La chance au Nouvel An du Coq Rouge dépend de nombreux facteurs. L'un d'eux est la table de fête. Les gourmandises du Nouvel An et un décor bien conçu contribuera à attirer l'attention du symbole de l'année à venir.

Les corvées liées à la préparation des plats et à la décoration de la table du Nouvel An sont toujours agréables. L'attente d'un miracle et les contes de fées familiers depuis l'enfance donnent des émotions positives. Le propriétaire de l'année, le Coq Rouge, promet la prospérité aux propriétaires hospitaliers et promet sa protection à ceux qui sont attentifs à ses envies et à ses caprices.

Mise en table

Le style à suivre est rustique. La simplicité et la grâce se combinent parfaitement et attirent l'attention d'un oiseau capricieux. Les tissus naturels et la présence d'attributs en bois contribueront à créer l'atmosphère fabuleuse d'une maison rustique et chaleureuse et apporteront beaucoup d'émotions positives. Serviettes originales en lin et coton, brodées de motifs avec symboles de l'année à venir, paniers en osier de toutes sortes, compositions d'herbes sèches, fruits et légumes agrémentés d'épillets, tout cela crée une énergie unique de confort et de liberté.

Une approche originale serait des plats en argile et en céramique. Les coussins chauffants peuvent également être fabriqués à partir de matériaux naturels- paille, bois, tissus. La table et toute la maison peuvent être décorées de nids symboliques faits de brindilles et d'herbe. Ils seront un symbole de bien-être à la maison et constitueront une excellente décoration. L'oiseau de la famille Coq appréciera vos efforts et deviendra le patron du foyer familial.

Les chaises peuvent être décorées avec du brut tissu naturel, nattes ou toile de jute. Les arcs fabriqués à partir de ces matériaux s'intégreront organiquement dans le style général et deviendront un excellent ajoutà la grande image. Les pieds de la table peuvent être attachés avec des rubans rouges. Ce ne sera pas seulement une décoration, mais aussi une sorte de rituel qui unit tout le monde derrière.

Les couverts peuvent également être décorés de rubans et de notes avec le nom de chaque convive. Des photos avec Thème du nouvel an. Chaque invité trouvera sous sa serviette une petite carte illustrant ce qui l'attend pour la nouvelle année.

La palette de couleurs peut être choisie selon vos goûts, mais n'oubliez pas que l'année du Coq Rouge approche et que cette couleur doit être prise en compte dans la conception. Le blanc, symbole de renouveau et de pureté, s'harmonisera parfaitement avec un motif rouge vif. Les bougies compléteront l'atmosphère des vacances Couleurs différentes. Leur feu vous détendra et vous mettra en paix. Les bougies renforcent également la magie de cette nuit et emmènent vos pensées dans le monde des rêves.

La décoration centrale de la table peut être une composition de branches d'épinette, accroché avec des boules et des noix brillantes. Vous pouvez accrocher des notes avec des vœux de bonheur et de prospérité sur les branches, placer une figurine du Coq en dessous et lui offrir une friandise sous forme de céréales ou de porridge dans une belle assiette.

Plats du Nouvel An

Cette année, vous ne devez pas vous occuper des plats étrangers coûteux, mais de la nourriture simple et la décorer avec élégance. Des herbes fraîches, des fruits et des légumes doivent être utilisés dans la décoration. Le Coq, adepte de l'alimentation quotidienne, appréciera même le plat le plus simple préparé avec amour. Les salades du Nouvel An peuvent être préparées en forme de cet oiseau en utilisant des jaunes coupés en fines lanières de carottes, de poivrons, de protéines et d'autres produits.

Pour attirer la chance en 2017, il faut la mettre dans des assiettes de légumes et charcuterie un petit morceau de pain aux céréales. La pâtisserie aidera les femmes au foyer à exprimer compétences culinaires et gâtez vos invités avec de délicieux petits pains et des gâteaux.

Pour les boissons, vous devez utiliser des cocktails décorés de parapluies, de morceaux de fruits et de divers nœuds brillants. Fruits frais et les légumes, faciles à acheter en magasin, serviront d'ingrédients pour de délicieux et jus sains. Produits alcoolisés peuvent également être présents sur la table, mais ne vous laissez pas emporter par la dégustation de diverses liqueurs et vins. Le Coq Rouge est scrupuleux en la matière et n'accepte pas Consommation excessive boissons fortes.

N'oubliez pas que lorsque le carillon retentit, vous pouvez faire votre souhait le plus profond et il se réalisera certainement. Offrez-vous ainsi qu'à vos proches d'agréables surprises et bonne humeur. Nous vous souhaitons la réalisation de tous vos rêves et bonne chance pour la nouvelle année. Soyez heureux et n'oubliez pas d'appuyer sur les boutons et

29.12.2016 03:10

Le jour de l'An, tout le monde veut savoir ce que la nouvelle scène leur réserve. AVEC...

La nouvelle année approche à grands pas, ce qui signifie que de nombreuses femmes au foyer seront confrontées à des préparatifs douloureux pour les vacances, que les enfants et les adultes aiment tant. Pourquoi douloureux ? Prenez, par exemple, le moment de proposer des cadeaux pour chaque membre de la famille, et les cadeaux doivent être non seulement bons, mais aussi utiles, afin qu'ils donnent de la joie pendant plus d'un jour, voire un an.

Ou - un temps incalculable passé à réfléchir au menu du Nouvel An. Si vous aussi vous interrogez sur la question « que cuisiner pour le nouvel an 2017 ?« - notre site vous y aidera et le tourment se transformera en plaisir en un clin d'œil.

Spécial et toujours le bienvenu vacances d'hiver commence bien avant la nuit magique du 31 décembre au 1er janvier. La préparation inspirante, touchante et passionnante de la nouvelle année est en elle-même le début d'un véritable miracle, qui rassemble tous les membres de la famille d'une manière particulière. Et l'une des tâches principales de la préparation des vacances, qui incombe aux épaules fragiles de la femme au foyer, consiste à préparer les plats pour la table du Nouvel An.

Le Coq, le maître de l'année à venir, aime tout ce qui est lumineux et accrocheur, les plats doivent donc être colorés. De nature, le Coq de Feu est végétarien, mais peut s'en passer plats de viande Ce n’est pas autorisé le jour du Nouvel An, l’essentiel est que les légumes prédominent sur la table.

Mini rouleaux de porc au fromage et aux pruneaux

Ces incroyables petits pains seront dans les assiettes de vos invités en un rien de temps. Les pruneaux confèrent à la viande une douceur incroyable et des notes de fromage salé animent inhabituellement le goût.

Ingrédients requis :

• Cou de porc – 1 kg
• Fromage au fromage – 200 g
• Pruneaux – 200 g
• Crème sure 25% – 250 g
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. cuillère
• Moutarde aux grains – 4 c. cuillères
• Basilic séché – 2 cuillères à café
• Sel poivre

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, les pruneaux doivent être trempés eau chaude et laissez jusqu'à ce qu'il gonfle.

Étape 2. La viande doit être lavée et coupée dans le sens du grain (les morceaux doivent avoir 2 cm d'épaisseur) et battue avec un marteau de cuisine.

Étape 3. L'huile d'olive, la moutarde et la crème sure doivent être mélangées avec du sel, du poivre et du basilic. Cette sauce doit être enrobée des deux côtés de chaque morceau de viande.

Étape 4. Séchez les pruneaux avec du papier absorbant et coupez-les en petits morceaux.

Étape 5. Le fromage doit être coupé en cubes de taille moyenne.

Étape 6. Placez les pruneaux hachés et la feta sur ¼ de morceau de viande hachée et roulez-le en rouleau. Cela devrait être fait avec tous les morceaux de viande.

Étape 7 Tous les petits pains doivent être placés sur une plaque à pâtisserie et cuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 à 60 minutes.

Saumon à la sauce blanche aux légumes

Il s'agit d'un plat de vacances très léger et faible en calories qui plaira à tous ceux qui surveillent leur silhouette, mais qui ne renonceront pas à des plats délicieux.

Ingrédients requis :

• Darne de saumon – 6 pcs.
• Crème – 100 g
• Yaourt blanc nature – 200 g
• Assaisonnement pour poisson – 1 cuillère à soupe. cuillère
• Légumes assortis (par exemple petits pois, brocolis, carottes) – 300 g
• Citron ¼ pcs.
• Huile d'olive

Processus de cuisson :

Étape 1. Les steaks de poisson doivent être lavés et séchés serviettes en papier, après quoi vous devez lubrifier le poisson jus de citron et l'assaisonnement.

Étape 2. La crème doit être mélangée avec du yaourt blanc.

Étape 3. La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier d'aluminium et graissée avec de l'huile d'olive. Les steaks doivent être placés sur du papier d'aluminium et recouverts de sauce blanche, et les légumes assortis doivent être placés entre les morceaux de poisson. Couvrir le dessus de la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium afin qu'il ne reste aucun espace pour l'air.

Étape 4. Les steaks de saumon aux légumes doivent être cuits dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes, puis ouvrir le plat (retirer couche supérieure papier d'aluminium) et laisser au four pour terminer la cuisson pendant 10 minutes.

Aubergines farcies aux légumes

Les légumes auront fière allure sur la table du Nouvel An et un tel plat plaira certainement aux exigeants Coq de Feu.

Ingrédients requis :

• Aubergines – 3 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Ail – 1-2 gousses
• Fromage dur râpé – pour saupoudrer
• Sel poivre
• Mayonnaise – pour la lubrification
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

Étape 1. Les aubergines doivent être soigneusement lavées, séchées, coupées des tiges et coupées chaque aubergine en deux dans le sens de la longueur. De chaque moitié, vous devez retirer la pulpe avec une cuillère pour laisser des parois assez épaisses. Ensuite, les « assiettes » d’aubergines doivent être légèrement salées.

Étape 2. Carottes et poivron vous devez couper l'oignon en demi-anneaux et la pulpe d'aubergine en morceaux.

Étape 3. Tous les légumes hachés doivent être frits dans une poêle avec de l'huile végétale. Les tomates doivent être coupées en morceaux et ajoutées aux légumes dans une poêle et laisser mijoter le tout jusqu'à évaporation excès de liquide. Dès que les légumes sont cuits, ajoutez l'ail finement haché ou émincé, ainsi que du sel et du poivre.

Étape 4. Remplissez les moitiés d'aubergines creuses avec la garniture aux légumes, saupoudrez de fromage râpé et enrobez de mayonnaise.

Étape 5. Placez les aubergines sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Salade du Nouvel An "Clapper"

« Clap board » ravira les invités non seulement par sa couleur, mais aussi par son goût inoubliable.

Ingrédients requis :

• Pommes de terre – 400-500 g
• Viande blanche (poulet ou dinde) – 200 g
• Champignons frais – 200 g
• Noix – 100 g
• Oeufs – 7 pièces.
• Grenade – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce. taille moyenne
• Mayonnaise – 250-300 g
• Feuilles d'aneth - pour la décoration
• Maïs en conserve - pour la décoration
• Jus de betterave – pour la garniture

Processus de cuisson :

Étape 1. Les pommes de terre doivent être bouillies dans leur peau, puis refroidies et pelées. Les pommes de terre pelées doivent être râpées râpe fine, et à la place, prenez du film alimentaire et placez les pommes de terre dessus en rectangle, compactez-les bien, salez et graissez avec de la mayonnaise.

Étape 2. Les œufs doivent être durs, refroidis, pelés et râpés sur les pommes de terre à l'aide d'une râpe fine, en s'éloignant légèrement des bords pour que les pommes de terre soient légèrement visibles. Il faut laisser un peu de jaune râpé et, séparément, le blanc pour décorer la salade.

Étape 3. La viande doit être bouillie dans de l'eau salée, refroidie et coupée en petits morceaux.

Étape 4. Les champignons doivent être pelés et coupés en petites pièces et faire revenir dans une poêle avec l'oignon finement haché dans une petite quantité d'huile végétale. Après cinq minutes de friture, ajoutez la viande aux champignons et laissez le feu encore cinq minutes, en ajoutant du sel et du poivre au goût. La masse de viande et de champignons refroidie doit être placée sur des œufs et graissée avec de la mayonnaise.

Étape 5. Les noix doivent être broyées en miettes grossières dans un mélangeur et saupoudrées sur la viande et les champignons, graissés de mayonnaise.

Étape 6. La grenade doit être pelée et la moitié de tous les grains du fruit doivent être saupoudrés sur les noix.

Étape 7 Ensuite, en saisissant soigneusement les bords du film, vous devez rouler le rouleau de manière à ce que film alimentaire ne s'est pas retrouvé à l'intérieur du pétard. Après avoir roulé le rouleau, vous devez l'envelopper dans du papier d'aluminium et mettre la salade au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heures.

Étape 8 Une fois le temps imparti écoulé, le rouleau doit être retiré et le dessus enduit de mayonnaise.

Étape 9 Une partie des blancs râpés doit être réservée et les blancs restants doivent être colorés. jus de betterave. Vous pouvez ensuite décorer le cracker à votre guise avec des blancs d'œufs roses et blancs, des jaunes, des graines de grenade, du maïs, des herbes, etc.

Salade de cristal

La salade « Crystal » est si impressionnante que lorsque vous la regardez pour la première fois, vos invités risquent de rester sans voix ! Mais dès la minute suivante, ils rivaliseront pour admirer les compétences de l'hôtesse et admirer la beauté de la salade du Nouvel An.

Ingrédients requis :

• Filet de poulet – 1 pc.
• Oeufs – 5 pièces.
• Oignons bulbes
• Pommes de terre – 2-3 pcs. taille moyenne
• Concombres marinés – 2-3 pcs.
• Mayonnaise

Pour la gelée :

• Gélatine – 3 paquets de 10 g chacun (total – 30 g de gélatine)
• Bouillon dans lequel le filet de poulet a été cuit
• Poivres
• Ail – 1 gousse
• Feuille de laurier

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous devez d'abord faire bouillir le filet dans de l'eau salée avec l'ajout de feuille de laurier, poivre et ail finement haché. Lorsque le poulet est cuit, vous devez le retirer du bouillon et filtrer le liquide lui-même.

Étape 2. Versez la gélatine dans une casserole ou une louche, puis versez-y 150 ml de bouillon, mélangez bien et laissez gonfler 10 minutes. Ensuite, vous devez mettre le récipient sur le feu et chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute (ne pas porter à ébullition).

Étape 3. Ensuite, passez la gélatine dans une passoire et versez-y encore 700 ml. bouillon de poulet. Après avoir bien mélangé, vous devez verser la gelée dans des tasses ou des plats larges. La hauteur de la gelée doit être de 1 à 1,2 cm.Pendant que la gelée refroidit au réfrigérateur, vous devez travailler sur la salade elle-même.

Étape 4. Le fond du saladier doit être recouvert d'un film alimentaire et la première couche doit être constituée de pommes de terre précuites et coupées en dés, graissées de mayonnaise.

Étape 5. Les cornichons coupés en dés doivent être placés sur une deuxième couche.

Étape 6. Le filet de poulet doit être coupé en cubes, placé sur une troisième couche et recouvert de mayonnaise.

Étape 7 Les œufs durs et coupés en dés doivent être placés dans la dernière couche et badigeonnés de mayonnaise. La salade doit être mise au réfrigérateur pendant un moment.

Étape 8 Un moule avec déjà gelée glacée Vous devez sortir et couper la gelée en carrés.

Étape 9 Maintenant, vous devez soigneusement, à l'aide d'un film alimentaire, renverser la salade sur un plat plat, retirer le film et enduire le dessus et les bords de mayonnaise.

Étape 10 Avec précaution, un à un, retirez les carrés de gelée et placez-les autour du cercle de salade, en commençant par le bas. Décorer salade prête vous pouvez selon votre goût.

Snack «Sapins de Noël»

Un apéritif en forme d'arbres de Noël verts sera spectaculaire sur la table du Nouvel An. Et préparer un tel plat n'est pas du tout difficile.

Ingrédients requis :

• Fromage blanc – 220 g
• Lavash – 1 pièce.
• Poivron rouge – 1-2 pcs.
• Feuilles de laitue
• Olives tranchées – ¼ tasse (et quelques olives pour la garniture)
• Basilic frais, haché – ¼ tasse
• Fromage parmesan – ¼ tasse

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez un film alimentaire sur la table et dessus des feuilles de laitue lavées et séchées.

Étape 2. Sur salade verte vous devez mettre le pain pita et le couper en 4 parties égales sur toute la longueur du pain pita.

Étape 3. Le parmesan doit être râpé sur une râpe fine, les olives doivent être finement hachées et le basilic et le poivron doivent être hachés.

Étape 4. Tous les ingrédients hachés doivent être mélangés avec du fromage blanc, divisés en 4 parties égales et placés en une couche uniforme sur le pain pita préparé.

Étape 5. Maintenant, vous devez rouler soigneusement les rouleaux, mais de manière à ce que le film alimentaire ne s'enroule pas à l'intérieur. Les rouleaux obtenus doivent être pressés avec vos doigts pour obtenir forme triangulaire. Ensuite, vous devez placer les rouleaux au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent pendant 2 heures.

Étape 6. Une fois le temps imparti écoulé, les rouleaux doivent être débarrassés du film, coupés en morceaux pas trop larges morceaux portionnés et piquez chacun sur une pique à brochette à la base du triangle, sans oublier de déposer un morceau d'olive à la base de chaque « sapin de Noël ».

Une variété de canapés ont fière allure sur une table de fête. De plus, vous pouvez les préparer pour absolument tous les goûts - avec du poisson, de la viande, du jambon, des saucisses, des plats végétariens et canapés aux fruits, avec du fromage et du saumon, avec des olives et du porc bouilli, etc.

La fête préférée de tous - le Nouvel An - approche chaque jour. Bientôt les villes seront décorées de guirlandes du Nouvel An, devant tous les bâtiments il y aura Arbres de Noël, chatoyante avec sa décoration festive. Les familles commenceront à s'occuper de la décoration de la maison pour les vacances. La nouvelle année est l'attente de la réalisation des désirs, l'espoir de quelque chose de nouveau, de meilleur. En cette nuit magique, tout le monde se retrouve à la table de fête, l'odeur des mandarines flotte dans l'air et le champagne pétille dans les verres.

Il reste très peu de temps avant la nouvelle année 2017. Et il est temps de commencer à planifier les vacances Menu du Nouvel An pour célébrer l'année du Coq de Feu. On sait qu'il ne faut pas être présent sur la table viande de poulet et des œufs entiers. Et pour que le bonheur, la prospérité et la chance restent toujours dans la maison et la famille, vous devez faire plaisir au propriétaire de l'année à venir, en commençant par la mise de la table et en terminant par le dessert. Et c’est sans compter les décorations de la maison. Mais ce n’est pas si simple à faire, car le Coq est un oiseau sérieux et important. Par conséquent, vous devez aborder tout de manière extrêmement responsable.

Dressage de la table du Nouvel An 2017

Le meilleur et solution optimale pour célébrer l'année du Coq, la table sera dressée style rustique. Nappes en lin, fruits et légumes assortis, divers paniers en bois et osier, quelques plats en terre cuite peinte, des compositions d'épis de blé ou de fleurs sauvages, de pin ou pommes de pin, décorés d'aiguilles de pin, divers objets artisanaux en bois ou en carton - tout cela se combinera très harmonieusement sur la table de fête. Tout doit être simple et simple. Ce design plaira grandement à Cockerel.
Puisque l’année à venir est l’année du Coq de Feu, ce n’est pas une mauvaise décision
Il y aura l'utilisation de tons rouges dans la décoration de la maison et dans la décoration des tables. Nappes rouges avec serviettes blanches ou vice versa, utilisation de vaisselle blanche avec bordures rouges ou roses, bougies blanches, rouges ou dorées, figurines du Père Noël ou Bonhomme de neige aux chapeaux rouges - superbe combinaison, ce qui donnera une ambiance merveilleuse, une sensation de confort et de confort.

Menu pour la table du Nouvel An 2017 - que cuisiner

Examinons maintenant les plats, les collations, les salades et les boissons pour le Nouvel An 2017 - que cuisiner pour le rendre savoureux et simple afin de plaire aux invités, à la famille, aux amis et au propriétaire de l'année à venir.

Plats chauds pour la table des fêtes

Vous pouvez tout cuisiner comme plat chaud, sauf le poulet. Il peut s'agir de n'importe quelle viande - frite ou cuite au four, avec ou sans accompagnement. Divers légumes ou ragoûts de viande. Frit, cuit à la vapeur, bouilli - selon vos envies. Ce serait bien de cuisiner du pilaf, car le coq l'appréciera. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des shish kebab sur le grill, si l'espace le permet, et si vous habitez à un étage, alors le grill peut être remplacé par un four. C'est génial de cuire un cochon de lait entier au four. Le porcelet s'avère très savoureux et beau de manière festive. Alors, regardons tout ce qui a été répertorié et vous choisirez vous-même quoi cuisiner pour le Nouvel An 2017.

Le choix de ce plat plaira au Coq de Feu. Le plat est simple, et en plus, il est aussi rustique, parfait pour une table de fête de style rustique. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement et plat indépendant. La cuisson prend peu de temps et le résultat est magnifique, d'autant plus qu'il passe la plupart du temps au four et qu'on peut facilement préparer d'autres plats.

Ce dont tu auras besoin:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Huile végétale - 2-3 c.
• Paprika
• Ail
• Poivre moulu
• Épices au goût

Préparation:

Coupez les pommes de terre lavées en tranches. Saupoudrer d'épices. Ajoutez du sel. Ajouter l'huile et bien mélanger. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Si vous le souhaitez, décorez de verdure. Vous pouvez retrouver une recette de cuisine plus détaillée avec des photos précédemment publiées sur ce blog.

Dolma à base de feuilles de vigne, de feuilles de chou, de tomates et de poivrons

Il faudra un peu plus de temps pour préparer le dolma qu'avec des pommes de terre, mais ça vaut le coup. Il est tout à fait possible d’utiliser certains des ingrédients principaux. Autrement dit, sinon feuilles de vigne, alors ce n'est pas grave - vous pouvez vous en passer. Ce plat est très copieux et savoureux - un excellent choix pour La table du nouvel an.

Ingrédients:

Pour la viande hachée :

• Pulpe de boeuf - 2 kg.
• Graisse d'agneau (la graisse de bœuf est possible) - 0,8 kg.
• Oignon - 1000 gr.
• Riz - 0,6 kg.
• Basilic (reyhan) - bouquet
• Coriandre - bouquet
• Poivre noir
• Vodka - 3 cuillères à soupe.
• Eau - 3 c.

Pour le « wrapper » :

• Feuilles de vigne (marinées) - 1 pot
• Tomates - 1,5 kg.
• Poivron - 0,5 kg.
• Chou - 1 fourchette

Pour la sauce :

• Beurre - 300 gr.
• Pulpe de tomate
• Oignon - 300 gr.
• Ail

Préparation:

Pour préparer le dolma, il faut être patient. C'est beaucoup plus rapide et intéressant de préparer ce plat. grande entreprise. Il y a plusieurs secrets dans le processus de cuisson qu'il est important de ne pas perdre de vue.

Pour commencer, préparez la viande hachée. Farcissez-les de tomates et de poivrons. Enveloppez-en dans des feuilles de vigne et de chou. Préparez une sauce à partir de la pulpe de tomates et d'oignons. Placer les dolmas un à un dans un chaudron et cuire à la vapeur à feu doux. Si ce plat vous intéresse, jetez un oeil préparation étape par étape avec des photos, vous pouvez. Cette recette a également été publiée précédemment sur ce blog.

Lapin au romarin sur la table du Nouvel An

La viande de lapin selon cette recette s'avère très juteuse et moelleuse. bon et plat de vacances, qui décorera n'importe quelle table de fête.

Ce dont tu auras besoin:

• Viande de lapin - 0,5 kg (pour 2 portions)
• Romarin
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• Bière légère - 1 verre
• Ail - 1 gousse
• Sel (au goût)
• Poivre

Comment cuisiner:

Comme vous pouvez le constater, il n'y a rien de compliqué et le goût est tout simplement délicieux.

Doigts de porc du Nouvel An

Ingrédients:

• Filet de porc – 500 grammes
• Champignons (tous) - 250 grammes
• Oignon - 1 pc. (taille moyenne)
• Crème sure - 2 c.

Comment cuisiner:

Nouvelles années doigts de porc prêt avec des champignons. Disposer sur une assiette et décorer selon vos envies.

Porc au four au four

Vous pouvez inclure du porc bouilli cuit de vos propres mains sur la table des fêtes. La recette est assez simple et ne prendra pas beaucoup de temps. De plus, le porc bouilli peut être servi aussi bien en tranche qu'en plat principal.

Ingrédients:

• Cou de porc - 1 kg.
• Sel - 3 c.
• Poivre moulu (noir)
• Ail
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Eau - 1 litre.
• Carottes de taille moyenne - 1 pc.
• Épices
• Manchon pour la cuisson

Comment cuisiner:

1. Préparez la saumure : ajoutez le sel, les épices, les feuilles de laurier et le poivre à l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 2 minutes.
2. Refroidissez la saumure et placez-y la viande. Partez une journée dans un endroit frais.
3. Séchez la viande, frottez-la avec des épices et des assaisonnements.
4. Faites des incisions dans la viande et farcissez-les d'ail et de carottes.
5. Placez la viande dans une manche et placez-la au four à 190 C pour cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Si vous êtes intéressé par la recette de cuisson du porc bouilli, elle est décrite plus en détail

Cochon de lait au four - Recette du Nouvel An

Le point culminant du programme sera un porcelet cuit au four de vos propres mains. En le préparant vous surprendrez vos invités avec votre compétences culinaires. Très doux, doux et cochon délicieux saura vous ravir ainsi que vos proches. De plus, cuire un cochon entier au four n'est pas du tout difficile.

Ingrédients:

• Porcelet
• Blanc vin sec- 2 verres
• Sauce soja - 1 tasse
• Œillet
• Anis étoilé
• Piment de la Jamaïque
• Poivre
• Paprika
• Miel - 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Sarrasin
• Champignons
• Beurre
• Huile d'olive

Pour la décoration :

• Pomme de terre
• Romarin
• Thym
• Olives dénoyautées

Préparation:

Faire mariner le cochon de lait

1. Tout d'abord, vous devez faire mariner le cochon. Nous le plaçons dans un récipient de taille appropriée. Remplissez d'eau pour que le cochon soit complètement immergé dans l'eau. Versez 2 verres de vin, 1 verre de sauce soja, de l'anis étoilé, quelques clous de girofle et versez-en une poignée piment de la Jamaïque. Laisser mariner dans un endroit frais et sombre pendant 1,5 jours.
   
2. Plus tard quantité requise temps, retirez et séchez le porcelet à l’intérieur et à l’extérieur à l’aide de serviettes en papier ou d’une serviette.
3. Verser sur la carcasse huile d'olive. Saupoudrer de sel, poivre et paprika. Le paprika ajoutera beaucoup belle couleur futur plat.
   Frottez soigneusement le cochon à l'intérieur et à l'extérieur afin qu'aucune partie ne reste intacte.
   

   Farce pour carcasse

4. Préparons maintenant la garniture. Faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Il arrivera jusqu'au bout à l'intérieur de la carcasse au four.
5. Pendant que le sarrasin cuit, occupons-nous des oignons et des champignons. Hachez un gros oignon et des champignons. Vous pouvez utiliser tous les champignons de votre choix. Dans ce cas, ce sont des champignons.
   
6. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Il ne faut pas lésiner sur l’huile, car les champignons l’absorbent bien.
   
7. Mélangez les champignons préparés avec les oignons et le sarrasin.
   
8. Vous devez maintenant farcir le cochon avec la garniture obtenue. Veuillez noter qu'il ne faut pas compacter complètement la carcasse avec la garniture, car le sarrasin augmentera de volume lorsqu'il sera prêt. Et ainsi, cela peut simplement révéler votre porcelet.
   
9. Vient ensuite le moment de recoudre le cochon avec la garniture. Le moyen le plus simple de procéder est d'utiliser des brochettes. Nous perçons la carcasse avec eux à une distance d'environ 3 à 4 cm les uns des autres. Nous cassons les extrémités excédentaires. Ensuite, à l'aide d'une corde, on réalise une sorte de couture. Nous le dessinons en croix autour de chaque brochette. À la toute fin, nous attachons les extrémités de la corde.
   

   Comment faire cuire un cochon au four

10. Placer la carcasse sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
    
11. N'oubliez pas d'envelopper les oreilles et le museau du cochon dans du papier d'aluminium, sinon ils brûleront et gâcheront tout l'aspect du plat. Si vous envisagez d'insérer quelque chose dans la bouche du cochon après la cuisson, vous devez d'abord insérer une boule de papier d'aluminium dans sa bouche, sinon il sera très difficile de le faire après la cuisson.
    
12. Au bout d'une demi-heure, sortez la carcasse et enduisez-la très soigneusement de sauce à l'aide d'un pinceau. La sauce se prépare ainsi : mélangez bien 1 cuillère à soupe de miel avec 1 cuillère à soupe de sauce soja jusqu'à ce que masse homogène. C'est la sauce qui donnera au cochon une belle croûte dorée. Remettre au four environ 1 heure.
13. Pendant que le cochon cuit, nous devons lui préparer un plat d'accompagnement. Nous utiliserons des pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et faites-les frire dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. croûte dorée. Pendant la friture, salez les pommes de terre et ajoutez le romarin.
    
14. Lorsque le cochon est au four depuis encore une demi-heure, nous le sortons et plaçons le nôtre à mi-hauteur à côté. pommes de terre prêtes. Graisser à nouveau avec la sauce et mettre au four encore une demi-heure.
    
15. Nous le retirons plat prêt et décorer avec des légumes verts et des tomates. Au lieu des yeux, nous insérons des olives. Je ne décrirai pas comment procéder. Je pense que tu comprendras. Vous pouvez mettre un citron, une pomme ou une mandarine (ou autre) dans votre bouche.

Le résultat final est quelque chose de si beau : plat savoureux pour les vacances. A mon avis, comme ça cochon de lait avec des pommes de terre, ce sera très beau sur la table du Nouvel An.

Si vous êtes intéressé par des recettes de shish kebab ou de pilaf, vous pouvez suivre ces liens et regarder Description détaillée ces plats, qui peuvent également être inclus en toute sécurité dans le menu du Nouvel An : et.

Salades pour le Nouvel An 2017 - salades nouvelles et intéressantes pour les vacances

Les salades font partie intégrante de tout festin, sans parler de celui-ci grandes vacances comme le Nouvel An. Variété de salades grande quantité que vous ne savez même pas lequel est le meilleur. Auparavant, un article dédié à .. avait été publié sur ce blog. Je vous conseille d'y jeter un œil, il est fort possible que vous trouviez quelque chose de nouveau par vous-même. Il décrit en détail 10 recettes de salades, allant de l'irremplaçable Olivier, jusqu'aux salades thématiques, décorées sous forme

Eh bien, regardons maintenant d'autres salades tout aussi savoureuses et d'une beauté festive.

Salade du Nouvel An aux oranges

Ingrédients:

• Salade - 1 bouquet
• Poitrine de dinde - 1 pc.
• Oignon rouge - 1 pc.
• Persil - 1 bouquet
• Orange - 1 pièce.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Poivre
• Fromage mozzarella - 1 pc.
• pignons de pin

Préparation:

Très simple et savoureux. Voilà comment ça s'est passé Salade du Nouvel An avec des oranges.

Salade thaïlandaise

De quoi avez-vous besoin:

• Funchoza - 500 gr.
• Saumon légèrement salé - 300 gr.
• Haricots - 200 gr.
• Poivron rouge - 1 pc.
• Oignons verts - 1 bouquet
• Persil - 1 bouquet
• Coriandre - 1 bouquet
• Gingembre (râpé) - 4 c.
• Sauce soja - 4 c.
• Huile de sésame - 4 c.
• Vinaigre de vin - 2 c.
• Sauce chili (douce) - 1 c.
• Ail - 2 gousses
• Doux sauce soja- 0,5 tasse

Comment cuisiner:

Rapide, savoureux, pas cher. Cette salade se marie parfaitement avec n'importe quel plat et a fière allure sur la table des fêtes.

Salade "Couronne de l'Avent"

Ce dont tu auras besoin:

• Filet de dinde - 600 gr.
• Un oignon
• Oeufs - 4 pcs.
• Poivron - 2 pcs.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Huile végétale - 2 c.
• Sel au goût

Comment cuisiner:

1. Sur grand plat vous devez installer les côtés de forme à ressort pour la pâtisserie. Vous devez placer une sorte de conteneur au centre.
2. Faire bouillir le filet. Couper en cubes et disposer sur une assiette en cercle. Lubrifier avec de la mayonnaise.
3. Nous lavons, épluchons et cuisons les poivrons au four à feu vif. Retirez ensuite la peau, coupez-la en cubes et déposez-la sur la viande.
4. Coupez également l'oignon en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidir et étaler couche suivante. Lubrifier avec de la mayonnaise en ajoutant d'abord du sel.
5. Râpez les œufs durs sur une râpe grossière.
6. Retirez les côtés et le récipient intérieur. Bien lubrifier avec de la mayonnaise de tous les côtés.
7. Nous plaçons soigneusement les feuilles d'aneth sur toute la surface de la « couronne ».
8. Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières. Disposez des lanières de carottes sur la salade sous forme de rubans.
9. Découpez des cercles dans le poivron et placez-les au hasard sur toute la surface.
10. Vous pouvez également utiliser des olives. Ils s'intégreront bien dans la composition globale.

Super, non ? Peut-être que tu en as recette similaire? Si oui, je serai heureux d'en entendre parler dans les commentaires sous l'article.

"Salsa" - une salade multicolore lumineuse

Ce dont tu auras besoin:

• Tomates - 4 pcs.
• Un oignon rouge
• Piment vert
• Gousse d'ail
• 3 brins d'oignons verts
• Coriandre
• Huile d'olive pour vinaigrette
• Jus d'un demi citron vert
• Poivre noir

Préparation:

C'est tout! Salade de légumes "Salsa" - savoureuse, belle, saine.

Salade « hétéroclite » pour l'Année du Coq

Lumineux, beau, nouvelle salade comme la queue du propriétaire 2017. Facile à préparer et facile à utiliser.

Ingrédients:

• Pain de seigle - 200 grammes
• Ail - 2 gousses
• Huile d'olive - 40 ml.
• Poivrons rouges et verts - 2 pcs. tout le monde
• Fromage Maasdam - 200 grammes
• Maïs en conserve - 250 grammes

Préparation:

Nous terminerons probablement cela par les salades et passerons aux entrées qui peuvent être incluses dans le menu du Nouvel An 2017. Si vous avez des suggestions concernant les salades, nous pouvons en discuter dans les commentaires. Il est important pour moi de connaître votre opinion à ce sujet.

Collations pour la table du Nouvel An - collations nouvelles et intéressantes pour la nouvelle année 2017

Venons-en maintenant aux entrées. Pas une seule fête n’est complète sans eux. Après tout, avant de servir les plats principaux, vous avez besoin d'une petite collation, et pour boissons fortes ils seront également utiles. Deux articles informatifs ont également été publiés précédemment sur ce sujet : recettes détaillées des collations. Le choix est très large, mais ce n'est qu'une petite partie de toute la gamme qui existe dans le domaine culinaire pour la préparation de snacks. Je vous conseille quand même de lire ces articles et. La photo ci-dessous n'en montre qu'une partie. Vous pouvez voir le reste en suivant les liens ci-dessus.

Et maintenant, je vous présente quelques options supplémentaires et j'espère que vous choisirez quelque chose qui vous convient.

Apéritif de crêpes farcies au foie de dinde

Ingrédients:

• Foie de dinde - 400 grammes
• Beurre - 70 grammes
• Cognac- 25 ml.
• Crêpes - 6 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Noix de muscade

Pour la sauce:

• Groseilles rouges – 200 grammes
• Cerise – 50 grammes
• Sucre - 30 grammes
• Vinaigre de vin - 35 ml.

Préparation:

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
2. Ajouter le foie et faire revenir 10 minutes couvercle fermé. Ajoutez du sel. Ajouter le cognac et la muscade.
3. Réduisez le mélange obtenu en purée à l'aide d'un mixeur en ajoutant la deuxième partie de l'huile. Placer dans un bol et laisser refroidir complètement.
4. Préparez la sauce. Mettez les baies dans une casserole, ajoutez le vinaigre et le sucre. Cuire jusqu'à épaississement.
5. Nous farcissons les crêpes au foie de dinde selon le principe de l'emballage d'une enveloppe. Fixé avec des plumes d'oignon ou des cure-dents.
6. Servir, déposer la sauce aux baies à côté.

Comment cuisiner délicieuses crêpes Vous pouvez visualiser

Champignons en brochettes

Ce dont tu auras besoin:

• Oeufs de caille - 10 pièces
• Tomates cerises - 10 pièces
• Persil
• Mayonnaise

Comment cuisiner:

C'est si simple!

Dessert pour le Nouvel An 2017

Vous pouvez utiliser n'importe quoi comme dessert, des bonbons à toutes sortes de gâteaux. Vous pouvez l'acheter dans les magasins ou le cuisiner vous-même. Souvent, on n'a pratiquement pas le temps de bricoler des desserts et le résultat ne dépasse pas toujours les attentes. Eh bien, si vous décidez toujours de le cuisiner vous-même, je peux vous conseiller ce qui suit.

Des sucreries. Vous pouvez l'acheter ou le cuisiner vous-même. Récemment, nous avons préparé des bonbons à partir de fruits. Cela s'avère très bien. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit. Nous l'avons fait à partir de kiwi. Le résultat, ce sont ces « raphaéliens ».

Ils sont faciles et rapides à préparer. Si cela vous intéresse, voici la recette.

Tous les produits de boulangerie conviendront à votre goût. Il peut s'agir de biscuits et de gâteaux. Je présente à votre attention ce gâteau de fête.

Charlotte festive aux pommes

Ingrédients:

• Oeufs - 4 pièces
• Sucre - 1 verre
• Vanilline - 5 grammes
• Farine 1,5 tasse
• Airelles rouges - 1 verre
• Pommes - 5 pièces (taille moyenne)
• Sucre - 100 grammes
• Crème (épaisse) - 1 tasse
• Airelle rouge
• Feuille de menthe

Préparation:

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, ajouter la vanille et la farine. Ajouter les airelles et mélanger. Placer les tranches de pomme sur une plaque à pâtisserie graissée. Versez la pâte et enfournez pour 40 minutes. A ce moment, battez le sucre et la crème. Nous le retirons tarte prête, graisser avec de la crème, décorer d'airelles rouges et de feuilles de menthe.

Boissons sur la table pour la réunion 2017

En plus boissons fortes, il est souhaitable que des cocktails soient présents. Après tout, le mot cocktail, traduit de En anglais, signifie queue de coq. En général avec boissons alcoolisées Chacun le découvrira par lui-même, à sa propre discrétion. Vous pouvez préparer une variété de smoothies aux fruits pour les enfants. Ils sont bien meilleurs et plus sains que divers sodas. Dans la rubrique "Boissons", vous trouverez un grand nombre de recettes pour faire des smoothies, aux fruits et aux légumes.

Je vous serais très reconnaissant d'exprimer votre opinion sur l'article : avez-vous trouvé les recommandations utiles, les avez-vous trouvées utiles, etc. J'attendrai vos commentaires sous l'article.

Eh bien, c'est tout pour moi. Bonne année à tous ! Au revoir!

Hourra! La fête préférée et vénérée de tous, le Nouvel An 2017, arrive bientôt ! Et, selon la tradition établie, à la veille fête festive, les femmes au foyer essaient de créer des créations originales et intéressantes menu de vacances. Le propriétaire du prochain Nouvel An 2017, selon le calendrier oriental, sera l'inventeur, le joyeux compagnon et l'intimidateur Fiery Red Rooster.

Dans cet article, nous vous dirons ce qui devrait être sur la table du Nouvel An 2017, quels plats sont les mieux préparés pour la fête festive afin d'apaiser et de séduire le difficile Petya le Coq.

Tout d'abord, les femmes au foyer doivent se rappeler que le symbole de l'année à venir, le Coq de Feu, est végétarien et préfère les aliments végétaux. Le coq appréciera si vous avez beaucoup de légumes verts frais à la table du Nouvel An : laitue, roquette, tranches de concombre, tomates et poivre à salade. Portion légumes frais sur la table de fête, ils peuvent être décorés de manière magnifique et inhabituelle.

Pour préparer une salade comme celle de la photo à partir de roquette avec du yaourt ou de la mayonnaise légère, vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts. Tous ingrédients nécessaires, aujourd'hui, vous pouvez facilement l'acheter dans n'importe quel supermarché.

Au cours de la nouvelle année 2017, vous pourrez préparer de délicieuses salades.

Si votre foyer associe traditionnellement le Nouvel An à « », « » et « », alors, bien sûr, préparez ces trois salades. Juste l'année à venir, pour apaiser le Coq, ne mettez pas de bouilli poitrines de poulet, jambon de poulet ou des saucisses.

Le fromage feta, les olives, les concombres et les tomates cerises peuvent être utilisés pour préparer des canapés en brochettes très savoureux et appétissants.

Et ça, avec du pain noir et des saucisses.

En guise de collation pour le champagne, les cocktails et les vins, vous pouvez préparer des canapés sucrés à base de fraises, de kiwi, d'ananas et de banane.

Les plats chauds pour 2017 peuvent être très différents, mais pas le poulet.

Pour le plat principal, vous pourrez chouchouter votre famille avec de délicieux et poisson en bonne santé cuit au four en portions ou entier. De plus, il n'est pas nécessaire de choisir du poisson rouge coûteux. La carpe au four, le brochet, le sandre ou l'ordinaire, mais très savoureux, auront fière allure sur la table des fêtes.

Les mangeurs de viande ne devraient pas être contrariés : je pense que le coq du Nouvel An permettra de mettre sur la table de fête quelques plats chauds de viande de porc et de bœuf.

Il est préférable de ne pas boire d'alcool fort le soir du Nouvel An 2017. Pour un festin festif, faites le plein de vermouth, de vin, de diverses liqueurs et liqueurs maison, à partir desquelles vous pourrez préparer des cocktails incroyablement délicieux.

Chères hôtesses, nous serons heureux si l'option proposée dans l'article vous est utile. Et si quelque chose ne vous convient pas, vous savez maintenant ce qui devrait figurer sur la table du Nouvel An 2017 et, après avoir parcouru les sections, vous pouvez modifier ou compléter votre menu approximatif du Nouvel An pour l'Année du Coq. N'oubliez pas que la clé du plaisir festif est un menu bien planifié pour une fête à la maison, au restaurant ou pour un événement d'entreprise.

La nouvelle année 2017 selon le calendrier oriental se déroulera sous le signe du Coq de Feu. À première vue, cet oiseau semble simple, mais il a un caractère arrogant et fanfaron, et il ne sera donc pas facile de plaire au propriétaire de l'année à venir.

Se prépare pour réveillon de Nouvel an, il est important de réfléchir à tout dans les moindres détails afin de ne pas avoir d'ennuis et de mettre en colère par inadvertance le Coq Fanfaron. Que cuisiner pour la table du Nouvel An 2017 pour satisfaire l'oiseau exigeant et surprendre les invités des plats extraordinaires, et quelles recettes utiliser pour transformer les vacances en une extravagance culinaire ?

Cette tâche n’est pas facile, mais rien n’est impossible si vous l’entreprenez avec confiance en vos capacités et avec une volonté sincère de faire plaisir à vos proches. Lors de la préparation du menu, il est important de prendre en compte certaines règles dont la connaissance vous protégera de nombreuses erreurs. Donc,

• Première règle : vous ne pouvez pas cuisiner avec du poulet pendant ces vacances. Vous devrez renoncer non seulement à cela, si familier et, sans aucun doute, produit délicieux, mais même à partir d'œufs, bien que servis trop explicitement - par exemple farcis. Mais vous pouvez cuisiner en utilisant des œufs comme ingrédients dans les mêmes salades ou pâtisseries.
• Deuxième règle : plus de légumes verts, de légumes et de fruits. C'est compréhensible, car un coq est un oiseau qui se nourrit aliments végétaux. Les recettes à base de céréales et de légumineuses sont également les bienvenues sur la table des fêtes. Quelle n'est pas une alternative valable aux pommes de terre ennuyeuses ? Riz, boulgour, gruau de maïs, haricots quand c'est correct transformation culinaire et servir peut devenir un véritable point fort du programme culinaire ! Vous pouvez préparer des salades, des plats principaux, des desserts et des tranches de légumes et de fruits. En un mot, plus il y en a, mieux c'est.
• Troisième règle : simple, mais de bon goût. Les recettes qui satisfont pleinement aux exigences strictes du propriétaire de l'année sont faciles à préparer, ne nécessitent pas d'ingrédients exotiques, de friture forte et sont modérément assaisonnées d'épices.

En prenant ces recommandations utiles, passons à la chose la plus importante : choisir les plats pour la table des fêtes. Les recettes avec photos présentées ci-dessous vous diront quelles délicieuses choses cuisiner pour la nouvelle année 2017. Tous sont assez simples à préparer et ne nécessitent pas de coûts matériels particuliers ni de compétences culinaires particulières. Il suffit de vérifier plats répertoriés, et vous comprendrez certainement par vous-même ce qu'il est préférable de cuisiner.

Plats du Nouvel An - simples, mais... élégants

Puisque nous ne voulons pas que les 12 prochains mois passent sous le signe du ressentiment du coq pointilleux à notre égard, nous préparerons les premiers plats chauds à base de porc, d’agneau et de fruits de mer. Ce choix vous permettra de vous en souvenir comme d'une fête au cours de laquelle les préférences culinaires traditionnelles pétillaient de nouvelles saveurs.

Porc aux pruneaux - insolite et beau

Ainsi, au moment de décider quoi cuisiner pour le Nouvel An du Coq 2017, nous notons qu'il serait gagnant-gagnant de cuire le porc le plus tendre avec des pruneaux et du vin rouge sec (cela semble magique, n'est-ce pas ?).

Sur une viande bien lavée et essorée (il vaut mieux prendre une croupe), des coupes sont pratiquées à intervalles réguliers de 1,5 cm, puis, à la place des coupes, le porc est frotté de sel, poivre, thym, saupoudré de moutarde et farcies de pruneaux et d'ail, préalablement marinés 30 minutes dans du vin rouge chaud. La viande est ensuite enveloppée dans du papier aluminium et placée dans un four préchauffé à 200°.

Le plat est cuit pendant 40 minutes, puis retourné et frit pendant le même temps. 10 minutes avant la cuisson, le papier d'aluminium est ouvert, ce qui permet au porc de dorer et d'obtenir une croûte dorée.

Agneau juteux sur l'os - douceur et arôme incomparables

L’autre chose est tout aussi délicieuse qu’elle le paraît sur la photo. Plat du Nouvel An- agneau avec os. Pièces viande d'agneau battre sur l'os, assaisonner avec les épices (sel, poivre, thym, basilic), l'oignon coupé en rondelles et laisser mariner quelque temps au froid. Ensuite, ils sont envoyés dans une poêle à griller, où ils sont frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Le moelleux final de l'agneau est ensuite cuit au four.

Rouleaux de porc et d'agneau fumé - une combinaison intéressante

Est-ce que vous valorisez la créativité ? Essayez ensuite de surprendre les invités et le Coq lui-même combinaison inhabituelle de l'agneau fumé et du porc tendre, en préparant des petits pains originaux. Placer le porc (850 g) coupé en carrés et salé et poivré fromage à pâte dure(250 g), coupé en tranches.

Une couche d'agneau fumé (250 g) suit sur le dessus. Ensuite, le tout est enroulé en rouleau, noué avec du fil et mis au four pendant 1 à 1,5 heures. Lors du service aux invités, le fil est supprimé. Ces petits pains sont bons à la fois comme plat indépendant et comme collation.

Fête du poisson – saumon en croûte de noix

Une vraie trouvaille pour les ménagères qui aiment recettes simples, – saumon aux noix.

Tout d’abord, nous préparons la sauce qui sera versée sur le poisson. Pour ce faire, fondez beurre, mélanger avec du miel et de la moutarde. Mélangez le persil haché avec la chapelure et noix hachées. Coupez le poisson en morceaux portionnés, en retirant les os vertébraux si nécessaire, versez dessus la sauce et saupoudrez de panure. Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée et mettre au four préchauffé à 190° pendant 30 minutes. Lorsque vous servez du saumon aux invités, servez-le avec des quartiers de citron.

Un hommage à la tradition - poisson en sauce

Une merveilleuse surprise pour les invités et le Coq cuisinera du poisson en sauce selon une recette traditionnelle russe. Prenez des filets de poisson (saumon, truite, bar) salez, arrosez de jus de citron. Plat allant au four, graissé huile végétale, tartiné d'oignons hachés, sur lesquels on dépose des morceaux de poisson en portions, côté peau vers le bas. Cuire au four jusqu'à ce que le filet devienne couleur blanche(30 minutes).

Mélangez la crème sure, l'oignon, le sel et les épices et versez sur le poisson en le préparant pendant 15 minutes. Servir sur la table du Nouvel An, saupoudré d'herbes.

Style chinois exotique – crevettes en sauce

Cuisiner pour la table du Nouvel An 2017 et ne pas utiliser de fruits de mer est un non-sens. Corrigeons ce malentendu en nous occupant de préparer le prochain délicieux et plat original- crevettes en sauce, en ayant nos recettes avec photos à portée de main. Le temps de cuisson prend environ une demi-heure et le plat lui-même ne plaît pas seulement goût exquis, mais aussi avec une teneur réduite en calories.

Ainsi, le beurre, l'ail et la crème sont placés dans une poêle chauffée et portés à ébullition. Les crevettes décortiquées avec du persil finement haché sont cuites dans la sauce pendant 10 minutes, puis disposées sur plat séparé, pendant que la sauce continue de mijoter. Lorsqu'il épaissit, ajoutez-y à nouveau les crevettes et laissez mijoter encore quelques minutes. Le plat est servi chaud avec du riz ou des pâtes.

Foire aux légumes – une salade pour tous

Nous vous proposons de cuisiner salade de légumes, dont le Coq avisé sera certainement ravi, et la table du Nouvel An n'en bénéficiera que ! L’essentiel est que vous puissiez en régler vous-même la composition. plat intéressant. Le point culminant de cette collation inhabituellement lumineuse et facile à préparer est que tous (!) les légumes frais sont coupés en tranches pas trop fines et disposés dans un bol, où une tasse de porc bouilli ou de jambon est placée au centre.

Pour la salade, concombres, tomates, poivrons, laitue verte, chou chinois, oignon ail, herbes épicées. Servi séparément avec des légumes diverses sauces: crème sure, crémeuse, Mayonnaise maison, rechargez à partir de yaourt nature avec diverses épices ou de l'ail. Ainsi, chacun des convives pourra « assembler » sa propre salade de légumes à partir de ses ingrédients préférés, et l'assaisonner à nouveau à son goût. C’est agréable pour le coq et délicieux pour les invités.

Miracles de service - salade de bâtonnets de crabe dans des paniers orange

Si vous voulez de l'originalité et couleurs vives– il faut absolument préparer une salade de bâtonnets de crabe pour la table du Nouvel An paniers oranges. Nos recettes vous expliqueront comment procéder. Mélangé à plats séparés oeufs bouillis, pulpe d'orange, bâtonnets de crabe, Maïs en conserve Après avoir salé et assaisonné le tout avec de la mayonnaise, nous arrivons à la partie la plus intéressante : le service. Disposez notre salade dans des moitiés d'oranges préalablement pelées de la pulpe, dont les bords sont coupés sur toute la circonférence en forme de clous de girofle, - le tour est joué, plat incroyable sur Nouvelle année 2017 est prête !

Salade tiède en petits pains - appétissante et satisfaisante

Après avoir passé très peu de temps, vous pouvez créer un autre chef-d'œuvre culinaire, basé sur nos recettes avec photos - salade tiède V petits pains non sucrés. Ce n'est pas si difficile à préparer : mélangez des dés de viande fumée ou de saucisson, pommes de terre bouillies, concombres marinés, fromage râpé, poivron et mayonnaise. Coupez soigneusement le dessus des petits pains au sésame et retirez la pulpe. Placez la salade obtenue à l'intérieur et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Avant de servir, recouvrez le pain avec le dessus préalablement coupé.

Une célébration de la tendresse – rouleaux de saumon

Un merveilleux apéritif pour le Nouvel An 2017 peut être préparé à partir de morceaux de saumon légèrement salés, coupés en fines tranches. À l'intérieur de chaque lanière de poisson, nous plaçons du fromage blanc mélangé à des herbes (persil, oignons verts) et roulez délicatement les tranches comme des petits pains. Placer au froid pendant 1 à 2 heures, puis disposer sur un plat préalablement recouvert de feuilles de salade verte.

Savoureux et rapide - rouleaux de pita au jambon ou au poisson

En variante de l'apéritif précédent, vous pouvez préparer des rouleaux de pita avec du jambon ou n'importe quel fumé poisson légèrement salé. Pour ce faire, prenez du pain pita et enduisez-le d'une fine couche fromage blanc, mettre haché plaques minces jambon ou poisson, rouler en rouleau et mettre au congélateur pendant 10-15 minutes. Sortez ensuite du réfrigérateur, coupez en morceaux et servez.

Nos recettes avec photos vous aideront à dresser une superbe table pour la nouvelle année 2017, qui sera dirigée par le Coq. Examinez de plus près les plats décrits ici, ajoutez peut-être quelque chose de votre choix et créez-en de nouveaux. chefs-d'œuvre culinaires. Bonne chance!