Recettes de salades pour la table du Nouvel An. Salade "Rêve du Nouvel An". Délicate salade du Nouvel An au jambon et bâtonnets de crabe

A la recherche de recettes de salades simples, savoureuses et inédites pour le Nouvel An 2018 de l'Année du Chien, ne manquez pas notre sélection ! Le Nouvel An est une fête très attendue pour les enfants et les adultes, c'est pourquoi tout le monde s'y prépare. Ce jour-là, la table devrait être plus riche et savoureuse que jamais, composée de nombreuses délicieuses salades d'une préparation inhabituelle. Et nos recettes photo et vidéo étape par étape vous aideront à cuisiner sans erreurs !

Durant l'Année du Chien, la table doit contenir à la fois des plats simples et très savoureux qui pourraient convenir à tous les goûts. Les chiens eux-mêmes ne sont pas des mangeurs difficiles, donc une variété de salades avec n'importe quel ingrédient sur la table festive du Nouvel An sera appropriée. L'essentiel est la capacité et le désir de les cuisiner. Jetons un coup d'œil aux recettes les plus délicieuses, rapides et faciles à préparer.

Salade Tiffany ou grappe de raisin

La salade Grappe de Raisins vous ravira non seulement par son goût, mais ajoutera également de la fraîcheur à n'importe quelle table du Nouvel An.

Ingrédients:

filet de poulet – 300 gr.;
300 gr. raisins noirs;
3 oeufs;
100 gr. fromage à pâte dure;
70 gr. amandes;
Mayonnaise;
légumes verts pour la décoration;
une cuillère à café d'assaisonnement au curry ;
une cuillère à soupe d'huile d'olive ;
sel, poivre noir.

Recette de cuisine avec photos étape par étape :

La poitrine de poulet doit être cuite au four pour qu'elle soit juteuse. Il doit être saupoudré de poivre, d'assaisonnement au curry et d'huile d'olive. Placez la poitrine sur du papier d'aluminium et enveloppez-la. Cuire au four pendant au moins 20 minutes, puis disposer sur une assiette. Le sein doit refroidir complètement.
Pendant que le poulet refroidit, vous pouvez commencer à préparer le reste des ingrédients. Les amandes doivent être écrasées à l'aide d'un mixeur. Il est d'abord séché au four. Les œufs sont râpés sur une râpe grossière, le fromage doit être râpé sur une râpe fine.
Les raisins sont coupés en deux moitiés. S'il contient des graines, il faut les retirer. Placez les baies sur une serviette en papier pour absorber une partie du jus. La poitrine de poulet au four est coupée en cubes.
Après avoir préparé tous les composants, le montage de la salade commence. Il est disposé en couches. La première couche sera constituée de viande. Il faut lui donner la forme d'une grappe de raisin. Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise. La couche suivante est constituée d'amandes. Il doit également être légèrement enrobé de mayonnaise.
Déposez dessus les œufs et une couche de mayonnaise. Ensuite, la salade est recouverte d'une couche de fromage enduite de mayonnaise. Le dessus de la salade du Nouvel An 2018 est décoré de raisins. Il faut les poser le plus près possible les uns des autres.

Préparez la salade selon la vidéo :

Salade de pommes de pin

La salade en forme de cornets est très belle sur la table du Nouvel An 2018. Il peut devenir le plat central des vacances. Et sa recette est incroyablement simple et savoureuse, la préparer avec nos photos et vidéos est aussi simple que décortiquer des poires !

Pour préparer cette salade il vous faudra :

viande fumée 200 gr.;
2 pommes de terre bouillies ;
3 oeufs;
2 concombres marinés ;
2 morceaux de fromage fondu ;
Mayonnaise;
un oignon;
sel.

Préparation de la salade :

La viande fumée doit être coupée en cubes et les concombres doivent également être coupés en petits morceaux. Râpez les œufs et les pommes de terre sur une râpe grossière. Le fromage doit être râpé sur une râpe fine. Coupez l'oignon en cubes.
Une fois tous les ingrédients préparés, nous commençons à former la salade. La première couche devrait être constituée de pommes de terre. Nous le distribuons sous la forme de deux ovales formant des cônes. Saler et graisser avec de la mayonnaise.
Disposez la couche suivante de viande, puis la mayonnaise. D'en haut il y a des oignons, des concombres, de la mayonnaise. Vient ensuite une couche d'œufs et de mayonnaise. La dernière couche sera du fromage. Nous essayons de le répartir uniformément sur toute la surface.
Nous décorons la salade du Nouvel An 2018 avec des amandes. Répartissez-le uniformément sur toute la surface. Vous pouvez utiliser des branches de pin pour la décoration. Il s'avère que c'est une très belle et savoureuse salade, qui deviendra une véritable décoration pour la table du Nouvel An de l'Année du Chien !

Préparez-vous selon la vidéo :

Salade du Nouvel An

Les vacances du Nouvel An approchent et il est temps de réfléchir à ce qui décorera la table des fêtes. La salade de congères est un plat insolite et très savoureux.

4 œufs;
pommes de terre bouillies – 2 pièces;
un oignon;
Mayonnaise;
300 gr. champignons;
1 gousse d'ail ;
filet de poulet précuit;
50 gr. fromage;
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
graines de grenade pour garnir le plat ;
sel, poivre noir.

Préparation:

Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Ajoutez-y deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre, un peu de sel et de poivre. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes. Puis égouttez la marinade. Tranchez les champignons et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Placez les champignons frits dans un bol. Tranchez le filet de poulet cuit au four.

Placer le filet de poulet au fond du moule, recouvrir d'oignons marinés et d'un filet de mayonnaise dessus. La couche suivante est constituée de champignons frits, râpez deux pommes de terre bouillies sur une râpe grossière. Couvrir les pommes de terre d'un filet de mayonnaise.

Râpez quatre œufs, ajoutez un ail haché, une cuillère à soupe de mayonnaise, du sel et du poivre au goût. Mélangez et formez des hémisphères. Nous les déposons sur la salade sous forme de congères. Saupoudrer de fromage râpé. Décorez le plat avec des graines de grenade.

La salade du Nouvel An 2018, préparée à l'aide de nos photos et vidéos étape par étape, s'avère étonnamment tendre et savoureuse.

Il est préférable de le conserver au réfrigérateur pendant quatre heures avant de l'utiliser.

Cuisiner selon la vidéo :

Salade au foie de morue

Tout le monde aimera une salade simple et savoureuse pour la nouvelle année 2018 !

Ingrédients:

250 gr. foie de morue;
concombres marinés – 3 pièces;
pommes de terre – 2 morceaux, pré-bouillir;
carottes bouillies – 1 pièce;
oignons – 2 pièces;
3 oeufs;
100 gr. fromage à pâte dure;
persil pour la décoration.

Préparation de la salade du Nouvel An :

Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en demi-anneaux, le plus fin sera le mieux. Il doit être mariné. Placer les rondelles d'oignon dans une assiette creuse et remplir d'eau pour éliminer l'amertume. Ajoutez ensuite une demi-cuillère à soupe de sucre et trois cuillères à soupe de vinaigre. L'oignon doit reposer environ 15 minutes pour bien mariner.
Pendant que les oignons marinent, vous pouvez commencer à préparer les autres composants de la salade. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez les concombres marinés en cubes. Les blancs sont râpés séparément des jaunes. Les jaunes serviront à la décoration.
Râpez ensuite le fromage sur une râpe fine. C'est très important, sur une râpe fine ce sera plus tendre. Écrasez le foie de morue à la fourchette. Il est très mou, il faut donc le pétrir légèrement.
Lorsque tous les produits sont préparés, vous pouvez commencer à former la salade. Placer les pommes de terre comme première couche. A l'aide d'une poche à douille remplie de mayonnaise, réalisez un filet sur la couche de pomme de terre.
Vient ensuite une couche de morue.
Des oignons marinés sont placés sur le foie.
Viennent ensuite les concombres marinés.
Nous faisons un filet de mayonnaise dessus.
Disposez une couche d'œufs et un filet de mayonnaise.
On met une couche de carottes sur les œufs et la dernière étape est le fromage.
Nous faisons un filet de mayonnaise sur le fromage.
Décorez le dessus avec des brins de persil et des jaunes.

Préparez la salade selon la recette vidéo :

Salade de crêpes au fromage

Cette salade n'est pas pour une table ordinaire, mais pour un événement festif.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

cuisses de poulet;
200 gr. beurre;
un oignon;
4 œufs;
pommes de terre 3-4 morceaux;
petit pois;
sel;
poivre;
Mayonnaise;
un soda;
farine;
fromage cottage aux herbes;
poireau;
carotte;
persil;
concombre frais;
feuille de laurier;
piment de la Jamaïque.

Cuisiner selon la recette avec photos :

Les cuisses doivent être bouillies. Pendant qu'ils cuisent, préparez les crêpes. Mélangez la pâte d'un œuf, du sel, de la farine et du soda. La crêpe est cuite dans une poêle graissée de beurre. La salade nécessitera quatre crêpes.
Les pommes de terre bouillies sont pelées. Ajouter les carottes, le persil, les poireaux et le piment de la Jamaïque au bouillon de poulet.
Le concombre frais est coupé en petits cubes, vous devez d'abord retirer la peau. S'il y a beaucoup de graines dans le concombre, il faut les retirer, sinon la salade sera très humide.
Dès que les cuisses sont prêtes, elles doivent être retirées du bouillon et refroidies. Séparez la viande des os. Nous l'avons coupé en petits morceaux. Le poulet en tranches est combiné avec des pois et de la mayonnaise.
Placer du film alimentaire au fond du saladier. Les crêpes, dans lesquelles le fromage cottage est pré-emballé, sont découpées en cercles. On les place au fond du plat en remontant progressivement vers le haut pour qu'il y ait des anneaux sur les côtés du plat. Râper les pommes de terre sur les crêpes. La couche suivante sera constituée d'oignons finement hachés. La couche doit être salée et poivrée.
La couche suivante est constituée de viande de poulet avec des petits pois en mayonnaise. Il vous suffit d'ajouter la moitié du mélange. Une autre couche de pommes de terre est râpée dessus. Vient ensuite une couche d'oignon, puis le mélange restant de poulet et de mayonnaise est disposé. La toute dernière couche sera constituée des pommes de terre restantes. Le plat est recouvert d'une assiette plate et mis au réfrigérateur pendant 45 minutes.
Une fois la salade simple et savoureuse du Nouvel An 2018 selon notre recette infusée au réfrigérateur, il faut la retourner pour que la couche de crêpes soit dessus. Le formulaire avec film alimentaire est retiré. La salade s'avère très inhabituelle et colorée.

https://youtu.be/unajvPTwiJA

Salade "Arbre du Nouvel An"

C'est une salade très savoureuse aux notes printanières, qui sera un excellent ajout à la table de fête du Nouvel An.

Ingrédients:

langue de bœuf – 0,5 kg;
carottes – 1 pièce;
pommes de terre – 3 pièces;
oignon – 1 pièce;
concombres marinés – 2 pièces;
Maïs en conserve;
graines de grenade (comme décoration pour un plat) ;
légumes verts (il est préférable de prendre du jeune aneth);
pour la vinaigrette - mayonnaise, sel et huile de tournesol.

Recette de cuisine pas à pas :

Faire bouillir la langue de bœuf. Cette procédure prend un certain temps, vous devez donc cuire la viande à l'avance. Meilleur le soir. Il est très important de nettoyer immédiatement la langue fraîchement cuite, car dans la version froide, il sera pratiquement impossible de la débarrasser du film et des veines.
Après cela, faites bouillir les légumes (pommes de terre et carottes), coupez-les en cubes. Coupez les concombres en petites lanières.
Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée.
Mélanger tous les ingrédients, remuer jusqu'à consistance lisse et assaisonner de mayonnaise. C'est mieux si c'est de la mayonnaise maison.
La masse obtenue doit être joliment placée sur une assiette, formant ainsi une forme d'arbre de Noël.
Recouvrez-le d'herbes (aneth ou persil) dessus.
Prenons les graines de grenade comme « jouets » pour le sapin de Noël.

C'est tout, avec cela la préparation d'une délicieuse salade pour le Nouvel An 2018 est terminée, l'essentiel est maintenant de trouver une place sur la table de fête et de la compléter avec une salade juteuse et printanière.

Salade "Congères"

Au Nouvel An, la table de fête doit être la plus variée possible ; la salade Olivier, les pommes de terre et les fruits ne suffisent pas ; il faut veiller à la disponibilité de salades variées. Les recettes de salades pour le Nouvel An 2018 sont simples et savoureuses, elles ne prendront pas beaucoup de temps à préparer. Demandez simplement aux membres de votre famille de vous aider dans le processus de création d'une table de fête et, ensemble, vous gérerez tout beaucoup plus rapidement que prévu.

Il est très important de ne pas remettre toute la préparation au dernier soir, veillez à créer cette salade la veille des vacances. Il est très résistant, ne perdra pas ses caractéristiques gustatives et ne gâchera pas sa belle apparence.

Ingrédients:

carottes – 2 pièces;
oeufs – 3 pièces;
· fromage – 150 gr.;
pommes de terre bouillies – 3 pièces;
saucisse (fumée ou bouillie) – 300 gr.;
Mayonnaise;
sel, poivre, ail, assaisonnement ;
moutarde – 1,5 c.

La préparation est très simple, elle se déroule selon les étapes suivantes :

Tout d'abord, vous devez faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs. Débarrassez-vous de tout cela du shell.
Coupez soigneusement les œufs pour les séparer en blancs et jaunes sans abîmer la forme du blanc.
Les pommes de terre sont coupées en petites assiettes et réparties uniformément sur l'assiette en forme de cercle. Sel et poivre au goût. Il est très important de ne pas en faire trop, car la salade ne doit pas être salée.
Nous coupons également la saucisse en petits morceaux et la plaçons sur les pommes de terre.
Les carottes doivent être râpées sur une râpe grossière, elles formeront la troisième couche de la salade.

Important : chaque couche doit être imbibée de mayonnaise. Sa quantité dépendra strictement de vos préférences. Si vous êtes amateur de mayonnaise, vous n’avez pas à le regretter. Pour les personnes suivant un régime alimentaire particulier, limitez-vous à une petite quantité.

Ensuite on passe aux jaunes. Ils doivent être écrasés à la fourchette, bien mélangés avec de la moutarde et de la mayonnaise, et de l'ail écrasé doit également être ajouté au mélange.
Nous farcissons les blancs avec ce mélange et les plaçons soigneusement sur la salade, côté blanc vers le haut, et versons à nouveau de la mayonnaise dessus. A ce stade, nous en avons besoin pour retenir le fromage.
Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez-le sur le dessus de la salade. Visuellement, vous devriez avoir de petites congères recouvertes de neige.

Ceci est une autre salade pour le Nouvel An 2018, les recettes avec photos sont très simples et savoureuses. Même si vous n'avez aucune compétence culinaire, vous n'avez jamais créé de plats chics pour votre famille, faites une exception cette fête.

Expérimentez avec vos capacités, intéressez votre famille à la création de nouveaux chefs-d'œuvre, et vous réussirez certainement, vous ne pouvez même pas en douter.

Salade de fête Coeur

Les salades sont considérées comme la décoration de chaque table de fête. Même une simple salade entre les mains de ménagères habiles peut se transformer en une véritable œuvre d'art.

Pour la salade il vous faudra :

bâtonnets de crabe – 200 gr.;
200 gr. fromage à pâte dure;
pommes de terre bouillies – 2 pièces;
boîte de maïs en conserve;
Mayonnaise;
œufs durs - 3 pièces;
Pour la décoration, vous aurez besoin de graines de grenade, d'un concombre frais et de tomates cerises.

Les pommes de terre, les œufs et le fromage sont râpés sur une râpe grossière. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes. Lorsque tous les ingrédients sont préparés, vous pouvez commencer à former la salade.

Sur un plat plat, disposez la première couche de pommes de terre en forme de cœur. Il est préférable de prendre le plat blanc. Le cœur y paraîtra plus expressif. Saler et poivrer les pommes de terre et recouvrir de mayonnaise. Nous déposons les bâtonnets de crabe dans la deuxième couche et faisons un filet de mayonnaise.

La troisième couche est constituée de maïs. Assurez-vous de drainer l'excès de liquide. Nous fabriquons un filet de mayonnaise à partir d'une poche à douille. Ensuite, étalez une couche d'œufs râpés. Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise, y compris les côtés.

Une salade savoureuse et simple pour le Nouvel An 2018 est recouverte de fromage à pâte dure râpé. Grâce à cela, la salade s'avère très tendre. Pour décorer la salade, les tomates cerises sont coupées en deux, les concombres sont coupés en fines lanières. Les graines de grenade sont disposées le long du contour du cœur, au milieu les fleurs sont constituées de tomates et de pétales de concombres. La salade originale et délicieuse est prête !

Préparez une salade pour le Nouvel An 2018 à l'aide de la vidéo :

Salade de légumes "Mélange"

Qui a dit qu’il ne devrait pas y avoir de légumes frais sur la table des fêtes en hiver ? Le Nouvel An est une fête qui brise tous les stéréotypes ; aucune dépense n'est épargnée ; les gens se permettent vraiment de profiter de ces légumes et fruits qu'ils auraient pu se refuser à d'autres moments de l'année.

Voyons donc une recette de salade très simple et savoureuse pour le Nouvel An du Chien. Même un enfant peut le cuisiner, car cela ne nécessite aucune technique ou compétence sérieuse. Tout d’abord, préparons les ingrédients, nous aurons besoin de :

tomates.
chou-fleur et chou blanc.
carotte.
brocoli.
salade verte.
pois verts en conserve.
verdure.
Mayonnaise.
citron.

Leur quantité dépendra uniquement du nombre de portions sur lesquelles vous comptez. Cette salade sera une excellente option pour une collation légère pour accompagner des plats de viande lourds, ainsi que de l'alcool, sans lequel aucune table de fête n'est complète.

Vous devez également vous concentrer sur vos préférences personnelles, et si vous aimez plus le brocoli que le chou blanc, augmentez-en la quantité dans votre salade. Un point très important : tous les légumes, à l'exception du chou-fleur, sont ajoutés à la salade uniquement sous leur forme crue.

Le processus de cuisson est le suivant :

Vous devez hacher tous les ingrédients de la manière qui vous convient. En règle générale, tout sauf les carottes est coupé en lanières et les carottes sont servies avec la salade en rondelles.
Nous utilisons le sherry comme vinaigrette. Ajoutez-le à la mayonnaise, mélangez avec le jus d'un demi citron et hachez également les légumes verts.

Pour le saladier, il faut utiliser un grand bol transparent, dans lequel la salade « Mix » sera vraiment belle, lumineuse et festive. Ceci complète la recette simple pour préparer la salade du Nouvel An 2018, et une autre délicieuse salade est apparue sur votre table festive du Nouvel An, que tous les invités et membres de la famille voudront essayer.

Salade légère « Avocat et bâtonnets de crabe »

La salade de bâtonnets de crabe suggère toujours quelque chose de très savoureux, agréable, tendre et festif. Mais si vous y ajoutez de l'avocat, vous obtenez un goût divin indescriptible que vous ne pouvez tout simplement pas refuser. Les salades du Nouvel An 2018 avec recettes et photos sont toujours simples et savoureuses, l'essentiel est d'obtenir la bonne quantité d'ingrédients, de bien étudier le processus de cuisson et de se mettre au travail avec audace.

Si vous voulez que le processus de dressage de la table de fête soit très intéressant pour vous, impliquez toute la famille dans le travail, car ensemble, c'est non seulement plus intéressant, mais aussi plus rapide.

S'il y a des enfants dans la maison, vous pouvez leur confier le nettoyage des ingrédients, les enfants plus âgés peuvent déjà se voir confier le processus de découpe. Avec de tels assistants, le travail battra tout simplement son plein. Passons à la recette elle-même, pour cela nous aurons besoin des ingrédients suivants :

bâtonnets de crabe – 200 g.
concombre frais – 1 pc.
avocat – 2 pcs.
huile d'olive.
le jus d'un demi citron.
feuilles de laitue.
oignons verts.
poivre, sel, sucre au goût.

Une fois que vous avez tous les produits ci-dessus en stock, vous pouvez passer en toute sécurité au processus de création du plat. Passons à une autre préparation :

Tout d’abord, vous devez bien rincer tous les produits sous l’eau courante tiède et les placer sur une planche pour les faire sécher.
Après cela, faites bouillir les bâtonnets de crabe dans de l'eau salée. Si vous avez pris de la chair de crabe déjà en conserve, il n'est pas nécessaire de la cuire, elle est déjà prête à l'emploi. Versez simplement l’eau du pot et placez-les dans un bol séparé.
Il est temps de s'occuper des avocats. Vous devez en retirer la peau et la couper en petits cubes. Vous devez verser du jus de citron dessus pour que le fruit ne noircisse pas.

Vous ne pouvez pas précipiter cette affaire, car si vous rompez la commande ou n'ajoutez pas tel ou tel ingrédient, le plat ne fonctionnera pas. Suivez simplement toutes les recommandations et votre plat du Nouvel An de l'Année du Chien sera non seulement savoureux, mais aussi très beau sur la table.

Si toutes les nuances sont réunies et que les ingrédients sont prêts, vous pouvez alors commencer à créer une délicieuse salade des Fêtes. Le processus est le suivant :

Prenez les concombres lavés et coupez-les en tranches.
La chair du crabe doit être finement hachée.
Les feuilles de laitue doivent être débarrassées de l’eau et bien essuyées avec une serviette. Les feuilles doivent être écrasées en petits morceaux.
Pressez le jus d'un demi citron et mélangez-le avec l'huile d'olive et le sucre, ajoutez du poivre moulu et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Notre salade doit être superposée dans l'ordre suivant :

avocat.
concombre.
salade.

Si vous rompez la séquence, non seulement l'apparence du plat est perdue, mais aussi son goût. Versez la sauce sur le tout. Certains amateurs de cette salade peuvent se permettre de remuer tout le mélange, mais si vous souhaitez pour la première fois vous familiariser avec son vrai goût, il est préférable de la déguster en couches. C'est tout, ajoutez une délicieuse salade instantanée à votre table.

Salade de saumon sur manteau de fourrure

Les salades pour le Nouvel An 2018 et leurs recettes peuvent être simples et savoureuses si vous vous familiarisez en détail avec les méthodes de préparation et si vous disposez également des ingrédients nécessaires.

Pour préparer la salade de Saumon sur Manteau de Fourrure, il vous faudra :

carottes 1 pièce.
betteraves – 1 pc.
fromage à pâte dure – 100 g.
oignon - 1 tête.
saumon légèrement salé (vous pouvez prendre du saumon, du saumon rose ou de la truite) – 250 g.
mayonnaise, sel.
œufs – 3 pièces.

La plupart des ingrédients se trouveront dans toutes les cuisines pendant les vacances, mais certains devront quand même être achetés.

Si vous êtes bien préparé, vous pouvez passer au processus de cuisson principal, il se déroule comme suit :

Râpez les œufs et le fromage sur une râpe grossière.
Le poisson doit être débarrassé des arêtes et coupé en petits morceaux.
Coupez l'oignon en petits cubes.
Comme récipient, nous prenons un grand récipient dont le fond est recouvert d'un film alimentaire.
La salade doit être disposée en petites couches, à savoir : poisson, oignons, œufs, carottes, fromage et betteraves. Après chaque couche, assurez-vous de la graisser avec de la mayonnaise.
On place le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures, il doit être bien trempé.
Au bout de deux heures, vous pouvez sortir la salade du réfrigérateur et la retourner sur un plat plat afin que les betteraves soient au fond. Dans ce cas, vous obtiendrez certainement un plat très beau et lumineux qui ressemblera à un hareng sous un manteau de fourrure, mais à l'envers.

En conséquence, vous obtiendrez simultanément une salade belle et simple, qui rappelle votre hareng préféré sous un manteau de fourrure. Créez vous-même des salades simples et savoureuses pour le Nouvel An 2018 à l'aide de recettes avec photos (voir article), et ravissez votre famille avec des plats incroyablement beaux sur la table.

Salade de carottes aux fruits

Envie de quelque chose d'inhabituel pour la nouvelle année ? Alors nos recettes de salades pour le Nouvel An 2018 seront pour vous les plus simples et les plus délicieuses. Pour les préparer, il n’est pas nécessaire de dépenser beaucoup d’argent ni de faire preuve d’imagination, il suffit de suivre les recettes et d’avoir une grande envie de créer de la beauté.

Ingrédients dont nous aurons besoin :

pomme;
orange;
3-4 carottes ;
10 morceaux. Abricots secs;
¼ tasse de raisins secs ;
0,5 noix ;
10 morceaux. pruneaux;
la crème sure et le miel seront utilisés comme vinaigrette.

Processus de cuisson :

Râpez finement les carottes, épluchez les pommes et les oranges et coupez-les en cubes.
Après cela, les fruits secs doivent être cuits à la vapeur et bien lavés.
Coupez les pruneaux et les abricots secs en petits morceaux.
Écrasez les noix pour que les morceaux ne soient pas trop gros.
Après cela, mélangez simplement tous les ingrédients et assaisonnez avec la sauce préparée à base de crème sure et de miel.

Le résultat sera une salade divine pour le Nouvel An 2018, qui sera un ajout simple et savoureux à votre table. Le plat peut être servi dans n'importe quelle portion, la salade joue ici le rôle d'une collation insolite qu'on ne peut tout simplement pas refuser. Comme récipient, il est préférable de prendre un récipient transparent qui montrera toutes les belles couches de la salade.

Ne vous privez pas d'une telle délicatesse, créez des chefs-d'œuvre vraiment étonnants sur votre table de fête au Nouvel An, permettez-vous de savourer en vacances ces plats qui peuvent vraiment plaire à votre âme. Diverses recettes de salades pour le Nouvel An 2018 avec recettes et photos sont très simples et savoureuses, elles seront à la portée de chaque femme au foyer qui souhaite décorer sa table du Nouvel An avec les plats les plus brillants, les plus délicieux et les plus insolites.

Choisissez vous-même uniquement les recettes qui conviendront vraiment à votre goût, qui raviront toute la famille par leur originalité et leur goût divin.

Au Nouvel An, tous les souhaits devraient se réaliser, et si vous avez toujours promis à votre famille telle ou telle salade avec des ingrédients inhabituels, offrez-la-leur lors de ces merveilleuses vacances. Ne doutez pas qu’ils l’apprécieront.

Il est de coutume de célébrer le Nouvel An avec une table somptueuse, des vêtements élégants et le respect du symbole principal de la fête. Cet article propose des idées pour préparer et mettre la table pour la nouvelle année 2019-2020.

Nouvel An 2019-2020 - l'année du Rat de Métal Blanc : comment la célébrer ?

Après le cochon – symbole de 2019, entre dans les droits légaux Rat. C'est elle qui est légale "maîtresse" de 2020. Vous devez préparer ces vacances à l'avance, réfléchir à chaque détail : tenue, friandises, lieu, félicitations et cadeaux. Une préparation minutieuse vous aidera à célébrer la fête « en pleine préparation » et l'Année « respectueuse » du Rat portera certainement chance.

Rat symbolise une créature active, intelligente, ingénieuse et orientée vers un objectif. C'est pourquoi les principales règles de la réunion de 2020 sont « commodité » et « liberté ». Cela s'applique littéralement à tous les aspects de la préparation des vacances : vêtements, meubles, invités et menu. De plus, il est impératif préparer un programme d'animation pour que personne ne puisse s'ennuyer. La danse, le chant et les concours sont les bienvenus.

IMPORTANT : Choisissez une tenue qui peut être simultanément beau et confortable, ample, fabriqué à partir de tissus légers. Les vêtements doivent être tels qu’ils ne vous restreignent pas et vous permettent d’être mobile.

Il est nécessaire de clarifier les caractéristiques du symbole de l'année, car 2020 est l’année du Rat de Métal Blanc. N'hésitez donc pas à choisir des nuances caractéristiques de cet élément :

Blanc
Jaune
Sable
corail
Brique
Rouge
Marsala
Brun
Noir
Vert
Gris

IMPORTANT : Les vêtements de ces couleurs doivent être combinés avec des bijoux en métal et des bijoux richement décorés de pierres.

Ce qui devrait être sur la table festive du Nouvel An 2019 – 2020 : des idées

Comment décorer les plats pour le nouvel an 2019-2020 ?

Mérite une attention particulière table de fête. Ce n'est un secret pour personne Le rat est un animal vorace. C'est pourquoi il est nécessaire essayez de vous assurer que tous les invités sont complets et satisfaits pour que chacun puisse trouver et déguster son plat préféré.

La première et principale place sur la table de fête doit être occupée par Plat de viande. Cela peut être n'importe quoi : porc bouilli, jarret de porc, aspic, poulet, canard, côtelettes, steaks grillés, shish kebab et autres délices. De plus, il faut préparer des salades de viande et des entrées avec l'ajout de jambon, saucisses, filet mignon, etc.

Décorez chaque plat de manière insolite, pour qu’ils soient festifs, évoquent des émotions agréables et « créent l’ambiance du Nouvel An ». Les salades en forme d'arbres de Noël, les décorations d'arbres de Noël, le visage d'un rat, les bonbons, etc. sont pertinents. Ajouter table de fruits, pour qu'il soit coloré et lumineux - "l'hôtesse des vacances" appréciera.

Symbole de 2020 - Rat presence obligatoire littéralement partout : sur le sapin de Noël, dans les décorations, sur les tableaux muraux et les calendriers, sur les vêtements, sur les emballages cadeaux et partout où vous pouvez l'imaginer. Aménager la pièce dans laquelle vous recevez et mettre la table, jouets mous pour chiens, offrez à chacun un souvenir ou une petite figurine du symbole de l'année.

IMPORTANT: Durant l’Année du Rat, tous les types de viandes sont les bienvenus sur la table., mais au moins en quantité minime : bœuf, porc, poulet, canard, lapin, caille, etc. Vous pouvez imaginer des plats avec de la viande préparée de différentes manières : frite, fumée, cuite au four, mijotée.

Menu de table du Nouvel An pour l'Année du Rat 2020 : salades, entrées, plats principaux, desserts

Comme déjà indiqué, symbole de 2020 – Rat, adore les friandises copieuses à base de viande, décorées et servies sur des plateaux de fêtes. Offre aux invités sauces, vinaigrettes, plusieurs types de pain. La nouvelle année 2020 se veut nourrissante, « grasse » et riche en calories.

Snacks pour le Nouvel An 2020, que cuisiner l'année du Rat ?

L'apéritif principal de toute table de fête est. Pour le Nouvel An 2019-2020, essayez faire des coupes à partir de diverses viandes fumées: salami, jambon, jambon, basturma, poitrine de poulet séchée et ainsi de suite.

Chaque ingrédient doit être coupé très finement avec une trancheuse ou un couteau large afin que les pièces puissent être assemblées dans une composition tridimensionnelle. Vous pouvez compléter la charcuterie avec différents fromages et légumes.

Idées de décoration de charcuterie pour la table du Nouvel An :

Jambon, saucisse, fromage : tranchés

Découpage : fines tranches de jambon roulées en tube

Tranches de viande et fromage en forme de poisson

Roses de viandes tranchées

Rouleaux de viande pour la table du Nouvel An :

Tu auras besoin de:

Filet de poulet– 2 seins soignés
Œuf- 2 pièces
Olives– 1 pot (au choix : vert, noir)
Fromage– 100 g (tranches ou bâtonnets)
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe. (toute teneur en matières grasses)
Farine- 2 cuillères à soupe.
Verdure– persil, aneth au goût

Préparation:

Les poitrines de poulet sont coupées en livrets (en deux, mais pour ne pas diviser la poitrine en deux parties). De cette façon, le filet devient large et plat.
La poitrine doit être battue très soigneusement avec un maillet culinaire pour que la viande devienne plus fine et plus douce.
Chaque poitrine coupée doit être salée et poivrée au goût. Après cela, badigeonnez la poitrine de mayonnaise et laissez mariner.
A ce moment, battez l'œuf et faites frire une fine omelette. Pour le rendre plus dense, ajoutez-y de la farine. Deux œufs - deux fines crêpes omelette. Pour que l'omelette acquière un goût salé « intéressant », émiettez-y une petite quantité d'olives noires.
La crêpe omelette frite est placée sur la poitrine battue. Placez un bâton de fromage sur le bord de la poitrine ou disposez le fromage en tranches. Commencez à rouler le rouleau. Fixez-le avec de la ficelle de cuisine ou des cure-dents.
Trempez le rouleau dans la farine et placez-le dans une poêle avec de l'huile végétale. Le rouleau doit être frit sous un couvercle fermé à feu doux ; au bout de 15 minutes, changez le côté sur lequel repose le rouleau.

IMPORTANT : Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire le rouleau au four. Cela doit être fait à une température de 180 à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Le rouleau refroidi est retiré des fils ou des brochettes et coupé en morceaux de 3 à 4 centimètres de large.

Séchage avec de la viande :

C'est une recette intéressante pour une collation simple et en même temps originale. Pour préparer, vous aurez besoin de n'importe quelle viande hachée : bœuf, dinde ou poulet.

Tu auras besoin de:

Viande hachée– 0,5kg
Séchage– 0,5kg
Œuf- 1 PC.
Fromage– 200 g (toute teneur élevée en matières grasses)
Mayonnaise- 1 cuillère à soupe.
Épices préférées
Feuilles de laitue verte pour décorer le plat

Préparation:

La viande hachée doit être assaisonnée de sel et d'autres épices préférées. Ajoutez-y de la mayonnaise, puis incorporez l'œuf et mélangez bien.
La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Placer les séchoirs remplis de viande hachée sur une plaque. En règle générale, il y a une cuillère à café pleine par bagel. viande hachée.
Les séchoirs disposés sont saupoudrés d'un peu de fromage râpé et mis au four. Le temps de cuisson de la collation est de 25 minutes à une température de 180 à 200 degrés.
Les viandes séchées cuites au four, déjà légèrement refroidies, doivent être placées sur un plat que vous « recouvrez » de feuilles de laitue.

Sushi à la viande : une collation intéressante et savoureuse

Escalope écossaise :

C'est un plat très simple, mais en même temps spectaculaire pour les vacances du Nouvel An, idéal pour la table de l'Année du Rat.

Tu auras besoin de:

Viande hachée– 0,5 kg (en utiliser)
Œuf- 5 pièces. (4 bouillis + 1 cru)
Mayonnaise- 1 cuillère à soupe.
Farine– 3 cuillères à soupe.
Épices au goût, herbes hachées

Préparation:

Faire bouillir 4 œufs durs. Laissez-les refroidir et plongez-les dans l'eau froide.
A ce moment, ajoutez des épices à la viande hachée, un œuf cru et un peu de farine. Remuez bien la viande hachée. Cela devrait être serré.
Peler les œufs de leur coquille
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, ne lésinez pas sur l'huile, il devrait y en avoir beaucoup.
Chaque œuf à la coque doit être « enveloppé » dans de la viande hachée. Essayez de bien répartir la viande hachée en quatre parties.
Les côtelettes sont draguées dans la farine et placées dans l'huile. Ils doivent être frits sous un couvercle fermé pendant environ 15 minutes de chaque côté.
Le plat fini attend de refroidir. Après cela, il doit être joliment coupé en deux pour que le milieu de l'œuf soit visible. Décorez les escalopes d'herbes hachées.

Escalopes écossaises : une délicieuse entrée pour la table des fêtes

Salades pour le Nouvel An 2020 : que cuisiner l'année du Rat ?

Comme déjà mentionné, les salades doivent être copieuses, charnues et élégamment décorées de différentes manières.

Salade avec langue :

La langue de bœuf– 250 g (environ), bouilli
Œuf- 5 pièces.
Fromage– 100 g (70 g pour la salade, 30 g de copeaux pour la décoration).
Poivre bulgare– 1 morceau (cuit au four)
Ail– 1 tête (au four)
Mayonnaise– 3 cuillères à soupe. (toute teneur en matières grasses)
Crème aigre- 2 cuillères à soupe.
Verdure(oignon, basilic, persil)

Préparation:

La langue bouillie doit être refroidie et coupée en grosses lanières ou en cubes.
Les œufs sont également bouillis, refroidis et coupés de la même manière.
L'ail et le poivron sont cuits au four. Cela doit être fait à l'avance à une température de 110-120 degrés pendant environ une demi-heure. Le poivron est graissé avec de l'huile végétale, l'ail est enveloppé dans du papier d'aluminium.
Le poivron cuit au four est coupé de la même manière que les autres ingrédients. L'ail est ajouté entier ou écrasé à la fourchette (après la cuisson, il n'est pas si tranchant et dur).
Le fromage est découpé de la même manière que les œufs avec langue. Une petite partie du fromage est râpée sur une râpe fine.
Préparez une sauce vinaigrette : mayonnaise, crème sure, herbes, sel.
Assaisonner la salade, bien mélanger et saupoudrer de fromage râpé.

Délicieuse salade du Nouvel An avec langue de bœuf

Salade Tiffany pour la table du Nouvel An de l'Année du Rat :

Tu auras besoin de:

Poitrines de poulet- 2 pièces.
Œuf- 5 pièces.
Fromage - 200 g (toute teneur élevée en matières grasses, mais sans additifs aromatisants).
Mayonnaise - 150 g (un paquet de n'importe quelle teneur en matières grasses)
Raisin– 100 g (Kishmish – sucré et dénoyauté)
Amande– 100 g (noix grillées)
Sel

Préparation:

Les poitrines doivent être bouillies dans de l'eau salée et essayer de ne pas trop les cuire afin qu'elles ne deviennent pas dures et sèches. Refroidissez la viande.
Les œufs sont bouillis et plongés dans l'eau froide.
La poitrine est finement hachée au couteau et déposée au fond d'un plat de service.
Si la poitrine a un goût fade, vous pouvez la saler avec du sel fin, mais n'en faites pas trop.
La couche de poitrine est recouverte d'une bonne couche de mayonnaise pour que la viande ne paraisse pas sèche.
Déposer une couche d'amandes hachées sur la mayonnaise. Vous pouvez le broyer avec un hachoir à viande ou un couteau.
En plus, vous devez râper les cinq œufs sur une grande râpe culinaire. Si vous le souhaitez, cette couche peut également être légèrement salée et recouverte à nouveau de mayonnaise.
Du fromage râpé est placé sur les œufs et nivelé avec une couche de mayonnaise.
Les raisins sont préalablement lavés et séchés. Chaque baie est coupée en deux dans le sens de la longueur et placée sur la dernière couche de mayonnaise.

"Tiffany" sur la table du Nouvel An

Salade du Nouvel An Abu Dhabi :

Tu auras besoin de:

Boeuf bouilli– 0,5kg
Porc bouilli (filet)– 0,5kg
Filet de poulet bouilli– 0,5kg
Champignons marinés– 1 banque
Mayonnaise– 150 g (un paquet)
Sauce soja– 5 cuillères à soupe.
Ail– 1 clou de girofle

Préparation:

Les viandes sont bouillies ensemble ou séparément (peu importe, il est important de respecter le temps de cuisson pour chaque type de viande).
La viande refroidie est coupée en fines lanières (travail minutieux, mais important pour la structure agréable de la salade).
Les champignons doivent également être coupés en lanières et ajoutés à la salade.
Préparez la sauce vinaigrette : ajoutez la sauce soja et une gousse d'ail écrasée à la mayonnaise. Bien mélanger.
Les ingrédients sont versés dans un saladier, versés sur la sauce et bien mélangés. Le plat fini peut être décoré d'un brin de persil ou de feuilles de laitue.

Salade Abu Dhabi avec trois types de viande

Plats de viande pour le Nouvel An 2020, que cuisiner l'année du Rat ?

Porc bouilli au four pour le Nouvel An :

Tu auras besoin de:

Bœuf– 1,5 kg de pulpe
Carotte- 1 PC.
Ail– 1 tête
Épices au goût : sel, muscade, poivre
Sésame– 1 paquet (environ 50 g)

Préparation:

Préparez la viande pour la cuisson : lavez-la à l'eau courante, essuyez-la avec un essuie-tout, retirez les veines de la surface.
Les carottes et l'ail sont pelés et coupés en fins cubes.
La viande est percée plusieurs fois avec un long couteau fin. Un morceau de carotte avec du sel ou de l'ail est inséré dans les trous résultants.
La viande farcie est frottée d'épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'envelopper de fil culinaire pour que le plat conserve sa forme.
La viande est roulée dans des graines de sésame et placée sur une plaque à pâtisserie à bords hauts.
La viande doit être cuite à une température ne dépassant pas 180 degrés.
Tout au long de la torréfaction, le jus obtenu doit être versé sur un morceau de viande toutes les 20 minutes.
Selon la puissance du four, le porc bouilli est cuit pendant 1,5 à 2 heures.

Délicieux porc bouilli pour la table festive du Nouvel An

Poulet « à la Tabaka » :

Tu auras besoin de:

Carcasse de poulet– 1,5 kg (environ, plus ou moins possible).
Ail– 0,5 têtes
Noix de muscade– 0,5 cuillère à café.
Mélange de poivrons aromatiques
Sauce soja– quelques cuillères à soupe. pour mariner
Huile végétale(olive ou tournesol, au goût).

Préparation:

Le poulet est coupé en deux au niveau de la poitrine, mais pas en deux parties.
Pour rendre la carcasse plate, il faut la battre avec un marteau culinaire.
Le poulet doit être généreusement enrobé de sauce soja et laissé mariner pendant une heure.
Pour la friture, vous aurez besoin d'une grande poêle à fond épais. Versez de l'huile dedans et faites chauffer.
Le poulet mariné doit être placé dans la poêle avec le côté peau dessus.
Prenez un couvercle ou une assiette plate et plus petite et placez-le sur le poulet. Une presse en forme de bassine métallique ou de casserole d'eau doit être placée dessus.
Griller le poulet à feu modéré pendant environ 25 minutes de chaque côté.
À partir du jus de poulet obtenu, qui reste dans la poêle, vous devez préparer une sauce : ajoutez-y de l'ail écrasé et des herbes finement hachées.
La sauce est badigeonnée sur la volaille frite avant de servir.

Poulet « à la Tabaka » sur la table du Nouvel An

Desserts pour le Nouvel An 2020, que cuisiner l'année du Rat ?

Brownies au chocolat pour le Nouvel An :

La recette est très simple et ne vous prendra pas beaucoup de temps, ce qui est important lors de la préparation de la nouvelle année. L'avantage de ce dessert est qu'il peut être cuit aussi bien au four qu'à la mijoteuse.

Tu auras besoin de:

Farine– 100 g (farine premium tamisée)
Chocolat– 1 carreau (soit exactement 100 g) de noir, amer.
Sucre– 1 verre (environ 200 g, mais vous pouvez régler vous-même la douceur et en donner moins ou plus).
Beurre– 200 g (1 paquet)
Œuf- 2 pièces.
Noix pour la décoration(tout haché : noix, cacahuètes, amandes).

Préparation:

La barre de chocolat doit être brisée en petits morceaux et fondue au bain de vapeur avec un bâton de beurre.
Refroidissez légèrement le mélange. A ce moment, battez les blancs avec le sucre, ajoutez les jaunes.
Ajouter progressivement la farine et bien mélanger le mélange chocolaté. Ajoutez le mélange d'œufs et mélangez le tout.
Versez la pâte finie dans une mijoteuse ou dans un plat allant au four à bord haut.
Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés et 30 à 40 minutes dans un multicuiseur en mode « Cuisson ».
Le brownie fini est coupé en losanges ou en carrés et généreusement saupoudré de noix hachées.

Brownies au chocolat - dessert pour le Nouvel An 2020

Panna cotta du Nouvel An :

Tu auras besoin de:

Sucre– 0,5 tasse (ajuster selon vos goûts).
Crème(teneur élevée en matières grasses, au moins 20%) – 350 ml.
Vanilline– 1 sachet
Gélatine– 1 sachet
Sucre en poudre- 2 cuillères à soupe. (décorer le plat fini)
Fraises surgelées(ou frais) – 100-200 g (facultatif).

Préparation:

La toute première chose à faire est de préparer la gélatine. La masse sèche est versée dans un bol et ¼ de tasse d'eau est versée pour gonfler. Il faudra environ une demi-heure pour que la gélatine gonfle.
La crème est versée dans une casserole ou une louche de cuisson. Du sucre et de la vanilline sont ajoutés à la crème.
Attention : la crème doit être chauffée, mais pas portée à ébullition. Tout le temps, la crème doit être soigneusement mélangée au fouet.
La crème légèrement refroidie est mélangée à la masse de gélatine et soigneusement mélangée.
La masse crémeuse est versée dans des moules (verres, gobelets, bols) et placée au réfrigérateur pendant deux heures.
Les fraises sont écrasées au mixeur. Lorsque la panna cotta commence à durcir et que son dessus devient suffisamment dur, elle est recouverte d'une couche de fraises (l'épaisseur de la couche est au goût).

Panna cotta gâterie du Nouvel An, dessert

Glace maison au lait concentré pour le Nouvel An : recette

Tu auras besoin de:

Lait concentré bouilli– 2 paquets, pots (total requis 350 g).
Œuf- 2 pièces. (pour la glace, il est préférable d'utiliser des œufs faits maison, ils ont un goût riche et une couleur vive).
Chocolat– 1 carreau de noir (100 g)
Crème– 250 ml.

Préparation:

Les œufs doivent être séparés et seuls les jaunes doivent être utilisés dans la recette.
Le lait concentré bouilli est transféré dans une louche de cuisson et chauffé à feu doux pour devenir plus liquide.
Ajouter les jaunes au lait concentré tiède (pas chaud !) et bien mélanger la masse avec un fouet en évitant la formation de grumeaux.
Remettez le plat sur le feu et ajoutez progressivement la crème en remuant constamment le mélange.
Râpez le chocolat sur une râpe grossière et ajoutez-le au mélange refroidi. On le retrouvera en « morceaux » dans les glaces.
Versez le mélange dans des moules et placez au congélateur pendant plusieurs heures.

La glace faite maison est le meilleur dessert du Nouvel An

Délicieux plats du Nouvel An – idées déco, design : photos

Le plat du Nouvel An doit être non seulement savoureux, mais aussi beau. Un tel régal remontera certainement le moral des personnes présentes à la table de fête, aiguisera l'appétit et laissera une impression agréable.

Idées pour décorer les salades du Nouvel An :

Certaines des façons les plus populaires de décorer n'importe quel Salade du Nouvel An - "faire un sapin de Noël". Pour ce faire, vous devez vous approvisionner en produits frais aneth, graines de grenade et maïs en conserve.

Disposez la salade sur une grande assiette plate en forme de sapin de Noël : deux ou trois triangles. La salade est généreusement saupoudrée d'aneth finement haché, créant la sensation de branches luxuriantes avec des aiguilles. À l'aide d'un filet de mayonnaise provenant d'un tube, dessinez une guirlande, et les graines de grenade et de maïs serviront de « décorations pour le sapin de Noël ».

IMPORTANT : Vous pouvez couper l'étoile au sommet de l'arbre dans des carottes, des poivrons ou des tomates.

Décorer la salade du Nouvel An

La salade, qui comporte une couche supérieure de copeaux de fromage, peut facilement être « transformée en Père Noël ». Pour cela, vous devez avoir du blanc d'œuf râpé, de la pulpe de tomate rouge hachée et des olives noires.

Décor de salade "Père Noël"

Vous pouvez surprendre et ravir vos invités pour le Nouvel An 2019-2020 avec une collation en forme de muselière. Un tel apéritif doit être placé à l'avance sur chaque assiette afin que toutes les personnes présentes commencent leur repas avec.

Le plus simple à faire Dessert du Nouvel An sous la forme d'un symbole du nouvel an 2020. Les matériaux et produits de confiserie modernes vous permettent de donner n'importe quelle forme aux desserts. Mais si vous ne savez pas comment travailler avec du fondant ou de la pâte d'amande, essayez de préparer des cupcakes « shaggy » ordinaires avec de la crème au beurre.

IMPORTANT : L'Année du Rat s'annonce très joyeuse, active et généreuse. Par conséquent, ne lésinez pas sur la table du Nouvel An, car il existe un dicton important et surtout vrai : « La façon dont vous célébrez la nouvelle année dépend de la façon dont vous la passerez ! Si vous avez un rat à la maison, permettez-lui de célébrer cette fête avec vous, nourrissez-le au maximum et vous aurez certainement de la chance pour la nouvelle année !

Conception de gâteau du Nouvel An en 2020 Rats

Vidéo : « Salade de veille du Nouvel An »

De nombreuses femmes au foyer tentent de surprendre leurs invités avec une variété de plats pour le Nouvel An. Chacun devrait trouver quelque chose de savoureux et d'unique pour lui-même. Afin de ne pas rester aux fourneaux les deux derniers jours du matin au soir, de nombreuses femmes préparent de nombreuses salades simples, c'est-à-dire qu'elles « emmènent tout le monde » avec une variété et une abondance de plats pour tous les goûts.

Nous sommes également partisans de plats légers et sans prétention. Nous avons tous des goûts différents, il est donc très important de plaire à tout le monde, surtout lors de la célébration du nouvel an. Nous vous proposons, selon nous, des recettes intéressantes et originales qui peuvent être préparées relativement rapidement.

Salades simples et savoureuses

"Salade de kiwis"

Préparé à partir de :

kiwi - trois pièces;
œufs - cinq pièces;
fromage - 200 gr.;
bâtonnets de crabe – 300 gr.;
maïs en conserve - une canette;
pommes aigres - trois pièces;
mayonnaise – 100 gr.;
sel.

Comment cuisiner:

Faire bouillir les œufs, les peler, les couper en cubes.
Faites de même avec le fromage, les bâtonnets de crabe, le kiwi et les pommes, après avoir retiré la peau.
Ouvrez la boîte de maïs et ajoutez le contenu aux autres ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise.

Le composant principal de cette salade est bien sûr le kiwi ; il donne le ton, tant gustatif que visuel. D'autres composants peuvent être modifiés en fonction des goûts et des priorités. Vous pouvez également assaisonner la salade sans nécessairement utiliser de mayonnaise. Essayez la crème sure, le yaourt, etc. - c'est peut-être ce qui te convient le mieux.

"Tranche d'orange"

Préparé à partir de :

pommes de terre bouillies - trois pièces;
concombres marinés - trois pièces;
carottes - deux pièces;
œufs - trois pièces;
filet de poulet - un;
oignons - un;
mayonnaise - un paquet;
huile végétale;
une orange pour la décoration ;
sel.

Comment cuisiner:

Coupez le filet en cubes et faites-le frire dans l'huile.
Ajoutez l'oignon émincé et poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
Râpez grossièrement les pommes de terre bouillies et disposez-les sur une assiette en forme de tranche d'orange, comme indiqué sur la photo. Il convient de noter que toutes les couches doivent être généreusement lubrifiées avec de la mayonnaise.
Placer le poulet sur les pommes de terre.
Râpez finement les concombres et placez-les sur le filet.
Couvrir la couche suivante de maïs de mayonnaise.
Faire bouillir les œufs, les éplucher et râper finement les blancs et les jaunes séparément.
Couvrir le maïs de blanc d'œuf râpé et appliquer à nouveau de la mayonnaise.
Râpez les carottes finement bouillies et formez une couche en forme de tranche d'orange.
Saupoudrer les parties blanches de la salade de jaune.
Laisser tremper plusieurs heures dans un endroit frais. Le plat fini peut être décoré de tranches d'orange.

"Clairée aux champignons"

Préparé à partir de :

champignons en conserve - un pot;
œufs - trois pièces;
fromage fondu - un;
filet de poulet - un;
concombres marinés - trois pièces;
carottes - deux pièces;
pommes de terre - deux morceaux;
mayonnaise - emballage;
persil pour la décoration;
huile végétale;
sel.

Comment cuisiner:

Faites bouillir les légumes et râpez-les grossièrement.
Coupez le filet en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher avec un couteau.
Râpez finement les concombres et les œufs.
Prenez un bol et couvrez-le de film alimentaire.
On ajoute : champignons, persil, œufs, filet, concombres, carottes, fromage fondu, pommes de terre. Couvrir toutes les couches une à une de mayonnaise.
Placez la salade dans un endroit froid pendant plusieurs heures.
Une fois le temps écoulé, sortez le bol et retournez la salade dans une assiette.
Retirez le film et la salade est prête.
Cela devrait ressembler à celui montré sur l'image.

"La beauté de la forêt"

Préparé à partir de :

filet de poulet - un;
poulet fumé – 300 gr.;
champignons – 300 gr.;
maïs en conserve - une canette;
oignon - un;
concombres marinés - deux pièces;
grenade - une;
Mayonnaise;
aneth;
sel.

Comment cuisiner:

Lavez, faites bouillir et hachez finement les morceaux de filet.
Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir avec l'oignon dans l'huile de tournesol.
Coupez le poulet fumé et les concombres en cubes.
Mélangez le tout avec l'ajout de mayonnaise.
Faites un cornet à partir de la masse obtenue et saupoudrez généreusement d'aneth.
Décorez le sapin de Noël avec des baies de grenade.

"Manchot"

Préparé à partir de :

concombres marinés - deux pièces;
œufs - quatre pièces;
pommes de terre - trois morceaux;
carottes - deux pièces;
maïs en conserve - un tiers de boîte de conserve;
olives - un pot;
sardines à l'huile - une boîte;
mayonnaise - un paquet;
sel, épices au goût.

Comment cuisiner:

Faire bouillir les légumes et les œufs.
Râpez le tout séparément, les œufs - le blanc et le jaune séparément.
Coupez les olives en deux.
Ouvrez la conserve et écrasez le poisson avec une fourchette.
Formez un pingouin avec des pommes de terre, comme indiqué sur la photo.
Disposer sur les pommes de terre en couches : concombres, maïs, jaunes, sardines, carottes, blancs. Bien enrober chaque couche de mayonnaise.
Découpez les pattes et le bec de notre pingouin dans des carottes.
Décorez le pingouin avec des olives et des carottes.

Salades rapides

Nous avons préparé pour vous des recettes de salades encore plus rapides. Leur préparation implique des opérations simples : faire bouillir, couper, mélanger, assaisonner et servir. Nous espérons que vous aimerez ces plats :

"Salade aux crevettes"

Ingrédients

Préparation

Pour une portion, vous aurez besoin de :

crevettes – 100 gr.;
Tomates cerises - une branche ;
ail - une tête;
salade - un bouquet;
avocat – trois pièces;
huile végétale;
sapin - un bouquet;
deux citrons ;
fromage à pâte dure et noix pour la décoration;
sel et épices au goût.

Des feuilles de laitue sont déposées sur le plat.
Dans un autre bol, mélanger les tomates hachées, l'avocat, les herbes et les crevettes.
Le mélange est assaisonné d'huile et de jus de citron.
Ajoutez du sel et des épices et mélangez bien le tout.
La salade finie est transférée sur des feuilles de laitue.
Le dessus du plat est saupoudré d'arachides et de fromage à pâte dure râpé.

"Salade de champignons"

Ingrédients

Préparation

pleurotes – 200g;
œufs - trois pièces;
oignons - un oignon;
fromage à pâte dure – 100 gr.;
huile végétale;
Mayonnaise;
légumes verts et laitue pour la décoration;
sel, épices au goût.

Faire bouillir les pleurotes coupés en cubes puis les faire revenir avec les oignons.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste, les laisser refroidir et les râper sur une râpe grossière.
Râpez le fromage sur une râpe fine et hachez séparément les œufs, le blanc et le jaune.
Disposez les feuilles de laitue au fond du plat de fête, puis, une à une : champignons, pommes de terre, blancs, jaunes, fromage. Graisser soigneusement toutes les couches avec de la mayonnaise.
Avant de servir, décorer d'herbes.

"Salade aux noix et pruneaux"

Sinon, comment faire plaisir à la patronne de 2019

Il est clair qu’aucun repas n’est complet sans pain. Il sera très approprié en 2019 de le servir d'une manière inhabituelle, par exemple sous forme de sandwichs ou de beignets. Vous pouvez faire preuve d'imagination et imaginer du pain ordinaire :

Tout sur la table du Nouvel An 2019 doit montrer que nous sommes heureux de l'arrivée de l'Année du Cochon et alors la patronne nous apportera chance, stabilité financière et bien-être familial.

Recettes de salades simples et délicieuses pour le nouvel an 2019

A la veille du Nouvel An 2019, la préparation de la table de fête prend une place particulière dans chaque foyer. Que préparer pour la fête pour qu'elle soit savoureuse, belle et rapide ? Les plats de viande, les tartes, les cornichons sont quelque peu banals, et il n'y a pas beaucoup de place ici pour l'imagination. La solution optimale serait des salades composées d'une variété d'ingrédients. Nous replaçons Olivier au second plan et préparons de nouvelles salades pour 2019.

En règle générale, sur la table du Nouvel An, il existe plusieurs types de salades, car les goûts des invités ou des membres de la famille peuvent ne pas coïncider, mais tout le monde doit plaire. De nombreuses femmes au foyer, lorsqu'elles décorent leurs créations culinaires, essaient de faire preuve d'imagination pour que le plat soit original et corresponde au thème des vacances. Si vous n'avez pas encore décidé du choix des salades pour le festin du Nouvel An et que vous ne savez pas comment les décorer, prenez note des recettes suivantes.

Salades simples et savoureuses pour le Nouvel An 2019, recettes avec photos

Voici une sélection de recettes qui vous aideront à décorer votre table de fêtes et à rendre la soirée unique et magique.

Salade tiède au poulet et à l'orange

Les salades chaudes ne sont très savoureuses que si elles sont préparées correctement. La poitrine de poulet est considérée comme un produit diététique et l'ajout de fruits et de légumes lui confère un goût complètement inhabituel.

Nous préparons une salade tiède, il nous faut donc :

Une grosse ou deux petites poitrines de poulet

1 grosse orange

1 concombre frais

Oignon (rouge) 1

Salade verte 50 grammes

Jus de citron et d'orange 1 cuillère à soupe chacun

Huile d'olive pour la vinaigrette

1 cuillère de sucre

Toutes les épices

Il n'est pas nécessaire de mettre du sel dans cette salade, vous pouvez simplement ajouter un peu de sel au poulet.

La poitrine de poulet doit être marinée dans l'huile et tout assaisonnement. Vous devez mariner pendant 15 minutes.

Vous devez retirer la peau d'une orange pelée. Lors du traitement d'une orange, le jus doit être récupéré dans une assiette. Placez la poitrine marinée dans une poêle chaude avec de l'huile et faites-la frire rapidement d'un côté, puis retournez-la et faites-la frire à feu doux avec le couvercle fermé pendant encore 5 minutes. Le temps de cuisson de la viande de poitrine dépend souvent de l'épaisseur des morceaux. Plus la pièce est fine, moins il faut de temps.

Pendant la friture du poulet, vous devez retirer la peau de la pomme, couper les graines, laver l'oignon et le concombre. Le concombre est coupé finement, la pomme en tranches et l'oignon en plumes. La salade verte est placée sur l'assiette tout en bas, et ce n'est que sur elle que l'on peut placer des tranches de concombre et de pomme. Ajoutez ensuite les tranches d'orange pelées et l'oignon. Il ne faut pas être surpris par une telle diversité. Tous ces ingrédients se « marient » parfaitement et créent une sensation gustative absolument enchanteresse.

La poitrine de poulet doit être retirée de la poêle et coupée en bouchées. Disposez les morceaux sur la salade préparée et versez dessus la vinaigrette préalablement préparée. La garniture suffit pour deux portions. Servir aussitôt pour que le blanc de poulet n'ait pas le temps de refroidir.

La préparation de la garniture est simple, il suffit de mélanger le jus de citron et d'orange et d'y ajouter du sucre. Certaines personnes ajoutent également du sel, mais c'est une question de goût. Mélangez bien le tout avec un fouet ou une fourchette. Versez la vinaigrette sur la salade et servez. Donne deux grandes portions, et elles peuvent servir non seulement comme collation, mais aussi comme déjeuner complet. Pour ceux qui aiment les plats légers, savoureux et insolites, c'est une très bonne recette. Bon appétit!

Salade "Festive"

Ce plat de fête est non seulement très rapide, mais aussi très simple à préparer. Les ingrédients habituels utilisés pour préparer la salade se combinent bien les uns avec les autres et donnent au plat un goût unique et un aspect brillant original.
Pour préparer, prenez 1/2 kg de filet de poulet, 2 paquets de fromage fondu ordinaire, 3 carottes moyennes, 5 œufs de poule, 200 grammes de fromage, de la mayonnaise et des herbes.
Le filet de poulet doit être bouilli, refroidi et coupé en cubes égaux. Faire bouillir les œufs, les refroidir dans l'eau froide, retirer les coquilles et les hacher finement. Vous pouvez râper les œufs. Prenez un bol profond et versez-y le fromage fondu pré-râpé et les carottes.
Ajouter les œufs hachés dans un bol et assaisonner de mayonnaise. Prenez un saladier et disposez la première couche - le filet de poulet. Couvrir la couche avec le mélange préparé de fromage, d'œufs et de carottes. Il est nécessaire de l'étaler en couches égales. Saupoudrer la salade finie de fromage et garnir d'herbes fraîches. Avant de servir, la salade doit tremper pendant plusieurs heures.

Salade de betteraves au poulet

Betteraves et poulet, une combinaison très simple et savoureuse. Il s'agit d'une salade très inhabituelle et lumineuse, qui est servie à la famille et aux amis dans un saladier en portions.
Vous aurez besoin de 400 grammes de betteraves et de filet de poulet, 1/2 tasse de noix, d'herbes, de mayonnaise pour la vinaigrette, de sel et de poivre. La première étape consiste à mettre à cuire les betteraves et la poitrine de poulet. Pendant que ces ingrédients bout, vous pouvez prendre une poêle, la chauffer sur la fenêtre et faire revenir les noix pendant quelques minutes. Placez les noix grillées sur une planche à découper, laissez-les refroidir et hachez-les avec un couteau.
Coupez les betteraves et la poitrine finies en petits cubes égaux. Versez tous les ingrédients préparés dans un saladier, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien. Assaisonnez la salade au goût. La salade assaisonnée peut être placée dans des assiettes portionnées, décorées d'herbes et présentées aux invités.

Salade "Boyarsky"

C'est une salade très copieuse et délicieuse que l'on peut qualifier de royale. Pour préparer, vous aurez besoin de : porc bouilli, petits pois en conserve, tomates fraîches, œufs de poule, ail, fromage, poivre, sel et mayonnaise. La première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
La salade est très simple à préparer, puisque tous les ingrédients sont disposés en couches. Vous devez prendre un saladier dans lequel vous souhaitez servir la salade sur la table des fêtes. Coupez le porc en cubes et placez-le en couche uniforme au fond du saladier. Saupoudrer de petits pois. Coupez la tomate en cubes et placez-la sur les petits pois. Saupoudrer les œufs hachés sur la tomate. Ajoutez un peu d'ail haché. Saler et assaisonner au goût. Garnir de mayonnaise au goût.

Salade « Miam »

Vous n'avez pas encore décidé quelles délicieuses salades pour le Nouvel An 2019 avec photos vous préparerez pour la table de fête ? Alors notez la salade « Yummy ». Cette salade s'adresse aux vrais gourmets qui apprécieront son goût exquis.
Pour la salade, préparez 200 gr. champignons, 80 gr. Carottes et pruneaux coréens, 150 gr. viande de poulet fumée, herbes, mayonnaise, sel et poivre. Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à préparer la salade.
Une particularité de cette salade est qu'elle est préparée dans un moule. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de forme particulière, vous pouvez facilement la réaliser vous-même, à partir d’une boîte de conserve en découpant un cylindre.
Prenez une assiette plate dans laquelle vous prévoyez de servir la salade en portions et placez-y le moule pré-huilé. Une lubrification avec de l'huile végétale est nécessaire pour qu'à la fin, la forme puisse être facilement retirée et n'endommage pas l'apparence de la salade.
Coupez les champignons et faites-les revenir. Coupez la viande et placez-la dans la première couche. Graisser un peu avec de la mayonnaise. Ensuite, étalez une couche de pruneaux pré-hachés et tartinez de mayonnaise. Vient ensuite une couche de champignons. Les concombres peuvent être coupés en cubes et placés sur les champignons. La dernière couche est constituée de carottes coréennes. Une fois la dernière couche disposée, vous devez retirer soigneusement le moule et mettre la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.

Salade "Tsarskiy"

Le calmar est un merveilleux produit de la mer qui donne à la salade un goût exquis. La préparation de la salade est non seulement très simple, mais aussi rapide.
Pour préparer, vous avez besoin de 6 œufs de poule, 4 pommes de terre, 150 grammes de fromage, 1 boîte de calamars et caviar rouge, de la mayonnaise pour la vinaigrette.
Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre et râpez-les. Faire bouillir les œufs, retirer les jaunes, hacher les blancs. Râpe le fromage. Prenez un plat et superposez les ingrédients préparés. La première couche sera constituée de calamars, qui sont placés au fond du plat. Une couche de protéines et de pommes de terre est disposée dessus. Saupoudrer le tout de fromage. Disposez le caviar rouge et répétez en ajoutant d'autres couches jusqu'à ce que les ingrédients aient disparu. Pour éviter que la salade ne sèche, vous pouvez la graisser avec de la mayonnaise entre les couches.

Salade "Chunga-Changa"

Nous attirons votre attention sur la salade originale Chunga-Changa, qui comprend de la banane, qui se marie parfaitement avec le concombre, le foie et le poivre.
Pour la salade, préparez 800 grammes de foie de volaille, une tête de chou chinois, 2 bananes, 3 concombres, 1/2 citron, de l'huile d'olive, de la mayonnaise et un mélange de poivrons.
Prenez une poêle, ajoutez une petite quantité d'huile végétale et faites revenir le foie de volaille avec un mélange de poivrons. Pendant que le foie est en train de frire, vous devez éplucher les bananes et les couper en cercles. Hachez finement le chou, placez-le dans un bol profond et ajoutez les bananes. Assaisonner au goût et presser le jus de citron.
Retirez le foie frit, coupez-le en petits morceaux et déposez-le sur une assiette. Versez le jus restant de la friture du foie dans un bol avec le chou et les bananes, assaisonnez avec de l'huile d'olive. Coupez les concombres en fines lanières. Prenez un saladier festif et assemblez la salade dans l'ordre suivant. Disposez le chou et les bananes au fond, recouvrez de foie, saupoudrez de concombres dessus.

Salade "Bougies"

À première vue, les recettes de salades du Nouvel An peuvent sembler très complexes et fastidieuses, mais si vous les étudiez, tout s'avérera aussi simple que de décortiquer des poires. La salade « Bougies » est, d'une part, simple, mais d'autre part, si insolite. Cette salade étagée s'intègre parfaitement dans... Le design original de la salade créera une atmosphère de chaleur et de confort à la table de fête. Les convives adoreront cette salade pour sa tendreté et son goût inégalé.

Pour préparer la salade il vous faudra :
Filet de poulet bouilli – 300 grammes,
Champignons frais – 200 grammes,
Oeufs – 4 pièces,
Oignons – 1 pièce,
Concombres frais – 2-3 pcs.,
Fromage à pâte dure (néerlandais) – 250 grammes,
Mayonnaise.

La salade « Bougies » a non seulement un goût agréable, mais elle est également très simple à préparer. Préparer cette salade pour le Nouvel An est un plaisir.
Les champignons frais doivent être soigneusement lavés, coupés et frits dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. L'état de préparation des champignons peut être déterminé par leur couleur : une fois qu'ils sont un peu dorés, ils peuvent être considérés comme prêts, mais il est préférable de les conserver un peu plus longtemps. Une fois les champignons dorés, ajoutez les oignons finement hachés dans la poêle et laissez sur feu doux jusqu'à ce que les oignons soient prêts.
Placez les champignons et les oignons frits dans une passoire pour permettre à l'excès d'huile de s'écouler. Pendant que les champignons sèchent un peu, vous pouvez préparer un plat creux pour la salade.
La première couche de champignons est placée au fond du plat, qui doit être graissé avec une petite quantité de mayonnaise. Au-dessus, il y aura une couche de filet de poulet, qu'il est préférable de couper en petits cubes. Il ne faut pas oublier que chaque couche doit être trempée dans de la mayonnaise.
La couche suivante de concombres frais, coupés en lanières, ajoutera une touche de fraîcheur. Les concombres sont considérés comme un légume très juteux qui n'a pas besoin d'être trempé dans de la mayonnaise. Des œufs bouillis moulus sont disposés sur les concombres. Et la toute dernière couche de fromage râpé est disposée, qui ressemblera à des congères vides.
Pour que la salade brille avec la flamme des bougies sur la table, il faut la décorer. Tous les légumes verts, poivrons, carottes et graines de grenade conviennent à la décoration. La verdure est disposée en forme de croissant et servira de couronne festive pour les bougies. Ensuite, deux bandes égales sont découpées dans le poivron - ce seront nos bougies. La flamme remplacera les carottes et les graines de grenade décoreront la couronne.

Les graines de grenade, la langue et l'ananas se combinent harmonieusement dans cette merveilleuse salade des Fêtes pour le Nouvel An. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :

une langue de porc,

fromage à pâte dure - 150 grammes,

ananas en conserve - 3 rondelles (si l'ananas est déjà haché - 3 cuillères à soupe),

1 poivron doux (rouge ou vert),

ail - 1 gousse,

graines de grenade - 4 c. des cuillères,

yaourt nature ou crème sure - 3 c. des cuillères,

sel et poivre au goût

Coupez la langue bouillie et le fromage à pâte dure en cubes. Poivre et ananas - cubes. Mélangez le tout, ajoutez : les graines de grenade, le sel, le poivre et assaisonnez avec du yaourt ou de la crème sure. La salade de langue du Nouvel An est prête !

Ingrédients de la salade :
Jambon – 200-250 grammes
Maïs – 1 boîte (250 grammes)
Tomate – de 2 à 5 pcs. (selon la taille)
Crème sure ou mayonnaise en option – 200 grammes
Un quart de pain ou un paquet de crackers prêts à l'emploi
Sel, un peu d'herbes et d'ail au goût
Commençons à cuisiner :
Coupez le pain en petits cubes, séchez-le au four et laissez-le refroidir (je vous rappelle que vous pouvez acheter des crackers tout préparés en magasin). Hachez finement tous les ingrédients de la salade préparée, râpez l'ail ou passez-le au presse-ail et mélangez. Versez de la mayonnaise ou de la crème sure dans la salade. Ajoutez les crackers juste avant de servir à vos invités, sinon ils deviendront détrempés et perdront leur croquant.

Ingrédients de la salade :
Thon en conserve – 1 boîte
Tomate - 400 grammes
Ketchup - 2 cuillères
Huile d'olive – 4 cuillères
Poivre noir, sel
Menthe poivrée – 2 à 3 brins
Pommes de terre – 6 pcs.
Botte d'épinards
Commençons à cuisiner :
Les tomates et les pommes de terre bouillies sont coupées en grosses tranches dans un saladier préparé. Les feuilles d'épinards lavées et séchées sont déchirées en gros morceaux (si vous déchirez les légumes verts, elles conservent toutes les vitamines), les feuilles sont arrachées des brins de menthe et également envoyées dans le saladier. Saler et poivrer au goût et bien mélanger, déposer le poisson dessus en petits morceaux. La salade est presque prête, il ne reste plus qu'à la verser avec une sauce à base d'huile d'olive et de ketchup.

Olivier insolite

La salade Olivier est adoptée depuis longtemps par nous, et vous la retrouverez sur absolument toutes les tables du Nouvel An. Nous vous proposons une version légèrement modifiée de cette salade. L'olive sans ajouter de pommes de terre est encore meilleure que le plat habituel. Pour préparer cette version de la salade, vous aurez besoin de carottes, d'oignons, de pois, d'œufs et de saucisses. Il faut environ 30 minutes pour préparer Olivier sans pommes de terre. C'est facile à préparer, mais vous aurez besoin d'ingrédients de qualité pour avoir bon goût. Coupez le saucisson et les œufs en petits cubes. Faites bouillir les carottes et coupez-les en cubes. L'oignon est haché le plus finement possible et les pois sont débarrassés de l'eau.

Ensuite, vous devez mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec des épices au goût, ainsi qu'assaisonner avec de la mayonnaise. Ensuite, laissez infuser la salade pendant quelques heures et vous pourrez la mettre sur la table. Ainsi, notre plat Olivier sans pommes de terre est prêt, vous pouvez le décorer d'herbes et le servir aux convives. Vous trouverez des recettes encore plus délicieuses dans la rubrique « » (simple, savoureuse, belle) de notre site Internet.

Salade de crêpes et fromage feta

Des photos étape par étape de la préparation de cette belle salade sont disponibles sur notre site Internet dans la section « Meilleures salades ».
Ingrédients de la salade :
Crêpes fines à la farine, environ 4 pièces
feta
Champignon
carottes bouillies 1 pièce
4 pommes de terre en chemise
La poitrine de poulet peut être bouillie ou frite dans la pâte si désiré
2 cuillères à soupe de crème sure
bouquet de verdure
oignons, mayonnaise, poireaux, film alimentaire.
Commençons à cuisiner :
Commençons par cuisiner avec des rouleaux de crêpes. Râpez le fromage et ajoutez-y de la crème sure et des herbes, remuez. Étalez la garniture obtenue sur la crêpe refroidie. Placez une bande de carottes bouillies sur le bord de la crêpe et roulez-la en tube. Coupez les tubes obtenus en rouleaux. Une fois les petits pains cuits, prenez du film alimentaire et tapissez-le au fond et sur les côtés d'un grand plat creux. Disposez les rouleaux. Hachez finement le magret refroidi, placez-le dans une deuxième couche et versez sur la mayonnaise. Parsemer de quelques poireaux finement hachés. Faites frire les champignons avec les oignons et, une fois refroidis, placez-les dans la couche suivante du plat. Ajoutez ensuite des pommes de terre râpées, un peu de mayonnaise et des herbes si vous le souhaitez. Placez la salade préparée au réfrigérateur pendant 40 minutes, mais cela peut être plus long. Avant de servir à vos convives, couvrez le plat à salade d'une grande assiette (comme un couvercle) et retournez-le rapidement. Vous pouvez décorer la tarte à la salade obtenue avec des tranches de kiwi, en les plaçant le long du bord de l'assiette ou en faisant appel à votre imagination.

Salade « Bouquet de Roses »

Les salades du Nouvel An doivent être non seulement savoureuses, mais aussi originales et belles. Une belle et appétissante salade appelée « Bouquet de Roses » sera une véritable décoration de la table du Nouvel An. Ce plat aidera chaque femme au foyer à surprendre ses invités et à les ravir par sa délicieuse élégance. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin d'ingrédients comme de la viande fumée ; en principe, n'importe lequel fera l'affaire : porc, curtina ou bœuf. Vous avez également besoin de champignons frits avec des oignons, des carottes coréennes, du fromage à pâte dure, des noix et des betteraves. De plus, vous aurez besoin d'œufs, de mayonnaise, d'ail et de crêpes sans levain prêtes à l'emploi pour former des roses. Bien que l'apparence de la salade donne l'impression qu'elle est difficile à préparer, ce n'est pas le cas.

Vous devez d'abord hacher finement la viande et la mettre dans une assiette. Vous devez également couper les champignons en morceaux égaux. L'oignon est pelé et finement haché. Faites-le ensuite frire avec les champignons dans de l'huile végétale et laissez-le refroidir. Les œufs durs doivent être coupés en petits morceaux et du fromage râpé. Les noix doivent être écrasées à l’aide d’une râpe ou d’un couteau. Ajoutez des carottes coréennes à la viande. Tous les composants sont bien mélangés et assaisonnés de mayonnaise. Ensuite, vous devez transférer le plat dans un saladier. Ensuite, nous procédons à la conception de la salade avec des crêpes.

Râper les betteraves bouillies et mélanger avec l'ail. Ajouter la mayonnaise. Déposez le mélange de betterave rouge sur les crêpes et roulez-les en rouleau. Après cela, soigneusement, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, vous devez couper les crêpes en morceaux, à partir desquels des roses sont ensuite formées.

Ensuite, vous devez disposer correctement les morceaux de crêpes. Nous les plaçons de manière à ce que la masse de betterave soit visible à travers l'assiette. Nous décorons l'apparence de la salade avec des légumes verts et les plaçons entre les roses. En fait, c'est là que se termine la préparation de la salade. Notre beauté est prête, vous pouvez immédiatement servir la salade sur la table.

Salade de poulet et champignons

Ingrédients pour la salade.

4 cuillères à soupe. cuillères de n'importe quelle mayonnaise.

5 pilons de poulet

1 gros oignon ou deux de taille moyenne.

2-3 tomates.

500 à 600 grammes de champignons surgelés.

500 grammes de salade verte (peut être remplacée par du chou chinois).

4 cuillères à soupe. cuillères de noix hachées.

2 cuillères à café de moutarde.

Huile végétale pour la friture.

4 s. cuillères de n'importe quel fromage à pâte dure finement râpé.

Comment cuisiner.

Salez et poivrez les pilons de poulet selon votre goût (les pilons peuvent être remplacés par de la cuisse ou de la poitrine). Faire frire à feu moyen ou cuire au four (selon ce qui est le plus pratique). Pendant que la viande rôtit, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez de la mayonnaise avec de la moutarde (vous pouvez ajouter un peu d'herbes hachées à la vinaigrette).

Dans une autre poêle, faire revenir les champignons hachés et l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Coupez la viande de poulet frite en grosses tranches.

On déchire de la laitue ou du chou chinois avec nos mains.

Coupez les tomates en petits cubes.

Dans un grand bol (cela facilite le mélange), mélangez les champignons poêlés, le poulet haché et les tomates. Ajoutez la vinaigrette dans le saladier et mélangez.

La salade est servie sous la forme d'un beau toboggan. Saupoudrer chaque portion de salade de fromage et décorer de noix.

Salade « Chapeau de Père Noël »

Il s'avère lumineux et élégant grâce à la décoration.

Produits requis :

– œufs – 5 pièces;
– ananas en conserve – 5-6 rondelles ;
– crevettes – 300 grammes;
– fromage – 100 grammes;
- des grains de maïs en conserve - un petit pot ;
- oignon - 1 pièce;
- 9 pour cent de vinaigre - un tiers de verre ;
- sucre - cuillère à café ;
- sel poivre.

Pour la décoration :
- œufs durs - 2 pièces;
- petites carottes bouillies - 1 pièce ;
- un peu de mayonnaise.

Préparation:

1. Coupez l'oignon en petits cubes, placez-le dans une marinade composée de vinaigre, de sucre et d'un demi-verre d'eau. Laisser poser une demi-heure.
2. Coupez les rondelles d'ananas et les œufs durs en cubes. Râper le fromage à l'aide d'une râpe moyenne. Coupez les crevettes bouillies décortiquées en morceaux.
3. Mélangez l'ananas, les œufs, les crevettes et le fromage en ajoutant le maïs en conserve et les oignons marinés. Sel et poivre.
4. Prenez l'assiette dans laquelle vous le servirez et dessinez dessus un chapeau de Père Noël avec de la mayonnaise. Placez la salade préparée de manière à ce qu'elle ne dépasse pas le contour du capuchon.
5. Commencez à décorer. Rendez le chapeau orange vif en le recouvrant de carottes finement hachées. « Cousez » le pompon et le bord – utilisez pour eux des œufs finement râpés. Décorez le chapeau avec des motifs de mayonnaise.

Salade « Bouvreuil sur une branche »

Une salade feuilletée copieuse, décorée en forme d'oiseau d'hiver lumineux posé sur une branche d'épinette.

Produits requis :

– thon en conserve – 2 pots ;
- œufs durs - 4 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- riz bouilli (friable) - un demi-verre ;
- Mayonnaise.

Pour la décoration :

- des olives noires dénoyautées ;
- poivron rouge;
- concombre;
- oignons verts.

Préparation:
1. La salade est disposée en couches sur une assiette plate. Avant de poser la première couche, dessinez le contour du futur bouvreuil avec de la mayonnaise. Si vous craignez que le contour ne soit pas satisfaisant, imprimez une image d'un bouvreuil sur Internet, découpez-la, placez le pochoir en papier sur une assiette et tracez le contour avec de la mayonnaise.
2. Créez les calques suivants :
- du thon concassé mélangé à de l'oignon très finement haché ;
- des œufs râpés ;
- riz.

Lubrifiez chaque couche, y compris celle du haut, avec de la mayonnaise. Placez la salade à l'intérieur du contour dessiné en essayant de ne pas dépasser.
3. Utilisez un couteau pour marquer les différentes parties du bouvreuil, qui seront de différentes couleurs : poitrine, tête, queue, ailes. Préparez les plats pour la décoration : hachez finement le poivron rouge, coupez les olives noires en deux. Placer selon les marquages : poivre - à l'endroit où se trouve la poitrine, olives - là où se trouvent les ailes, la queue et la tête. Fabriquez également le bec et les yeux en poivron rouge.
4. Décorez la salade avec un brin d'épicéa. Préparez-le à partir d'oignons verts et de concombre coupés en lanières.
5. Il est recommandé de conserver la salade finie au réfrigérateur pendant quelques heures (pour le trempage)
Bon appétit!

Salade française

Voici une autre option qui vous plaira certainement. La beauté de la recette est qu’elle peut être préparée en 20 minutes. Un « gâteau » multicouche diversifiera le menu des fêtes. C'est pratique et pratique, surtout si vous avez réussi à préparer la plupart des plats la veille de la célébration. Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 2 grosses pommes, 4 œufs durs, 2 carottes, de la mayonnaise, des oignons et du fromage. Tous les produits sont broyés sur une râpe, après quoi ils sont ajoutés un par un dans un récipient.

La salade est préparée en plusieurs couches. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. Ainsi, nous formons la première couche - des oignons échaudés, mais vous pouvez vous en passer. La deuxième couche est en pomme. Prenez un fruit et râpez-le sur une râpe grossière. Ensuite, il y aura une troisième couche de deux œufs. Ils doivent également être râpés sur une râpe grossière. Broyez une carotte sur une râpe fine et ajoutez-la à la quatrième couche. Cinquièmement - le fromage ; broyez-le sur une râpe fine. Dupliquez les couches en commençant par une pomme, deux œufs, le reste des carottes et du fromage. La salade s'avère satisfaisante et appétissante. Il n'est pas nécessaire de décorer le dessus avec de la verdure ou des objets décoratifs. Ici, le minimalisme est valorisé avant tout.

Salade "Tosca"

Une recette de salade de viande pour ceux qui aiment les plats savoureux et satisfaisants. Les principaux produits sont la poitrine de poulet et les champignons. Leur combinaison parfaite étonnera tous les gourmets. Le nom de la salade, bien sûr, ne parle pas de lui-même, mais il est emprunté au célèbre opéra italien « Tosca ».

Pour préparer le réveillon du Nouvel An, vous aurez besoin de produits tels que de la poitrine de poulet (de préférence un filet), deux tomates, 250 grammes de fromage à pâte dure (vous pouvez utiliser du fromage « russe »), un oignon et 250 grammes de champignons frais. Pour la vinaigrette - mayonnaise, sel et huile végétale ou d'olive.

Tout d'abord, faites cuire le filet de poulet, puis laissez-le refroidir dans un bol à part. Hachez les champignons et faites-les revenir dans une poêle à feu doux. Ajoutez-y l'oignon finement haché. Laisser mijoter 20 minutes dans l'huile à feu moyen. Coupez le poulet en petits morceaux, coupez les tomates en rondelles. Plus les rondelles sont fines, plus la salade sera savoureuse.

Disposez les ingrédients dans une assiette en couches, en commençant par le poulet. Nous séparons chaque produit avec une fine couche de mayonnaise. Après le poulet, placez les champignons et les oignons frits, puis les tomates. Saupoudrer la salade d'une épaisse couche de fromage et réfrigérer au moins 2 heures. Avant de servir, la salade ne doit pas rester longtemps dans la cuisine.

Salade « Champignons sous un manteau de fourrure »

Ce qui est génial avec les plats du Nouvel An, c'est que des recettes connues peuvent être modifiées et complétées. Le « hareng sous un manteau de fourrure » préféré subit également des innovations sur la table de fête. Il y aura désormais des champignons dans vos vêtements d'hiver.

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de 500 grammes de champignons, d'oignons, de pommes de terre bouillies - environ 4 morceaux, 4 œufs et cornichons. Pour la décoration, prenez 200 grammes de fromage à pâte dure. La mayonnaise sera nécessaire comme vinaigrette. Dans un premier temps, nous allons laver les champignons du sable et autres débris, les couper et les faire frire. Les champignons ne doivent pas être coupés très finement pour que la forme du chapeau soit visible de profil. Ajouter les oignons aux champignons dans la poêle.

Coupez les pommes de terre bouillies avec les œufs et les cornichons en lanières ou trois sur une râpe grossière. Préparez de la mayonnaise près de la nourriture, car... Vous en aurez besoin pour lubrifier les dernières couches de la salade. La première couche est constituée de champignons, la seconde de pommes de terre, puis d'oignons et de mayonnaise par-dessus. Nous l'avons ajouté une fois, il n'en faut pas plus pour l'instant. Badigeonnez bien les bords de la salade et assurez-vous que le produit s'étale uniformément.

Placez les concombres marinés et les œufs durs sur la première couche de mayonnaise. Ajoutez une deuxième couche de mayonnaise et saupoudrez-la de fromage à pâte dure. Le dessus peut être décoré de n'importe quoi, de la verdure au caviar rouge ou noir. Placez la salade au réfrigérateur pendant 3 heures. La mayonnaise aura le temps d'être absorbée par les produits principaux, et les champignons et les concombres donneront un peu de jus. Voici une version aux champignons de la nouvelle sélection de délicieuses salades pour la nouvelle année 2019.

Salade "Bouquet noir"

« Black Bunch » ira non seulement aux femmes au foyer, mais charmera également vos invités lors de vos vacances. Les ingrédients de cette recette sont étonnamment choisis : une combinaison de saveurs de viande et de légumes ainsi que d'herbes. Chaque jeune femme au foyer et ses assistants peuvent gérer le processus de cuisson. Nous allons disposer la salade en couches et enduire chaque « sol » de mayonnaise pour sceller la friabilité des produits. Nous achetons les ingrédients : 250 grammes de viande quelconque, 3 petites pommes de terre, 200 grammes de champignons. Pour les légumes, prenez les carottes et les betteraves une à une, les légumes verts et la mayonnaise. N'oubliez pas de choisir des raisins pour votre plat. Il est très important que la variété soit foncée et laisse un peu de jus en surface (sur du papier journal ou du papier). Les petites et grandes variétés de fruits conviennent.

Faire bouillir la viande et laisser refroidir. Vous pouvez calculer vous-même le temps de cuisson, en fonction du type de viande que vous avez acheté. Les champignons sont coupés en petits morceaux et non frits pour la salade. Le reste est tout frotté sur une râpe grossière. Si vous êtes plus à l'aise pour couper à la main, utilisez un grand couteau : il est plus facile de hacher des ingrédients durs. Lorsque tous les produits sont prêts à être placés dans le plat, préparez la mayonnaise. Vous en aurez besoin pour lubrifier les couches.

La première couche principale est la viande. Disposez dessus les pommes de terre, puis les champignons et les carottes. Ensemble, ils rempliront la troisième couche de salade. Ajoutez ensuite les œufs durs, saupoudrez le tout de fromage et terminez la salade avec des betteraves. Décorez comme sur la photo ou à votre guise. Cette salade peut paraître très appétissante à certains convives, mais peu copieuse. Comme vous le savez, les raisins provoquent l'appétit, mais pas pour longtemps. Le meilleur complément serait donc le champagne rouge ou le vin blanc sec. Il existe d'autres salades pour le Nouvel An 2017, nous décrirons ci-dessous des recettes simples et savoureuses avec des photos.

Salade de truite et d'orange

Cette salade peut vous rappeler vaguement une fantastique recette de poulet et d'ananas. Ici, comme vous l'avez déjà remarqué, on trouve des produits de la pêche, des agrumes et divers ingrédients pour l'assaisonnement et la décoration. La salade a l'air chère et étonnante en raison de sa décoration. Notons tout de suite que le dessus peut être agrémenté de n'importe quel produit, qu'il s'agisse de saumon, de morceaux d'abricots secs ou de caviar rouge. Vous pouvez vous passer du design ou laisser libre cours à votre imagination.

Pour préparer la salade vous aurez besoin de : truite ou saumon - 200 grammes, 3 œufs durs, une petite orange (choisissez celle à peau fine), des olives (de préférence dénoyautées), du fromage en tout genre, de la mayonnaise, du sel et du poivre moulu. Vous ajoutez le dernier produit au goût, mais c'est facultatif. Nous utiliserons du caviar rouge comme décoration. N'oubliez pas non plus le nombre d'invités : si vous prévoyez de recevoir plus d'une douzaine d'amis, doublez ou triplez le poids de la nourriture. Dans tous les cas, le reste de la salade peut être consommé le lendemain.

Passons ensuite aux œufs - séparez les jaunes des blancs. Les blancs doivent être hachés et les jaunes râpés sur une râpe fine. Coupez la truite en cubes, ne hachez pas trop les morceaux pour qu'ils se sentent dans la salade. Divisez l'orange en tranches et coupez chacune d'elles en deux. Broyez le fromage sur une râpe fine afin que son goût ne prévale pas sur les composants du poisson. Nous formons la salade en couches - commencez par les blancs d'œufs, puis ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre. La deuxième couche est constituée de jaunes avec de la mayonnaise et de l'assaisonnement, la troisième est de la truite, la quatrième couche est constituée d'olives, puis étalez uniformément le reste de la truite sur les bords du plat et saupoudrez de fromage, après l'avoir préalablement graissé avec de la mayonnaise. Ajoutez une orange et quelques blancs d'œufs râpés avec de la mayonnaise à la dernière couche de salade. Assaisonnez avec du sel et du poivre. La salade est prête, mais la décoration dépend de vous.

Salade de mariage champêtre

Une salade rustique sera une excellente décoration pour la table et vos invités apprécieront vos efforts de préparation. La demande s'explique par le fait que tous les ingrédients sont toujours à portée de main. Et pour préparer de délicieuses salades pour le Nouvel An 2019, nos recettes avec photos vous aideront dans une tâche aussi simple grâce à des exemples clairs.

Vous aurez besoin de porc, d'herbes et d'oignons en salade. Pour la marinade, on utilise de l'huile végétale, de l'eau bouillie, du sel, du sucre, du poivre noir moulu et du vinaigre. Le porc est cuit avec un oignon entier. Pour l'assaisonnement, certaines ménagères ajoutent des feuilles de laurier. Il ne faut pas trop saler l'eau, car... Vous assaisonnerez la salade directement au moment de mélanger les produits. Il n'est pas nécessaire de trop cuire le porc, on obtient du moelleux grâce à la marinade. La viande doit être refroidie dans le bouillon.

Coupez l'oignon en rondelles, hachez les légumes verts (prenez le persil). Mélangez le tout et ajoutez le porc coupé en lanières. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser reposer environ une demi-heure. Pendant ce temps, nous préparerons la marinade. Placez 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel et 9 cuillères à soupe de vinaigre dans un récipient séparé. Mélangez bien le tout et ajoutez 1/2 cuillère à café de poivre moulu. Disposez les préparations dans un saladier : la première couche est de la viande, puis ajoutez la marinade. Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 8 heures en la remuant de temps en temps avant de servir.

Salade « Hérisson Grenade »

La salade avec mayonnaise peut être servie en forme de... hérisson !

Produits requis :
— champignons – 200 grammes;
- pruneaux - 6 baies ;
- œufs durs et concombres marinés - 3 morceaux chacun ;
- poitrine de poulet et poireau - 1 morceau chacun ;
- huile végétale;
- Mayonnaise;
- sel.

Pour la décoration :

- grenade – 1/2 morceaux;
- des plumes d'oignon vert ;
- les pruneaux.

Préparation:

1. Faire bouillir la poitrine, la laisser refroidir et la hacher finement. Versez les pruneaux avec le bouillon obtenu en faisant bouillir le poulet, trempez-y pendant 20 minutes, puis hachez-les également finement.
2. Coupez la partie blanche du poireau, hachez-la et faites-la revenir dans l'huile. Hachez finement les champignons, ajoutez-les au poireau et faites-les revenir jusqu'à évaporation complète du jus, salez.
3. Coupez les concombres en petits cubes. Émiettez les œufs à l'aide d'une râpe grossière.
4. Ensuite, vous pouvez procéder de deux manières. Ou mélangez le tout avec de la mayonnaise et, à partir de la masse de salade obtenue, formez un monticule - le corps d'un hérisson au museau pointu. Ou disposez les aliments en couches (champignons aux poireaux, poitrine de poulet, pruneaux, concombres, œufs), en les enrobant de mayonnaise et en donnant également à la salade la forme d'un hérisson.
5. Ensuite, décorez. Couvrez toute la surface du hérisson, sauf le visage, avec des graines de grenade. Faites des yeux et un nez avec des pruneaux et faites une moustache avec des oignons verts coupés en longs morceaux. Fabriquez également des aiguilles à partir d'oignons, en les collant partout sur le hérisson. Abonnez-vous à notre chaîne sur Yandex.Zen !

Nous avons depuis longtemps l'habitude de préparer le Nouvel An, en vérifiant la symbolique des calendriers orientaux. Il n'y a rien de mal. D'une part, nos traditions sont très loin des traditions orientales, mais d'autre part, un tel regard sur une culture étrangère permet aux ménagères de porter leur attention sur une grande variété de recettes culinaires afin de s'éloigner de la banale salade Olivier et hareng sous un manteau de fourrure.
Même s'il n'y a pas de débat sur les goûts. Pour certaines personnes, un simple hareng accompagné d'une boisson appropriée suffit pour des vacances. De plus, l'année du chien, même si elle est jaune et terreuse, permet de réaliser une table de nouvel an similaire.
Tout d’abord, quelques phrases générales sur ce qui peut et ne peut pas être servi. En général, un chien n’est pas une créature difficile. Bien entendu, la présence de plats de viande est souhaitable. Cependant, le poulet préféré de notre pays ne doit pas être utilisé. Eh bien, d’une manière ou d’une autre, la relation du chien jaune avec elle n’a pas fonctionné. Il est donc préférable de prendre un type de viande différent aussi bien pour les plats chauds que pour les salades. La dinde, par exemple, peut être une bonne alternative au poulet.
Il y a aussi des chiens qui aiment le poisson. Cela signifie que le symbole du Nouvel An ne sera pas offensé par la présence d’un tel plat principal. N'oubliez pas que ces animaux mangent volontiers des légumes et des fruits. Donc sans eux, il sera difficile de conquérir le chien. Et bien sûr, du pain. Il devrait y en avoir beaucoup et différentes variétés. Le chien en sera très heureux.
Ce qu'il ne faut pas faire, c'est décorer les plats sous la forme d'un symbole de l'année. Un chien reste l’ami de l’homme et non un maillon de sa chaîne alimentaire. Si vous souhaitez surprendre vos invités non seulement par vos talents culinaires, mais aussi par vos talents artistiques, alors il est préférable de préparer une salade en forme de chat. Peut-être qu'à l'Est, les chats et les chiens ne se chamaillent pas, mais nos Bobiks et Tuziks apprécieront certainement ce design.

Salade « Nouvel An, recette spéciale pour la nouvelle année 2018 »

On dit que ce type de collation du Nouvel An a été inventé spécifiquement pour célébrer l'année du chien jaune. Si ce n'est pas le cas, alors le nouveau propriétaire des 365 prochains jours l'appréciera certainement. Après tout, les produits comprennent :
foie (de préférence du bœuf) – environ 400 g;
oeufs – 3 pièces;
carottes – 1 pc. taille moyenne (environ 100 g);
poivron doux (rouge) – 1 pièce;
oignon – 1 tête;
ail – 1 gousse;
mayonnaise - au goût pour la vinaigrette.
Faire bouillir le foie, les œufs et les carottes dans différentes casseroles et laisser refroidir. Réservez un œuf à la fois pour décorer la collation finie. Frottez les deux autres sur la râpe la plus grossière. Frottez-y les carottes et le foie. Les produits ainsi préparés peuvent de toute façon être immédiatement mis dans un bol à salade, vous devrez ensuite les mélanger. Il suffit de hacher finement l'oignon et d'écraser l'ail dans un écrasement spécial ou de le râper sur une râpe fine. Après quoi tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier et assaisonnés de mayonnaise.
Il s'avère que c'est une salade savoureuse et satisfaisante. Il ne reste plus qu'à le décorer. Il est maintenant temps de penser à l’œuf et au poivre restants. Coupez l'œuf en tranches et placez-le sur le plat obtenu. Retirez les graines du poivron, coupez-le en fines lanières et placez-les joliment entre les tranches d'œufs. Peut être servi.
La collation du Nouvel An est préparée en une heure et demie et sa valeur énergétique est d'environ 175 kcal pour 100 g.

Salade du Nouvel An 2018 « Saumon sur un manteau de fourrure »

Cette recette sera une excellente alternative pour ceux qui n'imaginent pas une table du Nouvel An sans hareng sous un manteau de fourrure. Il est bien entendu un peu plus cher que son homologue au hareng. Cependant, cet inconvénient est plus que compensé par son aspect inhabituel et ses excellentes caractéristiques gustatives. Vous devrez acheter presque les mêmes produits que pour un invité ordinaire à de nombreuses tables du Nouvel An :
saumon – 250 g (on peut aussi utiliser de la truite, mais il vaut mieux éviter le saumon rose – il est un peu sec) ;
oeufs – 3 pièces;
fromage à pâte dure – 100 g;
betteraves - 1 gros légume-racine;
carottes – 1 pc. taille moyenne;
oignon « navet » – 1 tête (petite) ;
mayonnaise - pour la vinaigrette.
La méthode de préparation d'une collation n'est pratiquement pas différente du « travail » du hareng sous un manteau de fourrure. Retirez les arêtes du poisson et hachez-le finement. Râpez les œufs, les betteraves, les carottes et le fromage sur une râpe grossière (bien entendu, ces ingrédients, à l'exception du fromage, doivent d'abord être bouillis et pelés). Coupez l'oignon en petits cubes.
Couvrir un bol profond d'un film alimentaire et disposer tous les produits préparés en couches, en enduisant chacun d'eux de mayonnaise. L'ordre des couches doit être le suivant : saumon, oignons, œufs, carottes bouillies, fromage, betteraves bouillies.
D'après la recette, l'apéritif est presque prêt. Certes, vous devez d'abord mettre le bol avec la salade au réfrigérateur pendant quelques heures pour le laisser infuser. Passé ce temps, retirez le bol, couvrez d'une assiette à fond plat et retournez. Une fois le bol et le film alimentaire retirés, ce qui reste dans l'assiette est la salade habituelle, retournée. Ça y est, « Saumon sur un manteau » peut être mis sur la table.
La préparation de l'apéritif prend 3 à 3,5 heures, mais cela prend en compte le temps de cuisson des légumes et le séjour de l'apéritif au réfrigérateur, et il est peu probable que le découpage et l'assemblage prennent plus de 40 minutes. La teneur en calories de la salade sera d'environ 180 kcal. Tout dépend du type de poisson qui sera acheté comme ingrédient principal.

Salade « Yolochka », recette du Nouvel An 2018

Comme il s’est déjà avéré, il ne faut pas servir de plats en forme de chiens sur la table le soir du Nouvel An 2018. Cependant, personne n'interdit d'utiliser d'autres symboles de ces vacances d'hiver pour décorer les salades. Par exemple, que serait une nouvelle année sans un sapin de Noël décoré ? Cette recette non seulement vous nourrira, mais amusera également vos invités. Certes, pour le préparer, vous aurez besoin d'une certaine compétence artistique et d'un certain nombre de produits :
langue de bœuf (peut être remplacée par du bœuf bouilli) – 150-200 g ;
pommes de terre - 3 pommes de terre de taille moyenne ;
concombres marinés – 2-3 pcs. petite taille;
carottes – 1 légume-racine moyennement gros ;
oignon – 1 tête moyenne;
huile végétale - pour la friture;
mayonnaise, sel, aneth - au goût.
Pour l'inscription :
maïs en conserve – 50-100 g;
Tomates cerises – 2-3 pièces ;
olives – 4 pièces;
olives – 2 pièces.
Faire bouillir les légumes (pommes de terre et carottes) dans leur veste et laisser refroidir. Vous pouvez cuisiner à la fois dans des casseroles séparées et ensemble - ce n'est pas important dans ce cas. En même temps, faites bouillir la langue ou le bœuf.
Épluchez les légumes et coupez-les en petites tranches. Coupez l'ingrédient de viande en cubes. Si de la langue est utilisée dans le plat, vous devez d'abord en retirer la peau. Coupez les concombres en cubes bien nets. Placer tous les produits préparés dans un grand bol.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois prêt, transférer sur les produits préalablement préparés. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant la quantité désirée de mayonnaise.
La salade elle-même est prête selon la recette. Il ne reste plus qu'à en faire un sapin de Noël. Pour ce faire, vous devez transférer la masse finie sur une assiette plate et en faire une figurine de la beauté du Nouvel An. Pour que l'arbre ressemble à un arbre de Noël, la forme obtenue doit être saupoudrée d'aneth finement haché.
Le « sapin de Noël » est prêt. C'est vrai qu'elle n'est pas encore du tout élégante. Comme vous pouvez le deviner, les « jouets » seront des olives et des olives coupées en cercles et des tomates coupées en deux. Le sommet du sapin de Noël comestible peut être décoré de grains de maïs, en les plaçant par exemple en forme d'étoile.
Toute cette beauté ne prend généralement pas plus de 1 heure et 15 minutes. Et les calories de ce plat sont d'environ 220 kcal pour 100 g.

Salade «Première Boule de Neige», recette du Nouvel An 2018

Cette salade est extrêmement simple, mais très savoureuse et saine. Cela vaut la peine de commencer par le fait qu’il contient des vitamines. Deuxièmement, selon la recette, il est faible en calories. Et troisièmement, cela se marie bien avec le goût d'une boisson gazeuse traditionnelle du Nouvel An. Oui, et ici, vous n’avez besoin que d’un ou deux produits et j’ai mal calculé :
pomme verte – 1 pc. (grand);
fromage à pâte dure – 100 g;
œufs de poule – 2 pièces ;
oignon – 1 petite tête;
mayonnaise - pour la vinaigrette.
Coupez l'oignon en fines rondelles et ajoutez de l'eau chaude pendant 5 minutes. A ce moment, épluchez la pomme, coupez-la en fines tranches, déposez-la sur une assiette à fond plat et enduisez cette couche de mayonnaise. Placer les oignons dessus et badigeonner également de sauce. Faites la même procédure avec les œufs : épluchez-les, coupez-les en fins cercles et tartinez également de mayonnaise. Il ne reste plus qu'à râper le fromage et à le saupoudrer sur le plat obtenu. Si vous n’y regardez pas de près, toute cette structure ressemble vraiment à une colline couverte de neige.
Ce plat, selon la recette, prend un temps de préparation relativement long – environ 40 minutes – mais cela est dû au fait que tous les ingrédients doivent être coupés le plus finement possible. Cela aura meilleur goût de cette façon. Quant à la teneur en calories, elle est de 110 kcal. Et ce malgré la présence de mayonnaise. Si vous mélangez cette sauce avec de la crème sure faible en gras dans un rapport de 1:1, la salade sera généralement la plus légère et son goût ne changera pratiquement pas.

Salade du Nouvel An au funchose et bœuf

Ce plat, à notre avis, ne ressemble pas trop à une salade. Mais tout cela est uniquement dû au fait que les salades de pâtes n’ont pas encore fait leur chemin dans notre pays. Mais à l'Est, une grande variété de plats sont préparés à partir du funchose. Pour ceux qui ne le savent pas, il convient de rappeler que ce nom orné cache des nouilles de riz. Un chien jaune de l'Est sera certainement content de cette salade, car certains ingrédients sont également d'origine asiatique. Donc, vous devez d'abord vous rendre au magasin (ou au marché) et acheter :
pulpe de bœuf – 300 g;
funchose (dans ce cas vous aurez besoin de vermicelles) – 300 g ;
chou chinois – 250 g;
poivron doux – 1 pièce;
concombre frais – 1 pc. taille moyenne;
carottes – 1 pc. taille moyenne;
huile végétale (de préférence olive) et sel - au goût.
Tout d'abord, vous devez faire bouillir la viande dans de l'eau légèrement salée, la retirer du bouillon et la laisser refroidir légèrement. Lorsque ce produit est prêt, vous pouvez vous lancer dans le funchose. Il doit être brisé en petits morceaux, versé dans un bol à soupe, rempli d'eau chaude et recouvert de quelque chose. Les vermicelles, selon la recette, doivent être cuits à la vapeur pendant 8 minutes, après quoi ils doivent être rincés.
Coupez le chou chinois, le concombre et les carottes en fines lanières. Le poivron peut être coupé en lanières après en avoir retiré toutes les graines. La viande est coupée en petits cubes.
Les « parties » de salade ainsi obtenues sont placées dans un bol avec du funchose, salées et assaisonnées d'huile végétale. Le plat est prêt. Vous pouvez maintenant le mettre dans un saladier et l'apporter à la table du Nouvel An.
La nourriture s'avère vraiment savoureuse et surtout originale. Et la préparation ne prend pas beaucoup de temps. Sans tenir compte de la cuisson de la viande, la préparation de la salade prendra environ une demi-heure. Mais des « problèmes » peuvent survenir avec la valeur énergétique. Le plat fini contient 220 kcal.

Recette de salade Bell du Nouvel An 2018

La cloche dans notre pays est plus associée au Père Noël et à Noël qu'au Père Noël et au Nouvel An. Cependant, pourquoi ne pas décorer votre table du Nouvel An avec ce symbole. De plus, il est comestible. Et les ingrédients de cette salade plairont aussi bien aux vrais animaux de compagnie qu'au chien jaune de 2018. Vous devrez préparer les produits suivants :
jambon – 150 g;
riz – 150 g;
fromage à pâte dure – 150 g;
pois verts en conserve – 150 g;
oignon rouge – 1/2 tête de taille moyenne ;
mayonnaise – environ 50 ml;
crème sure – 80 ml;
aneth – 1 bouquet;
poivre noir et rouge moulu - respectivement 1/2 et 1/4 cuillère à café, bien que cela puisse être au goût.
Pour l'inscription :
carottes – 1 pc. (moyenne);
caviar noir - quantité à la discrétion de l'hôtesse.
Faire bouillir les carottes et les œufs et laisser refroidir. Après cela, vous pouvez commencer à couper les ingrédients :
œufs, jambon et oignons - petits cubes;
fromage - coupé d'abord en fines tranches, puis chacune en petits carrés.
Placez les ingrédients préparés dans un bol profond, ajoutez les pois verts et mélangez délicatement. Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, la crème sure et les épices dans un bol séparé (vous pouvez ajouter un peu de sel). Assaisonnez la salade avec la sauce obtenue et mélangez à nouveau.
Placer l'apéritif fini sur une assiette plate et façonner une cloche. Déposez dessus une couche de carottes bouillies finement râpées. Placez le contour d'une cloche sur le caviar noir et, si vous le souhaitez, une sorte de motif.
La collation obtenue deviendra littéralement une décoration de table. En plus, c'est aussi délicieux. Cette salade « pèse » 175 kcal en termes énergétiques, et sa préparation prendra environ 1 heure.

Salade « Soirée Rose » recette 2018

Bien que le nom de la salade contienne le mot « soir », elle a sa place sur la table du réveillon du Nouvel An. D’ailleurs, le symbole de 2018 n’a aucun désaccord avec les fruits de mer. Et les ingrédients d'une telle collation peuvent être achetés dans n'importe quel magasin :
crevettes (congelées) – 1 kg;
bâtonnets de crabe – 200 g;
concombre frais – 2 pcs. taille moyenne ou 1 grande ;
Tomates cerises – 15 pièces ;
laitue – 4-6 feuilles ;
aneth – 4-6 brins;
crème sure, sel et poivre - pour la vinaigrette.
La partie la plus longue de la salade Pink Evening consiste à jouer avec les crevettes. Ils doivent être bouillis puis pelés. Le reste est simple. Hachez tous les ingrédients :
crevettes - petits morceaux;
bâtonnets de crabe - cubes;
concombres – en demi-cercles ;
tomates - en quartiers;
aneth - hachez-le finement.
Mettez tout cela dans un bol, assaisonnez avec de la crème sure, du sel, du poivre et mélangez. Placez l'apéritif fini, selon la recette, sur une assiette en tas sur les feuilles de laitue disposées.
Si vous avez de l'expérience dans le nettoyage des crevettes, la « Soirée Rose » peut être préparée en une heure. Teneur en calories – environ 220 kcal.

Salade au saucisson fumé, une recette spéciale pour le chien jaune 2018

Quel chien n'aime pas les saucisses ? Surtout si la saucisse est bonne. Il est peu probable que le chien jaune de 2018 fasse exception. De plus, avant les vacances, chaque réfrigérateur contiendra les ingrédients nécessaires :
saucisson fumé (vous pouvez également utiliser du saucisson mi-fumé) – 350 g ;
tomates – 2 pcs. (de préférence « charnu »);
fromage à pâte dure – 200 g;
ail – 2-3 gousses.
crème sure - pour assaisonner le plat fini.
Coupez les tomates en deux et découpez la partie contenant les graines. Vous pouvez bien sûr les utiliser, mais la salade deviendra alors aqueuse. Coupez la pulpe ainsi obtenue en lanières ou en fines tranches. Coupez également le fromage et les saucisses en fines lanières. Écrasez l'ail dans un broyeur. Il ne reste plus qu'à mélanger tous les produits et assaisonner avec de la crème sure. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à l'apéritif, certains ingrédients ont déjà un goût salé.
Quant au temps de préparation, selon la recette, il est de 30 à 40 minutes. La teneur en calories du plat dépend des types de fromage et de saucisses, mais ne dépasse généralement pas 190 kcal.

Salade « Corne d'abondance », une recette pour une table de fête l'année du chien jaune

Le chien jaune n'est pas du tout contre une table riche. Plutôt l'inverse. Elle adore manger, et mange beaucoup ! La salade « Corne d’abondance » sera donc très appropriée sur la table du Nouvel An. Certes, la version classique est à base de poulet, donc cette année, nous devrons emprunter une voie non conventionnelle et utiliser à la place de la dinde. Cela ne gâchera pas du tout le goût, mais acquerra même une certaine sophistication. Selon la recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
viande de dinde – 200 g (n'importe quelle partie de cet oiseau fera l'affaire) ;
pommes de terre - 3 tubercules de taille moyenne;
oeufs – 3 pièces;
pomme (verte) – 1 pièce;
Carottes coréennes – 100 g;
fromage à pâte dure – 200-250 g;
oignon – 1 tête;
vinaigre et sucre - pour la marinade;
huile végétale - pour la friture;
mayonnaise - pour la vinaigrette ;
sel - au goût.
Faire bouillir les œufs et les pommes de terre (dans leur veste) et laisser refroidir. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez la viande coupée en morceaux et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et versez la marinade. Pour le préparer, il faut diluer 2 cuillères à soupe de vinaigre (9%) dans un demi-verre d'eau, ajouter une cuillère à café de sucre et un peu de sel. Les oignons marineront pendant environ 30 à 40 minutes. Ainsi, toutes ces opérations peuvent être effectuées pendant qu’une partie des ingrédients est bouillie et l’autre frite.
Épluchez les œufs durs et râpez-les sur une râpe fine. Faites de même avec du fromage, des pommes et des pommes de terre bouillies. Tous les produits râpés doivent être placés dans des bols séparés et vous pouvez assembler les ingrédients préparés dans une salade toute prête.
Disposez la viande frite en forme de corne d'abondance sur une assiette plate. Enduire la couche de mayonnaise. La couche suivante sera composée d'oignons (il doit d'abord être retiré de la marinade et pressé) et de pomme. Il faut également l'enrober de sauce. Versez à nouveau les œufs et la mayonnaise dessus. Il est temps de passer à une autre couche de deux composants. Disposez d’abord les carottes coréennes, puis la purée de pommes de terre et badigeonnez de vinaigrette. Saupoudrer de fromage râpé sur la couche supérieure. Désormais, il n'est plus nécessaire de le lubrifier avec quoi que ce soit, car l'apéritif est prêt.

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