Les rouleaux de jambon complèteront idéalement un festin festif ou un menu buffet formel, et l'apparence spectaculaire, ainsi que le goût incroyable du plat, seront la meilleure motivation pour une telle utilisation. Varier la composition de la garniture vous permettra de diversifier l'assortiment déjà riche de snacks gourmands.

Rouleaux de jambon avec différentes garnitures

En remplissant de fines tranches de jambon avec les garnitures appropriées et en disposant les produits de manière impressionnante pour le service, vous pouvez obtenir de nombreuses versions originales d'un apéritif exquis qui compléteront qualitativement tout repas de fête.

1. La solution idéale pour la garniture serait un mélange de fromage avec des herbes, de l'ail et des noix.
2. Les rouleaux de jambon s'avèrent toujours délicieux si vous les préparez avec une garniture à base de champignons frits avec des oignons ou marinés.
3. La garniture peut être composée de fruits de mer, de légumes marinés, d'olives, d'olives noires ou de champignons marinés.
4. Lorsque vous commencez à préparer des collations, vous devez savoir quel jambon convient le mieux aux petits pains afin que les produits soient appétissants et savoureux. Le meilleur choix serait un produit salé à sec, fumé cru ou bouilli, de bonne qualité et présentant une humidité modérée.

Rouleaux de jambon et fromage

La version la plus simple pour préparer une collation est la suivante. Dans ce cas, du fromage à pâte dure et des additifs sous forme d'ail haché et de mayonnaise sont utilisés pour la garniture. Il est très savoureux de compléter la composition classique avec des herbes finement hachées, une pincée de curry et du piment rouge moulu.

Ingrédients:

• jambon – 250 g;
• fromage – 250 g;
• ail – 2 gousses;
• légumes verts – 0,5 bouquet ;
• mayonnaise – 3 c. cuillères;
• curry et poivron rouge - ¼ cuillère à café chacun;
• sel poivre.

Préparation

1. Tranchez finement le jambon.
2. Broyer le fromage et l'ail, mélanger avec de la mayonnaise et des herbes.
3. Ajoutez du curry, du poivre rouge et du poivre noir à la garniture, remplissez les morceaux de jambon avec la masse et roulez-les en rouleaux.
4. Placer les rouleaux de jambon avec le fromage et l'ail sur une assiette aux herbes.

Rouleaux de jambon au fromage cottage

Les rouleaux de jambon ont un goût plus délicat et tendre si vous les préparez avec une garniture au caillé selon la recette suivante. Avant utilisation, le fromage blanc est broyé au tamis ou mixé au mixeur pour une texture homogène et crémeuse. Le mélange vert peut être complété par du basilic et du persil si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• jambon – 250 g;
• fromage cottage – 300 g;
• crème sure et huile d'olive - 1 c. cuillère;
• aneth et oignons verts – 0,5 botte chacun ;
• paprika doux – 2/3 cuillère à café ;
• sel poivre.

Préparation

1. Tranchez le jambon.
2. Broyez l'aneth avec du sel et du paprika, ajoutez le fromage cottage, la crème sure et l'huile d'olive et réduisez le mélange en purée avec un mixeur.
3. Trempez les plumes d'oignon dans l'eau chaude pendant quelques secondes.
4. Lubrifiez les tranches de jambon avec le mélange de caillé, roulez-les en rouleaux et attachez-les avec des plumes d'oignon.
5. Placer les rouleaux de jambon avec le fromage blanc sur une assiette et décorer d'herbes.

Rouleaux de jambon au fromage et œuf

La recette des rouleaux de jambon fourrés présentée ci-dessous implique l'ajout d'œufs durs et hachés, ce qui transformera les caractéristiques gustatives de la garniture et rendra la collation plus nutritive. La mayonnaise dans la composition peut être remplacée par de la crème sure mélangée à une petite quantité de moutarde.

Ingrédients:

• jambon – 250 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• oeufs – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• légumes verts – 1 bouquet ;
• mayonnaise – 3 c. cuillères;
• assaisonnements - au goût;
• sel poivre.

Préparation

1. Râpez finement le jambon.
2. Broyer le fromage et les œufs durs.
3. Ajouter l'ail, les herbes, les assaisonnements, le sel, le poivre et la mayonnaise, mélanger.
4. Les coupes de jambon sont farcies, roulées en rouleaux et placées sur une assiette avec des herbes ou des feuilles de laitue.

Rouleaux de jambon aux champignons

La garniture pour rouleaux de jambon, préparée avec l'ajout, transformera qualitativement le goût de l'apéritif. La friture est idéalement complétée par des oignons et, si vous le souhaitez, de l'ail. La tâche sera simplifiée en utilisant des champignons marinés, qu'il suffira de hacher et de mélanger à la base de fromage.

Ingrédients:

• jambon – 350 g;
• champignons – 300 g;
• oignon – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 50 g;
• beurre – 40 g;
• ail – 1-2 gousses;
• légumes verts – 1 bouquet ;
• mayonnaise – 2 c. cuillères;
• sel poivre.

Préparation

1. Les champignons sont hachés et frits avec l'oignon et l'ail.
2. Ajouter les herbes, le fromage, la mayonnaise, le sel et le poivre à la frite, mélanger.
3. Chaque tranche de jambon est recouverte de garniture, roulée et ficelée avec une plume d'oignon.
4. Les rouleaux de jambon aux champignons et au fromage sont placés sur une assiette et décorés.

Rouleaux de jambon au fromage fondu

Vous serez ravi du goût exquis et inhabituel du jambon, cuit avec du fromage fondu et des noix. La solution idéale pour trancher dans ce cas serait du carbonate fumé à sec ou bouilli ou de la longe faible en gras, avec laquelle une telle garniture s'harmonisera parfaitement.

Ingrédients:

• jambon – 350 g;
• fromage fondu – 250 g;
• oeufs – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• oignons verts – 1 botte ;
• noix – 120 g;
• mayonnaise – 140 g;
• sel.

Préparation

1. Broyer les œufs, le fromage fondu, l'ail.
2. Broyez les noix dans un mixeur et mélangez-les à la garniture avec la mayonnaise.
3. Réalisez des rouleaux de jambon fumé en remplissant les tranches de garniture et en les attachant avec des plumes d'oignon.

Rouleaux de jambon aux bâtonnets de crabe

De délicieux rouleaux de jambon farcis de bâtonnets de crabe ou de chair de crabe seront un excellent ajout au festin. Un accompagnement approprié dans ce cas serait un mélange de légumes composé de poivrons et de petits pois, qui devraient être légèrement mijotés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients:

• jambon – 400 g;
• bâtonnets de crabe – 150 g;
• oeufs – 2 pièces;
• ananas en conserve – 2 tasses ;
• poivron – 1 pièce;
• mayonnaise – 100 g;

• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Faites cuire les poivrons dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'ils soient tendres, épluchez-les et hachez-les le plus finement possible.
2. Râpez finement le jambon.
3. Les bâtonnets de crabe et les ananas sont écrasés, mélangés avec du poivre, de la mayonnaise et assaisonnés.
4. Remplissez les tranches de jambon avec la garniture, roulez-les en rouleaux, qui sont trempés avec un bord dans la mayonnaise puis dans l'œuf moulu.
5. Disposez l'apéritif sur un plat et décorez.

Rouleaux de jambon aux carottes coréennes

Les rouleaux de jambon, dont la recette sera présentée ci-dessous, amuseront les papilles des amateurs de snacks salés avec une pointe d'épice. Dans ce cas, des carottes coréennes, de l'ail et du piment seront ajoutés au fromage fondu, dont la quantité peut être ajustée au goût ou complètement éliminée de la composition.

Ingrédients:

• jambon – 400 g;
• fromage fondu – 150 g;
• oeufs – 2 pièces;
• Carottes coréennes – 150 g;
• piment – ​​0,5 pcs.;
• ail – 2 gousses;
• mayonnaise – 100 g;
• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Broyer le fromage et les œufs durs.
2. Ajouter les carottes, l'ail, le piment et la mayonnaise hachés au mixeur.
3. Assaisonnez le mélange et remplissez-en les tranches de jambon.
4. Préparez de savoureux rouleaux de jambon en roulant soigneusement les morceaux et en les attachant avec des plumes d'oignon.

Jambon roulé en brochettes

Une délicieuse collation en une bouchée sera constituée de mini-rouleaux au jambon et au fromage, préparés selon la recette suivante à partir de portions. Pour la garniture dans ce cas, deux types de fromages sont utilisés : à pâte dure et à pâte molle crémeuse. Le mélange de fromages est assaisonné d'herbes, de moutarde douce, et pour une version plus piquante, d'ail.

Ingrédients:

• jambon – 400 g;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• fromage à la crème – 150 g;
• légumes verts – 1 bouquet ;
• ail (facultatif) – 2 gousses ;
• mayonnaise – 50 g;
• sel, poivre, olives ou olives noires.

Préparation

1. Tranchez le jambon.
2. Mélangez le fromage à pâte dure et à la crème râpé, les herbes et, si désiré, l'ail.
3. Assaisonnez le mélange et remplissez-en les portions de jambon.
4. Roulez les produits en rouleau, piquez-les avec une pique à brochette en ajoutant une olive ou une olive à chacun.

Rouleaux de jambon en gelée

La prochaine solution culinaire séduira les amateurs d'aspic. Les morceaux remplis de garniture sont en outre remplis de bouillon de gelée. Après durcissement, la collation est coupée en portions, ce qui donne de délicieux petits pains dans une coquille de gelée. Si vous le souhaitez, la gelée peut être remplie de motifs de feuilles vertes, de pois ou de carottes.

Ingrédients:

• jambon – 10 tranches;
• fromage à pâte dure – 120 g;
• concombre – 1 pièce;
• oignons verts, aneth et persil - 1 bouquet;
• ail – 2 gousses;
• moutarde – 0,5 cuillère à café ;
• gélatine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• bouillon de bœuf – 1 l.

Préparation

1. Hachez le concombre et les légumes verts, mélangez-les avec le fromage, l'ail et la moutarde.
2. Remplissez les tranches de jambon avec la garniture, roulez-les et placez-les dans le moule à une distance de 4 à 5 cm les unes des autres.
3. Faire tremper la gélatine dans une partie du bouillon.
4. Chauffer les granulés avec le bouillon jusqu'à dissolution, mélanger à la portion principale.
5. Versez le bouillon de gelée sur les rouleaux en les recouvrant de 1 cm.
6. Placer les rouleaux de jambon en gelée au froid pendant plusieurs heures.

Rouleaux de jambon au four - recette

Un apéritif traditionnellement froid peut être transformé en un apéritif chaud en plaçant les paquets dans un four préchauffé pendant quelques minutes. Les rouleaux de jambon cuits au four sont particulièrement savoureux avec une garniture à base de fromage et un accompagnement digne. Dans ce cas, il s’agit de champignons marinés à l’ail et aux olives.

Rouleaux de jambon– une entrée froide originale et très savoureuse qui conviendrait sur une table de fêtes. Ce plat ne se perdra pas parmi les nombreuses entrées et ajoutera du piquant au menu du festin. Les rouleaux de collation, que nous proposons de préparer, en suivant la description simple et détaillée proposée avec des photographies étape par étape jointes, peuvent être classés en toute sécurité comme des recettes « en or ».

De beaux mini-rouleaux monocouches ou feuilletés avec du jambon et diverses garnitures sont préparés depuis longtemps par des ménagères expérimentées. Et quels que soient les ingrédients qu’ils combinent ! Les garnitures les plus populaires pour les rouleaux de jambon sont le fromage cottage et les fromages à tartiner, auxquels sont ajoutés dans diverses combinaisons des œufs de poule ou de caille, du beurre, des concombres et cornichons frais, des aubergines, de l'ail, des champignons, de la viande de poulet blanc maigre ou de jeune dinde, des carottes et des épinards. . Le jambon lui-même est utilisé à la fois avec du poulet et du porc.

Apprenez la recette et réalisez ce chef-d'œuvre dans votre cuisine. Prouvez-vous que vous pouvez cuisiner un plat de qualité restaurant à la maison dès maintenant ! Et puis vous ne penserez plus à préparer cela pour la table du Nouvel An.

Si vous aimez manger vite et savoureux, alors vous aimerez notre recette de rouleaux de jambon au fromage et à l'ail. C'est un excellent apéritif pour la table de fête, un ajout copieux à un déjeuner ou un dîner fait maison. L'apéritif est préparé très rapidement à partir d'ingrédients facilement disponibles.

Ingrédients:

• Jambon - 100 g
• Fromage à pâte dure – 70 g
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Aneth - 3 brins
• Ail - 1 gousse
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

1. On commence par préparer la garniture au fromage. Prenez votre fromage à pâte dure préféré et râpez-le sur une râpe moyenne. Faire bouillir un œuf de poule, le peler et le râper sur la même râpe. Placez les deux ingrédients dans un bol pratique.
2. Lavez et séchez l'aneth ou d'autres herbes de votre choix. Hacher finement et ajouter au mélange de fromage et d'œufs. Ajouter le sel, le poivre noir moulu, l'ail râpé et la mayonnaise. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Coupez le jambon en fines tranches ou achetez des produits tranchés prêts à l'emploi. Ajoutez une petite portion de garniture au fromage sur un bord et enveloppez-la en rouleau.
4. Disposez sur une assiette, décorez selon vos envies et servez.

Rouleaux de jambon fourrés au fromage

Ingrédients:

• Jambon (tranché) – 210 g
• Fromage (demi-dur) – 120 g
• Fromage blanc (crémeux) – 40 g
• Légumes frais (aneth, persil, oignon) – 12 g
• Ail – 1 gousse moyenne
• Oeufs de caille bouillis – 5-7 pcs.
• Yaourt 2% naturel, sans additifs – 25 g
• Sel – 1,5 g (au goût)

Préparation:

1. Préparons les ingrédients pour faire des rouleaux de jambon et de fromage.
2. Comment faire des rouleaux de jambon et de fromage :
3. Séparez les tranches de jambon et nettoyez les bords du film.
4. Commençons par la garniture : mélangez du fromage finement râpé avec des œufs hachés.
5. Ajouter le fromage blanc et verser le yaourt nature.
6. Hachez finement tous les verts.
7. Ajouter les légumes verts avec une gousse d'ail écrasée à la garniture et mélanger.
8. Sel au goût.
9. Placer la masse de fromage préparée sur un morceau de jambon.
10. Rouler le jambon fourré au fromage en un rouleau, fixer avec un cure-dent et transférer dans une assiette.
11. Continuons le processus de préparation des rouleaux de jambon et de fromage jusqu'à ce que nous soyons à court d'ingrédients.
12. Saupoudrer les rouleaux de jambon finis de garniture au fromage aux herbes et décorer avec un œuf de caille (facultatif).

Rouleaux de jambon en gelée

Ingrédients:

• gélatine – 2 cuillères à soupe
• bouillon (bœuf ou poulet) - 2 tasses
• jambon – 300 g
• fromage – 100 g
• mayonnaise – 1,5 cuillères à soupe
• feuilles d'aneth - un bouquet
• ail – 2 gousses
• poivre noir moulu, sel

Préparation:

1. Nous diluons la gélatine dans le bouillon et la chauffons sur la cuisinière jusqu'à presque ébullition.
2. On ne laisse pas bouillir, la gélatine doit se dissoudre complètement.
3. Nous coupons le jambon le plus finement possible pour que vous puissiez ensuite le rouler en rouleaux.
4. Trois fromages sur une râpe. J'ai pris du fromage russe ordinaire.
5. Hachez finement l'aneth.
6. Soit nous passons l'ail dans un presse-ail, soit nous le hachons finement.
7. Mélanger le fromage avec l'ail et les herbes. Ajoutez du sel et du poivre noir.
8. Ajouter la mayonnaise et mélanger.
9. Étalez la garniture sur un demi-morceau de jambon.
10. Roulez le jambon en rouleaux. Placer les rouleaux dans le formulaire.
11. Remplissez les rouleaux de bouillon et de gélatine.
12. Placez le formulaire avec la collation au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
13. Avant de servir, vous pouvez couper les petits pains en gelée en portions et garnir d'aneth.

Rouleaux de jambon et fromage

Pour que les rouleaux roulent bien, il est nécessaire de couper le jambon le plus finement possible. Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir couper la viande très finement, demandez au vendeur du supermarché de couper le jambon en tranches pour vous à l'aide d'une trancheuse ou d'une trancheuse spéciale. Si vous ne trouvez pas de fromage Chechil, les rouleaux peuvent être attachés avec des plumes d'oignon vert ou fixés avec une brochette ou un cure-dent.

Ingrédients:

• œufs durs, feta, olives, mayonnaise et noix ;
• fromage fondu, carottes coréennes, œufs durs, herbes et ail ;
• fromage feta crémeux, fromage à pâte dure, moutarde et persil ;
• fromage à pâte dure, cornichons, mayonnaise et raifort ;
• avocat, tomate fraîche, piment et oignon ;
• maïs en conserve, ananas, pulpe d'orange et mayonnaise ;
• champignons marinés, oignons frits, persil et mayonnaise ;
• basilic vert, tomates séchées et fromage feta crémeux ;
• fromage à pâte dure, ail, tomates fraîches, mayonnaise.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, mettez 2 œufs dans une casserole et remplissez d'eau froide. Ajoutez une pincée de sel pour éviter que la coquille ne se fissure et mettez le feu. Lorsque les œufs bout, baissez le feu et faites-les cuire 10 minutes. Ajouter de l'eau chaude et refroidir les œufs.
2. Épluchez soigneusement deux œufs et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière et ajoutez-le aux œufs. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du fromage fondu classique ou du fromage en grains aux saveurs différentes : champignons, bacon ou crevettes. Cela donnera au plat un nouveau goût piquant.
4. Épluchez deux gousses d'ail et passez-les au presse. Ajouter la mayonnaise à l'ail et aux olives aux œufs râpés et au fromage fondu. Si vous le souhaitez, la mayonnaise peut être mélangée à de la crème sure entière dans un rapport de 1:1.
5. Mélangez soigneusement le tout. Goûtons-le et ajoutons une pincée de sel si nécessaire. Si vous souhaitez rendre les petits pains épicés, ajoutez un peu de poivre noir moulu à la garniture.
6. Déposez une cuillère à soupe du mélange fromage-œuf sur le bord du jambon. Répartissez la garniture sur toute la longueur de la tranche. Roulez une tranche de jambon. Attachez chaque rouleau avec une bande de fromage Chechil.
7. Lavez et séchez l’aneth frais et le persil. Hachez finement les légumes verts et placez-les dans un petit bol. Trempez le bout de chaque rouleau dans une petite quantité de mayonnaise aux olives. Trempez ensuite chaque bord du rouleau dans les herbes hachées. Vous pouvez également tremper les petits pains dans du fromage à pâte dure finement râpé.
8. Disposez les rouleaux de jambon sur une belle assiette plate, couture vers le bas, et décorez d'herbes. Vous pouvez déposer les petits pains sur des feuilles de laitue verte ou de fines tranches de baguette. Pour une table de buffet, les rouleaux peuvent être coupés en morceaux fins et une belle pique à brochette insérée dans chaque morceau.
9. Vous pouvez également placer sur une brochette un fin cercle de concombre frais, une olive ou une olive dénoyautée, un morceau triangulaire de fromage à pâte dure, des raisins verts ou une demi-tomate cerise.

Rouleaux de jambon fourrés au fromage

Ingrédients:

• 500g de jambon cuit tranché pour toasts
• 500 g de fromage (Edamian, Russe, Gouda)
• 5 à 6 cuillères à soupe. l. mayonnaise provençale
• 3 à 4 gousses d'ail
• petit bouquet d'oignons verts
• 1/2 c. poudre de curry
• piment rouge sur la pointe d'un couteau
• poivre noir fraichement moulu

Mode de cuisson :

1. Râper le fromage sur une râpe fine. Hachez finement uniquement la partie blanche de l'oignon (la partie verte n'est pas nécessaire ici).
2. Faites revenir légèrement le curry à feu doux dans une poêle sèche pendant 20 secondes. Mélangez le curry avec la mayonnaise, le poivre rouge et noir au goût.
3. Mélanger la mayonnaise au curry et les oignons, puis ajouter le fromage et bien mélanger.
4. Graisser chaque tranche de jambon avec le mélange de fromage et rouler en rouleau. Disposez les rouleaux sur une assiette, joint vers le bas, couvrez d'un film alimentaire et placez un poids léger dessus.
5. Réfrigérer au moins 30 minutes, de préférence 1 heure. Retirer et laisser reposer 10 à 15 minutes. à température ambiante et servir avec des feuilles de salade verte.

Apéritif de jambon avec oeuf et fromage cottage

Ingrédients:

• jambon 150 grammes
• oeuf 6 pièces
• fromage cottage 50 grammes
• Mayonnaise
• beurre
• poivre noir

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et râper sur une râpe grossière, couper le jambon en fines tranches.
2. Mélangez le fromage cottage avec la mayonnaise, l'huile, le sel et le poivre pendant quelques secondes à l'aide d'un mixeur.
3. Répartir uniformément le mélange sur le jambon, saupoudrer d'œuf et former des rouleaux.
4. Garnissez l'apéritif de brins de persil, le plat est prêt ! Profitez du goût !

Rouleaux de jambon aux pruneaux

Pour préparer cette collation, vous aurez besoin de pruneaux dénoyautés. Si le fruit est trop sec, vous pouvez d’abord le tremper dans de l’eau tiède puis l’essorer.

Ingrédients:

• 150 grammes de fromage fondu;
• 80 grammes de pruneaux ;
• 1 concombre frais ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• 300 grammes de jambon.
• Pour décorer et décorer le plat, vous aurez besoin de feuilles de laitue et de brins de persil.

Préparation

1. Coupez les pruneaux en lanières. Plus c’est fin, mieux c’est.
2. Trois fromages sur une râpe.
3. Retirez les extrémités du concombre et coupez-le également en lanières. Vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne.
4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et mélanger. Si nécessaire, ajoutez du sel. Si la garniture semble sèche, ce n'est pas grave. Le concombre libérera toujours du jus.
5. Coupez le jambon en fines tranches, ajoutez la garniture et enveloppez les rouleaux. Placez une feuille de persil sur les bords ouverts.
6. Transférez les rouleaux dans une assiette aux herbes et le tour est joué !

Rouleaux de jambon frit

Pour préparer ces petits pains inhabituels, vous aurez besoin de lavash arménien fin et de très peu de temps. Le snack s'avère très aromatique, avec une croûte croustillante et un goût de fromage. Parfait non seulement pour une table de fête, mais aussi pour un petit-déjeuner régulier. La quantité de produits est « à l'œil », puisque la taille du pain pita et l'épaisseur du jambon sont différentes pour chacun.

Ingrédients:

• œuf;
• jambon;
• chapelure;
• Pita;
• huile.

Préparation:

1. Étalez le lavash et saupoudrez de fromage râpé. Vous pouvez utiliser du fromage fondu et simplement graisser la toile avec une fine couche.
2. Disposez les tranches de jambon en veillant à ce qu'elles soient fines.
3. Roulez le rouleau et coupez-le en morceaux de 10 cm de long. Si le pain pita est gros, les petits pains deviendront épais, et nous n'en avons pas besoin. Par conséquent, nous l'avons immédiatement coupé en 2 parties.
4. Battez l'œuf à la fourchette, versez la chapelure dans un autre bol.
5. Trempez les rouleaux de lavash dans l'œuf, puis roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans une poêle avec du beurre.

Rouleaux de jambon

Ingrédients:

• jambon,
• œufs de poule,
• mayonnaise et ail frais.

Mode de cuisson :

1. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel jambon - par exemple, j'ai utilisé du poulet. Le fromage que vous préférez convient également - russe, hollandais, Poshekhonsky, etc. Je recommande toujours fortement d'utiliser de la mayonnaise maison - elle est prête en quelques minutes. Déterminez la quantité d'ail en fonction de vos préférences gustatives. Vous pouvez en mettre un peu, goûter et, si nécessaire, en rajouter.
2. Tout d'abord, faisons bouillir fortement les œufs de poule - 9 à 10 minutes après l'ébullition à feu doux, puis immédiatement sous l'eau froide courante, afin qu'ils refroidissent plus rapidement et soient plus faciles à nettoyer. Le jambon doit être coupé en fines tranches d'épaisseur égale - de préférence pas plus de 2-3 millimètres.
3. Il est peu probable qu'il soit possible de le faire avec soin à la maison, alors n'hésitez pas à en parler au vendeur - il dispose de broyeurs spéciaux. C'est juste que si vous coupez plus épais, le jambon se fissurera et se cassera une fois roulé.
4. Lorsque les œufs sont bouillis, épluchez-les et séparez les blancs des jaunes. Broyez-les séparément sur la râpe la plus fine (pas pour les galettes de pommes de terre, mais avec les plus petits trous).
5. Broyez maintenant le fromage sur une râpe fine pour obtenir des copeaux comme celui-ci.
6. Ajoutez les blancs d'œufs hachés au fromage et mélangez le tout.
7. Nous préparons une sauce savoureuse en mélangeant simplement de la mayonnaise avec de l'ail frais, que nous hachons de la manière qui nous convient.
8. Il ne reste plus qu'à assembler nos snack rolls. Prenez une tranche de jambon et tartinez-la de mayonnaise à l'ail. Vous n'avez pas besoin de grand-chose.
9. Disposez un mélange de fromage et de blancs d'œufs sur un bord. Bien sûr, vous pouvez immédiatement mélanger la garniture et la mayonnaise à l'ail, mais croyez-moi, les ajouter séparément rendra les rouleaux finis beaucoup plus tendres et aérés.
10. Roulez le jambon avec la garniture en un rouleau serré. La mayonnaise aidera les bords à bien coller, tout en la plaçant sur la couture.
11. C'est ainsi qu'on enroule toutes les tranches de jambon avec la garniture. Il ne reste plus qu'à les décorer pour les rendre encore plus beaux et appétissants. Pour ce faire, prenez un rouleau et trempez-le aux deux extrémités dans de la mayonnaise. Ensuite, nous le plaçons dans les jaunes, qui eux-mêmes collent à la sauce.
12. En fait, c'est toute la recette. N'est-ce pas simple, rapide et facile ? Placez les rouleaux de jambon et de fromage finis en tas sur une assiette et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
13. Et puis nous le servons aux convives à la table de fête comme apéritif froid en attendant le plat chaud principal. Les petits pains s'avèrent très savoureux, tendres et aromatiques - tout le monde sans exception les aime. Essayez-le aussi, si ce n’est pas déjà fait !

Rouleaux de jambon

Ingrédients:

• pain pour pain grillé
• 300 g de jambon
• 200 g de fromage
• 3 oeufs durs
• 3 gousses d'ail
• Mayonnaise
• verdure

Préparation:

1. Séparez les jaunes des blancs des œufs durs. Râpez les blancs sur une râpe grossière. Râpez les jaunes sur une râpe fine dans un autre bol.
2. Mélanger le fromage râpé, les blancs d'œufs, les herbes et l'ail. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger la garniture.
3. Déposez 1 dessert ou cuillère à soupe de garniture sur le bord d'une tranche de jambon, saupoudrez dessus de jaune râpé et roulez.
4. Placez les petits pains sur une assiette recouverte de laitue ou placez-en un sur du pain grillé.

Rouleaux de jambon aux champignons

Ingrédients:

• Jambon - 400 grammes
• Champignons - 250 grammes
• Oignon - 1 pièce
• Beurre - 50 grammes
• Mayonnaise - 1-2 c. cuillères
• Fromage - 50 grammes (facultatif)
• Sel - 1 pincée
• Poivre - 1 pincée

Préparation:

1. Cette recette pour faire des rouleaux de jambon aux champignons utilise des champignons frais, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon, même en conserve.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle.
3. Épluchez et coupez finement l'oignon. Placez-le dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Pendant ce temps, lavez, séchez et coupez les champignons en fines tranches.
5. Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir à feu moyen jusqu'à tendreté. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
6. Coupez le jambon en fines tranches. Il est plus pratique d'acheter la friandise déjà tranchée.
7. Refroidissez soigneusement les champignons. Pour rendre la garniture plus intéressante, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé.
8. Assaisonner avec une petite quantité de mayonnaise.
9. Déposez la garniture sur une tranche de jambon et roulez-la délicatement.
10. Pour sécuriser les rouleaux de jambon aux champignons à la maison, vous pouvez utiliser des cure-dents ou des oignons verts.
11. Vous pouvez les servir avec une sauce - à l'ail ou à la crème, par exemple sur des feuilles de laitue.

Rouleaux de jambon au fromage et à l'ail

L'option de remplissage la plus simple et la plus rapide pour les rouleaux de jambon est l'ail et le fromage. Vous pouvez préparer la collation en quelques minutes. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, y compris le fromage fondu.

Ingrédients:

• 8 fines tranches de jambon ;
• 250 grammes de fromage ;
• 4-5 cuillères de crème sure;
• 3 gousses d'ail ;
• poivre noir, persil.

Préparation:

1. Râper le fromage sur une râpe fine. Si vous utilisez du fromage fondu, il est préférable de le conserver au congélateur une demi-heure à l'avance.
2. Épluchez l'ail. Comme nous avons déjà sale la râpe, nous broyons les clous de girofle avec son aide.
3. Ajouter la crème sure à la garniture. Ce montant est calculé pour le fromage à pâte dure, mais si un produit transformé est utilisé, prenez-en un peu moins. La masse ne doit pas être liquide ni étalée.
4. Coupez très finement 1 cuillère de verdure et ajoutez-la à la garniture, ajoutez un peu de poivre noir et mélangez.
5. Disposez une bande de garniture en forme de rouleau au centre de chaque morceau de jambon, soulevez les bords et placez-les les uns sur les autres. Fixez avec une brochette ou un cure-dent.
6. Insérez une feuille de persil dans les bords ouverts.

Rouleaux de jambon chaud aux champignons

Pour cet apéritif, vous aurez besoin de champignons frais ou de pleurotes. Mais cela ne s'avère pas moins savoureux avec les champignons en conserve. Ces rouleaux de jambon peuvent être remplis à l’avance, placés dans un récipient hermétique et cuits juste avant de servir.

Ingrédients:

• 400 grammes de jambon ;
• 200 grammes de champignons ;
• 150 grammes de fromage ;
• 2-3 cuillères de crème sure ;
• 1 oignon;
• 4 cuillères à soupe d'huile ;
• verdure pour la décoration.

Préparation:

1. Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile. Dès que les champignons sont dorés, placez-les dans un bol. En savoir plus:
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires d'huile dans la poêle et faites revenir l'oignon.
3. Trois fromages, mélanger avec des champignons, des oignons et de la crème sure. Salez la masse, vous pouvez la poivrer.
4. Nous coupons le jambon en fines tranches, remplissons les rouleaux et fixons avec des cure-dents en bois.
5. Disposez les morceaux sur une petite plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 3 minutes pour faire fondre le fromage et dorer légèrement le jambon.
6. Si vous le souhaitez, les petits pains peuvent également être garnis de fromage à pâte dure.
7. De même, vous pouvez préparer une collation au micro-ondes, mais vous n’obtiendrez pas une croûte savoureuse.

Rouleaux de jambon fourrés

Le principe de préparation de tous les rouleaux de jambon est le même. Prenez une très fine tranche de jambon, tartinez-la de votre tartinade préférée, mettez un fin morceau de concombre ou d'herbes à l'intérieur si vous le souhaitez et roulez-la en rouleau. Vous pouvez également le graisser avec de la mayonnaise, du ketchup ou toute autre sauce, ou vous n'êtes pas obligé de le faire.

Pour éviter que le rouleau ne s'effondre, nous l'attachons avec un peu de verdure, par exemple de l'oignon ou de l'aneth, et le plaçons sur un plat. Le plat peut être garni de feuilles de laitue et les rouleaux peuvent être décorés de baies, de fines tranches de légumes ou d'herbes hachées.

1 - rouleaux de jambon, fromage et œufs

• fromage fondu ou à pâte dure
• oeufs bouillis
• ail
• Mayonnaise
• verdure

2 – rouleaux de jambon fantaisie aux noix

• fromage fondu ou à pâte dure
• noix
• ail
• Mayonnaise

3 – illusion de fruits roulés au jambon

• fromage fondu ou à pâte dure
• ananas, en conserve ou frais
• Mayonnaise
• ail si désiré

4 – rouleaux de jambon d'été

• fromage fondu ou à pâte dure
• beurre
• fine tranche de concombre frais
• verdure
• ail si désiré

Tout le monde connaît probablement une collation aussi populaire que les rouleaux de jambon. Mais savez-vous combien de recettes et d’options de cuisson différentes il existe pour ce plat ? Nous vous invitons à décorer votre table de fêtes avec quelques-uns d'entre eux.

Pour de tels rouleaux, les jambons Stolichnaya, Slutskaya, Kremlevskaya et irlandais de l'usine de transformation de viande de Slutsk sont idéaux.

1.Rouleaux de jambon avec œuf et fromage

Ingrédients:

Jambon « Stolichnaya » – 300 g

Oeuf de poule - 5 pièces

Fromage à pâte dure – 150 g

Ail - 1 dent.

Mayonnaise - 150 ml

Râper les protéines et le fromage sur une râpe grossière, mélanger avec la mayonnaise et l'ail. Placez le mélange obtenu sur le jambon Stolichnaya de l'usine de transformation de viande OJSC Slutsk, préalablement tranché finement, et enveloppez-le sous la forme d'un rouleau. Tremper chaque rouleau dans la mayonnaise des deux côtés puis dans le jaune finement râpé. Disposer sur une assiette garnie de feuilles de laitue.

Bon appétit!

2.Rouleaux au fromage et au poivre

Ingrédients:

Jambon "Kremlevskaya" - 15 tranches.

Fromage à la crème (caillé) - 2 paquets.

Ail (ou 2, au goût) - 1 dent.

Poivron (jaune et rouge 1/4 gousse chacun)

Verts (aneth et persil)

Sel (au goût)

Poivre noir (au goût)

Coupez le jambon Kremlevskaya de l'usine de transformation de viande OJSC Slutsk en fines tranches. Broyer le fromage avec du sel, ajouter l'ail haché, les herbes et le poivre coupé en très petits morceaux. Mélangez bien le mélange et déposez-le sur le bord des tranches de jambon en forme de rouleau. Et roulez les rouleaux.

Bon appétit!

3. Rouleaux de crevettes et d'avocat

Ingrédients:

Avocat (mûr) – 1 pièce

Crevettes (bouillies-surgelées) - 100 g

Fromage blanc (crémeux) - 300 g

Jambon « Slutskaya » – 300 g

Oignon vert (pour la décoration) - 1 bouquet.

Sel (+ poivre, au goût)

Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.

Épluchez l'avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau. Râpez l'avocat sur une râpe fine (vous pouvez râper la pulpe avec une fourchette) ; ajouter le jus de citron et remuer. Épluchez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez ensuite les crevettes hachées et le fromage blanc à la pulpe d'avocat, salez et poivrez au goût. Mélanger. Coupez le jambon Slutskaya en fines tranches et placez la garniture sur chaque tranche. Rouler en tube et réfrigérer 10 minutes. Avant de servir, décorer d'herbes. Les rouleaux sont prêts.

Bon appétit!

4.Rouleaux de jambon au four avec viande hachée, sauce et chapeau de fromage

Ingrédients:

Jambon irlandais au fromage – 200 g

Viande hachée (mélangée) - 500 g

Ail - 2 gousses.

Poivre noir (moulu)

Verts - 1 bouquet.

Tomate (fraîche) – 2 pcs.

Ketchup (facultatif)

Crème (graisse) - 250 ml

Eau (froide) - 150 ml

Fromage à pâte molle – 150 g

Pressez l'ail dans la viande hachée préparée. Salez, poivrez, ajoutez des herbes et des épices finement hachées pour la viande hachée. Mélangez bien le tout. Placez les cubes formés à partir de viande hachée sur le bord de chaque feuille de jambon « Au fromage irlandais » de l'usine de transformation de la viande de Slutsk OJSC. Rouler en rouleaux. Et mettez-le dans le formulaire. Râpez les tomates. Ajoutez-y de la crème, de l'eau et du ketchup. Assaisonner avec des épices et des herbes.

Bien mélanger. Versez la sauce sur les petits pains dans le moule. Saupoudrer de fromage et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.

Bon appétit!

5.Rouleaux de jambon aux cornichons

Ingrédients:

Jambon « Slutskaya » – 500 g

Fromage fondu - 1 interdiction.

Cornichons : 7 à 15 pièces.

Ail - 2 gousses.

Oignon vert - 1 bouquet.

Recette:

Coupez le jambon de Slutsk de l'usine de transformation de viande OJSC Slutsk en fines tranches. Hachez les oignons verts, passez l'ail au presse-ail et mélangez-les avec le fromage. Coupez les cornichons en deux ou mettez-les entiers, selon la taille de la tranche de jambon et du concombre lui-même. Graisser une tranche de jambon Slutskaya de l'usine de transformation de viande OJSC Slutsk avec un mélange de fromage vert et d'ail et ajouter un concombre, rouler le tout dans un tube et le percer avec un cure-dent. Décorer d'olives et d'herbes. Ça y est, l'apéritif est prêt.

Bon appétit!

Les rouleaux de jambon sont une bonne alternative aux sandwichs et une aubaine pour les femmes au foyer, car la préparation ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de compétences culinaires supplémentaires. Ce plat a l'air original et décorera même une table de fête sous la forme d'un assortiment de petits pains fourrés.

Divers produits sont utilisés pour le remplissage. Vous pouvez même farcir des tranches de jambon avec une salade de chair de crabe ou l'Olivier préféré de tous. Utilisez votre imagination, expérimentez avec les ingrédients et régalez vos proches avec de délicieuses collations !

Rouleaux de jambon au fromage et à l'ail

L’association jambon-fromage est très appréciée dans les wraps ! La cuisine ne demande pas beaucoup d'efforts et de temps. Trancher finement :

• 200 g de jambon,
• Râpez 150 g de fromage,
• mélanger avec deux cuillères de mayonnaise,
• ajouter la gousse d'ail hachée.

Nous formons des rouleaux : déposez 1 cuillère à soupe sur chaque cercle de jambon. la masse résultante et roulez-la. Fixez chaque rouleau avec un cure-dent. Placer les rouleaux de jambon avec le fromage râpé et l'ail sur une assiette et décorer d'herbes fraîches dessus.

Rouleaux de jambon au fromage et courgettes

Une option estivale appétissante - une garniture composée de courgettes, d'ail et de fromage.

• Coupez les courgettes en fines tranches, salez-les et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Mélangez 200 g de fromage fondu râpé avec trois gousses d'ail passées au pressoir et une cuillerée de crème sure.
• Ajouter l'aneth frais haché et les assaisonnements au mélange et mélanger.
• Placer un cercle de courgettes et une cuillerée de mélange de fromage sur le jambon.
• Roulez-le et fixez-le avec un cure-dent.

Rouleau de jambon au fromage fumé, ail et poivron

Les rouleaux de jambon deviendront plus juteux si vous utilisez du poivron. Pour préparer la garniture, mélangez les ingrédients finement hachés :

• une demi tomate
• 150 g de fromage fumé,
• un demi poivron (jaune de préférence)
• brin d'aneth,
• 2 cuillères de mayonnaise.

Tranchez finement le jambon, placez la garniture sur chaque tranche, roulez-la et fixez-la avec une pique à brochette en bois ou un cure-dent. Le plat sera encore plus impressionnant si vous attachez chaque rouleau avec une fine flèche d'oignon vert. Bien sûr, il faudra bricoler, mais ça vaut le coup ! Ça a l'air génial!

Rouleau au jambon, épinards et fromage

• Broyer 0,4 kg à l'aide d'un mixeur. épinard,
• battre 5 œufs dans le mélange,
• ajoutez 100 g de fromage râpé
• 4 cuillères à soupe. cuillères de farine,
• sel.

Remuer, déposer la pâte verdâtre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et lisser sur la surface de la plaque à pâtisserie. Cuire au four 20 minutes à 180 degrés.

Placez le gâteau fini avec du papier sulfurisé sur une serviette humide.

Laisser refroidir, décoller le papier sulfurisé, rouler le gâteau en rouleau et attendre qu'il refroidisse complètement.

Mélangez 2 gousses d'ail avec 0,4 kg. fromage cottage, sel. Graisser la croûte avec le mélange de caillé, disposer les tranches de jambon, rouler en rouleau, laisser reposer, puis couper en rouleaux en portions.

Rouleaux de jambon au fromage et à l'ail au four

• Râpez 250 g de fromage à pâte dure,
• mélanger avec deux gousses d'ail passées au pressoir
• avec 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Farcissez les tranches de viande avec le mélange de fromage, fixez-les avec des brochettes en bois, placez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez 10 minutes à 180 degrés. Servir chaud, parsemé d'herbes.

Rouler avec du jambon, du fromage et de l'ail dans du lavash

Ce plat ne nécessite pas de cuisson.

• Étalez une feuille de pain pita fin sur la table, étalez sur la surface du fromage fondu ou caillé (150 g).
• Disposez dessus des feuilles de laitue et des tranches de jambon (300 g), il est préférable d'utiliser un assortiment de poulet et de bœuf.
• Tranchez finement un concombre frais et placez-le sur la viande tranchée, saupoudrez d'aneth.
• Pliez les bords du pain pita et roulez-le fermement en un rouleau.
• Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 40 minutes.

Une fois trempé, coupez-le en tranches et disposez-le sur une assiette.

Petits pains snack au jambon et mascarpone

• Étalez une feuille de pain pita sur la table de la cuisine et répartissez uniformément 150 g de mascarpone en fine couche.
• Déposez dessus de fines tranches de jambon de poulet (200 à 250 g) et des feuilles de basilic frais.
• Roulez soigneusement et fermement.
• Coupez en diagonale et vos rouleaux de jambon au mascarpone sont prêts !

Rouleaux de jambon au fromage à la crème

Cet apéritif est apprécié des convives : il est tout simplement balayé de la table.

• Râper 3 œufs de poule bouillis, mélanger avec 250g de fromage blanc. Broyez 100 g de noix avec un mixeur ou un rouleau à pâtisserie.
• Ajouter les noix, une gousse d'ail écrasée et la mayonnaise au mélange de caillé.
• Assaisonner légèrement si nécessaire.
• Déposez une cuillère à soupe de garniture au fromage sur le bord de chaque morceau de viande et roulez-la.
• Maintenant, nous attachons chaque rouleau avec une fine flèche d'oignon vert.
• Disposez l'apéritif sur une assiette de service recouverte de feuilles de laitue et servez.

Les invités seront ravis du goût délicat et crémeux !

Rouleaux de jambon fourrés au fromage et aux œufs

• Râper 2 oeufs durs
• 100 g de fromage fondu,
• hachez des oignons verts et de l'aneth,
• ajoutez une gousse d'ail et de la mayonnaise.

Mélangez bien et farcissez le jambon avec ce mélange. Le goûter est prêt !

Rouleaux de pâte feuilletée au jambon et fromage

• Décongelez 250 g de pâte feuilletée du commerce.
• Vous pouvez bien sûr le cuisiner vous-même, mais cela prend beaucoup de temps. Beaucoup plus facile à acheter.
• Pendant que le four chauffe à 180 degrés, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
• Disposez 150 g de fromage et des tranches de viande en couches sur la pâte, saupoudrez d'herbes fraîches.
• Rouler fermement en un rouleau coupé en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur, déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Bon appétit!