Nous préparons des rouleaux d'omelette étonnants et variés !

Le petit-déjeuner le plus délicieux et en même temps le plus sain est une omelette. Et chaque jour, cela peut être complètement différent ! Combien de types d’omelettes existe-t-il ? Milliers! Nous avons rassemblé les recettes d'omelettes les plus délicieuses, originales et les plus simples en un seul endroit afin que nos lecteurs puissent profiter chaque jour d'aliments protéinés délicieux, sains et nutritifs.

La recette classique du rouleau d'omelette est simple. Pour 5 œufs battus, ajoutez 200 g. fromage, sel, poivre au goût. Remuer, ajouter une poignée de farine ou de semoule, pétrir à nouveau et déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four 5 à 7 minutes à 180°C.

Rouleau d'omelette à la viande hachée : recette, photo

Ce rouleau d'omelette convient non seulement au petit-déjeuner, mais également comme collation légère pour un pique-nique, comme complément à un plat d'accompagnement pour le déjeuner, etc. Préparez ce rouleau une seule fois et votre famille le commandera tous les jours ! Et la recette est si simple que même un adolescent peut la réaliser.

Ce dont nous avons besoin:

• 5 œufs (forcément frais) ;
• 800 gr. viande hachée (poulet, porc, bœuf au choix) ;
• 200 gr. fromage qui fond bien ;
• 1 oignon moyen ;
• 150 gr. crème sure 20%;
• Sel, poivre, herbes au goût.

Broyez l'oignon dans un hachoir à viande ou un mixeur, ajoutez du sel et du poivre à la viande hachée. Mélangez et laissez infuser dans un endroit frais.

Mettez les œufs dans le bol et battez pendant 3 minutes.

Pendant ce temps, râpez le fromage et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il ne fonde pas.

Ajouter la crème sure aux œufs battus et battre à nouveau.

Ajouter le fromage, remuer rapidement.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, verser l'omelette sur la plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 5 à 7 minutes.

Sortez l'omelette du four ; le dessus ne doit pas être cuit, juste légèrement pris.

Appliquez la viande hachée rapidement et uniformément sur l'omelette. Nous répartissons les irrégularités sur la surface et veillons à ce qu'il reste 0,5 cm d'omelette sans viande hachée sur les bords.

Roulez-le en rouleau.

Rouleau d'omelette à la viande hachée : rouleau semi-prêt

Envelopper dans du papier d'aluminium (2 couches) et déposer sur une plaque à pâtisserie. Remettre au four (ne pas modifier la température) et laisser cuire une heure.

Dépliez le papier d'aluminium et laissez au four encore 15 à 20 minutes.

Une omelette juteuse et aromatique est prête !

Rouleau d'omelette au poulet haché: recette, photo

Un autre délicieux petit pain d'omelette pour le petit-déjeuner. En termes de facilité de préparation, il est très similaire au précédent, mais il y a encore quelques modifications. Lequel devriez-vous choisir ? Tu décides!

Ce dont nous avons besoin:

• 200 gr. fromage à pâte dure qui fond bien ;
• 500 gr. Poulet haché (nous recommandons la poitrine) ;
• 4 œufs frais ;
• 200 gr. crème sure ou mayonnaise;
• 1 oignon;
• 4 cuillères à soupe. la semoule;
• Sel et poivre au goût.

Broyez la poitrine (ou autre viande de poulet) en viande hachée avec les oignons, ajoutez du sel et du poivre au goût, mélangez et placez au réfrigérateur pour infuser.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Ajouter les œufs et la mayonnaise au fromage et bien mélanger avec un mixeur.

Ajoutez 4 cuillères à soupe de semoule et battez à nouveau. Laissez infuser 10 minutes.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser l'omelette dessus. Répartir uniformément et mettre au four à 180°C. Nous le retirons.

Nous étalons la viande hachée infusée avec une empreinte de 0,5 cm des bords.

Enroulez-le et ajustez tous les côtés.

Envelopper dans deux couches de papier d'aluminium et cuire au four 30 minutes à la même température. Ensuite, déroulez et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le rouleau est prêt !

Rouleau d'omelette au fromage fondu : recette, photo

Le fromage fondu a sa propre armée de fans en raison de son goût, et un nombre supplémentaire d'adhérents en raison de son coût peu coûteux. Dans cette section, nous préparerons un rouleau d'omelette avec du fromage fondu. Pour ceux qui s’efforcent de cuisiner délicieusement tout en économisant.

Ce dont nous avons besoin:

• 5 œufs frais ;
• 100 gr. fromage fondu;
• Poivron;
• 30 gr. beurre;
• 1-2 gousses d'ail ;
• 40 ml. lait;
• Sel au goût.

Battez les œufs pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez le lait et continuez à fouetter. Ajouter le poivron finement haché et bien mélanger.

Verser dans une poêle et faire revenir des deux côtés.

Broyer le fromage et l'ail, bien mélanger.

Retirez l'omelette de la poêle et ajoutez la garniture.

Répartir la garniture au fromage et à l'ail sur toute la surface de la feuille. Répartir uniformément et rouler en un rouleau solide, en pressant fermement et en fixant le bord du rouleau.

Trancher et servir.

Rouleau d'omelette aux champignons: recette, photo

Ce rouleau prendra toute sa place sur la table des fêtes ! Savoureux et sain ! La recette est simple et vous n’y consacrerez pas beaucoup plus de temps que dans les cas précédents.

Ce dont nous avons besoin:

• Traditionnellement 5 œufs frais ;
• 150 ml. lait (graisse);
• 500 gr. champignons;
• 1 oignon;
• 8 à 10 feuilles d'épinards ;
• 1 carotte ;
• 3 tiges d'aneth ;
• Sel et poivre au goût.

Battez les œufs dans un bol profond.

Battez-les avec le lait, la farine et l'aneth jusqu'à consistance lisse.

Couvrir le formulaire de papier sulfurisé et le graisser légèrement avec du beurre (huile végétale pour les personnes de service). Versez l'omelette et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 5 à 7 minutes.

Pendant que l'omelette se prépare, préparez la garniture. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile, faire revenir les champignons séparément. Veuillez noter que les champignons sont précuits pendant 3 à 15 minutes (selon la variété) puis frits seulement.

Mélangez les légumes, les champignons et les épinards. Sel et poivre au goût. Mélangez à nouveau soigneusement.

Pendant la préparation de la garniture, l'omelette a eu le temps de cuire et de refroidir légèrement. Retirez l'omelette du papier sulfurisé et déposez-y la garniture.

Roulez le rouleau et coupez-le en tranches d'épaisseur moyenne.

Le rouleau de champignons est prêt !

Vidéo : Rouleau d'omelette au fromage et à l'ail

Recette de rouleau d'omelette au poulet

Un autre chef-d'œuvre au goût le plus délicat et subtil et aux caractéristiques incomparables, adapté à la nutrition diététique.

Ce dont nous avons besoin:

• 3 oeufs;
• 100 gr. fromage;
• 300 gr. filet de poulet;
• 1 oignon;
• 100 gr. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. la semoule;
• Sel et poivre au goût.

Râpez le fromage le plus finement possible.

Battre les œufs avec du sel et du poivre.

Ajouter la semoule et battre à nouveau.

Ajouter le fromage et bien mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser le mélange. Mettre au four préchauffé à 180°C et réserver 10 minutes.

Pendant ce temps, hachez la poitrine et l'oignon, mélangez bien et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Après avoir sorti l'omelette, graissez-la avec la garniture et tournez-la bien. Envelopper dans du papier aluminium et remettre au four.

Cuire au four 30 minutes, déballer et cuire encore 10 minutes.

Trancher et déposer sur la table chaud. Bon appétit!

La recette la plus délicate et la plus calorique est idéale pour les tables de fêtes ou pour un repas copieux. La difficulté est la même simple que dans les cas précédents.

Ce dont nous avons besoin:

• 8 œufs ;
• 150 gr. fromage;
• Emballage de bâtonnets de crabe;
• 50 gr. lait;
• 100 gr. Crème fraîche;
• 100 gr. Mayonnaise;
• 4 gousses d'ail;
• 5 cuillères à soupe. farine;
• 2 cuillères à soupe. huiles;
• Aneth, sel, poivre au goût.

Nous préparons l'omelette de la manière classique : en mélangeant les œufs, le fromage, le lait, la farine, l'aneth, la crème sure et les épices. Versez le mélange sur du papier sulfurisé et enfournez 10 minutes.

Broyer les bâtonnets de crabe, l'ail, l'aneth, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Nous sortons l'omelette, la retirons du papier sulfurisé et mettons la garniture sur l'omelette encore chaude. Rouler délicatement et servir.

Pour préparer l'omelette la plus délicate, vous devrez bien battre l'omelette et ajouter progressivement tous les ingrédients. Nous vous recommandons fortement de tout ajouter lentement sans éteindre le mixeur.

Ce dont nous avons besoin:

• 300 gr. saumon rose légèrement salé ;
• 4 œufs;
• Un demi citron ;
• 200 gr. épinards (peuvent être congelés);
• 100 gr. fromage;
• 250 gr. Fromage Philadelphie;
• Sel et poivre au goût.

Battez les œufs, pendant ce temps, râpez le fromage le plus finement possible. Ajouter progressivement à l'œuf.

Ajoutez les épinards hachés et continuez de fouetter. Salez et poivrez au goût.

Verser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes.

Graisser l'omelette avec du fromage Philadelphia et y déposer de fins morceaux de saumon. Roulez l'omelette et enveloppez-la dans du film alimentaire.

Laissez infuser une heure et servez.

Rouleau d'omelette au foie

Nous préparons l'omelette de manière classique. L'aneth est un ingrédient important d'une omelette : il définira la couleur et le goût du petit pain. Concentrons-nous sur la préparation de la garniture. Prenez un demi-kilo de foie, 1 oignon, des carottes, broyez le tout dans un hachoir à viande. Placer dans la mijoteuse pendant 10 minutes pour laisser mijoter.

Mélangez le pâté fini avec 50 gr. mayonnaise riche et tartinée sur l'omelette. Nous le tordons fermement et l'enveloppons dans un film alimentaire. Laissez infuser plusieurs heures au réfrigérateur. Servir froid.

Rouleau d'omelette aux saucisses et au fromage

Ce rouleau d'omelette est si facile à préparer que même un enfant peut le faire.

• Prenez 3 œufs, battez-les, versez une cuillerée de crème sure et 1 cuillère à soupe. cuillère de farine, ajoutez 50 gr. fromage haché et mélanger rapidement, verser dans la poêle.
• Faire frire pendant 4 minutes et retourner, cuire jusqu'à cuisson complète et retirer de la poêle.

Graisser avec une cuillère de mayonnaise et saupoudrer de fromage finement râpé.

• Étalez la saucisse bouillie râpée en une deuxième couche et étalez-la avec une cuillère pour que toute la garniture soit appliquée uniformément.
• Nous faisons un maillage avec de la mayonnaise. Pliez l'omelette et servez chaud.

Rouleau d'omelette au jambon ou au bacon

Et ce rouleau d'omelette est une véritable trouvaille pour les petits déjeuners d'été. Préparez cette omelette pour votre famille le week-end et votre famille aura une autre tradition : une omelette d'été pour les petits déjeuners en famille.

Ce dont nous avons besoin:

• 8 œufs domestiques ;
• 100 gr. jambon;
• 100 gr. fromage;
• Tomate;
• 1 botte de ciboulette ou tout autre oignon si on n'en a pas sous la main ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• Sel et poivre au goût.

Hachez finement les tomates.

Coupez le jambon en mêmes petits morceaux.

Râpe le fromage.

Hachez l'oignon et mélangez-le avec le reste de la garniture.

Mélangez les œufs avec le lait, le poivre et le sel. Fouet.

Versez les œufs battus dans le bol contenant les tomates, le jambon et le fromage et mélangez bien.

Versez de l'huile végétale dans la poêle. Versez dans une poêle et faites revenir l'omelette sur une face.

Omelette roulée au jambon ou bacon : omelette prête, service chaud

Pour ce rouleau, ajoutez un peu d'oignon et d'aneth hachés à l'omelette ordinaire. Cuire au four comme d'habitude pendant 5 minutes.

Préparez la garniture : graissez l'omelette avec du fromage Philadelphia, ajoutez des tranches de tomates, étalez l'aneth mélangé avec l'ail et la mayonnaise sur la couche supérieure et roulez en rouleau.

Mettre au four encore 5 minutes et servir chaud.

Omelette au pain pita: recette, photo

Ce dont nous avons besoin:

• 1 oeuf;
• 50 gr. fromage;
• Pain pita fin;
• Facultatif : viande bouillie, saucisses, jambon, champignons, etc. ;
Omelette au pain pita : versez l'œuf sur le pain pita Omelette au pain pita : placez-le dans une poêle

Faire frire des deux côtés et disposer sur une assiette. Saupoudrer d'oignons verts hachés.







Vidéo : Rouleau d'omelette au jambon, fromage et tomate. Brisoli

Le rouleau aux œufs avec du fromage à la crème est une excellente collation facile qui peut être préparée en 30 minutes littéralement. Tout est simple, rapide et très savoureux. La garniture d'un tel rouleau peut être très diversifiée selon les goûts et la disponibilité des aliments au réfrigérateur : viande ou poisson bouilli, pâté de foie, fromage blanc aux herbes. J'ai ce fromage fondu avec des bâtonnets de crabe et de l'ail. Vous pouvez vous limiter à un fromage fondu à l'ail, ce sera aussi délicieux.

Vous aurez besoin des produits les plus simples : œufs, crème sure, mayonnaise, fromage fondu, ail, sel et éventuelles herbes.

Vous devez d'abord préparer une omelette. Cassez les œufs dans un bol.

Ajouter la crème sure et le sel au goût.

Battre les œufs avec la crème sure et le sel.

Versez les œufs battus avec la crème sure dans un plat allant au four, qui doit être recouvert de papier sulfurisé. Ou faites comme moi. Faites des petits bords sur le papier et placez-le sur une plaque à pâtisserie, puis versez délicatement les œufs. La taille de l'omelette pour cette quantité d'ingrédients doit être d'environ 20 cm x 25 centimètres.

Mettez ensuite la poêle au four préchauffé à 170 degrés C. Faites cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant 15 à 20 minutes. Il va d'abord gonfler, puis se stabiliser et devenir uniforme.

Pendant que l'omelette est au four, préparez la garniture. Râpez le fromage fondu, ajoutez l'ail haché et le persil ou l'aneth haché.

Lorsque l'omelette a un peu refroidi, étalez-y la garniture en une couche uniforme.

À l'aide de papier, roulez soigneusement le rouleau du côté le plus étroit. Envelopper dans du papier et placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Coupez le rouleau réfrigéré en portions et servez-le comme collation. Ce plat simple mais savoureux vous ravira en semaine et les jours fériés.

Bon appétit!

Toute femme au foyer sera ravie d'un tel rouleau. Les ingrédients nécessaires à sa préparation sont assez simples et peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin. Et cela ne prend que 20 minutes ou moins pour le préparer. Rouleau aux œufs au fromage et à l'ail
Il conviendra à n'importe quelle table de fête, il a l'air impressionnant et ne pèse pas lourd sur l'estomac, nous vous conseillons donc de regarder de plus près cette recette.

Informations sur le goût Recettes du Nouvel An / Buffet d'entrées

Ingrédients

• Oeufs – 4 pièces;
• Mayonnaise – 150g;
• Fromage à pâte dure – 30 g;
• Fromage fondu – 3 pièces;
• Ail – 3-4 gousses ;
• Aneth frais – 4-5 brins ;
• Sel poivre.

Comment faire des nems avec du fromage et de l'ail

Tout d’abord, préparons une omelette au fromage. Pour cela, nous prenons 4 œufs, 125 g de mayonnaise, un morceau de fromage à pâte dure, du sel et du poivre.
Cassez 4 œufs dans un bol, ajoutez la mayonnaise et les épices. À l'aide d'un fouet ordinaire (ou même d'une fourchette), mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.


Frottez immédiatement une poignée de fromage à pâte dure dans un bol (d'ailleurs, si vous aimez l'arôme des herbes, ajoutez un peu de basilic séché et de thym). Incorporer le fromage au mélange d'omelette.


Tapisser une plaque à pâtisserie de papier huilé. Le papier doit être de bonne qualité, si vous ne lui faites pas confiance, lubrifiez sa surface avec une fine couche d'huile végétale. Repliez les bords du papier pour former une bordure (de cette façon, notre omelette ne s'étalera pas sur toute la plaque à pâtisserie). Versez la pâte à omelette sur une plaque à pâtisserie et enfournez.


L'omelette cuira pendant environ 10-12 minutes à 180°C. L'omelette finie sera recouverte d'une croûte ferme et gonflera légèrement.
Commençons par le remplissage. Prenez 3 fromages fondus, le reste de mayonnaise, quelques gousses d'ail et de l'aneth frais. Râpez les fromages sur une râpe fine. À propos, le fromage en grains réfrigéré est le plus facile à râper, alors mettez-le au congélateur pendant 10 minutes et le processus sera beaucoup plus facile. Ajoutez de la mayonnaise et une pincée de sel au fromage en grains (à condition que la mayonnaise ne soit pas très salée).


Passer les gousses d'ail au presse et les ajouter au fromage en grains avec l'aneth haché. Pétrir le mélange jusqu'à l'obtention d'une masse plastique.

Retirez la couche d'omelette finie du four.


Retournez-le sur un plan de travail, retirez délicatement le papier et appliquez la garniture finie sur l'omelette.


Roulez l'omelette en un rouleau serré.


Nous coupons les bords du rouleau (les morceaux de rouleau sont parfaits pour la dégustation) et le laissons reposer au froid pendant environ 30 à 40 minutes (pour qu'il prenne bien sa forme).


Une fois notre rouleau placé au réfrigérateur et refroidi, il peut être coupé. Nous coupons le rouleau avec un couteau fin et tranchant, nous devrions obtenir des morceaux ronds et nets d'un diamètre d'environ 1 cm.

Ingrédients

• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Kéfir - 2 c. l.
• Huile végétale pour la friture
• Sel - au goût
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Fromage fondu - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.

Temps de préparation du rouleau : 30 minutes, sans compter le temps passé au réfrigérateur.

Les plats préparés avec des œufs occupent une place honorable parmi les plats phares. Grâce au kéfir, un petit pain préparé avec du fromage et de l'ail dans une poêle s'avérera non seulement savoureux, mais aussi diététique. Il peut à juste titre être qualifié de beau lorsqu'il s'agit de servir des plats pour les banquets. En raison de la teneur en kéfir, le rouleau s'avère plus tendre et l'ail lui donne une saveur piquante. Une recette simple étape par étape avec des photos vous permettra de préparer un délicieux nem à l'ail et au fromage. Grâce à des recommandations simples, cette recette de nems deviendra un favori dans votre cuisine.

Comment faire cuire des nems avec de l'ail et du fromage dans une poêle

Immédiatement avant de préparer le rouleau, sortez les œufs de poule du réfrigérateur. Après quoi, ils doivent être lavés à l'eau courante. Nous épluchons les gousses d'ail, préparons une dose de kéfir, de mayonnaise, de sel, d'huile pour frire l'omelette et le fromage fondu. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage à pâte dure comme garniture pour le petit pain. Le fromage fondu lui-même conserve bien sa forme, si vous prenez du fromage à pâte dure, vous devrez augmenter la quantité de mayonnaise.

Battez les œufs de poule dans un bol, ajoutez du sel de table au goût et ajoutez du kéfir pour une consistance délicate. La teneur en matière grasse du kéfir utilisé n'a pas d'importance : si vous avez besoin d'un plat moins calorique, il est préférable de prendre un produit laitier fermenté faible en gras. Ensuite, vous devez battre le mélange d'omelette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées au mélange d'œufs.

À partir de la masse obtenue, faites frire une crêpe aux œufs dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Pour garantir une bonne cuisson, vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle ou la faire frire des deux côtés. Placez l'omelette finie sur du papier pour égoutter l'excès de graisse.

Pendant que notre préparation de rouleaux refroidit, nous devons préparer la garniture au fromage. Râpez le fromage fondu sur une râpe fine. Pour qu'il frotte bien et ne colle pas à la râpe, il faut d'abord l'humidifier avec de l'eau.

Ajoutez de l'ail émincé ou finement haché au fromage râpé. De plus, la quantité d'ail peut être augmentée ou diminuée, tout dépend de vos préférences gustatives. Mélangez ensuite le fromage avec la mayonnaise et mélangez bien. Les opposants aux calories supplémentaires et à la mayonnaise peuvent utiliser du kéfir dans la garniture.

Lubrifiez l'omelette refroidie avec le mélange obtenu et roulez-la soigneusement en rouleau. Pour conserver la forme et l'arôme du nem au fromage et à l'ail, cuit dans une poêle, enveloppez-le dans un film alimentaire. Réserver 1 heure au réfrigérateur.

Coupez le rouleau fini en portions avec un couteau bien aiguisé. Disposer sur une assiette, garnir d'herbes à votre guise et servir. Bonne chance dans vos expériences culinaires avec des recettes de kéfir et bon appétit !