Les gens de notre taverne virtuelle adorent cuisiner. Après avoir lu les recettes de notre collection, vous pourrez trouver des plats très intéressants. Il est peu probable que je me trompe si je dis qu'il y a peu de gens en Russie qui n'ont pas essayé ou du moins ne savent pas ce qu'est le shawarma, ou, comme on l'appelle à Saint-Pétersbourg, le shawarma. Nous avons déjà expliqué comment cuisiner le shawarma à la maison et nous avons également publié une recette de Shawarma/Cevirme libanais (ou syrien). Il s'est avéré qu'il existe d'autres plats similaires au Shawarma - en Turquie, c'est le Doner Kebab (turc : Döner Kebab) et en Grèce, c'est le Gyros (grec : γύρος). Ils sont quelque peu différents du shawarma. Mais néanmoins, ce sont des frères et sœurs !
En Turquie, dans la ville de Bursa (c'est d'ailleurs la quatrième plus grande ville de Turquie après Istanbul, Ankara et Izmir), à la fin du XIXe siècle, un certain cuisinier, le vénérable Iskender Efendi, a imaginé le idée de faire frire des kebabs (morceaux d'agneau en brochettes) sur une broche verticale. Cet événement patriarcal est considéré comme la naissance de l'analogue turc du shawarma, Doner Kebab. D’ailleurs, cette ville possède désormais un musée du Doner Kebab ! Oh comment! Alors, amateurs de shawarma, l'autel de votre muse est à Bursa. Assurez-vous d'y faire le Hajj.
Eh bien, revenons maintenant à la version grecque du shawarma - les gyroscopes. À la suite de la guerre d'indépendance turque (kurtuluş Savaşı ou İstiklâl Harbi) au début du 20e siècle (19 mai 1919 - 29 octobre 1923) en Grèce en 1922-1923, les réfugiés de Smyrne (après 1930 - Izmir ) et Constantinople (après 1930 - Istanbul), de nombreuses tentes ont été ouvertes à presque tous les coins de la Grèce. Dans ceux-ci, les passants se voyaient offrir des rafraîchissements enveloppés dans du pita. morceaux frits de la viande (le plus souvent du porc ou du poulet), des rondelles de tomates, des oignons, une poignée de frites, assaisonnées de sauce Tzatziki. C'était les gyroscopes. Il convient de noter un type de viande populaire pour les gyros en Grèce - le porc (.), que les chrétiens peuvent manger, mais pas les musulmans. La viande pour les gyroscopes est préparée de la même manière que pour le shawarma et le Doner Kebab - à la broche verticale. D'où le nom de « gyroscope », littéralement « tourner ». Actuellement, en Grèce, les gyroscopes sont pour ainsi dire un point de repère, les touristes se verront certainement proposer de l'essayer. Grandes entreprises Restauration en Grèce, comme Goody's (chaîne de restauration rapide grecque) et McDonald's proposent des gyros à leurs clients. Pour 2,50 euros, vous pouvez vous offrir une portion généreuse.
Eh bien, nous proposons à nos lecteurs une recette de gyroscopes qui peuvent être préparés à la maison.
Il nous faudra (pour 2 portions) :
- — filet de poulet(de préférence des cuisses) – 500 g,
- – tomate (moyenne) – 1 pc.,
- — oignon(oignon moyen) – 1 pc.,
- — pita — 2 pièces,
- - Sauce Tzatziki - 0,5 tasse,
- — pommes de terre prêtes frites – 200 g,
- - yaourt blanc nature (sans additifs aromatisants) - 2 cuillères à soupe.,
- - moulu séché paprika doux– 0,5 cuillère à soupe,
- – poivre noir moulu – 0,25 cuillère à café,
- – origan séché – 1 cuillère à café,
- – huile d'olive – 1 cuillère à soupe,
- - sel - 1 cuillère à soupe.
Gyro ou restauration rapide de style caucasien
Nous avons commencé à remarquer de plus en plus souvent que nous n'avions malheureusement plus assez de temps pour résoudre nos problèmes, nos questions et nos tâches. Par conséquent, des services modernes de divers services nous viennent en aide, ce qui nous aide à gagner du temps, par exemple, nous avons commencé à utiliser Internet de plus en plus souvent. Internet vous permet de payer divers services gouvernementaux, les factures de services publics et de prendre rendez-vous avec un médecin. Les cafés et les restaurants créent en masse des sites Internet, en visitant lesquels vous pouvez commander sans problème des plats de haute qualité et bon marché directement au bureau. Une telle nourriture est bien meilleure et plus saine que Nouilles chinoises rempli d'eau bouillante. La variété des plats dépend non seulement du niveau du restaurant ou du café, mais aussi de la région.
Dans les républiques de Karachay-Tcherkessie, de Kabardino-Balkarie, ainsi que dans les villes du sud du territoire de Stavropol (KMS), un plat tel que le Giro gagne de plus en plus en popularité auprès des jeunes. Ce plat est commandé à la place Tartes ossètes, pizzas et autres délices de restauration rapide. Il devient de plus en plus à la mode de commander du Gyro pour déjeuner dans les bureaux, à l'hôpital les patients commandent directement dans leur chambre et soignent leurs jolies sœurs, un groupe de jeunes bruyants commande simplement du Gyro et du Coca-Cola chez eux. Alors quelle est la particularité de ce plat, pourquoi est-il si populaire et comment cuisiner Gyro à la maison, nous vous le dirons ci-dessous dans notre article
Qu’est-ce que le Gyro et à quelle cuisine du monde appartient-il ?
Selon les données dont nous disposons, Giro appartient à cuisine grecque. Traduit en russe, cela signifie littéralement « faire pivoter ». Parfois, Gyro est confondu avec le shawarma ordinaire, car les deux plats sont cuits sur un gril vertical spécial. Le Giro diffère du shawarma ordinaire par le type de viande utilisé, la quantité et la variété de légumes frais et d'herbes. De plus, Gyro est rempli d'une sauce grecque nationale spéciale - le Dzadziiki. Lors de la préparation du gyro grec sur un gril vertical, des morceaux de viande prêts à l'emploi sont coupés, comme lors de la préparation du shawarma, les légumes sont coupés, la sauce Dzadziiki est ajoutée et tous les produits sont placés dans un pain plat spécialement préparé - Pita. Certains pensent que le pain plat doit être sans levain, d'autres salés, mais tout le monde dit que le pita doit être légèrement frit dans une poêle dans l'huile, ou mieux encore, sur les braises d'un feu. Au lieu de pains plats, vous pouvez utiliser pain pita fin, en y enveloppant des produits finement hachés, saupoudrés de sauce. Un autre point controversé se pose lors du choix de la viande. Ainsi, dans le Giro grec, vous trouverez du porc ou du bœuf, mais dans le Giro caucasien, il n'y aura pas de porc, mais de l'agneau. L'utilisation de viande de volaille lors de la préparation du vrai Giro est inacceptable. Ce Gyro est comparé au lula kebab ou au poulet kebab.
Comment faire du Gyro à la maison ?
Malheureusement, toutes les villes ne vendent pas ce plat. Tout le monde n’a pas les moyens d’acheter un gril vertical pour cuisiner le Giro, et tout le monde n’en a pas besoin. Mais que faire dans ce cas ? Il y a une sortie. Ci-dessous, nous vous invitons à vous familiariser avec la recette de fabrication du Gyro et sauce grecque Dzadziiki à la maison. Pour l’avenir, on constate que ce plat est un excellent rafraîchisseur lors de longues promenades ou randonnées dans la nature.
Cuisine de Grèce et de Chypre. Gyroscopes au tzatziki
Un vrai conseil ! Soyez le premier à savoir!
Recettes de gyroscopes
| GYROS D'AGNEAU DANS PITA | |
 Gyros d'agneau en pita |
Composé:
1) Pita – 4 pièces. |
Pour changer menu d'accueil tu peux cuisiner quelque chose de merveilleux plat grec gyro. Traduit, cela signifie « rotation » ou « rotation ». Tout le monde ne sait pas ce qu'est un gyroscope. Nous en parlerons dans cet article et considérerons également plusieurs recettes de cuisine.
Qu'est-ce qu'un gyroscope
Ce plat est devenu populaire en Russie et peut être acheté dans les cafés ou les snack-bars. Gyro appartient à la cuisine grecque et est préparé de la même manière que le shawarma. Beaucoup de gens sont sûrs que ce sont deux différents plats, mais ce n'est pas vrai. Après tout, ils sont préparés presque de la même manière.
La seule différence est que le gyroscope est servi avec une sauce grecque spéciale appelée tzatziki. Vous savez déjà ce qu'est un gyroscope, regardons maintenant la recette pour le réaliser.
Ingrédients
Pour préparer un gyroscope pour 2 portions, vous avez besoin des produits suivants :
filet de poulet - 1 kg;
petites tomates - 2 pièces;
oignons - 2 pièces;
yaourt - 5 c. l.;
pommes de terre - 8 pièces;
épices (poivre moulu, origan, sel, paprika) - au goût.
lavash - 4 pièces;
huile d'olive - au goût.
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à cuisiner.
recette de sauce tzatziki
Tout d'abord, versez 150 ml de yaourt dans une grande tasse, hachez ici 2 gousses d'ail et râpez-les dans le même récipient. concombre frais. Bien mélanger. Ajoutez dans le même récipient un bouquet d'herbes (persil et aneth), qui doivent être préalablement hachées, versez un peu d'huile d'olive et de jus de citron. Au lieu de sel ordinaire ajouter des algues au goût.
Le tout est mélangé ou écrasé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La sauce tzatziki est maintenant prête et vous pouvez commencer à préparer le plat lui-même.
Recette de shawarma maison
Les frites sont préparées en premier, car elles seront nécessaires à la garniture. Alors petits cubes ou le filet de poulet est coupé en fines lanières et une marinade est préparée pour cela : vous devez mélanger du paprika, du yaourt, de l'origan, du sel, du poivre et ajouter également de l'huile d'olive. Lubrifiez soigneusement le poulet avec cette marinade et laissez-le reposer pendant une heure.
Pendant ce temps, coupez les tomates en fines lanières ou en tranches et l'oignon en demi-rondelles. Préparez également la sauce tzatziki.
Lorsque la viande est bien marinée, elle est frite dans une poêle sans huile. Après cela, le filet est disposé sur une plaque à pâtisserie et cuit au four préchauffé à 180 degrés. La viande n'est pas cuite plus de 10 minutes. Ensuite, vous devez le sortir et le refroidir.
Placez le pain pita sur la table et badigeonnez la plaque de sauce pour que les bords soient secs et propres. Ensuite, placez les tomates et les oignons sur un bord. Des frites sont placées dessus, suivies d'un filet de poulet frit.
Maintenant, le pain pita est enveloppé dans une enveloppe ou un tube (selon votre préférence) et servi à table. Nous avons regardé la recette chawarma maison, qui s'avère très savoureux et juteux.
Shawarma sans viande
Regardons une autre recette. Il se distingue par le fait qu'il ne contient pas de viande, mais le plat s'avère tout aussi juteux et savoureux. Pour le préparer, prenez les ingrédients pour une portion :
Fromage - 100 g.
Verts (persil, basilic, aneth) - au goût.
Sel - au goût.
Petite tomate - 1 pc.
Concombre - 1 pièce
Ail - 2 gousses.
Beurre - 20 g.
Lavash - 1 pièce.
Tout d'abord, râpez le fromage. Hachez finement les légumes verts. Râpez l'ail dans le fromage et mélangez bien. Ajoutez ensuite les verts ici. Salez et poivrez les produits dans un récipient à votre goût et mélangez. Petit concombre et coupez la tomate en lanières ou en petits cercles.
Lorsque tous les produits sont préparés, étalez le pain pita et graissez-le soigneusement beurre. Après cela, des tomates et des concombres sont disposés et sur le dessus se trouve une masse de fromage, d'herbes et d'ail.
Ensuite, le shawarma est enveloppé dans une enveloppe ou un tube, selon votre préférence, et frit dans une poêle des deux côtés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
En conséquence, le fromage devrait fondre légèrement à l'intérieur. Il est conseillé de servir le plat chaud. Maintenant tu as aussi appris recette végétarienne shawarma maison. Si les ingrédients sont sélectionnés correctement et que les proportions sont respectées, vous obtiendrez un très juteux, savoureux et plat original, qui peut être servi avec n'importe quelle sauce ou simplement du ketchup.
Pour rendre la restauration rapide (que vous l'ayez cuisinée de race blanche ou grecque - peu importe) plus savoureuse, vous devez suivre quelques recommandations de cuisson :
Pour plus de délicieux et shawarma juteux Il est préférable d'utiliser non pas un type de viande, mais plusieurs. Il peut s'agir de : poulet, porc, agneau, dinde ou bœuf.
Si la viande s'avère trop sèche, faites-la tremper au four pendant quelques minutes. du jus d'orange. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre et d'huile d'olive dans un rapport 1:1 pendant la friture.
Il faut utiliser beaucoup d'épices, surtout piquantes, pour que le shawarma prenne vraiment une saveur caucasienne.
Vous pouvez réaliser la sauce la plus simple : hacher l'ail, les herbes, ajouter l'huile d'olive et les épices. Ce recette classique s'accordera bien avec tout type de viande.
Pour le piquant et l'arôme du shawarma, après la cuisson, il doit être graissé avec de la sauce ou du ketchup.
Si la restauration rapide a refroidi, vous ne devez pas la réchauffer au micro-ondes, car le pain pita perd sa texture et sa jutosité. Il est préférable de faire frire à nouveau le shawarma dans une poêle.
La garniture peut être n'importe quoi : du chou râpé, Carottes coréennes avec du ketchup ou de la mayonnaise, des aubergines et bien d'autres. etc., selon vos goûts et préférences.
Enfin
Ainsi, grâce à l'article, vous avez appris que le gyro et le shawarma sont préparés de la même manière, la seule différence réside dans les sauces. Pour en faire un plat grec naturel, on lui prépare du tzatziki. Si vous prenez d'autres variantes, vous pouvez cuisiner de l'ail, de la tomate, sauce aigre douce etc. Selon les goûts des consommateurs.
Nous avons examiné ce qu'est un gyroscope et proposé deux recettes de base. Cependant, il existe de nombreuses variantes, alors cuisinez, expérimentez et régalez vos proches avec un nouveau plat aromatique et savoureux.
Gyros (shawarma grec avec sauce tzatziki)
Gyros grecs (shawarma). Photo : zygossouvlaki.gr
Gyros est un shawarma grec très savoureux et juteux, assaisonné de yaourt. sauce au concombre tzatziki et enveloppé dans du pain plat préparation facile. En gyroscope, sauf viande frite et des légumes frais, il y a des pommes de terre sautées. Facile à réaliser, vous allez adorer !
Ingrédients des gyroscopes
pour 2 shawarmas
Pour remplissage
- Filet de poulet – 300 g;
- Pommes de terre – 2 tubercules ;
- Tomate – 2 pièces;
- Poivron rouge – 1/2 morceau ;
- Oignon bleu (rouge ou régulier) – 1 tête ;
- Sel, poivre, origan (ou basilic séché) - goût.
- Huile végétale pour la friture.
Pour la sauce tzatziki
- Épais yaourt non sucré– 150g ;
- Concombre – 1 pièce;
- Ail – 2 gousses ;
- Verts : menthe, aneth, basilic - si vous en avez, vous pouvez vous en passer ;
- Sel - au goût ;
- L'huile d'olive (ou l'huile de sésame, noix) – au goût (facultatif).
Pour le pain plat
- Farine – 250 g (1 tasse + 1 cuillère à soupe) ;
- Eau – 50 g;
- Kéfir (ou yaourt) – 40 g ;
- Oeuf – 1 pièce;
- Levure chimique – 1/2 cuillère à café ;
- Sel – 1/4 cuillère à café ;
- Sucre – 1/2 cuillère à café ;
- Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
Méthode de cuisson
1. Cuire des gâteaux gyroscopiques
- Pétrir la pâte (ajouter autant de farine que nécessaire pour une pâte qui ne colle pas aux mains). Rouler en boule, saupoudrer de farine. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.
- Divisez la pâte en 2 parties. Roulez-les en boules. Aplatissez les boules en galettes et, en tapotant, nivelez la pâte jusqu'au diamètre de la poêle (ou étalez-la avec un rouleau à pâtisserie - saupoudrez-la ainsi que la table de farine).
- Faites chauffer la poêle à feu vif et ajoutez un peu d'huile. Cuire les gâteaux jusqu'à l'apparition de petites taches marron clair (dès qu'elles apparaissent, ce côté est prêt, il faut le retourner de l'autre côté).
2. Préparez la garniture
Pendant que la pâte repose après le pétrissage, vous pouvez commencer à remplir les gyroscopes.
- Faites frire la viande : coupez le filet de poulet en morceaux oblongs dans le sens de la longueur, salez et poivrez, saupoudrez d'origan. Et faire frire rapidement des deux côtés grandes quantités huile jusqu'à ce qu'il soit cuit (tout prendra 4 à 5 minutes). Si vous avez de la viande, il est plus pratique de la faire frire davantage en gros morceaux, vous pouvez le faire frire puis le couper en lanières.
- Faire frire les pommes de terre: Coupez les pommes de terre épluchées en grosses lanières (comme pour une friture). À réchauffer huile végétale, mettez-y des pommes de terre. Couvrir avec un couvercle et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez du sel.
- Préparer la sauce tzatziki: Hachez ou râpez finement le concombre pelé et l'ail. Mélanger avec du yaourt. Ajouter le sel et l'huile d'olive. Si vous ajoutez des légumes verts, arrachez quelques feuilles des tiges et hachez-les finement, mélangez-les avec la sauce.
- Tranche légumes frais : tranches de tomate, poivron- des lanières, des oignons - des demi-anneaux ou des quarts d'anneaux (si l'oignon est très gros).
3. Assemblez les ingrédients dans des gyroscopes
- Placer le filet de poulet, les pommes de terre, les tomates, les oignons et les poivrons doux sur le pain plat fini.
- Roulez le pain plat en boule. Versez la sauce Tzatziki à l'intérieur.
Bon appétit!
Délicieux gyroscope grec, enveloppé dans du papier pour ne pas se salir avec la sauce. Photo : tsantiri.gr
Pâte à pain plat 
Ingrédients de la sauce tzatziki (vous pouvez ajouter des légumes verts et jus de citron)
Poulet frit, yaourt, concombres râpés 
Poitrine frite coupée en lanières 
Patates frites pour gyroscope 
Poivrons, tomates et oignons pour garnir les gyros 
Le gâteau peut être aplati avec les mains ou étalé et coupé uniformément (selon vos envies) 
Faire un pain plat (c'est rapide) 
La version la plus simple de la sauce grecque aux concombres 
Placez la garniture sur le pain pita. Remplissez le shawarma grec de sauce. Gyroscopes prêts avec tzatziki
Essentiellement, les gyroscopes sont de la viande frite ou du shish kebab (souvlaki) et patates frites avec salade, nappé de sauce tzatziki. Qui est servi avec du pain (pain plat). Autrement dit, il s'agit d'une portion entière du déjeuner ou du dîner, pain compris.Les gyros sont souvent appelés souvlaki (brochettes) enveloppés dans du pita (pain plat), d'après le nom de l'ingrédient principal.
Vous pouvez soit envelopper le souvlaki dans un pain plat (en boule ou simplement le plier en deux), soit le manger directement dans l'assiette, en bouchée avec du pain. Les gyros peuvent être servis sur un pain plat sans le rouler (comme sur une assiette).
Les gyros roulés en boule et les gyros sur un pain plat sont les créations des chefs grecs
Ingrédients de substitution
sauce
Si vous n'avez pas de yaourt, vous pouvez le remplacer crème sure épaisse. Pas tout à fait en grec, mais une issue à la situation. Le goût sera quasiment le même, vous obtiendrez juste une version plus hivernale et plus calorique. Ceux qui n’aiment pas le tzatziki peuvent garnir les gyros de la sauce de leur choix ou les manger sans sauce, la garniture est déjà assez juteuse.
Viande
Le poulet peut être remplacé par du porc ou de la dinde (tout morceau de viande qui cuit rapidement et est facile à travailler). De plus, il n'est pas nécessaire d'utiliser de la viande frite (ou d'autres viandes disponibles dans la maison - bouillies, mijotées), le kebab (saucisses de viande hachée, petites escalopes oblongues pouvant être collées et frites rapidement) convient également. En général, la viande pour gyroscopes est frite comme le shish kebab sur des brochettes ou sur un grill sur un grill ou sur un grill de four. Mais c'est trop difficile pour recette rapide, nous faisons donc simplement frire la viande dans une poêle. S'il n'y a pas de viande ou de viande hachée, vous pouvez prendre du jambon, c'est aussi délicieux.
Il y a bien sûr une différence entre les gyroscopes et les souvlaki. Souvlaki est souvlaki Kebab grec. Mais les gyros sont de la viande finement hachée, enlevé avec un couteauà partir d'une broche verticale, quelque chose comme du shawarma, avec divers additifs.
Comment cela se produit-il dans un restaurant grec sous vos yeux ?
Gyros - c'est à ce moment-là qu'ils embrochent gros morceaux viande comme des crêpes, les unes sur les autres. La broche tourne tout le temps pour que la viande soit frite uniformément. Lorsque vous êtes prêt, coupez de fines tranches du morceau pour pouvoir frire les couches suivantes. Ensuite, ces tranches sont placées dans un pain plat et enveloppées avec des légumes et des sauces.
Souvlaki Ils le font cuire sur des bâtonnets, immédiatement devant vous, ils prélèvent des morceaux de viande dans un pain plat et y mettent tout le reste. Ainsi, les gyros et les souvlaki diffèrent par la façon dont la viande est cuite et apparence. Les gyros sont des tranches fines et oblongues et les souvlaki sont des morceaux de viande carrés.
Les frites sont utilisées comme additifs, différents légumes, des légumes verts, en arrosant le tout de sauces, du tzatziki, tout d'abord. Dans les restaurants grecs, vous pouvez accompagner votre pain plat souvlaki et vos gyros avec du vin frais dans une carafe en verre ou de jolies tasses en fer blanc...
D'ailleurs, en plus du souvlaki-kalamaki, vous pouvez envelopper tout ce que vous demandez dans un pain plat : kebab, saucisses maison. Au lieu du tzatziki, vous pouvez verser de la mayonnaise ou du ketchup. La combinaison de légumes la plus populaire pour le pain plat est celle des tomates et des oignons, bien que les options pour ce sandwich soient variées.
Les gyros ne se préparent pas à la maison (sauf si vous avez une broche verticale), mais on va faire des souvlaki dans un pain plat, c'est facile. Presque des gyroscopes, presque du shawarma. Bref, du souvlaki dans un pain plat :).
Ingrédients pour la recette pour 4 personnes
Pour faire du souvlaki dans un pain plat, vous aurez besoin de :- pains plats prêts à l'emploi – 4 pcs.,
- viande de porc – 200 gr.,
- brochettes - 4 bâtons en bois,
- huile d'olive - 100 gr.
- le jus d'un ½ citron,
- assaisonnement à l'origan (origan) - 1 cuillère à café,
- sel,
- poivre.
Pour remplissage:
- Frites,
- oignon - 1 pièce,
- tomate – 1 pièce,
- sauce tzatziki – 100g (facultatif).
- huile pour frire les pommes de terre.
Comment faire cuire des souvlaki dans un pain plat
Nous avons coupé la viande en petits morceaux. Préparez la marinade : mélangez le jus d'½ citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, d'origan*, de sel et de poivre moulu. Versez dans la viande, mélangez bien pour qu'il ne reste plus de morceaux secs et laissez reposer 30 minutes (si vous avez le temps, vous pouvez en faire davantage) au réfrigérateur.
*L'origan est un assaisonnement national grec, sans lequel peu de recettes peuvent se passer.
Nous enfilons des morceaux de viande sur des brochettes et les faisons frire dans une poêle en téflon ou au gril pendant 20 à 30 minutes, en les tordant et en les retournant pour qu'ils soient dorés de tous les côtés. Des bâtons de bois Il est préférable de les faire tremper au préalable dans l'eau pendant 10 minutes pour que la viande n'y colle pas.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et faites-les revenir dans une grande quantité d'huile de tournesol.
Coupez la tomate en tranches et l'oignon en demi-rondelles.
Graisser le pain plat fini huile d'olive et faire revenir légèrement à la poêle ou au four.
Retirez les morceaux de viande de la brochette en bois et placez-les sur un pain plat chaud. Point important : il faut travailler le gâteau pendant qu'il est encore chaud, sinon au bout d'un moment il deviendra rassis et se cassera dès que l'on commencera à faire rouler la « boule ».
Placez la tomate et l'oignon coupés en tranches.
Nous ajoutons ici aussi des frites.
Habituellement, à ce stade, il est ajouté, mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par de la mayonnaise, du ketchup ou de la moutarde.
Nous roulons le pain plat farci « dans un sac » et, pour qu'il ne se désagrège pas, nous resserrons fermement son bord inférieur avec du papier ou du papier d'aluminium. Et n'oubliez pas de retirer le cure-dent que vous voyez sur la photo.
C'est tout, en fait. Vivez une agréable expérience culinaire en Grèce ! Et à la maison aussi ! Encore des gyroscopes et des souvlaki !
