Les purées de légumes pour nourrissons sont l'un des premiers aliments complémentaires pour bébés. Mais il n'est pas recommandé de commencer à le donner avant que l'enfant atteigne 6 mois. À cet âge, commence la maturation des systèmes enzymatiques, qui sont complètement formés vers 12 ans environ. C'est-à-dire qu'à partir de 6 mois, l'enfant est déjà capable de digérer complètement les aliments simples. Les pédiatres recommandent de prescrire des aliments complémentaires à base de purées à un seul composant afin que le corps de l'enfant ne rencontre pas plusieurs substances inconnues à la fois. Qu'est-ce qui peut provoquer une réaction allergique chez un bébé. Petit à petit, vous pourrez réaliser des purées de légumes plus complexes, qui comprendront 2 produits ou plus. Vous pouvez acheter des purées de légumes pour bébés en magasin ou les préparer vous-même à la maison. Si vous souhaitez nourrir votre bébé avec de la purée maison, hachez bien les légumes en les amenant dans un état mou et homogénéisé.

Les premiers légumes à inclure dans l'alimentation d'un enfant sont les pommes de terre, le chou-fleur et les courgettes. Les purées de légumes pour nourrissons doivent commencer avec une demi-cuillère à café. Petit à petit, la taille de la portion augmente. Mais ne vous précipitez pas pour habituer votre enfant à de grandes portions d'un nouveau produit en peu de temps. Une autre question se pose : combien de temps faut-il à un bébé pour s'habituer aux nouveaux aliments complémentaires ? L'intervalle entre l'introduction des différents produits ne peut être inférieur à 5 jours. Plus tard, vous pourrez commencer à ajouter de l'huile végétale, de la crème ou de la viande maigre à la purée de légumes. Voici des recettes de purées de légumes pour nourrissons.

Purée de carottes. Prenez une carotte moyenne, épluchez-la et coupez-la en petits cubes. Versez environ 1,5 tasse d'eau dans une casserole en émail et placez-y les carottes. Faites-le cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée et que les carottes soient tendres. Pendant que les carottes sont chaudes, il faut les passer au tamis. Il s'agit d'une option pour préparer des purées au stade initial de l'introduction d'aliments complémentaires. Plus tard, vous pourrez ajouter du lait (2 cuillères à soupe) et du beurre (un quart de cuillère à café) à cette recette. Dans ce cas, il est nécessaire de faire bouillir tous les composants de la purée, après les avoir mélangés en une masse homogène. Refroidissez ensuite.

Prenez 130 grammes de brocoli, lavez les fleurons et séparez-les. Il est également préférable de hacher finement le gigot épais du légume. Faites bouillir de l'eau et mettez-y le brocoli. Passer le légume chaud au tamis, puis battre au mixeur avec quelques cuillères de bouillon. Enfin, ajoutez une demi-cuillère à café d'huile végétale.

Purées de légumes combinées pour nourrissons. Vous aurez besoin de courgettes (50 g), de pommes de terre (1 pièce), de chou-fleur (50 g), de carottes (demi moyennes). Épluchez les légumes et rincez-les sous l'eau courante. Versez de l'eau dans une casserole émaillée, placez-y tous les légumes et laissez-les tremper pendant 2 heures. Versez ensuite de l'eau propre dans une autre casserole et commencez à la faire bouillir. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez chaque légume un à un, toutes les 5 minutes. Commencez par les carottes, puis les pommes de terre, puis le chou et les courgettes. Après les courgettes, faites cuire le mélange encore 5 minutes, puis éteignez. Versez le bouillon dans le verre, vous en aurez besoin pour donner de la consistance au mélange. Vous pouvez verser le reste du liquide. Battre les légumes cuits au mixeur en versant progressivement le bouillon. Le mélange devrait finalement avoir une consistance semblable à celle de la crème sure liquide.

Les recettes de purée de légumes pour bébé données ci-dessus permettent de préparer des plats facilement digestibles par le corps de l'enfant. Ils sont très utiles à tout âge et fournissent à un petit corps tous les nutriments nécessaires à la croissance et au développement. De plus, les purées de légumes sont absolument non allergènes, ce qui permet de les donner aux enfants qui souffrent souvent de diathèse. Lorsque vous préparez une purée de légumes pour un bébé de moins de 12 mois, essayez d'éviter d'ajouter du sel au plat.

Votre bébé est déjà bien adulte et vous pensez qu’il est temps pour lui de commencer à téter ? Alors vous êtes tombé sur notre article au bon moment. La purée pour bébés est la meilleure option, car elle est facilement digérée par l'estomac du bébé et presque tous les enfants aiment cette consistance particulière de la nourriture. Il est également bon que les pédiatres recommandent de commencer la transition vers une alimentation « adulte » avec diverses purées. Pour choisir la bonne ou préparer vous-même la purée la plus délicieuse et la plus saine pour le premier repas, suivez simplement nos conseils.

Les purées pour bébés sont adorées non seulement par les enfants, mais aussi par leurs parents pour leur facilité de préparation. Le processus ne comprend que quelques étapes simples, il est donc remarquable pour la vie quotidienne de la mère et du bébé : l'agitation quotidienne de la première année de vie ne permet tout simplement pas de consacrer beaucoup de temps à la préparation de plats extrêmement complexes. Mais pour que l'introduction à un nouveau type d'aliment se déroule en beauté, il faut le proposer correctement. Nous examinerons un autre aspect important : quelle purée pour nourrir le bébé sera la meilleure - achetée ou préparée à la maison.

Pourquoi en purée ?

La purée est un aliment idéal pour nourrir les nourrissons, et ce pour plusieurs raisons :

• Les aliments mous sont mieux absorbés par la digestion des enfants.
• Pour éviter d'introduire de nouveaux aliments dans le stress du bébé, vous pouvez ajouter quelques gouttes du lait maternel ou du lait maternisé habituel à la purée : de cette façon, le plat ne perdra pas son goût et ne sera pas si étranger au bébé.
• La consistance d'une purée permet au bébé de ne faire aucun effort sérieux pour obtenir sa portion de nourriture : il n'a pratiquement pas besoin de mâcher (et, peut-être, il n'y a rien d'autre à manger).
• Vous pouvez simplement préparer le plat vous-même ou acheter un produit prêt à l'emploi : la qualité des aliments pour bébés modernes de marques connues ne fait aucun doute.
• Si vous décidez de préparer de la purée pour bébé à la maison de vos propres mains, vous pouvez la préparer pour une utilisation future. Ce luxe d'économiser du temps et des efforts n'est pas disponible avec tous les types de plats pour enfants, car la plupart d'entre eux doivent être consommés uniquement fraîchement préparés.

Quand le temps viendra

Au cours des six premiers mois à un an de sa vie, un bébé peut facilement recevoir toutes les substances nécessaires du lait maternel, et l'inclusion d'autres produits sera plus un ajout qu'un remplacement.

Si les grands-mères faisaient découvrir de nouveaux goûts à un enfant dès l'âge de 3 mois, aujourd'hui les pédiatres recommandent fortement de commencer les premiers aliments complémentaires au plus tôt à six mois.

Jusqu’à cet âge, le bébé n’a besoin d’aucun autre aliment que son lait sucré préféré. En règle générale, sa digestion immature n'est pas prête pour des expériences gastronomiques. Un autre argument contre l'alimentation complémentaire précoce est que plus tôt vous proposez un nouveau produit à votre bébé, plus il risque d'y réagir par une allergie.

Pour les bébés nourris avec du lait maternisé artificiel, le moment de la première alimentation complémentaire est généralement plus précoce.

Probablement, chaque mère se demande à quel âge il est possible de donner de nouveaux aliments à son bébé et se demande presque toujours si son enfant est vraiment mûr pour une telle « révolution » dans son alimentation. Les soucis sont souvent vains : le bébé lui-même commencera à lui laisser entendre qu'il est prêt pour les innovations. Vous comprendrez ses signes par les signes suivants :

• le bébé commencera à observer avec intérêt ce que vous mangez et comment ;
• demandera de la nourriture plus souvent ;
• il essaiera de manger tout seul ;
• si vous lui donnez quelque chose à essayer, il ne protestera pas.

Mais quand il est possible de donner à un enfant tel ou tel aliment complémentaire est une question individuelle pour chaque nouvel élément du menu bébé. Les types d'aliments sont différemment adaptés à la digestion des enfants et se caractérisent par différents degrés d'allergénicité.

Heureusement, les règles de base des pédiatres existent toujours et ont été testées avec succès par l'expérience personnelle de nombreuses mères.

Mémo pour maman

Faire de la purée pour bébés est assez simple. Ce plat devient généralement rapidement le préféré des enfants. Et si vous décidez que le moment est venu pour votre enfant de manger de la nourriture « adulte », rappelez-vous quelques règles importantes :

• L'option idéale pour l'alimentation complémentaire à l'âge de 6 mois est une purée de légumes à un composant, composée d'un ingrédient. Un peu plus tard, lorsque le menu bébé comprend 1 légume introduit ou plus, vous pouvez mélanger les ingrédients acquis et préparer une purée monocomposante.
• Il est recommandé de commencer à se familiariser avec les nouveaux produits sous forme de purées selon le schéma suivant : on propose d'abord au bébé une cuillère à café de friandise, puis progressivement, en augmentant lentement la portion, la posologie est augmentée jusqu'à 50 grammes.
• Le premier pas sur le chemin de l'alimentation adulte provoque souvent la perplexité chez le bébé et, le plus souvent, des caprices et des protestations. Dans ce cas, la mère doit être patiente et ne pas abandonner ses tentatives pour faire découvrir de nouveaux aliments au petit têtu. Proposez un type d'aliment au moins 10 fois, et si la réaction au produit est également négative, essayez d'utiliser un autre légume pour faire de la purée pour bébé.
• Peu importe à quel point la purée pour bébé destinée à l'alimentation complémentaire peut vous sembler fade et insipide, il est interdit de la diluer avec du sel, de l'huile et des épices. Votre enfant n'est pas encore familier avec d'autres goûts, le produit lui semblera donc très comestible et incomparable, au sens littéral du terme.
• Même si vous avez essayé de la purée pour bébé et que vous vouliez la recracher, le bébé ne devrait pas s'en douter. Ici, il faut l'approche inverse : partagez un nouveau plat avec votre bébé et mangez-le avec grand plaisir : vous éveillerez ainsi sa curiosité pour le produit.

Il est préférable de proposer à bébé une purée préparée soi-même immédiatement après refroidissement : les bienfaits et le goût d'un plat frais sont toujours plus élevés.

Nous sélectionnons soigneusement les ingrédients

Dans une question aussi importante que l’introduction de l’alimentation complémentaire chez un bébé, il est utile pour chaque mère de savoir quels produits sont optimaux pour le corps de l’enfant vers l’âge de 6 mois.

Le premier plat d'un bébé est généralement constitué de purées de légumes et parfois de bouillie. Aujourd'hui, nous parlons de purée. Les principaux critères de choix d'un produit pour sa préparation sont l'hypoallergénicité, les bienfaits, la sécurité et la facilité d'absorption par la digestion des enfants.

Les composants universels de l’alimentation complémentaire comprennent les courgettes et le brocoli : c’est à partir d’eux que la plupart des parents préparent la première purée de la vie de leur bébé. Lorsqu'il maîtrisera ces légumes simples, ce sera au tour du potiron, des pommes de terre, des petits pois, des carottes, des épinards et du chou-rave.

Mais la question se pose : quelle purée est la meilleure, faite maison ou du commerce ?

De maman avec amour

De nombreuses mères bien intentionnées préfèrent préparer de la purée pour bébé à la maison afin de fournir au bébé l'alimentation la plus naturelle. Cette solution présente à la fois des avantages et des inconvénients.

Avantages

• vous ne pouvez pas vous tromper sur le naturel du processus : après tout, vous faites tout vous-même ;
• dans ce cas, la mère est la principale experte des conditions de conservation et du respect des dates de péremption ;
• les purées pour bébés préparées à la maison sont toujours les plus fraîches et les plus saines ;
• absence garantie de conservateurs, colorants et autres additifs nocifs ;
• Vous pouvez préparer la friandise « en vrac » et la conserver au congélateur ;
• confiance dans les conditions sanitaires de cuisson ;
• économiser de l'argent, car il est plus facile d'acheter les produits nécessaires pour une utilisation future plutôt que de dépenser de l'argent à chaque fois pour un pot de purée ;
• vous déterminez vous-même la portion et, en fonction de celle-ci, sélectionnez la bonne quantité d'ingrédients ;

Défauts

Faire de la purée à la maison a aussi ses inconvénients :

• la complexité du processus est familière à toute mère d'un bébé qui a choisi des aliments complémentaires faits maison ;
• faire soi-même de la purée prend beaucoup de temps, et ce temps pourrait être consacré à des activités plus agréables : par exemple, jouer avec le bébé ;
• la qualité des fruits et légumes achetés est souvent discutable, surtout si vous les achetez hors saison ;
• La durée de conservation d'un produit frais est limitée à une journée au réfrigérateur, et même cela n'est pas souhaitable ;
• les purées maison sont plus difficiles à emporter avec soi ;
• Il est problématique de préparer de petites portions : surtout dans un mixeur, lorsqu'il faut littéralement gratter la quantité minimale des parois.

Se nourrir d'un pot

Souvent, par manque de temps ou par conviction, les parents de nourrissons décident qu'il n'est pas pratique de préparer des purées à la maison. Ensuite, les produits du commerce leur viennent en aide.

Avantages

La purée achetée en magasin est souvent aussi une bonne option, car elle présente des avantages non négligeables :

• sa qualité est soumise à un contrôle gouvernemental strict ;
• Les fabricants ont pensé à tout pour plus de commodité : emballage scellé et longue durée de conservation ;
• le principal avantage pour de nombreuses femmes est qu’elles n’ont pas à perdre de temps à cuisiner ;
• la nourriture est complètement prête à être consommée ;
• Les fabricants prennent en compte les caractéristiques de l’âge du bébé et fabriquent le produit en conséquence ;
• Dans de nombreuses purées, plusieurs ingrédients sont mélangés à la fois : par exemple, des légumes et des céréales ;
• les produits pour enfants contiennent souvent des vitamines supplémentaires ;
• Vous pouvez lire l'intégralité de la composition sur le pot pour être sûr de votre achat.

Défauts

Malheureusement, les purées pour bébés du commerce présentent également certains inconvénients :

• la valeur nutritionnelle des friandises achetées en magasin est souvent inférieure à celle des friandises préparées à la maison en raison de leur teneur élevée en eau ;
• le goût est parfois moins intense ;
• parfois le contrôle qualité n'est pas des plus stricts et on peut perdre de vue la fraîcheur des ingrédients et l'exactitude de la technologie de cuisson ;
• le prix élevé d'un pot n'est pas non plus encourageant ;
• De nombreuses purées achetées en magasin contiennent du sel et du sucre indésirables.

Contrôle parental

Pour que l'achat de purée pour bébé pour l'alimentation complémentaire soit un plaisir, vous devez savoir quoi chercher en magasin.

Comment choisir

En fait, tout est très simple et, en tenant compte de ces points, toute maman choisira le produit de la meilleure qualité :

• Évaluez l'étanchéité de l'emballage : le couvercle doit être bien fermé et l'ensemble du pot doit être enveloppé dans un film.
• N'oubliez pas de vérifier la date de péremption.
• La composition mérite une attention particulière : il ne doit y avoir aucun composant inutile.
• La couleur de la purée doit être la même que celle du produit principal de la composition.

Classement des meilleures entreprises manufacturières

De nombreuses mères de nourrissons souhaitent savoir quelle marque de purées pour bébés pour l'alimentation complémentaire est la meilleure. Les parents évaluent empiriquement et partagent ensuite leurs observations. Parmi les plus populaires et de haute qualité figurent :

• « Gerber » ;
• « Le panier de grand-mère » ;
• "FrutoNyanya" ;
• "Sujet";
• « Agousha » ;
• « Hipp » ;
• « Sempre » ;
• « Humaine » ;
• "Haines"
• "Nutrition".

Préparation facile

Vous ne savez pas comment faire de la purée pour bébé à la maison ? Les recettes de base pour un délicieux plat pour enfants vous aideront à naviguer dans la technologie :

• La première purée d'un bébé est souvent à base de courgettes. Comment faire? Très simple! Cuire plusieurs rondelles de légumes épluchés pendant 10 minutes au bain-marie. Broyez ensuite le légume dans un mixeur et passez-le au tamis : le plat est prêt.
• Faire de la purée de brocoli est tout aussi simple. Faire bouillir les inflorescences lavées au bain-marie pendant 20 minutes. Dans une casserole, le brocoli surgelé cuira 15 minutes après ébullition, tandis que le brocoli frais ne prendra que 5 à 7 minutes. Veuillez noter que l'eau ne doit recouvrir que légèrement le légume. Après cela, réduisez le brocoli en purée à l’aide d’un mixeur ou d’une passoire.

Préparer des aliments complémentaires à la maison : vidéo

Il suffit d'apprendre à préparer une purée pour un bébé, et le reste des recettes semblera déjà simple.

Nous souhaitons à votre bébé des aliments complémentaires délicieux et faciles à base de purées !

Il est tendre et aérien, léger et agréable. Arrivé même sur le bout de la langue d'un petit gourmet, il est le premier à enrichir sa vie de goût...

Oui, oui, c'est la purée qui devient le premier plat dans l'arc-en-ciel des goûts de nos enfants, restant ensuite un favori. de longues années!

Les mères le savent : les trois premières années de la vie (et surtout les toutes premières !) sont très importantes pour la santé future de l'enfant. À l’heure actuelle, tout dépend du goût, de l’équilibre et de la santé – et donc de l’exactitude – de l’alimentation de votre bébé, notamment de sa prédisposition au surpoids et aux maladies gastro-intestinales.

Le plus souvent, lorsque votre bébé atteint l'âge de six mois, les propriétés précieuses du lait maternel ne lui suffisent plus et les mères attentionnées commencent à préparer une délicieuse friandise : la première purée !

Il est difficile de deviner quelle purée préférera votre bébé, mais au moment de choisir la première saveur, sachez : les purées de fruits, bien sûr, semblent plus sucrées et donc plus savoureuses, mais les purées de légumes sont plus faciles à digérer.De plus, les purées de légumes normalisent parfaitement les selles et réduisent les allergènes. Bien sûr, il est plus facile d'acheter de la purée industrielle toute prête, conditionnée dans de beaux pots aux étiquettes élégantes, mais croyez-moi, l'énergie d'une maman qui met tout son amour et sa tendresse à préparer les repas de son bébé ne peut être remplacée par rien. Et il n'est pas recommandé, même aux adultes, de manger seuls des aliments en conserve. À propos, parmi les enfants, il y a vraiment beaucoup de gourmets qui feront de leur mieux pour éviter la purée de brocoli du commerce, mais mangeront avec plaisir la création de leur mère à partir du même légume. Alors commençons à faire de la magie !

Les secrets de maman

Pour préparer une purée de légumes, vous pouvez utiliser des courgettes, du potiron, du chou-fleur, du brocoli, des pommes de terre, des navets, des carottes, des betteraves et des épinards. Avant la cuisson, ils doivent être soigneusement lavés (s'ils sont très sales, même avec une brosse). Il est conseillé de couper la pelure des légumes le plus finement possible, car de nombreux légumes contiennent des vitamines concentrées dans les couches externes du fruit. Les parties vertes des pommes de terre et des carottes doivent être très bien coupées et les fruits très verts ne doivent pas être utilisés du tout. Après le nettoyage, les légumes sont à nouveau lavés à l'eau courante et hachés. Pour les jeunes enfants et surtout les nourrissons, il est conseillé de faire tremper les légumes dans de l'eau fraîche (pommes de terre pendant 12 à 24 heures, autres légumes pendant 1 à 2 heures) pour éliminer les nitrates, pesticides et autres composés nocifs. Cette procédure est particulièrement importante avant de préparer des plats de légumes pour les enfants allergiques. Pour conserver le maximum de nutriments, il est préférable de le cuire à la vapeur. Lors d'une cuisson normale, il est préférable de placer les légumes dans de l'eau bouillante ; l'eau ne doit que légèrement les recouvrir ; ils doivent être cuits sous un couvercle à feu doux, sans trop cuire - de cette façon, la perte de nutriments sera minime. Il est préférable de cuire les légumes dans des plats émaillés. Les légumes sont réduits en purée chauds. (Auparavant, ils le faisaient à l'aide d'un tamis, il est désormais plus pratique d'utiliser un mixeur.) À propos, sachez que les substances nocives que sont les nitrates s'accumulent de manière inégale dans les fruits et les légumes verts. Ainsi, la plus grande quantité d'entre eux se dépose : dans le chou - dans les feuilles supérieures et la tige, dans les courgettes et les courges - dans la tige et dans la peau, dans les carottes - dans la partie inférieure et le noyau, et dans les betteraves - dans la partie inférieure et parties supérieures. Après la 1ère année, vous pouvez commencer à saler les aliments, mais pour qu'ils vous paraissent non salés. La meilleure eau pour faire des purées est une eau spéciale pour les aliments pour bébés. Après avoir fait bouillir et écrasé les légumes dans la purée, vous pouvez ajouter soit du lait maternel, un peu du mélange préparé, soit assaisonner avec de l'huile végétale. Pour les enfants de plus d'un an, il est bon d'ajouter des légumes verts finement hachés à la purée finie. Pour préparer des purées de fruits, mieux vaut ne pas utiliser de sucre, mais ajouter un peu de fructose si nécessaire. Lorsqu’ils sont utilisés crus, les fruits sont soigneusement triés. Pour préparer des purées de fruits et de baies, il est pratique d'utiliser un mixeur. Il est recommandé de cuire certains fruits (par exemple les abricots) sans les porter à ébullition, afin qu'ils deviennent plus mous. Si vous devez préparer une petite quantité de purée, râpez les pommes et les poires et passez les baies et les fruits rouges au tamis. Des purées de viande peuvent être proposées aux bébés à partir de 10-11 mois. Il est préférable de choisir des viandes maigres (lapin pour enfants allergiques, agneau, bœuf maigre, veau, porc). Il doit être mou, sans tendons. La viande blanche de volaille (poulet, dinde) est également bonne. A la maison, il est préférable d'utiliser de la viande fraîche pour préparer la purée de viande. Vous ne pouvez utiliser de la viande congelée que si elle n’a été congelée qu’une seule fois. La viande est cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite, la mousse obtenue est éliminée. La viande finie est coupée en morceaux, réduite en purée à l'aide d'un mixeur et ajoutée au bouillon de légumes. Plus près de l'année, vous pourrez déguster des spécialités de fruits de mer. Bien sûr, pour le dektok, il est préférable d'utiliser du poisson frais, mais du poisson congelé peut également être utilisé. Le poisson congelé non pelé est décongelé dans de l'eau froide salée (pour 0,5 kg de poisson - 1 litre d'eau et 10 g de sel), cela réduit la perte de minéraux. Les filets de poisson surgelés sont décongelés à température ambiante ou au micro-ondes. Il est préférable de ne pas le décongeler complètement pour éviter la perte de jus et la détérioration du goût. Les petits morceaux de poisson sont cuits pendant environ 10 minutes, le poisson entier (300-400 g) - 20-25 minutes. Lors de la cuisson, le poisson est placé dans une petite quantité d’eau bouillante et cuit à petit frémissement. Le poisson peut être cuit à la vapeur. (faire bouillir un petit poisson ou un filet prendra environ 5 minutes). Pour préparer la purée de poisson, retirez les arêtes du poisson cuit, ajoutez un peu de bouillon de légumes et réduisez-le en purée ; vous pouvez ajouter de l'huile végétale à la purée.

Purée de pomme de terre ou de potiron « Le début du début » (à partir de 6 mois)

Pour 125 ml : 200 gr. pommes de terre ou citrouille pelées et hachées. Faire bouillir les pommes de terre ou la citrouille dans l'eau, à la vapeur ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter. Préparez une purée dans un mélangeur ou un mixeur, en mélangeant avec du lait maternel (ou du lait maternisé) ou de l'eau bouillie refroidie. Peut être congelé en petits cubes (par exemple dans un bac à glaçons).

La première purée de fruits « Yummy » (à partir de 6 mois, mais les enfants ayant un faible taux d'hémoglobine peuvent être proposés à partir de 4 mois)

Pour 6 portions : 2 desserts bien mûrs ou 2 poires mûres, pelées et épépinées, 1-2 c. l. de l'eau ou du jus de pomme pur non sucré. Hachez finement les poires et les pommes en petits morceaux. Placer dans une casserole avec de l'eau ou du jus, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres (6 à 8 minutes pour les pommes et 4 minutes pour les poires). Réduire en purée au mixeur avec le liquide de la poêle. Servir légèrement tiède. Placer les restes dans des bacs à glace et congeler.

Purée de légumes « Pour les difficiles »

(à partir de 7 mois, très pratique si l'enfant ne mange pas que des purées de légumes)

1 courgette (petite courgette), 1 carotte (petite), 75 ml. lait maternel ou préparation pour nourrissons, 1 c. fructose.

Épluchez les courgettes et les carottes et hachez-les finement. Placez les ingrédients dans une casserole et ajoutez de l'eau pour que l'eau recouvre les légumes sur environ 0,5 cm du haut. Cuire 30 minutes jusqu'à ce que presque toute l'eau soit évaporée. Égouttez le reste de l'eau, puis ajoutez le lait ou le mélange, une cuillère à café de fructose et mixez le tout dans un mixeur.

UN purée d'abricots au riz Abracadabra Pour 310 ml : 2/3 tasse (100 g) d'abricots secs, 1 1/2 tasse (375 g) d'eau, 2 c. l. poudre de céréales de riz pour bébé (en sachet), 1/3 tasse (80 ml) de lait maternel ou de préparation pour nourrissons, réchauffé.

Dans une petite casserole, mélanger les abricots secs et l'eau, cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préparez une purée d'abricots avec de l'eau. Mélangez la poudre de riz avec du lait maternel ou du lait maternisé. Servir avec 1 cuillère à soupe. l purée d'abricots. Conserver couvert, au réfrigérateur, jusqu'à 2 jours. Les abricots secs sont riches en bêta-carotène et constituent une bonne source de fer et de potassium. Le processus de séchage augmente la quantité de nutriments. Convient pour la congélation.

Purée de fruits « Mes pruneaux préférés » (à partir de 5 mois pour les enfants souffrant de constipation)

Pour 4 portions : 60 g de pruneaux, 1 pomme épépinée et épluchée finement hachée, 4 c. l d'eau, 1 poire mûre pelée et hachée finement, 2 c. l. lait maternel ou préparation pour nourrissons. Mettez les abricots secs et la pomme dans une casserole avec de l'eau. Couvrir avec un couvercle et cuire 5 minutes. Ajouter la poire et cuire encore 2 minutes. Réduire en purée dans un mixeur. Dans un petit bol, mélanger le lait et les fruits. Le résultat est un mélange de fruits délicieux et nutritif. Vous pouvez également le mélanger avec de la banane. Mais la banane ne peut pas être congelée, vous pouvez donc congeler la purée dans des récipients séparés, puis ajouter la banane après décongélation.

Mousse de carottes et courgettes « Medok » (à partir de 7 mois, déconseillé aux enfants allergiques)

120 g de jeunes carottes 1 petite un réservoir, 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive et 1/2 c. Miel Épluchez les légumes. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur et les graines avec une cuillère. Coupez les carottes et les courgettes en petits cubes. Mettez le tout dans une casserole, ajoutez l'huile et laissez mijoter en remuant constamment pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite 4 à 5 cuillères à soupe. eau (eau minérale plate de préférence), couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes. à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Laisser refroidir les légumes, ajouter le miel et battre le tout au batteur pour obtenir une mousse moelleuse.Purée de potiron (à partir de 6 mois)Pour 6 portions : 1 potiron moyen, 1 poire ou banane bien mûre.Cuire les fruits et légumes au bain-marie, comme dans cette recette, une manière idéale de conserver tous les nutriments. 1. Coupez le potiron en deux, retirez les graines et coupez-le en morceaux. Cuire à la vapeur pendant environ 12 minutes. 2. Épluchez et évidez les poires, ajoutez-les au cuiseur vapeur et faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le potiron soit tendre.3. Faites une purée dans un mixeur et ajoutez environ 6 cuillères à soupe. l de l'eau du fond du cuiseur vapeur pour rendre la purée plus liquide. Convient pour la congélation. La citrouille est idéale pour les purées pour bébés. Il est facile à digérer, convient aux personnes allergiques et constitue une bonne source de bêta-carotène. Les enfants aiment le goût sucré.La citrouille se marie également bien avec la banane et d'autres fruits.

Purée de foie « Iron Health »

(à partir de 9 mois)

Un foie bien lavé (80 g) est débarrassé des pellicules et les tubules sont découpés. Le foie est placé dans une casserole dont le fond est rempli d'eau froide. Laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux. Le foie est passé dans un hachoir à viande puis passé au tamis fin. Restes de liquide dans lequel

le foie est cuit, filtré sur une étamine et également ajouté

dans le foie en purée. Ajouter 1/2 cuillère à café (3 g) à la purée.

huiles et sel au goût.

Purée "Poisson rouge"

(à partir de 12 mois)

30-50 g de filet de poisson, 100 g de haricots verts, 1 cuillère d'huile d'olive, jus de citron.
Coupez les extrémités des gousses de haricots et placez-les dans l'eau bouillante. Cuire 6 minutes, puis égoutter. Faites bouillir le filet de poisson et hachez-le. Mélanger avec les haricots hachés et le reste des ingrédients.

Purée de poulet
(à partir de 10 mois)

0,30 l. eau ou bouillon de légumes, 100 gr. filet de poulet, sel au goût.
Placer le poulet dans une casserole et couvrir d'eau ou de bouillon de légumes. Couvrir la casserole avec un couvercle. Porter à ébullition et cuire 30 minutes. Retirer, couper en tranches et réduire en purée dans un mixeur. Ajouter de l'eau ou du bouillon.

Purée de Champignons « Mushroom Picker’s Joy »

(à partir de 3 ans)

250 g de champignons, 15 g de beurre, 40 g de sauce, 1 citron,

Lavez bien les champignons frais épluchés et passez-les dans un hachoir à viande à grille fine. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les champignons, ajoutez le sel, le poivre et le jus de citron. Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils sèchent un peu, puis versez dessus un peu de sauce au lait. Faire bouillir quelques minutes

si l'enfant a :

excès de poids corporel,

anémie, rachitisme,

• coliques intestinales.

  Mais les compléments végétaux conviennent tout à fait si l'enfant n'a pas ces problèmes.

Aliments complémentaires végétaux.

Pour réduire le risque d'allergies, l'alimentation complémentaire commence par des aliments peu allergènes. Les légumes comprennent : la courgette, le chou-fleur, le brocoli, la citrouille. En plus de ces légumes, il est recommandé d'utiliser des pommes de terre, des carottes, des oignons, des betteraves et du chou dans l'alimentation des nourrissons. Il est recommandé d'ajouter de l'huile végétale à la purée de légumes (5 ml pour 100 g de produit), et l'ajout de sucre et de sel n'est pas recommandé.

Quels légumes conviennent comme premier produit alimentaire complémentaire végétal ?

Courgettes.

Si vous préférez préparer vous-même de la purée à la maison, la courgette est dans ce cas la plus appropriée comme entrée d'alimentation complémentaire. La courgette est riche en vitamines A et C, en potassium et en magnésium, elle n'irrite pas la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal, stimule la sécrétion du suc gastrique et la motilité intestinale, et est bien digérée et absorbée. La courgette fait référence à produits hypoallergéniques , conserve bien les vitamines et autres propriétés bénéfiques lors d'un stockage à long terme, il peut donc être utilisé non seulement en été et en automne, mais également en hiver. Ce légume est très pratique pour réaliser de la purée pour bébé. Il cuit rapidement et passe bien au tamis, vous pouvez donc préparer n'importe quelle (petite) portion de purée. Les jeunes courgettes, sans pépins, conviennent mieux à l'alimentation de bébé.

Chou-fleur.

Le chou-fleur et sa variété de brocoli appartiennent également aux aliments à faible degré d'allergénicité , contient de nombreuses vitamines et minéraux. Comparé au chou blanc, il contient beaucoup moins de fibres grossières, il ne provoque donc pas de formation accrue de gaz et a le même effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal que la courgette. Mais il est beaucoup plus difficile à laver et à nettoyer, ne se conserve pas longtemps, prend plus de temps à cuire et est plus difficile à passer au tamis. Tout cela le rend peu pratique si vous souhaitez le cuisiner vous-même comme premier plat d'alimentation complémentaire à la maison. Il est préférable de l'introduire plus tard, en tant qu'additif au produit principal (légumes), lorsque la portion de purée de légumes pour votre enfant est déjà de 150 ml - les légumes seront faciles et pratiques à broyer dans un mixeur.

Pomme de terre.

Les pommes de terre sont un produit très pratique pour faire de la purée de pommes de terre à la maison, elles se conservent longtemps et ne se gâtent pas. Il n'irrite pas le tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal), contient de nombreuses vitamines, du potassium, du phosphore et de l'amidon, qui aident à éliminer les toxines du corps. Les pommes de terre sont autorisées dans l'alimentation des enfants souffrant de troubles gastro-intestinaux accompagnés de vomissements et de diarrhée. Il peut être présenté comme le premier produit alimentaire complémentaire, mais avec prudence, il peut provoquer des allergies . Il n'est pas non plus recommandé de faire des pommes de terre le composant principal de la purée de légumes. Après être passé à des purées de légumes différents, vous devez vous assurer que la proportion de pommes de terre dans la purée ne dépasse pas 50 %.

Autres légumes dans les aliments pour bébés.

Carotte.

Il se conserve bien et longtemps, est facile à utiliser... Contient du carotène (vitamine A), très utile pour la croissance et la vision, contient des phytoncides (antibiotiques naturels) et de nombreux oligo-éléments. Bouilli, il est facilement digestible et n’irrite pas la muqueuse gastro-intestinale. Doux, les enfants aiment beaucoup ce goût. Mais peut provoquer des allergies , il doit donc être utilisé avec prudence. Lors de la consommation quotidienne de purée de carottes, le carotène s'accumule dans le corps, ce qui fait que la sclère et la peau de l'enfant, en particulier sur les paumes et les plantes, acquièrent une teinte jaunâtre (carotte). On l'appelle ictère au carotène , cela ne nuit pas au corps de l’enfant, le carotène est éliminé du corps quelques jours après avoir éliminé les carottes de l’alimentation. De plus, les carottes sont beaucoup plus saines sous forme de jus frais et de purées de carottes crues. Par conséquent, il est recommandé d'ajouter uniquement des carottes à d'autres plats de légumes et de ne pas les utiliser séparément et quotidiennement comme purée de légumes. Mais pour la première fois, il est préférable de laisser votre enfant essayer les carottes bouillies, dans le cadre d'une purée de légumes, et seulement, s'il n'y a pas d'allergie, passer aux jus de fruits frais et aux purées. Les carottes sont autorisées à partir de 5 mois.

Citrouille.

Un légume très sain, riche en vitamine D et en carotène, se conserve bien, a un goût sucré, est facilement digestible, sans provoquer de troubles digestifs. Fait référence à produits peu allergènes . Mais la citrouille, tout comme les carottes, peut provoquer ictère au carotène , par conséquent, il n'est pas recommandé pour une utilisation quotidienne comme composant principal de la purée de légumes. Inclure de la purée de citrouille dans l’alimentation de votre enfant 2 à 3 fois par semaine est très bénéfique. Ou ajoutez quotidiennement de petites quantités à d’autres légumes. Autorisé à partir de 5 mois.

Chou blanc.

Il contient de nombreuses vitamines et microéléments, dont l'unique vitamine U, mais une fois cuit, une partie importante des vitamines est détruite, comme dans les autres légumes. Stimule la sécrétion gastrique et la motilité intestinale, mais contient beaucoup de fibres grossières, qui irritent la muqueuse gastro-intestinale et peuvent provoquer une augmentation de la formation de gaz et des troubles des selles. Assez provoque souvent des allergies . Étant donné que la variété de l'alimentation des enfants est encouragée, il est également recommandé d'inclure le chou blanc dans l'alimentation des enfants de moins de 1 an, mais plus tard (à partir de 7 à 8 mois) et non pas comme base de purée de légumes, mais comme additif.

Oignon.

Il est recommandé de l'ajouter aux purées de légumes en petites quantités à partir de 8-9 mois, il est utilisé dans les aliments pour bébés jusqu'à un an uniquement sous forme bouillie. Les oignons ont un effet irritant sur la muqueuse gastro-intestinale, peut provoquer des réactions allergiques.

Betterave.

Les betteraves sont également recommandées comme partie intégrante de la purée de légumes, uniquement sous forme bouillie à partir de 9 mois. Il a un goût sucré, a un effet normalisant sur les selles de l'enfant souffrant de constipation, mais peut provoquer des allergies et une formation accrue de gaz.

Ajout à la nourriture pour bébé les tomates bouillies, l'ail, ainsi que les épices (aneth, persil, fenouil) sont autorisés à partir de 10 mois, mais cela n’est pas particulièrement nécessaire.

Comment faire de la purée de légumes à la maison.

La purée doit être préparée immédiatement avant utilisation.

Il est préférable de réserver une petite casserole en émail séparée avec un couvercle à l'enfant.

Sélectionnez uniquement les meilleurs légumes frais pour votre enfant.

Lavez soigneusement les légumes à l'eau courante.

Épluchez les pommes de terre, les carottes, les oignons, les betteraves ; courgettes, citrouille – peler, retirer les graines ; Séparez le chou-fleur et le brocoli en fleurons.

Lavez à nouveau soigneusement et rincez à l'eau bouillante.

Hacher grossièrement, mettre dans une casserole, ajouter un peu d'eau, porter à ébullition et cuire à feu doux, couvert, jusqu'à ce qu'il soit tendre (20-30 minutes).

N'ajoutez pas de sel.

Passer les légumes au tamis ou passer au mixeur. (Au début de l'introduction des aliments complémentaires, lorsqu'il n'y a qu'un seul légume et que les portions sont petites, un tamis est plus pratique ; lorsque la portion augmente, utilisez un mixeur).

Ajoutez à la purée le bouillon dans lequel les légumes ont été cuits, en l'amenant à une consistance semi-liquide si c'est le début de l'alimentation complémentaire ; plus tard, vous pourrez faire une purée plus épaisse et, au bout de 8 à 9 mois, la hacher à la fourchette.

La première semaine, ne rien ajouter ; dès la deuxième semaine après le début de l'alimentation complémentaire, ajouter de l'huile végétale (tournesol) à raison de 5 ml (1 c. à café/l) pour 100 g de purée.

Portez à nouveau à ébullition.

• Disposer sur une assiette, laisser refroidir et donner à l'enfant.

Aliments pour bébés en conserve comme aliments complémentaires végétaux.

Actuellement, la plupart des experts recommandent les aliments pour bébés en conserve comme aliments complémentaires végétaux. Selon GOST, ils doivent être fabriqués uniquement à partir de matières premières de haute qualité et respectueuses de l'environnement, en utilisant une technologie d'économie de vitamines, le degré de broyage du produit doit correspondre à l'âge de l'enfant indiqué sur l'étiquette et ne contenir ni conservateurs, ni sucre. et du sel.

Précautions de sécurité lors de l'utilisation de purées prêtes à l'emploi :

Assurez-vous de vérifier la date de péremption sur le bouchon,

assurez-vous que le couvercle du pot n'est pas gonflé,

Avant de nourrir, conserver le pot non ouvert à température ambiante ou au réfrigérateur (pas au soleil ni au congélateur),

avant d'ouvrir et de donner la purée à l'enfant, il faut la réchauffer légèrement dans l'eau chaude,

lors de l'ouverture du pot, il devrait y avoir un pop caractéristique,

ne nourrissez pas le bébé directement du pot s'il ne mange pas la totalité de la portion d'un coup, mais mettez un peu de purée dans une tasse ou une assiette, sinon il ne sera plus possible de donner à nouveau à l'enfant de la purée de ce pot,

Immédiatement après avoir mis une partie de la purée du pot dans un autre récipient, la partie restante doit être hermétiquement fermée avec un couvercle et conservée au réfrigérateur pendant une journée maximum.

Lorsque vous choisissez des aliments en conserve pour enfants comme aliments complémentaires végétaux, vous devez d'abord choisir une purée d'un légume, le plus souvent la courgette, le chou-fleur ou le brocoli sont recommandés, puis, au fur et à mesure que vous vous habituez à ce produit et amenez le volume de purée au norme d'âge, vous pouvez essayer une autre purée de légumes de la même entreprise, par exemple des pommes de terre au brocoli.

N'importe quel parent peut préparer de délicieuses purées pour les enfants.

Il vous suffit de vous familiariser avec les secrets d'une bonne cuisine.

Comment préparer une purée pour un enfant ?

Le plat est préparé à partir de légumes, de viande diététique ou d'un mélange de ces produits. Il est recommandé d'utiliser des courgettes, du brocoli, des betteraves, des carottes, du chou-fleur et des pommes de terre. Les légumes doivent être soigneusement lavés à l’eau. Ensuite, décollez la couche supérieure. Puis rincez à nouveau à l'eau bouillie.

Il est préférable de cuire les ingrédients dans un récipient en verre ou en céramique avec un peu d'eau. Le liquide doit recouvrir légèrement les aliments. Chaque type de légume nécessite un temps de cuisson différent. Cela doit être pris en compte. Il est déconseillé de cuire différents légumes dans le même récipient. Il est préférable de choisir une poêle séparée pour chaque fruit. Alors ni le goût ni les propriétés aromatiques des ingrédients ne se mélangeront.

Dès que les légumes sont prêts, ils doivent être pressés au tamis. Un mixeur est également utilisé pour broyer le mélange. Si la purée est trop épaisse, ajoutez une petite quantité de lait, de bouillon de légumes ou d'eau bouillie. A la toute fin, ajoutez un petit morceau de beurre ou un peu d'huile végétale. Dans les purées destinées aux enfants de plus de 12 mois, il est recommandé d'ajouter du jaune et des légumes verts soigneusement hachés. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel et du sucre à la première purée.

Comment préparer une purée de viande pour un enfant ? Pour ce plat, vous devez choisir de la viande de volaille maigre, de lapin ou de cheval. L'ingrédient brut doit être soigneusement lavé à l'eau froide courante. Il n’est pas nécessaire de mettre la viande dans l’eau au préalable. Il est nécessaire d'enlever les tendons, les excès de graisse et les pellicules pour rendre le plat moelleux.

La viande doit être coupée en petits morceaux dans le sens du grain et placée dans une casserole avec de l'eau froide. Lorsque l'eau bout, il faut la vider. Ensuite, rincez les tranches de viande et ajoutez de l'eau neuve. Mélangez le produit fini dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Une fois la masse complètement refroidie, ajoutez un peu de bouillon dans lequel la viande a été cuite. Il n'est pas recommandé de saupoudrer d'assaisonnements. Vous pouvez ajouter des légumes au produit principal, après les avoir fait bouillir et réduits en purée.

Il convient de prêter attention au fait que la nourriture destinée à un enfant de plus de 1 an n'a pas besoin d'être écrasée. Après tout, le bébé doit apprendre à mâcher les aliments.

Avant de servir la purée à votre enfant, vous devriez essayer vous-même la délicatesse. Cela évitera des problèmes tels que nourrir un produit froid ou se brûler avec des aliments chauds.

Purée de viande pour bébé

Ingrédients

solution saline – 2 ml

viande bouillie – 170 g

lait écrémé – 12 ml

beurre – 6 g

farine – 4 g

Méthode de cuisson

1. Hachez la viande bouillie dans un hachoir à viande.

2. Séchez la farine jusqu'à obtenir une couleur crème pâle.

3. Infusez avec du lait chaud.

4. Remuez soigneusement le mélange.

5. Mélangez le mélange avec de la viande hachée.

6. Ajoutez la portion d'huile requise.

7. Versez la solution saline.

8. Broyez le mélange jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée.

9. Placez la vaisselle et son contenu dans un récipient rempli d'eau bouillante.

Comment préparer une délicieuse purée de légumes pour votre enfant

Ingrédients

carottes – 70 gr.

chou – 55 gr.

pommes de terre – 75 gr.

navet – 190 gr.

lait – 130 ml

sucre – 11 gr.

beurre – 7 gr.

sel de mer – 3 gr.

Méthode de cuisson

1. Lavez les carottes.

2. Retirez la couche supérieure.

3. Rincez le chou sous l'eau courante.

4. Retirez la peau des navets.

5. Mettez les légumes dans une casserole.

6. Versez-y une petite quantité d’eau.

7. Versez la moitié de la quantité de sucre.

8. Faites cuire les légumes pendant 20 minutes et remuez.

9. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.

10. Retirez la peau des pommes de terre. Laver.

11. Couper en gros morceaux.

12. Placer dans une poêle avec un mélange de légumes.

13. Faites cuire le plat pendant 30 minutes.

14. Passer les ingrédients cuits au tamis.

15. Versez le lait dans un récipient séparé. Chaleur.

16. Versez en purée.

17. Ajoutez du sel.

18. Faites bouillir le mélange.

19. Ajoutez la portion de beurre indiquée à la masse de purée finie.

20. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit sans grumeaux.

Purées pour les plus petits

Ingrédients

fructose – 8 g

carottes – 65 g

lait maternel – 78 ml

courgettes – 110 g

Méthode de cuisson

1. Lavez bien les légumes.

2. Placer dans une casserole.

3. Remplissez complètement d'eau.

4. Mettez le récipient en feu.

5. Faites bouillir les ingrédients jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.

6. Versez le lait sur les légumes bouillis.

7. Ajoutez du fructose.

8. Battez la masse dans un mixeur.

9. Servez la purée tiède.

Comment préparer une purée de légumes pour bébé au bœuf

Ingrédients

boeuf – 110g

pommes de terre nouvelles – 120 g

carottes – 45 g

Méthode de cuisson

1. Coupez la viande en morceaux moyens.

2. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. N'oubliez pas de retirer la mousse.

3. Coupez la fine peau des pommes de terre.

4. Coupez-le en lanières.

5. Retirez la couche supérieure des carottes.

6. Coupez en cubes.

7. Ajoutez au récipient lorsque la viande est presque prête.

8. Hachez la viande cuite dans un robot culinaire doté d'un accessoire spécial.

9. Versez le mélange sur les légumes.

10. Broyer à l'aide d'un presse-purée.

11. Une fois les pommes de terre refroidies, la purée de pommes de terre épaissira légèrement.

12. Le déjeuner de l'enfant est prêt à être mangé.

Comment préparer une purée de légumes pour un bébé à partir de 5,5 mois

Ingrédients

brocoli – 320 g

Méthode de cuisson

1. Épluchez le chou.

2. Divisez en inflorescences.

3. Versez de l'eau bouillante.

4. Cuire dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 9 minutes.

5. Versez le bouillon dans un bol séparé.

6. Pendant qu'ils sont chauds, passez les morceaux de chou au tamis.

7. Diluer la masse trop épaisse à la consistance souhaitée en ajoutant une décoction.

8. Versez-y du lait maternel.

Comment faire de la purée de langue

Ingrédients

Langue de bœuf bouillie – 220 g

Méthode de cuisson

1. Rincez-vous la langue.

2. Placer dans une casserole.

3. Remplissez d'eau. Cuire pendant 3 heures.

4. Placer dans l'eau froide pendant 5 minutes.

5. Retirez l'ingrédient de la peau de tous les côtés.

6. Coupez-le en morceaux de taille moyenne.

7. Réduire en purée.

8. Ajoutez de l'eau bouillie.

9. Servez le plat avec une consistance délicate pour le dîner.

Comment faire de la purée de viande pour bébé

Ingrédients

viande de jeune veau – 65 g

bouillon de légumes – 55 ml

beurre – 12 g

légumes verts – 8 g

Méthode de cuisson

1. Lavez soigneusement la viande.

2. Découpez les os et les tendons.

3. Broyez le filet.

4. Placez les morceaux dans un petit récipient.

5. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

6. Refroidissez la viande finie.

7. Faites défiler un hachoir à viande avec un accessoire pour hacher.

8. Pressez la masse obtenue à travers un tamis.

9. Ajouter le bouillon.

10. Ajoutez une pincée de sel.

11. Portez le mélange à ébullition.

12. Remuer.

13. Mettez du beurre.

14. Ajouter l'aneth et le persil hachés.

15. Une purée aromatisée pour les enfants peut être servie au déjeuner.

Comment préparer une purée de légumes pour un enfant avec de la viande diététique

Ingrédients

lait – 26 ml

beurre – 2 g

viande maigre – 55 g

farine de blé – 5 g

pommes de terre – 95 g

bouillon de viande – 66 ml

Méthode de cuisson

1. Lavez la viande.

2. Coupez-le en morceaux de taille moyenne.

3. Placer dans une casserole avec de l'eau chaude.

4. Cuisinez avec le couvercle fermé.

5. Faire revenir l'oignon.

6. Broyez le filet cuit et l'oignon épluché dans un hachoir à viande.

7. Placer dans une casserole.

8. Versez-y le bouillon.

9. Cuire 4 minutes en remuant constamment.

10. Versez la farine dorée sur un plat.

11. Versez une petite portion de bouillon.

12. Remuez le mélange.

13. Versez dans la viande.

14. Faites cuire le plat pendant 6 minutes.

15. Ajoutez du beurre.

Comment préparer une purée de viande pour bébé avec des céréales de riz

Ingrédients

riz – 44 g

beurre – 13 g

lait – 130 ml

sel – 1 g

viande de veau jeune et fraîche – 105 g

Méthode de cuisson

1. Séparez la viande du film.

2. Coupez les morceaux en morceaux du milieu.

3. Faire bouillir dans une casserole avec de l'eau. Cuire 50 minutes.

4. Rincez le riz à l'eau claire.

5. Faire bouillir dans un bol séparé.

6. Broyez le riz fini dans un hachoir à viande.

7. Hachez la viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande.

8. Réduisez en purée le mélange de riz et de viande hachée dans un mixeur.

9. Placez le mélange fini dans une casserole profonde.

10. Versez-y du lait.

11. Ajoutez du sel.

12. Mélangez les ingrédients. Portez le mélange à ébullition.

13. Lorsque la purée pour bébé est prête, ajoutez la portion de beurre requise.

14. Le plat appétissant est prêt. Vous pouvez nourrir le bébé.

Si plusieurs types de légumes sont cuits dans un récipient, il faut les ajouter progressivement. Après tout, chaque produit a une vitesse de ramollissement différente.

Un plat composé de différents types de légumes sera plus sain pour votre bébé.

Il est préférable de ne pas ajouter de sel pour tester des portions de purée destinées aux enfants.

Vous pouvez ajouter quelques millilitres d'huile de tournesol dans un plat préparé pour les enfants de plus de 7 mois.

Il est préférable de hacher finement les herbes et les oignons ou de les battre avec d'autres ingrédients à l'aide d'un mixeur.

Du beurre et de l'huile végétale, ainsi que du lait maternel, sont ajoutés à la purée pour augmenter sa teneur en calories.

Une masse trop épaisse peut être diluée avec de l'eau bouillie ou un bouillon de légumes.

Lors de la préparation d'une purée de pommes de terre, il est préférable de placer les cubes de pomme de terre dans un récipient rempli d'eau froide. Lorsque vous faites cuire le produit immédiatement dans de l'eau chaude, la couche externe de chaque tranche sera plus aqueuse. Cela affectera le goût de la friandise finie.

La purée de courgettes et de chou est faible en calories et convient mieux à l'alimentation d'un bébé en surpoids.

Vous pouvez ajouter du sel iodé aux purées pour enfants dès la deuxième année de vie.

Pour améliorer les propriétés nutritionnelles des purées destinées aux enfants, il est recommandé d'incorporer le jaune. Le produit doit être fouetté dans un liquide chaud puis ajouté au plat sans le porter à ébullition.

Il est déconseillé de réchauffer une purée de pommes de terre que bébé n’a pas fini de manger. Les friandises peuvent contenir des germes.

Même après un hachage minutieux, le chou-fleur conserve son grain.

Il est conseillé de servir la purée immédiatement après sa préparation. Plus un plat repose longtemps, moins il contient de vitamines.

Vous pouvez diluer une purée trop épaisse avec de l'eau spéciale bébé.

Les légumes et la viande doivent être de la plus haute qualité. L'option idéale est celle des produits cultivés indépendamment.

Pour préparer la purée, il est conseillé d'utiliser de l'eau de source ou filtrée.