Les fraises sont les baies les plus délicieuses et les plus saines. On constate depuis longtemps que les fraises augmentent l'immunité, renforcent les parois des vaisseaux sanguins et favorisent le rajeunissement. Par conséquent, pendant la saison des fraises, nous achetons plus souvent cette baie magique, préparons de la confiture de fraises et veillons à préparer un smoothie aux fraises pour le petit-déjeuner. Voici deux recettes de cocktail aux fraises.

Ingrédients:

(3-4 portions)

• 200 gr. fraises mûres
• 200 gr. glace crémeuse
• 200 ml. lait
• 50 gr. Sirop de fraise
• 1 cuillère à soupe. sucre à volonté

milkshake à la fraise

• Pour un cocktail de fraises, choisissez des baies mûres et juteuses. Nous aurons également besoin de glace crémeuse, d'un verre de lait et juste d'un peu de sirop de fraise.

• Lavez les fraises à l'eau courante et retirez les tiges. Si les baies sont grosses, coupez-les en plusieurs parties. Placez les fraises et la glace dans un verre mixeur et versez le lait refroidi.

• Versez un peu de sirop de fraise. Si le cocktail aux fraises est préparé exclusivement pour les adultes, au lieu du sirop, vous pouvez ajouter de la liqueur de rose maison ou toute liqueur de fruits et de baies maison, par exemple de la liqueur d'aronia.

• Préparez un smoothie aux fraises dans un mixeur. Cela ne prendra pas plus d'une minute. N'essayez pas de broyer les graines de fraises ni même de les retirer. Ces petites graines de fraise contiennent l'oligo-élément le plus important : le zinc. C'est le zinc qui active le travail de la vitamine A, ralentit le processus de vieillissement de la peau et améliore les capacités intellectuelles.

• Testez le cocktail fini pour le sucre. Habituellement, si les fraises sont sucrées, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre. Servir le cocktail de fraises bien frais.

• Si le premier cocktail est davantage lié aux boissons rafraîchissantes, alors le deuxième cocktail est plus nutritif et peut remplacer le dîner à des fins diététiques. Il est préparé de la même manière que la recette précédente, seulement à la toute fin, nous ajoutons une cuillère à soupe de flocons d'avoine. Veuillez noter que pour ce cocktail de fraises, nous utilisons des flocons d'avoine fortement pressés, et non de l'avoine dure.

• Ajoutez une cuillère à soupe de sucre et broyez le tout dans un mixeur. Servir le cocktail bien frais.

• Comme vous pouvez le constater, préparer un smoothie à la fraise est très simple. Vous pouvez expérimenter en changeant les anciens ingrédients et en ajoutant de nouveaux ingrédients, comme des bananes ou des mangues.

Les fraises peuvent être préparées de différentes manières. Après tout, vous pouvez ajouter non seulement des baies mûres, mais également divers fruits et même des noix à une boisson aussi rafraîchissante et saine.

à la maison avec un mixeur

Boire "Fraise Paradis"

Ingrédients requis :

• glace crémeuse - deux cents grammes;
• fraises fraîches mûres (si vous n'en avez pas, vous pouvez en utiliser des surgelées) - trois cents grammes ;
• lait (de préférence faible en gras) - un verre à facettes et demi;
• sucre cristallisé - deux grandes cuillères.

Avant de préparer une telle boisson, vous devez soigneusement laver les baies, les placer dans un mélangeur doté de lames tranchantes, y ajouter deux grandes cuillères de sucre, puis bien battre. Après cela, vous devez verser dans le bol un verre à facettes et demi et de la glace crémeuse légèrement fondue. Mélangez bien tous les ingrédients pendant quelques minutes. Ensuite, la boisson lactée obtenue doit être versée dans des verres décorés de morceaux de baies.

Cocktail « Mélange de fraises »

Ingrédients requis :

• glace crémeuse - cent cinquante grammes;
• fraises fraîches mûres (si vous n'en avez pas, vous pouvez en utiliser des surgelées) - cinquante grammes ;
• fraises des bois - cinquante grammes;
• fraises - cinquante grammes;
• framboises - cinquante grammes;
• lait 2% - deux verres pleins à facettes ;
• sucre en poudre - trois grandes cuillères.

Milkshake aux fraises : processus de préparation

Les fraises faites maison doivent être pelées, bien lavées à l'eau froide, y ajouter des framboises mûres et mettre le tout dans un bol mixeur. Ensuite, vous devez ajouter du sucre en poudre aux baies et bien battre le tout jusqu'à obtenir une mousse luxuriante et aromatique. Ensuite, ajoutez de la glace crémeuse et du lait à deux pour cent. Mélangez tous les produits et versez dans des verres dont les bords sont de préférence décorés de morceaux de baies.

Boisson « Assortiment de fruits et de baies »

Ingrédients requis :

• glace crémeuse - trois cents grammes;
• fraises fraîches mûres (si vous n'en avez pas, vous pouvez en utiliser des surgelées) - cent grammes ;
• banane - un petit morceau;
• kiwi - une chose douce ;
• nectarine - un morceau mûr;
• lait 2% - un verre plein à facettes;
• miel liquide - une cuillère à dessert.

Milkshake aux fraises : processus de préparation

Les fraises mûres doivent être lavées à l'eau froide, les tiges retirées et placées dans un récipient mixeur. Après cela, vous devez rincer la banane, le kiwi et la nectarine, puis les éplucher, les couper en petits morceaux et les placer également dans un bol avec un miel liquide. Les ingrédients doivent être fouettés à l'aide de lames tranchantes jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Versez ensuite deux pour cent de lait et de glace crémeuse fondue dans la bouillie de fruits et de baies obtenue. Après cela, battez à nouveau les produits à grande vitesse, puis versez le cocktail obtenu dans des verres et servez avec des morceaux de fruits.

Le milkshake est une boisson aux multiples facettes. Les enfants l'adorent, les adultes l'utilisent pour se rafraîchir sous la chaleur. Et certains y ajoutent même de l’alcool pour le pimenter.

Pour préparer un milkshake avec des fraises surgelées dans un mixeur, vous avez besoin de très peu d'ingrédients. Prenons du lait fait maison ou de ferme au lieu du lait d'usine. Et au lieu d'arômes, nous utilisons des fraises naturelles surgelées.

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Recette de cocktail au lait aux fraises surgelées

Plat : Desserts

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2 portions

Ingrédients

• 200 ml) lait
• 80 g de glace
• 100 g de fraises surgelées

Recette pas à pas avec photos

Avant de commencer à préparer le milkshake, vous devez décongeler les fraises. Vous pouvez le faire au micro-ondes ou simplement laisser les baies au chaud pendant une demi-heure. Il n'est pas nécessaire de les remplir d'eau tiède. Une fois décongelées, les fraises libéreront du jus, qui nous sera également utile.

Réduisez les fraises en purée dans le bol d'un mixeur. N'oubliez pas de verser du jus de fraise ici.

Ajouter la glace au mélange de fraises. Il est préférable de prendre de la crème ou de la glace. Les additifs étrangers seront inappropriés. Les fraises ont un arôme vif qui rend le smoothie délicieux.

Battez pendant une minute.

Enfin, versez le lait dans le bol du mixeur. Battre pendant deux minutes. Pendant ce temps, la mousse que beaucoup de gens aiment dans les milkshakes aura le temps de se former.

Le milkshake aux fraises surgelées est prêt. Versez le contenu du mixeur dans des verres et dégustez le cocktail.

• Fraises fraîches – 100 grammes,
• Sucre cristallisé – 2 c. des cuillères,
• Lait de vache (fait maison dans notre cas) - 1 verre (250 ml).

Processus de cuisson :

Vous devez d'abord trier et vous assurer de laver les fraises.

Ensuite, nous les transférons dans le bol du mixeur et y ajoutons du sucre cristallisé ; si vous avez du sucre en poudre, vous pouvez facilement remplacer le sucre par celui-ci.

Battez les baies avec le sucre pour obtenir une purée de fraises homogène.

Ensuite, ouvrez le couvercle et versez le lait ; il est préférable d'utiliser du lait froid pour ne pas avoir à attendre que la boisson finie refroidisse. Broyez à nouveau le tout en une masse homogène, qui prendra une délicate couleur rose.

Versez le cocktail fini dans des verres et décorez de fraises fraîches, insérez des pailles dans le verre et c'est tout, profitez de l'arôme de l'été et de la fraîcheur.

Cette boisson étanchera non seulement votre soif, mais fera également un excellent travail en saturant votre corps en nutriments et en vitamines.

Cocktail fraise et banane

Comme le cocktail s'est vendu très rapidement, nous avons préparé une autre portion, mais c'était déjà un nouveau cocktail - banane-fraise-lait. C'était tout simplement la boisson la plus délicieuse, les enfants la buvaient avant de se coucher et disaient qu'ils étaient rassasiés, une boisson tellement satisfaisante.

Et c’est très simple à préparer, dans la recette décrite ci-dessus, après l’étape où on broie les fraises en purée, on ajoute simplement la banane coupée en tranches et on broie le tout. Faites ensuite de même, ajoutez le lait et mélangez à nouveau. Le cocktail est prêt !!!

Grâce à la banane, la boisson acquiert un arôme et un soyeux supplémentaires, on pourrait même dire une douceur, mes enfants l'ont tirée à travers les pailles, même si je dois dire que c'était difficile à faire en raison de son épaisseur. Nous avons bu cette boisson comme ça dans des verres avec des petits pains frais de maman.

Il faut dire que mon fils ne boit pas de lait du tout, mais il a bu ce cocktail avec grand plaisir et a demandé une autre portion, pour que vos enfants difficiles ne soient pas gênés par une portion d'une boisson aussi sucrée et aromatique. Je ne peux pas dire que la boisson s'avère diététique, donc si vous êtes au régime, ce cocktail ne vous conviendra malheureusement pas...

Si vous n'avez pas de mixeur, vous ne devriez pas non plus refuser cette boisson. Vous pouvez écraser les fraises avec le sucre dans un bol profond puis battre à l'aide d'un fouet ou de la même fourchette. Versez ensuite le lait en un mince filet et continuez à fouetter. Ça y est, tout est facile et simple.

Aussi, si vous êtes allergique aux protéines du lait, je vous recommande d’utiliser du lait de coco, il est désormais facile d’en trouver dans n’importe quel grand magasin.

Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait, vous pouvez le remplacer par du kéfir, du lait fermenté cuit, du yaourt ou ajouter de la crème, mais dans ce cas, ce dessert ne peut plus être appelé une boisson, ce sera une boisson à part entière. dessert.

Il est difficile de rencontrer quelqu'un qui n'aime pas les fraises. C'est savoureux, tendre, aromatique. Cette baie nous est venue d'outre-mer au XVIIe siècle sous le tsar Alexeï Mikhaïlovitch. Depuis, elle nous ravit par son goût magique.

Mais les fraises sont non seulement savoureuses, mais aussi extrêmement saines. Il améliore la digestion, redonne l'appétit, stimule le métabolisme et élimine les toxines. La médecine traditionnelle le recommande pour les maladies intestinales, la gastrite, l'hypertension, la sclérose, l'anémie, l'anémie.

Cette baie est riche en vitamines, potassium, calcium, phosphore, fer, sucres sains (glucose et fructose). En termes de teneur en vitamine C, elle vient juste derrière l'églantier, le cassis et l'argousier.

Comme tonique général, les baies fraîches sont bonnes pour les enfants. Mais il ne faut pas oublier que certains enfants peuvent développer une éruption cutanée allergique aux fraises. Alors le lait vient à la rescousse.

Les fraises et le lait se marient très bien. Outre le fait que le lait atténue une éventuelle réaction allergique aux fraises, il favorise une meilleure absorption des vitamines et des micro-éléments qu'il contient. Vous pouvez simplement manger des baies, verser du lait dessus ou préparer des cocktails délicieux et sains à partir de ces produits.

Les milkshakes aux fraises utilisent de bonnes baies fraîches. Avant de préparer la boisson, il faut les préparer. Pour ce faire, il faut les laver soigneusement sans arracher la tige.

Il n'est pas nécessaire de laver les baies sous un fort jet pour ne pas perturber la pulpe. Il est préférable de les placer dans une passoire et de la baisser avec les baies dans un récipient rempli d'eau. Ensuite, vous devez sécher un peu les baies avec une serviette en papier, puis retirer les tiges.

Le milkshake aux fraises est une boisson polyvalente faible en calories qui convient à presque tout le monde.

Ingrédients (pour 3-4 portions) :

• fraises - 500 g;
• lait - 300 ml;
• sucre en poudre - 2 cuillères à café.

Temps de cuisson - 15 minutes.

La teneur en calories de la boisson est de 50 kcal (environ 100 kcal par portion).

Nous lavons bien les baies, les séchons avec une serviette en papier et retirons les tiges. Écrasez soigneusement les baies préparées.

Vous pouvez les broyer au mixeur ou utiliser un simple presse-purée. L'idéal serait de passer les baies au tamis, afin que les petites graines ne pénètrent pas dans la boisson.

Si les baies sont acides, vous pouvez ajouter du sucre au goût, mais la boisson sera alors plus calorique.

Versez le lait sur le mélange de fraises et mélangez bien.

Verser dans des verres et saupoudrer de sucre glace dessus.

Milkshake aux fraises « Vanille »

C'est une boisson exquise au goût aromatique délicat.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• fraises – 150 g;
• lait – 150 g;
• crème 20% de matière grasse – 75 g;
• sucre vanillé – 25 g (2 sachets).

Temps de cuisson - 15 minutes.

Teneur en calories - 90 kcal (180 par portion).

Préparez les baies comme décrit ci-dessus. Ensuite, nous les passons au tamis ou les broyons dans un mélangeur.

Verser dans des verres et servir.

Milkshake au chocolat « Miracle Fraise »

Cette boisson plaira à coup sûr aux gourmands et décorera la table des fêtes.

Ingrédients (pour 3 portions) :

• fraises - 100 g;
• lait - 400 ml;
• glace au chocolat – 80 g;
• chocolat – 30 g.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Teneur en calories - 100 kcal (environ 200 kcal par portion).

On sort d'abord la glace au chocolat du congélateur pour qu'elle ramollisse un peu.

Nous frottons les baies bien lavées et pelées à travers un tamis afin qu'il n'y ait pas de graines et les remplissons de lait.

Battez ensuite le mélange obtenu avec un mixeur ou un mixeur. Pour un meilleur fouettage, nous utilisons du lait à teneur normale ou élevée en matières grasses (à partir de 3,2%).

Ajoutez de la glace à la masse de lait et de baies et battez à nouveau le tout.

Râpez le chocolat sur une râpe fine. Il est préférable de prendre du chocolat noir ou amer sans noix, raisins secs et autres additifs.

Ajoutez les pépites de chocolat à la boisson et mélangez délicatement.

Au lieu du chocolat, vous pouvez ajouter du sirop de chocolat au cocktail.

Versez la boisson finie dans de beaux verres, décorez et servez.

Milkshake aux fraises et glace dans un mixeur

Cette boisson sera pertinente par temps chaud.

Ingrédients (pour 3 portions) :

• fraises – 100 g;
• lait – 400 ml;
• glace crémeuse – 100 g.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Teneur en calories - 80 kcal (160 - par portion).

La meilleure glace pour un cocktail est une glace crémeuse ou une coupe glacée. Il est souhaitable qu'il soit naturel, sans aucun additif.

Il serait bon de le sortir du congélateur peu avant la cuisson (environ 15 minutes) pour qu'il décongèle un peu.

A ce moment, préparez les baies de la manière décrite ci-dessus.

Tout d'abord, battez les baies séparément dans un mélangeur pendant environ une demi-minute. Ajoutez ensuite la glace, le lait et battez le tout à grande vitesse jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.

Versez immédiatement la boisson finie dans des verres et dégustez cette délicieuse boisson fraîche.

Milkshake aux fraises et à la banane

Dans cette recette, le sucre est présent uniquement sous sa forme naturelle. La boisson finie est tendre et agréable au goût. Il est donc idéal pour les enfants.

Ingrédients (pour 3 portions) :

• lait – 300 ml;
• fraises – 150 g;
• banane (taille moyenne) – 1 pc.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Teneur en calories - 55 kcal (110 kcal par portion).

Il est conseillé de refroidir la banane avant de préparer le cocktail. Vous pouvez le mettre, pelé, au congélateur quelques minutes.

Coupez ensuite la banane en tranches et broyez-les avec les fraises dans un mixeur.

Versez le lait dans le mélange et battez bien.

Versez le milkshake à la fraise et à la banane dans des tasses ; comme décoration, vous pouvez mettre dessus quelques tranches de banane et des tranches de fraise.

Milkshake aux fraises et au jus de framboise

En été, vous devez utiliser au maximum tous les fruits et baies, ainsi que les vitamines qu'ils contiennent. Ce cocktail contient deux baies saines : des fraises et des framboises.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• lait - 350 ml;
• fraises - 100 g;
• framboises – 150 g;
• sucre en poudre ou sucre - 1 cuillère à soupe.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Teneur en calories - 50 kcal (100 - par portion).

Couvrir les framboises de sucre ou de sucre en poudre et laisser reposer 10 minutes. Écrasez ensuite soigneusement les baies et pressez-les dans une étamine pour obtenir du jus pur.

Préparez les fraises comme d'habitude, hachez-les, versez le lait, ajoutez le jus de framboise et battez bien.

Une boisson savoureuse et saine est prête. Vous pouvez également prendre du jus de cassis ou un mélange de ces jus à la place du jus de framboise.

Milkshake au jus de fraise et aux jaunes

Cette boisson peut être utilisée au petit-déjeuner.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• jus de fraise - 300 ml;
• lait – 100 ml;
• jaunes d'œufs - 3 pièces;
• sucre – 50 g (3 cuillères à soupe).

Temps de cuisson - 20 minutes.

Teneur en calories - 95 kcal (190 kcal par portion).

Le jus de ce cocktail devrait déjà être disponible, car sa préparation est assez longue, plusieurs heures. Les fraises font partie de ces baies dont le jus se sépare plutôt mal. Si vous utilisez un presse-agrumes, vous pouvez cuire le jus en une heure.

Broyez les jaunes d'œufs avec le sucre, versez dessus le lait bouillant, remuez rapidement et laissez refroidir.

Versez le jus de fraise en un mince filet dans le mélange lait-œuf. Fouettez le tout dans une mousse épaisse. Refroidir et servir.

Milkshake « Au coin du feu »

Cette boisson servira de souvenir parfumé de l'été.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• lait - 200 ml;
• confiture de fraises - 100 g;
• crème 10% – 100 ml;
• chocolat – 5 g (petit morceau pour saupoudrer).

Temps de cuisson - 10 minutes.

Teneur en calories - 130 kcal (260 kcal par portion).

Fouetter la confiture de fraises avec le lait refroidi, ajouter la crème et battre à nouveau jusqu'à formation de mousse. Râpez le chocolat noir sur une râpe fine.

Versez le cocktail dans des verres et décorez de pépites de chocolat dessus.

1. Il n'est pas recommandé de laver les fraises sous un jet puissant afin que leur pulpe ne devienne pas acide.
2. Pour la même raison, les baies doivent être lavées avec les tiges et retirées après lavage.
3. Pour rendre le cocktail plus moelleux, tous les ingrédients doivent être réfrigérés, à l'exception de la glace.
4. Il est conseillé de sortir la glace du congélateur au préalable pour qu'elle ramollisse un peu.
5. N'utilisez pas de lait écrémé pour les smoothies. Il est préférable d'utiliser 3,2% de matières grasses.
6. Si le lait n'est pas pasteurisé, il est conseillé de le faire bouillir et de le refroidir à l'avance afin qu'il ne caille pas en raison de l'interaction avec le jus de baies.
7. Les cocktails doivent être bu immédiatement, tant qu'ils ont une consistance uniforme et n'ont pas perdu leur goût.

Comme vous pouvez le voir sur ces recettes, préparer tous ces milkshakes à la fraise est rapide et facile. Ils raviront sans aucun doute tout le monde avec leur goût merveilleux et apporteront santé et bonne humeur.

Dans la vidéo suivante - une autre recette pour un délicieux milk-shake aux fraises.