Les richesses de l'automne ravissent par le choix, attirent par les offres, remontent le moral par les couleurs et la richesse. Les rayons des supermarchés sont remplis de têtes élastiques céleri-rave- ils sont si beaux qu'il est impossible de passer à côté. Chaque visite au magasin entraîne l'apparition dans la cuisine d'un tubercule lourd, sous la peau duquel se cache une substance dense incroyablement aromatique, après quoi il est impossible de rester indifférent. Céleri-rave soit ils l’adorent, soit ils ne le perçoivent pas du tout. Heureusement, ma famille a choisi la première option de relation avec ce produit le plus utile, grâce auquel les plats de céleri apparaissent assez souvent sur notre table.

Le céleri est un aphrodosiaque réputé. L'un de ses fans passionnés est Casanova, qui consommait ce produit presque quotidiennement.

Je suis constamment à la recherche de nouvelles et nouvelles recettes à base de céleri, et pendant que je suis moi-même en recherche créative, je vous rappelle plusieurs options qui sont le plus souvent mises en œuvre dans notre maison. Donc, que cuisiner avec du céleri-rave?

Le carpaccio est toujours délicieux, et quand il s'agit de carpaccio, il est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement sain. La recette intéressera certainement ceux qui ont entendu parler d'aliments contenant des calories négatives. Cette collation entre exactement dans cette catégorie : le corps dépense plus de calories à digérer le céleri et le pamplemousse qu'il n'en reçoit.

Un succès culinaire absolu. Frais, aromatique et ensoleillé - de quoi d'autre avez-vous besoin pour rendre la nourriture agréable ? Et dans ce cas, nous parlons non seulement de plaisir, mais aussi d’énormes avantages.

Le céleri rôti est une façon totalement non conventionnelle de préparer ce légume-racine, mais il mérite votre attention. Essayez-le au moins une fois - et vous tomberez pour toujours amoureux des cubes croustillants parfumés, à l'intérieur desquels se cache la pulpe juteuse et parfumée. À propos, le céleri frit n'est pas seulement une option pour diversifier les salades familières, c'est aussi un accompagnement très sain et non trivial.

Une autre salade - - plaît par ses couleurs et sa richesse de saveurs. Il s'agit d'un mélange complètement inhabituel, juteux et riche, dont chaque composant joue son propre air, mais toutes les mélodies s'assemblent comme par magie et se transforment en une composition étonnante.

La plante appartient à la famille des parapluies. Contrairement aux autres cultures maraîchères, toutes ses parties sont utilisées pour l’alimentation : racine, tige, graines ou feuilles. Le pétiole ou céleri-tige est considéré comme le plus répandu en Russie et dans la CEI. Il donne au plat un goût spécifique, améliore le métabolisme et est indiqué pour les maladies gastro-intestinales. C'est un ingrédient universel, il peut être ajouté à presque tous les plats de la cuisine russe.

Comment faire cuire le céleri

Toutes les parties de la plante conviennent à la préparation de plats faits maison. Les ménagères préfèrent utiliser les tiges : elles sont frites, cuites au four, ajoutées à la farce ou consommées toutes prêtes avec d'autres légumes. La plante a un goût épicé et salé et se marie bien avec le maquereau. Le jus peut être extrait des pétioles mûrs, ce qui aide à perdre du poids et améliore le teint. Il existe de nombreuses variantes du plat de céleri-rave. Il peut être consommé cuit, ajouté aux salades ou râpé en purée et mélangé avec des pommes de terre. Il s'avère non seulement savoureux, mais aussi sain.

Recettes avec du céleri

Les propriétés curatives du céleri étaient connues dès la Grèce antique. Des couronnes étaient tissées à partir de la plante, elles servaient à éloigner les mauvais esprits et à soigner également les maladies. Depuis que les scientifiques ont étudié la composition du céleri, ce légume est activement utilisé en cuisine. Les feuilles de la plante sont très juteuses, croustillantes et donnent énergie et force. Tout cela parce qu'il contient des fibres, des vitamines B6, A, du potassium, du fer, du magnésium et de l'acide ascorbique. Que peut-on préparer à partir du céleri - recettes ci-dessous.

Soupe

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 36 kcal/100 g.
• Cuisine : russe.

Pour une perte de poids efficace, les nutritionnistes prescrivent souvent un régime comprenant une soupe aux légumes et au céleri. La plante a un arôme merveilleux et donne à n'importe quel plat une saveur inhabituelle. Le céleri associé à d'autres légumes accélère également le métabolisme. Il est riche en vitamines, en fibres, donne une sensation de satiété, mais a en même temps une faible teneur en calories. Toute femme au foyer peut préparer une soupe de céleri facile et saine.

Ingrédients:

• chou – 400 g;
• tiges – 200 g;
• tomates – 3-4 pièces ;
• carottes – 2 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• poivron – 1 pièce;
• concentré de tomate – 200 g;
• sel, épices - au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincez soigneusement tous les légumes à l'eau courante, épluchez les oignons et les carottes.
2. Hachez le chou, les oignons et râpez les carottes. Versez les ingrédients dans une casserole profonde.
3. Épluchez le poivron, retirez la tige, puis coupez-le en petits cubes.
4. Coupez les tiges et les tomates en cubes. Ajouter à la poêle.
5. Versez le concentré de tomate sur les légumes, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. salez, remuez soigneusement les ingrédients.
6. Ajoutez suffisamment d'eau pour qu'elle dépasse de 3 à 4 cm des légumes.
7. Laissez cuire la soupe. Après ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter encore 15 à 20 minutes.
8. Servir avec de la crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un petit morceau de poulet bouilli.

salade

• Temps de cuisson : 10-15 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 28 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Tout le monde connaît les bienfaits des légumes, c'est pourquoi les salades sont si courantes dans la cuisine russe. Plus récemment, le céleri a commencé à être ajouté aux collations et aux plats légers. Une salade avec cet ingrédient est un incontournable à cette période de l’année. Les tiges et les racines renforcent le système immunitaire, éliminent les toxines et les déchets du corps et saturent le corps de vitamines. Tout ce dont vous avez besoin pour votre beauté et votre santé est de passer 10 minutes à préparer une salade.

Ingrédients:

• concombres – 250 g;
• céleri feuille – 250 g;
• tomates – 4-5 pièces ;
• haricots verts – 200 g;
• poivron – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• aneth - 4-5 c. l.;
• huile végétale – 3 c. l.;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincez très soigneusement les légumes frais à l’eau courante. Coupez les concombres en fines demi-anneaux.
2. Hachez les tomates de la même manière. Coupez le poivron en lanières et mélangez tous les ingrédients.
3. Hachez finement le céleri en cubes et l'oignon en demi-rondelles. Ajouter à d'autres légumes.
4. Laissez cuire les haricots verts. Une fois l'eau bouillie, laissez-la reposer encore 5 minutes.
5. Ajoutez les haricots à la salade avec l'aneth. Ajoutez du sel au goût, ajoutez du vinaigre et de l'huile végétale pour ajouter de la saveur. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner avec de la mayonnaise ou de la sauce soja.
6. Bien mélanger et servir avec le plat principal.

Céleri farci

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique d'un plat à base de céleri : 70 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner.
• Cuisine : européenne.

Lorsque vous décidez de bien manger, incluez des salades de légumes au céleri dans votre alimentation. La plante a des propriétés diurétiques et nettoie les intestins. Du fromage bleu est ajouté à la salade, qui contient beaucoup de protéines, de vitamines et de calcium.

Ingrédients:

• fromage bleu – 100 g (comme analogue, vous pouvez prendre du fromage à pâte dure ordinaire);
• pétioles – 5 pièces ;
• aneth – 1 bouquet;
• poivre blanc – 2 cuillères à café ;
• huile d'olive – 1-2 cuillères à soupe. l.;
• assaisonnements - au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincez les tiges sous l'eau courante. En partant de la racine, coupez les pétioles dans le sens de la longueur, mais pas jusqu'au bout, mais environ aux 2/3 de toute la longueur.
2. Placez les tiges dans l'eau froide pendant 15 minutes, temps pendant lequel la coupe s'ouvrira.
3. Pour préparer la garniture, placez les dés de fromage, l'aneth et le poivre dans un bol.
4. Mélangez les ingrédients, versez l'huile d'olive.
5. Égouttez le céleri et placez toutes les branches sur une serviette en papier.
6. À l’aide d’une cuillère à café, remplissez chaque tige de garniture.
7. Enveloppez tous les pétioles dans un paquet et pliez-les dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium.
8. Placez ensuite le plat au réfrigérateur pendant 2 heures.
9. Servir comme collation.

Ragoût

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Nombre de portions : 3-4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 235 kcal/100 g.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : élevée.

La recette la plus populaire avec l'ajout de cette plante est le ragoût irlandais. La particularité d'un plat de céleri traditionnel est qu'il ne peut pas être remué, mais seulement secoué. Sinon, la poêle commencera simplement à brûler. La combinaison de pétioles avec de la viande et d'autres légumes donne au plat un goût incroyable. Le point culminant est un autre ingrédient : la bière brune. De ce fait, le ragoût a un arôme de pain particulier.

Ingrédients:

• morceaux d'agneau – 700 g;
• pommes de terre – 0,5 kg;
• branches de céleri – 250 g;
• bière brune – 500 ml;
• thym – 2 c. l.;
• farine – 5 c. l.;
• carottes – 5 pièces;
• oignons – 3 pièces;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• ail – 3 gousses;
• aneth – 1 bouquet;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincer et éplucher les légumes. Coupez la viande en petits morceaux, retirez les films.
2. Coupez les carottes et le céleri en barres, puis hachez finement l'oignon.
3. Rouler la viande dans la farine, la faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Placez l'agneau frit au fond d'une poêle profonde, ajoutez les carottes, les oignons et les pétioles.
5. Remplissez la casserole de bière et laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.
6. Coupez les pommes de terre pelées en cubes et ajoutez-les aux légumes et à la viande.
7. Saupoudrer de thym sur le ragoût et ajouter du sel. Laisser mijoter encore 20 minutes.
8. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez le laurier, l'aneth et l'ail haché au plat.
9. Après la cuisson, laissez reposer le plat 10 minutes et servez pour le dîner.

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 30 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Le céleri-rave est un produit polyvalent. Il peut être cuit, bouilli ou consommé cru. Même avec un traitement thermique, la plante ne perd pas ses propriétés curatives. Les plats à base de céleri-rave constitueront un excellent analogue des pommes de terre bouillies. La purée de céleri contient moins de glucides, plus de fibres, de vitamines et vous procure une sensation de satiété pendant une demi-journée.

Ingrédients:

• céleri-racine – 0,5 kg;
• lait – 100 ml;
• sel, épices - au goût.

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement la racine et retirez la peau. Ensuite, coupez-le en cubes moyens comme des pommes de terre ordinaires.
2. Versez de l'eau sur les racines, salez, faites cuire à feu moyen et couvrez avec un couvercle.
3. Au bout de 15 minutes, égouttez l'eau et broyez les morceaux avec un mixeur ou un poussoir.
4. Après cela, ajoutez à nouveau la crème et le sel. Si vous ajoutez des crackers et un peu d'eau, vous obtenez une soupe crémeuse.
5. Servir en accompagnement avec un filet bouilli.

Casserole de fromage

• Temps de cuisson : 40 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 220 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

La cocotte de fromage est considérée comme un bon début pour une nouvelle journée. Pour travailler de manière productive, une personne a besoin de glucides, de vitamines et d'autres substances utiles. Ce plat contient tous ces ingrédients et est facile et rapide à préparer. Il est recommandé de préparer la cocotte pour les enfants, car du céleri y est ajouté. Il a un effet positif sur le fonctionnement des intestins et de l'ensemble du corps.

Ingrédients:

• fromage cheddar – 150 g;
• tête de céleri – 1 pièce;
• craquelins – 30 g;
• farine – 3 c. l.;
• lait – 50 ml;
• sel, poivre noir - au goût ;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• huile de noix – 3 c. l.

Mode de cuisson :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Râpez la tête de céleri et placez-la dans une casserole profonde. Versez le lait jusqu'au dessus, laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Laissez ensuite le mélange refroidir.
3. Râper le fromage et mélanger avec les œufs.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Mélangez le mélange de fromage avec le céleri, ajoutez les craquelins et la farine.
5. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

• Temps de cuisson : 5 à 10 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 45 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le goûter.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

Un smoothie aux pommes et au céleri est une véritable recette de beauté dont les ingrédients ne coûtent que quelques centimes. La boisson donne de l'énergie, sature le corps et a un effet brûle-graisse. Les smoothies séduiront ceux qui surveillent leur silhouette, car cette boisson, additionnée de divers légumes et fruits, peut également être utilisée comme collation.

Ingrédients:

• branches de céleri – 2 pièces ;
• pommes vertes – 4 pièces;
• kiwi – 3 pièces;
• eau distillée – 1 verre (250 ml).

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
2. Hachez finement les tiges et réservez les feuilles.
3. Placer tous les ingrédients dans un mixeur, ajouter de l'eau et broyer.
4. Versez la boisson dans des verres et buvez immédiatement.

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Bonjour les amis. Savez-vous comment le céleri-rave et les branches agissent sur la perte de poids, l'hypertension, quels avantages et quels inconvénients ils ont pour les hommes et les femmes, quelles salades et soupes doivent être consommées pour diverses maladies, sinon, alors je vous conseille de vous arrêter et d'étudier des informations utiles à propos du céleri et ça, comment le choisir correctement et le conserver à la maison.

À propos, nos lointains ancêtres utilisaient le céleri-rave comme médicament : les sommités, ou comme on les appelle aussi, les feuilles, étaient utilisées pour tisser des couronnes que les Grecs offraient aux vainqueurs.

J'écrirai sur les dangers de cette plante un peu plus bas, mais pour l'instant je vais me concentrer sur les bienfaits, à savoir, je vais vous parler de la richesse en vitamines et comment elle doit être utilisée pour perdre du poids, je vais partager recettes et méthodes de conservation à la maison.

Voilà donc quels sont les bienfaits du céleri pour notre corps.

• La racine de cette plante contient des vitamines A, C, B et K, qui aident notre organisme à prévenir de nombreuses maladies, ainsi que l'ostéoporose. La vitamine A donne à notre peau fermeté et élasticité.
• Les jus et les salades au céleri ont un effet bénéfique sur notre corps, ils le nettoient des toxines et des boues.
• Il faut savoir que cette plante miracle est un laxatif doux et diurétique.
• Calme le système nerveux.
• Le céleri contient beaucoup de fer, ce qui en fait un bon remède populaire contre l'anémie.
• Contient du magnésium, du sélénium, du zinc, du manganèse, du phosphore et bien sûr du fer.
• Pour prévenir le cancer, il est également conseillé d'inclure le céleri dans l'alimentation.
• Ce n’est pas pour rien que cette plante est communément appelée « pouvoir masculin », car elle est véritablement bénéfique pour les hommes.
• Le céleri convient également comme sédatif.
• Il abaisse la tension artérielle, il est donc également recommandé d'en manger en cas d'hypertension.
• Pour les maladies cardiaques.
• Si vous transpirez, vous devriez manger du céleri.
• Et enfin, à tous ceux qui souhaitent perdre du poids, je recommande les soupes et salades pour maigrir avec cette plante.

Avantages et inconvénients du céleri pour la perte de poids

• Le céleri est un légume rare qui, de la racine jusqu’aux pointes, est totalement bénéfique pour l’organisme. Ce légume est faible en calories, vous pouvez donc le manger en n'importe quelle quantité tout en perdant du poids avec plaisir.
• Les salades et les soupes préparées avec lui satisfont non seulement la faim, mais éliminent également l'excès de liquide de notre corps et nettoient les intestins des toxines nocives et inutiles.
• Après l'accouchement, les femmes essaient immédiatement de perdre du poids, mais elles doivent savoir que le céleri doit être exclu de la liste des produits. Cependant, comme pendant la grossesse.

Pour perdre du poids, il est recommandé aux femmes comme aux hommes de consommer environ 200 grammes de ce légume. Il convient de rappeler que sous forme fraîche, il existe des substances beaucoup plus utiles. Vous pouvez préparer des salades, des soupes, des purées, des smoothies avec du céleri, mais boire le jus sous sa forme pure est également utile. Deux cuillères à café de jus vous aideront non seulement à faire face à l'irritabilité, mais nettoieront également votre corps des toxines et ajouteront de la brillance à vos cheveux.

Avantages et inconvénients du céleri pour l'hypertension

Le mal de ce légume sera si vous dépassez la dose de consommation, car alors la pression se normalisera non seulement, mais chutera également à des chiffres indécents.

Le bénéfice pour l'hypertension réside dans seulement 2 branches de céleri pétiole, ce qui correspond exactement à la quantité dont vous avez besoin par jour pour normaliser la tension artérielle.

Avantages et inconvénients du céleri pour les hommes

De nombreux médecins et scientifiques appellent le céleri « Viagra » et pour cause, car son utilisation régulière a un excellent effet sur la puissance. Ce légume, ou plutôt céleri, contient de l'androstérone, une hormone qui augmente la puissance.

Vous pouvez également vous débarrasser de la prostatite en utilisant la même plante. Il aide à se débarrasser des maladies infectieuses grâce à ses propriétés diurétiques.

Avantages et inconvénients du céleri pour les femmes

Cette racine peut être bénéfique non seulement pour les hommes et les personnes souffrant d’hypertension, mais aussi pour les femmes. Un peu plus haut, j'ai décrit pourquoi c'est bon pour perdre du poids, donc je ne le répéterai pas. Ci-dessous, j'écrirai quelques recettes simples pour perdre du poids.

Mais en ce qui concerne les règles douloureuses, dans ce cas, il faut utiliser non pas les racines ou les pétioles, mais une infusion aqueuse des graines.

Dommages causés au céleri par le corps

• Pour commencer, les femmes enceintes devraient éviter ce miracle : manger du céleri leur est contre-indiqué.
• Il est également contre-indiqué aux personnes souffrant d’épilepsie d’en manger.
• Si vous souffrez de maladies rénales ou de lithiase urinaire, vous ne devriez jamais manger de salades et de soupes avec du céleri.
• Et enfin, je voudrais souligner qu'il est contre-indiqué aux personnes souffrant de saignements utérins, de pancréatite, de maladies thyroïdiennes et aux grands-parents âgés de consommer des aliments contenant cette plante, sans parler du jus.

Comment choisir le céleri

1. Lors de l'achat de céleri, le choix n'est pas du tout difficile, il suffit de connaître quelques astuces.
2. Les pétioles de la plante doivent être cassants et s'ils se plient comme un fil, alors le légume n'est pas frais.
3. Vous devez choisir un céleri de couleur verte saturée de couleurs vives ; les pointes jaunies indiquent un stockage inapproprié.
4. Les légumes-racines ne doivent pas être mous comme les pommes de terre de l'année dernière.
5. Choisissez du céleri sans pépin, car son goût sera amer et ne conviendra pas aux salades ou aux soupes.

Comment conserver le céleri-rave

Si vous avez acheté un petit légume-racine, il n’y aura pas grand-chose à y stocker. Ils ont grignoté un peu, l'ont frotté dans une salade, ont fait de la soupe et il ne restait plus rien à conserver.

Si vous choisissez un gros céleri-rave, vous ne devez le conserver que dans un endroit sombre. Il est recommandé de le faire dans un sac en papier et au réfrigérateur pendant deux jours maximum.

Vous pouvez également conserver le légume racine dans du sable, pour ce faire, il faut le coller de manière à ce que les pétioles soient visibles.

Si vous avez besoin de sécher ce légume pour l'hiver, il doit être coupé en lanières et séché au soleil. Conserver uniquement dans un bocal en verre.

Recettes de céleri-rave

Céleri-rave : recettes pour perdre du poids

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner avec du céleri-rave pour perdre du poids, vous pouvez simplement boire 2 cuillères à café de jus par jour et en 3 semaines vous remarquerez le résultat.

Il existe des salades et des soupes qui ne sont pas moins actives dans ce processus.

Recettes de salade de céleri-rave

La recette de la première salade saine pour perdre du poids.

• Chou 400 gr;
• Céleri-rave 250 gr;
• poivron 2 mcx;
• Tomates 4 pièces;
• Verdure.

Deuxième salade « Pomme et céleri ».

• Pomme 1 pièce ;
• Kéfir 150 gr;
• Céleri-rave 10 g ;
• facultatif.
• Salade aux noix.
• Pommes 1 pièce ;
• Noix 0,5 tasse;
• Yaourt allégé 150 gr;
• Jus de citron au goût ;
• Raisins facultatifs.

Ce sont les recettes que vous pouvez utiliser pour les salades au céleri-rave.

Céleri-rave : recettes pour soigner les maladies

1. Si les hommes ont une faible puissance, quelques heures avant de rencontrer votre bien-aimée, vous devriez boire un mélange composé de 100 grammes de jus et de 20 grammes de jus de pomme.
2. Pour les allergies, il vaut la peine de placer 2 cuillères à soupe de racine râpée dans 200 grammes d'eau, de laisser la teinture pendant 2 heures et de boire 70 millilitres 20 minutes avant les repas, pas plus de trois fois par jour.
3. Pour les plaies purulentes, vous devez préparer un mélange de beurre et de jus de céleri. Ils doivent être mélangés en quantités égales.
4. peut également être guéri avec l’aide de cette plante merveilleuse. Ajoutez 30 grammes de plante à 0,5 litre d'eau bouillante et mettez le feu pendant 5 minutes. Laissez ensuite reposer 8 heures et filtrez. Prendre 2 cuillères à soupe trois fois par jour avant les repas.

Recettes de céleri-rave pour cuisiner au four

• Céleri 1 racine;
• Piment fort ou poivron;
• Beurre 100 gr;
• Sel;
• Vous pouvez alterner les graines de moutarde ou de lin selon vos goûts et vos envies.

Nous devons couper la racine en gros cubes, puis ajouter du poivre, de l'huile et du sel et mélanger. Placez le plat allant au four dans lequel repose déjà notre délicieux déjeuner dans un four préchauffé à 220 degrés. Au bout de 30 minutes, sortez le tout, mélangez, saupoudrez de graines de moutarde et remettez au four 5 minutes. Bon appétit.

Recettes de soupe au céleri-rave

• Céleri-rave 200g ;
• Carottes 600 gr;
• poivron 400 gr;
• Tomates 6 pièces ;
• Verdure;
• Oignon 1 morceau;
• Chou facultatif ;
• Jus de tomate 1,5 l.

Tout cela doit être haché, versé avec du jus de tomate et cuit sans couvercle, dès que la soupe bout, couvrir avec un couvercle et attendre encore 10 minutes. Cette soupe est très bonne pour perdre du poids.

Pour cette soupe il vous faudra :

• Eau 3 litres;
• Branche de céleri 2 bottes ;
• Morceaux d'oignons;
• Tomates 2 pièces;
• Chou au goût;
• poivron 2 mcx;
• Sel.

Versez tous les ingrédients avec de l'eau et portez à ébullition.

N'oubliez pas que le céleri aide les hommes dans les relations sexuelles, les femmes souffrant de douleurs menstruelles, les filles à perdre du poids et les femmes plus âgées à se débarrasser de l'hypertension. Le céleri-rave et les pétioles présentent non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. C’est exactement ce que j’ai écrit aujourd’hui, mes amis.

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Avec amour, Nina Kuzmenko.

Durant un long hiver, notre corps s’affaiblit et devient plus vulnérable aux rhumes et à divers types de dépression. Pour survivre au mieux pendant les mois d'hiver et de printemps contre le blues, les sautes d'humeur et diverses maladies, n'oubliez pas les médecines naturelles.

Aujourd'hui, nous allons parler du céleri-rave pour perdre du poids, de ses qualités bénéfiques et de recettes simples pour le préparer à la maison.

Le céleri est un légume épicé qui attire les gens avec son goût délicat et piquant et ses nombreuses qualités utiles. La plante mérite une attention particulière en raison de l'énorme teneur en fibres végétales - carotène, phosphore, potassium, manganèse, magnésium et vitamines A, B, K. Elle contient 3,1 mg de vitamine C pour 100 g de produit, ce qui est beaucoup .

Le légume est très souvent utilisé pour nettoyer le corps des toxines, améliorer la digestion, améliorer la fonction sexuelle et dans l'alimentation diététique.

Avantages du céleri-rave

• Le légume racine est un excellent diurétique et stimule l'élimination de l'excès de liquide du tissu sous-cutané, élimine le sable et les petits calculs des reins.
• Élimine l'insomnie, car les minéraux présents ont un effet calmant sur le système nerveux.
• Utilisé pour les infections des voies urinaires, notamment les cystites.
• En cas d'anémie, il est capable de rétablir le taux de fer dans le sang.
• Contient des polyacétylènes, c'est-à-dire des composés capables de tuer certains types de cellules cancéreuses.
• Renforce le tissu osseux.
• Pour les hommes, ce légume est une sorte d’aphrodisiaque, car il augmente la production de testostérone (hormone sexuelle masculine).
• La vitamine (A) présente améliore l’immunité.
• Améliore la circulation sanguine vers le cerveau.
• Stimule la digestion et soulage la constipation, ce qui est utile pour les hémorroïdes.
• Réduit le « mauvais cholestérol » et fluidifie le sang, ce qui peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.
• Utilisé pour la maladie des calculs biliaires, car le jus de céleri dilue la bile et empêche la formation de nouveaux calculs dans la vésicule biliaire.
• A des effets antiseptiques et anti-inflammatoires.
• Il peut être bénéfique en cas de gastrite et d’indigestion, car il améliore la digestion.
• Stimule la fonction hépatique.
• Nettoie le corps des toxines et des déchets.
• Utilisé pour réduire une acidité élevée.

Le céleri-rave est également largement utilisé dans les régimes amaigrissants ; il aide à lutter efficacement contre le surpoids et l’obésité. Comment? Je vous en dirai plus plus tard.

Perte de poids grâce au céleri-rave

• Commençons par le fait que la teneur en calories du céleri-rave n'est que de 25 kcal pour 100 grammes. poids de la plante, et en plus, elle est composée à 94% d'eau. C'est pourquoi c'est un produit tout à fait adapté à la nutrition diététique.
• Si vous consommez du céleri-rave avant les repas, vous stimulerez la production de suc gastrique, ce qui améliorera la digestion et le métabolisme après le repas principal.
• Grâce à sa teneur élevée en fibres végétales, il aide à nettoyer les parois intestinales des dépôts toxiques, qui s'accumulent jusqu'à quinze kilos dans les intestins au cours de la vie d'une personne.
• Les fibres du céleri peuvent également réduire la faim. Et comme ils sont longs à digérer, vous resterez rassasié plus longtemps. Et vous n’aurez pas recours à des collations inutiles. Et c'est un autre avantage en faveur du céleri-rave pour perdre du poids.
• Il contient peu de graisses et de glucides, ce qui fait de ce légume un produit précieux pour ceux qui perdent du poids.
• Bon diurétique, il élimine l'excès de liquide du corps et réduit ainsi le poids.
• Il a un faible indice glycémique et peut le réduire dans les aliments consommés avec.

Le légume est très souvent utilisé dans les régimes amaigrissants. Vous pouvez l'utiliser pour préparer de nombreux plats diététiques sains et variés. Le céleri-rave se consomme non seulement cru, mais il est également bouilli, cuit au four et préparé dans des soupes, des salades et des boissons. À partir du légume-racine, vous pouvez préparer de nombreux plats et boissons différents pour perdre du poids.

• Avant d'acheter, faites attention à l'apparence du légume. La racine ne doit pas peser plus d'un kilogramme et avoir un diamètre allant jusqu'à dix centimètres. Sinon, il pourrait s'avérer creux et gâté à l'intérieur.

Après l'achat, vous devez conserver le céleri au réfrigérateur, mais pas plus de deux semaines. Car alors il commence à perdre ses propriétés nutritionnelles.

Délicieux et sans calories Quels sont les bienfaits de la soupe pour perdre du poids et peut-on en manger tous les jours ? La soupe est-elle bonne pour le dîner ?

Que cuisiner à partir de céleri-rave

Salade de céleri-rave

Céleri-rave - 250 g
Verts - 1 cuillère à soupe. mensonge
Jus de citron vert - au goût
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. mensonge

Épluchez le céleri-rave et râpez-le. Ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive et les herbes hachées. Mélangez le tout. Cette salade peut être consommée en collation ou à la place du dîner. Cela apprivoisera bien votre faim.

Salade de céleri-rave et ananas

Céleri-rave pelé - 250 g
Ananas en conserve (morceaux) - 3 c. mensonge
Verts - 1 cuillère à soupe. mensonge
Viande de poulet blanche bouillie – 100 g
Crème sure 10% - 3 c. mensonge
Sel au goût

Coupez le poulet en lanières et râpez le céleri sur une râpe grossière. Mélangez le tout avec des ananas, ajoutez un peu de sel et assaisonnez avec de la crème sure. Le résultat est une excellente salade faible en calories qui peut devenir votre petit-déjeuner complet.

Salade de céleri-rave aux pommes

Céleri-rave - 350 g
Pommes (variétés aigres) - 250 g
Carottes – 150 g
Oranges - ½ pcs.
Crème sure 15% - 3 c. mensonge

Épluchez le céleri, les carottes et les pommes, râpez le tout sur une râpe grossière. Épluchez les tranches d'orange et divisez-les en segments. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure. Lors d'un régime, une telle salade peut devenir votre aliment de la journée. C'est copieux et peu calorique.

Salade de céleri et racines de carottes

Céleri-rave - 100 g
Carottes – 100 g
Radis – 100 g
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. mensonge
Jus de citron - 1 cuillère à soupe. mensonge

Râpez le céleri, les carottes et les radis. Assaisonnez la salade avec de l'huile et du jus de citron. Mélangez le tout. C'est une excellente salade brûle-graisse qui contribuera à améliorer la digestion.

Salade d'avocat, céleri-rave et carottes

Céleri-rave - 100 g
Avocat – 100 g
Carottes – 100 g
Verts - 1 cuillère à soupe. mensonge
Concombre mariné – 50 g
Haricots verts – 200 g
Fromage au fromage – 100 g
Mayonnaise faible en calories - 3 c. mensonge

Coupez les haricots et le céleri en lanières, mettez le tout dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Retirez ensuite de l'eau et laissez refroidir. Râpez les carottes et l'avocat, coupez le fromage et les concombres en cubes. Mélangez le tout, ajoutez des herbes et assaisonnez avec de la mayonnaise hypocalorique.

Lors d'un régime, cette salade peut être utilisée comme aliment toute la journée, en la divisant en 3-4 repas.

Salade de fruits de mer et céleri-rave

Céleri-rave - 250 g
Cocktail de mer (fruits de mer) – 250 g

Épluchez le légume racine, coupez-le en cubes et faites bouillir pendant cinq minutes. Faire bouillir les fruits de mer pendant sept minutes. Mélangez ensuite le céleri et les fruits de mer retirés de l'eau bouillante et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la sauce faible en calories. Cette salade satisfait bien la faim et vous rassasie longtemps.

Escalopes de légumes au céleri-rave

Céleri-rave - 400 g
Pommes de terre bouillies - 50 g
Oignon vert - 100 g
Ail - 2 petites gousses
Oeuf de poule - 1 pc.
Poivre, sel au goût

Râper le céleri et les pommes de terre. Hachez finement l'oignon et l'ail. Mélanger tous les produits, ajouter l'œuf, le sel et le poivre et bien mélanger. Formez ensuite des escalopes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans un peu d'huile de tournesol. Le résultat est des côtelettes de légumes diététiques.

Vous pouvez également préparer de délicieuses soupes diététiques hypocaloriques à partir de la plante.

Soupe de purée de céleri-rave avec bouillon de poulet

Céleri-rave - 200 g
Aneth - 1 cuillère à soupe. mensonge

Oignon - 1 pc. (pas grand)
Courgettes – 1 petite
Pommes de terre - 1 pc.
Poivre et sel - au goût

Épluchez le céleri, l'oignon, la courgette et les pommes de terre. Coupez tous les légumes en cubes de même taille. Hachez le chou et l'aneth. Mettez tous les légumes dans une casserole, versez suffisamment de bouillon de poulet pour recouvrir les légumes de deux doigts. Cuire une vingtaine de minutes. Réduisez ensuite en purée au mixeur et saupoudrez d'aneth au moment de servir.

Velouté de céleri-rave et légumes

Céleri-rave - 350 g
Chou blanc – 200 g
Carottes moyennes - 1 pc.
Poivron - 1 pc.
Haricots - 150 g
Jus de tomate – 300 ml
Poivre, sel - au goût
Verts - 1 cuillère à soupe. mensonge

Faire bouillir les haricots. Coupez les carottes, le céleri et les poivrons en cubes de même taille. Coupez le chou en quartiers. Mettez ensuite tous les légumes dans une casserole, ajoutez les haricots, ajoutez le jus de tomate et faites bouillir, ajoutez 400 ml d'eau bouillante. Cuire jusqu'à cuisson complète, en ajoutant du poivre et du sel.

Céleri-rave au four

Céleri-rave - 400 g
Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. mensonge
Thym, romarin - un petit brin chacun
Ail - 2 gousses
Sel et poivre - à votre goût

Épluchez le céleri-rave et coupez-le en cubes de taille égale. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol, y déposer le céleri en une seule couche, saler et poivrer. Pressez l'ail dans un presse-ail, badigeonnez-en le céleri et enfournez pour une vingtaine de minutes. Le céleri ainsi préparé peut être utilisé comme accompagnement lors de régimes.

En plus des salades et des soupes pour perdre du poids, vous pouvez également préparer des boissons, des jus de fruits et des infusions à base de céleri-rave.

Jus frais avec céleri-rave, chou, pomme et concombre

Céleri-rave - 150 g
Chou blanc – 150 g
Gros concombre - 1 pc.
Pommes aigres – 350 g

Passer les légumes et les fruits dans un presse-agrumes. C'est un excellent jus frais, qui peut être un complément idéal aux plats diététiques. Boire une demi-heure avant les repas.

Jus de céleri-rave

Jus de céleri-rave - 50 g
Jus de pomme verte – 100 ml
Jus de quatre carottes
Épinards – 6 feuilles

Broyer les épinards dans un mixeur et mélanger avec le jus. Cela constitue une excellente boisson multivitaminée que vous pouvez boire avant et après les repas. Il reconstituera le corps en vitamines pendant le régime et améliorera la digestion. Et son principal avantage est qu’il contient très peu de calories.

Boire avec du céleri-rave

Jus de céleri-rave - 100 ml
Jus d'ananas frais – 200 ml
Jus de citron vert - 1 cuillère à soupe. mensonge
Glace - 5 cubes

Cette boisson peut être qualifiée de coup porté à l'excès de poids. Puisque l’ananas et le céleri aident à brûler les graisses, le jus de citron vert améliore la digestion. Consommer au lieu du petit-déjeuner.

Décoction de céleri

Céleri-rave - 30 g
Eau – 350 ml

Faire bouillir le légume pendant une demi-heure. Divisez en deux parties et diluez avec de l'eau 1:1. Boire un demi-verre deux fois par jour avant les repas.

Jus de céleri

Si vous buvez 1,5 cuillères à soupe de jus de plante avant les repas, vous pourrez vous débarrasser de trois kilos en trop en quelques semaines. Ce jus est diurétique et va améliorer le métabolisme et aider à brûler les graisses.

À partir de céleri-rave, vous pouvez préparer de nombreux plats et boissons qui sont non seulement sains et savoureux, mais également faibles en calories, ce qui est considéré comme un atout gras pour perdre du poids.

Le céleri est un légume-racine très aromatique et tendre qui se marie bien avec les herbes et autres légumes. Le céleri bouilli a le goût des pommes de terre, il peut donc être ajouté à presque tous les plats. Regardez des photos de recettes de céleri-rave et choisissez un plat à votre goût.

Plats de céleri-rave

Soupe à la crème.

Pour 4 personnes

• 1 céleri-racine
• 1 pomme de terre
• 1 gros poireau
• 25g de beurre
• 1 litre de bouillon de légumes
• sel, poivre noir
• 4 cuillères à soupe. cuillères de crème liquide (teneur en matière grasse 10-18%)
• 2 cuillères à soupe. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Épluchez le céleri et les pommes de terre. Coupez la partie verte du poireau. Hachez tous les légumes et faites-les revenir dans l'huile pendant 5 minutes dans une poêle avec un couvercle.

Ajouter le bouillon de légumes, saler et poivrer, porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes. Laisser refroidir légèrement, verser dans un mixeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez dans une casserole, faites chauffer et ajoutez la crème à la soupe.

Servir le plat de céleri-rave en garnissant la soupe de ciboulette hachée.

Les recettes de céleri-racine à la poêle sont parfaites pour préparer non seulement des plats d'accompagnement, mais également des plats indépendants.

Ce légume racine se marie bien avec l'agneau, le poulet et le porc grillés.

Pour 4 personnes

• 1 céleri-racine
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe. à soupe de feuilles de persil frais hachées
• 1 cuillère à café de romarin frais haché
• sel, poivre noir
• 100 ml de bouillon de légumes

La soupe au céleri-rave est très simple à préparer. Épluchez le céleri et coupez-le en cubes de 1 cm. Faites-le revenir à feu moyen dans l'huile d'olive dans une grande poêle profonde avec un couvercle avec l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter l'ail haché, les herbes, le sel et le poivre, faire revenir et remuer encore une minute.

Versez le bouillon, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que le céleri et l'oignon soient très tendres et qu'il reste un peu de liquide dans la poêle.

Gratin de cocotte de pommes de terre.

Les recettes de céleri-rave sont très diverses - ce légume-racine peut non seulement être bouilli ou mijoté. Il fait d’excellents cornichons et collations. Un plat simple qui peut être préparé avec de la viande frite ou mijotée est le gratin de pommes de terre. Pour le rendre plus nutritif, remplacez 50 ml de lait par de la crème.

Pour 4 à 6 personnes

• 75 g de beurre
• 3 pommes de terre (farineuses)
• 1 céleri-racine
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 1 grosse gousse d'ail
• sel, poivre noir
• 250 ml de bouillon de légumes
• 200 ml) lait
• 2 cuillères à soupe. à soupe de parmesan râpé

Beurrer un plat peu profond allant au four. Épluchez le céleri et les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (pas plus épaisses qu'un centime). Disposez tour à tour les tranches de pomme de terre, les tranches de céleri, déposez dessus les morceaux de beurre, saupoudrez de muscade, d'ail finement haché, de sel et de poivre.

Mélangez le bouillon avec le lait et versez délicatement sur les légumes, puis saupoudrez de fromage. Rôtir à 200°C pendant une heure jusqu'à ce que les légumes soient si tendres que vous puissiez les percer avec un couteau bien aiguisé.

Côtelettes d'agneau.

Cette recette de céleri-rave cuite au four est une alternative savoureuse aux côtelettes d'agneau grillées. Servir les côtelettes avec du chou vert ou des légumes verts.

Pour 4 personnes

• 8 côtelettes d'agneau
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1/2 tubercule de céleri-rave
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe. cuillère de feuilles de thym frais
• sel, poivre noir
• 200 ml de bouillon d'agneau

Faire frire les côtelettes dans l'huile d'olive dans un bol allant au four à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées; Retirer du feu et mettre de côté. Tranchez l'oignon et coupez le céleri-rave épluché en cubes de 1 cm, faites-le revenir dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré des deux côtés. Remuez périodiquement les plats de céleri-rave frits - ne les laissez pas brûler.

Ajoutez l'ail haché, le paprika, le thym, le sel et le poivre et remuez pendant une minute. Remettez les côtelettes d'agneau et ajoutez le bouillon. Couvrez le plat avec un couvercle et faites cuire au four à 170°C pendant une heure.