Commencer - recette classique préparer des cheesecakes moelleux, ce qui est excellent adapté aux débutants hôtesses d'accueil. C'est simple à réaliser, mais malgré cela, le plat s'avère au-delà de tout éloge : moelleux, juteux à l'intérieur, et en même temps, il ne s'étale pas dans la poêle.

Ensemble de produits :

300 g de fromage blanc
1 oeuf
3 cuillères à soupe. à soupe de farine + un peu pour saupoudrer
une pincée de sel
3 cuillères à soupe. cuillères Sucre en poudre
huile végétale pour la friture

Préparation:

1. Placez le fromage cottage dans un bol. Choisissez la teneur en matière grasse du produit laitier selon votre goût. Assurez-vous simplement qu'il ne soit pas trop sec. Ajoutez tout le sucre dans le bol.

2. Ajoutez du sel et de l'œuf. Il est conseillé d’en prendre du fait maison, mais si vous n’en avez pas, du acheté en magasin fera l’affaire. Cependant, si les œufs sont très petits, il est préférable d’en battre deux.

3. Mélangez bien la masse.

4. Versez pâte à caillé farine.

Conseil: Il est important de ne pas en faire trop avec de la farine, sinon les cheesecakes deviendront durs, et s'il y a trop peu de farine, les boules s'étaleront simplement sur le moule. Les cheesecakes liquides seront très difficiles à retourner. A conserver donc avec modération !

5. Vous pouvez maintenant pétrir notre pâte. Il est préférable de le faire avec une fourchette, en écrasant des morceaux de fromage cottage. Si la pâte est homogène, les cheesecakes deviendront plus moelleux et plus tendres à la friture ou à la cuisson. Mettons la masse planche à découper ou une table saupoudrée de farine.
6. On saupoudre également nos mains d'un peu de farine pour que les boules ne collent pas et commencent à former des petites boules. Ensuite, les boules s'aplatiront un peu - elles ressembleront davantage à des cheesecakes !

7. Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Nous déposons nos cheesecakes. Si vous êtes amateur de beurre, vous pouvez faire frire avec ou utiliser un produit plus sain - huile d'olive. Gardez simplement à l'esprit que le produit aura un goût différent.

8. Faites frire nos cheesecakes jusqu'à ce qu'ils aient une belle croûte dorée et retournez-les. Nous cuisons l'autre face dans le même temps que la première. Tout dépend de la façon dont votre poêle retient la chaleur. Habituellement, un côté des cheesecakes est frit pendant trois minutes maximum.

9. Lorsque nos cheesecakes moelleux sont prêts, vous pouvez les servir avec différents types de garnitures : lait concentré, crème sure, confiture ou confiture.

Recette de délicieuses crêpes au fromage blanc et à la vanille

L'arôme de vanille sauvera même les produits de boulangerie les plus ratés. L'odeur de cette épice fera tourner la tête, elle attire avec un appel incroyablement appétissant. Les cheesecakes additionnés d'essence de vanille ou de vanille s'avèrent très savoureux et moelleux. Et si vous comptez faire des cheesecakes à partir de fromage cottage fait maison, qui a une légère odeur, alors la vanille corrigera facilement ce défaut désagréable ! Alors, commençons.

Pour 10 petits cheesecakes il vous faudra :

370 g de fromage cottage
2 cuillères à soupe. à soupe de sucre (plus est possible, selon vos préférences)
une pincée de sel
2 gros œufs
essence de vanille 2 gouttes ou 1 g de vanilline
farine environ 3-4 c. cuillères
huile de friture

Préparation:

1. Passez le fromage cottage mi-gras au tamis ou écrasez-le avec une fourchette. Si vous avez un mixeur dans la cuisine, le travail est plus facile. Le fromage cottage doit être mou, sans grumeaux, les cheesecakes seront alors moelleux et moelleux.

3. Mélanger masse de caillé jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent.

4. Préparez la farine. Pour que les cheesecakes soient moelleux, il est important de tamiser la farine et de l'ajouter à notre mélange œufs-lait.

5. Pétrir la pâte pour les cheesecakes. Il faut bien le pétrir. Il ne doit pas être très serré, ni au contraire liquide. Roulez des petits cheesecakes avec vos mains.

6. Boules et placez-les dans une poêle déjà chauffée avec de l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retourner. Il est préférable de régler le feu sur moyen pour que le dessert ne brûle pas.

Les cheesecakes moelleux sont donc prêts pour une solution rapide! La recette est assez simple à réaliser et ne prend pas beaucoup de temps.

Recette de cheesecakes moelleux « comme dans l'enfance »

Presque tout le monde se souvient du menu de la maternelle avec un mot gentil. Comme tout semblait alors délicieux ! Vous pouvez transformer d'agréables souvenirs en réalité en préparant des cheesecakes selon cette recette. Le dessert s'avère luxuriant et aromatique, comme dans l'enfance. Commençons!

Ensemble de produits :

300 g de fromage blanc
une goutte de vanilline (diluer la poudre dans de l'eau bouillante)
70 g de sucre
2 jaunes (si les œufs ne sont pas gros, alors prenez 3 jaunes)
75 g de farine
huile de friture

Préparation:

1. Frottez soigneusement le fromage cottage à travers un tamis avec une cuillère

2. Séparez les jaunes des blancs et ajoutez-les au fromage cottage.

3. Ajoutez le sucre et la farine tamisée dans le bol avec le fromage cottage. Pétrir la pâte.

4. Roulez le mélange de caillé en boules, pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une planche à découper saupoudrée de farine.

5. Faites frire le caillé des deux côtés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Dessert prêt décorer selon vos goûts et manger à table.

Conseil: Vous ne devriez pas mettre beaucoup de cheesecakes dans la poêle à la fois. Les produits vont monter pendant le processus de friture et augmenter en volume. Il se peut que les cheesecakes n'aient pas assez de place dans le moule et qu'ils collent les uns aux autres.

Cheesecakes luxuriants

Selon cette recette, les cheesecakes s'avèrent très moelleux. Ils sont absolument inoffensifs pour les bébés et, au contraire, très utiles. Mais il est important de considérer un point : tous les ingrédients des cheesecakes doivent être frais !

Ensemble de produits :

2 paquets fromage cottage frais 250 g chacun
1 oeuf
une pincée de sel
1 cuillère à soupe. cuillère de sucre
3-4 cuillères à soupe. à soupe de farine + un peu pour la panure
huile végétale pour la friture.

Préparation:

1. Mélangez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf dans un bol.

2. Ajoutez la farine tamisée à la masse de caillé.

3. Mélangez tous les ingrédients et laissez la pâte ainsi. Le secret de cette préparation est de laisser reposer un peu l'herminette. Il est donc important d’attendre un peu.

4. Versez la farine dans une assiette et placez-y notre pâte reposée.

5. Roulez en petites boules et placez-les sur une planche à découper pour plus de commodité.

6. Placez les boules formées de notre mélange dans une poêle chauffée et arrosée d'huile.

7. Faites frire les cheesecakes quelques minutes de chaque côté.

8. Placer le caillé préparé sur une assiette.

9. Une fois le dessert prêt, il peut être servi avec de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture.

Cheesecakes luxuriants à base de masse de caillé aux raisins secs

La recette des cheesecakes à base de masse de caillé aux raisins secs peut facilement être qualifiée d'excellente solution pour ceux qui n'ont pas le temps de passer le fromage cottage au tamis. Vous pouvez également cuire le caillé préparé selon cette recette au four au lieu de le faire frire. C'est une excellente solution pour ceux qui surveillent leur silhouette. Après tout, vous n’avez pas besoin d’huile pour cuire au four. Tout ce dont vous aurez besoin est du papier sulfurisé, vous n'aurez donc pas à vous soucier de déchirer le dessert de la plaque à pâtisserie plus tard.

Ensemble de produits :

300 g de masse de caillé aux raisins secs
1 oeuf
55 g de sucre
50 g de farine + un peu pour saupoudrer
huile de friture ou papier sulfurisé

Préparation:

1. Battez soigneusement l'œuf avec un fouet

2. Ajoutez la masse de caillé à l'œuf. Si vous n'aimez pas vraiment les sucreries, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre supplémentaire, car la masse elle-même est déjà très sucrée.

3. Ajoutez le sucre restant et la farine tamisée

4. Déposez une cuillerée du mélange sur une assiette saupoudrée de farine, couvrez d'une tasse et formez un cheesecake. Et nous faisons cela avec chaque cuillère de masse.

5. Placez délicatement les cheesecakes dans une poêle avec de l'huile ou dans un four préchauffé à 180 degrés.

6. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, en n'oubliant pas de retourner. Si nous cuisinons au four, recouvrez-le de papier sulfurisé et conservez-y le dessert pendant environ une demi-heure.

7. Placez les cheesecakes bien chauds sur une assiette. Le dessert peut être décoré de baies et servi avec de la crème sure.

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas difficile de préparer des cheesecakes moelleux pour le plaisir de tous. L'essentiel est d'y consacrer une partie de votre temps précieux et de faire le plein liste nécessaire produits frais. Bon appétit!

Le meilleur petit-déjeuner est, comme beaucoup de gens le savent, produit laitier. Certaines personnes choisissent le yaourt, d'autres cuisinent du porridge avec du lait. Nous aimerions attirer l'attention sur un tel idéal et petit déjeuner savoureux, comme les crêpes au fromage cottage. Des recettes de compositions différentes, mais des cheesecakes tout aussi savoureux sont rassemblées dans cette section thématique de notre portail culinaire.

Malgré le fait que nous ayons commencé notre conversation sur les recettes de crêpes au fromage cottage au petit-déjeuner, bien sûr, ce plat est universel et ne convient pas seulement au premier repas. Les cheesecakes peuvent être servis en dessert à tout moment de la journée ; ils constituent également une excellente collation. En général, il est difficile de trouver des gens qui n’aiment pas les cheesecakes. Ceux qui n’aiment pas le fromage cottage sont presque toujours heureux de constater qu’ils peuvent manger des cheesecakes et le faire avec grand plaisir.

Pour réussir ses crêpes au fromage blanc, une recette étape par étape avec photos est nécessaire. Pour belle forme et la consistance, il est important de bien pétrir la pâte. Il ne doit pas être trop liquide pour que les cheesecakes ne deviennent pas crêpes régulières. Il ne doit pas être trop épais pour que le fromage cottage ne se fasse plus sentir et que seule la farine soit ressentie. Des photos pâte prête dans une recette donnée, ils aident chaque femme au foyer à comprendre dans quelle mesure elle a correctement choisi les proportions de tous les ingrédients requis.

Si l'on considère la recette classique de préparation des crêpes au fromage cottage, la composition contiendra certainement de la farine et des œufs. Beaucoup de gens remplacent la farine par de la semoule et disent que c'est avec cette combinaison de composants finaux que le plat s'avère aussi savoureux, beau et sain que possible. Lorsque vous utilisez de la semoule à la place de la farine, n'oubliez pas un fait important : pour que la semoule se mélange bien avec tous les autres ingrédients, il faut laisser reposer la pâte pendant au moins une demi-heure.

Le plus souvent, les cheesecakes sont préparés selon la recette classique dans une poêle. Cependant, la méthode de friture n'est pas toujours utilisée pour préparer ce plat. Recettes individuelles, mais la pâte est pétrie d'une manière spéciale, adaptée à la cuisson au four. Dans tous les cas, même si vous faites frire des cheesecakes dans une poêle dans de l'huile végétale, à partir d'un couple délicieux pains plats ce jour-là, il n'y aura certainement aucun mal : seulement un bénéfice. Les crêpes au fromage cottage, les recettes pour une variété d'options de cuisson, exclusivement pour votre commodité, sont rassemblées sous une seule rubrique.

12.01.2018

Cheesecakes à l'aneth

Ingrédients: fromage cottage, sel, aneth, flocons d'avoine, œuf de poule, farine de blé, huile de tournesol

Il existe de nombreuses recettes de cheesecake, mais vous n’avez certainement pas encore essayé quelque chose de ce genre. Maintenant, je vais vous expliquer comment faire des crêpes au fromage cottage avec gruau et et l'aneth.

Ingrédients:

- 250 grammes de fromage blanc,
- 1 cuillère à café. sel,
- un bouquet d'aneth,
- 5 cuillères à soupe. gruau,
- 1 oeuf,
- farine,
- huile de tournesol.

26.11.2017

Cheesecakes selon Dukan pour l'attaque

Ingrédients: fromage cottage, œuf, substitut du sucre, amidon, beurre, sel

Ces cheesecakes sont préparés selon le régime Dukan. Ces cheesecakes sont faibles en calories, car nous utilisons du fromage cottage faible en gras et un substitut de sucre. Vous passerez un minimum de temps à les préparer.

Ingrédients:

- 330 grammes de fromage cottage ;
- 2 oeufs.;
- 5 comprimés de succédané de sucre ;
- 10 grammes de fécule de maïs ;
- 3 grammes huile végétale;
- sel de mer.

20.11.2017

Cheesecakes au four

Ingrédients: fromage cottage, citrouille, œuf, farine, cannelle, beurre, sel

Si vous souhaitez chouchouter votre famille avec un petit-déjeuner délicieux et sain, préparez-leur des cheesecakes à la citrouille et au fromage cottage. Ils sont préparés au four, l'ensemble du processus est donc assez simple et rapide.

Ingrédients:
- 250 g de fromage blanc à 1% de matière grasse ;
- 130 grammes de potiron muscade ;
- 1 oeuf;
- 25 grammes de farine de blé entier ;
- de la cannelle moulue ;
- noix de muscade;
- sel;
- huile végétale.

02.11.2017

Crêpes au fromage cottage dans une poêle

Ingrédients:œuf, fromage cottage, vanilline, sucre, farine, sel, levure chimique, beurre

Je cuisine toujours copieux et plats sains. Le plus souvent, je prépare ces crêpes au fromage blanc faciles à préparer. La recette est très simple, j'en suis sûr. vous le conserverez dans votre tirelire culinaire.

Ingrédients:

- 2 oeufs,
- 500 grammes de fromage blanc,
- une pincée de vanilline,
- 3 cuillères à soupe. Sahara,
- 4 t.l. farine,
- une pincée de sel,
- une pincée de levure chimique,
- huile de tournesol.

31.10.2017

Cheesecakes au four sans semoule

Ingrédients: fromage cottage, farine, œuf, sucre, vanilline, levure chimique, sel

Je prépare souvent de délicieux cheesecakes au four pour mes enfants. La recette de ce plat sans semoule, je pense que vous l'aimerez aussi beaucoup.

Ingrédients:

- 400 grammes de fromage blanc,
- 50 grammes de farine,
- 2 oeufs,
- 2-3 cuillères à soupe. Sahara,
- un gramme et demi de vanilline,
- 1 cuillère à café. levure chimique,
- une pincée de sel.

28.10.2017

Cheesecakes au four au goût d'orange

Ingrédients: fromage cottage, sucre, oeuf, semoule, arôme, beurre

Mes enfants n’aiment pas le fromage cottage et je n’ai pas pu les persuader d’en manger, sous quelque forme que ce soit. Grâce à cette recette de cheesecakes à l'orange, mes enfants augmentent au moins d'une manière ou d'une autre le calcium dans leur corps.

Ingrédients:

- 300 grammes de fromage cottage ;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- 1 oeuf;
- 2,5-3 cuillères à soupe. la semoule;
- 3 gouttes d'arôme orange ;
- une demi-cuillère à soupe. l'huile de pépins de raisin.

28.10.2017

Cheesecakes au four

Ingrédients: fromage cottage, oeuf, sucre, sel, levure chimique, semoule, farine, raisins secs, vanille

Habituellement, les cheesecakes sont frits dans une poêle, mais aujourd'hui, je veux vous expliquer comment préparer de délicieux cheesecakes avec de la semoule et des raisins secs. Le plus intéressant est que nous allons les cuire au four.

Ingrédients:

- 500 grammes de fromage blanc,
- 2-3 œufs,
- 6 cuillères à soupe. Sahara,
- une pincée de sel,
- 1 cuillère à café. levure chimique,
- 1 verre de semoule,
- un demi-verre de farine,
- des raisins secs au goût,
- Vanille au goût.

27.10.2017

Cheesecakes diététiques au four

Ingrédients: fromage blanc, chou-fleur, carottes, oeuf, son d'avoine, huile, sel

je présente à votre attention super recette cheesecakes diététiques avec des flocons d'avoine et du chou-fleur. La recette est très simple.

Ingrédients:

- 400 grammes de fromage cottage ;
- 100 grammes de chou-fleur ;
- 100 grammes de carottes ;
- 3 oeufs;
- 60 grammes de son d'avoine ;
- 15 ml. huiles olives supplémentaires vierge;
- sel de mer;
- huile végétale.

23.10.2017

Cheesecakes à la semoule au four

Ingrédients: fromage cottage, semoule, sucre, œuf de poule, levure chimique, sel, vanilline, raisins secs

Plus alternative utile cheesecakes traditionnels frits dans l'huile. Produits de boulangerie à air Il s'avère aromatique et très tendre car cuit au four. Une excellente option de petit-déjeuner le week-end.

Produits requis :

- 300 g de fromage blanc ;
- 3-4 cuillères à soupe. l. la semoule;
- 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 1 œuf de poule ;
- 1 cuillère à café. levure chimique;
- Un peu de sel;
- 1/4 c. vanilline;
- 30-40 g de raisins secs.

23.10.2017

Cheesecakes à la citrouille

Ingrédients: citrouille, fromage cottage, sucre, sucre vanillé, cannelle, raisins secs, oeuf, farine, huile végétale

Parfois, pour forcer votre enfant à manger citrouille en bonne santé, vous devez recourir à astuces délicieuses. Comme par exemple ces cheesecakes sucrés. Il s'avère très savoureux et nutritif.

Liste d'épicerie :

- 300 g de potiron ;
- 400 g de fromage blanc ;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. l. sucre vanillé;
- une pincée de cannelle moulue ;
- 2-3 cuillères à soupe. l. raisins secs;
- 1 œuf de poule ;
- 4 cuillères à soupe. l. farine;
- un demi-verre d'huile végétale.

19.10.2017

Des cheesecakes au four comme à la maternelle

Ingrédients: fromage cottage, œuf, sucre, sel, farine, beurre, chapelure

Je suis sûr que beaucoup de gens se souviennent encore du goût des cheesecakes de la maternelle. Il n’y a rien à retenir, je vous propose de les préparer vous-même à la maison. La recette est très simple.

Ingrédients:

- 300 grammes de fromage cottage ;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- une pincée de sel;
- 3 cuillères à soupe. farine;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale;
- 5 cuillères à soupe. chapelure.

17.10.2017

Recette de crêpes au fromage cottage

Ingrédients: fromage cottage, farine, œuf, sucre, beurre, sel

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment réaliser de délicieuses crêpes au fromage cottage en utilisant une recette classique. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 500 grammes de fromage blanc,
- 0,5-0,75 tasse de farine,
- 1 oeuf,
- 2 cuillères à soupe. Sahara,
- beurre fondu,
- un quart de cuillère à café sel.

14.10.2017

Crêpes au fromage cottage classiques

Ingrédients: fromage cottage, œuf, farine de blé, sucre, huile végétale

Les cheesecakes sont l'une des excellentes options de petit-déjeuner pour toute la famille. Si vous les cuisinez selon la recette classique, tout le monde les aimera, adultes et enfants.

Ingrédients:
- 300 g de fromage blanc à 9% de matière grasse ;
- 1 œuf large;
- 3 cuillères à soupe. farine + 3-4 c. pour couper la masse de caillé;
- 2-3 cuillères à soupe. Sahara;
- 3 cuillères à soupe. huile végétale pour la friture.

13.10.2017

Crêpes luxuriantes au fromage cottage

Ingrédients: fromage cottage, œufs, sucre, farine, huile végétale

Avez-vous essayé les cheesecakes quand vous étiez enfant ? Vous vous souvenez de ce goût incomparable ? Nous vous invitons à préparer des cheesecakes tout aussi délicieux. Ce n'est pas difficile si vous suivez exactement notre recette. Il est préférable de prendre du fromage cottage plus épais, le plat sera alors plus savoureux et plus satisfaisant.

Ingrédients:
- 500 g de fromage blanc ;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
– 3 – 4 cuillères à soupe. l. farine;
– 3 cuillères à soupe. l. huile végétale pour friture;
– 5 cuillères à soupe. l. farine pour paner.

12.10.2017

Cheesecakes luxuriants avec semoule dans une poêle à frire

Ingrédients: fromage cottage, semoule, crème sure, œufs, sucre, levure chimique, vanilline, huile végétale

Savez-vous cuisiner des crêpes au fromage blanc ? Non? Alors vous devez absolument consulter notre recette aujourd'hui. Les cheesecakes qu'il contient sont faits de semoule, ils s'avèrent donc toujours moelleux, soignés, beaux et très savoureux.
Ingrédients:
- 300 grammes de fromage cottage granulé ;
- 3 cuillères à soupe. la semoule;
- 50 g d'épaisseur crème sure entière;
- 1 pincée de vanilline ;
- 1 oeuf;
- 0,5 c. levure chimique;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- de l'huile végétale pour la friture.

Cheesecakes - incroyables plat populaire, avec un goût qui nous est familier depuis l'enfance. Ce chef d'oeuvre de cuisine, dont la base est le fromage cottage et la farine, sont inclus dans le menu des écoles et des établissements préscolaires, et les enfants, après avoir goûté des cheesecakes délicieux et aromatiques, demandent souvent à leurs mères de leur préparer un tel délice à la maison. À propos, les parents ne refusent jamais une telle demande de leurs enfants, et tout cela parce que les cheesecakes sont non seulement incroyablement savoureux, mais aussi un plat très sain.

Les bienfaits des cheesecakes

A propos des bienfaits de ce plat, composé exclusivement de ingrédients naturels, nous pouvons parler longtemps. La base des cheesecakes est le fromage cottage, qui non seulement sature le corps en calcium, mais améliore également la microflore intestinale en la remplissant de microbes bénéfiques. De plus, ceci excellente source protéines et matières grasses du lait pour notre corps.

Le deuxième ingrédient le plus important de ce plat est la farine. prime. Il remplit le corps de glucides « lents », qui provoquent une sensation de satiété et soulagent la faim pendant longtemps. Les crêpes au fromage contiennent également des œufs, qui reconstituent les réserves de vitamine E et constituent une source précieuse d'acides gras polyinsaturés.

Enfin, les bienfaits des cheesecakes dépendent en grande partie de la garniture, ce qui permet de diversifier le goût du plat. La garniture peut être constituée de raisins secs, d'abricots secs, de pommes, de carottes, de noix et de nombreux autres produits. Ils contribuent tous à accroître l'utilité de ce merveilleux plat.

Parlons maintenant de choses simples et recettes saines des cheesecakes avec lesquels vous pourrez vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches. Selon la recette, ils peuvent être frits à la poêle, cuits au four ou au micro-ondes. Littéralement 20 minutes de temps et le plus ingrédients simples se transformera en un véritable chef-d'œuvre culinaire appelé caillé cheesecakes !

10 recettes simples pour faire des cheesecakes

1. Gâteaux au fromage blanc(recette classique)
C'est la façon la plus simple de préparer des cheesecakes, qui diffère quantité minimum ingrédients et rapidité de préparation. Si vous voulez vous faire plaisir avec des plats savoureux et plat sain, mais vous n'avez absolument pas le temps de cuisiner, des cheesecakes rapides sont exactement ce dont vous avez besoin !

Ingrédients:

• fromage cottage – 500 g;
• oeufs – 1 pièce;
• farine – 50-60 g;
• sucre - au goût;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Pour préparer le plat, placez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le à la fourchette. Ajoutez une cuillerée de sucre, deux œufs de poule à la masse de caillé et mélangez bien le tout. Mélangez le mélange obtenu avec la farine et pétrissez le tout jusqu'à consistance lisse.

Faites chauffer la poêle en versant une cuillerée d'huile végétale au fond. Nous formons des boules à partir de la pâte préparée et, en les aplatissant des deux côtés, nous obtenons un cheesecake. Saupoudrez-le légèrement de farine, puis placez-le dans une poêle et faites-le revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Vous pouvez placer les cheesecakes sur un plat et servir avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré.

2. Crêpes au fromage blanc avec semoule
Ce recette intéressante les cheesecakes vous permettront d'obtenir un plat aéré qui fond tout simplement dans la bouche. De tels cheesecakes deviendront non seulement super petit déjeuner, mais aussi un mets délicat à toutes les vacances.

Ingrédients:

• fromage cottage – 400 g;
• semoule – 2-3 cuillères à soupe;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• farine de dragage;
• vanilline.

Pétrir le fromage cottage dans un bol, ajouter la farine, le sucre et la vanilline. Mélangez les ingrédients, puis mouillez-vous les mains dans l'eau et formez des boules avec la pâte finie. Après avoir aplati chaque boule des deux côtés, roulez-les dans la farine. Faites chauffer la poêle et faites frire chaque cheesecake dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit. croûte dorée et servez-le sur la table.

3. Gâteaux au fromage caillé au four
Ce n'est un secret pour personne que la friture réduit quelque peu les bienfaits de ce merveilleux plat, et donc, si vous souhaitez obtenir produit diététique Avec avantage maximal pour votre santé, essayez de cuire des cheesecakes au four.

Ingrédients:

• fromage cottage – 500 g;
• oeufs – 1 pièce;
• semoule – 75 g;
• crème sure – 100 g;
• sucre vanillé – 5 g;
• sucre au goût;
• levure chimique – 5 g;
• beurre – 30 g.

Tout d'abord, passez le fromage cottage au tamis, puis ajoutez-y l'œuf, le sucre ordinaire et le sucre vanillé. Mélanger les ingrédients avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Mélanger notre mélange avec la crème sure et chauffer au four beurre. Après avoir mélangé les produits, il ne reste plus qu'à y ajouter de la farine et à les détacher, puis à pétrir à nouveau. Tu obtiendras quelque chose de doux croûte épaisse. Couvrir d'un torchon et laisser reposer une demi-heure.

Au fur et à mesure que la semoule gonfle, la pâte va acquérir la consistance crème sure épaisse. Vous pouvez remplir des moules à pâtisserie avec ce mélange, préchauffer le four à 180°C et y faire cuire les cheesecakes pendant 30 minutes.

4. Crêpes au fromage blanc dans une mijoteuse
Un multicuiseur est une aide ménagère multifonctionnelle qui cuisinera absolument tout pour vous, y compris de merveilleux cheesecakes au fromage cottage. De plus, selon les préférences, les cheesecakes peuvent être cuits à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Ingrédients:

• fromage cottage – 500 g;
• oeuf – 1 pièce;
• farine – 80 g;
• sucre cristallisé – 50 g;
• sucre vanillé – 2 g;
• huile végétale – 30 g.

Broyez le fromage cottage à l'aide d'un tamis pour éliminer les gros grumeaux, puis mélangez la masse de caillé avec l'œuf, la farine, le sucre et la vanille. Il ne reste plus qu'à bien mélanger les ingrédients pour former une pâte.

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et activez le mode « Frire », permettant à l'huile de se réchauffer un peu. En ce moment, deviens aveugle gâteaux au caillé et roulez-les légèrement dans la farine. Retirez le bol chauffé du multicuiseur, placez les gâteaux obtenus au fond et remettez le bol dans le multicuiseur. Il ne reste plus qu'à régler le mode « Cuisson » et au bout de 25 minutes les cheesecakes rosés seront prêts !

5. Crêpes au fromage blanc avec pommes de terre et raisins secs
Et voici une recette de cheesecakes copieux, idéale pour le petit-déjeuner. Remplir le corps de glucides lents et substances utiles, dont les raisins secs sont riches, vous tonifierez non seulement le corps, mais vous le rassasierez également, ce qui signifie que vous n'aurez pas faim avant le déjeuner.

Ingrédients:

• fromage cottage – 500 g;
• pommes de terre – 6 pièces;
• oeuf – 1 pièce;
• sucre – 1/3 tasse;
• farine – 1 verre;
• crème sure – 2/3 tasse;
• beurre – 60 g;
• raisins secs – 4 cuillères à soupe;
• sel.

Lavez et séchez les raisins secs. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Depuis pommes de terre préparées préparez une purée à laquelle ajoutez un œuf, de la purée de fromage blanc, 100 g de farine, du sucre, des raisins secs et du sel. Mélangez soigneusement le tout pour former une pâte.

À partir de la masse de caillé et de pommes de terre obtenue, formez des gâteaux plats, qui doivent ensuite être roulés dans le reste de farine et placés dans une poêle pour les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez de délicieux cheesecakes sur la table en versant de la crème sure dessus.

6. Crêpes au fromage blanc et aux pommes
Ce plat peut être classé comme du fromage cottage et des cheesecakes aux fruits. En plus des bienfaits que le fromage cottage apporte au corps, il existe une pomme qui donne au corps de précieuses vitamines et remplit le corps d'énergie pour toute la journée. Ces cheesecakes sont particulièrement utiles pour les enfants et les personnes âgées qui ont besoin d'un apport vitaminique.

Ingrédients:

• fromage cottage – 1000 g;
• farine – 1 verre;
• sucre – ½ tasse;
• pomme – 2-3 pièces;
• oeufs – 2 pièces;
• soda – 4 g;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• vanilline et sel.

Pour préparer ces cheesecakes, battez les œufs avec le sucre, ajoutez le soda, le sel et la vanilline. Combinez la masse obtenue avec du fromage cottage et mélangez bien. Épluchez les pommes, coupez le trognon puis râpez-les râpe grossière et pressez-en le jus. Mélangez la masse de pommes avec le fromage cottage et battez les deux ingrédients à l'aide d'un mixeur. Tout en remuant la masse de caillé, ajoutez-y progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte complète.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Réduisez le feu, puis préparez les cheesecakes et placez-les dans la poêle. Après avoir fait frire les pains plats pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, vous pouvez placer les cheesecakes sur une assiette et les servir avec de la crème sure sucrée avec du sucre.

7. Cheesecakes au caillé aux noix et aux figues
Nous vous invitons à essayer une autre recette intéressante de cheesecakes, qui contient des noix et des fruits secs. Cet ensemble de produits est idéal pour un début de journée actif ou pour une collation lors du deuxième petit-déjeuner.

Ingrédients:

• fromage cottage – 500 g;
• farine – 100 g;
• oeufs – 4 pièces;
• figues – 120 g;
• crème sure – 150-200 g;
• sucre – 3 cuillères à soupe;
• pelé noix– 5-6 pièces ;
• beurre – 60 g;
• sel.

Avant de commencer à préparer le plat, tamisez la farine et broyez le fromage cottage, faites tremper les figues dans l'eau, et dès qu'elles ramollissent, séchez-les et hachez-les finement. Faites revenir les noix dans une poêle et hachez-les finement avec un couteau.

Mélanger la masse de caillé avec la moitié de la farine, ajouter les figues, les noix, les jaunes d'œufs et le sel, puis bien pétrir dans la pâte. Après avoir préparé des petits gâteaux à partir de cette pâte, roulez-les dans la farine et placez-les dans une poêle bien chauffée. Faites frire nos cheesecakes dans le beurre de chaque côté pendant littéralement 3 minutes. Pour rendre les cheesecakes tendres et moelleux, placez-les dans un four préchauffé pendant 5 à 7 minutes. Avant de commencer à manger la friandise chaude, versez dessus de la crème sure refroidie.

8. Crêpes au fromage blanc et à la banane
Envie d'ajouter un peu d'exotisme à vos cheesecakes habituels ? Préparez-le plat merveilleux avec l'ajout de banane et en récompense vous recevrez une délicatesse incroyable, qui ravira petits et grands.

Ingrédients:

• fromage cottage – 500 g;
• oeuf – 1 pièce;
• banane mûre – 1 morceau;
• farine – 80 g;
• vanilline – 1 paquet ;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• sel et sucre - au goût.

Coupez la banane en morceaux et mixez-la à l'aide d'un mixeur. Prêt purée de banane mélanger avec de la purée de fromage cottage, ajouter le sucre, l'œuf, le sel et la vanilline. Remettez-le dans le bol du mixeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez progressivement la farine pour que la masse caillé-banane ressemble à une pâte. Cette pâte doit être visqueuse pour que les cheesecakes ne deviennent pas trop durs.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et, à ce moment-là, avec les mains trempées dans l'eau, préparez les cheesecakes et disposez-les pour les faire frire. Les cheesecakes doivent être frits des deux côtés puis placés sur une assiette. Il est préférable de servir ce plat avec du miel ou de la confiture.

9. Cheesecakes au chocolat
Nous avons décidé de faire plaisir à nos proches dessert insolite? Surprenez-les avec des cheesecakes, mais pas ordinaires, mais au chocolat ! Cette friandise convient non seulement aux soirées tranquilles en famille, mais également aux fêtes bruyantes ou aux événements de divertissement.

Ingrédients:

• fromage cottage – 400 g;
• farine – 2 cuillères à soupe;
• oeuf – 1 pièce;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• sucre et poudre de cacao - au goût.

Comme dans les recettes précédentes, nous formons la pâte à partir de masse de caillé, d'œufs, de sucre, de sel, de farine et de cacao. Le dernier ingrédient de ce plat est considéré comme décisif, car il donne aux cheesecakes une couleur brune inhabituelle et le goût du vrai chocolat.

Après avoir formé le caillé et l'avoir roulé dans la farine, placez-le dans une poêle préchauffée et faites-le frire des deux côtés à feu moyen. Utiliser cheesecakes au chocolat mieux avec du miel ou du sirop.

10. Crêpes au fromage blanc et flocons d'avoine
A tous ceux qui préfèrent alimentation saine et surveillez votre silhouette, nous vous recommandons d'essayer les cheesecakes diététiques avec des flocons d'avoine et un minimum de farine, qui est utilisée exclusivement pour la panure.

Ingrédients:

• fromage cottage – 500 g;
• sucre – 50-70 g;
• oeuf – 1 pièce;
• flocons d'avoine – 300 g;
• sel – 1/2 cuillère à café ;
• raisins secs – 80 g (facultatif);
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• farine – 1 cuillère à soupe.

Mélangez le fromage cottage avec les flocons d'avoine concassés, ajoutez le sucre, le sel, l'œuf et les raisins secs, puis mélangez le tout et laissez infuser la masse de caillé pendant une heure. Après le temps imparti, nous en faisons des petits cheesecakes, les panons dans la farine et les plaçons sur une planche à découper. Ensuite, placez simplement les cheesecakes au fond d'une poêle chauffée et faites-les frire quelques minutes des deux côtés. Vous obtiendrez un plat merveilleux qui vous ravira par son goût et n'ajoutera pas de calories supplémentaires.
Bon appétit!

Syrniki du fromage cottage(fromage blanc) - un plat traditionnel du fromage cottage. Bien qu'il existe une opinion selon laquelle la farine n'est pas ajoutée aux vrais cheesecakes (fromages caillés), on ne peut nier le droit à l'existence de recettes de cheesecakes avec de la farine, des œufs et diverses garnitures. La plupart des gens préfèrent faire frire des crêpes au fromage cottage dans de l'huile végétale, mais il existe des recettes qui suggèrent de cuire des crêpes au fromage cottage sur une plaque à pâtisserie au four. Pour varier, vous pouvez ajouter diverses garnitures aux cheesecakes : raisins secs, abricots secs, morceaux de pommes, poires, carottes râpées, etc. Avant l'ajout, il est recommandé de saupoudrer légèrement les morceaux de légumes ou de fruits de farine et de les ajouter ensuite seulement à la masse de caillé. Il est préférable de ne pas utiliser de fromage cottage trop sec ou trop humide, sinon les cheesecakes s'effondreront pendant la cuisson. .

Le fromage cottage, comme tout autre produit, peut rester au réfrigérateur pendant un certain temps, achetez goût acide. Dans ce cas, pour femme au foyer zélée sortir de la situation - des crêpes au fromage cottage pour tous les goûts :o)

Gâteaux au fromage cottage.

Ingrédients pour la recette du cheesecake :

Fromage cottage - 250g (de préférence fait maison fromage cottage gras)
- oeuf -1 pc.
- farine - 3-4 cuillères à soupe (encore une fois, cela dépend de la densité de vos cheesecakes)
- beurre - 1 c.
- sucre et sel - au goût., raisins secs
Recette pour faire des cheesecakes au caillé :
Ajouter l'œuf, le beurre, le sel, le sucre, la farine au fromage cottage et bien mélanger le tout. Coupez les cheesecakes ovales, panez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés dans de la graisse bien chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Disposez les cheesecakes sur une assiette sur une rangée et, pendant qu'ils sont chauds, versez dessus de la crème sure.

Une autre recette de cheesecakes à base de fromage cottage, mais ils sont cuits au four, et même avec des pommes.

Cheesecakes au four aux pommes

Ingrédients

Fromage blanc
sucre
œuf
Crème fraîche
vanilline
farine
pomme

Méthode de cuisson

Que retenez-vous de votre enfance en matière de petit-déjeuner ? La réponse de la majorité est celle des cheesecakes. Chaud, à croûte tendre, moyennement sucré. De telle sorte que l’odeur persiste dans toute la maison.

Le petit-déjeuner doit être agréable, mais pour beaucoup aujourd'hui, il doit être correct. Un tel repas peut-il être considéré comme complet ou au moins sain ?

Les cheesecakes traditionnels ne sont pas associés à nutrition adéquat et régime. Est ce que c'est vraiment? Après tout, les cheesecakes sont accompagnés de fromage et d'herbes, sans œufs, sans sucre et dorés directement à la sortie du four !

Ils sont sains et nutritifs. Il existe des dizaines d’options de cuisine ! Si vous utilisez quelques astuces, de délicieux cheesecakes conviendront chaque jour sur la table.

Classique simple dans une poêle

Cheesecakes classiques Il est d'usage de cuisiner selon la recette d'A.I. Mikoyan. C'est son livre, publié en 1952, qui confère aux cheesecakes une certaine autorité. Depuis lors, n'importe quelle cantine soviétique était prête à proposer ce produit simple. Mais quelle recette était la plus souvent utilisée à la maison ?

Un demi-kilo de fromage cottage a été passé au tamis, un œuf (environ 20 grammes), 6 à 7 cuillères à soupe de farine (environ 80 grammes), 2 à 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 20 grammes ont été ajoutés. beurre, une pincée de sel. Parfois, la semoule était utilisée à la place de la farine. Inutile de dire que chaque mère attentionnée Avez-vous modifié cette recette pour votre famille ?

Et, bien sûr, tout le monde sait qu'il était d'usage de faire frire les cheesecakes dans une poêle avec un grésillement et un crissement. huile non raffinée. Personne ne se souciait de la quantité de substances cancérigènes libérées : le petit-déjeuner préféré de toute la famille est resté le même pendant des années.

Comment faire un pp à partir d'une photo

Fromage blanc - le produit le plus utile. La caséine contient des acides aminés qui procurent à votre estomac une sensation de satiété durable. Le corps est saturé quantité requise potassium, phosphore, fer, magnésium, zinc, fluor et cuivre. De plus, il est mieux absorbé le matin.

Et si dans votre famille ce produit hyperprotéiné est traité sans grand amour, les cheesecakes très bon moyen introduisez-le dans votre alimentation.

Comment les rendre diététiques et nutritionnelles ?

Vous ne devriez pas vous limiter à la farine de blé - le seigle, la farine d'avoine, le maïs et le sarrasin sont beaucoup plus sains. De plus, vous pouvez le préparer dans un moulin à café domestique basique - vous n'avez besoin que de quelques cuillères.

Si goût étranger Si vous ne l'aimez pas, ajoutez une cuillerée de son de blé.

Pour rendre les crêpes au fromage cottage plus diététiques et saines, vous pouvez facilement remplacer le sucre raffiné par un édulcorant et obtenir une tonne de saveur avec 0 calorie. Utilisez notre article. L'essentiel est de ne pas utiliser cassonade, fructose, sirop de maïs- ils ne sont pas différents de d'habitude sucre blanc(lire l'article ci-dessus).

Au lieu de crème sure entière, ajoutez yaourt grec, très peu de matières grasses - et les cheesecakes deviendront immédiatement plus tendres.

Sans farine ni semoule

Ainsi, nous avons déjà noté qu’il est facile de trouver une alternative à la farine de blé premium. Soit dit en passant, la semoule est un produit du même récolte de céréales- juste plus grossier.

Avec des flocons d'avoine

Ingrédients:

• Fromage cottage - 400 gr.
• Oeuf de poule - 2 pcs.
• Flocons d'avoine - 2 c. l. ou Gruau - 1 cuillère à soupe. l. (flocons moulus au moulin à café)
• Vanilline - sur la pointe d'un couteau
• Édulcorant au goût

Teneur calorique des cheesecakes aux flocons d'avoine : 145 kcal. dans un cheesecake (recette pour une portion de 11 pièces).

L'avez-vous ici différentes variantes: soit prendre des flocons d'avoine, soit préparer un plat diététique avec des flocons d'avoine.

Recette:

Passer le fromage cottage au tamis pour éliminer l'humidité. Produit protéiné Il est préférable de prendre du friable, diverses options pâteuses prêtes à l'emploi seront trop lourdes. Nous combinons le mélange avec des flocons d'avoine, de la vanille ou, si vous en avez à la maison, avec les graines aromatiques de vanille elle-même. Ajouter le sakhzam et l'œuf.

Mélangez soigneusement le mélange avec une fourchette. Ensuite, vous devez créer un peu plus d'une douzaine de boules, les rouler gruau et appuyez légèrement pour façonner bon cheesecake- rondelles. Les cheesecakes au fromage cottage et aux flocons d'avoine peuvent être soit frits dans une poêle sèche, soit cuits au four à tapis en silicone environ 20 minutes à une température de 180 degrés.

La vanilline est un analogue chimique des graines de vanille naturelles. La vanilline ne contient pas la valeur nutritionnelle. Contient des produits pétroliers, de l'eugénol et de la lignine. De plus, son coût est extrêmement faible. La gousse de vanille naturelle, en revanche, est un produit extrêmement coûteux, mais qui possède de nombreuses propriétés utiles.

Avec du son

Vous pouvez préparer de délicieux cheesecakes à partir de fromage cottage avec du son au lieu de la farine !

Ingrédients:

• fromage cottage – 200 gr;
• son d'avoine– 1,5 cuillère à soupe. l.;
• oeuf – 1 pièce;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• sel – 1 pincée;
• vanilline, cannelle - facultatif

Nombre de calories : 103 kcal dans un cheesecake (recette pour une portion de 4 pièces).

Recette:

Choisissez du fromage cottage à 9% de matière grasse, ramollissez-le à la fourchette, ajoutez un œuf, du son d'avoine, du sucre, du sel et des épices. Mélangez soigneusement le mélange. Placez les cheesecakes finis sur du papier sulfurisé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Pas d'œufs

Comment est-il vraiment possible de faire des cheesecakes sans œufs - beaucoup de gens étaient maintenant surpris. Certainement! Vous ne devriez pas abandonner votre produit préféré même si vous souffrez d'une intolérance aux œufs ou protéine de poulet.

Que peut-on mettre à la place d'un œuf : banane, mélange de protéines et de la semoule ! C'est simple 🙂 La façon la plus simple de réaliser des cheesecakes est avec de la banane :

Avec de la banane

Ingrédients:

• fromage cottage – 400 gr.;
• sakhzam - à votre goût (notez que les bananes peuvent être très sucrées) ;
• sel - une pincée;
• vanilline - à votre goût;
• banane – 1-2 pièces;
• levure chimique – ¼ cuillère à café ;
• farine – 3-4 cuillères à soupe;
• huile végétale - pour la friture.

Quantité de calories : 170 kcal dans un cheesecake (la recette est conçue pour une portion de 6 pcs.).

Comment cuisiner des cheesecakes diététiques sans œufs à la banane - classique recette étape par étape:

Broyez soigneusement le fromage cottage à travers un tamis pour éliminer le liquide. Ajouter le sakhzam, le sel, la vanilline. Mélanger la farine et la levure chimique séparément. Ajoutez ce mélange par petites portions en passant au tamis.

Puisque la banane a une viscosité, la farine doit être trempée quantité suffisante oxygène. Écrasez soigneusement la banane avec une fourchette. Connectez tout. Remuer le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse. Faire revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Des cheesecakes similaires peuvent également être préparés au four : à vous de choisir !

Fitness avec des protéines

Pour ceux qui font du sport de manière intensive et surveillent leur silhouette, il faut montant augmenté. L’utilisation d’un mélange sec aidera à éliminer la farine de la recette. Ainsi, les cheesecakes diététiques sans farine peuvent constituer un excellent petit-déjeuner.

Ingrédients:

1. Fromage cottage faible en gras (1,8%) - 200 gr.
2. Oeuf – 1 pièce.
3. Protéine - 65 gr. (1 avare)
4. légume - 0,5 cuillère à soupe.

Nombre de calories : 150 kcal dans un cheesecake (la recette est pour 4 pcs.).

Recette:

Bien pétrir le fromage cottage. Le mélange faible en gras est plus friable que son homologue gras - il peut y avoir des grumeaux qui doivent être éliminés à l'aide d'un tamis, d'une fourchette ou d'un mixeur. Mélanger tous les ingrédients. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Retourner les cheesecakes et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Avec de la semoule

La deuxième recette qui vous convaincra que faire des cheesecakes sans oeufs et aussi diététiques est tout à fait possible !

Ingrédients:

• semoule – 5 cuillères à soupe;
• miel – 1 cuillère à café;
• banane – 1 pièce;
• sel – 1 pincée.

Nombre de calories : 110 kcal. dans un cheesecake (la recette est conçue pour une portion de 4 pcs.)

Recette:

Broyer le fromage cottage avec la banane et le miel. Ajouter la semoule et le sel au goût. Les cheesecakes doivent être préparés rapidement, car la banane commencera bientôt à donner à la masse une teinte gris-brun indésirable.

La semoule ajoutera une teinte blanche appétissante, mais si vous le souhaitez, vous pouvez l'ajouter sur la pointe d'un couteau acide citrique. Cuire les cheesecakes diététiques à la banane et à la semoule au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Régime alimentaire faible en gras et riche en calories

Qui a dit que les cheesecakes devaient être gras et riches en calories ? Vous pouvez le trouver dans les rayons des magasins grande quantité fromage cottage faible en calories. Une excellente option avec une teneur en matières grasses de 1,8% - elle contient des acides aminés et il n'y a pas de calories supplémentaires - seulement 101 kcal. pour 100 gr. produit. Vous découvrirez ci-dessous combien de calories contient un plat à base de fromage cottage faible en gras.

Il ne faut pas non plus se priver friandises sainesà cause du pétrole. Les crêpes au fromage sont faciles à cuire au four - utilisez du papier sulfurisé ou Formes en silicone pour surtout recettes délicates. Le goût vous surprendra - après tout, le fromage cottage contient déjà des graisses saturées - une croûte dorée est également garantie.

N'oubliez pas de poster plat prêt sur une serviette ou papier ordinaire– il absorbera la graisse restante, ce qui, à terme, affectera également pour le mieux la teneur en calories du produit.

Délicieux sans huile dans une poêle

Ingrédients:

1. fromage cottage – 200 g;
2. protéine – 2 pièces;
3. sakhzam;
4. le zeste d'un demi citron ;
5. farine – 75 g;
6. levure chimique - ¼ cuillère à café.

Nombre de calories : 106 kcal. dans un cheesecake (la recette est conçue pour une portion de 6 pcs.).

Recette classique étape par étape :

Fromage écrémé battre avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux et légèrement collant. Ajoutez la protéine, mélangez soigneusement le mélange obtenu. Mélanger avec le sakhzam, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Mélanger la farine avec la levure chimique.

Ajoutez le mélange sec au fromage cottage, une cuillère à soupe à la fois, à l'aide d'un tamis. Placez un morceau de papier sulfurisé sur une poêle en téflon. Chauffer. Placez d'abord les cheesecakes sur un côté, puis retournez-les en évitant de les brûler. Le papier peut également être changé plusieurs fois.

Moelleux classique à la semoule

Ingrédients:

• fromage cottage – 300 gr;
• oeufs – 2 pièces;
• miel – 40 g;
• extrait de vanille – 1/3 cuillère à café ;
• le zeste d'un demi citron ;
• semoule – 75 gr.;
• levure chimique - ¼ cuillère à café.
• huile de friture.

Nombre de calories : 170 kcal. dans un cheesecake (la recette est conçue pour une portion de 6 pcs.).

Recette:

Mélanger la farine avec la levure chimique. Porter le fromage cottage avec le miel et le mélange sec de farine et de levure chimique à masse homogène mixeur. Ajouter les œufs et le zeste de citron, bien mélanger. Pétrir le mélange et ajouter l'extrait de vanille. Faites chauffer la poêle. Placer les cheesecakes sur le beurre, les retourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Doux sans sucre

Le ministère de la Santé recommande de ne pas dépasser la consommation quotidienne de sucre de plus de 10 % norme quotidienne. Pour les femmes d'âge moyen, cela représente environ 40 grammes. De nombreux médecins recommandent même de réduire ces indicateurs à 5 %. Si vous surveillez votre consommation de sucre, essayez recettes suivantes.

Avec édulcorant

Ingrédients:

• fromage cottage – 350 gr;
• oeufs – 2 pièces;
• sakhzam – 30 g;
• farine – 75 g;
• yaourt non sucré- 50 gr.

Nombre de calories : 130 kcal. dans un cheesecake (la recette est conçue pour une portion de 6 pcs.).

Recette:

Ajouter le fructose, le sucre vanillé, le sel et l'œuf au fromage cottage. Broyer soigneusement l'ensemble du mélange à l'aide d'un mixeur. Ajouter la farine en passant au tamis. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cuire les cheesecakes jusqu'à 40 minutes à 180 degrés.

Aux abricots secs et pruneaux

Ingrédients:

• fromage cottage – 350 g;
• oeufs – 2 pièces;
• abricots secs – 30 g;
• pruneaux - 30g;
• farine – 75 g;

Nombre de calories : 150 kcal. dans un cheesecake (la recette est conçue pour une portion de 6 pcs.).

Recette:

Rincez soigneusement et séchez les abricots secs et les pruneaux. Hacher finement. Mélanger avec du fromage cottage. Broyez d'abord le fromage cottage à travers un tamis. Ajouter les œufs, bien mélanger. Tamisez la farine. Formez des petites boules. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer de semoule. Placer les cheesecakes et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Parfait dimanche matin C'est impensable sans une friandise sucrée : les cheesecakes avec additifs constitueront un excellent petit-déjeuner. Les enfants apprécieront particulièrement ces plats.

Aux pommes

Ingrédients:

• Fromage cottage mi-gras - 500 g
• Oeufs de poule- 2 pièces.
• Vanilline - 0,5 c.
• Semoule - 5 c. l.
• Pommes - 2 pcs.
• Sel - 1 pincée
• Cannelle - au goût
• Huile végétale pour la friture.

Nombre de calories : 180 kcal. dans un cheesecake (la recette est pour une portion de 10 pcs.)

Comment cuisiner:

Lavez les pommes, coupez les pépins, la peau et les veines. Couper en petites pièces. Mélanger les ingrédients secs. Pétrir le fromage cottage au tamis. Ajoutez les œufs. Connectez toutes les pièces. Créez des saucisses à partir de la masse obtenue.

Coupez des morceaux d'environ un cm et demi d'épaisseur, formez des cheesecakes (vous pouvez mettre un morceau de pomme à l'intérieur) et déposez-les sur une poêle bien chaude. Cuire des deux côtés. Saupoudrez ensuite les cheesecakes de cannelle.

Photo de cheesecakes aux pommes et semoule :

Aux raisins secs du mélange de caillé

Ingrédients:

• Masse de caillé - 300 g;
• Oeufs de poule - 2 pièces;
• Raisins secs - 30 gr.;
• Vanilline - 0,5 cuillère à café ;
• Farine de blé- 5 cuillères à soupe. l.;
• Sel - 1 pincée

Nombre de calories : 170 kcal. dans un cheesecake (la recette est pour une portion de 6 mcx.)

Recette:

Ajouter mélange de caillé, sel, vanilline. Lavez et séchez les raisins secs. Mélanger la farine et la levure chimique séparément. Ajoutez ce mélange par petites portions en passant au tamis. Connectez tout. Remuer le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse. Classiquement, les cheesecakes aux raisins secs sont cuits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Chocolat

Ingrédients:

• Fromage cottage - 400 g;
• Oeuf de poule - 2 pièces;
• Vanilline - sur la pointe du couteau ;
• Cacao - 20 g;
• Sakhzam - 30 grammes;
• Farine - 4 c. l.;
• Chocolat noir – 10 g

Nombre de calories : 130 kcal. dans un cheesecake (recette pour une portion de 8 pcs.).

Recette:

Passer le fromage cottage au tamis pour éliminer l'humidité. Il est préférable de prendre un produit protéiné friable, diverses options de pâtes prêtes à l'emploi seront trop lourdes. Mélangez le mélange avec le cacao et le chocolat. Pré-hachez le chocolat avec le côté émoussé d'un couteau.

Ajouter le sakhzam, les œufs, la farine, la vanilline. Mélangez soigneusement le mélange avec une fourchette. Ensuite, vous devez créer un peu plus d'une douzaine de boules, les rouler dans des flocons d'avoine et appuyer légèrement pour donner la forme d'un cheesecake ordinaire - une rondelle. Faire frire dans une poêle sèche ou cuire au four.

Non sucré

Traditionnellement, les cheesecakes sont préparés pour le petit-déjeuner, mais essayez-les comme plat principal. Il est généralement admis que les hommes préfèrent les collations salées, mais cette option convient parfaitement à tout le monde.

Avec de la citrouille

Ingrédients pour les cheesecakes à la citrouille :

• Fromage cottage - 400 g;
• Citrouille - 250 g;
• Oeuf - 1 pièce;
• Raisins secs - 0,5 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 2 c.
• Miel - 1 cuillère à soupe. l.
• Beurre - 50 g
• Levure chimique - 1 c.
• Sel - 1 pincée
• Huile de tournesol.

Nombre de calories : 167 kcal. dans un cheesecake (recette pour une portion de 15 pcs.)

Recette:

Râper râpe fine citrouille Faire fondre le miel au bain-marie. Mélanger les ingrédients avec le fromage cottage et l'œuf. Ajouter la farine en passant au tamis. Ajoutez d’abord le sel et la levure chimique à la farine. Faire fondre le beurre. Pétrir soigneusement la pâte. Ajouter les raisins secs. Cuire au four dans une poêle avec un peu d'huile.

Avec du fromage et des herbes

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Oeufs - 2 pcs.
• La semoule- 1-2 cuillères à soupe. l.
• Amidon - 1 cuillère à soupe. l.
• Verts - 1 bouquet.
• Sel - 1 pincée.

Nombre de calories : 200 kcal. dans un cheesecake (recette pour une portion de 12 pcs.)

Recette:

Il faut moudre le fromage cottage, ajouter les œufs. Après cela - la semoule et l'amidon. Hachez finement les légumes verts. Râper le fromage sur une râpe fine. Mélangez tous les ingrédients. laisser agir une demi-heure, les fesses n'absorberont pas le liquide. Faites frire les cheesecakes dans une poêle avec de l'huile végétale.

Vous pouvez aussi utiliser fromage blanc, par exemple Adyghe, mais le goût sera complètement différent. Nous pensons toujours que cela s'avérera un peu fade.

Méthodes de cuisson

Au micro-ondes

Comme nous l'avons noté plus haut, il existe diverses options les préparatifs. Mais ne vous limitez pas à une poêle et un four. Si vous avez un four à micro-ondes à la maison, il peut également s'avérer d'une grande aide. Du fait que le four chauffe les aliments de différents côtés, les cheesecakes cuiront beaucoup plus rapidement ! De plus, les huiles peuvent être complètement éliminées.

Essayez de mettre des cheesecakes dans de jolis moules en plastique– alors le plat deviendra encore plus intéressant et appétissant. Du papier sulfurisé ordinaire fera également l’affaire. Il a été prouvé que cette méthode de cuisson préserve bien mieux les protéines et les vitamines qu'une poêle bouillante - les cheesecakes dans four micro-onde certainement plus option diététique.

Comment et combien cuire au micro-ondes : Le temps ne dépasse le plus souvent pas 20 minutes. Bien qu'un appareil spécifique puisse avoir des recommandations distinctes pour régler la température et la durée de fonctionnement.

Cuit à la vapeur (au bain-marie)

La cuisson à la vapeur est connue de beaucoup qualités utiles, cela s'applique également aux cheesecakes - cuits à la vapeur (et peu importe dans un cuiseur vapeur ou une mijoteuse), ils se révéleront diététiques. Ils auront toute la variété de goûts et les vitamines resteront à leur place.

Il est particulièrement important traitement thermique pour le fromage cottage - lorsqu'elle est exposée à une forte chaleur, la protéine est détruite et perd sa fonctionnalités bénéfiques. L'inconvénient est sans aucun doute l'absence d'une croûte attrayante et d'une couleur dorée. Les cheesecakes seront probablement légèrement pâles.

À quoi ressemblent les crêpes au fromage cottage cuites à la vapeur

La solution peut être diverses garnitures - cacao et poudre pour les bonbons, son et flocons de céréales pour les produits diététiques. Muesli, noix de coco, graines de lin, pétales d'amande et sésame - ne vous limitez pas à un seul, recherchez votre option préférée. De plus, il y a vraiment de quoi expérimenter - les rayons des magasins sont remplis aliments sains.

Si vous n'avez pas de bain-marie, vous pouvez utiliser une casserole ordinaire avec de l'eau bouillante et une passoire pour préparer une portion pour une personne. Si vous le retournez et le placez dans une casserole d'eau bouillante afin que l'eau ne touche pas le produit, le résultat sera le même que dans un bain-marie de marque.

Dans une mijoteuse

Dans de nombreux multicuiseurs modernes il y a une fonction de cuisson - excellente option pour ceux qui recherchent des plats diététiques pp. Assurez-vous de l'essayer! Vos cheesecakes seront dorés et cuits. Croûte légèrement croustillante incluse !

Contrairement à four ou cuisinière à gaz Cette option de cuisson ne nécessite pas de surveillance étroite. Vous gagnerez du temps. Et si vous graissez légèrement les cheesecakes avec du beurre, ils s'avéreront extrêmement savoureux. dessert diététique, qui sera apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes.

Dans une poêle

Ne pensez pas que cuire à l’avance des cheesecakes diététiques dans une poêle est une option perdante. Tout dépend de la qualité de l'huile utilisée et du temps de cuisson.

A quoi ressemblent les crêpes au fromage blanc cuites à la poêle ?

Si vous utilisez des plats à parois épaisses, en céramique ou en téflon, la quantité d'huile peut être considérablement réduite. N'oubliez pas d'utiliser du papier sulfurisé même dans une poêle : l'excès de graisse ne pourra tout simplement pas pénétrer dans votre assiette. Et le plus important lors de l'utilisation d'huiles est de mettre les cheesecakes sur du papier à la fin - calories supplémentaires partira tout seul.

Dans le four

Four - le plus classique méthode diététique cuisine, toutes sortes de plats, pas seulement des cheesecakes. Utilisez le mode convection sur votre cuisinière ou votre gril. Expérimentez avec la température et les cheesecakes seront incomparables.

À quoi ressemblent les crêpes au fromage cottage sans farine, cuites au four

Par exemple, si vous augmentez la température au début, la croûte aura le temps de cuire, après quoi 150 degrés suffiront. pleine préparation. D'ailleurs, vous pouvez cuisiner avec ou sans huile, tout dépend de vos habitudes gustatives. Il n’y a tout simplement aucun inconvénient à cette option !

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Secrets de délicieux

Pour éviter que les cheesecakes ne se désagrègent dans la poêle lorsque vous les retournez, ajoutez simplement les blancs d'un autre œuf au mélange. Cela n'affectera pas beaucoup la teneur en calories, mais la quantité de protéines par portion augmentera même.

Si les cheesecakes diététiques ont une couleur grisâtre et peu appétissante, ajoutez simplement une cuillère farine de maïs ou des grains de maïs moulus ou un peu d'acide citrique.

Entraînez-vous à utiliser le son. Ceux de seigle sont particulièrement faibles en calories et sains. Les crêpes au fromage avec une cuillerée de son auront une consistance plus agréable et les bienfaits pour la santé sont difficiles à surestimer.

Pour éviter les grumeaux, utilisez un mixeur ou un mixeur dans chaque recette. Les cheesecakes pâteux sont plus faciles à mouler et ont un goût beaucoup plus agréable.

Pour que les cheesecakes soient toujours tendres, ajoutez quelques cuillères de yaourt hypocalorique. Encore une fois, vous n'augmenterez pratiquement pas leur teneur en calories. Le yaourt grec est parfait à cet effet.

Pour ne pas s'effondrer

Les cheesecakes doivent être de petite taille pour qu'il soit plus facile de les retourner et qu'ils cuisent plus uniformément.

Les cheesecakes se désagrègent lorsqu'ils contiennent trop de sucre.

Lors de la formation du produit, vous devez vous humidifier légèrement les mains avec de l'eau, afin que le cheesecake visqueux avec de la farine n'y colle pas.

Ajouter la farine à la masse de caillé petites quantités Pour éviter que le fromage cottage ressemble à de la pâte à raviolis, tout doit être bien mélangé jusqu'à consistance lisse.

Retournez les cheesecakes non pas avec une spatule, mais avec des pinces de cuisine.

Avant de le faire frire, trempez le cheesecake dans la fécule. L'amidon ne brûle pas et ne lui permet pas de brûler.

Faire frire les cheesecakes surgelés : pour ce faire, mettez le mélange au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Ils s'avéreront parfaits !

Recettes vidéo utiles

Libérez votre talent culinaire :

Le Syrniki est un plat traditionnel qui a trouvé un écho auprès différentes cultures. Rien ne sert de se limiter à ce simple chef d’œuvre compétences culinaires. Écrivez sur votre expérience dans la fabrication de cheesecakes, partagez des recettes maison. Et que chaque matin commence par une odeur familière depuis longtemps.