Ces légumes faciles à transformer peuvent être préparés pour l’hiver. N'hésitez pas à le faire une première fois : les coutures tiennent bien. Tout sur la stérilisation est très simple. Pour les pots de 500 ml - pas plus de 20 minutes, et pour les pots de 1 litre - jusqu'à 40 minutes de préchauffage.

La recette séduit par ses ingrédients élémentaires (courgettes, carottes, oignons, ail). Légumes économiques absorbe facilement le goût des assaisonnements et conserve bien n'importe quelle forme. En hiver, ces courgettes aident comme collation indépendante pour les vacances ou à part entière, mais plat d'accompagnement faible en calories à la viande et au poisson. Ils sont également délicieux ajoutés aux salades de chou frais ou de pommes de terre bouillies.

Après la recette étape par étape - réponses à FAQ, y compris au coucher du soleil.

Comment diversifier la composition de la salade. Comment mélanger des épices dans un assaisonnement Carottes coréennes. Comment stériliser les bocaux.

Navigation rapide dans l'article :

Comment faire cuire des courgettes en coréen

Les ingrédients principaux:

• Courgettes - 2 kg
• Carottes - 500 g
• Oignon - 250 g
• Ail - 4-6 gousses (taille moyenne)
• Persil (facultatif) - 1 bouquet

Pour la marinade :

• Assaisonnement pour carottes coréennes - 2 cuillères à café
• Sucre - ½ tasse
• Sel - 1 cuillère à soupe. cuillère pleine
• Huile végétale (inodore) - ½ tasse
• Vinaigre (tableau, 9%) - 100 ml

Détails importants :

• 1 verre - 250 ml
• Le poids des ingrédients est indiqué sous leur forme purifiée et préparée.
• Nous choisissons du sel gemme, mouture grossière/moyenne, sans additifs.
• Les assaisonnements et l'acidité peuvent être ajustés selon vos besoins avant de faire mariner les légumes au réfrigérateur. Nous avons décrit la proportion universelle - sans excès d'acide et de l'esprit.
• Si tu veux faire des courgettes style coréen pour l'hiver, à partir de la quantité donnée ce sera 2 litres de préparations. Il est plus pratique de prendre des pots de même taille ; ils sont plus faciles à stériliser en une seule fois.

Comment cuisiner.

Préparation des légumes.

La préparation peut être réalisée à partir de n’importe quelle courgette.

• Les jeunes sont le choix le plus délicieux et beaucoup plus faciles à préparer. Ils n'ont pas besoin d'être nettoyés de la peau et des graines, il suffit de bien les laver, de les sécher avec une serviette et de couper les extrémités.
• Si nous prenons de vieilles courgettes, lavez-les et épluchez-les. Coupez-le en deux ou en 4 dans le sens de la longueur et retirez toutes les graines.

Nous coupons les courgettes en lanières. Les tranches fines standard (comme pour les carottes coréennes) se révéleront tendres en plat prêt, sans un craquement brillant. Une paille épaisse sera plus croustillante.

Nous fabriquons souvent de fines pailles. Nous recommandons d'allonger cette coupe. Pour ce faire, lorsque vous travaillez avec une râpe, placez un morceau de légume en longueur ou obliquement par rapport aux lames et tenir le coup une seule direction vers le bas, plutôt que les allers-retours traditionnels. Nous sommes fans du coupe-légumes manuel Berner. Avec cet assistant, hacher 2 kilos de courgettes ne prend pas plus de 5 minutes.

Nous hachons les carottes pelées de la même manière - en fines lanières classiques.

Trois ail râpe fine. Hachez finement le persil avec un couteau. Rapide et facile!

Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles. Comment procéder est montré sur la photo ci-dessous.

Mélangez les légumes dans un grand bol confortable. Mélanger.

Décapage.

Dans un autre bol, mélanger les composants de la marinade : sucre, épices, sel, vinaigre et huile. Mélanger et ajouter aux légumes.

Mélangez bien la salade avec la vinaigrette épicée. Notre tâche est de veiller à ce que chaque morceau de coupe reçoive sa propre portion de marinade.

Laissez infuser au réfrigérateur pendant 3 heures.

Vous pouvez le laisser toute la nuit. Ensuite, le matin, vous obtiendrez un maximum de jus et une salade marinée à part entière. En perfusion pendant la nuit, il est préférable de prendre une fois et demie plus de légumes et marinade. De cette façon, vous pourrez offrir à votre famille des nouilles aux légumes épicées au petit-déjeuner.

On le ferme en bocaux pour l'hiver

mariné masse végétale mettez-les dans des bocaux - jusqu'au sommet et couvrez-les simplement avec des couvercles. Vous avez besoin de 4 pièces. 500 ml chacun ou 2 bidons de 1 litre. Il est pratique d'utiliser le même volume. Il est ainsi plus facile de ne pas se tromper sur le temps de stérilisation et de réchauffer toute la pièce en une seule fois.

Nous stérilisons comme d'habitude. Placez les pots de salade dans une grande casserole assez haute, avec un torchon épais en coton posé au fond. Remplissez la casserole d'eau jusqu'aux cintres des canettes. Froid ou eau chaude. Il ne peut pas faire chaud : il y a un risque que le pot éclate à cause des changements de température.

Chauffez l'eau à ébullition et réduisez le feu à moyen. Gardez la poêle avec les ingrédients à faible ébullition temps nécessaire à l'eau :

• pour des pots de 500 ml - 20 minutes de stérilisation ;
• pour bidons de 1 litre- 30 à 40 minutes.

Nous le retirons, vissons les couvercles, les retournons, les tournons d'avant en arrière avec inclinaison pour vérifier si le liquide fuit. Placer à l'envers et laisser refroidir. Nous n'emballe pas la salade la plus délicieuse pour économiser davantage texture dense légumes

Nous stockons les courgettes à la coréenne pour l'hiver dans un endroit modérément frais. Ils tiennent bien et survivent jusqu'au printemps sans aucun défaut... Si tout à coup nous oublions qu'une telle beauté demeure.

Y en a-t-il d'autres options délicieuses pour la composition de légumes décrite ?

Oui. La salade la plus croustillante et la plus insolite est avec des tranches de courgettes Et fines tranches de carottes. A notre goût, seules les jeunes courgettes sans peau dure et sans grosses graines conviennent à ce tranchage. Coupez-les en cercles jusqu'à 1 cm d'épaisseur.

Coupez les carottes en fines tranches à l'aide d'un épluche-légumes.

Regardez la photo ci-dessous pour voir à quoi ressemblent les légumes préparés.

Conseils utiles: Mélangez confortablement avec vos mains. Au cas où, lavez-vous à nouveau les mains après avoir ajouté la marinade aux légumes et continuez. Le reste de la recette est identique au processus ci-dessus, y compris le temps de stérilisation.

Que peut-on ajouter aux courgettes coréennes pour l'hiver ?

Additifs Hit - juteux et beaux poivron . Pour la quantité de notre recette, 3-4 pièces suffisent. taille moyenne. Ça a l'air génial Poivre vert, et le rouge apportera un maximum de douceur à la salade finie.

Coupez le poivron en fines lanières dans le sens de la largeur ou dans le sens de la longueur. Les deux options sont illustrées ci-dessous.

Comment stériliser les bocaux et les couvercles

Quelle que soit la méthode, lavez les bocaux et les couvercles uniquement avec de la soude, sans détergent et bien rincer.

Chaque femme au foyer a sa propre manière confortable de stériliser les bocaux vides. Nous en choisissons parmi trois principaux selon les circonstances - dans une mijoteuse, au four ou dans une poêle sur la cuisinière.

1. Versez un verre d'eau dans le multicuiseur, placez un filet et activez le mode « Vapeur » - 10-12 minutes. Nous plaçons les bocaux sur la grille - à l'envers. Laissez les récipients cuire à la vapeur pendant 10 minutes, retirez-les et laissez-les sécher. Nous faisons bouillir des couvercles ordinaires dans le bol lui-même, pendant la stérilisation des bocaux. Les couvercles auto-vissants versent simplement de l'eau bouillante dans un bol propre séparé.
2. Au four, vous pouvez traiter une grande quantité de plats à la fois. Placez les bocaux à l'envers sans couvercles. four froid- sur le gril en position médiane. Nous réglons la température à 120-130 degrés Celsius. A partir du moment du chauffage, nous marquons 15 minutes. Ce temps est suffisant pour n’importe quelle taille de conteneur. Pour obtenir des récipients propres, ouvrez le four doucement, en évitant les changements brusques de température. Nous plaçons des pots stériles secs sur une serviette propre.
3. Dans une grande casserole d'eau. Nous mettons une serviette au fond et plaçons les bocaux, de préférence sur les côtés, mais vous pouvez aussi à l'envers. L'eau est tiède ou froide. Laissez bouillir et maintenez à feu moyen jusqu'à 10 minutes. Vous pouvez couvrir la poêle avec une passoire en fer adaptée afin de pouvoir également y déposer les plats. Donc Échelon supérieur il est stérilisé à la vapeur et les récipients situés en dessous sont bouillis dans l'eau.

Comment faire votre propre assaisonnement

Aussi facile que la tarte! Toutes les épices du set coréen de carottes sont vendues individuellement dans les grands supermarchés sur des étagères à épices. Sortez un moulin à café ou un mortier et réduisez-le en poudre :

1. Graines de coriandre - 1 cuillère à café
2. Poivre noir - 1 cuillère à café
3. Ail séché (peut être en granulés) - 1 cuillère à café
4. Poudre de chili (si vous l'aimez épicé) - sur la pointe d'un couteau

Nous espérons que vous avez déjà décidé de fermer les courgettes coréennes pour l'hiver. La recette la plus délicieuse avec photos vous aidera à y faire face sans effort. Il n’y a pratiquement aucun problème et d’excellents résultats sont garantis. Partagez votre expérience dans les commentaires !

Et fais attention aux autres coutures simples de « Recettes faciles » - « Préparations maison ».

Merci pour l'article (3)

Si vous aimez les salades épicées, préparez un apéritif coréen de courgettes marinées. cuisson instantanée. J'ai collecté le plus pour toi délicieuses recettes que je serai heureux de partager. Le légume sans prétention pousse chez presque tous les résidents d'été. Peu calorique, abondance substances utiles, a rendu la courgette populaire parmi les amateurs d'alimentation saine.

Secrets d'une cuisine délicieuse

La grande variété de plats est captivante, parmi lesquels les courgettes marinées sont en tête. La salade coréenne épicée et aromatique est un merveilleux apéritif et plat d'accompagnement. Grâce à l'abondance des assaisonnements différents, il est possible de varier le goût du plat et d'inventer toujours plus de nouvelles recettes.

Pour ce plat, il est préférable de prendre des spécimens jeunes ; ils marinent plus vite et ont la peau fine.

Vous pouvez couper les courgettes pour les mariner de n'importe quelle manière, cela n'a pas d'importance. Répartissez le légume en cercles, lanières, assiettes, en petits morceaux. L'essentiel dans les recettes proposées est de maintenir les proportions des ingrédients. C'est la bonne combinaison d'assaisonnements qui donne goût unique plat préferé. Toutes les méthodes conviennent à la récolte courgettes épicées pour l'hiver, mais je vous parlerai spécifiquement de la préparation séparément.

La recette de courgettes coréennes la plus délicieuse

Beaucoup sont convaincus qu'un goût décent de la salade ne peut être obtenu qu'en ajoutant des assaisonnements pour carottes coréennes. Je vais essayer de dissuader les adeptes de cette affirmation en proposant une recette que je considère comme la plus simple et la plus délicieuse.

Tu auras besoin de:

• Courgettes de taille moyenne – 4 pcs.
• Poivron (prenez du rouge - la salade deviendra élégante).
• Carottes – 3 pcs.
• Gousses d'ail – 4 pcs.
• Ampoule.
• Graines de sésame - 2 petites cuillères.
• Huile de sésame - une grande cuillère.
• Sauce soja - une grande cuillère.
• Sucre - une cuillère à soupe.
• Vinaigre de table – 2 petites cuillères.
• Huile de tournesol – ½ tasse.
• Épicé piment– 2 cuillères à café.
• Poivre noir, sel.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles. Les très jeunes spécimens, à peau fine, n’ont pas besoin d’être pelés.
2. Placer dans un bol, saupoudrer de sel. Appuyez avec pression et faites autre chose pendant 2 heures. Les cercles donneront du jus et seront salés.
3. Râpez les carottes avec de gros copeaux (vous pouvez utiliser une râpe spéciale pour la cuisson Plats coréens).
4. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Faire mijoter dans une poêle petite quantité huile jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
5. Hachez finement les gousses d'ail. Divisez le poivron en lanières.
6. Égouttez l'excès de jus du bol avec les courgettes, ajoutez les légumes préparés.
7. Saupoudrer d'épices, verser le vinaigre, la sauce, l'huile. Remuer, goûter la marinade pour le sel et le piquant. Ajoutez si nécessaire. La marinade doit être légèrement plus forte que le goût souhaité du produit.
8. Placer le snack au froid et laisser reposer une heure. Essayer à nouveau. Si la salade n'est pas suffisamment trempée, attendez plus longtemps.

Courgettes marinées coréennes aux carottes

Une recette de collation facile à préparer - avec un assaisonnement coréen aux carottes. De nombreuses personnes préfèrent assembler elles-mêmes la composition d'assaisonnement. Pour les non avertis, je vous informe : cela comprend forcément de la coriandre, de la muscade, de la cardamome, des clous de girofle et du poivre noir.

Prendre:

• Courgettes - kilogramme.
• Carottes – 3 pcs.
• Huile de tournesol – 50 ml.
• Ail - quelques gousses.
• Sel - une cuillère à café.
• Assaisonnement pour carottes - cuillère.
• Sucre – 50 gr.

Comment cuisiner:

1. Coupez les courgettes en tranches ou coupez-les en Râpe coréenne. Faites de même avec les carottes.
2. Mélangez les légumes dans un bol, ajoutez le sucre et le sel.
3. Ajouter l'ail écrasé à la pulpe, assaisonnement coréen.
4. Préchauffer huile végétale, laissez bouillir et versez dans la salade.
5. Remuer et réfrigérer pendant une heure.

Apéritif coréen rapide de courgettes au miel

La salade ne peut pas être qualifiée de diététique, car le miel ajoutera des calories. Épicée et légèrement sucrée, la salade est si savoureuse que vous pouvez risquer votre silhouette une seule fois.

Tu auras besoin de:

• Légume – 500 gr.
• Sel – ½ petite cuillère.
• Huile de tournesol – 100 ml.
• Sauce soja - cuillère.
• Miel – 2 petites cuillères.
• Gousses d'ail – 3 pcs.
• Assaisonnements épicés - cardamome, poivron rouge, clous de girofle, coriandre.

Préparation:

1. Retirez la peau rugueuse des courgettes adultes et hachez-les plaques minces. Saupoudrer de sel et réserver une demi-heure.
2. Dans un autre bol, mélanger le miel avec la sauce, les épices et l'ail écrasé.
3. Faites chauffer l'huile, versez sur la salade et mélangez bien.
4. Conserver au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Alors commencez à déguster.

Courgettes coréennes instantanées

Méthode de cuisson rapide plat salé. Convient pour préparer des collations une solution rapide lorsque vous avez un besoin urgent de mettre la table à tout moment.

Préparer:

• Légume – 1 kg.
• Carottes - quelques morceaux.
• Ail – 4 gousses.
• Oignon.
• Huile végétale – 150 ml.
• Sucre - une cuillère.
• Poivron.
• Piment - gousse.
• Vinaigre de table - cuillère.
• Sel - cuillère.
• Tous les verts.

Comment cuisiner:

1. Versez de l'eau bouillante sur les tranches de courgettes. Après quelques minutes, égouttez le liquide.
2. Râpez grossièrement les carottes et ajoutez-les aux courgettes.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, retirez le milieu du poivron et divisez-le en lanières. Placer dans un bol. Ajoutez ensuite les herbes hachées (persil, aneth).
4. Marinade : ail écrasé, vinaigre, huile, sel, poivre noir, sucre. Mélangez, utilisez des mixeurs pour mélanger uniformément et versez le contenu du bol.
5. Si la masse n'est pas complètement recouverte, appuyez avec pression pendant 30 minutes.

La salade de courgettes coréenne épicée la plus délicieuse

Lesquels Salades coréennes Je ne l'ai pas essayé, mais j'ai donné la note la plus élevée à cette recette. C’est incroyablement facile à préparer et vous pouvez ajuster vous-même le piquant en ajoutant des épices.

• Courgettes - environ un kilogramme.
• Gousses d'ail – 3-4 gousses.
• Huile végétale – 100 ml.
• Assaisonnement pour carottes en coréen.
• Vinaigre 9% - 70 ml.
• Différents types de poivre (le piment fort est un incontournable), du sel et du sucre au goût.

Comment préparer une collation :

1. Coupez les courgettes en fines tranches (lanières).
   Placer dans un bol en couches, en saupoudrant des assaisonnements indiqués dans la recette.
2. A part, versez l'huile et le vinaigre dans une casserole, jetez-y l'ail. Chauffer jusqu'à ébullition et assaisonner la salade coréenne.
3. Une heure après l'infusion, commencez la dégustation.

Vidéo avec une recette de courgettes coréennes instantanées. Regardez, apprenez, faites et appréciez !

Courgettes coréennes pour l'hiver avec assaisonnement pour carottes coréennes

L'assaisonnement coréen aux carottes donne à cet apéritif un goût caractéristique, je recommande de le préparer. De plus, préparer une telle collation n'est pas difficile.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 2,5 kg (poids net sans peau ni pépins)
• carottes - 1 kg
• oignon - 1/2 kg
• poivron – 1/2 kg
• ail - 200 gr.
• huile végétale- 1 verre
• vinaigre 9% - 150 ml
• sel - 2 c. l.
• sucre - 3/4 tasse (210 gr.)

En fait, vous pouvez couper tous les légumes à votre guise, même en étoiles. Et cela s’applique à toute préparation, car le plus important est qu’elle soit savoureuse. Regardons la recette étape par étape.

1. Épluchez les courgettes et retirez les graines (si les courgettes sont plus mûres). Avec les jeunes courgettes, tout est plus simple : il suffit de retirer la peau. Coupez les courgettes en tranches.

Si vous voulez des courgettes croustillantes, ne les coupez pas trop finement. L'épaisseur de chaque cercle doit être d'au moins 1 cm.

2. poivron peut être coupé en lanières oignon demi-anneaux. Les carottes peuvent être râpées à l'aide d'une râpe à carottes coréenne spéciale ou en fines tranches à l'aide d'un épluche-légumes.

3. Placez tous les légumes bol profond. Passer l'ail au presse et l'ajouter au reste des légumes.

4. Versez le vinaigre, ajoutez le sel, le sucre et l'assaisonnement pour carottes coréennes.

Si vous n’avez pas d’assaisonnement prêt à l’emploi pour les carottes coréennes, pas de problème. Ajoutez simplement du poivron rouge moulu et de la coriandre à la salade

5. Faites chauffer l'huile végétale et versez l'huile chaude sur la salade. Mélangez bien, si vous pouvez le faire avec une cuillère, parfait. Pour moi, quand il y a beaucoup de légumes et qu'ils sont coupés plus gros, il est plus pratique de les mélanger avec les mains. En même temps, vous pouvez pétrir un peu les légumes pour les rendre plus doux et plus juteux.

6. Vous devez maintenant laisser à cette salade le temps de mariner. Couvrir le bol de salade avec un torchon propre et laisser température ambiante pendant 3 heures. Pendant ce temps, les légumes vont libérer leur jus, mariner et absorber l'arôme des assaisonnements.

7. Mélangez soigneusement la salade et placez-la dans des bocaux proprement lavés. Placer les pots de salade dans une casserole avec eau chaude. Portez l'eau à ébullition et stérilisez les bocaux pendant 15 à 30 minutes, selon leur volume. Faites bouillir les couvercles séparément. Je fais parfois bouillir les couvercles dans la même eau que les bocaux, je les retire juste des flans pendant environ 10 minutes.

8. Roulez la salade coréenne avec les couvercles, retournez les bocaux et couvrez de quelque chose de chaud.

Courgettes coréennes pour l'hiver - la recette la plus délicieuse

Eh bien, juste une recette très savoureuse et simple de courgettes d'hiver. Je tiens à vous dire que toutes ces recettes peuvent être préparées pour le dîner ; dans ce cas, je recommande simplement de ne pas ajouter de vinaigre.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 2 pcs.
• carottes - 2 pcs.
• oignon - 1 pc.
• ail - 5-6 gousses
• poivron - 1 - 2 pcs.
• huile végétale - 100 ml
• vinaigre 9% - 5 c. l.
• sel - 1 cuillère à soupe. l.
• sucre - 2 c. l.
• assaisonnement pour carottes en coréen - 20 gr.
• piment rouge moulu - une pincée

1. Nous essayons de râper les carottes de cette salade à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Il en résulte une longueur et une épaisseur idéales pour les carottes. Mais si vous n'avez pas une telle râpe, ce n'est pas grave - râpez-la simplement râpe grossière.

2. Coupez les courgettes comme bon vous semble. Je l'ai coupé en longs morceaux.

3. Les poivrons coupés en lanières sont magnifiques. Les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux. Passez l'ail au presse ou râpez-le. Placez tous les légumes dans un bol profond.

4. Préparez la vinaigrette. Dans un autre bol, mélanger le sel, le sucre, l'assaisonnement coréen pour carottes et le poivron rouge. Ajouter l'huile végétale et le vinaigre.

La salade de courgettes coréenne sera achetée goût original, si vous y ajoutez des graines de sésame légèrement torréfiées

5. Remuez la vinaigrette et assaisonnez notre salade avec. Assurez-vous de bien mélanger les légumes.

6. La salade doit mariner au moins 3 heures. Couvrir la vaisselle d'un torchon propre et laisser à température ambiante. Pendant ce temps, il est conseillé de remuer la salade plusieurs fois pour que les légumes « se lient d'amitié » les uns avec les autres.

7. Salade prête disposer dans nettoyer les bocaux et stériliser dans une casserole avec de l'eau bouillante. Enroulez les couvercles bouillis.

Courgettes à lécher les doigts coréennes - une recette pour l'hiver avec photos

Regardez à quel point la salade de courgettes coréenne est belle, où les légumes sont tranchés finement sur une râpe à carottes coréenne.

Courgettes coréennes pour l'hiver sans poivron - la recette la plus délicieuse

Cette recette est intéressante par sa composition. Cela ressemblerait à la même salade de courgettes en coréen, mais goût spécial on lui donne de la coriandre, oignons verts Et sauce soja.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• tomates - 6-8 pcs. (petit)
• oignon - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• piment - 1 pc.
• coriandre fraîche - un bouquet (20 gr.)
• oignons verts - botte (30 gr.)
• sauce soja - 3 c. l.
• vinaigre - 5 c. l.
• huile végétale - 100 ml
• sel - 2 c.
• noir poivre moulu- pincer

1. Coupez les extrémités des courgettes des deux côtés. Si la courgette est jeune, alors on laisse la peau, et si elle est déjà « vieille », alors on pèle la peau. Coupez d'abord les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les transversalement en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur. Placez les courgettes dans un bol profond, salez sans épargner le sel et laissez reposer 15 minutes. Après avoir coupé les courgettes, rincez-les à l'eau froide courante.

Pour rendre les courgettes de la salade fermes et croustillantes, veillez à les presser légèrement après le lavage.

2. Coupez les carottes en cercles en travers et légèrement en diagonale, de 2-3 mm d'épaisseur. Coupez ensuite chaque cercle en deux. Coupez les tomates en 4 parties. Coupez l'oignon en demi-rondelles de 3 mm d'épaisseur.

3. Coupez les oignons verts frais d'environ 5 cm de long. partie inférieure Avec un jeune oignon, vous pouvez le couper en deux. Hachez la coriandre fraîche comme vous le souhaitez.

4. Coupez l'ail en petites tranches, piments fines rayures. Si vous voulez une salade plus épicée, laissez les graines de piment, mais si vous aimez le goût plus doux, il est préférable de retirer les graines, car ce sont les plus épicées.

5. Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile végétale et faites-y revenir les oignons, les carottes et les tomates. Faire frire en remuant constamment pendant 2-3 minutes.

6. Ajoutez les légumes frits aux courgettes, ajoutez les oignons verts, la coriandre, les piments forts et l'ail. Versez la sauce soja, le vinaigre et saupoudrez de poivre noir. Faites chauffer l'huile végétale et versez l'huile chaude sur les légumes. Laissez la salade mariner pendant 3 à 4 heures. Pendant ce temps, mélangez les légumes plusieurs fois.

7. Mélangez bien la salade, mettez-la dans des bocaux et stérilisez pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, nous enroulons avec des couvercles métalliques.

Délicieuse salade coréenne de courgettes

Cette délicieuse salade de courgettes est pour les amoureux plats épicés. Les légumes sont joliment coupés en lanières à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.

Nous avons donc examiné une autre option pour préparer les courgettes. Nos garde-manger regorgent d’une variété de friandises savoureuses. Collectés seuls chalets d'été Nous préparons pour l'hiver des légumes ou ceux achetés au marché. Eh bien, en hiver, il ne reste plus qu'à goûter et apprécier le résultat de votre travail.

En hiver, des aliments savoureux et sains font souvent leur apparition sur la table. nourriture en boîte. Parmi eux, il doit y avoir des courgettes ou caviar de courge. N'aimeriez-vous pas les cuisiner d'une manière nouvelle et très recette intéressante? Si oui, alors nous vous proposons plusieurs recettes de « Courgettes coréennes ». Les conserver est un plaisir, et les manger en hiver un pur bonheur. Ces recettes séduiront particulièrement les amateurs sensations fortes. La cuisine coréenne est différente gros montant herbes et épices.

Pour la cuisson, prenez des fruits pas très gros ; les jeunes courgettes conviennent le mieux. Ils seront plus doux et plus savoureux. Le choix devrait se porter sur des courgettes serrées et intactes.

Conserver les courgettes en coréen : une recette avec des assaisonnements épicés et des carottes pour l'hiver

Ingrédients:

• courgettes de taille moyenne – 3,5 kg;
• carottes – 1 kg;
• gousses d'ail – 10-15 pièces ;
• oignon – 1 kg;
• essence de vinaigre– 250 ml ;
• Huile raffinée– 50 ml ;
• jaune ou rouge poivron– 8 pièces;
• persil et aneth au choix;
• assaisonnement « Carottes à la coréenne » – 50 g
• sucre en poudre– 250g ;
• sel gemme– 3 cuillères à soupe. l.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les courgettes, les carottes, l'aneth avec le persil et le poivre.
2. Épluchez les gousses d'ail et les oignons.
3. On passe un kilo de carottes et de courgettes dans une râpe (accessoire pour carottes coréennes).
4. Coupez l'oignon et 8 poivrons en longues lanières.
5. Hachez les gousses d'ail.
6. Hachez finement l'aneth et le persil.
7. Dans un grand récipient, préparez le mélange de marinade : ajoutez l'essence de vinaigre, l'huile raffinée à l'eau, salez et sucrez le tout.
8. Versez tous les ingrédients préparés dans la marinade. Bien mélanger.
9. Placer dans un endroit frais pendant 5 heures.
10. Nous remplissons les pots.
11. Nous effectuons une stérilisation pendant 25 minutes.
12. Enroulez les couvercles.

Conserver les tranches de courgettes à la coréenne dans la marinade : une recette simple

Ingrédients:

• courgettes – 6 pièces;
• poivron – 1 rouge et 1 jaune ;
• gousses d'ail – 5 pièces;
• carotte moyenne – 4 pcs.;
• oignon – 1-2 pièces;
• huile raffinée – 70 ml;
• sauce soja – 50 ml;
• huile de sésame– 50 ml ;
• sucre en poudre – 1 cuillère;
• poivron rouge moulu – 30 g;
• graines de sésame – 30 g;
• acide acétique – 30 ml;
• sel gemme – 30 g.

Avant de coudre, n'oubliez pas de faire mariner les légumes, ils seront alors aromatiques et savoureux.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les légumes et séchez-les.
2. Épluchez les carottes, deux poivrons, un oignon et des gousses d'ail.
3. Coupez les courgettes en rondelles, salez et laissez infuser.
4. Râpez toutes les carottes sur une râpe grossière.
5. Coupez l'oignon en rondelles et les poivrons en lanières.
6. Faire revenir brièvement l'oignon dans l'huile raffinée.
7. Passer l'ail dans le presse-ail.
8. Mélangez le tout.
9. Ajouter les graines de sésame, le poivron rouge moulu et acide acétique, salez, sucrez et assaisonnez avec la sauce soja.
10. Laisser reposer deux heures dans un endroit frais.
11. Nous effectuons la stérilisation pendant environ 20 minutes.
12. Nous le bouchessons.

Courgettes bouillies

Ingrédients:

• fruits de courgettes – 5 pièces;
• arc bleu– 2,5 pièces;
• poivron – 2 pièces;
• gousses d'ail – 5 pièces;
• carottes – 3 pièces;
• essence de vinaigre – 200 ml;
• sucre en poudre – 60 g;
• Épices coréennes – 60 g ;
• sel mouture grossière– 60g ;
• poivre moulu (noir) – 60 g.

Il est conseillé de cuire les courgettes à l'avance pour que la conservation ne prenne pas beaucoup de temps.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les courgettes et 2 poivrons avec de l'eau.
2. Faire bouillir les courgettes dans grande casserole, laissez mijoter 15 minutes.
3. Filtrer et attendre qu'il refroidisse. Nous l'avons coupé finement.
4. Épluchez les carottes, les oignons et l'ail.
5. Coupez l'oignon et le poivron en morceaux.
6. Hachez soigneusement les carottes.
7. Nous passons les gousses d'ail dans la gousse d'ail.
8. Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer 10 heures.
9. Stérilisez pendant 20 minutes.
10. Enroulez les couvercles, retournez et isolez.

Salade de courgettes à la coréenne : recette pas à pas

Ingrédients:

• courgettes – 6,5 kg;
• sucre – 350 g;
• essence de vinaigre – 300 ml;
• ail – 10 gousses;
• huile raffinée – 350 ml;
• Assaisonnement coréen – 30 g;
• tomate – 1 litre;
• sel – 70 g.

Étapes de cuisson :

1. Nous lavons les courgettes, les épluchons et les râpons pour les carottes coréennes.
2. Versez l'huile raffinée, l'essence de vinaigre, la tomate, l'assaisonnement coréen dans les courgettes râpées, ajoutez le sel et le sucre.
3. Nous l'avons mis sur le feu. Cuire environ une demi-heure.
4. Nous nettoyons les gousses d'ail, les hachons finement et les ajoutons à la poêle en fin de cuisson.
5. Nous stérilisons les bocaux et les couvercles.
6. Nous mettons la salade dans des bocaux et la roulons.
7. Retournez.

Salade "Courgettes coréennes"

Un autre salade épicée fera votre table d'hiver spécial et festif.

Il vaut mieux choisir des courgettes jeunes, sans pépins.

Ingrédients:

• courgettes – 3 kg;
• carottes – 6-7 morceaux moyens;
• oignon – 10 pièces;
• poivron rouge – 6 pièces;
• gousses d'ail – 7-8 pièces ;
• essence de vinaigre – 250 ml;
• huile raffinée – 100 ml;
• Assaisonnement « coréen » – 25 g ;
• sucre en poudre – 250 g;
• aneth - facultatif;
• sel – 30 g.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les courgettes et les poivrons.
2. Épluchez les oignons, l'ail, les carottes.
3. Râpez les carottes et les courgettes sur une râpe grossière.
4. Trois carottes, poivrons, ail et oignons sur une râpe fine.
5. Hachez finement l'aneth.
6. Mélangez les ingrédients dans un grand récipient.
7. Salez et ajoutez l'assaisonnement.
8. Assaisonner avec du sucre.
9. Versez le vinaigre et l'huile raffinée.
10. Nous avons mis endroit frais pendant 3 heures.
11. Stérilisons les bocaux.
12. Mettez la salade dans des bocaux.
13. Nous stérilisons avec couvercles fermés une demi-heure.

Courgettes marinées chaudes

Ces courgettes à la coréenne cuisent très rapidement. Il se distingue de tous les autres par ses nombreux additifs épicés.

Ingrédients:

• courgettes – 2,5 kg;
• carottes – 500 g;
• oignon – 450 g;
• gousses d'ail – 10-15 pièces ;
• poivron – 5 pièces;
• persil et aneth – 100 g;
• vinaigre – 150 ml;
• huile raffinée – 200 ml;
• sel fin– 20g ;
• coriandre – 10 g;
• Sucre en poudre– 200g ;
• Piment – ​​10 g;
• poivre noir – 10 g;
• piment sec – 10 g.

Étapes de cuisson :

1. Nous lavons et nettoyons les légumes.
2. Coupez les carottes et les courgettes en lanières.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
4. Coupez le poivron pelé en lanières.
5. Nous traitons l'ail à l'aide d'un presse-ail.
6. Hachez finement l'aneth et le persil.
7. Versez tous les ingrédients préparés dans un grand récipient.
8. Pour préparer la marinade, vous aurez besoin d'épices, d'un peu de sel et de sucre, ainsi que d'essence de vinaigre.
9. Versez la marinade préparée sur les légumes hachés.
10. Remuer et laisser reposer trois heures.
11. Transférez la salade dans des bocaux et stérilisez.
12. Fermez avec les couvercles et retournez.

Courgettes au gingembre et piment fort

Ingrédients:

• courgettes – 1 kg;
• Piment – ​​1-2 pièces ;
• poivron rouge moulu – 10 g;
• sucre – 50 g;
• sel – 30 g;
• gingembre – racine de 5 cm;
• Vinaigre de pomme– 150 ml.

Étapes de cuisson :

1. Nous lavons les légumes.
2. Coupez les courgettes en rondelles.
3. Épluchez le gingembre et râpez-le sur une râpe fine.
4. Nettoyer et hacher les piments forts petits cubes.
5. Mettez le poivron rouge, le gingembre, le sel et le sucre dans un récipient rempli d'eau.
6. Versez le vinaigre de cidre de pomme et placez sur le feu. Nous attendons que ça bout.
7. Ajouter les légumes hachés à la marinade et remuer.
8. Le mélange doit infuser pendant deux heures.
9. Transférer dans des bocaux et laisser stériliser pendant 20 minutes.
10. Fermez et retournez.

Conserver des courgettes à la coréenne avec une sauce satsebeli

Un autre chef-d'œuvre étonnant et rare. Goût délicat et un arôme brillant.

Ingrédients:

• courgettes – 2,4 kg;
• oignons – 5 pièces;
• satsebeli – 150 ml;
• vinaigre – 150 ml;
• huile raffinée – 250 ml;
• aneth vert- facultatif;
• poivre noir concassé – 20 g;
• sucre en poudre – 250 g;
• sel – 30 g.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le.
3. Versez 500 ml d'eau dans une casserole, ajoutez toutes les épices, la sauce, l'huile et le vinaigre.
4. Ajoutez les courgettes et les oignons et mélangez.
5. Laissez reposer 24 heures.
6. Transférer dans des bocaux et stériliser (environ 35 à 40 minutes).
7. Fermez et retournez.

Courgettes coréennes pour l'hiver (vidéo)

Les recettes de mise en conserve de courgettes en coréen pour l'hiver sont très diverses. Il ne vous reste plus qu'à faire votre choix et commencer à créer.

Tout le monde passe une délicieuse journée! Et ce sera délicieux, car vous cuisinerez des courgettes en coréen. J'écrirai 5 recettes pour faire ça délicieuse salade. Quatre d'entre eux le feront options d'été, et le cinquième est la préparation pour l'hiver. Par conséquent, si vous aimez ces courgettes marinées, veillez à les conserver.

Les courgettes coréennes peuvent être cuites différentes façons, comme les carottes en coréen. Ajouté aux courgettes différents légumes et des épices. L'une des options de cuisson consiste à faire revenir l'oignon et à verser de l'huile végétale chaude sur les épices. C'est dans l'huile chaude que les assaisonnements révèlent leur arôme. La deuxième option consiste à ne rien faire frire, mais à mélanger les ingrédients à froid.

Pour décider laquelle est la plus savoureuse, il vaut la peine de préparer les deux options. Après tout, chacun a des goûts différents. Et moi, à mon tour, j'écrirai les recettes les plus délicieuses pour cuisiner des courgettes en coréen. Si vous n’avez jamais mangé de courgettes crues, alors ces recettes sont faites pour vous. Sans traitement thermique, un maximum de nutriments reste dans les légumes. Alors faites le plein de vitamines pendant l'été.

Cette salade aura besoin de tomates cerises, mais vous pouvez en utiliser n'importe quelle délicieuses tomates. Et la marinade contient également de la sauce soja, qui donnera à la salade un goût oriental.

Ingrédients:

• courgettes - 800 gr.
• poivron rouge - 1 pc.
• poivron vert - 1 pc.
• Tomates cerises - 8 pcs.
• oignons - 1 pc.
• oignons verts - 1 bouquet
• ail - 4 gousses
• légumes verts - 1 bouquet
• sauce soja - 1 c.
• assaisonnement pour carottes en coréen - 1 cuillère à soupe.
• sucre - 1 cuillère à soupe.
• huile de tournesol raffinée – 50 ml
• sel, poivre noir - au goût
• poivron rouge moulu - 0,5 c. (facultatif)
• vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe.

Comment cuisiner des courgettes coréennes avec des tomates :

1. Il vaut mieux prendre des courgettes jeunes. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de les éplucher et de retirer les graines. Coupez simplement les queues. Coupez les courgettes en demi-cercles de 3-4 mm. Il est préférable de couper plus finement pour que les légumes soient bien marinés.

2. Placez les courgettes dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes. Pendant ce temps, les courgettes vont libérer du jus.

3.Préparez d'autres légumes. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en plumes. Poivrons - rouges et verts - coupés en lanières. Coupez simplement les tomates cerises en deux. Si vos tomates sont grosses, coupez-les en tranches. Coupez les oignons verts en plumes d'environ 6 à 7 cm de long. Hachez finement les légumes verts (persil et aneth).

4.Lorsque les courgettes sont debout, elles doivent être lavées sous eau froide et placez-le dans une passoire pour égoutter.

5. Faites chauffer 50 ml d'huile végétale dans une poêle, ajoutez les oignons à frire. Faites revenir l'oignon pendant environ 2 minutes en remuant, puis ajoutez les poivrons hachés et poursuivez la friture. Ajoutez une demi-cuillère à café de piment rouge aux légumes (si vous n'aimez pas ça épicé, vous n'êtes pas obligé de l'utiliser), remuez. Coupez l'ail en lanières et ajoutez-le à l'oignon. Faites frire encore quelques minutes.

Les légumes dans une poêle n'ont pas besoin d'être frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ils doivent être croustillants. Par conséquent, faites frire rapidement à feu vif.

7. Ajoutez les oignons verts et les herbes, le sucre, l'assaisonnement coréen, le poivre noir, le vinaigre et la sauce soja à la salade. Mélangez bien le tout, goûtez le sel et le poivre. Il est maintenant temps d'ajouter des épices ou du vinaigre au goût.

8.Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les courgettes et les légumes marinent. Après cela, vous pouvez déjà le manger. Il s'avère brillant, beau, très appétissant. Cette salade se marie aussi bien avec le poisson qu'avec la viande.

Courgettes coréennes aux carottes et coriandre

La coriandre est l'épice principale qui donnera à la salade un arôme et un goût particuliers. Dans la composition des assaisonnements pour carottes coréennes, la coriandre occupe la place principale. Dans cette recette, vous n'avez pas besoin d'utiliser d'assaisonnements prêts à l'emploi, mais utilisez de la coriandre et du poivron rouge. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer toutes les épices par des assaisonnements prêts à l'emploi ; pour cette quantité de légumes vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. assaisonnements

Ingrédients:

• jeunes courgettes fermes - 600 gr.
• oignons - 100 gr.
• carottes - 100 gr.
• poivron doux - 1 pc.
• ail - 200 gr.
• coriandre - 1 bouquet
• huile végétale - 1/4 c.
• sucre - 2 c.
• vinaigre 9% - 1/4 c.
• sel - 1 c.
• coriandre - 1,5 c.
• ail séché- 0,5 cuillère à café
• poivre noir - 1/2 c.
• poivron rouge moulu - 1/4 c.

Comment cuisiner des courgettes coréennes avec des carottes :

1. Courgettes et carottes et râper sur une râpe à carottes coréenne. Ne prenez que des courgettes jeunes, fermes et non molles. Il n’est pas nécessaire de leur retirer la peau. S'il n'y a pas de râpe spéciale, les légumes doivent être coupés en fines et longues lanières. Mais faire cela manuellement prend beaucoup de temps.

2.Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et le poivron en fines lanières. Envoyez les tranches aux courgettes.

3. Lavez et séchez les légumes verts, hachez-les finement et ajoutez-les à la salade. Mélangez tous les légumes.

4. Préparez la marinade dans un bol à part. Mélanger l'ail, le sucre, le sel, le vinaigre, l'huile végétale, le poivre rouge et noir, la coriandre et l'ail séché jusqu'à consistance lisse. Versez cette marinade sur les légumes hachés et mélangez très bien. Il est préférable de mélanger cette salade avec les mains.

Testez la salade pour le sel et l'acidité. Vous pouvez maintenant ajouter du vinaigre, du sucre, du sel et du poivre au goût. La netteté peut également être ajustée à volonté. Si vous préférez, omettez le piment rouge.

5. Laissez la salade reposer 3-4 heures pour qu'elle marine bien. Après cela, vous pourrez manger. De telles courgettes à la coréenne s'avèrent moyennement épicées, très aromatiques, aigre-douces. DANS forme finie La salade se conserve 2 semaines au réfrigérateur dans un récipient fermé (pot). Mais, comme le montre la pratique, il se mange beaucoup plus rapidement.

Courgettes coréennes au piment

Cette recette ne nécessite ni tomates ni carottes. La base de la salade est constituée de courgettes marinées. Du poivron doux et, bien sûr, du piment y sont également ajoutés pour le goût.

Ingrédients:

• courgettes - 2 pcs. moyenne
• poivron doux - 2 pcs.
• piment rouge - 1 pc.
• persil - 1 bouquet
• ail - 10 gousses
• sel - 1 c.
• sucre - 2 c.
• vinaigre 9% - 2 c.
• huile végétale inodore - 6 c.
• assaisonnement pour carottes en coréen - 2 c.

Comment faire cuire rapidement des courgettes en coréen :

1. Lavez tous les légumes et herbes. Râper les courgettes pour Carottes coréennes- une longue paille. Coupez le poivron doux et amer en fines lanières. Pressez l'ail dans une presse, hachez finement le persil.

2.Dans un bol ou un récipient, mélanger les courgettes et les poivrons. Salez et ajoutez le sucre et l'assaisonnement, mélangez le tout. Versez le vinaigre et remuez à nouveau.

3.Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Placez l'ail en tas sur la salade et versez de l'huile chaude sur l'ail. De cette façon, l'ail abandonnera son huile et les courgettes seront très aromatiques et avec goût riche. Remuez à nouveau les légumes.

4.Mettez le persil dans les courgettes et remuez. À ce stade, les courgettes auront libéré du jus ; il n’est pas nécessaire de les égoutter. Testez la salade pour le sel et l'acidité. Couvrir avec un couvercle ou film alimentaire et mettez les courgettes au réfrigérateur pendant une journée. Après une journée, la salade peut être servie. Avant de servir, vous devez remuer les courgettes et placer uniquement les légumes dans l'assiette ; aucun liquide n'est nécessaire.

Courgettes coréennes - la recette la plus rapide

Dans cette recette, en plus des courgettes, il y a des carottes et des poivrons ; les oignons et les piments forts ne sont pas utilisés. Utilisé comme épices assaisonnement prêt pour les plats coréens.

Ingrédients:

• courgettes - 400 gr.
• carottes - 100 gr.
• poivron doux - 0,5 pcs.
• ail - 3 gousses
• sucre - 1 c.
• sel - 1 c.
• assaisonnement pour carottes coréennes - 1 c.
• vinaigre 9% - 2 c.
• huile d'olive- 2 cuillères à soupe.
• persil et basilic - 30 gr.

Préparer une salade de courgettes en coréen :

1. Préparez d’abord la marinade. Versez l'huile d'olive dans un bol - quelques cuillères à soupe et la même quantité de vinaigre. Au lieu de vinaigre de table tu peux le prendre vinaigre naturel- du vin ou de la pomme. Ajouter le sucre, le sel et l'assaisonnement à la vinaigrette. Mélangez bien le tout et laissez reposer pendant que vous préparez les légumes.

2. Les courgettes, les carottes et les poivrons doivent être râpés à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Ils vendent maintenant un appareil pratique qui ressemble à un éplucheur de légumes. Avec son aide, vous pouvez rapidement couper les légumes en fines et longues lanières.

3. Pressez trois gousses d'ail dans les légumes hachés. Hachez finement les feuilles de persil et de basilic et placez-les dans poids total et bien mélanger.

4. Versez la vinaigrette sur la masse végétale obtenue et remuez à nouveau soigneusement. Couvrir les courgettes d'une assiette et poser une presse sur l'assiette (par ex. pot de trois litres avec de l'eau). Laissez infuser la salade 2 heures à température ambiante.

5.Après 2 heures, les courgettes à la coréenne peuvent être consommées ou mises au réfrigérateur pendant stockage supplémentaire. Cette salade sera encore plus savoureuse le lendemain ! Essayez-le et vous ne le regretterez pas.

Courgettes coréennes pour l'hiver - conservation

Pour les amateurs de salade de courgettes, il existe une recette de mise en conserve. Dans ce cas, vous pouvez aussi profiter de l’hiver délicieuses courgettes avec des carottes. Il est facile de préparer cette confiture ; je vais écrire ci-dessous comment.

Ingrédients (pour 6 canettes de 0,5 l) :

• courgettes - 2 kg
• carottes - 400 gr.
• oignons - 400 gr.
• ail - 100-150 gr.
• légumes verts - 1 bouquet moyen

Pour la marinade :

• huile végétale - 150 ml
• vinaigre 9% - 100 ml
• coriandre moulue - 2 c.
• poivron rouge moulu - 0,5-1 c.
• sucre - 150 gr.
• sel - 2 c. pas de toboggan
• paprika moulu - 2 c.
• poivre noir moulu - 0,5 c.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes, les oignons et l'ail. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les courgettes si elles sont jeunes. Râpez les carottes et les courgettes pour les plats coréens. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Hachez finement les légumes verts avec un couteau. Passer l'ail au presse. Mettez tous ces légumes dans un grand bol.

2.Ensuite, vous devez préparer une garniture de marinade épicée. Pour ce faire, mélangez simplement l'huile végétale, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre noir et rouge, le paprika et la coriandre dans un seul récipient. Remuez la marinade jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir la garniture pour que le vinaigre ne s'évapore pas.

3. Versez la marinade sur les légumes et mélangez avec les mains. Couvrir la salade d'un film ou d'un torchon pour éviter que la poussière n'y pénètre et laisser reposer 1 à 2 heures. Pendant ce temps, les courgettes libéreront du jus, nécessaire à la conservation.

4. Lavez bien les bocaux avec du bicarbonate de soude et rincez-les soigneusement à l'eau tiède. Il n'est pas nécessaire de stériliser, puisque les bocaux seront stérilisés avec la salade. Au bout de 2 heures, placez la salade dans des bocaux et emballez bien. Placez d'abord toutes les courgettes dans les bocaux, puis versez uniformément la marinade sur la salade qui restera dans le bol.

5. Il ne reste plus qu'à stériliser la salade. Est-ce que cela peut être fait de manière classique. Prendre grande casserole, couvrez le fond avec une serviette. Placez les bocaux, couvrez-les de couvercles stérilisés (mais ne les enroulez pas) et remplissez-les d'eau tiède jusqu'au niveau des cintres. Placez la casserole avec les bocaux sur le feu, portez l'eau à ébullition, baissez le feu et faites bouillir la salade dans les bocaux pendant 15 minutes (pour les bocaux de 0,5 litre) ou 20 minutes (pour les bocaux de 1 litre). Après cela, retirez les bocaux chauds de l'eau bouillante et roulez-les immédiatement.

La deuxième méthode est au four. Disposez les pots de salade sur une plaque à pâtisserie et enfournez à four froid. Fermez la porte et réglez la température à 150 degrés. Pendant que le four chauffe, la salade se réchauffera également progressivement. Une fois que le four est complètement réchauffé à 150 degrés, comptez 15 minutes à partir de ce moment (pour des bocaux de 0,5 litre). Au bout de 15 minutes, retirez les morceaux, couvrez de couvercles chauds stérilisés et roulez.

6.Enveloppez les courgettes dans une couverture et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, placez-le dans le garde-manger ou la cave (n'importe quel endroit sombre). Il s'avère salade épicée pour l'hiver, ce sera une excellente collation.

Cuisinez les courgettes à la coréenne différentes recettes et trouvez votre goût préféré. Lisez aussi les recettes à manger en hiver légumes délicieux. Partagez ces recettes avec vos amis en cliquant simplement sur les boutons sociaux. réseaux ci-dessous.

En contact avec