En ce qui concerne la bière, il existe également plusieurs règles générales, qui peut vous indiquer dans quelle direction rechercher.

Tout d’abord, gardez à l’esprit que la viande va avec la bière et que le poisson et le poulet vont avec une bière blonde légère. Deuxièmement, faites attention à la présence de houblon dans la bière, c'est-à-dire à l'amertume du goût. On peut ici faire une analogie avec l'acidité du vin : plus l'amertume est forte, plus le goût du plat doit être brillant. Enfin, si vous organisez un dîner spécial à la bière, n'oubliez pas de commencer par les bières plus légères et de terminer par les plus lourdes.

Dans des bières légères et dorées, des bières blondes non amères Le goût du malt ou du houblon n'est pas particulièrement prononcé et ils étanchent parfaitement la soif. Chaud, épicé et nourriture salée accompagnés par eux est mieux perçu. Si vous préparez un plat mexicain ou Plats indiens, alors vous ne pouvez tout simplement pas vous passer d'une bière blonde légère : elle seule peut rafraîchir adéquatement Papilles gustatives, le vin sera complètement perdu et l'eau ne donnera pas l'effet souhaité. La bière blonde légère se marie également bien avec les fruits exotiques la cuisine Thai et des sushis japonais. Cependant, pour que la combinaison soit parfaite, il vaut la peine de rechercher des boissons brassées dans ces pays.

Bière blanche ou blanche avec goût original , dans lequel la levure se fait sentir, est une boisson assez délicate, et pour elle des plats au goût calme sont sélectionnés, comme soupes faibles en gras, des pâtes légères et des fromages doux.Cette bière se marie également bien avec les légumes grillés et le poulet. Il peut être proposé avec des desserts aux agrumes - ils mettront en valeur des nuances similaires dans la bière.

Ambrée, ou bière ambrée, - excellente option pour la plupart différents plats. L'essentiel est qu'ils ne soient pas sucrés - le sucre interrompt le goût du malt. La bière ambrée est servie avec des sandwichs, des soupes riches, des pizzas ; c'est un excellent ajout au Tex-Mex ou au barbecue épicé.

Comme Ambre La bière blonde de Vienne, la marzen allemande et le bock peuvent être qualifiés d'universels, alors qu'elles ne sont pas aussi riches en calories que les bières. Ces lagers accompagnent parfaitement les généreuses plats de viande, par exemple, du poulet au paprikash, du goulasch ou du ragoût de porc. Les Allemands ont appris à créer la combinaison parfaite de saucisses de porc et de bière. Le principe de faire correspondre le goût malté sucré de la bière et le porc gras, mais pas lourd d'épices, est ici parfaitement expliqué.

La principale caractéristique des bitters, allemands et Bière tchèque"pilz"- c'est une amertume vive du houblon, grâce à laquelle ils constituent un excellent apéritif. Lors du choix des accords gastronomiques pour ces boissons, il faut être prudent, car ils peuvent « tuer » le goût des plats. Mais les bonnes combinaisons laissent une expérience inoubliable, comme dans le cas des fruits de mer frits : l'amertume, comme un couteau bien aiguisé, tranche le goût des aliments gras. Ces bières se marient également à merveille avec des plats difficiles à associer qui contiennent du vinaigre. Les bitters et les pilsners complètent parfaitement les viandes fumées, bouillies, compote de fruits de mer et souligne favorablement les épices dans plats épicés. En Angleterre, la combinaison de bitters avec du cheddar fort et même du Stilton bleu est déjà devenue un classique.

Bière brune anglaise et américaine convient aux hamburgers et aux saucisses, ainsi qu'aux plats épais sauce aux champignons pour le poulet ou la dinde. bière anglaise bon à laver poisson fumé, et des plats de gibier américains plus amers.

Stouts et porteurs épais et secs servi principalement avec des plats lourds et généreux : viandes en sauce et grillées, ragoûts et ragoûts de viande. Généralement reconnu combinaison parfaite- Irish stout et huîtres : l'orge brûlée rehausse le goût salé des fruits de mer. Il convient également de proposer ces boissons avec des fromages pointus.

À bière aux fruits, lambics belges sélectionnez des collations avec une composante de fruits, comme magret de canard Avec sauce aux framboises, ainsi que des soufflés légers aux fruits.

Stouts sucrées destiné au chocolat. Une combinaison particulièrement bonne est celle des stouts impériaux et du chocolat noir. Ça vaut aussi le coup d'essayer desserts au chocolat avec des fruits, un cheesecake à la sauce aux framboises ou des desserts au caramel et aux noix.

Bière forte Par exemple, le « vin d’orge » est sans aucun doute le meilleur digestif. Il peut être servi avec du fromage très piquant, chocolat noir Avec contenu élevé les fèves de cacao Ou utilisez-le comme alternative au cognac.

« Buvez de la bière mousseuse, la vie sera excellente ! » Il s’avère qu’il y a une part considérable de vérité dans cette affirmation. Il existe de nombreuses raisons scientifiquement prouvées de boire de la bière. Et vous trouverez dans ce numéro une dizaine d’arguments en faveur de la boisson mousseuse.

1. La bière prolonge la vie.

Des chercheurs de Virginia Tech ont découvert que les personnes qui boivent régulièrement de la bière avec modération réduisent de 19 % leur risque de mourir prématurément. De plus, la bière favorise le rajeunissement cellulaire vaisseaux sanguins en accélérant certains processus métaboliques dans le corps, il a également un effet calmant et analgésique et aide à inhiber la croissance et la reproduction des bactéries.

2. La bière aide à perdre du poids.

Il existe un stéréotype répandu dans la société selon lequel la bière fait grossir. Mais un nouveau livre Tim Spector, professeur au King's College de Londres, affirme le contraire. On dit que la bière légère est bonne source nutriments pour les bactéries intestinales bénéfiques qui font le travail système digestif plus efficace. De plus, la bière contribue à activer la sécrétion du suc gastrique et stimule le système digestif.

3. La bière aide à combattre le cancer.

En cela boisson alcoolisée contient des ingrédients qui aident le corps humain à combattre le cancer. C'est à cette conclusion qu'ont abouti les scientifiques médicaux de l'Institut national japonais de radiologie. Dans le houblon, on trouve notamment du xanthohumol, un flavonoïde qui inhibe les enzymes cancérigènes.

4. La bière aide le cerveau à fonctionner normalement.

5. La bière ne vous donne pas vraiment un ventre de bière.

L'étude, menée par la Fondation UCL, visait à prouver qu'il existe un lien entre la quantité de bière qu'une personne boit et la rapidité avec laquelle son ventre s'arrondit. Aucune preuve scientifique de cela n’a jamais été trouvée. « Les gens pensent que les buveurs de bière sont, en moyenne, plus susceptibles d’être obèses que les autres. Mais ce n'est pas vrai. S’il existe un lien entre la bière et l’obésité, il est insignifiant », concluent les chercheurs.

6. La bière peut vous soulager des calculs rénaux.

Les personnes qui boivent de la bière avec modération sont 41 % moins susceptibles de souffrir de calculs rénaux. Telles sont les conclusions auxquelles sont parvenus des chercheurs américains qui ont rendu compte de leurs travaux dans le Clinical Journal of the American Society of Nephrology.

7. La bière contient moins de calories que lait écrémé ou du jus d'orange.

En termes de teneur en potassium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, zinc, la bière ne diffère pas de du jus d'orange- dont un verre, bu au petit-déjeuner, est un symbole image saine vie. Mais en même temps, la boisson mousseuse contient moins de calories. Guinness a récemment publié des statistiques qui prouvent de manière convaincante que même dans des conditions « sévères » variétés sombres sa bière contient moins de calories que n'importe quelle boisson sucrée ou même le lait écrémé.

8. Le houblon à la bière protège contre la maladie d'Alzheimer.

Même si la bière ne vous protège pas de l’expérience désagréable de ne pas pouvoir vous souvenir de ce qui s’est passé la nuit précédente, elle est généralement plus bénéfique que nocive pour votre mémoire. Selon des recherches récentes, le xanthohumol, l'un des composés du houblon, protège le cerveau des changements dégénératifs liés à l'âge, tels que les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

9. La bière regorge de vitamines.

"Si vous analysez attentivement composition chimique bonne bière, vous serez étonné de la quantité de vitamines qu'elle contient », déclare Stefan Domenig, directeur du centre de santé Mayr en Autriche. Par exemple, la bière contient beaucoup de vitamines B1 et B2, et elles y sont présentes sous une forme bien absorbée. Un litre de cette boisson apportera 40 à 60 % besoin quotidien en thiamine (B1) et en riboflavine (B2). La bière est riche acide ascorbique. Un litre de bière vous apportera 70 % de la dose quotidienne de vitamine C. Et pour répondre aux besoins quotidiens en nicotine et acides foliques Il suffit de boire seulement un demi-verre.

10. La bière renforce les os.

La bière aide à maintenir la densité osseuse et l’élasticité des articulations en contenant du silicium sous une forme facilement digestible. Qui aurait pensé qu’un verre de bière après le déjeuner pourrait aider à resserrer le corps ? le tissu osseux. C'est en tout cas ce qu'ils disent dans la revue scientifique faisant autorité, Journal of the Science of Food and Agriculture.

L’une des idées fausses les plus répandues est que la bière fait grossir. Cependant, ce n’est pas le cas. la teneur en calories est encore plus faible que dans le lait, et encore plus de microéléments comme le magnésium, le potassium, le fer et le zinc. Les personnes qui boivent de la bière ont 30 % plus de vitamine B6 dans leur sang que celles qui n’en boivent pas.

La question se pose : pourquoi les gens qui boivent de la bière grossissent-ils ? En réalité, les gens prennent du poids non pas à cause de la bière, mais à cause des collations généralement consommées avec de la bière. Frit ailes de poulet, chips de pommes de terre, sandwichs... Tous ces produits sont très caloriques et apportent leur « contribution inestimable » à la formation d'un ventre « de bière ».

Nous attirons votre attention sur 7 idées sur ce que vous pouvez remplacer collations traditionnelles pour la bière.

1. Ailes de poulet : en descente

Les ailes de poulet traditionnelles sont riches en calories et en matières grasses, avec environ 160 calories et 11 grammes de matières grasses par aile. Pour éviter de renoncer à votre collation préférée, faites griller vos propres ailes de poulet. Pour ce faire, faites mariner un kilo d'ailes crues.

Pour la marinade vous aurez besoin d'un mélange d'herbes (marjolaine, basilic), d'un demi-verre huile d'olive Et vinaigre de vin, un quart de verre concentré de tomate et deux cuillères à café sauce piquante(si vous préférez les plats plus épicés, ajoutez grande quantité). Réfrigérez les ailes pendant une heure puis faites-les griller. Une fois cuite de cette façon, une aile ne contiendra qu’environ 66 calories et 5 grammes de matières grasses. Sentir la différence!

2. Les chips sont différentes des chips

Remplacez les chips par des chips de maïs. Ils contiennent des stérols végétaux qui abaissent le taux de cholestérol. Vous pouvez préparer vos propres chips de maïs.

Pour cela vous aurez besoin de 50 g de farine de maïs mouture fine, 50 ml d'eau chaude, 1 à 2 c. l. huile végétale, sel et poivron rouge. Mélanger la farine de maïs avec huile végétale, salez, assaisonnez de piment rouge, versez de l'eau très chaude presque bouillante et remuez jusqu'à ce qu'une pâte assez liquide se forme.

On recouvre la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, on y dépose la pâte, on l'étale avec une spatule pour obtenir une couche la plus fine possible, en essayant de faire en sorte qu'elle ait partout la même épaisseur. Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes. Il vaut mieux ne pas se laisser distraire du four, car la pâte est très fine et peut rapidement brûler. Sortez la pâte cuite du four et, pendant qu'elle est chaude, coupez-la en triangles, transférez le papier sulfurisé avec les chips sur une grille pour permettre aux chips de refroidir.

Les chips peuvent également être remplacées par des légumes croustillants. Coupez les carottes, le céleri en lamelles, poivron et servir avec la « bonne » sauce – de meilleures collations impossible à trouver !

3. Sauces – ôtez la crème !

DANS sauce à la crème, ont tendance à être riches en calories et en graisses. Essayez de le remplacer par un autre faible en gras. yaourt nature(sans sucre bien sûr). Coupez les concombres et les herbes dans le yaourt, ajoutez du sel et du poivre au goût. Si votre âme demande encore quelque chose de plus riche, préparez du guacamole, une collation à base de pulpe d'avocat en purée.

Pour vous préparer, vous aurez besoin avocat mûr, 2 petites tomates, la moitié oignons, persil et jus d'un demi citron. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau, les pépins et coupez uniquement la pulpe dense. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et écrasez-le avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit masse homogène. Hachez finement le persil et l'oignon, que nous ajoutons à l'avocat avec les tomates et le jus de citron. Mélangez bien le tout, ajoutez du sel et du poivre au goût.

4. Fantasmes sur le thème de la pizza

Commander une pizza à domicile est peut-être plus facile, mais ce n’est guère plus sain. Faire une pizza à la maison n'est pas si difficile. Achetez une croûte à pizza au magasin et préparez vous-même les garnitures. Il vous faudra : 2 cuillères à café d'huile d'olive / 120 g italienne saucisse au poulet, haché grossièrement / ¼ c. graines de fenouil écrasées et poivron rouge broyé / 1 poivron rouge moyen, coupé en lanières de 1/2 pouce / 1 oignon rouge moyen, coupé en lanières de 1/2 pouce / Un peu de semoule de maïs, pour enrober la poêle / ¼ tasse de sauce à pizza (disponible dans le commerce) en bocaux) / 120 g haché finement fromage faible en gras mozzarella (environ ¾ tasse).

Préchauffer le four à 230°C en plaçant une grille tout en bas. Versez 1 cuillère à café d'huile dans grande poêle à frire Avec revêtement antiadhésif et chauffer à feu moyen. Ajouter les saucisses et cuire 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le fenouil et le poivron rouge et cuire encore 1 minute. Disposez le tout dans une assiette. Ajoutez la cuillère à café d'huile d'olive restante dans la poêle avec les poivrons et les oignons. Rôtir pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement grillés.

Alors que poivron et les oignons sont cuits, déposer la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir saupoudrée semoule de maïs, et mettre au four pendant 6 minutes. Après cela, sortez-la du four ; si des bulles se forment sur la pâte, percez-les avec une fourchette. Badigeonner la croûte de sauce à pizza en laissant une marge de 1/2 pouce sur les bords et saupoudrer de ½ tasse de fromage. Garnir d'oignon et de poivron, saupoudrer du reste du fromage et cuire au four pendant 10 minutes ou plus jusqu'à ce que le fromage soit fondu, doré et croustillant. Après cela, laissez-le refroidir légèrement et coupez-le en 8 morceaux.

5. Si vous aimez ça chaud...

La plupart des plats qui utilisent du chili sont très lourds et sont préparés à partir de Le bœuf haché. Essayez de remplacer le bœuf par de la viande de dinde, plus diététique et maigre, en ajoutant des courgettes, des carottes ou des épinards hachés.

Il vous faudra : 450 g de viande de dinde hachée / 1 pc. carottes pelées et râpées / ⅔ pcs. oignon haché / ⅔ pcs. céleri haché / 1 gousse d'ail hachée / 2 c. poudre de chili / 1 c. paprika / 1 c. cumin moulu / ⅛ c. sol piment/ 1 tomate hachée / sel et poivre

Faites chauffer une casserole antiadhésive de 3 litres feu vif. Ajouter la dinde hachée, assaisonner de sel et de poivre au goût. Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le hachis soit légèrement doré. Transférer la viande hachée dans un bol, couvrir d'un film et réserver au chaud. Réduire le feu à doux et ajouter les carottes, l'oignon, le céleri et l'ail.

Cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le poivron rouge moulu, le paprika, le cumin et poivre de Cayenne. Cuire en remuant pendant 1 minute. Baissez le feu à moyen, ajoutez la tomate, un peu de graisse et Feuille de laurier. Porter à ébullition à feu vif. Réduire fortement le feu et laisser mijoter 15 minutes en couvrant avec un couvercle. Ajouter la dinde dorée et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu et retirer la feuille de laurier avant de servir.

6. Les sandwichs sont différents...

Peu importe que vous préfériez les gros sandwichs ou les petits sandwichs, il y a une règle : utilisez-en autant que possible. moins de pain. Il existe aujourd'hui une variété de pains ou de pains pita disponibles chez grains entiers. Utilisez-les pour réduire les calories.

"Pumpernickel" (pain complet brun) la farine de seigle) au fromage suisse : 3 morceaux de Pumpernickel dont un fromage suisse– seulement 148 calories

¼ tasse de fromage cottage faible en gras 1 c. l. haché frais oignons verts 6 craquelins à grains entiers

Mélangez le fromage cottage avec l'oignon et étalez-le sur des craquelins.

7. La seule chose meilleure que la bière, c'est... la bière !

Comme mentionné au tout début, la bière, quand consommation modérée, présente des avantages très impressionnants (boire un verre de bière par jour, et deux pour les hommes). Cependant, au lieu de commander un nombre infini de verres entre amis bière légère, commandez un verre de bière brune et plus dense. 0,35 litre de cette bière ne contient que 126 calories.

Uniquement des tasses et des verres spéciaux ! Pour les variétés peu moussantes - coniques à col large, pour les non filtrées - lunettes hautes, s'élargissant également vers le haut. De tels récipients vous aideront à verser de la bière sans formation excessive de mousse, à accueillir la tête en mousse et à révéler pleinement l'arôme de la boisson.

La seconde est la température. Trop froid - les substances volatiles cessent de s'évaporer et les papilles gustatives deviennent engourdies et ne peuvent plus transmettre les nuances du goût. Eh bien, le goût fort bière chaude ne tiendra pas. Pour les variétés claires - 6-10, pour les foncées - 9-10, pour les bières dorées, les porters, les statuts et bière de blé- 12-13. Et surtout, ne jamais réfrigérer boisson noble au congélateur ! La température devrait diminuer progressivement.

Troisièmement, comment verser. Beaucoup de gens savent que la bière est versée en un mince filet le long du bord du verre. Mais une bière sans mousse n’est pas non plus de la bière. Secouez donc le reste de la boisson dans la bouteille et versez-la rapidement dans un verre déjà placé verticalement. Cela aidera à ne pas perdre la suspension concentrée de résidus de levure du fond - une opération aussi simple changera radicalement le goût de la bière blanche. Nous ne soufflons pas l'excès de mousse, mais le retirons soigneusement avec un couteau. Petit secret Avant de verser la bière, humidifiez l'intérieur du verre avec de l'eau froide.

Quatrièmement - apéritif. Bien sûr, vous pouvez prendre n'importe quelle collation à la bière. Mais il est logique qu'il soit habituel dans notre pays d'origine du type de bière qui se retrouve dans votre verre. Après tout, les brasseurs ont développé le goût de cette variété pour une combinaison optimale avec le snack populaire dans son pays.

La cinquième règle est que la bière ne doit pas être mélangée. Ni avec des liquides étrangers, allant de la crème, du jus et du sirop, jusqu'au cognac et au rhum, ni avec d'autres bières de force différente.

Eh bien, la dernière règle concernant la façon de boire correctement de la bière. Vous ne pouvez pas boire de bière, même sans alcool. Premièrement, dans bière sans alcool Il contient également de l'alcool, un peu moins (bien regarder l'étiquette). L'alcool a un effet beaucoup plus fort sur le fœtus que sur le corps d'un adulte. La dose qui met la mère de bonne humeur plonge l'enfant à naître dans un état de choc équivalent à une perte de conscience. En fin de compte, le buveur de bière a une chance accrue naissance prématurée, complications au cours du processus, faible poids de naissance du nouveau-né et même fausse couche. De plus, la bière contient des conservateurs et des additifs qui sont également loin d'être bénéfiques pour votre enfant à naître.

Vidéo sur le sujet

Sources:

• comment boire correctement de la bière en bouteille en 2019

Si vous êtes amateur de bière bon marché, il est peu probable que vous soyez intéressé par la façon dont elle est versée dans votre verre. Cependant, si vous êtes un vrai connaisseur, vous devez apprendre à verser correctement les boissons à la bière.

Instructions

Lorsque vous commencez à remplir le verre, abaissez le goulot de la bouteille pour que le jet tombe exactement au milieu du verre. Ne soyez pas trop lent, sinon vous n'obtiendrez pas un dessus mousseux.

Une fois le verre à moitié plein, retournez-le et continuez à verser la bière. La mousse devrait commencer à se former.

Une fois que vous avez fini de verser la boisson, il ne devrait pas y avoir plus de cinq centimètres de mousse dans le verre.

note

S'il y a trop de mousse dans le verre, cela signifie que vous avez versé la bière trop rapidement ou que vous l'avez versée sous le mauvais angle.
S'il n'y a pas de mousse dans le verre, cela indique que vous avez versé la bière trop lentement ou que vous n'avez pas retourné le verre à temps.

De vrais connaisseurs les boissons à la bière sont particulièrement appréciées par le nectar noir de la Guinness, devenu carte de visite Irlandais et Saint-Patrick.

Instructions

Pour verser de la bière, utilisez un verre de marque spéciale. Sa conception vous permet de profiter au mieux du goût et de l'arôme de la boisson.

Comme d'habitude, tenez le verre à un angle de 45 degrés lorsque vous commencez à verser. Cependant, au lieu de verser la bière à moitié, remplissez le verre signature jusqu’au logo de la harpe. Si vous utilisez un verre ordinaire, vous devez verser la bière Guinness aux 3/4 de la capacité du verre entier.

Pendant que vous versez la bière, remettez lentement le verre en position verticale.

Laissez la bière reposer pendant quelques minutes. Au cours de ce processus, les bulles de la bière descendront et la bière elle-même commencera à noircir.

Une fois la bière déposée, vous pouvez en ajouter un verre plein jusqu'à ce qu'un dessus mousseux apparaisse.

Des personnes de tout sexe, de presque tout âge et de tout revenu. Mais pour que ça apporte quantité maximale joie, il faut la boire avec sagesse et ordre.

La bière peut être bue dans des verres, verres, chopes et autres récipients, à condition qu'ils ne soient pas en plastique ou en métal. La forme du récipient peut être quelconque, mais la surface intérieure doit être aussi lisse que possible pour que la bière s'y écoule sans entrave.

La bière révèle pleinement sa palette gustative à une température de cinq à dix degrés. Plus basse température prive la boisson de son goût, mais lorsqu'elle est chauffée à la température idéale de six à huit degrés, le goût de la bière revient. Mais des températures supérieures à dix degrés font disparaître définitivement le goût et l'arôme, la bière ne doit donc pas être refroidie ou chauffée.

Il est très important de verser correctement votre bière. La boisson est versée au centre même de la tasse à partir d'une petite hauteur (environ deux centimètres et demi au-dessus du bord du récipient). Une fois que la mousse s'est bien épaissie, la bière est remplie jusqu'aux trois quarts du verre, ainsi des verres marqués à la bonne hauteur ou même une règle peuvent rendre la dégustation de la bière plus amusante et plus appropriée.

Regardez toujours la tête de mousse de la bière. Cela devrait être parfait, semblable à de la crème sure sans grande quantité bulles. C'est cette mousse qui indique qu'il s'agit de bière. la plus haute qualité. Si elle est lâche, se dépose rapidement et est pleine de bulles, il vaut mieux s'acheter une autre bière, ne gâchez pas votre estomac et votre humeur.

Ne versez pas de bière d'un récipient à un autre, ne la secouez pas. Au cours du processus, il devient sursaturé en oxygène, perd ses propriétés et perd son goût.

Une bonne bière se boit en trois gorgées. Pas d'un seul coup, en perdant l'occasion de goûter la boisson, et pas par petites gorgées tout au long de la soirée. Pendant la première gorgée, vous devez boire la moitié de la tasse, pendant la seconde moitié de la boisson restante et pendant la troisième - tout le reste.

D'ailleurs, le goût de la bière est déterminé au fond de la bouche, les récepteurs chargés de reconnaître les subtilités du goût de la boisson sont situés à la racine de la langue.

Que grignoter ?

Toutes sortes de crackers et chips - pas les meilleurs une bonne option des collations. En République tchèque, par exemple, où bonne bière ils en savent beaucoup sur cette boisson plats nationaux comme du porc frit. Cependant, dans les cuisines d'autres pays, il existe de nombreux plats avec lesquels la bière se marie bien : bouillie ou Poisson frit, gibier, viandes fumées, viande. La bière doit être incluse dans le repas et ne pas servir de collation alcoolisée. À propos, les connaisseurs de cette boisson pensent que poisson salé se marie très mal avec la bière.

La bière doit être conservée au réfrigérateur à une température de trois à huit degrés, vous ne devez pas mettre cette boisson au congélateur, cela pourrait gâcher son goût.

Vidéo sur le sujet

La bière est l'une des boissons les plus boissons préférées notre société. Nous aimons boire de la bière par temps chaud et froid, devant la télévision et sur la plage, au parc et après une dure journée. jour ouvrable. Les buveurs de bière expérimentés et fréquents disposent de nombreuses options pour ouvrir une bouteille de bière. En règle générale, ils sont équipés d'outils adaptés à cet effet, sous la forme d'un ouvre-porte-clés et d'accessoires similaires. Comment ouvrir correctement une bière ?

La bière est une boisson très ancienne. Nous y sommes tellement habitués que parfois nous oublions même qu'il existe certaines règles liées à sa consommation et à son stockage. Par conséquent, nous parlerons de comment et avec quoi boire de la bière. Peut-être que ces informations vous permettront de porter un nouveau regard sur la boisson et de découvrir ses autres faces.

Comment boire de la bière ? Buvons de la bière correctement !

Nous ne discuterons pas de savoir si cela boisson ancienne, qui est apprécié dans le monde entier. Nous laisserons cela à la discrétion des médecins, en rappelant que tout doit être modéré. Voyons avec quoi boire de la bière pour que son goût ne soit pas interrompu, mais complété. Notre objectif est d'atteindre le bonheur. Avant de dire au lecteur avec quoi il est préférable de boire de la bière, nous allons nous concentrer sur autre chose. A savoir sur les règles de consommation de ce miracle mousseux. Alors, comment bien boire de la bière ?

• La température optimale de la boisson doit être comprise entre 5 et 10 degrés Celsius au-dessus de zéro. Ni plus ni moins.
• Les bons plats. Les Tchèques, maîtres reconnus du brassage et de la boisson, conseillent d'utiliser des mugs, des verres ou des verres à ces fins. La vaisselle peut être fabriquée dans n'importe quel matériau, à l'exception du plastique et du métal. L'essentiel est que le récipient doit se rétrécir en haut et que la surface à l'intérieur soit lisse.
• Versez correctement. La boisson doit être versée au centre du récipient à une hauteur de 2,5 cm au-dessus de son bord. Remplissez le verre jusqu'aux trois quarts une fois la mousse déposée.
• Ne mélangez pas la boisson ambrée avec d'autres bières.

• Ne pas verser d'un récipient à un autre et ne pas secouer.
• Obtenir mousse luxuriante, la vaisselle doit être parfaitement propre.
• Navire avec boisson ambrée Ils le vident en trois gorgées : après la première, ils en boivent la moitié, après la seconde - la moitié de la moitié restante et après la troisième - tout le reste.
• Choisissez la bonne collation (nous vous dirons avec quoi boire de la bière plus tard).
• Les papilles gustatives qui distinguent le goût de la bière sont situées à la racine de la langue. Lors de la dégustation, il vaut donc la peine d'utiliser la paroi arrière de la cavité buccale.
• La mousse doit être conservée à une température de trois à huit degrés Celsius dans une pièce sèche. Les bouteilles doivent être placées verticalement et veiller à ce que le contenu ne touche pas le bouchon.

Collations prêtes à l'emploi

Nous avons donc expliqué comment boire de la bière et la conserver correctement. Passons maintenant à la partie amusante : les collations. Aujourd'hui, il y a grande quantité diverses friandises, qui sont servis avec de la mousse. Vous pouvez les acheter prêts à l’emploi dans n’importe quel supermarché ou les préparer vous-même.

Voici les plus populaires :

• poisson séché, fumé ou séché;
• craquelins;
• chips, collations, bâtonnets de maïs;
• épicé produits de boulangerie, biscuit;
• cacahuètes, pistaches, pignons de pin, graines de citrouille et de tournesol;
• les fromages;
• saucisses et charcuteries;
• fruits de mer (calmars, crevettes, écrevisses) ;
• ailes de poulet, tabaka de poulet.

Nous cuisinons nous-mêmes

Avec quoi d'autre peut-on boire de la bière ? Si vous planifiez une fête inoubliable avec boisson mousseuse, une petite maison « Oktoberfest », alors vous ne pouvez pas vous contenter de snacks achetés en magasin. Bien sûr, vous pouvez mettre tout cela sur la table et ce sera un véritable buffet. Mais ce sera mieux si vous mettez une partie de votre âme dans l'événement et compétences culinaires. Nous avons sélectionné rapidement et recettes simples, ce qui sera très utile.

• Griller. Coupez le pain épais en cubes, graissez-le avec du beurre fondu ou de l'huile végétale et faites-le frire dans une poêle sèche. En fin de cuisson, salez et poivrez au goût, pressez l'ail au presse.
• Bâtonnets au fromage. Nous aurons besoin de quelque chose de prêt pâte feuilletée, qui doit être étalé et coupé en carrés portionnés. Déposez un bloc de fromage sur chaque morceau, enveloppez-le et enfournez pour 25 minutes.
• Pain à l'ail. Coupez le pain en forme d'accordéon, sans le couper complètement. Placer le mélange râpé dans les poches fromage à pâte dure, légumes verts hachés goût, beurre et de l'ail finement haché. Cuire au four une vingtaine de minutes, enveloppé dans du papier aluminium, puis encore cinq minutes sans.

Au lieu d'une postface

Si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez en préparer davantage plats complexes. Par exemple, des tartelettes ou des canapés au fromage ou au poisson, des rouleaux de viande, des crevettes enrobées de bacon, de la pizza, de l'agneau ou du porc rôti, de la salade. L'essentiel est de préparer des plats avec bonne humeur, servez-les avec. Ensuite, le plaisir sera génial, ce qui signifie que vous avez tout fait correctement. Bon appétit!