Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

Avec l’intérêt croissant pour un mode de vie sain, de nombreuses personnes ont reconsidéré leur alimentation. Pour les produits familiers, il existe un digne remplacement avec des qualités nutritionnelles plus précieuses et une préservation de la silhouette. Teneur relativement faible en calories, pâtisseries croustillantes sans gluten, excellente sélection de recettes, tels sont les avantages de la farine de riz. Un additif alimentaire naturel est utilisé dans la production de produits alimentaires prêts à l'emploi pour enfants.

Qu'est-ce que la farine de riz

Le produit de la mouture des grains de riz est le résultat du traitement de matières premières naturelles à l’aide d’une technologie simple. L'ancienne culture agricole est considérée comme un réservoir d'éléments utiles (glucides complexes, minéraux, vitamines), et le niveau élevé d'amidon en l'absence de gluten fait du riz un produit diététique. Produit hypoallergénique qui ne contient pas de gluten, il est utilisé en production comme épaississant, en cuisine - pour la pâtisserie et les plats diététiques.

Comment faire de la farine de riz à la maison

Il n'y aura pas de difficultés particulières pour préparer un produit diététique à la maison. Il existe deux façons de préparer de la farine à partir de grains de riz, qui peut ensuite être utilisée pour diverses recettes de plats délicieux. Grâce à l'utilisation des technologies, la mouture s'avérera plus fine ou plus grossière, et vous ne pourrez plus vous passer d'un mixeur, d'un moulin à café avec un hachoir puissant ou d'un hachoir à viande :

1. La technologie sèche est la méthode la plus simple, qui consiste à broyer le riz dans un mixeur ou à le broyer avec l'aide d'un autre assistant de cuisine.
2. La technologie humide est un processus qui demande plus de main-d'œuvre, mais elle permet d'obtenir un produit diététique complet. Les grains doivent être lavés, trempés dans de l'eau tiède pendant 3 à 5 heures et égouttés. Étalez en couche uniforme sur une serviette, séchez, puis broyez jusqu'à obtenir la mouture désirée.

Que peut-on faire à partir de farine de riz ?

Les options de plats sans nuire à votre silhouette vous surprendront par leur variété. Dans les recettes de cuisine orientale, le riz est utilisé plus souvent et n'importe quel plat - des nouilles au pain en passant par les desserts - est un repas sain, nutritif et facile à digérer. La farine de riz est indispensable dans la production d'aliments pour bébés, de saucisses, de pâtes et de glaces. À la maison, le produit diététique peut être utilisé pour préparer des crêpes, de la pâte à raviolis, des petits pains, du funchose (nouilles assaisonnées japonaises) et des pâtisseries.

Boulangerie

Le rapport entre les vitamines, les micro-éléments et l'amidon confère au produit diététique des propriétés si bénéfiques que la farine de grains entiers ne peut être comparée. Les produits de boulangerie à base de farine de riz sont croustillants, ils font donc de bons pains à base de farine. La texture poreuse donnera aux biscuits, cupcakes et muffins un goût particulier, mais si vous souhaitez les rendre moins secs, il est recommandé d'ajouter plus de liquide et d'œufs à la pâte.

Plats

Soupe à la crème, nouilles en verre, escalopes de poisson, manti, khinkali, dumplings, pizza diététique, cheesecakes, crêpes - telles sont les options de plats dans lesquels vous pouvez utiliser des grains de riz moulus. Les plats à base de farine de riz sont facilement absorbés par le corps humain et la valeur particulière des protéines fait de ce produit un choix idéal pour un menu diététique. Les céréales en poudre sont un composant principal des recettes asiatiques, idéales pour les sauces, les pâtes à frire comme épaississant ou comme ingrédient pour les pâtes et les nouilles.

Recettes à base de farine de riz

Des repas simples en cas d'indigestion, des pâtisseries sans gluten pour les personnes allergiques, une source de protéines végétales dans certaines recettes pour les adeptes du végétarisme, tels sont les avantages d'un produit réalisable à la maison. Parmi les recettes, il est facile d'en trouver celles où le produit remplace complètement la farine de blé ou permet de diversifier le goût des plats si vous utilisez un mélange de farine de maïs, d'avoine, de sarrasin et de soja.

Crêpes

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 167 kcal.
• Cuisine : asiatique.

Un plat délicieux au petit-déjeuner ou au dîner qui sera bon pour la digestion et aidera à entretenir votre silhouette. Les crêpes à base de grains de riz broyés satisfont bien la faim et conviennent donc comme plat nutritif pour une collation l'après-midi. Pour minimiser le nombre de calories, les crêpes doivent être servies sans sucre, et si vous souhaitez diversifier le goût, elles peuvent être consommées avec du miel, de la confiture ou du yaourt.

Ingrédients:

• farine de riz – 180 grammes;
• oeufs – 2 pièces;
• yaourt (liquide) – 150 ml;
• soda – 1 cuillère à café;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sel, mélanger avec le soda éteint et la farine.
2. Mélangez le mélange avec le yaourt et mélangez.
3. Pour la friture, utilisez de l'huile végétale, préchauffez la poêle.

Pain

• Temps de cuisson : 105 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1320 kcal.
• Cuisine : asiatique.
• Difficulté de préparation : facile.

Vous souhaitez cuisiner de délicieux pains maison sans vous soucier de votre ligne ? Alors choisissez cette recette, où l'ingrédient principal est des grains de riz moulus. Vous aurez également besoin d'un assistant de cuisine comme une machine à pain, car avec lui, il n'est plus question de savoir comment préparer des pâtisseries fraîches sans gluten. Une croûte appétissante, comme sur la photo d'un magazine sur papier glacé, sera assurée, de plus, il vous suffit de pétrir correctement la pâte et de sélectionner le mode approprié.

Ingrédients:

• farine (riz) – 600 g;
• levure sèche – 10 g;
• oeufs – 3 pièces;
• eau – 250 ml;
• huile (végétale) – 60 ml;
• sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• sel – 20 g.

Mode de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sel et la moitié du volume de sucre.
2. Versez l'eau, l'huile végétale, le mélange d'œufs dans le moule de la machine à pain, ajoutez la farine, ajoutez la levure. Mélangez soigneusement la pâte à base de farine de riz ou utilisez la fonction pétrissage.
3. Allumez le programme souhaité et attendez la fin de la cuisson.

Gâteau de riz

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Objectif : petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner.
• Cuisine : asiatique.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Des pâtisseries fondantes à l'orange – voici à quoi ressemblera le gâteau de riz une fois terminé. Les personnes au régime n'auront pas à s'inquiéter de la quantité de calories, et les produits de boulangerie contenant un ingrédient traditionnel de la cuisine asiatique réagissent rapidement à la sensation de faim et sont moyennement sucrés. Cette recette convient également à ceux qui aiment expérimenter en cuisine, ajoutant un goût inhabituel aux délices familiers.

Ingrédients:

• farine (grains de riz moulus) – 250 g;
• beurre (beurre) – 180 g;
• oeufs – 3 pièces;
• sucre – 5 cuillères à soupe. cuillère;
• confiture d'oranges – 100 g;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Broyez le beurre avec le sucre, versez les jaunes battus.
2. Ajouter la confiture au mélange sucré œuf-beurre, remuer, ajouter la farine, la levure chimique.
3. Battez délicatement les blancs d'œufs avec le sel et incorporez-les à la pâte à gâteau.
4. Placer dans le moule et cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes.

Crêpes

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 596 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
• Cuisine : asiatique.
• Difficulté de préparation : facile.

Comment préparer un plat apprécié de beaucoup pour surprendre vos proches par son goût insolite ? Une condition importante à respecter est de bien mélanger les ingrédients, sinon les galettes de riz deviendront sèches. Cette recette est recommandée aux adeptes d'une alimentation saine et aux personnes allergiques, car les crêpes à base de grains de riz moulus sont classées comme produits sans gluten.

Ingrédients:

• farine (riz) – 100 g;
• oeuf – 1 pièce;
• lait – 100 ml;
• beurre (beurre) – 20 g;
• sel, sucre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Prendre 1 œuf, battre avec une pincée de sel, ajouter le sucre, toute la fécule, mélanger.
2. Ajoutez du beurre ramolli à la pâte et versez le lait.
3. Ajouter la farine, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Faire revenir des deux côtés dans une poêle bien chaude.

Biscuits à la farine de riz

• Temps de cuisson 20 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 2830 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner, goûter, dîner.
• Cuisine : italienne.
• Difficulté de préparation : facile.

La préparation des desserts est-elle longue ? Cette recette de pâtisserie à base d’aliments sains prouve facilement le contraire. La teneur en calories des biscuits au riz est relativement faible, l'arôme amènera tout le monde à table pour profiter des produits de boulangerie. Si quelqu'un souffre d'allergies, la seule limitation sera l'intolérance individuelle aux produits inclus dans la composition. À tous autres égards, c’est un délice délicieux qui ne figurera même pas sur la photo : il se mange rapidement et vous aurez envie d’en essayer davantage !

Ingrédients:

• farine (grains de riz moulus) – 400 g;
• sucre en poudre – 1,5 tasse ;
• oeuf – 2 pièces;
• noisettes – 100 g;
• levure chimique – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• gingembre (râpé) – 60 g.

Mode de cuisson :

1. Battez l'œuf avec le sucre en poudre. Ajouter la levure chimique, les noix moulues, le gingembre et la farine. Mélangez soigneusement les produits.
2. Abaisser la pâte, mais pas en couche fine, découper des cercles.
3. Rouler les deux faces dans le sucre en poudre, déposer sur une plaque à pâtisserie, enfourner environ 10 minutes à température moyenne.

Tarte

• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1580 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner, goûter, dîner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

La cuisson du pain ne peut être égalée que par une recette de gâteau au riz sucré. Comment préparer un dessert qui donnera envie de prendre une photo et de conserver le maximum de nutriments ? Prenez des flocons d'avoine au riz brun (grains de riz brun moulus), ajoutez des fruits, comme des pommes. Ce dernier doit être coupé en tranches, arrosé de jus de citron, placé dessus, saupoudré de cannelle et de sucre.

Ingrédients:

• flocons d'avoine au riz brun – 200 g;
• kéfir – 0,5 tasse;
• oeuf – 3 pièces;
• sucre – 4 cuillères à soupe. cuillères;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• pomme – 2 pièces.

Mode de cuisson :

1. Battez les œufs, versez le kéfir, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, mélangez.
2. Ajouter les flocons d'avoine, la levure chimique, pétrir la pâte.
3. Versez le mélange dans le moule et décorez de pommes dessus.
4. Cuire au four 20-30 minutes à température moyenne.

nouilles maison

• Temps de cuisson : 40 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 690 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : asiatique.
• Difficulté de préparation : facile.

Un plat oriental chaud est une sorte de carte de visite de la cuisine asiatique. Peu de choses peuvent se comparer à la popularité des nouilles, car elles sont servies même dans les plus petits cafés de rue des pays de cette région. Vous souhaitez faire le plein d’énergie, manger une entrée saine ou un accompagnement chaud qui ne vous fera pas prendre de kilos en trop ? Apprenez ensuite à préparer des nouilles maison avec cette recette facile.

Ingrédients:

• farine (riz finement moulu) – 0,5 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• eau – 1-2 cuillères à soupe. cuillères;
• fécule de maïs - 1 cuillère à café;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Versez la farine en tas sur la table, faites un puits, versez les œufs battus et le sel.
2. Pétrir la pâte en ajoutant de l'eau, l'étaler et si elle se casse, ajouter la fécule.
3. Sécher en laissant la couche pendant une demi-heure, puis couper en fines lanières.

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Recettes de plats à base de farine de riz - ce que vous pouvez préparer à la maison

Incroyable! Nouilles diététiques sans farine ! Régime Herbalife , où vous pouvez manger des nouilles et perdre du poids. Avez-vous déjà entendu parler de tels régimes ? Les régimes stricts sont annulés, car une alimentation équilibrée est plusieurs fois plus efficace pour perdre du poids et perdre du poids. Une alimentation adéquate et savoureuse aura invariablement un effet bénéfique sur le bien-être et la motivation. Avec un régime aussi peu strict, s'y tenir est un plaisir.

Les restrictions ont été levées, ce qui signifie que la voie vers une belle forme et un poids optimal est ouverte ! N'oubliez pas qu'une grève de la faim n'est ni correcte ni efficace. Une bonne nutrition - et la meilleure forme sera atteinte ! Passons donc à la préparation des nouilles diététiques à partir de la soupe tomate-basilic Herbalife et évaluons sa composition et sa préparation.

Nouilles diététiques sans farine selon la recette Herbalife

Ingrédients pour les nouilles :

Mode de cuisson :

1. Mélangez tous les ingrédients proposés et pétrissez la pâte dure.
2. Étalez finement la base.
3. Tenez la pâte verticalement et coupez-la en longues bandes. Il est pratique d'utiliser un coupe-pizza.
4. Faites bouillir le poulet et plongez les oignons et les carottes (facultatif) dans ce bouillon pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, nous sortons les légumes.
5. Après cela, plongez les nouilles dans le bouillon. Cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit et, si désiré, ajouter du sel et assaisonner avec d'autres épices.
6. Nous plaçons joliment les nouilles dans des assiettes portionnées, garnissons d'un brin d'herbes et d'un morceau de poulet bouilli.

Aujourd'hui je te l'ai dit comment cuisiner des nouilles diététiques sans farine avec de la soupe de tomates au basilic d'Herbalife . Il y a beaucoup de recettes sur mon site, regardez la section et faites celle qui vous convient menu pour perdre et contrôler le poids .

Et rappelez-vous : pour perdre du poids, vous n’avez pas besoin de mourir de faim ! Besoin de manger! Mais mangez les bons aliments faibles en calories ! Manger délicieusement et être belle, n’est-ce pas le fantasme secret de chaque femme ? Avec ça, c'est possible ! Perdre du poids correctement et puis le résultat sera plus rapide ! Bon appétit!

Il existe de nombreux plats diététiques qui conviennent aussi bien pour perdre du poids que pour les périodes où l'on souhaite simplement quelque chose de léger et faible en gras. Pour ceux qui cherchent à perdre du poids, il existe de nombreuses soupes délicieuses qui vous rassasieront et vous apporteront peu de calories. Les ingrédients peuvent inclure des légumes, des champignons, de la viande maigre et du poisson. Ils ajoutent également des nouilles, mais pas des nouilles ordinaires, mais des nouilles spéciales et diététiques. Il peut s'agir de riz, de sarrasin ou même de légumes.

Afin de ne pas préparer 2 plats distincts pour vous et votre foyer, invitez-les à goûter cette soupe de nouilles, et elle deviendra l'un de leurs plats préférés.

Recettes de soupes diététiques

La soupe aux nouilles est extrêmement simple à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Il peut être préparé pour toute la famille, votre famille adorera ce plat insolite.

Soupe de poitrine de poulet

Ingrédients:

• 2 litres de bouillon de poulet,
• nouilles de riz ou de sarrasin,
• ampoule,
• petit pois,
• haricots verts,
• chou-fleur,
• petite poitrine de poulet,
• carotte,
• 2 à 3 pommes de terre,
• verdure,
• un peu d'huile d'olive.

Faites bouillir le poulet, placez la viande dans une assiette et divisez-la en petits morceaux. Jetez les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon bouillant et faites bouillir pendant 15 minutes. A ce moment, faites revenir légèrement les carottes et les oignons hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, réservez. Ajouter le chou-fleur, les pois, les haricots et les nouilles dans la marmite. Faire bouillir pendant 5 à 7 minutes, selon la préparation. Ajoutez le contenu de la casserole et le magret, faites bouillir 2 minutes et réservez hors du feu. Avant de servir, décorer d'herbes. Pour les faits maison, vous pouvez ajouter des croûtons. Si vous aimez expérimenter et essayer quelque chose d'inhabituel et de nouveau, ajoutez des olives vertes entières dénoyautées au plat fini.

Soupe aux champignons

Tu auras besoin de:

Dans une casserole, faites revenir l'ail, l'oignon et les carottes hachés dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajouter les champignons et les pommes de terre coupés en dés, laisser mijoter 5 à 7 minutes, ajouter le bouillon et laisser mijoter environ 10 minutes. Ajouter les nouilles, cuire 5 à 7 minutes, les nouilles aux légumes - environ 2-3. Retirer du feu. Verser dans des assiettes, ajouter les herbes.

Les nouilles sont un produit plutôt délicat, il est donc extrêmement important qu'elles ne soient pas trop cuites, surtout lorsqu'il s'agit de légumes. N'oubliez pas qu'après avoir retiré la casserole avec votre soupe du feu, le processus de cuisson ne se termine pas et en raison de la température élevée, elle « cuit ». Tenez-en compte et éteignez mieux le brûleur un peu plus tôt, sinon les nouilles se transformeront simplement en bouillie.

Ces recettes peuvent être améliorées en supprimant ou en ajoutant des composants, tout dépend de votre imagination et de vos préférences.

Les points importants

Pour préparer des nouilles aux légumes, vous devez prendre de jeunes courgettes, courgettes ou carottes. Ils doivent être soigneusement lavés et pelés. Utilisez ensuite un couteau spécial pour couper les nouilles. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, vous pouvez essayer de le faire avec un couteau ordinaire. Bien entendu, cela nécessitera plus de temps et d’efforts. Les nouilles doivent être suffisamment fines, sinon elles n'auront pas bon goût.

Pour ajouter de la richesse en saveur, vous pouvez ajouter du fromage fondu ou de la crème à la soupe. Le plat acquerra un arôme délicat, mais ne cessera pas d'être diététique. Seul le fromage doit être ajouté en début de cuisson, dès que le bouillon bout, et la crème en fin.

Pour que la soupe soit plus au goût de votre famille, vous pouvez y ajouter des croûtons. Vous pouvez les préparer à la maison en séchant des dés de pain au four pendant 10 minutes.

L’image de la nutrition diététique a récemment été sérieusement écornée par les stéréotypes. Il existe une opinion selon laquelle perdre du poids est douloureux : « manger est plus intéressant que perdre du poids, je ne veux pas manger de flocons d'avoine et d'eau tous les jours ».

Selon certains points de vue, le régime serait plus économique : « acheter de l’huile d’olive à la place de l’huile de tournesol, de la patate douce à la place des pommes de terre ». Il existe de nombreuses restrictions artificielles.

En fait, vous pouvez perdre du poids avec les mêmes aliments qui vous ont aidé à prendre du poids. Il suffit de revoir quelques recettes et de réfléchir à la technologie de cuisson.

Bases de la nutrition pendant un régime

Les aliments diététiques sont une alimentation saine, qui n’est pas nécessairement destinée à perdre du poids. Différentes catégories de personnes suivent une alimentation diététique : les enfants, les femmes enceintes et allaitantes, les malades, les sportifs, les actifs ordinaires.

Une bonne alimentation est structurée de manière à ce que la nourriture soit nutritive et suffisamment calorique, mais sans excès, que l'organisme envoie immédiatement vers les réserves de graisse. La nourriture contribue au bien-être général.

Les aliments sains doivent contenir le moins de graisses malsaines possible, comme le cholestérol. Les graisses végétales faciles à digérer sont plus saines. Vous avez besoin de glucides « complexes », qui obligeront le tractus gastro-intestinal à travailler longtemps pour les digérer. Ils sont riches en fruits, légumes, produits à base de blé dur et certaines céréales.

Vous ne pouvez pas vous passer de protéines. C’est le principal élément constitutif des muscles, des membranes cellulaires et des parois. – Faites le plein de protéines, comme la viande et les légumineuses.

La principale interdiction en matière de nutrition diététique concerne les produits contenant des ingrédients artificiels, des substituts chimiques et des exhausteurs. De tels produits « trompent » une personne avec un goût et un arôme agréables ; vous pouvez en manger beaucoup avec enthousiasme, mais ils font plus de mal que de bien.

Règles de préparation des plats pour perdre du poids

Dans le menu diététique, une attention particulière doit être accordée aux entrées - soupes et bouillons. Sans nourriture liquide, la perte de poids sera plus lente et plus difficile, avec plus de stress sur le système digestif. En principe, n'importe quelle soupe peut être légère si vous suivez quelques recommandations :

1. Cuire le bouillon de viandes maigres.
2. Si vous disposez d'un bouillon non diététique prêt à l'emploi, vous pouvez le rendre plus léger. Le bouillon est refroidi, la graisse se solidifie dessus. Il ne reste plus qu'à le retirer avec une écumoire.
3. Évitez les ingrédients marinés et en conserve au profit des ingrédients frais.
4. Plus de légumes riches en fibres et de céréales riches en protéines.
5. N'ajoutez pas de friture.

La soupe peut être au moins cent fois diététique, mais si vous la mangez comme collation avec du pain, assaisonnez-la avec de la mayonnaise grasse, vous ne pouvez pas vous attendre à des changements positifs.

Il est important non seulement de bien cuire le plat, mais aussi de le servir.

Aucun régime n'est complet sans soupe, et elle est particulièrement appréciée. La soupe ou le bouillon sont un déjeuner satisfaisant qui vous donne de l'énergie pour le reste de la journée.

Le plat le plus adapté lors d'un régime

Parmi les entrées diététiques les plus courantes, la première place est occupée par la soupe diététique au poulet et aux nouilles. Il cuit très vite et se rassasie tout aussi vite. Il est préférable de préparer la soupe à partir de la poitrine, car c'est la partie la moins grasse de toute la carcasse.

Pour la soupe diététique au poulet, il est important de bien préparer la viande. La peau est d'abord retirée, tous les films sont retirés et la graisse est éliminée. La poitrine est retirée de l'os (vous pouvez prendre un filet tout préparé). C'est la seule façon de créer un produit léger et utile. Il n'y a rien de sain dans la peau de poulet, juste des calories.

Beaucoup seront étonnés par ce fait, mais vous pouvez manger de la soupe poulet et nouilles avec un régime. Il semble que toutes les pâtes soient un ennemi pour votre silhouette, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Lorsque vous achetez des pâtes, faites attention au type de farine utilisée pour les préparer : si elles proviennent de variétés de blé tendre, ces produits ne sont pas sains. , et s'il s'agit de variétés dures, alors car elles ne feront aucun mal à la silhouette. Ils peuvent être reconnus même par leur apparence - ils sont beaucoup plus sombres.

Intéressant! La question des nouilles aux œufs reste ouverte. Certaines personnes ont peur de ce produit, mais en vain : avec modération, il est utile et ne gâche pas la silhouette. L’avantage des nouilles aux œufs est qu’elles sont enrichies en protéines.

Meilleures recettes

Il existe plusieurs options courantes pour la soupe diététique au poulet et aux nouilles. Perdre du poids avec de tels plats est facile, agréable et extrêmement sain.

Classique

Tu auras besoin de:

• 0,5 kg de poitrine de poulet ;
• 100 g de vermicelles ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 3 pommes de terre ;
• des herbes fraîches ;
• épices, poivre et sel.

Technologie de cuisson :

Intéressant! Pour éviter que les nouilles ne cuisent trop, certaines femmes au foyer les ajoutent à la soupe immédiatement après l'avoir éteinte. Pendant le mijotage, il cuira jusqu'au degré requis.

Avec des nouilles dans une mijoteuse

Tu auras besoin de:

• poitrine de poulet moyenne;
• 3 litres d'eau ;
• 2 grosses pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 150 g de nouilles larges ;
• verdure;
• sel, poivre, autres épices.

En principe, la recette n'est pas très différente de l'analogue préparé sur la cuisinière, mais le résultat est quelque peu différent. La soupe au poulet diététique avec des nouilles dans une mijoteuse s'avère beaucoup plus riche.

Technologie de cuisson :

1. La poitrine sans peau et désossée est coupée en petits morceaux.
2. Les légumes sont coupés arbitrairement (mais de préférence plus petits) et ajoutés à la viande.
3. Tout cela est rempli d'eau et cuit pendant 40 minutes en mode « Soupe ».
4. Peu de temps avant la préparation, les nouilles sont utilisées et juste avant d'éteindre, les légumes verts sont utilisés.

Pour obtenir une soupe au poulet « comme à la sortie du four », vous pouvez la laisser mijoter tout en maintenant la température toute la nuit. Pendant ce temps, tous les ingrédients dégagent leur arôme et leur goût. Mais vous devrez utiliser des nouilles plus petites pour la soupe mijotée (100 g) et choisir la version fine plutôt que la version large. Sinon, les pâtes « envahiront » toute la poêle.

Aux pâtes et champignons

Tu auras besoin de:

• 0,5 kg de poitrine de poulet ;
• 100 g de pâtes ;
• 100 g de champignons séchés ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 2 pommes de terre ;
• herbes fraîches;
• épices, sel au goût.

Technologies de cuisson :

1. Les champignons séchés sont pré-trempés pendant une demi-heure pour leur permettre de gonfler.
2. Le poulet est nettoyé et haché comme d'habitude.
3. Cuire le bouillon salé à base de viande pendant 30 à 40 minutes.
4. Ensuite, des légumes et des champignons hachés y sont ajoutés.
5. Le mélange est cuit pendant encore 25 minutes.
6. À la fin, ajoutez les pâtes, les herbes et les épices.

La soupe diététique au poulet avec des pâtes et des champignons a un arôme fort et agréable. Son principal bénéfice est l’abondance de protéines grâce aux champignons. Lors d’une activité physique, cette soupe est le plat le plus sain !

Important! Il est préférable d'ajouter des champignons séchés plutôt que frais pour que la soupe ne se transforme pas en bouillie. Même les champignons frais hachés prendront beaucoup de place dans la poêle. Les soupes avec des nouilles doivent être « spacieuses ».

Avec des nouilles aux œufs

Tu auras besoin de:

• 0,5 kg de poitrine de poulet ;
• 2-3 « nids » de nouilles aux œufs ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 2 petites pommes de terre ;
• verdure;
• sel et épices au goût.

Technologie de cuisson :

La soupe s'avère très tendre.

Intéressant! La soupe étant préparée sans friture, elle n'a pas de couleur dorée. Cela peut être corrigé en jetant un oignon pelé dans le bouillon et en le retirant avant de servir. Les plumes d'oignon « coloreront » le plat. La couleur dorée est également obtenue grâce au curry et au curcuma.

Astuces et idées fraîches

La soupe poulet et nouilles est un excellent plat pour perdre du poids. Et il est également capable de décorer aussi bien un repas de tous les jours qu'un festin « pour l'occasion ». La soupe sera encore meilleure si elle est servie de manière originale. Vous pouvez apporter quelques modifications à la recette elle-même afin qu'elle soit jouée d'une nouvelle manière. Aucun aliment ne perdra de son attrait avec l'inclusion constante de nouvelles nuances.

Quelques conseils:

1. N'importe quelle soupe au poulet se marie bien avec les œufs. Vous pouvez battre quelques œufs frais et les verser en un mince filet dans le bouillon peu de temps avant d'ajouter les vermicelles. Les œufs peuvent être servis en portions : ajoutez un demi-œuf dur dans chaque assiette avec la soupe.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des nouilles épicées. Il suffit d'ajouter un mélange de poivrons moulus et une gousse de piment finement hachée.
3. Il n'est pas nécessaire d'ajouter le poulet en morceaux. La poitrine est broyée en viande hachée, roulée en boules - le résultat est une soupe diététique aux boulettes de viande.
4. Les pâtes vous permettent d'expérimenter constamment la forme. Nouilles fines, nouilles larges, pâtes, toile d'araignée, cornes - vous pouvez essayer progressivement chaque type dans la soupe.
5. Le meilleur ajout à la soupe au poulet est l'huile d'olive, la sauce au yaourt nature et les herbes pour la vinaigrette.

conclusions

La soupe au poulet est un économiseur de régime. Cela ne devient jamais ennuyeux, dans toutes les variantes, cela provoque l'appétit, avec un tel plat, vous n'avez pas à vous soucier de votre santé et de votre silhouette. La soupe plaira à tous les membres de la famille, y compris les enfants. N'importe quelle femme au foyer peut faire face à sa préparation : à la fois extrêmement occupée et encore inexpérimentée.

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