A la veille des vacances, toute femme au foyer réfléchit au plat original qui décorera sa table et ravira ses invités et ses proches. Dans notre pays, pas un seul festin n'est complet sans salade. Et le nombre de ces plats augmente chaque année, tout comme le nombre d'idées créatives de toutes sortes pour leur conception.

La salade hérisson est une solution très intéressante, attractive et assez simple que même une femme au foyer novice peut mettre en œuvre. La base d'une salade classique est constituée de poulet bouilli, de fromage, de légumes et de mayonnaise. Simple et très bon marché !

Les amateurs d'olives pourront aussi se faire plaisir, cela ne gâchera en rien le plat, mais au contraire le décorera. De plus, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients délicieux à la recette de base.

La préparation de cette salade est également assez rapide et ne nécessite aucune compétence particulière. Le plus important est de choisir une assiette parfaitement plate sur laquelle vous déposerez les aliments.

Pour les salades de hérisson, tous les ingrédients sont disposés en couches, à partir desquelles un hérisson amusant et savoureux est finalement créé, et tout dépend ensuite de l'envolée de la fantaisie.

Le museau peut être décoré de raisins secs ou d'olives, les aiguilles de graines, de carottes coréennes ou d'amandes. L'essentiel ici est de prendre en compte les préférences gustatives de ceux à qui il est destiné.

Vos invités adoreront certainement une si belle et savoureuse surprise, et les enfants sont presque toujours ravis de la salade Hérisson !

Comme le montre la pratique, la recette classique est loin d'être la seule option digne d'attention. Aujourd'hui, les salades Hérisson sont préparées à partir d'une grande variété de produits. Les « hérissons » se déclinent en viande et en poulet, en champignons et en poisson, et même en fruits. D'ailleurs, le dessert Hérisson décorera parfaitement la table sucrée lors d'une fête d'enfants !

Comment préparer la salade de hérisson - 15 variétés

Salade « Hérisson » au poulet, jambon et ananas

La délicieuse salade Hérisson à la présentation assez insolite et lumineuse ne laissera certainement personne indifférent. Cette recette est simple et ne nécessite aucun ingrédient spécial ou coûteux. En plus du poulet habituel, il y a aussi du jambon, que beaucoup d'hommes apprécieront. Les champignons marinés ajoutent du piquant au plat et les ananas ajoutent du piquant. Que puis-je dire, essayez-le, vous l'aimerez !

• poitrine fumée ou 2 cuisses fumées ;
• 100 g de jambon ;
• 3 œufs durs;
• une boîte d'ananas en conserve ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 250 g de champignons marinés ;
• 1 oignon;
• 2 carottes bouillies ;
• Mayonnaise;
• 2 olives (pour les « yeux »).

Mode de cuisson :

Broyer la poitrine fumée et mélanger avec de la mayonnaise. Coupez le jambon en petits morceaux, les ananas en conserve en petits carrés. Râpez le fromage, les œufs et les carottes bouillies sur une râpe fine. Coupez les champignons et faites-les revenir avec les oignons, puis laissez-les refroidir.

Commençons par former le « Hérisson » :

• disposer la poitrine hachée comme première couche,
• le deuxième - les champignons frits.
• Ensuite, recouvrez les produits de morceaux de jambon et de mayonnaise,
• ajouter les ananas et les œufs dessus.

Saupoudrer le visage du « Hérisson » de fromage et le corps de carottes bouillies. Nous découpons les yeux, le nez et les cils dans les olives.

Pour que le « Hérisson » ne soit « pas seul » dans l'assiette, vous pouvez décorer le plat avec « de l'herbe » de brins d'aneth et des « amanites mouches » d'œufs durs et de tomates, et dessiner des points sur les chapeaux avec de la mayonnaise.

La salade « Hérisson » au poulet, jambon et carottes ne laissera aucun de vos convives indifférent, rassurez-vous !

Salade "Hérisson" (salade "Mimosa")

Nous connaissons tous la salade Mimosa, elle est déjà devenue traditionnelle et appréciée de nombreuses familles. Mais pour une raison quelconque, peu de femmes au foyer réalisent qu'il est également possible de créer une variété de compositions inhabituelles à partir de Mimosa. Le même « Hérisson » s'avérera tout simplement magnifique !

Pour la salade il nous faut :

• 1 boîte de poisson en conserve (de préférence rouge) ;
• 1 paquet de mayonnaise ;
• 1-2 oignons ;
• 4 œufs durs;
• 3-4 pommes de terre bouillies ;
• 3-4 carottes bouillies;
• cracker (salé);
• plusieurs olives.

Mode de cuisson :

La salade doit être disposée sur une assiette plate en plusieurs couches. Le goût de la salade entière dépend en grande partie du poisson en conserve, donc, si possible, il devrait être le plus délicieux.

Faire bouillir les œufs durs. Légumes - jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Sortez le poisson du bocal et écrasez-le à la fourchette jusqu'à consistance lisse, épluchez les œufs et séparez les blancs des jaunes, hachez finement l'oignon. Râpez les produits restants et disposez une boule à la fois sur une assiette. N'oubliez pas que nous ne faisons pas que du Mimosa, nous créons du Hérisson.

Nous disposons les produits et n'oublions pas d'enrober chaque couche de mayonnaise :

1. pomme de terre
2. poisson en boite
3. écureuils
4. carotte
5. jaunes
6. cracker (salé)

À partir d'olives, nous fabriquons un "hérisson" - un nez, des sourcils et des yeux.

Si vous le souhaitez, vous pouvez « battre » la salade « Hérisson » (à base de salade « Mimosa ») avec quelques légumes verts. Ou réalisez une décoration avec du poivron, du fromage, de l'ail et du persil.

Pour rendre la salade encore plus tendre, il faut la placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Servir immédiatement avant consommation.

Une salade pour les vrais gourmets qui préfèrent combiner deux goûts apparemment incompatibles dans un seul plat : le sucré et l'épicé. Grâce à la combinaison de produits tels que l'ananas, le fromage à pâte dure, le poulet, le goût de la salade est à la fois aromatique et très délicat.

Ingrédients pour cette salade :

• poitrine bouillie;
• 1 boîte d'ananas en conserve ;
• 250 g de fromage à pâte dure ;
• 0,5 tasse de noix ;
• un petit pot d'olives ;
• 3 œufs durs;
• ail;
• 1 paquet de mayonnaise ;
• jus de citron.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, préparez une sauce épicée : noix pelées, gousses d'ail, mayonnaise et jus de citron - mélangez bien dans un mixeur. Par la suite, nous imbiberons chaque couche de salade de cette sauce.

1. La poitrine bouillie doit être divisée en fibres et répartie sur un plat plat comme première couche.
2. Nous égouttons le jus des ananas, nous n'en avons pas besoin, et les coupons en petits morceaux. Ce sera la deuxième couche de salade.
3. La troisième couche est constituée de fromage râpé, puis d'œufs râpés.

N'oubliez pas la sauce, qui doit être appliquée après chaque nouvelle couche.

Décor:

Les olives entières peuvent être utilisées pour le nez et les yeux ; les olives restantes doivent être coupées en deux. Ces moitiés feront de très belles aiguilles. Il ne vous reste plus qu'à les insérer, côté coupé vers le bas, dans le corps improvisé de notre « hérisson ».

La salade « Hérisson » aux olives et ananas peut être complétée par des brins d'aneth ou de persil, des tranches de tomates fraîches ou de concombres.

Laissez infuser la salade pendant 1 à 2 heures et vous pouvez servir !

Salade de hérisson au poulet et champignons poêlés

Produits nécessaires pour la salade :

• 2 pattes ;
• 100 g de fromage ;
• 100 g de champignons ;
• 1 paquet de mayonnaise ;
• 200 g de carottes coréennes ;
• un petit pot d'olives ;
• verdure;
• sel poivre.

Mode de cuisson :

On ne reporte pas ça tout de suite un grand nombre de Carottes coréennes et fromage à pâte dure pour la décoration. Vous pouvez maintenant commencer à préparer la salade elle-même.

Coupez la viande bouillie en morceaux. Râpe le fromage. Placer tous les produits : viande, fromage, carottes, champignons frits dans un bol, saler et poivrer au goût et bien mélanger avec la mayonnaise.

Répartissez la masse obtenue sur une assiette en forme de hérisson. Saupoudrez le nez du hérisson improvisé de fromage râpé et le corps de carottes.

On décore le bout du « bec » avec une petite olive. Nous faisons la même chose avec les yeux. Au lieu d'aiguilles, vous pouvez également utiliser des olives, mais pas entières, mais coupées en deux. Vous pouvez décorer la salade avec des petits brins d'aneth.

La salade de hérisson au poulet et aux champignons frits peut devenir votre plat familial préféré.

La salade « Hérisson » aux pommes de terre et concombres marinés trouvera certainement ses admirateurs, car elle est non seulement copieuse, mais aussi très savoureuse et aromatique. De plus, il cuit très rapidement, ce qui est également important.

Ingrédients pour cette salade :

• 4 concombres (marinés);
• 1 poitrine bouillie;
• un petit pot de champignons en conserve ;
• 1 petit oignon ;
• 2 pommes de terre ;
• 4 œufs durs;
• légumes verts, laitue;
• 1 paquet de mayonnaise ;
• graines pelées, olives, jus de citron, carottes (garniture).

Commençons à cuisiner :

Faire bouillir les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les peler et les râper. Coupez la poitrine bouillie en petits cubes. Légumes verts et concombres - hachez-les avec un couteau. Faire revenir les champignons avec les oignons et laisser refroidir.

Placez les feuilles de laitue sur un plat plat et commencez à disposer notre « hérisson ». N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise.

• 1 couche - poulet bouilli
• 2ème couche - champignons frits
• 3ème couche - concombres marinés et œufs
• 4ème couche - pommes de terre râpées

Les grosses graines et les noix d'amande peuvent servir d'aiguilles de hérisson. Nous fabriquons le nez et les yeux à partir d'olives.

Si vous ajoutez un peu de jus de citron à la mayonnaise lors de la vinaigrette, le plat aura un goût plus tendre et plus aromatique.

Une fois la salade préparée et décorée, placez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Une fois trempé et infusé, vous pouvez le servir.

Pour préparer ce « Hérisson », nous aurons besoin de :

• 3 poitrines bouillies ;
• 200 g de carottes coréennes ;
• 4 œufs durs;
• quelques concombres frais;
• 70 g de frites ;
• 30 g de fromage ;
• sel, poivre (au goût);
• 1 paquet de mayonnaise ;
• plusieurs olives;
• verdure.

Mode de cuisson :

Coupez les concombres et les œufs en lanières. Salez les poitrines bouillies et coupez-les en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise et déposer sur un plat plat en forme de hérisson.

Disposez des frites sur le corps et répartissez les carottes coréennes dessus. Le nez doit être saupoudré de fromage. Nous fabriquons les yeux et les aiguilles du « hérisson » à partir d'olives.

Pour rendre la salade « Hérisson » aux carottes coréennes et concombres frais encore plus créative, on place un petit champignon sur les aiguilles du « hérisson ». C'est très simple à réaliser, vous n'avez besoin que de 2 moitiés d'œuf à la coque, dont l'une (le bouchon) doit d'abord être trempée 10 minutes dans des feuilles de thé pour obtenir une couleur brune uniforme.

Salade « Hérisson » aux croûtons et petits pois

Chaque femme au foyer devrait prendre note de cette recette. Une salade savoureuse et assez tendre qui ne prend pas beaucoup de temps et qui est très appréciée des enfants.

Produits pour "Hérisson":

• 150-200 g de craquelins ;
• 150-200 g de viande de poulet (de préférence en filet) ;
• quelques pois en conserve;
• 2 pommes de terre ;
• 2 œufs durs ;
• 1 oignon;
• plusieurs concombres (marinés);
• 1 paquet de mayonnaise ;
• verdure.

Commençons à cuisiner :

Faire bouillir les pommes de terre, la viande et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez le tout refroidir.

Hachez le filet de poulet, les oignons et les concombres avec un couteau. Prenez les pommes de terre et les œufs et râpez-les finement.

Nous formons un « hérisson » sur une assiette plate, en respectant la séquence de couches suivante :

1. filet de poulet,
2. cornichons,
3. jaunes râpés,
4. petit pois,
5. pomme de terre,
6. blancs râpés.

Enduisez soigneusement chaque boule de salade de mayonnaise.

Nous fabriquons les aiguilles du hérisson à partir de craquelins, le nez et les yeux à partir de poivre moulu ou d'olives. Quelques brins de verdure contribueront à ajouter des couleurs vives à la salade.

Vous pouvez utiliser n’importe quel cracker, ce n’est pas grave. Vous pouvez même les sécher à la maison.

Il est également possible de réaliser la salade « Hérisson » avec croûtons et petits pois un peu différemment. Ne l'étalez pas en couches, mais mélangez simplement tous les ingrédients avec de la mayonnaise et formez un « corps » de hérisson à partir de ce mélange, saupoudré de blancs d'œufs râpés.

Salade de poisson « Hérisson »

Une salade simple et satisfaisante, rapide à préparer.

Produits pour salade de poisson :

• 1 boîte de sardines ;
• 150 g de riz (bouilli) ;
• 1 oignon;
• 2 carottes ;
• Mayonnaise;
• sel;
• plusieurs olives.

Mode de cuisson :

Préparez le riz. Hachez l'oignon, épluchez et râpez les carottes sur une râpe fine. Écrasez les sardines jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Nous commençons à former le « hérisson » avec une couche de poisson que nous enduisons soigneusement de mayonnaise. Ensuite, saupoudrez d'oignon haché et étalez une couche de riz. N'oubliez pas la mayonnaise.

Nous fabriquons les aiguilles du hérisson à partir de carottes, et le nez et les yeux à partir d'olives.

Pour rendre la salade de poisson Hérisson encore plus colorée, vous pouvez ajouter quelques brins d'herbes au plat.

Et si quelque chose n'est pas clair, regardez la vidéo pour une recette étape par étape :

Cette salade ne laissera certainement ni les enfants ni leurs parents sans surveillance. Il y a de tout ici : du poulet sain, du maïs sucré et même les chips bien-aimées. Ce plat ne passera pas inaperçu sur aucune table de fêtes.

Produits pour salade :

• 250 g de maïs en conserve ;
• 200 g de chips ;
• 1 paquet de bâtonnets de crabe ;
• poitrine de poulet bouillie;
• 3-4 œufs ;
• 2 pommes de terre ;
• 1 oignon;
• 150 g de fromage ;
• mayonnaise, ail, poivre moulu.

Mode de cuisson :

Faites bouillir les pommes de terre, le poulet et les œufs et hachez-les. Hachez soigneusement les bâtonnets de crabe le plus finement possible, râpez le fromage ou coupez-le en petites lanières.

Mélangez la mayonnaise avec de l'ail haché - ce sera notre sauce pour tremper la salade. Mélanger et mélanger tous les ingrédients dans un bol. Placez la masse obtenue sur un beau plat plat, en essayant de représenter la forme d'un hérisson. Assurez-vous de recouvrir le tout de notre sauce.

Nous fabriquons les yeux et le nez du hérisson à partir de matériaux improvisés, par exemple à partir d'olives. Les aiguilles sont fabriquées à partir de copeaux (en les insérant sur le bord sur la surface du « corps »).

La salade « Hérisson » au maïs et chips est prête ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres éléments décoratifs, mais surtout, n'en faites pas trop.

La salade « Hérisson » à base de foie de volaille ne laissera ni un adulte ni un enfant indifférent.

Produits pour salade :

• 400-450 g de foie de poulet ;
• 4 œufs;
• 100-150 g de fromage ;
• 3 carottes ;
• 2 gros oignons;
• 1 paquet de mayonnaise ;
• quelques olives;
• verdure;
• sel;
• huile végétale.

Mode de cuisson :

Le foie doit être laissé tremper un moment dans l'eau, puis le faire frire un peu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Hachez l'oignon et faites-le revenir un peu dans de l'huile végétale, puis égouttez soigneusement l'huile inutile.

Réservez quelques carottes pour la décoration, râpez le reste sur une râpe fine et mélangez avec de la mayonnaise. Il faut faire la même chose avec les œufs et le foie.

Vous devez assembler la salade sur une assiette plate en disposant un à un tous les ingrédients nécessaires : foie frit, oignons, carottes râpées et œufs. Enfin, saupoudrez le tout de fromage râpé.

Nous mettons les carottes, gardées pour la fin, sous forme d'aiguilles. A partir d'olives, nous fabriquons des yeux, des cils et un nez pour le hérisson. Sur les "aiguilles", vous pouvez mettre un champignon composé d'un demi-œuf (cuisse) et d'une tomate (chapeau). Les légumes verts contribueront à ajouter de la fraîcheur et de la luminosité au plat.

Une autre façon de préparer la salade de hérisson au foie peut être vue dans cette vidéo :

Salade « Hérisson dans la clairière »

Pour cette salade il vous faudra :

• 1-2 carottes ;
• saumon ou truite légèrement salés;
• 1 oignon;
• 3 pommes de terre ;
• 3 oeufs;
• 1 paquet de mayonnaise ;
• graines de tournesol, canneberges, champignons marinés, cassis (pour la décoration)

Mode de cuisson :

Plongeons-nous un peu dans l'enfance, à une époque où tout le monde aimait sculpter divers petits animaux intéressants en pâte à modeler. Mais nous avons un travail légèrement différent à faire : créer un « chef-d'œuvre » à partir de la nourriture.

Tout d’abord, un peu de préparation. Faire bouillir et laisser refroidir : pommes de terre, œufs et carottes.

Râper une pomme de terre, saler au goût et mélanger avec de la mayonnaise. Nous formons un petit hérisson. Les yeux peuvent être des boules de poivre noir, le nez peut être fabriqué à partir de clous de girofle (assaisonnement) et les aiguilles peuvent être fabriquées à partir de graines de tournesol.

Pour le dégagement :

Râpez le reste des pommes de terre, des œufs et des carottes du « hérisson ». Coupez le poisson en petits cubes et hachez finement l'oignon. Étalez les produits préparés en fines couches :

• carotte,
• poisson,
• pomme de terre,
• œufs.

N'oubliez pas de les enrober de mayonnaise.

Le sommet de la « clairière » peut être légèrement saupoudré de verdure, mais surtout n'oubliez pas d'y placer notre hérisson.

La salade Hérisson dans le pré étonnera sans aucun doute les convives par son originalité et son goût extraordinaire.

Salade « Hérisson » aux betteraves, carottes et poulet

Cette salade séduira les adeptes d'une bonne nutrition, car elle se compose de nombreux aliments sains. De plus, il sera apprécié par ceux qui aiment combiner des goûts complètement différents dans un même plat.

Ingrédients pour cette salade :

• 500 g de viande de poulet ;
• 1 carotte ;
• 1 petite betterave ;
• pomme aigre;
• 4 œufs;
• 1 oignon;
• un petit pot de champignons ;
• 50 g de noix ;
• un petit pot d'olives ;
• 1 paquet de mayonnaise.

Mode de cuisson :

Faire bouillir et refroidir les betteraves, le poulet et les œufs, puis les couper en morceaux. Râpez séparément la pomme et les carottes crues sur une râpe fine. Faire revenir les champignons avec les oignons finement hachés. Broyer les noix dans un mixeur.

Il est nécessaire de disposer les ingrédients préparés en couches, sans oublier d'enduire chaque couche de mayonnaise pour l'imprégnation.

• 1ère couche - champignons et oignons frits
• 2ème couche - poulet bouilli et carottes
• 3ème couche - betteraves, pommes, noix et œufs.

La dernière couche doit être généreusement enduite de mayonnaise.

Nous décorerons le hérisson avec des olives. Nous fabriquons les yeux à partir de fruits entiers et les aiguilles coupées en lanières. Le museau peut être écrasé avec du fromage râpé ou du jaune haché.

Pour rendre la salade hérisson aux betteraves, carottes et poulet encore plus colorée, vous pouvez la décorer avec une petite quantité de verdure.

La salade est prête, bon appétit !

La salade "Hérisson" aux carottes coréennes peut être très intéressante, si vous prenez des champignons qui ne sont pas marinés, mais frits, et que vous ajoutez le tout avec une pomme, le goût s'avérera très intéressant.

Produits pour salade :

• 2 poitrines de poulet bouillies dans un bouillon salé;
• 400 à 500 g de champignons ;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• 1 grosse pomme sucrée ;
• 400-500 g de carottes coréennes (pas trop épicées) ;
• 5 œufs de poule, durs ;
• 1 oignon;
• laitue fraîche en feuilles pour la décoration;
• 3 olives ;
• Mayonnaise.

Comment préparer la salade :

Coupez le poulet bouilli dans un bouillon salé en petits morceaux. Épluchez les œufs et râpez-les.

Les champignons doivent être lavés, coupés en morceaux et frits dans une poêle avec l'oignon finement haché. Vous n’avez pas besoin d’ajouter beaucoup d’huile végétale, 1 cuillère suffit.

Épluchez et épépinez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière. Le fromage est également râpé, mais il est préférable de lui choisir de petits trous.

Maintenant, prenez un plat et disposez la nourriture. Faisons-le en couches :

1. Disposez les feuilles de laitue lavées dans une assiette.
2. Pour la salade - champignons frits.
3. Vient ensuite le poulet, il doit être enrobé de mayonnaise.
4. Vient ensuite la pomme râpée.
5. Puis une couche d'œufs, et encore de la mayonnaise.

Nous disposons les produits sous la forme d'une « goutte » pour que le résultat final soit un hérisson. Vous pouvez tapoter légèrement chaque couche avec une cuillère pour la rendre plus serrée.

Passons à la décoration du hérisson.

Le museau doit être saupoudré de fromage, les yeux doivent être constitués de moitiés d'olives et le nez aussi. Nous fabriquons des aiguilles à partir de carottes coréennes, en les posant simplement sur la surface de la salade. Vous pouvez mettre quelques champignons ou un morceau de pomme dessus, ce sera encore plus beau.

Pensons maintenant aux décorations et aux desserts...

Nous les avons déjà mentionnés au tout début, car les « hérissons » ne sont pas seulement des salades, mais aussi de simples collations de légumes ou de fruits, joliment et décorées de couleurs vives.

• Les adultes adorent ces collations, car elles sont très belles et pratiques - des olives ou des morceaux de légumes sur des cure-dents. C’est particulièrement drôle que le stand puisse aussi être mangé à la fin.
• Et les desserts pour la table des enfants en forme de « Hérisson » sont tout simplement hors compétition ! Ils sont fabriqués à partir d'une grande variété de fruits et de baies. Les enfants sont tout simplement ravis !

Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de la façon dont vous pouvez décorer votre table. Pour adultes et enfants.

Ingrédients:

• tomates fraîches;
• une boîte d'olives noires dénoyautées ;
• poivre noir moulu;
• Cure-dents (pour « aiguilles »)

Lavez les tomates et égouttez les olives dans une passoire. Et puis, suivez strictement les instructions présentées dans la vidéo et vous obtiendrez la même beauté :

Les plats pour enfants doivent être colorés, intéressants et, bien sûr, sains. C'est le « hérisson » à base de poires et de raisins. Pour le préparer, vous n’avez besoin d’aucune compétence culinaire particulière. Ce dessert est assez simple à préparer, mais les enfants l'apprécieront certainement. Ils apprécieront non seulement son goût, mais aussi sa présentation créative.

Ingrédients:

• poire de conférence;
• 1 olive;
• assaisonnement aux clous de girofle;
• raisin;
• cure-dents (pour la décoration).

Ces « hérissons » inhabituels peuvent servir de décoration pour n’importe quel gâteau ou de décoration pour un bol de fruits. Ou vous pouvez essayer de préparer votre propre « hérisson » pour chaque enfant pour un événement. Rassurez-vous, les enfants se souviendront longtemps d'une telle surprise.

Il arrive que vous ayez préparé une délicieuse salade, mais dans l'assiette posée sur la table, elle semble simple et pas toujours appétissante. À cette fin, de nombreuses formes différentes ont été inventées, à l'aide desquelles les salades se transforment en beaux plats. Un tel exemple serait une salade en forme de hérisson avec des carottes coréennes. Pour la base de cette salade, utilisez n'importe quelle recette de type Olivier (selon la forme découpée). Aujourd'hui, nous allons préparer la salade « Hérisson » avec des carottes coréennes, du poulet et des champignons.

Informations sur le goût Salades des Fêtes / Salades de poulet

Ingrédients pour 2-3 portions :

• champignons de Paris 180 g ;
• cuisse de poulet 1 pièce;
• pommes de terre (dans leur veste) 3 pcs.;
• carottes bouillies 1 pièce;
• concombres marinés 2 pièces;
• Carottes coréennes 150 g ;
• œufs durs 2-3 pièces;
• mayonnaise et crème sure au goût;
• raisins noirs ou olives pour la décoration;
• bouquet de persil ou d'aneth;
• sel au goût;
• huile végétale pour frire 30 ml.

Comment préparer la salade hérisson aux carottes coréennes et au poulet

Pour préparer la salade, je recommande de prendre une grosse cuisse de poulet et de la faire bouillir d'abord. Alternativement, vous pouvez utiliser du poulet fumé ou cuit au four. Retirez les os et effilochez le poulet ou coupez-le en morceaux avec un couteau.


Coupez les champignons de Paris en petits cubes. Faire revenir les champignons dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour donner aux champignons et à l'ensemble de la salade un arôme piquant, vous pouvez les cuisiner avec des oignons et des carottes. Assaisonnez les champignons préparés avec du sel et du poivre à votre goût.


Épluchez les pommes de terre et les carottes bouillies et coupez-les en cubes avec un couteau. Ensuite, coupez les concombres marinés ou aigres. Au lieu de concombres aigres, vous pouvez utiliser des légumes frais (tomate et concombre).


Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol et assaisonner avec un mélange de mayonnaise et de crème sure.


La salade est préparée, il faut maintenant qu'elle soit joliment décorée sur une assiette en forme de goutte. Pour ce faire, choisissez un plat oblong. Disposez la salade dans une assiette et façonnez-la soigneusement à l'aide de vos mains et d'une spatule.

Disposez des carottes coréennes sur la salade, elles remplaceront les aiguilles et les feuilles d'automne qui tombent sur les épines du hérisson.


Décorons le visage de notre hérisson en blanc avec des blancs d'œufs durs râpés. Faites des yeux et un nez avec des raisins secs noirs ou des olives. Les joues roses remplaceront les gouttes de ketchup.

Le hérisson s'est avéré un peu rusé, mais plutôt content de son apparence.


Avant de servir la salade Hérisson préparée, décorez-la avec des brins de persil ou d'aneth pour que les légumes verts ne se fanent pas. Vous pouvez mettre des champignons marinés ou des tranches de pomme sur les aiguilles du hérisson.

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Salade « Hérisson » au fromage et saucisse fumée

Nous vous invitons à préparer une salade « Hérisson » avec du fromage et du saucisson fumé pour les prochaines vacances. Il s'avère très savoureux, satisfaisant et a une façon originale de servir. Le mélange de salades fini est disposé et décoré en forme de hérisson, ce qui ravira même les plus petits convives. Préparez un tel plat de fête pour l'anniversaire de votre fils ou de votre fille, et vous pouvez être sûr que le goût le plus délicat et le design inhabituel raviront les enfants et qu'ils engloutiront la salade sur les deux joues.

Ingrédients:

• saucisse fumée – 200 g;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• Carottes coréennes – 400 g;
• œufs de poule – 5 pièces;
• mayonnaise – 80-100 g;
• feuilles de laitue fraîches pour la décoration.

Préparation:

1. Coupez la saucisse en petits cubes ou en barres.
2. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Choisissez des variétés à salinité moyenne, mais pas fades.
3. Égouttez tout le liquide des carottes coréennes, pour ce faire, transférez-le dans une passoire et laissez reposer un moment. Divisez ensuite les carottes en deux parties égales. Il en faudra un pour décorer la salade, réservez-le pour l'instant dans un bol à part. Hachez finement la seconde moitié.
4. Faire bouillir, refroidir et peler les œufs. Frottez-les sur une râpe grossière en laissant un jaune entier et en le réservant pour la décoration.
5. Placez maintenant tous les ingrédients préparés dans un bol profond, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.
6. Le plus important reste : disposez joliment la salade et donnez-lui la forme d'un hérisson. Pour ce faire, prenez un plat de fête et disposez-y des feuilles de laitue. Placez dessus la salade préparée du bol en tas. Un hérisson à partir de cette masse se réalise assez facilement : une partie est légèrement allongée (c'est le museau), et la seconde est arrondie et sera le corps. Broyez la partie allongée avec du jaune d'œuf finement râpé et répartissez le reste des carottes coréennes sur toute la surface du corps. Réalisez les yeux et le nez avec des olives, des raisins secs ou des raisins noirs ; vous pouvez également déposer quelques champignons marinés sur le dos. Enfin, disposez des brins d'aneth et de persil, du concombre frais émincé et des olives autour du hérisson.

Conseils utiles:

• Certaines femmes au foyer ajoutent du concombre frais finement haché à cette salade. Mais il vaut mieux ne pas faire ça. Le concombre enlève le goût et libère du jus ; ce liquide supplémentaire n'est pas nécessaire dans une salade des fêtes.
• La saucisse de cette recette peut être remplacée par du poulet fumé ou de la poitrine bouillie.

Salade « Hérisson » aux champignons et olives

La salade « Hérisson » aux olives est une excellente option pour toutes les vacances, que ce soit le Nouvel An ou l'anniversaire d'un enfant. Les adultes l'apprécieront certainement, car il est savoureux et nutritif, et les enfants seront ravis de son design. L'ensemble des ingrédients de la salade est simple, il est disposé en couches. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez mettre tous les ingrédients sauf les œufs dans un bol, ajouter la mayonnaise et bien mélanger, puis mettre la masse obtenue sur un plat en forme de hérisson et décorer dessus, comme décrit dans la recette. .

Ingrédients:

• pommes de terre – 3-4 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• poitrine de poulet (petite) – 1 pc.;
• œufs de poule – 3-4 pièces ;
• champignons marinés – 1 petit pot (340-380 g) ;
• concombres marinés – 2 pièces;
• mayonnaise – 100 ml;
• olives - 1 petit pot (300 g).

Préparation:

1. Pour cette salade, certains produits nécessitent un traitement thermique préalable. Faire bouillir les pommes de terre en chemise, les œufs et la poitrine de poulet, laisser refroidir (ne pas retirer la poitrine du bouillon, cela la rendra plus juteuse).
2. Il est préférable de hacher immédiatement tous les composants de la salade selon les besoins, puis de les disposer un par un en couches et de les enrober de mayonnaise. Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en petits cubes, vous pouvez les râper sur une râpe grossière.
3. Hachez finement l'oignon ; s'il est très amer, versez de l'eau bouillante dessus déjà haché.
4. Divisez la poitrine de poulet en fines fibres ou coupez-la en petits cubes.
5. Divisez les œufs écalés en blancs et jaunes, râpez-les séparément sur une râpe fine.
6. Transférez les champignons marinés du pot dans une passoire et rincez à l'eau courante. Coupez-les en petits cubes.
7. Hachez finement les concombres marinés.
8. Prenez maintenant un plat plat et disposez la salade en couches, en lui donnant la forme d'un hérisson au corps rond et au museau rétréci. N'oubliez pas d'enduire légèrement chaque couche de mayonnaise ou d'appliquer un filet de mayonnaise à l'aide d'un emballage spécial percé d'un petit trou. L'ordre des couches est le suivant : pommes de terre – oignons – champignons – viande de poulet – concombres – œufs. Disposez la couche d’œufs séparément de manière à ce que le visage du hérisson soit recouvert de jaunes et le corps de blancs. Vous n'avez plus besoin d'enrober les jaunes de mayonnaise, mais de lubrifier la couche blanche pour que les aiguilles y adhèrent bien. Fabriquez-les à partir d’olives, coupez-les en quartiers et collez-les sur toute la surface du corps du hérisson. Coupez une olive en deux et faites les yeux, collez la seconde entière à la place du nez. Vous pouvez mettre quelques champignons et petites tomates cerises sur le dos et mettre des brins d'herbes fraîches autour du hérisson. C'est une magnifique clairière avec ses habitants !

La particularité du plat ne réside pas seulement dans sa composition étonnante, mais aussi dans sa présentation. La salade de hérisson aux carottes coréennes attirera certainement l'attention non seulement des petits enfants, mais aussi des adultes. Après tout, ce ne sont pas seulement des produits disposés dans un bol, mais un véritable miracle fabuleux. À partir d'ingrédients ordinaires, vous pouvez créer une véritable image. Même la ménagère la plus inexpérimentée peut faire apparaître un hérisson sur sa table.

Chaque composant ajoute une certaine nuance de goût au plat et donne une harmonie étonnante. La combinaison est tout simplement incroyable. Certes, le design est si exquis qu'il est même effrayant de le toucher, pour ne pas gâcher cette beauté. Mais tôt ou tard, vous devrez faire preuve de courage tout en profitant pleinement du goût.

Composants requis :

• 200 gr. poitrine de poulet;
• 200 gr. champignons;
• 1 oignon;
• 3 gros œufs ;
• 150 gr. fromage;
• 400 gr. carottes coréennes ;
• 120 gr. Mayonnaise;
• 70 gr. Olives;
• 35 grammes. verdure

Préparation étape par étape :

1. Placez la poitrine de poulet dans une casserole, ajoutez de l'eau, salez et si vous le souhaitez, ajoutez des épices, puis faites bouillir. Le processus prendra environ trente minutes. Ce laps de temps sera suffisant pour que la viande bout. Après cela, les filets sont refroidis, retirés du bouillon et coupés en petits morceaux.
2. Les champignons sont lavés, triés et coupés en fines tranches. Après cela, la masse est versée dans une poêle, de l'huile est ajoutée et frite.
3. Les œufs sont placés dans une casserole remplie d'eau et bouillis pendant environ douze minutes. Après ébullition, l'eau est égouttée et l'eau la plus froide possible est versée dans laquelle ils sont refroidis. Ensuite, ils le nettoient et le coupent en petits carrés.
4. Pour moudre le fromage, prenez une râpe fine et frottez-la.
5. L'oignon est pelé, coupé en fines tranches et frit dans une poêle avec de l'huile.
6. Les verts sont lavés et finement hachés.
7. A partir des produits sur le plat, ils commencent à former le corps du futur hérisson, disposent les champignons, le poulet et enrobent de mayonnaise.
8. Ajoutez ensuite les oignons et les œufs et nappez à nouveau de sauce.
9. En utilisant du fromage râpé, ils forment un beau visage.
10. Les olives font les yeux et le nez.
11. Des carottes à la coréenne sont placées dessus et des olives coupées dans le sens de la longueur dessus (vous obtenez des aiguilles).
12. Le champignon est fabriqué à partir d'œufs durs.
13. Tout autour est parsemé de verdure.

Astuce : à la place du poulet bouilli, vous pouvez utiliser du poulet fumé. Cela n'aggravera pas le goût, mais l'arôme sera inégalé.

Dans ce cas, non seulement la méthode de présentation est particulière, mais aussi la composition des produits. Cela comprend des poivrons incroyablement aromatiques, un concombre qui ajoute de la fraîcheur et des saucisses, à l'aide desquelles l'ensemble du processus préparatoire est incroyablement simplifié. Grâce à cela, même préparer une collation est un plaisir.

Composants requis :

• 200 gr. saucisses;
• 500 gr. poitrine de poulet;
• 1 gros concombre;
• 1 oignon;
• 1 poivron;
• 2 gros œufs ;
• 150 gr. Mayonnaise;
• 50 gr. carottes ordinaires;
• 150 gr. carottes coréennes ;
• 20 gr. huiles;
• 3 olives.

Préparation étape par étape :

1. La poitrine de poulet est lavée et bouillie dans une casserole avec de l'eau, puis refroidie dans un bouillon et finement hachée.
2. La saucisse est coupée en fines lanières.
3. Remplissez la casserole d'eau et mettez-y les œufs, faites-les bouillir pendant au moins dix minutes, puis égouttez l'eau bouillante et ajoutez de l'eau froide. Ensuite, ils nettoient et hachent finement.
4. L'oignon est épluché, finement haché et frit dans une poêle avec de l'huile.
5. Les concombres sont lavés, pelés et coupés en lanières.
6. Lavez le poivron, coupez-le, ôtez les graines, coupez les nervures, coupez-le en carrés.
7. Râpez les carottes fraîches avec une râpe.
8. Disposez le corps en couches, sans oublier d'enrober chacune de mayonnaise.
9. Placer le filet et l'oignon au fond.
10. Suivi de carottes et de saucisses coréennes.
11. Des œufs, des concombres et des carottes fraîches sont placés sur la saucisse.
12. Ils font un visage avec des olives.

Astuce : Ne hachez pas le concombre trop finement. Il peut libérer beaucoup de jus, faisant couler toute la salade et lui faire perdre sa forme.

Salade de hérisson aux carottes coréennes

L’ajout d’un seul légume-racine ordinaire vous permet d’obtenir une saveur complètement différente. devient plus satisfaisant et riche, mais en même temps il est plus tendre et plus intéressant.

Composants requis :

• 200 gr. dindes;
• 100 gr. champignons marinés;
• 200 gr. carottes coréennes ;
• 100 gr. fromage;
• 3 gros œufs ;
• 2 oignons ;
• 100 gr. patates;
• 10 grammes. huiles;
• 2 grammes. sel;
• 120 gr. Mayonnaise;
• 50 gr. Olives;
• 5 grammes. verdure

Préparation étape par étape :

1. Le filet de dinde est placé dans une casserole remplie d'eau et bouilli. Pour terminer ce processus, 1 heure suffira.
2. A l'aide d'un pinceau, lavez les pommes de terre et faites-les bouillir. Après la cuisson, rincez à l'eau froide et nettoyez.
3. Les œufs sont bouillis dans une casserole, puis refroidis et pelés.
4. Les têtes d'oignons sont nettoyées, lavées et coupées en fines tranches. Les écrasés sont versés dans une poêle et frits avec de l'huile.
5. Former une salade sur un plat plat.
6. Râpez les pommes de terre et placez-les tout en bas, enduisez-les de mayonnaise.
7. Égouttez la marinade des champignons et coupez-les en tranches une à une. Posté ensuite.
8. Ensuite, remuez l'oignon en le pressant légèrement avec une cuillère.
9. La dinde refroidie est coupée et étalée, recouverte de mayonnaise.
10. Pour broyer les œufs, utilisez une râpe, placez-les ensuite sur un plat et nappez-les de sauce.
11. Broyer le fromage de la même manière, le répartir sur la salade et presser avec une cuillère.
12. Les aiguilles du hérisson sont réalisées à partir de carottes en coréen, laissant un petit espace intact (pour le visage du futur animal).
13. Les olives sont utilisées pour fabriquer une sorte d'œil et de nez, et des feuilles vertes sont placées sur les aiguilles.
14. Le hérisson est refroidi au réfrigérateur pendant quelques heures.

Astuce : à la place des olives, vous pouvez utiliser des raisins ordinaires dans la décoration. Cela s'avère non moins impressionnant et original.

Salade « Hérisson » au maïs et carottes coréennes

La composition de ce plat incroyable est assez simple. Mais cela ne l'empêche pas d'être l'un des plus brillants et des plus uniques. La recette combine parfaitement divers composants également utilisés dans d'autres salades, bien qu'ils soient rarement combinés les uns avec les autres. Le goût du plat est extraordinaire, spécial, tendre et épicé à la fois. Ce contraste est ce qui en fait l’un des meilleurs.

Composants requis :

• 300 gr. carottes coréennes ;
• 180 gr. maïs;
• 3 gros œufs ;
• 70 gr. fromage;
• 300 gr. poitrine de poulet;
• 20 gr. persil;
• 3 olives.

Préparation étape par étape :

1. Le fromage est préparé en premier - il est râpé à l'aide d'une râpe.
2. Tout le liquide est égoutté du pot de maïs et les grains sont versés dans le fromage.
3. La moitié des carottes sont hachées et versées dans un saladier.
4. La viande de poulet est bouillie, refroidie dans un bouillon, hachée sur une planche et également versée dans un saladier.
5. Faire bouillir les œufs dans une casserole, laisser refroidir et peler, hacher finement les jaunes en cubes.
6. Ajouter la mayonnaise, mélanger le tout et transférer dans un plat.
7. Les écureuils sont râpés et transformés en muselière.
8. Les olives seront utiles pour le nez et les yeux d'un hérisson.
9. Les épines sont fabriquées à partir des carottes restantes à la coréenne.
10. Décorez l'assiette avec du persil. Vous pouvez également faire des champignons avec des œufs.

Salade « Hérisson » aux pommes et carottes coréennes

Celui-ci se compare avantageusement aux similaires, principalement dans la mesure où une pomme y est ajoutée. C’est un fruit en apparence simple, mais le plat acquiert une saveur tout simplement étonnante et incroyablement agréable. Oui, et le design dans ce cas est légèrement différent. Une formation de collation encore plus intéressante peut fasciner.

Composants requis :

• 400 gr. poitrine de poulet;
• 450 gr. champignons en conserve;
• 1 grosse pomme;
• 5 gros œufs;
• 50 gr. feuilles de laitue;
• 1 oignon;
• 3 olives ;
• 3 radis ;
• 120 gr. Mayonnaise.

Préparation étape par étape :

1. Le poulet est bouilli et refroidi, puis coupé en cubes avec un couteau.
2. Faites bouillir les œufs dans une poêle à proximité, laissez-les refroidir, pelez-les et râpez-les.
3. Les champignons sont jetés dans une passoire, puis finement coupés en tranches.
4. L'oignon est pelé et haché finement et finement. Faire frire un peu avec les champignons et le beurre.
5. La pomme est lavée, pelée et râpée.
6. Le fromage est moulu de la même manière simple.
7. Placez d'abord les feuilles de laitue lavées dans l'assiette.
8. Des champignons et des oignons refroidis y sont déjà placés.
9. Ensuite, le poulet est placé dans le futur animal et trempé dans de la mayonnaise.
10. Viennent ensuite la pomme hachée et les œufs, et il ne faut pas oublier de les tremper dans la sauce.
11. Pour un ajustement plus serré des couches, appuyez sur le tout avec une cuillère.
12. Pour créer un museau, disposez du fromage.
13. Les olives contribuent à fabriquer les yeux et le nez de l'animal.
14. Les carottes coréennes font d'excellentes aiguilles.
15. Des radis coupés en deux sont placés à côté du hérisson. Des points sont faits dessus avec de la mayonnaise - ils se révèlent être des coccinelles.

Sous le nom de Hérisson se cache vraiment quelque chose de spécial. Après tout, il suffit de peu de temps pour s'affairer dans la cuisine pour que cet animal mignon s'exhibe sur la table et ravisse tout le monde, d'abord par sa présence, puis par son goût.

Salade de hérisson aux carottes coréennes Idéal pour n’importe quelle table de vacances. Les petits gourmets l'aiment beaucoup, car il a une forme insolite et originale.

Salade de hérisson aux recettes coréennes de carottes.

Ingrédients:
- Carottes coréennes - 220 g
- poulet fumé - 355 g
- œufs - 4 pcs.
- Mayonnaise
- olives dénoyautées
- sel
- fromage à pâte dure non amère - 220 g
- aneth
- persil

1. Râpez le fromage. Assurez-vous de choisir des variétés de fromages non amères, sinon la salade aura un goût fade.
2. Égouttez l'eau des carottes coréennes, divisez-la en 2 parties, vous en aurez besoin d'une pour la décoration et la seconde devra être mise dans la salade. Hachez-le finement.
3. Parez le poulet fumé, coupez la viande en petits morceaux et ajoutez-la à la salade.
4. Faites bouillir les œufs dans l'eau. Pour éviter que les œufs ne se fissurent, ajoutez un peu de sel à l'eau. Laissez refroidir et avant de râper, réservez un blanc d'œuf que vous utiliserez plus tard pour la décoration.
5. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, remuez bien, goûtez le sel. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel.
6. Prenez une assiette plate et large, disposez toute la salade en tas, puis donnez-lui une forme de hérisson. Ce n'est pas difficile à faire, il suffit d'allonger légèrement la partie avant du corps pour obtenir l'aspect d'une muselière.
7. Prenez la protéine, râpez-la sur une râpe fine, saupoudrez-la sur la partie allongée du hérisson et lissez les bords.
8. Prenez la deuxième partie de la carotte coréenne, qui doit être laissée dans sa forme originale, et recouvrez-en le corps du hérisson.
9. Prenez trois olives et faites-en des yeux et un nez. N'oubliez pas les aiguilles. Leur préparation est très simple : prenez quelques olives, coupez-les en petits morceaux et placez-les verticalement sur les carottes coréennes.
10. Décorez la salade finie avec des herbes.
11. Vous pouvez aussi réaliser un champignon : prenez un blanc d'œuf et un morceau de tomate et disposez-les en forme de champignon. S'il vous reste des champignons surgelés ou des champignons au miel, mettez-les également sur votre dos. prêt!

Comment préparer une salade de hérisson aux carottes coréennes et du jambon.

Ingrédients:
- jambon - 220 g
- poitrine de poulet - 520 g
- concombre - 1 pc.
- oignon
- Poivron
- Mayonnaise
- carottes crues - ½ pcs.
- Carottes coréennes - 155 g
- huile végétale
- olives - 2 pcs.

Préparation:
1. Faire bouillir la poitrine de poulet, la hacher finement.
2. Coupez le jambon en lanières.
3. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.
4. Faire bouillir les œufs, les peler et les émietter.
5. Coupez les concombres en lanières.
6. Épluchez le poivron et coupez-le en petits cubes.
7. Hachez les carottes à la coréenne.
8. Dessinez un hérisson sur un plat plat avec de la mayonnaise. Disposez la salade en couches en suivant ce schéma. En conséquence, vous devriez avoir le corps d’un hérisson.
9. Les couches doivent être disposées dans l'ordre suivant : viande de poulet, oignons frits, carottes coréennes, jambon, œufs, poivron, concombre.
10. Graisser chacune des couches disposées avec de la mayonnaise.
11. Graisser la dernière couche avec de la mayonnaise et ajouter les carottes râpées. Faites le nez et les yeux avec des olives.

Utilisez le jambon restant pour cuisiner.

Salade de hérisson aux champignons et carottes coréennes.

Ingrédients:
- poitrine de poulet - 220 g
- champignons - 220 g
- oeuf - 3 pcs.
- fromage - 255 g
- oignon
- Mayonnaise
- Carottes coréennes - 420 g

Préparation:
1. Faire bouillir la poitrine de poulet avec les épices, la hacher finement.
2. Faites frire les champignons avec les oignons.
3. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, râper.
4. Râpez le fromage.
5. Disposez tous les produits en couches, imbibez chacun d'eux de mayonnaise pour former le corps d'un hérisson.
6. Faites des yeux et un nez avec des olives, des aiguilles avec des carottes coréennes, saupoudrez le visage de fromage et un champignon avec un œuf. Placez de la verdure autour du hérisson. et les carottes coréennes sont prêtes !

Salade de hérisson aux carottes coréennes, champignons marinés et jambon fumé.

Ingrédients:
- cuisse fumée - 1 pc.
- champignons marinés - 75 g
- Carottes coréennes - 125 g
- feuilles de laitue
- Mayonnaise
- fromage - 75 g
- Olives

Préparation:
1. Coupez la cuisse de poulet en cubes, ajoutez les champignons.
2. Râpez le fromage et ajoutez-le à la salade.
3. Ajoutez quelques carottes coréennes. Conservez le reste des carottes pour la décoration.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise.
5. Disposez les feuilles de laitue sur un plat plat et déposez dessus le mélange de salade en forme de hérisson.
6. Couvrir le corps du hérisson de fromage râpé.
7. Perfectionnez le hérisson obtenu : réalisez un nez, des yeux, des aiguilles d'olive et décorez le hérisson avec.

Salade « Hérisson » aux carottes coréennes et saucisse fumée.

Ingrédients:
- saucisse fumée - 200 g
- champignons marinés ou frais - 225 g
- Carottes coréennes - 425 g
- oignon
- Mayonnaise
- fromage - 255 g
- Olives
- œufs - 4,5 pcs.

Préparation:
1. Faites frire les champignons frais, égouttez les champignons marinés.
2. Coupez le saucisson fumé en cubes.
3. Faites bouillir les œufs, râpez-les, laissez-en un pour la « cuisse » et la moitié pour le « chapeau ».
4. Râpez le fromage.
5. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale.
6. Disposez la salade sur un plat en couches en les recouvrant de mayonnaise.
7. Faites des yeux et un nez avec des olives et des aiguilles avec des carottes coréennes. Saupoudrer le visage du hérisson de fromage. Faites un champignon avec un œuf. Faites un chapeau avec un demi-œuf, qui doit d'abord être conservé dans une solution de thé fort. Placez des herbes autour du thé.