Tout le monde dans ma famille aime les pâtisseries parfumées. Et j'aime vraiment préparer une variété de tartes, tartes et gâteaux.

1 cuillère à soupe. Sahara

1 cuillère à café soude

1 sachet de vanilline

Temps de préparation de la manne : 30 à 40 minutes.
Complexité: le plus minime.

Version courte de la préparation :

Battez l'œuf dans un bol, ajoutez le kéfir, battez à nouveau.

Ajouter la chaux vive, le sucre semoule, la semoule, la vanilline, remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Ajouter la farine. La pâte doit ressembler à des crêpes.

Graisser le moule avec de l'huile et y verser la pâte.

Placez la manne dans un four chaud et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Sortez la tarte et versez dessus un verre de lait bouilli. Après quelques minutes, il devrait être absorbé.

Préparation:

Cassez l'œuf dans un bol. Les œufs étaient trop petits pour moi, j'en ai donc utilisé 2 morceaux.


Ajouter le kéfir dans le bol et fouetter.

Ajoutez 1 c. soude Il n'est pas nécessaire de le tremper avec du vinaigre, car le kéfir est un produit laitier fermenté. Mettez la semoule, le sucre et la vanilline dans un bol et continuez de remuer jusqu'à disparition des grumeaux.

Ajoutez maintenant la farine. Il vous faudra peut-être un peu plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y verser la pâte. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés.
Nous vérifions l'état de préparation avec un match. Ma tarte a cuit pendant 35 minutes. C'est un homme tellement beau et vermeil que j'ai !

Vient maintenant la partie amusante. Prenez un verre de lait bouilli (j'ai utilisé du lait froid, mais je suis sûr que la température n'a pas d'importance) et versez-le sur la manne finie ! Il peut immédiatement sembler que la manne est humide, mais quelques minutes s'écouleront et tout le lait sera absorbé dans la pâte.

La manne s'avère juteuse et a un goût très délicat ! Je referai certainement cette recette de tarte. Je vous conseille de le faire aussi !

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Cette tarte délicate et facile à préparer est idéale pour une table de fêtes. Pour préparer un dessert aussi incroyable, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients. Les tartes les plus populaires sont : la manne humide classique, aux agrumes, raisins secs et abricots secs.

La semoule est apparue dans la cuisine russe après l'invention des moulins. Au fil du temps, ils ont commencé non seulement à en faire cuire du porridge, mais également à cuisiner une variété de plats et à faire des tartes. Des dizaines de variantes de ce dessert ont déjà été inventées.

Manne humide : première recette

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

Dans un bol, mélanger la semoule, le sucre et le kéfir. Laissez-le reposer pendant un moment jusqu'à ce qu'il gonfle. Ajouter les œufs et bien mélanger. Faire fondre le beurre dans un récipient séparé et laisser refroidir. Ajoutez-le au mélange. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et la pâte est prête. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer un peu de semoule sèche. Versez la pâte uniformément. Cuire au four à 180 degrés pendant une trentaine de minutes. La manne humide est très douce et tendre. Dès que la tarte est cuite, remplissez-la de lait et laissez-la dans le four éteint pour qu'elle soit bien imbibée et refroidisse progressivement. Ce dessert séduira petits et grands.

La manne humide est la plus délicieuse : deuxième recette

Pour préparer cette tarte vous aurez besoin des produits suivants :

• Kéfir ou yaourt à boire - 1 verre.
• - 1 verre.
• Farine de blé, de préférence de qualité supérieure - 1 tasse.
• Lait bouilli - 250 ml.
• Environ 200 grammes de sucre semoule.
• Un œuf moyen.
• Soda - 1 cuillère à café (environ 5 grammes), elle peut être remplacée par de la levure chimique.

Processus de cuisson :

1. Battez l'œuf avec une pincée de sel pour obtenir une mousse mousseuse.
2. Ajouter le kéfir et mélanger.
3. Mettez une cuillère à café de soda, le kéfir l'éteindra.
4. Ajouter la semoule, le sucre et la vanilline. Remuer jusqu'à ce que la masse soit homogène. Laissez reposer 10 minutes.
5. Ajouter la farine. La pâte doit être assez liquide et avoir une consistance semblable à celle de la crème sure.
6. Graisser le moule avec de l'huile. Versez délicatement la pâte.
7. Cuire au four environ trente-cinq minutes à 180 degrés.
8. Imbiber soigneusement de lait.

Il existe de nombreuses options de cuisson. Vous pouvez ajouter des fruits et du chocolat à la tarte.

Manne au citron

Requis:

• 1 tasse de semoule.
• Kéfir ou yaourt - 250 ml.
• 200 grammes de sucre.
• Deux œufs moyens.
• Un gros citron.
• 1 cuillère à soupe de levure chimique.
• 2 cuillères à soupe. cuillères de farine tamisée.

Préparation:

1. Mélangez la semoule avec du yaourt ou du kéfir. Laisser gonfler 20 minutes.
2. Battre les œufs au fouet avec le sucre et la vanille (cannelle).
3. Broyer le citron avec un mixeur ou à l'aide d'un hachoir à viande.
4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la levure chimique et la farine. La consistance doit être de la crème sure.
5. Si la pâte est liquide, ajoutez un peu de farine.
6. Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile pour que le gâteau ne colle pas. Si vous utilisez un moule en silicone, vous n’avez pas besoin de l’étaler ou de le saupoudrer de quoi que ce soit.
7. Versez la masse obtenue. Cuire au four trente minutes à température moyenne, mais pas supérieure à 200 degrés. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec n'importe quel bâton en bois.

• Vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs, du zeste de citron ou de la marmelade à la pâte pour plus de douceur.
• Vous pouvez verser du lait concentré ou du chocolat fondu sur la tarte finie.
• La manne humide est cuite à une température ne dépassant pas 200 degrés, cela dépend du four. Le temps de cuisson varie de 30 à 50 minutes.
• Si le gâteau ne lève pas à la cuisson, c'est que la pâte est trop épaisse.
• Pour rendre le gâteau friable et savoureux, n'ajoutez pas beaucoup de farine et de beurre.
• Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un multicuiseur doté d'un mode « Cuisson ».

Comment choisir la semoule

Il doit être moulu à partir de blé dur. Prenez des céréales dans un emballage transparent. Secouez-le, il doit être friable, sans grumeaux. Vérifiez s'il contient des bugs. La semoule est conservée dans des récipients en verre pendant un an maximum. Lors d'un stockage à long terme, des insectes peuvent apparaître ou une odeur désagréable peut apparaître.

La semoule ne contient pas de fibres et est bien absorbée par l'organisme. Il donne un goût particulier et délicat aux produits de boulangerie.

La manne humide, cuite au four ou à la mijoteuse, sera un merveilleux dessert que vous pourrez offrir à vos invités. En y ajoutant du café ou du cacao, vous pouvez obtenir un goût et une couleur chocolatés. Pour ceux qui aiment les pâtisseries peu sucrées, ajoutez du citron ou de l'orange.

Je connais et aime le goût de la tarte à la semoule depuis l'enfance, et je pense qu'il n'y a personne qui ne l'aimerait pas aussi. Si vous n’avez pas eu le temps d’apprécier ce goût inhabituellement délicat, après avoir essayé la manne humide selon cette recette, vous en tomberez certainement amoureux.

La différence entre cette tarte à la semoule est qu'elle s'avère incroyablement juteuse, mais vous découvrirez maintenant par vous-même comment cela se passe.

Manne humide, recette étape par étape avec photos

• Pour préparer la manne humide, vous aurez besoin de :
• Semoule – 1 verre;
• Farine de blé – 1 tasse ;
• Kéfir – 1 verre;
• Lait – 1 verre;
• Sucre – 1 verre;
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café. cuillère;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Beurre – pour graisser le moule.

Alors commençons.

Le kéfir pour préparer la manne humide peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses. J'ai utilisé 2,5% de matières grasses. Versez du bicarbonate de soude dans le kéfir. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre au préalable avec du vinaigre ; le kéfir lui-même le fera.

Cassez un œuf.

Ajoutez du sucre. Mélangez le tout à la fourchette pour que la masse liquide soit homogène, le sucre doit se dissoudre.

C'est maintenant au tour de la semoule. Une fois que vous l'avez versé, vous devez à nouveau bien mélanger le tout pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Et enfin, la farine. Sa quantité peut varier en fonction du composant liquide de votre pâte.

La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Beurrer un plat allant au four. Versez-y la pâte.

Cuire la manne dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

Vient maintenant la partie amusante. Pour qu’une simple manne devienne humide, dès la sortie du four, versez dessus un verre de lait. Cela peut vous effrayer, mais je vous assure qu'en une minute la manne absorbera tout le lait et deviendra très savoureuse !

Maintenant, je vais cuisiner cette tarte uniquement selon cette recette, que je vous conseille de faire.

Mannik au kéfir est l'une des nombreuses tartes que nous aimons à base de semoule. C'est tout simplement une chose irremplaçable pour les femmes modernes qui manquent de temps. Les principaux ingrédients sont la semoule, le sucre, les œufs, les légumes et le beurre, le soda ou la levure chimique, vous pouvez ajouter de la farine, des noix, des raisins secs, des graines de pavot, des baies, des pommes, etc.

La tarte à la semoule est quelque chose que tout le monde va adorer. Ce dessert a un goût étonnant et extraordinaire. Et ce sera un plaisir de le cuisiner. Même les enfants qui n’aiment pas vraiment manger de la bouillie de semoule engloutiront cette tarte pour leur douce âme.

Nous connaissons tous très bien la recette classique de la manne. Il existe également un grand nombre d'options intéressantes qui sont bonnes à leur manière. Aujourd'hui, nous examinerons des recettes de complexité variable - de manière très détaillée, avec une description de chaque étape, afin que même une femme au foyer novice puisse préparer la manne.

• Manne zébrée au fromage cottage - recette étape par étape

Délicieuse manne aérée selon la recette classique

Considérez la recette classique de ce dessert aérien très délicat. Il nous est connu depuis l'enfance. C’est probablement l’une des premières tartes que nous avons essayées. Et, fondamentalement, la manne s’est avérée très savoureuse et belle.

Ingrédients:

• Farine – 1 tasse
• Semoule – 1 verre
• Oeufs – 2-3 pièces.
• Beurre – 50 g

Comment préparer une manne tendre et friable :

1. Versez la semoule avec le kéfir ou la crème sure. Remuer et laisser reposer 30 à 60 minutes.

Étant donné que la semoule contient une teneur élevée en amidon et une faible teneur en fibres, elle est légère et rapidement absorbée par l'estomac.

2. Battez les œufs avec le sucre.

3. Ajoutez les œufs battus avec le sucre à la semoule au kéfir.

4. Nous éteignons le soda dans le kéfir et l'ajoutons à notre pâte.

5. Versez la farine dans la pâte et mélangez bien.

6. Jusqu'à une telle cohérence.

La semoule est très nutritive et facilement digestible. Par conséquent, les médecins conseillent à de nombreux patients après les opérations de manger de la semoule liquide, préparée avec de l'eau.

7. Placez notre pâte à manne sous n'importe quelle forme graissée. C'est génial d'utiliser du silicone.

8. Nivelez la pâte avec une spatule.

Pour rendre la manne plus savoureuse, vous pouvez l'enrober de crème ou de confiture. Pour ce faire, il faut le couper dans le sens de la longueur et l'enrober. Sous cette forme, ce ne sera pas pire qu'une génoise à la crème

9. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés. Nous déterminons l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette en le collant au milieu du gâteau.

Mannik est prêt ! Servir avec de la confiture, de la confiture, du lait concentré !

Essayons notre manne incroyablement délicieuse !

Bon appétit!

Manne juteuse « humide » au kéfir

Préparons la manne, qui est rapide et facile à préparer et s'avère très savoureuse et juteuse. Cette manne est aussi appelée humide, aspic.

Ingrédients:

• Kéfir – 1 verre
• Farine – 1 tasse
• Sucre – 1 tasse (au goût)
• Semoule – 1 verre
• Beurre – 50g.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère
• Levure chimique – 1 c.
• Oeuf – 2-3 pièces.
• Sel – 1/3 c. (au goût)
• Lait – 250 ml.
• Sucre en poudre – 100 gr.
• Jus de baies (canneberge, groseille) – 2 cuillères à soupe
• Diamètre de la forme – 22 cm.

Comment préparer une manne en gelée juteuse :

1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

2. Versez le kéfir dans le bol, ajoutez le sucre et la semoule. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez les œufs et salez au goût.

4. Versez le beurre refroidi et l'huile végétale. Remuer.

5. Ajoutez la levure chimique à la farine.

6. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la masse de kéfir. Bien mélanger.

7. Pétrir la pâte pour la manne.

8. Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et graissé d'huile végétale.

Les glucides contenus dans la semoule sont lentement transformés dans l'organisme, assurant ainsi une saturation plus longue. Par conséquent, la bouillie de semoule devrait être consommée par ceux qui mènent une vie active, par exemple les athlètes.

9. Nivelez la pâte pour que le gâteau lève uniformément à la cuisson. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

10. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette. Le mannik, à peine sorti du four, verse dessus du lait ou de la crème. Le lait (crème) est immédiatement absorbé sans laisser de goutte en surface.

11. Retirez la semoule refroidie du moule. Nous retirons le papier.

Préparons le glaçage pour la manne :

• Ajoutez quelques cuillères à soupe de jus de baies au sucre en poudre.

Il n'est pas nécessaire de réaliser le glaçage à l'avance, car il durcit rapidement.

• Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

12. Graissez notre manne avec du glaçage. Peut être décoré de noix.

Mannik est prêt !

Il s'est avéré très savoureux, beau et aromatique !

Nous coupons notre manne en morceaux. Essayons ! Notre dessert a un goût délicat et crémeux. Et la pâte de notre tarte s'est avérée très juteuse et moelleuse, grâce au lait (ou à la crème).

Bon appétit!

Recette originale sans oeufs et sans farine

Il s'avère que vous pouvez faire de merveilleuses tartes sans œufs et sans farine. Après tout, il y a des moments où ils ne sont pas à portée de main.

Ingrédients:

• Semoule – 2 tasses
• Kéfir – 2 tasses
• Sucre – 1 verre
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café
• Vanilline - sur la pointe d'un couteau
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe. cuillères
• Beurre – pour graisser la poêle

1. Mettez la semoule, le soda, le sucre et la vanilline dans un bol. Mélanger.

2. Ajoutez le kéfir.

Vous pouvez décorer les pâtisseries avec des baies fraîches, des fruits secs ou des morceaux de fruits frais.

3. Mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Il est conseillé de laisser gonfler notre mélange pour que la pâte lève plus facilement.

4. Envoyez notre mélange dans un moule en silicone en le répartissant uniformément. S'il n'y en a pas en silicone, utilisez-en un autre, après l'avoir lubrifié avec du végétal ou du beurre.

5. Placez notre manne dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Il est conseillé que la semoule au kéfir ait le temps de infuser, la tarte deviendra alors plus moelleuse et friable

Nous cuisons jusqu'à ce que notre tarte ait une belle apparence dorée. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette.

Mannik est prêt !

Nous avons obtenu un dessert friable et juteux ! Délicieux! C'est une excellente option pour le petit-déjeuner ou un dîner rapide !

Bon appétit!

Tarte à la semoule aux pommes au four

C'est une autre excellente option pour les tartes aux pommes. Cette manne se prépare très rapidement et simplement. Elle accompagne parfaitement le thé, surtout lorsque les invités sont sur le pas de la porte.

Ingrédients:

• Farine – 1 tasse
• Semoule – 1 verre
• Sucre – 1 tasse (au goût)
• Kéfir – 1 verre ou 150-200 grammes de crème sure à 15-20%
• Oeufs – 2-3 pièces.
• Levure chimique ou bicarbonate de soude – 1 cuillère à café (ou 0,5 cuillère à café), respectivement
• Vinaigre de cidre de pomme
• Beurre – 50 g
• Huile de tournesol – 1-2 cuillères à soupe. cuillères
• Pommes tranchées finement

Comment cuisiner une délicieuse manne aux pommes

1. Battre les œufs avec le sucre

2. Ajoutez la semoule, la farine, le kéfir (ou la crème sure).

De la vanilline ou du sucre vanillé peuvent être ajoutés au gâteau pour plus de saveur.

Vous pouvez utiliser de la crème au beurre pour décorer le dessert. Pour ce faire, placez la casserole sur le feu, cassez-y un œuf, ajoutez 200 grammes de farine et 200 grammes de sucre semoule. Versez 2 tasses de lait et portez le mélange à ébullition. Ajoutez 200 grammes de beurre au mélange refroidi et battez le tout au batteur. La crème est prête !

3. Ajoutez le soda trempé dans le vinaigre de cidre de pomme.

4. Placez les pommes pelées et tranchées finement. Mélanger. Si vous le souhaitez, les pommes peuvent être disposées dessus en belles tranches.

5. Versez notre pâte dans un moule préalablement graissé avec du légume ou du beurre.

6. Cuire au four ou à la mijoteuse pendant 30 à 40 minutes.

Le mannik aux pommes est prêt !

La tarte peut être servie chaude ou froide. Il se marie bien avec le thé, le café, le lait et les jus.

Bon appétit!

Manne zébrée au fromage cottage et aux raisins secs – recette étape par étape

Ce type de manne se prépare bien sûr facilement et rapidement. Parfait pour le petit-déjeuner et le dîner.

Ingrédients:

• Kéfir – 500 ml
• Semoule – 200-300 g
• Raisins secs – 300 g
• Fromage cottage – 1 kg
• Sucre – 200 g
• Sel - une pincée
• Oeuf – 2-3 pièces
• Cacao – 2 cuillères à soupe. cuillères
• Huile – pour graisser le moule

Comment cuisiner la manne avec du fromage cottage et des raisins secs :

1. Versez le kéfir dans un bol profond et confortable.

2. Ajoutez la semoule.

3. Mélanger la semoule avec le kéfir et laisser gonfler 1 heure. Vous pouvez le laisser toute la nuit. Si le kéfir est gras, nous aurons besoin de 200 g de semoule ; s'il est allégé, nous aurons besoin de 300 g de semoule (soit un verre et demi).

4. Faites tremper 300 g de raisins secs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

5. Dans un bol profond, mélangez 1 kg de fromage cottage, une pincée de sel, 200 g de sucre.

6. Broyez soigneusement le fromage cottage et le sucre.

7. Ajoutez 2-3 œufs.

8. Ajoutez de la semoule gonflée au fromage cottage.

Pendant la cuisson, il est conseillé de ne pas ouvrir la porte du four pendant 20-25 minutes afin que la pâte ne tombe pas

9. Ajoutez les raisins secs. Et mélangez bien le tout

10. Divisez la pâte en deux parties. La partie brune devrait être plus petite.

11. Tamisez 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao. Mélanger.

12. Placer la pâte sur un moule graissé. D'abord la couche blanche - 3 c. cuillères, puis couche sombre - 1 cuillère à soupe. cuillère.

La semoule est une céréale composée de blé dur moulu. Par conséquent, en termes de composition et de propriétés bénéfiques, il est similaire au blé.

La crème sure est parfaite pour la manne. Pour le préparer, vous devez battre 200 ml de crème sure avec 200 grammes de sucre cristallisé au batteur. Fouettez le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite le jus de citron au mélange et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Cette crème peut être utilisée pour tremper les pâtisseries

Lors de la formation du gâteau, vous pouvez dessiner des motifs avec un cure-dent ou un couteau

14. Placez notre tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes.

Nous vérifions l'état de préparation de la manne avec une allumette ou un cure-dent. Si elle est sèche, la tarte est prête.

Coupez notre manne en morceaux, servez avec du thé ou du lait, savourez le goût !

Bon appétit!

Le mannik préparé selon ces recettes sera un excellent ajout à notre menu du jour. Il deviendra un dessert indispensable pour le thé ou le café. Assurez-vous de préparer cette pâtisserie et faites plaisir à votre famille et à vos amis avec une délicieuse gâterie !