SALADE DE BRACELET DE GRENADE POUR LA RECETTE DU NOUVEL AN ÉTAPE PAR ÉTAPE

Ingrédients : 300 g de pommes de terre bouillies, 300 g de betteraves bouillies, 400 g de filet de poulet bouilli, 200 g de carottes, trois cerneaux, 200 g de champignons marinés, un oignon moyen, une grenade, un œuf dur, de la mayonnaise pour tremper.

1. Choisissez-en un grand plat rond, et placez un verre ou un cône culinaire haut et uniforme au centre de celui-ci.
2. Placez une couche de pommes de terre râpées autour du cône.
3. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez finement le poulet et ajoutez-le à la poêle avec les oignons. Faites frire le tout pendant une minute et placez-le en couche sur les pommes de terre.
4. Hachez finement les champignons marinés et ajoutez la couche suivante. Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas utiliser de champignons, vous pouvez les remplacer par du concombre mariné.
5. Enduisez la couche de mayonnaise.
6. Hachez maintenant les carottes bouillies et placez-les dans la couche suivante.
7. Hachez les cerneaux de noix et placez-les sur les carottes.
8. Hachez l'œuf et placez-le en couche sur les carottes et noix.
9. Broyez les betteraves - c'est la dernière couche. Étalez à nouveau la mayonnaise.
10. Et enfin on passe à la grenade. Épluchez la grenade et retirez toutes les graines. Garnir le pourtour de la salade de grenade.
11. Retirez maintenant délicatement le cône de cuisson. Bon appétit!

Bracelet Salade Grenade photo étape par étape

Vous pouvez retirer une couche de champignons marinés ou de concombre de la salade, puis utiliser des carottes coréennes au lieu de carottes bouillies.
Vous pouvez préparer la salade bracelet grenade aux noix. Ou éliminez complètement la couche de noix.
Si la salade Bracelet Grenade au bœuf ou au poulet vous semble lourde, la couche de viande peut être remplacée poisson maigre. Le bracelet à la grenade est souvent composé de thon, de crevettes et même de sprats.
La plupart couche supérieure- la grenade, étonnamment, peut également être remplacée. Au lieu de la grenade, de nombreuses personnes utilisent des canneberges ou des groseilles rouges. La salade ne perd pas son apparence, et acquiert également une acidité fruitée. Combinaison de viande et baies aigres-douces - caractéristique.

Regardez la recette vidéo de la salade bracelet de grenade au poulet sans carottes et champignons marinés

Salade vidéo Bracelet grenade avec poulet fumé

Si filet bouilli remplacez-le par du fumé, le goût de la salade sera piquant et inhabituel. Ce excellente option.

Cuisinez avec plaisir et choisissez celui qui vous convient le mieux bonne combinaison ingrédients de la salade Bracelet grenade.

Le point culminant de tout salade de grenade réside dans son agréable acidité subtile. Les grains du fruit en question se marient bien non seulement avec les légumes, mais même avec la viande et les fruits de mer. Vous pouvez également les compléter avec toutes sortes d’herbes aromatiques.

Salade de grenade au poulet

Ingrédients:

• ½ kilo de filet de poulet ;
• 150 g de crackers au blé ;
• 50 g de fougère coréenne ;
• 150g carottes épicées en coréen;
• 100 g de fromage déjà râpé ;
• 1 grosse pincée de sel ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 grenade mûre;
• ½ cuillère à soupe. Mayonnaise.

Préparation:

1. Faire bouillir le filet de poulet et assurez-vous de le refroidir directement dans le bouillon salé obtenu. Couper en fines tranches.
2. Placez le poulet dans un bol avec les collations coréennes.
3. Ajouter l'oignon finement haché, les graines de grenade et le fromage râpé.
4. Enfin, ajoutez les craquelins de blé.

Presque du sel collation prête à l'emploi avec du poulet et assaisonnez-le avec n'importe quelle mayonnaise.

Aux graines de grenade et crevettes

Ingrédients:

• 12 grosses crevettes;
• 10 boules de Mozzarella ;
• 1 PC. avocat;
• ½ grenade mûre ;
• 1 PC. mangue;
• 1 oignon rouge ;
• 2 cuillères à soupe. l. l'huile d'olive et pareil jus de citron vert;
• 1 cuillère à soupe. l. moutarde en grains;
• 1 cuillère à soupe. l. miel liquide;
• 1 bouquet de mélange de salades ;
• sel et poivre.

Préparation:

1. Déchirez les feuilles lavées et séchées avec vos mains. Les petits peuvent être laissés entiers.
2. Épluchez la mangue et coupez-la en morceaux miniatures. Hachez la pulpe d'avocat (sans noyaux ni peau) un peu plus grosse que l'ingrédient précédent.
3. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
4. Plongez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis retirez tout l'excédent.
5. Séparez les graines de grenade. Boules de fromage couper en deux.
6. Préparez une vinaigrette avec de l'huile, du jus de citron vert, du miel, du sel, de la moutarde et du poivre.
7. Mélangez tous les ingrédients préparés sauf la grenade. Versez la vinaigrette sur l'apéritif et saupoudrez de grains aigres.

Tel recette étape par étape Cela peut paraître compliqué à première vue. En fait, vous pouvez le répéter facilement et rapidement.

Aux betteraves et à l'ail

Ingrédients:

• 350 g de pulpe de bœuf ;
• 1 bouquet d'aneth frais ;
• 1 cuillère à soupe. graines de grenade;
• 250 g de sol déjà râpé fromage à pâte dure;
• 4 œufs durs;
• 2/3 cuillère à soupe. mayonnaise classique;
• 1 betterave ;
• 80 g de nucléoles noix.

Préparation:

1. Rincez la viande et coupez le morceau avec un couteau bien aiguisé. Retirez tous les films et veines. La pulpe doit rester absolument propre.
2. Envoyez le bœuf cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ce processus prend généralement 60 à 70 minutes. Refroidissez la viande finie directement dans le bouillon et coupez-la en petites tranches.
3. Râpez grossièrement les œufs. Hachez légèrement les noix et faites-les revenir dans une poêle sans huile.
4. Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, éplucher et râper grossièrement.
5. Disposez tous les produits en couches dans un ordre aléatoire. L'essentiel est de commencer par la viande et de terminer par les graines de grenade.

La collation doit être prise en sandwich gros montant mayonnaise classique.

Classique « Bracelet Grenade » avec du bœuf

Ingrédients:

• 250 g de bœuf bouilli ;
• 1 carotte ;
• 2 pommes de terre ;
• 1 betterave ;
• 2 oeufs;
• 1 tête d'oignon rouge ;
• 1 grenade ;
• sel, mayonnaise, huile végétale.

Préparation de la salade Bracelet Grenade :

1. Faire bouillir tous les ingrédients sauf les oignons. Hachez finement ce dernier et faites-le frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Refroidissez les ingrédients cuits et épluchez-les si nécessaire.
3. Disposez d'abord des petits cubes de bœuf dans une assiette (avec un verre placé au milieu). Enduisez-les de mayonnaise salée.
4. Ensuite, répartissez les carottes bouillies hachées, les pommes de terre, les œufs et les betteraves. Aromatisez généreusement chaque couche de mayonnaise.
5. Couvrir la salade de graines de grenade.

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le bracelet grenade avec des herbes de bœuf. Laissez-le bien infuser.

Au chou chinois

Ingrédients:

• ½ kilo chou chinois;
• 350 g de graines de grenade ;
• 1 cuillère à soupe. l. persil haché;
• 1 c. jus de citron;
• sel et poivre fraîchement moulu;
• 150 g de filet de poulet au four ;
• 1 œuf à la coque ;
• huile d'olive.

Préparation:

1. Coupez le filet de poulet refroidi en cubes. Faites de même avec l'œuf pré-cuit.
2. Mélangez les ingrédients et ajoutez-y la grenade.
3. Ajouter le persil haché et le pékin finement haché.

Salez et poivrez l'apéritif et assaisonnez avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron.

Cuisiner avec du poulet fumé

Ingrédients:

• 1 jambon fumé ;
• mayonnaise classique pour une couche de collation ;
• sel et épices;
• 1 grenade ;
• 1 oignon doux ;
• 3 oeufs bouillis;
• 3 pommes de terre bouillies ;
• 150 g de fromage déjà râpé.

Préparation:

1. Retirez la viande de poulet des os et hachez-la finement.
2. Ébouillanter les cubes d'oignon de taille moyenne avec de l'eau bouillante et essorer l'excès de liquide.
3. Séparez la grenade en grains.
4. Coupez les œufs et les pommes de terre en petits morceaux égaux.
5. Disposez l'apéritif en couches : viande de poulet - oignons - pommes de terre - œufs - fromage - graines de grenade.

Au goût, recouvrez-les de mayonnaise avec des épices et du sel.

Salade « Rondelle de Grenade »

Ingrédients:

• 2 cuisses de poulet fumées ;
• 2 pièces. betteraves;
• 2 pommes de terre ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 grenade ;
• 150 g de noix concassées ;
• 1 botte d'oignons verts ;
• 1 cuillère à soupe. mayonnaise aux olives et sel.

Préparation:

1. Faites bouillir tous les légumes-racines jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir et râpez-les grossièrement.
2. Hachez finement les oignons et la viande de poulet.
3. Démontez la grenade et ajoutez la mayonnaise.
4. Placez un grand verre sur une assiette (exactement au milieu). Disposez les pommes de terre râpées autour et enduisez-les couche de légumes Mayonnaise.
5. Disposez ensuite le poulet, les oignons, les noix et les betteraves. Enduisez l’une de ces couches de sauce si vous le souhaitez. Couvrir le tout d'oignons verts hachés.
6. Garnir l'apéritif de grenade. Retirez le verre et placez les graines brillantes à l’intérieur de « l’anneau ».

Ce plat est similaire à la recette classique du « Bracelet Grenade », mais il s'avère avec un goût légèrement différent. Sa principale caractéristique est l'utilisation d'oignons verts.

Avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• 2/3 cuillère à soupe. riz sec;
• 1 paquet de bâtonnets de crabe réfrigérés ;
• 2 gros concombres frais ;
• 2 œufs de poule bouillis;
• 1,5 cuillère à soupe. grains de maïs sucrés (en conserve);
• ¼ de grenade ;
• sel;
• mayonnaise classique.

Préparation:

1. Bien rincer les céréales l'eau glacée et envoyer cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Hacher grossièrement le juteux bâtonnets de crabe. Vous pouvez utiliser de la chair de crabe à la place.
3. Coupez les œufs refroidis et les concombres pelés en cubes.
4. Mélangez les ingrédients, ajoutez-y des grains de grenade et de maïs.
5. Assaisonnez l'apéritif avec de la mayonnaise classique.

Salez la salade déjà infusée juste avant de servir.

Recette aux noix

Ingrédients:

• 4 à 5 pièces. plumes d'oignon vert;
• 250 g de filet de poulet bouilli ;
• 1 poignée de noix ;
• 1 poignée de graines de grenade ;
• 120 ml de crème sure faible en gras ;
• 5 g de moutarde douce ;
• mélange de feuilles de laitue ;
• sel au goût.

Préparation:

1. Hacher le filet de poulet bouilli et refroidi gros cubes. Placez-les dans un bol avec les feuilles de laitue grossièrement déchirées.
2. Préparez une vinaigrette à base de crème sure, de moutarde et de sel. Versez-le sur la viande et la salade.
3. Saupoudrer haché oignons verts, graines de grenade et noix hachées.

Servez la friandise immédiatement.

Salade « Coeur de Grenade »

Ingrédients:

• 150 g de poulet fumé ;
• 2 œufs durs ;
• 1 grenade ;
• 1 concombre mariné ;
• 1 oignon;
• 1 betterave bouillie;
• 50 g de riz bouilli ;
• mayonnaise classique et sel.

Préparation:

1. Mélangez la mayonnaise et le sel. Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement pour la sauce. Ils me manquent riz bouilli et disposez les céréales sur une assiette en forme de grand cœur.
2. Répartir sur le riz les cubes de poulet fumé et le concombre mariné haché avec de la mayonnaise.
3. Saupoudrer d'œufs durs râpés et de cubes d'oignons miniatures.
4. Couvrir les ingrédients de betteraves râpées et couper soigneusement les côtés du « cœur » avec un couteau.
5. Décorez les côtés avec de la mayonnaise et recouvrez le dessus de la salade de graines de grenade.

1 grenade ;

Ingrédients:

• 150 g de bœuf bouilli ;
• 1 radis vert ;
• 20 g de parmesan haché ;
• 1/3 cuillère à soupe. graines de grenade;
• 3 plumes d'oignons verts, quelques brins de persil frais et d'aneth ;
• sel fin;
• 1 concombre mariné ;
• 5 cuillères à dessert mayonnaise aux olives;
• un morceau piment Chili.

Préparation:

1. Faire frire de fines lanières de bœuf jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Séparez la grenade en grains, hachez finement tous les légumes verts, épluchez le radis et hachez-le avec une râpe spéciale « coréenne ».
3. Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, le concombre finement râpé, le piment et l'aneth. Ajoutez du sel.
4. Disposez les aliments en couches dans un cercle de service : viande – radis – fromage – graines de grenade.
5. Napper les produits de sauce.

Garnir l'apéritif avec les morceaux d'oignons verts restants.

Pour rendre les salades à la grenade plus saines et faibles en calories, vous devez arrêter d'utiliser la mayonnaise comme vinaigrette. Il sera remplacé yaourt non sucré. Les sauces épicées à l'huile sont également idéales pour la plupart des salades.

Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 2 betteraves bouillies, carottes, pommes de terre, 1 oignon, 2 œufs durs, noix, 1 grosse grenade, 2 gousses d'ail, mayonnaise, poivre, sel.

Comment préparer une salade de bracelet à la grenade. Épluchez les œufs et les légumes et râpez-les séparément sur une râpe grossière. Passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise. Coupez le poulet en lanières ou en cubes. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Hachez les noix. Disposez la salade sur un plat plat en forme de cercle avec un trou au centre en couches : pommes de terre, mayonnaise, la moitié des betteraves, mayonnaise, carottes, mayonnaise, noix, la moitié du poulet, mayonnaise, oignons, œufs, mayonnaise, filet restant, mayonnaise, betteraves restantes, mayonnaise. Garnissez la salade de graines de grenade en les plaçant bien les unes à côté des autres.

Recette de salade apéritive « Bracelet grenade » au fromage et à l'ail

Il vous faudra : 200 g de fromage à pâte dure, 1 verre de noix, 1 grosse grenade, ail, mayonnaise, sel.

Comment faire un « bracelet grenade » au fromage et à l’ail. Séparez la grenade en grains, râpez le fromage, faites revenir les noix, passez l'ail au presse et mélangez avec la mayonnaise. Mélangez les noix avec le fromage râpé et la sauce, salez au goût, placez dans un saladier, recouvrez de graines de grenade.

Recette de Salade Bracelet Grenade aux Champignons

Il vous faudra : 700 g de betteraves bouillies, 300 g de champignons, 200 g de filet de poulet bouilli, 2 oignons moyens, 1 verre de noix, 1 paquet de mayonnaise, 1 grenade, de l'ail.

Comment cuisiner un bracelet de grenade aux champignons. Hachez les champignons et les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Broyer les noix, passer l'ail au presse. Démontez le filet en fibres et râpez les betteraves sur une râpe grossière. Mélangez la mayonnaise avec l'ail. Disposez la salade en couches : poulet, mayonnaise, champignons et oignons, mayonnaise, noix, betteraves, mayonnaise, graines de grenade.

Quels que soient les ingrédients que vous utilisez pour préparer le bracelet Grenat, rappelez-vous ce qui suit :

• 
  Pour donner à la salade la forme désirée, utilisez un verre enveloppé film alimentaire: Placez-le au centre d'un plat plat et superposez la salade autour. Le verre ne doit être retiré qu'avant de graisser la dernière couche avec de la mayonnaise, qui doit également être utilisée pour lubrifier la surface intérieure du trou.


• 
  Salez et poivrez les ingrédients en les disposant en couches.


• 
  Plus les graines de grenade sont proches les unes des autres, plus la salade sera impressionnante.


• 
  Pour décorer la salade, vous devez utiliser la grenade de l'année dernière - les fraîches ont des graines trop dures, ou des grenades sans pépins, ou vous pouvez utiliser des airelles rouges.


• 
  Cette salade doit être laissée au réfrigérateur pendant au moins 12 heures (enveloppez-la dans du film alimentaire pour que la salade n'absorbe pas d'autres odeurs).


• 
  Les oignons pour la salade peuvent être frits ou ébouillantés avec de l'eau bouillante et rincés eau froide, ou mariner, oignon violet Vous n'avez en aucun cas besoin de le traiter - cela donnera à la salade un piquant particulier.


• 
  Pour ajouter de nouvelles notes, vous pouvez utiliser du poulet non bouilli mais fumé.


• 
  Le poulet peut également être remplacé boeuf bouilli ou du porc - cela rendra la salade plus satisfaisante.

Salutations! Et aujourd'hui, je veux vous présenter une sélection de très délicieuses recettes salades aux grenades. Après tout, ce n'est pas seulement très célèbre, mais aussi de nombreuses autres variantes. Ce fruit le rend assez inhabituel ingrédients simples, même comme les betteraves, le bœuf, etc.

Ils aiment aussi l'utiliser pour décorer les plats. Les grains de rubis semblent très riches et élégants et peuvent également être utilisés pour disposer divers ornements. À la toute fin de l'article, je donnerai plusieurs options pour décorer les salades pour vous inspirer.

Maintenant, commençons à cuisiner quelque chose !

Vous pouvez utiliser des grenades sans pépins pour les salades. Ces types sont en vente depuis longtemps.

Cette recette est très simple, mais a une touche unique. Il réside dans goût inhabituel et arôme d'oignon. Après tout, nous l'aurons.

De plus, outre le fait que la salade est copieuse, elle contient une assez petite quantité de glucides, car les ingrédients principaux sont le poulet et le fromage.

Si vous remplacez la mayonnaise par quelque chose de plus léger, par exemple du yaourt nature, vous obtiendrez également de très bons résultats. plat sain.

Prenons:

• 250 g de blanc de poulet,
• 1 grenade pelée
• 90 g d'oignon,
• 90 g de fromage,
• sel poivre,
• Mayonnaise.

Pour la marinade on prend :

• 5 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme,
• 2 cuillères à soupe. Sahara,
• 3 cuillères à soupe. eau chaude.

Nous devons d’abord cuire la viande. Pour ce faire, faites bouillir le poulet dans de l'eau salée. Le sein doit être placé dans l'eau froide. Ceci est important, car lors de l'ébullition, la protéine caillera et fermera les pores de la viande, ce qui ne lui permettra pas de s'échapper dans le bouillon. jus de viande. Donc nous obtenons un délicieux juteux poitrine de poulet Pour la salade.

Dès que la viande commence à bien mâcher, retirez-la du bouillon, laissez-la refroidir et coupez-la. Vous pouvez aussi simplement le séparer en fibres avec une fourchette ou même avec vos mains.

Passons maintenant à la préparation des oignons. Il doit être coupé en cubes et versé avec de l'eau bouillante. Nous faisons cela pour que cela ne devienne pas amer.

Pour la marinade, nous devons prendre eau chaude. Dissoudre le sucre et le vinaigre dedans. Mélangez et versez notre oignon.

Laissez-le tremper dans cette saumure aromatique pendant environ 20 minutes, puis égouttez-le dans une passoire ou un tamis.

Vous devez maintenant nettoyer la grenade de la peau et des cloisons. Vous pouvez regarder la vidéo expliquant comment procéder. Je l'ai placé à la fin de l'article.

Secouez tous les grains du fruit.

Il ne reste plus qu'à couper le fromage. Il vaut mieux lui donner la forme de cubes.

Vous devez maintenant donner un bel aspect à tous les ingrédients. Pour ce faire, nous rassemblerons la salade en couches et dans une assiette transparente.

La première rangée est remplie de poulet, on y place immédiatement la deuxième rangée d'oignons marinés.

Nous trempons ces produits avec de la mayonnaise.

Disposez ensuite les graines de grenade sur lesquelles s'adapteront les cubes de fromage.

Et encore une fois, imbibez-le bien de sauce mayonnaise.

Décorez la collation avec des céréales et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, les couches seront saturées et la collation sera très juteuse.

Recette de collation classique aux grenades et ananas

Faites cuire le bœuf pendant au moins 30 minutes. Idéalement, il devrait devenir mou et les fibres elles-mêmes devraient être mâchables.

Faire bouillir les betteraves dans une poêle à part.

Puis tout aliments bouillis laisser refroidir et couper en morceaux.

Nous sortons les concombres marinés de la cave (rappelez-vous, nous les avons salés en août) et les hachons également. Pour salade sous forme de cubes, pour sauce sur râpe fine.

Ceux qui ont été râpés sont immédiatement mis dans conteneur séparé, versez dessus de la crème sure. Plus elle est épaisse, plus la sauce elle-même sera épaisse.

Hachez finement un bouquet de légumes verts et ajoutez-le à la crème sure.

Pour le goût et l'arôme, assaisonnez notre tartare d'ail. Il est préférable de le passer sous presse pour qu'il ne se fasse quasiment pas sentir.

Goûtez au sel. Peut-être que vos concombres ne sont pas très salés et que vous trouverez la sauce un peu fade. Si vous le souhaitez, cette vinaigrette peut être poivrée.

Nous allons disposer cette salade en couches. Il a l'air très sympa dedans formulaires spéciaux. Ils sont disponibles en métal et en silicone. C'est à votre goût. Nous compactons chaque couche avec une cuillère.

Donc, la première rangée est celle du bœuf.

Enduisez-le soigneusement de sauce. On sait que cette viande est un peu sèche, il faut donc qu'elle soit bien trempée.

La rangée suivante sera remplie de cornichons. Ajoutez à nouveau une couche de sauce dessus.

Nous ferons la rangée supérieure à partir de betteraves. Trempez-le dans la garniture et recouvrez le dessus de graines de grenade.

Retirez maintenant soigneusement le moule et éliminez toutes les marques sous forme de gouttes de sauce et de morceaux d'ingrédients tombés.

Salade de crevettes et chou chinois « Flèches de Cupidon »

"Flèches de Cupidon" - très salade délicate. Tous les ingrédients ont une structure douce. Par conséquent, lorsque nous les connectons tous ensemble, il s'avère collation décente pour les gourmets.

Prenons:

• tête de chou chinois,
• 300 g de crevettes,
• emballage de bâtonnets de crabe,
• ananas en conserve - 4 rondelles,
• 1 grenade,
• mayonnaise au goût.

Dans le chou chinois, il faut couper uniquement la partie tendre (les feuilles jusqu'au milieu de la fourchette). Et c’est ce que nous mettrons dans cette salade. Nous coupons ou déchirons toutes les feuilles supérieures en morceaux.

Décongelez les bâtonnets et coupez-les en lanières. Placez-les dans un bol avec le chou.

Nous extrayons les graines de la grenade. Versez-les dans un saladier, mais ajoutez-en un peu pour la décoration.

Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée ; elles ne cuisent que 3 minutes après l'ébullition.
Ensuite, nous les nettoyons et broyons la pulpe.

Ajoutez-y des morceaux d'ananas. Si vous l'avez en rondelles, vous devez le couper.

Mélangez toute cette masse avec de la mayonnaise. N'oubliez pas que nous avons laissé quelques graines de grenade. Nous les utilisons donc pour donner look élégant notre salade.

Une recette de betterave très simple

Cette recette n'est pas très festive. Ses ingrédients sont très abordables et vous pouvez donc manger souvent ce plat sain. La base est constituée de betteraves bouillies. Et pour améliorer le goût, prenez des graines de grenade et de l'ail.

Prenons:

• 1 kg de betteraves,
• 3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
• 1 grenade,
• 2 gousses d'ail.

Faire bouillir les betteraves à l'avance. Refroidissez-le sous l'eau courante eau froide. Retirez la peau et râpez-la.

Pressez-y les gousses d'ail.

Nous nettoyons la grenade et retirons les graines. Nous les envoyons immédiatement aux betteraves et les trempons dans de la mayonnaise.

Si tu as possibilité de vacances, puis décorez la surface avec de la grenade et des amandes.

Apéritif aux calamars sans mayonnaise

J'ai été quelque peu surpris que la salade de calamars n'ait pas besoin d'être assaisonnée de mayonnaise. D’une manière ou d’une autre, cela a toujours été associé à de fortes variations de collations. Mais le calmar lui-même est une protéine pure et complète parfaitement tous les légumes. Et comme il n’a pas beaucoup de goût, vous pouvez choisir une variété de vinaigrettes.

Alors je te donne recette diététique collation nutritive.

Prenons:

• 2 carcasses de calamars,
• une demi-grenade
• 2 pommes,
• une demi-tête de chou chinois,
• un demi citron
• 100 ml d'huile d'olive.

Commençons par la préparation matières premières. Faites bouillir les calamars pas plus de 2 minutes dans de l'eau bouillante. Ensuite, nous en retirons la peau et retirons le corps vitré.

Coupez les carcasses en rondelles.

Retirez délicatement les graines de la grenade.

Lavez les pommes, coupez toutes les zones meurtries et retirez le trognon. Et coupez les fruits en morceaux. Pour éviter qu'ils noircissent, on les pulvérise jus de citron.

Hachez et déchirez les feuilles de chou chinois avec vos mains.

Mélangez tous les ingrédients préparés et ajoutez du sel et du poivre.

Nous ferons le plein huile d'olive, mais vous pouvez le remplacer par de la mayonnaise.

Salade de grenades, pruneaux et noix

Et c'est juste très festif et plutôt recette de calories. La combinaison de fruits secs, de poulet et de noix est très brillante.

Prenons:

• 150 g de pruneaux,
• 100g. viande de poulet,
• 1 pomme,
• 20 g de raisins secs,
• 50 g de noix,
• 170 g de mayonnaise,
• un demi citron.

Pour la décoration :

• 8 pièces. pruneaux (non fumés),
• 1 grenade (moyenne).

Placer le filet de poulet dans de l'eau froide salée et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Laissez refroidir et divisez la viande en fibres. Nous le mettons de côté et passons à la préparation d'autres produits.

Lavez les pruneaux eau chaude. Et séchez-le dessus essuie-tout. Ensuite, coupez chaque morceau en 8 à 9 morceaux.

Nous lavons les raisins secs pour éliminer les brindilles et celles de qualité inférieure. Et coupez chaque baie en deux.

Broyer les noix dans une cafetière, un mixeur ou dans un mortier. Vous pouvez également mettre les noyaux sac plastique et roulez un rouleau à pâtisserie dessus.

La pomme doit être pelée et râpée sur le côté grossier d'une râpe. Arrosez-le de jus de citron pour éviter que la pulpe ne noircisse.

Nous assemblons les couches en utilisant la moitié du volume total des produits. Pour que nous puissions répéter la séquence deux fois l’un à côté de l’autre.

Alors, mettez des pruneaux au fond. On y met une couche de mayonnaise.

Déposez dessus la moitié du volume de pommes râpées. Puis la moitié du volume de noix. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise.

Viennent ensuite les raisins secs, sur lesquels on pose la viande. Nous le trempons de mayonnaise et répétons à nouveau la séquence de rangées des ingrédients restants.

Placez la viande sur la dernière couche supérieure et étalez dessus une couche de mayonnaise.

Et passons à la partie la plus agréable de la cuisine : décorer et disposer la salade.

Pour ce faire, prenez des graines de grenade et des pruneaux.

Recette au poulet fumé et fromage « Petit Chaperon Rouge »

Il existe de nombreuses recettes à base de viande de poulet bouillie. Mais si vous la remplacez par du fumé, le goût de la salade pétillera d'une nouvelle manière et deviendra plus intense.

C'est ce que nous ferons dans la recette, qui porte le fabuleux nom de « Petit Chaperon Rouge ». En effet, préparons un bouchon de graines de rubis pour notre apéritif !

Prenons:

• fumé cuisses de poulet- 2 pièces,
• 200 g de fromage à pâte dure,
• 4 œufs durs,
• 4 pommes de terre bouillies,
• 4 carottes bouillies,
• 0,5 tasse de noix,
• 1 grenade,
• Mayonnaise.

Faites d’abord bouillir les légumes et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Je ne décrirai pas ce processus, je pense que chaque femme au foyer l'a fait.

Pendant que nos produits bout, nous extrayons les graines de la grenade.

Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en cubes.

Broyez les œufs à votre guise.

Nous séparons la viande fumée de la peau et des os. Coupez-le en petits cubes.

Râpez le fromage sur une râpe grossière et hachez les noix.

Prenez une grande assiette plate et disposez la salade en couches.

Remplissez la première rangée de pommes de terre. Salez-le et poivrez-le. Trempez-le dans de la mayonnaise pour qu'il ne soit pas trop sec.

Puis une rangée de viande de poulet, que l'on fait également bien tremper.

Puis une rangée de noix.

Sur lequel nous faisons du fromage. Graisser à nouveau le tout avec la sauce.

Sur le fromage arrive carottes à la mayonnaise.

Nous le mettrons dans la dernière ligne oeufs de poule et mayonnaise.

Placez les graines de grenade dessus dans un ordre aléatoire.

Recette vidéo de la salade bracelet à la grenade

Les graines de grenade se trouvent généralement dans la couche supérieure. Cela est dû à leur élégance et belle vue. Leur couleur rubis a même donné le nom poétique à toute la salade - " Bracelet rubis" Je lui ai consacré un article séparé, je ne décrirai donc pas sa préparation en détail.

Cependant, je joins une vidéo d'une des options pour le préparer.

Le plus important est que cette collation soit disposée en forme d'anneau et que le dessus soit décoré de graines de rubis. Sinon, il n'y aura aucune association avec un beau nom.

Et ci-dessous vous en trouverez plusieurs des idées intéressantes décoration pour cet apéritif.

Vidéo sur la façon d'éplucher rapidement une grenade et des idées de conception de salade

Dans chacune des recettes ci-dessus, nous devons éplucher la grenade. À première vue, cette tâche semble très laborieuse et ingrate.

Après tout, dès que quelques grains sont endommagés, des gouttes de jus se dispersent dans toute la cuisine. Lavez-le plus tard. Alors laissez-moi vous montrer une vidéo sur la façon de bien éplucher une grenade. Croyez-moi, cette tâche vous prendra moins d'une minute.

Eh bien, comme je l'ai promis au tout début de l'article, j'ai une sélection pour vous Beau design salades aux grenades. J'espère qu'ils vous inspireront pour créer votre propre chef-d'œuvre culinaire personnel !

Utilisez des formes inhabituelles.

Cherchez l’inspiration à partir d’objets simples.

Vous pouvez jouer avec la fréquence du grain.

Alternez-les avec des produits d'autres couleurs.

Idées pour ajouter de la verdure.

Savez-vous comment couper joliment les légumes ? Alors il ne vous sera pas difficile de décorer ainsi.

Merci de votre attention et vous souhaite des chefs-d'œuvre culinaires !

La salade bracelet à la grenade combine une saveur riche et présentation intéressante. C'est une de ces recettes où la présentation est strictement standardisée, ce qui rend cette salade facilement reconnaissable. Tout comme « Hareng sous un manteau de fourrure », « Mimosa » ou « Tournesol ».

La salade tire son nom de l'un des ingrédients principaux. Si d'autres peuvent encore être remplacés ou complètement retirés de ce plat (ce qui, en général, n'est pas non plus recommandé), alors il faut a priori utiliser ici la grenade. Et comme il représente la dernière couche – supérieure –, ce qui se retrouve sur l’assiette est, au sens littéral, un bracelet en grenat. C'est vrai, pas fait de pierres précieuses, mais très savoureux.

Ingrédients

La recette du « Bracelet Grenade » est donnée au prorata pour 4 personnes. Mais s'il ne se prépare pas dîner de famille, et pour table de fête avec les invités, la quantité de produits peut être multipliée par trois en toute sécurité. Et même s'il y aura d'autres entrées à la fête, ainsi que probablement de délicieux plats principaux, le « Bracelet Grenade » sera l'un des premiers à être complet - cela ne fait aucun doute.

Conseil! Cette salade est étagée, il est donc préférable de la préparer à l'avance plutôt que juste avant de servir. Il est préférable qu'il reste au réfrigérateur et trempe pendant ce temps. Vous devez d'abord le recouvrir d'un film alimentaire afin qu'il n'absorbe pas les odeurs étrangères.

Alors la recette de cette salade commence par la liste des ingrédients :

• filet de bœuf - 500 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• betteraves - 2 pièces;
• œufs de poule - 2 pièces;
• oignon - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• mayonnaise - 250 ml;
• grenade - 1 pièce;
• noix - 50 g;
• sel poivre.

La préparation des aliments

Vous pouvez commencer à préparer la salade la veille, car le premier processus ici est le plus long : il faut faire bouillir la viande. Vous pouvez ajouter des grains de poivre et Feuille de laurier- alors la viande sera plus savoureuse. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cool.

Conseil! L’eau dans laquelle la viande a été cuite ne doit pas être jetée. C'est déjà prêt bouillon de viande, qui sera une excellente base pour n'importe quelle soupe. De plus, vous pouvez faire bouillir les boulettes dans le bouillon - elles deviendront alors encore plus aromatiques, ou vous pourrez même les congeler.

Pendant que la viande cuit, le reste des ingrédients est cuit dans un autre bol : betteraves, carottes, pommes de terre et œufs. Si vous faites cela dans une poêle, mettez les betteraves en premier, car ce sont elles qui cuisent le plus longtemps. Lorsque les betteraves sont à moitié prêtes, ajoutez les carottes et les pommes de terre. Tout dépend de la taille des légumes : si vous prenez non pas 2 moyennes, mais 4 petites betteraves, elles cuiront beaucoup plus vite, puis le reste des ingrédients pourra être ajouté en 7 à 10 minutes.

Les œufs sont ajoutés en dernier, même si certaines personnes préfèrent les faire cuire dans un bol séparé.

Après la cuisson, retirez les légumes de l'eau et laissez-les refroidir. Vous ne devez pas les remplir d'eau froide - cela accélérera bien sûr le processus de refroidissement, mais des micro-éléments seront libérés dans l'eau, qu'il est préférable de laisser dans les légumes.

Faites frire les noix dans une poêle sèche et hachez-les de manière pratique.

Assemblage de la salade

Hachez finement la viande, assaisonnez d'épices et disposez-la sur un plat large et plat. Vous devez disposer le pita en anneau pour que l'espace au milieu reste libre. Il est plus facile de conserver la forme souhaitée si vous placez un vase ou un verre au centre du plat. Mais ces plats doivent avoir soit des parois lisses, soit se rétrécir vers la base : sinon, en essayant de sortir les plats, vous risquez de perturber l'esthétique de la forme existante du bracelet.

La viande est recouverte d'un fin filet de mayonnaise. La couche de mayonnaise peut être pressée avec le dos d'une cuillère à soupe afin qu'elle adhère plus étroitement à l'ingrédient principal. Parfois, vous pouvez trouver une recette dans laquelle vous suggérez immédiatement de verser la sauce avec une cuillère.

Conseil! Pour le « Bracelet Grenade », il vaut mieux prendre la mayonnaise dans l'emballage le plus simple, sans « bec verseur » intégré, d'où la mayonnaise sort en couche épaisse. En coupant un coin de 1x1 cm, vous pouvez obtenir l'épaisseur de treillis souhaitée.

Deuxième couche - pommes de terre bouillies, coupé en cubes; épices, mayonnaise. Suivant - écrasé de la même manière carottes bouillies, épices, noix, mayonnaise. Couche suivante- des œufs râpés, et encore la sauce. Suivant - râpé râpe grossière betteraves, sel. Appliquez de la mayonnaise en couche plus épaisse, non seulement sur les betteraves, mais également sur les côtés extérieurs de la salade. Saupoudrer généreusement de graines de grenade afin qu'aucune sauce blanche ne soit visible entre elles.

Comme vous pouvez le constater, cette recette n'implique pas de manipulations complexes : il est plus difficile de préparer des légumes que de les disposer dans un même plat.

Par quoi et comment peut-on remplacer ?

Comme toute salade qui a pris racine dans de nombreuses familles, la recette du « Bracelet Grenade » a évolué au fil du temps, et on peut désormais en trouver de très nombreuses variantes. Ainsi, il est parfois suggéré d'ajouter de l'ail haché à la mayonnaise - cela donne plus de piquant à la sauce et se marie bien avec la viande, les betteraves et les pommes de terre. Mais un tel composant présuppose un certain « arôme » que tout le monde n'appréciera pas. Une autre recette suggère de remplacer la mayonnaise par de la crème sure.

Le bœuf bouilli peut être remplacé par de la langue, filet de poulet ou du poulet fumé. Il n'est pas du tout nécessaire de choisir une seule recette : si vous alternez ces ingrédients lors de la préparation du Bracelet Grenade, la salade sera toujours un peu différente et la variété est grande. Mais il existe une autre option : à la place de la viande, on utilise... des sprats !

L'oignon peut être coupé en demi-anneaux et mariné dans du vinaigre - il aura alors meilleur goût et restera croustillant. Vous pouvez également le faire frire avec une cuillère à soupe de beurre (beurre ou végétal) - cela lui donnera un goût différent.

Pour uniformiser la structure du plat, vous pouvez ajouter une couche de fromage râpé. Et si vous ajoutez des légumes verts à la recette, la salade deviendra plus épicée.

Mais le moyen le plus simple d’apporter quelque chose de nouveau au « Bracelet Grenat » est de ne pas regarder nouvelle recette, mais changez simplement l'ordre des calques. Cela ne semble rien de significatif, mais le résultat pourrait vous surprendre. Dans ce cas, vous pouvez tout changer sauf la couche supérieure : tout notre bracelet est toujours en grenat.