisser infuser pendant au moins un quart d'heure. Afin de calculer la teneur en calories d'une salade, vous devez connaître le nombre de calories de chaque produit séparément. Ainsi, le chou blanc contient 8,5 kcal. , vinaigre - 4,2 kcal. , sucre cristallisé - 6,8 kcal. Le calcul total est de 9,0 kcal. Si vous calculez pour 100 grammes, vous n'obtenez que 2,4 kcal. La salade de chou a propriété unique: Le chou rassasie mais est faible en calories. C’est pourquoi une simple salade vous permettra de suivre un régime sans stress et en même temps de ne pas rester à moitié affamé.

Une salade contenant un seul chou en contient très peu qualités gustatives. Ce plat peut être légèrement varié en ajoutant des carottes. La teneur en calories d'une salade additionnée de carottes n'est pas très différente de celle d'une salade composée uniquement de chou. Pour préparer la salade, vous devez prendre les mêmes ingrédients et y ajouter 300 g de carottes. La salade est préparée de la même manière que la précédente, hachez le chou et râpez les carottes sur une râpe moyenne. Le vinaigre est mélangé avec du sucre cristallisé, après quoi le mélange préparé est ajouté au chou. Tous les ingrédients préparés sont soigneusement mélangés et finis de préparer la salade de chou. Combien de calories peuvent être calculées sur la base des données de la recette précédente. Plus la teneur en calories des carottes, qui est de 8,5 kcal. En additionnant le total des calories, cela donne 8,5 kcal. , soit 1,0 kcal pour 100 grammes. Pas grand-chose non plus.

De plus, la teneur en calories du chou dépend de son état. Quiconque est méticuleux dans son menu ne devrait se tourner que vers les salades à base de choucroute. Leur teneur en calories est légèrement inférieure à celle des salades de légume frais. Bien que, dans l’ensemble, une réduction similaire de la teneur en calories puisse être obtenue en ajoutant simplement du vinaigre de cidre de pomme comme vinaigrette. huile végétale ou de la mayonnaise. Mais en général, il n'est pas nécessaire de prendre des mesures aussi extrêmes - les salades de chou frais ne sont pas très caloriques, même lorsqu'on y ajoute des fruits de mer ou même de la viande. Ainsi, par exemple, la teneur en calories d'une salade de chou additionnée de thon, de concombre, d'olives et d'un œuf à la coque sera d'environ 142 kcal, mais la satiété de cette option est bien supérieure à celle d'une option ordinaire. Salade De Chou. Et voici la salade de choux, poivron, le concombre et les légumes verts afficheront 103 kcal.

Selon l'heure de la journée et la taille des portions, vous pouvez être sûr qu'avec une teneur aussi faible en calories, la salade de chou peut être consommée en toute sécurité à tout moment et dans n'importe quel volume.

Une bonne nutrition est la clé d’un corps humain sain. Pour rester en bonne santé, nous devons recevoir régulièrement autant de vitamines et substances utiles, que nous pouvons acheter chez divers produits comme les légumes, les fruits, la viande, etc.

Le chou est un produit exceptionnel qui contient une énorme quantité de diverses vitamines et minéraux vitaux pour l'homme, et en même temps, c'est un produit faible en calories.

Disponible vitamines dans le chou frais : vitamine A (nécessaire à la vision et aux os), vitamines B, à savoir B1 (normalise système cardiovasculaire), B2 (célèbre pour ses propriétés régénératrices), B5 (favorise la production d'énergie cellulaire), B3 (important pour le fonctionnement normal des organes), ainsi que du phosphore, potassium, calcium, zinc, magnésium, manganèse, iode, fer , soufre, fibres, graisses, folate et acide pantothénique, fructose et vitamine K (normalise le métabolisme en tissus conjonctifs). caractéristique principale- c'est le fait qu'il contient une quantité record de vitamine C, ainsi que la présence de vitamine U dans sa composition, qui favorise la cicatrisation des ulcères d'estomac. Cette vitamine a un effet très positif sur tous système digestif corps.

Types de chou et sa teneur en calories

Intéressant! Existe grande quantité Il existe plus d'une cinquantaine d'espèces de cette plante. Les plus populaires étaient : le chou blanc, le chou-fleur, le chou de mer, le chou rouge, le chou de Pékin, le chou de Bruxelles, chou chinois et du brocoli.

Ce légume étant très sain et sa teneur en calories étant très faible (28 kcal pour 100 grammes de produit), le chou devient l'un des principaux ingrédients de l'alimentation des personnes qui suivent un régime. raisons diverses comme le désir de se débarrasser surpoids, nettoyer le corps, etc. Teneur en calories prêt salade de chou vitaminée pas beaucoup plus haut. Tout dépend ingrédients supplémentaires.

Le chou marin est devenu le plus populaire en diététique, puisque sa teneur en calories n'est que de 6 kcal. Après lui, le chou chinois, qui contient 12 kcal, est également populaire. Le chou blanc, contrairement aux autres variétés de ce légume, est plus calorique. Mais il est le plus riche en vitamines C et B. Et ce légume est. forme fermentée contient 19 kcal, mais lors de sa digestion, il utilise plus d'énergie qu'il ne peut en apporter à l'organisme. C’est pourquoi on l’appelle aussi un produit avec « calories négatives».

Les salades au chou blanc, en fonction des ingrédients supplémentaires, ont également teneur en calories différente. Par exemple, si vous le diluez avec des carottes, la valeur nutritionnelle d'un tel plat sera de 50,2 kcal, et si nous ajoutons de l'huile végétale, nous obtiendrons 67,9 kcal pour 100 grammes de produit. Nous avons donc découvert à quoi cela ressemblerait teneur en calories de la salade vitaminée pour 100 grammes.

Principales propriétés et avantages

Regardons les points principaux :

• après un léger traitement thermique du chou, la teneur en acide ascorbique augmente, ce qui est dû à l'ascorbigène, qui est converti en vitamine C;
• aide à améliorer le métabolisme;
• l'acide tartronique, qui fait partie de ce produit, a des propriétés anti-scléroses et prévient également les dépôts de graisses et de cholestérol (pour préserver l'acide tartronique dans le légume, il ne doit pas être soumis à un traitement thermique) ;
• grâce à excellent contenu la choline, normalise les processus métaboliques des graisses du corps ;
• les phytoncides qui entrent dans sa composition ont un effet néfaste sur de nombreux microbes nuisibles, dont les bacilles tuberculeux ;
• les fibres normalisent le fonctionnement des intestins et favorisent l'élimination des toxines.

Avec ce produit, les gens ont inventé diverses salades, pour maintenir une alimentation efficace et variée. Et maintenant, nous allons en examiner quelques-uns.

Comment préparer une salade vitaminée à partir de chou frais ?

Avant le démontage, comment cuisiner salade de vitamines du chou frais, nous devrons préparer ingrédients suivants:

• chou chinois – 500 g;
• concombre (frais) – 3 pcs.;
• oignon vert - un bouquet;
• aneth, persil - un bouquet;
• huile d'olive – 3 c. cuillères;
• vinaigre (9%) – ½ cuillère à soupe. cuillères;
• sel et sucre au goût.

Tout d'abord, vous devez laver le chou et le nettoyer des feuilles endommagées. Ensuite, hachez-le finement, ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre, après quoi vous devez le pétrir un peu avec vos mains. Concombres pré-lavés et pelés, coupés en fines lanières, hachez les légumes verts. Mélangez ensuite tous les ingrédients et assaisonnez avec de l'huile.

Cette salade peut être consommée à tout moment comme collation ou à la place d'un dîner principal pour toute personne soucieuse de sa ligne. Ce plat ne nuit pas, mais au contraire, il soutient l'organisme lors de divers régimes.

Regardons-en un de plus salade de vitamines et lui recette classique . Pour préparer ce plat, nous avons besoin des ingrédients suivants (en frais):

• chou blanc – 400 g;
• carottes – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce. (les variétés de pommes aigres conviennent mieux).

Pour assaisonner la salade il vous faudra :

• huile de tournesol- 2 cuillères à soupe. cuillères;
• jus de citron – 1 cuillère à café ;
• sucre – ½ cuillère à café ;
• sel et poivre.

Par recette de salade de chou riche en vitamines Vous devez d'abord hacher finement le chou, puis ajouter les carottes coupées en longues tranches ou râpées sur une râpe grossière.

Après cela, épluchez les pommes et enlevez les éléments en excès (noyau avec pépins, tige), et râpez également râpe grossière. Ensuite, mélangez l'huile de tournesol, jus de citron, sucre, ainsi que sel et poivre au goût. Vous pouvez même expérimenter avec la vinaigrette, par exemple en remplaçant le jus de citron vinaigre de cidre de pomme, préalablement diluée avec de l'eau, et vous pouvez également ajouter de la moutarde de Dijon. Le mélange obtenu doit être soigneusement mélangé.

Cette salade peut même être roulée dans des bocaux pour que votre préférée et très salade saineétait toujours prêt à manger, à tout moment, quelle que soit la période de l'année.

Technologie de préparation de salade « Vitamine » très simple et néanmoins extrêmement utile, il est donc très populaire dans presque tous les foyers, auprès de toutes les femmes au foyer. Ce plat peut être trouvé aussi bien sur table de fête, et dans l'alimentation quotidienne habituelle.

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Ingrédients:

• Chou blanc (ou chinois) - 500 g ;
• Concombre frais- 2-3 pièces ;
• Oignons verts;
• Jeune coq;
• Aneth;
• 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 0,5 cuillère à soupe. l. 9 % de vinaigre ;
• Sucre et sel au goût.
• Faisons un régime.

Il arrive un moment où vous n'aimez plus le reflet dans le miroir, vos objets préférés deviennent petits et vous n'avez plus envie d'être nue et de bronzer sur la plage. De nombreuses personnes décident alors de modifier leur mode de vie afin de perdre du poids. Et en outre activité physique, Sans laquelle perte de poids saine Peu importe vos efforts, c’est impossible, vous devez également ajuster votre alimentation.

Sont exclus de l’utilisation aliments riches en calories et les plats préparés à partir d'eux. Les aliments diététiques à faible teneur en calories viennent à la rescousse. Il convient de rappeler que le jeûne n'est pas la meilleure chose La meilleure façon redonner à votre silhouette sa minceur ou l'entretenir. De cette façon, vous ne pouvez que vous faire du mal et ruiner votre métabolisme.

Chou - salut faible en calories

En option, pendant le régime, vous pouvez préparer et manger autant de salade de chou que vous le souhaitez, dont la teneur en calories est l'une des plus élevées. bas niveaux- seulement 28 kcal pour cent grammes. Cette salade sert de collation à chaque fois que vous avez envie d'une collation. De plus, il se prépare rapidement et très facilement.

Pour diversifier votre alimentation, vous pouvez ajouter des carottes à la salade de choux, également peu caloriques. Mais pour meilleure absorption carottes, vous devez également ajouter de l'huile végétale à la salade. La teneur en calories de ce salade fraiche, bien sûr, augmentera, mais pas à un niveau critique. De plus, l'huile végétale aide à nettoyer l'organisme, ce qui n'est pas un processus superflu lors d'un régime visant à perdre du poids, mais au contraire l'un des principaux.

Un produit unique en diététique peut être appelé algue, dont la teneur en calories n'est que de 6 kcal pour 100 g.

En deuxième position en termes de calories se trouve le chou chinois, qui ne contient que 12 kcal. Dans n'importe quelle salade, il peut être utilisé pour remplacer son cousin le chou blanc. Certes, Pékin a une teneur inférieure en vitamine C, mais contient un certain nombre d'autres vitamines, telles que B12, B6, B2, B1 et PP.

La salade de chou au concombre « Fraîcheur », dont la recette est donnée ci-dessous, est également peu calorique.

Et ici célèbre salade depuis bâtonnets de crabe avec l'ajout de chou, il sera beaucoup plus nutritif, car le crabe est un délice, bien qu'il contienne une grande quantité de protéines, de glucides et soit déjà plus calorique. De plus, un tel plat est le plus souvent assaisonné de mayonnaise, ce qui est totalement interdit aux personnes au régime.

Les bienfaits élevés de la salade de chou riche en vitamines pour l'ensemble du corps permettent de dire que ce plat est un véritable salut pour les personnes qui maigrissent, car outre sa faible teneur en calories, il est riche en substances utiles tout simplement irremplaçables pour le corps humain. Une personne qui mange de tels aliments aura l’air en meilleure santé que quelqu’un qui meurt de faim.

La tomate, que l'on ajoute parfois à la salade, est présente haut niveau en termes de teneur en calories parmi les légumes, certaines personnes qui perdent du poids les excluent de leur alimentation. C'est le cas lorsque le régime est très strict.

Le chou blanc, contrairement à ses autres parents, est plus calorique, mais pas au point de ne pas être consommé. Et la choucroute peut généralement être qualifiée d'aliment à teneur calorique négative, car il faut plus d'énergie pour la digérer qu'elle n'en apporte à l'organisme.

La célèbre salade vitaminée de algue En plus de sa faible teneur en calories, il est également incroyablement utile. Maintenant, on le trouve dans tous les magasins, donc si vous avez une envie insupportable d'en manger, alors n'ayez pas peur calories supplémentaires, suivez vos envies et n'hésitez pas à l'acheter, car apparemment, le corps manque d'iode.

Processus de préparation de la salade

Ainsi, vous pouvez procéder directement à la préparation de la salade de choux.

1. Lavez le chou, hachez-le finement, ajoutez le sucre, le sel, le vinaigre et écrasez-le un peu avec les mains.
2. Lavez les concombres et tous les légumes verts.
3. Coupez les concombres en fines lanières, hachez les légumes verts, mélangez le tout avec le chou. Assaisonner avec de l'huile d'olive.

Une salade de chou légère et saine, faible en calories, est déjà prête.

Vous pouvez préparer ce plat à tout moment comme collation ou à la place du dîner pour ceux qui surveillent leur ligne. Cette salade ne causera pas de dommages, mais soutiendra plutôt l'organisme pendant le régime.

Le chou est un produit qui a toujours été présent sur la table, et avant l'avènement des pommes de terre, il était l'un des principaux légumes de l'alimentation. Par conséquent, un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de celui-ci, utilisés crus et après transformation. Ce qui la rend spéciale, c'est qu'elle est une vraie " bombe de vitamines" Il contient de nombreux micro-éléments utiles qui ont un effet positif sur notre corps dans son ensemble.

Avantage

Le composant principal de cette salade est le chou blanc frais. Cela détermine ses propriétés bénéfiques et influence bénéfique sur le corps. Ce légume est une source de grandes quantités de vitamines, de micro et macroéléments. Parmi les vitamines, il convient de noter l'ensemble du groupe B, PP, K, ainsi que U, que l'on retrouve très rarement dans les aliments. La vitamine C mérite également une attention particulière, dont la teneur atteint parfois 50 mg pour 100 g de produit. Acide ascorbique aide à renforcer le système immunitaire et à améliorer l'état général du corps.

Depuis minéraux Le légume contient des sels de phosphore, de potassium et de calcium. De plus, la tête de chou contient des composés tels que le fructose, le pantothénique et acide folique. Le chou contient également beaucoup de fibres, ainsi que des fibres alimentaires, qui aident à normaliser le processus digestif.

Le légume a large éventail propriétés - il possède des propriétés anti-inflammatoires et a également un effet bénéfique sur l'état du cœur et des vaisseaux sanguins. De plus, lorsque utilisation régulière le produit améliore le métabolisme et l'activité digestive. En l'incluant dans votre alimentation quotidienne, une personne peut être sûre qu'elle obtiendra excellente santé et une charge de vivacité, vous ne ressentirez pas de manque de vitamines dans l'organisme.

Contre-indications

Dans le même temps, le chou est également soumis à certaines restrictions quant à son utilisation. Ainsi, les personnes souffrant de maladies de l'estomac, ou acidité accrue suc gastrique. Il est déconseillé de manger beaucoup de chou si vous êtes sujet aux troubles digestifs.

La valeur nutritionnelle

Le chou est un légume très important pour ceux qui surveillent leur poids et prennent soin de leur corps. Il est non calorique et sain, il est donc inclus dans de nombreux régimes efficaces. Vous pouvez le consommer frais en préparant une salade, en confectionnant nourriture diététique divers. Ils sont principalement assaisonnés avec de l'huile de tournesol ou d'autres huiles végétales. Selon les indicateurs, la teneur en calories d'un tel plat est assez faible, ce qui signifie que vous pouvez le manger tous les jours sans craindre de prendre des kilos en trop.

Pour ceux qui veulent perdre du poids et qui suivent un régime, cette salade peut être une véritable découverte, car il contient très peu de calories, mais de nombreuses substances utiles. Grâce à ces propriétés, vous pouvez en manger tous les jours en n'importe quelle quantité sans craindre d'avoir des calories supplémentaires.

100 g contiennent :

• calories - 32 kcal
• graisses - 2,6 g
• glucides - 4,7 g
• protéines - 1,6 g

Comment réduire les calories

Vous pouvez rendre le plat encore plus diététique si vous réduisez au maximum la quantité d'huile végétale utilisée, ou si vous la remplacez par une autre vinaigrette, par exemple du jus de citron.

Pour la rendre plus saine, assaisonnez la salade avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron.