Pour couper une fleur de betterave, il vous faudra : - 1 betterave ; - 1 concombre frais; - sel; - une marmite ; - un éplucheur de légumes (de préférence à petites dents) ; - un couteau bien aiguisé ; - planche à découper; - serviette de table; - des cure-dents ou des brochettes fines et pointues.

Vous pouvez décorer le plat avec une rose coupée dans une betterave : ce légume a une couleur riche et vous pouvez facilement créer avec. Tout d’abord, placez les betteraves lavées et non pelées dans une casserole d’eau salée et laissez-les cuire au moins une heure.

Vous pouvez vérifier l'état de préparation des betteraves cuites à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Après avoir refroidi les betteraves, épluchez-les, coupez les fanes et les racines restantes. À l’aide d’un épluche-légumes, commencez à couper la bande en forme de spirale. Déplacez l'éplucheur pour que la bande s'élargisse progressivement vers la fin. La longueur de la bande dépend de votre désir de réaliser la rose sous la forme d'un bouton ou de la couper en une fleur luxuriante - plus la bande est longue, plus la fleur finie sera riche.

Salez la bande de betterave et éliminez l'excès d'humidité et de sel avec une serviette, puis tordez fermement l'extrémité étroite de la bande. Enroulez la bande de betterave autour du centre de la rose jusqu'à ce que vous ayez terminé. Percez soigneusement la base de la fleur avec une brochette/un cure-dent ou insérez simplement la rose jusqu'à une certaine profondeur. salade prête, ainsi les pétales tiendront et ne s'effondreront pas. Décorez la rose de betterave avec des feuilles coupées dans la peau du concombre.

Comment couper une rosette de betterave : 2ème méthode

Il existe une autre façon de couper une rose des betteraves. Pour cela il vous faudra : - 1 betterave bouillie ; - 1 concombre frais ; - oignons verts; - sel; - un couteau bien aiguisé à lame fine ou une râpe pour chips; - serviette en papier; - des brochettes pointues ; - des ciseaux de cuisine.

Après avoir épluché les betteraves, coupez-les en fins cercles à l'aide d'un couteau. Si vous doutez de pouvoir hacher le légume avec précision, vous pouvez utiliser une râpe à chips. Placez les tasses de betteraves sur une assiette et saupoudrez de sel dessus. Lorsque le légume libère son jus, séchez les betteraves avec une serviette en papier.

Ensuite, roulez un cercle de betterave dans un tube. Enroulez-le avec le deuxième morceau, puis fixez-le en bas avec une pique à brochette. Placez le pétale suivant légèrement plus haut que les précédents afin que son centre recouvre les bords du deuxième cercle. Enroulez les pétales avec le morceau suivant et fixez-les en bas avec une pique à brochette.

Continuez à envelopper les pétales de betterave jusqu'à obtenir une rose de la taille souhaitée. N'oubliez pas de fixer un cercle sur deux avec une brochette. Après avoir terminé le travail, coupez les extrémités des bâtons avec des ciseaux, puis pliez soigneusement les bords des pétales vers l'extérieur.

Maintenant, épluchez le concombre lavé. Enroulez une bande verte autour de la base de la fleur et fixez le « réceptacle ». Dans le reste de la peau du concombre, coupez des feuilles en forme d'amande. Lorsque vous garnissez une salade ou un accompagnement d'une fleur de betterave, placez quelques feuilles à côté de la rose. Vous pouvez également réaliser des tiges d'oignons verts si vous le souhaitez.

Il vaut mieux ne pas manger du tout que manger sans appétit. Les produits comestibles contribueront à rendre le déjeuner amusant Fleurs de légumes bricolage. Comment transformer n'importe quel plat en chef-d'œuvre culinaire, en parlera et le montrera dans cet article.

Tous C’est facile à faire soi-même ; vous n’avez besoin de rien de spécial à part un couteau bien aiguisé et un petit effort. Quiconque a lu le dernier article du site n'a pu s'empêcher de remarquer à quel point le plat était joliment décoré de manière festive avec des roses en fleurs coupées dans des légumes. Comme je l'ai promis la dernière fois, il y a aujourd'hui une classe de maître sur la production de ces merveilleux et incroyablement beaux chefs-d'œuvre d'art - un jardin fleuri comestible sur la table. Pour la décoration table de fête nous aurons besoin de : radis, betteraves bouillies, tomates et carottes bouillies.

Et nous cuisinerons de tout le monde légumes répertoriés: bourgeons de radis, roses de betterave et de tomate et cloches de carottes. Alors commençons !

Bourgeons de radis

1. Utilisez un couteau pour faire des coupes arquées en cercle le long du fruit. Vous obtiendrez 4 ou 5 « pétales », selon la taille du fruit du radis.

2. Retirez la pulpe d'une fine couche autour des pétales. Ajouter le noyau du radis forme arrondie et enfin, nous décorons le beau bourgeon obtenu avec des brins de persil.

Roses de betterave

1. Épluchez les betteraves bouillies et réfrigérées. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la base en spirale.

2. Placez la base sur une assiette. Commençons par découper les « pétales » : pour ce faire, nous couperons de fines tranches de betterave en déplaçant le couteau en spirale.

3. Placez les pétales dans le bourgeon : pliez-les soigneusement et placez-les au centre de la base. Ainsi, nous collectons la fleur entière des « pétales » - des assiettes de betteraves. Décorons betterave rose en utilisant des brins de persil.

Roses de tomates

1. Nous en avons besoin d’un solide tomate mûre taille moyenne. Nous en retirerons la tige.

2. Maintenant, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, nous commençons à couper la peau en spirale. Dans ce cas, le couteau doit être déplacé par petits mouvements d'avant en arrière pour que les pétales de rose soient ondulés.

3. Roulez soigneusement le ruban en spirale obtenu en une rosace que nous décorons avec un brin de persil.

cloches de carottes

1. Épluchez les carottes bouillies et refroidies et faites-y de petites rainures. Nous affûtons la base avec un couteau pour qu'elle ressemble à un cône.

2. En tenant le couteau incliné par rapport au fruit, coupez la chair à la base de la carotte pour ne pas casser la forme. En coupant le premier « cône », on obtient une « cloche » au bord dentelé. Vous pouvez maintenant commencer à couper le suivant.

3. Placez les trois cloches obtenues les unes à côté des autres et décorez de verdure.

Comme vous pouvez le voir, faites décorations de table végétales Ce n’est pas si difficile de le faire soi-même, il n’y a que trois étapes pour transformer un légume ordinaire en une fleur d’une beauté extraordinaire ! L'essentiel est de faire tout le travail avec soin, de faire preuve d'un peu de diligence, d'un peu de patience, puis de belles roses, des boutons lumineux et des cloches élégantes fleuriront sur votre table, ce qui transformera complètement n'importe quel plat et rehaussera l'appétit et l'humeur de chacun !

Regardez la vidéo montrant un autre moyen facile couper des roses de betteraves et de carottes. Profitez de votre visionnage.

Transformez les plats pour les vacances ou table de tous les jours dans une image artistique. Laissez-les fleurir à leur surface fleurs lumineuses. Si vous savez comment faire une fleur avec des légumes, ce ne sera pas difficile du tout. Ensuite, vous pouvez rapidement transformer une carotte ordinaire en lys, un oignon en chrysanthème et une tomate en rose.

La tomate devient une rose

Vous pouvez commencer avec le plus bijoux simples, parlant de la façon de faire une rose écarlate à partir d'une tomate. Prenez une tomate et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-en une fine bande en spirale de 1 cm de large, en partant du haut.

Après cela, prenez la boucle obtenue, tournez-la en forme de rose et placez-la sur la salade. Vous pouvez faire non pas une seule de ces fleurs à partir de légumes, mais plusieurs. Alors le plat fleurira roses écarlates. Si vous avez des tomates jaunes, noires et blanches, coupez-en des roses ; ces fleurs panachées ont fière allure sur la table.

La pulpe peut être utilisée en salade ou l’utiliser pour prendre une autre photo aidera à cela.

Plus d'idées qu'une tomate aidera à mettre en œuvre

Coupez autant de tranches de tomates que vous le souhaitez pour réaliser de petites fleurs amusantes. Vous pouvez également utiliser des fruits entiers avec la peau. Disposer les feuilles d'épinards en demi-cercle sur une assiette ou petite salade. Placez une tranche de tomate au milieu. La fleur sera espiègle - avec des yeux et une bouche. Faites des yeux avec deux petits cercles de concombre et des pupilles avec une olive coupée en deux.

Formez votre bouche à partir d'un morceau de carotte semi-circulaire, et maïs doux disposer en forme de dents. La tige florale peut être une branche de céleri, de persil ou d’aneth. Vous pouvez mettre la même fleur à côté dans l’assiette. Servez la salade à votre enfant : même s'il ne l'aimait pas avant, il la mangera avec plaisir.

Si vous souhaitez réaliser une fleur de légume en 30 secondes, utilisez un petit couteau bien aiguisé. Collez-le au centre de la tomate et faites un zigzag coupé en cercle. Séparez les deux moitiés, placez chacune sur une feuille de laitue – et le lys rouge exotique est prêt !

Rose carotte en fleurs

Ce légume donne également une marge d'imagination illimitée. Pour créer de vos propres mains des fleurs à partir de légumes (en particulier à partir de carottes), prenez un légume-racine assez gros. Nettoyez-le, si la couronne présente un noyau légèrement verdâtre, coupez cette partie. En dessous, coupez un morceau de 6 à 8 cm de diamètre et la hauteur de ce morceau sera de 5 cm.

Si vous avez des couteaux spéciaux pour découper, prenez-en un appelé Thai. Sinon, prenez-en un petit ordinaire avec une pointe fine. Tournez la pièce avec l'extrémité épaisse vers vous. Pour arrondir un coin pointu, coupez un mince anneau sur le bord supérieur. Ce ne sera pas nécessaire. Ensuite, découpez un pétale semi-circulaire sur la base. À l'aide d'un couteau, retirez un peu de pulpe en dessous. Cela rendra le pétale plus distinct.

De la même manière, découpez 3 autres pétales à proximité au même niveau. Dans ce cas, chaque élément suivant doit dépasser le précédent d'environ 5 mm. Tenez le couteau à 45 degrés. Coupez les pétales de la deuxième rangée de manière à ce qu'ils soient décalés par rapport au premier. Tenez maintenant le couteau dans une position plus verticale.

Avant de terminer la troisième rangée, coupez la pulpe en forme d'anneau sur le bord de la pièce et retirez-la. En utilisant cette technologie, effectuez 8 à 9 rangées. Retournez la rose et admirez sa splendeur.

Options plus simples pour les décorations de légumes orange

Vous pouvez faire des fleurs à partir de carottes et plus encore la manière facile. Si vous souhaitez que des pâquerettes orange flottent dans la soupe, placez les carottes pelées verticalement. Coupez 4 bandes symétriquement de haut en bas. Posez la pièce horizontalement et coupez-la en fins cercles. Chacune ressemblera à une fleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez arrondir ses pétales. Un enfant mangera également avec plaisir une soupe avec une telle décoration. Vous pouvez disposer des marguerites carottes le long du bord de l'assiette, y mettre un deuxième plat, que l'enfant et même l'adulte accueilleront avec fracas.

Faites également une rose avec ce légume. Pour ce faire, coupez les copeaux en spirale. Ensuite, comme pour la tomate, disposez-la en forme de rose. Pour rendre les copeaux plus souples, vous pouvez les plonger dans de l'eau tiède légèrement salée pendant 15 minutes.

Charme betterave : décorer les plats

La photo vous aidera à comprendre comment couper directement sur les betteraves. Pour ce faire, lavez d'abord, séchez les fruits et épluchez la peau.

Ensuite, commencez à fabriquer le noyau. Pour cela, insérez la pointe fine et pointue du couteau dans la partie médiane du fruit de 2 cm. Tracez un cercle de 1,5 cm de diamètre autour de cet endroit. Reculez de 2 cm au-delà de cet anneau, utilisez la pointe du couteau pour. tracez un cercle d'un diamètre de 1,7 mm. A l'aide de la même pointe, retirez l'anneau obtenu de 2 mm de large. Reculez encore 5 mm vers l'extérieur, tracez un cercle et retirez les anneaux de 2 mm.

Le milieu est prêt, il est temps de réaliser une fleur à partir de légumes, notamment de ses pétales. Du cercle extérieur vers l’extérieur, dessinez un pétale avec un couteau, puis le suivant. Complétez ainsi toute la première rangée. Enfoncez la pointe du couteau de 2 cm et découpez soigneusement le contour de tous les pétales semi-circulaires. Découpez ensuite 2 veines sur chacune d'elles.

Reculez de 1 cm des bords des pétales, tracez un cercle, découpez la chair à cet endroit avec une empreinte de 5 mm. Les pétales deviendront alors plus distincts. En damier, découpez la deuxième rangée de pétales, qui sont 1,5 à 2 fois plus grandes que la première. Marquez également les veines dessus.

Enfin, coupez la pulpe de betterave le long du bord, et la fleur végétale est prête.

Le céleri laissera place à l'imagination créatrice

Un véritable chef-d'œuvre peut être réalisé dans en quelques minutes de Habituellement, ses tiges sont mangées, et petit morceau près de la zone racinaire est jeté. Et en vain, faites-en une fleur fabuleuse. Dissoudre selon les instructions colorant alimentaire couleur préférée. En tenant la partie racine, trempez une coupe de céleri dans la peinture. Retournez-le, posez-le sur une assiette, laissez-le sécher et vous pourrez décorer la table des fêtes.

Si vous n'avez pas de céleri, cela fera l'affaire. partie inférieure chou chinois. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser cette fleur plus tard, vous pouvez la tremper dans de l'encre ou de la peinture et faire un tampon original sur l'enveloppe d'invitation. Une fois la peinture sèche, donnez ou transmettez l'invitation à ceux que vous souhaitez inviter à visiter. Ils ne devineront jamais de quel type d’impression il s’agit. Et quand ils viendront, ils verront fleurs originalesà partir de légumes, vous pouvez en faire toute une composition de vos propres mains.

Bouquet de fête : premières touches

Les invités seront encore plus enchantés si le centre de la table de fête est éblouissant d'un bouquet coloré. En y regardant de plus près, ils se rendront compte qu'au lieu de bourgeons, il y a des fleurs faites de carottes, de poivrons, de tomates, chou blanc, et le rôle des légumes verts est joué par les feuilles de laitue.

Commencez par préparer un vase d’un diamètre adapté ; il ne doit pas être étroit ou transparent. Au centre, placez un morceau de caoutchouc mousse blanc du même diamètre que le vase, mais il ne doit pas atteindre 7 cm de ses bords.

Prenez des brochettes en bois. Mettez des roses carottes sur certains d'entre eux. Pour cela, il suffit de percer la fleur par l'arrière avec le bout d'une pique à brochette. Attachez le sucré de la même manière poivron en forme de cône et de tonneau.

Nous continuons à créer un bouquet miracle

Comment rendre le reste gracieux décorations comestibles, je te dirai classe de maître rapide. Les fleurs à partir de légumes (tomates, choux) ne sont pas difficiles à créer.

Enfiler 2 petites tomates rouges sur des brochettes. jaune(en forme de goutte). Prenez une feuille de chou blanc et découpez une étoile aux rayons pas très fins. Pliez 2-3 coins pour qu'ils se rejoignent à mi-chemin. Épinglez-les ensemble avec une brochette à ce stade. Les 2-3 coins restants seront positionnés librement, comme des pétales fleuris.

De la même manière que vous pouvez faire à partir de

Au fur et à mesure que vous réalisez chaque fleur, insérez l’extrémité libre de la brochette dans l’éponge. Humidifiez-le avec de l'eau froide pour éviter que les légumes verts ne se fanent. Tapisser l'espace entre les brochettes de brins de basilic et de feuilles de laitue. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth, tout ce que vous avez sous la main.

Le concombre à la rescousse

Lorsqu'on aborde la question de savoir comment faire une fleur à partir de légumes, on peut également mentionner le concombre. En plus de la méthode courante - les copeaux en spirale, il en existe bien d'autres.

Coupez le concombre en tranches de 7 mm d'épaisseur. Si vous avez des petits emporte-pièces fleurs, placez-les sur les emporte-pièces, pressez et découpez. Vous pouvez le faire avec un couteau.

Si vous n'avez pas de temps supplémentaire, coupez le concombre en fines tranches et placez-les en forme de fleur sur une assiette ou un plat fini.

Les fleurs à base de légumes et de fruits décoreront n'importe quelle table ou pièce et contribueront à transformer même un jour de semaine en un jour de fête !

Bien sûr, les maîtres sculpteurs sont capables de créer de véritables œuvres d'art, mais nous couperons de modestes roses dans des carottes et des oignons ordinaires. Il vaut mieux prendre des oignons roses pour les rendre plus beaux. Nous aurons besoin d'un couteau fin ordinaire et d'un couteau spécial de forme (vous pouvez en acheter un dans une quincaillerie).

Concentrons-nous sur la décoration des salades, en rêvant de comment perdre 10 kg en une semaine - cela détournera nos pensées de la consommation de ces mêmes salades. Les carottes doivent d'abord être bouillies.

1. À l'aide d'un couteau spécial, coupez l'oignon. Pour cela, vous devez prendre un oignon plat. Le long de la ligne de coupe, séparez l'oignon en deux parties.

2. Nous divisons chaque moitié de l'oignon en composants façonnés. Ils existent en différentes tailles.

3. Retirez les carottes bouillies en cercles avec un couteau ordinaire longue et fine bande. Nous essayons de rendre la bande la plus longue possible.

4. Enroulez la bande en rouleau.

5. Il s’avère que c’est une sorte de fleur.

6. Placer la lanière de carottes roulée en rouleau dans le fond d'oignon. Le résultat était une sorte de fleur.

7. Pour rehausser la similitude, placez un morceau d'olive ou de pruneau au milieu de la fleur.

Carotte souvent inclus dans les salades - rappelez-vous la vinaigrette préférée de tous. Mais même si la recette ne nécessite pas de carottes, rien ne vous empêchera de réaliser décorations intéressantes pour un plat à base de ce légume.

Vous pouvez décorer les plats avec des carottes crues et bouillies. Assurez-vous de vous entraîner à découper des fleurs et des personnages à l'avance afin que la veille Les vacances du Nouvel An ou autre célébration, vous pourriez les réaliser rapidement sans perdre de précieuses minutes à apprendre les bases.

Lys carotte

1. Prenez un morceau de carotte (crue de préférence) de 6-7 cm de long, donnez-lui la forme d'un cône : coupez-le sur cinq côtés pour obtenir approximativement la forme souhaitée.

2. Coupez soigneusement les pétales fins de chaque côté, sans couper jusqu'à la base.

3. À l'aide de ciseaux de cuisine, donnez aux pétales une forme légèrement arrondie ou pointue sur le dessus.

4. Nous continuons à faire les pétales, en tournant la fleur au fur et à mesure que nous la coupons pour qu'elle soit décalée.

5. Nous coupons tous les nouveaux pétales du dessus en leur donnant la forme choisie, triangulaire ou ronde.

6. Et à la fin, retirez le centre même du lys pour que la fleur soit ouverte. Vous pouvez saupoudrer légèrement de jaune râpé à l'intérieur, comme s'il s'agissait d'étamines.
Soyez prudent lorsque vous transférez la décoration sur l'assiette.

Fleurs de carottes bouillies
En plus des carottes, vous aurez besoin de radis ou de canneberges, de feuilles de menthe et de persil.

1. Prenez un cylindre de carotte pelée de 5 à 8 cm de long.

2. Découpez des rainures triangulaires sur toute la longueur de la carotte, à une courte distance les unes des autres.


3. Coupez les carottes en fines tranches.

4. Si vous utilisez des radis, retirez finement la peau et découpez les noyaux des fleurs.

5. Récoltez les fleurs en plaçant des morceaux de radis ou de canneberges sur des tranches de carottes. Décorer de persil ou de feuilles de menthe.


(Basé sur des documents du magazine " Nous cuisinons magnifiquement et savoureux«)

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