Les biscuits sablés aux raisins secs sont une pâtisserie simple et délicieuse pour le thé du soir. Il existe de nombreuses recettes, et comme additifs, des noix, des fruits confits, du chocolat ou des fruits secs sont utilisés.

Les biscuits sablés aux raisins secs ne sont pas cuits plus de 10 à 15 minutes.

Photo : Rosemary Calvert/Choix du photographe/Getty Images

Ingrédients

Levure chimique 1 cuillère à café Sucre en poudre 4 cuillères à soupe. œuf 1 pièce(s) Beurre 100 grammes Raisin 100 grammes Farine 1 pile

• Nombre de portions : 4
• Temps de cuisson: 15 minutes

Recette de biscuits rapides aux raisins

Les pâtisseries sablées s'avèrent très moelleuses, tendres et fondantes en bouche. Pour ce faire, graissez la surface avec du lait, de l'œuf battu ou de l'eau froide avant la cuisson.

Comment cuisiner:

1. Ramollir le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit plastique, mélanger avec le sucre cristallisé, incorporer l'œuf et bien mélanger.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter au mélange les fruits secs et bien pétrir. La pâte finie est tendre, mais un peu collante.
3. Coupez la pâte en petites boules et plongez-la dans un mélange de cannelle et de sucre. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire 10 minutes dans un four préchauffé.

La délicatesse est servie avec du lait ou du thé chaud.

Biscuits sablés aux raisins secs et au chocolat

Ingrédients:

• Farine – 1 tasse ;
• Beurre – 125 g;
• Sucre granulé – 0,5 tasse ;
• Raisins secs – 25 gr;
• Chocolat – 100 gr;
• Soda - sur la pointe du couteau ;
• Vanille – une pincée.

Comment cuisiner:

1. Broyer le beurre ramolli ou la margarine avec le sucre, ajouter la vanille, le soda, les raisins secs, le chocolat râpé et la farine. Pétrir pour obtenir une pâte molle.
2. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis étalez-la en une couche. Cuire le gâteau à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Coupez le gâteau chaud en rectangles de la taille souhaitée, et après refroidissement, cassez-le le long des coupes.

Pour rendre la douceur plus douce, ajoutez un œuf au mélange.

Sablés épicés aux raisins secs

Ingrédients:

• Farine – 1 tasse ;
• Beurre ou margarine – 150 g ;
• Sucre – 0,5 tasse ;
• Miel – 2 cuillères à soupe. je;
• Raisins secs – 50 gr;
• Levure chimique – 1 cuillère à café ;
• Gingembre, cannelle - une pincée.

Comment cuisiner:

1. Ramollir le beurre, mélanger avec le sucre et le miel, bien broyer. Ajouter les fruits secs au mélange.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique et les épices, pétrir la pâte et laisser reposer 25 minutes.
3. Abaissez la boule sur une épaisseur de 1,5 cm, découpez les figures. Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.

Pour faciliter le déroulement et la découpe des figurines, vous devez vous mouiller les mains à l'eau froide.

Recette de biscuits au fromage cottage et aux raisins secs

Ingrédients:

• Fromage cottage – 200 gr;
• Raisins secs – 25 gr;
• Oeufs – 2 pièces ;
• Huile – 100 g;
• Sucre – 0,5 tasse ;
• Farine - 3,5 tasses;
• Soda - une pincée.

Comment cuisiner:

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à formation de mousse, ajouter la margarine ramollie, le fromage cottage et les raisins secs. Pétrir jusqu'à consistance crémeuse.
2. Mélanger la farine avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Refroidissez-le au réfrigérateur pendant 35 à 40 minutes.
3. Abaisser la boule en une fine couche, découper des formes, la piquer à plusieurs endroits avec une fourchette et enfourner 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Pour rendre la friandise moelleuse, la farine est d'abord tamisée, ajoutée par petites portions et la pâte n'est pas pétrie longtemps.

Assurez-vous d'essayer de préparer des biscuits sablés en utilisant ces recettes simples et offrez-les à votre famille. Effacez la vidéo où une autre option de cuisson est présentée.

Aux raisins secs. Toutes les recettes proposées sont très simples à préparer, elles ne nécessitent pas d'ingrédients coûteux ou difficiles à trouver, et le résultat ne laissera pas votre foyer indifférent.

Des cookies en 5 minutes

Peut-être que chaque femme au foyer a en stock des recettes aussi rapides et faciles à préparer. En règle générale, on y a recours lorsque vous voulez vraiment quelque chose de savoureux pour le thé ou que des invités sont déjà sur le pas de la porte, mais que vous n'avez pas le temps d'aller au magasin ou que vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à jouer avec la pâte.

Ingrédients

Les biscuits aux raisins, dont nous vous proposons la recette, sont préparés à partir des ingrédients les plus simples. Ainsi, vous aurez besoin d'un verre et demi de farine, d'un œuf, de beurre - 100 grammes, de quatre cuillères à soupe de sucre et d'une de levure chimique, d'un sachet de vanilline. Pour la garniture, nous avons besoin d'une poignée de raisins secs. Nous avons également besoin d'un peu de cannelle et de sucre pour saupoudrer. Veuillez noter que si vous souhaitez que les biscuits soient plus moelleux, la quantité de farine peut être réduite à une tasse. De plus, si vous n’avez pas de beurre, vous pouvez facilement le remplacer par de la margarine. Quant à la garniture, les raisins secs peuvent être remplacés ou complétés par des noix, des graines ou des fruits secs.

Instructions

Le beurre doit être préalablement sorti du réfrigérateur pour qu'il ramollisse à température ambiante. Cependant, si vous êtes pressé, vous pouvez accélérer ce processus en utilisant un micro-ondes ou une cuisinière.

Ajoutez ensuite le sucre au beurre et mélangez. Ajoutez de la vanilline. Ajoutez l'oeuf battu. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine et une cuillère à café de levure chimique. Mélangez à nouveau. En conséquence, nous aurons une pâte tendre et collante légèrement à nos mains. Ajoutez les raisins secs et mélangez-les à la pâte.

Placez la masse obtenue sur la table. Ajoutez un peu de farine et pétrissez la pâte avec les mains. Nous le divisons en plusieurs petites parties, à partir desquelles nous roulons en boules. Dans un petit bol, mélanger la cannelle et le sucre. Roulez les boules de pâte obtenues.

Si vous êtes pressé, assurez-vous d'allumer le four à l'avance. Placez les boules de pâte finies sur une plaque à pâtisserie. Nous envoyons nos futurs biscuits aux raisins cuire au four à 220 degrés pendant une dizaine de minutes. Attention, il ne faut pas attendre que les produits culinaires soient bien dorés. Dès que les biscuits deviennent dorés, sortez-les du four. C'est tout! Un dessert simple, savoureux et rapide est prêt ! On peut s'attabler pour boire du thé accompagné de pâtisseries aromatiques et tendres. Bon appétit!

aux raisins secs

Nous attirons votre attention sur une autre recette de pâtisserie facile à préparer. Si vous souhaitez faire plaisir à vous et à votre famille avec ce dessert, alors vous aurez besoin des ingrédients suivants : 85 grammes de beurre, 230 grammes de sucre, 2 œufs, un sachet de vanilline, un verre d'Hercule, 180 grammes de farine, 200 grammes de raisins secs, une pincée de sel et 1, 5 cuillères à café de levure chimique pour la pâte.

Processus de cuisson

Mélanger le beurre préalablement ramolli avec le sucre. Mélanger. Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un mixeur. Ajouter les œufs et la vanille, mélanger à nouveau. Ajouter la farine, Hercules, la levure chimique et le sel. Bien mélanger. Ajoutez l'ingrédient sous forme de raisins secs. Mélangez à nouveau.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous formons de futurs biscuits à partir de la pâte. Placez-le sur une plaque à pâtisserie. Nous envoyons notre future gourmandise au four pendant un quart d'heure, chauffé à 180 degrés. Dès que les cookies acquièrent une couleur dorée, vous pouvez les retirer. Un dessert délicieux et aromatique est prêt ! Il refroidit très rapidement. Vous avez juste le temps de préparer le thé !

Biscotti

Ceux qui ont essayé ce dessert affirment qu'il n'est jamais ennuyeux. Les biscotti, ou biscuits aux noix et aux raisins secs, ont une saveur riche et délicieuse. Même une femme au foyer inexpérimentée peut le préparer.

La recette de cette friandise consiste à utiliser les ingrédients de la liste suivante : 2 œufs, un demi-verre de sucre, deux verres de farine, une demi-cuillère à café de soda, une pincée de sel, une cuillère à soupe de miel, des noix et des raisins secs - un verre chacun. , le zeste d'une orange. Vous pouvez également ajouter des pruneaux (une demi-tasse) si vous le souhaitez.

Étant donné que la pâte à biscuits est préparée rapidement, il est logique de mettre immédiatement le four à 180 degrés. Pendant qu'il chauffe, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez le miel, la farine, une pincée de sel et du soda (pas besoin d'éteindre). Broyer le zeste d'orange. Cela peut être fait dans un mélangeur ou sur une râpe. Versez de l'eau bouillante sur le zeste et les raisins secs et laissez reposer quelques minutes. Après cela, nous les mettons dans la pâte. Nous ajoutons également des noix et autres garnitures selon vos souhaits. Mélanger. Nous devrions avoir une pâte épaisse et collante. Nous le divisons en quatre parties, à partir desquelles nous formons de longues saucisses. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient cuits (environ une demi-heure). Il ne reste plus qu'à refroidir légèrement les saucisses obtenues et à les couper en tranches. C'est tout! Vous pouvez vous asseoir et boire du thé avec ces biscuits originaux et délicieux. Bon appétit!

Des biscuits de l'enfance, de l'époque où les magasins n'avaient pas une telle variété de pâtisseries et de desserts qu'aujourd'hui. Il cuit vite et se mange tout aussi vite : après quelques heures, il ne restait que des miettes d'une portion décente. Je recommande fortement d'essayer les incroyablement délicieux biscuits aux raisins, d'autant plus que la recette est simple, sans ingrédients compliqués ni manipulations complexes avec la pâte. Les ingrédients les plus courants sont nécessaires : farine, margarine, sucre, œuf, raisins secs et cannelle pour saupoudrer. Si vous avez envie d'expérimenter, vous pouvez mélanger du sucre ordinaire et de la vanille, ajouter du zeste d'agrumes, du gingembre moulu ou un mélange de pain d'épices à la pâte.

J'ai ajouté de la cannelle à la recette de biscuits aux raisins comme agent aromatisant. Mais pas dans la pâte, mais la mélangez avec du sucre et roulez les morceaux dans cette panure avant de les enfourner. Le résultat était une croûte de sucre parfumée, très savoureuse !

Ingrédients pour 20-25 pièces :

• farine de blé – 1,5 à 2 tasses ;
• oeuf – 1 pièce;
• margarine molle ou beurre ramolli – 150 g;
• sucre – 3 cuillères à soupe. l. avec une glissade dans la pâte + 2 c. l. pour saupoudrer;
• raisins secs noirs - une grosse poignée;
• levure chimique – 2 cuillères à café ;
• cannelle – 1 c.

Comment faire des biscuits à la cannelle et aux raisins. Recette

Je trie les raisins secs, les rince et verse de l'eau bouillante dessus. Je laisse cuire à la vapeur pendant cinq minutes. Au lieu de verser de l’eau bouillante, vous pouvez la cuire à la vapeur au bain-marie. Si les raisins secs sont mous, rincez simplement à l'eau et séchez.

Je coupe la margarine en petits morceaux à l'avance et la laisse ramollir à température ambiante. Quand je n’ai pas le temps d’attendre, je le mets dans un bol d’eau tiède ou je le chauffe au four à micro-ondes.

Ajoutez du sucre à la margarine molle. Vous pouvez ajouter de la vanilline ou d’autres arômes.

Broyez le sucre et la margarine en une masse visqueuse et légèrement mousseuse. Les cristaux devraient presque se disperser.

Battre l'œuf jusqu'à ce que le blanc et le jaune se mélangent et que la mousse apparaisse. Verser dans le mélange beurre-sucre.

Je tamise la farine, à ce stade un verre et demi suffit. Ensuite, selon la façon dont vous souhaitez réaliser les cookies, vous pouvez en rajouter ou laisser la pâte collante.

J'ajoute de la levure chimique. Comme la pâte contient beaucoup de matière grasse, j'utilise plus de levure chimique que dans les autres recettes.

Je sèche les raisins secs ou je les presse avec une serviette pour éviter que l'excès d'humidité ne pénètre. Je l'ajoute à la pâte.

Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Si vous voulez que les cookies soient très moelleux, utilisez suffisamment de farine. Mais gardez à l’esprit que les biscuits ne conserveront pas leur forme et se répandront en gâteaux plats. Il faut étaler cette pâte avec une cuillère ou simplement l'étaler sur une plaque à pâtisserie en une couche pas très fine et cuire au four environ une demi-heure.

Je fais des biscuits avec une pâte plus dense, mais ils ne sont pas lourds, ils restent quand même moelleux et moelleux. J'ajoute encore une demi-tasse de farine ou un peu plus et mélange avec mes mains jusqu'à obtenir un petit pain moelleux.

Je préchauffe le four à 180 degrés. Je fabrique des flans pesant environ 25 grammes ou la taille d'une noix. Je roule des boules.

Je prépare un mélange de panure à base de sucre et de cannelle. J'ai utilisé de la cannelle grossière importée du Sri Lanka, donc les biscuits se sont révélés mouchetés. Si vous ajoutez de la cannelle ordinaire, la croûte sera lisse et légèrement brunâtre.

Je roule les boules dans le mélange sucré en laissant propre la partie qui touche la plaque à pâtisserie, sinon le fond va brûler.

Je recouvre la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Je place les biscuits à une courte distance, en gardant à l'esprit qu'au four ils s'étaleront légèrement sur les côtés.

Placez les biscuits dans un four chaud à niveau moyen. Les biscuits aux raisins secs sont cuits au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.

Dès que le dessus commence à rosir, il est temps de le retirer ; vous n’avez pas besoin de conserver les biscuits jusqu’à ce qu’ils noircissent ; vous pouvez les sécher.

Le dessus des biscuits aux raisins secs s'avère un peu dense, avec une fine croûte de sucre. L'intérieur est très doux, tendre et friable. Il peut être conservé plusieurs jours sans se rassir, mais je pense qu'il ne durera pas longtemps pour vous non plus – il s'avère très savoureux. Voici une autre recette très réussie : essayez-la. Bon appétit! Votre Peluchehkine.

Recette similaire pour les biscuits aux raisins au format vidéo

Une couche de raisins secs doux et sucrés entre deux couches d'une base de sable délicate et friable ne vous laissera pas indifférent. Ces cookies sont parfaits pour toutes les vacances.

Étapes de cuisson :

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) A l'aide d'un batteur, battre le beurre ramolli avec la vanille (environ 1 minute), ajouter le sucre et la farine avec le sel. Mélangez bien le tout.

3) Divisez la pâte en deux, en faisant une partie légèrement plus grande. Étalez la plus petite moitié de la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée, en appuyant légèrement sur la pâte du bout des doigts pour former une couche uniforme. Saupoudrer uniformément la pâte de raisins secs. Prenez l'autre moitié de la pâte et étalez-la en couche uniforme sur les raisins secs.

4) A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de la pâte avec l'oeuf battu. Prenez ensuite une fourchette et passez-la sur la pâte en formant un ornement.

5) Cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et couper en rectangles (2,5 x 7,5 cm). Donne environ 32 biscuits.

Ingrédients:

230 g de beurre non salé, 1 cuillère à café de vanille, 1 tasse (120 g) de sucre en poudre ou de sucre, 2,5 tasses (325 g) de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 2 tasses (260 g) de raisins noirs, 1 œuf pour le glaçage.