Recettes pour faire des cupcakes aux carottes. Comment faire un délicieux gâteau aux carottes : recette étape par étape. Gâteau aux carottes aux noix, raisins secs et épices

Que pouvez-vous dire des carottes ? Premièrement, il est sain et nutritif. Deuxièmement, il est mieux absorbé cuit que cru. Et si c'est le cas, vous pouvez le faire cuire, préparer des ragoûts, des confitures, des ragoûts et des conserves. Oui, on peut cuisiner plein de choses à partir de carottes ordinaires ! Prenez par exemple un magnifique carrot cake qui ne laissera personne indifférent. Ce n'est pas une honte de le mettre sur la table des fêtes. Pour ceux qui n’aiment pas les carottes, laissez-moi vous dire qu’elles ne se font pratiquement pas sentir dans ce produit. Pour les sceptiques, je dirai qu'il contient de nombreuses vitamines utiles qui donnent à nos cheveux de la brillance, de la dureté aux ongles et une excellente vision à nos yeux. Si vous êtes déconcerté par le grand nombre de calories, rassurez-vous : ce ne sont que des vitamines et elles sont bonnes pour vous et votre corps. Alors n'hésitez pas à réécrire la recette et à ne pas vous priver de quelques morceaux.

Gâteau aux carottes dans une mijoteuse

J'adore cette recette pour sa polyvalence et sa simplicité. Vous pouvez cuisiner comme indiqué dans la recette, et si vous voulez quelque chose d'inhabituel, ajoutez des noix, des baies, du cacao et des fruits secs. La pâte lève bien, vous pouvez donc la couper en gâteaux et la superposer (enrober) avec votre crème, confiture, lait concentré bouilli ou crème fouettée préférée. Délicieux, mais riche en calories ! Pensez-y, vous ne pouvez vous permettre un tel festin qu'une seule fois.

Ingrédients:

farine – 200g;
carottes – 150g;
oeuf – 2 pièces;
huile végétale – 100 ml ;
sucre – 100g;
levure chimique pour pâte – 1 cuillère à café;
cannelle – 1 cuillère à café;
zeste de citron – 1 cuillère à café ;
beurre – 1 c.

Comment faire un gâteau aux carottes dans une mijoteuse

Disposez sur un joli plat plat, coupez en carrés et en tranches. Décorez à votre guise. Vous pouvez saupoudrer de poudre de cacao, de gouttes de chocolat, de sucre en poudre sur le dessus ; des tranches de marmelade sont également délicieuses avec ce cupcake. Je l'aime avec une boule de glace.

Gâteau aux carottes : recette classique au four

Ce que j’aime dans les gâteaux aux carottes, c’est leur couleur vive et joyeuse. Seule la citrouille peut rivaliser avec elle en termes de saturation des couleurs. Mais encore faut-il le bricoler, le cuisiner ou le mijoter. Et j’ai râpé les carottes crues, je les ai hachées et c’est tout – c’est prêt. Ces légumes sont mes préférés pour préparer des friandises. Les produits de boulangerie sont non seulement riches en couleurs d'automne ensoleillé, mais aussi aromatiques. Quand j'ai le temps et l'envie, j'ajoute des noix grillées, des noisettes ou des raisins secs. Un arrière-goût inoubliable même après une bouchée. Qu'est-ce que je te dis, tu dois l'essayer ! Bienvenue en cuisine, passons à la pâtisserie.

Ce dont nous avons besoin :

Pour l'essai :

carottes fraîches – 150g;
oeufs – 2 pièces;
farine de blé de qualité supérieure – 1 tasse ;
sucre cristallisé – 100g;
huile d'olive ou de tournesol inodore – 75 ml ;
une pincée de vanilline (peut être remplacée par 1 cuillère à café de sucre vanillé) ;
pistaches - 50g;
levure chimique pour la pâte – 1 c.

Pour le sirop :

2 cuillères à soupe. jus de citron;
le zeste d'un demi citron ;
3 cuillères à soupe. sucre en poudre.

Comment faire un gâteau aux carottes

Versez le sirop sur le gâteau refroidi et saupoudrez de zeste dessus. On attend encore un peu qu'il soit absorbé. Nous coupons un morceau - regardez comme c'est beau, quelle est la structure de la pâte ! Nous nous préparons du thé et, après avoir mangé une bouchée du gâteau, roulons des yeux de bonheur. Ouah!

Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des épices. Ils ajouteront une note épicée. La muscade est un excellent ajout à cette tarte.
L’association du gâteau aux carottes et du sirop d’érable serait assez originale pour les gourmets.
Si vous souhaitez un goût plus raffiné, ajoutez des oranges, de l'ananas et de la noix de coco. Même le fromage cottage s'intégrera parfaitement dans la structure d'un tel cupcake. En principe, la meringue ne sera pas superflue comme décoration.
Si vous préparez du jus de carotte, nos muffins sont la solution pour utiliser la pulpe.

Cependant, les recettes sont si simples et accessibles en termes d'ingrédients que même un cuisinier débutant peut les gérer.

Croyez en vous, en votre force, écartez tous les doutes et avec les mots « Je peux tout faire », allez en cuisine pour créer un chef-d'œuvre de carotte !

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Chaque mère se soucie à sa manière de la santé de ses enfants. Pour certains, le sport est au premier plan, pour d'autres parents - une douche fraîche et des frottements, mais je pense que tout le monde est unanime sur les bienfaits des carottes. Après tout, ce légume brillant sature le corps du bébé en vitamines B, qui augmentent le taux d'hémoglobine dans le corps. Grâce à la présence de bêta-carotène, cette savoureuse carotole veille à la bonne vision des enfants et des adultes. Même les sommets verts contiennent un complexe vitaminique équilibré qui nettoie le sang. Mais le plus important est que cette « demoiselle du donjon » conserve toutes ses propriétés bénéfiques après traitement thermique. Je fais assez souvent ce magnifique gâteau aux carottes. Je vous propose la recette la plus simple et la plus délicieuse. Les produits de boulangerie s'avèrent très juteux et incroyablement légers. Ma famille aime le manger avec une tisane au petit-déjeuner et le déguster avec une compote de fruits secs aromatiques avant de se coucher. Si des amis viennent prendre une tasse de café, ils adoreront sans aucun doute cette friandise saine et originale.
Ingrédients:
- 125 grammes de carottes sucrées,
- 2 gros œufs de poule,
- 150 grammes de sucre semoule,
- 130 grammes de farine de blé premium tamisée,
- une pincée de sel de table,
- 10 grammes de levure chimique,
- 90 millilitres d'huile végétale.

Recette avec photos étape par étape :

Déposez les œufs un à un dans un récipient profond, ajoutez le sucre semoule finement cristallin, le sel et battez au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse légère et homogène.

Épluchez les carottes et râpez-les. Ajouter au mélange d'œufs sucrés.

Ajoutez-y de l'huile de tournesol raffinée. Utilisez le mixeur pour bien agiter le mélange d'orange.

Tamisez la farine de blé, ajoutez la levure chimique et mélangez les ingrédients. Ajouter le mélange sec à la masse mousseuse brillante, mélanger légèrement avec une cuillère pour qu'il se dépose au fond et battre à nouveau avec un mixeur à basse vitesse jusqu'à ce que les composants soient complètement combinés. La pâte doit avoir une consistance assez liquide de crème sure épaisse.

Pour la pâtisserie, j'utilise généralement un moule en silicone, mais si vous n'en avez pas, ne vous découragez pas, prenez-en un de taille adaptée. La qualité n’en souffrira certainement pas. Graisser un récipient résistant à la chaleur avec une petite quantité d'huile végétale ou toute autre huile et transférer le mélange de pâte. Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés.

Faites cuire le gâteau aux carottes pendant 40 à 50 minutes. Après cela, éteignez le four et retirez les produits de boulangerie au bout d'un quart d'heure. Le temps de cuisson peut être ajusté en fonction de votre four. Assurez-vous de vérifier l'état de préparation du produit avec une brochette en bois.

Placez le gâteau aux carottes parfumé sur une assiette et laissez-le refroidir. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre et verser sur du chocolat noir fondu. Bon appétit!

Cela s'avère tout aussi délicieux

Recettes de cupcakes avec des instructions photo simples étape par étape

10-12

1 heure

415 kcal

5/5 (1)

Chaque famille a la dent sucrée. Dans mon cas, tout le monde aime s'offrir des desserts. Mais il peut arriver qu'il n'y ait pas de nourriture dans le réfrigérateur pour un mets exquis et que l'on n'ait pas le temps de courir au magasin.

J'ai trouvé une issue en parcourant des sites culinaires, j'ai vu une recette avec laquelle on peut préparer rapidement un gâteau aux carottes simple et surtout délicieux. Je m'attendais à ce que la famille aime le dessert, mais je ne pouvais pas l'imaginer à ce point ! Maintenant, on me demande de faire un gâteau aux carottes chaque fois que j'en ai l'occasion.

Inventaire et appareils de cuisine : couteau, râpe, hachoir ou robot culinaire, verre doseur ou ordinaire de 200-250 ml, tasse et cuillère à café, fourchette, fouet ou mixeur, deux bols, spatule en silicone ou en bois, plat allant au four (métal ou silicone), four ou multicuiseur.

Produits requis

Pour préparer un gâteau aux carottes au four, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples que toute femme au foyer ait dans sa cuisine. En plus de la simplicité et du goût incroyable de ce dessert, on peut aussi souligner son petit prix !
Ingrédients nécessaires à la préparation :

Facultatif:

Les premiers « prototypes » des cupcakes d’aujourd’hui sont apparus dans la Rome antique. Ensuite, des grenades, des noix et des raisins secs ont été ajoutés à la purée d'orge et mélangés.

Comment faire un gâteau aux carottes : recette étape par étape

Maintenant, je vais vous expliquer en détail comment préparer un gâteau aux carottes étape par étape et avec des photos :

N'oubliez pas que le gâteau aux carottes cuit plus rapidement au four que dans une mijoteuse et ressort avec une croûte dorée. Donc, si vous comptez les minutes, il est préférable de choisir la première option.

Comment joliment décorer et servir un cupcake

Vous pouvez décorer le gâteau aux carottes de différentes manières. Mais je pense quand même que la décoration la plus populaire et la plus appropriée serait une pincée de sucre en poudre. Notre recette étant toujours axée sur la simplicité et la rapidité de préparation, je mettrai cette option en premier.

Si vous avez quelques pépites de chocolat qui traînent, vous pouvez en faire un glaçage et le verser sur le dessus du cupcake.

Vous pouvez également faire un glaçage avec du sucre, le verser sur le gâteau aux carottes et décorer avec des carottes en pâte d'amande.

Le gâteau aux carottes est bien sûr un dessert simple, mais sa recette contient quand même de petites subtilités. Pour être honnête, j’étais pressé lorsque je l’ai préparé pour la première fois, donc le gâteau ne s’est pas déroulé comme prévu. Je vous conseille donc d'étudier attentivement ce point :

Le beurre et les œufs doivent être à température ambiante.
Les carottes râpées et passées au robot culinaire varient en goût dans le cupcake fini. Donc, si vous voulez qu'il soit plus uniforme et plus dense, utilisez un robot culinaire ou un hachoir. Si vous voulez sentir les fines fibres de carottes presque dissoutes dans le gâteau, utilisez une râpe.
Pour mesurer avec précision la quantité de carottes nécessaire à une recette, vous devez d’abord les hacher. Ensuite, vous pouvez simplement remplir 2 verres de 250 g chacun.
Pour cuire au four, placez du papier sulfurisé dans le moule, graissez-le avec du beurre et saupoudrez de farine. Seulement après cela, ajoutez la pâte. Pour la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, il est préférable de prendre un moule jusqu'à 20 cm de diamètre. Si vous souhaitez que votre gâteau aux carottes ne soit pas très haut, alors un plat allant au four de 24 cm convient. Si vous envisagez de cuire dans une mijoteuse, graissez simplement le fond et les côtés du bol avec du beurre.

Joint

Faire un délicieux gâteau aux carottes est une science. Et chaque femme au foyer a une recette précieuse dans ses « poubelles ». Voici les meilleures recettes de gâteau aux carottes. Ils sont conçus pour une préparation simple et rapide. Rien de plus compliqué que de mélanger les ingrédients. Avec des noix, des fruits secs, des herbes et des épices. Les pâtisseries faites maison permettront d'économiser votre budget familial et de vous remonter le moral. Les cupcakes parfumés à l'orange sont un régal faible en calories pour les enfants et les adultes.

Le gâteau aux carottes le plus délicieux - une recette simple

Il n’y a probablement aucune famille qui n’aime pas les délicieuses pâtisseries. Une table de fêtes n'est pas complète sans cupcakes et tartes. Un délicieux gâteau aux carottes est une excellente façon de réunir la famille autour de la table.

Quels produits prendre :

farine de blé – 100 g;
œuf de poule – 2 pièces ;
sucre – 70-80 g;
levure chimique – 1 cuillère à café ;
soda - une demi-cuillère à café;
sel - une pincée;
jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
épices moulues - au goût;
margarine – 50 g;
carottes râpées - un demi-verre (emballé);
noix hachées - un demi-verre;
abricots secs – 4-5 pcs.

Comment cuisiner correctement :

Préparez votre nourriture. Broyer les carottes dans une râpe grossière. Mettez la margarine à décongeler. Faire tremper les abricots secs dans l'eau chaude, rincer et hacher.
Faites griller les noix dans une poêle. Retirez la peau foncée des grains. Coupez-le en petits morceaux avec un couteau.
Dans un bol, mélanger la margarine, les œufs et le sucre. Ajoutez du sel. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Mélangez la farine avec la levure chimique, le soda et les épices. Tamiser.
Mélangez le mélange de farine avec le mélange d'œufs.
Ajoutez du jus de citron. Remuer.
Placer dans un moule à gâteau. Cuire au four préchauffé à 180°C. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. 40 minutes après le début de la cuisson, retirez le moule. Insérez un cure-dent sec dans la miette. Retirez-le. Y a-t-il de la pâte mouillée dessus ? Un délicieux gâteau aux carottes est prêt. Retirer du moule. Laisser refroidir sur une grille pendant une heure.

Délicieux gâteau aux carottes : recette avec photo

Une recette très simple avec des photos étape par étape. En fait, combinez simplement tous les ingrédients dans une seule tasse. Mélanger à la fourchette et enfourner dans le moule. Convient aussi bien à une femme au foyer novice qu'à une femme occupée.

Que retenir des produits :

carottes juteuses – 200 g;
beurre – 50 g;
acide citrique – 2 grains ;
œufs de poule – 2 pièces ;
sucre – 80 g;
farine de blé - 3 cuillères à soupe bombées. l.;
sel - une pincée.

Comment cuisiner étape par étape :

Épluchez les carottes. Râper sur une râpe fine. Mettez de côté pour l’instant.

Mélanger les produits suivants dans un bol : œufs, beurre mou, acide citrique, sucre, sel.

Battre avec un fouet ou une fourchette.

Mélanger avec les carottes. Ajouter la farine et la levure chimique. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il suffit de bien mélanger avec une fourchette.

Placer la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Cuire au four à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Comment faire un gâteau aux carottes dans une mijoteuse

Prenez comme base la recette de la recette précédente « Délicieux gâteau aux carottes : recette avec photo ». Réalisez une pâte lisse avec des carottes. Mais ne faites pas cuire au four, mais dans une mijoteuse. Graisser la poêle multicuiseur avec de l'huile. Placez-y la pâte. Fermez le couvercle. Réglez la température à 120 ℃, durée 40 minutes. Ou, en option, activez le mode « Multi-cuisson » ou utilisez le mode spécial « Cupcake ».

Une fois le programme de cuisson terminé, le multicuiseur émet un bip. Ouvrez-le. Mais ne sortez pas encore le gâteau. Après 10 à 15 minutes, il refroidira. Ensuite, il s'envolera parfaitement sur l'assiette.

Gâteau aux carottes aux noix, raisins secs et épices

L’amour pour les noix et les raisins secs nous amène parfois à les utiliser comme garniture pour n’importe quelle tarte. Et cela s'avère vraiment savoureux. Les gâteaux juteux faits maison sont le meilleur compliment pour la femme au foyer.

Que prendre pour la recette :

carottes râpées – 180-200 g;
margarine – 50 g;
noix – 100 g;
raisins secs - une poignée;
zeste de citron - une demi-cuillère à café;
œufs de poule – 2 pièces ;
sucre – 100 g;
farine de blé – 60 g;
levure chimique pour pâte - une demi-cuillère à café;
cardamome moulue - une pincée;
cannelle - une pincée;
sel - une pincée;
sucre en poudre pour la décoration - 1-2 c. l.

Comment cuisiner :

Rincez les carottes. Nettoyer avec la femme de ménage. Passer à la râpe.
Portez une attention particulière aux noix. Il est acceptable d'inclure des noisettes, des noix, des amandes, des pacanes ou des cacahuètes dans la recette. Choisissez une ou un mélange de différentes options. Attention! Chaque type de noix nécessite un pré-traitement. Torréfier des noisettes, des noix ou des cacahuètes dans une poêle sèche. Avant de faire cela, il serait préférable de les rincer à l'eau tiède et de les sécher sur du papier absorbant. Les amandes nécessitent de l'eau bouillante. L'eau chaude enlève la peau foncée des amandes. L'option la plus simple est de prendre des noix de pécan. Ces noix sucrées ne nécessitent aucun prétraitement.
Hachez les noix finies avec un couteau sur une planche à découper. Petit ou grand – à votre goût.
Rincez les raisins secs. Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Essorez le liquide.
Alors, mélangez les carottes avec les noix et les raisins secs.
Dans un autre bol, mélanger la margarine molle avec les œufs et le sucre. Ajouter le zeste de citron, la cardamome, la cannelle et le sel. Remuer.
Connectez les deux pièces. Remuer.
Ajouter la farine et la levure chimique. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180-190℃. L'heure exacte dépend de votre four.

Gâteau végétarien aux carottes à l'huile végétale

Le gâteau aux carottes végétarien à l'huile végétale est faible en calories. Cela s'avère très savoureux. Pour le prix des ingrédients, ce n’est pas cher. La recette utilise du sucre de canne plus sain. Si vous le souhaitez, remplacez-le par du miel ordinaire ou du fructose.

Ingrédients:

jeunes carottes – 650 g;
sucre de canne – 250 g;
sel – 3 g;
huile végétale – 150 ml;
raisins secs sans pépins – 2 poignées ;
farine de blé – 300 g;
farine de grains entiers – 165 g;
eau – 170 ml;
levure chimique – 1 cuillère à café ;
bicarbonate de soude – une demi-cuillère à café ;
vinaigre de pomme ou de vin - 3 c. l.;
épices moulues (gingembre, cardamome, cannelle, muscade) - au goût.

Vous pouvez combiner la quantité de farine. 300+165=465 grammes. Prenez 465 grammes de farine de blé de qualité supérieure.

Comment cuisiner :

Râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière. Mélanger avec le sucre de canne. Appuyez bien avec votre main. Les carottes doivent libérer beaucoup de jus.
Versez l'huile végétale. Remuer.
Dans un bol propre et sec, mélanger les deux types de farine. Ajouter le sel, la levure chimique, le soda. N'oubliez pas les épices moulues. Mélanger avec un fouet.
Mélanger délicatement les ingrédients secs avec les carottes.
Ajoutez de l'eau.
Ajouter les raisins secs. Remuez la pâte.
Ajoutez enfin le vinaigre de cidre de pomme. Si vous le souhaitez, remplacez-le par du vin ou du jus de citron aigre. Remuer.
Graisser un plat à four avec de l'huile. Placez-y la pâte. Secouez légèrement.
Cuire au four à 170°C pendant 25 minutes. Réduisez ensuite la température à 150 ℃. Au bout de 40 minutes, le délicieux gâteau aux carottes est prêt. Après la cuisson, laissez le gâteau sur la table. Laissez refroidir les pâtisseries sur une grille. Au bout d'une heure, essayez votre création. Je suis sûr que ce sera délicieux.

Gâteau aux carottes brésilien

Le gâteau aux carottes brésilien est très savoureux et tendre. Vos enfants détestent les petits morceaux de carottes dans leurs pâtisseries ? Le gâteau brésilien vous aidera. Lors de la cuisson, les carottes sont réduites en purée. Le résultat est une purée moelleuse sans aucun morceau. Ajoutez des fruits confits multicolores à la pâte au goût.

Quels ingrédients prendre :

farine de blé de qualité supérieure – 260 g ;
carottes crues – 250 g;
huile végétale 185 ml;
sucre blanc ordinaire – 240 g ;
sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
œufs de poule crus – 4 pcs. (poids sans coque – 200 g) ;
levure chimique – 1 cuillère à café ;
sel – 1 g.

Étapes de cuisson :

Beurrer généreusement le moule à cake avec du beurre. Saupoudrer de farine.
Coupez les carottes en cubes. Remplissez d'huile. A l'aide d'un mixeur plongeant, réduire en purée.
Dans un bol, mélangez la purée avec les œufs. Ajouter le sucre, le sel. Remuer. Mieux encore, battez avec un fouet.
Tamiser la farine avec la levure chimique.
Mélangez les deux préparations – farine et carotte. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte à l'orange dans le moule. Secouer.
Cuire au four à feu moyen sans convection. Température 180 ℃, durée 50 minutes.

6 délicieuses recettes de gâteau aux carottes pour votre répertoire culinaire. Nous espérons que vous essayerez chaque recette dans votre cuisine. Ce sera délicieux ! Écrivez des commentaires ci-dessous.

Dans un bol profond, mélanger les œufs crus, le sucre cristallisé et l'huile végétale. Les ingrédients pour faire des muffins doivent être strictement à température ambiante, les œufs doivent donc être retirés du réfrigérateur au préalable.

Mélangez-les vigoureusement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Tamisez la farine au tamis fin et incorporez-la délicatement à la pâte avec la levure chimique.

Remuer jusqu'à consistance lisse.

Râpez les carottes. Dans ce cas, vous pouvez utiliser soit une râpe avec de petits trous, soit de grands trous. Tout dépend si vous souhaitez que les carottes soient visibles dans la pâte ou si vous essayez de les déguiser.

Incorporer les carottes râpées à la pâte. La consistance n'est pas très épaisse, ce sera donc assez facile à faire.

Rincez d'abord les raisins secs, puis versez-y de l'eau bouillante ou faites-les tremper dans du thé sucré pendant 8 à 10 minutes. Séchez les raisins ramollis et, après les carottes, ajoutez-les à la pâte à muffins.