La culture de ces tomates a commencé il y a environ 50 ans. Aujourd'hui, la variété Cherry est cultivée par de nombreux jardiniers. Et ce n'est pas surprenant. La culture maraîchère est devenue si populaire non seulement pour sa belle apparence, mais également pour sa capacité à préparer de nombreuses collations à partir de tomates. Mais la première place est occupée par la préparation de tomates cerises légèrement salées pour l'hiver.

Les cerises à mariner sont sélectionnées légèrement non mûres. Ils conserveront leur forme tout au long du processus. Mais les spécimens trop mûrs se transformeront en bouillie.

Pour les amateurs de plats épicés, mieux vaut ajouter plus de raifort et d'ail à la préparation. Mais l'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon un excès de ces ingrédients entraînerait une perte d'élasticité des tomates. On estime que 3 à 6 gousses d'ail et 1 feuille de raifort sont idéales pour 1 kg de tomates.

Les femmes au foyer expérimentées pré-broyent toujours tous les composants de la future marinade. L'aneth haché saturera mieux la saumure que les branches entières.

Au froid, les tomates trempent plus longtemps dans la marinade, mais le goût devient très prononcé. Mais si vous ne pouvez pas attendre, vous pouvez les laisser sur la table pendant 24 heures et essayer des tomates d’un jour.

Sélection et préparation des fruits

Pour le marinage, on utilise des fruits de bonne qualité, sans bosses ni taches pourries.

Lavez les tomates sous l'eau tiède. Ne les laissez pas dans l'eau plus de 5 minutes. Et plus encore, le trempage est exclu.

Pour préserver l'intégrité des tomates après avoir versé la marinade, il est recommandé de ne pas les laisser froides. Il est préférable de les laisser sur la table pendant 5 ou 6 heures.

Le rapport le plus optimal entre sel et sucre cristallisé dans la marinade est considéré comme étant de 1 à 2. Si vous augmentez la quantité de sucre à 3 parties, les tomates finiront par être sucrées.

Recettes de cuisine

Au fil des années, un grand nombre d’entre eux ont été collectés. Il est impossible de donner une plus grande préférence à une recette. Vous trouverez ci-dessous les façons les plus populaires et les plus simples de mariner des tomates de cette variété.

Cerise, ambassadrice chaude

Après avoir préparé des tomates selon cette méthode, vous pouvez les manger le jour même. Les ingrédients suivants sont requis :

• 3 kg de tomates ;
• 100 g d'ail ;
• 2,5 litres d'eau ;
• 50 g de sucre ;
• 50 g de sel ;
• feuille de laurier;
• aneth;
• persil.

Dans cette recette, du sucre cristallisé est ajouté uniquement pour donner au goût une sorte de douceur. Par conséquent, si vous le souhaitez, cela peut être complètement exclu.

Les cerises sont lavées et percées avec un cure-dent. Ensuite, ils sont mis dans un bol, saupoudrés d'herbes et ajoutés de l'ail écrasé et des feuilles de laurier.

Mettez de l'eau dans une autre casserole, ajoutez du sel et, si vous le souhaitez, du sucre. La saumure est chauffée sur le brûleur et portée à ébullition. Ensuite, les tomates sont versées dessus et le récipient est fermé avec un couvercle. Une fois la pièce refroidie, vous pouvez déjà goûter les tomates.

Recette de cerise salée froide

Pour préparer cette collation, prenez un tonneau en bois, un seau en plastique ou une grande bouteille. Cette recette ne consiste pas à percer les tomates, car cela ne sert à rien d'ajuster le décapage.

Les cerises sont sélectionnées lorsqu'elles sont fermes et légèrement vertes.

Ingrédients pour le décapage :

• 10 kg de tomates ;
• 5 litres d'eau ;
• 150 g de sel.

Des feuilles de raifort, des cerises ou des tiges d'aneth sont placées au fond du récipient. Les légumes sont versés dessus.

Le sel est dilué dans l'eau, la saumure est légèrement réchauffée (si nécessaire) à température ambiante et versée dans un bol avec les tomates. Ils doivent être complètement marinés. Si cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter de l'eau claire. De l'ail écrasé y est également ajouté.

Les tomates sont laissées au chaud pendant plusieurs jours. Lorsque la saumure devient trouble et que de la mousse apparaît sur le dessus, cela signifie que le salage a réussi et que la pièce peut déjà être goûtée. Le récipient est recouvert d'un couvercle et placé dans un endroit frais.

Avec de l'ail et des herbes

Ingrédients:

• 1 kg de cerise ;
• un demi-bouquet d'aneth et de persil;
• coriandre;
• 1 litre d'eau ;
• une pincée de grains de poivre noir ;
• 2 pièces. œillets;
• 2 feuilles de laurier ;
• 5 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 5 cuillères à soupe. l. jus de citron.

Les cerises sont lavées et séchées. Des crevaisons sont pratiquées dans chacun d'eux.

Placez une casserole sur le feu et versez de l'eau. Du sel, du sucre, du jus de citron, des clous de girofle, du poivre et du laurier y sont ajoutés. Après le début de l'ébullition, la saumure mijote pendant 5 minutes. Refroidit ensuite à 60 degrés.

Tous les verts sont émiettés, l'ail est coupé en tranches. Placer les tomates dans un autre bol et saupoudrer d'herbes et d'ail. La marinade est versée sur le tout et recouverte d'un couvercle. Tous les légumes doivent être complètement immergés dans la saumure. S'ils flottent, alors il faut imposer l'oppression.

Le récipient contenant les cornichons est placé au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin, vous pourrez déguster la préparation.

Recette rapide de tomates légèrement salées en sachet

Ingrédients:

• 0,5 kg de cerise ;
• un bouquet de persil et d'aneth ;
• 4 gousses d'ail;
• 1 c. sel.

Tous les produits sont lavés et séchés sur une serviette. L'ail est écrasé sous pression. Les verts s'émiettent finement.

Dans un récipient séparé, mélanger l'ail avec le verdier et le sel. Tout est soigneusement mélangé. Les tomates sont légèrement coupées pour un meilleur trempage uniforme dans la marinade et ajoutées au mélange vert. Ensuite, le contenu est placé dans un sac en plastique et laissé pendant 2 heures sur la table et mis au réfrigérateur.

Avec des raisins

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• 1 kg de cerise ;
• 1 kg de raisins ;
• un bouquet d'aneth;
• 4 feuilles de raifort ;
• 100 g de sucre ;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre;
• 4 feuilles de laurier ;
• 10 grains de poivre noir.

Les baies sont arrachées et soigneusement lavées. Le verdier et le raifort sont disposés dans un bocal. Les tomates et les raisins sont placés dessus en couches jusqu'au sommet.

Le contenu est rempli d'eau bouillante, couvert et infusé pendant 10 minutes. Ensuite, l'eau est égouttée, bouillie à nouveau, le sucre et le sel sont versés et le vinaigre est versé.

Ensuite, la saumure est renvoyée dans le récipient contenant le futur cornichon. Les pots sont fermés hermétiquement.

Sans vinaigre

Cette recette vous aide à mariner rapidement les légumes. Pour ce faire, vous devez acheter :

• 1 kg de tomates ;
• un bouquet d'aneth et de persil;
• 6 gousses d'ail;
• 2 c. sel.

Les verts sont hachés, l'ail est écrasé. Ensuite, les deux ingrédients sont mélangés et saupoudrés de sel. Le mélange obtenu est combiné avec Cherry. Tout est bien mélangé.

Les légumes sont transférés dans un sac qui est étroitement attaché, secoué et placé dans n'importe quel récipient. Les plats sont placés au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Mariner des tomates cerises vertes

La recette nécessite les produits suivants :

• 2 kg de cerise verte ;
• 10 feuilles de cassis ;
• 4 parapluies à l'aneth ;
• 2 têtes d'ail;
• 6 feuilles de raifort ;
• 1-2 piments forts ;
• 5 grains de poivre ;
• 2 litres d'eau ;
• 4 cuillères à soupe. l. sel.

L'ail est coupé en tranches, tous les verts sont lavés.

Quelques feuilles de cassis, du raifort, du poivre et de l'aneth sont placés dans un pot de 3 litres. Les tomates sont placées dessus, puis les gousses d'ail, les piments forts, le raifort et l'aneth. Les couches alternent jusqu'à ce que le conteneur soit plein.

Le sel est dilué dans l'eau. La saumure froide obtenue est versée sur les tomates. Le pot est fermé et sorti au froid. Les cornichons mettent en moyenne 20 jours à se préparer.

Nos ménagères nous étonnent parfois par leur ingéniosité : elles se sont adaptées à la confection de tomates instantanées légèrement salées en sachet. Personnellement, je connais deux recettes entières, et je vous suggère de les utiliser pour votre santé ! Qu'il est agréable d'ouvrir un pot de tomates marinées et salées en hiver ! Mais l'hiver est loin et j'ai envie de me faire plaisir maintenant : les tomates sont parties et j'en ai marre de ne les manger qu'en salade.

Pourquoi devriez-vous aimer cette option particulière ? Oui, car sans tracas inutiles et avec un minimum de temps perdu, vous obtiendrez une délicieuse entrée épicée et un ajout original au plat principal. L'option de décapage est « à froid » et en fait rapide : vous n'avez pas besoin de stériliser les bocaux, d'y mettre des tomates et d'effectuer bien d'autres actions. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des tomates, quelques épices et un simple sac.

Tomates instantanées légèrement salées - recette en paquet

Beaucoup de gens connaissent le moyen rapide de mariner les concombres dans un sac, mais croyez-moi, ils n'en sont pas moins étonnants, piquants et étonnants avec des pommes de terre ! Le plaisir est incroyable ! Et préparer une collation est incroyablement simple et rapide.

Tu auras besoin de:

• Tomates – 1 kg.
• Ail – 1 pièce. taille moyenne.
• Sel - une cuillère à soupe.
• Sucre - une cuillère à café.
• Aneth.

Saler les tomates :

1. Sélectionnez des tomates de même taille, lavez-les et mettez-les dans un sac. Hachez l'ail, hachez finement l'aneth (je l'aime plus petit, il s'avère plus savoureux et vous pouvez même ajouter un brin entier).
2. Ajoutez les épices dans le sac avec les tomates, salez et n'oubliez pas le sucre.
3. Secouez bien le sachet, retournez-le plusieurs fois pour que les ingrédients soient répartis uniformément sur les tomates, puis placez le sachet dans un autre sachet en ayant préalablement noué le premier.
4. Ne placez pas le sachet au réfrigérateur ; laissez-le à température ambiante. Les tomates rapides seront prêtes au bout de quelques jours – elles constitueront une excellente collation !
5. Selon cette recette simple, les tomates vertes non mûres sont également marinées, mais leur temps de préparation est deux fois plus long ; elles seront prêtes au bout de 4 jours ;
6. Déterminez vous-même la quantité d'ail et d'aneth, j'ai donné 1 tête d'ail dans la recette, c'est un peu trop, pour être honnête, pour tout le monde. Voir par vous-même. Vous pouvez ajouter un peu de persil et de racine de raifort dans le sac, les tomates auront alors un goût plus piquant.

Tomates rapides farcies aux herbes, cuites en sachet

Plus approprié pour une collation de vacances.

• Vous aurez besoin de : tomates, sel, ail et aneth.

Comment faire des tomates marinées rapides :

1. Coupez les chapeaux des tomates (côté tige). Assaisonner de sel et disposer sur une assiette. Ajouter les herbes finement hachées et l'ail aux tomates.
2. Couvrez les tomates avec le couvercle coupé et placez-les avec l'assiette dans un sac. Une autre option consiste à recouvrir le dessus d'un film alimentaire au lieu du sac pour empêcher l'air de pénétrer.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivron rouge moulu et du piment aux tomates.

Le seul inconvénient des tomates légèrement salées en sachet, selon les deux recettes rapides, est qu'elles ne durent pas longtemps, même si vous les conservez au réfrigérateur, il est conseillé de les manger rapidement.

Comment faire rapidement des tomates dans un sac

1. Choisissez des tomates de même taille ; elles seront salées en même temps.
2. Les tomates à mariner doivent être mûres, mais pas trop mûres ; trop molles et trop dures ne conviennent pas.
3. Vous ne devez pas saler beaucoup de tomates dans un seul sac à la fois ; elles ne seront pas salées uniformément. Certains seront plus salés, d’autres moins, même si vous les secouez bien.
4. Faites une petite entaille en forme de croix au niveau de la tige et les tomates seront salées plus rapidement.
5. Si vous craignez qu'il y ait trop de nitrates dans les tomates (c'est tout à fait possible dans les tomates du commerce), percez chacune avec un cure-dent au niveau de la tige, et mettez-la dans l'eau froide pendant une demi-heure. Le mal disparaîtra.

De délicieux cornichons ne laisseront personne indifférent, bon appétit les amis ! Une petite demande : connaissez-vous des recettes de tomates légèrement salées en sachet instantané, ne lésinez pas, dites-le nous dans les commentaires, d'accord ? Je vous souhaite une bonne santé et j'attends avec impatience votre visite.

Je l’avoue, je n’ai pas toujours le temps ni l’envie de bricoler longtemps en cuisine. Mais vous voulez quand même chouchouter votre famille avec quelque chose de délicieux. Par conséquent, j'adore tout simplement les recettes qui demandent un minimum de temps et d'efforts aux femmes au foyer. Par exemple, des tomates légèrement salées en sachet - une recette rapide, en 5 minutes on prépare tout, on plie - et puis le plat se prépare tout seul ! Et nous pouvons faire autre chose ou simplement nous détendre.

Pour être honnête, il convient de noter que les tomates ne seront pas marinées en 5 minutes - c'est le moment de préparer tous les ingrédients et de les mettre dans le sac. Mais c'est déjà bien, non ? Et les tomates, selon leur taille, peuvent être consommées en une heure ou deux. Si vous êtes patient et attendez un jour, ils deviendront plus salés et plus vigoureux. Bref, le choix vous appartient. Alors passons aux choses sérieuses !

Tomates légèrement salées en sachet : une recette rapide en 5 minutes

Ingrédients:

• 1 kg de tomates (de préférence petites)
• 1 cuillère à soupe. l. sel (de préférence moulu grossièrement)
• 0,5 cuillère à soupe. l. Sahara
• 2-3 gousses d'ail
• Verts - au goût et à l'envie (persil, aneth - peut être avec des parapluies, etc.)
• Sac en plastique propre et sec – 2 pcs.

Comment allons-nous cuisiner ?

Est-il possible de mariner des tomates non mûres ou, disons, complètement vertes dans un sac ? Ou les rendre plus épicés, avec du poivre ? Bien sûr vous pouvez! J'attire votre attention sur une autre recette qui convient aussi bien aux tomates mûres qu'à celles non mûres. De plus, il est enrichi en poivron, ce qui signifie qu'il contient plus de vitamines et de minéraux.

Bon à savoir

Au fait, à propos des vitamines. Avec ce mode de préparation, elles sont conservées au maximum dans les légumes, car on ne chauffe pas les tomates. Et beaucoup moins de sel et de sucre sont utilisés que dans les packs d'hiver. Par conséquent, si vous voulez quelque chose de salé, il est préférable de préparer ces tomates dans un sac. A la fois savoureux et sain !

Tomates rapides légèrement salées en sachet - recette au poivron

Ingrédients:

• 1 kg de tomates - mûres ou non mûres
• 1 PC. poivron
• 4-5 gousses d'ail
• 1 petit bouquet de persil
• 1 petit bouquet d'aneth (peut être avec un parapluie)
• 1 cuillère à soupe. l. sel
• 1 c. Sahara

Épices et herbes supplémentaires (facultatif) :

• 1-2 cuillères à soupe. l. haricots moutarde
• 0,5 c. poivre noir moulu (ou 6 à 8 morceaux de grains de poivre noir)
• Un peu de piment rouge - sur la pointe d'un couteau (ou un demi piment)
• 2-3 brins de menthe ou de mélisse

Comment allons-nous cuisiner ?

Ce qui est particulièrement captivant, c'est que la recette des tomates légèrement salées en sachet est rapide : en 5 minutes, vous pouvez facilement préparer tous les ingrédients, mais d'autres peuvent avoir l'impression que vous avez préparé les tomates longtemps et avec diligence. Ils s'avèrent si savoureux et beaux ! Votre réputation d'excellente hôtesse est garantie. Bon appétit! Et à bientôt!

Au cours des deux dernières décennies, dans les chalets d'été, vous pouvez souvent voir un légume auparavant exotique comme la tomate cerise (de l'anglais Cherry - cerise).
Ils ont commencé à la cultiver relativement récemment, un peu moins d'un demi-siècle, mais pendant cette période, cette variété de tomates a acquis une popularité bien méritée non seulement comme plante comestible, mais aussi comme plante ornementale.
Il y a plusieurs explications à cela.

Premièrement, ils fleurissent très bien. Deuxièmement, en raison de leurs différentes tailles, les buissons - d'un demi-mètre à près de trois - peuvent créer un aspect unique non seulement sur le site, mais également dans l'appartement et sur le balcon. Troisièmement, une variété de formes et de couleurs. Rond, ovale, crème, en forme de poire ; rouge, orange, jaune, vert, violet et même presque noir.

Les tomates sont très demandées en cuisine. Ils sont utilisés dans la préparation de salades, d'entrées, d'entrées et de seconds plats, et se marient bien avec la viande et le poisson, même lors de la préparation de barbecues.

Les cerises sont parfaites pour décorer diverses spécialités et donnent à la ménagère la possibilité d'expérimenter en créant ses propres chefs-d'œuvre. Les tomates ont fière allure lorsqu'elles sont en conserve, et leur goût n'est en aucun cas inférieur à celui de leurs homologues plus grosses.

Tomates cerises légèrement salées en sachet

Envie de déguster de délicieuses tomates à l'arôme parfumé d'herbes et d'ail ? Préparez des tomates cerises légèrement salées qui diversifieront parfaitement votre table et accompagneront n'importe quel plat de viande, volaille, gibier, poisson, compote de légumes, riz, céréales, pâtes et bien d'autres gourmandises !

Ingrédients pour la cuisine :

Tomates cerises 500 grammes
Aneth 1 bouquet (moyen)
Persil 1 bouquet (moyen)
Ail 2 à 3 gousses
Sel 1 cuillère à café

Préparation:

Étape 1 : préparer les ingrédients

Tout d’abord, épluchez les gousses d’ail et rincez-les sous l’eau froide courante avec les herbes et les tomates cerises. Séchez les légumes avec du papier absorbant et secouez l'excès de liquide du persil et de l'aneth au-dessus de l'évier. Après cela, nous mettons sur la table de la cuisine les produits restants qui seront nécessaires à la préparation du plat et passons à l'étape suivante.
Étape 2 : préparez un mélange d'herbes, d'ail et de sel.

Placez tous les légumes verts sur une planche à découper, hachez-les finement et placez-les dans un bol profond. Pressez les gousses d'ail dans une presse, ajoutez la quantité de sel requise et mélangez le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.
Étape 3 : Salez les tomates cerises.

Transférez les tomates dans un bol avec les herbes à l'ail et mélangez à nouveau soigneusement le tout.

Ensuite, nous les emballons dans 2-3 sacs en plastique ou dans une pochette à pâtisserie, les scellons hermétiquement pour qu'il n'y ait pas d'espace et les laissons à température ambiante pendant 2 heures.

Ensuite, nous mettons le sac de tomates dans un récipient en plastique et le mettons au réfrigérateur pendant encore quelques heures, ou mieux encore, toute la nuit.

Servir des tomates cerises légèrement salées.

Les tomates cerises légèrement salées sont servies fraîches en entrée ou en accompagnement.

Servez-les dans un saladier ou sur une assiette, éventuellement saupoudrés d'aneth frais, de persil ou d'oignons et arrosés d'huile végétale. Le goût des tomates est aigre-doux, avec un arôme très prononcé d'herbes et d'ail. Apprécier!
Bon appétit!

Conseils pour la recette :
– en plus du persil et de l'aneth, vous pouvez utiliser d'autres herbes ou faire un assortiment en ajoutant de la coriandre, du basilic et du romarin à l'ensemble ;

– avant de mettre un sachet de tomates au réfrigérateur, il est préférable de le mettre dans un récipient ou un bol en plastique ; lors du salage, les tomates vont libérer beaucoup de jus, qui peut s'écouler ;
– très souvent, ils utilisent de la sauce soja à la place du sel, 1 cuillère à soupe pour 15 tomates.

Tomates cerises marinées à l'ail

Une façon simple d'offrir à vos amis quelque chose de délicieux. Cette conservation peut être préparée pendant la saison estivale et conservée toute l'année. Et ne vous inquiétez même pas de l'explosion des tomates cerises. Au contraire, après quelques mois dans le garde-manger, ils deviendront plus riches, plus aromatiques et piquants. L'essentiel est de choisir des variétés mûres de légumes au goût sucré, puis de considérer que l'opportunité de régaler tout le monde avec quelque chose d'incroyablement savoureux est dans votre poche.

Ingrédients pour tomates cerises à l'ail pour 6 portions

• Tomates cerises (3 kg.)
• Ail (100 g.)
• Vinaigre de cidre de pomme (150 ml.)
• Eau (2,5 l.)
• Poivron doux (1 pièce)
• Sucre (50 g)
• Sel de table (50 g)

Les tomates cerises épicées à l'ail sont une collation très simple mais insolite qui vous ravira en hiver. Il est peu probable que vous achetiez quelque chose comme ça dans les magasins, je vous conseille donc de préparer vous-même des tomates en conserve.

Lavez les tomates et mettez-les dans des bocaux propres.

Coupez le poivron et les gousses d'ail en gros morceaux.

À l'aide d'un mixeur, battre le poivron et l'ail en fines miettes.

Versez de l'eau, mettez-y le mélange de légumes, versez le vinaigre, ajoutez le sucre et le sel.

Nous attendons que l'eau bout. Nous le versons dans des bocaux.

Placez les bocaux dans une casserole avec de l'eau. Faites le feu moyen. Stérilisez pendant 30 minutes.

Nous enroulons les pots.

Les bocaux doivent être enveloppés dans une couverture pour la journée, puis ils peuvent être posés sur des étagères ou rangés au sous-sol. Nous allons l'essayer en hiver.

Tomates cerises marinées à l'ail et aux herbes

Ingrédients:

• Saumure pour 1 litre d'eau :
• 1 cuillère à soupe. sel 1 cuillère à soupe.
• sucre 1 cuillère à café
• sec moutarde ou 1 cuillère à soupe. en conserve
  au fond du pot :
• 5-6 lauriers. feuilles
• 6-8 grains de poivre
• feuilles de cassis,
• cerises, raifort, parapluies à l'aneth, piments, tomates fortes
  garniture : aneth, persil, ail

Les verts, comme d'habitude lors du décapage...

Les feuilles de laurier cassées conviennent également (je les mets généralement dans un sac séparé et je les utilise ensuite pour le marinage !).

Nous choisissons des tomates petites et fortes pour qu’elles ne se transforment pas en « bouillie » plus tard.

Nous effectuons des coupes transversales et supprimons autant de choses inutiles que possible...

Préparez la garniture... Hachez l'aneth, le persil et l'ail. J'ai déjà de l'aneth salé.


Poussez la garniture dans les fentes.

Placez les tomates dans un bol de manière à ce que la garniture soit dessus... Vous pouvez le faire en deux ou trois couches !

Nous préparons une garniture en saumure : mélangez le sel, le sucre, la moutarde dans eau bouillie... Je l'ai utilisé pour 0,5 litre d'eau. La quantité de sel et de sucre est une question de goût.
Nous préparons une garniture en saumure : mélangez le sel, le sucre, la moutarde dans eau bouillie... Je l'ai utilisé pour 0,5 litre d'eau. La quantité de sel et de sucre est une question de goût.


Remplissez les tomates de saumure jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées dans l'eau.

Si elles commencent à flotter, vous pouvez la recouvrir d'une assiette avec un poids, mais pas trop lourd, pour ne pas écraser les tomates !

Après une journée d'infusion à température ambiante, vous pouvez essayer des tomates légèrement salées puis les conserver au réfrigérateur.

Nos ménagères nous étonnent parfois par leur ingéniosité : elles se sont adaptées à la confection de tomates instantanées légèrement salées en sachet. Personnellement, je connais deux recettes entières, et je vous suggère de les utiliser pour votre santé ! Qu'il est agréable d'ouvrir un pot de tomates marinées et salées en hiver ! Mais l'hiver est loin et j'ai envie de me faire plaisir maintenant : les tomates sont parties et j'en ai marre de ne les manger qu'en salade.

Pourquoi devriez-vous aimer cette option particulière ? Oui, car sans tracas inutiles et avec un minimum de temps perdu, vous obtiendrez une délicieuse entrée épicée et un ajout original au plat principal. L'option de décapage est « à froid » et en fait rapide : vous n'avez pas besoin de stériliser les bocaux, d'y mettre des tomates et d'effectuer bien d'autres actions. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des tomates, quelques épices et un simple sac.

Tomates instantanées légèrement salées - recette en paquet

Beaucoup de gens connaissent le moyen rapide de mariner les concombres dans un sac, mais croyez-moi, ils n'en sont pas moins étonnants, piquants et étonnants avec des pommes de terre ! Le plaisir est incroyable ! Et préparer une collation est incroyablement simple et rapide.

Tu auras besoin de:

• Tomates – 1 kg.
• Ail – 1 pièce. taille moyenne.
• Sel - une cuillère à soupe.
• Sucre - une cuillère à café.
• Aneth.

Saler les tomates :

1. Sélectionnez des tomates de même taille, lavez-les et mettez-les dans un sac. Hachez l'ail, hachez finement l'aneth (je l'aime plus petit, il s'avère plus savoureux et vous pouvez même ajouter un brin entier).
2. Ajoutez les épices dans le sac avec les tomates, salez et n'oubliez pas le sucre.
3. Secouez bien le sachet, retournez-le plusieurs fois pour que les ingrédients soient répartis uniformément sur les tomates, puis placez le sachet dans un autre sachet en ayant préalablement noué le premier.
4. Ne placez pas le sachet au réfrigérateur ; laissez-le à température ambiante. Les tomates rapides seront prêtes au bout de quelques jours – elles constitueront une excellente collation !
5. Selon cette recette simple, les tomates vertes non mûres sont également marinées, mais leur temps de préparation est deux fois plus long ; elles seront prêtes au bout de 4 jours ;
6. Déterminez vous-même la quantité d'ail et d'aneth, j'ai donné 1 tête d'ail dans la recette, c'est un peu trop, pour être honnête, pour tout le monde. Voir par vous-même. Vous pouvez ajouter un peu de persil et de racine de raifort dans le sac, les tomates auront alors un goût plus piquant.

Tomates rapides farcies aux herbes, cuites en sachet

Plus approprié pour une collation de vacances.

• Vous aurez besoin de : tomates, sel, ail et aneth.

Comment faire des tomates marinées rapides :

1. Coupez les chapeaux des tomates (côté tige). Assaisonner de sel et disposer sur une assiette. Ajouter les herbes finement hachées et l'ail aux tomates.
2. Couvrez les tomates avec le couvercle coupé et placez-les avec l'assiette dans un sac. Une autre option consiste à recouvrir le dessus d'un film alimentaire au lieu du sac pour empêcher l'air de pénétrer.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivron rouge moulu et du piment aux tomates.

Le seul inconvénient des tomates légèrement salées en sachet, selon les deux recettes rapides, est qu'elles ne durent pas longtemps, même si vous les conservez au réfrigérateur, il est conseillé de les manger rapidement.

Comment faire rapidement des tomates dans un sac

1. Choisissez des tomates de même taille ; elles seront salées en même temps.
2. Les tomates à mariner doivent être mûres, mais pas trop mûres ; trop molles et trop dures ne conviennent pas.
3. Vous ne devez pas saler beaucoup de tomates dans un seul sac à la fois ; elles ne seront pas salées uniformément. Certains seront plus salés, d’autres moins, même si vous les secouez bien.
4. Faites une petite entaille en forme de croix au niveau de la tige et les tomates seront salées plus rapidement.
5. Si vous craignez qu'il y ait trop de nitrates dans les tomates (c'est tout à fait possible dans les tomates du commerce), percez chacune avec un cure-dent au niveau de la tige, et mettez-la dans l'eau froide pendant une demi-heure. Le mal disparaîtra.

De délicieux cornichons ne laisseront personne indifférent, bon appétit les amis ! Une petite demande : connaissez-vous des recettes de tomates légèrement salées en sachet instantané, ne lésinez pas, dites-le nous dans les commentaires, d'accord ? Je vous souhaite une bonne santé et j'attends avec impatience votre visite.