Larissa Bregeda

Temps de lecture : 7 minutes

Un Un

La grossesse est une période responsable. Après tout, la future mère doit avoir un bébé en bonne santé. Et pour cela, vous devez construire votre alimentation avec compétence et de préférence sous la direction d'un médecin.

Poulet pour soupe - idéal . Surtout pour une femme enceinte. Diriez-vous que nous avons de nombreuses options pour les entrées et que chacune d'elles mérite l'attention ? Oui, mais s’il s’agit en plus d’un plat joli, cela ne rapportera pas le prix !

Cette recette de soupe au poulet plaira à tout le monde. Et pas seulement la facilité de préparation. Il cuit également rapidement. De plus, les produits entrant dans la composition de cette soupe sont toujours à portée de main. L'essentiel est que les produits soient de haute qualité . Comment faire une soupe au poulet ? Préparez les ingrédients !

Méthode de cuisson

Étape 1

Pour rendre le bouillon riche, vous devez mettre toute la carcasse dans la poêle. Mais les graisses ne sont pas si bénéfiques pour une femme enceinte. Comment se débarrasser d'eux? Facilement. Il suffit d'enlever toute la peau au préalable, lors du nettoyage. Ensuite, coupez toute trace de graisse à l’intérieur.

Comment bien retirer la peau d'une carcasse de poulet ? Vous devez faire une entaille au milieu, puis la couper soigneusement avec un couteau bien aiguisé et la séparer de la viande avec vos mains. Nous avons coupé les ailes au niveau du joint, laissant plus de viande dessus. Nous ferons de même avec le reste des pièces et le résultat final sera un excellent service à soupe.

Étape 2

Placez le filet de poulet dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Réduisons le feu et laissons la viande mijoter. Il ne nous reste plus qu'à préparer le reste des ingrédients, et rapidement, car le bouillon sera prêt dans 20-25 minutes. Faisons d'abord cuire la citrouille - elle ne noircira pas comme les pommes de terre, ne se fanera pas comme les oignons, etc. Il est conseillé qu'il s'agisse d'un spécimen orange vif - dans la soupe, il ressemblera à un rayon de soleil ! Épluchez la peau épaisse, séparez la pulpe et coupez-la en cubes.

En quoi la citrouille est-elle bonne pour les femmes enceintes ? Celui-ci, l’un des légumes les plus sains, n’est pas seulement généreux en vitamines, oligo-éléments et minéraux. Il contribue au fonctionnement du tractus gastro-intestinal. De plus, étant de composition similaire à celle de la pastèque (90 % de liquide), la citrouille élimine l'excès de liquide, ce qui est très important pendant la grossesse. Cette énorme baie est également recommandée par les nutritionnistes, car c'est un produit totalement hypocalorique ! Certes, il y a un petit « mais » : une femme enceinte doit s'assurer qu'elle n'est pas allergique aux carotènes, dont la citrouille est largement suffisante.

Étape 3

Pour rendre la soupe encore plus lumineuse et plus saine, nous y couperons également des haricots verts. Oui, dans cet état, nous n’avons pas besoin d’aliments qui créent une atmosphère peu agréable dans les intestins. Mais les haricots asperges, comme tous les haricots verts, sont inoffensifs dans la quantité que l’on ajoute à la soupe. Découpons-le en petites lanières.

Quels sont les bienfaits des haricots verts pour les femmes enceintes ? Des protéines – d’abord, puisqu’elles en contiennent jusqu’à 30 % ! Il s'agit d'un concurrent évident en termes de teneur en protéines de la viande ou du poisson. Par conséquent, cet élément important peut apparaître en petites quantités dans l’alimentation d’une femme enceinte. Il serait impardonnable de manquer des informations sur des micro et macroéléments précieux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le zinc, le fer, le cuivre, le phosphore, ainsi que les vitamines C, PP, E, K, le groupe B et le carotène, dont les carottes sont si riches. riche en. Et il faut dire aussi que pour l'œdème, ce type de haricot est aussi important que n'importe quel autre diurétique, puisqu'il aide à éliminer l'excès de liquide. Mais il n'est pas consommé pour la néphrite, la goutte, la colite, etc.

Étape 4

Notre recette comprend des pâtes. Vous pouvez mettre ce que vous préférez. Mais il existe plusieurs recommandations. Dans un premier temps, il est conseillé de prélever des spécimens à base de blé dur. Deuxièmement, s'il s'agit de vermicelles, mettez-les uniquement à la toute fin pour qu'ils ne soient pas trop cuits, ou avec le reste des ingrédients. Troisièmement, vous devez choisir des produits importants pour votre santé.

Comment choisir les « bonnes » pâtes ? Il existe 175 types de pâtes dans le musée, mais ici tout est différent. Par conséquent, pour commencer, nous choisissons par type (tubes épais, spaghettis, cornes, plumes, nouilles, bouclés, etc.). Plus ils sont jolis, plus le plat est appétissant. Les pâtes doivent être lisses, comme sur la photo, sans points noirs, d'une couleur naturelle agréable, sans éclats dans l'emballage. Nous prenons des pâtes marquées Groupe A 1ère classe, ce qui signifie qu'elles sont à base de blé dur. Les bonnes pâtes ne contiennent pas de graisses nocives, elles peuvent donc être incluses dans l'alimentation des femmes enceintes, mais en petites quantités.

Étape 5

A ce stade, le premier ingrédient doit être ajouté au bouillon. Ce seront les pâtes, car, en règle générale, la cuisson prend environ 10 minutes (sinon, suivez les instructions).

Et nous devons encore hacher le poivron. On le mettra à la toute fin, mais on le fera quand même cuire avant les pommes de terre. Épluchez rapidement les grains de poivre, coupez-les en longues lanières et réservez-les pour l'instant. Il faut passer à d'autres produits.

Étape 6

Tout est utile pour une femme enceinte. Et vous n’avez même pas besoin d’en parler. Mais c'est précisément durant cette période cruciale que les femmes commencent à devenir sensiblement capricieuses, à trier la vaisselle. Cela est particulièrement vrai pour les oignons.

Vous pouvez changer la donne en remplaçant l'oignon traditionnel par de l'oignon rouge, on l'appelle aussi oignon de Crimée. Oui, on l’ajoute souvent aux salades car il est sucré. Mais dans une soupe légèrement bouillie, il n'en sera pas moins utile non plus. Et en apparence, il est plus attirant que son frère amer. Surtout si vous ne le digérez pas. Râpez-le finement !

Étape 7

On sort la viande de poulet, elle est déjà prête, on la laisse refroidir. Hachons le dernier ingrédient, qui ira immédiatement dans la poêle. C'est une pomme de terre.

Il est conseillé d'utiliser une variété pour cette soupe qui bout rapidement. Habituellement, les premiers plats avec de telles pommes de terre s'avèrent riches et très savoureux. Alors, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lanières.

Étape 8

Ensuite, vous devez ajouter les ingrédients un par un dans la soupe. Vous pouvez tout assembler, mais tout dépend des pommes de terre - si ce ne sont pas des variétés bouillies, mettez-les d'abord, puis la citrouille, après une minute les haricots, puis seulement, à la fin, les oignons et les poivrons. Mais à condition que les pâtes soient déjà cuites.

Si vous prenez des vermicelles, ils peuvent être envoyés avec des légumes. S'il s'agit de pâtes, ajoutez-les trois minutes avant d'ajouter les légumes. Mais, d'une manière ou d'une autre, ajoutez le poivron rouge et l'oignon en dernier, faites-les cuire une minute ou deux. Maintenant que la viande est refroidie, coupons-la.

Étape 9

Éteignons le gaz. Retirez la casserole de soupe du brûleur chaud, couvrez-la avec un couvercle et mettez rapidement la table. Disposez sur des assiettes et versez-y une soupe aromatique, riche, savoureuse et très saine. Servir avec des herbes et de la crème sure.

Ce sera une merveilleuse entrée que votre famille se fera un plaisir de partager avec vous. Bon appétit!

• Nous n'ajoutons pas de sel, car le sel retient le sel, ce qui est très indésirable pour une femme enceinte.
• Il est préférable de cuire la soupe en une seule fois, sinon les pâtes ne seront pas aussi savoureuses (elles bouilliront lors du deuxième chauffage) et la soupe ressemblera davantage à du porridge.
• Veuillez noter que même lorsqu'elle est éteinte, la soupe continue de cuire, tout doit donc être cuit en tenant compte de cette circonstance. Sinon tout sera digéré et vous vous retrouverez avec du porridge.
• Où mettre la peau et la graisse ? Ne soyez pas gourmand, mais donnez-en aux chats ou aux chiens, il y en a beaucoup dans les cours !

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La grossesse est pour chaque femme une période où elle peut se sentir comme une véritable sorcière, car elle crée une petite personne à partir de pratiquement rien. Et les matériaux de construction du bébé à naître sont le sang et les tissus du corps de la mère. Ou plutôt, le bébé prend tous les nutriments du corps de la mère, et celle-ci devrait, et même est obligée, bien manger pendant la grossesse.

La santé du futur bébé dépend entièrement de la nutrition d'une femme enceinte. Comment manger pendant la grossesse ; quels plats sont particulièrement sains ; que faire si vous n'avez pas d'appétit, ainsi que des recettes pour les femmes enceintes, continuez à lire.

Nutrition pour une femme enceinte

Un enfant sain et fort est le résultat de ce que sa mère a mangé pendant la grossesse, de la manière dont elle a suivi son régime et de son humeur pendant toute la période. De mauvaises habitudes alimentaires entraînent des perturbations dans la formation du système nerveux, de la peau et des organes internes de l'enfant.

Par conséquent, vous devez accorder une attention particulière à votre alimentation quotidienne pendant toute la période de la grossesse afin de ne pas nuire à votre bébé bien-aimé et de lui donner une bonne santé dès la naissance.

Dans notre vie quotidienne, nous ne pensons pas à notre alimentation, à la qualité des aliments et des plats. Nourrissant, frais et appétissant – pas toujours sain, surtout pour une femme enceinte.

La grossesse est une excellente raison de penser à une alimentation saine, d'apprendre à vous-même et à tous les membres de votre famille à manger des aliments sains et appropriés.

Il est important que la future maman sache :

Votre alimentation quotidienne doit inclure différents types d'aliments. Vous ne pouvez pas manger de nourriture monotone, même si vous en avez vraiment envie.

La grossesse n’est pas une raison pour manger uniquement des cornichons ou de la glace. Vous risquez d'aggraver le fonctionnement de vos propres reins, de développer un œdème et de provoquer une hypoxie fœtale chez le bébé. La nourriture d'une femme enceinte est comme un tapis multicolore, chaque jour il y a quelque chose de nouveau, de lumineux et de beau.

Ce qu'il faut manger:

Viande maigre - poulet, dinde, veau.

Le poisson – bouilli ou cuit à la vapeur, peut être cuit au four. Jamais salé ni fumé.

Œufs de poule - omelettes, cocottes cuites à la vapeur avec des œufs et œufs simplement durs.

Fruits et légumes cultivés dans votre région. Rien d'exotique. Les allergies pendant la grossesse non seulement ne vous donnent pas une meilleure apparence, mais nuisent également à votre bébé. Il ne faut pas non plus manger de baies sauvages : fraises et airelles, elles contiennent beaucoup d'acides, ce qui est nocif pour les dents pendant la grossesse.

Fruits secs - en compotes, purs ou en desserts.

Céréales – riz, sarrasin, orge perlé, orge, maïs. La bouillie de céréales du matin est un excellent remède pour le bon développement du fœtus.

Pain au son et croûte croustillante. Mangez les produits de boulangerie et de pâte brisée avec prudence. Ils ont pris beaucoup de poids.

Les produits laitiers sont une merveilleuse source de calcium et de protéines pour votre bébé. Il est recommandé de boire du lait pendant la grossesse, cela aide grandement contre les brûlures d'estomac.

Compotes de fruits et de baies frais et secs.

Gelée maison, pas en sachet.

Thé vert, mais pas plus de 3 tasses par jour

Prenez les tisanes et décoctions avec prudence pendant la grossesse. Ils ont une grande activité biologique et affectent différemment chaque femme enceinte.

• Conserves et marinades
• Saucisses, saucisses, etc.
• Produits fumés
• Poisson salé et fumé
• Aliments épicés, salés et aigres
• Champignons et plats à base de ceux-ci
• Pois, haricots et légumineuses
• Viandes, poissons et volailles gras
• Pâtisserie : pain blanc, muffins, gâteaux, pâtisseries et biscuits.
• Confiserie : chocolat, bonbons chocolatés, barres et produits aromatisés
• Glace
• Alcool, y compris les plats en contenant
• Limonades et eaux gazeuses de production industrielle
• Certains fruits : fraises, framboises, fraises, kiwis, airelles, agrumes

Recettes pour femmes enceintes

Poulet aux légumes

Ingrédients:

• Filet de poulet
• Huile d'olive
• 1 cuillère à soupe. bouillon
• 3 tomates
• 2 aubergines
• 1 courgette
• 1 PC. oignons
• Sel au goût

Mode de cuisson :

1. Lavez le filet et coupez-le en morceaux. Faire revenir légèrement dans une casserole avec de l'huile d'olive, puis retirer et réserver.
2. Dans la même huile, faites frire tous les légumes en cubes, pas plus de 5 à 7 minutes. Disposez ensuite la viande, versez le bouillon et salez. Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Servir avec des herbes et une salade de légumes frais.

Pommes cuites

Un régal assez rapide et sain. Lavez plusieurs petites pommes, coupez le trognon et placez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez les pommes de sucre en poudre, versez quelques cuillères à soupe d'eau et mettez au four pendant environ 15 minutes. Les pommes finies peuvent être consommées séparément, ou vous pouvez les écraser à la fourchette et les mélanger avec du fromage cottage. Pour la douceur, ajoutez une goutte de miel.

boisson aux carottes

Ingrédients:

• 1 carotte
• Un demi-bouquet de persil (feuilles)
• 100 gr. kéfir

Mode de cuisson :

Coupez les carottes en cubes et broyez-les au mixeur, ajoutez les feuilles de persil et le kéfir. Fouettez le tout. Vous pouvez ajouter du sel au goût.

Que faire si on veut manger de la craie ? Il arrive que vous ayez vraiment envie de manger un bloc de craie blanche.

Cela signifie que votre bébé développe un squelette osseux. Commencez à manger du fromage cottage naturel tous les jours.

Pas de caillé ou de masses de caillé, mais du simple fromage cottage. Ajoutez-y également de la poudre de coquille d’œuf. Pour la poudre, récupérez les coquilles d’œufs, rincez à l’eau courante, puis séchez sur une serviette.

Broyer les coquilles avec les mains puis dans un moulin à café. Une simple pincée de cette poudre vous aidera à faire face à l'envie de craie et votre bébé aura des os et des dents solides.

Que faire si vous n'avez aucun appétit ?

Buvez des milk-shakes. Il n'est pas nécessaire de les mâcher, il suffit de prendre quelques gorgées, puis de terminer le verre jusqu'au bout. Le lait est à la fois un aliment et une boisson.

Vous souffrez de toxicose et demandez le retour de toute votre nourriture ?

Le conseil est simple : mangez des snacks ou des crackers. Ce n’est pas exactement un aliment pour les femmes enceintes, mais ces produits ont aidé et continuent d’aider des millions de femmes. Placez simplement quelques séchoirs ou crackers à côté de votre lit sur la table de nuit le soir et mangez-les le matin dès votre réveil.

Alors seulement, sortez du lit. Après quelques jours, vous remarquerez que vous n’avez plus de nausées.

Mangez sainement pendant la grossesse et rappelez-vous Vous êtes une « sorcière »!

Bonne chance à vous, santé, patience et un bébé fort !

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 500 g de chou frais, 2-3 oignons moyens, 1-2 carottes moyennes, céleri-rave, 2 c. l. beurre, 2-3 tomates moyennes, 3-4 pommes de terre, persil ou aneth, crème sure.

Mode de cuisson. Laissez cuire le bouillon de viande. 1,5 à 2 heures après le début de la cuisson, retirez la viande et filtrez le bouillon dans une marmite dans laquelle ajoutez les racines et les oignons préalablement frits dans l'huile ; puis ajoutez la viande, ajoutez le chou haché et laissez cuire 30 à 40 minutes. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du laurier et du sel à la soupe aux choux. Le shchi peut être cuisiné avec l'ajout de pommes de terre et de tomates fraîches. Dans ce cas, placez dans la poêle les pommes de terre pelées et coupées en dés 10 à 15 minutes après l'ajout du chou, et les tomates coupées en tranches en fin de cuisson avec les assaisonnements. Avant de servir, ajoutez un morceau de viande, de la crème sure et du persil ou de l'aneth finement haché dans chaque assiette.

Obligatoire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 500 g d'épinards, 200 g d'oseille, 1 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à soupe. l. farine et 2 c. l, beurre, crème sure, 4 œufs.

Mode de cuisson. Faire bouillir le bouillon de viande. Triez les épinards, rincez-les bien, faites-les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, jetez-les et passez-les au tamis. Triez et lavez l'oseille, coupez les grosses feuilles. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes et faites-les revenir dans une sauteuse avec du beurre. Ajoutez-y de la farine et faites frire encore 1 à 2 minutes. Mettez ensuite la purée d'épinards dans la casserole, mélangez bien, diluez avec le bouillon chaud et le bouillon obtenu par la cuisson des épinards, ajoutez le laurier et laissez cuire 15-20 minutes. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'oseille et le sel dans la poêle. Il est recommandé de servir la soupe au chou vert avec de la crème sure et un œuf dur.

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 2-3 betteraves moyennes (300 g), 1/4 de chou frais (200 g), 2-3 carottes moyennes, 3 oignons, un bouquet de persil, 2 cuillères à soupe. l. purée de tomates ou 2 tomates moyennes (100 g), 6 tubercules de pomme de terre, 1 c. l. vinaigre et sucre, sel au goût, 1-2 feuilles de laurier.

Mode de cuisson. Faire bouillir le bouillon de viande. Coupez les betteraves, les carottes, le persil et les oignons en lanières, mettez-les dans une marmite en ajoutant les tomates ou la purée de tomates, le vinaigre, le sucre et un peu de bouillon gras (ou 1-2 cuillères à soupe d'huile). Fermez le couvercle et laissez mijoter. Les légumes doivent être constamment remués pour qu'ils ne brûlent pas, en ajoutant un peu de bouillon ou d'eau si nécessaire. Au bout de 15-20 minutes, ajoutez le chou râpé, mélangez le tout et laissez mijoter encore 20 minutes. Versez ensuite le bouillon de viande préparé sur les légumes, ajoutez les feuilles de laurier, salez, ajoutez un peu de vinaigre au goût et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits. Au moment de servir, ajoutez de la crème sure au bortsch. Lors de la cuisson du bortsch, ajoutez les pommes de terre entières ou coupées en tranches, ainsi que les tomates fraîches. Ils sont également coupés en tranches et placés dans le bortsch 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Pour teinter le bortsch, vous pouvez réaliser une infusion de betterave. Pour ce faire, coupez 1 betterave en tranches, versez un verre de bouillon chaud, ajoutez 1 c. vinaigre, mettre sur feu doux pendant 10-15 minutes et porter à ébullition. Après cela, filtrez l'infusion et versez-la dans le bortsch avant de servir.

Obligatoire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 1 carotte, 1 oignon, 2 c. l. beurre, sel, laurier, pour les nouilles : 1 c. farine, 1 œuf.

Mode de cuisson. Faire bouillir la viande ou le bouillon de poulet. Coupez les carottes et les oignons épluchés en lanières et faites-les revenir légèrement avec du beurre. Placer dans le bouillon égoutté, porter à ébullition, puis ajouter les nouilles, ajouter le laurier, saler et cuire la soupe pendant 15 à 20 minutes. Avant de servir, ajoutez de l'aneth ou du persil. Pour préparer des nouilles maison, versez 1 tasse de farine sur une planche, faites un puits dans la farine, cassez 1 œuf, salez et, en ajoutant progressivement de l'eau (environ 1/4 tasse), pétrissez une pâte ferme. Étalez la pâte finement, saupoudrez de farine et coupez-la en bandes de 5 à 6 cm de large. Pliez les bandes de pâte en 6 rangs environ et, hachez-les finement, placez-les sur une passoire pour sécher, puis tamisez la farine et versez les nouilles dans le bouillon.

Nécessaire : 500-600 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 3-4 oignons moyens, 2 c. l. beurre, 1/2 c. l. farine, 1 cuillère à soupe. l. fromage râpé, 1/2 chacun racine de persil, céleri, carotte, sel.

Mode de cuisson. Faire bouillir le bouillon de viande avec les racines et filtrer. Épluchez, rincez à l'eau froide et hachez l'oignon, faites-le revenir légèrement dans l'huile. Lorsque l'oignon devient tendre, saupoudrez de farine, augmentez le feu et, en remuant, faites revenir jusqu'à ce que l'oignon et la farine soient dorés, puis versez un peu de bouillon et, en couvrant le plat avec un couvercle, laissez mijoter l'oignon à feu doux pendant 10 minutes. . Faites chauffer le bouillon, ajoutez la compote d'oignons, assaisonnez de sel au goût, laissez mijoter 10 minutes. Préparez les croûtons : faites frire des tranches de pain de blé rassis dans du beurre. Avant de les retirer du moule ou de la plaque à pâtisserie, saupoudrez chaque tranche de fromage râpé. Servir séparément ou avec 2 croûtons dans chaque assiette.

Obligatoire : pour 400 g de filet de cabillaud surgelé, 7-8 tubercules de pomme de terre moyens (1 kg), 1-2 oignons, 3 c. l. beurre, 1 litre d'eau, 6-8 grains de poivre. Ajoutez 1/2 litre de lait, 3 cuillères à soupe à la soupe finie. l. beurre, oignons verts, aneth.

Mode de cuisson. Mettez le sel, les grains de poivre, les pommes de terre coupées en dés et l'oignon émincé légèrement sauté dans l'huile dans l'eau bouillante. Coupez le filet de cabillaud en morceaux (sans décongeler), saupoudrez d'acide citrique dilué et ajoutez-le à la soupe lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites. Versez du lait chaud bouilli dans la soupe finie, ajoutez des morceaux de beurre et des oignons verts ou de l'aneth hachés. La soupe est encore plus appétissante lorsqu'elle contient des tranches de tomates.

Obligatoire : pour 300 g de poisson - 1,5-2 litres d'eau, 4-5 tubercules de pomme de terre moyens (500 g), 4 c. l. céréales (riz, orge perlé), 1 carotte, 1 oignon, 1 persil ou céleri-rave, 2 cornichons (200 g), 2 c. l. huile végétale, 2 feuilles de laurier, sel.

Mode de cuisson. Épluchez les cornichons et retirez les graines, coupez-les en lanières, puis faites-les bouillir dans un bouillon de poisson. Placer les pommes de terre coupées en cubes, les oignons sautés, les carottes, le persil ou les racines de céleri coupées en lanières dans le bouillon de poisson bouillant préparé et cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite les cornichons bouillis, le laurier, le sel et laissez cuire 5 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir. Les cornichons de poisson peuvent être préparés avec des céréales, puis vous devez mettre les céréales dans le bouillon bouillant, puis tout le reste, comme indiqué ci-dessus. Lorsque vous utilisez de l'orge perlé pour les cornichons, elle doit d'abord être triée et lavée soigneusement, puis trempée pendant 2-3 heures, puis égouttée, mise dans un bol, versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 50 minutes à feu doux ou dans de l'eau. bain (sinon Dans ce cas, le cornichon sera de couleur bleuâtre et trouble).

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 10 tubercules de pomme de terre moyens (800 g), 1 carotte, 1 céleri-rave, 1-2 oignons moyens, 2 c. l. huile végétale, sel, herbes.

Mode de cuisson. Faire bouillir le bouillon de viande. Coupez les racines et les oignons épluchés en tranches et faites-les revenir dans le beurre ou la graisse écrémée du bouillon. Coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les avec les racines et les oignons frits dans un bouillon bouillant, ajoutez le sel, le laurier et laissez cuire 25-30 minutes. Au moment de servir la soupe, saupoudrer d'aneth ou de persil.

Nécessaire : 3 litres d'eau, 1/2 tête moyenne (500-600) g de chou, 3-4 tubercules de pomme de terre moyens (400 g), 2 carottes, 2 oignons, 2 c. l. purée de tomates, 3 c. l. beurre, 1/2 tasse de crème sure, sel, herbes.

Mode de cuisson. Lavez le chou frais, hachez-le finement, placez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes en couvrant avec un couvercle. Coupez les carottes en fines tranches et faites-les revenir légèrement avec les oignons émincés, le beurre et la purée de tomates. Coupez les pommes de terre en cubes. Placer les carottes, les oignons et les pommes de terre dans une casserole avec le chou, saler et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir avec de la crème sure et de l'aneth et du persil finement hachés.

Nécessite : Evil Water, 3 cuillères à soupe. l. beurre, 1,5 tasse de lait, 6-7 tubercules de pomme de terre moyens (600 g), 3-4 tomates moyennes, 4 c. l. riz, 2 oignons, sel, herbes.

Mode de cuisson. Faire revenir l'oignon finement haché; quand elle brunit, ajoutez les tomates pelées et finement hachées et, en continuant de faire frire, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. farine. Versez 3 litres d'eau chaude sur tout cela. Lorsque la soupe bout, ajoutez les dés de pommes de terre (ou les vermicelles) et le sel. Laissez bouillir à nouveau la soupe, versez 1,5 tasse de lait chaud et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Retirer du feu et saupoudrer de persil finement haché.

Nécessaire : 300 g de poisson, 1,5 à 2 litres d'eau, 12 à 15 tubercules de pomme de terre moyens (1 kg), 4 c. l. céréales, 1 carotte, 1 persil ou céleri-rave, 2 oignons, 2 c. huile végétale, 4 c. purée de tomates, 2 feuilles de laurier, 5-6 grains de poivre, sel, herbes.

Mode de cuisson. Mettez les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon de poisson bouillant, portez à ébullition, ajoutez les oignons sautés, les carottes, la racine de persil préalablement coupée en tranches et le leurre de tomates. Porter à ébullition, ajouter les grains de poivre, les feuilles de laurier, saler au goût et cuire jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, retirez la feuille de laurier et les grains de poivre. Au moment de servir, disposer un morceau de poisson bouilli dans des assiettes et saupoudrer d'herbes. La soupe de poisson et de pommes de terre peut également être préparée avec des céréales.

Obligatoire : 500 g de viande (pour le bouillon), 2,5-3 litres d'eau, 300 g de produits carnés bouillis ou frits, 4 cornichons, 2 tomates, 2 oignons, 2 c. l. purée de tomates, 3 c. l. huiles, 1 cuillère à soupe. l. câpres et olives, 100 g de crème sure et 1/4 citron, sel, laurier, herbes.

Mode de cuisson. Hachez l'oignon, faites-le revenir légèrement et laissez mijoter avec la tomate et le beurre en ajoutant un peu de bouillon. Épluchez les concombres, coupez-les en 2 et coupez-les en tranches. Les produits carnés (bouillis et frits) peuvent être différents : viande, jambon, veau, rognons, langue, saucisses, etc. Il faut les couper en fines tranches, les mettre dans une poêle avec les oignons cuits, ajouter les concombres, les câpres, le sel, le laurier , verser le bouillon et cuire 5 à 10 minutes. Vous pouvez ajouter des tranches de tomates. Avant de servir, ajoutez la crème sure, les olives, les tranches de citron pelées, le persil finement haché ou l'aneth au méli-mélo.

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 6-8 tubercules de pomme de terre moyens (500 g), 1-2 oignons, 1,5 c. l. beurre, 200 g de farine, 2 œufs, 4-5 grains de poivre, 1 feuille de laurier, sel, herbes.

Mode de cuisson. Faire bouillir et filtrer le bouillon de viande. Mettez les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon bouillant, faites revenir légèrement les oignons émincés dans l'huile et ajoutez-les à la soupe. Préparez les raviolis en faisant bouillir de l'eau et en y ajoutant 1/3 de la farine en remuant. Retirer du feu et verser les œufs crus dans la pâte tiède (pas chaude !) et ajouter le reste de la farine, broyer soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Cuire les raviolis de la même manière que les raviolis, en les ramassant avec une cuillère et en les plongeant dans l'eau bouillante. Retirez les boulettes finies de l'eau et placez-les dans la soupe bouillante. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre, du laurier et faites bouillir encore 15 minutes. Servir parsemé d'aneth ou de persil finement haché.

Nécessaire : 500 g de poisson, 2,5-3 litres d'eau, 4-5 concombres marinés, 1-2 oignons, 2-3 tomates fraîches ou 2 c. l. purée de tomates, 1 cuillère à soupe. l. câpres et olives, 2 c. l. beurre, sel, feuille de laurier, 1 citron, herbes.

Mode de cuisson. Pour faire de la solyanka, n'importe quel poisson frais convient, mais pas petit ou très osseux. Coupez les filets retirés du poisson en morceaux (2-3 morceaux par portion) et faites cuire le bouillon des os et des têtes. Hachez finement l'oignon épluché et faites-le revenir légèrement dans une marmite avec de l'huile. Ajouter la purée de tomates et laisser mijoter pendant 5-6 minutes, puis mettre les morceaux de poisson, les tranches de concombre et de tomates, les câpres, les feuilles de laurier dans la poêle, et verser le tout sur le bouillon chaud préparé, saler et cuire 10-15 minutes. Avant de servir, vous pouvez ajouter des olives lavées et du persil ou de l'aneth finement hachés au méli-mélo. Vous pouvez également ajouter des tranches de citron pelées.

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 1/2 tasse de céréales, 6-7 tubercules de pomme de terre moyens (500 g), 1 carotte, céleri-rave, 1-2 oignons, 2 c. l. beurre, sel, herbes.

Mode de cuisson. Laissez cuire le bouillon de viande. En même temps, versez l'orge perlé bien lavée dans un bol séparé avec 1,5 tasse d'eau froide et laissez gonfler pendant 2 heures. Puis, après avoir égoutté l'eau, mettez l'orge dans le bouillon, laissez bouillir le bouillon et après 20 -25 minutes ajouter les pommes de terre en dés, les racines frites, le sel, le laurier et cuire jusqu'à tendreté. Avant de servir, saupoudrez la soupe d'aneth ou de persil. Cette soupe peut également être préparée avec du bouillon de poisson. Au lieu de l'orge perlé, vous pouvez mettre d'autres céréales - riz, mil, semoule. Ces céréales ne sont pas trempées, mais placées dans le bouillon lavé, à l'exception de la semoule.

Obligatoire : abats de 2 poulets, 2-2,5 litres d'eau, 4 oignons, 2 c. l. huile, 2-3 tomates moyennes, 2 c. l. riz, 2 jaunes, 3 c. l. crème sure, sel.

Mode de cuisson. Retirez le film des estomacs, rincez bien le tout et laissez cuire jusqu'à moitié cuit. Retirez ensuite du bouillon et coupez-le en petits morceaux. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Placez-y les abats hachés, faites bien dorer le tout sur le feu, ajoutez les tomates pelées et coupées en dés. Laisser mijoter le tout en remuant constamment à feu moyen. Verser le bouillon, faire bouillir, ajouter le riz lavé, cuire jusqu'à tendreté, ajouter les jaunes en fin de cuisson. Avant de servir, assaisonnez la soupe avec de la crème sure.

Obligatoire : 1 verre de flocons d'avoine, 2,5 litres d'eau] 2 c. l. beurre, 4-5 baies (40 g) de pruneaux, sel.

Mode de cuisson. Triez et rincez soigneusement les flocons d'avoine, ajoutez de l'eau chaude, mettez le feu et faites cuire en écumant de temps en temps la mousse. Lorsque les céréales deviennent molles et le bouillon épais, passez le tout au tamis ou dans une passoire et assaisonnez avec du sel et du beurre. Faites bouillir les pruneaux bien lavés dans une petite quantité de liquide, puis placez-les dans des assiettes et versez dessus du bouillon de flocons d'avoine chaud.

Nécessaire : 3 litres d'eau, 2-3 carottes, un bouquet de persil, 2 oignons, 4 c. l. huile, 8-10 tubercules de pomme de terre moyens (1 kg), 2 c. l. farine, 3 verres de lait, 2 jaunes, sel.

Mode de cuisson. Épluchez et hachez finement les carottes, le persil, les oignons et laissez mijoter dans l'huile. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, ajouter l'eau et cuire à feu doux. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez du feu, égouttez et râpez ou émincez les légumes. A part, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, diluez-la avec du lait chaud, ajoutez-la à la purée de légumes, ajoutez le bouillon de légumes, salez et laissez bouillir. Battez ensuite les jaunes, diluez-les avec 1 à 2 louches de bouillon et versez dans la soupe. Portez à ébullition et la soupe est prête. Servir avec des croûtons (cubes de pain grillé).

Cela peut être très difficile pour les futures mamans. De nombreuses femmes développent un appétit « brutal » pendant la grossesse. Et cet APPÉTIT ne s'endort pas pendant toute la grossesse - tous les neuf mois ! Mais qu'en est-il table de fête- un régal de vacances ? Après tout, la variété de la table de fête attise encore plus le désir de manger des plats délicieux. Bien entendu, les femmes enceintes ne devraient jamais penser à un régime strict. Après tout, s'ils ne mangent que du kéfir et quelques feuilles de laitue, qu'obtiendra le bébé, quels « avantages » ?! Et il n'y aura pas d'ambiance festive avec de tels plats sur la table. Mais il ne faut pas non plus trop manger. Nous devons faire preuve de modération et ne manger que des aliments sains. En même temps, il faut en profiter !

Qu'en pensez-vous : abondant table de fête peut être bénéfique pour les femmes enceintes?

Bien sûr. Vous voulez vous en assurer ? Il suffit de suivre quelques règles pour préparer une table de fête (et de tous les jours) pour la future maman.

Choisir le meilleur

Vous savez comment sont préparés les plats de fêtes ?! Avec beaucoup d'épices, d'assaisonnements, de graisses. Par conséquent, nous choisissons uniquement des assaisonnements faits maison. On ne peut pas se laisser emporter par les aliments salés, poivrés, fumés, frits. Seuls les plats faits maison doivent être sur la table.

Le secret est dans la préparation

Envie de poulet frit ? Si vous le remplacez par du bouilli (le mettez dans une salade, le laissez mijoter dans une sauce) vous obtiendrez 98 kcal de moins avec la même proportion.

N'ajoutez pas de sucre au fromage cottage et aux pommes au four - réduisez leur teneur en calories d'environ 100 unités.

Lors de la préparation des aliments, il est important non seulement de réduire la teneur en calories, mais également de préserver le goût des aliments. L'eau vous y aidera. Utilisez-vous toujours l’eau du robinet ? En vain! Il contient de nombreuses substances dangereuses. Ils nuisent à votre corps et, pire encore, à votre bébé. Mais l’embryon est constitué à 96 % d’eau. L'eau écologiquement propre est un produit alimentaire important pour tous, et plus encore pour les femmes enceintes.

Un délicieux menu pour vous

N'oubliez pas les produits qui ne vous seront utiles que et c'est pourquoi vous en avez le plus besoin.

Fromage à pâte dure, épinards.

Acide folique- légumes verts, agrumes.

Vitamine E - poivrons doux, viande de dinde, brocoli.

Iode - fruits de mer et poissons.

Incluez ces produits dans votre menu des fêtes et une bonne santé pour vous et votre bébé est garantie !

Exemple de menu

1) Salade de verdure, laitue et morceaux de poisson salé, assaisonnés d'huile d'olive et de jus de citron.

2) Olivier au poulet bouilli, mayonnaise maison, petits pois (prendre juste un peu), carottes bouillies et pomme.

3) Fromages assortis.

Poisson aux épinards ou rouleaux de dinde aux légumes. Option d'accompagnement - pommes de terre au four. Avant la cuisson, badigeonnez les tranches de pommes de terre d'huile végétale et saupoudrez d'un peu de romarin et d'un peu de sel.

Gelées diverses, mousses, fruits, noix

Jus, compote, boisson aux fruits.

je l'ai ramassé recettes plats sur lesquels on peut poser table de fête pour les femmes enceintes et d'autres membres de la famille. Après tout, ce sont surtout les femmes qui font la cuisine – dans notre cas, les femmes enceintes. Et il leur est difficile de cuisiner autant de plats pour plaire à tout le monde. J'espère que tu recettes vous les aimerez et les utiliserez.

Rouleaux de dinde

1 filet de dinde, 1 gros oignon, sel, moutarde.

Pour la sauce : 1 cuillère à soupe. farine, 2 c. crème sure, 100 ml. bouillon

Préparation:

Coupez la dinde dans le sens du grain en 10 à 12 morceaux. Battez légèrement les tranches. Assaisonner de sel, de moutarde et parsemer d'oignons. Roulez les tranches dans un tube et attachez-les avec du fil.

Versez de l'eau dans la casserole. Lorsque l'eau bout, placez-y les rouleaux. Cuire à feu doux.

Faire la sauce : broyer la moutarde avec la farine, saler, ajouter la crème sure, diluer avec le bouillon dans lequel sont cuits les petits pains. Verser sur la viande et porter à ébullition.

Côtelettes de poitrine de poulet

4 poitrines de poulet, 3 gousses d'ail, 3 c. l. légumes verts finement hachés, 3 c. l. jus de citron, 3 c. l. huile d'olive, sel au goût.

Préparation:

Coupez les magrets en deux, placez-les entre deux films et battez jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,5 à 0,7 cm.

Mélangez le jus de citron, l'huile, l'ail haché et les herbes. Versez cette marinade sur la viande pendant 30 minutes.

Placer la viande dans la poêle et faire revenir 5 minutes de chaque côté. Vous pouvez griller les magrets (ce sera encore plus sain). Servir les poitrines avec de la salade verte.

Boulettes de poisson

2 filets de poisson au choix, 1 œuf, 1 oignon, sel, 2 c. l. farine, épices.

Préparation:

Coupez le filet en petits morceaux. Placer dans un bol, saler. Ajouter l'oignon finement haché, la farine, l'œuf, les épices et laisser reposer 20 minutes.

Faites frire les boulettes de viande dans l'huile végétale.

Poisson mijoté à la crème sure

500 g de filet de poisson, 2 oignons, 200 g de crème sure, 2 c. l. huile végétale, 1 bouquet d'herbes, sel au goût.

Préparation:

Coupez le poisson en morceaux, coupez l'oignon en rondelles. Faire frire ensemble dans une poêle.

Mélangez la crème sure avec les herbes hachées. Versez la crème sure sur le poisson et laissez mijoter 15 minutes.

Poisson cuit

1 n'importe quel poisson de rivière de 600 g, 1 citron, 1 oignon, 1 carotte, 2 c. l. huile d'olive, sel au goût.

Préparation:

Nettoyer et vider le poisson, saler l'intérieur et l'extérieur, graisser avec de l'huile et le jus d'un demi citron. Coupez l'oignon en rondelles, les carottes et le citron en tranches. Salez les légumes.

Placez le poisson sur une plaque à pâtisserie, placez les légumes et les tranches de citron autour.

Cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes.

Poivre farci

4 poivrons doux, 2 oignons, 300 g de dinde hachée, 2 œufs, 2 l. huile d'olive, sel et herbes au goût.

Préparation:

Pour la viande hachée : faire revenir légèrement l'oignon émincé dans l'huile d'olive, mélanger avec la dinde hachée, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Incorporez les œufs battus, salez et laissez mijoter encore 1 à 2 minutes, vous pouvez ajouter des herbes hachées.

Retirez les graines des poivrons. Remplissez de viande hachée, placez dans un moule et enfournez à 200°C pendant 15-20 minutes.

Salade de carottes

4 carottes moyennes, jus d'un citron, 2 c. l. huile d'olive, sel et sucre au goût.

Préparation:

Râpez les carottes sur une râpe grossière. Ajoutez le jus de citron et laissez tremper les carottes. Assaisonner la salade avec de l'huile à laquelle ajouter du sucre et du sel.

Salade de légumes frais n°1

2 concombres frais, 1 poivron, 200 g de chou blanc, un bouquet de légumes verts (au choix), 2 c. l. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, sel au goût.

Préparation:

Coupez les concombres et les poivrons en grosses rondelles, hachez finement le chou, hachez les légumes verts.

Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de l'huile et du jus de citron.

Salade de légumes frais n°2

1 poivron, 1 bouquet de laitue, 10 tomates cerises, 2 c. l. crème sure, sel au goût.

Préparation:

Coupez le poivron en rondelles, déchirez grossièrement la salade, ajoutez les tomates cerises (peuvent être entières ou coupées - au goût).

Assaisonner la salade avec de la crème sure, saler et servir.

Pain plat avec salade

4 tortillas de maïs ou pain pita fin prêts à l'emploi, 200 g de dinde hachée, 1 oignon, 1 c. l. huile végétale,

3 tomates, 2 poivrons doux, 1 bouquet de laitue quelconque, 4 c. l. fromage blanc à pâte molle, 10 olives dénoyautées.

Préparation:

Faites revenir la dinde hachée avec l'oignon finement haché pendant environ 20 minutes.

Coupez les tomates en tranches, poivrez en lanières, déchirez la salade avec les mains.

Ajoutez de la viande hachée frite et du fromage à pâte molle aux légumes.

Servir la salade enveloppée dans des tortillas ou du pain pita.

Abricots à la crème de caillé

15 gros abricots ou pêches frais (ou en conserve), 100 g de fromage blanc à pâte molle, 1 c. l. sucre, une pincée de cannelle.

Préparation:

Coupez les abricots (pêches) en deux (s'ils sont en conserve, ils sont déjà en deux). Broyez-en 5 dans un mixeur.

Mélanger le fromage cottage avec le sucre et la masse d'abricots.

Remplissez les moitiés d'abricots (pêches) avec le mélange de caillé et saupoudrez de cannelle.

Poires au four avec confiture

4 poires, 4 c. l. n'importe quelle confiture.

Préparation:

Coupez les poires en deux, retirez le cœur et enfournez au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes ou au micro-ondes pendant 2 minutes. Servir avec de la confiture.

Cocktail à la banane

2 bananes, 0,5 l. lait, 2 c. sucre, 3 c. l. glace pilée.

Préparation:

Coupez les bananes en morceaux, mettez sur la glace, saupoudrez de sucre.

Ajouter le lait et mélanger le tout au batteur pendant 2 minutes à basse vitesse.

Cocktail de yaourt

250 ml. yaourt bio ou kéfir, 2 abricots (autres fruits, baies)

Préparation:

Mettez le yaourt et les abricots dans un mixeur. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans des verres réfrigérés et servir.

À SUIVRE.

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Salades de légumes. Salade de pommes de terre et concombre. Carottes - 1 pièce, pommes de terre - 2 pièces, concombres frais - 2, huile végétale - 1 cuillère à soupe, oignon moyen - 1/2 pièce. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, les éplucher et les laisser refroidir, puis les couper en petits cubes. Coupez le concombre frais en fines tranches, ajoutez l'oignon finement haché, l'huile végétale, un peu de sel et mélangez le tout. Vous pouvez saupoudrer d'herbes dessus.

Salade de chou frais à l'ail
Chou frais - 300 g, carottes - 100 g, ail - 1 gousse, vinaigre - 1 cuillère à café, huile végétale - 1 cuillère à dessert, sucre - 1 cuillère à dessert. Hachez finement le chou, râpez les carottes sur une râpe grossière, ajoutez l'ail finement haché ou râpé, le vinaigre, le sucre, un peu de sel et l'huile végétale. Mélangez soigneusement le tout et mettez sous pression pendant 1 heure.

Salade de choucroute et raisins secs. Choucroute - 200 g, raisins secs - 1 cuillère à café, oignon moyen - 1/4, huile végétale - 1 cuillère à dessert. Rincez soigneusement les raisins secs à l'eau courante et laissez-les tremper dans l'eau bouillie toute la nuit. Hachez finement un quart de l'oignon. Placez le chou dans le bol à salade préparé, ajoutez les raisins secs trempés, les oignons et l'huile végétale. Vous pouvez saupoudrer une petite quantité d'herbes (persil ou aneth) dessus.

Salade de choucroute et betterave
Betteraves moyennes - 3 pièces, choucroute - 250 g, oignon - 1 pièce, huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Faire bouillir les betteraves, les laisser refroidir, les peler et les râper sur une râpe grossière. Ajouter la choucroute, l'oignon finement haché, l'huile végétale et mélanger.

Salade de tomates, concombres et petits pois
Pommes de terre - 3 pièces, concombres frais -
2 pièces, tomates fraîches - 2 pièces, petits pois - 100g, aneth - Sud, oignons verts - Sud, crème sure - 50g, sucre - 1/2 cuillère à café, vinaigre de table - 1 cuillère à dessert.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher, les laisser refroidir et les couper en cubes. Hachez finement les concombres et les tomates lavés et ajoutez-les aux pommes de terre hachées, puis ajoutez les petits pois, quelques herbes hachées, le sucre, le sel au goût, le vinaigre, la crème sure. Mélangez le tout, saupoudrez dessus le reste d'herbes.

Salade de tomates et concombres à l'ail. Tomates - 4 pièces, concombres frais - 4 pièces, ail - 1 gousse, oignon moyen - 1/2 pièce, huile végétale - 1 cuillère à soupe ou crème sure - 2 cuillères à soupe.
Hachez finement les concombres et les tomates lavés, ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés, l'huile végétale ou la crème sure et le sel au goût.

Salade de betteraves aux noix
Betteraves - 3 morceaux, ail - 2 gousses, noix - 4 morceaux, crème sure ou mayonnaise - 0,2 cuillères à soupe.
Faire bouillir les betteraves, les peler et les laisser refroidir. Râpez-le ensuite, ajoutez l'ail finement haché, les noix pelées et hachées, la crème sure ou la mayonnaise. Sur la salade, vous pouvez décorer avec de l'aneth finement haché.

Salade de légumes au fromage
Tomate - 2 morceaux, concombre frais - 1 morceau, fromage à pâte dure - 50 g, laitue - 1 bouquet, huile végétale - 1 cuillère à soupe. Coupez les tomates et le concombre en cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Coupez la salade en lanières. Mélangez le tout et ajoutez de l'huile végétale et un peu de sel.

Salade de légumes aux pommes
Chou frais - 300g, concombre - 1 morceau, pomme - 1 morceau, jus de 1/2 citron, oignon - 1/2 morceau, crème sure - 4 cuillères à soupe. Hachez le chou, coupez le concombre en lanières, râpez la pomme sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon. Mélangez le tout, ajoutez du sel, du jus de citron et assaisonnez avec de la crème sure.

Salade de carottes aux noix
Carottes de taille moyenne - 4 pièces, noix - 8 pièces, ail - 1-2 gousses, crème sure ou mayonnaise - 4 cuillères à soupe. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez les noix pelées et hachées et l'ail finement haché, assaisonnez avec de la crème sure et de la mayonnaise, si nécessaire (lors de l'utilisation de crème sure) ajoutez un peu de sel.

Salade de carottes aux pommes
Carottes - 2 pièces, pomme - 1 pièce, huile végétale - 1 cuillère à soupe ou crème sure - 2 cuillères à soupe.
Lavez les carottes et les pommes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez de l'huile végétale ou de la crème sure et, si vous le souhaitez, un peu de sel et de sucre.

Salade de poivre et de fromage
Tomates - 3 morceaux, concombre frais - 1 morceau, poivron doux - 1 morceau, oignon - 1/2 morceau, fromage - 50 g, huile végétale - 1 cuillère à soupe. Coupez les tomates et le concombre en tranches, le poivron en lanières et l'oignon en demi-rondelles. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez l'huile végétale et un peu de sel et mélangez. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur la salade.

Salades de poissons et fruits de mer. Salade de crabe au maïs
Chou frais - 400 g, maïs en conserve - 300 g (1 boîte), chair de crabe ou calamar - 250-300 g, mayonnaise faible en gras ou crème sure - 100 g.
Hachez finement le chou, hachez finement la chair de crabe, ajoutez le maïs et la mayonnaise. Mélangez le tout et ajoutez un peu de sel. Vous pouvez mettre des brins d'herbes (aneth ou persil) dessus.

Salade de poisson
Riz - 100 g, poisson (variétés faibles en gras) - 400 g, oignons - 1 morceau, mayonnaise ou crème sure - 150-200 g.
Faire bouillir le riz, rincer et égoutter. Nettoyez le poisson, faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée, retirez les arêtes et hachez-le finement (vous pouvez utiliser du poisson en conserve). Mélanger avec le riz cuit et l'oignon finement haché, ajouter la mayonnaise.

Salade de poisson aux champignons
Poisson faible en gras - 400 g, carottes de taille moyenne - 4 pièces, oignons de taille moyenne - 3 pièces, mayonnaise - 200 g, champignons en conserve - 300 g, huile végétale - 3 cuillères à soupe. Nettoyer le poisson, faire bouillir, laisser refroidir, épépiner et hacher finement, ajouter 1 oignon finement haché, assaisonner avec 50-100 g de mayonnaise et mettre dans un saladier. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez les 2 oignons restants finement hachés, mélangez et laissez mijoter dans l'huile végétale. Refroidissez ensuite et placez dans un saladier comme couche suivante. Saupoudrer uniformément la mayonnaise. Placez ensuite les champignons sur cette couche, après avoir égoutté l'eau du pot, et répartissez uniformément le reste de la mayonnaise dessus. La salade en couches obtenue peut être saupoudrée d'herbes.

Salade de foie de morue
Foie de morue - 1 pot, œufs - 4 pièces, oignon - 1 pièce, persil - 15 g, aneth - 15 g.
Faire bouillir les œufs durs, les couvrir d'eau froide, les peler et les hacher finement. Retirez le foie de morue du bocal, ajoutez l'oignon finement haché et mélangez le tout. Saupoudrer d'herbes finement hachées.

Salade de calamars
Calmar - 200 g, oignon - 1 morceau, pomme - 1 morceau, riz bouilli - 100 g, fromage - 50 g, mayonnaise - 4 cuillères à soupe, huile végétale - 1 cuillère à dessert. Épluchez les calamars, faites-les cuire, coupez-les en fines lanières, ajoutez l'oignon finement haché, la pomme pelée et râpée, les concombres finement hachés, le riz bouilli, l'huile végétale, mélangez le tout, ajoutez un peu de sel et mélangez. Déposez dessus le fromage râpé et versez de la mayonnaise sur le tout.

Salade de chou marin
Algues - 250 g, œufs - 4 pièces, oignon - 1 pièce, huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les hacher finement, ajouter les algues et l'oignon finement haché. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile végétale et ajoutez un peu de sel.

Salade de poisson au concombre
Poisson faible en gras - 300 g, pommes de terre - 4 pièces, œuf - 1 pièce, concombres frais - 2 pièces, oignons - 1 pièce, mayonnaise ou crème sure - 3 cuillères à soupe. Faire bouillir le poisson, les pommes de terre et les œufs. Coupez le poisson bouilli, les pommes de terre et les concombres frais en tranches. Assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût. Garnir d'herbes et de tranches d'œuf dur.

Salade de poulet aux légumes
Chou frais - 400 g, maïs en conserve - 300 g (1 boîte), poulet bouilli - 250-300 g, mayonnaise faible en gras ou crème sure - 100 g. Hachez finement le chou, hachez finement les morceaux de poulet bouilli, ajoutez le maïs et la mayonnaise. Mélangez le tout et ajoutez un peu de sel. Vous pouvez mettre des brins d'herbes (aneth ou persil) dessus.

Salade de poulet au fromage
Poulet bouilli - 300 g, fromage à pâte dure - 50 g, pois en conserve - 300 g (1 boîte), crème sure - 100 g, aneth - 20 g, oignons verts - 20 g Refroidissez la viande bouillie et coupez-la en cubes. Prenez n'importe quel fromage à pâte dure et râpez-le sur une râpe grossière. Ajoutez les petits pois, la crème sure, quelques herbes hachées, mélangez le tout. Garnir la salade finie avec le reste des herbes.

Salade de poulet et champignons
Pommes de terre - 4 morceaux, champignons bouillis - 100 g, viande de poulet - 100 g, œuf - 1 morceau, oignon - 1 morceau, crème sure ou mayonnaise - 100 g. Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste, les éplucher et les couper en petits cubes, ajouter les champignons bouillis, le poulet bouilli haché, l'oignon finement haché, le sel au goût, la mayonnaise, l'œuf dur finement haché et mélanger.