Comment faire un gâteau aux carottes à la maison ? La recette est simple et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et sera présentée à votre attention dès maintenant.

Il convient de noter qu'il n'y a rien de compliqué à préparer une telle gourmandise. Et si vous suivez toutes les exigences de la recette, vous obtiendrez certainement le produit le plus délicieux et le plus sain que les adultes et les enfants apprécieront.

Tarte aux carottes : une recette simple et délicieuse

Tout le monde sait sûrement comment est préparée la célèbre pâtisserie aux pommes appelée « charlotte ». Le gâteau aux carottes est réalisé selon le même principe. Cependant, au lieu de fruits, seuls des légumes finement râpés y sont ajoutés. Avec eux, un tel produit acquiert une agréable teinte jaunâtre et un goût inégalé.

Alors comment réaliser un délicieux gâteau aux carottes ? La recette est simple et nécessite les ingrédients suivants :

• farine de blé tamisée - environ 1 tasse;
• sucre léger - un verre plein;
• soda de table préalablement trempé avec du vinaigre - une demi-cuillère à café;
• œufs de poule moyens - 4 pièces;
• huile de tournesol - 10 ml (pour graisser le moule);
• carottes aussi juteuses que possible - environ 3 morceaux moyens.

Préparation de la pâte à biscuits

Par où commencer à faire un gâteau aux carottes ? La recette est simple, elle nécessite avant tout une préparation minutieuse de la pâte à biscuit. Les œufs de poule sont divisés en blancs et jaunes. Le premier composant est battu vigoureusement à l'aide d'un mixeur et le second est broyé à la cuillère avec un verre de sucre.

Après avoir traité les deux ingrédients, placez-les dans un bol commun et ajoutez du bicarbonate de soude éteint. Ensuite, ajoutez la farine tamisée à la masse obtenue et mélangez bien tous les composants.

Après avoir effectué les étapes décrites, vous obtenez une pâte assez visqueuse. Cela ne devrait pas être trop épais. Sinon, la tarte sera très dure et insipide.

Transformation des carottes

Comment obtenir le gâteau aux carottes le plus délicieux et le plus tendre ? La recette est facile à suivre. Cela nécessite l’utilisation uniquement de légumes juteux et frais. Ils sont épluchés puis râpés sur la plus petite râpe. Après cela, le produit broyé est placé dans la pâte et bien mélangé jusqu'à l'obtention d'une base homogène.

Mise en forme et cuisson du produit

Comment faire un gâteau aux carottes ? Une recette simple pour un tel dessert consiste à utiliser une poêle à frire ordinaire ou toute autre forme résistante à la chaleur. Le fond et les côtés du plat sont bien graissés avec de l'huile de tournesol, puis toute la pâte de carottes préalablement préparée y est placée. Sous cette forme, le produit semi-fini est immédiatement envoyé au four. Il est recommandé de le préchauffer à une température de 200 degrés.

Faites cuire le gâteau aux carottes pendant 55 à 65 minutes. Pendant ce temps, la pâte à biscuits doit être complètement cuite, devenir mousseuse et rosée.

Comment le présenter à table ?

Après avoir cuit la friandise aux carottes, retirez-la de la poêle ou du plat allant au four, puis transférez-la délicatement dans le moule à gâteau. Après avoir un peu refroidi le produit, il est coupé et servi aux invités avec du thé.

Tarte aux carottes : une recette simple, sans œufs sur kéfir

Si vous n'avez pas d'œufs de poule en stock et que vous êtes trop paresseux pour aller les chercher au magasin, nous vous suggérons de préparer de délicieuses pâtisseries maison sans utiliser ce produit. Pour mettre en œuvre la recette présentée, nous aurons besoin de :

• kéfir (il est préférable de prendre une teneur élevée en matières grasses) - 270 ml;
• farine de blé tamisée - environ 1 tasse;
• sucre léger - 1 verre plein;
• soda de table pré-trempé avec du kéfir - une demi-cuillère à café;
• semoule - 4 grandes cuillères;
• graisse de cuisson - 30 g;
• les carottes les plus juteuses - environ 3 morceaux moyens.

Préparer la pâte de carottes

Comment réaliser un délicieux gâteau aux carottes ? Une recette simple de kéfir nécessite l'utilisation d'un petit ensemble d'ingrédients. Pour pétrir la pâte, vous avez besoin d'un bol grand et profond. Du kéfir riche en graisses y est versé, puis chauffé un peu à feu doux. Après cela, ajoutez un verre de sucre fin et quelques cuillères à soupe de semoule à la boisson lactée fermentée.

Après avoir soigneusement mélangé les composants, couvrez-les avec un couvercle et laissez-les à température ambiante pendant 35 à 40 minutes. Pendant ce temps, la semoule doit gonfler un peu et le sucre semoule doit fondre complètement.

Après avoir préparé une masse de lait assez épaisse, ajoutez du soda de table préalablement trempé avec une petite quantité de kéfir, ainsi que du beurre fondu. Des carottes finement râpées sont également placées dans le même bol.

Enfin, mélangez soigneusement tous les ingrédients, puis ajoutez la farine tamisée. Le résultat est une pâte visqueuse mais peu épaisse avec des inclusions visibles de carottes et de semoule.

Processus de formation et traitement thermique au four

Pour former une telle délicatesse de carottes, vous devez utiliser uniquement une forme résistante à la chaleur. D'ailleurs, pour cuire ce produit, les chefs utilisent souvent des ustensiles conçus pour préparer un gros gâteau. Il doit être soigneusement graissé avec de l'huile végétale, puis étaler toute la pâte de carottes.

Après avoir formé le gâteau aux carottes, commencez immédiatement sa cuisson. Pour ce faire, le four est chauffé à une température de 200 degrés. Cuire le produit pendant environ 60 minutes.

Une fois le temps écoulé, vous devez insérer un cure-dent dans le dessert. Si rien n'y colle, la tarte est complètement prête.

Servir à la table familiale

Une fois le gâteau aux carottes cuit, retirez-le du plat allant au four et placez-le sur un grand moule à gâteau. Après avoir partiellement refroidi le produit, il est décoré de baies, de fruits, de glaçage ou d'une sorte de crème. Ensuite, la tarte est coupée en plusieurs morceaux égaux et servie aux membres de la famille avec une tasse de thé chaud.

Résumons-le

Connaissant les recettes du gâteau aux carottes, vous pouvez être sûr que les invités ne vous surprendront plus jamais. En préparant ce délice à la maison, vous n'aurez pas besoin de courir au magasin pour les gâteaux ou pâtisseries habituels.

Il convient de noter que le gâteau aux carottes peut être cuit non seulement au four, mais également dans une mijoteuse. Dans un tel appareil, le dessert sera prêt à être consommé dans les 40 à 46 minutes suivant le réglage du mode de cuisson.

La tarte aux carottes est une pâtisserie saine et savoureuse qui peut être servie au quotidien pour diversifier la carte et en vacances. Les recettes de gâteau aux carottes peuvent être différentes, mais vous pouvez le faire cuire dans une mijoteuse et au four.

La tarte s'avère tendre et le goût des carottes ne se fait pas du tout sentir. En effet, les carottes cuites au four ont des propriétés gustatives différentes. La recette étape par étape du gâteau aux carottes est décrite ci-dessous.

Ingrédients:

• levure chimique - 1 cuillère à café;
• 2 grosses carottes ;
• 2 œufs ;
• empiler farine;
• un demi-verre de sucre;
• une demi-tasse d'huile pousse.

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une mousse.
2. Ajouter l'huile au mélange.
3. Râpez les carottes et ajoutez-les à la pâte.
4. Ajoutez la farine une cuillère à la fois, préparez une pâte liquide.
5. Versez la pâte dans le moule et enfournez la tarte pendant 40 minutes.

Vous pouvez transformer un gâteau aux carottes classique en un gâteau aux carottes avec de la crème sure. Préparez la crème à base de sucre en poudre et de crème sure et étalez-la en coupant la tarte en travers.

Cuire un gâteau aux carottes dans une mijoteuse avec du kéfir est très simple. Cette recette est la meilleure et la plus simple.

Ingrédients:

• 3 carottes moyennes ;
• kéfir - un verre;
• sucre - verre;
• farine – 450 g;
• semoule – 2 cuillères à soupe;
• une pincée de soda ;
• 3 œufs.

Étapes de cuisson :

1. Râpez les carottes.
2. Versez le kéfir dans un bol, mélangez avec le sucre et le soda, ajoutez les œufs.
3. Ajouter les carottes et la farine avec la semoule au mélange mélangé.
4. Versez la pâte dans le bol du multicuiseur en la graissant d'abord avec de l'huile.
5. Faites cuire le gâteau pendant une heure en mode « Cuisson ».

Le jus de carotte sera absorbé par la semoule et la pâte ne sera pas détrempée. La tarte peut être décorée de crème.

Tarte aux carottes à la citrouille

Il s’agit d’un gâteau aux carottes simple, brillant et moelleux, garni de purée de citrouille. Vous pouvez ajouter des noix et de la semoule à la pâte. Le gâteau s'avère aéré et moelleux.

Ingrédients:

• cacao - 3 cuillères à soupe;
• un demi-verre se lève. huiles;
• 1/3 tasse lait;
• un demi-verre de sucre;
• Pile de 1,75. farine;
• ½ tasse purée de citrouille;
• 10 g de levure chimique ;
• 2 œufs ;
• carotte;
• le zeste de citron.

La cuisson des carottes est très originale et insolite. Le fait même qu'un dessert puisse contenir une grande quantité de carottes suscite déjà un sérieux intérêt. En fait, les pâtisseries sucrées aux carottes ont une longue histoire ; de telles tartes étaient préparées en Europe au siècle dernier. Le goût de la cuisson des carottes est très délicat et ne ressemble pas du tout au goût des carottes. Une fois cuit, ce légume racine acquiert des propriétés gustatives complètement différentes de celles des carottes crues. Préparons ensemble une tarte simple aujourd'hui.

Pour nous préparer, nous avons besoin de :

• 2 grosses carottes ;
• 1/2 tasse d'huile de tournesol inodore ;
• 1/2 tasse de sucre ;
• 2 œufs ;
• 1 tasse de farine ;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• sucre en poudre - 1 cuillère à soupe.

Temps de cuisson : 60 minutes.
Teneur calorique de 100 g de produit – 320 kcal.

Préparation:

Tout d’abord, nous devrions prendre un grand bol ou un saladier. Battez deux œufs dans un bol. Ajoutez un demi-verre de sucre aux œufs. Dans certaines recettes de gâteaux aux carottes, vous pouvez trouver une quantité de sucre différente (un verre ou plus). Mais nous ne le rendrons pas trop sucré, car les carottes sont aussi sucrées et seront contenues en grande quantité dans la tarte.

Alors, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à consistance lisse. Il est conseillé que le sucre ait le temps de se dissoudre.

Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe fine. Ajoutez-le à la pâte.

Après les carottes, ajoutez la farine et une cuillère à café de levure chimique. Mélangez tous les ingrédients et obtenez une pâte assez liquide.

Nous aurons besoin d'un moule à charnière pour cuire les biscuits. Placez la pâte dans un moule et placez-la dans un four préchauffé. Cuire la tarte à 190 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Retirez la tarte finie du moule et décorez de sucre en poudre.

Si vous coupez une telle tarte en deux couches dans le sens de la longueur et que vous graissez la couche et le dessus de la tarte avec de la crème, vous obtiendrez un gâteau aux carottes. Par conséquent, la recette de pâtisserie est assez universelle et peut servir de base à la préparation d'autres desserts.

Servir la tarte aux carottes avec du thé ou du café.

Bon appétit!

Crêpes fines ajourées au lait

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Recette classique du gâteau Napoléon

Cupcakes dans des moules en silicone

Casserole de fromage cottage et semoule au four

Aujourd'hui, à notre ordre du jour, il y a un gâteau aux carottes avec différents additifs et saveurs. Ce seront des noix, de la crème de citron, des oranges, du fromage blanc et des poires. De plus, vous pouvez faire un gâteau aux carottes avec de la semoule et du kéfir, mais sans farine. Les ménagères appellent souvent cette pâtisserie « lait safrané » en raison de la couleur juteuse de la pâte.

Pourquoi un gâteau aux carottes ? Il arrive parfois que les membres de notre famille considèrent les aliments sains comme insipides. Et ils refusent de les manger. Cela est particulièrement vrai pour les carottes. Les enfants (et pas seulement eux) essaient de le sortir de l'assiette dès qu'ils le voient.

Mais il y a aussi de bonnes nouvelles. Vous pouvez leur proposer de tels plats avec ce légume que ce n'est pas vous qui courrez après eux, mais ils courront après vous - en redemandant. C'est pourquoi nous préparons aujourd'hui une pâtisserie sucrée saine - un gâteau aux carottes.

Si vous ne voulez pas rester devant le poêle, vous pouvez ou. Un excellent dessert qu'il est tout simplement impossible de gâcher.

Gâteau aux carottes aux noix et à la cannelle – recette et photo

Commençons par un dessert simple. Nous préparerons un gâteau aux carottes aux noix et à la cannelle. Il n’est pas nécessaire d’être particulièrement doux avec lui. Au contraire, même les produits écrasés dans la recette doivent conserver leur texture reconnaissable.

Ingrédients:

• 4 carottes ;
• 150 grammes de noix;
• oeufs avec blancs et jaunes séparés – 2 pcs.;
• farine - une cuillère pleine;
• 60 g de sucre dans les blancs et les jaunes ;
• zeste de citron - 1 cuillère à soupe;
• un peu de cannelle ;
• levure chimique (5 grammes) ou soda (sur le bout d'une cuillère à café).

Tout d’abord, broyez les noix dans un robot culinaire en miettes de la taille d’un grain de maïs.

Vous pouvez mettre les noix dans un sac en plastique et les écraser sur place avec un maillet à viande ou un pilon à purée.

Nous râpons les carottes sur une râpe grossière et ajoutons les copeaux aux noix.

A part, fouettez un peu de sucre, les jaunes, la cannelle, la farine, le soda (éteint avec du vinaigre) ou la levure chimique.

Nous lavons et séchons le fouet et commençons à travailler les blancs. Battez-les jusqu'à ce qu'ils forment de petites bulles, puis ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce qu'ils forment une mousse stable.

Les secrets pour des blancs parfaits : premièrement, ne laissez pas une seule goutte de jaune y pénétrer, et deuxièmement, refroidissez soigneusement les blancs avant de les monter.

Nous avons maintenant trois récipients : avec des noix-carottes, de la pâte et des protéines. Nous les combinons en une seule texture crémeuse. Remuer de bas en haut, sans laisser la mousse protéinée se déposer.

Versez la pâte dans une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée et placez à four chaud pendant 1 heure. Une fois cuite, saupoudrez de sucre en poudre. Laissez les pâtisseries refroidir un peu et invitez la famille à prendre le thé.

La meilleure recette simple de gâteau aux carottes avec du fromage cottage

Un autre « bouchon de lait au safran » simple, mais un peu plus calorique, est le gâteau aux carottes avec du fromage cottage. Mais si vous prenez du fromage cottage faible en gras, le problème des calories supplémentaires sera complètement résolu. Et c'est déjà un gâteau aux carottes diététique.

Ingrédients:

• 4 carottes juteuses ;
• un demi-kilo de fromage cottage;
• 4 œufs ;
• sucre à votre goût - de 0,5 à 1 tasse;
• un verre de semoule incomplet ;
• 250 grammes de verre de kéfir ;
• un peu de sucre vanillé.

Tout d'abord, versez le kéfir dans la semoule, mélangez et laissez gonfler 20 minutes.

Le kéfir peut être remplacé par du yaourt, uniquement sans additifs aromatisants.

A ce moment, hachez les carottes à l'aide d'une râpe moyenne. Mélangez le fromage cottage avec les œufs et le sucre, remuez bien.

Ajouter les carottes à la pâte. Nous y envoyons également de la semoule avec du kéfir. Mélangez à la main ou avec un mixeur jusqu'à obtenir une pâte semblable à de la crème sure.

Cuire au four sur une plaque à pâtisserie tapissée pendant environ une demi-heure.

Cette recette est idéale pour les cheesecakes. Vous pouvez faire des cupcakes aux carottes en portions dans des moules.

Recette de gâteau aux carottes avec semoule et kéfir sans farine

Cette tarte a une pâte fondante, légère et aérée. Et tout cela parce que la recette du gâteau aux carottes à la semoule comprend des carottes très bien hachées.

Ingrédients:

• semoule (mesurée dans des verres de 200 grammes) - 2 pièces;
• 2 carottes sucrées ;
• 200 grammes de verre de kéfir ;
• œufs crus - 2 pièces;
• pas plus de 5 cuillères à soupe. Sahara;
• 100 grammes de margarine ou de beurre (congelé) ;
• vanilline;
• levure chimique (selon les instructions).

Préparation:

1. Passez les carottes dans un mixeur ou trois sur la râpe la plus fine. Pressez le jus pour qu'il n'y ait pas d'humidité dans la pâte.

2. Battez les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.

3. Nous y envoyons également de la margarine râpée sur une râpe grossière.

4. Ajoutez le kéfir, battez le tout soigneusement.

5. Il est maintenant temps de passer aux ingrédients secs. Ajouter la semoule, les carottes, la levure chimique et la vanilline à la pâte. Nous travaillons avec le mixeur à vitesse moyenne pendant encore deux à trois minutes. Réservez la pâte pendant une demi-heure et allumez le four à 180°C.

Vous pouvez remplacer la moitié de la semoule par de la farine dans la recette. Mais pour moi, la semoule pure donne un résultat plus délicat.

Au bout d'une demi-heure, vous remarquerez que la pâte a gonflé et ressemble à une crème épaisse. Versez-le dans un plat allant au four recouvert de papier et mettez-le au four pendant une demi-heure.

La préparation de la tarte sera indiquée par la couleur dorée des produits de boulangerie et un arôme subtil. Les portions dans les assiettes peuvent être agrémentées de chantilly.

Gâteau aux carottes et aux poires – pâte télé-tel

La saison estivale est la meilleure période pour préparer un gâteau aux carottes et aux poires. Il décorera une soirée goûter, notamment champêtre. Et préparer un dessert – eh bien, cela ne pourrait pas être plus simple.

Ingrédients

• carottes (juteuses, sucrées) - 150 grammes;
• œufs - 3 pièces;
• sucre selon préférence - de ½ à 1 tasse;
• farine - 1 verre;
• une cuillère à café et demie. levure chimique;
• grosse poire - 1 pièce

Préparation:

1. Placez les carottes dans un mixeur et réduisez-les en miettes. Retirez délicatement le jus.

2. Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le sucre semoule et battez-les jusqu'à ce qu'ils forment un « mogol-mogol ».

3. Ajouter la chapelure de carottes, la farine, la levure chimique et pétrir.

4. On obtient une pâte lisse et fluide, rappelant la consistance de la crème sure

5. Versez-le dans un moule graissé ou tapissé de papier sulfurisé et déposez dessus les tranches de poire. Cuire au four pendant une demi-heure. Lorsque la famille accourut pour sentir l'arôme, cela signifie que la tarte est prête.

Vous pouvez faire non pas deux couches, mais quatre : pâte-poire-pâte-poire. Pour ce faire, divisez en deux la pâte finie et le nombre de tranches de poire.

Tarte aux carottes à la crème de citron – recette et photo

Une version élégante du « bouchon de lait au safran », et on pourrait même dire raffinée, est le gâteau aux carottes à la crème de citron.

Ingrédients:

• 3 œufs ;
• carottes - 200 grammes, râpées;
• un demi-verre de sucre;
• 4 cuillères à soupe. huile végétale;
• farine - 1 tasse avec dessus;
• 100 g de raisins secs ;
• cannelle, vanilline, muscade - chacune sur la pointe d'un couteau ;
• 1/3 c. soude;
• lait concentré - 180 grammes;
• crème sure (graisse) - 6 cuillères à soupe;
• ½ citron ;
• le zeste d'une orange.

Préparation:

1. Faites cuire les raisins secs à la vapeur, râpez les carottes et le zeste d'orange sur une râpe fine, tamisez la farine et ajoutez-y nos « arômes ». Nous allons également râper le zeste d'un demi citron et en extraire le jus.

2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse stable, ajoutez l'huile végétale.

3. Incorporer les carottes et les raisins secs. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude trempés avec du vinaigre.

Séchez les raisins secs retirés de l'eau sur une serviette en papier et roulez-les dans la farine - cela garantira qu'ils sont uniformément répartis dans la pâte.

4. Mélangez le tout au batteur en une pâte homogène, peu épaisse et enfournez à feu moyen.

5. Pendant que la tarte cuit, préparez la crème. Mélangez le lait concentré et la crème sure, ajoutez le zeste de citron râpé et le jus de citron. Encore 3 minutes de travail avec le mixeur - et le tour est joué.

Tartinez la tarte refroidie avec de la crème et laissez reposer environ une heure.

Gâteau aux carottes et aux oranges

Et enfin, la recette la plus lumineuse et la plus festive, adaptée même pour le réveillon du Nouvel An, est le gâteau aux carottes et aux oranges.

Ingrédients:

• 1 carotte ;
• le zeste d'1 citron ;
• 3 grosses oranges ;
• ¾ tasse de sucre ;
• 4 œufs ;
• 75 grammes de crème sure;
• 90 g de beurre (divisé en deux) ;
• 2 demi-tasses de farine ;
• 10 grammes de levure chimique ;
• 50 grammes de raisins secs;
• 50 ml de cognac ;
• épices (gingembre séché, anis étoilé moulu, muscade, poivre blanc) - chacune sur la pointe d'une cuillère à café.

Pour les enfants, remplacez le cognac par du jus de raisin ou de grenade.

Préparation:

1. Versez le cognac sur les raisins secs pendant 30 minutes.
2. Râpez le zeste du citron.
3. Nous écrasons les carottes avec un mixeur et les pressons jusqu'à ce qu'elles deviennent du sable humide.
4. Coupez 2 oranges en tranches de 3 mm, pressez le jus et la pulpe de la troisième orange.
5. Faites chauffer du beurre dans une poêle, ajoutez un peu de sucre et versez le jus d'orange avec la pulpe. Nous y envoyons également les tranches d'orange tranchées, couvrons avec un couvercle et laissons mijoter pendant 10 minutes.
6. Pour la pâte, mélanger la crème sure, la deuxième partie du beurre, les œufs, le zeste, le sucre, la levure chimique et les épices.
7. Ajouter la farine en trois fois, ajouter les raisins secs et les carottes. Pétrir soigneusement jusqu'à obtenir une masse visqueuse homogène.
8. Tapisser le fond et les côtés du moule à charnière de papier. Nous préparons des « accompagnements » à partir de tranches d'orange bouillies. Versez la pâte au milieu. Au-dessus de la pâte se trouvent à nouveau des parcelles d'oranges.
9. Cuire au four pendant 1 heure.

On sort notre beauté du four et on la laisse refroidir un peu.

Et déjà une recette vidéo traditionnelle. Ce sera un gâteau aux carottes de Yulia Vysotskaya

Bon appétit et à bientôt !

Les caroténoïdes et les matières végétales font du légume-racine orange un élément essentiel d’une alimentation saine. Lors du traitement thermique, les carotènes ne sont pratiquement pas détruits, de sorte que les produits de boulangerie contenant des carottes restent toujours un produit vitaminé. Certes, l'abondance de beurre, de farine et d'œufs peut faire du gâteau aux carottes un mets trop calorique.

Examinons les recettes de gâteaux aux carottes classiques et diététiques, évaluons les effets de ces desserts et énumérons les options pour leurs recettes.

Gâteau aux carottes étape par étape - recettes avec photos

Pour préparer la tarte, les carottes sont râpées (le plus souvent sur une râpe à mailles moyennes), de la farine est ajoutée (également utilisée), du beurre, des produits laitiers, des œufs (les options les plus simples s'en passent) et diverses petites choses agréables - noix, fruits , épices, édulcorants .

Pour garantir que les produits de boulangerie ne soient pas trop caloriques, la farine est entièrement ou partiellement remplacée par des flocons d'avoine et/ou du son, seule de l'huile végétale est utilisée, les œufs sont ajoutés avec modération et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses sont choisis.

Afin d'apprendre à préparer un gâteau aux carottes délicieux et sain pour les menus diététiques, nous examinerons deux exemples de recettes.

La première recette, " Gâteau aux carottes simple»:

Préparation:

• Préchauffer le four à 180ºC.
• Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les.
• Mélangez les carottes râpées avec l'huile végétale, le sucre, la farine, ajoutez le soda éteint et mélangez à nouveau. La pâte s'avère assez épaisse.
• Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale et de la farine.
• Placer la pâte finie dans le moule et cuire au four pendant au moins une demi-heure. Utilisez une aiguille à tricoter en bois pour vérifier l'état de préparation en la collant plus près du centre de la tarte. Si les morceaux de pâte ne collent pas à l'aiguille à tricoter, il est temps de retirer les pâtisseries du four.
• Décorez le dessert fini avec des noix râpées et des morceaux de fruits colorés.

Teneur en calories ne dépasse pas une telle tarte 120 unités en 100 grammes.

Deuxième recette, " Gâteau aux carottes diététique»:

Préparation:

• Versez le lait sur les flocons d'avoine.
• Préchauffer le four à 180ºC, graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale.
• Épluchez et lavez les carottes, râpez-les sur une râpe fine.
• Dans un bol de volume suffisant, battez bien les œufs avec le sucre vanillé et le sel, ajoutez le mélange lait-avoine et les carottes râpées.
• Mélanger les ingrédients, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
• Mélangez bien la pâte, placez-la dans un moule et placez-la dans un four chauffé.
• Cuire au four jusqu'à ce que ce soit cuit pendant 30 à 40 minutes.
• Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le retirer du moule.

Teneur en calories de cette pâtisserie - env. 110 unités en 100 grammes.

Effets alimentaires

La vitamine A, les carotènes associés et les fibres végétales constituent un ensemble caractéristique de « bienfaits » qui sont presque entièrement préservés dans le gâteau aux carottes. Ces composants améliorer l'état de la peau, favoriser une bonne vision, nettoyer le tube digestif.

Si une tarte à base de carottes crues râpées est préparée sans excès de calories, elle peut être incluse avec succès aux menus diététiques visant à perdre du poids.

Options de formulation

Le gâteau aux carottes se marie bien avec des additifs végétaux et laitiers sains. Il comprend :

• Les légumes sont principalement jaune soleil.
• Fruits et baies, frais, surgelés et en conserve - agrumes abordables, exotiques, verts et brillants, y compris leur jus et leur zeste.
• Fruits secs – , fruits confits, .
• Produits laitiers - kéfir, yaourt, crème sure, crème. Seules les variétés faibles en gras conviennent aux recettes diététiques.
• Rhum, grappa, autre alcool aromatique. Utilisé en microdoses pour un trempage vertigineux de la tarte.
• Épices, herbes - muscade,