Recette de crêpes ordinaires sans lait. Recette de crêpes sans produits laitiers. La consistance doit être une pâte liquide et homogène, de sorte qu'il soit pratique d'en faire une crêpe à motifs

Il arrive souvent que lors de la préparation des plats composants requis pas disponible. Puis ils viennent à la rescousse recettes alternatives, avec l'utilisation d'autres composants. Par exemple, vous pouvez faire des crêpes sans lait, qui ne seront pas pires que les authentiques et vous raviront par d'excellentes caractéristiques gustatives.

Comment faire des crêpes sans lait ?

Faire sortir plat préféré lorsque vous utilisez une base autre que le lait, vous devez vous en tenir à des principes simples règles de base cela vous aidera à atteindre le résultat souhaité :

La pâte à crêpes sans lait est préparée de la même manière élémentaire que la pâte classique : il faut mélanger tous les ingrédients dans un certain ordre, en tenant compte des proportions requises.
Dans la plupart des cas, les œufs sont ajoutés à la base et légèrement battus.
Avant d'incorporer la farine, le sucre et le sel doivent être complètement dissous dans la base liquide.
Quantité masse de farine peut varier en fonction de l'épaisseur souhaitée des produits finis.
Les grumeaux existants sont brisés à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet, en ajoutant en fin de pétrissage huile végétale.
Pour la friture, utilisez une crêpière chauffée ou poêle à frire en fonte avec un fond épais, un peu huilé.
Une petite partie de la pâte est versée au centre du récipient, répartie sur le fond et dorée des deux côtés.

Recette de crêpes sans lait sur eau

Pour ceux qui ne savent pas encore s'il est possible de faire des crêpes sans lait aussi savoureuses, rosées et appétissantes, cela vaut la peine de suivre cette recette et dissiper complètement vos doutes. Compte tenu de la simplicité de la composition et de l’exécution de la recette, ce délice vous surprendra par ses excellentes caractéristiques. Le secret est d'utiliser de l'eau chauffée à ébullition, ce qui rend la structure des produits poreuse et aérée. En seulement 50 minutes, un repas pour quatre sera prêt.

Ingrédients:

eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
soda – 1/3 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Préparation

Battre les œufs avec le sucre et le sel.
En continuant à travailler avec le mixeur, versez dans un verre eau chaude, ajoutez la farine et brisez tous les grumeaux.
Ensuite, versez un verre d'eau bouillante dans laquelle le soda est d'abord mélangé.
Ajouter l'huile à la base et laisser reposer 20 minutes.
Faites dorer les crêpes dans l'eau bouillante sans lait dans une poêle bien chauffée.

Recette de crêpes fines sans lait

Il s'agit d'une recette simple de crêpes sans produits laitiers qui ne nécessite aucune levée supplémentaire. La mise en œuvre ne prendra qu'une demi-heure et le kéfir est utilisé comme base. Les produits ne sont pas aussi poreux que dans cas précédent, mais ils n'en ressortent pas moins doux, tendres et savoureux. L'épaisseur de la pâte peut être ajustée à votre goût, ce qui donne une pâte plus épaisse pouvant nourrir quatre mangeurs.

Ingrédients:

kéfir – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
levure chimique - 1 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Préparation

Versez un tiers de kéfir dans les œufs battus avec le sucre et le sel, ajoutez toute la portion de farine avec la levure chimique et remuez.
Versez les restes de kéfir et l'huile et battez un peu.
Cuire crêpes fines sans lait sur une poêle à crêpes chaude.

Crêpes sans lait ni kéfir - recette

Même si vous préparez des crêpes sans lait ni kéfir, sans utiliser d'astuces avec de l'eau chauffée, vous pouvez obtenir un goût décent de produits parfaitement adaptés à leur remplissage. Cette recette ne contient pas d'agents levants, qui ont un goût subtil dans plat prêt tout le monde n'aime pas ça. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer une gourmandise pour 4 personnes.

Ingrédients:

eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
sel, graisse pour la friture.

Préparation

Les œufs sont salés et battus avec du sucre ajouté.
Ajouter la farine et remuer à nouveau.
Enfin, ajoutez l'eau et l'huile et mélangez.
Les crêpes sont cuites sans lait manière traditionnelle dans une poêle chauffée et graissée.

Crêpes à la crème sure sans lait

Ensuite, vous apprendrez à cuisiner des crêpes sans lait avec de la crème sure. Dans cette version, le plat est aromatique, a une structure délicate et agréable et un goût harmonieux. Les produits peuvent être rendus fins ou moelleux en augmentant la portion de farine utilisée. Ils plairont également propriétés nutritionnelles des délices qui peuvent nourrir suffisamment six personnes.

Ingrédients:

crème sure – 250 g;
eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 50 ml;
sucre – 50 g;
farine – 300 g;
soda – 1 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Préparation

Ajoutez la crème sure aux œufs battus avec le sucre et le sel, versez de l'eau et remuez.
Incorporer la farine tamisée en plusieurs parties.
Ajoutez du beurre à la pâte et faites-en cuire des crêpes sans lait de manière traditionnelle.

Crêpes à la mayonnaise - recette sans lait

Cette option de préparation des produits peut également intriguer et effrayer. Cela est dû à l'utilisation de méthodes non traditionnelles recette classique produit. Les crêpes à base de mayonnaise sans lait s'avèrent roses, dentelles, satisfaisantes et ont un agréable goût doux. La quantité spécifiée de produits devrait donner 6 portions de friandises.

Ingrédients:

eau – 750 ml;
mayonnaise – 100 g;
oeuf – 1 pièce;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine - 3 tasses;
soda trempé – ½ cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Préparation

Ajouter l'œuf battu avec le sucre, le sel et la mayonnaise à l'eau tiède et remuer.
Versez la farine par portions, ajoutez le soda, versez l'huile et mélangez à nouveau le tout.
De fines crêpes en dentelle sont cuites.

Crêpes de carême sans œufs ni lait

Les crêpes sans lait, dont la recette est donnée ci-dessous, ne contiennent pas de composants d'origine animale, peuvent être décorées et servies pendant le jeûne ou comme gourmandise friandise végétarienne. De plus, les produits se caractérisent par une teneur en calories inférieure à celle des autres variantes et seront accueillis avec enthousiasme par ceux qui surveillent leur silhouette.

Ingrédients:

eau – 500 ml;
farine – 1,5 tasse;
huile de tournesol– 50 ml ;
sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère;
soda trempé avec du vinaigre - 1/3 cuillère à café;
sel, graisse végétale pour la friture.

Préparation

DANS eau chaude dissoudre le sucre et le sel.
Incorporer la farine par portions, ajouter le soda et le beurre.
Les crêpes maigres sont cuites sans lait sur graissées graisse végétale poêle à frire

Crêpes à l'eau gazeuse sans lait

Bien préparé, dont la recette est donnée ci-dessous sans lait, vous ravira avec un excellent qualités gustatives. Les bulles de gaz font des merveilles et gonflent miraculeusement le fond de teint, le rendant plus aéré et plus doux. Même les plus difficiles seront satisfaits du résultat. Pour préparer 4 à 5 portions de friandises, il vous suffit d'y consacrer une demi-heure.

Ingrédients:

eau gazeuse – 500 ml;
oeufs – 5 pièces;
farine – 300 g;
huile végétale – 5 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
soda trempé – ½ cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Préparation

Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse.
Mélangez l'eau minérale, la farine avec le soda et le beurre.
Les produits sont cuits sur une poêle à crêpes chaude et huilée.

Crêpes à la bière sans lait

Sans lait, il peut être mis en œuvre en quelques minutes et le résultat dépasse toutes les attentes. Les produits sont tendres, doux et ont une incomparable goût délicat. La présence d'alcool dans la recette de pâte dans produits finis ne se ressent pas du tout, mais se reflète mieux dans leurs caractéristiques. En 30 minutes, vous pouvez nourrir quatre personnes avec des plats délicieux.

Comment faire de la pâte à crêpes sans recette de lait - description complète préparation pour que le plat s'avère très savoureux et original.

Pâte à crêpes sans lait

Et si vous étiez sur le point de faire des crêpes, que vous ouvriez le réfrigérateur et que vous n'y trouviez pas de lait ? Il n'y a rien de mal à ça ! Beaucoup de gens pensent que les crêpes faites avec de l’eau ont encore meilleur goût ! Nous allons vous expliquer comment réaliser une pâte à crêpes sans lait.

Recette 1. Crêpes régulières sur l'eau.
Nous aurons besoin de :

3 gros œufs
4 verres d'eau tiède
0,5 kg de farine de blé
1,5 cuillères à soupe de sucre
une demi-cuillère à café de soda, de sel et d'acide citrique

Mode de cuisson :
Mélangez les œufs avec trois verres d'eau, ajoutez le sucre, le soda et le sel. Ajouter la farine par petites portions en remuant constamment le mélange. À l'aide d'un fouet, battez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux. Dissoudre séparément dans un verre d'eau acide citrique, versez-le dans la pâte et commencez immédiatement la cuisson des crêpes. Avant de faire frire chaque crêpe, la poêle doit être graissée car la pâte ne contient pas d'huile.

Recette 2. Crêpes à la levure sur l'eau.
Nous aurons besoin de :

0,5 kg de farine de blé
0,8 l d'eau tiède
1 oeuf
1,5 cuillères à soupe de sucre
20g levure fraîche(vous pouvez aussi en utiliser des secs)
0,5 cuillère à café de sel
20 g de beurre ramolli

Mode de cuisson :
Dissoudre la levure dans de l'eau tiède (mais pas chaude !), ajouter le sucre et le sel, jaune d'oeuf et la farine tamisée. Mélangez bien le mélange et laissez-le dans un endroit chaud sans courants d'air pendant une heure et demie en recouvrant la vaisselle d'un torchon. Pendant ce temps, notre pâte doit environ doubler de volume. Vous pouvez maintenant ajouter du fouetté blanc d'oeuf et le beurre, puis laisser lever à nouveau dans un endroit tiède. La pâte doit à nouveau bien lever. Après environ 2 heures, vous pouvez commencer à faire frire les crêpes.

Pâte à crêpes sur eau
Pâte à crêpes sans œufs
Pâte à crêpes au kéfir
Comment faire de la pâte à crêpes avec du lait

Crêpes aux œufs sans lait : recette

Savez-vous comment faire des crêpes aux œufs sans lait ? Si vous n'avez jamais préparé un tel dessert, alors recette étape par étape Nous le présenterons un peu plus loin. Nous vous expliquerons également comment réaliser des crêpes sans œufs avec du lait.

Grâce à ces recettes, vous obtiendrez certainement des produits très savoureux et satisfaisants, parfaits pour un goûter convivial en famille.

Faire des crêpes avec des œufs sans lait

Peu de gens le savent, mais les crêpes préparées sans lait ne sont pas moins savoureuses qu'un dessert similaire à base d'une boisson lactée.

Alors pour préparer délicieuses crêpes nous aurons besoin de :

Sucre en poudre– 1,2 grosses cuillères ;
eau potable froide – 600 ml;
farine blanche - environ 1 tasse (vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins);
soda de table - ½ petite cuillère.

Pétrir le fond de crêpe

Les crêpes aux œufs sans lait sont rapides et faciles à préparer. Avant de commencer à frire ces produits, vous devez pétrir la base. Pour ce faire, battez légèrement oeufs de poule, puis versez-y 450 ml d'eau potable, ajoutez le sucre semoule, l'huile de tournesol, le soda de table et sel de mer. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Ensuite, de la farine de blé leur est ajoutée.

Ayant reçu un produit assez visqueux pâte à crêpes, on le dilue un peu en ajoutant le reste de l'eau potable.

À propos, la base peut être mélangée non pas avec une cuillère ordinaire, mais avec un mixeur. Vous obtiendrez ainsi une pâte plus homogène et sans grumeaux.

Faire frire des crêpes dans une poêle

Les crêpes doivent être frites avec des œufs sans lait de manière classique en utilisant poêle à frire à parois épaisses. Versez un peu d'huile (végétale) dans le bol puis faites-la chauffer beaucoup sur le feu. Après cela, prenez une louche à soupe et prélevez avec celle-ci la pâte homogène. Ensuite, il est versé en mouvements circulaires sur une poêle chaude. Dans ce cas, les plats sont immédiatement inclinés dans des directions différentes.

Après les étapes décrites, vous devriez obtenir une crêpe assez grande (de la taille d'une casserole) et fine. Après avoir attendu que le dessous soit doré, retournez le produit avec une spatule et poursuivez la friture encore quelques minutes.

Après avoir réalisé une délicieuse crêpe, mettez-la sur une assiette et graissez-la chaude avec de l'huile de cuisson ( beurre). Quant à la poêle, une autre portion de pâte y est versée et préparée de la même manière.

Comment et avec quoi le présenter à table ?

Comme vous pouvez le constater, faire des crêpes sans lait est tout à fait possible. Une fois tous les produits frits, ils sont joliment disposés sur une assiette et présentés aux membres de la famille avec une tasse de thé chaud.

Cuisiner de délicieuses crêpes sans œufs

Comment réaliser des crêpes maison délicieuses et satisfaisantes ? Le lait, les œufs, la farine, le sucre sont les principaux composants des produits classiques. Mais ces ingrédients ne se trouvent pas toujours dans votre réfrigérateur.

Comment cuisiner produits délicieux sans lait, nous l'avons décrit ci-dessus. Maintenant, je voudrais vous dire comment vous pouvez faire crêpes copieuses pas d'œufs. Pour ce faire, nous avons besoin de l'ensemble de produits suivant :

sel de mer – 2/3 d'une petite cuillère ;
huile de tournesol – 3 grosses cuillères;
farine blanche - environ 1 tasse (vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins);
bicarbonate de soude ou levure chimique - une demi-petite cuillère.

Pétrir la base

Comment faire des crêpes au lait ? 3 œufs sont nécessaires pour préparer des produits classiques. Cependant, nous avons décidé de préparer un dessert sans le composant mentionné. Pour ce faire, dissolvez le sel marin et le sucre dans du lait entier tiède, puis ajoutez de l'huile de tournesol et de la levure chimique (vous pouvez utiliser du soda à la chaux vive).

Après avoir reçu une masse de lait homogène, de la farine tamisée y est progressivement ajoutée. Cela crée une pâte plutôt visqueuse. Il ne faut pas le liquéfier davantage, car il ne contient pas d'œufs. fond de teint liquide peut coller à la vaisselle et rester gluant.

Comme dans la recette précédente, seule une poêle à parois épaisses est utilisée pour préparer les crêpes. Faites-le bien chauffer puis ajoutez un peu d'huile (végétale, environ 25 ml). Après cela dans plats chaudsÉtalez un peu de pâte et répartissez-la uniformément.

Ayant frit partie inférieure crêpe, retournez-la avec une spatule et laissez cuire encore quelques minutes. Lorsque les deux faces du produit sont dorées, il est retiré et graissé avec de l'huile de cuisson. Après cela, un nouveau lot de pâte est immédiatement placé dans la poêle et frit de la même manière.

Servir les crêpes à table

Il convient de noter que les crêpes sans œufs s'avèrent plus collantes que les produits préparés avec le produit mentionné. Ces produits peuvent être servis avec n'importe quelle friandise. Cependant, le plus souvent, les crêpes sont présentées aux membres du ménage avec du lait concentré ou miel frais. De plus, les membres de la famille reçoivent toujours une tasse de thé chaud.

Faire des crêpes classiques

Comment sont fabriquées les crêpes fines traditionnelles ? Le soda, le lait, les œufs, la farine et l'eau constituent les principaux ingrédients de ces produits. Les utiliser dans les bonnes proportions, vous obtiendrez certainement un très savoureux et dessert copieux. Pour vous en assurer, nous vous suggérons de le faire vous-même. Pour cela, nous avons besoin des composants suivants :

sucre cristallisé – 1 grande cuillère;
sel de mer – 2/3 d'une petite cuillère ;
œufs de poule de taille moyenne – 3 pièces ;
eau potable – 200 ml;
huile de tournesol – 3 grandes cuillères ;
lait entier tiède – 500 ml;
farine blanche - environ 1,6 tasse (vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins);
bicarbonate de soude ou levure chimique - 2/3 d'une petite cuillère.

Faire de la pâte à crêpes

Comment sont fabriquées les crêpes traditionnelles maison ? Le lait, les œufs, la farine et le soda ne sont pas mélangés immédiatement, mais un à un. Tout d'abord, prenez les œufs et cassez-les bol profond. Battez légèrement le produit à la fourchette et versez tiède lait entier, et ajoutez également du sel marin, du bicarbonate de soude et du sucre cristallisé. Après avoir mélangé les ingrédients, ajoutez l'huile de tournesol et farine blanche. Après avoir malaxé la base visqueuse, elle est progressivement liquéfiée à l'aide de eau potable. À la suite de telles actions, ils deviennent assez battre pas de grumeaux.

Pour obtenir des crêpes classiques plus savoureuses et plus fines, couvrez le fond fini avec un couvercle et laissez reposer 15 à 20 minutes.

Frire crêpes classiques dans une poêle se déroule exactement de la même manière que celle décrite dans les deux recettes précédentes.

Une fois les produits dorés des deux côtés, ils sont disposés un à un sur une assiette plate et graissés avec de l'huile.

Nous présentons de délicieuses crêpes fines à la table familiale

Comme vous pouvez le constater, il n'y a rien de compliqué à réaliser des crêpes traditionnelles maison. Il est conseillé de les présenter à table encore chauds. En plus de ces produits, il est recommandé de servir une tasse de thé fraîchement infusé, ainsi que des sucreries (par exemple, du miel, de la confiture, du sirop d'érable, de la confiture, du lait concentré, des baies, des fruits, etc.).

Si vous le souhaitez, de fines crêpes maison peuvent être fourrées avec n'importe quelle garniture. Le plus souvent utilisé pour cela viande hachée avec du riz ou fromage cottage sucré aux raisins secs. Après avoir farci les crêpes, elles sont enveloppées dans une enveloppe, placées dans un moule graissé et envoyées au four. Sous cette forme, les produits sont conservés ¼ d'heure (à une température de 200 degrés), puis sortis et servis avec du thé ou une autre boisson.

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Crêpes sans lait - de délicieuses recettes pour votre plat préféré pour Maslenitsa et plus encore !

Il arrive souvent que lors de la préparation des plats, les ingrédients nécessaires ne soient pas disponibles. Ensuite, des recettes alternatives utilisant d'autres ingrédients viennent à la rescousse. Par exemple, vous pouvez faire des crêpes sans lait, qui ne seront pas pires que les authentiques et vous raviront par d'excellentes caractéristiques gustatives.

Comment faire des crêpes sans lait ?

Lorsque vous préparez votre plat préféré avec une base autre que le lait, vous devez suivre des règles de base simples qui vous aideront à obtenir le résultat souhaité :

La pâte à crêpes sans lait est préparée de la même manière élémentaire que la pâte classique : il faut mélanger tous les ingrédients dans un certain ordre, en tenant compte des proportions requises.
Dans la plupart des cas, les œufs sont ajoutés à la base et légèrement battus.
Avant d'incorporer la farine, le sucre et le sel doivent être complètement dissous dans la base liquide.
La quantité de masse de farine peut varier en fonction de l'épaisseur souhaitée du produit fini.
Les grumeaux existants sont brisés à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet, en ajoutant de l'huile végétale en fin de pétrissage.
Pour la friture, utilisez une crêpière chauffée ou une poêle en fonte à fond épais et légèrement huilée.
Une petite partie de la pâte est versée au centre du récipient, répartie sur le fond et dorée des deux côtés.

Recette de crêpes sans lait sur eau

Ceux qui ne savent pas encore s'il est possible de faire des crêpes sans lait aussi savoureuses, rosées et appétissantes devraient suivre cette recette et dissiper complètement leurs doutes. Compte tenu de la simplicité de la composition et de l’exécution de la recette, ce délice vous surprendra par ses excellentes caractéristiques. Le secret est d'utiliser de l'eau chauffée à ébullition, ce qui rend la structure des produits poreuse et aérée. En seulement 50 minutes, un repas pour quatre sera prêt.

eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
soda – 1/3 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Battre les œufs avec le sucre et le sel.
En continuant à travailler avec le mixeur, versez un verre d'eau tiède, ajoutez la farine et brisez tous les grumeaux.
Ensuite, versez un verre d'eau bouillante dans laquelle le soda est d'abord mélangé.
Ajouter l'huile à la base et laisser reposer 20 minutes.
Faites dorer les crêpes dans l'eau bouillante sans lait dans une poêle bien chauffée.

Recette de crêpes fines sans lait

Il s'agit d'une recette simple de crêpes sans produits laitiers qui ne nécessite aucune levée supplémentaire. La mise en œuvre ne prendra qu'une demi-heure et le kéfir est utilisé comme base. Les produits ne sont pas aussi poreux que dans le cas précédent, mais ils n'en sont pas moins moelleux, tendres et savoureux. L'épaisseur de la pâte peut être ajustée à votre guise, ce qui donne une pâte plus épaisse ou crêpes fines. qui peut nourrir quatre mangeurs.

kéfir – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
levure chimique - 1 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Versez un tiers de kéfir dans les œufs battus avec le sucre et le sel, ajoutez toute la portion de farine avec la levure chimique et remuez.
Versez les restes de kéfir et l'huile et battez un peu.
Des crêpes fines sont cuites sans lait sur une poêle à crêpes chaude.

Crêpes sans lait ni kéfir - recette

Même si vous cuisinez des crêpes sans lait ni kéfir, sans utiliser d'astuces avec de l'eau chauffée, vous pouvez obtenir un goût décent de produits parfaitement adaptés à leur remplissage. diverses garnitures. Cette recette ne contient pas de agents levants dont le goût à peine perceptible dans le plat fini n'est pas apprécié de tout le monde. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer une gourmandise pour 4 personnes.

eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
sel, graisse pour la friture.

Les œufs sont salés et battus avec du sucre ajouté.
Ajouter la farine et remuer à nouveau.
Enfin, ajoutez l'eau et l'huile et mélangez.
Les crêpes sont cuites sans lait de manière traditionnelle dans une poêle chauffée et graissée.

Crêpes à la crème sure sans lait

Ensuite, vous apprendrez à cuisiner des crêpes sans lait avec de la crème sure. Dans cette version, le plat est aromatique, a une structure délicate et agréable et un goût harmonieux. Les produits peuvent être rendus fins ou moelleux en augmentant la portion de farine utilisée. Vous serez également satisfait des propriétés nutritionnelles de cette gourmandise, qui peut nourrir six personnes.

crème sure – 250 g;
eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 50 ml;
sucre – 50 g;
farine – 300 g;
soda – 1 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Ajoutez la crème sure aux œufs battus avec le sucre et le sel, versez de l'eau et remuez.
Incorporer la farine tamisée en plusieurs parties.
Ajoutez du beurre à la pâte et faites-en cuire des crêpes sans lait de manière traditionnelle.

Crêpes à la mayonnaise - recette sans lait

Cette option de préparation des produits peut également intriguer et effrayer. Cela est dû à l'utilisation d'un produit non conventionnel pour la recette classique. Les crêpes à base de mayonnaise sans lait s'avèrent roses, dentelles, satisfaisantes et ont un goût doux et agréable. La quantité spécifiée de produits devrait donner 6 portions de friandises.

eau – 750 ml;
mayonnaise – 100 g;
oeuf – 1 pièce;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine - 3 tasses;
soda trempé – ½ cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Ajouter l'œuf battu avec le sucre, le sel et la mayonnaise à l'eau tiède et remuer.
Versez la farine par portions, ajoutez le soda, versez l'huile et mélangez à nouveau le tout.
De fines crêpes en dentelle sont cuites.

Crêpes de carême sans œufs ni lait

Les crêpes sans lait, dont la recette est donnée ci-dessous, ne contiennent pas de composants d'origine animale, peuvent être décorées et servies pendant le Carême ou comme délicieuse gourmandise végétarienne. De plus, les produits se caractérisent par une teneur en calories inférieure à celle des autres variantes et seront accueillis avec enthousiasme par ceux qui surveillent leur silhouette.

eau – 500 ml;
farine – 1,5 tasse;
huile de tournesol – 50 ml;
sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère;
soda trempé avec du vinaigre - 1/3 cuillère à café;
sel, graisse végétale pour la friture.

Le sucre et le sel sont dissous dans de l'eau tiède.
Incorporer la farine par portions, ajouter le soda et le beurre.
Les crêpes maigres sont cuites sans lait dans une poêle recouverte de graisse végétale.

Crêpes à l'eau gazeuse sans lait

Crêpes bien cuites dans de l'eau minérale. La recette sans produits laitiers présentée ci-dessous vous ravira par son excellent goût. Les bulles de gaz font des merveilles et gonflent miraculeusement le fond de teint, le rendant plus aéré et plus doux. Même les plus difficiles seront satisfaits du résultat. Pour préparer 4 à 5 portions de friandises, il vous suffit d'y consacrer une demi-heure.

eau gazeuse – 500 ml;
oeufs – 5 pièces;
farine – 300 g;
huile végétale – 5 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
soda trempé – ½ cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse.
Mélangez l'eau minérale, la farine avec le soda et le beurre.
Les produits sont cuits sur une poêle à crêpes chaude et huilée.

Crêpes à la bière sans lait

La recette des crêpes à base de bière sans lait peut être réalisée en quelques minutes, et le résultat dépasse toutes les attentes. Les produits sont tendres, moelleux et ont un goût délicat incomparable. La présence d'alcool dans la recette de pâte ne se ressent pas du tout dans les produits finis, mais se reflète mieux dans leurs caractéristiques. En 30 minutes, vous pouvez nourrir quatre personnes avec des plats délicieux.

bière légère – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 250 g;
sel, graisse pour la friture.

Les œufs battus avec du sucre et du sel sont mélangés à de la bière, de la farine et du beurre.
Les crêpes à la bière sont cuites sans lait dans une poêle huilée.

Comment faire de la pâte à crêpes : 3 recettes rapides

Dans la cuisine russe ancienne, les crêpes étaient cuites exclusivement pour Maslenitsa. Ronds, dorés, rassasiants, ils symbolisaient le départ de l'hiver affamé et le début du printemps ouvrier, censé apporter nouvelle récolte. Contrairement aux crêpes modernes, les crêpes russes classiques étaient cuites avec l'ajout de farine de sarrasin, lait entier ou de la crème sure. Par conséquent, ils se sont révélés épais et assez denses et ont été proposés par les ménagères non pas pour le dessert, mais comme plat principal.

Aujourd'hui, il n'est pas habituel de se vanter de l'épaisseur importante des crêpes. Dans « mode », il s’agit d’une structure en dentelle légère et perforée. Vous pouvez l'obtenir en utilisant diverses techniques, comme faire de la pâte à crêpes. Nous vous parlerons de chacun d’eux en détail.

De plus, la plupart d'entre nous aiment déguster des crêpes avec de la confiture sucrée, du lait concentré, du miel ou de la crème sure. En combinaison avec une pâte grasse, l'estomac recevra des aliments incroyablement lourds, également très riches en calories. Afin de ne pas nuire à la silhouette, il est conseillé d'utiliser ingrédients faibles en calories. Dans le même temps, les crêpes seront très savoureuses, ainsi que, par exemple, les samosas maigres à base de pâte feuilletée.

Pâte à crêpes au lait

La recette la plus courante pour faire de la pâte à crêpes. Vous pouvez utiliser du lait du commerce et du lait fait maison plus gras.

lait - 500 ml;
oeuf - 2 pièces;
farine - 200 grammes;
sucre - 1 cuillère à soupe;
sel - 1 pincée.

Sortez au préalable le lait et les œufs du réfrigérateur afin qu’ils atteignent la température ambiante.
Battez les œufs dans un bol, mélangez avec le sucre et le sel. Ajoutez du sucre même si vous utilisez une garniture non sucrée (foie ou compote de chou). Grâce à cela, la pâte deviendra plus savoureuse.
Ajouter le lait, bien mélanger.
Placez un tamis sur un bol et versez-y la farine. De cette façon, vous vous débarrasserez des grumeaux et obtiendrez une structure aérée et délicate. La farine doit être ajoutée à la pâte pour crêpes fines en plusieurs fois, en remuant constamment avec un fouet. La consistance de la composition finie doit ressembler à crème sure liquide. Cela facilitera la cuisson des crêpes au lait : la pâte se répartira facilement dans le moule et ne se froissera pas une fois retournée.
Ajouter l'huile végétale et remuer.

Pâte à crêpes au kéfir

Cette recette pour faire de la pâte à crêpes est parfaite pour... femmes au foyer économes. Premièrement, vous n’avez pas à vous soucier de l’endroit où mettre le lait caillé. Et deuxièmement, vous pouvez faire des crêpes au kéfir et les utiliser comme base pour différentes garnitures: sucré (fromage blanc, baies) et salé (viande, poisson, légumes).

kéfir 3% de matière grasse - 500 ml;
oeuf - 2 pièces;
farine - 200 grammes;
sucre, sel, bicarbonate de soude- ½ cuillère à café chacun ;
huile végétale - 4 cuillères à soupe.

Battez les œufs dans un bol profond, ajoutez le kéfir, remuez.
Chauffez brièvement le mélange à feu doux jusqu'à une température d'environ 60 degrés. Cela aidera le sel et le sucre à bien se dissoudre.
Retirez les plats du feu, ajoutez le sel et le sucre, remuez.
Tamisez la farine et ajoutez-la à la pâte.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante (1 cuillère à soupe d'eau bouillante pour ½ cuillère à café de bicarbonate de soude) et ajouter rapidement dans le bol.
Versez l'huile végétale et placez la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

Comment faire de la pâte à crêpes et cuire de délicieuses crêpes.

Pâte à crêpes avec de l'eau

Cette pâte à crêpes, dont la recette est moins appréciée que les autres, est davantage saluée par les nutritionnistes. Il contient le moins de calories, se marie bien avec les baies et les fruits et peut être utilisé pour les crêpes au petit-déjeuner ou au déjeuner. Le plat est préparé très rapidement.

eau - 500 ml;
farine - 320 grammes;
oeuf - 2 pièces;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
sucre - 1 cuillère à soupe;
sel - 1 pincée.

Battez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et le sel, mélangez.
Versez de l'eau, remuez.
Ajouter progressivement la farine tamisée, remuer avec un fouet ou un mixeur jusqu'à consistance lisse. Pâte diététique prêt pour les crêpes trouées !

En conclusion, nous vous invitons à regarder une recette vidéo de crêpes à l'eau bouillante.

Préparons de délicieuses crêpes !

On sait déjà préparer la pâte à crêpes. Il est temps de passer à la pâtisserie.

Placez une poêle sur le feu et faites-la bien chauffer.
Graisser la poêle avec de l'huile végétale. Vous avez littéralement besoin d'une goutte - elle peut être répartie uniformément sur la surface avec un pinceau.
Réduisez le feu à moyen - les crêpes ne sont pas frites, mais cuites au four.
Prélevez 2/3 d'une louche de pâte. Versez-le rapidement dans la poêle, qui doit être légèrement inclinée. Cela permettra à la pâte de s'étaler en cercle.
La pâte prend instantanément, mais le premier côté doit être cuit pendant 2-3 minutes.
Utilisez une spatule pour soulever la crêpe et retournez-la de l'autre côté. Cuire au four quelques minutes.
Placer la crêpe finie sur une assiette. Vous pouvez le graisser avec du beurre ou laisser la surface sèche (par exemple plat diététique). Si vous couvrez l'assiette avec un couvercle, les bords des crêpes deviendront mous. Si vous souhaitez croquer la délicieuse « dentelle », laissez le plat découvert.

En moyenne, préparer un plat prend environ une heure et demie. Et ça disparaît instantanément ! Essayez d'expérimenter avec des garnitures. Ou offrez-le aux enfants délicieuses crêpes avec de la crème sure et votre confiture préférée !

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Préparez des crêpes fines sans lait en utilisant cette recette - elles s'avèrent très tendres et savoureuses.

Chaque femme au foyer a sa propre recette de crêpes préférée. Certaines personnes ne peuvent pas imaginer comment faire des crêpes sans levure, d'autres femmes au foyer ne peuvent pas imaginer des crêpes sans produits laitiers fermentés, sur la base de laquelle la pâte est faite, d'autres encore font toujours des crêpes avec du lait, et d'autres encore - d'une autre manière. Il y a tellement d'experts culinaires - tellement d'opinions sur les crêpes qui peuvent encore être considérées comme les plus réussies.

Dans cette recette, nous parlerons de faire des crêpes sans lait - quelqu'un pourrait vraiment aimer cette recette !

Recette de crêpes sans lait

3 cuillères à soupe chacun sucre et huile végétale

1/2 c. levure chimique pour la pâte

Comment faire des crêpes sans lait :

Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez la levure chimique, mélangez.

Versez petit à petit 250 ml d'eau dans la farine en remuant la pâte.

Battre les œufs avec le sucre, verser dans le mélange de farine, mélanger.

Versez du sel dans la pâte, ajoutez de l'huile, mélangez à nouveau.

Versez les 250 ml d'eau restants dans la pâte, battez avec un fouet ou un mixeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

Graisser une poêle avec de l'huile, bien chauffer, cuire les crêpes de la manière habituelle– des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.

Servir crêpes prêtes à l'emploi sans lait, tiède avec du miel, de la confiture, de la crème sure ou d'autres additifs.

Les amis, mais les crêpes sans lait sont des crêpes à base de kéfir, de lait cuit fermenté et eau minérale etc. Quelle recette de crêpes sans produits laitiers utilisez-vous le plus souvent pour faire des crêpes ? Partagez vos recettes de crêpes sans produits laitiers préférées dans les commentaires.

Recette vidéo de crêpes sans lait

Ils l'ont préparé. Regardez ce qui s'est passé

Recette de crêpes moelleuses au lait sans levure

Sur des œufs sans lait ? Vous apprendrez la réponse à cette question dans notre article. Nous vous proposerons des recettes simples que vous pourrez facilement répéter dans votre cuisine.

Crêpes aux œufs et à l'avocat

C'est simple et plat délicieux Peut être préparé au petit-déjeuner pour toute la famille. Pour une portion, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

un œuf de poule ;
une cuillère à soupe d'eau ;
une cuillère de farine de blé;
un quart d'avocat ;
30 grammes de poisson légèrement salé ;
une cuillère à soupe de persil haché et d'oignons verts ;
une cuillère à café de jus de citron vert ;
un peu d'huile d'olive;
une pincée de sel et de poivre noir ;
20 grammes de fromage bulgare.

Comment faire cuire des crêpes avec des œufs :

Couper l'avocat en petits morceaux et versez le jus de citron vert sur les fruits.
Cassez l'œuf dans un verre, ajoutez de l'eau, puis battez les ingrédients avec une fourchette. Ajouter la farine et le sel.
Hachez le poisson, coupez le fromage en morceaux et hachez les légumes verts. Mélangez les aliments avec de l'avocat.
Faites chauffer une poêle et versez-y mélange d'oeufs. Lorsque la crêpe est dorée, retournez-la et placez la garniture sur un côté.
Couvrir l'avocat, le fromage et le poisson avec la seconde moitié de la crêpe.

En seulement quelques minutes, délicieux et petit déjeuner copieux sera prêt.

Crêpes à l'eau gazeuse sucrée

Votre famille vous a demandé de cuisiner pour eux délicieuses crêpes pour le thé, mais il n'y a pas de lait dans le réfrigérateur ? Dans ce cas, cela vous aidera eau douce"Pinocchio" ou "Duchesse". La friandise préparée selon notre recette s'avère savoureuse, fraîche et moelleuse.

Ingrédients:

farine - deux verres;
œufs - deux morceaux;
huile végétale - deux cuillères à soupe;
sucre - deux cuillères à café;
sel - une pincée;
limonade - 500 ml.

Mélangez l'eau et la crème sure, puis ajoutez les œufs, le sel, le sucre et la levure chimique.
Battre les ingrédients jusqu'à ce que masse homogène et ajoutez la farine.
Cuire et refroidir les crêpes.
Mélangez le fromage avec les herbes finement hachées. Badigeonnez un côté de chaque crêpe de ce mélange.
Placez des morceaux de poisson sur les flans et roulez-les en rouleaux.

Avant de servir, coupez chaque crêpe en deux et empilez la friandise.

Crêpes aux œufs à l'eau minérale

AVEC recette simple, que nous décrirons en détail ci-dessous, chaque femme au foyer peut gérer. Étonnamment, des crêpes très savoureuses sont obtenues à partir d'un ensemble de produits abordables.

Liste des ingrédients :

deux œufs ;
500 ml d'eau minérale gazeuse ;
une tasse et demie de farine;
une cuillère à soupe de sucre ;
une demi-cuillère à café de sel;
50 grammes d'huile végétale.

Mélangez l'eau avec le sucre, le sel et les œufs.
Ajouter la farine tamisée et mélanger les produits.
Laissez la pâte reposer pendant une heure, puis faites-la cuire en crêpes.

Servir le plat fini avec n'importe quel additif sucré ou de la crème sure.

Conclusion

Les crêpes aux œufs sans lait peuvent être préparées de différentes manières. différentes manières. Utilisez nos recettes, modifiez-les à votre guise et proposez de nouveaux plats. Votre famille se fera un plaisir de goûter original et délicieuses friandises, préparé par les mains attentionnées d'une mère, d'une fille ou d'une grand-mère.

La collection de recettes de crêpes pour Maslenitsa s'agrandit. Cette fois, nous allons cuire crêpes sans lait, avec de l'eau. Les crêpes traditionnelles sont cuites sur une pâte contenant du lait ou du kéfir, ou un mélange des deux. Quel goût auront les crêpes sur l’eau ?

Il différera du goût des crêpes au lait ; la consistance des crêpes finies sera plus caoutchouteuse et il faudra donc les graisser avec plus de beurre.

De la dernière recette de crêpes que j’ai aimée, je tiens à souligner à quel point elles sont incroyablement savoureuses. Si vous ne les avez pas encore préparées, assurez-vous de les essayer. C'est ainsi que pendant de nombreuses années, j'ai cuisiné des crêpes selon ma recette préférée, que ma grand-mère m'avait donnée, celle-ci.

Passons maintenant à la nouvelle recette - crêpes sans lait.

La pâte se rassemble incroyablement rapidement, et encore plus si vous utilisez un mixeur. Il n’y a eu ni grumeaux ni déchirures pendant la cuisson. Mais cuire une crêpe avec de l'eau prend un peu plus de temps.

Ce dont vous avez besoin pour des crêpes fines:

0,5 litre d'eau
0,5 cuillère à café sel
350-400 grammes de farine de blé
Un œuf de catégorie 1 C, c'est-à-dire gros
1 tableau. une cuillerée de sucre semoule (vous pouvez l'augmenter si vous aimez les crêpes sucrées)
2 tableau. à soupe d'huile végétale
Beurre pour graisser les crêpes cuites au four

Note. Pourquoi faut-il ajouter de l'huile végétale à la pâte à crêpes ? Pour que lors de la cuisson des crêpes, vous ne graissiez pas constamment la poêle avec cette même huile. Mais si votre poêle à crêpes fait partie des plus difficiles, il est préférable de la changer ou de graisser la poêle avec de l'huile végétale en y plongeant un demi-oignon enfilé sur une fourchette. Un moyen très pratique.

Comment faire des crêpes fines sans lait

Vous devez d’abord préparer la pâte à crêpes. Prenez un grand récipient et versez-y de l'eau température ambiante et ajoutez l'œuf avec l'huile végétale. Ajouter le sel et le sucre semoule :

Mélangez tous ces ingrédients ensemble en battant soigneusement l'œuf.

Tamisez la farine et ajoutez aux ingrédients liquides :

Pétrir soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

La consistance de la pâte à crêpes doit être telle que la pâte s'écoule assez librement du fouet :

Il ne reste plus qu'à chauffer la poêle. Pour la première crêpe, je graisse généralement la surface chaude de la poêle avec de l'huile végétale, puis non.

Comment faire cuire des crêpes sans lait, une recette classique - une description complète de la préparation pour que le plat s'avère très savoureux et original.

Délicieuses crêpes sans lait, recette pas à pas avec photos

05 août – Anna Alekseevna Bezikova
Polina, merci beaucoup pour la recette, très souvent il n'y a pas de lait à la maison et je vais certainement essayer ta recette, merci :)

05 août – Polina Viatcheslavovna Burenkova
Anna, j'espère que toi et ta famille aimerez les crêpes au lait :) Elles sont plus durables et tendres :) Si ce n'est pas difficile, décrivez comment vous les préparez :) Bon appétit.)

04 mai – Polina Viatcheslavovna Burenkova
Elena, les lunettes de chacun sont différentes. Si la pâte s'avère trop liquide, ajoutez de la farine.

Nous partageons notre expérience et nos secrets : comment cuisiner correctement et savoureusement DE DÉLICIEUSES CRÊPES SANS LAIT : la recette la plus délicieuse, vous vous lécherez les doigts ! Il y a 11 commentaires sur la recette ; voix : 279.

Votre question ou commentaire :

Recettes de crêpes à l'eau - nous cuisinons délicieusement et économiquement

Nous sommes tous habitués à crêpes traditionnelles, qui sont mélangés en utilisant grande quantité du lait, mais que faire s'il n'y a pas de lait dans le réfrigérateur ? Ou, par exemple, lorsqu'un membre de la famille jeûne et que vous ne pouvez pas vous permettre de déguster votre dessert préféré devant lui ? Il existe des façons de cuire des crêpes dans l'eau pour qu'elles soient tout aussi tendres, savoureuses et plaisent à coup sûr à vos proches.

Yana Kirman 14 juin 2016

En Russie, on préparait souvent des crêpes mélangées à de l'eau, car il n'y avait pas de lait dans la maison. toute l'année. Initialement, ils étaient toujours fabriqués avec de la levure - c'est ainsi qu'ils se sont révélés luxuriants et, surtout, volumineux, ce qui est important pour une famille paysanne pauvre. Ce plat était particulièrement pertinent dans jours de jeûne, et il y en a beaucoup par an - environ deux cents. Peu à peu, le dessert a commencé à être mélangé à la manière européenne - en utilisant du soda, et dernièrement même avec de l'eau minérale. Cela permet de gagner beaucoup de temps et les produits eux-mêmes s'avèrent fins (après tout, tout le monde n'aime pas les crêpes épaisses) et délicats.

À crêpes maigres n'étaient pas ennuyeux, mais inoubliablement délicieux, nous vous suggérons d'utiliser quelques conseils.

Tamisez toujours la farine - cela l'aidera à mieux adhérer au reste de la pâte.
Si vous souhaitez diversifier le plat, vous pouvez réaliser des crêpes assaisonnées. Pour cela, avant de retourner la crêpe de l'autre côté (mais avant que la face non frite ne durcisse), ajoutez des morceaux de fruits, de légumes, de la confiture, etc. Puis retournez-le et faites cuire le deuxième côté avec la garniture. Si ceci viande hachée crue, vous devez faire frire plus longtemps.
Lorsque vous éteignez le soda, tenez la cuillère non pas sur la pâte, mais sur un bol séparé (ou au moins au-dessus de la table) afin que le soda non éteint ne pénètre pas dans la pâte.
À la place des œufs, vous pouvez utiliser des graines de lin moulues, trempées dans l'eau bouillante (environ 10 minutes).

Chacun prépare la pâte à crêpes à l'eau différemment, selon ses goûts et ses préférences. Selon cette recette, ils s'avèrent élastiques, ce qui permet d'y envelopper facilement n'importe quelle garniture. La recette des crêpes à l'eau avec des œufs ne peut pas être qualifiée de maigre ou végétarienne, mais elle est idéale pour les personnes présentant un déficit en lactase (intolérance au lait).

eau - 1 litre;
œufs de poule - 4 pièces;
farine - 250-300 g;
huile raffinée origine végétale- 2 cuillères à soupe ;
bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
vinaigre 9% - pour éteindre;
sel - 1 pincée;
vanilline - facultatif.

Versez de l'eau dans un bol pratique et cassez-y les œufs (généralement, une recette de crêpes fines avec de l'eau implique de la pâte avec des œufs, mais vous pouvez le faire sans eux - par exemple, pendant le jeûne ou pour économiser de l'argent).
Éteignez le soda et placez-le également dans le bol.
Versez l'huile.
Ajouter le sel et battre avec un mixeur.
Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent. La pâte doit être liquide, rappelant la gelée.
Laisser reposer 20 minutes pour que le gluten se dissolve correctement.
Faites chauffer la poêle et faites cuire des deux côtés.

La recette classique consiste à utiliser eau ordinaire. Mais si vous souhaitez les rendre plus délicats, essayez plutôt d’ajouter du soda non sucré sans garniture aux fruits. Pour éviter de dessécher les produits, n'enfournez pas plus de 5 secondes sur la deuxième face.

Version améliorée

Parfois, les femmes au foyer remarquent que les crêpes à l'eau avec des œufs s'avèrent très fines, mais caoutchouteuses. C'est pratique pour envelopper la garniture, même si tout le monde ne l'aime pas sur la langue, pour ainsi dire. Nous vous proposons une recette légèrement améliorée de crêpes à l'eau avec plusieurs secrets.

eau - 500 ml;
farine - 1,5 tasses;
œufs - 3 pièces (vous pouvez vous en passer);
sucre - 2 cuillères à soupe;
levure chimique - 1 cuillère à café;
huile de tournesol - 3 cuillères à soupe.

Cassez les œufs, le sucre et le sel dans une tasse ou un seau.
Battre au mixeur pendant au moins 5 minutes (si vous disposez d'un simple mixeur, battre plus longtemps jusqu'à ce que la mousse apparaisse). C'est ce moment qui vous permettra d'éviter les « caoutchouteux ».
Versez un tiers de l'eau dans le mélange et ajoutez la farine et la levure chimique. Nous ne recommandons pas de verser toute l'eau d'un coup - cela rendra plus difficile la rupture des grumeaux.
Vous pouvez maintenant verser l'huile végétale et le reste de l'eau.
Vous pouvez faire cuire des crêpes dans l'eau soit dans une poêle bien chauffée, soit dans une crêpière spéciale.

Vous pouvez servir le plat fini avec n'importe quelle confiture, lait concentré ou baies. Et si tu le verses dans la pâte moins de sucre, alors ça fera l'affaire garniture salée. Les crêpes sur l'eau selon cette recette sont fines et trouées grâce à assez battre, qui se verse facilement dans la poêle.

Les crêpes à la levure dans l'eau ne sont pas longues à préparer, contrairement aux associations figurant dans le nom (c'est-à-dire que vous n'aurez pas besoin de rester éveillé toute la nuit), et les préparer n'est en réalité pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. Selon cette recette, les crêpes seront épaisses, mais très tendres et savoureuses.

eau - 5 verres (4 - tiède et 1 - eau bouillante);
farine - 4 tasses;
sucre - 1 cuillère à soupe;
sel - 1 cuillère à café;
beurre - 1/3 tasse;
levure sèche - petit sachet.

Avant de cuisiner des crêpes sans lait avec de la levure, vous devez réaliser une pâte. Ne vous inquiétez pas - faire de la pâte à la maison n'est pas du tout difficile, surtout si vous avez de la levure sèche, ce qui rend la vie incroyablement plus facile femmes au foyer modernes. Pour ce faire, prenez un récipient adapté, ajoutez le sucre, la levure et la farine (une cuillère bien remplie). Ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que la consistance ressemble à de la crème sure. Après environ une demi-heure, la pâte commencera à mousser, cela signifie qu'elle est prête.
Versez 4 tasses d'eau tiède, d'huile végétale, de sel et de pâte dans un grand récipient.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Ajouter toute la farine et pétrir soigneusement le mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1h30.
Lorsque la pâte a levé, versez-y un verre eau bouillante et remuez rapidement. Ce brassage offrira de beaux ajourés à nos crêpes.
Laisser dans un endroit chaud pendant encore 10 minutes.
Faites bien chauffer la poêle et enfournez crêpes à la levure des deux côtés.

Si les crêpes s'avèrent sèches, ne s'enroulent pas bien ou ont des bords qui s'effritent, laissez-les simplement sous un couvercle ou une serviette pendant une demi-heure dans un endroit chaud, et elles deviendront douces, moelleuses et au goût encore plus délicat.

La même recette peut être utilisée pour faire des crêpes au lait, mais la version à l'eau est idéale pour les végétariens, les personnes intolérantes au lait et les jours de jeûne.

Comment faire des crêpes sur l'eau pour que tous les membres de la maison les mangent avec plaisir ? Rapide et facile ! Si vos proches ont une attitude partiale envers Desserts de carême, vous pouvez utiliser une petite astuce... Ne dites à personne que le plat est préparé sans lait, car les crêpes ne s'avèrent pas pires que les traditionnelles, mais cela permettra d'économiser un centime supplémentaire dans la famille.

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Crêpes aux œufs sans lait : recette

Pétrir le fond de crêpe

Faire frire des crêpes dans une poêle

sel de mer – 2/3 d'une petite cuillère ;
huile de tournesol – 3 grandes cuillères ;

Pétrir la base

Servir les crêpes à table

Faire des crêpes classiques

sucre cristallisé – 1 grande cuillère;
sel de mer – 2/3 d'une petite cuillère ;
œufs de poule de taille moyenne – 3 pièces ;
eau potable – 200 ml;
huile de tournesol – 3 grandes cuillères ;
lait entier tiède – 500 ml;

Faire de la pâte à crêpes

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Préparez des crêpes fines sans lait en utilisant cette recette - elles s'avèrent très tendres et savoureuses.

Chaque femme au foyer a sa propre recette de crêpes préférée. Certaines personnes ne peuvent pas imaginer comment faire des crêpes sans levure, d'autres femmes au foyer ne peuvent imaginer des crêpes sans produits laitiers fermentés, sur la base desquels la pâte est fabriquée, d'autres encore font toujours des crêpes avec du lait, et d'autres encore - d'une autre manière. Il y a tellement d'experts culinaires - tellement d'opinions sur les crêpes qui peuvent encore être considérées comme les plus réussies.

Dans cette recette, nous parlerons de faire des crêpes sans lait - quelqu'un pourrait vraiment aimer cette recette !

Recette de crêpes sans lait

3 cuillères à soupe chacun sucre et huile végétale

1/2 c. levure chimique pour la pâte

Comment faire des crêpes sans lait :

Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez la levure chimique, mélangez.

Versez petit à petit 250 ml d'eau dans la farine en remuant la pâte.

Battre les œufs avec le sucre, verser dans le mélange de farine, mélanger.

Versez du sel dans la pâte, ajoutez de l'huile, mélangez à nouveau.

Versez les 250 ml d'eau restants dans la pâte, battez avec un fouet ou un mixeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

Graisser une poêle avec de l'huile, bien chauffer, cuire les crêpes de la manière habituelle - des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.

Servir les crêpes prêtes à l'emploi sans lait tièdes avec du miel, de la confiture, de la crème sure ou d'autres additifs.

Les amis, les crêpes sans lait sont des crêpes à base de kéfir, de lait fermenté cuit, d'eau minérale, etc. Quelle recette de crêpes sans produits laitiers utilisez-vous le plus souvent pour faire des crêpes ? Partagez vos recettes de crêpes sans produits laitiers préférées dans les commentaires.

Recette vidéo de crêpes sans lait

Ils l'ont préparé. Regardez ce qui s'est passé

Crêpes sans lait - de délicieuses recettes pour votre plat préféré pour Maslenitsa et plus encore !

Comment faire des crêpes sans lait ?

Lorsque vous préparez votre plat préféré avec une base autre que le lait, vous devez suivre des règles de base simples qui vous aideront à obtenir le résultat souhaité :

La pâte à crêpes sans lait est préparée de la même manière élémentaire que la pâte classique : il faut mélanger tous les ingrédients dans un certain ordre, en tenant compte des proportions requises.
Dans la plupart des cas, les œufs sont ajoutés à la base et légèrement battus.
Avant d'incorporer la farine, le sucre et le sel doivent être complètement dissous dans la base liquide.
La quantité de masse de farine peut varier en fonction de l'épaisseur souhaitée du produit fini.
Les grumeaux existants sont brisés à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet, en ajoutant de l'huile végétale en fin de pétrissage.
Pour la friture, utilisez une crêpière chauffée ou une poêle en fonte à fond épais et légèrement huilée.
Une petite partie de la pâte est versée au centre du récipient, répartie sur le fond et dorée des deux côtés.

Recette de crêpes sans lait sur eau

eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
soda – 1/3 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Battre les œufs avec le sucre et le sel.
En continuant à travailler avec le mixeur, versez un verre d'eau tiède, ajoutez la farine et brisez tous les grumeaux.
Ensuite, versez un verre d'eau bouillante dans laquelle le soda est d'abord mélangé.
Ajouter l'huile à la base et laisser reposer 20 minutes.
Faites dorer les crêpes dans l'eau bouillante sans lait dans une poêle bien chauffée.

Recette de crêpes fines sans lait

Il s'agit d'une recette simple de crêpes sans produits laitiers qui ne nécessite aucune levée supplémentaire. La mise en œuvre ne prendra qu'une demi-heure et le kéfir est utilisé comme base. Les produits ne sont pas aussi poreux que dans le cas précédent, mais ils n'en sont pas moins moelleux, tendres et savoureux. L'épaisseur de la pâte peut être ajustée à votre guise, ce qui donne des crêpes plus épaisses ou plus fines. qui peut nourrir quatre mangeurs.

kéfir – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
levure chimique - 1 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Versez un tiers de kéfir dans les œufs battus avec le sucre et le sel, ajoutez toute la portion de farine avec la levure chimique et remuez.
Versez les restes de kéfir et l'huile et battez un peu.
Des crêpes fines sont cuites sans lait sur une poêle à crêpes chaude.

Crêpes sans lait ni kéfir - recette

Même si vous préparez des crêpes sans lait ni kéfir, sans utiliser d'astuces avec de l'eau chauffée, vous pouvez obtenir un goût décent de produits parfaitement adaptés pour les remplir d'une variété de garnitures. Cette recette ne contient pas de agents levants dont le goût à peine perceptible dans le plat fini n'est pas apprécié de tout le monde. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer une gourmandise pour 4 personnes.

eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 1,5 tasse;
sel, graisse pour la friture.

Les œufs sont salés et battus avec du sucre ajouté.
Ajouter la farine et remuer à nouveau.
Enfin, ajoutez l'eau et l'huile et mélangez.
Les crêpes sont cuites sans lait de manière traditionnelle dans une poêle chauffée et graissée.

Crêpes à la crème sure sans lait

Ensuite, vous apprendrez à cuisiner des crêpes sans lait avec de la crème sure. Dans cette version, le plat est aromatique, a une structure délicate et agréable et un goût harmonieux. Les produits peuvent être rendus fins ou moelleux en augmentant la portion de farine utilisée. Vous serez également satisfait des propriétés nutritionnelles de cette gourmandise, qui peut nourrir six personnes.

crème sure – 250 g;
eau – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 50 ml;
sucre – 50 g;
farine – 300 g;
soda – 1 cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Ajoutez la crème sure aux œufs battus avec le sucre et le sel, versez de l'eau et remuez.
Incorporer la farine tamisée en plusieurs parties.
Ajoutez du beurre à la pâte et faites-en cuire des crêpes sans lait de manière traditionnelle.

Crêpes à la mayonnaise - recette sans lait

eau – 750 ml;
mayonnaise – 100 g;
oeuf – 1 pièce;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine - 3 tasses;
soda trempé – ½ cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Ajouter l'œuf battu avec le sucre, le sel et la mayonnaise à l'eau tiède et remuer.
Versez la farine par portions, ajoutez le soda, versez l'huile et mélangez à nouveau le tout.
De fines crêpes en dentelle sont cuites.

Crêpes de carême sans œufs ni lait

eau – 500 ml;
farine – 1,5 tasse;
huile de tournesol – 50 ml;
sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère;
soda trempé avec du vinaigre - 1/3 cuillère à café;
sel, graisse végétale pour la friture.

Le sucre et le sel sont dissous dans de l'eau tiède.
Incorporer la farine par portions, ajouter le soda et le beurre.
Les crêpes maigres sont cuites sans lait dans une poêle recouverte de graisse végétale.

Crêpes à l'eau gazeuse sans lait

eau gazeuse – 500 ml;
oeufs – 5 pièces;
farine – 300 g;
huile végétale – 5 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
soda trempé – ½ cuillère à café;
sel, graisse pour la friture.

Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse.
Mélangez l'eau minérale, la farine avec le soda et le beurre.
Les produits sont cuits sur une poêle à crêpes chaude et huilée.

Crêpes à la bière sans lait

bière légère – 500 ml;
oeufs – 3 pièces;
huile végétale – 3 c. cuillères;
sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
farine – 250 g;
sel, graisse pour la friture.

Les œufs battus avec du sucre et du sel sont mélangés à de la bière, de la farine et du beurre.
Les crêpes à la bière sont cuites sans lait dans une poêle huilée.

Comment faire des crêpes sans lait

Savez-vous comment faire des crêpes aux œufs sans lait ? Si vous n'avez jamais préparé un tel dessert, alors nous vous présenterons un peu plus loin sa recette étape par étape. Nous vous expliquerons également comment réaliser des crêpes sans œufs avec du lait.

Grâce à ces recettes, vous obtiendrez certainement des produits très savoureux et satisfaisants, parfaits pour un goûter convivial en famille.

Faire des crêpes avec des œufs sans lait

Peu de gens le savent, mais les crêpes préparées sans lait ne sont pas moins savoureuses qu'un dessert similaire à base d'une boisson lactée.

Ainsi, pour préparer de délicieuses crêpes nous aurons besoin de :

œufs de poule de taille moyenne – 3 pièces ;
sucre cristallisé - 1,2 grosses cuillères;
sel de mer – 2/3 d'une petite cuillère ;
huile de tournesol – 3 grandes cuillères ;
eau potable froide – 600 ml;
farine blanche - environ 1 tasse (vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins);
soda de table - ½ petite cuillère.

Pétrir le fond de crêpe

Les crêpes aux œufs sans lait sont rapides et faciles à préparer. Avant de commencer à frire ces produits, vous devez pétrir la base. Pour ce faire, battez légèrement les œufs de poule, puis versez-y 450 ml d'eau potable, ajoutez le sucre cristallisé, l'huile de tournesol, le bicarbonate de soude et le sel marin. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Ensuite, de la farine de blé leur est ajoutée.

Ayant reçu une pâte à crêpes assez visqueuse, elle est légèrement liquéfiée en ajoutant le reste d'eau de boisson.

À propos, la base peut être mélangée non pas avec une cuillère ordinaire, mais avec un mixeur. Vous obtiendrez ainsi une pâte plus homogène et sans grumeaux.

Faire frire des crêpes dans une poêle

Les crêpes aux œufs sans lait doivent être frites de la manière classique, à l'aide d'une poêle à parois épaisses. Versez un peu d'huile (végétale) dans le bol puis faites-la chauffer beaucoup sur le feu. Après cela, prenez une louche à soupe et prélevez avec celle-ci la pâte homogène. Ensuite, il est versé en mouvements circulaires sur une poêle chaude. Dans ce cas, les plats sont immédiatement inclinés dans des directions différentes.

Après avoir réalisé une délicieuse crêpe, déposez-la dans une assiette et graissez-la bien chaude avec de la graisse de cuisson (beurre). Quant à la poêle, une autre portion de pâte y est versée et préparée de la même manière.

Comment et avec quoi le présenter à table ?

Cuisiner de délicieuses crêpes sans œufs

Nous avons décrit ci-dessus comment préparer de délicieux produits sans lait. Maintenant, je voudrais vous expliquer comment préparer des crêpes copieuses sans œufs. Pour ce faire, nous avons besoin de l'ensemble de produits suivant :

sucre cristallisé – 1 grande cuillère;
sel de mer – 2/3 d'une petite cuillère ;
huile de tournesol – 3 grandes cuillères ;
lait entier tiède – 500 ml;
farine blanche - environ 1 tasse (vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins);
bicarbonate de soude ou levure chimique - une demi-petite cuillère.

Après avoir reçu une masse de lait homogène, de la farine tamisée y est progressivement ajoutée. Cela crée une pâte plutôt visqueuse. Il ne faut pas le liquéfier davantage, car sans œufs, la base liquide pourrait coller à la vaisselle et rester gommeuse.

Comme dans la recette précédente, seule une poêle à parois épaisses est utilisée pour préparer les crêpes. Faites-le bien chauffer puis ajoutez un peu d'huile (végétale, environ 25 ml). Après cela, mettez un peu de pâte dans un bol chaud et répartissez-la uniformément.

Après avoir fait frire le fond de la crêpe, retournez-la avec une spatule et laissez cuire encore quelques minutes. Lorsque les deux faces du produit sont dorées, il est retiré et graissé avec de l'huile de cuisson. Après cela, un nouveau lot de pâte est immédiatement placé dans la poêle et frit de la même manière.

Servir les crêpes à table

Il convient de noter que les crêpes sans œufs s'avèrent plus collantes que les produits préparés avec le produit mentionné. Ces produits peuvent être servis avec n'importe quelle friandise. Cependant, le plus souvent, les crêpes sont présentées aux membres du ménage avec du lait concentré ou du miel frais. De plus, les membres de la famille reçoivent toujours une tasse de thé chaud.

Faire des crêpes classiques

Comment sont fabriquées les crêpes fines traditionnelles ? Le soda, le lait, les œufs, la farine et l'eau constituent les principaux ingrédients de ces produits. En les utilisant dans les bonnes proportions, vous êtes assuré d'obtenir un dessert très savoureux et satisfaisant. Pour vous en assurer, nous vous suggérons de le faire vous-même. Pour cela, nous avons besoin des composants suivants :

sucre cristallisé – 1 grande cuillère;
sel de mer – 2/3 d'une petite cuillère ;
œufs de poule de taille moyenne – 3 pièces ;
eau potable – 200 ml;
huile de tournesol – 3 grandes cuillères ;
lait entier tiède – 500 ml;
farine blanche - environ 1,6 tasse (vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins);
bicarbonate de soude ou levure chimique - 2/3 d'une petite cuillère.

Faire de la pâte à crêpes

Comment sont fabriquées les crêpes traditionnelles maison ? Le lait, les œufs, la farine et le soda ne sont pas mélangés immédiatement, mais un à un. Tout d'abord, prenez les œufs et cassez-les dans un bol profond. Battez légèrement le produit avec une fourchette, versez le lait entier tiède et ajoutez également le sel marin, le bicarbonate de soude et le sucre cristallisé. Après avoir mélangé les ingrédients, ajoutez-y de l'huile de tournesol et de la farine blanche. Après avoir malaxé la base visqueuse, celle-ci est progressivement liquéfiée à l'aide d'eau potable. Grâce à de telles actions, on obtient une pâte assez liquide et sans grumeaux.

Pour obtenir des crêpes classiques plus savoureuses et plus fines, couvrez le fond fini avec un couvercle et laissez reposer 15 à 20 minutes.

Vous devez faire frire les crêpes classiques dans une poêle de la même manière que celle décrite dans les deux recettes précédentes.

Une fois les produits dorés des deux côtés, ils sont disposés un à un sur une assiette plate et graissés avec de l'huile.

Nous présentons de délicieuses crêpes fines à la table familiale

Si vous le souhaitez, de fines crêpes maison peuvent être fourrées avec n'importe quelle garniture. Le plus souvent, on utilise pour cela de la viande hachée avec du riz ou du fromage cottage sucré aux raisins secs. Après avoir farci les crêpes, elles sont enveloppées dans une enveloppe, placées dans un moule graissé et envoyées au four. Sous cette forme, les produits sont conservés ¼ d'heure (à une température de 200 degrés), puis sortis et servis avec du thé ou une autre boisson.

Comment faire des crêpes sans recette vidéo de lait - étape par étape

Ci-dessous vous trouverez vidéo étape par étape une recette qui vous aidera à cuisiner.

Comment faire des crêpes sans lait photo

En regardant les conseils pour faire des crêpes sans lait, vous pouvez facilement préparer ce plat à la maison en disposant de tous les ingrédients nécessaires.

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