Que pouvez-vous préparer rapidement pour le dîner ou le déjeuner ? Des cœurs de poulet, parce que beaucoup de gens les aiment. Avec eux, vous pouvez préparer un plat savoureux et satisfaisant. De plus, les cœurs de poulet contiennent de nombreuses substances utiles, notamment des vitamines. Il s'agit d'un produit hypocalorique qui peut être consommé même pendant un régime. Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes pour faire des cœurs de poulet. Certaines femmes au foyer les font simplement trop cuire avec des oignons, d'autres préfèrent les faire mijoter dans une sauce à la crème sure. Des recettes étape par étape avec des photos vous aideront à préparer des cœurs de poulet savoureux et simples.

Recette de cœurs de poulet mijotés à la crème sure

Nombre de portions – 4.
Temps de cuisson – 55 minutes.

La viande de poulet est un produit populaire parmi les femmes au foyer modernes. Cependant, les cœurs de poulet ne sont pas moins souvent utilisés pour préparer divers plats. Après tout, les abats sont aussi savoureux et sains. Comment cuire les cœurs de poulet pour qu'ils soient moelleux ? Par exemple, faites-les mijoter dans une sauce à la crème sure.

Ingrédients

Pour préparer de délicieux cœurs de poulet à la crème sure, utilisez les ingrédients suivants :

• coeurs de poulet – 300 g;
• oignons – 3 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• concentré de tomate – 100 g;
• crème sure – 2 c. l.;
• huile végétale – 3 c. l.;
• sel, poivre, feuille de laurier.

Méthode de cuisson

Ci-dessous une recette de cœurs de poulet avec photos :

Placer les cœurs de poulet dans une assiette et garnir d'herbes.

Coeurs de poulet dans une mijoteuse

Nombre de portions – 6.
Temps de cuisson – 1 heure.

Un multicuiseur vous aidera à préparer rapidement un plat. Les cœurs de poulet dans une mijoteuse peuvent surprendre les invités par leur goût délicat. En utilisant seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un plat étonnant. Les cœurs de poulet cuits dans une mijoteuse peuvent être servis pour le dîner avec des pommes de terre, des légumes frais ou du porridge.

Ingrédients

Pour préparer des cœurs de poulet dans une mijoteuse, vous aurez besoin des produits suivants :

• coeurs de poulet – 500 g;
• crème sure - 100 g;
• oignon – 1 pièce;
• huile végétale – 20 ml;
• sel, épices.

Méthode de cuisson

Vous pouvez servir des cœurs de poulet avec des pommes de terre ou de la bouillie de sarrasin, des légumes et des herbes.

Recette de cœurs de poulet frits aux oignons

Nombre de portions – 8.
Temps de cuisson – 1 heure.

Les cœurs de poulet appétissants frits avec des oignons sont la recette la plus courante pour préparer un plat à base d'abats. C'est très simple à préparer, mais cela n'affecte en rien le goût.

Ingrédients

Vous pouvez préparer des cœurs de poulet frits avec des oignons à partir des ingrédients suivants :

• coeurs de poulet – 800 g;
• oignons – 3 pièces;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel, épices.

Méthode de cuisson

Vous pouvez préparer des cœurs de poulet avec des oignons frits comme suit :

Vous pouvez servir des cœurs de poulet frits avec des oignons en plat séparé ou en accompagnement.

Comment cuisiner des cœurs de poulet à la crème ?

Nombre de portions – 6.
Temps de cuisson – 50 minutes.

Cuire des cœurs de poulet à la crème est assez simple. En plus des ingrédients principaux, cette recette utilise des champignons. Il est conseillé d'utiliser des champignons, mais d'autres feront l'affaire. Les cœurs aux champignons en sauce crémeuse vous surprendront agréablement par leur goût insolite. C'est tellement agréable que le plat sera l'un des premiers à disparaître de la table.

Ingrédients

La recette des cœurs de poulet à la crème comprend la liste d'ingrédients suivante :

• coeurs de poulet – 500 g;
• crème – 100 g;
• champignons – 150 g;
• moutarde – 0,5 cuillère à soupe. l.;
• Parmesan – 50 g;
• huile végétale pour friture;
• sel, poivre noir moulu au goût ;
• verts pour la décoration.

Note! Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser de la crème à 20 % de matière grasse.

Méthode de cuisson

Pour préparer des cœurs de poulet à la crème, vous pouvez utiliser cette recette avec des photos étape par étape :

Des cœurs de poulet tendres et savoureux avec une sauce crémeuse sont prêts. Vous pouvez prélever un échantillon en toute sécurité.

Coeurs de poulet au four

Nombre de portions – 5.
Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes.

En raison de leur capacité à contourner le processus de friture, les cœurs de poulet au four constituent un plat plus sain et faible en calories. Il contient des ingrédients naturels. Les cœurs de poulet au four sont une excellente alternative à un plat de viande. En plus, c'est moins cher.

Ingrédients

Vous pouvez cuire des cœurs de poulet au four en utilisant les ingrédients suivants :

• coeurs de poulet – 600 g;
• sauce au gingembre – 50 g;
• huile d'olive – 50 g;
• sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel, épices au goût.

Méthode de cuisson

La recette des cœurs de poulet au four est simple et directe :

Le plat est servi chaud. Cela se marie bien avec des légumes frais.

Recettes vidéo : comment cuisiner de délicieux cœurs de poulet

Les cœurs de poulet seront toujours demandés en cuisine. Et ce n'est pas surprenant, car il s'agit d'un produit peu coûteux, faible en calories et savoureux. L'essentiel est de les cuisiner correctement. Il existe de nombreuses recettes de cœurs de poulet. Chaque femme au foyer pourra choisir celle qui convient le mieux aux goûts de la famille.
Des recettes vidéo vous aideront à préparer de délicieux cœurs de poulet.

Les sous-produits de poulet sont riches en protéines et constituent en même temps un type de viande assez bon marché. Les cœurs de poulet peuvent à juste titre être considérés comme un produit diététique sain, faible en gras et en glucides. Teneur en calories de ce produit pour 100 g. (bouilli hors épices et sauces) est de 160 kcal. En même temps, les cœurs de poulet bien cuits ont un goût excellent.

Les secrets pour faire de délicieux cœurs de poulet

Tous les sous-produits, y compris le cœur, ont leurs propriétés spécifiques. C’est d’abord le goût caractéristique du fer et la rigidité inhérente à tous les tissus musculaires.

Tout d'abord, lors de la préparation, vous devez tenir compte du fait que la pré-congélation du produit apporte une eau supplémentaire et que le cœur perd sa consistance normale. Les cœurs de poulet congelés deviennent « caoutchouteux » pendant la cuisson et l’intérieur ressemble à un gant de toilette.

Lors de l'achat de tels abats, vous devez faire attention à plusieurs caractéristiques importantes :

• ils doivent être élastiques ;
• sans inclusions de teinte bleue ou verte ;
• avec un minimum de dépôts graisseux ;
• la couleur doit correspondre au bordeaux foncé ;
• ne doit pas émettre d'odeurs supplémentaires autres que l'odeur de viande fraîche.

Ainsi, vous avez acheté le nombre requis de cœurs, mais avant de commencer à cuisiner, vous devez traiter les cœurs pour éliminer le goût et la dureté spécifiques.

Il existe plusieurs façons de les préparer pour la cuisine :
1. Lavez les cœurs de poulet à l'eau froide, déposez-les sur une serviette et arrosez-les de jus de citron, laissez reposer 5 minutes et lancez la cuisson.
2. Versez du lait ou de la crème tiède sur les cœurs lavés et séchés pendant 30 à 40 minutes, vous pouvez ajouter du sel et du poivre, et ajouter des herbes provençales.
3. Saupoudrez le cœur de sauce soja ou de vinaigre de cidre de pomme.
4. Faire mariner dans l'huile d'olive avec le romarin, le basilic, le sel et le poivre.

Salades aux coeurs de poulet

Commençons par peut-être les plats les plus simples et les plus sains à base de cœurs de poulet : les salades.

Salade tiède aux coeurs de poulet

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• coeurs de poulet 150 grammes (environ 10 morceaux);
• Oignons de Crimée 1 pièce;
• roquette 100 grammes;
• feuilles de laitue;
• tomates cerises 4 pièces;
• cuillère à café de graines de sésame;
• œuf de caille.

Pour la vinaigrette : moutarde, sauce soja, huile d'olive, sel, poivre.

Préparation:

Saupoudrer les cœurs préparés (lavés et séchés) d'une petite quantité de sauce soja, saler légèrement et poivrer, placer dans une poêle chauffée et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez les casseroles de côté et laissez cuire les cœurs sous le couvercle fermé. Pendant ce temps, faites bouillir l'œuf de caille. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur.
On dispose la salade comme suit : saupoudrer légèrement les feuilles de laitue de vinaigrette, puis de roquette, déposer dessus les moitiés de cœur, encore de la vinaigrette, après la moitié des tomates cerises et terminer la composition avec un demi œuf de caille, avant de servir, saupoudrer le plat de graines de sésame.

Salade étagée aux coeurs de poulet

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
Cœurs de poulet – 200 grammes ;

• Tomates 2 pièces;
• Oeufs de poule;
• Verts (oignon, persil);
• Pomme de terre;
• Maïs en conserve;
• Huile végétale;
• Moutarde;
• Sel, poivre, ail.

Préparation:
Faire bouillir les cœurs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les couper en petites lanières.

Attention : pour que les cœurs de poulet acquièrent un bon goût une fois bouillis, il faut les faire bouillir dans de l'eau salée avec l'ajout d'un petit morceau de beurre et d'une feuille de laurier.

Faites bouillir les pommes de terre, vous pouvez faire bouillir les œufs durs dans la même eau que les cœurs. Préparez une mayonnaise maison : 200 gr. Huile végétale, ajoutez un œuf, une pincée de sel, de l'ail haché et une cuillère à soupe de moutarde, mixez les ingrédients dans un mixeur.
Coupez les légumes et les œufs durs en cubes et disposez-les en couches en les tartinant de mayonnaise dans l'ordre suivant :
1. Pommes de terre
2. Coeurs de poulet
3. Oeufs
4. Tomate
5. Coeur
6. Pommes de terre
7. Oeufs
8. Maïs
Déposez dessus une couche de mayonnaise et décorez d'herbes.

Comment cuisiner délicieusement des cœurs de poulet dans une mijoteuse

L'une des façons les plus simples de préparer les abats de poulet est de les faire mijoter dans une mijoteuse. Il est quasiment impossible de gâter les cœurs en les préparant ainsi, mais vous avez la possibilité de fantasmer sur l'accompagnement.

Coeurs de poulet - recettes pour une mijoteuse

Pâtes bolognaises aux coeurs de poulet

Ingrédients : pâtes à votre guise (les plumes et les nouilles plates se marient bien avec les cœurs), tomates, basilic, huile d'olive, cœurs, oignon, concentré de tomate, sel, poivre.
Coupez les cœurs en deux, faites-les revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, salez, ajoutez les tomates pelées et coupées en cubes moyens, laissez mijoter jusqu'à ce que les cœurs soient cuits, ajoutez le concentré de tomates et les épices au goût. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, égouttez l'eau et placez les pâtes dans la mijoteuse avec la sauce. Activez le mode mijotage ou chauffage pendant 10 minutes.

Bouillie de sarrasin aux champignons et cœurs de poulet

Ingrédients:

• Sarrasin;
• Champignons;
• 1 oignon;
• Carotte;
• Beurre;
• Cœurs.

Attention : pour éviter que les aliments ne brûlent lors de la friture dans le beurre, il faut d'abord faire fondre le beurre (de préférence au micro-ondes), et seule la partie jaune doit être utilisée pour la friture.

Préparation:
Faire bouillir le sarrasin et réserver dans un récipient séparé.
Faire revenir les cœurs coupés en deux dans le beurre, ajouter l'oignon à mi-cuisson, faire revenir légèrement et ajouter les carottes. Lorsque les carottes sont prêtes, ajoutez les champignons finement hachés et un demi-verre d'eau, fermez le bol multicuiseur pendant 5 minutes, puis ajoutez la bouillie de sarrasin, remuez et laissez mijoter 10 minutes.

Comment cuire délicieusement et facilement des cœurs de poulet dans une poêle

Avant comment cuisiner de délicieux coeurs de poulet dans une poêle, vous devez connaître quelques règles de base :

• Il est conseillé de faire frire les cœurs dans du beurre ou un mélange de beurre et d'huile végétale ;
• après avoir été frits dans une poêle, les cœurs doivent passer sous le couvercle ;
• Lors de la friture, il est préférable de mettre les épices directement dans l'huile et de la verser sur le cœur.

Pour un petit-déjeuner savoureux et sain, vous pouvez préparer des cœurs de poulet avec des œufs au plat :
Pour ce faire, faites frire les cœurs coupés en quatre morceaux, assaisonnez au goût, amenez jusqu'à ce qu'ils soient cuits et battez quelques œufs dans la poêle. Lorsque les œufs sont prêts, sortez-les et faites revenir les toasts dans la même poêle.

Vous pouvez également cuisiner des légumes mijotés avec des cœurs en plusieurs interprétations dans une poêle.

Recette 1

• Ingrédients:
• coeurs de poulet,
• haricots à oeil noir;
• brocoli;
• carotte,
• pomme de terre,
• concentré de tomate,
• oignons,
• Ail.

Préparation : faire revenir les cœurs avec les oignons. Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, faites bouillir les haricots verts et le brocoli dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Ajoutez les carottes et les pommes de terre aux cœurs, versez de l'eau pour couvrir les légumes, fermez le couvercle, lorsque les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez les asperges et le brocoli et ajoutez quelques cuillères à soupe de concentré de tomate et d'ail haché. Laisser mijoter encore 5 minutes.

Recette 2

Produits requis :

• Chou blanc ;
• Champignons (champignons);
• Oignons ;
• Carotte,
• Pâte de tomate,
• Sauce de soja,
• Cœurs.

Faire revenir les cœurs avec les oignons et les carottes dans de l'huile d'olive avec des épices (sel, poivre, paprika). Amener à moitié prêt. Hachez le chou et ajoutez-le au cœur, faites-le frire, ajoutez les champignons pelés et finement hachés, faites frire. Ajoutez quelques cuillères à soupe de concentré de tomate dilué dans un verre d'eau ou de bouillon. Laisser mijoter 25 minutes.

Une recette universelle de cœurs de poulet pour n'importe quel plat d'accompagnement

En plus du fait que les cœurs de poulet sont un produit protéique sain qu'il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation de toute personne en bonne santé, ils se marient bien avec presque tous les aliments : céréales, pâtes et légumes.
Nous présentons à votre attention une recette pour préparer de délicieux cœurs de poulet à la chinoise qui peuvent être servis avec des nouilles, du riz et des légumes.
Vous aurez besoin de :

• Coeurs de poulet;
• 1 oignon;
• Sauce de soja;
• Carottes à la coréenne;
• 1 poivron doux;
• 1 piment fort;
• Moutarde;
• Graine de sésame.

Préparation : il faut d'abord faire frire les cœurs de poulet avec les oignons dans un mélange d'huile végétale et de sauce soja, puis ajouter du poivre, faire frire, puis des carottes, un peu de moutarde, et enfin saupoudrer les plats de graines de sésame.

Attention : si la recette prévoit l'utilisation de sauce soja, la quantité de sel doit être réduite au minimum, car la sauce soja s'évapore donne au plat un goût salé.

Les cœurs de poulet sont les plus petits abats. Le poids du plus gros cœur ne dépasse pas 40 grammes. Afin de les cuisiner délicieusement, vous devez respecter plusieurs règles de base.

Mais avant de parler de la façon de cuisiner les cœurs de poulet, voyons comment les choisir et les traiter correctement.

Comment choisir les abats frais

Les cœurs de poulet sont vendus congelés et réfrigérés. Lesquels vaut-il mieux choisir ?

Bien entendu, il vaut mieux acheter un produit réfrigéré. Dans ce cas, il est plus facile de comprendre à quel point il est frais.

De nombreux distributeurs peuvent faire passer les sous-produits décongelés pour des produits réfrigérés. Comment le comprendre ?

Tout d’abord, vous devez faire attention à la structure du cœur. Dans un produit frais, il est toujours uniforme et lisse. La densité du produit décongelé est flasque. Il a une couleur terne avec des taches bleues. Cela suggère que les cœurs ne sont pas les plus frais et qu'il vaut mieux refuser de les acheter.

Ils doivent tous être identiques et de petite taille.

L’emballage d’un produit de qualité aura l’air scellé, sans aucun dommage. Il doit indiquer la date de péremption et la date de production.

Règles d'utilisation et substances utiles

Avant de cuisiner un cœur de poulet, gardez à l'esprit qu'il s'agit d'un produit faible en gras, mais qu'il contient une grande quantité de cholestérol.

Il y a 158 kcal pour 100 grammes, ce qui est nettement inférieur à celui de la viande.

Il ne faut pas abuser des plats à base de cœurs de poulet. Pour obtenir un bénéfice maximum, 300 grammes par mois suffisent.

Les cœurs de poulet sont riches en microéléments et en protéines précieuses. Les céréales ou les légumes les accompagnent parfaitement en accompagnement.

Traitement

Avant de cuire les cœurs de poulet, ils doivent être soigneusement lavés et nettoyés de tout excès.

C'est un processus plutôt laborieux, car les cœurs de poulet sont très petits et chacun doit être transformé.

La procédure se déroule en trois étapes :

1. Dans un premier temps, remplissez les abats avec de l'eau et, en appuyant sur chaque cœur, retirez-en les caillots sanguins restants et l'excès de liquide.
2. Lors de la deuxième étape, nous éliminons la graisse et les vaisseaux sanguins. Beaucoup de gens ne le font pas, car tous ces éléments sont comestibles. Mais parfois, ils peuvent gâcher le goût d’un plat.
3. Lors de la dernière étape, après toutes les manipulations effectuées, on lave à nouveau chaque cœur, cette fois sous l'eau courante. Cela doit être fait jusqu'à ce que l'eau sous chacun devienne claire. Afin de les débarrasser de l’excès de liquide, pressez-les avec vos mains. Cela n'a aucun sens de le jeter dans une passoire, puisque toute l'eau ne s'écoulera pas de toute façon.

Avant de préparer un plat à base de cœurs, vous pouvez les faire bouillir. Il est préférable de le faire avec du lait. Ensuite, ils deviendront plus tendres et se débarrasseront de l'excès d'amertume.

Après avoir compris comment choisir le bon produit frais et le transformer, examinons ce qui peut être préparé à partir de cœurs de poulet.

Coeurs à la sauce crémeuse

Un plat très tendre et savoureux.

Ingrédients:

• Emballage de vingt-cinq pour cent de crème.
• Un kilo de cœurs de poulet.
• Deux têtes d'oignons.
• 350 grammes de champignons.
• Poivre blanc moulu et sel au goût.
• Quelques cuillères à soupe d'huile végétale pour la friture. Il vaut mieux en prendre un raffiné.
• Un tas d'herbes fraîches.

Processus de cuisson

Peu de gens savent cuisiner délicieusement un cœur de poulet à la crème. La recette suivante vous aidera à le faire.

Commencez par les cœurs. Traitez-les selon le schéma ci-dessus. Ensuite, coupez chacun en deux et faites-les revenir dans une poêle dans du beurre pendant 15 minutes.

Pendant que l'ingrédient principal est en train de frire, lavez et nettoyez les champignons. Coupez-les en fines tranches.

Après cela, épluchez et coupez l'oignon en demi-anneaux.

Ajoutez les deux ingrédients dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si le beurre est frit, ajoutez un peu d'eau et versez la crème. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter au moins une demi-heure. Cinq minutes avant d'éteindre, ajoutez la feuille de laurier, le poivre moulu et le sel.

Une fois éteint, le plat doit rester couvert pendant plusieurs minutes pour refroidir et absorber les arômes. Avant de servir, saupoudrer d'herbes finement hachées.

Le secret du plat est que la crème adoucit les cœurs et leur donne un léger arôme crémeux.

Vous savez maintenant comment cuisiner un cœur de poulet à la crème. Bon appétit!

"Cœur ivre"

Peut-être la recette la plus simple pour préparer des abats de poulet.

Ingrédients:

• Un demi-kilo de cœurs de poulet.
• Eau purifiée.
• Une cuillère à café de sucre.
• Quelques cuillères à soupe de sel.
• Quelques cuillères de vin rouge.
• Une gousse d'ail.
• Quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Une cuillère à café de miel. Il vaut mieux utiliser du faux.
• Un bouquet de persil frais.

Processus de cuisson

Voyons comment cuire correctement un cœur de poulet dans une poêle à griller.

Dans un premier temps, faites mariner les cœurs. Déjà nettoyés de tout excès et lavés, mettez-les dans un récipient séparé, remplissez-les d'eau, ajoutez du sel et du sucre. Laisser au frais pendant plusieurs heures pour bien mariner.

Pendant ce temps, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive. Faire fondre le miel au bain-marie. Râpez l'ail sur une râpe fine et ajoutez-le au reste des ingrédients. Mélangez le tout jusqu'à formation d'une masse épaisse.

Une fois les cœurs marinés, retirez l'excès de liquide en pressant chacun et séchez avec une serviette en papier.

Sans couper, placez chacun sur une brochette et versez dessus la sauce obtenue. Faire frire dans une poêle préchauffée pendant cinq minutes maximum de tous les côtés.

Saupoudrer de persil haché avant de servir.

cœur? Recette avec des pommes de terre

Ingrédients:

• Un demi-kilo de cœurs de poulet.
• Un kilo de pommes de terre.
• Quelques oignons.
• Un demi-verre de crème sure.
• Quelques gousses d'ail.
• Deux verres d'eau purifiée.
• Huile végétale.
• Poivre moulu et sel au goût.
• Quelques feuilles de laurier.
• Un bouquet de persil frais.

Processus de cuisson

Après cela, transférez-le dans un récipient dans lequel nous allons mijoter. Il est souhaitable que ce soit un chaudron en fonte. Dans les cas extrêmes, une casserole à fond épais convient.

À l'étape suivante, faites revenir l'oignon finement haché dans une poêle et envoyez-le aux cœurs.

Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre comme d'habitude pour les ragoûts. Versez-le dans les ingrédients dans la casserole et remplissez-le jusqu'au sommet avec de l'eau.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux. Au bout d'une demi-heure, ajoutez l'ail pelé et tranché, le laurier, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore dix minutes et ajouter la crème sure. Après cela, éteignez immédiatement le feu et laissez reposer le plat pendant quelques minutes.

Hachez finement le persil et décorez le plat avant de servir.

Coeur en miel

Ingrédients:

• Un demi-kilo de cœurs de poulet.
• 15 grammes de racine de gingembre.
• Une tête d'oignon.
• Deux mandarines.
• Une carotte.
• Vin rouge.
• Quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
• Deux cuillères à soupe de miel liquide.
• Sel et poivre blanc moulu au goût.
• Un bouquet d'herbes fraîches (persil ou aneth).

Coeur de poulet au miel. Comment cuisiner ? Recette avec photo

Première étape. Nettoyez et rincez les cœurs de poulet. Séchez et coupez chacun en deux.

Deuxième étape. Préparez la marinade. Pour ce faire, pressez la racine de gingembre, râpez-la sur une râpe fine, ajoutez le vin et le poivre moulu. Secouez bien le tout.

Troisième étape. Faites mariner les cœurs. Versez la marinade sur les abats pendant une demi-heure.

Quatrième étape. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Râpez les carottes lavées et pelées.

Cinquième étape. Faites frire les légumes dans l'huile végétale et ajoutez-y les cœurs déjà marinés. Laisser mijoter à couvert pendant au moins 15 minutes. Ouvrez ensuite le couvercle pour que tout le liquide s'évapore.

Sixième étape. Salez le contenu de la casserole et ajoutez le miel. Mélangez bien le tout et laissez mijoter encore quelques minutes.

Septième étape. Avant d'éteindre, ajoutez les légumes verts hachés.

Étape huit. Disposer sur des assiettes plates garnies de feuilles de laitue. Le plat est parfait comme collation avec des boissons alcoolisées fortes.

Foie et cœur de poulet aux légumes. Savoureux et sain

Ingrédients:

• 250 grammes de foie et de cœurs.
• Une tête d'oignon.
• Quelques tomates.
• Trois poivrons. Il est préférable de choisir des couleurs différentes pour ajouter une touche colorée au plat.
• Sel et poivre blanc moulu au goût.
• Quelques feuilles de laurier.
• Quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
• Herbes fraîches pour garnir avant de servir.

Processus de cuisson

Apprenons à cuisiner le foie et le cœur de poulet pour qu'ils soient non seulement savoureux, mais aussi sains :

• Nous lavons les produits semi-finis à base de poulet, les épluchons et les coupons en petits morceaux.
• Coupez l'oignon en demi-anneaux.
• Blanchir les tomates et les couper en petits carrés.
• Retirez les graines des poivrons. Hachez-les de la même manière que les tomates.

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, nous commençons à cuisiner.

Versez l'huile dans un chaudron en fonte et placez le foie et le cœur. Faites-les frire pendant 15 minutes et ajoutez du laurier. Nous évaporons l'excès de liquide et ajoutons ensuite seulement du sel et du poivre.

Disposez tous les légumes sauf le poivron et laissez mijoter couvercle ouvert pendant dix minutes. Remuez périodiquement le contenu du chaudron avec une spatule en bois pour éviter que les légumes ne brûlent.

Cinq minutes avant d'éteindre, ajoutez le poivron.

Après avoir éteint, saupoudrez le plat encore chaud d'herbes.

Secrets de cuisson des abats

Vous pouvez faire mijoter des cœurs non seulement dans une sauce au lait. Le ketchup ou la sauce tomate fonctionnent très bien.

En plus des épices habituelles comme le sel, l'ail et le poivre, les cœurs se marient bien avec le thym, l'avocat et la coriandre. Avec eux, n'importe quel plat acquiert un goût inhabituel et raffiné.

Vous pouvez utiliser de la sauce soja comme marinade.

Bien sûr, à quel point il est délicieux de cuire un cœur de poulet dans une poêle, dans un chaudron ou dans une mijoteuse, c'est le choix de chacun. L’essentiel est de pouvoir les choisir et les associer avec les bons produits.

Les plus sains, tendres et savoureux sont l'intérieur de l'oiseau, à savoir les ventricules, le cœur et le foie. Leur les bienfaits sont très grands pour le corps humain, surtout pour les enfants et les personnes âgées. Mais aujourd'hui, nous ne parlerons que de la façon de cuisiner de délicieux cœurs de poulet.

Quel type de produit est-il préférable d'acheter : congelé ou réfrigéré? Bien sûr, le second, car il a la durée de conservation la plus courte. Ainsi, ils contiennent le maximum de substances utiles et de vitamines que les produits surgelés.

Oui, ils sont aussi beaucoup plus pratiques à utiliser, pas besoin de perdre du temps à décongeler. Mais il n’est pas toujours possible d’acheter des cœurs frais et réfrigérés. Ensuite, il est préférable de les décongeler au réfrigérateur ou sur la table à température ambiante, mais pas plus de 2 heures.

Avant de commencer à traiter les abats avant la cuisson, vous devez placer dans une solution aqueuse légèrement salée pendant littéralement une demi-heure.

Il faut ensuite les rincer en appuyant légèrement sur chacun d'eux. Ainsi, vous les nettoyerez des caillots de sang, qui se trouvent souvent à l'intérieur. Nous enlevons de chacun l'excès de graisse et les pellicules impropres à l'alimentation, puis rinçons à nouveau.

Passons maintenant directement à la question la plus importante : « Combien de temps doivent-ils cuire ?« Ce point est également important pour l’alimentation des bébés. Jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour l'enfant et pas seulement, les abats sont cuits comme suit :

La soupe est fait partie intégrante de l'alimentation de toute personne, qui doit être au menu tous les jours. Aujourd'hui, nous allons voir comment cuisiner de délicieux cœurs de poulet dans une soupe.

• Coeur d'oiseau - 0,65 kg;
• Nouilles « Toile d'araignée » – 0,2 kg ;
• Aneth - un petit bouquet;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Eau propre - 2 l;
• Oignons - 1 pièce;
• Carotte - 1 pièce

Description étape par étape des travaux :

Préparons :

• 2 oignons pelés ;
• Sous-produit - 500 g;
• Crème sure 25% - 3 cuillères à soupe ;
• Épices, assaisonnements;
• Huile végétale.

Instructions étape par étape pour préparer les cœurs à la crème sure :

Si vous ne parvenez pas à le comprendre en utilisant les instructions ci-dessus, vous pouvez étudier ce point plus en détail sur vidéo - leçon.

Préparons les composants :

• Coeurs de poulet - 0,55 kg;
• Une tête et demie d'oignon;
• Sauce mayonnaise « aux olives » – 50 g ;
• Assaisonnements (herbes);
• Beurre - 20 g (pour la friture).

Description de l'emploi:

Prenons :

• Coeurs - 0,9 kg;
• Tubercules de pomme de terre - 9 pièces;
• Carottes - 150 g;
• Oignon - 200 g;
• Crème sure 25 % - 1/2 tasse ;
• Beurre - 0,5 paquet ;
• Assaisonnements ;
• Des brins de verdure.

Processus de cuisson étape par étape :

Achetez les composants :

• Ventricules de volaille - 0,45 kg ;
• Coeur - 0,45 kg;
• Pâte de tomate - 40 g;
• Carottes - 150 g;
• Oignon - 150 g;
• Herbes parfumées.

Instructions de travail étape par étape :

Grâce à tous les conseils et recettes décrits ci-dessus pour préparer les abats si nécessaires à la vie de l'organisme, il ne sera pas difficile de surprendre votre foyer et diversifier leur menu habituel.

Nous avons examiné comment cuisiner de délicieux cœurs de poulet. Lisez la suite pour savoir quoi cuisiner à partir de cœurs de poulet.

Les plats de poulet sont connus de presque tout le monde, mais les recettes de cœurs de poulet sont moins courantes. La raison est simple : beaucoup ont peur de s'en approcher parce qu'ils ne savent pas exactement comment cuisiner les cœurs de poulet.

Et en général, tout le monde ne sait pas quel type de plats on peut en préparer. Bref, ce sont les mêmes que ceux à base de viande ordinaire, c'est-à-dire. soupes, plats principaux, salades et entrées froides.

7 recettes populaires et simples avec photos - comment faire cuire des cœurs de poulet - sont présentées dans l'article.

Comment cuisiner des cœurs de poulet savoureux et simples - règles universelles

Il n'est guère nécessaire de répéter constamment les mêmes informations dans différentes recettes, par exemple : « remplissez les cœurs d'eau froide et faites cuire après ébullition pendant 30 minutes ». Le fait est qu'il ne s'agit pas seulement d'une étape de préparation d'un plat, mais d'une règle universelle qui convient à la préparation de tous les plats à base de cœurs de poulet.

Voici ces principes qui aideront aussi bien les femmes au foyer débutantes que expérimentées :

• Quoi que nous préparions à partir de ce produit, il doit d'abord être bien traité. Cela peut être fait en quelques minutes – nous supprimons simplement les dépôts graisseux, les pellicules et les vaisseaux sanguins.

• Les cœurs de poulet peuvent être frits, mijotés, bouillis et même cuits au four - en un mot, vous pouvez en faire tout ce que vous pouvez faire avec de la viande ordinaire. L'essentiel est de connaître le temps de cuisson pour qu'ils soient complètement cuits, mais en même temps suffisamment juteux.
• A ce titre, la friture de ce produit n'est pas prévue. Bien sûr, dans un premier temps, les cœurs peuvent être frits dans de l'huile bien chauffée (pour former une croûte, il suffit de les faire frire 5 minutes de chaque côté). Et puis le produit lui-même libérera beaucoup de jus et, à la fin, nous laisserons mijoter les cœurs pendant encore 15 à 20 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que quoi que ce soit ne brûle.

• Mais si vous voulez toujours manger non pas de la viande cuite, mais de la viande frite, pas de problème. Vous pouvez simplement cuire les cœurs au four et en faire d'excellentes brochettes. Faites-les d'abord mariner dans du jus d'oignon (il peut être facilement obtenu à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur) ou d'un mélange de miel avec de la moutarde et du citron, ou dans un verre de lait. Ensuite, faites cuire au four pendant seulement 25 minutes - vous obtiendrez de vrais kebabs. Et pas de ragoût - un plat de viande classique au four.

• Et la cuisine ? Oui, cette méthode de cuisson des cœurs de poulet est également disponible. Ici, la règle habituelle s'applique, qui est également acceptable pour d'autres types de produits carnés. Si nous voulons avoir de la soupe, c'est-à-dire bouillon à base de cœurs, mettez-les dans l'eau froide, portez rapidement à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant une demi-heure maximum. Si nous voulons cuisiner des abats pour une salade, mettez-les dans de l'eau bouillante et faites cuire à feu vif pendant la même demi-heure.

Soupe au coeur de poulet

Il est intéressant de noter que la teneur en calories dans tous ces cas ne dépassera pas 200-250 kcal pour 100 g de produit fini (bien sûr, à condition de ne pas ajouter d'ingrédients trop caloriques comme la mayonnaise). Bien qu’en toute honnêteté, la mayonnaise ne soit peut-être pas aussi nocive qu’on le croit généralement.

Par exemple, si vous préparez la sauce à la maison, l'ensemble du processus ne prendra pas plus de 5 minutes et avec 1 cuillère à soupe de cette mayonnaise, nous n'obtiendrons pas plus de 50 kcal, ce qui est tout à fait acceptable.

Cœurs de poulet mijotés à la crème sure : un classique du genre

Pour préparer des cœurs de poulet mijotés, vous devez vous approvisionner en un minimum d'ingrédients.

Nous aurons besoin

• 0,5 kg de cœurs de poulet ;
• crème sure avec une teneur en matières grasses de 15 à 20 % ou plus - 2 grandes cuillères ;
• huile d'olive ou autre huile végétale – 3 grandes cuillères ;
• beurre – 1 cuillère à dessert ;
• sel et épices - à votre discrétion ;
• les légumes verts et les tomates pour servir.

Recette - comment faire cuire des cœurs de poulet à la crème sure dans une poêle

1. Vous devez d’abord laver les cœurs et en séparer la graisse afin de ne pouvoir profiter que de la viande elle-même.
2. Maintenant, vous devez verser de la bonne huile végétale dans la poêle et la faire chauffer. Au dernier stade de chauffage, ajoutez immédiatement le beurre - il fondra et moussera instantanément. Et le plat fini donnera un goût de lait délicat. Faites frire les cœurs des deux côtés pendant environ 7 minutes (à feu vif).
3. Maintenant, vous devez verser littéralement un demi-verre d'eau dans la poêle, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ une demi-heure. La chaleur doit être modérée - l'eau ne s'évaporera pas et la viande deviendra très molle.
4. Eh bien, c'est maintenant au tour de la crème sure et des épices. Ajoutez-les directement à l'eau et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant encore 10 à 15 minutes.

Il ne reste plus qu'à le servir sur la table et à le servir joliment avec des légumes et des herbes. Et pendant les mêmes 45 minutes de préparation, vous ne pouvez pas perdre de temps et réaliser un accompagnement. Tout ajout convient à ce plat - purée de pommes de terre, mélange de légumes, pâtes et, bien sûr, riz.

Coeurs de poulet mijotés à la crème sure dans une poêle

OPTION POUR SERVIR DES COEURS DE POULET À LA CRÈME SURE

Le riz est très courant dans la cuisine asiatique, et il est également servi d'une manière inhabituelle : placé dans un bol petit mais profond et retourné sur une assiette. Cette option peut être utilisée pour servir des cœurs de poulet. Et le riz ne ferait certainement pas de mal en accompagnement : il vous procure une satiété supplémentaire avec un minimum de calories.

Coeurs de poulet frits avec oignons et carottes à la crème sure

Cette version de la recette est légèrement différente de la précédente - dans le plat, comme le montre le titre, des oignons et des carottes apparaissent. Cet ajout agréable ajoutera sa propre saveur.

Ingrédients

• coeurs de poulet - 0,5 kg;
• 1 oignon moyen ;
• 1 carotte de taille moyenne ;
• 2 grandes cuillères de crème sure avec une teneur en matières grasses de 20 % ou plus ;
• 3 grandes cuillères d'huile - d'olive ou autre légume ;
• 1 cuillère à dessert de beurre ;

Séquence d'actions étape par étape

1. Tout d’abord, comme d’habitude, nous lavons les cœurs et éliminons tout excès de graisse.
2. En même temps, mettez la poêle sur le feu, faites chauffer l'huile à haute température pour qu'une croûte dorée commence immédiatement à se former à la surface de la viande. Il faut dire tout de suite que cette poêle doit être assez profonde - il vaut mieux prendre une casserole
3. Pendant que la viande est frite (seulement 15 minutes des deux côtés), vous devez hacher rapidement l'oignon et râper les carottes sur une râpe à mailles moyennes. Couper tous les légumes doit avoir à peu près la même taille - c'est une règle de bonne forme en cuisine.
4. En même temps, mettez une autre poêle sur le feu et faites chauffer l'huile. Faites frire les oignons et les carottes en même temps, environ 10 minutes. Remuez constamment : le feu est fort, si on y réfléchit un peu, les légumes vont brûler par endroits.
5. Lorsque les oignons deviennent presque transparents et que les carottes sont suffisamment tendres, il suffit de verser le contenu de la poêle dans celle où sont frits les cœurs. Si vous ne voulez pas que l'excès de graisse s'y infiltre, il vous suffit de transférer les légumes frits avec une spatule en bois ou une cuillère ordinaire. Laissez l'huile rester dans la poêle - elle ne sera plus nécessaire. En conséquence, le mélange doit être mijoté pendant environ 15 minutes à feu modéré, ajouter toutes les épices préparées et ajouter un peu plus d'eau pour qu'elle recouvre à peine le contenu.
6. Le dernier numéro sera de la crème sure - 2-3 cuillères à soupe suffisent. Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux.
7. Ce plat nécessite de la purée de pommes de terre comme plat d'accompagnement, bien que n'importe quel autre fonctionnerait également. D'ailleurs, bonne nouvelle : il n'est pas nécessaire de préparer la sauce en plus dans notre cas, tout est déjà inclus.

OPTION DE SERVICE

Ce plat est particulièrement bon à servir en été, lorsque vous voulez quelque chose d'inhabituel, mais en même temps léger. A cette époque, vous pouvez servir les cœurs avec une variété de légumes - comme on dit, tout ce que Dieu vous a envoyé : des radis, des herbes, des tomates, des poivrons, etc.

Coeurs de poulet à la crème sure avec carottes et oignons

La recette pour faire des brochettes à partir de cœurs de poulet est assez simple, mais les brochettes finies semblent très intéressantes - elles ne sont pas moins savoureuses que celles à base de viande ordinaire. Et surtout, c'est une excellente option pour ceux qui suivent un régime. Après tout, parfois, on a encore envie de s'offrir quelque chose comme ça !

Nous aurons besoin de nourriture

• 0,5 kg de cœurs de poulet ;
• 3-4 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate ;
• la même quantité d'huile végétale inodore ;
• épices pour viande - à votre discrétion (vous pouvez prendre uniquement du poivre noir, ou vous pouvez ajouter du houblon suneli, un mélange d'herbes provençales et d'autres épices pour les amateurs de goûts raffinés).

Recette avec photo - comment faire cuire des cœurs de poulet sur des brochettes au four

1. Tout kebab commence par une marinade, et notre cas ne fait pas exception. Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate, la sauce soja et toutes les épices. Veuillez noter que vous n'avez pas besoin de sel : il est déjà dans la sauce soja, alors ne la salez pas trop !
2. Le mélange doit être soigneusement mélangé.
3. Pendant que ça se prépare, il est temps de s'occuper des abats. Tout d'abord, les cœurs doivent être soigneusement lavés dans une passoire, puis les vaisseaux, la graisse et les pellicules doivent être coupés. Ce travail est facile et ne prendra pas beaucoup de temps.
4. Placez les abats dans la marinade et roulez-les délicatement dans le mélange.
5. Cette viande tendre ne marinera pas plus d'une demi-heure - et certainement au réfrigérateur. Et pendant ce temps vous pouvez mettre la table, puis allumer le four à 200°C.
6. Nous mettons les cœurs sur des brochettes - vous pouvez choisir des bâtons de bois ordinaires. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé (papier sulfurisé) et placer le produit.
7. Ce plat ne prend pas plus de 25 minutes à cuire au four. Pendant ce temps, vous pouvez faire frire les frites et servir. Eh bien, pour ceux qui soutiennent une alimentation saine, nous recommandons de préparer une salade de légumes légère à base de tomates, poivrons, concombres et oignons rouges.

Coeurs de poulet frits - shish kebab

Dans la plus pure tradition, on sert ce kebab avec de la laitue et des oignons verts. Peut être servi avec du ketchup ou de la sauce soja. Et certains l'aimeront probablement avec de la crème sure, de la mayonnaise et d'autres ajouts.

Soupe légère au cœur de poulet

Ce plat léger est parfait pour celles qui surveillent leur silhouette. Il peut également être proposé aux personnes en convalescence.

La soupe, contrairement aux plats principaux, remplit l'estomac autant que possible, de sorte que la sensation de satiété survient plus tôt. Pour la soupe au cœur de poulet, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients.

Ingrédients

• 500 g de cœurs ;
• 2 petites pommes de terre ;
• 1 carotte moyenne ;
• 1 petit oignon ;
• légumes verts pour servir - n'importe lesquels;
• 2 œufs de poule ;
• sel et épices - à votre discrétion.

Recette pas à pas avec photos

1. Travaillons d'abord avec les légumes. Épluchez et coupez les pommes de terre. Si vous êtes d'humeur, vous pouvez faire preuve d'un peu plus de créativité et utiliser un couteau en forme - cela s'avérera non seulement savoureux, mais aussi intéressant.
2. Mais il y aura une approche différente de l'oignon : il suffira de le hacher le plus finement possible.
3. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Si les tranches de pommes de terre sont bouclées, vous devez faire de même avec les carottes - c'est l'une des composantes de l'étiquette culinaire : toutes les tranches ont à peu près la même forme et la même taille.
4. C'est maintenant au tour des cœurs. Ils doivent être lavés, coupés des conduits (vaisseaux) et de la graisse. Bien qu'il ne soit pas interdit de laisser les choses ainsi, vous devez ici vous concentrer sur la teneur en calories.
5. On y met des carottes, des oignons et des pommes de terre, on verse 2 litres d'eau froide. Vous pouvez également ajouter immédiatement une feuille de laurier (elle doit être retirée immédiatement après la cuisson).
6. Faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle bout à feu vif, puis réduisez le feu et laissez cuire encore une demi-heure. Une fois la cuisson terminée, ajoutez les légumes verts.
7. Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites cuire 2 œufs durs. Pour éviter que la coquille ne se fissure, l'eau doit être fortement salée avant la cuisson. Coupez les œufs finis en deux et ajoutez-les à la soupe. Ils le décoreront non seulement, mais satisferont également les mangeurs affamés.

Coeur de poulet bouilli (soupe)

CONSEIL

Au lieu d'œufs de poule, vous pouvez prendre des œufs de caille. Leur goût n'est pas différent, mais ils ont l'air plus élégants.

Trois délicieuses salades de cœur de poulet

Et les salades ? Ils peuvent également être fabriqués à partir de cœurs. De plus, de tels plats vous raviront par leur originalité et deviendront un digne remplacement des collations à base de viande, car tout devient ennuyeux à un moment donné et vous voulez vous faire plaisir avec des recettes insolites.

Commençons par une salade très simple, mais en même temps très savoureuse. On peut l'appeler fait maison, car il est préférable de manger un tel plat un jour de congé, afin de ne pas avoir à aller nulle part plus tard, mais simplement de vous détendre dans une atmosphère détendue.

La raison en est que cette salade de cœur de poulet contient des oignons. Il est préférable d'utiliser de l'oignon rouge, également appelé Yalta. C'est incroyablement savoureux, juteux, avec une douceur agréable. Et surtout, ce n’est pas du tout caustique, et il n’est certainement pas nécessaire d’en pleurer.

La séquence d'actions est très simple :

1. Nous coupons les cœurs cuits ou frits (ou bouillis) en morceaux pas très petits - pour que quelque chose tombe sûrement sur la dent.
2. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux et veillons à séparer les plumes - tout devrait être très soigné.
3. Vous pouvez maintenant couper un autre composant juteux - par exemple des concombres frais ou marinés (en cubes moyens).
4. Ajoutez ensuite des pois en conserve - ils enrichiront non seulement le goût, mais ajouteront également de la satiété avec un minimum de calories.
5. La dernière étape consiste traditionnellement à ajouter de la mayonnaise. Et bien sûr, n’oubliez pas de décorer avec de la verdure.

Salade de coeur de poulet à l'oignon rouge

MAYONNAISE MAISON (50 kcal dans 1 cuillère à soupe)

Si vous surveillez attentivement votre silhouette, vous faites la bonne chose. Mais ce n'est pas une raison pour refuser catégoriquement la mayonnaise. Par exemple, vous pouvez simplement préparer votre propre sauce maison qui, contrairement à la sauce industrielle, ne contient pas d'amidon, d'épaississants ou d'autres additifs douteux.

Pour ce faire, prenez 1 jaune d'œuf de poule, seulement 2 cuillères à dessert d'huile végétale (de préférence d'olive), le jus d'1 citron, une demi-cuillère à café de sucre et une pincée de sel. Tout cela est fouetté dans un mixeur. Du coup, en 1 minute nous obtiendrons une excellente mayonnaise maison.

Salade de coeurs de poulet, riz et petits pois

Et cette recette de salade de cœur de poulet permet de réaliser une entrée froide complète. En même temps, nous n’obtiendrons certainement pas de calories supplémentaires : le riz, les cœurs et les pois, comme vous le savez, sont des produits diététiques.

1. Vous devez d’abord faire cuire le riz. Seulement, nous ne cuisinons pas de porridge, mais du riz moelleux en accompagnement. Cela peut être fait aussi facilement que possible - il suffit de le tremper pendant au moins une heure et de le rincer abondamment pour que l'eau qui coule devienne parfaitement claire. Si vous n’avez pas le temps d’attendre, faites simplement frire le riz lavé directement dans la poêle dans un minimum d’huile. Dès qu'il prend une riche couleur blanche, versez de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à tendreté.
2. Ajoutez maintenant le riz aux cœurs précuits (compotes) et hachés.
3. L'ingrédient suivant est les pois verts.
4. Si vous souhaitez ajouter du juteux, vous pouvez couper des concombres frais, qui se marient très bien avec le riz (rappelez-vous les mêmes sushis). Vous pouvez également hacher des oignons rouges, mais ce n'est pas pour tout le monde.
5. La dernière étape est une goutte de mayonnaise et beaucoup de légumes verts. L'apéritif froid est prêt. À propos, il peut également être consommé chaud - vous obtiendrez un deuxième plat typique, savoureux, satisfaisant, mais en même temps faible en calories. Il peut être conseillé aux amateurs d'aliments sains d'utiliser le brocoli comme composant « juteux ». Combinaison très savoureuse !

Salade de coeur de poulet avec riz et brocoli

Salade de cœur de poulet aux raisins et riz (sucré)

Eh bien, qu’en est-il de la créativité ? Pour ceux qui aiment les combinaisons de saveurs inhabituelles avec la présence obligatoire d'un composant sucré, essayons de reproduire la recette de la salade de cœur de poulet - c'est vraiment un plat très savoureux et il a l'air très attrayant (comme le montre la photo).

Nous agirons ainsi :

1. Faites mariner les cœurs crus pendant une demi-heure dans un mélange de sauce soja (2 cuillères à soupe), de vin blanc (3 cuillères à soupe), d'huile d'olive (2 cuillères à soupe), de gingembre sec (une demi-cuillère à dessert) et d'ail finement haché (2 gousses).
2. Faites cuire le riz, faites bouillir les œufs, coupez-les en cubes.
3. Nous coupons les poivrons et les pommes préalablement épluchés dans les mêmes cubes.
4. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez du sel. Disposer sur une assiette en garnissant de raisins préalablement coupés en deux et dénoyautés.

Ainsi, les plats à base de cœurs de poulet sont préparés simplement et savoureux. Après tout, les cœurs de poulet sont la même viande, mais plus légère en raison de leur faible teneur en calories et de l'absence presque totale de graisse. Vous pouvez donc inclure en toute sécurité ce produit sain dans votre alimentation.

Si vous mangez des plats de cœur au moins deux fois par mois, cela aura un très bon effet sur la santé du muscle cardiaque. Et cela ne nuira certainement pas à votre silhouette.

Bon appétit!