La pâte feuilletée à l'ananas est une pâtisserie sucrée assez inhabituelle. Son goût est assez agréable. Il est également important de noter qu'en plus du fruit principal, la garniture peut être combinée avec des produits tels que des fraises. Examinons ensuite quelques recettes assez intéressantes pour ce délicieux.

Pâtisseries feuilletées épicées fourrées à l'ananas

C'est une combinaison de saveurs assez intéressante. Pour préparer cette recette de feuilleté à l'ananas il vous faudra :

• un ananas (ou des tranches en conserve) ;
• pâte feuilletée toute prête (peut être achetée dans n'importe quelle épicerie);
• pour ajouter du piquant, vous devez utiliser soit de la muscade moulue, soit du gingembre moulu ;
• Vous aurez également besoin de sucre cristallisé.

Comment faire cuire

Pour bien mettre en œuvre la recette de pâte feuilletée à l'ananas, vous devez suivre scrupuleusement toutes les étapes ci-dessous. La procédure est la suivante :

• Si vous avez acheté un ananas entier, vous devez le peler et le diviser en moitiés d'anneaux (ou en petits quartiers). Cela dépend de la taille de la pâte feuilletée que vous envisagez de réaliser. Si vous utilisez un produit en conserve, divisez simplement chaque tranche en morceaux de la taille requise.
• Étalez la pâte feuilletée finie et coupez-la en carrés moyens (selon la taille de la garniture).
• Ensuite, placez la garniture au centre de chaque base. Vous pouvez en avoir un ou deux morceaux, tout dépend de la taille de la pâte.
• Maintenant, vous devez saupoudrer l'ananas de sucre, puis ajouter de la muscade ou du gingembre râpé (selon ce que vous avez choisi).
• Roulez maintenant chaque pâte feuilletée dans une sorte de sachet et placez-la sur un plat préparé pour la cuisson.
• Les pâtes feuilletées à l'ananas doivent être cuites pendant 20 à 30 minutes (selon le degré de préparation) à une température de 220 degrés.

garniture à l'ananas

Également une version extrêmement savoureuse de ce bonbon. Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants :

• 200 grammes de farine ;
• le même volume de beurre (strictement froid et dur) ;
• 200 grammes de fromage cottage faible en gras ;
• deux rondelles d'ananas ;
• cuillère à café de levure chimique.

Préparation

Pour vous assurer que tout se passe correctement, suivez simplement la recette ci-dessous :

• Vous devez d’abord tamiser la farine à travers un tamis.
• Ensuite, vous devez presser le fromage cottage dans une étamine pour éliminer tout le liquide.
• 200 grammes de beurre froid doivent être frottés sur une râpe grossière.
• Ensuite, mettez-le dans un bol avec la farine, mélangez et hachez le mélange obtenu avec un couteau.
• Après cela, la pâte obtenue doit être pétrie avec les doigts jusqu'à ce qu'elle soit friable.
• À l'étape suivante, du fromage cottage préalablement pressé est ajouté.
• Maintenant, tous ces ingrédients doivent être pétris à l'aide d'un mixeur. Le traitement doit être poursuivi jusqu'à ce que la pâte ait une consistance homogène.
• Dès que cette procédure est terminée, le produit obtenu doit être roulé en boule et, placé dans un sac, mis au réfrigérateur pendant une durée de 40 (au moins) minutes à une heure.
• À ce stade, les tasses d'ananas doivent être séchées de l'excès de jus à l'aide d'essuie-tout.
• Après cela, chacun d'eux est divisé en quatre tranches égales, qui doivent être placées sur une planche à découper et saupoudrées de sucre.
• Vous pouvez maintenant revenir au test. Sortez-le du réfrigérateur et, sans utiliser de farine, roulez-le en un long boudin.
• Le résultat doit être divisé en huit parts égales.
• Chaque morceau est pétri à la main pour obtenir une crêpe d'un diamètre de 16 centimètres. Toute sa surface est saupoudrée d'une demi-cuillère à café de sucre.
• La garniture (un quart d'ananas) est disposée sur le côté gauche de la base.
• Le bord droit chevauche le gauche et leurs extrémités sont fixées.
• Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Disposez dessus les feuilletés à l'ananas et laissez reposer une dizaine de minutes.
• Après cela, vous devez faire trois petites piqûres avec une fourchette sur la surface supérieure de chacune d'elles et les saupoudrer à nouveau de sucre.
• Les pièces peuvent maintenant être envoyées dans un four préchauffé à 190 degrés et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes. À la fin de ce temps, la minuterie s'éteint et les produits de boulangerie restent à l'intérieur pendant encore dix minutes.
• Après cela, les choux à l'ananas doivent être un peu refroidis, puis servis avec du thé.

Recette aux fraises

• 400 grammes de pâte sans levure ;
• une boîte d'ananas en conserve (en rondelles) ;
• dix fraises;
• trois cuillères à café de sucre en poudre ;
• deux cuillères à café de cassonade.

Recette de cuisine

En général, à partir du volume d'ingrédients ci-dessus, vous devriez obtenir une dizaine de choux d'ananas en conserve (ou frais). Mode de cuisson :

• Abaisser la pâte finie sur une épaisseur d'environ trois millimètres.
• Coupez la feuille en carrés. La taille doit correspondre à une bague d'ananas.
• Tapisser de papier sulfurisé la plaque à pâtisserie sur laquelle seront préparées les pâtes feuilletées. Poser le fond de pâte dessus et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
• Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y la plaque avec la pâte pendant dix minutes.
• Une fois le temps écoulé, disposez les ananas en carrés. Remettez le tout au four et poursuivez la cuisson encore 15 ou 20 minutes en saupoudrant d'abord de cassonade.
• Une fois les feuilletés prêts, sortez-les du four et déposez une fraise au centre de chaque tranche d'ananas. Saupoudrez à nouveau le tout de sucre en poudre.

Pâtisseries feuilletées en forme de fleurs roses à l'ananas

Il s'agit d'une recette plutôt inhabituelle, à l'aide de laquelle vous pouvez préparer non seulement une délicieuse, mais aussi une très belle gourmandise qui séduira de nombreux amateurs de douceurs. Les ingrédients suivants devraient suffire pour six bouffées égales :

• 300 grammes de pâte feuilletée. Il devrait être prêt pour que vous ne perdiez pas de temps.
• 150 grammes d'ananas frais. Vous pouvez également en utiliser en conserve, mais ce n’est pas conseillé.
• 30 grammes de cassonade.
• Un peu de sucre en poudre pour décorer les pâtisseries finies.

Faire des pâtes feuilletées

Cette friandise est parfaite au petit-déjeuner avec du thé et se prépare assez rapidement. Au total, cela vous prendra un peu plus d'une demi-heure. Mais pour cuisiner il faudra acheter un moule à muffins (si vous n'en avez pas), sinon les roses s'effondreront au tout début de la cuisson. La recette elle-même ressemble à ceci :

• L'ananas doit être divisé en petits quartiers très fins pour qu'ils puissent se plier.
• Divisez la couche de pâte feuilletée finie en longues bandes, saupoudrez chacune d'elles de cassonade.
• Disposez des tranches d'ananas sur toute la longueur de chaque « ruban » de pâte. Calculez pour que le bord du ruban puisse être sécurisé plus tard.
• Maintenant, vous devez soigneusement rouler la pièce en rouleau. Ne pas envelopper hermétiquement, la pâte pourrait se déchirer.
• Disposez toutes les préparations dans le moule à muffins et redressez soigneusement les bords pour qu'ils ressemblent à un bouton de rose.
• Saupoudrer à nouveau de sucre et mettre au four préchauffé à 180 degrés. Les pâtes feuilletées doivent être cuites pendant 25 minutes.

Saupoudrer la friandise finie de sucre en poudre et servir avec du thé.

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Les pâtes feuilletées à l'ananas sont un plat assez exotique pour notre pays. Mais chaque femme au foyer veut chouchouter sa famille avec quelque chose de nouveau, d'inhabituel et de savoureux, nous allons donc découvrir aujourd'hui comment préparer ce plat étonnant fourré à l'ananas.

Contrairement aux idées reçues, les pâtes feuilletées se préparent très rapidement et facilement. La pâte feuilletée peut être préparée à partir de pâte feuilletée additionnée d'ananas ; les fruits frais peuvent toujours être remplacés par des fruits en conserve. De plus, si vous préparez un plat de pâte feuilletée, le temps de cuisson ne prendra même pas 30 minutes. A vous de décider quelle sera la forme de vos feuilletés : triangulaire, carrée ou même en étoile, choisissez celle qui correspond le mieux à vos goûts. Si vous préparez des pâtes feuilletées à partir d'ananas en conserve, n'ajoutez en aucun cas de sucre, car l'ananas sous cette forme est déjà très, très sucré.

Avec des ananas en conserve

Pour préparer, vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients : ananas en conserve au sirop, pâte feuilletée, vous pouvez utiliser du sucre en poudre pour décorer le plat. Je constate que de délicieuses pâtisseries feuilletées sont réalisées à partir de pâte levée. Vous pouvez réaliser vous-même de la pâte feuilletée et la congeler, vous l'aurez alors toujours sous la main dans votre congélateur.

Comment préparer ce plat étonnant ?

• Il faut couper les ananas en très petits morceaux ; d'ailleurs, je note que les ananas peuvent être soit des morceaux, soit des rondelles, cela n'a pas vraiment d'importance.
• Généralement la pâte feuilletée est congelée, veillez à la décongeler à l'avance, mais il vaut mieux ne pas la faire dans la pièce, mais la mettre au réfrigérateur pendant un moment, je vous conseille de faire exactement cela, car alors la pâte restera dense et sera pratique à travailler. La pâte doit être étalée avec un rouleau à pâtisserie et divisée en parties.
• En fonction de la forme de vos feuilletés, étalez les pièces obtenues selon les formes souhaitées.
• Les bords doivent être pincés très soigneusement, car la garniture est un peu liquide. Je vous conseille même de les réparer avec des cure-dents.
• Bon, c'est presque tout, faites cuire les feuilletés au four à 180 degrés. Il est préférable de cuire sur une plaque à pâtisserie, mais vous pouvez également utiliser des moules à pâtisserie. Je vous conseille d'utiliser du papier sulfurisé, vous pourrez alors vous passer d'huile. Les pâtes feuilletées doivent être au four jusqu'à ce qu'elles soient presque dorées. D'après mes observations, la cuisson prend généralement quinze minutes, mais attention, le four de chacun est différent. Le plat fini peut être consommé chaud ou froid.

Ces pâtisseries feuilletées sont idéales à préparer lorsque les invités arrivent bientôt et qu’il n’y a pas de friandises sur la table. Il s'agit d'une pâtisserie très inhabituelle et vos invités seront certainement surpris par cette friandise pour le thé. Vous pouvez servir les choux avec de la crème au beurre ou même de la crème, c'est une bonne combinaison pour la garniture à l'ananas.

Formes inhabituelles

Regardons une autre recette pour faire des pâtes feuilletées, dans cette recette nous vous proposons une forme de cuisson unique, n'oubliez pas d'essayer de préparer le plat de cette façon, vos invités seront ravis.

Pour préparer un plat selon cette recette, vous aurez besoin d'ananas en conserve en rondelles, gardez ce point à l'esprit.

• La pâte feuilletée, comme dans la recette précédente, n'a pas besoin d'être complètement décongelée, elle sera alors facile à couper en lanières. Les rondelles d'ananas doivent être enroulées en cercle avec la pâte, en veillant à ce que l'extrémité passe toujours par l'anneau au milieu de l'ananas.
• Ensuite, les produits de boulangerie doivent être placés au four et assurez-vous d'être graissés avec du beurre, cela est nécessaire pour que notre plat ne brûle pas. Préchauffez le four à 180 degrés et laissez-y le plat pendant 15 minutes.

Avec cette préparation, vos feuilletés ressembleront à une photo dans un livre de cuisine.

Pâte à caillé

Mais pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser non seulement de la pâte feuilletée, mais aussi de la pâte à caillé. Cette recette est un peu plus compliquée que celles décrites ci-dessus, mais je pense que vous l'aimerez aussi beaucoup.

Ingrédients nécessaires à la préparation :

• Vinaigre
• Fromage blanc
• Vanilline
• Sucre en poudre
• Beurre
• Sucre
• Ananas

Pour la préparation, vous avez besoin de deux boîtes d'ananas en conserve. Vous devez d’abord vous débarrasser du jus des ananas, pour ce faire, nous l’égouttons et séchons les ananas eux-mêmes avec des serviettes.

Préparons la pâte

Mélangez le beurre décongelé dans un mixeur avec le fromage cottage ; si le fromage cottage est sec, ajoutez la crème sure. Ajoutez ensuite le sucre, la vanilline, le soda et le vinaigre et ajoutez lentement la farine de blé. Une fois prête, la pâte ne doit pas coller aux mains ; mettez-la au réfrigérateur pendant un moment.

Au bout de 30 minutes, sortez la pâte et étalez-la, divisez-la en morceaux ronds de la même taille que les rondelles d'ananas.

Ananas, encore une fois j'attire votre attention sur le fait qu'ils doivent être secs, mettez-les sur la pâte.

Nous faisons un filet avec le reste de la pâte et en recouvrons l'ananas en le pinçant au fond.
Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, graissée d'œuf et mettre au four à 180 degrés. C'est tout, le plat est prêt à manger, bon appétit.

C'est une recette tellement délicieuse que nous avons imaginée, les ananas ont toujours été considérés comme exotiques, donc vos invités seront très satisfaits de ce plat et vous apprécierez vous-même ce délicieux avec plaisir.

Dans cet article, nous avons examiné plusieurs recettes pour préparer des choux à l'ananas que vous pouvez préparer à la maison. Avez-vous trouvé nos recettes utiles ? Peut-être pouvez-vous proposer quelque chose de votre choix, nous serons toujours heureux de recevoir vos commentaires. Merci pour votre attention et bon appétit.

recette étape par étape avec photos

Les feuilletés à l'ananas sont faciles à préparer et s'avèrent très savoureux et juteux. Si vous avez une pâte feuilletée toute prête, l'ensemble du processus de préparation d'un délicieux dessert prendra littéralement une demi-heure. La forme des pâtes feuilletées peut être quelconque : triangulaire, carrée, rectangulaire, ou vous pouvez faire des tubes avec une garniture aux fruits sucrés et juteux. Étant donné que les ananas en conserve sont très sucrés en eux-mêmes, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à la garniture.

Ingrédients

• 150 ananas en conserve au sirop
• 200 g de pâte feuilletée
• 1/2 c. sucre en poudre avant de servir

Préparation

1. Sortez quelques morceaux d'ananas en conserve au sirop. Il peut aussi s'agir d'anneaux. Coupez les fruits en très petits cubes.

2. La pâte feuilletée peut être congelée. Décongelez-le à l'avance, mais il est préférable de ne pas le faire à température ambiante, mais au réfrigérateur, pour qu'il reste dense, mais maniable - comme de la pâte à modeler. Étalez-le et divisez-le en plusieurs parties - la forme de votre choix.

3. Si vous décidez de réaliser des pâtes feuilletées de forme triangulaire, étalez les morceaux de pâte en carrés et disposez les ananas sur la moitié de la pièce.

4. Couvrir la garniture avec l'autre moitié de la pâte et pincer délicatement les bords. Peut être fixé avec les dents d'une fourchette.

5. Placez les morceaux dans un four préchauffé à 180 degrés. Vous pouvez les placer sur une plaque à pâtisserie ou un plat à pâtisserie recouvert de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. En principe, un huilage n’est pas nécessaire. Cuire les pâtes feuilletées jusqu'à ce que la pâte devienne dorée. Cela prend généralement 15 à 20 minutes, mais cela dépend beaucoup du four lui-même. Laissez refroidir légèrement les pâtes feuilletées finies, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé.

Rondelles d'ananas en pâte feuilletée- des pâtisseries délicieuses et simples, plutôt dessert. Lorsque les anneaux sont cuits, une croûte dorée se forme dans la pâte et une garniture juteuse reste au milieu. Ces pâtisseries sont très belles et sont parfaites pour un goûter des fêtes.

Ingrédients

Pour préparer l'ananas en pâte feuilletée, nous aurons besoin de :

pâte feuilletée toute prête - 500 g;

rondelles d'ananas - 2 boîtes de conserve;

sucre en poudre - 1 cuillère à soupe. l.;

cannelle moulue - 1 cuillère à café;

œuf - 1 pièce

Étapes de cuisson

Les rondelles d'ananas doivent être placées sur un tamis et l'excès de liquide doit pouvoir s'écouler. Presser légèrement pour éliminer l'excédent de jus.

Décongeler la pâte feuilletée à température ambiante, l'étaler sur toute sa longueur sur une épaisseur de 5 mm et la couper en bandes de 7 à 10 mm de large. Vous pouvez le couper droit ou bouclé.

Enroulez les bandes de pâte feuilletée obtenues autour des rondelles d'ananas. Vous aurez besoin d’environ deux longues bandes de pâte par cercle. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les anneaux à une courte distance les uns des autres.

Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les anneaux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Et voici à quoi ressemblent des rondelles d'ananas dans une pâte feuilletée en coupe transversale. Très juteux et savoureux !

Bon appétit!

Essayez de préparer des pâtisseries feuilletées spectaculaires en forme de fleur à partir de pâte feuilletée et d'ananas juteux en conserve. Ils sont faciles à préparer, s'avèrent savoureux et beaux, et se dégustent très rapidement et avec plaisir.

J'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête sans levure et des cerises surgelées. Au lieu de cerises, vous pouvez utiliser n'importe quelle baie.

Préparons les ingrédients nécessaires à la cuisson des choux feuilletés à l'ananas. Décongelez la pâte et les cerises à l'avance.

Placez les ananas dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte dans le sens de la longueur sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Déroulez dans une direction. Coupez la pâte en bandes de 1 à 1,5 cm de large.

Séchez chaque rondelle d'ananas avec une serviette en papier et roulez-la dans le sucre en poudre.

Saupoudrer les deux côtés de cannelle.

Prenez une bande de pâte et enroulez-la autour du cercle d'ananas. Il m'a fallu 2 bandes pour une bague.

Disposez les rondelles (il y en a 13) sur une plaque à pâtisserie tapissée, badigeonnez d'un peu d'œuf battu. Pour décorer, placez une cerise au centre. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20-25 minutes.