Lorsque les invités arrivent et qu'il n'y a pas de friandises, vous pouvez préparer des cookies rapidement. Cela prendra un peu de temps, tout le monde sera surpris par le goût délicat des pâtisseries. Comment réaliser des pâtisseries sucrées sans utiliser de beurre ni de margarine ?

Ingrédients

Farine 2 cuillères à soupe. Eau 125 millilitres Huile de tournesol 125 millilitres sucre 125 grammes soda éteint 1 pincée

• Nombre de portions : 8
• Temps de cuisson : 30 minutes

Biscuits sans beurre ni margarine - recette de pâtisserie

Composants :

Farine – 2 cuillères à soupe ;

Eau – 125 ml ;

Huile de tournesol – 125 ml ;

Sucre cristallisé – 125 g ;

Sel - au goût ;

Une pincée de soda éteint.

Préparation

Pré-tamisez la farine et ajoutez-y de l'huile. Ajouter le soda éteint au mélange.

Pour préparer la pâte, versez le sel et le sucre dans un bol, ajoutez de l'eau et pétrissez. La consistance doit être molle et ne pas coller aux mains. Posez la pâte sur la table et étalez-en une couche (pas trop épaisse) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez découper n'importe quelle forme.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ou saupoudrer de farine et déposer les biscuits. Placez une plaque à pâtisserie dans l'enceinte du four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant un quart d'heure maximum à 180°.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le garnir de confiture ou de chocolat.

Biscuits simples sans beurre ni margarine « Diététique »

Vous aurez besoin de :

Lait – 500 ml;

Sucre cristallisé – 0,5 kg ;

Oeuf – 3 pièces;

Poudre de vanilline – 1 cuillère à café ;

Farine – 4 à 5 cuillères à soupe ;

Levure chimique – 11 g ;

Sel selon le goût.

Préparation

Mélanger le sucre et le lait et battre avec un fouet ou un mixeur. Ajoutez progressivement les œufs sans cesser de battre. Ajouter la vanille et remuer.

Tamisez ensuite la farine dans le mélange, salez et ajoutez la levure chimique (si vous n'en avez pas, remplacez-la par du soda éteint dans du vinaigre). Pétrissez la pâte, elle doit ressortir serrée. Couvrir la pâte obtenue et placer dans un endroit frais pendant une heure.

Étalez la pâte dans une assiette de 1 cm d'épaisseur et formez des biscuits selon n'importe quelle forme.

Saupoudrer une plaque à pâtisserie de farine, déposer les pâtisseries et cuire au four pendant 10 minutes. à 200°.

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des pépites de chocolat ou du glaçage.

Biscuits sans beurre

Composants :

Sucre et poudre - 1 cuillère à soupe chacun ;

Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.;

Farine – 1 kg;

Sel, soda et poudre de vanille pour le goût.

Préparation

Mélanger le sucre, la poudre, ajouter l'œuf, la vanilline et le beurre. Mélangez la composition obtenue.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le soda. Mélangez la première masse avec la seconde. Formez des boules avec la pâte obtenue et roulez-les dans le sucre.

Placer sur une plaque à pâtisserie (couvrir de papier sulfurisé) et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré à 180 degrés.

Biscuits sans beurre ni margarine - la photo est superbe. La pâtisserie est diététique car elle contient peu de calories.

Nous vous proposons des recettes simples pour réaliser de délicieux biscuits à partir de pâte sans beurre ni margarine. De tels produits sont moins caloriques et plus sains, ce qui sera particulièrement apprécié par ceux qui se soucient de leur silhouette et adhèrent à une alimentation saine. L'une des recettes ne contient pas d'œufs ni d'autres ingrédients rapides et convient donc à un menu de carême.

Une recette simple de biscuits moelleux à la crème sure sans beurre ni margarine

Ingrédients:

• crème sure – 245 g;
• gros œufs de poule – 2 pièces;
• farine de blé – 255 g;
• sucre cristallisé – 125 g;
• bicarbonate de soude – 5 g;
• vanilline – 1 pincée;
• sel de table – 5 g;
• pour l'inscription.

Préparation

La pâte à biscuits sans beurre ni margarine est prête en quelques minutes. Battez les œufs dans un bol, ajoutez la crème sure, ajoutez le sucre cristallisé, mélangez et tamisez la farine dans la masse obtenue, ajoutez la vanilline, le bicarbonate de soude et le sel. Nous pétrissons pour obtenir une texture de pâte non collante mais douce. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs cuits à la vapeur, des noix ou des fruits secs hachés. Maintenant, roulez-le en boules légèrement plus grosses qu'une noix et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un morceau de papier sulfurisé.

Nous chauffons le four à une température de 180 degrés et y envoyons les produits pour la cuisson. Au bout d'une trentaine de minutes, lorsque les biscuits sont dorés, sortez la plaque du four, laissez refroidir les produits et saupoudrez-les de sucre en poudre.

Biscuits rapides au fromage cottage sans beurre ni margarine - recette

Ingrédients:

• fromage cottage – 375 g;
• farine de blé – 165 g;
• jaunes d'œufs de poule – 4 pièces ;
• sucre cristallisé – 115 g;
• levure chimique – 15 g;
• vanilline – 1 pincée;
• sel de table – 5 g.

Préparation

Pour préparer la pâte, broyez le fromage cottage avec les jaunes d'œufs, le sucre semoule, la vanilline et une pincée de sel, pour obtenir une homogénéité maximale, puis tamisez la farine dans le mélange de caillé par petites portions, en pétrissant bien à chaque fois. Après avoir obtenu une texture de pâte non collante, roulez-la en boule, placez-la dans un sachet ou enveloppez-la dans un film et laissez-la au réfrigérateur quelques heures.

Après un certain temps, étalez la boule jusqu'à obtenir une couche d'environ cinq millimètres d'épaisseur, en la recouvrant d'un film alimentaire, puis découpez les produits de la forme souhaitée et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque à pâtisserie. Pour cuire des biscuits, placez-les dans un four préchauffé à 185 degrés pendant vingt à vingt-cinq minutes.

Biscuits au carême sans margarine et beurre à la bière

Ingrédients:

• bière – 245 ml;
• eau filtrée – 365 ml;
• huile végétale raffinée – 365 ml;
• levure chimique – 15 g;
• sucre cristallisé – 400 g;
• farine de blé – 1 kg;
• noisettes concassées – 180 g;
• moitiés de cerneaux de noix – 180 g;
• un verre de noisettes hachées et de grains entiers
• sel de table – 5 g.

Préparation

Mélangez six cents grammes de farine avec de l'huile raffinée, une pincée de sel de table et de la bière jusqu'à consistance lisse. Après cela, tamisez le reste de la farine et de la levure chimique dans le mélange et enfin pétrissez la pâte. Après cela, nous prélevons un peu de pâte de la masse globale, la roulons en boule, la pressons sur la paume de notre main jusqu'à obtenir un gâteau plat, Placez dessus un demi cernelet de noix, pliez les bords et roulez à nouveau en boule. Disposez les morceaux sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et laissez-les dorer à 200 degrés pendant vingt minutes.

Mélangez maintenant le sucre cristallisé avec de l'eau et portez à ébullition en remuant et laissez mijoter quinze minutes à feu doux.

Laissez refroidir les « boules » dorées finies, puis trempez-les dans le sirop de sucre préparé pendant une minute et demie et roulez-les dans des noisettes moulues. Placez les produits finis sur un plat et laissez infuser pendant trois heures.

L'ajout d'huile au dessert réduit les qualités bénéfiques du produit. Vous pourrez ainsi améliorer vos recettes habituelles et réaliser des biscuits sans beurre.

Biscuits à l'avoine sans beurre

Les cookies cuisent rapidement. L'intérieur est moelleux et le dessus est croustillant.

Pour que la gourmandise soit croustillante, il ne faut pas sortir les préparations immédiatement après la cuisson. Éteignez le four et laissez reposer les biscuits quelques minutes.

Préparation:

• yaourt – 120 ml;
• flocons d'avoine – 220 g;
• levure chimique;
• sucre – 120 g;
• lait – 50 ml;
• farine – 110 g.

Préparation:

1. Versez le yaourt dans le lait. Mélanger.
2. Saupoudrer de sucre cristallisé de farine. Ajouter les flocons d'avoine. Ajouter la levure chimique. Mélanger.
3. Combinez deux masses. Pétrir. Réfrigérer.
4. Préchauffer le four. Il faudra 200 degrés.
5. Déchirez un morceau de pâte. Former des cookies. Étaler sur la surface de la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 23 minutes.

Cuisiner avec du fromage cottage

Les biscuits au fromage cottage sont une bonne option de cuisson pour les enfants qui ne mangent pas de fromage cottage sous sa forme pure.

Ingrédients:

• flocons d'avoine – 130 g;
• cannelle;
• fromage cottage – 120 g;
• vanilline - sachet;
• protéine – 2 pièces;
• miel - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• abricots secs – 50 g.

Préparation:

1. Saupoudrez de cannelle dans les céréales. Hachez les abricots secs. Ajouter aux flocons d'avoine.
2. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette. Envoyer aux céréales. Saupoudrer de vanille. Ajoutez du miel. Versez les blancs. Pétrir.
3. Formez les flans avec vos mains. Placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 25 minutes.
4. Mode four 180 degrés.

Cuisson avec de la crème sure

Les produits de boulangerie s'avèrent doux et tendres. Les biscuits à la crème sure sont préparés très rapidement et les ingrédients dont vous avez besoin sont très simples.

Ingrédients:

• farine - 2,5 tasses;
• crème sure – 240 ml;
• soda – 0,5 cuillère à café éteinte ;
• oeuf – 2 pièces;
• sel - une pincée;
• sucre – 80 g.

Préparation:

1. Mélangez les œufs. Versez le sucre cristallisé. Battre.
2. Versez la crème sure. Ajoutez du soda. Ajoutez du sel. Mélanger.
3. Ajouter la farine. Pétrir et rouler en boules qu'il faudra déposer sur une plaque à pâtisserie.
4. Cuire au four pendant 23 minutes. Le mode four devra être réglé sur 185 degrés.

La recette d'aujourd'hui s'adresse aux gourmands. Et nous préparerons des biscuits rapides sans beurre ni margarine. Celui-ci est très savoureux et sain. Il est basé sur du fromage cottage. À son tour, cela est nécessaire non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Vous n’avez pas besoin de trop d’ingrédients pour préparer des cookies rapides. Le processus de cuisson lui-même est assez simple. Alors, assurez-vous de l'essayer. Je vous l'assure, vos proches seront satisfaits. Ce plat est un excellent ajout à une tasse de thé ou de café le matin.

INGRÉDIENTS

• Fromage cottage - 150 G;
• Jaune d'oeuf frais - Quelques choses ;
• Sucre - quelques grandes cuillères ;
• Farine - 150 g;
• Sucre en poudre - 2 G;
• Levure chimique - 5 g.

CUISSON

1. Alors commençons ! Prenez un bol, mélangez-y le sucre et le caillé.
2. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs dans le bol et mélangez le tout.
3. Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique dans un bol. Pétrissez la pâte, elle doit être élastique, mais ne pas coller aux mains.
4. Etalez maintenant la pâte en une couche de 1 mm d'épaisseur. Découpez-en des cercles avec un moule.
5. Ensuite, prenez et pliez chaque cercle de pâte en deux, puis à nouveau en deux. Vous vous retrouverez avec des quartiers pliés.
6. Déposez la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Cuire des biscuits rapides sans beurre ni margarine au four à 180*C pendant 12-15 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient prêts).
8. En général, c'est tout, on sert le dessert à table et on se sert !

Bon appétit!

Découvrez une autre recette pour réaliser des biscuits simples et délicieux sans beurre.

Quelle douceur pourrait être meilleure qu'une tarte aromatique fraîchement cuite ? Lorsque les pâtisseries mijotent dans le four, toute la maison est remplie d'une odeur agréable qui incite tous les membres de la famille à se réunir autour d'une tasse de thé. Les biscuits au zeste d'orange sont très savoureux et ne contiennent pas d'excès de graisse, car ils sont préparés sans ajout de beurre ni de margarine. La méthode de préparation est quelque peu inhabituelle ; selon la recette, la pâte est brassée dans du lait bouillant. Cela s'avère simple et savoureux, et le résultat vous plaira à coup sûr !

Ingrédients:

• lait – 1/3 tasse
• sucre – 1 tasse
• farine – 2 tasses
• miel ou mélasse - 1 cuillère à soupe.
• soda – 0,5 c.
• vinaigre – 1 c.
• œuf – 1 pièce.
• zeste d'orange - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

Mélangez le lait avec le sucre, faites bouillir ce mélange sur le feu en remuant constamment avec une spatule. Versez du miel liquide ou de la mélasse dans le mélange chaud de lait et de sucre et remuez.

Ajoutez la moitié de la farine et mélangez à nouveau. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans la pâte. Vous devriez obtenir une masse lisse et homogène. Le mélange obtenu doit être refroidi.

Lorsque la « pâte » a refroidi, vous devez y battre un œuf de poule (je suis tombé sur un œuf avec deux jaunes, vous pouvez donc utiliser deux œufs en toute sécurité) et mélanger.

Ajouter le zeste d'orange râpé à la pâte. À propos, au lieu du zeste d'orange, vous pouvez ajouter du zeste de citron - les biscuits acquerront un arôme de citron et une acidité subtile et agréable. Ajoutez ensuite du bicarbonate de soude dissous dans du vinaigre.

Former des galettes avec la pâte et les déposer sur un tapis silicone ou du papier sulfurisé. Cuire les biscuits à l'orange à 180 degrés pendant 15 minutes.