La viande de poulet est non seulement très tendre, savoureuse et nutritive, elle est également légère et non grasse. À cet égard, la viande de poulet est considérée comme très saine et diététique. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes pour préparer du poulet pour perdre du poids.

Nous avons rassemblé des recettes de poulet faibles en calories dans cette sous-catégorie. Voici les recettes de poulet les plus originales, saines et délicieuses.

Tout le monde sait que le poulet est excellent pour l'alimentation. Car sa viande est très diététique et contient une grande quantité de protéines.

Toutes les recettes sont accompagnées de photographies étape par étape afin que vous puissiez facilement préparer le plat. Dans ce cas, le processus de préparation des plats, même les plus complexes, se transforme en plaisir.

Vous apprendrez à cuisiner des escalopes de poulet diététiques, du poulet au four, des plats diététiques à base de poitrines, cuisses, cuisses de poulet et bien d'autres recettes originales et savoureuses.

Il est préférable de manger des plats diététiques de poulet avec des légumes frais ou cuits à la vapeur. Le poulet s'avère toujours très savoureux, malgré le fait qu'il contient un minimum de calories. La viande de poulet tendre plaît par sa jutosité et son arôme époustouflant et inoubliable vous rend tout simplement fou.

Et n'oubliez pas qu'une nourriture saine et saine est très appétissante et savoureuse, il vous suffit d'apprendre à la cuisiner correctement. Mais vous savez maintenant quels plats diététiques de poulet vous pouvez préparer. N'est-ce pas? De plus, des plats diététiques à base de poulet peuvent être préparés non seulement pour le menu de tous les jours, mais ils décoreront également parfaitement la table des fêtes.

Poulet sur une bouteille au four

Ingrédients: poulet, huile d'olive, citron, verdure, concombre, sel, poivre, ail, laurier, piment de la Jamaïque, baies de genièvre, romarin, herbe de Provence, paprika, tomate concassée, assaisonnement arménien
Calories/100g : 181

Le poulet en bouteille cuit au four est un plat assez célèbre et apprécié par beaucoup. Après tout, cela s'avère délicieux et facile à préparer. De quoi d’autre avez-vous besoin pour la recette parfaite ?

Ingrédients:
- 2 kg de poulet ;
- 1 cuillère à café. huile d'olive;
- 1 citron ;
- verdure;
- du concombre pour servir ;
- sel;
- poivre.

Épices dans une bouteille ;
- 2-3 gousses d'ail ;
- 1 feuille de laurier ;
- 2 petits pois de piment de la Jamaïque ;
- 1 cuillère à café. baies de genièvre;
- 0,5 c. Romarin;
- 1 cuillère à café. Herbes provençales.

Épices pour poulet :
- 1,5 c. paprika;
- 2 c. tomate hachée;
- 2 c. Assaisonnement arménien.

Poulet farci au riz au four

Ingrédients: poulet, riz, carottes, oignons, poireaux, huile d'olive, houblon-suneli, paprika, ail sec, muscade, coriandre, sel, poivre, persil
Calories/100g : 193

Si vous souhaitez cuisiner à la fois le plat principal et un accompagnement, nous vous recommandons de cuire le poulet avec du riz au four. Cela s'avérera non seulement savoureux, mais aussi très appétissant.

Ingrédients:
- 1,6 kg de poulet ;
- 0,5 tasse de riz ;
- 0,5 morceau de carottes ;
- 0,5 oignon ;
- 10 g de poireau ;
- 1 cuillère à dessert d'huile d'olive ;
- 1 cuillère à café. khmeli-suuneli;
- 0,5 c. paprika;
- 1 cuillère à café. ail sec;
- 0,5 c. noix de muscade;
- 1 cuillère à café. coriandre;
- sel;
- poivre;
- persil.

Poulet aux pommes et oranges au four

Ingrédients: poulet, sauce soja, épices pour poulet, ail, pommes, orange, sel, poivre, huile végétale
Calories/100g : 160

Essayons de faire cuire du poulet avec des pommes et des oranges au four. Nous allons cuire l'oiseau entier et faire mariner la viande dans un mélange de sauce soja, de jus d'orange et de vos épices préférées. Le poulet s'avère épicé, avec des notes aigre-douces.

Ingrédients:

Un poulet;
- 60-70 millilitres de sauce soja ;
- une cuillère à soupe d'épices pour poulet ;
- 3 gousses d'ail ;
- 2 pommes ;
- une demi-orange ;
- un peu de sel et de poivre ;
- une cuillère à soupe d'huile végétale

Poulet en boîte au four

Ingrédients: poulet, sauce soja, épices pour poulet, ail sec, sel, poivre, laurier, poivre noir
Calories/100g : 185

Avez-vous essayé de cuire du poulet en conserve au four ? L'oiseau s'avère aromatique à l'intérieur, grâce aux épices contenues dans le pot, et pour l'extérieur nous préparerons une marinade à base de sauce soja.

Ingrédients:

Un poulet;
- 60 millilitres de sauce soja ;
- 2 cuillères à café d'épices pour poulet ;

- un peu de sel, poivre, laurier, grains de poivre noir ;
- pot

Poulet entier au four - la recette la plus délicieuse

Ingrédients: poulet, sauce soja, jus d'orange, orange, ail sec, épices pour poulet, huile végétale, sel, poivre
Calories/100g : 181

Cuire un poulet entier au four n'est pas si difficile. Dans cette recette avec des photos étape par étape, l'essentiel est la marinade, qui souligne le goût de l'oiseau et le rend le plus délicieux.

Ingrédients:

1 poulet ;
- 5 cuillères à soupe de sauce soja ;
- 5 cuillères à soupe de jus d'orange ;
- une demi-orange ;
- 1 cuillère à café d'ail sec ;
- 1 cuillère à café d'épices pour poulet ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- sel;
- poivre

Poulet au four avec légumes et pommes de terre

Ingrédients: pilons de poulet, pommes de terre, chou-fleur, carottes, oignons, champignons, sel, poivre, laurier, huile végétale
Calories/100g : 99

Le poulet aux légumes et pommes de terre cuit au four est un plat complet pour le déjeuner ou le dîner, très rapide et facile à préparer.

Pour la recette, vous pouvez utiliser un poulet entier, coupé en morceaux, ainsi que des parties individuelles de la carcasse : ailes, filets ou pilons.

Ingrédients:

2 pilons de poulet ;
- 2 pommes de terre ;
- 100 grammes de chou-fleur ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon ;
- 100 grammes de champignons ;
- sel;
- poivre;
- Feuille de laurier ;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Cuisse de poulet aux pommes de terre au four

Ingrédients: pommes de terre, cuisses de poulet, crème sure, ail, sauce soja, sel, poivre, fromage à pâte dure, huile végétale
Calories/100g : 157

Les cuisses de poulet aux pommes de terre sont un plat simple mais très savoureux qui convient à tous les jours et à une table de fête.

La préparation de la viande et des pommes de terre est assez simple : séparez les cuisses des os et de la peau, faites-les mariner, puis faites-les cuire au four sur un lit de pommes de terre.

Ingrédients:

400 grammes de pommes de terre ;
- 500 grammes de cuisses de poulet ;
- 4 cuillères à soupe de crème sure ;
- 2 gousses d'ail ;
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ;
- un peu de sel et de poivre ;
- 70 grammes de fromage à pâte dure ;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Poulet en bocal avec légumes au four

Ingrédients: chou-fleur, champignons, oignons, carottes, pilons de poulet, sel, poivre, laurier
Calories/100g : 80

Cette recette simple avec photos vous expliquera comment cuisiner du poulet avec des légumes en bocal. Ce plat est préparé au four et ne nécessite ni huile ni eau - la viande et les légumes sont mijotés dans leur propre jus.

Ingrédients:

250 grammes de chou-fleur ;
- 100 grammes de champignons ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon ;
- 2 pilons de poulet ;
- sel;
- poivre;
- Feuille de laurier

Ragoût de poulet avec pommes de terre, carottes et oignons

Ingrédients: pilons de poulet, pommes de terre, carottes, oignons, sel, poivre, laurier, eau
Calories/100g : 72

Le poulet mijoté avec des pommes de terre, des oignons et des carottes est préparé sans huile et sans friture, ce qui signifie qu'il s'avère diététique. Ce plat complet peut être servi aussi bien au déjeuner qu'au dîner, agrémenté de légumes frais ou salés et de salade.

Ingrédients:

2 pilons de poulet ;
- 3 pommes de terre ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon ;
- un peu de sel, de poivre et de laurier ;
- 300 millilitres d'eau.

Morceaux de poulet au four avec oignons et champignons

Ingrédients: poulet, champignons, oignons, ail, huile végétale, sel, poivre, eau
Calories/100g : 89

Délicieux poulet cuit en morceaux au four - un plat simple, rapide et abordable. Pour cela, vous pouvez utiliser à la fois du filet et de la viande de cuisses de poulet, en enlevant la peau et les os.

Nous ajouterons également des oignons, des champignons et un peu d'ail à la viande pour plus de piquant.

Ingrédients:

300 grammes de poulet ;
- 250 grammes de champignons ;
- 1 oignon ;
- 2 gousses d'ail ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- un peu de sel et de poivre ;
- 50 millilitres d'eau.

Côtelettes de poulet au four avec fromage et tomates

Ingrédients: filet de poulet, tomates, fromage à pâte dure, œuf, huile végétale, sel, poivre, ail
Calories/100g : 115.76

Le filet de poulet peut être cuit pour qu'il soit juteux et tendre. Et c’est beaucoup plus facile à faire qu’il n’y paraît. Cuisinez simplement des côtelettes selon notre recette et le résultat dépassera toutes vos attentes.

Liste des produits :

0,5 kg de filet de poulet ;
- 2 tomates moyennes ;
- 50-70 g de fromage à pâte dure ;
- 2 œufs de poule ;
- un peu d'huile végétale ;
- sel, ail, poivre.

Satsivi de poulet géorgien

Ingrédients: carcasse de poulet, noix, oignon, ail, vinaigre, poivre, safran, clous de girofle, coriandre, cannelle, huile

Je vous suggère de préparer du poulet satsivi géorgien diététique. Je vous ai gentiment décrit la recette de cet excellent plat.

Ingrédients:

1,5-2 kg. carcasse de poulet;
- 500 grammes de noix ;
- 2 oignons ;
- 3-4 gousses d'ail ;
- 2 cuillères à soupe. vin, vinaigre balsamique ou jus de grenade ;
- une troisième cuillère à café piment rouge;
- une pincée de safran ;
- 3 bourgeons de clous de girofle ;
- une demi cuillère à café graines de coriandre moulues;
- une demi cuillère à café utskho-suneli;
- une pincée de cannelle moulue ;
- 1 cuillère à café. huile végétale.

Filet de poulet à l'ananas et au fromage au four

Ingrédients: filet de poulet, ananas, fromage, sel, épice, poivre, crème sure, ail, beurre

Pour la table des fêtes, préparez un plat délicieux et sain : un filet de poulet à l'ananas et au fromage au four. La recette est assez simple.

Ingrédients:

1 filet de poulet ;
- 100 grammes d'ananas frais ;
- 80 grammes de fromage à pâte dure ;
- sel;
- poivre noir;
- épices;
- 1 cuillère à soupe. Crème fraîche;
- 1 gousse d'ail ;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale.

Saucisses de poulet maison

Ingrédients: filet de poulet, oignon, crème, oeuf, ail, paprika, sel, poivre

En achetant du filet de poulet, vous pouvez préparer de délicieuses saucisses maison diététiques. Préparer le plat n'est pas difficile du tout. Les saucisses sont copieuses et savoureuses.

Ingrédients:

250 grammes de filet de poulet ;
- 1 oignon ;
- 80 ml. crème;
- 1 oeuf;
- ail sec ;
- paprika;
- sel;
- poivre noir.

Côtelettes de poulet

Ingrédients: filet de poulet, œuf, farine, poivre noir, paprika, épices pour poulet, sel, huile végétale,

Assurez-vous de préparer ces délicieuses côtelettes de poulet diététiques. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

1 filet de poulet ;
- 1 oeuf;
- 3 cuillères à soupe. farine;
- une demi cuillère à café poivre noir ou paprika;
- une demi cuillère à café épices pour poulet;
- sel;
- 3 cuillères à soupe. huile végétale.

Les plats de poulet diététiques ne nécessitent pas beaucoup de temps à préparer et sont très savoureux et sains. De plus, la volaille est un produit peu coûteux. Avec un peu d’imagination, vous pouvez créer de nombreux délices intéressants et nutritifs.

Le produit n°1 pour perdre du poids est la poitrine de poulet. Leur préparation prend au maximum 40 minutes, mais l'attente en vaut la peine. L'approche correcte du processus garantit la création d'un plat très tendre et juteux, et si vous le préparez au four ou à la mijoteuse, alors également faible en gras.

Ils accéléreront également le processus de perte de poids et rendront l'alimentation agréable et variée.

Recette 1. Pastrami

Ce plat vous prendra un minimum de temps, mais il est tellement délicieux que vous pourrez manger le filet entier d'un seul coup ! Le pastrami de poitrine de poulet peut remplacer complètement la saucisse.

Il vous faudra donc :

• filet de poulet - 2 pièces;
• assaisonnements (coriandre, houblon suneli, mélange de poivre) ;
• sel;
• huile végétale.

Rincez la poitrine de poulet et enlevez tout le gras. Séchez avec du papier absorbant, puis frottez bien avec les épices. Vous pouvez utiliser tous les assaisonnements que vous avez dans la cuisine, mais n’en faites pas trop. Le filet doit avoir un arôme agréable. Salez-le ensuite en frottant soigneusement les granulés dans la viande. Et la dernière étape consiste à graisser la poitrine avec de l'huile végétale (tournesol ou olive). Placer le produit dans un récipient hermétique et laisser agir au moins une heure. Pendant ce temps, le filet aura le temps de saler et d'absorber les odeurs d'épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez frotter la viande avec une gousse d'ail.

Lorsque l'oiseau est mariné, allumez le four et portez la température à 220-250 degrés. Disposez la viande dans un plat allant au four et enfournez-la pendant 15 minutes. Si le sein est petit, 12 minutes suffisent. Ne conservez pas les filets plus longtemps, sinon ils deviendront secs. L'heure spécifiée est optimale. Une fois passé, vous devez éteindre le feu et laisser l'oiseau au four pendant au moins 4 heures. La porte ne doit pas être ouverte ! Mais alors, en attendant ce plat aromatique, il sera encore plus appétissant et plus savoureux.

Pour ajouter un peu de variété et de saveur au pastrami, placez des poivrons coupés en dés sur le poulet. Un plat similaire peut être préparé dans une mijoteuse, mais avant cela, vous devez faire cuire la viande pendant longtemps.

Recette 2. Rouleaux au fromage cottage

Ce plat ne nécessite aucune compétence culinaire particulière et mérite en même temps d'être sur la table des fêtes. Les délicieux petits pains sont bons pour perdre du poids car ils ne contiennent que 133 kcal pour 100 g.

Pour les préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• poitrines de poulet – 5-6 pièces ;
• fromage cottage faible en gras – 150 g;
• fromage à pâte dure – 80 g (on peut s'en passer) ;
• ail – 2 gousses;
• sel, poivre - au goût ;
• cure-dents.

Broyer le fromage et l'ail sur une râpe grossière, mélanger ces produits avec du fromage cottage et saler le mélange. Coupez chaque filet dans le sens de la longueur pour créer deux fines tranches. Battez-les légèrement et ajoutez du sel. Déposez une petite quantité de garniture sur chaque morceau de viande et roulez-le. Fixez-le avec des cure-dents.

Faites chauffer une poêle et versez-y une petite quantité d'huile, mais assurez-vous d'abord d'allumer le four. Faites frire les rouleaux de tous les côtés et lorsque la température du four atteint 180-200 degrés, placez le plat au four pendant 25 minutes. Cette recette peut également être cuisinée dans une mijoteuse en activant les modes appropriés - d'abord « friture » puis « cuisson ».

Recette 3. Boulettes à la sauce au fromage à la crème

Nous continuons de vous proposer des recettes qui deviendront des alliées dans votre démarche de perte de poids. Ce plat de poulet diététique peut devenir votre plat signature. Vous y consacrerez un peu plus de temps que sur les recettes précédentes, mais le résultat vous impressionnera agréablement.

Liste d'épicerie :

• poitrines de poulet – 0,5 kg;
• oignon – 1 pièce;
• oeuf – 1 pièce;
• ail – 3 gousses;
• lait – 200 ml;
• fromage à pâte dure (faible en gras) – 150 g.

Écrasez légèrement le filet et coupez-le en petits morceaux. Si la viande n'a pas le temps de décongeler complètement, il vous sera plus facile de faire face à cette tâche. Hachez finement l'oignon, battez l'œuf et mélangez ces ingrédients avec le poulet. Salez et poivrez le mélange obtenu au goût, mélangez bien. Ce mode de cuisson n’est pas sans rappeler une recette d’escalopes hachées, mais cette fois vous ne ferez rien frire.

Prenez un plat allant au four et remplissez-le de lait pour qu'il recouvre le fond. Roulez des petites boules et placez-les dans le moule. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Placez-y les boules de lait pendant 10 à 15 minutes. Commencez maintenant à préparer la garniture. Râpez le fromage sur une râpe fine, mélangez-le avec l'ail haché et le lait.

Une fois le temps indiqué ci-dessus écoulé, sortez les boules du four et versez soigneusement la sauce dessus. Après cela, faites cuire le plat pendant encore 15 à 20 minutes. Le fromage va fondre et devenir visqueux, le lait rendra la viande très tendre et savoureuse. Ce plat s'envolera des tables en quelques minutes.

Ragoût de poulet diététique

Les recettes de perte de poids qui suggèrent d'utiliser du poulet réussissent au départ car elles sont difficiles à gâter. Voici un autre plat qui mérite d'être inclus dans vos délices culinaires préférés : le ragoût.

Cette délicatesse contribue à accélérer le processus de perte de poids car elle crée une sensation de satiété pendant longtemps. Pour préparer le ragoût, vous aurez besoin de :

• viande de poulet (poitrine ou cuisse) – 0,5 kg;
• pommes de terre – 2-3 pièces ;
• aubergines – 2-3 pièces ;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• poivron à salade – 2 pièces;
• tomates – 5-6 pièces ;
• ail – 1 gousse;
• huile végétale pour la friture.

Tous les ingrédients du plat doivent être hachés. Coupez le filet ou la viande des cuisses en gros morceaux, les pommes de terre et les poivrons en lanières, les aubergines et les oignons en petits cubes, râpez les carottes. Battez les tomates dans un mixeur avec l'ail, ajoutez un peu de poivre noir moulu.

Le plat est préparé dans une poêle, de préférence antiadhésive. Versez-y une petite quantité d'huile et attendez qu'elle soit chaude. Faites ensuite revenir les oignons et les carottes, puis ajoutez la viande dans la poêle. Au bout de 4-5 minutes, ajoutez les pommes de terre. Au bout de 7 à 10 minutes, ajoutez les poivrons à salade, puis les aubergines. Si les aliments commencent à brûler, ajoutez un peu d'eau. Lorsque les aubergines sont frites, versez la tomate sur le tout et mélangez bien. Couvrir avec un couvercle, baisser le feu et réserver jusqu'à cuisson complète (guider par les pommes de terre).

Vous pouvez trouver des recettes similaires sur divers sites culinaires. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajouter de nouveaux ingrédients, le plat n'en bénéficiera que. Il peut être cuit non seulement dans une poêle à frire, mais également dans un chaudron ordinaire ou une mijoteuse.

Nous utilisons des assistants modernes

Cuisiner à la mijoteuse est un vrai plaisir pour les ménagères. Il vous suffit de jeter la nourriture, de régler le mode et la machine miracle fera tout elle-même. Un plat de poulet diététique peut également être cuisiné à l'aide de la technologie moderne. La beauté de la cuisine dans une mijoteuse réside dans la capacité de créer un chef-d’œuvre culinaire sans une once d’huile.

Pour perdre du poids, c’est la meilleure option. Sur la base du plat ci-dessous, vous pouvez créer de nouvelles recettes qui rendront votre alimentation savoureuse et variée.

Poulet au riz et légumes

Cette recette est très simple, elle vous permettra de nourrir les membres de votre famille sans abîmer leur silhouette. Vous cuisinerez dans une mijoteuse en utilisant le mode « porridge ». Temps – 1 heure.

Produits dont vous aurez besoin :

• céréales de riz - 2 tasses;
• eau – 4 verres;
• poitrines/tambours/cuisses de poulet (au choix) – 1 kg ;
• oignon – 1 pièce;
• tomate – 2 pièces;
• ail – 3-4 gousses;
• sel – 1 cuillère à café;
• épices (chili, curry) - au goût.

Préparez les aliments : triez et rincez le riz, versez de l'eau bouillante sur les tomates pour faciliter l'élimination de la peau, puis coupez les tomates, les oignons et l'ail en cubes, hachez grossièrement les blancs de poulet (les autres parties peuvent être laissées entières). Placez tous les ingrédients dans un multicuiseur, ajoutez de l'eau et activez le mode « porridge » pendant 60 minutes.

Le processus de perte de poids devient agréable si vous utilisez de nouvelles recettes à chaque fois ou si vous créez vous-même des chefs-d'œuvre culinaires. N'oubliez pas que les parties du poulet les moins caloriques sont les poitrines. Faites-les cuire au four, dans une poêle (ragoût), dans une cocotte, dans une mijoteuse - comme vous le souhaitez, juste avec un minimum d'huile.

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La viande de poulet est considérée comme diététique, mais si elle est utilisée sans la peau. Il est également conseillé de préparer des plats à partir de la partie blanche de la carcasse - la poitrine. Et bien sûr, le poulet fait maison convient mieux à une alimentation diététique, bien sûr - pas gras.

Ragoût de poulet diététique aux haricots et tomates

Un délicieux ragoût est idéal pour le déjeuner - il remplacera à la fois le premier et le deuxième plats.

1. Faites tremper 150 g de haricots secs pendant la nuit et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres le matin. Laissez un peu de bouillon de haricots.
2. Coupez deux carottes, les oignons et les poivrons en cubes.
3. Versez de l'eau bouillante sur trois tomates fraîches et retirez-en la peau. Hachez-les aussi.
4. Coupez la poitrine de poulet désossée et sans peau en petits morceaux. Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive (2 cuillères à soupe).
5. Placer la moitié du poulet dans une casserole ou un plat à double fond.
6. Placez tous les légumes et haricots sur la viande.
7. Disposez dessus les restes de poulet.
8. Salez 1 tasse de bouillon de haricots au goût et versez-le sur le poulet et les légumes.
9. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Poulet mijoté à la crème sure

Ce plat se marie très bien avec du riz moelleux bouilli.

1. Coupez le filet de poulet en longues lanières. Salez et poivrez un peu la viande.
2. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale au fond de la casserole et laissez mijoter un oignon coupé en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Placez le filet préparé avec l'oignon et faites chauffer le tout pendant 5 minutes.
4. Versez la crème sure (1 tasse) sur le poulet et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.

Rouleaux de chou diététiques au poulet

Les feuilles de chou de Milan conviennent aux rouleaux de chou - elles sont très tendres et élastiques.

1. Séparez le chou en feuilles.
2. Broyez 300 g de filet de poulet dans un hachoir à viande.
3. Faites bouillir 80 g de riz brun.
4. Faites revenir un oignon haché et une carotte râpée dans l'huile d'olive.
5. Préparez de la viande hachée et des légumes. Ajoutez une gousse d'ail et du sel au goût.
6. Formez des rouleaux de chou à partir des feuilles et de la viande hachée et placez-les dans une casserole graissée d'huile.
7. Versez le plat avec la sauce à base de crème sure et de bouillon de légumes - utilisez-les également.
8. Laisser mijoter les rouleaux de chou sous le couvercle pendant 35 à 40 minutes.

Escalopes de poulet farcies diététiques

Pour les escalopes, prenez un double filet de poulet et divisez-le en 6 parts. Battez cinq morceaux avec un marteau de cuisine et broyez le sixième dans un hachoir à viande. Hachez finement un petit oignon et faites-le revenir un peu. Broyer une poignée de noix (noix de cajou ou noix) dans un mixeur. Mélangez la viande torsadée, l'oignon et les noix. Assaisonnez légèrement la garniture avec du sel et du poivre. Enroulez une cuillerée de la garniture obtenue dans chaque morceau de filet de poulet cassé. Fixez les escalopes avec des cure-dents et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites-les cuire au four sous papier d'aluminium pendant 35 à 40 minutes. Lorsque les escalopes sont cuites, retirez les cure-dents.

Escalopes de poulet au soja haché

Le hachis de soja est excellent pour la nutrition diététique. Pour ceux qui ne sont pas prêts à manger du soja seul, cette recette originale vous sera utile.

1. Passez 500 g de filet de poulet dans un hachoir à viande.
2. Mélangez du poulet haché avec de la viande hachée au soja - prenez 100 g.
3. Tournez à nouveau le mélange.
4. Salez la viande hachée obtenue et formez-la en escalopes.
5. Placer les produits dans une casserole graissée d'huile.
6. Versez du bouillon de poulet salé sur les escalopes et laissez-les mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Pommes de terre farcies au poulet

Lavez bien les pommes de terre de taille moyenne avec un pinceau et enveloppez-les dans du papier aluminium, directement dans la peau. Cuire les légumes dans un four préchauffé pendant 30 minutes. Lorsque les pommes de terre ont un peu refroidi, coupez un côté et retirez toute la pulpe de l'intérieur. Hachez finement le filet de poulet bouilli et mélangez-le avec la pulpe de pomme de terre. Ajoutez-y du sel, du poivre et de la crème sure. Farcissez les moules à pommes de terre que vous avez obtenus en retirant la pulpe avec cette viande hachée. Remettez les pommes de terre au four et faites-les cuire 10 minutes.

Poulet bouilli avec sauce

Après avoir préparé ce plat, vous aurez toujours un merveilleux bouillon de poulet, idéal pour cuisiner une soupe aux nouilles.

1. Faire bouillir un poulet entier dans de l'eau avec des oignons, des carottes et du céleri-rave. Ajoutez un peu de sel au bouillon.
2. Coupez la viande en portions et retirez les os si possible. Mettez la viande dans une casserole.
3. Dans une autre casserole, faites fondre 70 g de beurre et ajoutez-y une cuillère à soupe de farine. Faites frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement jaunâtre.
4. Versez progressivement deux verres de bouillon de poulet dans la farine et le beurre - remuez constamment le mélange avec un fouet.
5. Lorsque la sauce bout, ajoutez un verre de crème sure, salez et poivrez au goût. Faites bouillir le tout pendant 5 minutes.
6. Versez la sauce obtenue sur la viande de poulet et faites chauffer le plat sur le feu pendant plusieurs minutes.

Ragoût de poulet au chou

Hachez une demi-tête de chou frais et ajoutez une cuillère à café de sel. Laissez infuser le chou jusqu'à ce que le jus sorte. Pendant que le chou repose, coupez le filet de poulet (300 g) en cubes et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec les carottes (1 pc.) et les oignons (1 pc.). Lorsque la viande devient dorée, ajoutez le chou dans la poêle (essorez-la avant de le faire). Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que le chou soit tendre. À la toute fin, salez le plat et ajoutez un peu de crème sure (2-3 cuillères à soupe).

Zrazy de poulet cuit à la vapeur avec du riz

Les Zrazy sont des côtelettes de viande farcies de n'importe quelle garniture. Ils sont bons à cuisiner à partir de viande hachée pure.

1. Faites cuire 1 tasse de bouillie de riz gluant. Refroidissez-le.
2. Mélangez 300 g de poulet haché avec 2/3 de porridge. Salez la masse obtenue au goût.
3. Mélangez le reste du porridge avec un œuf dur, des herbes et du sel.
4. Façonner la viande hachée en galettes.
5. Placez une cuillère à café de garniture de riz sur chaque tortilla.
6. Reliez les bords du gâteau et formez un zrazy ovale.
7. Placez les produits sur la grille du cuiseur vapeur et faites-les cuire selon les instructions (20-30 minutes).

Schnitzel au poulet

Coupez le filet de poulet en fines tranches. Battez-les légèrement, salez et poivrez. Rouler chaque fine tranche dans la farine, puis tremper dans l'œuf battu et enfin saupoudrer de chapelure. Placer les escalopes sur une feuille recouverte de papier sulfurisé et arroser légèrement d'huile d'olive. Cuire les escalopes de poulet dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles aient une croûte croustillante.

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La viande de poulet est non seulement très tendre, savoureuse et nutritive, elle est également légère et non grasse. À cet égard, la viande de poulet est considérée comme très saine et diététique. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes pour préparer du poulet pour perdre du poids.
Vous pouvez lire des recettes de poulet faibles en calories dans cette sous-catégorie. Voici les recettes diététiques de poulet les plus originales, saines et délicieuses. Dans cette sous-catégorie, il existe également un grand nombre de recettes sur la façon de cuisiner du poulet diététique avec des photos.
Les recettes de plats diététiques de poulet avec photos sont le salut pour des millions d'entre nous. Ces recettes sont très simples et compréhensibles. Surtout si la recette est complétée par des photographies avec une préparation étape par étape. Dans ce cas, le processus de préparation des plats, même les plus complexes, se transforme en plaisir.
Il existe également des recettes pour cuisiner des escalopes de poulet diététiques, des plats de poulet hypocaloriques, du poulet diététique au four, des plats de poitrine de poulet diététiques et bien d'autres recettes originales et savoureuses.
Les plats de poulet faibles en calories se consomment mieux avec des légumes frais ou cuits à la vapeur. Choisissez des plats de poulet diététiques appétissants et épatez tout le monde avec le goût inoubliable des plats diététiques et, bien sûr, vos talents culinaires. Après tout, le poulet diététique s'avère vraiment très savoureux. La viande de poulet tendre plaît par sa jutosité et son arôme époustouflant et inoubliable vous rend tout simplement fou.
Et n'oubliez pas qu'une nourriture saine et saine est très appétissante et savoureuse, il vous suffit d'apprendre à la cuisiner correctement. Mais vous savez maintenant quels plats diététiques de poulet vous pouvez préparer. N'est-ce pas? De plus, des plats diététiques à base de poulet peuvent être préparés non seulement pour le menu de tous les jours, mais ils décoreront également parfaitement la table des fêtes.

Ragoût de potiron et de poulet

Ingrédients: potiron, oignon, carottes, tomates, filet de poulet, sel
Calories/100g : 48

Aujourd'hui, nous allons préparer un très savoureux ragoût de poulet copieux et diététique à la citrouille. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:- 100 grammes de potiron,

1 oignon,
- 1 carotte,
- 1 tomate,
- 100 grammes de filet de poulet,
- une demi cuillère à café sel. Poitrine de poulet juteuse dans une poêle

Ingrédients: poitrine de poulet, sel, poivre, kiwi, tomate, oignon, coriandre, jus de citron, piment, huile, sucre
Calories/100g : 101

Très souvent, je fais cuire cette poitrine de poulet juteuse dans une poêle. Nous le cuisinerons avec une sauce très savoureuse. La recette n'est pas compliquée, alors assurez-vous de la préparer.

Ingrédients:

300 grammes de poitrine de poulet ;

Une pincée de sel;
- poivre;
- paprika;
- thym;
- ail sec ;
- 1-2 kiwis ou tomates ;
- 30 grammes de poivron ;
- 15 grammes d'oignons verts ;
- 5 brins de coriandre ;
- 2-3 cuillères à soupe. jus de citron;
- le Chili;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale;
- Cassonade.

Escalopes de poulet au four

Ingrédients: courgettes, poulet haché, flocons d'avoine, œufs, huile d'olive, sel, poivre
Calories/100g : 145

Si vous pensiez que les escalopes de poulet ne sont pas un plat diététique, vous vous trompez. Ma recette simple de côtelettes avec l'ajout de flocons d'avoine est non seulement très savoureuse, mais aussi faible en calories.

Ingrédients:

Courgettes - 300 grammes,

Poulet haché - 500 grammes,
- flocons d'avoine - 150 grammes,
- œuf de poule - 1 pièce,
- huile d'olive - 1 cuillère à café,
- sel - au goût,
- poivre noir - au goût. Escalopes de poulet aux courgettes

Ingrédients: poulet, courgettes, carottes, oeuf, oignon
Calories/100g : 89

Les escalopes de poulet aux courgettes préparées selon cette recette sont non seulement savoureuses et juteuses, mais aussi extrêmement saines, faibles en calories et diététiques. Le rêve de toute femme qui perd du poids, pas une recette.

Ingrédients:

0,8 kg. poulet (poitrines);
- 200 gr. courgettes;
- 100 gr. carottes;
- 1 oeuf;
- 1 oignon. Escalopes de poulet diététiques cuites à la vapeur

Ingrédients: filet de poulet, oignon, carottes, œufs, pain blanc, lait, sel, poivre, huile d'olive
Calories/100g : 147

Avant de suivre un régime, achetez d'abord un cuiseur vapeur - une excellente chose qui deviendra votre meilleur assistant. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner les plus délicieuses escalopes de poulet cuites à la vapeur.

Ingrédients:

Filet de poulet - 400 grammes,

Oignon - 1 pièce,
- carottes - 1 pièce,
- œuf - 1 pièce,
- pain blanc - 1 pièce,
- lait - 100 grammes,
- sel - au goût,
- poivre noir - au goût,
- huile d'olive - 40 grammes. Escalopes de poulet cuites à la vapeur avec flocons d'avoine

Ingrédients: filet de poulet, flocons d'avoine, oignons, sel, paprika doux, herbes de Provence, eau, pommes de terre, carottes, épices
Calories/100g : 99

Les escalopes de poulet cuites à la vapeur avec des flocons d'avoine sont faciles à préparer. Bien que ce plat soit diététique, il s'avère très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

300 grammes de filet de poulet ;

3 cuillères à soupe. gruau;
- 1 oignon ;
- sel au goût ;
- une demi cuillère à café paprika doux;
- 2-3 pincées d'herbes provençales ;
- 3 cuillères à soupe. eau bouillante;
- pomme de terre;
- carotte;
- des épices au goût. Viande de poitrine de poulet française

Ingrédients: poitrine de poulet, oignon, champignon, tomate, fromage, crème sure. farine, curry, coriandre, persil, sel, beurre, romarin
Calories/100g : 122

Je ne pouvais même pas imaginer auparavant qu’on pouvait manger des plats aussi délicieux avec un régime. Il n'y a aucune honte à servir cette viande en français même sur une table de fête, personne ne comprendra même qu'elle est diététique.

Ingrédients:- 700 grammes de poitrine de poulet ;

50 grammes d'oignons;
- 50 grammes de champignons ;
- 4 tomates cerises ;
- 30 grammes de fromage ;
- 30 grammes de crème sure ;
- 30 grammes de farine complète ;
- 5 grammes d'assaisonnement curry ;
- 5 grammes de coriandre ;
- persil;
- Romarin;
- sel;
- huile végétale. Poitrines de poulet à la mozzarella et à la tomate

Ingrédients: blanc de poulet, mozzarella, tomate, oignon, crème, paprika, ail, sel, thym, poivre, basilic
Calories/100g : 111.9

Nous préparons un plat très savoureux, juteux et aromatique à partir de poitrines de poulet avec tomates et mozzarella au four. Le plat s'avère appétissant et très beau, il peut être servi sur une table de fête.

Ingrédients:

360 g de blancs de poulet,
- 4 cuillères à soupe de crème (10%,
- 50 g de tomates,
- 80 g d'oignons,
- 60 g de mozzarella,
- 2 pincées de poivre noir moulu,
- 3 g de paprika,
- un tiers de cuillère à café d'ail sec,
- 2 g de thym,
- 2 g de basilic sec,
- sel de mer au goût. Rouleau de poulet aux champignons et fromage au bain-marie

Ingrédients: filets de poulet, champignons, fromage à pâte dure, oignons, sel, poivre noir moulu, huile végétale
Calories/100g : 164.86

Un plat de poitrine de poulet sain qui peut être inclus dans votre alimentation. La recette des petits pains contribuera à diversifier le menu de toute la famille. Ils sont faciles à préparer et cuits à la vapeur, ce qui ne fera que bénéficier au corps.

Produits pour la recette :

Un filet de poulet,

70 g de fromage à pâte dure,
- 200 g de champignons frais,
- une tête d'oignon,
- 5 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale,
- épices - au goût. Poulet sauté aux légumes au lait de coco

Ingrédients: filet de poulet, viande de poulet, carottes, oignons, poivrons, haricots verts, coriandre, poivre noir, poivre blanc, piment moulu, cumin, cumin, racine de gingembre, huile végétale, sauce soja non salée, sel, lait de coco en conserve
Calories/100g : 104.71

Nous préparons un plat savoureux et satisfaisant à partir de viande de volaille et d'un ensemble vitaminé de légumes et d'épices épicées. Le sauté de poulet aux légumes peut être servi pour le déjeuner en semaine ou préparé pour des vacances.

Ingrédients:

400 g de filet de poulet,
- 1 poivron,
- 1 carotte,
- 2 oignons,
- 1 cuillère à café de gingembre frais ou 0,5 cuillère à café moulue,
- une demi cuillère à café graines de corindon,
- 1 poignée de haricots verts,
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale,
- un tiers de cuillère à café de cumin (cumin),
- une demi-cuillère à café. poivre blanc et noir,
- 1 cuillère à café de piment moulu,
- 2 cuillères à soupe de sauce soja,
- 1 verre de lait de coco,
- sel au goût. Poitrine de poulet cuite aux pruneaux dans une sauce au kéfir

Ingrédients: blanc de poulet, pruneaux, tomates, carottes, ail, kéfir, épices aux herbes de Provence
Calories/100g : 83.87

Recette d'un délicieux plat de poulet aux légumes et fruits secs. Nous préparons une poitrine de poulet cuite au four avec des pruneaux dans une sauce à base de kéfir et d'épices aromatiques.

Ingrédients:

2 poitrines de poulet,
- 1 gousse d'ail,
- 4 pruneaux,
- 5 pièces tomates,
- un demi-verre de kéfir,
- 1 carotte,
- 1 cuillère à café d'épices aux herbes de Provence. Escalopes de poulet diététiques au chou-fleur cuit à la vapeur

Ingrédients: poulet, chou, oeuf, sel, épice, farine
Calories/100g : 115

Une recette pour réaliser des escalopes de poulet et de chou-fleur très tendres et savoureuses. Le plat est cuit à la vapeur dans une mijoteuse, ce qui signifie que le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

400 grammes de viande de poulet,
- 2 pincées de farine,
- 1 œuf de poule,
- 400 grammes de chou-fleur,
- des épices au goût,
- sel au goût. Escalopes vapeur farcies aux olives Dukan

Ingrédients: filet de poulet, coriandre, oignon, poireau, ail, poivre moulu, poulet masala, olive, sel, huile végétale, concombre
Calories/100g : 45

Escalopes cuites à la vapeur farcies aux olives. D'accord, cela semble original. Ce plat peut être servi aux invités ou préparé pour vous-même pour diversifier votre alimentation.

Ingrédients:– 370 g de filet de poulet (poitrine) ;

– 30 g de coriandre ;
– 30 g d'oignon blanc ;
– 40 g de poireaux ;
– 2 dents – ail;
– 3 g de poivron rouge moulu ;
– 5 g de garam masala pour le poulet ;
– 12 pièces. olives farcies aux poivrons;
- 4 g de sel ;
- 5 ml. huile végétale raffinée;
- concombres frais, poireaux pour servir. Filet de poulet au brocoli et chou-fleur selon Dukan

Ingrédients: filet de poulet, brocoli, chou, carottes, oignons, ail, yaourt, fécule, paprika, thym, romarin, huile végétale, sel
Calories/100g : 68.03

Une recette pour un délicieux plat chaud de poulet aux légumes et épices épicées. recommandé dans les étapes 2, 3 et 4 du régime Dukan.

Ingrédients:

300 g de filet de poulet,
- 250 g de brocoli,
- 2 gousses d'ail,
- 50 g d'oignon,
- 120 g de carottes,
- 250 g de chou-fleur,
- 3 g de thym,
- 3 g de romarin,
- 5 g de paprika moulu,
- 120 ml de yaourt 0%,
- 10 g d'huile végétale raffinée,
- 12 g de fécule de maïs,
- sel au goût. Blanc de poulet mijoté aux carottes selon Dukan

Ingrédients: poitrine de poulet, carottes, céleri, oignon, piment, coriandre, fécule, sel, huile végétale
Calories/100g : 63

Notre plat d'aujourd'hui peut être consommé à toutes les étapes du régime Dukan, à l'exception de « l'attaque ». Mais même si vous n'adhérez pas à ce régime, nous vous recommandons de le préparer pour une table de fête ou pour un dîner en famille.

Ingrédients:– 380 g de blanc de poulet ;
– 250 g de carottes ;
– 200 g de céleri-branche ;
– 150 g d'oignon ;
- 2 pièces. piments rouges et verts;
- 20 g de coriandre ;
– 15 g de fécule de maïs ;
- sel marin, poivre moulu, huile végétale pour la friture.

Poulet frit sans huile « Recette diététique »

Ingrédients: Filet de poulet, épices, sel
Calories/100g : 189.43

Recette pour cuire du poulet frit en papillote dans une poêle sèche sans huile. Une excellente option pour un menu diététique qui sera appréciée de tous sans exception.

Ce dont tu auras besoin:

Viande de poulet (filet, cuisse ou pilon),
- du sel fin,
- des épices pour poulet,
- poêle à frire sèche et papier d'aluminium. Foie de poulet dans une poêle

Ingrédients: Foie de poulet, lait, oignon, céleri, ail, fécule, yaourt, huile d'olive, sel, oignons verts
Calories/100g : 98.25

En préparant du foie de poulet selon la recette proposée, vous pouvez être sûr que ce deuxième plat appétissant pour le dîner plaira à tous les membres de la famille.

Ingrédients:

270 g de foie de volaille,
- 100 g de céleri branche,
- 50 g d'oignons,
- 3 gousses d'ail,
- 100 ml de lait,
- 3 g de piment rouge moulu,
- 20 g de fécule de maïs,
- 100 ml de yaourt (0%,
- 10 ml d'huile d'olive,
- 5 g de sel,
- des oignons verts pour servir. Courgettes farcies Dukan

Ingrédients: Courgettes, poulet émincé, carottes, oignons, poivrons, ail, piments, poivre moulu, thym, persil, sel, huile végétale
Calories/100g : 72

Je présente à votre attention une autre recette selon Dukan - des courgettes farcies au poulet haché et aux légumes, cuites à la poêle. Même si ces courgettes mettent près d'une heure et demie à cuire, ne vous inquiétez pas, vous obtiendrez un plat délicieux.

Ingrédients:

450 grammes de courgettes ;

350 grammes de filet de poulet émincé ;
- 150 grammes de carottes ;
- 60 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de poivron ;
- 3 gousses d'ail ;
- 1 piment ;
- 3 grammes de poivre noir moulu ;
- 4 grammes de thym séché ;
- 15 grammes de persil ;
- sel;
- de l'huile végétale pour la friture. Goulasch de poulet aux poireaux et légumes

Ingrédients: Poitrine, oignon, carottes, poivron, piment, ail, yaourt, amidon, huile végétale, poivron rouge, marjolaine, chou-fleur, brocoli
Calories/100g : 63

Ce goulasch diététique peut être consommé avec le régime Dukan - à toutes les étapes sauf la première. Vous aimerez certainement le goût du goulasch car j'utilise de nombreux assaisonnements différents dans la recette. Préparer un tel goulasch ne sera pas difficile pour la ménagère.

Ingrédients:

300 grammes de poitrine de poulet ;

150 grammes de poireau ;
- 120 grammes de carottes ;
- 100 grammes de poivron ;
- 1 piment ;
- 4 gousses d'ail ;
- 60 ml. yaourt;
- 5 grammes de fécule de maïs ;
- 6 ml. huile végétale;
- 5 grammes de poivron rouge moulu ;
- 3 grammes de marjolaine ;
- 150 grammes de chou-fleur ;
- 150 grammes de brocoli. Rouleaux de chou diététiques cuits à la vapeur

Ingrédients: Chou, poulet, oignon, sarrasin, bouillon, sel, épices
Calories/100g : 62.86

Nous préparons un plat simple et satisfaisant pour le déjeuner : des rouleaux de chou diététiques avec du poulet et du sarrasin bouilli. Vous pouvez nourrir votre famille rapidement et savoureusement en préparant ces rouleaux de chou au bain-marie.

Ingrédients:

1 fourchette de chou chinois,
- 3 cuillères à soupe de bouillon,
- 300 g de poulet haché,
- 0,5 cuillère à soupe. sarrasin bouilli,
- un demi oignon,
- crème sure au goût,
- du sel au goût,
- des épices au goût.

Ces plats, dont les recettes ont été trouvées et testées par des frères et sœurs, ressemblent à des crimes contre la figure. Mais vous serez surpris de découvrir combien il y a peu de calories ! Après tout, ils sont à base de poulet, de poitrine de poulet diététique sans peau, de protéines tendres sans matière grasse ! Manger sainement n’a jamais été aussi bon ! Faites juste attention... Votre mari peut vous retirer votre portion, tout est trop appétissant !

Mirage

Soufflé au filet de poulet

• filet de poulet - 650 g
• 2 oeufs
• 400 ml de crème 10%
• 10 g de beurre
• sel, poivre au goût
• assaisonnements - facultatif

Le filet de poulet est passé deux fois dans le hachoir à viande. Ajout des œufs, de la crème, du sel, du poivre. J'ai bien battu le tout avec un mixeur plongeant.

J'ai graissé le moule avec du beurre. J'y ai mis le mélange, nivelé la surface, recouvert le moule de papier d'aluminium et l'ai mis au four préchauffé à 200 C pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, j'ai retiré le papier d'aluminium et je l'ai laissé au four encore 10 minutes.

Le jus est libéré pendant la cuisson. Il était utilisé comme sauce pour la purée de pommes de terre.

Teneur en calories pour 100 g - 122,9 kcal
Protéines - 15,04 g
Graisse - 5,86 g
Glucides - 1,43 g.

Victoria7878

Salade feuilletée légère

• 1 concombre râpé
• Un morceau de poitrine de poulet bouillie
• 1 tomate, pelée
• 2 œufs (une couche de blanc, une couche de jaune aux herbes)
• 1 c. huile d'olive
• 1 cuillère à soupe. l. citron

Nous hachons tout et le disposons en couches. Verser le jus et l'huile sur une couche de concombre et de tomate. Servir dans des verres ou des verres transparents

Teneur en calories pour 100 g - 91 kcal
Protéines - 12 g
Graisses - 4 g
Glucides - 1,5 g.

Ljesalfheim

Saucisses de poulet au four

• 1 kg de filet de poulet
• 150 g de lard fumé
• 300 g d'oignons
• 1 œuf ou 1 cuillère à soupe de fécule
• sel, poivre au goût

Passer le filet de poulet, le bacon et l'oignon dans un hachoir à viande. Salez et poivrez la viande hachée, mélangez bien (éventuellement avec de l'œuf ou de la fécule, j'ai ajouté un petit œuf). Le poulet haché est coulant. Je l'ai donc mélangé, recouvert la tasse d'un film et l'ai mise au réfrigérateur pendant une demi-heure. Je mets habituellement 0,5 cuillère à café (sans lame) de sel par demi-kilo de viande hachée. Du saindoux est également ajouté ici, il est salé, alors soyez prudent.


Ensuite, nous préparons des « bonbons ». Placer le saucisson haché d'un diamètre de 3-4 cm sur une feuille de papier d'aluminium. La longueur est à votre discrétion. Je me suis mouillé les mains dans de l'eau froide et je les ai redressées en forme de boudin directement sur la feuille, lissant ainsi la surface.

Ensuite, je l'ai enveloppé plusieurs fois dans du papier d'aluminium. J'ai enveloppé les extrémités comme des bonbons. J'ai relevé les extrémités pour qu'elles soient plus faciles à retirer de la plaque à pâtisserie plus tard et pour que le jus ne coule pas. Mais j'ai fait une erreur : j'ai placé les « bonbons » côté couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Bien sûr, le jus a trouvé une faille...

Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 C pendant 45 minutes. J'ai décidé de faire dorer les saucisses car elles deviennent pâles dans du papier d'aluminium, mais ce n'est pas nécessaire. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, j’ai lentement déchiré le papier d’aluminium dans le sens de la longueur et je l’ai ouvert avec précaution. J'ai allumé le gril supérieur et mis la plaque à pâtisserie au four pendant 10 minutes, plus haut.

Teneur en calories pour 100 g - 121 kcal
Protéines - 15,7 g
Graisses - 10 g
Glucides - 2,1 g.

Victoria7878

Salade légère au poulet, carottes et petits pois

• 250 g de viande de poulet bouillie
• 100 g de petits pois en conserve
• 100 g de carottes bouillies
• 3-4 cuillères à soupe. l. yaourt nature

Coupez la viande de poulet et les carottes en cubes. Ajouter les pois verts, saler et assaisonner avec du yaourt nature.

Teneur en calories pour 100 g - 92 kcal
Protéines - 15,5 g
Graisses - 1,5 g
Glucides - 4,3 g.

Attendre le soleil

Rouleau de poulet

• 700 g de poitrines hachées
• 300 g de fromage râpé
• 100 g de poivron rouge
• 5 œufs
• épices, sel, poivre - au goût.

Râpez le fromage, versez les œufs battus, mélangez bien. Placer la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer 12 minutes au four préchauffé à 200 degrés. Coupez le poivron en cubes, ajoutez du sel et du poivre à la viande hachée, mélangez avec le poivre. Refroidissez le mélange fini et placez-le sur du papier d'aluminium. Placez la viande hachée au milieu du mélange et roulez-la en rouleau. Placez-le côté couture vers le bas et placez-le au four pendant 40 à 45 minutes à 200 degrés. Le rouleau s'avère appétissant, aromatique et tendre, et son processus de préparation est très simple. Vous pouvez utiliser le plat comme entrée froide ou servir chaud avec des légumes.

Teneur en calories pour 100 g - 163 kcal
Protéines - 22 g
Graisse - 8,2 g
Glucides - 0,6 g.

Victoria7878

Salade rapide au poulet et chou

Tranchez finement le chou. Faire bouillir le filet de poulet ou cuire au bain-marie. Coupez le filet de poulet fini en petits cubes. Coupez également le concombre en cubes. Mélanger les ingrédients de la salade et garnir de yaourt.

Teneur en calories pour 100 g - 57,4 kcal
Protéines - 8,5 g
Graisse - 1,2 g
Glucides - 3,1 g.

Attendre le soleil

Poitrines aux légumes et riz

• 750 g de filet de poulet
• 300 g de tomates fraîches
• 200 g de poivron (de préférence orange ou jaune)
• 300 g de riz
• assaisonnements pour pilaf - au goût.

Coupez la poitrine en fins morceaux et les poivrons et les tomates en gros cubes. Placez la poitrine dans un plat spécial résistant à la chaleur, assaisonnez-la avec les épices au goût, ajoutez les poivrons et les tomates, répartissez uniformément le riz et remplissez le plat d'eau. Le niveau de l'eau doit être 1 cm au-dessus du niveau du riz. Couvrir le dessus de la casserole de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.

Teneur en calories pour 100 g - 104 kcal
Protéines - 10,1 g
Graisses - 1 g
Glucides - 14 g.

Lapin

Filet de poulet tendre cuit au four

• Filet de poulet (poitrine) – 380 g (1 pièce)
• Crème sure 15% – 50 g
• Moutarde - 30 g
• Sauce soja - environ 70 ml
• Pas besoin de sel

Écrasez légèrement le filet de poitrine de poulet. Nous préparons la marinade : crème sure (au lieu de crème sure j'utilise du yaourt nature), moutarde et sauce soja, remuez jusqu'à consistance lisse. Pas besoin d'ajouter du sel.
Versez la marinade préparée sur le filet de poulet et placez-le au réfrigérateur pendant environ une heure.
Disposez le poulet mariné dans un plat allant au four et enfournez 30 minutes à 180 degrés.

Teneur en calories pour 100 g - 146 kcal
Protéines - 22 g
Graisse - 6,1 g
Glucides - 2,3 g.

Attendre le soleil

Brochette de poulet à la moutarde

• 4 filets de poulet
• 250 ml d'eau chaude
• 1 cube de bouillon
• 50 ml de lait écrémé
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• une demi-gousse d'ail finement hachée
• 2 cuillères à soupe de moutarde piquante
• 1 cuillère à soupe de citron

Coupez le filet de poulet en gros morceaux et placez-le dans un saladier. Dans un autre bol, mélanger la moutarde avec le jus de citron, l'ail et le bouillon. Réservez un quart de la marinade obtenue.

Versez le reste de la marinade sur le poulet, mélangez bien et réfrigérez quelques heures. Égouttez la marinade, placez le poulet sur des brochettes en bois en alternant avec des rondelles d'oignon, assaisonnez de sel et de poivre et enfournez 15 minutes à four chaud sur le grill.

Pendant ce temps, versez la marinade réservée dans une petite casserole, ajoutez le lait, mélangez avec la fécule de maïs et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Des morceaux de shish kebab peuvent être trempés dans la sauce obtenue.

Teneur en calories pour 100 g - 58,5 kcal
Protéines - 8,6 g
Graisses - 0,9 g
Glucides - 3,5 g.

Se marier-soleil

Filet de poulet à la mozzarella

Battez le filet de poulet au marteau, graissez le pain plat battu avec un mélange de lait fermenté cuit et d'assaisonnements (j'utilise du sel, du poivre, de l'ail), saupoudrez de mozzarella râpée. Roulez-le en rouleau et placez-le dans un moule préalablement graissé avec une fine couche d'huile végétale. Enduire généreusement le rouleau sur le dessus et les côtés avec un mélange de lait fermenté cuit et d'assaisonnements et saupoudrer de flocons d'avoine moulus comme panure.

Teneur en calories pour 100 g - 107 kcal
Protéines - 17,3 g
Graisse - 3,5 g
Glucides - 1,4 g.

Attendre le soleil

Muffins aux courgettes et au poulet

• 1 kg de courgettes
• 500 g de poitrine de poulet
• 50 g de semoule
• 4 œufs
• 50 g d'aneth et de persil
• 2 gousses d'ail
• Sel, poivre - au goût

• 150 g de yaourt
• légumes verts (persil + aneth)
• ail - 1 gousse au presse

Épluchez et râpez les courgettes, pressez-en le jus. Coupez le blanc de poulet en petits cubes et ajoutez-le aux courgettes. Battre les œufs, ajouter le sel, le poivre, la semoule, les herbes hachées et l'ail au presse.

Graisser le moule à muffins avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone. Répartissez le mélange dans des moules (j'en ai 16 morceaux). Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-30 minutes. Servir avec la sauce.

Teneur en calories pour 100 g - 72,1 kcal
Protéines - 8,6 g
Graisse - 1,9 g
Glucides - 5,1 g.

Kuka Macuka

Jambon de poulet

Séparez la viande des os et coupez-la finement en morceaux. Je n'ai pas utilisé de peau, même si vous pouvez ensuite envelopper le jambon dans de la peau de poulet, mais j'ai décidé de ne pas ajouter de graisse au produit fini.

Salez et poivrez le poulet finement haché, ajoutez l'ail pressé au goût et mélangez bien. Ensuite, vous pouvez ajouter quelque chose pour la couleur : j'ai ajouté du poivron rouge, vous pouvez le faire sans additifs, ou vous pouvez faire preuve de créativité : petits pois, olives, carottes, etc. Ajoutez ensuite 20 g de gélatine à la viande hachée finie.

Remuez bien notre viande hachée et placez-la sur un sac allant au four, enveloppez-la bien dans ce sac en lui donnant la forme d'un boudin. Vous pouvez le sécuriser en haut avec des cordes, mais je ne l’ai pas fait. Ensuite, enveloppez bien le dessus avec du papier d'aluminium. Placer dans un moule et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

On sort notre jambon et on le laisse refroidir directement dans la poêle pendant huit heures (je le laisse toute la nuit). Le matin, un délicieux jambon est prêt ! Idéal pour un sandwich ou une salade.

Teneur en calories pour 100 g - 110 kcal
Protéines - 23,3 g
Graisse - 1,1 g
Glucides - 5 g.

Attendre le soleil

Filet de poulet aux champignons

Pour 4 personnes

• 800 g de filet de poulet
• 250 ml de bouillon de poulet maigre
• 2 tomates pelées
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 600 g de champignons
• 1 citron
• sel et poivre au goût

Coupez la viande en morceaux, hachez les tomates. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Lavez et épluchez soigneusement les champignons, coupez-les et ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Placez les champignons dans une poêle antiadhésive.

Assaisonner de sel et de poivre et cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus se libère. Retirez ensuite le jus et réservez-le. Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'eau. Ajouter le poulet, les tomates, l'ail, le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Cuire 20 minutes à feu doux. Servir avec des champignons.

Teneur en calories pour 100 g - 60 kcal
Protéines - 11 g
Graisses - 0,9 g
Glucides - 26,5 g.

Kuka Macuka

Rouleau de poitrine de poulet

Séparez la poitrine de poulet des os. Vous n’êtes pas obligé de couper la peau (mais cela ne s’applique pas à ceux qui perdent du poids, bien sûr). Nous coupons le filet de poulet pour qu'il ressemble à de grandes assiettes de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, enduisons nos assiettes de sel et d'épices, mettons de l'ail coupé en plastique sur la viande et essayons de rouler quelque chose comme un rouleau. Comme nous avons également des parures de filet, nous pouvons les envelopper au milieu du rouleau.

Essayez d'envelopper le rouleau obtenu avec des fils. J'ai utilisé du fil à coudre blanc ordinaire (les chefs professionnels me pardonneront). Lorsque le rouleau est bien roulé, enduisez-le de sel et d'épices par dessus, vous pouvez également l'enrober de moutarde et d'une goutte de miel, pour une belle croûte et une note piquante. Laissez courir votre imagination!

Nous laissons reposer notre rouleau pendant environ 15 minutes.Le rouleau peut être frit dans une poêle puis au four. Mais je suis l’heureux propriétaire d’un multicuiseur, et c’est pourquoi je l’utilise. Je règle le mode « friture » : je fais frire le petit pain de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant, puis je le mets en mode « ragoût » et je le laisse dans la mijoteuse pendant 30 minutes. Je prépare généralement ces pâtes pendant la nuit, et elles refroidissent toute la nuit dans la mijoteuse, c'est très pratique. Le matin, vous pourrez préparer des délicieux plats préparés pour le petit-déjeuner. N'oubliez pas de retirer les fils ! Le seul point négatif est l'odeur. Il est très difficile de dormir lorsque l'odeur invitante du poulet à l'ail vient de la cuisine.

Teneur en calories pour 100 g - 153 kcal
Protéines - 30,4 g
Graisse - 3,5 g
Glucides - 0 g.

Préparé par Anna Novikova

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La viande de poulet est non seulement très tendre, savoureuse et nutritive, elle est également légère et non grasse. À cet égard, la viande de poulet est considérée comme très saine et diététique. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes pour préparer du poulet pour perdre du poids.
Vous pouvez lire des recettes de poulet faibles en calories dans cette sous-catégorie. Voici les recettes diététiques de poulet les plus originales, saines et délicieuses. Dans cette sous-catégorie, il existe également un grand nombre de recettes sur la façon de cuisiner du poulet diététique avec des photos.
Les recettes de plats diététiques de poulet avec photos sont le salut pour des millions d'entre nous. Ces recettes sont très simples et compréhensibles. Surtout si la recette est complétée par des photographies avec une préparation étape par étape. Dans ce cas, le processus de préparation des plats, même les plus complexes, se transforme en plaisir.
Il existe également des recettes pour cuisiner des escalopes de poulet diététiques, des plats de poulet hypocaloriques, du poulet diététique au four, des plats de poitrine de poulet diététiques et bien d'autres recettes originales et savoureuses.
Les plats de poulet faibles en calories se consomment mieux avec des légumes frais ou cuits à la vapeur. Choisissez des plats de poulet diététiques appétissants et épatez tout le monde avec le goût inoubliable des plats diététiques et, bien sûr, vos talents culinaires. Après tout, le poulet diététique s'avère vraiment très savoureux. La viande de poulet tendre plaît par sa jutosité et son arôme époustouflant et inoubliable vous rend tout simplement fou.
Et n'oubliez pas qu'une nourriture saine et saine est très appétissante et savoureuse, il vous suffit d'apprendre à la cuisiner correctement. Mais vous savez maintenant quels plats diététiques de poulet vous pouvez préparer. N'est-ce pas? De plus, des plats diététiques à base de poulet peuvent être préparés non seulement pour le menu de tous les jours, mais ils décoreront également parfaitement la table des fêtes.

Ragoût de potiron et de poulet

Ingrédients: potiron, oignon, carottes, tomates, filet de poulet, sel
Calories/100g : 48

Aujourd'hui, nous allons préparer un très savoureux ragoût de poulet copieux et diététique à la citrouille. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:- 100 grammes de potiron,

1 oignon,
- 1 carotte,
- 1 tomate,
- 100 grammes de filet de poulet,
- une demi cuillère à café sel. Poitrine de poulet juteuse dans une poêle

Ingrédients: poitrine de poulet, sel, poivre, kiwi, tomate, oignon, coriandre, jus de citron, piment, huile, sucre
Calories/100g : 101

Très souvent, je fais cuire cette poitrine de poulet juteuse dans une poêle. Nous le cuisinerons avec une sauce très savoureuse. La recette n'est pas compliquée, alors assurez-vous de la préparer.

Ingrédients:

300 grammes de poitrine de poulet ;

Une pincée de sel;
- poivre;
- paprika;
- thym;
- ail sec ;
- 1-2 kiwis ou tomates ;
- 30 grammes de poivron ;
- 15 grammes d'oignons verts ;
- 5 brins de coriandre ;
- 2-3 cuillères à soupe. jus de citron;
- le Chili;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale;
- Cassonade.

Escalopes de poulet au four

Ingrédients: courgettes, poulet haché, flocons d'avoine, œufs, huile d'olive, sel, poivre
Calories/100g : 145

Si vous pensiez que les escalopes de poulet ne sont pas un plat diététique, vous vous trompez. Ma recette simple de côtelettes avec l'ajout de flocons d'avoine est non seulement très savoureuse, mais aussi faible en calories.

Ingrédients:

Courgettes - 300 grammes,

Poulet haché - 500 grammes,
- flocons d'avoine - 150 grammes,
- œuf de poule - 1 pièce,
- huile d'olive - 1 cuillère à café,
- sel - au goût,
- poivre noir - au goût. Escalopes de poulet aux courgettes

Ingrédients: poulet, courgettes, carottes, oeuf, oignon
Calories/100g : 89

Les escalopes de poulet aux courgettes préparées selon cette recette sont non seulement savoureuses et juteuses, mais aussi extrêmement saines, faibles en calories et diététiques. Le rêve de toute femme qui perd du poids, pas une recette.

Ingrédients:

0,8 kg. poulet (poitrines);
- 200 gr. courgettes;
- 100 gr. carottes;
- 1 oeuf;
- 1 oignon. Escalopes de poulet diététiques cuites à la vapeur

Ingrédients: filet de poulet, oignon, carottes, œufs, pain blanc, lait, sel, poivre, huile d'olive
Calories/100g : 147

Avant de suivre un régime, achetez d'abord un cuiseur vapeur - une excellente chose qui deviendra votre meilleur assistant. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner les plus délicieuses escalopes de poulet cuites à la vapeur.

Ingrédients:

Filet de poulet - 400 grammes,

Oignon - 1 pièce,
- carottes - 1 pièce,
- œuf - 1 pièce,
- pain blanc - 1 pièce,
- lait - 100 grammes,
- sel - au goût,
- poivre noir - au goût,
- huile d'olive - 40 grammes. Escalopes de poulet cuites à la vapeur avec flocons d'avoine

Ingrédients: filet de poulet, flocons d'avoine, oignons, sel, paprika doux, herbes de Provence, eau, pommes de terre, carottes, épices
Calories/100g : 99

Les escalopes de poulet cuites à la vapeur avec des flocons d'avoine sont faciles à préparer. Bien que ce plat soit diététique, il s'avère très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

300 grammes de filet de poulet ;

3 cuillères à soupe. gruau;
- 1 oignon ;
- sel au goût ;
- une demi cuillère à café paprika doux;
- 2-3 pincées d'herbes provençales ;
- 3 cuillères à soupe. eau bouillante;
- pomme de terre;
- carotte;
- des épices au goût. Viande de poitrine de poulet française

Ingrédients: poitrine de poulet, oignon, champignon, tomate, fromage, crème sure. farine, curry, coriandre, persil, sel, beurre, romarin
Calories/100g : 122

Je ne pouvais même pas imaginer auparavant qu’on pouvait manger des plats aussi délicieux avec un régime. Il n'y a aucune honte à servir cette viande en français même sur une table de fête, personne ne comprendra même qu'elle est diététique.

Ingrédients:- 700 grammes de poitrine de poulet ;

50 grammes d'oignons;
- 50 grammes de champignons ;
- 4 tomates cerises ;
- 30 grammes de fromage ;
- 30 grammes de crème sure ;
- 30 grammes de farine complète ;
- 5 grammes d'assaisonnement curry ;
- 5 grammes de coriandre ;
- persil;
- Romarin;
- sel;
- huile végétale. Poitrines de poulet à la mozzarella et à la tomate

Ingrédients: blanc de poulet, mozzarella, tomate, oignon, crème, paprika, ail, sel, thym, poivre, basilic
Calories/100g : 111.9

Nous préparons un plat très savoureux, juteux et aromatique à partir de poitrines de poulet avec tomates et mozzarella au four. Le plat s'avère appétissant et très beau, il peut être servi sur une table de fête.

Ingrédients:

360 g de blancs de poulet,
- 4 cuillères à soupe de crème (10%,
- 50 g de tomates,
- 80 g d'oignons,
- 60 g de mozzarella,
- 2 pincées de poivre noir moulu,
- 3 g de paprika,
- un tiers de cuillère à café d'ail sec,
- 2 g de thym,
- 2 g de basilic sec,
- sel de mer au goût. Rouleau de poulet aux champignons et fromage au bain-marie

Ingrédients: filets de poulet, champignons, fromage à pâte dure, oignons, sel, poivre noir moulu, huile végétale
Calories/100g : 164.86

Un plat de poitrine de poulet sain qui peut être inclus dans votre alimentation. La recette des petits pains contribuera à diversifier le menu de toute la famille. Ils sont faciles à préparer et cuits à la vapeur, ce qui ne fera que bénéficier au corps.

Produits pour la recette :

Un filet de poulet,

70 g de fromage à pâte dure,
- 200 g de champignons frais,
- une tête d'oignon,
- 5 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale,
- épices - au goût. Poulet sauté aux légumes au lait de coco

Ingrédients: filet de poulet, viande de poulet, carottes, oignons, poivrons, haricots verts, coriandre, poivre noir, poivre blanc, piment moulu, cumin, cumin, racine de gingembre, huile végétale, sauce soja non salée, sel, lait de coco en conserve
Calories/100g : 104.71

Nous préparons un plat savoureux et satisfaisant à partir de viande de volaille et d'un ensemble vitaminé de légumes et d'épices épicées. Le sauté de poulet aux légumes peut être servi pour le déjeuner en semaine ou préparé pour des vacances.

Ingrédients:

400 g de filet de poulet,
- 1 poivron,
- 1 carotte,
- 2 oignons,
- 1 cuillère à café de gingembre frais ou 0,5 cuillère à café moulue,
- une demi cuillère à café graines de corindon,
- 1 poignée de haricots verts,
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale,
- un tiers de cuillère à café de cumin (cumin),
- une demi-cuillère à café. poivre blanc et noir,
- 1 cuillère à café de piment moulu,
- 2 cuillères à soupe de sauce soja,
- 1 verre de lait de coco,
- sel au goût. Poitrine de poulet cuite aux pruneaux dans une sauce au kéfir

Ingrédients: blanc de poulet, pruneaux, tomates, carottes, ail, kéfir, épices aux herbes de Provence
Calories/100g : 83.87

Recette d'un délicieux plat de poulet aux légumes et fruits secs. Nous préparons une poitrine de poulet cuite au four avec des pruneaux dans une sauce à base de kéfir et d'épices aromatiques.

Ingrédients:

2 poitrines de poulet,
- 1 gousse d'ail,
- 4 pruneaux,
- 5 pièces tomates,
- un demi-verre de kéfir,
- 1 carotte,
- 1 cuillère à café d'épices aux herbes de Provence. Escalopes de poulet diététiques au chou-fleur cuit à la vapeur

Ingrédients: poulet, chou, oeuf, sel, épice, farine
Calories/100g : 115

Une recette pour réaliser des escalopes de poulet et de chou-fleur très tendres et savoureuses. Le plat est cuit à la vapeur dans une mijoteuse, ce qui signifie que le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

400 grammes de viande de poulet,
- 2 pincées de farine,
- 1 œuf de poule,
- 400 grammes de chou-fleur,
- des épices au goût,
- sel au goût. Escalopes vapeur farcies aux olives Dukan

Ingrédients: filet de poulet, coriandre, oignon, poireau, ail, poivre moulu, poulet masala, olive, sel, huile végétale, concombre
Calories/100g : 45

Escalopes cuites à la vapeur farcies aux olives. D'accord, cela semble original. Ce plat peut être servi aux invités ou préparé pour vous-même pour diversifier votre alimentation.

Ingrédients:– 370 g de filet de poulet (poitrine) ;

– 30 g de coriandre ;
– 30 g d'oignon blanc ;
– 40 g de poireaux ;
– 2 dents – ail;
– 3 g de poivron rouge moulu ;
– 5 g de garam masala pour le poulet ;
– 12 pièces. olives farcies aux poivrons;
- 4 g de sel ;
- 5 ml. huile végétale raffinée;
- concombres frais, poireaux pour servir. Filet de poulet au brocoli et chou-fleur selon Dukan

Ingrédients: filet de poulet, brocoli, chou, carottes, oignons, ail, yaourt, fécule, paprika, thym, romarin, huile végétale, sel
Calories/100g : 68.03

Une recette pour un délicieux plat chaud de poulet aux légumes et épices épicées. recommandé dans les étapes 2, 3 et 4 du régime Dukan.

Ingrédients:

300 g de filet de poulet,
- 250 g de brocoli,
- 2 gousses d'ail,
- 50 g d'oignon,
- 120 g de carottes,
- 250 g de chou-fleur,
- 3 g de thym,
- 3 g de romarin,
- 5 g de paprika moulu,
- 120 ml de yaourt 0%,
- 10 g d'huile végétale raffinée,
- 12 g de fécule de maïs,
- sel au goût. Blanc de poulet mijoté aux carottes selon Dukan

Ingrédients: poitrine de poulet, carottes, céleri, oignon, piment, coriandre, fécule, sel, huile végétale
Calories/100g : 63

Notre plat d'aujourd'hui peut être consommé à toutes les étapes du régime Dukan, à l'exception de « l'attaque ». Mais même si vous n'adhérez pas à ce régime, nous vous recommandons de le préparer pour une table de fête ou pour un dîner en famille.

Ingrédients:– 380 g de blanc de poulet ;
– 250 g de carottes ;
– 200 g de céleri-branche ;
– 150 g d'oignon ;
- 2 pièces. piments rouges et verts;
- 20 g de coriandre ;
– 15 g de fécule de maïs ;
- sel marin, poivre moulu, huile végétale pour la friture.

Poulet frit sans huile « Recette diététique »

Ingrédients: Filet de poulet, épices, sel
Calories/100g : 189.43

Recette pour cuire du poulet frit en papillote dans une poêle sèche sans huile. Une excellente option pour un menu diététique qui sera appréciée de tous sans exception.

Ce dont tu auras besoin:

Viande de poulet (filet, cuisse ou pilon),
- du sel fin,
- des épices pour poulet,
- poêle à frire sèche et papier d'aluminium. Foie de poulet dans une poêle

Ingrédients: Foie de poulet, lait, oignon, céleri, ail, fécule, yaourt, huile d'olive, sel, oignons verts
Calories/100g : 98.25

En préparant du foie de poulet selon la recette proposée, vous pouvez être sûr que ce deuxième plat appétissant pour le dîner plaira à tous les membres de la famille.

Ingrédients:

270 g de foie de volaille,
- 100 g de céleri branche,
- 50 g d'oignons,
- 3 gousses d'ail,
- 100 ml de lait,
- 3 g de piment rouge moulu,
- 20 g de fécule de maïs,
- 100 ml de yaourt (0%,
- 10 ml d'huile d'olive,
- 5 g de sel,
- des oignons verts pour servir. Courgettes farcies Dukan

Ingrédients: Courgettes, poulet émincé, carottes, oignons, poivrons, ail, piments, poivre moulu, thym, persil, sel, huile végétale
Calories/100g : 72

Je présente à votre attention une autre recette selon Dukan - des courgettes farcies au poulet haché et aux légumes, cuites à la poêle. Même si ces courgettes mettent près d'une heure et demie à cuire, ne vous inquiétez pas, vous obtiendrez un plat délicieux.

Ingrédients:

450 grammes de courgettes ;

350 grammes de filet de poulet émincé ;
- 150 grammes de carottes ;
- 60 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de poivron ;
- 3 gousses d'ail ;
- 1 piment ;
- 3 grammes de poivre noir moulu ;
- 4 grammes de thym séché ;
- 15 grammes de persil ;
- sel;
- de l'huile végétale pour la friture. Goulasch de poulet aux poireaux et légumes

Ingrédients: Poitrine, oignon, carottes, poivron, piment, ail, yaourt, amidon, huile végétale, poivron rouge, marjolaine, chou-fleur, brocoli
Calories/100g : 63

Ce goulasch diététique peut être consommé avec le régime Dukan - à toutes les étapes sauf la première. Vous aimerez certainement le goût du goulasch car j'utilise de nombreux assaisonnements différents dans la recette. Préparer un tel goulasch ne sera pas difficile pour la ménagère.

Ingrédients:

300 grammes de poitrine de poulet ;

150 grammes de poireau ;
- 120 grammes de carottes ;
- 100 grammes de poivron ;
- 1 piment ;
- 4 gousses d'ail ;
- 60 ml. yaourt;
- 5 grammes de fécule de maïs ;
- 6 ml. huile végétale;
- 5 grammes de poivron rouge moulu ;
- 3 grammes de marjolaine ;
- 150 grammes de chou-fleur ;
- 150 grammes de brocoli. Rouleaux de chou diététiques cuits à la vapeur

Ingrédients: Chou, poulet, oignon, sarrasin, bouillon, sel, épices
Calories/100g : 62.86

Nous préparons un plat simple et satisfaisant pour le déjeuner : des rouleaux de chou diététiques avec du poulet et du sarrasin bouilli. Vous pouvez nourrir votre famille rapidement et savoureusement en préparant ces rouleaux de chou au bain-marie.

Ingrédients:

1 fourchette de chou chinois,
- 3 cuillères à soupe de bouillon,
- 300 g de poulet haché,
- 0,5 cuillère à soupe. sarrasin bouilli,
- un demi oignon,
- crème sure au goût,
- du sel au goût,
- des épices au goût.

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Les plats diététiques de poulet sont non seulement sains, mais aussi très savoureux. Vous ne vous souvenez pas des recettes de plats de poulet diététiques autres que le bouillon clair et léger et la poitrine bouillie ? Visitez notre page! Vous serez surpris du nombre de plats de poulet sains que vous pouvez préparer ! Il existe de nombreuses recettes que nous partagerons certainement et que vous voudrez certainement essayer immédiatement après avoir lu ! Ne soyez pas timide, apportez-les à votre « tirelire » et assurez-vous que différents plats diététiques de poulet peuvent être préparés littéralement chaque jour.

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La viande de poulet est considérée comme diététique, mais si elle est utilisée sans la peau. Il est également conseillé de préparer des plats à partir de la partie blanche de la carcasse - la poitrine. Et bien sûr, le poulet fait maison convient mieux à une alimentation diététique, bien sûr - pas gras.

Ragoût de poulet diététique aux haricots et tomates

Un délicieux ragoût est idéal pour le déjeuner - il remplacera à la fois le premier et le deuxième plats.

1. Faites tremper 150 g de haricots secs pendant la nuit et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres le matin. Laissez un peu de bouillon de haricots.
2. Coupez deux carottes, les oignons et les poivrons en cubes.
3. Versez de l'eau bouillante sur trois tomates fraîches et retirez-en la peau. Hachez-les aussi.
4. Coupez la poitrine de poulet désossée et sans peau en petits morceaux. Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive (2 cuillères à soupe).
5. Placer la moitié du poulet dans une casserole ou un plat à double fond.
6. Placez tous les légumes et haricots sur la viande.
7. Disposez dessus les restes de poulet.
8. Salez 1 tasse de bouillon de haricots au goût et versez-le sur le poulet et les légumes.
9. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Poulet mijoté à la crème sure

Ce plat se marie très bien avec du riz moelleux bouilli.

1. Coupez le filet de poulet en longues lanières. Salez et poivrez un peu la viande.
2. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale au fond de la casserole et laissez mijoter un oignon coupé en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Placez le filet préparé avec l'oignon et faites chauffer le tout pendant 5 minutes.
4. Versez la crème sure (1 tasse) sur le poulet et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.

Rouleaux de chou diététiques au poulet

Les feuilles de chou de Milan conviennent aux rouleaux de chou - elles sont très tendres et élastiques.

1. Séparez le chou en feuilles.
2. Broyez 300 g de filet de poulet dans un hachoir à viande.
3. Faites bouillir 80 g de riz brun.
4. Faites revenir un oignon haché et une carotte râpée dans l'huile d'olive.
5. Préparez de la viande hachée et des légumes. Ajoutez une gousse d'ail et du sel au goût.
6. Formez des rouleaux de chou à partir des feuilles et de la viande hachée et placez-les dans une casserole graissée d'huile.
7. Versez le plat avec la sauce à base de crème sure et de bouillon de légumes - utilisez-les également.
8. Laisser mijoter les rouleaux de chou sous le couvercle pendant 35 à 40 minutes.

Escalopes de poulet farcies diététiques

Pour les escalopes, prenez un double filet de poulet et divisez-le en 6 parts. Battez cinq morceaux avec un marteau de cuisine et broyez le sixième dans un hachoir à viande. Hachez finement un petit oignon et faites-le revenir un peu. Broyer une poignée de noix (noix de cajou ou noix) dans un mixeur. Mélangez la viande torsadée, l'oignon et les noix. Assaisonnez légèrement la garniture avec du sel et du poivre. Enroulez une cuillerée de la garniture obtenue dans chaque morceau de filet de poulet cassé. Fixez les escalopes avec des cure-dents et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites-les cuire au four sous papier d'aluminium pendant 35 à 40 minutes. Lorsque les escalopes sont cuites, retirez les cure-dents.

Escalopes de poulet au soja haché

Le hachis de soja est excellent pour la nutrition diététique. Pour ceux qui ne sont pas prêts à manger du soja seul, cette recette originale vous sera utile.

1. Passez 500 g de filet de poulet dans un hachoir à viande.
2. Mélangez du poulet haché avec de la viande hachée au soja - prenez 100 g.
3. Tournez à nouveau le mélange.
4. Salez la viande hachée obtenue et formez-la en escalopes.
5. Placer les produits dans une casserole graissée d'huile.
6. Versez du bouillon de poulet salé sur les escalopes et laissez-les mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Pommes de terre farcies au poulet

Lavez bien les pommes de terre de taille moyenne avec un pinceau et enveloppez-les dans du papier aluminium, directement dans la peau. Cuire les légumes dans un four préchauffé pendant 30 minutes. Lorsque les pommes de terre ont un peu refroidi, coupez un côté et retirez toute la pulpe de l'intérieur. Hachez finement le filet de poulet bouilli et mélangez-le avec la pulpe de pomme de terre. Ajoutez-y du sel, du poivre et de la crème sure. Farcissez les moules à pommes de terre que vous avez obtenus en retirant la pulpe avec cette viande hachée. Remettez les pommes de terre au four et faites-les cuire 10 minutes.

Poulet bouilli avec sauce

Après avoir préparé ce plat, vous aurez toujours un merveilleux bouillon de poulet, idéal pour cuisiner une soupe aux nouilles.

1. Faire bouillir un poulet entier dans de l'eau avec des oignons, des carottes et du céleri-rave. Ajoutez un peu de sel au bouillon.
2. Coupez la viande en portions et retirez les os si possible. Mettez la viande dans une casserole.
3. Dans une autre casserole, faites fondre 70 g de beurre et ajoutez-y une cuillère à soupe de farine. Faites frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement jaunâtre.
4. Versez progressivement deux verres de bouillon de poulet dans la farine et le beurre - remuez constamment le mélange avec un fouet.
5. Lorsque la sauce bout, ajoutez un verre de crème sure, salez et poivrez au goût. Faites bouillir le tout pendant 5 minutes.
6. Versez la sauce obtenue sur la viande de poulet et faites chauffer le plat sur le feu pendant plusieurs minutes.

Ragoût de poulet au chou

Hachez une demi-tête de chou frais et ajoutez une cuillère à café de sel. Laissez infuser le chou jusqu'à ce que le jus sorte. Pendant que le chou repose, coupez le filet de poulet (300 g) en cubes et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec les carottes (1 pc.) et les oignons (1 pc.). Lorsque la viande devient dorée, ajoutez le chou dans la poêle (essorez-la avant de le faire). Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que le chou soit tendre. À la toute fin, salez le plat et ajoutez un peu de crème sure (2-3 cuillères à soupe).

Zrazy de poulet cuit à la vapeur avec du riz

Les Zrazy sont des côtelettes de viande farcies de n'importe quelle garniture. Ils sont bons à cuisiner à partir de viande hachée pure.

1. Faites cuire 1 tasse de bouillie de riz gluant. Refroidissez-le.
2. Mélangez 300 g de poulet haché avec 2/3 de porridge. Salez la masse obtenue au goût.
3. Mélangez le reste du porridge avec un œuf dur, des herbes et du sel.
4. Façonner la viande hachée en galettes.
5. Placez une cuillère à café de garniture de riz sur chaque tortilla.
6. Reliez les bords du gâteau et formez un zrazy ovale.
7. Placez les produits sur la grille du cuiseur vapeur et faites-les cuire selon les instructions (20-30 minutes).

Schnitzel au poulet

Coupez le filet de poulet en fines tranches. Battez-les légèrement, salez et poivrez. Rouler chaque fine tranche dans la farine, puis tremper dans l'œuf battu et enfin saupoudrer de chapelure. Placer les escalopes sur une feuille recouverte de papier sulfurisé et arroser légèrement d'huile d'olive. Cuire les escalopes de poulet dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles aient une croûte croustillante.

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La viande de poulet fait partie de nombreux régimes amaigrissants. Le produit est savoureux, nutritif et faible en gras. Une variété de plats en sont préparés, y compris des plats diététiques.

Les avantages et les inconvénients du poulet dans un régime, une bonne nutrition et une perte de poids

Le poulet est une viande diététique. C'est une source naturelle de protéines animales, d'acides gras polyinsaturés et de vitamines B. Le poulet a un goût élevé et est un produit hypoallergénique. 100 grammes de viande ne contiennent pas plus de 120 calories. Le poulet étant maigre et faible en calories, il peut être consommé au dîner.

Pour profiter des bienfaits de la consommation de poulet, vous devez faire preuve de modération. L'abus de tout aliment protéiné entraîne une altération de la fonction rénale et des troubles métaboliques. Manger uniquement de la viande entraînera des problèmes intestinaux.

Assurez-vous de vérifier :

Quelles parties doivent préférer ceux qui maigrissent : jambes, cuisses, seins, ailes

Différentes parties d'une carcasse de poulet se caractérisent par une certaine teneur en graisse. Les jambes sont considérées comme les plus grasses, il est donc déconseillé de les manger si vous perdez du poids. Les ailes de poulet contiennent un peu moins de matières grasses.

La poitrine (filet) est considérée comme la plus diététique. Par conséquent, lors de la perte de poids, il est utile de manger cette partie particulière de la carcasse de poulet.

Nous choisissons les meilleures façons de cuire le poulet : à la poêle, au four, à la mijoteuse, à la vapeur

Pour perdre du poids, vous devez choisir la bonne façon de cuisiner le poulet. Il est important d'éviter de frire dans l'huile, car pendant la cuisson, le produit est saturé de graisses saturées et de substances cancérigènes, devenant non seulement riche en calories, mais également dangereux pour la santé. Si vous faites cuire de la viande frite dans une poêle, ajoutez un minimum d'huile végétale ou d'eau.

Intéressant! La cuisson du produit dans un multicuiseur en utilisant le programme « Ragoût » ou « Vapeur » préservera le maximum de nutriments et rendra le plat diététique. La pâtisserie convient également à la préparation de plats diététiques à base de poulet.

Les plats de poulet les plus délicieux et les plus faibles en calories pour perdre du poids

Les recettes diététiques de poulet pour perdre du poids à la maison rendront le menu savoureux et varié.

Côtelettes de poulet

Pour préparer le plat, prenez :

• 500 grammes de filet;
• une cuillère à soupe d'amidon;
• œuf;
• 2 gousses d'ail ;
• huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Préparez du poulet haché grossièrement. Hachez l'ail. Dans un autre bol, mélanger la viande hachée, l'œuf, l'ail, la fécule, le sel et le poivre. Laissez le mélange reposer pendant 30 minutes. Faites ensuite chauffer l'huile dans une poêle et commencez à frire les côtelettes des deux côtés.

Rouleaux de viande cuits avec des légumes et du fromage

Pour préparer des rouleaux de poulet, prenez :

• kilogramme de filet;
• 2 oignons ;
• carotte;
• Poivron;
• huile végétale;
• Crème fraîche;
• sel ou poivre.

Coupez la viande en fines couches. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir les légumes dans un peu d'huile. Coupez le poivron en lanières. Coupez le fromage à pâte dure en morceaux de n'importe quelle taille.

Disposez les légumes et le fromage sur les morceaux de viande. Salez, poivrez et roulez les petits pains. Lubrifiez les pièces avec de la crème sure, placez-les sur une plaque à pâtisserie, après y avoir versé une petite quantité d'eau. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Filet mijoté aux légumes

Des produits:

• 1 poitrine de poulet ;
• carotte;
• ampoule;
• gousse d'ail;
• courgettes fraîches;
• aubergine;
• une cuillère à soupe de crème sure;
• sel, herbes et poivre au goût.

Coupez la viande en petits morceaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon en cubes. Faites frire le poulet dans une poêle. Ajouter les oignons, les carottes et l'ail. Cuire 5 minutes. Versez ensuite un peu d'eau et laissez cuire 15 minutes. Ajouter les aubergines coupées en dés et le poivron. Remuer, saler et poivrer. Cuire 10 minutes.

Ragoût de légumes au poulet

Composants:

• 0,5 gramme de filet;
• 3 oignons ;
• 5 carottes ;
• 300 grammes de pois verts et de maïs en conserve ;
• brocoli;
• 2 branches de céleri ;
• 2 poivrons rouges ;
• sel, épices et crème sure au goût.

Épluchez les oignons et les carottes. Retirez les graines du poivron et séparez le brocoli en fleurons. Faites revenir les légumes hachés dans une poêle avec les morceaux de poulet et de céleri. Cuire 15 minutes à feu modéré. Ajouter les fleurons de chou-fleur. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter 10 minutes.

Ajouter la crème sure aux petits pois et au maïs à la préparation. Salez et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux.

Poitrines farcies aux champignons

Ingrédients:

• 3 seins ;
• 250 grammes de champignons;
• 2 oignons ;
• 50 millilitres d'huile végétale.

Lavez les magrets, assaisonnez de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les cubes d'oignon. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Coupez les champignons en tranches, ajoutez les oignons à la friture et laissez cuire 10 minutes en ajoutant d'abord du poivre et du sel.

Faites une petite entaille dans chaque poitrine de poulet. Ajoutez délicatement la viande hachée et faites-la frire dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'elle soit cuite des deux côtés.

Escalopes diététiques cuites à la vapeur

Composants:

Broyez le pain, l'oignon et la viande dans un hachoir à viande. Incorporer l'œuf, le sel et le poivre. Mélangez bien la viande hachée.

Former des escalopes et cuire à la vapeur pendant environ 30 à 40 minutes.

Mijoté à la crème sure

Liste des ingrédients :

• 700 grammes de filet;
• ampoule;
• un verre de crème sure;
• 20 grammes de farine ;
• 2 gousses d'ail ;
• sel et poivre au goût.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle. Pendant que les légumes cuisent 3 minutes, divisez le filet en morceaux et ajoutez-le au bol avec l'oignon et l'ail. Ajouter les épices, la farine et la crème sure. Bien mélanger et laisser mijoter 40 minutes à feu modéré.

Soufflé au four

Produits pour cuisiner :

• 500 grammes de filet de poulet ;
• une cuillère de sauce soja;
• un demi-verre de crème allégée;
• une cuillère à soupe de farine ;
• œuf;
• une pincée de muscade ;
• herbes et épices au goût.

Comment cuisiner:

Boulettes de poulet au parmesan

Ingrédients pour préparer le plat :

• poitrine de poulet;
• œuf;
• 8 tasses de bouillon de poulet ;
• citron;
• 180 grammes d'épinards ;
• sel et thym au goût.

Broyer la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit hachée. Mélangez-le avec l'œuf, la muscade. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Dans un autre bol, mélanger le bouillon, le zeste de citron, le thym et laisser mijoter à feu doux. Placer les boulettes de viande dans le bouillon bouillant et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Soupe à l'orge

Produits pour cuisiner :

• 2 poitrines de poulet ;
• 2 branches de céleri ;
• 1,5 litre de bouillon de poulet ;
• 0,5 tasse de céréales d'orge ;
• 1 oignon;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 carotte ;
• sel au goût.

Salez et poivrez la viande. Laisser mijoter dans une poêle jusqu'à cuisson complète. Faire revenir les oignons, les carottes et le céleri dans une poêle pendant 5 minutes.

Ajouter le bouillon, les céréales et la viande dans une grande casserole et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez la viande de la poêle, séparez-la des os et remettez-la dans la poêle. Vous pouvez servir le plat avec des herbes hachées.

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Principales conclusions

1. La viande de poulet est un produit diététique idéal. Il contient les protéines dont le corps a besoin pour perdre du poids, ainsi que des graisses insaturées et des vitamines. Cependant, il ne faut pas abuser de la viande, car cela peut nuire au fonctionnement des reins.
2. La poitrine est la partie de la carcasse de poulet qui contient le minimum de graisse. Mais vous ne devriez pas manger de cuisses et d'ailes au régime, car leur viande est trop calorique pour ceux qui maigrissent.
3. Il est optimal de cuire le poulet dans du papier d'aluminium, de le faire bouillir et de le cuire à la vapeur. Il n'est pas conseillé de faire frire le produit dans une grande quantité d'huile.
4. Vous pouvez préparer une variété de plats diététiques à partir de viande : soupes, petits pains, côtelettes et bien plus encore.

À quelle fréquence mangez-vous du poulet pendant un régime ? Partagez vos régimes alimentaires préférés dans les commentaires.