Les bâtonnets de crabe sont un ingrédient unique qui peut être combiné avec du chou, d'autres légumes, des fruits, des légumineuses et d'autres produits. Ce " soldat universel« devrait être dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer au cas où des invités inattendus arriveraient. Les entrées à la chair de crabe sont tendres et piquantes. Et les salades contenant cet ingrédient sont considérées comme intéressantes carte de visite fête festive.
Suivant recette originale avec des bâtonnets de crabe - salade avec croûtons et maïs sucré en conserve. À première vue, produits incompatibles se marient parfaitement dans une assiette. Merci à notre recette étape par étape Avec une photo, vous pouvez être sûr que ce n'est pas seulement beau, mais aussi incroyablement savoureux.
Recette de salade aux bâtonnets de crabe, maïs et croûtons
Ingrédients
Portions : – +
- Feuille de laitue 3 pièces.
- bâtonnets de crabe 250-300g
- oeufs de poule 4 choses.
- craquelins 1 paquet
- Maïs en conserve 1 pot
- sel, poivre noir facultatif
- mayonnaise au goût
- mesclun (persil, oignons verts) 1 bouquet
Par portion
Calories : 134 kcal
Protéines : 5,1 g
Graisses : 6g
Les glucides: 4,8g
25 minutes. Recette vidéo Imprimer
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Conseil: Pour préparer une collation, il est recommandé de réaliser des croûtons à partir de pain de seigle Maisons. C'est très simple et rapide. Coupez les tranches en cubes de 1 cm de côté et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez du sel. Un filet de crackers est le bienvenu jus de citron ou de l'huile végétale, et saupoudrez également herbes aromatiques. Sécher au four pendant 10 à 15 minutes.
Salade de crabe épicée aux notes d'agrumes et croûtons
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions : 15
- teneur en calories – 265,1 kcal;
- protéines – 12,8 g;
- graisses – 19,2 g;
- glucides – 10,6 g.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe – 380 g;
- fromage russe à pâte dure – 455 g;
- œufs de poule bouillis – 6 pièces;
- ail – 20 g;
- jus de citron – 35 ml;
- mayonnaise maison – 150 g;
- craquelins – 150 g.
- Sortez les bâtonnets de crabe pré-décongelés de leur emballage plastique individuel, coupez-les en petits cubes et jetez-les dans un saladier.
- Épluchez les œufs de poule précuits et refroidis de leurs coquilles, râpez-les avec le fromage russe à pâte dure sur une râpe à gros trous et placez-les dans un bol avec des bâtonnets de crabe hachés.
- DANS conteneur séparé mélanger Mayonnaise maison avec du jus de citron et de l'ail passés dans une presse spéciale et assaisonner la salade avec la sauce obtenue.
- Ajouter au plat quantité requise croûtons (vous pouvez les acheter ou les préparer vous-même), bien mélanger à nouveau le tout et servir.
Délicieuse salade aux bâtonnets de crabe, croûtons et tomates « Corrida »
Temps de cuisson: 45 minutes
Nombre de portions : 26
Valeur énergétique et nutritionnelle du plat
- teneur en calories – 195,8 kcal;
- protéines – 7,2 g;
- graisses – 11,7 g;
- glucides – 15,5 g.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe – 500 g;
- tomates – 600 g;
- ail – 35 g;
- maïs en conserve – 560 g;
- craquelins en cubes – 250 g ;
- mayonnaise – 250 g;
Description du processus de cuisson
- Rincez soigneusement les tomates mûres sous l'eau courante et essuyez-les torchons de cuisine retirez l'excès d'humidité et, après avoir découpé les points d'attache de la tige, coupez-la en petits cubes et placez-la dans un bol.
- Divisez la tête d'ail en gousses, épluchez-en la quantité nécessaire et passez-les au presse. Ajoutez le produit concassé aux tomates, salez et poivrez le mélange à votre goût et laissez infuser quelques minutes, puis égouttez l'excès de jus.
- Pendant que les tomates macèrent, retirez délicatement les bâtonnets de crabe des emballages individuels et coupez-les en petits cubes, râpez le fromage à pâte dure râpe grossière et égouttez la saumure du maïs en conserve.
- Quand le principal processus préparatoires terminé, commencez à former la salade. Placer les tomates épicées dans la première couche, puis les bâtonnets de crabe, le maïs et le râpé. Fromage russe. Assurez-vous de lubrifier chaque couche une petite quantité sauce mayonnaise maison.
- Décorez le plat fini avec des craquelins et apportez-le immédiatement à table.
Salade de crabe copieuse avec croûtons pour les vrais gourmets
Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions : 26
Valeur énergétique et nutritionnelle du plat
- teneur en calories – 233 kcal;
- protéines – 15,1 g;
- graisses – 10,9 g;
- glucides – 18,3 g.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe – 400 g;
- filet de poulet bouilli – 1 kg;
- fromage russe à pâte dure – 300 g;
- olives – 100 g;
- jus de citron – 10 ml;
- zeste de citron – 5 g;
- craquelins – 600 g;
- mayonnaise maison – 250 g;
- Sel rose de l'Himalaya - au goût ;
- assaisonnement " herbes italiennes" - goût.
Description du processus de cuisson
- Coupez le filet de poulet bouilli et réfrigéré en cubes nets et uniformes.
- Retirez les emballages en plastique des bâtonnets de crabe et coupez-les en fines tranches.
- Coupez le fromage russe à pâte dure en petits cubes et les olives en rondelles.
- Mélanger tous les ingrédients préparés dans plats adaptés, ajoutez le jus et le zeste de citron pour lui donner arôme d'agrumes et goûtez, salez la salade avec du rose Sel de l'Himalaya et assaisonner avec un mélange d'herbes. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise.
- Pour éviter que les crackers ne soient détrempés, ajoutez-les au plat fini juste avant de servir - bon appétit !
Recette d'une salade rafraîchissante de bâtonnets de crabe avec croûtons et pommes « Paradis »
Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions : 20
Valeur énergétique et nutritionnelle du plat
- teneur en calories – 237,6 kcal;
- protéines – 10,5 g;
- graisses – 15,3 g;
- glucides – 237,6 g.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe – 400 g;
- pommes vertes – 300 g;
- jus de citron – 5 ml;
- fromage russe à pâte dure – 400 g;
- œufs de poule bouillis – 8 pièces;
- mayonnaise maison – 200 g;
- craquelins – 300 g;
- sel de table - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
Description du processus de cuisson
- Coupez les bâtonnets de crabe décongelés et retirez-les des emballages transparents en fines lanières.
- Rincez soigneusement les pommes, retirez la peau et les pépins et coupez-les en lanières. Assurez-vous de saupoudrer les fruits hachés de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
- Coupez le fromage à pâte dure russe en lanières courtes et fines.
- Retirez la coquille des œufs de poule bouillis et coupez-les en petits morceaux égaux.
- Placez tous les produits ci-dessus dans un bol commun, assaisonnez-les avec les épices de votre choix, ajoutez des craquelins, etc. Assaisonner la salade de mayonnaise et bien mélanger.
Salade de crabe tropical à l'ananas et croûtons
Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions : 12
Valeur énergétique et nutritionnelle du plat
- teneur en calories – 174,3 kcal ;
- protéines – 5,7 g;
- graisses – 9 g;
- glucides – 17,8 g.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe – 300 g;
- ananas en conserve – 400 g;
- œufs de poule bouillis – 4 pièces;
- persil – 30 g;
- mayonnaise maison – 100 g;
- crackers de seigle «Crème sure aux herbes» – 160 g;
- sel de table - au goût.
Description du processus de cuisson
- Sans décongeler, sortez les bâtonnets de crabe de leur emballage individuel et râpez-les.
- Épluchez les œufs précuits et refroidis de leur coquille et râpez-les également à l'aide d'une râpe à gros trous.
- Si vous avez acheté ananas en conserve rondelles, puis retirez-les délicatement du bocal et coupez-les en cubes égaux ; si vos fruits sont déjà coupés en morceaux, égouttez-les simplement du jus.
- Rincez le persil pour éliminer les débris et la poussière, séchez-le légèrement avec du papier absorbant et hachez-le très finement.
- Mélangez tous les composants ci-dessus dans un saladier de taille appropriée, saupoudrez-les de crackers, salez-les légèrement, assaisonnez avec de la mayonnaise maison et mélangez bien.
Salade incroyablement appétissante « Courageuse » avec bâtonnets de crabe et croûtons
Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions : 19
Valeur énergétique et nutritionnelle du plat
- teneur en calories – 146,8 kcal;
- protéines – 4,3 g;
- graisses – 7,3 g;
- glucides – 16 g.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe – 300 g;
- tomates – 300 g;
- oignon – 120 g;
- maïs en conserve – 420 g;
- pois verts en conserve – 450 g;
- persil – 40 g;
- mayonnaise maison – 190 g;
- craquelins – 120 g;
- sel de table - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
Description du processus de cuisson
- Décongelez les bâtonnets de crabe à l'avance, retirez-les de leur emballage, coupez-les à votre guise - en cubes, cercles ou lanières et placez-les dans un grand bol.
- Lavez les légumes et le persil sous le robinet, séchez-les et coupez les tomates en gros morceaux au hasard, et oignon et hachez les légumes verts le plus finement possible. Ajoutez ces ingrédients au total ustensiles de cuisine pour les bâtonnets de crabe.
- Maïs en conserve et petit pois Filtrez soigneusement la saumure et ajoutez-la à la salade.
- Assaisonnez tous les composants du plat avec du sel et du poivre selon votre goût préférences gustatives, ajoutez les crackers et assaisonnez le tout avec la sauce mayonnaise.
Caractéristiques de la cuisine avec du fromage, de l'ail et des haricots
Une autre salade qui peut décorer une table de fête est la « Crispy », avec du fromage, des bâtonnets de crabe, de l'ail et des haricots. C'est facile et rapide à préparer. Les haricots rouges copieux permettent d'utiliser la salade comme plat indépendant. La collation sera également super ajout avec du riz bouilli ou du porridge. caractéristique principale cuisine - un type de fromage. Il est recommandé de choisir variétés de blé dur, ce qui sera pratique à râper. Ils ne fondent pas dans vos mains.
Parmi les ingrédients du snack : haricots en conserve, bâtonnets de crabe, œufs durs, croûtons, oignons verts. Ajoute du piquant au plat sauce spéciale ce qui est facile à faire à la maison. Deux gousses d'ail doivent être passées dans une presse. Assaisonner avec 2-3 cuillères huile végétale. La sauce est versée avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Il s'avère très parfumé.
Les salades peuvent être servies en vacances forme de bouffée ou utilisez simple façon traditionnelle- mélanger tous les ingrédients en un seul beaux plats. Les produits ne figurent pas sur la liste des pénuries, il ne sera donc pas difficile de les acheter en magasin tout au long de l'année. Le goût d'un plat dépend en grande partie de sa qualité la chair de crabe, il est donc recommandé d'acheter bâtonnets réfrigérés, pas gelé.
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Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe, 200 grammes ;
- Craquelins, 150-200 grammes ;
- Tomates fraîches, 3 pièces ;
- Concombres frais, 3 pièces ;
- Un oignon ;
- Fromage à pâte dure, 150-200 grammes ;
- Une boîte de maïs en conserve ;
- Herbes fraîches;
- Ail, 3 gousses ;
- Chou de Pékin, moitié ;
- Mayonnaise;
- Sel.
Recette:
- La salade s'avère très lumineuse et fraîche, les légumes ajoutent une jutosité incroyable. La salade peut être préparée aussi bien pour un dîner ordinaire que pour une table de fête. Nous couperons les bâtonnets de crabe en petits cubes ou en lanières. Utilisez des bâtonnets de crabe bonne qualité, ils doivent avoir un goût distinctif, puisqu'ils sont l'ingrédient principal de la salade.
- Les crackers peuvent être achetés au magasin dans n'importe quelle saveur. Il vaudra cependant mieux les cuisiner soi-même. Il n'y aura pas de tels crackers produits dangereux. Quelques morceaux pain blanc couper et sécher au four. Saupoudrez ensuite d'une variété d'épices à votre discrétion et ajoutez du sel. Faites chauffer une poêle et faites revenir légèrement nos crackers dans l'huile végétale.
- Lavez les tomates fraîches sous l'eau. Coupez ensuite en cubes de taille moyenne. Lorsque les tomates sont hachées, salez leur jus pour qu'une moins grande quantité pénètre dans la salade elle-même.
- Concombres frais Lavez-le et coupez la partie amère des deux côtés. Coupez ensuite les concombres en petits cubes.
- Épluchez et lavez les oignons. Coupez-le ensuite en fines demi-anneaux. Pour enlever l'amertume de l'oignon et lui donner un agréable goût acide, faites-le mariner. Mélanger le vinaigre avec eau froide et versez l'oignon pendant 15 minutes.
- Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
- Ouvrez le pot de maïs et égouttez-en tout le jus.
- Lavez les herbes fraîches et hachez-les finement.
- Passez l'ail dans un presse-ail ou râpez-le sur une râpe fine.
- Râpez le chou de Pékin finement et finement avec un couteau.
- Nous mettons tous les produits dans un récipient commun, ajoutons du sel, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons bien. Servir la salade immédiatement. Si vous l'avez préparé à l'avance, ajoutez les crackers juste avant de servir. C'est comme ça qu'il est facile de préparer une salade avec des croûtons et des bâtonnets de crabe. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure ou de l'huile végétale. Profitez de la nouvelle recette et faites plaisir à vos proches et à vous-même, bon appétit.
Ne vous faites pas d'illusions : les bâtonnets de crabe n'ont rien à voir avec les crabes. Cependant, ne soyons pas si catégoriques : dans le cas où ils contiennent du vrai surimi, ces rayures rouges et blanches ont en commun avec la chair de crabe non seulement apparence Et goût délicat, mais aussi d'origine marine, car le surimi est fabriqué à partir de parties de longe poisson blanc de l'océan.
Histoire du succès
Peu de gens savent que les bâtonnets de crabe ont été inventés par les gens (ce qui signifie que l'auteur est inconnu), mais Grand monde ils ont été produits par la société japonaise Sugiyo. Cela s'est produit en 1973 et bientôt la première usine de fabrication de surimi est apparue en URSS.
Selon les plans des fabricants, les merveilleux bâtonnets étaient censés devenir un substitut économique à la chair de crabe coûteuse, et c'est en partie ce qui s'est produit. Ceux qui pouvaient se permettre des crabes ont continué à les manger, les autres ont accepté le nouveau produit avec admiration et lui ont rapidement attribué le rôle d'aliment obligatoire. plat de vacances, préparant des salades avec des bâtonnets de crabe, des invités fréquents lors de diverses fêtes. Un peu plus tard, les connaisseurs de surimi en découvrirent un autre plat culteà partir de protéines de poisson pressées - sushi.
Aujourd'hui, des usines de surimi sont construites sur les côtes de nombreux pays et les bâtonnets de crabe sont devenus un produit consommation de masse mondial. En raison de la popularité des baguettes, l'autre côté de la concurrence est également apparu : afin de réduire le coût des marchandises, les protéines de poisson ont commencé à être remplacées par des protéines de soja (cela s'applique principalement aux produits fabriqués en Chine). C'était un peu un spoiler caractéristiques nutritionnelles le surimi, mais n'a pas affecté la réputation des plats qui en sont composés - salades et autres symboles de l'interpénétration des cultures culinaires dans le domaine de la restauration rapide moderne - les mêmes petits pains et sushis.
Comment choisir des bâtonnets de crabe pour la salade ?
À l'aube de la production, GOST réglementait la composition suivante des bâtonnets de crabe : poisson haché surimi, épaississants (polyphosphates), amidon, œufs, colorants, aromatiques, exhausteur de goût. Depuis, il n'y a pas eu de changements fondamentaux dans la formulation, si l'on ne prend pas en compte les modifications des excipients eux-mêmes.
Un point important est le pourcentage de surimi présent dans le produit et la présence ou non de protéines de poisson. Le consommateur ne peut bien entendu pas vérifier l'exactitude des informations figurant sur l'emballage, mais c'est probablement la seule source de des informations sur le produit et nous devons au moins nous concentrer là-dessus.
Alors, dans bonnes baguettes devrait être 40-60% de surimi, colorant naturel(paprika, carmin), ils doivent être pratiquement inodores, avec une structure élastique (ni sèche ni craquelée). Il est préférable d’acheter des bâtons non pas au poids, mais dans l’emballage du fabricant. Il est également important de savoir que les bâtonnets réfrigérés ne peuvent pas être congelés.
Les bâtonnets de crabe de haute qualité sont composés de 40 à 60 % de surimi !
Caractéristiques générales des salades « crabe »
Tout s'applique aux salades aux bâtonnets de crabe. principes généraux préparer ce type de plat :
- il n'y a aucune restriction sur les ingrédients, à l'exception de celles dictées par l'incompatibilité des produits ou un excès de composants de goût similaire ;
- la salade doit être juteuse. S'il n'est pas suffisamment saturé, s'il est sec, donne envie de « grignoter » ou de « le laver » - c'est une mauvaise option et ne doit pas être servi du tout ;
- pour les salades qui ne sont pas à base de légumes frais, il est très important de considérer Schéma de couleur. Si cela ne peut se faire en sélectionnant les ingrédients appropriés, sélectionnez des plats, une décoration aux herbes ou des légumes marinés ;
- puisque les bâtonnets de crabe (qu'ils soient fabriqués à partir de poisson ou de protéines de soja) sont classés comme produits à base de poisson, les salades à base de celles-ci deviennent automatiquement un snack-bar, elles ne peuvent pas être servies avec un plat principal ou un rôti.
Branches et feuilles de céleri, maïs, partie blanche des oignons verts
Recettes de salades aux bâtonnets de crabe
Salade de bâtonnets de crabe et maïs
Cette salade est l'arrière-mère, l'alpha et l'oméga de toutes les recettes actuelles de salades aux bâtonnets de crabe. Car contrairement aux crabes, nous avions beaucoup de maïs dans nos champs à la fin du 20e siècle, mais en conserve il est apparu pendant un certain temps seulement dans les années 70, puis a disparu et est réapparu avec les messages humanitaires occidentaux lors de la perestroïka.
Ainsi, deux nouveautés - les bâtonnets de crabe et le maïs en conserve - ont fait exploser le monde établi des salades "Olivier", "Hareng sous manteau de fourrure" et "Mimosa". Les salades aux bâtonnets de crabe et au maïs sont devenues un succès lors des fêtes, signe d'un goût avancé et même de la richesse familiale (!!)
Ingrédients:
concombre frais 1 pc.
œufs 3 pièces.
bâtonnets de crabe 300 g
riz bouilli 1 cuillère à soupe.
mayonnaise au goût
sel, poivre, herbes au goût
La salade est très simple à préparer. Vous devez faire bouillir les œufs et le riz. Prenez du riz à grains longs (il ne cuit pas trop), rincez abondamment pour éliminer l'amidon et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, mais cuisez juste un peu. Mélangez les œufs hachés, le riz refroidi, les bâtonnets hachés et le maïs bien égoutté de la marinade. Il vaut mieux ne pas éplucher le concombre pour que la salade soit plus lumineuse, mais il faut choisir les concombres dont la peau ne contient pas d'amertume.
Salez la salade, poivrez, ajoutez des herbes et un peu de mayonnaise.
Salade tiède avec haricots verts et du maïs
Salade au fromage
Salade au fromage – plus version douce salade « classique » aux bâtonnets de crabe et maïs. Il n'y a pas de concombre dedans, mais il y a fromage à pâte dure– avec des notes douces, épicées, goût copieux. Ensemble, tous les ingrédients forment un régal riche en calories pour la fête du ventre.
Ingrédients:
bâtonnets de crabe 250 g
maïs en conserve 400 g
œufs 5 pièces.
fromage à pâte dure teneur élevée en matières grasses 200 g
mayonnaise 2 c. l.
sel
ail (facultatif)
À la base, cette salade est très délicate, donc l'option de superposer des ingrédients finement hachés et du fromage râpé lui convient bien.
L'autre extrême est également bon : de grosses tranches de fromage, des bâtonnets de crabe et des œufs. Dans ce dernier cas, chaque produit est dégusté séparément et le goût de la salade est obtenu sous la forme d'un bouquet de lignes aromatiques indépendantes et bien définies.
Chou blanc, carottes, laitue, herbes au goût, jus de citron
"Sombrero"
Assez simple, mais originale dans la présentation, salade à base de mélange de légumes. Servi en feuilles chou chinois, qui s'enveloppe magnifiquement et ressemble vraiment au large bord d'un chapeau mexicain.
La base de la salade est constituée de bâtonnets de crabe et de haricots en conserve. Ils demandent goût doux, qui est dilué avec du maïs juteux et plutôt dur, ainsi qu'une intéressante vinaigrette à base de mayonnaise, de ketchup et de cognac.
Ingrédients:
bâtonnets de crabe 300 g
haricots en conserve (de préférence rouges) 400 g
maïs en conserve 200 g.
petits pois en conserve 200 g
grandes feuilles de chou chinois 5 pcs.
ail 2 gousses
persil 3-4 tiges
Coupez des bâtonnets de crabe de la taille d'un haricot et mélangez-les avec des légumes en conserve égouttés, de l'ail écrasé et des herbes hachées.
Les feuilles de chou pour la salade doivent être grosses et belle coloration, de préférence avec un dégradé de couleurs. Ils doivent être coupés juste à côté de la tige et avoir la forme d’un bateau.
Mettre lavé feuilles de chou Salade composée. Assaisonner de sel et arroser de vinaigrette juste avant de servir. Garde en tête que légumes en conserve et les bâtonnets de crabe sont prêts à manger et suffisamment salés pour qu'aucun sel ne soit nécessaire.
Avocat, poivron, petits haricots pinto rouges
Paniers de betteraves aux bâtonnets de crabe
Une autre version originale de la salade de crabe au fromage. Il contient les mêmes bâtonnets de crabe, du riz, du fromage et des œufs, mais ils sont placés dans des paniers de jeunes betteraves bouillies, qui sont ensuite cuites dans sauce à la crème sure. Naturellement, tout cela change non seulement l'apparence, mais aussi le goût d'un plat familier.
Ingrédients:
bâtonnets de crabe 200 g
riz bouilli 1 cuillère à soupe.
fromage à pâte dure 200 g
œufs 2 pièces.
petites jeunes betteraves 8 pcs.
sel
Pour la sauce:
crème sure 200 ml
farine 1 cuillère à soupe. l.
beurre 2 c. l.
bouillon de légumes 400 ml
Lavez bien les betteraves et, sans couper les tiges et partie inférieure boutures, faire bouillir jusqu'à tendreté.
Épluchez les betteraves refroidies. Les betteraves bouillies ont une peau fine qui se sépare facilement, il est donc préférable de la retirer sans utiliser de couteau pour obtenir des sphères bien lisses. Coupez le dessus des légumes-racines et faites de grandes empreintes à l'intérieur. Faites une coupe plate à partir du bas pour que les paniers obtenus tiennent fermement.
Remplissez les paniers d'ingrédients de salade hachés.
Pour la sauce, mélanger la farine avec la crème sure, diluer avec le bouillon et faire bouillir. Ajouter l'huile végétale.
Placer les paniers de betteraves dans une casserole, verser la sauce et laisser mijoter à feu doux.
Au Pékin et sésame rôti
Salade de bâtonnets de crabe et tomates
Sauf qualités gustatives, dont nous parlerons plus tard, cette salade a une caractéristique intéressante : elle peut à juste titre être qualifiée d'élégante. Une rare combinaison monochrome de rouge et de blanc (tomates rouges et la partie colorée des bâtonnets, la partie blanche des bâtonnets et mayonnaise) permet de joliment présenter cette salade en plat. haute cuisine. L'essentiel est de ne pas le mélanger en une masse indéfinie. Essayez de ne pas mélanger les produits du tout, mais placez-les joliment dans des verres, en les superposant légèrement de mayonnaise.
Si vous n’avez rien contre l’ail, il est fortement conseillé de l’ajouter également pour obtenir une saveur piquante et épicée.
Ingrédients:
bâtonnets de crabe 200 g
tomates 2-3 pcs.
mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
poivre, sel
ail facultatif
Coupez les tomates en longs morceaux et laissez-les reposer un moment pour éliminer l'excès de jus.
Coupez les bâtonnets de crabe en diagonale pour qu'il y ait une grande surface blanc. Broyer l'ail dans une presse et mélanger avec de la mayonnaise.
Placer les ingrédients dans un saladier en alternant baguettes, tomates et mayonnaise.
Tomates, œufs, oignons, vinaigrette mayonnaise avec du jus de citron
Salade "Mer"
Dans cette recette, ce sont les bâtonnets de crabe qui sont les plus étroitement liés aux fruits de mer, mais ils sont délicieux avec les crevettes, les calamars et les moules.
Le concombre rafraîchit ce mélange de fruits de mer et la mayonnaise à la crème sure combine délicatement tous les ingrédients.
Ingrédients:
bâtonnets de crabe 200
crevettes décortiquées 100 g
calamar 100 g
moules décortiquées 100 g
concombres frais 2 pcs.
mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
crème sure 1 cuillère à soupe. l.
Retirez les coquilles et les entrailles des crevettes et des moules bouillies. Faites bouillir les calamars pendant 3 minutes maximum et coupez-les en morceaux (une ébullition pendant plus de 3 minutes rend la chair du calmar « caoutchouteuse »). Coupez les bâtonnets de crabe en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux. Mélanger les fruits de mer avec le concombre haché, saler et assaisonner de sauce.
Quelques gouttes de jus de citron seraient un bon ajout à la salade comme vinaigrette.
Salade de crabe aux carottes coréennes
Et nous voilà enfin après la douceur de l'habituel salades de crabe Fraîcheur et piquant sont au rendez-vous. Beaucoup de légumes, légèrement ramollis par l'œuf et la mayonnaise, l'élasticité délicate des bâtonnets de crabe et le piquant des carottes coréennes créent ensemble un goût original et très inattendu.
Il n'est pas nécessaire d'acheter des carottes coréennes si vous disposez d'une râpe spéciale et de coriandre (toutes les autres herbes et épices sont généralement disponibles à la maison). Râpez les carottes, assaisonnez-les avec une marinade d'huile végétale chaude, sel, sucre, poivron rouge, ail, coriandre et vinaigre et laissez reposer un moment, et votre carotte coréenne prêt pour la salade.
Ingrédients:
Carottes coréennes 150 g
bâtonnets de crabe 200 g
poivron 1 pc.
tomate 2 pièces.
oeuf 2-3 pcs.
mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
sel poivre
Pressez les carottes coréennes de la marinade. Oeufs bouillis et coupez tous les autres ingrédients en gros morceaux oblongs et mélangez. Assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Avec de l'avocat
Boulettes de fromage de crabe
Cette salade peut être préparée à partir de fromage à pâte dure ou fromage fondu. Tous les ingrédients sont râpés et on obtient une masse molle, à partir de laquelle des boules sont facilement roulées (en partie grâce à la mayonnaise).
Cette salade de crabe n'est pas seulement délicieuse, elle a aussi l'air très festive.
D'ailleurs, si vous vous êtes trompé de consistance et que les boules s'avèrent trop molles, la salade peut être servie dans paniers à gaufres- aussi beau, festif et très confortable.
Ingrédients:
du fromage ou fromage fondu 100g
bâtonnets de crabe 200 g
œufs 2-3 pièces.
ail 1 gousse
mayonnaise 1-2 c. l.
Râpez les bâtonnets, le fromage et les œufs durs à l'aide d'une râpe à carottes. Ajoutez l'ail écrasé, le sel et ajoutez la mayonnaise par portions jusqu'à ce que le mélange devienne suffisamment collant pour rouler en boules. Râpez séparément un bâtonnet de crabe pour la décoration et roulez toutes les boules dans ces copeaux. Disposez-les dans une assiette et décorez d'herbes.
Salade de champignons et bâtonnets de crabe
Cette salade ne plaira peut-être pas à votre estomac, mais elle vous ravira. Papilles gustatives. En effet, pour récolter champignons, poissons, viandes, olives grasses dans un même plat, légumes crus, vinaigrette aigre - c'est audacieux même pour les sceptiques alimentation séparée, mais en principe, toute fête ne charge pas moins notre estomac.
N'hésitez donc pas à préparer une telle extravagance de couleurs et de goûts, mais à consommer avec modération.
Ingrédients:
champignons 200 g
bâtonnets de crabe 300 g
Poivron couleur différente(pour la couleur) 3 pcs.
jambon 100 g
olives 10-15 pièces.
jus de citron 4 c. l.
huile végétale 4 c. l.
sel
Faites bouillir les champignons lavés pendant 3-4 minutes, coupez-les en deux et faites-les revenir légèrement dans l'huile.
Coupez les olives en cercles, le jambon en fines tranches et les poivrons et bâtonnets – assez gros.
Mélangez le tout, arrosez de jus de citron et assaisonnez d'huile. Ajoutez un peu de sel juste avant de servir.
Aux herbes et vinaigre de vin
Salade de bâtonnets de crabe et croûtons
Une autre salade de crabe très populaire. Tous les mêmes ingrédients familiers (bâtonnets, œufs, fromage), seulement avec un ajout croquant et juteux. Vous pouvez prendre des craquelins de seigle ou blancs, ou vous pouvez les sécher à partir de pain fait maison. AVEC partie juteuse Il y a encore plus de liberté : nous donnons une pomme dans la liste des ingrédients, mais vous pouvez prendre, par exemple, de l'ananas ou des légumes adaptés.
Important! Ne mélangez pas les croûtons avec la salade à l'avance. Tout le reste peut être préparé et laissé tremper, mais les crackers doivent être placés 5 à 10 minutes avant de servir : laissez-les prendre juste un peu d'humidité pour ne pas trop ressortir en goût, mais ils ne doivent pas perdre complètement leur " croustillant ».
Ingrédients:
bâtonnets de crabe 200 g
fromage à pâte dure 150 g
croûtons 60 g
œufs 3-4 pièces.
pomme 1 pièce.
mayonnaise 1-2 c. l.
sel
jus de citron
Dans toute salade avec des croûtons, il serait idéal de couper les ingrédients restants, en s'adaptant à la forme des croûtons, car nous vivons la nourriture non seulement à travers les papilles gustatives, mais aussi tactilement. Par ailleurs, la préparation est standard : faire bouillir les œufs, hacher le tout, mélanger, assaisonner. N'oubliez pas qu'on ajoute les croûtons peu avant de servir !
Salade de crabe aux haricots
Très salade maison. Les haricots sont loin d'être l'ingrédient le plus apprécié des salades, sans compter que les cornichons ne sont de plus en plus associés aux vacances (même du bon vieil Olivier cornichon sera bientôt complètement mis de côté).
Une autre caractéristique de cette salade est la vinaigrette à l'huile végétale. Oublions un instant l'omniprésente mayonnaise et laissons-la transparaître. vrai goût ingrédients, non assombris par une sauce standard.
Ingrédients:
haricots en conserve 200 g
bâtonnets de crabe 200 g
tomates 2 pcs.
concombres marinés 2 pcs.
poivron doux - 1 pc.
ail 1-2 gousses,
jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
huile végétale (tournesol, olive) 2 c. l.
sel
légumes verts, poivre moulu
Coupez les tomates, les poivrons et les bâtonnets en cubes à peu près égaux. Coupez les concombres plus petits. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de l'huile, du jus de citron et de l'ail écrasé. Sel et poivre au goût. Avant de servir, garnir de feuilles de persil, de coriandre ou de basilic.
Avec du riz et des haricots verts (ou petits pois)
Salade légère de légumes aux bâtonnets de crabe
Complétons presque notre sélection de salades de crabe plat diététique- frais mélange de légumes avec l'ajout de bâtonnets de crabe et de vinaigrette aux légumes.
Cette salade pourrait être petit déjeuner léger, puisque la majeure partie est constituée de tomates et de concombres, mais un peu de protéines et de glucides provenant des bâtonnets, ainsi qu'un peu de graisse provenant des olives et de la vinaigrette fourniront l'énergie nécessaire pour une journée active.
Ingrédients:
concombre 1 pièce.
tomates 2-3 pcs.
bâtonnets de crabe 200 g
olives 10-15 pièces.
bouquet de coriandre
huile d'olive 3-4 c. l.
Hachez grossièrement tous les ingrédients, après avoir soigneusement lavé et séché les légumes et les herbes. Les olives peuvent être placées entières ou coupées en 2-3 parties. Saler et assaisonner la salade huile d'olive. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Comme vous pouvez le constater, les salades de bâtonnets de crabe sont intéressantes et variées. Et les recettes ci-dessus ne sont qu'une petite partie de celles qui existent, inventées et testées par des cuisiniers curieux.
Bien que de nombreux ingrédients des salades soient répétés, tout ajout modifie le goût plat préparé, nous vous conseillons donc de ne pas vous arrêter à une recette que vous aimez, mais d'essayer différentes combinaisons des bâtonnets de crabe avec vos produits préférés.
Avec oeufs, crevettes, mayonnaise
La salade aux bâtonnets de crabe et croûtons est un plat léger et facile à préparer que même un cuisinier inexpérimenté peut réaliser. Il convient de noter qu’il est souvent utilisé comme collation quotidienne. La salade est servie à table avec diverses soupes, accompagnements, viandes et autres
Comment faire une salade avec des bâtonnets de crabe et des croûtons ?
Pour cuisiner ça plat léger, vous devez préparer les produits suivants :
- bâtonnets de crabe surgelés (la chair de crabe peut être achetée) - 200 g;
- sucré - 1 pot standard;
- concombres frais - 3 pièces;
- ou seigle - 3 petites tranches;
- huile d'olive raffinée - 2 grandes cuillères;
- ail frais - 2 petites gousses;
- herbes séchées, sel de table fin, poivre moulu et autres assaisonnements aromatiques - au goût.
Préparation des ingrédients
Avant de préparer une salade avec des bâtonnets de crabe et des croûtons, vous devez traiter tous les composants. Tout d'abord, vous devez sécher le pain. Pour ce faire, il faut le couper en petits cubes, l'assaisonner d'huile d'olive raffinée, saupoudrer de fine sel de table, poivre moulu et d'autres assaisonnements aromatiques, puis mélangez soigneusement pour que les épices et graisse végétale répartir uniformément dans tout le produit. Après cela, le pain râpé doit être placé au four et complètement séché.
Il convient particulièrement de noter que la salade avec des bâtonnets de crabe et des croûtons s'avère juteuse et savoureuse car elle contient de tels légume frais comme un concombre. Il doit être bien lavé, pelé (si nécessaire), puis coupé en cubes égaux de 0,8 centimètre de côté. De la même manière, vous devez hacher ceux décongelés. Il est également recommandé de râper séparément les gousses d'ail fraîches sur une petite râpe et d'égoutter le liquide du maïs en conserve.
Le processus de formation d'un plat et de son service à table
Il n'y a rien de plus simple que de préparer la salade présentée : des bâtonnets de crabe, du maïs, des croûtons et des concombres sont placés dans un récipient commun, puis mélangés avec de la mayonnaise riche et de l'ail râpé. Le plat est prêt ! Il doit être servi dans un beau saladier immédiatement après sa préparation.
Salade de croûtons et haricots du commerce
Il convient de noter qu'un tel collation légère Vous pouvez cuisiner avec des bâtonnets de crabe de différentes manières. Pour salade similaire nous aurons besoin des produits suivants :
- bâtonnets de crabe surgelés - 200 g;
- haricots en conserve de n'importe quelle couleur - 1 pot standard;
- fromage à pâte dure - 110 g;
- mayonnaise riche en calories - 100 g (ajouter à discrétion);
- crackers aromatisés, achetés en magasin - 2 petits paquets ;
- ail frais - 3 gousses.
Processus de cuisson
Comment le rendre si savoureux et salade aromatique? Haricots, croûtons, bâtonnets de crabe, coupés en petits cubes, le fromage à pâte dure râpé et l'ail doivent être combinés, assaisonnés de mayonnaise riche en calories et bien mélangés. En conséquence, vous devriez obtenir une masse parfumée et très savoureuse qui peut être servie non seulement pour le déjeuner, mais également présentée à table de fête. Pour ce faire, disposez le plat en tas dans un saladier et proposez-le immédiatement aux convives. S'il reste encore beaucoup de temps avant leur arrivée, vous ne devriez pas faire le plein à l'avance. Après tout, c'est du blé ou craquelins de seigle deviendront détrempés et gonflés et perdront également leurs propriétés croustillantes et leur aspect attrayant.
Il convient particulièrement de noter que la salade avec haricots en conserve et du fromage râpé, cela s'avère beaucoup plus satisfaisant que d'utiliser du maïs et des concombres.
