Salade de roses écarlates au jambon. Salade de roses étagée

Ingrédients:
Hareng - 1 pièce;
Concombre frais - 2 pièces;
Carottes - 2 pièces;
Grosses pommes de terre - 2 pièces;
Betteraves moyennes - 2 pièces;
Fromage fondu - 1 pièce;
Fromage à pâte dure - 50 grammes;
Lavash fin - 1 pièce;
Mayonnaise;
Ail - 1-2 gousses;
Sel au goût.

Mode de cuisson :

1. Nous récupérons la salade en couches dans un saladier, graissons chaque couche avec une fine couche de mayonnaise :
2. Tout d'abord, nettoyez le hareng, coupez-le en petits cubes et mettez-le dans un saladier.
3. Coupez ensuite les concombres en cubes moyens et placez-les sur le hareng.
4. Faites bouillir les carottes et les pommes de terre, râpez-les séparément sur une râpe moyenne et disposez-les en couches dans un saladier.
5. Préparez le mélange pour les fleurs : faites bouillir les betteraves, râpez-les sur une râpe fine, ajoutez le fondu râpé sur une râpe fine et fromage à pâte dure, mayonnaise, ail haché, sel au goût et mélanger.
6. Préparez les fleurs : tartinez le pain pita d'une fine couche du mélange betterave-fromage, roulez-le en rouleau et coupez-le en morceaux de 2-3 cm.
7. Disposez délicatement les fleurs sur la salade et décorez de persil (à la place du pain pita, vous pouvez utiliser des crêpes cuites à la poêle et il est conseillé de faire les fleurs juste avant de servir la salade).

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 40 minutes

La fête du 8 mars est différente des autres fêtes, car c'est la Journée de la femme et vous voulez vraiment faire plaisir à vos proches avec quelque chose d'inhabituel. Pour ce faire, vous pouvez simplement décorer joliment n'importe quel plat, par exemple une simple salade, et cela deviendra inhabituel et surtout original. Nous vous proposons la salade "Bouquet" roses rouges". C'est très beau. Vous pouvez le préparer non seulement pour le 8 mars, mais aussi pour le 14 février, ainsi que pour un autre jour férié. Après tout, les fleurs sont toujours superbes.

Pour préparer cette salade il vous faudra :
Pour la salade:
Carottes – 2 morceaux moyens.
Pommes de terre – 2 pcs.
Oeufs – 3-4 pièces.
Oignon – 1 petite tête
Betteraves – 2 morceaux moyens.
Hareng - 1 pc.
Mayonnaise
Pour la décoration :
Sel – 0,5 c.
Lait – 200 ml
Sucre – 0,5 c.
Huile végétale – 2 c.
Un oeuf
Un peu de farine
Soda trempée dans du vinaigre sur la pointe d'un couteau
Fromage variétés de blé dur- 100g.
Betteraves bouillies – 1 petit morceau.
Persil vert
Feuilles de laitue

Recette avec photos étape par étape :

Vous devez d'abord laver, éplucher et cuire tous les légumes et œufs, puis refroidir et râper le tout séparément sur une râpe fine ou moyenne. Épluchez soigneusement le hareng des arêtes, même les plus petites, et hachez-le petits cubes. Placez ensuite la première couche dans un saladier profond, de préférence forme ronde afin qu'il soit pratique de l'arranger plus tard. Placez ensuite dessus l'oignon finement haché. Enduisez le dessus de mayonnaise.

Vient ensuite une couche de pommes de terre, qui doivent également être graissées avec de la mayonnaise.

Couche d'oeuf suivante

puis des carottes,

et les betteraves par-dessus. Ensuite, vous devez répéter les couches. Il est conseillé de les disposer en couche fine.

Pendant que la salade trempe, vous devez commencer à la décorer, pour cela vous devez préparer quelques crêpes. Prenez un petit bol, versez-y du lait tiède, puis du sel, du sucre et de l'œuf et mélangez bien le tout, puis ajoutez le soda éteint et ajoutez progressivement la farine tamisée. La pâte doit être liquide, comme crêpes régulières.

Les crêpes doivent être cuites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ensuite, vous devez râper le fromage et les betteraves sur une râpe fine, ajouter un peu de mayonnaise.

Étalez ce mélange crêpe prête et tournez-le dans un tube.

Après cela, coupez en petits morceaux d'environ 1,5 à 2 cm, pas plus

et déposer au milieu de la salade. Vous devriez vous retrouver avec des petites « roses » de crêpes.

Les bords peuvent être décorés de laitue et de persil frais. Il est préférable de décorer avant de servir pour éviter que les légumes verts ne se fanent. La salade "Bouquet de Roses" est prête.
De cette façon, vous pouvez décorer de manière inhabituelle n'importe quelle salade que vous aimez. recette inhabituelle

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Les salades feuilletées occupaient presque la première place sur nos tables de fêtes.
J'attire votre attention sur une salade feuilletée : poulet aux champignons, fromage, Carottes coréennes réalisé en couches sous la forme d'un bouquet de fleurs.
C'est toujours agréable de recevoir non seulement un cadeau en vacances, mais un cadeau fait de vos propres mains. Préparez une salade étagée « Roses » pour votre mère, sœur, amie ou fille pour les vacances et vous êtes assuré d'un océan de joie et de délice !

Les ingrédients principaux:
- poitrine de poulet – 1 pièce;
- œufs durs – 2 pièces;
- fromage – 150 gr.;
- Carottes coréennes – 150 gr.;
- champignons – 300 gr.;
- betteraves bouillies – 1 pc. petit;
- noix – 0,5 tasse ;
- oignon – 1 pièce;
- ail – 1 gousse ;
- mayonnaise – 250 gr.;
- sel – 0,5 cuillère à café ;
- huile d'olive- 1 cuillère à soupe. cuillère;
- légumes verts – persil;
Ingrédients des crêpes :
- farine – 1 verre;
- œuf cru – 1 pièce ;
- lait – 0,5 tasse ;
- eau – 0,5 tasse ;
- huile végétale- 2 cuillères à soupe. cuillères;
- sel;
- sucre au goût.

Recette étape par étape avec photo :

Pour notre salade "Roses" poitrine de poulet pré-bouillir pendant 30 minutes sous couvercle fermé dans 1,5 litre d'eau légèrement salée et laisser refroidir.

Nous séparons la poitrine bouillie des os et de la peau, la démontons d'abord en fibres, puis la coupons en morceaux plus petits.

Nous commençons immédiatement à former notre salade étagée « Roses ».
Pour un gros plat rondétalez les morceaux de poulet, première moitié, graissez avec un peu de mayonnaise, puis étalez le reste du poulet et recouvrez à nouveau de mayonnaise. De cette façon, le poulet entier sera bien trempé et ne sera pas sec.

Placer les carottes coréennes sur le poulet, aligner soigneusement et graisser avec de la mayonnaise. Il est pratique d'appliquer la mayonnaise avec un filet, puis de la lisser légèrement avec une fourchette.
À propos, les salades aux carottes coréennes sont toujours juteuses, notez une autre recette.

Coupez l'oignon en fines lanières.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir légèrement pendant 5 minutes. Tous les champignons conviennent à une salade en bouquet - même les vôtres récolte d'automne(je les garde dans congélateur) et des champignons de leur magasin. Ajoutez ensuite l'oignon aux champignons, salez et faites revenir à feu moyen en remuant de temps en temps pendant encore 5 minutes.

Pendant que les champignons refroidissent, épluchez les œufs durs et râpez-les sur une râpe grossière.

Fromage trois po râpe fine.

Pendant ce temps, les champignons ont refroidi et nous retournons à la collecte de la salade.
Nous déposons la troisième couche - des champignons frits avec des oignons et les graissons avec de la mayonnaise.

Placer l'œuf dans la couche suivante et enrober de mayonnaise.

Nous plaçons soigneusement le fromage râpé sur le dessus et les côtés afin que les couches précédentes ne soient pas visibles et graissons généreusement avec de la mayonnaise. Cette couche de mayonnaise doit être répartie uniformément sur toute la surface afin que couche suivante – noix, a mieux résisté.

Hachez finement les noix et saupoudrez-les sur la salade.

On laisse tremper la salade pendant que nous préparons les crêpes.
Versez la farine dans un récipient profond ou une casserole, cassez-y un œuf, ajoutez du sel et du sucre.

Mélangez soigneusement le tout et ajoutez progressivement l'eau et le lait.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les crêpes.

Placer les crêpes finies dans un plat plat. Cette quantité d'ingrédients donne 4 crêpes.

Ensuite, nous procédons à la fabrication de « roses ».
Nous nettoyons les betteraves précuites et les râpons sur une râpe fine. Passer l'ail dans un presse-ail et l'ajouter aux betteraves.

Mélangez les betteraves et l'ail avec deux cuillères à soupe de mayonnaise, ajoutez un peu de sel.

Étalez le mélange de betteraves sur la crêpe et graissez délicatement toute la surface de la crêpe.

Rouler la crêpe avec garniture à la betterave en rouleau et coupé en travers en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. Pour que la « rose » soit légèrement ouverte, nous faisons de petites coupes en travers sur un côté de chaque morceau (littéralement 2-3 mm de profondeur).