Aujourd'hui, notre carte comprend des plats diététiques, des recettes qui aident à garder votre corps en forme, favorisent la perte de poids et qui peuvent être préparées à la maison.

De nombreuses personnes, en particulier les femmes qui ont essayé de perdre du poids, s'épuisent souvent avec différents régimes, parfois meurent simplement de faim, et le résultat est parfois nul.

DANS Dernièrement De nombreux médecins et nutritionnistes s'accordent sur le fait qu'en principe, vous pouvez manger ce que votre cœur désire, mais souvent en petites portions.

Au cours de la journée, il devrait y avoir au moins trois repas et la nourriture doit contenir tous les nutriments nécessaires à l'organisme.

L'apport calorique quotidien doit être réparti entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans des proportions respectivement de 40 %, 35 % et 25 %.

Boire au moins 2 litres d'eau.

Bien sûr, l’essentiel est que les plats soient non seulement variés, mais aussi sains.

Pour aider les personnes qui souhaitent perdre du poids, ce sont des plats diététiques qui non seulement vous aideront à perdre des kilos en trop, mais seront également savoureux et sains pour le corps.

La cuisine diététique surprend tout simplement par sa diversité, des entrées aux desserts variés.

C'est pourquoi aujourd'hui tout est question de recettes plats diététiques fait maison

Salade diététique de citrouille et de pomme étape par étape avec photos

Salade diététique, goût original et ça a l'air magnifique

Composition de la garniture à salade et sauce

Râper le potiron sur une râpe moyenne

Pressez le jus d'une demi-orange dans le potiron et laissez mariner 15 à 20 minutes.

Retirez les pépins de la pomme et coupez-la en cubes

Ajouter à la citrouille

Ajouter les raisins secs prélavés et séchés aux pommes et à la citrouille

Pressez le jus d'une demi-orange dans l'huile.

Ajouter la cannelle

Bien mélanger

DANS plats en portions disposer la salade

Ajouter un remplissage

Saupoudrer les épluchés dessus graines de citrouille

La salade de chou chinois est juteuse et légère pour ceux qui perdent du poids

La salade est peu calorique, très savoureuse et rapide à préparer.

Pour ceux qui suivent un régime plat adapté.

Salade de chou chinois à la pomme et à l'orange

Salade avec contenu accru les vitamines C et A, qui aident à réduire les rides, à maintenir une peau lisse et belle peau.

Plats diététiques - salades pour entretenir la beauté

Carottes à la menthe

Cette composition est pour 4 à 6 portions

• Carottes râpées – 300 g
• Raisins secs cuits à la vapeur et lavés (de préférence sans pépins) – ½ cuillère à soupe.
• Jus de citron – 2 c. l.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Feuilles de menthe hachées - ¼ c.

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients sauf la menthe, réserver 30 minutes au réfrigérateur, ajouter la menthe au moment de servir.

Salade de concombre au poivron rouge

• Concombres – 3 pcs.
• Rouge poivron- 1 PC
• Jus de citron – 3 c. l.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Couper les concombres en tranches
2. Épluchez le poivron, coupez-le en rondelles
3. Mélangez le tout, versez le jus et l'huile dessus

Salade de riz brun

• Riz brun bouilli – 1 cuillère à soupe.
• Céleri – 3 branches
• Olives dénoyautées – 50 pcs.
• Oignons verts – 3 plumes
• Carottes bouillies – 2 pcs.
• Concombre frais – 2 pcs.

Pour la sauce:

• Huile de canola – 1/3 c. l.
• Persil finement haché – 2 c. l.
• Jus de citron – 2 c. l.
• Sucre - ½ c.

Préparation:

Mélanger le riz avec les concombres hachés, les carottes, les oignons, les olives, assaisonner avec la sauce préparée.

Soupe brûle-graisses pour perdre du poids

Le principe d'action de la soupe est que pour la digérer, le corps a besoin de plus d'énergie qu'il n'en consomme.

Ingrédients nécessaires pour faire de la soupe

Mettez le bouillon sur le feu, hachez finement le chou et séparez le chou-fleur en bouquets.

Couper les carottes en petites lanières

Coupez le poivron en petits cubes

Mettez les deux types de choux dans le bouillon bouillant pour que l'eau recouvre les légumes.

Ajouter les carottes et les poivrons, cuire 10 minutes

Coupez le céleri en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en lanières

Hacher l'oignon petits cubes et coupez également la tomate en cubes

Écrasez l'ail avec le côté plat d'un couteau et hachez-le finement

Ajouter le céleri, l'oignon, la tomate et l'ail à la soupe, couvrir avec un couvercle et cuire 5 minutes.

Tomates sèches hachées finement

Ajouter le basilic, le curcuma, la coriandre, le poivre à la soupe pincée à la fois, ajouter les tomates

Pressez le jus de citron, laissez cuire 2 minutes et retirez du feu. soupe prête laissez infuser 10 minutes

Hachez finement les légumes verts

Versez la soupe dans des bols, saupoudrez d'herbes

Soupe diététique pour maigrir, en 5 minutes sans cuisson

Nous aurons besoin:

• 1 oeuf dur
• 1 concombre
• 1 bouquet d'aneth vert
• 1 botte d'oignons verts
• 1 paquet de kéfir 1% de matière grasse

Coupez l'œuf en cubes moyens, vous pouvez éventuellement utiliser un blanc pour la soupe

Coupez le concombre en cubes moyens et ajoutez-le à l'œuf.

Hacher finement l'oignon, l'aneth

Ajoutez le tout à l'œuf et aux concombres

Remplissez le tout de kéfir

Ajouter une pincée de sel

Poivre à goûter

Des soupes pour entretenir la beauté

Soupe aux légumes

• Céleri – 3 branches
• Oignons – 1 pc.
• Navet – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Petites courgettes – 1 pc.
• Patate douce – 1 pc.
• Persil – 1 bouquet
• Huile végétale – 2 c. l.
• Feuille de laurier, grains de poivre

Préparation:

1. Laver les légumes et les couper en cubes
2. Placer dans l'eau bouillante et cuire 10 minutes
3. Ajouter la feuille de laurier, le poivre

Soupe d'épinards au tofu

• Tofu – 1 paquet
• Épinards hachés – 3 c.
• Bouillon de légumes – 10 tasses
• Oignons hachés - ¼ c.

Préparation:

1. Portez le bouillon à ébullition
2. Versez-y tous les ingrédients
3. Faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes

Soupe aux choux

Nécessaire:

• Chou-rave - 1
• Chou-fleur - 0,5 fourchette
• Chou blanc – 300 g.
• Lait écrémé - 1 cuillère à soupe.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• poivre blanc

Préparation:

1. Hacher le chou (chou-rave, éplucher d'abord)
2. Mélanger le lait avec de l'eau
3. Poivrer et porter à ébullition
4. Ajouter le chou, faire bouillir 20 minutes

Recette pour un plat de poisson diététique, cuit à la vapeur

Nécessaire:

• 3 steaks de n'importe quel poisson maigre
• 1 carotte
• Assaisonnements pour poisson

Couper les carottes en lanières

Versez un demi-verre d'eau dans le bol et versez les carottes dans un plat multicuiseur spécial.

Saler le poisson, saupoudrer d'assaisonnement des deux côtés

Placer le poisson dans un cuiseur vapeur et cuire 30 minutes

Nécessaire:

• 3 grosses carottes
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
• 1/2 tasse de semoule
• Huile d'olive pour la friture

Cuire les carottes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres

Refroidissez et épluchez les carottes

Râper les carottes sur une râpe grossière

Ajouter le miel, la semoule, mélanger

Former des escalopes à partir de la masse obtenue et rouler dans la semoule.

Dans une poêle chauffée avec de l'huile, faire revenir les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Cheesecakes cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Plat diététique à base de fromage cottage

Composition du plat

Broyer le fromage cottage avec une fourchette

Incorporer l'œuf et remuer

Ajouter l'édulcorant, remuer

Ajouter du son

Ajouter la farine, remuer

Versez un demi-verre d'eau dans le bol du multicuiseur

Placez un moule spécial sur le bol

Nous formons des cheesecakes à partir de fromage cottage et les mettons dans un moule

Placez le récipient avec les cheesecakes dans un multicuiseur, réglé pendant 30 minutes à une température de 100 degrés

Nous sortons la poêle du multicuiseur, laissons les cheesecakes refroidir un peu et ensuite seulement les sortons

Disposer sur une assiette et garnir de tranches de nectarine

Poulet à la compote de pommes

Nécessaire:

• Carcasse de poulet – 1
• Vinaigre de cidre de pomme – ½ cuillère à soupe.
• Eau 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c. l.

Préparation:

1. Nettoyer le poulet de l'intérieur, retirer la peau, retirer le gras
2. Appliquer du vinaigre de cidre de pomme
3. Enduire d'huile végétale
4. Reposer la carcasse sur un verre d'eau et enfourner.
5. Cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite

Recette de poisson - goberge sauce à l'aneth

Nécessaire:

• Filet de goberge – 500 g.
• Oignons verts – 1 tige
• Citron – ¼ partie (coupé en tranches)

Pour la sauce:

• Aneth – 1 bouquet (finement haché)
• Jus de citron – 2 c. l.
• Moutarde prête – ½ c.
• Huile d'olive 2 c.

Préparation:

1. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce
2. Laver le filet et l'enrober de sauce
3. Disposer les morceaux de goberge sur une plaque à pâtisserie
4. Disposez dessus des tranches de citron
5. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à cuisson complète
6. Laisser refroidir, saupoudrer d'oignons verts finement hachés

Un excellent ajout pour ration alimentaire- C'est un smoothie, quelque chose entre le jus et la purée.

Vous pouvez le préparer à partir de n'importe quel fruit et légume, tout est broyé dans un mixeur, l'essentiel est de pouvoir combiner correctement les ingrédients du cocktail.

Smoothie vert. Cocktail pour perdre du poids

Des produits:

• 1 kiwi
• 1 pomme verte
• 1 banane
• 5 feuilles d'épinards verts
• 2 brins de persil vert
• 1 cuillère à café de miel

Kiwi pré-pelé, coupé en cubes

Coupez la pomme en demi-tranches en enlevant le cœur

Banane coupée en tranches

Déchirer les feuilles d'épinards et le persil à la main

Ajouter du miel

Broyer le tout dans un mixeur

Dessert diététique – pommes au four avec fromage cottage

Nécessaire:

• Pommes – 7 pièces.
• Cassonade – 2 c. l.
• Cannelle – 1 c.
• Noix de muscade – ¼ c.
• Fromage cottage faible en gras – 100 g.

Préparation:

1. Moudre le sucre, la cannelle, les noix avec du fromage cottage
2. Épépinez les pommes et remplissez-les du mélange de fromage cottage.
3. Cuire au four pendant 5 à 7 minutes à 160 degrés

Biscuits diététiques au gingembre pour perdre du poids

Très délicieux dessert, que vous pourrez vous offrir lors de vos journées de perte de poids. Lisez la recette…..

Biscuits à l'avoine "Régime"

Ces biscuits sont fabriqués à partir de flocons d'avoine, de fruits et de noix.

Les aliments diététiques ne signifient pas nécessairement qu’ils sont fades et peu savoureux.

Par exemple, si vous avez acheté une glace ordinaire dans une tasse à gaufres et que, comme vous le savez, la glace est très calorique, mais même si vous la mangez correctement, elle ne nuira pas à votre silhouette.

Mettez simplement le verre de côté, ajoutez des myrtilles ou des airelles à la glace et votre merveilleux dessert est prêt.

Le menu diététique est varié et vous pouvez choisir des plats qui vous plaisent et qui vous conviennent

Si vous pensez que suivre un régime est une question de souffrance, de faim et de sacrifice, alors vous avez probablement fait quelque chose de mal. C'est pourquoi nous avons sélectionné pour vous les meilleurs plats diététiques pour perdre du poids, des recettes qui peuvent être réalisées à la maison même par ceux qui ne sont pas particulièrement doués en cuisine. Bien sûr, vous pouvez toujours rentrer à la maison après une dure journée de travail ou d'entraînement et réchauffer des plats surgelés, en cuisant le tout en 5 minutes. Cependant, cette approche non seulement ne vous apportera pas le plaisir d'une telle nourriture, mais sera également nocive pour votre santé. Les recettes que nous allons vous présenter sont absolument simples à préparer, ont un goût incroyable et, surtout, elles peuvent être préparées très rapidement.

Caractéristiques de la nutrition diététique

La chose la plus importante à retenir concernant les principes alimentation diététique – la nourriture saine peut et doit être savoureux. Ce n'est qu'à cette condition qu'il vous sera facile d'adhérer bonne alimentation, ne vous mettez pas en colère un jour et soyez toujours de bonne humeur, joyeux et énergique.

Que devez-vous savoir d’autre sur la nutrition diététique :

• Ne mangez pas plus de calories que vous ne pouvez en brûler en une journée. Calculez le vôtre norme quotidienne et ne le dépassez pas
• Divisez tous les aliments en petites portions afin que la nourriture pénètre dans le corps toutes les deux heures. Ensuite le corps se détendra et ne stockera pas les graisses en réserve en cas de faim
• mangez lentement, sans vous laisser distraire par votre téléphone, votre ordinateur ou votre télévision. Bon appétit et mâchez bien vos aliments avant de les avaler
• N'oubliez pas la variété. Le menu doit contenir des sources de vitamines, ainsi que des protéines, des graisses saines et des glucides lents.

Exemple de menu pour une semaine de nutrition diététique

À quoi devraient ressembler le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner si vous suivez nutrition adéquat? Nous vous proposons version approximative diversifié et régime équilibré pour chacun des sept jours de la semaine.

Lundi.

Prenez votre petit-déjeuner avec de la bouillie de sarrasin sur de l'eau, une salade de légumes et buvez du thé sans sucre. Pour le déjeuner, vous pouvez manger une soupe ou un bouillon de poulet, une assiette de légumes avec du poisson cuit à la vapeur ou grillé. Pour le dîner, préparez du riz pilaf aux champignons, carottes râpées et le chou, un produit laitier fermenté.

Mardi.

Commencez votre matinée avec des flocons d'avoine, pour le dessert - une pomme ou une poire, café non sucré. Déjeuner l'après-midi soupe aux légumes avec du riz, poulet bouilli, vinaigrette, en dessert - jus de fruit. Tu peux dîner boeuf bouilli sur un lit de légumes frais ou bouillis.

Mercredi

Petit déjeuner : les mêmes flocons d'avoine et pomme, vous pouvez les ajouter au thé miel naturel. Servir pour le déjeuner bortsch au poulet, purée de pomme de terre Et escalope de poisson. Tu peux le faire pour le soir ragoût de légumes Si vous avez faim, ajoutez un sandwich au jambon.

Jeudi

Le matin, vous pourrez vous faire plaisir cocotte de fromage cottage et du café. Pour le déjeuner, vous pouvez vous contenter du bortsch d'hier et boulette de poulet avec un accompagnement de sarrasin. Et dînez avec n'importe quel poisson - cuit ou cuit à la vapeur, sans oublier la salade de légumes.

Vendredi

Pour le petit-déjeuner, une bouillie de riz au lait additionnée de fruits secs et de café convient. Pour le déjeuner, préparez une soupe à base de légumes, des pommes de terre avec du goulasch de bœuf et de la salade. Vous pouvez manger le dîner d'hier - du poisson avec des légumes.

Samedi

Prenez votre petit-déjeuner avec une omelette aux trois blancs d'œufs, du pain grillé et du cacao. Déjeuner – soupe au poulet et légumes, et pour le deuxième – vinaigrette et filet de dinde. Pour le dîner, préparez une poitrine de poulet en papillote et, comme toujours, beaucoup de légumes.

Dimanche

Le matin, préparez-vous des flocons d'avoine avec du lait, des fruits et du thé. Cuisiner pendant la journée soupe de sarrasin avec du bœuf, et faites également cuire du poisson avec des légumes. Bon pour le dîner poulet bouilli avec un accompagnement de riz brun et de salade.

Et surtout, n'oubliez pas d'expérimenter et d'ajouter vos assaisonnements, mélanges d'herbes et d'épices préférés à votre nourriture, sauces faibles en gras. De cette façon, vous donnerez à n'importe quel plat une individualité et ajouterez du goût et de la variété.

Plats diététiques pour perdre du poids - recettes à la maison avec photos

Spaghetti aux légumes (420 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse de piment de laitue haché ;
• 1 tasse spaghettis prêts depuis variétés de blé dur blé;
• ½ tasse d'oignon rouge haché ;
• 2/3 tasse d'edamames ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive;

Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Mélangez le contenu de la casserole avec les edamames et la pâte.

Beaucoup recettes diététiques pour perdre du poids à la maison, on utilise souvent du soja (edamame). Ils sont idéaux pour faire face à la faim et contiennent beaucoup de fibres et de vitamines. Cela en fait l'un des meilleurs modules complémentaires aux spaghettis.

Pique-nique pour une personne (490 calories)

Ingrédients:

• Bœuf pour hot-dog ;
• ½ tasse de fèves au lard ;
• 1 petit pain à hot dog aux grains entiers ;
• Une demi-cuillère à soupe. moutarde et sauce sucrée ;
• 1 tasse de melon haché.

Préparez un hot-dog, assaisonnez-le de sauce et de moutarde, puis servez-le avec du melon et des haricots en accompagnement.

Ne vous inquiétez pas si un hot-dog ne fait pas partie de votre alimentation. Si vous utilisez boeuf maigre, des ingrédients sains et peu caloriques et évitez les vinaigrettes grasses (contrairement à la mayonnaise, au fromage, etc.), vous n'en ferez jamais trop. Ce hot-dog contient également beaucoup de sodium.

Farrotto d'été (490 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de poitrine de poulet ;
• 1 tasse de citrouille jaune ;
• Un quart de tasse d'oignon rouge haché ;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive (divisée en 2 parties);
• ½ tasse d'épeautre ;
• 1 cuillère à soupe. parmesan et persil.

Faire frire la poitrine de poulet dans 1 cuillère à soupe. huile d'olive, en ajoutant du sel et du poivre. Ensuite, faites revenir le potiron et l'oignon dans le reste de l'huile. Ajouter l'épeautre et ajouter 2/3 tasse d'eau en portant à ébullition. Ensuite, faites cuire 20 minutes à feu doux en n'oubliant pas de remuer le contenu. A la fin, mélangez le tout avec le poulet, le persil et le fromage et servez.

As-tu essayé l'épeautre ? C'est un blé italien au goût de noisette qui contient grande quantité substances utiles, comme le magnésium, le zinc, les vitamines B, la niacine, etc. Contient également beaucoup de fibres et de protéines.

Boeuf avec salade de légumes(320 calories)

Le plus souvent, les recettes de plats diététiques pour perdre du poids à la maison sont à base de poulet, même si l'on peut souvent trouver du bœuf maigre, qui est alternative idéale et présente même de nombreux avantages.

Ingrédients:

• 2 tasses de jeunes légumes verts ;
• 90 grammes de bœuf cuit (coupé en cubes) ;
• 2 cuillères à soupe. quinoa rouge sec;
• Un quart de piment de laitue haché ;
• Une demi-tasse de fleurons de brocoli ;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe. Vinaigre de vin rouge.

Préparez le quinoa en le mélangeant dans un bol avec le bœuf, les herbes, les poivrons et le brocoli. Assaisonner avec du vinaigre de vin et de l'huile d'olive.

Avec cette recette, vous oublierez ce qu'est la restauration rapide.

Arcs avec légumes de printemps(370 calories)

Ingrédients:

• 60 grammes de pâtes de blé dur (arcs) ;
• Une demi-tasse d'artichauts ;
• Un quart de tasse chacun de pois et d'oignon rouge haché ;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée.

Faites cuire les pâtes et assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, des légumes et de la menthe. Saupoudrer de sel et de poivre selon votre goût.

Ce plat contient beaucoup de fibres et aidera à remplir votre estomac et à éliminer la sensation de faim pendant longtemps. Il est ainsi facile de dire adieu au grignotage de minuit.

Soupe d'asperges maison (330 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de poitrine de poulet ;
• 1 tasse de soupe aux légumes ;
• 1 tasse de chou haché ;
• 10 petites tiges d'asperges ;
• 2 cuillères à soupe. quinoa sec;
• 2 cuillères à soupe. sauce soja;
• 1/8 cuillère à soupe. racine de gingembre râpée.

Faites cuire le magret pendant 25 minutes à 350 degrés, puis coupez-le en morceaux. Pendant que le poulet cuit, mélanger le quinoa, la soupe et le chou frisé et porter à ébullition. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit cuit, ajouter à la fin poitrines de poulet. Faites cuire les asperges à la vapeur, mélangez-les avec le gingembre et la sauce soja et servez avec la soupe.

Il a été prouvé que le gingembre contient une grande quantité d'antioxydants et renforce le système immunitaire. C'est pourquoi de nombreuses recettes pour perdre du poids au quotidien à la maison incluent exactement gingembre frais sans traitement thermique.

Porc aux légumes (370 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de filet de porc ;
• 1 tasse de haricots verts (cuits à la vapeur) ;
• 1 patate douce au four ;
• 2 cuillères à soupe. amandes hachées.

Faire revenir le porc avec du poivre et du sel, puis mettre au four avec une poêle pendant 15 minutes (à une température de 230 degrés). Couper en morceaux une fois refroidi et servir avec des haricots et des pommes de terre. Saupoudrer le dessus d'amandes hachées.

Saviez-vous qu'une patate douce contient 438 % de l'apport quotidien en vitamine A, nécessaire pour combattre toutes les infections ? Une quantité assez impressionnante de vitamines pour un plat aussi petit et savoureux.

Pizza (400 calories)

De délicieux plats diététiques pour perdre du poids, les recettes que nous avons décrites ci-dessus ne peuvent être comparées à pizza saine! Oui, même en perdant du poids, vous pouvez manger de telles spécialités si vous les préparez correctement.

Ingrédients:

• Une pizza végétarienne italienne ;
• 90 grammes de brocoli ;
• Un quart de tasse chacun de haricots noirs et d'oignons verts hachés ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive;
• 30 grammes jus de citron.

Il s’agit d’un repas assez peu calorique, malgré la présence de pizza. Peu de gens auraient pensé que régime efficace peut même inclure de tels plats, mais il est important de sélectionner les bons ingrédients.

Poulet au four aux champignons et patate douce(382 calories)

Ingrédients:

• Une demi-poitrine de poulet sans peau ;
• 1 tasse de champignons hachés ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive et oignons verts hachés;
• 1 patate douce moyenne.

Préchauffez la poêle à 200 degrés et faites cuire le magret avec les champignons, les oignons et l'huile d'olive pendant 15 minutes. Mettez les patates douces au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes.

Les patates douces ont beaucoup plus petit index glycémique que d'habitude, car son utilisation n'augmentera pas la glycémie et n'affectera donc pas votre tour de taille.

Crevettes aux légumes (430 calories)

Ingrédients:

• Un demi concombre haché ;
• 1 tasse de crevettes cuites ;
• Un tiers de tasse de jicama et de mangue hachés ;
• Un quart de tasse d'avocat haché ;
• 1 cuillère à soupe. oignon et poivron rouge hachés;
• 1 tomate hachée ;
• Un quart de tasse de jus de citron ;

Les graisses monoinsaturées, présentes dans les avocats, peuvent jouer un rôle très important en empêchant le stockage des graisses autour de la taille.

Lasagne facile (350 calories)

Ingrédients:

• Une demi-tasse de spaghettis de blé dur ;
• 2 tasses d'épinards ;
• Quart de tasse fromage faible en gras ricotta;
• Un tiers de tasse de sauce tomate ;
• 1 saucisse de poulet cuite ;
• 1 cuillère à soupe. piment haché.

Mélangez les pâtes, le chili, le fromage et la sauce, puis émiettez les tranches de saucisse sur le dessus et laissez tremper.

Poulet et soupe au fromage du brocoli (360 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse chacun de brocoli et de panais ;
• 120 grammes de poitrine de poulet ;
• 1 cuillère à soupe. amandes hachées;
• Un quart de tasse de fromage cheddar haché ;
• ¾ tasse de bouillon de poulet faible en gras ;
• 1 cuillère à soupe. jus de citron;
• Poivrer et saler au goût.

Faites cuire à la vapeur les panais et le brocoli, puis ajoutez le bouillon, le cheddar et les amandes. Cuire le poulet avec le jus de citron.

Contrairement à la soupe ordinaire, la soupe à la crème a non seulement un goût incroyable, mais vous permet également d'être rassasié plus longtemps.

Crevettes aux courgettes, riz sauvage et blettes (370 calories)

Ingrédients:

• 8 grosses crevettes;
• 1 tasse de blettes ;
• 1 tasse de courgettes hachées ;
• Un quart de tasse de riz sauvage sec ;
• 2 cuillères à soupe. coriandre fraîche et jus de citron vert ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive.

Faites frire les crevettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes, assaisonnez-les de coriandre et de jus de citron vert. Faites cuire les blettes et les courgettes à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes. Préparez le riz.

Les crevettes contiennent le moins de calories de tous les fruits de mer, ce qui les rend idéales pour tout régime.

Poulet au citron avec gaspacho (414 calories)

Ingrédients:

• 110 grammes de poitrine de poulet ;
• 1 tasse de tomates cuites ;
• Un demi citron tranché ;
• 3 gousses d'ail hachées;
• Une demi-tasse d'oignon finement haché ;
• Un quart de tasse chacun de concombre et de poivron vert ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive, romarin frais et vinaigre de vin blanc ;
• Gaspacho.

Cuire le poulet avec de l'huile d'olive dans une manche à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Avant cela, recouvrez-le de tranches de citron et de romarin. Mélanger tous les ingrédients du gaspacho dans un mixeur, laisser refroidir jusqu'à ce que température ambiante et servir avec du poulet.

L'ail n'est pas seulement excellent assaisonnement pour de nombreux plats, mais permet également de brûler les graisses plus efficacement.

Tofu et quinoa (320 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse de quinoa cuit ;
• 60 grammes de tofu extra-ferme (coupé en cubes) ;
• 3 cuillères à soupe. poivrons rouges et verts hachés ;
• 2 cuillères à soupe. avocat coupé;
• 1 cuillère à café coriandre;
• 2 cuillères à soupe. jus de citron vert.

Mélangez tous les ingrédients.

Le jus de citron vert contenu dans ce plat ajoute non seulement du piquant, mais fournit également au corps gros montant des antioxydants qui permettent de mieux combattre le stress, de se remettre du stress et de prolonger la jeunesse.

Pâtes carbonara au pesto (470 calories)

Ingrédients:

• 1/3 tasse chacun de haricots verts cuits et de poitrine de poulet ;
• ¼ tasse chacun de sauce pesto et de parmesan râpé ;
• 90 grammes de tomates cerises ;
• ¼ c. poivre et sel;
• 1 tasse de linguines préparées.

Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter les linguines cuites et saupoudrer de parmesan.

Ce plat peut être préparé en seulement 5 minutes !

Poulet oriental avec laitue (320 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de dinde maigre ;
• Une demi-tasse de cèpes hachés ;
• Un quart de tasse d'edamame cuit et haché ;
• 1 cuillère à soupe. gousses d'ail hachées;
• 2 grandes feuilles salade;
• 2 cuillères à soupe. échalotes hachées.

• ½ cuillère de sauce hoisin et de vinaigre de riz ;
• 1 cuillère à soupe. sauce soja.

Garniture orientale :

• Une demi-tasse de chou rouge et vert ;
• Quart de tasse de jicama haché et de carottes râpées ;
• 1 cuillère à café huile d'olive;
• ½ c. vinaigre de riz.

Faire revenir le chou, le jicama et les carottes dans une poêle. Ajoutez ensuite l'edamame à la feuille de laitue, placez l'oignon dessus et roulez-le. Versez la sauce sur le tout et servez avec du poulet et des champignons.

Remplacer une partie de la viande par une portion par des champignons permet non seulement de conserver teneur en calories requise plats, mais aussi vous rassasier pendant longtemps.

Porc aux légumes rôtis (405 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de filet de porc ;
• 2 tasses de choux de Bruxelles, rôtis pour 1 c. huile d'olive;
• 1 tasse de courge musquée cuite (coupée en cubes).
• 1 cuillère à soupe. poivre et ½ cuillère à soupe. sel.

Cuire le porc à 190 degrés et servir avec des légumes

DANS choux de Bruxelles contient de la quercétine, qui aide à brûler les graisses au niveau de la taille et empêche son accumulation ultérieure.

Burger de bison aux champignons (374 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de bœuf maigre ;
• 1 champignon grillé ;
• 1 tranche d'oignon rouge ;
• 2 tranches de tomate ;
• 2 feuilles de laitue ;
• Petit pain de blé entier.

Placer le bœuf et les champignons sur un petit pain et garnir d'oignons, de tomates et de laitue.

Le bœuf maigre diffère du poulet en ce sens qu'il contient moins de matières grasses et plus de protéines.

Saumon au citron et à l'aneth (261 calories)

Ingrédients:

• 150 grammes de saumon;
• 1 cuillère à soupe. l jus de citron vert;
• 1 cuillère à café aneth finement haché;
• 2/3 tasse de panais ;
• Une tasse et demie de brocoli cuit à la vapeur.

Versez le jus de citron vert et l'aneth sur le pavé de saumon et enfournez 15 minutes à 120 degrés.

Pâtes et salade de crevettes (465 calories)

Ingrédients:

• Demi-tasse de rigatoni cuits ;
• 90 grammes de crevettes pochées ;
• Une demi-tasse de tomates concassées ;
• 3 grosses olives noires finement hachées ;
• ½ cuillère à soupe. pignons de pin;
• 2 cuillères à soupe. parmesan râpé.

Pour la salade:

• 1 tasse de laitue romaine ;
• Une demi-tasse de concombre haché ;
• ¼ tasse de tomates hachées ;
• 2 cuillères à soupe. vinaigre balsamique.

Mélanger les pâtes, les olives, les crevettes, les tomates et pignons de pin, saupoudrer de parmesan râpé. Servir avec de la salade.

Les pignons de pin favorisent la production d'hormones qui vous rassasient et peuvent donc devenir d'une manière géniale atténuer la sensation de faim.

Frit coquilles saint-jacques avec du jus de citron et de la sauge (496 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de pétoncles ;
• Une tasse et demie de courge poivrée rôtie ;
• 2 tasses de chou frisé, sauté avec 2 c. huile d'olive;
• 2 c. huile de canola et jus de citron;
• ½ c. sauge moulue.

Faites chauffer une poêle à feu vif et versez-y de l'huile. Ajouter les pétoncles et cuire, sans les retourner, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2 minutes). Ensuite, retournez les pétoncles et faites-les saisir pendant 30 à 90 secondes. Après cela, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de sauge. Servir avec du chou et du potiron.

Les pétoncles contiennent une grande quantité de protéines, ce qui peut accélérer votre processus de perte de poids. Des scientifiques de l'Université de Washington ont prouvé qu'augmenter l'apport protéique des calories quotidiennes totales de 15 % à 30 % permettait de perdre 4 kg en 3 mois.

Fromage pâtes végétariennes(439 calories)

Ingrédients:

• Une demi-tasse de pâtes de blé dur ;
• Une demi-tasse de fromage ricotta faible en calories ;
• 1 tasse de courgettes ;
• 1 tasse pelée et hachée tomates en conserve;
• ¾ tasse d'épinards hachés ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive.

Faites cuire les légumes à feu moyen, puis mélangez-les avec les pâtes et le fromage.

Essayez d'exclure les plats de viande de votre alimentation un jour par semaine. Selon une étude de l’American Journal of Clinical Nutrition, limiter partiellement la consommation de viande aidera à maintenir un poids corporel normal.

Bœuf au teriyaki et légumes (506 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de bœuf (coupé en cubes) ;
• 2 cuillères à soupe. sauce teriyaki;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe. sauce moutarde-miel;
• Un quart de tasse chacun de carottes hachées, de châtaignes d'eau et de poivrons ;
• Une demi-tasse de brocoli haché et de riz brun.

Faire mariner le bœuf dans le teriyaki pendant 30 minutes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir le bœuf pendant environ 2 minutes. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Servir avec une portion de riz.

Salade de pâtes aux crevettes et au brocoli (312 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de crevettes cuites ;
• ½ tasse chacune de pâtes de blé dur cuites et de brocoli cuit à la vapeur ;
• 4 tomates séchées (coupées en deux) ;
• 1 cuillère à café câpres;
• 2 cuillères à soupe. Vinaigre de vin rouge;
• Une demi-cuillère à café d'origan ;
• Un quart de cuillère à café. poudre d'oignon.

Mélanger tous les ingrédients et servir froid.

Selon des recherches, les crevettes contiennent des acides gras oméga-3, qui ont non seulement un effet positif sur tous les systèmes du corps, mais contribuent également à vous sentir rassasié plus longtemps.

Poulet Parmigiana avec Penne (437 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de poulet grillé haché ;
• 1 tasse d'épinards ;
• ½ tasse chacune de sauce tomate et de pâte (plumes) ;
• Une cuillère et demie. parmesan râpé.

Les épinards contiennent beaucoup d’acide lipoïque, qui joue un rôle important dans la production d’énergie et aide à réguler la glycémie.

Soupe de rôti de bœuf à la courge musquée (450 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de filet de bœuf tranché finement ;
• Une demi-tasse de champignons shiitake hachés ;
• Un demi-oignon ;
• 1/3 tasse de boulgour cuit ;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• ½ tasse de soupe à la courge musquée.

Faire revenir le bœuf avec les oignons, les champignons et servir sur du boulgour.

Le boulgour est une céréale fabriquée à partir de grains entiers le blé, qui cuit très rapidement et contient également moins de calories et de matières grasses que le riz brun.

Vivaneau de récif (561 calories)

Ingrédients:

• 180 grammes de perche de récif préparée ;
• Un quart de tasse de pistaches crues ;
• Une demi-tasse de millet et de bok choy préparés chacun ;
• 4 cuillères à soupe. sauce soja;
• 2 cuillères à café graines de sésame;
• Une demi-tasse de pois de senteur cuits.

Mélangez simplement et les pistaches, puis garnissez de millet, de bok choy et de poisson. Versez dessus la sauce soja et saupoudrez graines de sésame. Servir avec un accompagnement de pois de senteur.

Selon des études, les personnes qui ajoutent des pistaches à leurs repas pendant un régime perdent plus de poids.

Jambalaya aux légumes (360 calories)

Ingrédients:

• 1 burger végétal ;
• 2 cuillères à soupe. maïs et salsa;
• Une demi-tasse de riz brun cuit ;
• ¾ tasse de courgettes et de courges ;
• Un quart de tasse d'oignon rouge finement haché ;
• Une demi-tasse de piment de laitue haché ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive, poivre et sel au goût.

Préparez un burger de légumes et coupez-le en morceaux, mélangez-le avec du riz, de la salsa et du maïs. Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le poivre et le sel et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Essayez de n'utiliser que du riz brun, il contient 5 fois plus de fibres que le riz blanc.

Morue au romarin, polenta et haricots (352 calories)

En fait, vous pouvez manger des plats délicieux sans compromettre votre silhouette. Juste beaucoup habitudes alimentaires posés par nos parents dans l'enfance. Et parfois, les changer n'est pas si simple. Mais c'est possible. L'essentiel est de ne pas acheter malbouffe et ne vous tentez pas par sa présence au réfrigérateur. Vous devrez cuisiner avec ce que vous avez. Ainsi tu changeras de voie plus rapidement

Beaucoup de recettes intéressantes Je l'ai trouvé dans le livre Fast Fat Burning. Elle explique comment brûler rapidement les amas graisseux, et en plus menu délicieux il y a beaucoup plus dedans informations utiles sur la perte de poids. Par exemple, quels brûleurs de graisse sont efficaces ou les conseils de préparateurs physiques.

Je perds du poids avec FFB. Pour 300 roubles, j'ai acheté ce manuel intéressant sur perte de poids rapide. Les informations sont précises et vérifiées uniquement par des professionnels. Ils ont recommandé FFB au gymnase, et maintenant je peux donner des conseils à n'importe qui sur la façon de brûler les graisses correctement et sur les erreurs à ne pas commettre.

J'utilise une règle que j'ai déjà entendue dans une émission : préparer les aliments pendant une semaine et les conserver dans des récipients au réfrigérateur. Après tout, la principale excuse après une dure journée de travail est la fatigue et le manque de temps pour cuisiner. Alors on remplit son estomac comme une poubelle avec la première chose qu’on a sous la main. Et voilà, tout est déjà prêt : il ne vous reste plus qu'à réchauffer !

J'ai perdu 8 kg. sans sport, juste en ajustant son alimentation. Et à propos de la règle de ne pas manger après six heures - un non-sens, cela ne convient qu'à ceux qui se couchent à 20 heures du soir, après " Bonne nuit, enfants." Avec le rythme de vie moderne, les règles changent.

Le plus difficile pour moi, c'est de mâcher lentement et de boire de l'eau. La main cherche toujours du café ou, au pire, du thé. Pourquoi la chose la plus simple s'avère-t-elle toujours si difficile ?!! Merci beaucoup pour les recettes de perte de poids !

Ces recettes quotidiennes de régime amaigrissant sont parfaites !

Une bonne nutrition n’est pas un événement ponctuel, mais un mode de vie. Un jour seulement, vous devez vous lier d'amitié avec le corps et comprendre ce qui est bon pour lui et ce qui est nocif.

Il s'agit d'une catégorie spéciale de recettes qui utilisent aliments faibles en calories et des traitements doux, tels que l'ébullition, la cuisson en papillote, l'étouffement, la cuisson à la vapeur. En conséquence, les aliments conservent plus de nutriments et n'augmentent pas valeur énergétique. Ce régime vise à perdre du poids et à améliorer les contours de la silhouette. Les recettes diététiques, avec leur faible teneur en calories, contiennent la quantité requise de vitamines et de minéraux pour une personne qui perd du poids. Tout cela grâce à l’utilisation fréquente de fruits et légumes.

Plats diététiques

Dans l’esprit de nombreuses personnes qui perdent du poids, les repas sains sont toujours insipides et n’apportent aucun plaisir. C’est une des raisons des pannes, mais cette idée est fondamentalement fausse. Le menu diététique est limité à un certain niveau de calories, mais préparer des plats pour celui-ci peut être très savoureux. Même les ailes de poulet frites deviendront faibles en calories lorsque traitement correct, et le plaisir gastronomique contribuera à éliminer les risques d'échec lors de la perte de poids.

Composez-vous menu diététique C’est difficile, mais connaissant quelques règles et ayant un certain nombre de recettes en stock, c’est tout à fait faisable. Les repas faibles en calories doivent répondre aux exigences suivantes :

• teneur élevée en fibres sous forme de fruits et légumes;
• teneur quotidienne en calories comprise entre 1 200 et 1 800 kcal, selon le mode de charge ;
• nombre réduit de glucides simples, y compris les desserts et autres sucreries, et les graisses animales sous forme viande grasse, saindoux et beurre;
• montant augmenté protéines – environ 90 à 110 g par jour ;
• utiliser des édulcorants au lieu du sucre ;
• un nombre limité d'aliments qui stimulent l'appétit.

Il faut manger souvent, mais en petites portions. Il devrait y avoir 5 à 6 repas par jour. Il est préférable de manger en même temps pour développer un rythme digestif. Tous les plats diététiques pour perdre du poids sont divisés en plusieurs catégories :

1. Les premiers. Cela inclut les soupes. Utile diverses options végétarien, où l'on ajoute un peu de pommes de terre et de céréales, du bortsch, de la soupe aux choux, de la betterave rouge, de l'okroshka, de la soupe à la plie, du saumon, de la perche, du saumon rose ou d'autres poissons. Il est recommandé de manger de la soupe 2 à 3 fois par semaine, de 250 à 300 g chacune, à base de poisson, de viande ou de bouillon de légumes maigre.
2. Produits à base de farine. Convient au régime pain de seigle, à partir de farine grossier, protéine-blé, protéine-son.
3. Dessert. Au lieu des sucreries habituelles, il est préférable d'utiliser des fruits secs sous forme de raisins secs, de pruneaux, d'abricots secs. Les noix sont utiles en petites quantités : amandes, cacahuètes, noix.
4. Troisièmes cours. Ceux-ci comprennent des fruits comme les bananes, les pommes, les poires, les kiwis et les agrumes. Cela inclut également les boissons. Les aliments diététiques comprennent le café noir au lait, les baies non sucrées, les fruits et jus de légumes, infusions de plantes.
5. Deuxièmes cours. L'un des groupes les plus courants. Il comprend des plats :

• à base de viande et de volaille (bœuf, veau, lapin, poulet, dinde) ;
• produits laitiers (fromage cottage, puddings, crème sure, cheesecakes, puddings) ;
• à partir d'œufs (omelettes aux légumes, blancs d'œufs, œufs durs) ;
• à partir de légumes (vinaigrettes et autres salades, purées de légumes, cuit au four, en compote, courgettes bouillies, courgettes, asperges, pommes de terre, potiron);
• à partir de céréales (sarrasin, orge perlé, bouillie d'orge, la semoule);
• graisses (huile végétale en quantité limitée pour assaisonner les salades ou faire frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

Recettes diététiques pour perdre du poids

À partir de la liste de produits décrite, vous pouvez créer une variété de délicieuses recettes diététiques pour perdre du poids. En termes d'originalité et d'appétence, ils ne sont en rien inférieurs au menu « nuisible ». De nombreuses personnes qui perdent du poids notent que lorsqu'elles adoptent une alimentation adéquate, même leur sens du goût change. Une personne commence à vivre la nourriture différemment. De plus, le sentiment d’utilité et de nécessité passe avant tout certains produits. Des recettes diététiques simples vous aideront à dissiper le mythe sur la monotonie d'une bonne nutrition.

• Durée : 1h30.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 180 kcal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Les rouleaux de chou farcis sont un plat de la cuisine d'Europe de l'Est. DANS version classique est un légume ou viande hachée, melanger avec riz bouilli ou du sarrasin et enveloppé dans une feuille de raisin ou de chou. Les rouleaux de chou paresseux sont plus faciles à préparer. Ce sont des boulettes de viande et de chou. Pour rouleaux de chou paresseux Non des proportions claires. La condition principale est qu'il y ait autant de riz avec de la viande hachée que de chou. Dans la version diététique des rouleaux de chou, le poulet ou la dinde sont utilisés comme viande.

Ingrédients:

• tomate – 1 pièce;
• chou – 0,5 kg;
• épices - à votre discrétion;
• carottes - 1 légume racine;
• 1 tasse de bouillon ou d'eau ;
• poitrine de poulet – 400 g;
• tête d'oignon – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement le chou propre et sec et pétrissez-le avec les mains.
2. Broyer la viande et les oignons dans un hachoir à viande.
3. Assaisonnez avec des épices à votre goût et ajoutez des carottes râpées.
4. Mélangez le tout, formez de petites côtelettes de forme arbitraire.
5. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile.
6. Placer les rouleaux de chou au fond.
7. Épluchez les tomates, râpez-les et diluez-les avec de l'eau.
8. Versez la sauce sur les rouleaux de chou.
9. Cuire à 180 degrés au four. Cuire au four pendant 40 minutes.

• Durée : 20 minutes.
• Nombre de portions : 1 personne.
• Teneur calorique du plat : 30 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner / le dîner / pour perdre du poids.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté : facile.

Le nom de cette salade est directement lié à la fonction qu'elle remplit. Comme une « brosse », il nettoie le corps des toxines et des déchets. C’est l’un des critères d’une perte de poids réussie. De plus, cette salade améliore la motilité intestinale et la sature de vitamines. Utilisé pour la vinaigrette yaourt nature ou de la crème sure, de l'huile d'olive et même du miel. L'essentiel est de ne pas ajouter de sel à la collation ou d'en utiliser juste une petite pincée. Dans la version classique, la salade se compose de broussailles, de chou et de carottes. D'autres recettes utilisent des pommes, céréales, radis, concombres et autres produits.

Ingrédients:

• betteraves rouges – 1 pièce;
• tubercule de carotte – 1 pièce;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• feuilles de chou – 800 g.

Mode de cuisson :

1. Feuilles de chou rincer, sécher. Ensuite, hachez finement et pétrissez avec vos mains. Laisser reposer pour libérer le jus.
2. Épluchez les carottes et les betteraves. Après les avoir lavés, râpez-les ou coupez-les en lanières.
3. Placer les betteraves et les carottes au fond du saladier. Pré-presser le chou excès de liquide.
4. Ajouter l'huile, remuer.

Salade de calamars

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 70 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner / le dîner / pour perdre du poids.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté : facile.

Jouer un grand rôle dans la perte de poids produits protéinés. Il est recommandé de les inclure dans régime journalié. Les protéines peuvent être obtenues à partir de divers aliments. En plus de la poitrine de poulet et des œufs ordinaires, on le trouve dans les calmars. Leur viande tendre est non seulement nutritive, mais aussi très savoureuse. Le calmar est combiné avec divers produits. En salade, ils accompagnent bien les légumes, les olives, l'ail, les herbes, concombres frais, parmesan et autres types. Le goût de ces fruits de mer est rehaussé par les œufs.

Ingrédients:

• tête d'ail – 1 pièce;
• cuillère à soupe d'huile d'olive – 1 pc.;
• bouquet de verdure – 1 pièce;
• carcasse de calmar – 1 pièce;
• poivre, sel - à votre discrétion;
• protéine bouillie – 2 pièces;
• tomate – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Nettoyez la carcasse et faites-la cuire 4 minutes. Laissez-le ensuite refroidir, après quoi vous pourrez le couper en lanières.
2. Coupez les tomates en tranches de taille arbitraire.
3. Répétez la même chose avec les protéines.
4. Mélangez les ingrédients.
5. Hachez finement l'ail et les herbes et placez-les dans un saladier.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre, de l'huile, remuer.

Okrochka diététique

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 62 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner / le dîner / pour perdre du poids.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

L'okrochka est plat traditionnel Cuisine russe. Ce plat inhabituel Les légumes et la viande finement hachés sont assaisonnés de kvas et de crème sure. Produits carnés Pour l'okroshka, ils utilisent à la fois bouilli et frit dans une poêle. Parfois, des saucisses ordinaires sont ajoutées. Dans la version diététique, seuls les aliments faibles en calories sont utilisés. Si de la viande est ajoutée, c'est du poulet ou de la dinde. La vinaigrette peut être laissée sous forme de kvas, mais il y en a plus version originale en utilisant du kéfir.

Ingrédients:

• concombre – 2 pièces;
• un demi-bouquet d'aneth et de persil - 1 pièce;
• radis – 2-3 pièces ;
• kéfir 1% – 0,5 l.

Mode de cuisson :

1. Lavez les légumes verts et les légumes, placez-les dessus essuie-tout pour laisser l'eau s'écouler.
2. Hachez grossièrement le persil, l'aneth un peu plus petit.
3. Hachez le radis et le concombre le plus finement possible.
4. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et versez le kéfir.

• Durée : 15 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 89 kcal.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté : facile.

Les collations sont également diététiques. Par exemple, des sandwichs aux pommes. Il s'agit essentiellement de sandwichs composés d'une ou plusieurs tranches de pain fourrées. Ce dernier est utilisé différents produits. Par recette classique la garniture est de la viande. Vous pouvez ajouter une pomme à un sandwich diététique. De ce fait, le sandwich s'avérera sucré, mais restera faible en calories.

Ingrédients:

• cuillère à soupe de miel – 2 pcs.;
• pomme – 1 pièce;
• pain de mie – 4 pièces;
• thym frais – quelques feuilles ;
• petit oignon rouge – 1 tête ;
• une cuillère à café de jus de citron – 1-2 pcs.;
• fromage à pâte dure – 30 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la croûte du pain, épluchez et épépinez les pommes.
2. Coupez les fruits en fines tranches, arrosez de jus de citron.
3. Coupez le fromage en tranches.
4. Badigeonnez le pain de miel et déposez-y des tranches de pomme.
5. Ajouter ensuite rondelles d'oignon.
6. Déposez la dernière couche de fromage et les feuilles de thym.
7. Placez les sandwichs sur le panneau multi-boulanger.
8. Garnir de deuxièmes tranches.
9. Couvrir avec un couvercle et cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Boulettes de carottes

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 113 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner / le dîner / pour perdre du poids.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Les boulettes de viande sont Boulettes de viande, qui selon la recette classique sont mijotés dans une sauce à base de concentré de tomate ou de crème. Bien qu'ils puissent être cuits au four ou cuits à la vapeur. Pour boulettes de viande diététiques Utilisez de la viande de dinde ou de poulet tendre. Les carottes en sont un ajout. Cela rend la viande plus juteuse et l'empêche de se dessécher. Il est préférable de manger des boulettes de viande sans accompagnement. Autorisé uniquement à y ajouter salade légère.

Ingrédients:

• une pincée de sel et de poivre - 1 pièce;
• filet de poitrine de poulet – 600 g;
• carottes - 1 légume racine;
• tête oignons- 1 PC.

Mode de cuisson :

1. Lavez et séchez le sein.
2. Épluchez les carottes et les oignons, passez-les au hachoir à viande avec pulpe de poulet.
3. Assaisonnez la viande hachée obtenue avec du sel et du poivre.
4. Formez des petites boules après vous être mouillé les mains avec de l'eau.
5. Disposez les boulettes de viande au fond de la casserole, versez de l'eau bouillante à moitié dessus.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 à 35 minutes.
7. Au moment de servir, vous pouvez ajouter de la crème sure faible en gras et du yaourt nature.

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 60 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner / le dîner / pour perdre du poids.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Les déjeuners diététiques pour perdre du poids sont principalement représentés par des soupes. Un exemple serait le pois. La composition des pois est très riche en vitamines et minéraux. De plus, il contient des protéines, si nécessaires pour perdre du poids. Les pois sont indiqués pour la prévention de l'obésité et la normalisation du fonctionnement des organes internes, mais ils ne sont pas recommandés à ceux qui souffrent de flatulences. Classique la soupe aux pois pas tout à fait adapté à la perte de poids, car il est cuit à base de bœuf gras. Dans la version diététique, vous pouvez vous passer complètement de viande.

Ingrédients:

• céleri – 200 g;
• tubercules de carotte – 1-2 pièces ;
• eau – 5 litres;
• un verre de petits pois - 1 pièce;
• tête d'oignon- 1 PC.;
• cuillère à soupe d'huile d'olive – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'eau fraîche sur les petits pois le soir.
2. Le matin, faites cuire le bouillon de céleri, de carottes et d'eau.
3. Ensuite, ajoutez-y les pois et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Hachez l'oignon et les carottes et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
5. Mettez les légumes au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
6. Ensuite, assaisonnez la soupe avec.

Poitrine de poulet au fromage à la crème dans une mijoteuse

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 125 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner / le dîner / pour perdre du poids.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté : moyenne.

Dans la catégorie " plats d'accompagnement diététiques pour perdre du poids », dont la poitrine de poulet au fromage blanc n'est pas la moindre. Il est particulièrement facile de cuisiner dans une mijoteuse. Grâce à la combinaison de produits, le plat s'avère juteux et tendre. Fromage blanc Pour la recette, vous devez choisir exclusivement la couleur blanche. La fraîcheur du produit est indiquée par une odeur laiteuse. La poitrine elle-même est farcie de fromage, vous devez donc choisir des morceaux plus gros. Dans un multicuiseur, il est cuit selon différents programmes. En plus du mode du même nom, vous pouvez utiliser « Ragoût », « Multi-cuisson », « Friture ».

Ingrédients:

• poivre, sel, Herbes provençales– à votre goût ;
• tomates – 3-4 pièces ;
• poitrine de poulet – 4 pièces;
• Fromage blanc – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Mélanger le fromage cottage avec les herbes, le sel et le poivre, mélanger.
2. Rincer le filet et sécher. Ensuite, battez la viande, salez et poivrez des deux côtés.
3. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.
4. Tartinez les poitrines de poulet de fromage blanc et enveloppez-les dans un rouleau.
5. Placez la viande au fond du bol multicuiseur et placez les tranches de tomates à côté.
6. Activez le mode cuisson pendant 40 à 50 minutes.

Rouleaux au fromage cottage et aux herbes

• Durée : 1 heure 15 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 85 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner / le dîner / pour perdre du poids.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté : moyenne.

Cette recette diététique pour perdre du poids entre dans la catégorie des collations. Les rouleaux de fromage cottage conviennent également pour table de fête, si parmi les invités il y a ceux qui perdent du poids. La base de la collation est le lavash. Il est fin comme du papier, ce qui permet d'y envelopper facilement tous les ingrédients écrasés. Lorsque vous ajoutez du fromage cottage, la collation s'avère froide. Il est préférable de le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Pour donner au fromage cottage quelque chose d'inhabituel saveur Vous pouvez ajouter de l'ail et des herbes. Ces derniers seraient du persil, de l'aneth, du basilic et de la coriandre.

Ingrédients:

• poivre noir moulu - une pincée;
• crème sure – 100 ml;
• un bouquet de persil et d'aneth - 1 pièce;
• une pincée de sel – 1 pc.;
• lavash – 1 pièce;
• gousse d'ail – 2 pièces;
• fromage cottage – 250 g.

Mode de cuisson :

1. Prenez un bol en verre profond. Broyez-y le fromage cottage à travers une fine passoire en fer. Vous pouvez simplement l'écraser avec une fourchette.
2. Ajouter la crème sure, bien mélanger.
3. Épluchez les têtes d'ail, hachez-les finement ou râpez-les.
4. Ajouter au fromage cottage, mélanger. Assaisonner avec des épices.
5. Ensuite, vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés. Mélangez à nouveau.
6. Placez le pain pita sur une surface plane. Répartissez-le uniformément avec une cuillère masse de caillé.
7. Enveloppez le pain pita avec un petit pain. Ensuite, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une heure.
8. Après le temps imparti, retirez le rouleau et coupez-le en tranches.

Cocktail de concombre

• Durée : 10 minutes.
• Nombre de portions : 1 personne.
• Teneur calorique du plat : 75 kcal.
• Objectif : pour grignoter / pour perdre du poids.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté : moyenne.

Un shake diététique est parfait pour le petit-déjeuner ou une collation légère. La base de cette recette est le kéfir. Cette boisson est utile à boire même immédiatement après un repas, car elle contribue à accélérer le métabolisme. Vous pouvez simplement l'ajouter au kéfir différentes épices par exemple poivron rouge, gingembre. Cette option de boisson est optimale pour une consommation 1 heure avant les repas. La condition principale pour créer shake diététique est faible teneur en matières grasses kéfir C’est encore meilleur s’il est totalement faible en gras. Vous pouvez boire un cocktail au kéfir même le soir si vous avez très faim.

Ingrédients:

• concombre – 100 g;
• kéfir faible en gras – 200 ml.

Mode de cuisson :

1. Lavez les légumes, séchez-les, coupez-les en tranches.
2. Placer dans le bol d'un mixeur et mélanger jusqu'à ce que consistance homogène.
3. Ensuite, versez-y du kéfir. Battre encore quelques minutes jusqu'à ce que masse homogène.
4. Pour le piquant, vous pouvez ajouter du persil haché ou d'autres herbes.

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En raison d'un mode de vie sédentaire, d'une mauvaise alimentation et d'un manque presque total d'activité physique, de plus en plus de personnes souffrent d'obésité. Certaines personnes résolvent ce problème en visitant des gymnases, d'autres en achetant des équipements sportifs. De plus, de délicieuses recettes diététiques pour perdre du poids vous aideront à atteindre une silhouette élancée et harmonieuse. Par conséquent, la résolution des problèmes d'excès de poids commence par l'élaboration d'un menu individuel.

Alimentation diététique. Recettes pour perdre du poids

Les besoins caloriques quotidiens d'un adulte moyen devraient être de 1 200 unités. Mais le contenu des produits consommés n'est pas moins important. vitamines essentielles et les minéraux, donc menu du jour La perte de poids doit contenir autant de fruits et légumes que possible. Si ces conditions sont remplies, les aliments diététiques n'apporteront que du plaisir et une vitalité accrue à une personne qui perd du poids. Les recettes pour perdre du poids sont très diverses, originales et assez simples. Au début, vous n’avez pas à vous soucier de créer le vôtre, en utilisant avec succès ceux existants. On dit souvent que cela coûte extrêmement cher. Mais il existe aussi ceux basés sur l’alimentation quotidienne de la personne moyenne. Vous trouverez ci-dessous de telles options.

La teneur en calories est calculée pour 100 grammes de produit fini.

Lundi

Si vous ajoutez de la cannelle, du zeste de citron, du curry, du gingembre, des clous de girofle ou des fruits secs à la bouillie préparée, son goût changera considérablement. En variant les compléments, vous pouvez manger des flocons d’avoine au moins tous les jours. Chaque fois, il aura un goût nouveau et frais.

Pour le déjeuner : soupe aux choux de l'Oural (30 kcal).

Vous aurez besoin d'un demi-kilo de chou frais, 80 grammes d'orge perlé, 1 oignon, 1 carotte, un litre et demi de bouillon ou d'eau et du sel au goût. Lavez l'orge perlé, versez dessus de l'eau bouillante et laissez cuire 20 minutes. Nous vidons l'eau. Préparez un litre et demi de bouillon ou simplement de l'eau bouillante, ajoutez-y les céréales et faites cuire encore 10 minutes.Ajoutez au bouillon le chou pré-pelé, coupé en petits cubes. Faites cuire notre soupe aux choux encore 15 minutes.Assaisonnez le bouillon bouillant avec des carottes et des oignons sautés dans de l'huile végétale. Cuire encore 10 minutes. Ajoutez du sel. Servir avec de la crème sure et des herbes.

Nous prenons 0,4 kg. chou-fleur et brocoli (peuvent être congelés), 1 c. une cuillerée de beurre, 150 grammes de fromage à pâte dure, 1 c. cuillère farine de blé, un demi-litre de crème à 10 pour cent ou de crème sure, sel et poivre au goût. Cuire le chou lavé, démonté en inflorescences, dans de l'eau salée jusqu'à moitié cuit. Placer dans une passoire et laisser l'eau s'écouler. Pendant que le chou cuit, préparez la sauce : faites revenir la farine dans le beurre en ajoutant progressivement la crème (crème aigre). Porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Ajouter le fromage pré-râpé à la sauce. On attend que le fromage fonde. Placez le chou cuit dans un plat allant au four spécial et versez la sauce. Cuire au four environ une demi-heure à une température de 180 degrés.

Dîner : poulet au four avec pommes de terre bouillies et salade de carottes à l'ail (197 kcal/82 kcal/102).

Pour préparer la salade, prenez une grosse ou 2-3 petites carottes, 1 gousse d'ail, 2 c. cuillères de mayonnaise, sel et poivre (au goût). Râper les carottes râpe fine. Ajouter l'ail haché. Assaisonner de poivre et de sel. Assaisonner avec de l'huile végétale ou du jus de citron.

Commentaire 1

1. N'oubliez pas que plus la graisse s'écoule du poulet pendant la cuisson, mieux c'est. Les recettes diététiques pour perdre du poids se distinguent par le fait que parmi leurs composants il y a un minimum de graisse animale.

2. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale. Le remplissage en graisse est un must. Sans cela, la vitamine A contenue dans les carottes ne sera pas absorbée.

3. Il est conseillé de compléter la soupe aux choux Petite partie poisson, viande, fromage ou volaille. Ensuite, la combinaison optimale de protéines et de glucides pour le déjeuner sera obtenue, pour laquelle sont célèbres les recettes de délicieux plats diététiques pour perdre du poids.

Mardi

Au petit déjeuner : flocons d'avoine (127 kcal).

Prenez 1 dos de poulet, 1 morceau de carotte et d'oignon, 150 grammes de spaghetti, 3 c. cuillères huile végétale, 4 pommes de terre. Cuire le poulet dans 2,5 litres d'eau pendant 1 heure, retirer et retirer la viande des os. Coupez finement l'oignon et les carottes en trois râpe grossière, faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant que les oignons et les carottes sautent, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon bouillant et faire bouillir encore 10 minutes. Ajouter la viande et les spaghettis. Cuire encore une minute. Après avoir ajouté la friture, laissez cuire encore 5 minutes. Sel. On attend 10 minutes que ça infuse.

Pour le goûter : brocoli et chou-fleur au four (107 kcal).

Pour le dîner : escalopes de poisson (59 kcal).

Prendre 400 grammes de filets de poisson blanc et rouge, 3 petites courgettes, 1 aubergine moyenne, paquet de basilic, 100 grammes crème épaisse, 50 grammes de crackers légers, 30 grammes de beurre et 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale, 2 gousses d'ail, poivre et sel au goût. Coupez les premières courgettes en petits cubes, blanchissez-les 3 minutes dans l'eau bouillante et laissez-les refroidir. Broyer le poisson au mixeur, mélanger avec la crème, un tiers de la masse de courgettes blanchies et de la chapelure. Sel et poivre. À l'aide d'anneaux métalliques spéciaux sur parchemin, nous formons de petites côtelettes rondes. Faites chauffer la poêle, déposez les escalopes directement sur le papier sulfurisé, faites-les revenir 3 minutes des deux côtés. Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200 degrés pendant cinq minutes. Ensuite, nous commençons à préparer le plat d'accompagnement. Nous coupons l'aubergine en cercles, les enduisons légèrement d'huile et les plaçons sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four en mode grill pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez le reste des courgettes en lanières et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pressez dessus 1 gousse d'ail, salez et poivrez. Commençons par préparer la sauce. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduire en purée le reste des courgettes blanchies avec le basilic. Ajouter le beurre, porter à ébullition, saler et poivrer. Et on passe au dernier moment de la préparation du plat. On assemble la pyramide sur une grande assiette. Mettez d'abord les courgettes frites, puis 1 tranche d'aubergine et recouvrez le tout d'une escalope. Ajoutez ensuite à nouveau l'aubergine et l'escalope. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement des tasses. Le cercle d'aubergines doit être le premier en haut. Verser la sauce sur la pyramide obtenue et garnir de basilic.

Commentaire 2

1. Pourquoi encore le chou-fleur et le brocoli ? Parce qu'ils sont très riches en vitamine C et autres microéléments utiles. Vous n'aimez pas les légumes rôtis ? Faites-les bouillir. Les recettes diététiques pour perdre du poids à la maison sont bonnes car elles peuvent être modifiées et variées si vous le souhaitez.
2. Poisson - dîner parfait. Il est facilement digestible et contient de nombreuses substances utiles.

Mercredi

Pour le déjeuner: soupe de vermicelles avec du poulet (63 kcal).

On prend 1 kilo de pas sec, mais pas très fromage cottage humide, 2 gros œufs (si petits, alors 3), 6 c. cuillères crème sure entière beurre et sucre, 4 c. cuillères de semoule, 200 grammes de raisins secs ou autres fruits secs, sel et vanilline (au goût). Préchauffer le four à 180 degrés. Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande. Faire fondre le beurre et battre les œufs avec le sucre. Lavez et séchez les raisins secs. Beurrer un plat allant au four spécial, mélanger les œufs avec le fromage cottage, le beurre, les raisins secs et la semoule. Ajoutez du sel et de la vanilline. Mélangez tout cela constamment avec une spatule en bois. Placez la masse obtenue dans le moule, nivelez-la et graissez-la uniformément avec de la crème sure. Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte brun clair apparaisse. Servir garni de crème sure.

Pour le dîner : escalopes de poisson cuites à la poêle à sec (59 kcal).

Commentaire 3

1. Il est préférable de faire cuire la bouillie avec du lait ou avec son ajout. Le lait favorise l'absorption des protéines contenues dans les céréales. Les recettes diététiques le permettent. Il n'y aura aucun problème avec les calories pour perdre du poids et vous obtiendrez dans un avenir proche un résultat extrêmement agréable.
2. Nous préparons une cocotte de fromage cottage avec une teneur minimale en sucre.
3. Nous complétons le menu avec au moins deux fruits différents par jour.

Jeudi

Au petit déjeuner : millet (125 kcal).

Prenez 6 petites pommes de terre, 250 grammes de filet de hareng, 4 c. cuillères de vinaigrette universelle. Faire bouillir 2,5 litres d'eau, éplucher les pommes de terre coupées en lanières. Nous envoyons universel dans l'eau vinaigrette à soupe, faites bouillir 5 minutes, ajoutez le filet de poisson préalablement coupé en morceaux. Cuire environ 15 minutes, goûter, s'il n'y a pas assez de sel, ajouter. Éteignez-le. Saupoudrer d'herbes.

Pour le goûter : cocotte de fromage blanc (243 kcal).

Remarques : pour cuisiner, prenez les deux tiers d'un verre de riz, 800 grammes de viande hachée mélangée (porc et bœuf), une carotte et un oignon de taille moyenne, 500-700 grammes de chou, 4 c. cuillères de sauce tomate, un demi-litre de crème sure, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère poivre moulu noir et chapelure. Alors, prenez la viande hachée, ajoutez-y l'oignon finement haché, ajoutez du sel et du poivre. Mélanger. Ajouter le riz pré-bouilli et séché. Hachez finement les carottes lavées et versez-les dans la viande hachée. Hachez le chou le plus finement possible, plongez-le dans l'eau bouillante et laissez-le tranquille pendant 3 minutes. Ensuite, mélangez le chou et le riz à la viande hachée. Sel et poivre. Former des côtelettes grande taille. Vous devriez obtenir environ 18 pièces. Rouler les escalopes obtenues dans la chapelure, les faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. croûte dorée. Commençons par préparer la sauce. Mélanger la crème sure avec sauce tomate, salez, ajoutez un demi-verre d'eau. Placer les rouleaux de chou préalablement formés sur une plaque à pâtisserie (profonde) au four, verser la sauce. Cuire au four 45 minutes à 180 degrés.

Commentaire 4

Recettes pour perdre du poids avec des calories par régime hebdomadaire doit être sélectionné en fonction de la teneur minimale en sel. Sa consommation doit être réduite à 7 grammes par jour.

Vendredi

Au petit déjeuner : bouillie d'orge (96 kcal).

Pour le déjeuner : soupe de hareng et pomme de terre (89 kcal).

Pour le goûter de l'après-midi : babka de riz aux tranches de pomme (92 kcal).

Prenez un litre de lait, un verre de riz (rond), 3-4 pommes, 10-15 grammes de beurre, 1 œuf, du sucre et du sel (au goût). Cuire en remuant constamment, bouillie de riz Avant d’épaissir dans le lait, ajoutez-y du beurre une minute ou deux avant qu’il ne soit prêt. Coupez les pommes en tranches. Prenez un plat allant au four spécial et graissez-le beurre. Étalez la moitié du porridge cuit et nivelez-le. Placez les pommes sur le porridge et recouvrez-les à nouveau avec le reste du porridge. Battez l'œuf, mélangez avec 50 grammes de lait, versez le mélange obtenu sur la babka. Mettez-le au four pendant une demi-heure maximum, jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.

Dîner : rouleaux de chou paresseux et salade de radis, céleri et concombre (147kcal/48kcal).