Nous présentons à votre attention une recette d'un plat italien savoureux que vous pouvez facilement préparer pour le déjeuner ou le dîner.

Ce risotto est assez simple, mais il est incroyablement délicieux. Avec ce plat, vous pouvez diversifier votre menu de tous les jours et faire plaisir à votre foyer avec un plat aussi délicieux. Certains le servent même à table de fête, parce que c'est très original. Vous pouvez en manger tous les jours et vous ne vous en lasserez pas du tout. Les enfants l'adorent aussi. Enregistrez la recette et régalez votre foyer avec un plat aussi génial.

Ingrédients nécessaires

• 150 g de riz pour le risotto
• 150 g de petits pois en conserve
• 150 g de maïs en conserve
• 1 oignons
• 1-2 gousses d'ail
• 1 branche de céleri
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'épices et d'herbes aromatiques
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 300 ml de bouillon

Commençons le processus

1. Tout d'abord, épluchez l'oignon et hachez-le finement avec la branche de céleri et l'ail. Ensuite, nous l'envoyons dans une poêle chauffée avec une petite quantité faire revenir l'huile pendant environ 3 minutes. Placez ensuite le riz pour risotto ici et laissez mijoter avec les légumes pendant 3 à 4 minutes.
2. Une fois le temps requis écoulé, versez 1/3 de la quantité totale de bouillon. Mélangez bien et laissez absorber, en poursuivant le processus pendant encore 7 à 10 minutes. Après cela, versez le bouillon qui reste et ajoutez-le à la poêle. pois en conserve, maïs, sel, épices et herbes aromatiques. Mélangez bien le tout, couvrez avec un couvercle et poursuivez le processus jusqu'à ce que le bouillon soit complètement évaporé.
3. Une fois le temps requis écoulé, laissez-le refroidir légèrement et servez chaud, garni d'herbes fraîches. Vous pouvez saupoudrer de parmesan moulu.

Bon appétit!

J’aime le risotto car il est assez simple à préparer, mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez au riz. Qu'il s'agisse de viande, de fruits de mer, de légumes ou même de fruits sucrés. Bien entendu, dans ce dernier cas, il s’agira plutôt d’un dessert, même si les enfants sont généralement ravis. En conséquence, un plat d'accompagnement « ennuyeux » ordinaire peut être présenté comme original plat délicieux, et dans certains cas même comme jour férié.

Le risotto au maïs et aux petits pois pourrait bien se positionner comme un plat de tous les jours. Mes enfants ont une attitude positive envers ces additifs, c'est pourquoi les petits enfants difficiles tiennent le plat en haute estime. Pour le préparer, vous pouvez vous approvisionner régulièrement produits simples et ajoutez quelques boîtes de pois et de maïs en conserve. Et si vous aviez ces aliments surgelés dans votre congélateur ? en conserve, vous pouvez alors les ajouter également.

Hachez finement l'ail, après l'avoir épluché. L'oignon doit également être pelé et haché finement.

Placez les légumes préparés dans l'huile de friture chauffée dans une poêle. Hachez finement la branche de céleri. Cependant, si vous n'êtes pas satisfait de son goût et de son arôme spécifiques, vous pouvez l'ajouter symboliquement - juste un peu.

Faire revenir les légumes pour feu doux littéralement 3 minutes, puis ajoutez le riz pour risotto dans la poêle. Il peut s'agir, par exemple, d'arborio ou de grains longs et moyens réguliers. Remuer et laisser mijoter avec les légumes pendant 3-4 minutes.

Versez 1/3 de la quantité totale de bouillon - vous pouvez prendre des légumes ou du poulet. Remuer et laisser absorber le bouillon, les grains de riz vont légèrement grossir.

Après 7 à 10 minutes, versez le bouillon restant, ajoutez les pois en conserve, le maïs, le sel, les épices ( safran moulu- du fenugrec définitivement moulu), ainsi que des herbes séchées - du thym.

Remuer et laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le bouillon soit presque complètement évaporé (absorbé). Si vous voyez que le bouillon a déjà été absorbé, mais que le riz n'est pas encore prêt, versez-en davantage.

Servir le risotto au maïs et aux petits pois chaud ; avant de servir, vous pouvez garnir d'herbes fraîches et saupoudrer de parmesan moulu.

Bon appétit!

Le risotto crémeux ne peut être gâché que par une cuisson incompétente. Vous devrez sûrement essayer le collant plus d’une fois avant d’obtenir enfin le classique. Plat italien Cependant, comme pour la plupart des choses, le temps passé en vaut la peine.

Aujourd'hui, nous allons continuer notre cycle de création de ce plat et vous expliquer comment le cuisiner avec du maïs.

Risotto au poulet, petits pois et maïs

Ingrédients:

• bouillon de poulet - 1 litre;
• huile d'olive- 2 cuillères à soupe. cuillères;
• poireau - 1 pièce;
• filet de poulet- 500g ;
• riz arborio - 1 1/2 tasse;
• feuilles de thym - 2 c. cuillères;
• maïs congelé - 1/2 tasse;
• pois surgelés - 1/2 tasse;
• parmesan râpé - 3/4 c.

Préparation

Nous diluons le bouillon avec deux verres d'eau et le portons à ébullition. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les poireaux finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter aux oignons frits petits morceaux poulet et attendez qu'ils prennent. Ajoutez le reste de l'huile et versez le maïs et les petits pois dans la poêle. Nous attendons que les légumes soient décongelés, puis ajoutons le riz. Faites frire le tout pendant environ une minute et commencez à ajouter progressivement le bouillon - une louche à la fois, jusqu'à ce que les grains de riz soient complètement absorbés.

Ajoutez du fromage râpé au risotto fini et mélangez bien le tout. Le risotto ne marche pas stockage à long terme, le plat doit être consommé immédiatement après sa préparation.

Risotto au maïs

Ingrédients:

• bouillon de poulet - 6-8 cuillères à soupe;
• beurre - 6 c. cuillère;
• huile d'olive - 4 c. cuillères;
• pancetta - 60 g;
• ail - 2 gousses;
• échalotes - 4 pièces;
• riz arborio - 1 1/2 tasse;
• vin blanc - 1 cuillère à soupe;
• maïs doux- 4 têtes de choux ;
• Fromage parmesan - 2/3 cuillères à soupe;
• sel, poivre

Préparation

Faites chauffer le bouillon sur la cuisinière jusqu'à ébullition, puis laissez-le sur feu doux pour le garder au chaud.

DANS rôtissoire à parois épaisses faire fondre 2 cuillères à soupe beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter à l'huile pancetta et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites-le revenir pendant quelques minutes. Sortez la pancetta et placez-la sur une serviette.

Versez de l'huile d'olive fraîche dans la poêle et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre. Faites frire les échalotes dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Ajoutez ensuite le riz et poursuivez la cuisson encore 3 à 4 minutes. Versez le vin sur le riz et attendez que les grains l'absorbent, puis commencez à ajouter progressivement le bouillon, une louche à la fois, en remuant constamment le riz. Avec la dernière louche, ajoutez le maïs et le fromage. Mélanger. Servir garni de jambon frit.

Le risotto est un plat chaud origine italienne. Il existe de nombreuses variantes de la recette, vous trouverez ci-dessous une recette pour faire un risotto aux petits pois et au maïs.

Pour préparer un risotto aux pois et au maïs à la maison, vous devez : faire bouillir du riz, cuire des légumes avec des œufs, faire revenir le tout ensemble et ajouter les pois et le maïs. C'est ça! Bonne chance!

Nombre de portions : 2-3

Recette simple de risotto aux petits pois et maïs Cuisine italienneétape par étape avec photos. Facile à préparer à la maison en 1 heure. Contient seulement 142 kilocalories.

• Temps de préparation : 13 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure
• Quantité de calories : 142 kilocalories
• Nombre de portions : 4 portions
• Occasion : Pour le déjeuner

• Complexité: Recette simple
• Cuisine nationale : Cuisine italienne
• Type de plat : Plats chauds, Risotto

Ingrédients pour sept portions

• Riz - 400 grammes
• Oignon - 1-2 pièces
• Racine de gingembre - 1 pièce
• Oeufs de poule - 3 pièces
• Piment fort - 1 pièce
• Huile végétale - Au goût
• Sel - Au goût
• Maïs - 150 grammes
• Petits pois - 150 grammes

Préparation étape par étape

1. Cuisson du riz. Lavez-le eau froide plusieurs fois. Mettre dans une casserole avec de l'eau et cuire avec couvercle fermé 20-25 minutes.
2. Coupez l'oignon en cubes.
3. Broyez le poivre.
4. Épluchez le gingembre de la peau et coupez-le en tranches.
5. Cassez les œufs dans une assiette et battez-les.
6. Jetez les œufs, les poivrons et les oignons dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. Faites frire le riz pendant 5 minutes.
8. Au riz, nous ajoutons tout ce que nous avons cuisiné auparavant, ainsi que des pois et du maïs.
9. Mélangez le tout et faites frire pendant 2-3 minutes. Servir à table.