Chaque amateur de cuisine japonaise a réfléchi au moins une fois à la façon de préparer de délicieux rouleaux au poisson rouge tout seul. Au début, il semble qu'il s'agisse d'un processus très complexe qui nécessite certaines connaissances et expériences dans les activités culinaires. Cependant, la cuisine japonaise n’est pas si incompréhensible : tout le monde peut la préparer à la maison. Il suffit d'acheter un ensemble d'appareils et les produits les plus simples, ainsi que de faire preuve d'un peu de patience.
Les petits pains faits maison s'avèrent très savoureux et vous pouvez toujours remplacer n'importe quel ingrédient à votre discrétion. Ainsi, vous pouvez expérimenter et faire preuve d'imagination, ainsi que vous régaler, ainsi que vos invités, avec des plats de la cuisine japonaise populaire. Vous pouvez préparer des petits pains faits maison selon la recette suggérée, ou vous pouvez créer votre propre chef-d'œuvre culinaire en remplaçant n'importe quel produit.
- Riz japonais – 1 tasse
- Fromage à la crème – 150 g
- Poisson rouge (truite, saumon ou saumon) – 200 g
- Concombre – 1-2 pcs.
- Oignons verts - un petit bouquet
- Vinaigrette au riz
Rouleaux au poisson rouge, concombre et fromage - recette
On commence par cuire du riz. On pense qu'il est nécessaire d'utiliser du riz japonais pour cuisiner. Cependant, à la maison, il peut être remplacé par un simple grain rond. Remplissez les grains de riz lavés avec de l'eau, ce qui devrait représenter environ une fois et demie la quantité totale de riz.
Portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau. Versez la vinaigrette à sushi sur le riz chaud, remuez avec une spatule en bois et laissez refroidir. Ne mettez jamais de riz au réfrigérateur, sinon il deviendra trop dur et le plat lui-même sera gâté !
Pendant que le riz refroidit, préparez les ingrédients de la garniture. Lavez le concombre frais puis coupez-le en fines tranches.
Nous coupons le poisson en lanières. Il est conseillé de sélectionner toutes les petites graines (cela peut se faire avec une pince à épiler).
Nous enveloppons le tapis avec un film alimentaire. Placez dessus une demi-feuille de nori (la surface rugueuse doit être au-dessus). À l'aide de mains préalablement humidifiées avec de l'eau, répartissez le riz refroidi. Laissez un bord libre.
Retournez délicatement la feuille de nori. Placez le poisson, le concombre et une fine « plume » d’oignon vert. Ajoutez une petite portion de fromage à la crème.
Vous devez maintenant rouler soigneusement le rouleau à l'aide d'un tapis. Pour plus de commodité, tenez la garniture avec vos doigts. Idéalement, vous devriez obtenir un « rouleau » régulier. Ne vous découragez pas si vous n'avez pas réussi à réaliser de beaux rouleaux du premier coup. Les petites irrégularités n'affecteront en rien le goût. En pratique, préparez les rouleaux plus souvent, ils deviendront alors beaucoup plus faciles à rouler.
Il ne reste plus qu'à couper le « rouleau » en 8 morceaux. Rouleaux au poisson rouge, concombre et fromage prêt. Il est important de se rappeler qu'il est impossible de couper joliment des rouleaux avec un couteau mal aiguisé, vous devez donc veiller à acheter un couteau bien aiguisé à l'avance.
La popularité de la cuisine japonaise augmente, de sorte que les amateurs de plats auparavant extravagants à base d'algues nori sont tout à fait capables de préparer quelque chose d'inhabituel. Par exemple, . L'apparente complexité de la cuisine peut être facilement surmontée à l'aide de recommandations étape par étape, de patience et d'envie.
Le matériel utilisé pour préparer les plats japonais, ainsi que les produits nécessaires, peuvent être achetés au magasin. Si vous remplacez un composant de la liste par un autre, vous pourrez profiter de la recette originale. L'envolée de l'imagination créatrice dans la préparation de plats japonais exclusifs sera appréciée par les invités et la famille.
Liste des ingrédients pour préparer des rouleaux de poisson rouge à la maison :
- Riz japonais - 1 tasse;
- Fromage à la crème – 150 gr.;
- Poisson rouge – 200 gr.;
- Concombres - 1 ou 2 pièces ;
- Vinaigre de riz 15 gr.
Comment faire des rouleaux de poisson rouge à la maison ?
Gardez à l’esprit que le riz japonais peut toujours être remplacé par du riz à grains courts ; il contient beaucoup de gluten. Il est nécessaire de rincer soigneusement la quantité de riz requise plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau dans laquelle il a été lavé devienne claire. Versez 1,5 tasse d'eau sur le riz lavé.
Mettons-le d'abord sur feu moyen. Après ébullition, cuire à couvert à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau. Versez du vinaigre de riz sur le riz cuit légèrement refroidi.
Refroidissez le riz à température ambiante en remuant avec une spatule en bois. Le riz fini ne doit pas être friable, mais collant.
Pendant que le riz refroidit, il est temps de commencer à le remplir. Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en fines lanières.
Le poisson sélectionné - truite, saumon ou saumon - est débarrassé de tous ses arêtes et coupé dans le sens de la longueur pour former des lanières étroites. Bien que vous puissiez trouver des filets de poisson prêts à l'emploi et rendre le processus de cuisson beaucoup plus facile. Nous faisons des rouleaux.
Placez la feuille de nori avec le côté rugueux vers le haut.
Vous pouvez pré-envelopper le tapis avec un film. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et placez délicatement le riz fini sur une feuille de nori. Laissez libre un des bords de la feuille.
Étalez une fine couche de fromage à la crème au centre du riz.
Placer les tranches de concombre et le poisson au centre du rouleau.
A l'aide d'un tapis, rouler le rouleau fermement en pressant bien.
Coupez d'abord le rouleau obtenu au centre avec un couteau bien aiguisé.
Ensuite, nous coupons à nouveau chaque partie au centre.
Nous refaisons la même chose.
Ainsi, le rouleau obtenu est découpé en huit portions identiques.
S'il vous reste des morceaux de poisson, vous pouvez en recouvrir les rouleaux. Transférez délicatement les rouleaux dans un beau plat. Et les rouleaux de poisson rouge maison sont prêts !
Les petits pains sont servis avec de la sauce soja et du wasabi.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 60 minutes
Les rouleaux de poisson rouge sont faciles à préparer à la maison. Vous pouvez les réaliser avec du saumon, de la truite et même du saumon rose salé. Pour faire des sushis à la maison, vous aurez besoin de plusieurs feuilles d'algues nori, de riz rond et de sauce Wasabi. Le poisson, le fromage à la crème et les légumes sont généralement sélectionnés en fonction de vos goûts et de votre budget. Cette recette contient de la truite, du Philadelphia et de l'avocat. À propos, si vous n'avez pas de natte de bambou, vous pouvez la remplacer par du papier d'aluminium plié en plusieurs couches, et au lieu du vinaigre de riz pour la marinade, utilisez du vinaigre de table ordinaire. Regardez comme cela peut être joliment présenté.
La préparation prendra 60 minutes et les ingrédients ci-dessus feront 6 portions.
Ingrédients:
- nori (algue) – 6 feuilles ;
- riz rond – 270 gr.;
- truite salée – 120 gr.;
- avocat – 90 gr.;
- fromage à la crème – 90 gr.;
- sauce wassabi – 25 gr.;
- vinaigre de riz – 15 ml ;
- sucre, sel marin.
Recette avec photos étape par étape :
Placez une feuille de nori sur une natte de bambou. Le côté brillant doit être en bas. 
Mouillez-vous les mains à l’eau froide. Déposez une fine couche de riz sur le nori. Laissez une bande de 2 centimètres de large libre le long du bord large des algues.
Comment bien cuire le riz à sushi - lavez-le plusieurs fois à l'eau froide. Remplissez les céréales d'eau, le volume d'eau est égal au volume des céréales. Cuire à feu doux pendant 15 minutes sous le couvercle (après ébullition), puis envelopper et laisser reposer encore 10 minutes.
Assaisonnez le riz refroidi avec une marinade de vinaigre de riz, de sucre, de sel marin et d'un peu d'eau. Il est préférable de mélanger la marinade dans un bol séparé afin que le sel marin soit complètement dissous. 
Découpez une bande de truite salée de 1,5 centimètre d'épaisseur et égale à une feuille d'algue.
Disposez la truite sur une couche de riz. 
Préparez une fine bande de sauce Wassabi à côté du poisson. Je suis sûr que vous aimerez celui-ci. 
Ajoutez maintenant le fromage à la crème. Pour les petits pains, on utilise généralement du fromage Philadelphia ou tout autre fromage à pâte molle à haute teneur en matières grasses. 
Placez l'avocat tranché finement à côté du fromage. 
Soulevez le bord de la natte de bambou, roulez-la en un rouleau rond serré et mettez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes. 
Mouillez un large couteau bien aiguisé avec de l'eau froide et coupez le rouleau en 6 petits rouleaux. On lave le couteau à l'eau avant chaque coupe. De délicieux rouleaux de poisson rouge peuvent être servis à la maison. J'aime aussi ces insolites, mais aussi très savoureux
Ainsi, si vous vous posez la question « quelle est la différence entre les sushis et les petits pains ? », la réponse est rien. Quelques mots sur les types de rouleaux. Les petits pains ne sont pas nécessairement de la cuisine japonaise. La recette du rouleau sous une forme ou une autre est présente dans de nombreuses cuisines asiatiques. La façon dont les rouleaux sont fabriqués n'est pas seulement connue au Japon. En Chine, au Vietnam et en Indonésie, on prépare également des sushis et des petits pains ; les recettes peuvent bien sûr différer. Les rouleaux, ou kimbals, sont également caractéristiques de la cuisine coréenne. Cependant, aujourd'hui, les Japonais considèrent la recette pour faire des petits pains comme la propriété de leur culture. Les rouleaux japonais sont appelés makisushi. Habituellement, les rouleaux sont coupés en 6 morceaux, mais il existe des rouleaux de 8 voire 12 morceaux. Une variété de rouleaux sont les temaki - les mêmes que tous les rouleaux, mais gros, qui ne sont pas coupés en morceaux, mais mangés en bouchées. Il existe également des rouleaux « colorés » et « mosaïques », ainsi que d'autres types de rouleaux. Les ingrédients des petits pains et la garniture des petits pains sont le plus souvent des fruits de mer et des légumes transformés. Par exemple, ils fabriquent des rouleaux de crevettes, des rouleaux avec des bâtonnets de crabe, des rouleaux de saumon, des rouleaux d'anguille, des rouleaux de saumon, des rouleaux de thon, des rouleaux de calamars, des rouleaux de truite. De plus, ils préparent souvent des nems et des nems aux légumes ou des rouleaux de printemps. Les rouleaux de poulet, les rouleaux César et d'autres recettes de rouleaux de poulet, de rouleaux de crêpes, de rouleaux de crêpes sucrés et autres petits pains sucrés à la maison sont des innovations de nos jours. Beaucoup de gens ne savent pas quel type de fromage est nécessaire pour les petits pains. Le fromage utilisé pour les petits pains est crémeux. Le fromage à la crème le plus populaire pour les petits pains est le Philadelphia. Préparer des rouleaux Philadelphia sans ce fromage est impossible. La sauce traditionnelle pour les petits pains est le soja. La sauce soja pour petits pains peut être de plusieurs types : Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. Le vinaigre pour petits pains est également spécial : le vinaigre de riz.
Aujourd’hui, les sushis et les petits pains sont devenus un élément incontournable de nos vies. Les photos de ce plat sont un sujet de prédilection pour de nombreux photographes culinaires, et une visite dans un restaurant japonais est un événement de statut. La cuisine japonaise est devenue si populaire aujourd'hui qu'elle est passée avec audace des restaurants à nos maisons, c'est pourquoi de nombreux cuisiniers à domicile se posent des questions telles que : Comment cuisiner des petits pains ? Comment préparer des sushis et des rolls ? Comment faire des petits pains et des sushis ? De quoi avez-vous besoin pour les rouleaux ? Comment faire des rouleaux ? Comment faire des rouleaux soi-même ? Comment préparer correctement les rouleaux ? Comment faire des rouleaux correctement ? Comment faire des petits pains à la maison ? Comment emballer les rouleaux ou comment emballer les rouleaux ? Comment faire des petits pains à la maison ? Comment faire tourner les rouleaux ? Comment rouler des rouleaux ? Comment bien emballer les rouleaux ? Comment cuisiner les rouleaux de Philadelphie ? Comment cuire du riz pour petits pains ? Comment préparer correctement les rouleaux ? Comment faire des rouleaux californiens ? Comment faire un petit pain chaud ? Comment rouler des rouleaux ? Comment faire des rouleaux de Philadelphie ? Comment faire des petits pains chauds ? Comment faire un petit pain chaud ? Comment préparer du vinaigre pour les petits pains ? Comment préparer des sushis et des rolls ? Comment préparer des petits pains chauds ? Et ce n'est pas en vain qu'ils le demandent, car préparer des sushis et des petits pains de ses propres mains est intéressant, et les manger est sain.
Les rouleaux sont préparés à l'aide d'une natte makisu en bambou. C'est ce dont vous avez besoin pour faire des rouleaux. Donc si vous souhaitez réaliser des petits pains à la maison, vous devrez vous approvisionner en cet appareil. Faire des rouleaux à la maison sans tapis sera vraiment difficile. Parfois, les rouleaux sont roulés de telle manière que la feuille de nori se trouve à l’intérieur et le riz à l’extérieur. C'est ce qu'on appelle petits pains avec du riz à l'extérieur. C’est exactement ainsi que sont fabriqués les célèbres rouleaux de Philadelphie. La recette de ce rouleau comprend du fromage à la crème, du caviar, du concombre et du filet de saumon. Vous pouvez réaliser ces rolls vous-même, ce n'est pas pour rien que les recettes de Philadelphia sont si appréciées. Si vous souhaitez apprendre à préparer des rouleaux de Philadelphie, ou plus précisément, à préparer des rouleaux de Philadelphie à la maison, regardez comment nos chefs le font. Peut être, roule à la maison Vous obtiendrez encore plus savoureux que ceux préparés dans un restaurant.
Malgré le fait que, selon beaucoup, les petits pains les plus délicieux soient fabriqués au Japon, la recette des petits pains Philadelphie n'est pas originaire du Japon. Les rouleaux en général doivent en grande partie leur popularité aux États-Unis, d'où la mode des rouleaux de sushi et de la cuisine japonaise en général s'est répandue dans le monde entier. Aujourd'hui, les rouleaux de Philadelphie et les rouleaux de Californie sont parmi les plus populaires ; la recette de ces rouleaux a été inventée en Amérique. Nous avons déjà mentionné que les rouleaux de Philadelphie peuvent être préparés à la maison sans aucun problème. Alors n'hésitez pas à préparer des rouleaux de Philadelphie. Photos de instructions étape par étape En même temps, cela simplifie grandement le processus de cuisson. La recette, qui décrit la préparation étape par étape des petits pains, vous évitera également des erreurs. Et n'oublie pas que ces choses sont en train d'être faites Rouleaux avec du fromage Philadelphie. Les rouleaux, dont la recette avec des photos sont souvent préparées et publiées sur Internet, sont des rouleaux californiens. Vous pouvez également préparer des rouleaux californiens à la maison. La garniture classique des rouleaux californiens est la chair de crabe. Ces rouleaux sont à base d'avocat, mais vous pouvez également réaliser ces rouleaux avec du concombre. Achetez donc les ingrédients et le matériel nécessaires et voyez sur notre site comment préparer correctement les rouleaux californiens. Ou tout autre petit pain, car vous trouverez ici une variété de recettes de petits pains à la maison.
Grâce à la popularité des petits pains, il existe aujourd'hui une variété de types de petits pains, tant dans la méthode de préparation que dans la composition des produits. Ce sont des petits pains frits, des petits pains cuits au four, des petits pains chauds ou des petits pains chauds. Il existe également des petits pains sucrés, des petits pains maigres, des petits pains aux crêpes et des petits pains aux légumes. Nos chefs et moi préparons des petits pains à la maison et serons heureux de vous expliquer comment préparer des petits pains à la maison. Beaucoup de gens associent la préparation de petits pains et de sushis à quelque chose de mystérieux et d'inaccessible. C’est probablement ainsi que cela devrait être. En même temps, vous pouvez également apprendre à faire des petits pains et rejoindre une nouvelle culture de la cuisine et de la gastronomie. Sur les pages de notre site Web, nous vous avons déjà expliqué comment manger correctement les petits pains, nous allons donc maintenant vous expliquer comment préparer les petits pains à la maison. Les sushis, les petits pains à la maison, ou plus précisément, préparer des petits pains à la maison ajouteront de l'exotisme au processus de cuisson habituel. Les petits pains faits maison diversifieront agréablement votre menu habituel ou surprendront les convives à la table de fête. Après tout, les petits pains faits maison sont délicieux. Par conséquent, tous ceux qui sont intéressés par les recettes de petits pains avec photos, les recettes de sushis et de petits pains à la maison, les recettes de petits pains à la maison avec photos, les recettes de petits pains à la maison, les recettes de petits pains maison, les petits pains faits maison, les recettes de petits pains de sushi avec photos, les petits pains cuits au four à la maison, les petits pains recettes avec photos, recettes de petits pains chauds avec photos, nous vous invitons à les cuisiner avec nous. Nous et nos chefs préparons des sushis et des petits pains à la maison, préparons des petits pains à la maison. À la maison, vous pouvez préparer à la fois des recettes de petits pains simples et des recettes de petits pains complexes. Les petits pains à la maison sont parfois préparés avec les enfants, car faire des petits pains à la maison est un processus assez passionnant. Les rouleaux, dont vous trouverez les recettes sur notre site Internet, sont généralement préparés à partir de produits qui nous sont familiers. Vous pouvez donc acheter des produits pour réaliser des petits pains dans nos magasins. Mais à une condition : les ingrédients des petits pains doivent être frais. Bien sûr, la recette des rouleaux aux bâtonnets de crabe est inférieure à la recette des rouleaux aux crabes, mais que faire ?
Passons donc à un point très important : la façon dont les rouleaux sont préparés. La préparation du riz pour les petits pains est le point de départ lorsque vous préparez des sushis et des petits pains à la maison. Il existe du riz spécial pour les petits pains, mais le riz rond ordinaire convient également pour faire des petits pains. En principe, chaque femme au foyer sait comment faire cuire du riz pour petits pains, ou plus précisément, comment faire cuire du riz pour petits pains. La recette pour faire du riz pour petits pains est simple. Le rapport eau/riz est de 1:1, vous devez attendre que toute l’eau ait bouilli. Le riz doit être bien cuit, mais en même temps ne pas ressembler à une bouillie. Lorsque le riz pour petits pains est prêt, rincez-le à l'eau froide. C'est tout, vous savez maintenant comment préparer du riz pour les petits pains. Une recette pour préparer du riz pour des petits pains peut également contenir une recommandation de verser du vinaigre de pomme ou de riz sur le riz fini.
Les recettes pour faire des sushis et des petits pains sont si variées que chacun peut trouver sa recette parmi elles. Les recettes de petits pains utilisent une variété d'ingrédients. Si vous souhaitez faire des petits pains à la maison, les garnitures peuvent être très différentes. Ceci est une recette de rouleaux de crevettes, une recette de rouleaux à l'anguille, une recette de rouleaux au concombre, une recette de rouleaux à l'avocat, des rouleaux à l'anguille, une recette de rouleaux à l'omelette, des rouleaux au saumon et au concombre, des rouleaux sucrés, un recette de rouleaux au saumon, rouleaux au saumon et concombre, recette de rouleaux panés, rouleaux de saumon, recette de rouleaux de poulet, recette de nems, rouleaux chauds, recette de rouleaux de concombre, recette de rouleaux d'avocat, recette de rouleaux de printemps, recette de rouleaux de légumes. recette de petits pains frits, petit pain César, petits pains aux crevettes, recette de petits pains chauds à la maison, petits pains au four, recette de petits pains DIY, petits pains frits à la maison. En effet, les petits pains chauds sont devenus particulièrement populaires ces dernières années. Cette méthode de préparation des petits pains séduira ceux qui aiment particulièrement les snacks chauds. Vous pouvez préparer des petits pains chauds à la maison sans trop de tracas. Les petits pains chauds, dont la recette diffère des recettes ordinaires, en fait uniquement par le fait qu'ils sont frits dans de l'huile végétale, peuvent être préparés à la maison. La pâte pour les petits pains est composée d'œuf, d'eau, de farine et de sel. Alors faites vos petits pains à la maison. Il y a des recettes, mais elles sont prêtes Rouleaux impossible de ne pas manger !
