Si vous vous demandez : que cuisiner à partir de courgettes est savoureux, rapide et facile, alors l'article d'aujourd'hui est fait pour vous. Après tout, quoi de plus simple que des crêpes ? -Seulement des crêpes aux courgettes. Et aussi des recettes simples et savoureuses, que j'ai publiées dans un article précédent.

Il semblerait, qu'est-ce qui pourrait être spécial dans les recettes de crêpes aux courgettes ? Mais il s’avère que si vous changez un peu les ingrédients, vous obtenez à chaque fois un plat complètement différent. Assurons-nous-en et essayons de préparer des crêpes selon différentes recettes.

Crêpes de courgettes : recettes simples et délicieuses avec photos :

Crêpes de courgettes dans une poêle - recette avec photos étape par étape

Très fraîches, les photos d'aujourd'hui. J'ai fait des crêpes pour le petit-déjeuner, elles ont disparu en 5 minutes. Ils se sont révélés incroyablement tendres et savoureux.

Nous aurons besoin:

• œuf - 1 pièce
• farine - 4 c. l.
• semoule - 2 c. l.
• aneth et persil
• sel au goût
• huile végétale pour la friture

1. Lavez et nettoyez les courgettes. Si les courgettes sont jeunes et que les graines sont petites, nous les utilisons ensemble. J'avais une courgette « plus vieille », j'ai donc enlevé la pulpe et les graines. Puis râpez les courgettes râpe grossière.

2. Battez l'œuf, ajoutez du sel.

3. Hachez finement les herbes fraîches et ajoutez-les aux courgettes.

4. Ajoutez la semoule et la farine à la pâte. La consistance de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse. Bien mélanger.

Si pendant la cuisson les courgettes parviennent à libérer beaucoup de jus, alors égouttez l'excès de liquide

5. Versez la pâte dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et formez des crêpes. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6. Servir avec de la crème sure.

Crêpes de courgettes luxuriantes - recette étape par étape avec photos

Si tu veux essayer crêpes moelleuses, vous devrez alors ajouter du soda à la pâte. Veuillez noter qu'il faudra ici beaucoup plus de farine.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 - 2 pcs. (selon la taille)
• oeuf - 2 pcs.
• farine - 1 tasse
• oignons - 1 pc.
• ail - 1 gousse
• aneth et persil
• sel, poivre au goût
• soda - 1 c.
• huile végétale pour la friture

1. Nous nettoyons les courgettes et les râpons sur une râpe grossière. Pour ajouter du moelleux à la pâte, ajoutez du soda (1 cuillère à café) à la masse de courgettes.

2. Frais ou herbes séchées hacher et ajouter aux courgettes.

3. Soit passez une gousse d'ail dans un presse, soit hachez-la simplement finement et envoyez-la également aux courgettes. Sel et poivre au goût.

4. Il est temps d’ajouter la farine. Pour l'enrichir en oxygène, passez-le au tamis et versez-le progressivement dans la pâte.

5. Séparez les blancs des œufs des jaunes. Placer les jaunes dans la pâte, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et les ajouter également à la pâte. Les blancs fouettés feront relever encore plus les crêpes.

6. Oignon couper le plus finement possible et ajouter également à la pâte.

7. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

8. Cuire au four dans une poêle bien chauffée grandes quantités huile végétale. Faire frire des deux côtés jusqu'à une belle couleur dorée.

Crêpes aux courgettes - recette de Yulia Vysotskaya

De délicieuses crêpes préparées par Yulia Vysotskaya avec de la farine de châtaigne, tomates séchées et le brie, je pense, plairont à beaucoup. J'aime vraiment regarder comment Yulia cuisine rapidement.

Crêpes de courgettes au kéfir - une recette délicieuse et rapide

Cette recette de dessert crêpes de courgettes sucrées avec l'ajout de pomme et de kéfir.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 pièce
• pomme - 1 - 2 pcs.
• œuf - 1 pièce
• kéfir - 1/2 tasse
• farine - 7 c. l.
• soda - 1/2 c.
• sel - une pincée
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.

1. Nettoyez les courgettes, retirez les graines et râpez-les râpe fine. Laissez reposer, et lorsque la courgette libère son jus, égouttez-la et pressez légèrement la masse de courgettes.
2. Épluchez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière. Ajoutez la pomme aux courgettes.
3. Ajoutez du soda au kéfir, remuez et versez dedans mélange de légumes.
4. DANS plats séparés Incorporer l'œuf, ajouter le sucre et le sel et battre légèrement avec une fourchette ou un fouet. De liaison mélange d'oeufs avec des courgettes.
5. Tamisez la farine au tamis et versez-en un peu dans la pâte. Bien mélanger et faire cuire dans une poêle chauffée.

Crêpes de courgettes au fromage et à l'ail

Et aussi crêpes aux courgettes peuvent être cuisinés avec l'ajout de fromage, ce qui leur donne goût délicat. Et si vous décidez d’ajouter de l’ail à la pâte à crêpes, vous ne le regretterez pas : dès qu’elle sera frite, tout le monde à la maison accourra à l’odeur.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 2 pcs.
• œufs - 2 pcs.
• fromage - 100 gr.
• farine - 4 c. l.
• oignons - 1 pc.
• ail - 1 gousse
• sel, poivre au goût
• herbes fraîches
• huile végétale pour la friture

1.Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

2. Hachez finement le persil frais et l'aneth.

3. Nous hachons également finement l'ail, vous pouvez le passer au presse. Nous réduisons les oignons en purée, c'est-à-dire râper sur une râpe fine ou broyer dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée.

4. Râpez les courgettes (vous pouvez les remplacer par des courgettes) et ajoutez le fromage, les herbes, les œufs, la bouillie d'ail et d'oignons. Sel et poivre au goût.

5. Ajoutez la farine et remuez bien la pâte.

6. Cuire au four dans une poêle chauffée des deux côtés. Les crêpes s'avèrent belles, parfumées et dorées.

Crêpes de courgettes à la viande hachée - blancs de courgettes paresseux

Crêpes de courgettes à la feta

Mais ma fille m'a recommandé cette recette, et ce plat est devenu un invité fréquent dans notre cuisine. Les crêpes s'avèrent très savoureuses, avec une agréable acidité.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 pièce
• œufs - 2 pcs.
• Fromage feta (peut être remplacé par du fromage feta) - 100 gr.
• farine - 3 c. l.
• oignon violet - 1/2 pcs.
• sel, poivre au goût
• herbes fraîches
• le jus d'1/3 de citron
• huile végétale pour la friture

1. Râper les courgettes sur une râpe grossière, saler et laisser reposer 10-15 minutes pour libérer le jus. Ensuite, pressez et égouttez l'excès de liquide. Saupoudrer de poivre noir moulu si vous le souhaitez.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez les herbes finement hachées et pressez le jus de citron.
3. Tamisez la farine au tamis et ajoutez-la à la pâte.
4. Hachez finement l'oignon en cubes et ajoutez-le également à la pâte.
5. Enfin, écrasez la Feta à la fourchette et mélangez-la à la pâte de courgettes.
6. Faire frire dans une poêle chauffée des deux côtés.
7. Ces crêpes sont très savoureuses servies avec du yaourt nature faible en gras.

Il me semble que vous êtes convaincu que les crêpes aux courgettes sont un plat à la fois simple et délicieux pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Selon la composition des ingrédients, leur goût peut varier de doux à épicé, de salé à sucré.

Je vous souhaite d'expérimenter et de ravir vos proches avec des choses aussi belles et plat délicieux. De plus, c’est maintenant la pleine saison des courgettes.

Mangez pour votre santé ! Et si vous avez aimé les recettes, partagez-les avec vos amis et connaissances.

Recettes étape par étape pour préparer des crêpes moelleuses de courgettes avec de la semoule, du kéfir, du fromage cottage et de la viande

2018-01-23 Marina Danko

Grade
recette

2160

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes plat préparé

4 grammes.

8 grammes.

Les glucides

12 grammes.

141 kcal.

Option 1 : Recette classique de crêpes moelleuses de courgettes à la semoule

Une fois la saison des légumes commencée et l'apparition des jeunes courgettes, rares sont les ménagères qui ne reçoivent pas de commande de crêpes roses avec garniture de courgettes. Et pour cause, car ils sont non seulement savoureux et sains, mais ils sont aussi rapides à préparer, et en plus, le plat est assez bon marché.

Il existe de nombreuses recettes de crêpes aux courgettes, mais pour les rendre moelleuses, il existe quelques astuces, et l'une d'entre elles consiste à ajouter de la semoule. Ces crêpes sont non seulement étonnamment savoureuses, mais aussi très saines.

Ingrédients:

• deux petites courgettes à peau fine ;
• ail;
• quatre cuillères pleines de semoule;
• deux œufs frais ;
• un quart de tasse d’huile maigre et raffinée.

Recette pas à pas pour faire des crêpes moelleuses aux courgettes

Couper une fine couche de courgettes soigneusement lavées peau délicate et frottez la pulpe sur une râpe à grosses mailles. U gros légumes En plus de la peau, vous devez également retirer les graines.

Ajoutez un peu de sel à la masse obtenue et laissez reposer un quart d'heure en mélangeant bien. Ensuite, nous filtrons le jus libéré et pressons légèrement la pulpe écrasée.

Versez les œufs dans un bol libre, secouez avec un fouet et versez-en un peu dans le mélange de légumes. Après avoir bien mélangé, ajoutez le reste de l’œuf et remuez à nouveau.

Salez légèrement, assaisonnez la masse juteuse avec du poivre et ajoutez une petite cuillerée d'ail râpé ou écrasé.

Enfin, ajoutez la semoule et remuez à nouveau lentement et avec diligence. Laissez reposer la pâte végétale pendant une demi-heure pour que les céréales gonflent.

Nous ferons frire les crêpes dans une poêle avec un peu d'huile, pendant environ deux minutes de chaque côté. Retournez de l'autre côté et retirez de la poêle seulement après la formation d'un rougissement brillant.

Option 2 : Recette rapide de crêpes moelleuses de courgettes au kéfir

En utilisant du kéfir à faible pourcentage pour la pâte de courgettes, vous pouvez préparer des crêpes plus longtemps un bref délais. Cette pâte n'a pas besoin d'être conservée avant la friture, puisqu'elle est exclue des produits. la semoule. Les crêpes deviendront plus moelleuses si vous réchauffez légèrement le kéfir à l'avance en trempant le paquet dans de l'eau tiède.

Ingrédients:

• kéfir faible en gras, de préférence kéfir faible en gras - 120 ml;
• gros œuf;
• une cuillère de sucre;
• deux courgettes de taille moyenne ;
• quatre pincées de soda ;
• 90 gr. farine;
• huile de toute sorte, raffinée.

Comment cuisiner rapidement crêpes moelleuses courgettes sur kéfir

Après avoir préalablement chauffé le kéfir, mélangez-le avec du soda et réservez. Pendant que nous préparons les courgettes, l'éventreur aura le temps de s'activer.

Broyez les courgettes pelées dans une râpe moyenne. Mélangez la masse obtenue avec du sucre et du sel.

Cassez l'œuf dans le kéfir mélangé au soda et battez.

Mélangez le mélange de légumes avec le kéfir en remuant, ajoutez la farine. La pâte doit ressortir assez épaisse et homogène, il ne doit pas y avoir de grumeaux de farine.

Versez l'huile en une couche de l'épaisseur d'un doigt dans une poêle. Faites-le chauffer à feu moyen.

Faites une prise d'essai - déposez-en un peu dans l'huile pâte végétale S'il prend immédiatement et est bien doré, nous procédons à la friture. Placer la pâte de courgettes à l'aide d'une cuillère et faire revenir les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.

Option 3 : Délicieuses crêpes moelleuses de courgettes au fromage

Peut-être le plus simple de recettes populaires crêpes moelleuses aux courgettes. La recette mérite d'être notée pour ceux qui n'aiment pas utiliser de soda. L'agent d'affinage habituel et la farine ajouteront du moelleux aux crêpes, le fromage ne leur ajoutera qu'un goût particulier.

Ingrédients:

• jeunes courgettes - 600 gr.;
• 50 grammes de n'importe quel fromage, même légèrement séché ;
• trois cuillères à soupe de farine ;
• deux œufs sélectionnés;
• une cuillère à café de ripper ;
• ail;
• huile végétale;
• une petite poignée d'aneth haché.

Comment cuisiner

Les courgettes matures et jeunes peuvent être utilisées. La seule différence est que pour les jeunes légumes, il n'est pas nécessaire de couper la peau, tandis que pour les gros fruits mûrs, vous devez non seulement l'enlever, mais également retirer toutes les graines avec une cuillère. Dans les courgettes mûres, en particulier envahies par la végétation, elles sont généralement déjà dures et il y a beaucoup de liquide dans la pulpe entre les graines.

Frottez la pulpe de courgette dans une râpe grossière. Si vous souhaitez conserver des lanières de légumes dans des crêpes, essayez de les râper uniquement de haut en bas : avec des mouvements aléatoires, la pulpe se transforme généralement en bouillie. Masse végétale ajoutez un peu de sel.

Hacher finement aneth frais. Les légumes verts doivent être soigneusement lavés et séchés au préalable, la pâte n'a pas besoin d'un excès d'humidité. La quantité d'aneth peut être ajustée à votre goût ou complètement omise ; si vous le souhaitez, utilisez du persil ou de la coriandre.

Épluchez deux petites gousses d'ail. Si vous aimez les plats au goût prononcé et épicé, préparez quatre ou trois tranches. L'ail, comme les légumes verts, peut être exclu.

Mettez la pulpe de courge dans une passoire. Après l'avoir laissé reposer environ cinq minutes, pressez-le légèrement et remettez-le dans le bol. Ne soyez pas trop zélé lorsque vous pressez le jus, sinon les crêpes en ressortiront un peu sèches.

Battez les œufs dans un bol à part et versez-les dans la pulpe de courge pressée. Versez les légumes verts ici et pressez l'ail avec une presse. Assaisonner et mélanger.

Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser. Mélanger en plusieurs parties mélange de farine dans la masse de courgettes.

Broyer à travers une râpe fine, ajouter à masse totale fromage et bien mélanger à nouveau le tout. La pâte est prête, vous n'avez pas besoin de la reposer, mais au contraire, plus tôt vous commencerez à frire, plus les crêpes seront magnifiques.

Placer la pâte en portions égales à partir d'une cuillère dans l'huile chaude. Faire revenir à feu moyen en retournant une fois que le fond est bien doré. Crêpes prêtes à l'emploi publié de préférence sur serviettes en papier pour que tout l'excès de graisse y entre.

Option 4 : Copieuses crêpes moelleuses de courgettes farcies de viande hachée

De telles crêpes peuvent être appelées en toute sécurité mecs blancs paresseux. Juteux garniture à la viande et tendre pâte végétale s'adapte parfaitement. Faire des crêpes est plus facile que blancs réguliers, la seule remarque est que lors de la friture, tout doit être fait rapidement. Il est préférable d'utiliser du poulet comme garniture, pas viande hachée parce qu'il cuit plus vite.

Ingrédients:

• deux œufs sélectionnés;
• 650 gr. courgettes;
• cinq cuillères à soupe de farine;
• une demi-cuillère de bicarbonate de soude;
• une demi-cuillerée de vinaigre;
• Huile raffinée;
• deux cents grammes Poulet émincé;
• Gros oignon.

Recette étape par étape

Épluchez l'oignon et râpez-le finement dans une assiette à part. Il ne devrait y avoir aucun morceau d'oignon dans les crêpes, nous le hachons donc de cette façon. Si vous ne voulez pas râper, broyez autant que possible avec un mixeur.

Placez la viande hachée dans un bol pratique pour mélanger. Filtrez tout le jus de la masse d'oignons et ajoutez la pulpe à la viande hachée. Ajoutez un peu de sel et de poivre et mélangez bien.

Broyer la pulpe de courge avec une râpe grossière. Chez les jeunes fruits, il n'est pas nécessaire de retirer la peau. Ajoutez un peu de sel à la masse obtenue et, après avoir remué, attendez que la pulpe libère du jus.

Pressez la pulpe de courge, mais pas trop, et tamisez-y la farine à travers un tamis et remuez.

Versez le bicarbonate de soude dans une petite tasse et ajoutez le vinaigre. Verser dessus soda éteint Ajouter les œufs battus séparément à la pâte de courgettes en remuant.

Placer sur feu moyen poêle à frire à parois épaisses, versez immédiatement un peu d'huile et faites chauffer.

Versez rapidement la pâte de courgettes dans la poêle et en même temps appuyez dessus avec une cuillère ou une spatule pour obtenir des gâteaux plats bien nets. Déposez dessus un peu de poulet haché et recouvrez-le de pâte végétale.

En baissant légèrement le feu, faites frire le fond jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retournez-le et préparez les crêpes, en faisant également dorer le dos.

Option 5 : Appétissantes crêpes moelleuses de courgettes au fromage cottage

Si vous ajoutez une certaine quantité de fromage cottage à la pâte de courgettes la plus simple, vous pouvez obtenir des crêpes non seulement délicieuses, mais aussi assez moelleuses. Ces crêpes aux courgettes sont polyvalentes et peuvent être servies avec des accompagnements sucrés et sauces à l'ail, baies fraîches ou de la confiture d'eux. La crème sure, le miel et même les viandes fumées conviennent. Pour que les crêpes soient vraiment moelleuses, il ne faut pas prendre fromage cottage humide et assurez-vous de bien le broyer.

Ingrédients:

• petites courgettes, de préférence jeunes - 450 g;
• deux cuillères de sucre;
• 250 gr. fromage cottage gras et « sec » ;
• deux oeufs;
• une cuillère de découseur de pâte d'usine prêt à l'emploi ;
• huile végétale sans saveur;
• farine de haute qualité - 240 grammes.

Comment cuisiner

Broyez le fromage cottage à travers un fin tamis métallique dans un bol spacieux. Cela doit être fait même si ce n'est pas granuleux. Il est acceptable de mélanger le fromage cottage avec un mixeur, mais l'effet ne sera pas le même.

Cassez deux œufs dans le fromage cottage en remuant, ajoutez le sucre et ajoutez une cuillerée de sel.

Nous lavons bien les courgettes, les séchons et les râpons sur une râpe fine. Mélangez soigneusement la masse obtenue avec du fromage cottage.

Ajouter la farine mélangée au découseur à la masse totale et bien mélanger à nouveau le tout. La pâte doit sortir épaisse et glisser lentement de la cuillère en un morceau ; si elle sort moins souvent, incorporer un peu plus de farine.

A l'aide d'une cuillère trempée dans l'eau, placez le caillé et la pâte de courgettes dans une poêle avec de l'huile chaude. Faire frire à couvert, en faisant bien dorer les deux côtés.

Eh bien, quoi de plus simple que de faire des crêpes à la courgette ? Mais en pratique, tout n’est pas si simple ! Parfois ils s'étalent, parfois ils brûlent, parfois ils s'avèrent trop serrés. Nous vous dévoilerons les secrets de préparation du plat et vous proposerons les plus recettes intéressantes avec des ingrédients différents !

Les plats de courgettes occupent à juste titre une place centrale sur table d'été. Ce légume est incroyablement riche substances utiles, mais il ne contient qu'un minimum de calories. En même temps, il est très répandu, absolument peu coûteux, a un goût neutre, auquel vous pouvez facilement ajouter du sucré, du piquant, de l'acidité, à votre guise !

4 règles de cuisine

Lorsqu'on lui a demandé comment faire des crêpes aux courgettes, femme au foyer expérimentée ne fera que sourire mystérieusement. Après tout, dans ce plat il y a plusieurs secrets qui le rendent exceptionnel. Et maintenant nous allons les révéler !

1. Salez le mélange avant de le faire frire. La courgette est un légume aqueux et lorsqu'elle est salée, elle commence à libérer activement du jus. Pour la même raison, vous n’avez jamais besoin de faire beaucoup de pâte. Vous n’aurez tout simplement pas le temps de faire frire toute la masse et les dernières fournées s’étaleront. Les courges « de lait » précoces sont particulièrement actives à cet égard. Leur jus doit être pressé et égoutté.
2. Nettoyez vos légumes. Lorsque vous cuisinez quelque chose à partir de jeunes légumes, ils ne posent aucun problème. Mais des vieux et des crêpes, et courgettes farcies, et d'autres délices peuvent ne pas fonctionner. La raison en est la croûte dure et les graines dures. Ils doivent être nettoyés avant de râper les légumes.
3. Si vous souhaitez obtenir une structure homogène des crêpes, râpez les courgettes sur une râpe fine. Et si vous aimez le côté fibreux du style des chips, utilisez une râpe grossière.
4. Cuire des crêpes diététiques de courgettes au four. Ils contiennent extrêmement peu de calories et conviennent également parfaitement au petit-déjeuner ou au goûter des enfants. Traditionnellement, le plat est frit dans une poêle bien chauffée. Et vous devez étaler la masse dans le plus petit monticule, en formant les crêpes légèrement aplaties.

Recette classique

Nous allons maintenant découvrir comment réaliser des crêpes aux courgettes. Plat classique comprend un minimum d'ingrédients. Tu auras besoin de:

• courgettes - 2 grosses;
• œufs - 2 pièces;
• farine - 5 cuillères à soupe;
• légumes verts - aneth, persil;

• Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.
• Râpez finement les courgettes et égouttez le jus si nécessaire.
• Mélangez le mélange avec les herbes, les œufs, ajoutez la farine. Faites-le progressivement, observez comment la masse s'épaissit. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine, selon la consistance. Ajoutez ensuite du sel et du poivre au mélange et commencez immédiatement à frire.
• Frire crêpes aux courgettes 2 minutes de chaque côté. Réduisez ensuite le feu et laissez couvert pendant 4 minutes.

Le plat doit être servi avec de la crème sure. Ceci est approprié pour n’importe quelle composition d’ingrédients.

Interprétations de courgettes

Et ces recettes montreront à quel point les crêpes aux courgettes peuvent être variées. Les recettes avec photos incluent Description détaillée, il ne vous sera donc pas difficile de comprendre chacun d’eux.

Crêpes diététiques de courgettes au four

1. Lavez et épluchez les légumes.
2. Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes et les courgettes sur une râpe moyenne.
3. Mélangez les ingrédients, mélangez, ajoutez du sel et des épices (cela peut être de la marjolaine, du basilic, de la coriandre, de la muscade).
4. Incorporer les œufs au mélange et mélanger.
5. Déposer une goutte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé huile d'olive, distribuer. Étalez la pâte à la cuillère.
6. Allumez le four à 180°C, placez-y une plaque à pâtisserie avec des crêpes pendant 20 minutes. Si pendant ce temps l'un d'entre eux cuit de manière inégale, vous pouvez les retourner.

Crêpes sucrées aux courgettes - recette

• courgettes - 2 pièces;
• farine - 200 g;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• œufs - 1 pièce;
• sel et soda - une pincée;
• huile végétale.

1. Épluchez la courgette, retirez les graines et râpez-la sur une râpe fine.
2. Mélangez le mélange avec l'œuf, le sucre et la farine, puis ajoutez le soda.
3. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle et servir chaud.

Galettes de courgettes et pommes de terre

• courgettes - 2 pcs. (environ 0,5kg) ;
• pommes de terre - 4 pcs. (environ 0,5kg) ;
• œufs - 2 pièces;
• sel et poivre, huile végétale.

1. Retirez les graines et la peau des courgettes. Râpez-les sur la râpe la plus fine.
2. Épluchez et râpez également les pommes de terre.
3. Mélanger les mélanges et égoutter dans une passoire jusqu'à ce que excès de liquide verre
4. Ajoutez les œufs, salez et poivrez, remuez et commencez immédiatement à frire.
5. Faire frire à feu moyen des deux côtés pendant quelques minutes, couvrir avec un couvercle et maintenir encore 3 minutes.

Crêpes de courgettes au fromage

• courgettes - 2 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• persil - un demi-bouquet;
• farine - 8 c. cuillère;
• huile végétale.

1. Épluchez les courgettes et râpez-les sur une râpe fine.
2. Râpe le fromage.
3. Hachez finement les légumes verts lavés et séchés.
4. Connectez tous les composants.
5. Ajouter les œufs, le sel et le poivre.
6. Ajouter progressivement la farine en pétrissant soigneusement.
7. Lorsqu'il est réalisé avec modération consistance épaisse faire revenir dans une poêle bien chauffée.

Vous allez certainement adorer nos recettes de crêpes aux courgettes, car elles se préparent rapidement et s'avèrent très savoureuses !

Les salades sont fermement ancrées dans le menu de chacun. Aujourd'hui, c'est difficile d'imaginer fête festive sans Olivier traditionnel, Mimosa tendre ou votre manteau de fourrure préféré. Parmi l'abondance d'entrées, la salade juive est également populaire à juste titre. Le plat est célèbre pour sa polyvalence : il peut être tartiné sur du pain, consommé seul, utilisé comme garniture pour des tartelettes ou farci dans du pain pita, des tomates et bâtonnets de crabe.

Tendresse épicée

La salade juive est déjà connue de longues années. Même de nombreuses années plus tard, à l'ère des plats exquis et parfois luxueux, ce collation salée ne perd pas sa popularité. Cela n'a rien de surprenant, car salade bon marché se préparer pour en quelques minutes, a fière allure, est doux et en même temps goût épicé.

La variété des options de présentation de la salade juive la rend très demandée à chaque célébration. Croûtons croustillants au fromage fondu et à l'ail, pain pita doux bourré de collation épicée, tartelettes aériennes avec garniture crémeuse et bien d'autres plats sont agréables à regarder et font le bonheur de tous les gourmets.

Le composant principal dont dépendra le goût de la salade finie est le fromage fondu le plus courant. Lors de l’achat d’un produit, vous devez faire attention à sa qualité. Pour les collations, vous devez utiliser uniquement du vrai fromage fondu, les substituts ne feront que gâcher le goût des aliments. Le substitut a une structure plus dense et plus riche couleur blanche, alors que ingrédient naturel jaunâtre et doux au toucher.

De nombreux types fromage fondu je devrais en choisir davantage variétés de blé dur: Druzhba, russe et néerlandais. Ils sont plus faciles à broyer et collent moins ustensiles de cuisine. Si le fromage est trop mou, il doit être envoyé à congélateur pendant 30 à 40 minutes, puis traitez immédiatement.

Un autre ingrédient principal est l'ail, grâce auquel la salade a un goût vif et piquant. La quantité de produit peut varier à votre guise : plus elle est importante, plus la collation sera épicée.

Les chefs modernes proposent de diversifier le goût de la salade juive traditionnelle avec des carottes, du fromage à pâte dure, du poulet, des champignons et des herbes fraîches. Avec de tels additifs, le plat s'avère plus élégant et intéressant.

La vinaigrette classique de ce plat est la mayonnaise. Pour goût parfait et type, il est recommandé d'utiliser la sauce avec le plus un pourcentage important Teneur en matières grasses

Après avoir préparé tous les ingrédients, vous pouvez commencer à préparer la salade juive. Recette collation classique et elle analogues modernes vous aidera à faire face à cette tâche en quelques minutes.

Espace - option classique

On dit que ce type de collation a été préparé pour la première fois en Israël. Il est peu probable que cela soit vrai, mais cela vaut quand même la peine de préparer une salade juive avec du fromage fondu et des œufs. Un snack épicé qui fond littéralement dans la bouche, à tartiner sur des sandwichs, plat supplémentaire pour le déjeuner et les délices des fêtes.

Ingrédients:

• 4 fromages fondus;
• 4 œufs de poule bouillis;
• 2 gousses d'ail ;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Fromage fondu Retirer de l'emballage et râper sur la râpe la plus grossière.
2. Épluchez les œufs, rincez-les et hachez-les comme du fromage.
3. Épluchez l'ail, lavez les gousses, séchez-les et passez-les au pressoir.
4. Mélanger tous les ingrédients dans bol profond, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Conseil déco : prenez-en des grands poivrons Couleurs différentes et retirez-en soigneusement les graines, en essayant de ne pas endommager la forme du légume - il doit rester intact. Remplissez les trous résultants salade toute prête, en le compactant bien. Poivrons farcis placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. A l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, coupez les légumes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. grand plat, garnir d'herbes fraîches et servir.

Salade juive aux carottes

Pour rendre la salade non seulement savoureuse, mais aussi élégante, vous devez utiliser la recette d'un apéritif juif à base de fromage à l'ail et aux carottes. La belle teinte en marbre du plat décorera n'importe quel festin. Goût délicat, à peine sucré avec note épicée l'ail plaira à tous vos amis et à votre famille.

Des produits:

Processus:

1. Lavez bien les carottes, mettez-les dans une casserole et versez eau froide. Placer sur feu moyen, porter à ébullition, puis réduire le feu. Cuire environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que pleine préparation. Cool.
2. Broyez les œufs écalés sur une râpe moyenne.
3. AVEC fromage fondu Retirez l'emballage puis râpez-le à l'aide d'une grande râpe.
4. Épluchez et hachez l'ail à l'aide d'une râpe fine.
5. Épluchez les carottes refroidies et hachez-les sur la râpe la plus fine. Pour un goût plus distinct du légume, vous pouvez utiliser un appareil de cuisine de taille moyenne.
6. Placez tous les produits préparés dans un récipient profond. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre au goût. Bien remuer.

Astuce de conception : belle collation aux carottes peut être utilisé pour garnir des tartelettes, tartiner des croûtons, des toasts et gâteaux aux gaufres. Ce dernier doit être graissé avec de la salade, en disposant le plat sous forme de gâteau. Placer au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures pour que les aliments soient bien imbibés.

Apéritif original aux champignons

Si vous souhaitez quelque chose de raffiné et d'original, le champignon viendra à votre secours Collation juive. La recette aux champignons nécessite un peu plus de temps de préparation, mais elle sera plus que payante par le goût luxueux du plat. Si tu utilises Champignons forestiers, alors la salade deviendra vraiment royale !

Ingrédients:

Préparation:

Astuce décoration : Coupez les tomates moyennes en deux et récupérez la pulpe. Remplissez les « tasses » restantes de salade de champignons. Garnir d'un brin de persil et d'une tranche de champignon.​

Salade gourmande aux trois fromages

Très appétissant et salade inhabituelle depuis trois types fromage. Le produit fondu donne de la tendresse, le produit saucisson est original goût fumé, Adyghe - sophistication. Le point culminant de l'apéritif est l'intéressante vinaigrette épicée.

Des produits:

• 300 grammes de fromage à saucisses;
• 100 grammes de fromage Adyghe ;
• 100 grammes de fromage fondu;
• 4 gousses d'ail;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• 2 cuillères à café d'adjika du Caucase ;
• aneth et persil séchés.

Des produits:

Astuce déco : façonnez le snack obtenu en boules de la taille de Noyer. Pour éviter que le mélange ne colle à vos mains, vous pouvez les humidifier un peu avec de l'eau. Fromage à pâte dure râper sur une râpe moyenne et y rouler les boules de tous les côtés.

Snack juif au fromage à pâte dure

Les fromages fondus et à pâte dure s'harmonisent parfaitement les uns avec les autres. Et si vous diversifiez cette combinaison avec des herbes fraîches et ail parfumé, ce sera tout simplement délicieux. Le fromage à pâte dure pour une telle salade doit être assez salé, il obtiendra alors résultat parfait et un goût riche.

Ingrédients:

• 200 grammes de fromage à pâte dure ;
• 3 fromages fondus;
• 2 œufs durs ;
• 3-4 gousses d'ail ;
• un bouquet d'aneth frais;
• Mayonnaise.

Préparation:

Astuce déco : déballez délicatement le bâtonnet de crabe et badigeonnez toute la surface intérieure de laitue. Enroulez-le et divisez-le en 2-3 parties. Décorez le dessus des souches de crabe avec un brin d'aneth.

Option poulet

Cette entrée sera appréciée par tous les amateurs de viande. Le plus tendre poitrine de poulet combiné avec du fromage fondu et de l'ail vous procurera un plaisir de manger inoubliable. Pour rendre le goût du plat plus original, vous pouvez utiliser de la volaille fumée.

Des produits:

Processus:

1. Lavez la poitrine de poulet, placez-la dans une petite casserole et couvrez d'eau. Placer sur le feu et porter à ébullition. Écumez toute mousse qui s'est formée. Ajoutez du sel, quelques feuilles de laurier et 2-3 petits pois piment de la Jamaïque. Baissez le feu à modéré et laissez cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite. Retirer et laisser refroidir. Couper en petits cubes.
2. Retirez le fromage de l'emballage et coupez-le en petits morceaux.
3. Hachez finement les œufs écalés.
4. Épluchez l'ail et râpez-le.
5. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et allumez à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
6. Lavez et séchez le persil. Hacher finement.
7. Placer le mélange fromage-viande dans une assiette creuse. Ajouter les herbes fraîches et la mayonnaise. Bien mélanger.

Astuce déco : toute la surface pain pita fin graisser avec la collation obtenue. Rouler en un rouleau serré et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Vous pouvez ajouter du concombre tranché finement (frais ou mariné), en le répartissant uniformément sur toute la surface graissée du pain pita.

Petites astuces

Faire une salade juive avec du fromage et de l'ail n'est pas difficile. La collation ne nécessite pas de produits coûteux ou approche spécialeà la cuisine. Pour que votre salade soit toujours belle et ait un goût délicieux, suivez simplement quelques règles simples :

Même la salade la plus ordinaire et la plus familière pétillera de nouvelles saveurs si vous expérimentez un peu ses ingrédients. Et si vous servez correctement le plat, il n’aura probablement pas d’égal. Amusez-vous à fantasmer et bon appétit !

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

• Oeufs de poule, 6 morceaux;
• Fromage fondu, 6 pièces;
• Ail, 5 gousses;
• Mayonnaise;
• Sel et poivre au goût.

Recette:

1. Prenez les œufs de poule et mettez-les dans une casserole avec de l'eau, puis allumez le feu et faites bouillir les œufs, quand ils bout, réduisez le feu et faites cuire les œufs pendant encore 8 minutes. Refroidissez sous l'eau froide courante. oeufs prêts, puis retirez-en toutes les coquilles. Râpez les œufs sur une fine piste.
2. Il est préférable de mettre le fromage fondu au congélateur à l'avance. Si le fromage en grains est trop mou, il sera difficile à râper et collera les uns aux autres. Les fromages peuvent être utilisés avec des goûts variés, la salade sera donc originale et savoureuse. Râpez les fromages sur une râpe fine.
3. Épluchez les gousses d'ail et lavez l'ail. Ensuite, vous devez le hacher, il sera préférable de le râper également sur une râpe fine, ainsi que tous les autres ingrédients.
4. Mettez tous les ingrédients dans une casserole commune, mélangez-les soigneusement, ajoutez du sel, du poivre noir et assaisonnez de mayonnaise. Nous avons réussi à préparer un merveilleux apéritif très rapidement et simplement. Soumettre Salade juive Vous pouvez simplement le faire dans un saladier. Ou cuisine-les pour lui sandwichs originaux. Faire frire beurre pièces pain blanc. Étalez la salade juive sur le pain, ajoutez une rondelle de tomate et décorez d'herbes fraîches.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure, 200 grammes;
• Oeufs de poule, 5 pièces ;
• Ail, quelques gousses ;
• Mayonnaise;
• Sel et poivre au goût;
• Paresse fraîche au goût.

Recette étape par étape :

1. Nous transformerons le fromage à pâte dure en moelleux et copeaux tendres. Pour ce faire, râpez le fromage sur une râpe fine.
2. Faites bouillir les œufs de poule, portez les œufs à ébullition et laissez cuire encore 8 minutes, puis éteignez le feu et égouttez l'eau bouillante des œufs. Refroidissez les œufs dans eau froide. Ensuite, nous épluchons les œufs et les râpons sur une râpe fine.
3. Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau. Broyer l'ail à l'aide d'une râpe fine.
4. Mélangez maintenant le fromage, les œufs, l'ail, ajoutez du sel, du poivre au goût et de la mayonnaise, mélangez à nouveau soigneusement notre salade. Tout est prêt. Cet apéritif peut également être utilisé pour farcir des tomates, et il est beau et savoureux. De manière générale, la salade juive est une entrée universelle qui peut être utilisée de différentes manières, farcie d'aubergines, de bâtonnets de crabe, etc. boules de fromage et beaucoup plus. La salade juive est généralement préparée en grande quantité. En plus du sel et du poivre, ajoutez d'autres épices à votre goût.

Ingrédients:

• Betteraves, 3 pièces ;
• Oeufs de poule, 6 pièces ;
• Fromage fondu, 6 pièces;
• Ail, au goût ;
• Sel et poivre au goût;
• Noix, 100 grammes;
• Mayonnaise.

Recette:

1. Lavez les betteraves de la saleté et laissez-les bouillir directement dans la peau. Utilisez de petites betteraves. Quand c'est prêt, refroidissez-le et épluchez-le. Pour refroidir les betteraves plus rapidement, vous pouvez les mettre dans l'eau froide. Râpez les betteraves sur une râpe fine.
2. Faire bouillir les œufs de poule, les refroidir dans l'eau froide, retirer toutes les coquilles, râper les œufs sur une râpe fine.
3. Précongelez le fromage fondu. Râpez-le ensuite sur une râpe fine. Utilisez des cheesecakes avec des goûts différents, par exemple, le goût du bacon ou des champignons.
4. Prenez autant d'ail que vous le souhaitez. Râpez l'ail épluché sur une râpe fine.
5. Noyaux purifiés noix hacher avec un couteau.
6. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel et du poivre noir et assaisonnez la salade de mayonnaise. Tout est prêt, le résultat est brillant et savoureux.

Ingrédients:

• Filet de poulet, 400 grammes ;
• Champignons, 300 grammes;
• Oeufs de poule, 5 pièces ;
• Pommes de terre, 2-3 morceaux ;
• Fromage fondu, 5 pièces ;
• Herbes fraîches, au goût ;
• Mayonnaise;
• Sel.

Recette:

1. Rincez le filet de poulet sous l'eau courante, puis portez l'eau à ébullition et placez-y le filet. Assurez-vous d'ajouter du sel et des épices à votre goût. Le filet devrait être complètement prêt en une demi-heure. Refroidissez la viande et hachez-la très finement.
2. Hachez finement les champignons. Ensuite, nous les mettons dans une poêle et les faisons frire, ajoutons du sel et du poivre. Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Faites bouillir les œufs de poule, laissez-les refroidir et épluchez-les. Râpez les œufs sur une râpe fine ou hachez-les à la fourchette.
4. Lavez soigneusement les pommes de terre pour éliminer toute saleté. Placer les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau, faire bouillir les pommes de terre dans leur veste. Pommes de terre prêtes laisser refroidir et peler. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière. Assurez-vous de bien refroidir les pommes de terre. Si vous le frottez à chaud, il collera beaucoup.
5. Congelez le fromage fondu, puis râpez-le sur une râpe fine.
6. Assurez-vous de laver les herbes fraîches. Hachez-le ensuite très finement.
7. Placer les pommes de terre, les filets, les champignons, les herbes, le fromage, les œufs dans un bol commun, ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise. Mélangez soigneusement toute la salade. Il s'est avéré très savoureux et aromatique. Voilà à quel point une salade juive peut être variée.