Et mettez-le sur un morceau de pain, créant ainsi un sandwich charismatique. Et mettez-le dans un bol de hareng pour servir en apéritif avec des boissons alcoolisées fortes. Et en plat principal avec des pommes de terre bouillies chaudes. Le hareng à la coréenne avec oignons et tomates s'avère incroyablement aromatique, tendre et savoureux. En plus du poivre rouge et noir, le plat peut être assaisonné de coriandre moulue, de paprika, de muscade ou de curcuma. Les épices le rendront plus épicé et piquant. N'oubliez pas d'essayer de préparer du hareng mariné maison en utilisant cette recette, c'est très savoureux !
Ingrédients:
hareng frais surgelé1 kg
carottes de taille moyenne 1 pc.
oignon 5 têtes de taille moyenne
concentré de tomate 2 c. l.
huile végétale raffinée 125 ml
vinaigre de table 9%50 ml
piment rouge 1 c.
poivre noir moulu 1 c.
gros sel de table 1 c. l.
Nombre de portions : 12 Temps de cuisson : 60 minutes
Étape 1 : décongeler le hareng
Pour cette recette, le poisson doit d'abord être décongelé. Pour ce faire, je le sors simplement du réfrigérateur, je le sors du sac plastique et je transfère le poisson dans un grand bol profond. Ensuite, j'attends que le hareng soit complètement décongelé à température ambiante. Il est déconseillé de le remplir d'eau, de le décongeler au micro-ondes ou d'effectuer toute autre manipulation avec le poisson.
Étape 2 : Découper le poisson
Lorsque le hareng sera décongelé, nous commencerons à le couper. Même si l’on souhaite retarder ce long processus, il faut quand même le faire. Alors, faisons le plein d'un couteau avec une petite lame tranchante, d'une planche à découper, de papier sulfurisé et d'essuie-tout et commençons. Je tapisse généralement ma planche à découper de papier sulfurisé (vous pouvez utiliser des feuilles propres ordinaires) pour faciliter le nettoyage plus tard. Ensuite, tous les déchets de poisson peuvent simplement être jetés avec le papier.
Prenez le hareng par le dos et faites une coupe longitudinale le long du ventre. Essayez de faire la coupe exactement au milieu. Il y aura soit du caviar, soit du lait à l'intérieur. Ils peuvent être mangés ou simplement jetés. Tout le reste à l'intérieur du hareng n'est pas comestible, alors retirez soigneusement tout l'intérieur et grattez soigneusement le ventre avec un couteau pour éliminer le mucus.
Maintenant, coupons la tête du poisson en plaçant la lame du couteau complètement sous la nageoire. Ensuite, coupez la queue. On rince soigneusement la carcasse de poisson sous l'eau courante, à l'extérieur comme à l'intérieur, pour éliminer complètement le film noir et l'amertume.
Placez le hareng sur une planche recouverte de papier et faites une entaille le long du dos, de la tête à la queue. Découpez l'aileron en faisant le tour avec un couteau des deux côtés. De la même manière, nous découpons la deuxième nageoire, située près de la queue.
Retirez maintenant soigneusement la peau du poisson. Pour ce faire, ramassez-le près de la tête du hareng et retirez-le complètement en vous dirigeant vers la queue. C'est assez simple à faire, l'essentiel est de ne pas se précipiter et de ne pas faire de mouvements brusques.
Il reste maintenant à séparer le filet de la crête, en commençant par la tête. Séparez d’abord une moitié du filet, puis l’autre. Certains os seront enlevés avec la crête. Nous prendrons le reste à la main. Coupez le filet fini en morceaux oblongs de 2 centimètres de large et placez-le dans un bol profond ou un bol.
Étape 3 : Préparez la marinade
Versez l'huile végétale dans une poêle ou une petite casserole. Pour cette recette nous utiliserons du beurre clarifié non parfumé. Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Le mélange ne deviendra pas homogène, mais nous n’en avons pas besoin. Placez-le sur feu moyen, portez à ébullition et laissez cuire en remuant constamment pendant plusieurs minutes. Retirer la marinade du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 4 : Trois carottes et ajoutez-les au poisson
Lavons et épluchons les carottes. Nous le râpons sur une râpe à carottes coréenne spéciale, comme l'exige la recette. Si vous ne disposez pas d'une telle râpe, vous pouvez couper les carottes en fines lanières ou les hacher sur une râpe grossière ordinaire.
Placer les carottes dans un bol avec le hareng.
Étape 5 : Hachez l'oignon et ajoutez-le au reste des ingrédients
Épluchez 5 oignons. Pour cette recette, j'ai utilisé des oignons de taille moyenne. Coupez-le en deux et coupez-le en demi-anneaux d'épaisseur moyenne. Ne coupez pas l'oignon en tranches trop épaisses, sinon il ne marinera pas et restera amer.
Placez l'oignon haché dans un bol avec les autres ingrédients.
Étape 6 : Ajouter le vinaigre, le sel et les épices
Versez maintenant 50 ml de vinaigre dans le mélange obtenu, comme indiqué dans la recette. Il est préférable de ne pas utiliser de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin. Cela donnera au plat fini un goût caractéristique. Le vinaigre de table ordinaire fera parfaitement l'affaire. Ajoutez du sel et deux types de poivrons. Si vous n’êtes pas fan des plats trop épicés, vous pouvez réduire la quantité de poivre.
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés et saturés d'épices.
Étape 7 : Versez la marinade sur les ingrédients
Selon la recette, versez la marinade refroidie dans un bol avec le poisson et les légumes.
Mélangez le tout soigneusement.
Maintenant, mettez le poisson dans un récipient hermétiquement fermé (de préférence pas en plastique) et mettez-le au réfrigérateur. Après 12 à 18 heures, le hareng coréen sera complètement mariné et prêt.
Étape 8 : Nourrir
Le plat fini peut être servi avec un plat d'accompagnement, comme des pommes de terre chaudes ou du riz. Vous pouvez également l'utiliser comme collation en le déposant sur des petits morceaux de pain frais.
En coréen
Les salades Heh, avec les carottes coréennes, sont l'une des entrées salées les plus populaires. Vous pouvez en acheter un sur n'importe quel marché ou même dans un supermarché - il y en aura pour les goûts les plus exigeants : poisson, fruits de mer, légumes, poulet ou viande. Certes, le poisson est toujours considéré comme une option classique. Dans ce cas, le poisson est consommé cru et (comme les autres composants de la salade apéritive) n'est soumis à aucun traitement thermique. Je fais juste mariner. Si vous n'avez jamais cuisiné de khe vous-même, je vous recommande de commencer par le khe de hareng coréen. Vous pouvez trouver différentes recettes avec photos sur Internet, je suggère de s'en tenir à la plus simple et à la plus délicieuse. Pour le préparer, il suffira de prendre du hareng frais (vous pouvez même simplement le filet), l'ensemble de légumes de carottes et d'oignons le plus économique et un sac d'un ensemble d'épices prêt à l'emploi. Tous les autres composants sont toujours disponibles dans chaque cuisine. La salade s'avère assez épicée, avec une acidité à peine perceptible et un arôme étonnant et stimulant l'appétit !
Ingrédients:
- hareng frais – 2 pcs. (le mien est sorti à 700 g),
- carottes – 1 grosse (pour 200 grammes),
- oignons – 2 têtes (environ 180-200 g),
- ail – 6 grosses gousses,
- sel – 3/4 cuillère à soupe. l.,
- sucre – 2,5 cuillères à soupe. l.,
- vinaigre 70% – 1 cuillère à soupe incomplète. l.,
- huile végétale – 50 ml,
- poivre moulu (rouge ou un mélange de poivrons) – 1/3 cuillère à café,
- assaisonnement pour carottes coréennes – 1 c.
Comment faire cuire le hareng hye en coréen
Commençons par le hareng. Lavez-le à l'eau froide et coupez-le en filets comme d'habitude. Je me sens à l’aise en faisant ça. Je coupe la tête et le bout de la queue, retire l'intérieur et rince à nouveau le poisson. Ensuite, je fais une entaille le long de la crête d'environ un demi-centimètre de profondeur.
Ensuite, je place le poisson sur une planche à découper et je le presse doucement jusqu'à ce qu'un léger croquant apparaisse.
Ensuite, je retourne le poisson avec le ventre vers le haut - et la crête avec les arêtes est déjà partiellement séparée de la carcasse. Il ne reste plus qu'à l'aider un peu avec les mains. Lentement et soigneusement, je libère la moitié du hareng de la colonne vertébrale et des arêtes.
Ensuite, je libère ma moitié.
J'enlève les os restants (il y en a généralement deux ou quatre sur chaque filet) et j'enlève la peau.
Ça y est, le filet est prêt. Nous le coupons en morceaux plus ou moins gros - comme vous le souhaitez. Je l'ai coupé d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Placez le hareng haché dans un bol profond.
Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
Coupez les carottes en fines lanières. Plus vous l’obtenez long et fin, mieux c’est. Il est très pratique de le faire à l'aide d'un coupe-légumes double face.
Placez les demi-rondelles d'oignon et les bâtonnets de carottes dans un bol avec les morceaux de hareng. Râpez-y finement l'ail (ou passez les gousses au presse).
Ajoutez un peu de sel à notre heh et saupoudrez de sucre.
Ajoutez ensuite l'assaisonnement pour carottes et le poivre moulu (j'utilise un mélange de poivrons grossièrement moulus, une chose très aromatique). Il existe des mélanges d'assaisonnements prêts à l'emploi pour les carottes coréennes de différents fabricants ; pour le hareng hein, je préfère l'option de Pripravycha. Ce mélange est nettement plus épicé et il y a moins de coriandre que, disons, dans Trapeza.
Assaisonnez le heh avec du vinaigre et de l'huile végétale, et soigneusement, pour que les morceaux de hareng ne se froissent pas, mélangez la salade avec vos mains. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la sauce soja à ce stade.
On presse le heh avec une légère presse et on le met au réfrigérateur pour infuser. Après 1,5 à 2 heures, l'apéritif peut déjà être servi. Mais il aura meilleur goût s’il reste au réfrigérateur toute la nuit. Ensuite, chaque ingrédient sera uniformément saturé d’assaisonnements et de jus de chacun. Le goût deviendra plus brillant et plus équilibré.
Le hareng ainsi préparé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Mais il est généralement consommé beaucoup plus rapidement. Heh peut être servi en salade (en plus du plat principal) ou en apéritif, par exemple avec des boissons alcoolisées.
Note. Les proportions des ingrédients, ainsi que la quantité de sel, de vinaigre et d'épices, peuvent toujours être ajustées selon vos préférences.
Le hareng coréen à la pâte de tomate est un excellent apéritif épicé qui peut être dégusté non seulement lors d'un dîner de famille, mais aussi pour surprendre les invités à la table des fêtes. La combinaison d'ingrédients bien connus donnera un goût piquant indescriptible qui ne laissera personne indifférent.
Le hareng à la coréenne convient pour une entrée froide et constitue un excellent ajout aux pommes de terre bouillies. En utilisant divers assaisonnements, vous pouvez obtenir un arôme original. Mais avant tout, vous devez bien préparer le poisson. Vous devez d'abord décongeler le hareng et couper la queue et la tête avec un couteau bien aiguisé. Videz l’intérieur, coupez les nageoires, retirez délicatement la peau (en faisant une entaille le long du dos) et séparez le filet de l’épine dorsale. Essayez de retirer les petits os aussi soigneusement que possible avec une pince à épiler, puis coupez le poisson en petits morceaux d'un centimètre et demi de large. En fait, c'est la partie la plus fastidieuse et la plus longue de la recette. Il ne reste plus qu’à préparer une délicieuse marinade.
Recette n°1
Nous aurons besoin des ingrédients suivants :
Placez les morceaux de poisson dans un récipient approprié et ajoutez une cuillère à soupe de sel, une cuillère à café de poivre noir moulu et deux cuillères à café de poivre rouge moulu. Ajoutez maintenant une cuillère à soupe de concentré de tomate et remuez très bien pour permettre au sel de se dissoudre. Vous devez maintenant ajouter des composants liquides - 60 ml. vinaigre et 125 ml. huile végétale. Bien mélanger à nouveau. Épluchez quatre oignons et coupez-les en demi-anneaux, mélangez-les au hareng. Fermez le récipient avec un couvercle et un film, mettez-le au réfrigérateur. Il faut attendre au moins 24 heures pour que tous les morceaux marinent uniformément.
Recette n°2
Essayez de cuisiner du hareng coréen avec de la pâte de tomate en utilisant une autre recette. Ici, la marinade est préparée différemment et les ingrédients suivants sont nécessaires :
- Deux harengs, 400-500 gr. ;
- Huile végétale – 150 ml. ;
- Sucre, sel, épices ;
- Oignon;
- Pâte de tomate – 2 cuillères à soupe ;
- Vinaigre (9%).
Versez l'huile végétale dans une petite casserole et ajoutez une cuillère à soupe de sel, un peu de sucre, une cuillère à café de paprika, du piment, une cuillère à café de coriandre. Ajoutez maintenant la pâte de tomate et cinq pois de piment de la Jamaïque à la marinade. Le mélange doit être porté à ébullition et retiré du feu. Versez cinq cuillères à soupe de vinaigre et mélangez bien. Pendant que la marinade refroidit, vous devez éplucher et couper quatre oignons en rondelles (ou demi-anneaux). Il n’est pas nécessaire de le rendre trop petit. Les morceaux d'oignons marinés deviendront juteux et auront un croquant appétissant. Vous devez maintenant disposer les morceaux de poisson et d'oignons dans le récipient préparé en couches (ils doivent disposer la couche toute en haut). Maintenant, vous devez verser soigneusement la marinade et placer le récipient recouvert d'un couvercle au réfrigérateur pendant une journée.
Recette n°3
Cette recette plaira certainement à ceux qui aiment utiliser la sauce soja en cuisine. Ce produit est excellent pour le marinage et donne au plat fini un arôme agréable et un goût original.
Pour préparer le hareng coréen, nous aurons besoin des produits suivants : 
- Hareng frais surgelé – 2 pièces ;
- Pâte de tomate ;
- Sauce soja;
- Oignon;
- Huile végétale et vinaigre ;
- Épices
Dans une petite casserole, mélangez un demi-verre d'huile végétale et une cuillère à soupe de concentré de tomate. Portez le mélange à ébullition et versez d'abord 80 ml. vinaigre de table et une cuillère à soupe de sauce soja. Retirez la casserole du feu. Ajoutez du sel et vos épices préférées à la marinade légèrement refroidie. Coupez plusieurs oignons en demi-rondelles et mélangez-les avec la marinade. Placez maintenant les morceaux de poisson dans un récipient approprié et versez le mélange de la casserole. Poser un poids dessus et réfrigérer au moins 12 heures.
Le hareng mariné coréen avec de la pâte de tomate s'avère toujours incroyablement savoureux.
Le hareng à la coréenne est un apéritif salé universel qui trouvera sa place aussi bien sur une table de fête que lors d'un repas de tous les jours. Ce délice est particulièrement délicieux servi avec des pommes de terre bouillies, sur une tranche de pain frais croustillant ou simplement avec un accompagnement.
Comment cuisiner le hareng en coréen ?
Préparer du hareng en coréen est très simple, et si vous disposez des bonnes recettes et des recommandations pertinentes pour préparer les produits de base et supplémentaires, tout le monde peut préparer un tel apéritif.
- Le hareng frais ou légèrement salé est coupé en débarrassant la tête, les entrailles et la peau.
- Séparez le filet des os.
- Le produit est coupé en petits morceaux et complété par des composants de marinade, selon la technologie de la recette sélectionnée.
- Le piquant de la collation peut être ajusté au goût en faisant varier la quantité de piment fort et d'autres additifs « piquants ».
Hareng mariné coréen
Le hareng mariné coréen fait maison est fabriqué à partir de poisson légèrement salé, correctement fileté et coupé en portions. En seulement 3-4 heures de marinade aux légumes préparée selon la recette, un délicieux apéritif appétissant sera prêt.
Ingrédients:
- hareng – 0,5 kg;
- oignons et carottes - 1 pièce;
- vinaigre et sucre - 1,5 cuillères à café chacun;
- sauce soja et huile - 1 c. cuillère;
- poivre noir et rouge – ¼ cuillère à café chacun ;
- sel – 0,5 cuillère à café;
- gingembre, basilic, coriandre, muscade - 1 pincée chacun ;
- eau – 1/3 tasse.
Préparation
- Préparez les filets de hareng et coupez-les.
- Hachez l'oignon et râpez les carottes sur une râpe coréenne.
- Mélangez les composants de la marinade et versez le mélange sur le poisson mélangé aux légumes.
- Dans 3-4 heures, la version coréenne sera prête.
Hareng coréen à la pâte de tomate
Le hareng à la coréenne avec des tomates préparé selon la recette suivante s'avère étonnamment savoureux. Dans ce cas, du poisson frais (décongelé) est utilisé comme produit de base, ce qui élimine le risque d'obtenir un plat trop salé. La carcasse est préparée traditionnellement par éviscération et filetage, mais en laissant la peau.
Ingrédients:
- hareng – 0,5 kg;
- oignons – 3 pièces;
- vinaigre – 40 ml;
- pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- huile - ¼ tasse;
- piment – 1 cuillère à café;
- sel – 0,5 cuillère à soupe. cuillères;
- piment de la Jamaïque – 0,5 cuillère à café.
Préparation
- Préparez le poisson et mélangez-le avec les oignons.
- Mélanger l'huile avec la pâte de tomate, porter à ébullition, ajouter le vinaigre, laisser refroidir.
- Ajoutez toutes les épices à la marinade, versez-la sur le poisson et les oignons et placez le poids dessus.
- Dans 12 heures, le hareng coréen sera prêt.
Hareng coréen aux carottes
Une autre recette de hareng à la coréenne à la maison avec l'ajout de carottes constituera une excellente collation aromatique. Comme dans le cas précédent, la base du plat est du poisson fraîchement congelé, qui est décongelé dans des conditions douces, transféré sur l'étagère inférieure du réfrigérateur et laissé jusqu'à décongélation.
Ingrédients:
- hareng – 0,5 kg;
- oignons – 3 pièces;
- carottes – 1 pièce;
- vinaigre – 30 ml;
- pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- huile - ¼ tasse;
- poivre noir et rouge moulu – 1 cuillère à café chacun ;
- sel – 0,5 cuillère à soupe. cuillères.
Préparation
- Préparez le filet de poisson, mélangez-le avec les carottes et les oignons râpés.
- Mélanger les pâtes et l'huile dans une casserole, porter à ébullition et laisser reposer 2-3 minutes.
- Retirez la marinade du feu, ajoutez le vinaigre, laissez refroidir et ajoutez les épices.
- Versez le mélange obtenu sur le poisson et les légumes.
- Dans 12 heures, le hareng coréen et les carottes seront prêts.
Hareng heh en coréen - recette
Il existe de nombreuses variantes de ce plat ; le hareng à la coréenne reste l'un des favoris de la plupart des Russes ; il suffit de voir à quel point il a l'air épicé, et les feuilles de persil ajoutent encore plus de charme.
Avec quoi peut-on servir cet apéritif ? Avec absolument toutes les créations, par exemple, il se marie bien avec la viande cuite au four, rappelez-vous sa croûte croustillante, ou vous préférez concocter des plats, comme avec de la viande mijotée ou
Vous ne le croirez pas, mais c'est incroyablement délicieux. De plus, vous pouvez créer vous-même cette merveilleuse création. Pour cela, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients, l'essentiel est d'avoir du hareng frais et vos épices préférées, comme celles de cette description de recette.
Nous aurons besoin:
- oignons - 1-2 pièces
- hareng frais surgelé - 1 pc.
- sel - 1 cuillère à café
- sucre -1 cuillère à café
- poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- paprika - 1 cuillère à café
- mélange pour carottes coréennes - 1 cuillère à café
- pâte de tomate - 1 cuillère à café
- vinaigre de cidre de pomme 9% – 50 g
- huile végétale - 50 g
Mode de cuisson :
1. Pour cuire un tel poisson, il suffit d'éplucher le hareng au préalable, de retirer toutes les choses inutiles, y compris la tête, les nageoires et de préférence les arêtes. Ensuite, coupez-le en morceaux bien nets.
2. Il faut faire de même avec les oignons : coupez-les en fins morceaux de plastique en forme de demi-anneaux. Prenez un bol pratique et mélangez les filets de poisson hachés avec les oignons, mélangez bien avec vos mains.
3. Préparez toutes les épices, le sel et le sucre selon la liste. Faites-en une garniture, mélangez l'essence de vinaigre de cidre de pomme avec de l'huile végétale + du concentré de tomate + tout le reste (sel, sucre semoule, paprika, poivre noir, mélange pour carottes coréennes). Remuez bien la sauce obtenue et versez-la sur le mélange de poisson.
4. Remuez avec une cuillère à soupe et laissez reposer 4 heures. Passé ce délai, vous pouvez être complètement sûr que tout est prêt.
Important! N'oubliez pas de mettre le hareng au réfrigérateur, vous devrez le recouvrir d'un couvercle ou d'un film alimentaire pour qu'il ne s'aère pas.
De cette façon, vous pouvez très rapidement faire mariner n'importe quel poisson, y compris le maquereau ou le capelan, et le servir à table, si vous souhaitez servir ce plat avec une touche d'originalité. Bon appétit!
Vidéo sur la façon de cuisiner le hareng en coréen
Cette recette est véritablement coréenne, elle utilisera de la sauce soja, de l'huile de sésame, de la sauce teriyaki, du piment, donc si vous êtes amateur de plats épicés, alors vous devriez absolument regarder cette vidéo.
Hareng He incroyablement délicieux avec de la pâte de tomate
Je sais que ceux qui aiment les tomates seront heureux désormais. Parce que c’est la garniture aux tomates qui rend cette version du poisson si délicieuse qu’elle vous mettra l’eau à la bouche. Préparez cette friandise et vous serez ravi de ce que vous voyez.
Nous aurons besoin:
- hareng - 1 pc.
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- sel - 2 cuillères à soupe
- sucre - 1,5 cuillère à soupe
- oignon rouge - 1 tête
- tous les légumes verts - par exemple, basilic et aneth au goût
- piment - 1 gousse
- poivre noir moulu - une pincée
- vinaigre de raisin - 3 cuillères à soupe
- clous de girofle moulus - une pincée
Mode de cuisson :
1. Ajoutez 1,5 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sel à la pâte de tomate. Ajoutez environ 1 verre d'eau et mettez sur le feu pour cuire.
2. Portez à ébullition le mélange rouge et laissez cuire environ cinq minutes pour que toutes les épices libèrent leur saveur, puis versez le vinaigre et remuez. Ensuite, refroidissez la marinade préparée.
Important! La marinade doit être versée sur le hareng lorsqu'il est complètement froid, sinon le poisson deviendra bouilli. Au fait, goûtez la marinade, puisque chacun a des préférences différentes, peut-être ajoutez-vous plus de sel.
3. Placez les morceaux de hareng frais pelés et hachés dans un bocal en verre, ajoutez dessus les rondelles d'oignon et les herbes hachées.
4. Versez la garniture aromatique rouge sur l'ensemble du poisson et laissez-le reposer dans le bocal pendant environ 8 heures sous un couvercle fermé au réfrigérateur.
Faites plaisir à vos proches avec cette gourmandise ! Miam-miam est une recette signature que les chefs utilisent dans les restaurants.
Hye de hareng coréen aux graines de sésame
Si vous connaissez les Chinois et les Coréens, sachez qu'ils ajoutent toujours de la sauce soja et des graines de sésame à ces plats, mais encore une fois pas secs, mais frits dans une poêle. Mais nous, les Russes, sautons généralement ce moment, car nous aimons vraiment tout faire rapidement :
Recette classique du Heh à la sauce soja
Cette option est assez originale, car le hareng sera trempé dans de l'essence de vinaigre, ce qui nous fera gagner du temps. Et le résultat final aura l'air assez tentant et attirera tout le monde par son arôme et sa luminosité.
Nous aurons besoin:
- hareng frais surgelé - 3 pcs.
- vinaigre 9% - 200-250 ml
- sauce soja - 5 cuillères à soupe
- ail - 3 gousses
- huile végétale - 3 cuillères à soupe
- carottes - 3 pcs.
- sésame - 2 cuillères à soupe
- sel - 1 cuillère à soupe
- huile végétale - 3 cuillères à soupe
- oignons - 3 pcs.
Mode de cuisson :
1. Filetez le poisson, puis coupez-le en morceaux.
2. Placez les cubes dans un récipient profond et versez le vinaigre, versez-en suffisamment pour que le vinaigre recouvre tous les morceaux.
3. Couvrir d'une assiette, ce sera une sorte de presse. Laisser mariner 30 minutes.
4. Épluchez les légumes frais comme les carottes et les oignons.
5. Râpez les carottes sur une râpe coréenne, coupez l'oignon en demi-anneaux. Au bout d'une demi-heure, égouttez tout le liquide du poisson. Ajouter l'oignon au poisson et mélanger avec les mains.
6. Vous pouvez remuer à l'aide d'une cuillère à soupe.
7. Prenez les carottes râpées et ajoutez-les-y, vous devrez changer le récipient pour un plus grand. Mélangez à nouveau le tout.
8. Versez la sauce soja, saupoudrez de graines de sésame, ajoutez du sel et de l'huile végétale. Épluchez l'ail et passez-le au presse. Ajoutez-le ici aussi. Remuer. Placer sous pression au frais pendant 1 journée ou 24 heures au frais.
9. Ça a l’air tellement cool, comme si c’était plutôt cool, n’est-ce pas ?
Hareng instantané hein sans carottes avec 9% de vinaigre
En général, vous pouvez manger des plats aussi délicieux comme celui-ci jusqu'à ce que vous vous arrachiez les oreilles))). Les invités vont certainement saliver tout de suite. Mon mari appelle cette collation la nourriture des dieux, wow, qu'en pensez-vous ? Vous aimez cette façon de cuisiner ? Écrivez vos avis et suggestions, je serai heureux de communiquer.
Nous aurons besoin:
- hareng - 2 pcs.
- sucre - 1 cuillère à soupe
- sel - 1 cuillère à soupe
- grains de poivre - 5 pcs.
- piment de la Jamaïque - 5 pcs.
- coriandre - 5 pcs.
- poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- poivron rouge moulu - 0,5 cuillère à café
- paprika - 0,5 cuillère à café
- coriandre moulue - 0,5 cuillère à café
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- oignons - 3 pcs.
- ail - 1 tête
- huile de tournesol - 150 g
- vinaigre 9% - 3 cuillères à soupe
Mode de cuisson :
1. Préparez d'abord la marinade. Versez l'huile de tournesol et le concentré de tomate dans une casserole et remuez avec une cuillère. Ajoutez toutes les épices, le sel et le sucre. Placer sur le feu à feu doux et cuire jusqu'à ébullition pendant 30 secondes. Ensuite, la marinade devrait refroidir.
2. Après avoir manipulé le hareng, décongelez-le et essuyez-le avec une serviette. Séparez, retirez tout excédent, coupez en morceaux. Ensuite, coupez les oignons en rondelles et demi-anneaux. Ajoutez-le au bol avec le hareng.
Épluchez l'ail et coupez-le en petits morceaux, ajoutez-le-y.
3. Versez maintenant la garniture préparée, elle doit être à température ambiante et répartissez-la sur toute la surface du poisson, remuez bien le tout avec vos mains.
