Contrairement à la croyance populaire, les desserts font partie intégrante d’une alimentation nutritive. Principe principal Ce qu'il faut respecter, selon les nutritionnistes, c'est qu'ils ne doivent pas être inclus dans l'alimentation quotidienne. Mais pour événements spéciaux, fêtes diverses, ils peuvent devenir une sorte de « récompense ». Nouvelle année Noël est le moment idéal pour s'offrir quelques friandises. Puisque les vacances sont toujours en cours, voici un tour d'horizon des desserts les plus populaires au monde que vous pouvez encore préparer.

Pudding de Noël (Royaume-Uni)

Aucune fête de Noël en Grande-Bretagne n'est complète sans un pudding spécial. Malgré sa popularité dans le pays et à l'étranger, il n'est pas aussi savoureux qu'il y paraît. Cependant, tout le monde a encore la possibilité de l’essayer. Et si ça vous plaisait ?

Dulce de leche (Argentine)

Le lait concentré est la fierté de l'Argentine. C'est un mélange de lait et de sucre qui est bouilli jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et se transforme en une masse épaisse et tendre. Bien sûr, vous pouvez l'acheter en magasin, mais il sera beaucoup plus savoureux s'il est préparé à la maison.

Bolu Rei (Portugal)

Bolu rei, également appelé gâteau des rois - traditionnel portugais pain sucré aux noix et fruits confits, que l'on sert à Noël ou le 6 janvier pour la Fête du Roi.

Mazariner (Suède)

De délicieux paniers d'amandes sont considérés comme une variante de la crostata di mandodorle italienne, une tarte aux amandes. Et le nom lui-même suggère l'origine du plat. Ils portent le nom du cardinal italo-français Giulio Mazarin (1602-1661), également connu sous le nom de Jules Mazarin. Ainsi, le dessert a déjà plus de quatre cents ans, et une telle longévité ne fait que prouver son goût étonnant.

Tarte aux cerises (Hollande)

Les amateurs de cerises et de chocolat apprécieront cette version allégée du gâteau allemand Forêt-Noire.

Gulabjamun (Inde)

Le Gulabjamun est l'un des desserts indiens les plus populaires. Il s'agit d'un beignet à base de concentré ou de lait écrémé, rempli de rose sirop de sucre.

Vinarterta (Islande)

En Islande, cela gâteau en couches aux pruneaux est aussi appelée « Dame rayée ». Il est généralement préparé pendant vacances d'hiver, surtout à Noël. Il n’existe pas de recette unique, mais il est possible d’en essayer plusieurs.

Banoffee Pie (Angleterre)

C'est peut-être l'un des desserts les plus étonnants d'Angleterre. Il est composé de bananes, de crème et de caramel au lait concentré. Le tout est disposé sur une croûte de biscuits émiettés et de beurre.

Knafeh (Moyen-Orient)

De nombreux pays du Moyen-Orient, comme le Liban, la Jordanie, la Palestine, Israël et la Syrie, prétendent être le berceau de ce phénomène. délicieux dessert. Mais personne ne peut le dire avec certitude. Les mêmes Grecs cuisinent très plat similaire on l'appelle kataifi, mais on n'y met pas de fromage à pâte molle.

Tiramisu (Italie)

Le tiramisu est l'un des desserts italiens les plus populaires, à base de biscuits savoiardi imbibés de café et crémés d'œufs battus, de sucre et de mascarpone. En raison de sa popularité, il s'est répandu dans le monde entier et a acquis de nombreuses variantes.

Cranahan (Écosse)

Un dessert écossais traditionnel à base de... gruau, crème, whisky et framboises. C'est une occasion incroyable d'impressionner les invités non seulement dans le cœur, mais aussi dans l'estomac.

Gâteaux Rocky Road (Australie)

Rocky Road est un dessert australien à base de... chocolat au lait, guimauves et servis sous forme de brownies ou de cupcakes. Aux États-Unis, il est généralement servi avec de la glace.

Gâteau au chocolat "Guinness" (Irlande)

Les Irlandais ont leur propre idée de célébrer Noël ou la Saint-Patrick. Et l’alcool y joue un rôle important, même dans les desserts. Et la combinaison du chocolat et de la bière dans un gâteau sera tout simplement inégalée.

Gâteau « Trois Laits » (Mexique)

Le gâteau tire son nom du fait qu'il est trempé dans trois types lait. Bien que Cuisine mexicaine connu pour son goût délicieux, mais très plats copieux, ce dessert peut être qualifié de plus léger et de plus inoffensif en termes de calories.

Gâteau du Diable (États-Unis)

Le gâteau est fabriqué à partir de chocolat noir et tire son nom de son goût riche et riche, qui ne peut tout simplement pas être un péché.

"Dobos" (Hongrie)

"Dobosh" - magnifique gateau épongeà partir de sept couches de gâteau, enrobées chocolat- crème au beurre et décoré de caramel. Il doit son nom à son créateur, le chef hongrois Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Espagne)

Bien que le nom se traduise par « la main du gitan », il s’agit simplement rouleau d'éponge. Il convient de noter qu'il n'est pas du tout apparu en Espagne, mais quelque part dans Europe centrale, mais c'est ici qu'il s'est transformé en dessert traditionnel de Noël.

Bûche de Noël (Belgique/France)

Il s'agit d'un petit pain incroyablement savoureux à base de gateau moelleux au chocolat et crème au chocolat. Il est généralement saupoudré de sucre en poudre, censé symboliser la neige.

Melomakarona (Grèce)

Du petit Cookies au miel Il est tout simplement impossible de s'en arracher. C'est l'une des friandises les plus populaires en Grèce pendant les vacances de Noël. Et pour rendre le goût encore meilleur, la melomacarona est recouverte de chocolat au lait.

Profitéroles (France)

Les profiteroles sont l'un des plus meilleurs desserts dans le monde, représentant des boules de Pâte à choux rempli de crème et enrobé de glaçage au chocolat au lait.

Gâteau Sacher (Autriche)

C'est l'un des gâteaux au chocolat les plus célèbres au monde depuis son introduction en 1832 grâce à l'Autrichien Franz Sacher. C'est une superbe génoise recouverte d'une fine couche confiture d'abricot, et le glaçage au chocolat sur le dessus ne fait que souligner la grandeur de son goût.

Gâteau Pavlova (Nouvelle-Zélande)

Ne vous laissez pas tromper par le nom, le dessert a été inventé en Nouvelle-Zélande. Mais il porte en réalité le nom de la grande ballerine russe Anna Pavlova. Il est la meringue la plus délicate garni de chantilly et de morceaux fruit frais.

Panettone (Italie)

C’est sans doute le pain sucré de Noël le plus populaire en Europe au cours des dernières décennies. Il est apparu à Milan et est rapidement devenu un symbole de la ville. De nos jours, le panettone est présent dans de nombreuses villes européennes et américaines.

Cheesecake (Grèce/États-Unis)

Un dessert incroyablement savoureux, dont l'origine est généralement attribuée aux Américains, rendra votre table de fête unique. Et l’histoire du cheesecake est plus longue qu’il n’y paraît. Les premiers souvenirs de lui remontent au Ve siècle avant JC. L'ancien médecin grec Aegimus a écrit un livre entier sur l'art de préparer des cheesecakes.

Gâteau Forêt-Noire (Allemagne)

"Forêt Noire" - étonnamment savoureuse gateau au chocolat, composé de quatre génoises, cerises marinées et chantilly, saupoudrées pépites de chocolat et décoré de baies. Et tu peux servir une tasse avec un dessert

Vous souhaitez transformer votre cocotte de fromage blanc habituelle avec de la semoule pour que le dessert healthy pétille de nouvelles couleurs ? Suivez ceci merveilleuse recette- ajoutez des tranches de kiwi et de banane à la masse de caillé ! Douceur masse de caillé et l'acidité du kiwi se marient bien, et les bananes donnent à la cocotte de fromage cottage un arôme exotique appétissant.

Pour les amoureux biscuits aux noix Cette recette vous sera certainement utile. Quoi de plus agréable que de passer la soirée à dévorer des biscuits aussi délicieux et aromatiques. De plus, vous pouvez vous réunir pour le thé grande entreprise, car la quantité d'ingrédients présentée donne beaucoup de biscuits aux noix.

farine de blé, sucre, œufs, beurre, crème sure, amandes, noix, cardamome

Une recette que tout le monde devrait essayer ! Aussi bien pour déguster que pour cuisiner. Saucisse au chocolat aux noix, le même, mon préféré ! Simple, délicieux et dure toute une vie !

biscuits, cacao en poudre, sucre, beurre, noix, lait

Délicieux tarte aux pommes avec une base de pâte très fine et une garniture juteuse décorera même table de fête. Une tarte est en préparation à partir de ingrédients simples, mais son principal point fort sont les pommes caramélisées, qui rendent le dessert élégant et solennel.

farine de blé, beurre, eau, sel, sucre, beurre, pomme, œufs, lait concentré, noix

Vous voulez savoir quel goût a le soleil ? Alors essaye celui-ci tarte au citron avec des meringues. Cette explosion d'agrumes vous séduira par son goût délicat et rafraîchissant arôme de citron! La tarte se compose de pâte brisée, crème anglaise aigre-douce crème de citron et aériennes, comme un nuage, des meringues.

farine, farine, beurre, beurre, levure chimique, lait, sucre, sel, jaune, sucre, amidon de maïs, eau, jus de citron, zeste de citron, beurre...

Essayons de faire un gâteau aux crêpes ! Je regarde depuis longtemps la recette de ce miracle. Un très beau gâteau aux crêpes au fromage blanc et aux fraises ! Des produits que notre famille aime beaucoup individuellement. :) Connectons-nous et essayons ! A Maslenitsa, tout le monde sera ravi d'un tel gâteau !

lait, farine, œufs, huile végétale, sucre, levure chimique, sel, fraises, gelée, sucre en poudre, fromage blanc, sucre vanillé, sucre en poudre, chocolat blanc, crème...

Faire vos propres bonbons Raffaello pour votre moitié le 14 février est tellement romantique. Une telle manifestation de sentiments sera certainement appréciée !

tartelette, mascarpone, chocolat blanc, lait concentré, crème, flocons de noix de coco, amandes

Gâteaux au chocolat très inhabituels à base de lentilles avec de la farine d'amande, de noix de coco et d'avoine. Très gourmandise originale, qui ressemble aux brownies mais ne nécessite pas de cuisson au four.

lentilles, farine, farine d'avoine, farine, huile de coco, chocolat noir, cacao en poudre, sucre, sucre vanillé, sel, eau

Recette de délicieuses douceurs à la maison. Les bonbons faits maison à base de lait en poudre sont moelleux et sur le dessus se trouve une coque veloutée de poudre de cacao ! Si vous le souhaitez, les bonbons au lait peuvent être aromatisés avec des épices. Les adultes gourmands peuvent ajouter de l'alcool aromatique aux friandises faites maison.

lait en poudre, beurre, sucre, cacao en poudre, eau, rhum, brandy, cardamome, vanille, cannelle moulue, anis

Cuisinons crêpes fines dans du lait de deux types de pâte - blanche et additionnée de cacao. Pour donner aux crêpes un original apparence Faisons-en non pas une seule couleur, mais des pois ! Les crêpes à pois sont élégantes et même drôles. Avec ou sans garniture, ces crêpes ne passeront certainement pas inaperçues ! Super recette pour Maslenitsa !

œufs, sel, sucre, farine, lait, cacao en poudre, huile de tournesol, fromage cottage, lait concentré

La recette est très délicieuse tarte, qui combine parfaitement le sable pâte à café avec de la crème sure et du caillé rempli de lait concentré bouilli. Tel cheesecake peut être préparé pour goûter en famille ou des rencontres amicales. Le gâteau au café caillé s'avère très appétissant et savoureux. Tout le monde appréciera vos efforts !

farine, crème sure, beurre, sucre, vanilline, café instantané, levure chimique, fromage cottage, lait concentré, semoule, œufs

Dans cette recette, je vais vous montrer comment réaliser un dessert italien aérien et délicat avec un superbe contraste de douceur. crème au beurre et le goût amer du café. Bien sûr, c'est du tiramisu. En Italie, on croyait que le tiramisu avait un effet revigorant et stimulant, c'est pourquoi les nobles italiens le consommaient régulièrement avant les rendez-vous amoureux. C'est pourquoi j'ai décidé de poster une recette de tiramisu à la veille de la Saint Valentin. :)

biscuits, mascarpone, œufs, sucre, café expresso, cognac, cacao en poudre, chocolat

Mince et pâte délicieuse et beaucoup garniture juteuse! Pour les gourmands : strudel au chocolat avec pommes et noix ! Nous ne pouvions même pas imaginer que ce serait si délicieux ! Ça a le goût de pommes enrobées de chocolat !

farine, cacao en poudre, œufs, eau, huile végétale, sel, jaune d'œuf, pomme, noix, chapelure, cassonade, beurre, cannelle moulue

Casserole de fromage cottage et banane - super petit déjeuner ou dessert pour adultes et enfants. Cette recette de cocotte de fromage blanc permet de la préparer aussi tendre et aérée qu'un soufflé. Tel cocotte de fromage cottageà la semoule fond dans la bouche et ne se dépose pas après la cuisson au four. Même ceux qui n’aiment pas vraiment le fromage cottage mangeront cette cocotte de soufflé au fromage cottage et à la banane.

fromage cottage, banane, lait fermenté cuit, œufs, sucre, semoule, jus de citron, vanilline, sel

Fondant au chocolat - très raffiné, élégant et dessert délicatà base de chocolat et de lait concentré. Délicieuse gâterie pour la Saint-Valentin !

lait concentré, chocolat noir, miel, beurre, extrait, sucre, sucre en poudre

Rouleaux de lavash aux bananes et au chocolat - petit déjeuner rapide, en collation ou tout simplement délicieux pour le thé ! Lavash croustillant et garniture chocolat-banane ! Le goût et la facilité de préparation sont très impressionnants !

lavash, banane, pâtes, beurre, huile végétale, crème, bonbons

Tiramisu, dessert italien, populaire dans le monde entier. Délicat et aérien ! Aimé par les enfants et les adultes.

biscuits, mascarpone, jaune, sucre, cognac, vanille, crème, sucre en poudre, café, cacao en poudre, menthe fraîche

Le célèbre gâteau au chocolat "Caprese" (en italien : torta caprese) est préparé absolument sans farine. D'après la légende, chef italien J'ai juste oublié de l'ajouter lorsque je préparais le dessert du mafieux Al Capone sur l'île de Capri. Mais le résultat a dépassé toutes les attentes ! Doux et tendre à l'intérieur mais croustillant à l'extérieur, ce dessert au chocolat gagnera le cœur d’absolument tous les fans de chocolat.

chocolat noir, chocolat, beurre, œufs, sucre, amandes, cacao en poudre

Une recette simple pour un dessert très savoureux - pudding au chocolat avec de l'agar-agar. Ce dessert au chocolat est très simple à préparer et est garanti se congeler même sans réfrigération. Ce pudding au chocolat a le goût chocolat poreux- il est tout aussi aérien et doux.

chocolat, lait, crème, jaune, sucre, gélose, sel

Un délicieux dessert aux pruneaux, noix grillées, miel et yaourt. Un dessert facile, sain et incroyablement savoureux qui peut être préparé en quelques minutes à partir de cinq ingrédients. Cette gourmandise simple et sans prétention séduira aussi bien les adultes que les enfants. Essayez-le !

pruneaux dénoyautés, noix de cajou, yaourt allégé, miel, graines de citrouille

Super recette, très beau et très un délicieux gâteau depuis crêpes au chocolat Avec remplissage de caillé et de la chantilly ! Le processus de cuisson est également fascinant, je recommande de l'essayer ! Gâteau aux crêpes« Crème glacée au chocolat » est un succès de Maslenitsa au goût de crème glacée !

lait, œufs, sucre, farine, cacao en poudre, huile végétale, crème, fromage cottage, raisins secs, cognac, gélatine, sucre en poudre, eau

Si vous cherchez une délicieuse recette de dessert, essayez de préparer un soufflé au chocolat avec sauce caramel. Cette recette soufflé au chocolat idéal pour un dîner romantique à l'occasion de la Saint-Valentin. La préparation du dessert prend très peu de temps, et le résultat est tout simplement incomparable.

Gâteau "Ours" - cadeau parfait pour l'anniversaire du bébé. Son sourire bon enfant, sa délicieuse fourrure crème chocolat et son élégant noeud papillon raviront votre enfant...

Ce fameux gâteau soviétique Il était autrefois très difficile de l'acheter, mais dans presque toutes les entreprises, il y avait au moins une femme qui savait le cuisiner magistralement à la maison. Et nous vous proposons cette recette, passée de main en main...

Gâteau " Coccinelle" est un petit miracle qui peut faire plaisir à tout jardinier ou simplement amoureux de la nature...

Le gâteau brownie prend 1 heure à préparer. Recette pour réaliser un gâteau brownie au chocolat : 1. Battez légèrement les œufs. Coupez le beurre en petits morceaux...

Profitéroles avec garniture au chocolat préparer dans les 1,5 heures. Recette pour réaliser des profiteroles fourrées au chocolat : 1. Tamisez la farine sur du papier sulfurisé ou une grande feuille de papier...

Trifle – populaire dessert anglais, dans lequel se trouve toujours un biscuit, généralement coupé en petits cubes et imbibé de porto, de xérès ou d'une autre boisson alcoolisée...

Le fondant au chocolat est un véritable chef-d'œuvre. À première vue, cela peut sembler très difficile à préparer. Pourtant, hormis le goût et la satiété, il n'y a rien de surnaturel là-dedans...

Le croquembouche est un dessert festif inventé par les confiseurs français en option gâteau de mariage. Ce gâteau tire son nom de l'expression française croquer en bouche, qui signifie littéralement « croustillant en bouche »...

Le gâteau « Hérisson » est une gourmandise originale pour une fête d’enfants ou d’adultes. Le corps du hérisson est un délicat biscuit au chocolat, et les aiguilles sont des morceaux de chocolat moelleux...

Comme vous le savez, le chocolat augmente le niveau de sérotonine, l'hormone de la joie, et a également un effet bénéfique sur le métabolisme de l'organisme. Mais si mousse au chocolat Vous envisagez de servir vos convives en dessert, pour le reste des changements privilégiez des plats plus légers...

Contrairement au bouilli, cru Caillé de Pâques nécessite un grand soin lors du mélange des ingrédients et le strict respect de la séquence d'actions. Pâques crues Il se gâte et s'aigre plus vite, il vaut donc mieux ne pas y ajouter de raisins secs et de fruits secs...

Tel Pâques bouillie le fromage cottage aura un goût plus riche s'il n'est pas servi immédiatement à la sortie du réfrigérateur, mais s'il est laissé à température ambiante pendant un certain temps...

Décor Tableau de Pâques traditionnellement, différents pays ont beaucoup en commun - ce sont des plats aux œufs, spéciaux Pâtisserie de Pâques et bien sûr, du fromage blanc de Pâques...

Semifreddo – dessert traditionnel Cuisine italienne composée de surgelés crème aux œufs avec de la crème fouettée et d'autres additifs comme des noix, du chocolat, des fruits et des baies...

Gâteau Saint-Honoré classique - un chef-d'œuvre français arts culinaires. Il s'agit d'un mélange de deux types de pâtes, de merveilleuses crèmes et du caramel. Le goût du gâteau et son apparence sont tout simplement incroyables...

Cette génoise vient de l'île de Sicile, où les desserts ont longtemps été traditionnellement agrémentés de confits. fruits exotiques et recouvrir de pâte d'amande...

Les beignets de maïs cuisent en 25 minutes. Recette de cuisine : 1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les grains de maïs en deux épis jusqu'à la base...

Les Français préparent ce gâteau macaron aux amandes avec un centre moelleux et une coque croustillante. Réalisez des fonds de meringue colorés et associez-les à de la crème vanille colorée...

Nous commençons à préparer le gâteau « Trois Laits » 9 à 11 heures avant de servir. Recette avec photo : 1. Préparez le fond biscuité : battez les œufs avec le mélange régulier et sucre vanillé, saler mousse luxuriante, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique...

Ces beignets moelleux et aériens viennent de Bulgarie. Ils cuisent assez vite et sont très sains. Ce n’est pas pour rien qu’on y met autant de fromage blanc !

L'heure d'été est la meilleure Le bon moment pour préparer ça merveilleux gâteau depuis baies fraîches en gelée de crème sure. On commence à préparer le gâteau aux fruits rouges 4 heures avant de servir...

Le pudding au chocolat n'est pas le plat le plus simple à préparer. Mais si vous faites un petit effort - le résultat surpassera toutes les attentes. Temps de cuisson 45 minutes...

Les carottes juteuses et sucrées sont simplement créées pour être ajoutées aux gâteaux, petits pains et muffins. gâteau à la carotte prêt en 2 heures...

Le gâteau aux framboises prend 2,5 heures à préparer.

Recette gâteau aux framboises: 1.Pour la génoise, battre les blancs en une mousse stable en ajoutant progressivement le sucre...

Recette maison suggérée glace crémeuse implique l'utilisation de crème cuite au four, cependant, si vous avez le temps, cette glace est mieux préparée à partir de lait cuit maison...

Ce délicieux gâteau au chocolat peut devenir une décoration pour n'importe quelle table de fêtes. On commence à préparer le gâteau « Truffe » 10 heures avant de servir…

Celui-ci est de couleur inhabituelle et goût de cheesecakeà base de fromage cottage captivera sûrement l'imagination de vos amis et de vos proches. C'est aussi bien parce qu'il n'est pas nécessaire de le faire cuire...

L'élégance discrète et la simplicité sont les principaux atouts de ce délicieux gâteau, dans lequel les fruits et baies sucrés contrastent agréablement avec les guimauves délicates...

On commence à préparer le gâteau à l'ananas 7 heures avant de servir. Recette avec photo : 1. Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en une mousse solide. Dans un autre bol, broyer les jaunes avec le sucre...

Cet article ne donne que les principes de base pour réaliser des confiseries maison : comment bien faire fondre fondant et chocolat, comment remplir des moules, etc. Tout le reste dépend de votre imagination...

Coffret de bons des chocolats a toujours été considéré comme un excellent cadeau. Imaginez maintenant quelle impression feront les bonbons donnés si vous les faites de vos propres mains !

Le gâteau Medovik, malgré sa simplicité, appartient à juste titre aux desserts exclusifs haute cuisine et agrémente la carte des desserts de nombreux restaurants prestigieux...

Préparer un gâteau d'anniversaire pour une occasion spéciale ou comme cadeau nécessite un effort particulier et une attention particulière à chaque détail...

Délice turc - peut-être le plus populaire douceur orientale, chanté dans de nombreux contes de fées anciens. Goût riche, une texture incroyablement délicate - personne n'y restera indifférent...

Les figurines en chocolat faites à la main sont un excellent cadeau pour les enfants et les adultes. Faire du chocolat figuré n'est pas si difficile et assez intéressant...

Ces décorations sont mieux fabriquées à partir de chocolat au lait noir français et suisse avec une teneur en cacao de 55 à 61 %. chocolat blanc, du fait de l'absence de fèves de cacao dans sa composition, n'a pas le même arôme et le même goût que le noir, et est très rarement utilisé pour la décoration...

Les macarons sont un régal pour occasions spéciales: Pour mariage, anniversaire, Noël ou nouvel an. Ou tout simplement pour un dîner romantique très important...

Petit four - un assortiment de divers gâteaux ou biscuits de petite taille, fabriqués à partir de la même pâte, mais avec divers additifs et conception.

Les macarons cuisent en 75 minutes. Recette de cuisine : 1. Préparez le glaçage : hachez finement le chocolat et mettez-le dans un bol. Portez le lait à ébullition et versez-le immédiatement dans le chocolat...

Le gâteau Angel Food est léger, léger, très génoise aérée, parfumé au citron, à l'essence d'amande ou à la vanille, agrémenté de sauce sucrée, de fruits et de baies…

La fondue au chocolat est une décoration pour toute table de fête qui peut agréablement surprendre vos invités. Offrez un bouquet exclusif de produits variés que vos invités pourront tremper dans du chocolat fondu...

Excellente option dessert de vacances– un gâteau à base de pâte à choux croustillante fourré de fraises fraîches et éclatantes et de chantilly.

Ce gâteau au citron moelleux et délicieux a une quantité surprenante de moelleux grâce à la poudre d'amandes. arôme unique. Temps de cuisson 1 heure 40 minutes.

arménien baklava au miel- un dessert ancien très facile à préparer composé de produits naturels vénérés depuis l'Antiquité dans le Caucase, célèbre pour ses foies longs...

Ce caillé léger le gâteau mérite d'être la fin parfaite de votre Dîner du réveillon du Nouvel An. On commence la cuisson 6h30 avant de servir...

Les fruits confits peuvent transformer même le plat le plus simple en une œuvre d'art culinaire. Temps de cuisson 30 minutes...

Tel Gateau au amandes En Grande-Bretagne, on l'appelle le gâteau des Mages et c'est un attribut indispensable de la table de Noël. Temps de cuisson 50 minutes...

Tout sur la table des fêtes doit être inhabituel, c'est pourquoi c'est un jour férié. Mais il y a des plats qui sont tout simplement à couper le souffle à la vue, sans parler du goût... Chocolat - gâteau au fromage blanc juste de cette catégorie...

Grâce à une poche à douille avec une douille étoile, ainsi qu'à une sélection correcte additifs aromatisants Et colorant alimentaire, si coloré meringue maison Vous pouvez cuisiner à tout moment Schéma de couleur, correspondant au thème de vos vacances ou à votre humeur...

Cet élégant gâteau au moka et aux amandes en couches, parfumé au café, est garni de... sucre en poudre et la poudre de cacao seront appréciées par vos convives...

Si vous envisagez de servir un soufflé en dessert, mais que vous craignez qu'il ne tombe en route vers la table, alors cette recette est exactement ce que vous recherchez. Faites cuire ce soufflé au chocolat, retournez-le et laissez-le refroidir au préalable, et réchauffez-le simplement avant de servir...

Ces tartelettes de pâte brisée fourrées à la crème anglaise doivent être saupoudrées d'amandes et décorées de fruits et de baies. Pour la décoration, vous pouvez utiliser différentes baies individuellement ou en combinaison : mûres, framboises et myrtilles...

Les profiteroles sont des petits pains à base de pâte à choux, creux à l'intérieur, fourrés de garnitures diverses. Fourrés de crème sucrée et recouverts de glaçage, ils sont très bons en dessert, et fourrés garniture non sucrée – super collation pour le buffet....

Beaucoup de gens pensent qu’il est absolument impossible de faire de la glace à la maison sans une sorbetière spéciale. Nous vous l'assurons : c'est tout à fait possible ! Essayez de la préparer selon cette recette et voyez que la glace faite maison est bien plus savoureuse que celle du commerce...

Ce n'est pas du tout difficile de préparer un gâteau meringué selon cette recette. La seule chose qui peut être un peu contrariante lors de sa préparation, c'est le temps nécessaire pour créer un délice aussi magnifique...

Il s'agit d'un gâteau au chocolat en forme de cœur à base de... chocolat léger génoise recouverte de délicieux crème au chocolat et décoré de fleurs gracieuses - dessert parfait pour votre dîner romantique...

Tel gâteau aux noix – bonne façon célébrer un anniversaire ou un autre événement festif. Temps de cuisson 1h15...

Ce gateau au chocolat – bonne combinaison chocolat noir et crème au beurre au goût rafraîchissant de menthe. Temps de cuisson 1h30...

Le gâteau classique de la Forêt-Noire se compose de plusieurs couches pâte au chocolat, avec de la crème fouettée et une cerise entre chaque couche. Généralement, le gâteau est garni de crème fouettée supplémentaire, de cerises au marasquin et de pépites de chocolat...

Le gâteau cappuccino est une délicate association d'une base de biscuit croustillant au chocolat, de mousse onctueuse et de crème, agrémentée de chocolat blanc et généreusement parfumée. Liqueur de café et du café…

Les fruits confits au cognac sont un merveilleux dessert, généralement servi soit avec de la meringue ou des biscuits croustillants, soit avec de tendres gateau éponge. Temps de cuisson 60 minutes...

Cuit Crèmeà base de caramel – un des desserts célèbres dans le monde. Crème - caramel, flan, flan au caramel - selon le lieu de préparation, on l'appelle différemment. Les recettes de ce dessert peuvent différer les unes des autres, mais la crème doit toujours être préparée au bain-marie, ce qui ne permet pas au produit de devenir trop dense et de brûler...

C'est épicé soufflé au fromage Avec oignons verts diversifiera agréablement votre dîner de vacances. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : produits en petites portions - 10 minutes ; une grande portion – 20 minutes...

Le gâteau "Dobosh" est fin gâteaux éponge, recouvert de crème au chocolat et décoré de quartiers de caramel doré. Temps de cuisson – 2,5 heures...

Le berceau de ce dessert est l'Angleterre, mais la crème brûlée a acquis une renommée mondiale grâce aux chefs français. Crème brûlée traduit littéralement du français signifie « crème brûlée »...

Au Royaume-Uni, cela Gâteau au café- un de mes favoris. Dans celui-ci, un biscuit léger et friable à l'arôme de café est graissé avec de la crème au beurre de café, et noix donne au gâteau un goût amer épicé...

Le fromage cottage est l'un des plus produits universels. Il peut être consommé aromatisé avec du sucre, de la confiture ou du miel. Des gâteaux, des tartes, des biscuits et des pâtisseries en sont cuits. Vous pouvez également en faire un merveilleux dessert - des boules de fromage cottage...

Celui-ci est à moitié noir, à moitié gâteau blanc avec du crémeux – mousse de caillé décoré de cerises et d'éclats de caramel pétillants. On commence à préparer le gâteau aux cerises 8 heures avant de servir...

Celui-ci est cuit jusqu'à croûte dorée doux riz au lait se marie bien avec la sauce aux framboises fraîches. Temps de cuisson 3 heures...

Dessert- Ce sont de délicieux plats sucrés qui terminent généralement le repas. C'est cet ordre de servir des plats sucrés qui ne s'est finalement formé qu'au XIXe siècle. Cependant, à l’heure actuelle, personne n’adhère aussi strictement à cette séquence. À la maison, le dessert apparaît sur la table exactement au moment où il convient.

Jusqu'à récemment, le dessert était considéré comme un luxe et, dans la plupart des cas, seules les personnes riches ou aux revenus modestes pouvaient se le permettre, mais uniquement pendant les vacances et occasions spéciales. Aujourd'hui, la valeur des plats sucrés n'est plus si élevée. Les personnes, quel que soit leur niveau de revenu, peuvent s’offrir un dessert. La difficulté réside plutôt dans le choix des plats sucrés, car leur variété est tout simplement étonnante. De plus, des difficultés surviennent non seulement lors de l'achat d'un dessert, mais également lors du choix d'une recette pour le préparer à la maison. Même un spécifique Pâtisserie propose des dizaines, voire des centaines, de variantes de préparation.

La question se pose naturellement : quels types de desserts existe-t-il ? Il en existe de nombreux types ! Ainsi, par exemple, vous pouvez diviser les desserts en fonction des produits qui les sous-tendent. Ainsi, les desserts peuvent être des fruits, des baies, des noix, du chocolat, des produits laitiers, de la farine, etc. De plus, les plats sucrés peuvent être servis froids, comme les glaces, ou chauds, comme les chocolat chaud. Les desserts sont également divisés en types selon que la cuisson est nécessaire ou non pour leur préparation. De plus, les plats sucrés sont souvent divisés en plats simples et complexes. Cette caractéristique concerne à la fois le procédé de préparation lui-même et la composition du dessert (un dessert à un composant est donc considéré comme simple et un dessert à plusieurs composants est considéré comme complexe). Les desserts peuvent aussi être rapides à préparer, comme on dit, sur une solution rapide, ou à long terme. La liste des types de desserts peut être continuée à l'infini, nous nous arrêterons donc ici, mais nous examinerons un peu plus en détail les desserts avec et sans pâtisserie, froids et chauds, simples et complexes.

Avec ou sans cuisson

Les recettes de desserts qui impliquent de faire de la pâtisserie sont généralement produits à base de farine, par exemple, des muffins, des biscuits, des tartes, des tartes, des gâteaux, des gâteaux, des petits pains. En même temps, il ne faut pas avoir peur du mot « pâtisserie » lui-même. Cela semble cacher une cuisson longue et fastidieuse. Mais cette idée n’est pas tout à fait correcte. Aujourd'hui, il existe de nombreux appareils qui facilitent et simplifient le processus de cuisson. Par exemple, en utilisant un micro-ondes, vous pouvez préparer de délicieux muffins en cinq minutes maximum.

Quant aux desserts sans cuisson, il n'y en a pas moins que les desserts avec pâtisserie. Il s'agit notamment des gelées, des mousses, des bonbons, des glaces, des salades de fruits et même des soupes sucrées. Bien entendu, cette liste est loin d’être complète. Il existe de nombreux autres desserts sans cuisson. Mais leur temps de préparation, malgré l'absence de traitement thermique, peut être bien plus long que celui des plats sucrés qu'il faut cuire.

Froid et chaud

En fonction de la température de service, les desserts peuvent être divisés entre ceux servis froids et ceux servis chauds. Les plats sucrés servis froids représentent l’écrasante majorité. Il s'agit non seulement de glaces et de gelées, mais également de nombreux types de produits de boulangerie, qui sont également généralement servis frais. Le représentant le plus frappant peut être appelé gâteau. Même les versions de ce dessert qui sont soumises à traitement thermique, invariablement servi après de nombreuses heures de réfrigération.

Les desserts chauds comprennent certains boissons desserts(cacao, café préparé d'une manière spéciale, ainsi que chocolat chaud), des fruits cuits au four, ainsi que certains produits à base de farine, qui sont généralement servis chauds.

Simple et complexe

Les desserts peuvent être simples ou complexes à préparer. Même une personne sans expérience en cuisine peut créer des plats sucrés simples, mais pour préparer des desserts complexes, vous devrez « vous armer » de quelques astuces et secrets, et en plus quantité suffisante temps libre. Cependant, après avoir étudié les recettes pour préparer tel ou tel type de dessert, vous comprendrez que l'indicateur de complexité est conditionnel. L’un et l’autre type peuvent être préparés sans difficulté. De plus, les desserts peuvent être divisés en simples et complexes en fonction du nombre de composants qu'ils contiennent. Ainsi, un dessert simple est, en règle générale, un plat sucré composé d'un ou deux composants, et dessert complexe- Il s'agit d'un plat sucré à plusieurs composants.

Dans cette section du site, vous pouvez trouver tous les types de desserts répertoriés. Choisissez une recette pour le plat sucré que vous aimez et commencez à le préparer. Cela ne sera pas difficile si vous agissez conformément à toutes les recommandations des autorités spécifiques. recette étape par étape avec photo. D'ailleurs, une description textuelle du processus de cuisson est accompagnée de photos étape par étape, ce qui signifie qu'aucune nuance de la cuisson ne vous échappera !

Toutes les recettes de préparation de desserts contiennent des instructions très précises concernant un processus de cuisson particulier. Cependant, si vous voulez vraiment maîtriser art de la confiserie, alors vous devez connaître certains dogmes du travail avec tel ou tel produit. Ce sont les astuces qui devraient absolument être dans votre « arsenal » !

• Composant de nombreux desserts - oeufs de poule. Ils doivent être frais, sinon vous ne verrez pas un dessert délicieux comme vos propres oreilles. Pour déterminer la fraîcheur des œufs, vous pouvez en utiliser suffisamment méthode simple. Elle consiste à plonger les œufs dans une solution salée à dix pour cent. Produit frais coulera immédiatement au fond. À propos, les œufs qui ne sont pas frais sont très difficiles à battre.
• Si vous devez seulement travailler avec jaunes de poulet, alors n'oubliez pas qu'il est préférable de les broyer en les préchauffant. Lorsqu’ils sont chauds, ils seront plus souples que lorsqu’ils sont froids.
• Mais il vaut mieux battre les blancs refroidis. Cependant, vous ne devez pas utiliser d’ustensiles de cuisine en aluminium. Au contact, les blancs commencent à foncer.
• Si vous devez fouetter de la crème pour le dessert, elle doit, comme les blancs, être pré-refroidie. De plus, seule la crème épaisse convient à cet effet.
• Si vous devez utiliser de la gélatine pour préparer un dessert, elle doit être diluée dans un rapport de un à dix, c'est-à-dire qu'une cuillère à soupe de gélatine est versée avec dix cuillères à soupe de liquide. Pour dissoudre les cristaux de la substance ci-dessus, celle-ci doit être trempée pendant une heure maximum. Le liquide doit être température ambiante. Ce n'est qu'après cette manipulation que la gélatine est utilisée pour la suite du processus de préparation.
• Lorsque vous choisissez un biscuit comme base d'un dessert, n'oubliez pas qu'il ne doit être coupé qu'une fois complètement refroidi. Un biscuit chaud et même tiède se froissera et se cassera.
• Lorsque vous faites cuire quelque chose sur une plaque à pâtisserie, ne soyez pas trop paresseux pour le recouvrir de papier sulfurisé. Cela facilitera la séparation du produit cuit et vous n'aurez pas à laver la plaque à pâtisserie.

Bonne chance pour préparer des desserts à la maison ! Et si vous doutez de vos capacités, assurez-vous de vérifier ce que vous recherchez photos étape par étape recette.

Vous souhaitez transformer votre cocotte de fromage blanc habituelle avec de la semoule pour que le dessert healthy pétille de nouvelles couleurs ? Suivez cette merveilleuse recette - ajoutez des tranches de kiwi et de banane à la masse de caillé ! La douceur de la masse de caillé et l'acidité du kiwi se combinent parfaitement, et les bananes confèrent à la cocotte de fromage cottage un arôme exotique appétissant.

Les fans de biscuits aux noix auront certainement besoin de cette recette. Quoi de plus agréable que de passer la soirée à dévorer des biscuits aussi délicieux et aromatiques. De plus, vous pouvez rassembler une grande entreprise pour le thé, car la quantité d'ingrédients présentée fait beaucoup de biscuits aux noix.

farine de blé, sucre, œufs, beurre, crème sure, amandes, noix, cardamome

Une recette que tout le monde devrait essayer ! Aussi bien pour déguster que pour cuisiner. Saucisse au chocolat et aux noix, ma préférée ! Simple, délicieux et dure toute une vie !

biscuits, cacao en poudre, sucre, beurre, noix, lait

Une délicieuse tarte aux pommes avec une base de pâte très fine et une garniture juteuse décorera même une table de fête. La tarte est préparée à partir d'ingrédients simples, mais son principal point fort sont les pommes caramélisées, ce qui rend le dessert élégant et solennel.

farine de blé, beurre, eau, sel, sucre, beurre, pomme, œufs, lait concentré, noix

Vous voulez savoir quel goût a le soleil ? Alors essayez cette tarte au citron meringuée. Cette explosion d'agrumes vous séduira par son goût délicat et son arôme rafraîchissant de citron ! La tarte se compose de pâte brisée, de crème anglaise au citron aigre-douce et de meringue en forme de nuage.

farine, farine, beurre, beurre, levure chimique, lait, sucre, sel, jaune, sucre, amidon de maïs, eau, jus de citron, zeste de citron, beurre...

Essayons de faire un gâteau aux crêpes ! Je regarde depuis longtemps la recette de ce miracle. Un très beau gâteau aux crêpes au fromage blanc et aux fraises ! Des produits que notre famille aime beaucoup individuellement. :) Connectons-nous et essayons ! A Maslenitsa, tout le monde sera ravi d'un tel gâteau !

lait, farine, œufs, huile végétale, sucre, levure chimique, sel, fraises, gelée, sucre en poudre, fromage blanc, sucre vanillé, sucre en poudre, chocolat blanc, crème...

Faire vos propres bonbons Raffaello pour votre moitié le 14 février est tellement romantique. Une telle manifestation de sentiments sera certainement appréciée !

tartelette, mascarpone, chocolat blanc, lait concentré, crème, noix de coco, amandes

Gâteaux au chocolat très inhabituels à base de lentilles avec de la farine d'amande, de noix de coco et d'avoine. Une gourmandise très originale, semblable aux brownies, mais qui ne nécessite pas de cuisson au four.

lentilles, farine, farine d'avoine, farine, huile de coco, chocolat noir, cacao en poudre, sucre, sucre vanillé, sel, eau

Recette de délicieuses douceurs à la maison. Les bonbons faits maison à base de lait en poudre sont moelleux et sur le dessus se trouve une coque veloutée de poudre de cacao ! Si vous le souhaitez, les bonbons au lait peuvent être aromatisés avec des épices. Les adultes gourmands peuvent ajouter de l'alcool aromatique aux friandises faites maison.

lait en poudre, beurre, sucre, cacao en poudre, eau, rhum, brandy, cardamome, vanille, cannelle moulue, anis

Préparons des crêpes fines avec du lait à partir de deux types de pâte - blanche et additionnée de cacao. Pour donner un aspect original aux crêpes, faisons-leur non pas une seule couleur, mais des pois ! Les crêpes à pois sont élégantes et même drôles. Avec ou sans garniture, ces crêpes ne passeront certainement pas inaperçues ! Excellente recette de Maslenitsa !

œufs, sel, sucre, farine, lait, cacao en poudre, huile de tournesol, fromage cottage, lait concentré

Une recette pour une tarte très savoureuse, qui combine idéalement de la pâte sablée au café avec de la crème sure et une garniture de caillé au lait concentré bouilli. Cette tarte au fromage cottage peut être préparée pour des goûters en famille ou des réunions amicales. Le gâteau au café caillé s'avère très appétissant et savoureux. Tout le monde appréciera vos efforts !

farine, crème sure, beurre, sucre, vanilline, café instantané, levure chimique, fromage cottage, lait concentré, semoule, œufs

Dans cette recette, je vais vous montrer comment réaliser un dessert italien aérien et délicat avec un contraste saisissant de crème au beurre sucrée et le goût amer du café. Bien sûr, c'est du tiramisu. En Italie, on croyait que le tiramisu avait un effet revigorant et stimulant, c'est pourquoi les nobles italiens le consommaient régulièrement avant les rendez-vous amoureux. C'est pourquoi j'ai décidé de poster une recette de tiramisu à la veille de la Saint Valentin. :)

biscuits, mascarpone, œufs, sucre, café expresso, cognac, cacao en poudre, chocolat

Pâte fine et savoureuse et beaucoup de garniture juteuse ! Pour les gourmands : strudel au chocolat avec pommes et noix ! Nous ne pouvions même pas imaginer que ce serait si délicieux ! Ça a le goût de pommes enrobées de chocolat !

farine, cacao en poudre, œufs, eau, huile végétale, sel, jaune d'œuf, pomme, noix, chapelure, cassonade, beurre, cannelle moulue

La cocotte de fromage cottage et de banane est un excellent petit-déjeuner ou dessert pour les adultes et les enfants. Cette recette de cocotte de fromage blanc permet de la préparer aussi tendre et aérée qu'un soufflé. Cette cocotte de fromage blanc à la semoule fond dans la bouche et ne se dépose pas après la cuisson au four. Même ceux qui n’aiment pas vraiment le fromage cottage mangeront cette cocotte de soufflé au fromage cottage et à la banane.

fromage cottage, banane, lait fermenté cuit, œufs, sucre, semoule, jus de citron, vanilline, sel

Le fondant au chocolat est un dessert très raffiné, élégant et délicat à base de chocolat et de lait concentré. Une délicieuse gourmandise pour la Saint-Valentin !

lait concentré, chocolat noir, miel, beurre, extrait, sucre, sucre en poudre

Rouleaux de lavash aux bananes et au chocolat - un petit-déjeuner rapide, une collation ou tout simplement délicieux pour le thé ! Lavash croustillant et garniture chocolat-banane ! Le goût et la facilité de préparation sont très impressionnants !

lavash, banane, pâtes, beurre, huile végétale, crème, bonbons

Tiramisu, dessert italien, populaire dans le monde entier. Délicat et aérien ! Aimé par les enfants et les adultes.

biscuits, mascarpone, jaune, sucre, cognac, vanille, crème, sucre en poudre, café, cacao en poudre, menthe fraîche

Le célèbre gâteau au chocolat "Caprese" (en italien : torta caprese) est préparé absolument sans farine. Selon la légende, le chef italien aurait tout simplement oublié de l'ajouter alors qu'il préparait un dessert pour le mafieux Al Capone sur l'île de Capri. Mais le résultat a dépassé toutes les attentes ! Doux et tendre à l'intérieur, mais croustillant à l'extérieur, ce dessert au chocolat séduira absolument tous les amateurs de chocolat.

chocolat noir, chocolat, beurre, œufs, sucre, amandes, cacao en poudre

Une recette simple pour un dessert très savoureux : un pudding au chocolat avec de l'agar-agar. Ce dessert au chocolat est très simple à préparer et est garanti se congeler même sans réfrigération. Ce pudding au chocolat a le goût du chocolat poreux - il est tout aussi aérien et délicat.

chocolat, lait, crème, jaune, sucre, gélose, sel

Un délicieux dessert aux pruneaux, noix grillées, miel et yaourt. Un dessert facile, sain et incroyablement savoureux qui peut être préparé en quelques minutes à partir de cinq ingrédients. Cette gourmandise simple et sans prétention séduira aussi bien les adultes que les enfants. Essayez-le !

pruneaux dénoyautés, noix de cajou, yaourt allégé, miel, graines de citrouille

Excellente recette, très beau et très savoureux gâteau aux crêpes au chocolat fourré au caillé et chantilly ! Le processus de cuisson est également fascinant, je recommande de l'essayer ! Gâteau aux crêpes "Crème glacée au chocolat" - un succès de la semaine des crêpes au goût de crème glacée !

lait, œufs, sucre, farine, cacao en poudre, huile végétale, crème, fromage cottage, raisins secs, cognac, gélatine, sucre en poudre, eau

Si vous cherchez une délicieuse recette de dessert, essayez de préparer un soufflé au chocolat avec une sauce au caramel. Cette recette de soufflé au chocolat est parfaite pour un dîner romantique de Saint-Valentin. La préparation du dessert prend très peu de temps, et le résultat est tout simplement incomparable.