Certains aliments ne peuvent pas être combinés entre eux, car ils peuvent affecter négativement la digestion, ralentir voire arrêter l'absorption des micro-éléments et vitamines bénéfiques, sans compter que cela affectera par la suite votre silhouette.

Viande et pâtes. Lorsqu'ils sont combinés, ces deux aliments peuvent provoquer des ballonnements et une incapacité à digérer les aliments, laissant votre estomac avec une fermentation sévère. En complément, je voudrais noter que si vous voulez manger sainement, mangez des pâtes grossièrement moulues et il est préférable de manger de la viande bouillie ou mijotée.

Viande et fromage. Le fromage contient du phosphore et la viande contient du zinc. Lorsqu'ils participent tous deux aux processus métaboliques, le phosphore ralentit l'absorption complète du zinc.

Légumes et alcool. D'une manière générale, les légumes peuvent être consommés avec n'importe quoi, mais même un verre de vin au dîner peut rendre difficile l'absorption de la vitamine B1 contenue dans une salade de légumes. Il vaut donc mieux ne pas les combiner.

Pommes de terre et oeufs. Les pommes de terre contiennent des minéraux en grande quantité. Ils peuvent affecter négativement l’absorption du fer et du calcium, présents dans les œufs.

Oeufs et poisson. Les poissons gras contiennent une abondance de vitamine B7 et les œufs contiennent de l'ovidine, qui neutralise complètement cette vitamine.

Concombre à la tomate. Il s’avère que la combinaison couramment utilisée de ces deux légumes n’est absolument pas recommandée. Le concombre frais contient de l'enzyme ascorbique, qui détruit la vitamine C présente dans les tomates. Même quelques gouttes de jus de concombre suffisent à détruire la vitamine C contenue dans plusieurs kilos de tomates !

Fromage blanc à la tomate. Associer du fromage blanc avec des tomates est nocif pour nos articulations. Les acides contenus dans la tomate, qui lui confèrent son goût caractéristique, réagissent avec le calcium contenu dans le fromage blanc, créant des dépôts spécifiques dans nos articulations. La consommation régulière de ces produits ensemble peut entraîner de graves douleurs articulaires.

Poisson à l'huile de tournesol ou de maïs. Le poisson est une source précieuse d'acides gras insaturés oméga-3, qui favorisent le fonctionnement du système nerveux, sont bons pour les articulations et réduisent le risque de tumeurs malignes. Les huiles végétales - le tournesol et le maïs contiennent des acides oméga-6, qui annulent l'effet des oméga-3, accélérant simultanément le processus de vieillissement du corps. Il ne faut donc pas les combiner, par exemple lors de la friture. Mais le poisson cuit au four, grillé ou cuit à la vapeur est très sain.

Vin avec de la viande rouge. Le bœuf, le porc et le gibier accompagnés de vin rouge peuvent même provoquer de l'anémie. Les tanins contenus dans le vin limitent considérablement l'absorption du fer par l'organisme, et la viande rouge est la source la plus riche de cet élément minéral.

Thé avec des produits à base de farine à base de pâte levée. Les tanins contenus dans le thé affectent négativement l'absorption des protéines et limitent l'absorption du magnésium, du calcium, du cuivre, du zinc et du fer. Plus le thé est infusé fort, plus l'effet de ces substances est fort. La pâte levée est une riche source de vitamine B1, qui favorise le fonctionnement du système nerveux, et de ce point de vue, même la pâte levée est très utile. Mais malheureusement pas lorsqu’il est combiné avec du thé, car les tanins rendent impossible l’absorption de cette vitamine.

Pommes de terre au beurre. Les deux produits, qui individuellement ne sont pas riches en calories, agissent ensemble comme une bombe alimentaire. Les pommes de terre sont une source de glucides, ont un indice glycémique élevé et après les avoir mangées, la glycémie augmente. Le pancréas produit donc de grandes quantités d’insuline pour la réduire. L'insuline est également responsable du fonctionnement des cellules graisseuses et a un effet stimulant sur celles-ci. Par conséquent, nous accumulons presque toutes les graisses que nous consommons à ce moment-là.

La compatibilité des produits est d'une grande importance pour la perte de poids et la santé. C'est pourquoi nous recommandons d'étudier les tableaux d'incompatibilités alimentaires et de connaître ce qui peut être combiné lors des repas et ce qui ne l'est pas.

Tableau clinique

Ce que disent les médecins sur la perte de poids

Docteur en sciences médicales, professeur Ryzhenkova S.A. :

Je suis aux prises avec des problèmes de perte de poids depuis de nombreuses années. Souvent, les femmes viennent me voir les larmes aux yeux, qui ont tout essayé, mais soit il n'y a aucun résultat, soit le poids revient sans cesse. Je leur disais de se calmer, de reprendre un régime et de faire des entraînements épuisants au gymnase. Aujourd'hui, il existe une meilleure solution : X-Slim. Vous pouvez simplement le prendre comme complément nutritionnel et perdre jusqu'à 15 kg en un mois de manière absolument naturelle, sans régime ni exercice. charges Il s’agit d’un remède entièrement naturel qui convient à chacun, quel que soit son sexe, son âge ou son état de santé. À l'heure actuelle, le ministère de la Santé organise une campagne « Sauvez les habitants de la Russie de l'obésité » et chaque résident de la Fédération de Russie et de la CEI peut recevoir 1 paquet du médicament. GRATUITEMENT

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Il est révolu le temps où une personne ne savait rien de la nutrition séparée et ne se doutait même pas à quel point il était difficile pour son corps de digérer des aliments incompatibles. Quelle est la sagesse ici ?

Justification de l'incompatibilité du produit

La théorie de l’incompatibilité des produits est simple. Certains aliments sont digérés plus rapidement, d’autres plus lentement. Chaque groupe de nutriments nécessite son propre complexe d'enzymes. Par exemple, les glucides (pain, pommes de terre, pâtes, sucre, etc.) commencent déjà à se décomposer dans la cavité buccale sous l'influence des enzymes de la salive, qui a une réaction alcaline. Les protéines (viande, fromage cottage, fromage, œufs) sont digérées dans le milieu acide de l'estomac.

Lorsque des aliments riches en glucides et en protéines sont consommés simultanément, un environnement acide et alcalin interagit, ce qui donne de l'eau ordinaire. Autrement dit, l'environnement devient neutre et ni les enzymes du suc gastrique ni les enzymes salivaires ne peuvent y agir.

Un morceau de nourriture mélangée difficile à digérer se forme dans l’estomac, qui pourrira sous l’effet de la chaleur au lieu d’être digéré. Le corps sécrète de nouvelles portions de suc gastrique, dépensant ainsi des ressources énergétiques et hormonales supplémentaires.

Nos lecteurs écrivent

Sujet: J'ai perdu 18 kg sans régime

De : Lyudmila S. ( [email protégé])

À : Administration taliya.ru

Bonjour! Je m'appelle Lyudmila, je tiens à vous exprimer ma gratitude ainsi qu'à votre site. Enfin, j'ai pu perdre du poids. Je mène une vie active, je me suis marié, je vis et je profite de chaque instant !

Et voici mon histoire

Depuis que je suis enfant, j'étais une fille plutôt ronde ; à l'école, on me taquinait tout le temps, même les professeurs me traitaient de un peu pelucheuse... c'était particulièrement terrible. Quand je suis entré à l'université, ils ont complètement cessé de prêter attention à moi, je suis devenu un gros bachoteur calme et notoire. J'ai tout essayé pour perdre du poids... Régimes et toutes sortes de café vert, châtaignes liquides, minceur au chocolat. Maintenant, je ne m'en souviens même plus, mais combien d'argent j'ai dépensé pour toutes ces ordures inutiles...

Tout a changé lorsque je suis tombé par hasard sur un article sur Internet. Vous n'imaginez pas à quel point cet article a changé ma vie. Non, n'y pensez pas, il n'existe pas de méthode top secrète pour perdre du poids dont tout Internet regorge. Tout est simple et logique. En seulement 2 semaines, j'ai perdu 7 kg. Au total, 18 kg en 2 mois ! J'ai gagné en énergie et en envie de vivre, alors j'ai rejoint la salle de sport pour tonifier mes fesses. Et oui, j'ai enfin trouvé un jeune homme qui est désormais devenu mon mari, qui m'aime à la folie et je l'aime aussi. Désolé d'avoir écrit de manière si chaotique, je me souviens juste de tout, des émotions :)

Les filles, pour celles d'entre vous qui ont essayé de nombreux régimes et techniques de perte de poids différents, mais qui n'ont jamais réussi à se débarrasser de l'excès de poids, prenez 5 minutes et lisez cet article. Je vous promets que vous ne le regretterez pas !

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Le bolus de nourriture, sans être digéré, pénètre plus loin dans les intestins, ou plutôt dans le duodénum. Là, sous l'influence du suc pancréatique, les molécules complexes sont finalement décomposées en composants simples pour être ensuite absorbées dans l'intestin grêle.

Mais ce n'est que si tout est digéré normalement dans l'estomac. Par exemple, l'estomac ne pourra pas digérer la bouillie avec de la viande et du lait, car il n'est pas capable de sécréter du jus pour ce plat. En conséquence, les aliments restent dans l'estomac plus longtemps que prévu et, au lieu d'être digérés, des processus de pourriture et de fermentation s'y produisent.

Le principe de compatibilité des produits peut être compris avec un simple exemple visuel. Si vous pouvez mélanger tout le repas dans un bol sans que cela ressemble à une bouteille d'eau de cochon, alors vous pouvez le manger en toute sécurité. Sinon, ces produits ne doivent pas être mélangés.

Conséquences d'une alimentation mixte

Les aliments mal digérés sont également mal absorbés. Il se déplace lentement dans le gros intestin, restant partiellement sur ses parois. Le duodénum, ​​le foie et le pancréas subissent un stress supplémentaire.

On ne pense pas à la compatibilité des produits lorsqu’on arrive à la table de fête. Plus tard, nous nous plaignons de ne pas nous sentir bien, en invoquant une préparation de mauvaise qualité. En fait, nous avons mangé beaucoup de choses délicieuses et avons payé pour cela. Avec une telle indiscrimination, manger du melon comme dessert peut avoir un effet spécial. Voyons avec quoi vous ne pouvez pas manger de melon et pourquoi.

Ce que nous savons sur la compatibilité des produits

Un tableau d'incompatibilité des produits a été élaboré depuis longtemps. Elle indique ce qui peut être mangé lors d'un repas et quels plats il est préférable de partager. Le fait, traduit dans le langage du consommateur moyen, est que pour décomposer les aliments en leurs composants, une composition différente de suc gastrique est nécessaire pour chaque produit. Ils ont été regroupés selon leur acidité et leur capacité à se décomposer. Dans ce cas, les aliments se décomposent facilement et l'estomac n'est pas surchargé.

Si des aliments qui nécessitent différents composants dans le suc gastrique sont servis en même temps, ils se neutralisent mutuellement et la digestion se déroule lentement, des lourdeurs et d'autres problèmes surviennent. C'est pourquoi ils parlent de la compatibilité des produits pour une utilisation simultanée.

Types de produits inclus dans le menu d’une personne :

• les protéines qui nécessitent des enzymes acides pour la digestion ;
• aliments végétaux acides;
• aliments végétaux légèrement acides et non féculents;
• féculents fermentés en milieu alcalin.

Le deuxième plat traditionnel, la viande accompagnée de bouillie, est peu digeste, mais avec un accompagnement de chou, il est bien digéré. Si vous mangez mal les aliments, ils sont mal digérés et la plupart des nutriments sont gaspillés.

Les merveilleuses vitamines vertes de la laitue et des épinards perdent complètement leurs bienfaits lorsque du sel est ajouté. Le thé vert avec du lait est une combinaison inutile. Le café et un sandwich détruisent mutuellement leur utilité.

Le melon est incompatible avec tous les produits. Il est consommé à intervalles d'au moins deux heures entre les repas d'autres aliments. Les mêmes produits incompatibles incluent le lait frais. Il s'agit d'un produit protéique, mais dans un environnement acide, il coagule.

Pourquoi ne pouvez-vous pas manger du melon avec d’autres aliments ?

Le melon appartient à la famille des citrouilles et est un proche parent. Depuis son apparition sur les tables de la noblesse, il est devenu un dessert favori. Personne ne savait alors qu’une mauvaise consommation de melon pouvait entraîner la mort. Après la mort d'un autre amateur de nourriture, il arriva que les serviteurs des empoisonneurs furent exécutés. Plus tard, nous avons réalisé que le melon ne pouvait pas être un dessert. Son goût et son arôme sont appréciés au moment où l'estomac est déchargé et prêt à accepter une nouvelle portion de nourriture.

Il s'avère que le légume sucré restera dans l'estomac pendant quelques minutes et que la masse de melon sera digérée dans les intestins. Si vous l’évitez, gardez-le dans votre estomac, vous n’aurez pas de problèmes. Ici, il va fermenter rapidement sans être digéré, avec toutes les conséquences - flatulences, diarrhées, coliques, nausées. Par conséquent, pour profiter pleinement du goût mielleux du melon Charju, il faut vider son estomac et en mettre lentement un morceau dans sa bouche avec une fourchette, en fermant les yeux de plaisir. Cette alimentation apportera de nombreux bienfaits. C'est pourquoi le melon doit être consommé séparément des autres aliments.

Le produit hypocalorique contient 35 Kcal pour 100 g, mais contient :

• les composants énergétiques sont principalement des glucides ;
• fibres alimentaires;
• vitamines et minéraux.

Cependant, le melon contient 10 fois plus de fer que la viande de poulet et le lait. Il contient 120 mg de potassium, beaucoup d'acide nicotinique, de vitamine C. En raison de la forte concentration d'acide folique, le produit est recommandé aux personnes ayant une activité cérébrale affaiblie et aux personnes âgées. Le melon est également utile pour les maladies du foie, l'anémie et les maladies du système cardiovasculaire. La substance séperoxyde dismutase, présente dans le melon, redonne la tranquillité d'esprit et soulage la fatigue.

Dans le même temps, le produit sucré n'est pas recommandé pour perdre du poids chez les personnes diabétiques. À des fins médicinales, le melon est introduit dans l'alimentation sous la surveillance d'un médecin. Pour confirmer que le melon est un produit indépendant et incompatible avec les autres, nous présentons la réaction de l’organisme à l’apport simultané de différents composants :

1. Le melon avec du lait ou des produits laitiers fermentés créera un fort effet laxatif. Par conséquent, vous ne devriez pas acheter de yaourt au melon pour les enfants. Malgré les assurances des fabricants, si les produits sont naturels, la diarrhée ne tardera pas à apparaître.
2. Vous ne pouvez pas manger de melon l'estomac vide, sinon des problèmes de ballonnements et de nausées commenceront. Ceci est dangereux pour ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.
3. L'alcool et le melon sont incompatibles. Il y a trois types de problèmes ici. Certains se plaignent d'une constipation sévère, d'autres passent au passage les normes GTO. Il y en a encore d’autres qui sont emmenés en ambulance pour un lavage gastrique.
4. Les mères qui allaitent ne devraient pas manger de melon. Le bébé aura inévitablement des selles molles. Toutes les mères en ont peur, car la déshydratation du corps de l’enfant s’installe immédiatement.
5. Il est également déconseillé de boire du melon avec de l'eau ; une fermentation, des coliques et des diarrhées pourraient bientôt survenir.

La combinaison entraîne des problèmes et explique pourquoi le melon ne peut pas être consommé avec d’autres aliments. Une place particulière est occupée par l'interaction de deux produits cicatrisants, le miel et le melon dans l'estomac.

Pourquoi ne peux-tu pas manger du melon avec du miel ?

Depuis l'Antiquité, l'ordre est transmis de ne pas manger de melon avec du miel. À cette époque, l’obstruction intestinale était appelée volvulus. Ainsi, on croyait que le miel avec du melon créait un calcul dans les intestins, que la perméabilité était altérée et que de terribles tourments attendaient la personne.

Cependant, il y a des gens qui mangent du miel et du melon en même temps sans conséquences. Les médecins estiment que la compatibilité du melon et du miel, même pour une personne en bonne santé, est discutable. Pour ceux qui ont subi une chirurgie abdominale et qui présentent des adhérences et des cicatrices, ils peuvent développer une occlusion intestinale. Par conséquent, cela ne vaut pas la peine de risquer votre santé et de transformer deux produits cicatrisants en un mélange explosif pour le corps. Seules quelques personnes mangent toujours du melon avec du miel et ne ressentent aucun inconfort. Avant de mener une expérience, réfléchissez à qui en a besoin ?

Vidéo sur le fruit ensoleillé

Bonjour les lecteurs de mon blog.
Aujourd'hui, je souhaite poursuivre le sujet de la bonne nutrition commencé dans l'article.

J'ai également déjà parlé d'une bonne nutrition et de l'importance de les équilibrer.

Ici, je veux parler d'un autre fait qui doit être pris en compte lors de l'élaboration de notre menu quotidien : la compatibilité des produits pour une bonne nutrition.

Manger des aliments compatibles aidera notre corps à absorber pleinement les nutriments d'un produit particulier.

Comment cela se produit-il ?

Tous les produits alimentaires ont une composition chimique différente, ce qui influe bien sûr sur leur « digestibilité » dans notre organisme :
c'est le temps qu'il faut consacrer à la digestion d'un certain groupe d'aliments ;
ce sont certaines enzymes qui traitent cet aliment.

Laissez-moi vous expliquer cela un peu plus en détail.

Il existe des aliments qui se digèrent rapidement et d’autres qui se digèrent lentement.
Si nous les utilisons ensemble, la nourriture, qui devrait rapidement quitter notre corps, persistera plus longtemps, le processus de digestion est perturbé - la nourriture n'est pas digérée, mais simplement - pourrit ou fermente !

Ainsi, par exemple, une pomme mangée au travail ( comme collation) quitte l'estomac en une demi-heure. Si on « grignotait » une pomme après les pommes de terre et la viande ( prend plus de 4 heures à digérer), puis il reste avec ces produits « lents » et au bout de 30 minutes il est déjà complètement fermenté.

De plus, un produit particulier présent dans l’estomac nécessite un environnement différent. La viande a donc besoin d’un environnement acide et les pommes de terre sont « transformées » dans un environnement alcalin.

Le gros intestin est également impliqué dans tout cela. Dans ce document, les aliments ne sont plus « transformés » par nos enzymes, mais par nos micro-organismes – les bactéries.

Divisons-les grossièrement en bons et en mauvais.

bien Ils augmentent notre immunité, nous aident à « absorber » les vitamines, à transformer les fibres, à combattre les mauvaises bactéries, etc.

Mauvais– ce sont toutes sortes de micro-organismes pathogènes toujours présents dans notre corps. Mais certains aident même - ils combattent notre «mauvaise» nourriture, aident à la traiter rapidement et à l'éliminer du corps.

Ainsi, les aliments végétaux crus sont transformés par nos sympathisants - des bactéries bénéfiques, et plus nous consommons de tels aliments, plus ils sont nombreux et plus notre immunité devient forte. Et quand on mélange de la nourriture - de la viande avec de la salade, alors une guerre commence dans les intestins ( et les conséquences sont des gaz) qui gagne.

Par conséquent, il est très important pour nous de savoir comment combiner correctement les aliments avec une nutrition adéquate afin que le temps de digestion, les enzymes, etc. plus ou moins coïncidé, et il n'y aura pas de déséquilibre dans le processus de leur traitement, car c'est la base.

Bien sûr, nous ne savons pas ce que nous traitons avec quoi, ni ce qui est combiné avec quoi.

Mais il y avait un médecin, Herbert Shelton, qui nous a proposé son tableau de compatibilité alimentaire pour une bonne nutrition.

Il y a des points controversés dans ce tableau que critiquent les scientifiques modernes (nous savons ce qu'ils pensent de tout ce qui contredit leurs dogmes).
Bien entendu, nous ne pouvons pas déterminer l'exactitude de toutes les combinaisons de produits, c'est donc à vous de décider si vous le croyez ou non.

Et encore une chose. Vous pouvez toujours vérifier auprès de votre corps, et il vous dira toujours si vous avez choisi la bonne combinaison ou non.

Compatibilité des produits pour une bonne nutrition, table Shelton

Quelques explications au tableau - compatibilité des produits pour une bonne nutrition

Ce tableau contient (verticalement et horizontalement) les produits que nous utilisons souvent dans notre alimentation.
Le produit pour la peau se voit attribuer un numéro dans la colonne « nom du produit », qui est dupliqué dans la ligne avec les chiffres.

Par exemple, la ligne numéro 9 est « fruits mi-aigres » et la colonne numéro 9 est également « fruits mi-aigres ». Leur intersection est surlignée en blanc.

Comment utiliser un tableau de combinaison d'aliments

La couleur surlignée signifie :
Cellule verte– des produits compatibles.
Jaune– peuvent être combinés.
Rouge– des produits incompatibles.

Par exemple, regardons comment le beurre et le pain se combinent.
Beurre - n° 3, pain - n° 7. On regarde l'intersection du n°3 avec le n°7 - on voit du vert, idéal. Autrement dit, ce sont des produits compatibles.

Explication de certains produits du tableau

N°8. Tomates et fruits aigres
Ce sont des tomates et des fruits acides - groseilles, fraises, ananas, grenades, fraises, citrons verts, mandarines, pamplemousses et oranges.

N°9. Fruits semi-acides
Cela comprend : les coings, les raisins, les groseilles et les framboises, les mûres, les myrtilles, les cerises, les groseilles, les nectarines et les pêches, les poires et les pommes, les prunes et les abricots.

N°10. Fruits sucrés
Ce sont les figues, les bananes, les fruits secs, les mangues, les kakis, etc.

N°11. Légumes non féculents
Choux de Bruxelles, chou blanc et chou-fleur, brocoli, panais, céleri, oseille, concombres, aubergines, laitue, poivrons (doux), rutabaga.
Germes : blé, orge, luzerne, etc.

N°12. Légumes féculents
Artichaut, haricots, carottes, maïs, arachides* Topinambour, petits pois, pommes de terre, citrouille.
* Les cacahuètes, les lentilles, les légumineuses et toutes les céréales combinent à la fois des protéines et de l'amidon.

Comment combiner les aliments à table, 7 règles

1. Un type d’aliment protéiné à la fois
Que ce soit du poisson ou du filet de poulet - mais une seule chose.

2. Glucides et protéines – ne mangez pas ensemble
Les aliments protéinés nécessitent un environnement acide pour la digestion.

3. Vous ne pouvez pas manger ensemble des aliments aigres et féculents.
Les aliments acides neutralisent l'environnement alcalin, si nécessaire à la transformation de l'amidon. En conséquence, la fermentation commence dans l'estomac, comme le disent les patients - "l'estomac ne cuit pas".

4. Les aliments protéinés et les fruits aigres ne doivent pas être consommés ensemble.
Ces fruits suppriment la sécrétion de notre estomac, qui digère les protéines. Et les protéines non digérées sont décomposées par des bactéries et non par des enzymes. Ce qui peut conduire à une intoxication toxique.

5. Mangez des graisses et des protéines dans différents plats.
Certains aliments, en particulier les noix, contiennent plus de 50 % de matières grasses, ce qui met beaucoup de temps à être assimilé par notre corps.

6. Pastèques, melons - mangez sans rien
Ces produits ne peuvent être combinés avec quoi que ce soit dans notre corps. Eh bien, c'est simple : je pense que peu de gens mangent du melon ou de la pastèque avec quelque chose.

7. Mangez séparément les fruits sucrés et les aliments protéinés

8. Ne lavez jamais les aliments avec de l’eau, du thé, du jus, etc.

Eh... mon sandwich préféré avec du thé sucré...

Le liquide qui accompagne la nourriture dilue le suc gastrique, le rendant moins concentré, ce qui entraîne une diminution de sa « force » de digestibilité. Les aliments ne sont pas digérés correctement, beaucoup d’aliments non transformés pénètrent dans les intestins et une lourdeur se fait sentir au niveau de l’estomac.

Si quelque chose n'est pas clair, vous pouvez regarder une vidéo sur le sujet, elle explique tout parfaitement.

Eh bien, c'est tout pour moi pour aujourd'hui. J'attends avec impatience vos commentaires. Au revoir.