Biscuits de Noël. Comment préparer les biscuits de Noël parfaits

En Europe, il existe une merveilleuse tradition consistant à décorer la table de Noël et même le sapin de Noël lui-même avec des biscuits épicés. Alors pourquoi ne pas suivre l'exemple des Européens, car c'est une excellente façon de s'amuser en cuisine, en découpant des sapins de Noël, des boules et des étoiles avec toute la famille, puis en les décorant de glaçages colorés. De plus, l'arôme des biscuits de Noël remplira votre maison d'un confort particulier et contribuera à créer une ambiance festive.

Certains préfèrent la version pain d'épices, d'autres préfèrent la recette à la cannelle, mais quel que soit le type de biscuit des fêtes que vous choisissez, assurez-vous de faire attention à la recette de base de pâte à biscuits que nous partageons aujourd'hui, ainsi qu'aux différentes options de glaçage pour la décoration.

De plus, si vous recherchez des options de cuisson plus intéressantes pour Noël, vous trouverez dans notre revue plusieurs recettes de biscuits classiques - par exemple, des bagels à la vanille ou les gâteaux à la noix de coco les plus délicats.

Recette de pâte de base

Nous allons donc commencer par une recette de base de pâte à biscuits de Noël, pour la préparation de laquelle vous aurez besoin de 1 kilogramme de farine, 500 grammes de beurre et de sucre, 5 œufs, 1 gousse de vanille et le zeste d'un demi citron. Ensuite, vous pouvez ajouter de la cannelle ou du gingembre selon votre goût. Gardez à l’esprit que le gingembre peut être en poudre ou frais, finement râpé.

Commencez par couper le beurre en cubes et mélangez-le avec le sucre. Ajoutez ensuite 4 œufs, la farine tamisée, le zeste de citron finement râpé, les graines de vanille de la gousse et la cannelle ou le gingembre selon votre choix.

Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps, sinon elle perdrait sa forme. Enveloppez la pâte finie dans un film alimentaire et réfrigérez pendant au moins une heure. Si vous ne voulez pas passer trop de temps en vacances, préparez la pâte la veille en la laissant au réfrigérateur toute la nuit et le matin, étalez-la simplement en une couche de 5 millimètres d'épaisseur et découpez-la à l'emporte-pièce. formes.

Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, badigeonner d'œuf légèrement battu et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 10 minutes. Laissez les cookies refroidir avant de travailler avec le glaçage.

Glaçage brillant

Le glaçage au citron ou au blanc d’œuf convient mieux à la décoration des biscuits de Noël. Pour préparer la première option, prenez 175 grammes de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Placer les ingrédients dans une casserole et chauffer à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. N'oubliez pas d'ajouter du colorant alimentaire pour obtenir les couleurs souhaitées.

Pour le glaçage blanc, vous aurez besoin d'1 blanc d'œuf, d'1 cuillère à café de jus de citron et d'environ une tasse de sucre en poudre. Tout d'abord, battez les blancs en une mousse solide, puis ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron. Battez à nouveau vigoureusement. Vous pouvez également ajouter divers colorants alimentaires si vous le souhaitez.

Biscuits de Noël, maisons en pain d'épice, bonshommes en pain d'épice rigolos... De tels produits peuvent être vus en vente le soir du Nouvel An. Cependant, ils sont très faciles à préparer soi-même. Lisez cet article et apprenez à les cuisiner.
Contenu de la recette :

Noël est une fête chrétienne belle, émouvante et familiale. L'un des attributs essentiels est l'arbre de fête, le culte et la fête, qui ont commencé à être servis avec des biscuits de Noël. Cette pâtisserie est très savoureuse aussi bien pour les adultes que pour les enfants. De plus, il sert de jouet original pour le sapin du Nouvel An et de cadeau idéal pour les proches. Et la facilité de préparation, l'excellent goût et l'abondance de délicieuses garnitures font du processus de fabrication un plaisir total.

Il faut dire qu’il n’existe pas de recette unique pour les biscuits de Noël. Chaque femme au foyer ajoutera toujours quelque chose qui lui est propre, mais dans presque toutes les recettes, les produits incluent de la cannelle, de la vanille, du gingembre, de la muscade, du miel, des noix ou du chocolat. Essayez les recettes de biscuits de Noël suivantes. Ils s'avèrent tendres, légers et savoureux.

Comment faire des biscuits de Noël - subtilités et nuances

Le soir du Nouvel An, il est confortable et convivial de préparer des cadeaux faits maison pour toute la famille. Feutrer des perles de feutre et tricoter un pull prend beaucoup de temps, mais vous pouvez réaliser des biscuits de Noël en une soirée. De plus, de la farine, du beurre et des œufs sont toujours disponibles dans chaque réfrigérateur.

Les biscuits de Noël sont des pâtisseries parfumées, riches et originales. Habituellement, la pâte sablée est utilisée comme base.
La particularité des biscuits est l'ajout de toutes sortes d'additifs, d'épices et d'assaisonnements : gingembre, muscade, cannelle, cardamome, anis étoilé et même poivre noir. Pour améliorer le goût, ajoutez des raisins secs, du miel et des noix.
La pâte est étalée en fines feuilles sur lesquelles diverses figures sont découpées à l'aide de moules. La pâte est encore façonnée en boules.
Les flans de biscuits sont placés sur une plaque à pâtisserie et cuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant le temps indiqué dans la recette.
Après refroidissement, les biscuits sont décorés d'un glaçage au chocolat ou au sucre. Le sucre en poudre, la confiture, le fondant et les confettis sont également utilisés pour la décoration.
Ce qui différencie les biscuits de Noël, c'est leur décoration. Pour ce faire, utilisez du colorant alimentaire, du chocolat fondu ou du sucre glace. Ils remplissent entièrement la surface du produit ou appliquent différents motifs à l'aide d'une seringue à pâtisserie.
Décorez les biscuits uniquement lorsqu'ils sont refroidis. Sur les pièces chaudes, le glaçage et le chocolat ne colleront pas mais commenceront à fondre.
Parfois, les flans sont collés avec du sucre glace.
Ces friandises peuvent être préparées à l'avance. Les brownies et les boules de noix de coco ont la durée de conservation la plus courte : ils sèchent une semaine après la cuisson. Les biscuits au beurre peuvent durer deux semaines ; le fudge et le pain d'épices peuvent être conservés dans le placard ou au réfrigérateur.
Si vous souhaitez utiliser des biscuits de Noël comme décorations d'arbre de Noël, choisissez un beau ruban ou une belle tresse. Les biscuits aromatiques épicés ne se rassissent pas.

Les biscuits de Noël sont des décorations comestibles pour sapin de Noël qui, après avoir été accrochées au sapin pendant plusieurs jours, acquièrent des pouvoirs magiques. Préparez ces décorations étonnantes de vos propres mains et décorez le sapin de Noël avec des jouets uniques.

Teneur en calories pour 100 g - 417 kcal.
Nombre de portions - 20-25 pcs.
Temps de cuisson - 40 minutes

Ingrédients:

Farine - 600 g
Sucre - 180 g
Beurre - 200 g
Gingembre sec - 1 c.
clous de girofle moulus - 2 c.
Cannelle moulue - 2 c.
Miel - 4 c.
Levure chimique - 1 c.
Oeufs - 3 pcs. pour la pâte, 2 pour le glaçage
Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe.
Jus de citron - 1 c.
Sucre en poudre - 200 g

Préparation étape par étape :

Râpez le beurre congelé sur une râpe grossière. Ajoutez-y les œufs et la farine. Ajoutez-y la levure chimique, le sucre, le miel et les épices (gingembre, clous de girofle, cannelle).
Pétrissez la pâte pour qu'elle se détache de vos mains et des parois du plat, et mettez-la au réfrigérateur, enveloppée dans un sac plastique.
Au bout d'une demi-heure, étalez la pâte en une couche de 3 mm et découpez les figures à l'emporte-pièce. Faites un trou sur le dessus de chaque figurine pour pouvoir enfiler les biscuits sur un ruban.
Placer les figurines sur du papier sulfurisé et cuire au four chaud à 180 degrés pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Refroidissez les cookies finis.
Tamisez le sucre en poudre et la fécule.
Battre les blancs jusqu'à obtenir une mousse souple.
Ajoutez le jus de citron au sucre en poudre et ajoutez progressivement ce mélange aux blancs d'œufs en fouettant tout le temps.
Battre le glaçage à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit épais.
À l’aide d’une poche à douille ou d’un pinceau, dessinez des motifs sur les biscuits.
Séchez les biscuits au four à 100 degrés pendant 10 minutes et conservez-les dans un récipient avec couvercle pendant un mois.

Recette originale - pain d'épices. Mais après avoir subi une série d'expériences, les biscuits au gingembre sont également apparus dans le secteur de la confiserie. En ajoutant du gingembre et une grande quantité d'épices, le produit est épicé et aromatique.

Ingrédients:

Farine - 3 c.
clous de girofle moulus - 1/2 c.
Noix de muscade moulue - 1/2 c.
Gingembre moulu - 2 c.
Soda - 1 c.
Acide citrique - 1 c.
Sel - une pincée
Cassonade - 1/2 c.
Sucre blanc - 2 c.

Préparation étape par étape :

Mélanger la farine, le gingembre, les clous de girofle, la muscade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Crémer le beurre et la cassonade jusqu'à consistance mousseuse. Versez l'œuf et la mélasse.
Versez les ingrédients en vrac dans le mélange de beurre et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse.
Divisez la pâte finie en morceaux, aplatissez-la en un petit gâteau, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
A l'aide d'emporte-pièces spéciaux, découpez les personnages de Noël, disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enfournez-les à 200°C pendant 10 minutes, pour un croustillant 12 minutes. Retournez les biscuits pendant la cuisson.
Placez le produit fini sur une grille de refroidissement.
Pour le glaçage, dans un bol profond, battre le blanc d'œuf sec, le sucre et 1/2 litre d'eau.
Décorez les produits de boulangerie avec le glaçage fini.

Une recette simple de biscuits du Nouvel An et de Noël est particulièrement amusante à cuisiner et à décorer avec vos enfants, puis à décorer le sapin avec des décorations originales pour sapin de Noël.

Ingrédients:

Farine - 600 g
Beurre - 200 g
Gingembre sec - 1 c.
clous de girofle moulus - 2 c.
Cannelle moulue - 2 c.
Levure chimique - 1 c.
Sucre - 180 g
Oeufs - 3 pcs.
Miel - 4 c.

Préparation étape par étape :

Faire fondre le miel au bain-marie. Ajouter les épices moulues (cannelle, gingembre, clous de girofle). Cuire à la vapeur pendant 5 minutes en remuant continuellement.
Refroidissez le mélange de miel et ajoutez le beurre ramolli. Bien mélanger.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le mélange sucre-oeuf au mélange de miel.
Ajoutez-y la farine tamisée et la levure chimique. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
Abaissez la pâte finie en une couche de 3 à 5 mm d'épaisseur et découpez des biscuits en forme d'attribut du Nouvel An.
Placez-le sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un four chaud à 180°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Refroidissez les cookies finis.

Les biscuits de Noël sont une excellente façon de devenir actif avec vos enfants. De plus, les biscuits sablés sont l’un des produits les plus appréciés. Le processus de cuisson ne nécessite pas de soins extrêmes et prend très peu de temps.

Ingrédients:

Farine - 500 g
Beurre - 250 g
Sucre - 200 g
Oeufs - 2 pcs.
Vanilline - 10 g
Levure chimique - 10 g

Préparation étape par étape :

Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur et coupez-le en petits morceaux. Mélanger avec le sucre.
Ajoutez les œufs un à un et ajoutez le sucre vanillé. Mélangez les ingrédients.
Ajouter la levure chimique.
Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur.
Au bout de 2 heures, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm et utilisez des moules pour réaliser des produits façonnés.
Faites cuire la friandise dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 10 à 15 minutes.

Pour les catholiques comme pour les chrétiens, Noël est une fête traditionnelle et symbolique. Tout le monde l'attend pour s'amuser à la table luxuriante et richement dressée, dont le roi sont les biscuits de Noël.

Le goût et l'arôme des épices et des assaisonnements vous emmènent dans les rues enneigées des villes européennes, où vous pourrez rencontrer le Père Noël avec un sac de cadeaux. Chaque pays a sa propre recette de cette douceur : nous vous en proposons quelques-unes.

Recette classique de biscuits de Noël

Ce délice est cuit dans des milliers de familles européennes, où tout le monde se réunit autour d'une même table pour rendre hommage à l'ancienne tradition.

Ingrédients:

beurre – 200 g;
1 oeuf;
farine – 400 g;
1/2 sachet de levure chimique ;
épices – 2 c. cannelle, 1 c. clous de girofle et gingembre moulu;
miel – 200 g;
100 g de cassonade, mais du sucre ordinaire est également possible ;
Pour les amateurs de chocolat, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe à la pâte. l. cacao.

Étapes de cuisson :

Versez le miel dans une casserole et placez-le sur la cuisinière, en attendant que le produit se dissolve pour devenir plus liquide.
Ajoutez le sucre et coupez en morceaux le beurre de la crème.
Dès que les 2 derniers ingrédients se dissolvent, retirez le récipient du feu et laissez refroidir le contenu.
Versez la farine sur la table, saupoudrez-la de levure chimique et d'épices, faites un puits et incorporez l'œuf. Ajoutez le mélange de la poêle et commencez à pétrir la pâte.
Lorsque la masse cesse de coller aux mains, elle doit être enveloppée dans un film plastique et placée dans une chambre froide pendant quelques heures.
Passé ce délai, la pâte est divisée à parts égales. Une couche pour les futurs biscuits est étalée sur une moitié et l'autre est placée au réfrigérateur.
La couche doit avoir 5 mm d'épaisseur et s'étaler rapidement, sinon la pâte commencera à fondre et à coller aux mains. Il est préférable de recouvrir au préalable une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et d’y découper les figures.
Placez-les au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Les bords marron indiqueront que les biscuits de Noël sont prêts. La recette consiste à décorer avec du glaçage, que vous pouvez préparer vous-même ou acheter un kit de décoration prêt à l'emploi.

Ingrédients:

lait – 30 ml;
poudre – 400 g;
10 g de beurre ;
vanilline sur la pointe d'un couteau.

Étapes:

Placez tous les ingrédients dans un récipient en métal et placez-le sur le feu.
Tout en remuant, attendez que le sucre fonde et que la solution commence à épaissir.
Retirer du four, laisser refroidir et appliquer sur les biscuits de Noël comme d'habitude.

Recette originale et simple

Une délicieuse recette de biscuits de Noël appelée « Biscotti » est appréciée pour sa facilité de mise en œuvre et son goût incroyable avec une pointe d'agrumes. Il contient l'arôme traditionnel de la cannelle.

Ingrédients:

huile d'olive – 60 ml;
cassonade – 50 g;
2 oeufs;
farine à raison de 210 g;
levure chimique et sel;
un tas de noix pelées ;
cannelle;
zeste d'orange dans le sucre.

Étapes:

A l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur, battre les œufs avec le sucre et l'huile d'olive.
Ajoutez un demi-sachet de levure chimique, du sel et de la cannelle au goût et de la farine. Retirez l'appareil électrique et battez le mélange avec une cuillère.
Les arachides et le zeste sont ajoutés à la pâte en dernier.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, former une bûche avec une moitié de la pâte et faire de même avec l'autre moitié.
Mettre au four préchauffé pendant 25 minutes en surveillant la cuisson. Dès qu'une croûte dorée apparaît, retirez les produits, laissez-les refroidir, coupez-les en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur et remettez-les au four.
Après 10 minutes, retirez et savourez le goût surnaturel.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres épices pour pâtisserie, comme la muscade et la cardamome. Ils sont également ajoutés à une boisson traditionnelle, et les biscuits de Noël et du Nouvel An constitueraient une collation idéale.

Les zestes d'orange confits et les fruits confits peuvent être facilement préparés à la maison en versant du sirop sucré sur des morceaux de fruits, en les laissant égoutter et en les plaçant dans un séchoir à fruits électrique. Il est délicieux de manger de tels biscuits en les trempant dans du lait, du cacao ou du thé. Essayez-le et surprenez vos invités avec de telles pâtisseries pour le Nouvel An.

Noël est l'une des fêtes chrétiennes les plus importantes et les plus belles. L'arbre de fête, les services divins et, bien sûr, la fête, qui est généralement servie avec des biscuits de Noël, font partie intégrante de ses traditions. Les biscuits de Noël ne sont pas seulement un délice pour les adultes et les enfants, ils constituent également une décoration originale pour le sapin de Noël et un excellent cadeau pour les proches. Pour beaucoup, Noël est inextricablement lié aux arômes de pin frais, d'agrumes et de pâtisseries faites maison ; beaucoup se réunissent avec toute la famille avec les enfants et préparent ensemble des biscuits de Noël, puis les décorent. La facilité de préparation, l'excellent goût et l'abondance de délicieuses garnitures transforment le processus de préparation du principal délice de Noël en un pur plaisir.

Il convient de noter qu'il n'existe pas de recette unique pour préparer des biscuits de Noël : chaque femme au foyer ajoute nécessairement quelque chose qui lui est propre, cependant, dans presque toutes les recettes, les ingrédients comprennent le gingembre, la cannelle, la vanille, la muscade, le miel, le chocolat ou les noix. Les décorations comprennent du glaçage, de la confiture, du fondant, du sucre en poudre et des confettis. Si vous souhaitez utiliser des biscuits de Noël comme décorations pour votre sapin de Noël, coupez une jolie tresse pour pouvoir manger ces fabuleuses friandises directement du sapin.

Essayez la recette de biscuits de Noël ci-dessous. Les biscuits finis seront légers, tendres et d'un goût excellent, qui seront parfaitement complétés par un glaçage multicolore.

Ingrédients:
1/2 cuillère à soupe. Miel,
1 cuillère à soupe. Sahara,
120 gr. beurre,
3 cuillères à soupe. farine,
2 oeufs,
1 cuillère à café levure chimique,
1 cuillère à café cannelle moulue,
1 cuillère à café gingembre moulu,
1 cuillère à café clou de girofle moulu.
Pour le glaçage:
1 protéine,
5 cuillères à soupe. sucre en poudre,
1 cuillère à café jus de citron.

Préparation:
Début janvier, le miel est généralement déjà confit, vous devez donc le faire fondre au bain-marie. Pendant que le miel chauffe, sortez le beurre, il doit être fondu au moment de l'utiliser. Versez le miel fini dans un récipient profond et ajoutez le beurre. Mélangez le miel et le beurre jusqu'à obtenir un sirop homogène de couleur claire. Battez les œufs dans un autre récipient, ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que le volume du mélange augmente environ 3 fois. Versez ensuite les œufs dans le sirop beurre-miel et mélangez bien. Ajoutez les épices et la levure chimique, commencez lentement à ajouter la farine tamisée et à pétrir la pâte. Enveloppez la pâte obtenue dans un film et laissez-la au réfrigérateur pendant 2 heures. Il sera beaucoup plus facile de travailler avec de la pâte réfrigérée. Sortez la pâte finie du réfrigérateur par petites portions. Abaissez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur et découpez des biscuits de Noël de différentes formes et tailles. Vous pouvez utiliser des moules spéciaux ou vous débrouiller avec un gabarit en carton et un couteau fin et bien aiguisé. Faites des trous réguliers dans les biscuits découpés, où vous enfilerez ensuite la tresse et transférez les biscuits sur du papier sulfurisé graissé. Cuire au four à environ 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson de ces biscuits varie de 6 à 15 minutes, votre présence constante près du four est donc requise pendant la cuisson. Pendant que les cookies cuisent, préparez le glaçage. Pour ce faire, battez la protéine réfrigérée jusqu'à obtenir une mousse solide, puis ajoutez le jus de citron et battez encore un peu. Ajoutez du sucre en poudre à la masse obtenue par petites portions, en fouettant constamment. Décorez les biscuits légèrement refroidis avec le glaçage fini. Les biscuits de Noël préparés selon cette recette se révéleront très parfumés, savoureux et conserveront longtemps leur fraîcheur.

Très souvent à Noël, ils préparent des biscuits appelés « Étoiles de Noël ». La raison de la popularité de ces biscuits de Noël réside dans leur forme, qui symbolise l'étoile de Bethléem. Cependant, si l'on ignore le symbolisme et la forme, ces biscuits s'avèrent très savoureux, tendres et élégants. De plus, vous pouvez immédiatement réaliser des biscuits aux saveurs différentes, il vous suffit de vous approvisionner en plusieurs types de confitures ou de confitures.

Ingrédients:
1 cuillère à soupe. noisettes,
250 gr. beurre,
200 gr. Sahara,
2 oeufs,
2 jaunes,
1/2 c. cannelle,
1/3 c. noix de muscade,
1/3 c. cardamome,
1/3 c. gingembre,
400 gr. farine,
confiture d'abricot,
sucre en poudre.

Préparation:
Torréfier les noisettes dans une poêle à sec et les broyer au mixeur. Ajoutez la cannelle, la muscade, la cardamome et le gingembre aux noix moulues. A part, faites fondre le beurre et frottez-le avec le sucre. Battez les œufs un à un, puis ajoutez les jaunes et mélangez bien. Ajouter le mélange de noix et d'épices. Tamisez la farine et pétrissez-la pour obtenir une pâte molle. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez 1 à 2 heures. Abaissez la pâte réfrigérée en une couche de 3 à 4 mm et découpez à l'aide d'un moule un nombre pair d'étoiles. Faites un trou rond au milieu de la moitié d'entre eux. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 8 à 12 minutes. Refroidissez les biscuits et saupoudrez les étoiles avec un trou au milieu de sucre en poudre. Placez 1/2 ou une cuillère à café entière de confiture au milieu d'une étoile entière, placez dessus une étoile saupoudrée de sucre en poudre et appuyez un peu. Laissez les cookies reposer pendant au moins 1 nuit, puis offrez-les à votre famille et à vos amis.

Les biscuits de Noël sont un mets très populaire, il existe donc un grand nombre de recettes, mais les biscuits au gingembre sont considérés comme l'un des plus célèbres et des plus répandus. Ces biscuits de Noël ont gagné en popularité non seulement en raison de leur goût épicé prononcé, mais ils sont assez durs, ce qui leur permet d'être utilisés comme décoration d'arbre de Noël parfumée.

Ingrédients:
175 gr. beurre ramolli,
175 gr. cassonade,
2 oeufs,
2 cuillères à café levure chimique,
450 gr. farine,
2 cuillères à soupe. gingembre moulu,
glaçage.

Préparation:
Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à formation d'une masse molle et crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis tamisez la farine, ajoutez la levure chimique et le gingembre. Pétrir une pâte molle, puis la déposer sur une table farinée et pétrir encore quelques temps. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Préchauffer le four à 180 degrés. Pétrissez à nouveau la pâte refroidie, puis étalez-la en une couche d'environ 3 à 4 mm de large et découpez les biscuits de Noël à l'aide de moules. Faites un trou dans chaque biscuit pour la tresse, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Décorez les biscuits finis avec du glaçage, enfilez le ruban et décorez le sapin de Noël.

De délicieux biscuits de Noël parfumés et magnifiques peuvent non seulement être utilisés pour régaler les invités et décorer le sapin de Noël, ces biscuits peuvent être une excellente décoration pour la table de Noël ! Il vous suffit de choisir une forme appropriée, par exemple des flocons de neige, et de la décorer avec un glaçage multicolore. À la fin du festin, il ne restera aucune trace de la délicieuse décoration festive.

Ingrédients:
2 oeufs,
200 gr. Sahara,
1/2 cuillère à soupe. chérie chaude,
200 gr. huiles,
3 cuillères à soupe. farine,
2 cuillères à café cacao,
1/3 c. vanille,
1/3 c. noix de muscade,
1/3 c. cannelle,
1/3 c. gingembre,
glaçage de différentes couleurs.

Préparation:
Mélangez le beurre fondu avec le miel chaud liquide, broyez les œufs avec le sucre. Mélanger le mélange de miel avec les œufs et bien mélanger. Tamisez la farine et ajoutez le cacao, la vanille, la muscade, la cannelle et le gingembre. Mélanger la farine avec le mélange miel-œuf et pétrir la pâte. Placez la pâte finie au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préparez le glaçage, ajoutez-y différents colorants alimentaires. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en une fine couche. A l'aide d'emporte-pièces, découpez des flocons de neige dans la pâte. S'il n'existe pas de tel formulaire, vous pouvez créer un pochoir en carton épais et découper des flocons de neige avec un couteau bien aiguisé. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Appliquez un glaçage coloré sur les biscuits de Noël refroidis, attendez qu'il durcisse et décorez votre table de fête avec les flocons de neige obtenus.

Les biscuits de Noël peuvent être un excellent cadeau pour vos proches si vous les décorez de manière amusante. Dans ce cas, un vernis multicolore translucide est exactement ce dont vous avez besoin ! À l'aide d'emporte-pièces, découpez des figures du Père Noël, des hommes, des cerfs, des cloches, etc., peignez-les avec un glaçage de différentes couleurs, attendez qu'il durcisse, collectez toute une série de biscuits de Noël et offrez-les à chaque invité.

Ingrédients:
180 gr. beurre,
200 gr. Sahara,
1/2 c. zeste de citron,
1/2 c. vanille,
1 oeuf,
4 cuillères à café lait,
2 cuillères à soupe. farine,
1 cuillère à café levure chimique,
1/4 c. sel.
Pour le glaçage:
1 jaune,
1 cuillère à café eau,
2-3 gouttes de colorant alimentaire.

Préparation:
Laissez le beurre à température ambiante et attendez qu'il ramollisse, puis transférez-le dans un bol profond, ajoutez le sucre et le zeste de citron. Ajoutez également l'œuf et le lait. Mélangez soigneusement le tout, ou mieux encore, battez jusqu'à ce que la masse devienne homogène et aérée. Ajouter la farine tamisée mélangée au sel et à la levure chimique au mélange obtenu. Pétrir la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et laisser au réfrigérateur 1 heure. Pendant que la pâte refroidit, préparez le glaçage. Pour chaque couleur, vous aurez besoin d'1 jaune. Placez 1 jaune dans différents plats, ajoutez 1 cuillère à café à chaque jaune. eau et bien mélanger. Ajoutez 2-3 gouttes de colorant alimentaire et mélangez. Saupoudrez la table de farine, étalez la pâte réfrigérée et étalez-la sur une couche d'au moins 5 mm. A l'aide d'emporte-pièces, découpez des biscuits de Noël et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Maintenant, prenez un pinceau à poils doux et peignez les biscuits avec un glaçage coloré. Préchauffez le four à 190 degrés et faites-y cuire les biscuits pendant 6 minutes.

Les biscuits de Noël s'avèrent toujours délicieux, cuisent rapidement et remplissent votre maison de l'arôme magique des vacances. Préparez une friandise de Noël traditionnelle, décorez votre maison avec et offrez à votre famille et à vos amis un morceau de votre chaleur capturée dans des biscuits de Noël parfumés en l'honneur de l'une des fêtes les plus familiales.

Salutations, chers amis ! Les vacances du Nouvel An et de Noël tant attendues arrivent très bientôt, et il est temps de penser aux cadeaux pour enfants et adultes. Il est peu probable que vous surpreniez quelqu'un avec des souvenirs portant le symbole de l'année, mais les biscuits de Noël avec glaçage, que vous pouvez préparer et décorer avec vos enfants, sont quelque chose de complètement différent.

Ces biscuits de Noël avec glaçage seront un excellent cadeau pour les filleuls, parrains, éducateurs et enseignants, et pourront également servir de décoration pour le sapin du Nouvel An. Les pâtisseries sont très savoureuses, moelleuses et aérées. Grâce aux épices épicées, la pâte s'avère très aromatique, avec un goût de miel vif et riche.

Faites cuire les biscuits de Noël en les espaçant car ils monteront et se dilateront légèrement pendant la cuisson au four. Pour les biscuits plus légers, la poudre de cacao ne peut pas être ajoutée à la pâte. Pour donner aux biscuits de Noël finis une couleur brun plus foncé, vous pouvez utiliser du sucre brun au lieu du sucre ordinaire.

Ingrédients:

300 g de farine de blé
100 g de sucre
100 g de beurre
1 oeuf
2 cuillères à soupe. l. Miel
1 c. poudre de cacao
1 cuillère à café chacun gingembre moulu, cannelle, clous de girofle et cardamome
0,5 c. un soda

Pour le glaçage:

100-150 g de sucre en poudre
1 blanc d'oeuf
quelques gouttes de jus de citron
colorant alimentaire (facultatif)

Comment faire des biscuits au pain d'épice de Noël :

Tamisez la farine de blé de qualité supérieure dans un bol sec. Ajoutez-y du bicarbonate de soude pour rendre les produits de boulangerie aérés. On passera également au tamis les épices moulues : clous de girofle, cannelle, cardamome et gingembre. De plus, vous pouvez utiliser de l'anis, de la muscade et du zeste d'agrumes.

Fouetter le mélange sec jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent.

Dans un bol profond, mélanger le sucre cristallisé et le beurre ramolli. A l'aide d'un mixeur, battre le mélange.

Lorsque la masse devient plus légère, battez-y 1 œuf de poule. Battez à nouveau les ingrédients avec un batteur jusqu'à consistance lisse, comme l'exige la recette des biscuits de Noël.

Faites chauffer un peu le miel au bain de vapeur ou au micro-ondes. Versez-le dans le mélange d'huile et mélangez soigneusement tous les ingrédients.

En deux ajouts, ajoutez le mélange sec de farine et d'épices.

A l'aide d'une spatule, formez une boule avec la pâte, puis pétrissez-la un peu avec les mains. S'il est trop mou et colle aux mains, ajoutez un peu plus de farine. Mais n'en faites pas trop, pour ne pas boucher la pâte, elle doit être aérée.

Placez la pâte finie dans un bol saupoudré de farine, couvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir sur la grille du réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Abaissez ensuite un morceau de pâte en une couche de 3 à 5 mm d'épaisseur. Il est plus pratique de le faire sur du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.

A l'aide d'emporte-pièces, découpez des biscuits. Transférez délicatement les biscuits de Noël sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.