La nutrition des bébés jusqu'à un an repose sur le principe de l'initiation progressive de l'enfant aux aliments. En raison des caractéristiques physiologiques de la formation du système digestif, l'enfant boit d'abord du lait, puis passe aux légumes et aux fruits en purée. Vers 8 mois environ, le bébé est prêt à introduire un nouveau plat dans son alimentation : la soupe. Le premier plat stimule la production de suc gastrique, aidant ainsi à digérer les seconds plats, plus lourds en raison de leur consistance.

Apprenez-en davantage sur l’introduction de nouveaux plats dans l’alimentation de votre bébé dans notre article sur. Cet article vous expliquera comment cuisiner une soupe pour un enfant.

Les soupes sont une source importante de fibres alimentaires, de vitamines et de protéines. Pour conserver tous les nutriments, il est préférable de cuire la soupe en une seule fois, qu'elle soit végétale ou viande.

Comment faire cuire de la soupe pour un enfant

L'estomac d'un bébé de 8 mois est encore suffisamment faible pour digérer les bouillons. Par conséquent, les premières soupes doivent être bouillies dans de l'eau. En fin de cuisson, l’eau doit rester claire. Pour arriver à ce résultat, il faut égoutter le premier bouillon de légumes obtenu après 25-30 minutes de cuisson, puis poursuivre la cuisson de la soupe avec une nouvelle portion d'eau.

Règles pour préparer la soupe pour un bébé :

1. La soupe aux légumes préparée pour un enfant de 8 à 12 mois ne doit pas contenir de sel. Les légumes et la viande en contiennent déjà une quantité suffisante ; le bébé n’en a pas besoin de plus.
2. La soupe aux légumes doit être cuite ; faire frire les légumes dans l'huile est inacceptable. Les cancérigènes formés pendant le processus de friture ne profiteront pas au bébé avant 8 à 12 mois.

Un peu plus tard, à partir de 9-10 mois, vous pourrez introduire la soupe à la viande. Faites attention aux restrictions d'âge - lisez les informations sur. Vous ne pouvez cuisiner cette soupe qu'avec un deuxième bouillon. La même règle s'applique aux soupes aux boulettes de viande : faites bouillir la partie viande de la soupe séparément, égouttez le premier bouillon, ajoutez de l'eau propre et poursuivez la cuisson en ajoutant des légumes.

La première chose dans l’alimentation d’un enfant devrait être la soupe aux légumes. Vous pouvez le cuisiner à partir de 2-3 légumes - n'importe lesquels sauf le chou blanc. Le chou-fleur ou le brocoli peuvent être un excellent substitut. Les pommes de terre, les carottes et les oignons sont parfaits pour la première soupe.

Les soupes en purée n'ont pas besoin d'être trop épaisses, car elles ne remplacent pas le deuxième plat, mais un premier plat à part entière. Vous pouvez ajouter des céréales (ou) et des nouilles à la soupe - du commerce ou faites maison. Les enfants âgés de 9 à 12 mois apprécieront vraiment ce déjeuner savoureux et nutritif.

6 recettes de base pour faire de la soupe pour bébé

Les recettes de soupes pour les enfants de 9 à 12 mois contiennent les ingrédients les plus simples et se préparent très rapidement. Légumes, viande, produits laitiers - des soupes pour tous les goûts !

Soupe aux boulettes de viande

Cette recette est plus adaptée aux enfants plus âgés qui savent déjà mâcher tout seuls. Cela implique d'utiliser du bœuf haché, mais le poulet fera également l'affaire. Il faut y ajouter un oignon préalablement haché au mixeur. Émiettez ici la chapelure, trempée dans l'eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes. Mélangez soigneusement le tout. Après avoir formé les boulettes de viande, vous devez les abaisser soigneusement une à une dans une casserole d'eau bouillante. Ensuite, la première eau doit être égouttée, après avoir retiré les boulettes de viande, verser de l'eau neuve et porter à ébullition. Pendant que l'eau bout, vous devez préparer les légumes.

Coupez les carottes et les pommes de terre en petits cubes ou cubes, mettez-les dans l'eau avec les boulettes de viande, laissez cuire 15 minutes. Bébé va se lécher les doigts !

Soupe à la crème avec du riz

Pour cette recette, le chou et les pommes de terre doivent être bien lavés et coupés. Placez les légumes dans une casserole d'eau bouillante, attendez 5 à 6 minutes, puis versez le riz lavé dans la casserole (d'ailleurs, nous avons un article à ce sujet). Cuire encore 10 à 12 minutes, retirer du feu. Lorsque la soupe a légèrement refroidi, écrasez-la avec une fourchette ou broyez-la avec un mixeur.

Cette soupe est considérée comme l'une des plus nutritives.

Velouté de carottes et de potiron

Placer les dés de potiron et les carottes dans l'eau portée à ébullition. Cuire 15-20 minutes, laisser refroidir légèrement, broyer avec un mixeur. Ajouter du beurre au plat fini. Cette recette peut être qualifiée de la plus utile. Votre tout-petit adorera la citrouille sucrée.

Soupe au lait avec des nouilles

Beaucoup d'enfants aiment plus cette soupe que la soupe aux légumes. Même les papas ne le refuseront pas. Après tout, c'est une recette d'enfance.

Soupe crémeuse de pommes de terre aux courgettes

Une autre recette de légumes. Hachez les pommes de terre et les courgettes pelées. Portez l'eau à ébullition, mettez d'abord les pommes de terre dans la casserole, après 7 minutes ajoutez les courgettes, laissez cuire encore 15-17 minutes. Après avoir retiré du feu, les légumes cuits doivent être refroidis et hachés avec un mélangeur, ajouter de la crème au plat obtenu et mélanger le tout soigneusement. Recette simple et rapide !

Soupe à la viande

Cette recette décrit la soupe la plus délicieuse. Pour préparer un tel plat, vous devez faire cuire la viande, le veau ou le bœuf serait la meilleure option, égoutter le premier bouillon, ajouter à nouveau de l'eau à la viande, attendre qu'elle soit complètement cuite, retirer du feu, attendre qu'elle refroidisse . Utilisez un mixeur pour hacher la viande. Maintenant, vous devez ajouter les légumes coupés en petits cubes ou en cubes dans la poêle - carottes, pommes de terre, courgettes, choux de Bruxelles et laisser cuire jusqu'à tendreté. Excellente recette. Personne n'a jamais refusé une gourmandise aussi délicieuse !

Vous savez maintenant comment cuisiner une soupe pour un enfant et vous comprenez que c'est plus que simple ! Nous avons également un excellent article sur – à lire pour votre santé !

Pour que le bébé finisse un nouveau plat jusqu'à la dernière cuillère, il est nécessaire de le rendre non seulement savoureux, mais aussi beau. Les carottes peuvent être coupées en fines tranches et en forme de soleil, les pommes de terre et les courgettes peuvent être coupées en petits cubes. En été, vous pouvez ajouter des légumes verts. A la beauté du plat s'ajoute un gros appétit !

Pour plus de clarté, regardez la vidéo sur la façon de cuisiner une soupe pour bébé, que nous avons préparée pour vous :

Quelles soupes avez-vous déjà préparées pour vos enfants ? Partagez vos recettes dans les commentaires pour aider les autres lecteurs.

Pour une croissance et un développement optimal, votre enfant doit manger des aliments sains. À l'âge de 8 mois, l'alimentation est complétée par de nouveaux produits, que le bébé soit allaité au sein ou au biberon.

A cet âge, le bébé est déjà assez actif, et il a besoin de beaucoup d'énergie, qu'il reçoit grâce à un menu équilibré. 8 mois, c'est le moment d'habituer votre bébé à un régime. Par conséquent, même dès son plus jeune âge, il doit prendre son petit-déjeuner, son déjeuner et son dîner à des heures strictement définies.

Un nouveau produit doit être introduit petit à petit, sur plusieurs jours, jusqu'à ce qu'il devienne familier au bébé. Dans le même temps, il peut être conseillé aux parents de tenir un journal dans lequel seront enregistrées toutes les étapes du développement de l’alimentation de l’enfant.

• purée de légumes : pommes de terre, choux, courgettes, carottes, betteraves ;
• soupes : viande, poisson ;
• porridge : une variété de céréales cuites dans de l'eau ou du lait ;
• produits laitiers fermentés : kéfir, yaourt, fromage cottage, lait fermenté cuit au four ;
• fruits : pommes, abricots, pêches, bananes ;
• légumes verts en petites quantités (ils sont généralement ajoutés à la purée de légumes);
• viande et poisson;
• jus naturel ou compote.

À l'étranger, en plus des éléments répertoriés du menu enfant, les enfants de 8 ans reçoivent du tofu, du fromage de soja et d'autres types de fromages à base de lait de vache ou de chèvre. De plus, dans certains cas, ces produits commencent à être introduits dès l'âge de 6 mois. Dans notre pays, cette pratique n'est pas particulièrement répandue, peut-être pour le mieux.

Composants clés du régime

Si l'enfant est toujours nourri au lait maternel, à cet âge, vous ne devez pas le passer complètement à l'alimentation artificielle simplement dans le but d'élargir son régime alimentaire. Certains bébés aiment terminer leur repas principal avec le lait maternel. Vous pouvez également laisser l'allaitement matin et soir.

Lors de la préparation des aliments pour un bébé de 8 mois, vous devez utiliser un mixeur ou un mixeur (ces appareils modernes permettent d'obtenir une mouture maximale des ingrédients) ou, dans les cas extrêmes, une passoire spéciale pour l'alimentation complémentaire ou une râpe.

Bouillie

Le plat le plus courant dans l'alimentation d'un enfant à 8 mois est la bouillie, qui peut être préparée sous diverses variantes. Par exemple, un assortiment de plusieurs types de céréales, avec l'ajout de produits frais ou.

Vous pouvez cuisiner du porridge avec du lait, de préférence du lait fait maison avec un pourcentage élevé de matières grasses (il doit être dilué avec de l'eau). Vous pouvez moudre les céréales vous-même ou en acheter des concassées toutes faites, sur lesquelles vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante ou du lait chaud.

Le développement d’un enfant dépend en grande partie de la variété des céréales contenues dans l’alimentation, car elles contiennent de nombreuses substances bénéfiques pour le corps de l’enfant.

Viande et poisson

La viande est une excellente source de protéines, même si, à ce stade de développement, l'enfant en tire l'essentiel du lait maternel. Le principal avantage du produit destiné aux nourrissons est sa teneur élevée en fer. Après tout, c’est entre 6 et 9 mois que les bébés souffrent le plus souvent d’un manque de ce minéral.

La viande en tant que produit séparé doit être donnée à un bébé de huit mois sous forme de purée, mais elle peut être mélangée à de la purée de légumes ou ajoutée à de la bouillie cuite dans l'eau.

Les variétés faibles en gras sont les meilleures pour votre bébé : poulet, dinde, veau, lapin, bœuf. La viande doit être débarrassée de la graisse, des pellicules, des veines et cuite. Tournez ensuite plusieurs fois dans un hachoir à viande et passez au tamis.

Le poisson est un produit très utile pour la croissance et le développement de l'organisme, riche en acides aminés, oméga3, microéléments et importants. Les pédiatres recommandent de l’introduire dans l’alimentation d’un enfant dès 8 mois.

Il faut choisir les poissons avec soin, en privilégiant les variétés faibles en gras comme le cabillaud, le sandre ou le merlu.

La cuisine vous demandera également d'être prudent. Après la cuisson, le bouillon de poisson doit être filtré plusieurs fois pour éviter que des os ne pénètrent dans les aliments. Et il vaut toujours mieux acheter des filets de poisson de haute qualité qu’une carcasse éviscérée.

Soupes et bouillons

À partir de 8 mois, la soupe pour bébé peut être cuite dans un bouillon de viande, mais la viande utilisée pour cela ne doit pas être grasse. Vous pouvez donner du bouillon de poisson une fois par semaine.

Des pommes de terre, quelques oignons, carottes et herbes sont également ajoutés à ce bouillon. Il faut également ajouter juste un peu de sel, même si les pédiatres ne sont pas d'accord sur ce sujet.

En fin de cuisson, la soupe est assaisonnée d'huile (végétale ou beurre).

Vous devez tout broyer soigneusement dans un mixeur, car l'enfant a encore peu de dents. Si vous n'avez pas sous la main une technique aussi utile pour une jeune maman, une fourchette ordinaire fera l'affaire, mais il restera des grumeaux.

Lait aigre

Il est nécessaire de continuer à donner à votre enfant des produits laitiers fermentés sous forme de kéfir, de fromage blanc et de yaourt. Ils sont alternés dans la carte selon le principe : un jour - un produit.

C'est mieux si le lait est fait maison. Ce n’est pas un hasard si les yaourtières maison sont devenues si populaires auprès des parents. Lorsque vous achetez dans un magasin, vous devez vérifier soigneusement non seulement la date de production et la durée de conservation, mais également la composition.

Doit être de 30 ml par jour. Continuez ainsi pendant plusieurs jours, puis après 8 à 9 jours, augmentez la portion à 150-200 ml.

Pour diversifier votre table de lait, utilisez du yaourt pour bébé ; vous pouvez y ajouter quelques fruits, mais le sucrer avec du miel est interdit. La présence de produits apicoles dans le menu d'un enfant de moins d'un an est lourde d'allergies sévères.

Alimentation des œufs

Les œufs de poule ou de caille dans le menu d'un enfant de 6 à 9 mois favorisent le développement du cerveau, mais il n'est pas recommandé d'introduire vous-même ces produits dans l'alimentation. Les œufs étant un allergène puissant, il est préférable de consulter un pédiatre.

Au début, le bébé devrait recevoir du jaune d’œuf en purée, écrasé à la fourchette.

Les légumineuses

Les haricots, les pois et les lentilles sont riches en protéines et semblent donc très attrayants pour l'alimentation des enfants. En effet, avec une transition progressive vers l’alimentation artificielle, il est extrêmement important pour le développement de l’enfant que la composante protéique de son alimentation ne diminue pas.

Mais soyez prudent. Toutes les légumineuses provoquent des ballonnements, alors ne suralimentez pas votre bébé avec des produits de ce groupe.

La purée pour bébé prête à l'emploi de toute sorte, achetée en magasin, peut être conservée au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Même si certaines étiquettes indiquent une durée plus longue, mieux vaut ne pas prendre de risques.

Vous pouvez également donner un bagel ou un cracker à un bébé de 8 mois, mais vous devez faire attention à ce qu’il n’avale pas un gros morceau et ne s’étouffe pas.

Certains aliments peuvent déclencher une réaction allergique. Ceux-ci comprennent : la viande de poulet, le lait de vache, de nombreux fruits et baies et certains légumes. Par exemple, il existe des cas où un enfant est allergique aux carottes.

Mode d'alimentation et exemple de menu

Un enfant de 8 mois doit avoir une alimentation claire. Il doit être nourri à peu près à la même heure chaque jour.

Il peut y avoir des collations légères entre les repas principaux. Le régime alimentaire des enfants le prévoit. Si votre bébé demande constamment à manger, augmentez légèrement les portions des plats principaux. Les collations intermédiaires peuvent consister en des biscuits, des fruits ou des craquelins.

• Le premier repas de 6h00 à 7h00 est du lait maternel ou un biberon.
• De 10h00 à 11h00 environ, l'enfant mange du porridge. Faites-le bouillir dans de l'eau ou du lait, vous pouvez proposer un peu de jaune de poulet.
• Déjeuner de 14h00 à 15h00 sous forme de soupe avec bouillon de viande ou séparément : purée de viande, purée de légumes et bouillon.
• L'alimentation du soir de 18h00 à 19h00 se compose traditionnellement de produits laitiers (kéfir, yaourt) et de purée de fruits.
• Avant de se coucher, de 22h00 à 22h30, le tout-petit reçoit du lait maternel ou du lait maternisé.

Le régime décrit est très formel, puisque chaque enfant est unique. Les habitudes de sommeil de chacun sont différentes, les heures de repas peuvent donc changer.

Si votre bébé est malade ou fait ses dents, il refusera probablement les aliments solides et demandera du lait maternel plus souvent que d'habitude. C'est tout à fait naturel - c'est ainsi que le bébé s'efforce de se calmer et de se sentir en sécurité. Lorsque l'état du bébé s'améliore, le régime alimentaire précédent doit être rétabli.

Régime selon le système Ruth Yaron

Ruth Yaron, une auteure populaire parmi les parents américains, fait la promotion de son propre système nutritionnel pour les bébés. Le principe clé : la rapidité et la facilité de préparation, ainsi que l'absence de produits d'origine animale dans l'alimentation. Si vous souhaitez adopter ce système, consultez votre pédiatre. Car dans les réalités russes, tous les produits répertoriés ne conviennent pas à votre enfant. Mais c'est intéressant à lire.

Voici ce que Ruth Yaron conseille de donner aux bébés de huit mois :

Aliments importants dans l'alimentation d'un bébé de huit mois

À cet âge, l’aliment principal du bébé reste le lait maternel ou le lait maternisé. Leur volume atteindra 700 à 900 millilitres par jour. Mais l'alimentation des adultes occupe toujours la deuxième place, même si la composition des aliments complémentaires est déjà en expansion. L’enfant se familiarise de plus en plus avec de nouveaux goûts et développe un intérêt alimentaire.

Voyons ce que vous pouvez ajouter à votre alimentation :

Céréales :

En plus des céréales de sarrasin, de riz et de maïs, des flocons d'avoine sont ajoutés. De plus, un enfant peut déjà essayer des pâtes et des nouilles pour les soupes. Mais il vaut mieux introduire le pain au plus tôt un an.

Légumes:

De plus, le brocoli et le chou-fleur, les épinards et les haricots verts sont introduits.

Fruits

L'enfant peut déjà goûter aux bananes, aux pruneaux, aux prunes, aux pêches, aux nectarines et aux abricots.

Viande

Ajoutez de la dinde, du lapin, du poulet et du veau à votre menu. Mais vous devriez pour l'instant vous abstenir des soupes avec du bouillon de viande.

Œufs

Puisque les œufs peuvent provoquer des allergies, essayez d’abord un jaune dur. Un œuf entier peut être donné au bout d'un an.

Poisson

Il s'agit d'un nouveau produit alimentaire. La morue est une bonne introduction au poisson pour un bébé de huit mois.

Huile

Privilégiez le beurre, les huiles d'olive et de tournesol.

Produits laitiers fermentés

De nombreuses mères les introduisent le plus tôt possible pour apporter du calcium au bébé. Vous pouvez donner du fromage cottage en purée et du yaourt.

Biscuit

Les biscuits pour enfants doivent être ajoutés en petites portions et si l'enfant les mâche déjà bien.

Boissons

En plus du lait maternel ou du lait maternisé, proposez à votre bébé d'autres liquides : de l'eau, du jus ou de la compote.

Comment cuisiner et servir la nourriture

L'enfant peut recevoir des légumes et des fruits traités thermiquement. Nous cuisinons les aliments principalement sous forme molle ou en purée. Il est préférable de faire bouillir la bouillie pour nourrir le bébé.

À cet âge, l’enfant commence à saisir lui-même la nourriture et est déjà mieux à même de mâcher. Pour pratiquer ces compétences, proposez de la nourriture en bouchées afin qu'il puisse la ramasser avec sa main. Par exemple, les bananes, les pâtes, la viande et les légumes. Ne laissez jamais votre bébé sans surveillance pendant la tétée. Ne donnez pas de raisins, de carottes crues ou de raisins secs, car ils sont faciles à étouffer.

Proposez un nouvel aliment le matin. Et le soir, vous pourrez manger les plats habituels de votre enfant.

Un tableau avec un exemple de ce à quoi pourrait ressembler le menu quotidien d'un bébé de 8 mois (adapté aussi bien à l'allaitement qu'à l'IV) :

Rappelons qu’il ne s’agit là que d’un exemple de nutrition à cet âge.

Parfois, nourrir un bébé devient un véritable test pour l'imagination d'une mère. Sinon, comment diversifier l'alimentation de votre bébé, quelles nouvelles combinaisons pouvez-vous imaginer pour que bébé mange avec plaisir ?

Nous vous proposons 30 recettes rapides et intéressantes pour nourrir un enfant de 7 mois à 1 an et demi ! Nous sommes sûrs que beaucoup de vos recettes feront leur chemin et plairont à votre petit gourmet !

Pour les enfants à partir de 7 mois

Purée d'avocat et de banane

Ingrédients:

• un demi avocat
• 1 banane

Préparation:

1. Pelez la banane mûre et coupez-la en morceaux.
2. Épluchez également l'avocat, retirez l'os et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère à café.
3. L'avocat doit être bien mûr. En Ukraine, la saison de ce légume commence à la mi-automne.
4. Mélangez la pulpe de banane et d'avocat dans le bol d'un mixeur, ajoutez un peu d'eau bouillie et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Purée de légumes à la dinde et à l'avocat

Ingrédients:

• 30 g de dinde
• 30 g de potiron
• 30 g de courgettes
• un quart d'avocat

Préparation:

1. Épluchez le potiron et les courgettes et hachez-les.
2. Faire bouillir la dinde pendant 15 minutes et égoutter le premier bouillon.
3. Mettez la viande, le potiron et les courgettes dans une petite casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 10 à 15 minutes.
4. Placer les légumes bouillis, l'avocat pelé, la dinde bouillie dans le bol d'un mixeur et réduire en purée.

Soupe de purée de légumes au lapin

Ingrédients:

• viande de lapin
• citrouille
• 1 oeuf de caille
• flocons de riz

Préparation:

1. Épluchez et coupez un morceau de potiron.
2. Passez la viande de lapin dans un hachoir à viande. Formez de petites boulettes de viande hachée.
3. Cuire les boulettes de viande 10 minutes, égoutter le premier bouillon.
4. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire encore 10 minutes.
5. Faire bouillir l'œuf de caille et retirer le jaune.
6. Mélangez la soupe et le jaune d'œuf et réalisez une purée de consistance uniforme.

Vous pouvez ajouter du jaune au plat si vous l’avez déjà introduit dans l’alimentation de votre bébé !

Purée de légumes à la dinde

Ingrédients:

• viande de dinde
• courgettes
• chou-fleur

Préparation:

• Bien rincer les légumes, les éplucher et les couper.
• Préparez la viande de dinde hachée et formez de petites boulettes de viande. Si vous introduisez simplement la dinde dans votre alimentation, vous pouvez commencer avec une seule petite boulette de viande.
• Faites cuire à la vapeur les légumes et les boulettes de viande pendant 15 minutes.
• Réduire en purée les légumes et la viande jusqu'à obtenir une consistance uniforme dans un mélangeur.

Si vous avez déjà introduit de l’huile végétale dans l’alimentation de votre enfant, vous pouvez également l’ajouter.

Purée de légumes au lapin

Ingrédients:

• 40 g de céleri
• 60 g de pommes de terre
• viande de lapin

Préparation:

1. Les pommes de terre doivent d'abord être trempées. Il est préférable de hacher le légume et de le laisser dans une casserole avec de l'eau toute la nuit (10 à 12 heures).
2. Rincer les pommes de terre trempées. Coupez le céleri en morceaux et retirez les fibres.
3. Hachez la viande de lapin et formez plusieurs boulettes.
4. Faites cuire à la vapeur les légumes et les boulettes de viande pendant 15 minutes.
5. Placez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et réduisez en purée en ajoutant un peu d'eau bouillie pour obtenir une consistance lisse.

Si de l’huile a déjà été introduite dans l’alimentation de votre enfant, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

Purée de pilaf pour bébé à la dinde

Ingrédients:

• 30 g de viande de dinde
• 20 g de carottes
• 4 c. céréales de riz

Préparation:

1. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
2. Faire bouillir la dinde pendant 10-15 minutes, égoutter le premier bouillon, rincer la viande.
3. Mettez le sang et la dinde bouillie dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire encore 10 minutes.
4. Ajoutez ensuite les flocons de riz et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
5. Versez le plat fini dans le bol d'un mixeur et réduisez en purée.

Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive si elle est déjà dans l'alimentation de votre enfant.

Purée de bortsch pour enfants à la dinde

Ingrédients:

• 30 g de dinde
• 20 g de carottes
• 30 g de pommes de terre
• 20 g de betteraves

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et laissez-les tremper pendant 10 heures.
2. Épluchez les betteraves et les carottes et coupez-les.
3. Passez la viande de dinde dans un hachoir à viande et formez des boulettes de viande hachée.
4. Faire bouillir les boulettes de viande pendant 10 minutes et égoutter le premier bouillon.
5. Couvrir les betteraves d'eau et cuire dans une casserole pendant environ 20 minutes.
6. Ajouter les pommes de terre, les carottes et les boulettes de viande aux betteraves, cuire à feu moyen encore 20 minutes.
7. Versez le plat fini dans le bol d'un mixeur et faites une purée homogène.

Les betteraves peuvent être administrées aux enfants de 7 à 8 mois s'il n'y a pas de prédisposition aux réactions allergiques.

Pour les enfants à partir de 8 mois

Purée de potiron à la dinde

Ingrédients:

• 90 g de potiron
• 30 g de dinde
• oeuf de caille

Préparation:

1. Lavez le potiron, épluchez-le et coupez-le.
2. Préparez un filet de dinde haché et formez-en de petites boulettes de viande.
3. Faites bouillir l'œuf de caille à feu moyen pendant 10 minutes et retirez le jaune.
4. Faites cuire à la vapeur les légumes et les boulettes de viande pendant environ 15 minutes.
5. Mélangez le plat fini et le jaune d'œuf dans le bol d'un mixeur et réduisez en purée lisse, en ajoutant un peu d'eau bouillie.

Ajoutez du jaune seulement s’il apparaît déjà dans l’alimentation du bébé. Peut également être remplacé par du poulet.

Bouillie d'avoine et de blé aux fruits

Ingrédients:

• 2 cuillères à café gruau
• 2 cuillères à café flocons de blé
• 40 g de pomme
• 20 g de cerises (peuvent être congelées)
• 120 ml d'eau

Préparation:

1. Épluchez la pomme et coupez-la en cubes. Rincez les cerises et retirez les noyaux.
2. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les fruits et 2 types de céréales.
3. Portez le plat à ébullition et laissez cuire 7 minutes.
4. Ajoutez un peu de beurre à la bouillie finie si elle est déjà apparue dans l'alimentation de votre bébé.
5. Si nécessaire, vous pouvez battre le porridge dans un mixeur.

Pommes de terre à la dinde et légumes

Ingrédients:

• 30 g de dinde
• 10 g d'oignon
• 50 g de pommes de terre
• 40 g de choux de Bruxelles

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et laissez-les tremper pendant 10 heures.
2. Hachez finement l'oignon et le chou de Bruxelles.
3. Faire bouillir la dinde à feu moyen pendant 10 minutes, égoutter le premier bouillon. Hachez finement la viande.
4. Mettre le chou, la viande, les oignons et les pommes de terre dans une casserole, ajouter de l'eau (pour couvrir les légumes) et cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
5. Lorsque le plat a légèrement refroidi, ajoutez un peu d'huile végétale.

Si l'enfant ne mâche pas encore très bien les aliments, le plat peut être réduit en purée à l'aide d'un mixeur.

Sarrasin à la dinde

Ingrédients:

• 30 g de dinde
• 15 g de carottes
• 4 c. sarrasin
• 10 g d'oignon
• 140 ml d'eau

Préparation:

1. Épluchez les carottes et les oignons et hachez-les finement.
2. Faites cuire la viande de dinde à feu moyen pendant 10 minutes, égouttez le premier bouillon et rincez la viande.
3. Versez le sarrasin dans une casserole, ajoutez les carottes et les oignons, couvrez d'eau et laissez cuire 15 minutes.
4. Ajoutez ensuite la viande et laissez cuire encore 10 minutes.
5. Si bébé est un peu plus âgé et mâche bien, vous pouvez hacher finement tous les ingrédients avant la cuisson. Sinon, réduisez le plat en purée.

Lorsque le plat a légèrement refroidi, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive si elle est déjà apparue dans l'alimentation de l'enfant.

Soupe de légumes au bœuf

Ingrédients:

• 30 g de bœuf
• un tiers de petite carotte
• 5 fleurons de brocoli
• 3-4 c. petites pâtes au blé dur
• 5 g d'oignon

Préparation:

1. Épluchez les carottes et hachez-les finement. Cassez le brocoli en petits bouquets.
2. Passer l'oignon et la viande dans un hachoir à viande. Formez des boulettes de viande à partir de la viande hachée obtenue et faites-les cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
3. Placer les carottes et le brocoli dans une casserole, couvrir d'eau et cuire 10 à 15 minutes.
4. Faire bouillir les pâtes séparément.
5. Hachez les légumes du bouillon, ajoutez-y des pâtes et des boulettes de viande. Réduisez la soupe en purée si nécessaire.
6. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive dans le plat légèrement refroidi.

Soupe de potiron au bœuf

Ingrédients:

• 30 g de bœuf
• 50 g de potiron
• 5 g d'oignon
• 30 g de pommes de terre
• oeuf de caille

Préparation:

1. Épluchez, coupez et faites tremper les pommes de terre dans l'eau pendant environ 10 heures (vous pouvez les laisser toute la nuit).
2. Épluchez le potiron et l'oignon et hachez-les finement.
3. Faites cuire le bœuf à feu moyen pendant 15 minutes, égouttez le premier bouillon et rincez la viande.
4. Mettez les légumes et le bœuf dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire encore 15 minutes.
5. Faire bouillir l'œuf de caille (environ 5 minutes) et retirer le jaune.
6. Mélangez la soupe et le jaune et battez dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée.

Ajoutez du jaune à la soupe uniquement s’il est déjà présent dans l’alimentation de l’enfant.

Ragoût de légumes avec du riz

Ingrédients:

• 30 g de dinde
• 2 cuillères à soupe. l. céréales de riz
• 1 petite carotte
• un quart de poivron
• 30 g de maïs

Préparation:

1. Faites bouillir un morceau de dinde pendant 15 minutes.
2. Épluchez le poivron et les carottes et hachez-les finement.
3. Mettez la viande et les légumes dans une casserole, couvrez d'eau et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez ensuite les flocons de riz, un peu d'eau et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.
4. Le ragoût fini peut être broyé dans un mixeur si le bébé mâche encore mal. Ajoutez un peu d'huile d'olive dans le plat refroidi.

Biscuits simples aux flocons d'avoine

Ingrédients pour 10 pièces :

• 5 cuillères à soupe. l. gruau
• 1 grosse banane

Préparation:

1. Pelez la banane et coupez-la en morceaux.
2. Mélanger les flocons d'avoine et la banane dans le bol d'un mixeur et mélanger.
3. Versez la masse obtenue (elle ne doit pas être liquide) sur du papier sulfurisé en forme de biscuits.
4. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes.

Pour les enfants à partir de 9 mois

Soupe de légumes aux lentilles

Ingrédients:

• 30 g de lentilles
• 20 g de carottes
• 60 g de brocoli
• 5 g d'oignon

Préparation:

1. Couvrir les lentilles d'eau et laisser tremper toute la nuit.
2. Retirez les films des lentilles trempées et rincez bien.
3. Portez les lentilles à ébullition et laissez cuire encore 10 minutes.
4. Ajoutez le reste des ingrédients aux lentilles et laissez cuire encore 10 minutes.
5. Réduisez la soupe finie en purée à l'aide d'un mélangeur.

Poulet au riz et légumes

Ingrédients:

• 30 g de filet de poulet
• 100 g de légumes mélangés surgelés

Préparation:

1. Faites bouillir le filet de poulet et hachez-le finement.
2. Mélangez les légumes et la viande dans une poêle et laissez mijoter une demi-heure à feu moyen.
3. Ajoutez un peu d'huile d'olive dans le plat refroidi.

Purée de soupe aux lentilles

Ingrédients:

• 3 c. lentilles
• 4 fleurons de brocoli
• 3 bouquets de chou-fleur
• 1 pièce pommes de terre

Préparation:

1. Les pommes de terre et les lentilles doivent d'abord être trempées dans l'eau. Il vaut mieux le laisser toute la nuit.
2. Mettez les légumes et les lentilles dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 20 minutes.
3. Réduisez la soupe finie en purée à l'aide d'un mélangeur.
4. Ajoutez un peu de beurre ou d'huile d'olive dans le plat refroidi.

Biscuits aux pruneaux

Ingrédients pour 10 pièces :

• 7 pièces. pruneaux
• 5 c. gruau
• 50 g de fromage cottage pour bébé

Préparation:

1. Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. Faire tremper les flocons d'avoine dans un bol séparé.
2. Mélangez les flocons cuits à la vapeur, les pruneaux et le fromage cottage dans le bol d'un mixeur et réduisez en purée.
3. Disposez ce mélange sous forme de biscuits sur du papier sulfurisé. Cuire les biscuits au four pendant 20 minutes à 180°C.
4. Les biscuits doivent devenir mous et mous dans la bouche de l’enfant.

Biscuits aux pommes pour enfants

Ingrédients pour 8 pièces :

• 4 c. gruau
• une demi-pomme moyenne
• 50 g de fromage cottage pour bébé

Préparation:

1. Épluchez la pomme et râpez-la sur une râpe fine.
2. Mélanger les flocons d'avoine, le fromage cottage et la pomme et bien mélanger.
3. Réalisez des petits biscuits avec cette masse et enfournez 25 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient secs.

Les biscuits doivent être moelleux et fondre dans la bouche de l’enfant. Mais si le bébé ne mâche pas encore très bien, veillez à le surveiller lorsqu'il mange.

Bien nourrir un bébé jusqu'à 1 an est l'une des tâches principales d'une jeune mère, quel que soit le type d'alimentation avec lequel le bébé grandit - au sein ou au lait maternisé. L'enfant grandit, il a déjà 8 mois et les plats de sa carte se diversifient de plus en plus - en plus des céréales et des purées, la viande et le poisson sont déjà introduits dans son alimentation. Avec une telle abondance de produits, maman peut déjà expérimenter, préparer des plats multi-ingrédients et ravir son bébé avec de nouveaux goûts.

Le bébé de 8 mois mange déjà avec enthousiasme de la bouillie de céréales, des fruits et légumes bouillis en purée. Son menu comprend des produits laitiers fermentés, du jaune d'œuf et de la viande. Vous pouvez déjà compléter le menu d'un enfant de 8 mois avec du poisson faible en gras et élargir la liste des composants vitaminiques.

Comment incorporer de nouveaux aliments pour un bébé de 8 mois

1. Avant de donner à votre bébé un produit inconnu, vous devez obtenir des éclaircissements auprès de votre médecin, car il surveille son évolution. Chaque organisme a sa propre particularité.
2. Avant l'ajustement prévu du menu enfant, le bébé doit être joyeux et en bonne santé.
3. Proposez des aliments inconnus au bébé, en commençant par 1 cuillère à café - avant de servir le plat principal. Il est préférable d’introduire un nouvel élément de menu au plus tard à 14 heures afin de pouvoir suivre la réponse du corps du bébé tout au long de la journée.
4. Offrez un plat avec un ingrédient inconnu du bébé pendant 7 à 10 jours. Ce n’est qu’une fois que le corps de l’enfant s’y est habitué de manière inconditionnelle qu’il faut passer à d’autres combinaisons de composants prévues.

Plats pour un bébé de 8 mois - alimentation quotidienne approximative

Dans cette section, nous donnerons les aliments les plus adaptés à tous les repas de la journée. Grâce à notre liste de repas, vous pouvez facilement planifier vos repas quotidiens et hebdomadaires pour votre bébé en pleine croissance.

Gardez à l'esprit que la quantité totale de nourriture par repas est d'environ 200 g et un peu plus à l'heure du déjeuner. Si la liste contient des produits inconnus de votre enfant, suivez nos instructions ci-dessus.

Premier petit-déjeuner : 06h00

• lait maternel

Deuxième petit-déjeuner : 10h00

• Fromage cottage – 40 g
• Kéfir pour enfants – 100-150 ml
• Purée de légumes – 40 g
• Porridge aux légumes (dans un bouillon de légumes) – 40 g
• Yaourt nature – 100-150 ml
• Bouillie de lait (sarrasin, flocons d'avoine, riz, orge) – 150 g
• Purée de fruits – 60 g

Déjeuner 14h00

• Purée de pommes de terre au beurre – 150 g
• Purée de légumes dans de l'eau ou un bouillon de légumes – 150 g
• Purée de carottes et pommes de terre – 150 g
• Purée de chou (chou-fleur ou brocoli) et courgettes – 150 g
• Soupe de légumes avec pommes de terre et riz avec 1 c. huile végétale – 150 g
• Jaune d'œuf – un quart (tous les jours)
• Purée de bœuf ou de veau, poulet, lapin – 30 g
• Purée de sous-produits de viande (langue, foie, rognons) – 30 g
• Purée de poisson – 30 g
• Jus de légumes ou de fruits – 40 ml

Dîner : 18h00

• Bouillie de lait (gruau, blé, sarrasin, riz) – 170 g
• Bouillie de lait sur semoule ou riz au potiron – 170 g
• Purée ou jus de légumes ou de fruits – 20-30 ml

Dîner avant le coucher : 22h00

• lait maternel
• Lait maternisé adapté – 180-200 ml

Principes de cuisine pour un bébé de 8 mois

Plats laitiers

Les bouillies de lait pour enfants de moins de 1 an sont préparées uniquement avec des préparations lactées adaptées. Le lait de vache (chèvre) n'est pas absorbé par l'organisme fragile de l'enfant, il peut provoquer des dysfonctionnements métaboliques et forcer les reins de l'enfant à fonctionner de manière extrême.

Les céréales sont d'abord bouillies jusqu'à consistance mousseuse, frottées et liquéfiées avec un mélange sec dissous dans l'eau et bouillies à nouveau pendant quelques minutes. Aucun sel ni sucre n'est ajouté.

Les produits laitiers fermentés, comme le kéfir, le yaourt et le fromage blanc, doivent être adaptés à la physiologie des enfants de moins de 1 an.

Purées de légumes et de fruits

Nous choisissons des légumes tendres et sans fibres grossières. Cela peut être des courgettes, des carottes, des pommes de terre, de la citrouille, du chou-fleur, du céleri, du brocoli et autres.

Vous devez être encore plus prudent avec les fruits, car beaucoup d'entre eux peuvent provoquer des réactions allergiques chez un enfant.

Plats de viande

Il est conseillé de préparer de la purée et du soufflé à partir de viande, qui sont associés à de la purée de légumes ou du bouillon de légumes. La viande utilisée dans les plats d'un bébé de 8 mois doit être fraîche et non grasse.

Interdits : viande d'oie et de canard, porc gras.

Plats de poisson

Si un bébé reçoit du lait maternel, il est préférable d'introduire du poisson dans son alimentation non pas à l'âge de 8 mois, mais plus tard, entre 9 et 10 mois. Le poisson contient de nombreux acides gras insaturés, des composés minéraux et des vitamines et provoque souvent des réactions allergiques cutanées.

Si le bébé est nourri au biberon, vous pouvez le laisser délicatement goûter au soufflé ou à la purée de poisson, en commençant par 1/3 de cuillère à café. Un enfant ne peut pas manger de nourriture pour poisson plus de 2 fois par semaine, à raison de 30 g chacune, en la mélangeant avec de la purée de pommes de terre ou des légumes.

La préférence sera donnée aux poissons de mer à viande blanche : goberge, merlu, cabillaud. Il vaut mieux s'abstenir de poisson saumon rouge. Issus des poissons de rivière, la carpe et le sandre conviennent aux plats d'un enfant de 8 mois.

En tant que mère d’un bébé en pleine croissance, vous savez plus clairement que tous les autres membres de la famille ce dont votre bébé a besoin. Vous passez tout votre temps avec votre bébé et il existe un lien indestructible entre vous. Votre intuition maternelle vous indique l'inclusion appropriée de n'importe quel plat pour un bébé de 8 mois. Qu'il ne se tarisse jamais en vous !