✔ 30 RECETTES DE GAUFRES POUR FRONT DE GAUFRES ÉLECTRIQUES ✿✿connexion.ღ.✿

Les filles, regardez quelles recettes de gaufres j'ai trouvées sur Internet ! Peut-être que quelqu'un trouvera ça utile TELLEMENT DE VARIÉTÉ !!!

1. GAUFRES SUCRÉES

Ingrédients:

œufs - 5 pièces

sucre - 1 verre

margarine - 200 gr.

farine - 1 tasse

Préparation:

Battre les œufs avec le sucre. Faites fondre la marganrine. Mélangez le mélange d'œufs, la margarine et la farine. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure.

2. GAUFRES CRUMBLE

Farine de pomme de terre - 1 tasse

Margarine - 100 g.

Sucre - 1/2 tasse

Oeuf - 3 pcs.

Citron - 1 pièce.

Battez les œufs avec le sucre, versez la margarine fondue légèrement refroidie dans les œufs battus en remuant vigoureusement. Ajouter la farine de pomme de terre, le zeste de citron râpé et remuer.

3. GAUFRES TENDRES

Margarine - 125 g.

Sucre - 30 g.

Farine - 100 g.

Oeuf - 4 pièces

Crème - 4 c. cuillères

Vanilline - au goût

Battre la margarine, ajouter petit à petit le sucre semoule. Battre les œufs jusqu'à formation de mousse. Versez la farine dans la margarine fouettée par portions, en alternant avec des portions de crème, en remuant progressivement. Versez les œufs battus dans la pâte bien mélangée et mélangez bien à nouveau.

4. GAUFRES FRAÎCHES

Farine - 1 tasse

Oeuf - 1 pièce

Eau - 1 verre

Mélangez bien le jaune d'œuf, le sel et le soda. Ajouter un demi-verre d'eau, ajouter toute la farine et bien mélanger en ajoutant progressivement le reste de l'eau. Pour obtenir des gaufres sucrées, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.

5. GAUFRES COURTES

Farine - 2 tasses

Sucre - 1/2 tasse

Oeuf - 1 pièce

Beurre - 30 g.

Eau - 0,5 l.

Sel, soda - sur la pointe d'une cuillère à café

Vanilline - au goût

Broyer le beurre à température ambiante avec le sucre, ajouter l'œuf, le sel, le soda, la vanilline et bien battre. Ajouter une demi-portion d'eau, ajouter la farine et bien mélanger. Ajoutez ensuite progressivement le reste de la portion.

6. GAUFRETTES KÉFIR (pas sucrées)

1 1/2 tasse de farine

1 c. levure chimique

1 c. un soda

1/2 c. sel

2 tasses de kéfir

1/3 tasse d'huile végétale

7. GAUFRETTES AU LAIT

0,5 litre de lait

1/2 paquet de margarine

250 g de sucre (j'en prends moins - environ 200 g)

Faire fondre la margarine.

Ajouter l'œuf, le sucre, la vanilline, mélanger au batteur. Ensuite, il y a une astuce : pour faire une pâte sans grumeaux, j'ajoute d'abord la farine et je remue, puis j'ajoute le lait petit à petit.

Si la pâte devient liquide, ajoutez plus de farine et diluez-la avec du lait. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement d'environ 0,5 litre de lait.

La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse (mais pas à de la crème sure rustique, où repose une cuillère).

8. GAUFRES AU LAIT CONCENTRÉ

margarine 200 g;

lait concentré 1 boîte;

œufs 2 pièces;

féculer 1 tasse;

farine 1 tasse;

soda (1/3 cuillère à café), éteint avec du vinaigre.

Pétrir la margarine, mélanger tous les ingrédients, la pâte ne doit pas être liquide. Déposez un peu de pâte sur le fond du gaufrier en veillant à ce que les gaufres ne brûlent pas.

Avant la première gaufre, vous devez graisser le gaufrier (les deux surfaces), aucune huile n'est alors nécessaire. Pour m'assurer que les gaufres soient de la même couleur, je suis l'horloge avec la trotteuse. Dès que la gaufre est prête, je la roule en tube. J'ai essayé différentes recettes, mais je n'ai pas tout aimé : si on ne les mange pas d'un coup, les gaufres deviennent molles, mais celles-ci restent croustillantes longtemps.

9. GAUFRES À LA CRÈME SURE

Oeufs - 5 pièces

Sucre - 5 c. je

Beurre - 1 cuillère à soupe. je

Crème sure - 1/2 tasse

Farine - 1 tasse

Séparez les blancs des jaunes et placez-les au réfrigérateur. Broyer les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajouter le beurre fondu (pas chaud), la crème sure ; mélanger, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez à ce mélange les blancs d'œufs refroidis, montés en une mousse épaisse et mélangez délicatement de haut en bas.

10. GAUFRETTES À LA CRÈME

beurre - 125 g

sucre - 3-4 c. cuillères

farine - 1/2 tasse

œufs - 4 pièces

crème - 4 c. cuillères

eau - 1 verre

sucre vanillé - au goût

Méthode de cuisson

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.

Divisez les œufs en blancs et jaunes.

Battre les jaunes d'œufs avec le sel en une masse homogène et transférer dans le beurre ramolli et le sucre.

Battre la masse obtenue avec un mixeur jusqu'à formation de mousse.

Mélangez la farine tamisée avec du bicarbonate de soude et un peu d'eau. Transférez ensuite sur le mélange œufs-beurre et mélangez bien le tout.

Versez ensuite le reste de l'eau, la crème et remuez jusqu'à consistance lisse.

Battez les blancs d'œufs refroidis en une mousse mousseuse, incorporez-les délicatement à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule en bois.

Faites frire les gaufres dans un gaufrier électrique préchauffé pendant 2 à 5 minutes.

11. GAUFRES "MAMAN"

2 tasses (250 g) de farine

1 c. levure chimique

2 cuillères à soupe. l. Sahara

1 c. sel

2 verres de lait

2 cuillères à soupe. l. huile végétale

Méthode de cuisson

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajouter le lait, les œufs et l'huile végétale, bien mélanger.

2. Graissez légèrement le gaufrier ou vaporisez-le d'un spray d'huile. Versez la quantité de pâte désirée sur le gaufrier chaud. Cuire au four jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

12. GAUFRES "ROYALES"

200 g de beurre

75 g de sucre (1/3 tasse)

1 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

300 g de farine (2 tasses)

2 c. levure chimique

200 ml de crème

un peu d'eau gazeuse

huile pour lubrifier le gaufrier

Méthode de cuisson

1. Battre le beurre ramolli, le sucre et la poudre de vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.

2. Mélangez la farine et la levure chimique. Ajouter au mélange œufs-beurre en alternant avec la crème, par petites portions. A la fin, ajoutez un peu d'eau minérale gazeuse pour obtenir une pâte ayant la consistance d'une crème sure épaisse, un peu plus épaisse que pour les crêpes.

13. GAUFRES AU YAOURT

1,5 tasse (375 g) de yaourt à la vanille ou aux fruits

1,25 tasse (150 g) de farine

2 c. levure chimique

1 c. un soda

1/2 c. sel

100 g de beurre fondu

Méthode de cuisson

1. Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant. Battez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez le yaourt, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.

2. Versez une petite quantité de pâte sur le gaufrier chaud. La pâte s'étalera un peu sous le couvercle. Cuire au four jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper, environ 5 minutes.

14. GAUFRETTES TENDRES AVEC JOUE

0,5 tasse de lait

150 g de fromage cottage

3 cuillères à soupe. l. Sahara

3 cuillères à soupe. l. beurre

1/4 c. sel

1 tasse de farine

1/2 c. levure chimique

Méthode de cuisson

1. Séparez les blancs et les jaunes.

2. Battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.

3. Mélangez la farine avec le sel et la levure chimique.

4. Battez le jaune avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le lait et le fromage cottage.

5. Mélangez le mélange de jaunes avec la farine.

6. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs en remuant de haut en bas pour que le mélange ne tombe pas.

15. GAUFRES POUR LE PETIT DÉJEUNER

2 1/2 tasses de farine

200 g de beurre

1/2 tasse de sucre

1 c. extrait de vanille

une pincée de sel

Méthode de cuisson

1. Mélangez la farine avec le sel. Battez légèrement les œufs avec le sucre. Ajouter l'extrait de vanille aux œufs.

2. Faites fondre le beurre. Ajouter les œufs et le sucre au beurre et bien mélanger avec une cuillère.

3. Ajoutez la farine petit à petit. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Cuire au gaufrier électrique ou au gaufrier sur la cuisinière.

16. GAUFRES BELGES

Margarine molle (beurre) - 125 g

Sucre cristallisé - 75 g

Sucre vanillé - 1 sachet.

Oeuf de poule - 3 mcx

Farine de blé - 250 g

Sel (pincée)

Lait – 250 ml

Eau minérale – 125 ml

Levure pour pâte - 1/4 c.

Séparez les blancs des jaunes. Bien battre les blancs.

Battre le beurre, le sucre, la vanilline, les jaunes et le sel jusqu'à dissolution du sucre.

Mélanger la farine et la levure chimique pour la pâte. Versez le lait dans la farine et ajoutez le mélange beurre et sucre.

Ajoutez ensuite l'eau minérale et les blancs montés en neige.

Mélangez bien le tout

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre.

17. GAUFRES DE LIEGE

Farine - 400 g

Oeuf - 2 pièces

Lait – 140 ml

Sucre (gros) - 180 g

Beurre - 200 g

Levure (sèche) - 1,5 c.

Sucre vanillé - 1 sachet.

Sel - 0,2 c.

Faites chauffer la moitié du lait /au micro-ondes ou sur la cuisinière/. Ajoutez la levure, couvrez et laissez lever 10 minutes.

Cassez 2 œufs dans le lait restant, salez, battez bien le tout au fouet.

Dans un bol profond, écrasez la farine avec le beurre. Ajouter le sucre, le lait avec la levure et le lait avec les œufs, bien mélanger avec une cuillère en bois ou un mixeur à basse vitesse jusqu'à formation d'une pâte collante. Couvrir et laisser lever 30 minutes.

Sur un plan de travail bien fariné, divisez la pâte en 12 morceaux.

Roulez chaque partie en boule et roulez-la dans de gros morceaux de sucre.

18. GAUFRES VIENNIENNES

Sucre (plus si vous le voulez plus sucré) - 100 g

Farine - 350 g

Lait - 1 tasse.

Beurre - 200 g

Oeuf - 3 pièces

Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.

Levure chimique - 2 c.

Broyez le beurre avec le sucre, ajoutez le lait et les œufs, puis ajoutez la farine, la levure chimique et le jus de citron, mélangez le tout.

La pâte est prête !

Versez délicatement la pâte sur le gaufrier et faites cuire au four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

19. CUIRE DES GAUFRES « DORÉES »

Fromage cottage (faible en gras) - 125 g

Beurre (fondu) - 60 g

Sucre - 3 c. l.

Zeste de citron (râpé, 1 citron)

Farine - 150 g

Lait - 1/8 l

Oeuf - 3 pièces

Mélangez le fromage cottage avec le beurre fondu, ajoutez le sucre et le zeste de citron. Ajoutez progressivement la farine et le lait. Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes à la pâte.

Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

20. GAUFRES DE MAÏS

Farine de maïs - 150 g

Oeuf de poule - 2 pcs

Beurre - 50 g

Lait – 200 ml

Miel liquide - 4 c. l.

Amandes hachées (un peu)

Levure chimique - 1 c.

Rhum (éventuellement sans) - 1 c.

À partir de farine de maïs, d'œufs, de beurre (fondu), de lait, de levure chimique, de miel et de rhum (si ajouté), pétrissez la pâte et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes.

Ajouter les amandes et mélanger.

Faites chauffer le gaufrier (graissez-le si nécessaire) et versez-y la pâte.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit jaune doré.

21. GAUFRES À L'AMIDON

Beurre (fondre) - 100 g

Sucre cristallisé - 150 g

Oeuf de poule - 3 mcx

Farine de blé - 100 g

Amidon - 100 g

Levain pour pâte - 1 c.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre

Ajouter les œufs, battre au batteur

Ajouter la farine, la fécule et la levure chimique. La pâte s'avère épaisse. Laissez reposer 30 minutes

Placez 1 cuillère à soupe sur un gaufrier graissé. l. test

Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Rendement : environ 12 gaufres.

22. GAUFRES À LA NOIX DE COCO

Beurre (margarine) - 150 g

Farine - 300 g

Flocons de noix de coco - 100 g

Sucre - 100 g

Vanilline - 1 sachet.

Oeuf - 3 pièces

Levure chimique - 1,5 c.

Sel (pincée)

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et la vanilline, mélanger au batteur. Ajouter les œufs un à la fois. Mélangez le tout.

Ajoutez du sel et des flocons de noix de coco à notre mélange. Mélanger.

Ajoutez maintenant la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout.

Nous chauffons notre gaufrier électrique et étalons la pâte.

23. GAUFRES "Gourmandes"

Oeuf - 4 pièces

Crème sure - 5 c. l.

Farine - 4 c. l.

Amidon - 2 c. l.

Sucre - 0,5 tasse.

Sel (pincée)

Cassez les œufs dans un bol.

Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter la crème sure et mélanger avec un fouet.

Ajouter la farine et la fécule, en alternant, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Faites chauffer le gaufrier (vous pouvez aussi le faire cuire au four sur du papier sulfurisé en plaçant 1 cuillère à soupe à distance).

Versez 1 cuillère à soupe. l. dans le moule et presser immédiatement avec un couvercle.

24. GAUFRES CROUSTILLANTES

Oeuf de poule - 4 mcx

Margarine - 200 g

Sucre - 1 tasse.

Sucre en poudre - 1 tasse.

Farine - 1,5 tasses.

Faire fondre la margarine, laisser refroidir légèrement, ajouter le sucre, le sucre en poudre, les œufs, la vanilline, la farine. La pâte doit ressembler à de la crème sure. Placer une cuillère à soupe dans le gaufrier et cuire au four jusqu'à la couleur désirée. Roulez immédiatement lorsqu'ils sont chauds, sinon ils se briseront.

25. GAUFRETTES DU RHIN.

Beurre - 125 g

Sucre - 0,5 tasse.

Farine - 1,5 tasses.

Oeuf - 2 pièces

clous de girofle (moulus) - 2 g

Cannelle (moulue) - 2 g

Zeste de citron (râpé, 1 citron)

Tout d'abord, battez le beurre (à température ambiante), ajoutez petit à petit le sucre, les jaunes, les clous de girofle moulus, la cannelle et le zeste de citron. Versez la farine tamisée dans le beurre fouetté par portions et remuez constamment. Versez les blancs d'œufs battus séparément dans la pâte bien mélangée et mélangez bien à nouveau. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

26. GAUFRES DE CARÈME

Sucre cristallisé - 0,5 tasse.

Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.

Farine de blé - 1 tasse.

Eau - 2/3 tasse.

Bicarbonate de soude (sur la pointe d'un couteau)

Mélangez la farine avec le sucre et le soda, versez de l'eau et de l'huile de tournesol - vous obtiendrez une pâte semblable à des crêpes.

Cuire comme des gaufres ordinaires.

Le nombre de composants est donné pour 1 portion (environ 10 plaquettes fines).

Les gaufres s'avèrent sucrées et savoureuses.

27. Gaufres en pâte feuilletée

Pâte feuilletée - 1 paquet.

Farine (Un peu)

Décongelez les feuilles de pâte et coupez-les en bandes, roulez-les légèrement dans la farine (pour ne pas coller au rouleau à pâtisserie), et étalez-les un peu.

Placez une bande dans le gaufrier, appuyez sur le couvercle et laissez reposer 2 minutes. frire.

Disposer sur une assiette ou une planche (préparer les couches restantes de la même manière).

28. GAUFRES AU CHOCOLAT

1 cuillère à soupe. l. battre le lait avec 2 jaunes,

2 cuillères à soupe. l. sucre, 1 cuillère à soupe. l. cacao, 2 c. l. sl. beurre, vanille

et 1,5 cuillère à soupe. farine. Entrez 2 temps. jaune, mélanger. Cuire des gaufres.

29. GAUFRES À LA MAYONNAISE

1 tasse de fécule, 1,5 tasse de sucre,

1 c. soda trempé avec du vinaigre, 3 tasses de farine.

Mélangez le tout et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

30. GAUFRES À LA CANNELLE

200g ml. battre le beurre avec le sel,

1/4 cuillère à soupe. sucre, cannelle, ajoutez 1 cuillère à soupe. farine, mélanger.

Entrez 3 temps. écureuil, placer dans le gaufrier, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

et plus loin

Gaufres moelleuses dans un gaufrier électrique

Des gaufres moelleuses et délicieuses !
Légèrement croustillant sur le dessus, moelleux et tendre à l'intérieur !
Avec une boule de glace, de confiture ou de crème - un délice !

Ingrédients:
3 oeufs
150 g) sucre
1 cuillère à café sucre vanillé
une pincée de sel
150 ml de lait
250 g de farine
1 cuillère à café levure chimique
125 g de beurre

Battre les œufs avec le sucre, le sel et le sucre vanillé, ajouter le lait et la farine avec la levure chimique, bien mélanger au batteur.
Faites fondre le beurre et versez-le chaud, en un mince filet, dans la pâte, sans cesser de remuer.
Préchauffez le gaufrier et faites cuire les gaufres.
Tout est facile et simple !
Et le résultat vous plaira à coup sûr !
Apprécier!

C’est formidable qu’il existe un grand nombre de recettes soviétiques qui ne sont pas devenues obsolètes à ce jour. Ainsi, parmi eux se trouvent non seulement des saucisses au chocolat, des biscuits « aux noix » et un dessert « aux pommes de terre », mais aussi des pâtisseries feuilletées au lait concentré. C’est une excellente alternative pour les petites soirées si vous n’avez absolument pas le temps de préparer des gâteaux et pâtisseries complexes.

Aucune difficulté

Pour une raison quelconque, la plupart des gens ont le stéréotype selon lequel les friandises et les pâtisseries de ce type sont très difficiles à préparer, mais les tubes croustillants au lait concentré sont l'exception à la règle.

Le processus de préparation est si simple qu'après la première fois, vous voudrez certainement vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec de telles friandises encore et encore, et les ingrédients peuvent certainement être trouvés dans la cuisine de n'importe quelle femme au foyer.

Bien entendu, vous devez clarifier l'équipement spécial nécessaire pour donner vie à la recette des tubes de lait concentré. Fondamentalement, il devrait s'agir d'un gaufrier ordinaire, que toute femme au foyer qui se respecte a dans son arsenal, mais si vous n'en faites pas partie, ne vous inquiétez pas.

Le fait est que le gaufrier peut être facilement remplacé par notre four habituel. Nous verrons cette méthode plus en détail dans la deuxième recette.

Goût et couleur

Si vous avez déjà décidé de préparer des gaufres avec du lait concentré, vous devez décider à l'avance. Le fait est que pour le remplissage, vous pouvez prendre non seulement du lait concentré ordinaire, mais également du lait concentré précuit.

De cette façon, vous améliorerez non seulement le goût de votre plat, mais vous le rendrez également plus intéressant. Et si, après la cuisson, le lait concentré bouilli est mis au réfrigérateur pendant plusieurs mois, il se transformera en un merveilleux caramel grâce à la cristallisation du sucre à l'intérieur.

Liste des ingrédients

C'est si simple que vous n'avez même pas besoin d'aller au magasin, car les gaufrettes au lait concentré ne contiennent que des composants basiques et abordables :

• Beurre - 200 g.
• Oeuf de poule - 5 pcs.
• Farine de blé - 1 tasse.
• Sucre cristallisé - 1 tasse.

Et pour la crème :

• Beurre - 200 g.
• Lait concentré ordinaire/bouilli - 400 g.

Première recette : tubes au lait concentré

Pour préparer la pâte à gaufres, battez les œufs jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez toute la quantité de sucre nécessaire. Continuez à utiliser le mixeur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le liquide.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, mais pas chaud, et toute la farine dans le liquide en le tamisant au préalable. Pétrir délicatement la pâte, qui ressemble davantage à une consistance semblable à celle d'une crêpe, car elle doit être très élastique.

Préchauffez le gaufrier au préalable et, si nécessaire, graissez ses pièces avec du beurre.

Versez dessus la pâte puis, selon les spécificités de votre technique, attendez le temps nécessaire pour que les gaufres soient cuites mais ne se dessèchent pas.

Pendant que la pâte est encore chaude, roulez-la en un tube fin et fixez une extrémité avec un petit verre ou un verre à vin. De cette façon, préparez tous les tubes pour le remplissage, et pendant qu'ils refroidissent sous leurs formes « simples », nous préparerons la crème.

Pour ce faire, sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse légèrement, puis battez-le avec le lait concentré.

La crème finie doit être mise au réfrigérateur pendant 45 à 60 minutes pour que l'huile qu'elle contient prenne et épaississe.

Après refroidissement, vous pouvez remplir les tubes avec la crème finie à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère ordinaire. Les produits fourrés doivent reposer 2 à 3 heures à température ambiante afin que la pâte soit complètement saturée de crème, après quoi le dessert peut être servi en toute sécurité.

Nous avons obtenu une douceur si merveilleuse pour le thé, et le plus important est que la recette des tubes au lait concentré était si simple à réaliser et que le résultat a répondu à toutes les attentes que nous n'avons même pas regretté le temps passé.

Deuxième recette : une alternative intéressante

Cette aventure ne convient qu'à ceux qui ne sont pas l'heureux propriétaire d'un gaufrier, mais qui veulent vraiment essayer les pailles faites maison avec du lait concentré.

• Préparez la pâte exactement comme indiqué dans la recette précédente, puis préchauffez le four à 180-190 degrés.
• Étalez la pâte finie avec une cuillère ou une spatule sur un tapis en silicone en essayant de former un cercle, puis placez la plaque à pâtisserie avec la pâte au four. Dans ce cas, nous ne pouvons pas vous indiquer le temps de cuisson exact, mais il peut varier de 4 à 10 minutes. Dès que la pâte devient dorée et les bords brunis, n'hésitez pas à tout sortir du four et à former à nouveau des tubes à l'aide de verres et de tasses.
• Encore une fois, nous préparons la crème, la laissons durcir, remplissons les tubes, les laissons tremper et nous réjouissons à nouveau et nous chouchoutons avec des douceurs maison.

Une fois de plus, nous avons prouvé que la recette des tubes au lait concentré est une véritable trouvaille pour toute femme au foyer, dont les adultes comme les enfants seront toujours satisfaits. Et le plus important est qu'ici vous pouvez expérimenter, ajouter des noix, des baies, remplacer la crème par du fromage cottage et bien plus encore qui vous rendront la vie plus douce !

Tout le monde se souvient probablement du goût des gaufres croustillantes faites maison que nos mères nous préparaient. Et avec du lait concentré, cette délicatesse est devenue encore plus savoureuse.

Gaufres au lait concentré - principes de base de la préparation

Faire des gaufres à la maison est assez simple. Il suffit d'avoir un appareil simple : un gaufrier électrique. Mais même si vous n’en avez pas, ne désespérez pas, les gaufres peuvent être préparées au four à l’aide d’un moule spécial en silicone, ou les faire frire dans une poêle à griller.

Les gaufres peuvent être servies en versant du lait concentré dessus, ou rouler une fine gaufre dans un tube de manière à ce qu'il y ait un espace creux à l'intérieur et le remplir.

Il existe de nombreuses recettes de pâte à gaufres. Pour donner à la délicatesse une riche teinte dorée, plus de sucre est ajouté à la pâte, et la margarine et le lait les rendent croustillantes.

Il est préférable de préparer la garniture au lait concentré avec du beurre, car les gaufres deviennent détrempées par le liquide et deviennent peu appétissantes.

Vous pouvez ajouter des noix moulues, des cacahuètes ou des amandes à la garniture. Le lait concentré bouilli lui-même est assez épais et peut donc être utilisé indépendamment.

Roulez les gaufres pendant qu'elles sont chaudes. Les gaufres refroidies se briseront.

Recette 1. Gaufres au lait concentré

Ingrédients

empiler sucre fin;

un paquet de vidange d'huile ;

empiler farine de blé;

cinq œufs de poule.

paquet de prunes huiles;

400 g de lait concentré.

Méthode de cuisson

1. Mettez le beurre dans une petite casserole et placez-le sur feu doux. Nous attendons que le beurre fonde et refroidisse.

2. Dans un autre bol, fouettez les œufs, versez le beurre fondu, ajoutez le sucre semoule et la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la consistance de crêpes.

3. Préchauffez le gaufrier. Versez la pâte sur la partie inférieure. Abaissez le dessus et faites frire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Roulez la plaquette finie dans un tube afin qu'elle reste creuse à l'intérieur. Faites cuire les gaufres de cette manière jusqu'à épuisement de la pâte.

5. Sortez au préalable le beurre pour la crème du réfrigérateur. Lorsqu'il devient mou, versez-y du lait concentré et battez jusqu'à obtenir une masse lisse et dense. Conservez la crème finie au réfrigérateur pendant une heure.

6. Remplissez la seringue à pâtisserie de crème et remplissez les rouleaux de gaufrettes de crème des deux côtés. Nous laissons les gaufres pendant six heures pour qu'elles soient bien trempées.

Recette 2. Gaufres au lait concentré bouilli et cacahuètes

Ingrédients

300 g de prunes. huiles;

200 g de sucre blanc ;

150 g de cacahuètes ;

deux gros œufs;

500 g de lait concentré bouilli ;

un demi-kilo de farine;

450 ml d'eau bouillie ;

10 g de sucre vanillé ;

bicarbonate de soude;

un demi citron.

Méthode de cuisson

1. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le jusqu'à ce qu'il ramollisse. Versez-y le sucre et broyez-le jusqu'à ce qu'il soit blanc. Incorporer l'œuf et continuer à battre jusqu'à consistance lisse. Retirez le zeste d'un demi citron à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de la râpe la plus fine. Ajoutez le zeste à la pâte et ajoutez le sucre vanillé et le soda. Tout en remuant, ajoutez la farine tamisée et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

2. Ajoutez de l'eau petit à petit et mélangez la pâte en ajustant son épaisseur. Vous devriez obtenir un mélange ayant la consistance d’une crème sure épaisse.

3. Faites chauffer le gaufrier électrique. Placez une cuillerée de pâte au centre, appuyez sur la partie supérieure et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez la gaufre finie et roulez-la dans un tube.

4. Versez les cacahuètes dans la poêle et séchez-les. Éteignez le feu et laissez refroidir. Frottez les noix avec vos paumes pour retirer les coques. Placez les cacahuètes dans le bol d'un mixeur et ne les broyez pas trop finement. Mélangez-le avec du lait concentré bouilli et mélangez.

5. Placez la garniture dans une poche à douille et remplissez les rouleaux de gaufrettes des deux côtés.

Recette 3. Gaufres à la banane avec lait concentré et chocolat râpé

Ingrédients

farine de blé - 200 g;

vidange d'huile - 30g ;

lait - 220 ml;

sucre blanc - 80 g;

une banane et demie;

deux gros œufs;

soda - sur la pointe d'un couteau;

levure chimique - 5 g;

lait condensé;

chocolat râpé.

Méthode de cuisson

1. Pelez la banane. Coupez-le en morceaux, mettez-le dans un bol profond et écrasez-le avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée.

2. Tamisez la farine de blé deux fois. Ajoutez-y le reste des ingrédients secs et mélangez.

3. Séparez les jaunes des jaunes. Ajoutez à cette dernière le lait et la purée de banane. Remuer jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange lait-banane dans la farine et pétrissez la pâte.

4. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir et versez-le dans la pâte. Mélangez à nouveau.

5. Battez les blancs au batteur en une mousse épaisse et incorporez-les délicatement à la pâte. Remuer.

6. Faites chauffer le gaufrier et graissez-le légèrement avec du beurre. Versez la pâte au centre, couvrez avec le dessus et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7. Placez les gaufres finies sur une assiette, versez dessus le lait concentré et saupoudrez de pépites de chocolat.

Recette 4. Gaufres à la noix de coco et au lait concentré

Ingrédients

une demi-boîte de lait de coco ;

5 g de levure chimique ;

¼ paquet de beurre égoutté ;

essence de framboise;

deux œufs de poule;

150 g de farine de blé ;

Sucre en poudre;

lait condensé;

100 g de flocons de noix de coco.

Méthode de cuisson

1. Versez le lait de coco dans un récipient profond. Nous y avons battu des œufs. Faire fondre le beurre au bain-marie, laisser refroidir et verser dans le lait. Ajoutez-y quelques gouttes d’essence de framboise. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse.

2. Dans une autre tasse, mélangez la farine avec la noix de coco, la levure chimique et le sucre cristallisé.

3. Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange œufs-lait et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte dense mais fluide. Laissez reposer une dizaine de minutes.

4. Faites chauffer le gaufrier électrique. Déposez une petite quantité de pâte sur la surface et recouvrez avec le dessus de l'appareil. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez les gaufres finies sur une grille.

5. Mélangez le lait concentré avec les flocons de noix de coco et versez sur les gaufres finies.

Recette 5. Gaufres caillées au lait concentré

Ingrédients

fromage cottage - 200 g;

vanilline - une pincée;

œufs - deux morceaux;

sel - 2 g;

sucre cristallisé - 50 g;

lait condensé;

baies fraîches;

levure chimique - 5 g;

farine - 90 g.

Méthode de cuisson

1. Broyez le fromage cottage au tamis pour que la consistance de la pâte soit molle et homogène. Ajoutez-y les œufs, le sucre cristallisé, la vanilline et le sel. Broyer avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

2. Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange de caillé et mélangez.

3. Faites chauffer le gaufrier électrique. Graisser la surface nervurée avec de l'huile, étaler la pâte et la répartir uniformément sur toute la surface. La couche de pâte ne doit pas dépasser un demi-centimètre.

4. Couvrez la pâte avec le dessus de l'appareil et enfournez pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Placer sur une assiette et laisser refroidir. Versez généreusement de lait concentré et saupoudrez de framboises fraîches, de fraises ou de groseilles.

Recette 6. Gaufres au lait concentré bouilli glacées au chocolat

Ingrédients

un paquet de margarine ;

empiler farine de blé;

cinq gros œufs;

empiler Sucre en poudre.

Glaçage au chocolat

20 g de beurre fondu ;

50 ml d'eau bouillie ;

150 g chacun de cacao en poudre et de sucre en poudre ;

lait concentré bouilli.

Méthode de cuisson

1. Broyez les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter la farine et verser la margarine fondue. Pétrir la pâte, la consistance est légèrement plus épaisse que pour les crêpes.

2. Faites bien chauffer le gaufrier. Graisser la surface nervurée avec de l'huile et verser une petite quantité de pâte. Couvrir avec le dessus de l'appareil, ajuster légèrement et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Retirez la gaufre finie sur la planche. Placez une cuillerée de lait concentré bouilli sur le bord et roulez-la dans un tube. Nous continuons à cuire les gaufres restantes selon le même principe.

4. Versez de l'eau dans un bol, tamisez-y le sucre en poudre et ajoutez le cacao en poudre. Cuire à feu doux en remuant continuellement. Dès que le mélange commence à bouillir, ajoutez le ghee.

5. Trempez les deux côtés des tubes dans le glaçage et placez-les sur une assiette. Saupoudrer la friandise de sucre en poudre.

Recette 7. Gaufres de Bruxelles au lait concentré

Ingrédients

une pile et demie à deux piles. farine tamisée;

sel de table - une pincée;

une pile et demie. bière légère;

5 ml de jus de citron fraîchement pressé ;

90 ml d'huile végétale ;

œuf;

petite barre de chocolat ;

60 g de zeste d'orange ou de citron ;

lait condensé;

5 g de vanilline.

Méthode de cuisson

1. Combinez tous les ingrédients secs dans un bol séparé et mélangez.

2. Mélangez séparément l'huile végétale, l'œuf, le jus de citron et la bière légère. Agiter jusqu'à consistance lisse.

3. Mélanger les deux mélanges et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

4. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Cassez la tablette de chocolat et faites-la fondre au bain-marie. Mélanger avec du lait concentré et verser le mélange obtenu sur les gaufres finies.

Avant d'ajouter la pâte, faites bien chauffer le gaufrier électrique.

N'ajoutez pas trop de pâte, sinon elle commencerait à sortir et à brûler.

Roulez les gaufres uniquement lorsqu'elles sont chaudes, sinon elles commenceront à se casser.

Pour la saveur, vous pouvez ajouter de l'essence de vanille, du jus d'agrumes ou tout autre arôme à la pâte.

Pour des rouleaux de gaufrettes dans un gaufrier, préparez la crème la plus délicieuse ! 7 recettes : protéinées, chocolatées, caillé ou beurre.

• jaune de poulet - 1 pièce,
• lait - 130 ml,
• sucre - 130 grammes,
• beurre - 130 grammes,
• vanilline - au goût.

Dans un petit bol en fer ou une casserole à fond épais, mettez un jaune de poulet, le sucre et le sucre vanillé (vanilline) au goût.

Battez-les avec un fouet ou un mixeur. Vous ne parviendrez pas à obtenir un mélange homogène ni à dissoudre le sucre ; les jaunes ne suffisent pas pour cela ; il suffit de les remuer.

Versez le lait, qu’il soit froid ou tiède n’a pas d’importance, puisque nous mettrons le mélange sur le feu plus tard. Il suffit de mélanger le tout légèrement, cela ne sert à rien non plus de fouetter.

Placez la casserole avec le mélange sur feu doux et « infusez » la masse. Le mélange doit être constamment agité à l'aide d'une spatule en bois ou en silicone pour qu'il ne brûle pas.

Cela prendra environ 10 minutes, pendant lesquelles le mélange d'œufs épaissira bien et deviendra comme une crème anglaise. Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir à température ambiante.

Ajoutez du beurre à la masse d'œufs refroidie, qui à ce stade deviendra molle si elle était à température ambiante.

C'est là que nous avons besoin d'un mixeur. Utilisez-le pour bien battre le mélange d'œufs avec le beurre pendant 5 minutes.

Recette 2 : crème pour gaufres au gaufrier aux amandes

• Blanc d'oeuf - 4 pcs.
• Flocons de noix de coco
• Amande
• Sucre - 300 g

Battre les blancs en ajoutant progressivement une cuillerée de sucre jusqu'à formation de pics forts. Vous devez battre pendant au moins 10 minutes.

Comme garniture, vous pouvez également utiliser du lait concentré bouilli avec des noix, de la crème fouettée au chocolat râpé ou toute autre option à votre goût.

Recette 3 : crème protéinée simple pour gaufrettes (avec photo)

• blancs d'œufs - 3 pièces
• eau - 110 ml
• sucre - 250 gr
• acide citrique - 0,5 c.

Tout d’abord, lavez soigneusement les œufs et séparez les jaunes des blancs.

Battez soigneusement les blancs jusqu'à formation de pics fermes. Cela m'a pris environ sept minutes. Il est très important que la vaisselle soit propre (pas de traces de graisse) et sèche. Commencez à battre à la vitesse la plus basse, en augmentant progressivement jusqu'au maximum.

Versez le sucre dans une casserole.

Remplir d'eau et mélanger.

Faites cuire le sirop. Une fois à ébullition, laissez mijoter 5 à 7 minutes pour épaissir légèrement.

Battez à nouveau les blancs. Et, sans cesser de battre, versez le sirop chaud en un mince filet.

Ajouter l'acide citrique et battre jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. J'ai battu pendant 15 minutes.

Puisque nous utiliserons la crème pour remplir les tubes, aucun fixateur n’est requis. Refroidissez la crème, et si nécessaire, battez à nouveau la crème déjà refroidie. Cette portion m'a suffi pour réaliser 36 petits tubes de 15 cm de long.

Recette 4 : crème au chocolat pour gaufrettes au gaufrier électrique

Pour les tubes et la crème :

• Sucre - 370 grammes
• Beurre - 275 grammes
• Farine - 280 grammes
• Chocolat - 75 grammes
• Lait - 400 millilitres
• Oeuf - 4 pièces
• Jaunes - 6 pièces

Battez les jaunes avec 120 g de sucre dans un mixeur. Versez 80 g de farine dans le mélange et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Portez le lait à ébullition dans une casserole, versez-le dans le mélange de jaunes d'œufs en remuant constamment avec un fouet.

Placez ensuite la future crème dans une casserole sur feu vif. Portez à ébullition en remuant constamment et éteignez immédiatement. Ajoutez 75 g de beurre par petites portions, puis ajoutez le chocolat haché. Remuer et refroidir la crème.

Préparez maintenant les gaufres. Battez les œufs avec 250 g de sucre, 200 g de farine et 200 g de beurre. Pétrir la pâte, cuire les gaufres dans un gaufrier en versant la pâte 1 cuillère à soupe. cuillère par pièce. Graisser un peu le gaufrier avec de l'huile.

Roulez les gaufres chaudes en cornets. Refroidissez-les, puis remplissez-les de crème et décorez selon vos envies. Bonne dégustation !

Recette 5 : crème au beurre pour rouleaux de gaufrettes (photos étape par étape)

• beurre - 250 g;
• sucre en poudre - 1 verre (verre = 200 ml) ;
• lait concentré - 100 g.

Ramollissez le beurre jusqu'à obtenir une masse plastique (je le mets au micro-ondes pendant 1 minute à puissance moyenne - il s'avère que c'est la consistance désirée), placez-le dans le bol du mixeur, ajoutez le sucre en poudre et battez jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

Puis, sans cesser de battre, ajoutez le lait concentré, littéralement 1 cuillère à soupe à la fois, en battant bien après chacun. Battre la crème jusqu'à obtenir une consistance homogène et aérée.

À l'aide d'une poche à douille, remplir les rouleaux de gaufres refroidis de crème au beurre et servir.

Recette 6 : crème de caillé pour rouleaux de gaufres aux cerises

• 150 g de fromage cottage.
• 2-3 cuillères à soupe. crème sure moyennement grasse.
• 80 g de sucre.
• 0,5 cuillère à café sucre vanillé.
• 4 cerises.

Mélanger le fromage cottage, la crème sure et le sucre. Ajouter la vanilline ou le sucre vanillé avec du sable. En conséquence, vous obtiendrez une masse épaisse - à peu près comme de la crème sure épaisse. Ajustez vous-même la quantité de sucre - cela dépend du degré d'acidité de la crème sure et du fromage cottage. La vanille peut être remplacée par de la cannelle.

Remplissez les rouleaux de gaufrettes avec la crème préparée. Cela doit être fait à l'aide d'une poche à douille, l'utilisation d'une cuillère à café ordinaire n'est pas pratique car les tubes sont étroits. S'il n'y a pas de poche à douille, une poche jetable ordinaire (propre bien sûr) la remplacera. Remplissez-le de crème et faites un petit trou. Pressez la crème en tubes.

Pour préparer le dessert vous aurez besoin d'un gaufrier.

Ingrédients:

• farine de qualité supérieure - 1 tasse;
• oeuf – 1 pièce;
• sel – 1 pincée;
• soda - sur la pointe d'un couteau;
• eau;

Comment faire la pâte :

• Battre l'œuf et le sel jusqu'à consistance lisse;
• Ajoutez le soda à l'œuf battu et continuez de remuer ;
• Ajouter progressivement la farine tamisée;
• La pâte est « diluée » avec de l'eau bouillie tiède pour obtenir la consistance d'une crème sure liquide

Préparation:

• Le gaufrier est chauffé à feu vif et graissé ;
• Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans l'appareil, fermez le gaufrier ;
• Après 1 à 2 minutes, retirez les produits de boulangerie finis ;
• Les gaufres doivent être roulées en cornets pendant qu'elles sont encore chaudes ;
• Les tubes refroidis sont remplis de lait concentré à l'aide d'une seringue à pâtisserie.

Vous pouvez acheter du lait concentré bouilli dans un magasin ou le préparer vous-même. Pour ce faire, faites bouillir une boîte de lait concentré à feu doux pendant 4 à 6 heures.

Gaufrettes moelleuses à la crème de lait concentré

Ingrédients:

• oeufs – 5 pièces;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• farine de blé – 1 cuillère à soupe ;
• margarine crémeuse – 250 g;
• lait concentré bouilli – 150 g;
• beurre – 100 g;
• vanilline - une pincée.

Comment préparer la pâte :

• Battre les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à consistance lisse;
• Ajoutez-y de la margarine molle et continuez de remuer;
• Ajouter la farine pré-tamisée et la vanilline ;
• La pâte finie ressemble à la consistance d'une crème sure.

Faites cuire les gaufres comme dans la recette précédente.

Préparation de la garniture :

• Mélanger le beurre ramolli et le lait concentré;
• Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Les cornets sont remplis, mais ils ne sont pas pressés de servir. Il faut au moins 1 à 2 heures pour que le dessert s'imprègne de la crème.

Gaufres croustillantes

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser de la crème, mais ajoutez des épices à la pâte au goût.

Ingrédients:

• farine de blé – 150 g;
• sucre – 150 g;
• fécule de pomme de terre – 50 g;
• beurre – 125 g;
• oeufs – 2 pièces;
• eau – 100 ml;
• cannelle, gingembre ou anis - au goût.

Comment faire la pâte :

• Battre les blancs d'œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à formation d'une mousse ferme;
• Battez les jaunes séparément;
• Mélangez la mousse blanche et les jaunes en remuant délicatement ;
• Refroidir légèrement le beurre fondu au bain-marie. Tout en remuant, versez progressivement dans le mélange d'œufs ;
• Ajoutez lentement la fécule de pomme de terre, la farine, ajoutez 1 à 2 pincées de votre épice préférée ;
• Diluer la pâte avec de l'eau bouillie tiède jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure liquide.

Pour la cuisson, un gaufrier électrique préchauffé et graissé est utilisé - les gaufres croustillantes sont cuites en 1 à 2 minutes.

Les tubes parfumés finis sont saupoudrés de sucre en poudre.

Gaufrettes non sucrées

Convient pour le petit déjeuner. Rempli de caillé ou de crème au fromage.

Ingrédients:

• farine - 1 cuillère à soupe;
• oeuf – 1 pièce;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• beurre – 30 g;
• levure chimique - ½ cuillère à café.

Pour remplissage:

• masse de caillé non sucré – 100 g;
• crème sure – 50 ml;
• aneth frais - au goût.

Préparation:

• Séparez le jaune, battez avec le lait jusqu'à obtenir une mousse forte, mettez au réfrigérateur ;
• Battez le blanc d'œuf jusqu'à ce que son volume augmente de 2 à 3 fois. La mousse s'enlève également à froid ;
• La levure chimique et la farine sont ajoutées à la mousse de jaune de lait. Bien pétrir;
• Faire fondre le beurre au bain-marie et l'incorporer lentement au mélange;
• La mousse protéinée est introduite en déplaçant soigneusement la masse de bas en haut.
• Cuire chaque gaufre pendant 1 à 2 minutes. Roulé et refroidi, rempli de crème.

Préparation de la garniture :

• Hachez l'aneth frais;
• La masse de caillé est combinée avec de la crème sure;
• Ajouter les herbes hachées à la crème et bien mélanger.

Rouleaux de gaufrettes à la crème au beurre

Les produits de boulangerie s'avèrent minces. Par conséquent, les cornes sont remplies de crème au beurre, qui est lentement absorbée. Ainsi, les produits de boulangerie restent croustillants longtemps.

Ingrédients:

• farine - 1 cuillère à soupe;
• oeufs – 3 pièces;
• sucre – 125 g;
• margarine – 100 g;
• vanilline - une pincée;
• cacao - cuillère à café.

Pour la garniture à la crème :

• crème – 150 g;
• sucre – 100 g.

Comment cuisiner:

• La margarine est cuite à la vapeur et ne doit pas bouillir ;
• Battre les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à ce que les grains se dissolvent ;
• Mélanger le mélange d'œufs avec la margarine fondue, ajouter lentement la farine et la vanilline, pétrir ;
• Les gaufres sont cuites, roulées et laissées refroidir.

Comment préparer la garniture :

• Le sucre est moulu avec de la crème jusqu'à ce que les grains se dissolvent ;
• La crème finie est conservée au réfrigérateur pendant une heure - pendant ce temps, elle épaissira.

Une seringue à pâtisserie est utilisée pour remplir les produits d'une masse sucrée et crémeuse et saupoudrer de poudre de cacao dessus.

Gaufres à la crème anglaise

Ingrédients:

• farine – 1 cuillère à soupe. avec un toboggan ;
• beurre – 200 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• oeufs – 5 pièces;
• vanilline - une pincée.

Pour remplissage:

• lait – 1 cuillère à soupe;
• jaune d'oeuf – 1 pièce;
• sucre – 80 g;
• amidon - 1 cuillère à soupe. je;
• huile – 1 cuillère à soupe. l.

Comment faire de la crème anglaise :

• Le sucre est moulu avec le jaune d'œuf et la fécule jusqu'à ce qu'il soit blanc ;
• Ajoutez les 2/3 du lait chauffé et continuez à moudre ;
• Verser les restes de lait chauffé dans la masse, pétrir, passer au tamis en frottant les grumeaux ;
• En continuant de battre, ajoutez la vanilline ;
• Placer le produit sur le feu en remuant et chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe.
• La crème finie refroidit.

Comment cuisiner des gaufres :

• Le beurre est cuit à la vapeur et mélangé avec du sucre. Battre jusqu'à ce que les grains se dissolvent;
• Ajouter les œufs un à la fois. Après chaque œuf, le mélange est malaxé pour obtenir une structure uniforme ;
• En continuant de battre, ajoutez progressivement la farine et la vanilline.

Cuire et rouler comme dans les recettes précédentes.

Tubes de gelée de lait glacés au chocolat

Cette recette nécessite des cornets croustillants et de la gelée de lait est utilisée comme garniture.