Envie de quelque chose d'insolite sans passer la moitié de la journée aux fourneaux ? Lisez cet article ! Nous donnons recettes étape par étape salades avec saucisse fumée et le concombre, qui se préparent rapidement et facilement. Ils servent de réservoir de vitamines et d'excellente décoration pour la table de fête !

Insolite et goût intéressant Ce plat s'avère être classé comme « cuisinier pour une solution rapide"au chou blanc.

Il vous faudra pour une demi-tête de chou :

• 250 g de saucisses ;
• 250 g de maïs sucré ;
• 150 g de concombre frais ;
• 2 pièces. tete de chou;
• 100 ml de mayonnaise.

Hachez le chou et mettez-le dans un saladier, salez et écrasez-le avec les mains pour libérer le jus. Vous pouvez ajouter du sel supplémentaire pour en obtenir encore plus produit juteux, mais il vaut mieux ne pas le faire avant d'avoir ajouté la vinaigrette. Produit de saucisse et concombre vert décorez-les avec des pailles pour qu'ils soient harmonieux. Ajouter sauce mayonnaise et remuez. Vous pouvez également le cuisiner avec du chou chinois.

Saucisse fumée, concombre mariné et haricots

Pour cuisiner, vous aurez besoin de craquelins. Vous pouvez simplement acheter un pack. Mais il vaut mieux le faire soi-même, le goût sera plus agréable, surtout si vous utilisez du pain légèrement rassis.

Nécessaire:

• 250 g de saucisses ;
• 2 pièces. concombre vert;
• boîte de haricots;
• 2 gousses d'ail ;
• pain;
• 250 g de sauce mayonnaise ;
• huile végétale.

Décor:

1. Versez l'huile végétale dans une poêle et mettez le feu. Divisez la gousse d'ail pelée en plusieurs parties et faites-la revenir légèrement.
2. Formez une miche de pain en carrés et faites-la frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Coupez la saucisse et le concombre en cubes.
4. Ouvrez la boîte de haricots, retirez l'eau et placez-la dans un saladier. Si les haricots sont légèrement glissants, il est préférable de les rincer à l'eau.
5. Broyer l'ail, mélanger avec de la mayonnaise et ajouter aux ingrédients, saupoudrer de craquelins.

Saucisse fumée et concombre mariné

Les légumes sont préparés de deux manières en hiver : conservés dans des bocaux additionnés de vinaigre ou simplement salés. La différence est que dans le premier cas, le produit est plus dur et plus croustillant, dans le second, il est doux et aigre. Dans cette version simplifiée version allemande Vous aurez besoin de concombre mariné :

• 500 g de pommes de terre ;
• 300 g de cornichons ;
• 1 oignon;
• 100 g de cornichon au concombre ;
• 100 g de saucisses ;
• 1⁄2 c. moutarde.

Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude dans une poêle, ajouter les saucisses hachées, hachées pommes de terre bouillies. Mettez ensuite le tout dans un saladier.

Mettez les cornichons, la marinade et la moutarde coupées en tranches dans une poêle, portez à ébullition et ajoutez-les au reste des ingrédients. Obtenez une salade chaude.

Recette simple avec du chou

Pour cette recette, vous devez utiliser des saucisses variété faible en gras. Le plat sera utile si des invités apparaissent soudainement sur le pas de la porte.

Ingrédients:

• 250 g de chou ;
• 250 g de saucisse fumée bouillie ;
• 30 g d'oignons verts ;
• 100 g de sauce mayonnaise ;
• 100 g de Gouda.

Décor:

Coupez les concombres en tranches puis en lanières. Transférer dans un saladier. Décorez le saucisson et le chou de la même manière. Hachez les herbes, salez les aliments, ajoutez la sauce et saupoudrez de fromage râpé.

Saucisse fumée, concombre et maïs

Il existe de nombreuses recettes de salades au maïs, elles s'avèrent particulièrement savoureuses avec des saucisses mi-fumées.

Option 1

Requis:

• 1/3 bâtonnet de viande mi-fumée ;
• 1 PC. concombre frais;
• 2 cuillères à soupe. l. sauce mayonnaise;
• 100 g de grains de maïs ;
• ampoule;
• persil.

Préparation:

Déchiqueter produit carné et les légumes en fines lanières. Égouttez la boîte de maïs et ajoutez-la aux ingrédients. Mettez le tout dans un saladier et versez dessus la sauce mayonnaise. Saupoudrer d'herbes hachées.

La recette suivante est d'inspiration mexicaine et contient :

• 200 g de viande mi-fumée ;
• 100 g de cornichons ;
• 100 g de grains de maïs sucré ;
• Chili;
• Tabasco;
• Crème fraîche.

Préparation:

Produit de saucisse couper en cubes. Retirez la pulpe du concombre et râpez la partie dure. Griller les épis de maïs huilés. Lorsqu'ils refroidissent, les grains sont grattés. Hachez finement les poivrons et mélangez-les avec la crème sure. Ajoutez une goutte de Tabasco, mélangez avec le reste des ingrédients et remuez.

Option n°2

Requis:

1. mi-fumé;
2. boîte de maïs;
3. 2 pièces. pommes de terre moyennes;
4. concombre.

Décor:

Râpez les pommes de terre à l'aide d'une râpe fine et faites-les frire. Après cela, mets-le essuie-tout pour se débarrasser de l'excès de graisse. Décorez le saucisson et le concombre en lanières, mélangez avec la mayonnaise et le maïs. Garnir de frites.

Si vous ajoutez des fruits de mer ou bâtonnets de crabe, il s'avérera plus goût original. Les concombres peuvent être utilisés salés ou frais. Vous pouvez faire quelque chose de similaire à la place des frites.

Option n°3

Requis:

• 8 pièces la chair de crabe ou un paquet de bâtonnets de crabe ;
• 200 g de produit bouilli-fumé;
• concombre vert frais;
• 1 boîte de maïs ;
• ampoule;
• un bouquet de persil ;
• 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Ouvrez une boîte de maïs, égouttez le liquide, versez dans un saladier. Coupez la chair ou les bâtonnets de crabe en cubes, le saucisson et le concombre en cubes. Hachez les légumes verts et l'oignon. Mélanger les ingrédients et ajouter la sauce mayonnaise.

Saucisse fumée, concombre, maïs, œuf et fromage

Option 1

Requis:

• 200 g de viande mi-fumée ;
• 2 pièces. concombre;
• 2 pièces. œufs;
• 100 g de Gouda,
• 100 g de maïs sucré ;
• 100 ml de sauce mayonnaise ;
• verdure.

Mode de cuisson :

1. Décorez le saucisson avec des pailles. Le semi-fumé ou le bouilli-fumé conviennent. S'il est difficile à nettoyer, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus. Après cela, la coque peut être facilement retirée.
2. Soyez frais variété de salade concombre et décorer de carrés. En hiver, vous pouvez mettre version salée et utilisez de la crème sure comme vinaigrette.
3. Râpez les œufs durs sur une râpe grossière et disposez le fromage de la même manière. Pré-refroidissez le Gouda - il frottera mieux. Hachez les verts.
4. Lorsque vous choisissez une boîte de grains de maïs en magasin, faites attention à la date de fabrication. Il vaut mieux prendre une préparation estivale.
5. Assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure, en ajoutant 0,5 c. moutarde et remuer.
6. Si produit de saucisse prenez plusieurs variétés, le goût sera piquant. Vous pouvez remplacer les grains de maïs par des légumineuses et.

Option n°2

Pour préparer ce plat, utilisez carottes prêtes en coréen, concombres frais ou salés.

Des produits:

• 200 g de cornichons ;
• 200 g de carottes coréennes ;
• 250-300 g de viande mi-fumée ;
• 4-5 pièces. œufs;
• 250 ml de sauce mayonnaise ;
• 150 g de Gouda ;
• 15 pièces. olives dénoyautées.

Décor:

1. Broyer le poulet mi-fumé en carrés et déposer la première couche au fond du saladier.
2. La rangée suivante est constituée de cornichons hachés.
3. Puis des œufs durs hachés.
4. Vient ensuite une couche de fromage râpé.
5. Retirer les carottes en coréen excès de liquide, broyer et terminer la dernière couche.
6. Divisez les olives en deux moitiés et décorez le dessus.

Il existe de nombreuses recettes avec des carottes et différentes options plats. Vous pouvez le cuisiner délicieux.

Option n°3

Pour ce plat il vous faudra :

• 300 g de variété mi-fumée ou bouillie-fumée ;
• 150 g de Gouda ;
• 5 pièces. patates;
• 2 pièces. carottes;
• betterave;
• 4 unités œufs;
• 3 pièces. concombres marinés;
• pomme;
• une demi-grenade ;
• sel à l'ail.

Décor:

1. Prenez des produits de même taille, lavez et faites bouillir séparément. Faites de même avec les œufs.
2. Râper les betteraves pelées, les carottes, les œufs, les pommes de terre sur une râpe à grosses mailles. Coupez le concombre et la saucisse en cubes.
3. La première couche est constituée de saucisses ; le second – concombres marinés; le troisième est une pomme râpée ; quatrièmement - protéine broyée avec du jaune; cinquième – fromage; sixième – carotte; septième – betteraves à l'ail et à la mayonnaise. Chaque couche, à l'exception de la couche de pomme, est traitée avec de la mayonnaise. Décorer de graines de grenade. Cette recette décorera n'importe quel table de fête.

Saucisse fumée, concombre, chou frais

Celui-ci est en préparation délicieuse salade dans une demi-heure maximum. Vous obtiendrez un plat 3 en 1. Il vous faudra :

• 250 g de saucisses ;
• 250 g de cornichons ;
• 250 g de chou ;
• persil;
• aneth.

Préparation : disposer les produits en lanières, ajouter la mayonnaise, hacher les herbes et saupoudrer les ingrédients.

Saucisse fumée, concombre mariné et oignon

Requis:

• 250 g de « Salami » ;
• 1-2 pièces. concombres marinés de taille moyenne;
• boîte de pois;
• grosse carotte;
• ampoule;
• huile végétale;
• 2 cuillères à soupe. l. sauce mayonnaise.

Les ingrédients utilisés sont facilement disponibles et peu coûteux. Il n'est pas nécessaire de cuisiner quoi que ce soit. Épluchez et râpez les carottes, hachez l'oignon. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Décorez le saucisson et les concombres en petits carrés. Mélangez le tout dans un saladier en ajoutant la mayonnaise, remuez et salez au goût.

La teneur en calories d'un morceau de concombre est de 15 à 19 kcal, ce qui lui permet d'être utilisé pour perdre du poids. Ils sont utilisés non seulement en cuisine, mais aussi pour décorer les salades. Cela se marie bien avec le chou, les carottes et les tomates. Vous pouvez le cuisiner.

Les enzymes végétales aident à digérer les protéines animales, elles sont donc utilisées en combinaison avec des saucisses. Ce composant supplémentaire entrées froides, salades, accompagnements.

Appliquer concombre frais de taille moyenne à peau fine ou en conserve, tout dépend de la recette. Si vous devez ajouter des acides, il est préférable d'en utiliser des salés, par exemple dans la version avec des pommes de terre ou du maïs. Assurez-vous de vider le liquide et d'essorer l'eau, car la saumure gâcherait la qualité du plat.

Les cornichons, qui ne mesurent pas plus de 4 cm, sont particulièrement appréciés pour la décoration et ont l'air mignons et originaux.

Les œufs sont ajoutés aux recettes de salades avec du saucisson fumé et du concombre, fromage à pâte dure, maïs sucré, pommes de terre, légumes verts. Le produit de charcuterie est décoré de carrés, de bâtonnets ou de pailles, saucisses de chasse couper en cercles.

Habillé de sauce mayonnaise, huile végétale, crème sure à la moutarde. Des épices et du sel sont ajoutés au goût.

Le principal avantage de ces plats est leur facilité de préparation. Bon appétit!

Quelle que soit la période de l'année, la vie quotidienne ou les vacances, nous aimons tous parfois nous offrir de délicieux plats composés. Certaines personnes l’aiment plus épicé, d’autres plus tendre et certains préfèrent même des plats faciles à préparer qui ne demandent pas beaucoup de temps. Quoi de plus simple que de préparer une salade avec des saucisses ? Après tout, pour la plupart des recettes avec ce produit, vous n’aurez pas à vous soucier de faire bouillir de la viande ou de la volaille. Il suffit de hacher quelques ingrédients et une friandise incroyablement savoureuse apparaît sur la table.

Première recette : Salade de saucisses fumées, tomates et fromage à pâte dure

Cette salade C'est un plaisir de cuisiner avec des saucisses fumées, car vous n'avez pas besoin de faire bouillir longtemps d'ingrédients de viande ou de tubercules de pomme de terre supplémentaires, de vous salir les mains avec des betteraves brillantes ou de couper des oignons caustiques. Tous les composants de la friandise sont simplement hachés sans préparation supplémentaire, assaisonnés de sauce mayonnaise, et vous pouvez ensuite vous régaler tout de suite.

Nous aurons besoin:

• Ail – 2 tranches ;
• Saucisse fumée – 550 grammes ;
• Tomates fortes – 2 pcs.;
• Oeufs – 4 pièces;
• Fromage (« russe », « or biélorusse », « crémeux ») – 230 grammes ;
• Tous les légumes verts – 90 grammes ;
• Mayonnaise – 1 paquet.

Préparation:

1. Parlons d'abord du saucisson fumé aromatique : coupez-le en cercles, puis en fines lanières longues ;
2. Lavez soigneusement les tomates et essuyez-les avec une serviette en papier. Coupez chaque fruit en 4 parties, puis retirez-le des tranches cuillère à dessert graines. Cela évitera que la salade ne détrempe trop rapidement. Coupez la pulpe restante en cubes;
3. Émietter le fromage en copeaux avec une râpe;
4. Parlons ensuite de la composante verte. Nous choisissons nos légumes verts préférés pour ce plat : persil, aneth ou ciboule. Ou vous pouvez tout faire ensemble. Rincez, assurez-vous de secouer et placez sur une serviette. Quand il sèche, hachez-le ;
5. Épluchez les tranches d'ail, hachez-les à votre guise - au mixeur, avec une râpe ou au presse ;
6. Faites bouillir les œufs, épluchez-les, puis hachez-les avec un couteau ;
7. Préparons maintenant notre salade au saucisson fumé : ajoutez les cubes de tomates, les copeaux de fromage, les herbes hachées, les œufs et l'ail au composant viande ;
8. Ajoutez autant de mayonnaise que notre friandise en aura besoin pour le trempage, mélangez. Salez si nécessaire. Un plat incroyablement savoureux et rapide à préparer est prêt !

Astuce : les salades vertes doivent être soigneusement séchées puis hachées pas très finement. Il est préférable de le placer au-dessus d'autres aliments, sans contact avec la vinaigrette. Cela le gardera frais plus longtemps et ne se fanera pas très rapidement dans le plat fini.

Deuxième recette : Salade de saucisses bouillies, concombres et haricots en conserve

Une salade avec des saucisses bouillies n'est pas moins un régal gagnant qu'avec son homologue fumée. Ces plats sont généralement plus légers en calories, mais restent très savoureux. Notre gourmandise, dont nous vous proposons ci-dessous la recette, appartient à cette catégorie. Il contient tout ce que vous aimez tant : des haricots mous en conserve, maïs doux, concombres frais, fromage épicé, et une note d'ail et d'oignons verts frais complète le tout. Quoi de plus simple à préparer et de plus savoureux ?

Nous aurons besoin:

• Haricots en conserve (blancs) – 1 petit pot ou un demi-grand ;
• Maïs sucré en conserve - la même quantité ;
• Saucisse bouillie (type Doctorskaya) – 160 grammes;
• Concombres frais – 2 pièces ;
• Fromage (« Néerlandais », « Gouda », « Russe ») - 130 grammes ;
• Ail – 3 gousses ;
• Crackers au goût de saucisse ou fumé - 1 sachet ;
• Oignon plume – 50 grammes;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Tout d'abord, préparons notre ingrédient principal pour la salade : coupez-le en cercles, puis hachez soigneusement le saucisson bouilli ;
2. Rincez soigneusement les concombres et essuyez-les avec une serviette propre. Utilisez ensuite un épluche-légumes pour retirer finement la peau. Coupez les fruits dans le sens de la longueur. Prenons une cuillère à dessert et raclons soigneusement toutes les graines, nous n'en aurons pas besoin dans la salade. Cette procédure évitera l'humidité et le détrempage des ingrédients du plat. Coupez la pulpe restante en cubes ou en morceaux arbitraires ;
3. Broyer le fromage sur une râpe en fins copeaux dorés ;
4. Rincez les plumes d'oignon vert, essuyez-les puis séchez-les sur une serviette. Maintenant, coupez-le en fines rondelles ;
5. Épluchez l'ail, rincez-le, hachez-le de quelque manière que ce soit ;
6. AVEC haricots en conserve et le maïs, égouttez toute la saumure, il est préférable de les jeter ensemble sur une passoire et de laisser reposer 20 minutes, le liquide s'égouttera bien et le plat ne deviendra pas détrempé par la suite ;
7. Créons maintenant notre salade avec des saucisses : ingrédient de viande ajouter les concombres hachés, le fromage râpé, l'ail, l'oignon vert et légumes en conserve. Assaisonner la friandise avec de la mayonnaise et mélanger ;
8. Juste avant de servir, ouvrez le sachet de crackers et saupoudrez-les sur la friandise. Les convives les mélangeront eux-mêmes à la salade dans leur assiette. Prêt!

Astuce : Si oignons verts la salade n'est pas trop jeune, et ses plumes sont un peu dures - écrasez un peu le produit avec un rouleau à pâtisserie ou un mortier après l'avoir coupé. Cela rendra le goût de la friandise un peu plus doux.

Troisième recette : Salade de saucisses fumées et de carottes coréennes

Une salade simple et délicieuse avec des saucisses.

Nous aurons besoin:

• Carottes coréennes – 180 grammes;
• Saucisse fumée – 280 grammes ;
• Maïs sucré – 1 boîte de conserve ;
• Concombres – 280 grammes ;
• Chips (« Lays » ou autres) – 1 sac ;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Coupez le saucisson aromatique en fines lanières ou en cubes ;
2. Rincez les concombres, épluchez-les, hachez-les ;
3. Laissez le maïs s'égoutter complètement de la marinade;
4. Maintenant, combinons notre salade avec des saucisses : ajoutez du maïs sucré au composant viande, Carottes coréennes, concombres frais;
5. Ajouter la sauce mayonnaise et mélanger;
6. Ensuite, nous allons casser les chips et recouvrir la friandise d’un beau tas de chips. Prêt! Mangez immédiatement, avant que le dernier ingrédient ait le temps de ramollir.

Les salades aux saucisses fumées sont très savoureuses. La saucisse fumée se marie bien avec les salades à base de légumes, d'herbes et de fromage, donnant plat préparé nuance légère et agréable de fumé. Les salades aux saucisses fumées peuvent compléter presque tous les plats. Alors si votre famille est gâtée et ne sait pas ce qu’elle veut pour le dîner aujourd’hui, préparez-lui l’une des salades que nous proposons. Il y aura moins de tracas pour vous, et votre famille sera heureuse, vous verrez. Ils vous demanderont également de répéter votre expérience culinaire.

Salade « simple et satisfaisante »

Ingrédients:
150 g de saucisson fumé,
1 petit concombre frais,
3-4 cuillères à soupe. l. pois verts en conserve,
2-3 œufs durs,
légumes verts et mayonnaise (ou crème sure) - au goût.

Préparation:
Ce qui est génial avec les salades aux saucisses fumées, c'est que la quantité d'ingrédients peut être augmentée ou diminuée selon les goûts et les envies. En général, il vaut mieux commencer à « danser » avec la quantité de saucisse fumée laissée dans le réfrigérateur. L'option la plus correcte. Coupez le saucisson et le concombre frais en fines lanières ou en cubes (selon vos envies). Essayez de couper les œufs en fonction des autres ingrédients – en fines lanières. Placez le tout haché dans un saladier, ajoutez les pois verts, les herbes hachées, la mayonnaise ou la crème sure et mélangez. Il n'est pas nécessaire de saler la salade : la saucisse et la mayonnaise contiennent déjà du sel. Ce serait suffisant.

Salade « Un régal »

Ingrédients:
100-150 g de saucisse fumée,
1-2 carottes (selon la taille),
1-2 gousses d'ail,
50-70 g de fromage à pâte dure,
2-3 cuillères à soupe. l. crème sure (ou mayonnaise),
tous les légumes verts à votre discrétion - au goût.

Préparation:
Cette salade est bonne à préparer à partir de carottes juteuses. Si le légume racine est mou et vieux, vous risquez tout simplement de gâcher votre plat. Râpez des carottes fraîches et soigneusement lavées sur une râpe grossière ou, si vous souhaitez que le légume de la salade ait l'air plus original et appétissant, râpez-le sur une râpe à carottes coréenne. Coupez la saucisse en lanières. Ajouter les gousses d'ail passées au pressoir à la crème sure et remuer jusqu'à ce que masse homogène. Placez maintenant vos préparations dans un saladier ou un bol (par portions) : d'abord des carottes, puis du saucisson, puis râpé râpe fine fromage. Ajouter par-dessus tout vinaigrette à la crème sure et des légumes verts hachés. De plus, les légumes verts peuvent être saupoudrés sur le dessus ou vous pouvez les ajouter avec de l'ail à la crème sure.

Puisque nous parlons de carottes, pourquoi ne pas, par exemple, utiliser des carottes fraîches carottes préparées en coréen? Son goût épicé-sucré complète parfaitement le goût du saucisson fumé.

Salade « Avec plaisir ! »

Ingrédients:
150-200 g de saucisson fumé,
la même quantité de carottes en coréen,
70-100 g de fromage à pâte dure,
mayonnaise (juste un peu).

Préparation:
Placer les carottes à la coréenne dans un bol, ajouter le saucisson fumé coupé en fines lanières et le fromage râpé. Mélangez le tout et assaisonnez la salade avec littéralement 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise, pas plus. Les carottes coréennes contiennent déjà de l'huile végétale et si vous en abusez avec de la mayonnaise, la salade sera trop lourde pour l'estomac.

À propos, ceux qui ont peur de prendre du poids, mais qui aiment vraiment la saucisse fumée, peuvent également se permettre de telles salades avec de la saucisse fumée. Seule règle : il faut mettre plus de légumes et moins de saucisses. Même une petite quantité donnera à la salade un excellent goût.

Salade "Épicée"

Ingrédients:
200 g de saucisson fumé,
2-3 tomates (fraîches),
150 g de fromage à pâte molle,
ail, sel, noir poivre moulu- goût.
Pour la vinaigrette, utilisez à votre guise : mayonnaise, huile végétale ou jus de citron.

Préparation:
Saucisse fumée et fromage à pâte molle couper les tomates en fines lanières gros morceaux. Hachez l'ail. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec ce que vous préférez parmi les options proposées.

Avez-vous remarqué que lorsque nous parlons de saucisson fumé, nous ne citons volontairement aucune variété particulière, car certains d'entre nous aiment le saucisson mi-fumé ou saucisse fumée bouillie, et certains, par exemple, du salami. Les salades ont également un goût différent, même si tous les autres ingrédients semblent être les mêmes ! Vous souhaitez profiter pleinement de votre salade préparée ? Choisissez un produit fumé naturellement. C'est bien sûr plus cher, mais c'est plus sûr pour la santé.

Salade « Préférée »

Ingrédients:
200 g de saucisson fumé,
1-2 concombres (si le concombre est à fruits longs, alors 1),
½ tête de chou chinois,
1 pot Maïs en conserve,
herbes fraîches et mayonnaise - au goût.

Préparation:
Hachez finement le chou, ajoutez un peu de sel et frottez-le légèrement avec du sel. Coupez le saucisson et le concombre en fines lanières. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez un demi-pot de maïs en conserve (égouttez d'abord le jus du pot). Mélanger les ingrédients et assaisonner la salade préparée avec de la mayonnaise. Garnir d'herbes ou ajouter des herbes finement hachées à la mayonnaise, puis en assaisonner la salade. Cette option est également acceptable.

Salade "Trio"
Très savoureux, rapide et salade abordable, ne contenant que trois ingrédients principaux, dont la quantité dépend entièrement de votre envie. Alors, saucisse fumée + chou blanc+ verts. Pour la vinaigrette - crème sure. Sel, poivre noir moulu - au goût et à l'envie. A votre discrétion (pailles, morceaux ou cubes), coupez le chou et le saucisson. Hachez les verts. Mélanger les ingrédients, saler, poivrer et assaisonner avec de la crème sure.

Salade "Mosaïque"

Ingrédients:
150-200 g de saucisson fumé,
1 boîte de haricots rouges en conserve,
2 petites pommes de terre bouillies,
1 carotte bouillie,
1 oignon blanc (vous pouvez utiliser des oignons verts)
2 petits concombres marinés,
2-3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Préparation:
Coupez tous les ingrédients en cubes, mélangez-les dans un saladier profond, mélangez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez l'utiliser pour faire de la salade et haricots blancs, c'est juste que le rouge dans votre salade sera beaucoup plus impressionnant. UN apparence les plats jouent également un rôle important, n’est-ce pas ?

Salade "Khrustik"

Ingrédients:
200 g de saucisson fumé,
2-3 œufs durs,
1 concombre frais,
1 sachet de crackers,
100 g de fromage,
herbes fraîches - au goût,
huile végétale ou mayonnaise - facultatif.

Préparation:
Coupez le concombre et les œufs en cubes égaux, coupez la saucisse et le fromage en fines lanières et hachez les légumes verts. Placer les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec de l'huile ou de la mayonnaise. S'il n'y a pas assez de sel, ajoutez-en au goût.

Salade de salami et champignons marinés

Ingrédients:
200-250 g de salami,
100 g de champignons marinés (c'est mieux s'ils sont entiers et petits),
2-3 œufs durs,
2 tomates
1 poivron doux,
oignons verts,
Mayonnaise.

Préparation:
Salami et œufs coupés en cubes, tomates et graines enlevées poivron en petits morceaux, et l'oignon - en rondelles. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les champignons marinés et assaisonner de mayonnaise.

Comme vous pouvez le constater, les salades au saucisson fumé, bien que simples à préparer, sont très savoureuses ! Alors cuisinez-les pour vous et vos proches pour votre plaisir non seulement en semaine, mais aussi en vacances.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaïkina

Je vous propose de préparer un plat qui diversifiera parfaitement le déjeuner ou le dîner - salade de saucisses fumées et concombres frais. La salade s'avère appétissante, satisfaisante et, malgré le fait qu'elle ressemble à l'Olivier préféré de tous, elle a ses propres notes gustatives très intéressantes. Essayez aussi ce merveilleux plat.

Ingrédients

Pour préparer une salade avec du saucisson fumé et des concombres frais nous aurons besoin de :

œufs - 3 pièces;

saucisse fumée - 150-200 g;

pommes de terre (taille moyenne) - 3 pièces;

plumes d'oignon vert - quelques morceaux;

concombre frais- 1 PC.;

sel, poivre - au goût ;

mayonnaise pour la vinaigrette.

Étapes de cuisson

Pour préparer la salade, laver les tubercules de pomme de terre non épluchés sous l'eau courante à l'aide d'un pinceau, les mettre dans une casserole, verser eau froide Lorsque l'eau bout, réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 à 30 minutes ( pommes de terre prêtes doit être facilement percé avec un couteau ou une fourchette). Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir.

Coupez le saucisson fumé en petits cubes.

Coupez également le concombre frais en petits cubes.

Épluchez les pommes de terre refroidies et coupez-les en petits cubes.

Mélanger les pommes de terre, les saucisses fumées, les concombres frais et les œufs dans un saladier, ajouter la mayonnaise et les oignons verts finement hachés à la salade, bien mélanger, saler et poivrer au goût.

Diverses publications imprimées et sites culinaires proposent un grand nombre de variété de collations, parmi lesquelles les recettes à base de saucisses occupent une place prépondérante. C'est juste. Après tout, la saucisse est un plat à part, ce qui est parfait comme collation. Trancher des saucisses peut décorer n'importe quelle table de fête, et de nombreuses personnes sont prêtes à manger de la salade avec chaque jour. Et la raison n’est pas seulement l’excellent goût, mais aussi la diversité. Regardons quelques simples, mais très options délicieuses.

Saucisse n°1

Cette salade est prête en 15 minutes. Pour le préparer, vous avez besoin d'un minimum de produits, presque toujours disponibles dans n'importe quel réfrigérateur. Vous aurez besoin de trois cents grammes de saucisses fumées, d'un demi-kilo de chou frais (le chou de Pékin peut être utilisé), d'un gros oignon, d'herbes fraîches, de poivre noir et de mayonnaise. Râpez le chou le plus finement possible et oignon. Coupez le saucisson en fines lanières. Hachez les verts. Placez le mélange d'oignons et de chou dans un bol et pressez-le soigneusement jusqu'à ce que le jus apparaisse. Ajouter les saucisses, les herbes, les épices et la mayonnaise. La salade est prête et vous pouvez la servir à table. Si vous le laissez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, il deviendra encore plus savoureux.

Salade au saucisson fumé n°2

Cette recette Convient aux amateurs de haricots. Nous avons besoin de deux cents grammes de saucisses, une boîte de haricots, deux œufs, un oignon, cent grammes de carottes, deux gousses d'ail, du sel et faire bouillir les œufs et les carottes. Égoutter l'eau des haricots. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Coupez les carottes en cubes, hachez les œufs en râpe grossière, coupez le saucisson en lanières. Mélanger les saucisses, les carottes, les œufs, les oignons, l'ail et les haricots dans un saladier, saler, poivrer et assaisonner. huile végétale. Salade prête décorer de verdure et servir.

Salade au saucisson fumé n°3

Excellent option été salade Pour le préparer, préparez trois cent cinquante grammes de saucisson fumé, quatre œufs, cinq gros radis, cinquante grammes jus de citron, cent grammes d'épinards, un peu de vinaigre et d'huile végétale. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les couper en cubes avec le saucisson. Coupez les radis en petites tranches. Coupez les épinards en lanières. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler, poivrer et assaisonner avec de l'huile végétale.

Salade au saucisson fumé n°4

Intéressant qualités gustatives et une salade rapide à préparer est obtenue à partir de ail fumé, légumes verts et craquelins. Vous pouvez prendre n'importe quelle proportion. Tout dépend de votre goût. Broyer le fromage et l'ail sur une râpe grossière. Coupez la saucisse en lanières. Coupez les herbes fraîches le plus finement possible. N'importe quel croûton fera l'affaire, mais il est meilleur avec le « Kirieshki » au goût de fromage ou de gelée. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner de mayonnaise. Si vous souhaitez que les croûtons soient croquants, ajoutez-les à la salade avant de servir.

Les saucisses fumées se marient bien avec divers cornichons, elles sont donc souvent ajoutées aux salades. propre recette salade, en la préparant à partir des produits qui se trouvent au réfrigérateur. Et si tu es sur maison de vacance, alors les options pour votre salade de saucisses fumées augmentent encore.

Prenez un peu d’herbes fraîches différentes dans les plates-bandes du jardin. Il pourrait être persil vert, épinards, aneth, bourrache, oseille, basilic. Je lave tous les verts sous l'eau courante. eau froide et broyez-le. Ajoutez-y un concombre frais, plusieurs radis, une tomate et chou chinois. Vous pouvez ajouter petit pois ou des carottes fraîches. Coupez le radis en tranches. Coupez tous les autres légumes et saucisses en lanières. Mélanger les ingrédients dans un saladier, saler et assaisonner avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale, si désiré. Servir la salade finie à table. Parfait pour ce plat adapté à la maison pain.