Cette salade élégante, sous le charmant nom de « Bracelet Grenade », a depuis longtemps acquis une popularité bien méritée et est l'une des salades les plus populaires pour la table des fêtes. Et le nom de la salade est directement lié à son apparence, car... La salade est réalisée en forme d'anneau et décorée de graines de grenade, ce qui donne finalement une ressemblance étonnante avec un bracelet de femme.
Si vous cherchez des idées sur quoi préparer pour la table du Nouvel An, alors cette salade sera une excellente solution. Il décorera non seulement la table du Nouvel An, mais vous surprendra également agréablement par son goût exquis. L'essentiel est de choisir des ingrédients savoureux et de qualité pour la salade, car... Ce sont eux qui sont responsables du goût final de la salade. Il convient également de garder à l'esprit qu'il est préférable de préparer à l'avance la salade de poulet avec des betteraves et des noix afin qu'elle ait le temps de infuser et de bien tremper au réfrigérateur.
En plus du Nouvel An, cette salade est également parfaite pour Noël, Pâques, elle peut être préparée pour les anniversaires et autres occasions.
pour de nombreuses raisons.
Cuisinez avec plaisir et recevez les compliments de vos invités !
Regarder RECETTE VIDÉO pour que le processus de cuisson soit simple et clair !

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Ingrédients

filet de poitrine de poulet	250 g
pomme de terre	2 pièces
betterave	2 pièces
carotte	1-2 pièces
œufs	3-4 pièces
oignons bulbes	1 pcs (ou 200 g de champignons*)
noix	2 cuillères à soupe.
ail	1-2 clous de girofle
Grenade	1-2 pièces
huile végétale pour la friture
Mayonnaise
sel
poivre fraîchement moulu
* Dans la recette vidéo, au lieu d'une couche d'oignons frits, j'ai mis une couche de champignons frits (200 g)

La forme et le goût originaux de la salade Bracelet Grenade ne laisseront personne indifférent - préparez-la pour une table de fête ou de tous les jours !

Le goût de la salade est assez simple, mais la grenade lui confère une légère acidité originale, qui distingue la salade de la masse des autres salades.

• Filet de poulet - 500 grammes
• Grenade - 1 pièce
• Oeufs - 3 pièces
• Pommes de terre - 3 pièces
• Betterave - 3 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Oignon - 1 pièce
• Noix - 3-4 c. cuillères
• Mayonnaise - 250 grammes
• Feuille de laurier - 2 pièces

Cuire le poulet dans de l'eau salée avec du laurier pendant environ 30 minutes. Hacher et faire revenir légèrement dans l'huile dans une poêle avec l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

Cuire séparément les betteraves, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Faire bouillir les œufs dur. On râpe le tout sur une râpe grossière. Ensuite, nous prenons le plat au centre et plaçons un grand verre. Disposez d'abord les pommes de terre en couches, puis les carottes, puis le poulet, une couche d'œufs et la dernière couche de betteraves. Enduire chaque couche de mayonnaise.

La toute dernière couche est constituée de noix. Il faut les écraser un peu.

Utilisez ensuite un couteau pour donner à la salade une forme soignée.

Répartissez les graines de grenade. Placez la salade au réfrigérateur pendant une heure, puis sortez le verre et servez. Bon appétit!

Recette 2 : Salade bracelet à la grenade et au poulet fumé

Cette recette étape par étape vous aidera à préparer une salade bracelet de grenade au poulet très simplement et magnifiquement !

• Pommes de terre - 3 tubercules
• Carottes - 2 pcs.
• Poulet bouilli (ou fumé) - 300 g
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Betterave - 2 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Grenade - 2 pcs.
• Noix, cerneaux - 1 tasse
• Ail - 2 gousses
• Mayonnaise - pour la vinaigrette
• Huile végétale - 2 c. l.
• Sel - quelques pincées
• Poudre de poivre noir - selon préférence gustative

Nous commençons à préparer la salade en faisant bouillir des betteraves, des carottes, des pommes de terre et des œufs. Nous épluchons et hachons les légumes bouillis et les œufs à l'aide d'une râpe à grands couteaux - chaque composant dans une assiette séparée.

Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles, qui sont ensuite divisées en deux. Bien que cela ne soit pas important, vous pouvez le couper en cubes ! Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec 1 cuillère à soupe. huile végétale.

Faites bouillir un petit morceau de poulet (cela peut être un filet ou une cuisse) dans de l'eau salée, séchez-le, coupez-le en fines lanières et faites-le également revenir dans une casserole. Au lieu du poulet bouilli, vous pouvez utiliser du poulet fumé dans la recette. Démontez-le ensuite en lanières, mais ne le faites pas frire !

Faites revenir un peu les noix dans une poêle sèche et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie sur la table pour obtenir de grosses miettes.

Préparons maintenant la vinaigrette : pour cela, mélangez l'ail passé au presse-ail avec une fine grille avec de la mayonnaise, mélangez et placez notre sauce à l'ail dans un sac en plastique alimentaire.

Tous les ingrédients sont préparés, maintenant nous les assemblons en une seule composition de salade. Pour ce faire, prenez un plat de service plat et placez un verre en son centre.

Pour rehausser l'apparence de cette magnifique salade, choisissez un plat de grand diamètre et placez un pot d'un demi-litre au centre.

Graisser les parois du pot (ou du verre) avec de l'huile végétale (pour une meilleure glisse lors du retrait du verre du centre de la composition de salade). Nous allons disposer toutes les couches autour du verre, en les plaçant étroitement contre les parois du verre.

Coupez un coin (5 mm) du sachet rempli de vinaigrette afin de pouvoir dessiner un filet de mayonnaise sur chaque couche en pressant.

Nous commençons maintenant à former notre salade multicouche :

La première couche (en bas) est constituée de pommes de terre (ajoutez un peu de sel) ;

La seconde représente la moitié du volume de betteraves préparé ;

Le troisième est celui des carottes ;

Quatrièmement – ​​noix hachées ;

Cinquième – poulet coupé en deux ;

Sixièmement – ​​oignons frits ;

Septièmement – ​​œufs râpés (ajoutez un peu de sel) ;

La huitième est la seconde moitié de la découpe du poulet ;

Le neuvième (en haut) est constitué de betteraves (vous pouvez le mélanger avec une petite quantité de mayonnaise) et tracer une grille dessus.

Nous sélectionnons les graines de deux grenades et les saupoudrons abondamment sur la surface et les côtés de notre miracle multicouche. On laisse un peu de grain sur la surface interne de la structure multicouche. Retirez délicatement le verre (ou le pot) et disposez soigneusement les couches de grains de l'intérieur. Placez le plat fini au réfrigérateur pour laisser tremper pendant au moins 1 heure. Bon appétit!

Recette 3, étape par étape : Salade bracelet de grenade aux noix

• Filet de poulet – 350 g
• Betterave – 300 g
• Pommes de terre - 300 g
• Grosse grenade - 1 pc.
• Noix – 60 g
• Oignons - 2 pcs.
• Mayonnaise - 5 c. l.
• Sel - 4 pincées
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Piment de la Jamaïque - 2 petits pois

Placer le filet de poitrine de poulet dans l'eau bouillante.

Cuire jusqu'à tendreté à feu doux, en ajoutant du piment de la Jamaïque et 2 pincées de sel.

Pendant que la poitrine cuisait, j'ai épluché la grenade et l'ai démontée en grains.

La grenade doit être prise très grosse. Si vous n’en achetez qu’un gros, prenez-en deux.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol.

J'ai fait frire les oignons.

Coupez le filet de poulet bouilli et légèrement refroidi en petits morceaux. Combiné avec des oignons.

Remuer et faire revenir ensemble pendant 5 minutes.

Laissez-le refroidir.

Pommes de terre bouillies avec du sel. Râpé sur une râpe grossière.

Elle plaça un verre au centre d'un grand plat rond. J'ai étalé des chips autour.

Lubrifié avec de la mayonnaise. Placer une deuxième couche de poulet et d'oignons.

Aromatisé à nouveau avec de la mayonnaise.

Les betteraves ont été cuites au four pendant 1,5 heures à 180°C. Frottez-le finement.

Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement faire bouillir les betteraves.

J'ai mis les noix dans un mixeur. Broyer à vitesse maximale en miettes.

Les noix peuvent être hachées avec un couteau.

Betteraves râpées et arachides combinées. Bien mélangé.

J'ai disposé une couche de noix et de betterave.

J'ai étalé de la mayonnaise dessus.

Étalez délicatement la dernière couche de graines de grenade sur toute la surface de la salade. Elle enleva le verre du centre.

Une belle et très savoureuse salade est prête !

Recette 4 : Bracelet grenade – salade aux champignons (étape par étape)

• Grenade - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Betterave - 1 pc.
• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Champignons - 300 gr.
• Mayonnaise

Coupez les champignons en petits morceaux et faites-les frire dans l'huile végétale, ajoutez du sel.

Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laisser refroidir et couper en petits morceaux.

Pour la salade, choisissez une grande assiette ronde, disposez les feuilles de laitue et placez un verre au milieu, tête en bas. Placez la première couche de pommes de terre bouillies râpées autour du verre. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Faites cuire les carottes.

Garnir la poitrine de poulet de mayonnaise.

La couche suivante est constituée de champignons frits, graissés avec de la mayonnaise.

Placer la dernière couche de betteraves bouillies, râpées et graisser avec de la mayonnaise.

Décorez dessus avec des graines de grenade, retirez le verre et servez sur la table de fête.

Recette 5 : comment préparer une salade de bracelet de grenade au fromage

• Filet de poulet – 1 pc.
• Sel - au goût
• Oignons – 1 pc.
• Vinaigre – ¼ c.
• Huile végétale – 0,5 c.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oeuf de poule – 4 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 g
• Mayonnaise - au goût
• Grenade – 0,5 pcs.

Avant de commencer à collecter la salade, nous devons préparer tous les produits nécessaires. Tout d’abord, faites bouillir la poitrine de poulet jusqu’à ce qu’elle soit cuite. L'eau dans laquelle nous allons le cuire doit être un peu salée. Faites ensuite bouillir les pommes de terre et les œufs.

Lorsque la poitrine est prête, retirez-la de l'eau et coupez-la en petits morceaux. Le plat à salade doit être plat. Placez un verre étroit ou un verre à shot au centre du plat. Le poulet râpé est réparti uniformément sur la première couche.

Maintenant, prenez l'oignon, épluchez-le et hachez-le finement. Ajouter le vinaigre et l'huile végétale à l'oignon et laisser reposer 5 minutes pour que l'oignon marine un peu. Vous pouvez faire le processus de l'oignon au tout début si vous souhaitez qu'il marine longtemps. Maintenant, l'oignon préparé doit être placé dans la couche suivante sur la viande.

La couche de pommes de terre doit être graissée avec de la mayonnaise.

Viennent ensuite les œufs durs, râpés sur une râpe fine. Nous les étalons en une quatrième couche et les pressons doucement avec une cuillère pour que la salade conserve bien sa forme. Et encore une fois, pas beaucoup de mayonnaise.

La couche supérieure sera du fromage à pâte dure, également râpé sur une râpe fine. Étalez-le délicatement et graissez-le avec un peu de mayonnaise en le pressant légèrement avec une cuillère pour que la forme de la salade soit belle.

Étalez-le délicatement et graissez-le avec un peu de mayonnaise en le pressant légèrement avec une cuillère pour que la forme de la salade soit belle.

La grenade doit être pelée et les graines retirées de la moitié de la grenade. Saupoudrer généreusement la salade de graines de grenade. Servez la salade Bracelet Grenade à table !

Recette 6, simple : Bracelet grenade – salade sans betteraves

• grenade – 1 pièce;
• oeufs – 2 pièces;
• filet de poulet – 500 grammes;
• carottes – 1 pièce;
• pommes de terre - 2 pièces;
• mayonnaise – 200 grammes.

Vous devez d’abord préparer les produits qui seront nécessaires au processus. Ensuite, vous devez choisir un plat où sera la salade. Vous devez placer un verre dessus, autour duquel vous devez progressivement placer des couches. Utilisez des graines de grenade pour créer un cercle à l'intérieur duquel se trouvera une salade toute prête. La première couche est le poulet. Il doit être bouilli au préalable et coupé en petits morceaux.

Appliquez une couche de mayonnaise sur le poulet.

Ensuite, vous devez faire une couche d'œufs. Pour ce faire, ils doivent être bouillis, décortiqués et hachés.

Vous devez également ajouter de la mayonnaise sur le dessus.

La couche suivante de la salade est constituée de carottes. Il doit être lavé, bouilli et râpé.

Appliquez une couche de mayonnaise sur les carottes.

Ensuite, vous devez vous attaquer aux pommes de terre. Il doit être bien lavé, bouilli et pelé. Après quoi les pommes de terre doivent être râpées et placées sur un plat.

La couche suivante est la mayonnaise. N'oubliez pas de saler également chaque couche de légumes. Il ne reste plus qu'à décorer la salade. Pour ce faire, vous devez prendre une grenade, sélectionner les graines et les placer soigneusement dessus. Le résultat est un plat rouge vif.

Ensuite, vous devez prendre un verre. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager l'apparence du plat. Les couches de laitue doivent rester intactes.

La salade Bracelet Grenade est prête, il ne reste plus qu'à la goûter. L'étonnante combinaison d'ingrédients ne laissera même pas les vrais gourmets indifférents. La salade a à la fois un goût inhabituel et une apparence délicieuse. Tout le monde voudra l'essayer.

Recette 7 : Salade bracelet grenade sans noix (avec photo)

• Filet de poulet – 300 g
• Betteraves – 2 pcs.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignon – 1 grosse tête
• Mayonnaise – 250 g
• Grenade – 1 pièce. (grand)

Lavez bien les betteraves et les pommes de terre sous l'eau courante et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Refroidissez les légumes bouillis et épluchez-les.

Placer la viande de poulet dans l'eau et après ébullition, cuire 15 minutes. Refroidissez ensuite et coupez en petits cubes.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et laissez-le refroidir.

Placez un verre au milieu du plat et commencez à placer tous les ingrédients en cercle.

La première couche est constituée de filet haché, légèrement salé et enrobé de mayonnaise.

Deuxième couche d'oignons frits.

La troisième couche est constituée de pommes de terre râpées sur une râpe grossière. Étalez dessus de la mayonnaise.

La quatrième couche est constituée de betteraves râpées sur une râpe grossière et de mayonnaise.

Nous décorons généreusement le dessus avec des graines de grenade pelées, en appuyant légèrement avec la main.

Retirez délicatement le verre de l'assiette et mettez la salade au réfrigérateur pour qu'elle trempe pendant plusieurs heures, ou mieux encore, toute la nuit.

Et maintenant, la plus belle salade étagée des fêtes appelée « Bracelet Grenade » est prête !

Recette 8 : Bracelet grenade au bœuf (photos étape par étape)

• boeuf bouilli 180 g;
• échalotes 3 pièces;
• pommes de terre bouillies 2 pièces;
• noix (sans peau) 0,5 à 1 tasse ;
• concombres marinés 2 pièces;
• fromage à pâte dure 40 g;
• grenade (grande) 1 pièce;
• huile végétale 30 ml;
• mayonnaise 150 ml;
• moutarde douce (américaine) en option ;
• brins d'aneth pour la décoration.

Faites bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en fines lanières. Épluchez l'échalote et coupez-la en petits cubes.

Faire revenir les échalotes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le bœuf cuit et laissez les saveurs se fondre. Faites frire très brièvement pour que la viande soit recouverte d'une croûte légèrement dorée, puis retirez la viande de la poêle.

Si vous le souhaitez, vous n’êtes pas obligé de faire frire la viande, il suffit de la faire bouillir.

Prenez une assiette plate à bords larges. Placez un verre non strié au milieu de l'assiette.

Nous vous indiquerons et montrerons sur la photo l'ordre des couches pour le « Bracelet Grenat »

Première couche. Disposez la viande et les oignons autour du verre, formez une forme ronde et uniforme et pressez légèrement avec une spatule.

Couvrir la couche de viande de mayonnaise et de moutarde (facultatif).

Deuxième couche. Râpez les concombres marinés sur une râpe grossière et laissez égoutter le jus, puis déposez-les en seconde couche dans la salade. Couvrir la couche supérieure de sauce mayonnaise.

La recette classique de la salade Bracelet Grenade au bœuf nécessite une troisième couche de fromage à pâte dure. Le fromage ajoutera du piquant à la salade, mais pour rendre le plat moins cher, vous pouvez utiliser des œufs durs. N'oubliez pas de graisser la couche avec de la mayonnaise.

Quatrième couche. Ajouter une couche de pommes de terre bouillies râpées grossièrement, badigeonner de sauce mayonnaise.

Saupoudrer la cinquième couche de chapelure de noix. Avant de les hacher, il est conseillé de faire frire les noix dans une poêle sèche.

Épluchez la grenade en utilisant n'importe quelle méthode qui vous convient. Vous pouvez couper le fruit en deux et le diviser en segments avec vos mains. Disposez les grains pelés dans une assiette.

Le bracelet salade classique grenade sans betteraves a un goût épicé très inhabituel et est apprécié par beaucoup en raison de sa nouveauté. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande, de poulet, de foie, de saucisses et même de poisson en conserve, tout dépend de ce que vous aimez et de ce dont vous disposez. Les variantes d'autres produits peuvent également être modifiées, seul le design reste inchangé. Nous avons sélectionné les meilleures recettes, que nous portons à votre attention afin que vous puissiez faire plaisir à votre famille avec une nouvelle salade originale.

Ingrédients:

• poulet fumé – 300 g
• pommes de terre – 3 pcs.
• œufs de poule – 4 pcs.
• oignons – 1 pc.
• carottes – 2 pcs.
• pommes – 2 pièces.
• noix – 100 g
• grenade – 1 pièce.
• huile végétale – 3 c. cuillères
• ail – 2 gousses
• mayonnaise – 50-70 g
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère

Nous préparons les produits dans des bols séparés : râpez les œufs durs, les pommes de terre, les carottes crues, les pommes. Arrosez ces derniers de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Coupez l'oignon en petits cubes, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, broyez les noix dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

Coupez la pulpe de poulet fumée en morceaux pas très gros. Nous étalons la salade en couches autour du verre, en recouvrant chacune d'un filet de mayonnaise. Si vous préparez ce plat pour des vacances, vous pouvez le disposer soit en forme de cœur, soit en forme de chiffre 8, par exemple. La première couche est composée de poulet fumé, d'oignons frits, d'œufs, de carottes, d'ail haché et de noix concassées. On recouvre entièrement le dessus de la salade de graines de grenade, il vaut mieux prendre celle qui est sans pépins.

« Bracelet grenade » aux pruneaux et à la viande

Ingrédients:

• bœuf ou veau – 500 g
• pruneaux – 100 g
• concombres frais – 3-4 pcs.
• carottes – 2 pcs.
• œufs – 4 pièces.
• pommes de terre – 3 pcs.
• graines de grenade - 5-7 c. cuillères
• sel - une pincée
• mayonnaise – 70 g

Prenez une belle assiette de n'importe quelle taille et disposez la salade en couches. Allez d'abord les pommes de terre râpées avec du sel, puis le bœuf ou le veau, puis les concombres coupés en lanières, les œufs râpés, les carottes. L'avant-dernière couche sera constituée de pruneaux cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante et coupés en cubes. À la toute fin, ajoutez les graines de grenade mûres.

« Bracelet grenade » aux champignons

Ingrédients:

• champignons – 250-300 g
• filet de poulet – 200 g
• Carottes coréennes – 300 g
• pommes de terre – 3 pcs.
• oignons – 2 pcs.
• beurre – 50 g
• salade verte – 50 g
• fromage à pâte dure – 200g
• noix – 30-50 g
• graines de grenade - 4-5 c. cuillères
• mayonnaise - au goût
• ail – 3 gousses

Faire fondre le beurre dans une poêle, faire revenir les oignons et les champignons coupés en fines tranches. Râpez les pommes de terre bouillies dans leur veste sur une râpe grossière, écrasez les noix ou hachez-les au mixeur. Trois fromages durs et doux sur une râpe grossière. Mélangez la mayonnaise avec l'ail finement haché et remuez, la sauce est prête.

Disposer les feuilles de laitue entières sur un plat plat, les pommes de terre dessus, graisser avec la sauce mayonnaise. Vient ensuite le poulet et les carottes coréennes. Ensuite - des champignons frits aux oignons, enduits de mayonnaise. Au-dessus de cette couche se trouvent des noix et du fromage râpé. Napper délicatement le dessus de sauce et décorer la surface de la salade avec de belles graines de grenade.

• Ingrédients:
• carottes – 2 pcs.
• œufs – 2 pièces.
• grenade – 1 pièce.
• filet de poulet – 2 pcs.
• pommes de terre – 3 pcs.
• crème sure – 4-5 c. cuillères
• noix concassées – ? lunettes
• ail – 4 gousses
• Chili - ? PC.
• persil – 2 brins
• eau – 50 ml
• vinaigre de vin noir - 1 cuillère à soupe. cuillère
• tomates – 2 pcs.
• oignon - ? PC.
• sel de mer - ? cuillères à café
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. cuillère
• sucre - une pincée

Commençons par préparer la sauce Tabasco. Pour ce faire, coupez très finement le piment fort et versez de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Placer les morceaux de tomate, de poivron, d'oignon, d'ail et de persil dans un mélangeur et broyer jusqu'à obtenir une purée. Faites cuire la purée dans une casserole avec de l'huile d'olive en ajoutant le vinaigre de vin et une pincée de sucre. La sauce doit être liquide et homogène. Ajoutez ensuite de la crème sure et battez le tout.

Nous étalons la salade en couches, en enduisant chaque couche de la sauce épicée obtenue. Viennent d'abord des morceaux de filet de poulet frit, puis des carottes bouillies râpées avec des noix concassées. Viennent ensuite les pommes de terre râpées et les œufs. Saupoudrer le dessus de grenade.

« Bracelet grenade » au thon

Ingrédients:

• thon en conserve – 1 boîte
• œufs – 3 pièces.
• oignons verts – 1 botte
• fromage – 100 g
• pommes aigres – 2 pcs.
• crème sure - 3 c. cuillères
• mayonnaise – 2 c. cuillères
• Grenade - ? PC.
• jus de citron – 2 c. cuillères

Mélangez la crème sure avec la mayonnaise. Broyez les œufs et le fromage, coupez l'oignon en rondelles et écrasez le poisson à la fourchette. Râper les pommes, arroser de jus de citron et mélanger avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Disposez les couches dans l'ordre suivant : œufs, vinaigrette, oignons, thon, pommes, fromage, vinaigrette et grenade.

« Bracelet grenade » au foie de volaille

Ingrédients:

• foie de poulet – 0,5 kg
• pommes de terre – 4 pcs.
• carottes – 1 pc.
• concombres marinés – 3 pcs.
• oignon – 1 pc.
• vinaigre - 2 c. cuillères
• eau bouillante – 50 ml
• sel et sucre - selon ? cuillères à café
• grenade – 5 c. cuillères
• mayonnaise – 70-100 g
• un mélange de poivrons ou autres assaisonnements - au goût

Faire bouillir le foie, les carottes et les pommes de terre séparément. Hachez l'oignon et faites-le mariner dans l'eau bouillante avec le vinaigre, le sucre et le sel. Il doit mariner pendant au moins 15 à 20 minutes. Toutes les couches, à l'exception de celle du haut, doivent être généreusement graissées avec de la mayonnaise. Tout d'abord, nous allons disposer les pommes de terre râpées, les cornichons râpés ou finement hachés, puis les carottes et le foie haché dans un mixeur. Nous y ajoutons un mélange de poivrons ou tout autre assaisonnement au goût. Viennent ensuite les oignons et les œufs râpés. La dernière couche est constituée de graines de grenade.

Le « Bracelet Grenade » peut devenir une décoration pour une table de fête, grâce à son design inhabituel utilisant des grains de grenade rouge vif. La recette classique de la salade Bracelet Grenade, ainsi que plusieurs autres variantes de sa préparation, sont disponibles ci-dessous.

Pour le « Bracelet Grenat » en version classique il vous faudra :

• 2 fruits de grenade ;
• 0,3 kg de filet de poulet ;
• carottes – 2 pièces;
• 1 oignon;
• oeufs – 3 pièces;
• poivre noir;
• 3 pommes de terre ;
• Mayonnaise;
• noix – 70 g;
• 1 cuillère à café de sucre ;
• betteraves – 2 pièces;
• sel;
• vinaigre de table - 1 cuillère à soupe. l.

Vous devez d’abord faire bouillir les œufs, les pommes de terre et les betteraves. Tous les trois séparément sur une râpe. La viande doit également être bouillie dans de l'eau légèrement salée, coupée en petits cubes. Hachez l'oignon, laissez-le mariner un quart d'heure dans une marinade vinaigrée avec du sucre et du sel. Trois carottes, en enlevant l'excès de jus si nécessaire.

Il ne reste plus qu'à « assembler » la salade : placez le verre au centre du plat pour faciliter la formation d'un anneau. Autour de lui, nous disposons les ingrédients en couches : pommes de terre, une demi-portion de betteraves, des carottes, des noix hachées, la moitié de la poitrine, des oignons, des œufs, encore de la poitrine et encore des betteraves. On retire le verre pour ne pas endommager les parois du bracelet, et on graisse la salade avec de la mayonnaise. Répartissez délicatement les graines de grenade sur toute la surface. Pour éviter que la salade ne flotte, couvrez-la d'un film alimentaire et réfrigérez pendant 1 à 2 heures.

Comment cuisiner avec du poulet fumé ?

Le filet de poulet fumé donnera au plat un goût plus riche. La recette du bracelet grenade au poulet fumé a un goût plutôt original et a des fans.

De quels produits aurez-vous besoin :

• 2 pommes de terre ;
• jambon fumé – 3 pièces;
• 3 oeufs;
• 50 g de noix ;
• Mayonnaise;
• 1 carotte ;
• ampoule;
• huile de tournesol;
• 1 grenade ;
• poivre, sel.

Faire bouillir les œufs et les carottes. Vous devez également faire bouillir les pommes de terre, mais pas pelées, mais dans leur peau. Enveloppez les betteraves dans du papier aluminium et placez-les dans un four préchauffé (1800°C) pendant une demi-heure. Après refroidissement, les légumes-racines doivent être pelés et râpés grossièrement. Aussi trois autres ingrédients. L'oignon doit être haché et frit un peu dans l'huile de tournesol. Épluchez les cuisses et séparez la viande des os. Le filet obtenu est coupé en petits morceaux.

La superposition est la suivante - une demi-portion de filet de poulet fumé, des carottes, des pommes de terre, 1/3 de noix hachées, encore une fois des pommes de terre, des oignons (l'excès d'huile de friture doit être retiré), la seconde moitié du filet de poulet, des œufs, des betteraves. Il est nécessaire de compacter les couches, mais de ne pas les laisser s'étaler. Pour éviter que les couches ne s'effritent, elles doivent être enduites de mayonnaise. Nous mélangeons les betteraves et les œufs séparément avec de la mayonnaise et lorsqu'il s'agit d'eux, ils ne les disposent pas en couche, mais recouvrent toute la salade. Laissez le plat reposer un moment au froid. Décorez toute la surface du plat avec des graines de grenade.

Sur une note. Si vous le souhaitez, le poulet peut être assaisonné de poivre noir moulu.

Avec des noix ajoutées

Le « bracelet de grenade » est souvent préparé pendant la saison hivernale et peut facilement être considéré comme un plat emblématique de la table de fête du Nouvel An.

Préparons les produits nécessaires à la recette :

• 2 betteraves ;
• un demi-verre de noix;
• Mayonnaise;
• 4 pommes de terre ;
• 1 oignon;
• oeufs – 2 pièces;
• 1 grenade ;
• 0,3 kg de poitrine (poulet).
• carottes – 2 pcs.

Faites cuire les œufs et les légumes séparément, ajoutez un peu de sel aux pommes de terre, hachez-les sur une râpe et divisez-les en deux portions. Les noix sont les plus couramment utilisées, mais vous pouvez également mélanger quelques-unes de vos variétés préférées. Ils doivent être hachés et divisés en deux portions. Nous étalons la salade en couches, tout en graissant les couches avec de la mayonnaise - pommes de terre, betteraves râpées, carottes, noix hachées, morceaux de poitrine, une couche d'oignon finement haché (facultatif), des œufs durs finement hachés. Répétez maintenant les couches dans l'ordre inverse. Le point culminant du plat est la décoration avec des graines de grenade.

Aux champignons

Pour varier, vous pouvez préparer un « Bracelet Grenade » aux champignons :

• 0,3 kg de champignons frais (champignons) ;
• poitrine (poulet) – 200 g;
• oignon – 2 pièces;
• 3 pommes de terre ;
• vidange d'huile - 50 grammes;
• Mayonnaise;
• 0,3 kg de carottes (coréennes) ;
• 3 gousses d'ail ;
• salade verte – 50 g;
• 50 g de noix ;
• fromage – 200 g;
• grenade mûre.

Faire revenir les oignons hachés et les champignons tranchés dans le beurre. Trois pommes de terre en chemise et du fromage, les noix doivent être hachées. Préparez la sauce avec de la mayonnaise et de l'ail haché. Nous assemblons le plat en couches - mettons les pommes de terre en couches sur des feuilles de laitue propres, puis le filet de poulet, les carottes coréennes, les champignons et les oignons. Tartiner les couches de sauce à l'ail. Ensuite, saupoudrez de fromage, de noix et graissez à nouveau avec la sauce. La particularité de la recette sont les graines de grenade comme décoration.

Salade de boeuf

Pour rendre le plat plus nutritif, vous pouvez ajouter une couche de bœuf frit ou bouilli. Le bracelet de grenade au bœuf peut être préparé à la fois comme plat de fête et pour ajouter de la variété à votre menu de tous les jours.

• pommes de terre – 0,2 kg;
• 1 carotte ;
• 0,3 kg de betteraves ;
• Mayonnaise;
• 0,3 kg de bœuf ;
• chapelure de noix – 100 g;
• 2 grenades.

Comme dans les recettes précédentes, les légumes doivent être bouillis, tout comme la viande, et râpés. Si vous le souhaitez, la viande peut être frite. Des couches sont disposées - pommes de terre, carottes, dés de bœuf, betteraves, noix hachées. Enduisez les couches de mayonnaise et décorez le dessus avec des graines de grenade. Pour que le plat soit bien imbibé, il est recommandé de le conserver au froid pendant quelques heures.

Cuisiner sans ajouter de betteraves

Si vous n'aimez pas les betteraves bouillies, vous pouvez les remplacer avec succès par d'autres produits, par exemple une pomme.

Pour préparer la salade Bracelet Grenade sans betteraves, il vous faudra :

• 4 pommes de terre ;
• poitrine de poulet;
• 1 grenade ;
• ampoule;
• 1 pomme ;
• Mayonnaise;
• carottes – 1 pièce;
• œuf;
• 50 g de noix ;
• sel.

Faire bouillir la poitrine. Broyer les pommes de terre à l'aide d'une râpe grossière. Hachez l'oignon et faites-le revenir un peu. Nous hachons également les œufs et les carottes (bouillies) sur une râpe. La séquence de présentation de la salade est la suivante - pommes de terre, carottes, poitrine en dés - enrober les couches de mayonnaise. Ensuite, ajoutez l'oignon, les œufs et les noix hachées. Broyez la pomme à l'aide d'une râpe et placez-la sur les noix. Décorer de graines de grenade.

Sur une note. Pour rendre la salade plus pratique à manger sans penser aux graines de grenade, il est préférable de décorer le plat avec des graines de grenade roses sans pépins.

grenade mûre;

Mayonnaise;

carottes – 2 pièces;

4 œufs;

un demi-kilo de viande (veau, bœuf) ;

pommes de terre – 3 pièces;

4 concombres (frais);

sel.

Faites bouillir les pommes de terre, salez et râpez-les. Faire bouillir et couper la viande en petits cubes. Coupez les concombres en lanières, trois œufs et les carottes. Les pruneaux doivent être cuits à la vapeur et coupés en cubes. Séquence - pommes de terre, viande bouillie, concombres, œufs hachés, carottes, pruneaux. Lubrifiez les couches avec de la mayonnaise et placez les graines de grenade sur les pruneaux.

Il est idéal d’utiliser de la mayonnaise maison de votre propre fabrication. Il contient un minimum d'ingrédients, mais le goût n'est pas pire qu'un produit du commerce.