Assez simple. Et ils ne mettent pas longtemps à se préparer. Le plus difficile ici, c'est la pâte. Le processus de création prend beaucoup de temps (environ quatre heures). Vous pouvez utiliser de la pâte prête à l'emploi pour la pâtisserie, vendue surgelée. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel supermarché.

Pâtisseries feuilletées à la confiture : recette avec photos

Pour préparer les tartes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• confiture (300 grammes);

• un oeuf;

• huile végétale (30 grammes).

Pour le test il vous faut :

• une pincée de sel;

• cent grammes d'eau ou de lait;

• une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;

• deux cuillères à soupe de sucre et 50 grammes de sucre en poudre.

• 200 grammes de margarine ;

• deux verres de farine (ou un peu plus).

Faire la pâte

Comme déjà mentionné, préparer la pâte feuilletée n'est pas difficile, mais cela prend beaucoup de temps. La manière habituelle consiste à recouvrir la pâte de beurre ou de margarine. Laissez-le tremper pendant une demi-heure, puis étalez-le à nouveau, étalez la margarine en fine couche et trempez-le à nouveau. Cela se produit plusieurs fois. Jusqu'à quinze couches sont trempées dans de la margarine pour donner à la pâte une structure douce et moelleuse.

Vous pouvez préparer une pâte feuilletée selon une méthode simplifiée, mais elle sera moins friable et moelleuse.

La farine est tamisée et des morceaux de margarine froide finement hachés y sont ajoutés. Veuillez noter que vous n'avez pas besoin de frotter le beurre (ou la margarine) avec vos mains, car ils y adhéreront. En conséquence, le processus de cuisson prendra beaucoup de temps. De plus, au contact des mains, l'huile fond rapidement. Et le frotter conduit à des miettes de farine grasses. De ce fait, la pâte deviendra dure et la cuisson risque de ne pas fonctionner.

Le sel et le sucre sont dissous dans de l'eau froide et du vinaigre y est ajouté. Le liquide obtenu doit être versé dans la farine. Ensuite, vous devriez ajouter de l'huile. Pétrir la pâte avec des mouvements rapides. Il doit être lisse et brillant. S'il s'avère liquide ou solide, ajoutez de la farine ou de l'eau en petite quantité.

Une fois la pâte pétrie, elle est enveloppée dans un sac en plastique et laissée au réfrigérateur pendant deux heures.

Le vinaigre donne à la structure de la pâte un effet collant. Si vous l'ajoutez en plus grande quantité, l'excès d'acide affectera négativement le goût.

Si vous le souhaitez, l'eau peut être remplacée par de la crème ou du lait. Mais les tartes seront moins aérées. L’élasticité de la pâte rendra son étalage plus difficile. Il est préférable d'utiliser de l'eau mélangée à du lait.

Faire des tartes

Avant la cuisson, étalez la pâte en une fine couche, puis pliez-la en quatre. Déroulez à nouveau et répétez cette opération cinq fois. De ce fait, la structure est saturée d'air. Ce qui aura un effet positif sur les produits de boulangerie, les rendant plus feuilletés. Il n'est pas recommandé de couper la pâte avec les mains avant de le faire. Il doit être étalé (cinq millimètres d'épaisseur) et coupé en petits carrés égaux avec un couteau bien aiguisé.

Ensuite, de la confiture est déposée sur chacun. Après quoi les carrés doivent être fermés. Cela se fait simplement. Il faut fermer d'un coin à l'autre. Les bords peuvent être collés avec les doigts. Une autre option consiste à utiliser une fourchette ordinaire à ces fins (il vous suffit d'appliquer une pression). Ensuite, les pâtes feuilletées avec de la confiture doivent être placées sur une plaque à pâtisserie et mises au four. Le processus de cuisson prend environ 20 à 25 minutes. Retirez ensuite les pâtes feuilletées finies avec de la confiture du four. Laissez-les refroidir légèrement. Après quoi vous pourrez le servir sur la table.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer de telles tartes. Si vous en avez à la maison, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Cela sera particulièrement utile lorsque des invités viennent vous voir à l’improviste.

Tartes à base de pâte prête à l'emploi

Pour la pâtisserie il vous faut :

• 500 grammes de pâte ;
• 250 grammes de confiture ;
• un oeuf;
• 20 millilitres d'huile végétale.

La quantité de produits est conçue pour huit portions.

Processus de cuisson

Décongelez la pâte et coupez-la en carrés. Ensuite, nous avons besoin de confiture pour la garniture.

Il doit être placé au centre de chaque carré. Ensuite, vous devez envelopper le produit sous la forme d'une enveloppe afin que le remplissage reste visible en surface. Bien entendu, la forme des tartes peut être très diverse. Mais en même temps, leur surface doit être lubrifiée avec un œuf. Ensuite, les pâtes feuilletées avec de la confiture sont placées sur une plaque à pâtisserie. La cuisson ne prendra pas plus de vingt minutes dans un four déjà préchauffé à cent quatre-vingts degrés.

Conclusion

Vous savez maintenant cuisiner avec de la confiture. Nous avons examiné quelques recettes. L'un d'eux est plus compliqué et le second est plus simple, puisque la pâte prête à l'emploi est utilisée dans le processus de création de produits.

Même la plus jeune femme au foyer ou l'adolescente peut créer de délicieuses tartes sucrées avec de la confiture de pâte feuilletée toute prête. Après tout, pour cette recette, il suffit de quelques cuillères de confiture épaisse et d'un produit semi-fini surgelé de haute qualité.

Presque chacun d'entre nous aime, mais tout le monde ne sait pas et n'aime pas créer un tel produit, car cela demande beaucoup de temps et d'efforts, qui peuvent être utilement et heureusement consacrés à d'autres choses. Vous pouvez donc acheter de la pâte feuilletée toute prête, la décongeler à température ambiante, préparer la confiture que vous préférez et créer ces incroyables tartes en quelques minutes.

Au lieu de confiture pour la garniture, vous pouvez utiliser des bananes hachées, des baies fraîches (avec l'ajout de fécule de maïs), des morceaux d'abricots, de prunes ou de pêches.

Ingrédients:

• pâte feuilletée (500 grammes);
• confiture (200 grammes).

Temps de cuisson : 25 minutes.
Teneur calorique de 100 g de produit – 500 calories.

Préparation des tartes :

1. Préparez tous les ingrédients. Décongelez la pâte feuilletée à température ambiante, sortez-la de l'emballage. À l'aide de ciseaux culinaires, coupez la couche de farine en carrés, percez-les avec une fourchette pour que la pâte ne « bouillonne » pas trop à la cuisson.

2. Déposez la confiture de fruits au milieu de chaque morceau de pâte. Essayez de choisir une confiture qui ne coulera pas lorsqu'elle est exposée à des températures élevées.

3. Épinglez ensemble les deux extrémités opposées du carré. Il n'est pas nécessaire de recouvrir de telles tartes avec le mélange aux œufs, la pâte feuilletée a un excellent aspect même sans.

4. Répétez le processus avec les morceaux de pâte restants. Essayez de les fermer soigneusement pour qu'ils conservent leur forme sous l'influence de la température. Placer les tartes obtenues sur une plaque réfractaire recouverte de papier alimentaire. Envoyez-les dans un four chaud (180-200 degrés) pendant 15-17 minutes.

Presque chacun d'entre nous aime cuisiner à partir de pâte feuilletée, mais tout le monde ne sait pas et n'aime pas créer un tel produit, car cela demande beaucoup de temps et d'efforts, qui peuvent être utilement et heureusement consacrés à d'autres choses. Vous pouvez donc acheter de la pâte feuilletée toute prête, la décongeler à température ambiante, préparer la confiture que vous préférez et créer ces incroyables tartes en quelques minutes.

Au lieu de confiture pour la garniture, vous pouvez utiliser des bananes hachées, des baies fraîches (avec l'ajout de fécule de maïs), des morceaux d'abricots, de prunes ou de pêches.

Ingrédients:

• pâte feuilletée (500 grammes);
• confiture (200 grammes).

Temps de cuisson : 25 minutes.

La teneur calorique de 100 g de produit est de 500 kcal.

Préparation des tartes :

1. Préparez tous les ingrédients. Décongelez la pâte feuilletée à température ambiante, sortez-la de l'emballage. À l'aide de ciseaux culinaires, coupez la couche de farine en carrés, percez-les avec une fourchette pour que la pâte ne « bouillonne » pas trop à la cuisson.

2. Déposez la confiture de fruits au milieu de chaque morceau de pâte. Essayez de choisir une confiture qui ne coulera pas lorsqu'elle est exposée à des températures élevées.

3. Épinglez ensemble les deux extrémités opposées du carré. Il n'est pas nécessaire de recouvrir de telles tartes avec le mélange aux œufs, la pâte feuilletée a un excellent aspect même sans.

4. Répétez le processus avec les morceaux de pâte restants. Essayez de les fermer soigneusement pour qu'ils conservent leur forme sous l'influence de la température. Placer les tartes obtenues sur une plaque réfractaire recouverte de papier alimentaire. Envoyez-les dans un four chaud (180-200 degrés) pendant 15-17 minutes.

Dégustez des feuilletés à la confiture entre amis et en famille.

Ils peuvent être consommés au petit-déjeuner avec une boisson parfumée à la camomille et aux épices, du café fort ou du thé au gingembre, ou vous pouvez les emporter avec vous au bureau ou pour des cours à l'université. Ainsi, lors d'une pause, vous et vos amis pourrez passer un agréable goûter avec des pâtisseries aromatiques et délicieuses.

La pâte feuilletée est tout simplement idéale pour réaliser des pâtisseries feuilletées sucrées. Il n'y aura pas de problème avec la cuisine, car la pâte est incroyablement simple. Cette recette facile et rapide de choux à la confiture d'abricots plaira à tous les membres de la maison. Les pâtisseries sucrées remontent toujours le moral et rendent l’atmosphère de votre maison magique.

Imprimer

Recette de pâte feuilletée à la confiture

Plat : Cuisson

Temps de préparation: 45 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Durée totale : 1 heure 15 minutes.

Ingrédients

• 480-550 g de farine de blé
• 180 g de beurre
• 100 g de crème sure entière
• 1 PC. œuf de poule
• 1 PC. jaune d'oeuf pour la lubrification
• 3 g de levure chimique
• 10 g de sel
• sucre au goût
• 300 grammes confiture à remplir

Recette pas à pas avec photos

Comment faire de la pâte feuilletée avec de la confiture de pâte feuilletée

1. Coupez le beurre en petits morceaux. Il doit être mou, légèrement fondu.

2. Versez la crème sure dans un bol avec le beurre. Ajoutez du sel. Mélangez le tout avec une cuillère.

3. Cassez l'œuf et ajoutez la levure chimique.

4. Ajoutez la farine par portions. Pétrissez la pâte avec vos mains. Il n'est pas nécessaire de tamiser la farine. La pâte finie aura une base grasse, mais ne collera pas aux mains. Mettez la pâte dans un sachet et placez-la au congélateur pendant 30 minutes.

5. Divisez la pâte refroidie en morceaux pesant 40 grammes.

Roulez chaque morceau de pâte en un rectangle.

Faites des fentes.

Il suffira de faire trois coupes, si vous le souhaitez, vous pouvez en faire plus ! Déposez une cuillère à soupe de confiture d'abricots sur le côté plat du rectangle.

Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture, mais avec de l'abricot, ce sera tout simplement incroyable ! Repliez le bord vide de la pâte (là où se trouvent les découpes) et déposez-le sur la confiture. Il n'est pas nécessaire de pincer les bords de la pâte, il suffit de les couper avec un couteau, c'est-à-dire de couper l'excédent. Ainsi, les bords des produits se connectent d'eux-mêmes.

6. Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie.

Napper le dessus des pâtes feuilletées de jaune battu et saupoudrer de sucre. Pour éviter que les produits ne brûlent pendant la cuisson, placez d'abord du papier sulfurisé huilé au fond de la plaque à pâtisserie. Cuire au four 30 minutes à 200 degrés.

7. Les feuilletés parfumés à la confiture d'abricots sont prêts.

Profitez de votre thé !

Pour réaliser des tartes avec de la confiture, il faut connaître plusieurs recettes de base : pâte sans levure et pâte levée. De plus, il devrait y avoir en stock un pot de confiture délicieuse et préférée. Il convient de noter que, grâce à la variété des garnitures, la délicatesse peut être nouvelle à chaque fois. Beaucoup de gens se souviennent probablement du goût délicat des pâtisseries maison friables. Alors, comment faire des tartes avec de la confiture ?

Ce dont vous avez besoin pour faire des pâtes feuilletées

Pour cuire des pâtes feuilletées, vous aurez besoin de :

1. 500 grammes de pâte feuilletée toute prête.
2. 300 grammes de confiture ou marmelade.
3. Un œuf, de préférence de la poule.
4. 20 grammes d'huile végétale.

La quantité de produits spécifiée est suffisante pour 8 portions.

Séquence de cuisson

Vous pouvez acheter de la pâte feuilletée dans n'importe quelle épicerie. Avant la cuisson, il doit être décongelé puis étalé en une couche ne dépassant pas un demi-centimètre d'épaisseur.

Après cela, vous devez couper la pâte en carrés égaux et nets. Vous pouvez mettre une cuillerée de confiture au milieu de chaque morceau. Vous pouvez également utiliser de la confiture épaisse ou des fruits frais comme garniture.

Quant à la forme, elle peut être n'importe quoi. Habituellement, ces tartes à la confiture sont enveloppées dans une enveloppe afin que la garniture soit visible.

Les bords des pâtisseries doivent être badigeonnés d'œuf. Après cela, la plaque à pâtisserie avec les tartes doit être placée au four. Ils cuisent pendant 15 à 20 minutes.

La friandise finie peut être saupoudrée de sucre en poudre. Cela rendra les tartes encore plus appétissantes.

Pâtes feuilletées fourrées : deuxième option

La recette des tartes à la confiture est assez simple. Leur préparation ne nécessite pas beaucoup de compétences. Alors, de quels produits aurez-vous besoin :

1. Trois verres de farine de blé.
2. De 200 à 300 grammes de beurre ou de margarine.
3. Un oeuf.
4. Verre d'eau.
5. Une demi-cuillère à café de sel.
6. La même quantité d'acide citrique.

Pour remplissage:

1. Un demi-verre de sucre en poudre.
2. Un kilo de baies ou de fruits.
3. 4 tasses de sucre.

Comment cuisiner

Pour faire des tartes à la confiture, vous devez réaliser une pâte feuilletée sans levain à partir des ingrédients indiqués, ainsi que de la confiture. Les fruits ou les baies doivent être lavés et traités, puis passés au tamis. Si des matières premières à pulpe dure sont utilisées pour préparer la garniture, celle-ci doit être bouillie.

La masse de fruits obtenue doit être placée dans un récipient et mise au feu. Dans un premier temps, la confiture est cuite sans sucre. Il faudra l'ajouter un peu plus tard. Lorsque la garniture est prête, elle doit être refroidie.

Dans la pâte finie, découpez des gâteaux plats dont le diamètre ne doit être que de 5 centimètres. Placez une cuillère à café de farce au milieu de chaque morceau. Les bords des gâteaux doivent être graissés avec du jaune puis scellés. La protéine restante doit être fouettée jusqu'à ce que la mousse apparaisse, puis la masse résultante doit être appliquée à la surface des tartes.

Humidifiez une plaque à pâtisserie avec de l'eau froide et déposez-y les tartes avec de la confiture. Cuire la pâte à température modérée pendant environ 25 minutes. La friandise est prête.

Cette recette de tartes à la confiture est assez simple. Même un débutant en cuisine peut utiliser cette méthode.

Tartes ordinaires avec de la confiture au four

Cette recette de pâtisserie maison est assez simple. Pour faire des tartes, vous pouvez utiliser presque n'importe quelle confiture ou confiture. Il vous faudra donc :

1. 0,5 litre de lait.
2. Un verre de sucre.
3. 50 grammes de levure.
4. Une pincée de sel.
5. Sucre vanillé au goût.
6. 60 grammes de margarine.
7. Un kilo de farine.
8. Un pot de confiture ou de marmelade.
9. Quelques cuillères à soupe de sucre en poudre.

Cette quantité de produits est suffisante pour 6 portions.

Comment cuisiner

Vous devez d'abord faire fondre la margarine. Il peut être placé dans une petite casserole et placé au bain-marie. Lorsque la margarine fond, versez-y du lait et faites-la chauffer également. Après cela, vous devez ajouter la levure et la dissoudre complètement. La composition ne doit pas être chaude. Sinon la pâte ne lèvera pas. Une fois la levure dissoute, ajoutez la vanille et le sucre simple.

Tous les composants doivent être soigneusement mélangés pour que la composition soit homogène et exempte de cristaux. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez commencer à pétrir la pâte. Pour ce faire, ajoutez progressivement la farine. La pâte sera prête dès qu’elle cessera de coller à vos mains.

Après cela, graissez toutes les parois du récipient avec de l'huile végétale. Transférer la pâte et couvrir d'un torchon. Il est préférable de placer le récipient dans un endroit chaud. Au bout de quelques heures, la pâte va lever et vous pourrez en faire des tartes avec de la confiture.

Alors, commençons à sculpter les flans. Pour cela, déposez la pâte sur un plan de travail préalablement saupoudré de farine. Vous devez le diviser en petites boules. À partir de chacun de ces morceaux, il est nécessaire de former un gâteau plat et d'y mettre la garniture. Il ne faut pas mettre la confiture au centre. Il est préférable de déplacer un peu la garniture sur le côté. Après cela, le gâteau doit être plié en deux et ses bords bien pressés.

La pâte doit être cuite dans un four préchauffé à 200°C. Les tartes prêtes à l'emploi peuvent être saupoudrées de sucre en poudre.