Doux beurre battre au batteur avec 180 grammes de sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.

Ajouter les œufs et la vanille, bien battre à nouveau.

Ajouter la crème sure et bien battre à nouveau.

Ajouter le sel, la farine et la levure chimique à la pâte, mélanger avec une cuillère.

On obtient une pâte à tarte épaisse et crémeuse.

Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en quartiers. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, verser la pâte et déposer les fraises dessus. Mon moule a un diamètre de 22 cm, vous pouvez en prendre un d'un diamètre de 24-25 cm.

Saupoudrez les fraises avec les 40 grammes de sucre restants.

Préchauffer le four à 180 degrés, mettre la poêle au four et cuire tarte à la crème sure avec des fraises 45-55 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec une brochette en bois - il ne doit y avoir aucune trace de pâte dessus lorsque vous percez la tarte finie.

Sortez la tarte à la crème sure et aux fraises finie du four et laissez-la refroidir sur une grille. Peut être servi avec du thé, du café, du lait ou d'autres boissons. La croûte de sucre sur les fraises ne vous laissera pas indifférent merveilleuse tarte, essayez-le certainement !

Deviendra un plat préféré de tous les amateurs de sucreries fraises parfumées. C'est extrêmement simple à préparer, mais s'avère incroyablement savoureux. Luxuriant, ample, assez humide, il ne laissera personne indifférent. Et c’est très simple et rapide à préparer.

Pâtisseries délicates sera une vraie décoration table de fête ou fera plaisir à la famille en semaine. Sois prêt tarte aux fraises à la crème sure selon notre recette, et le résultat sera époustouflant.

Nous aurons besoin:

• fraises (fraîches ou surgelées) - 300-400 g;
• farine de blé - 3-3,5 tasses;
• oeufs de poule- 3 pièces.;
• sucre - 1,5 tasse;
• crème sure de toute teneur en matières grasses - 1,5 tasse;
• beurre ou margarine - 100g;
• levure chimique pour pâte - 1,5 cuillère à café;
• soda - 0,75 cuillère à café;
• sucre vanillé- 1,5 sachet ou quelques gouttes d'essence de vanille.

Comment cuisiner:

1. Battez légèrement les œufs et le sucre. Mettez le beurre ou la margarine ramollie, la crème sure et sucre vanillé. Battre avec un mixeur.
2. Tamisez la farine dans un bol séparé, ajoutez le bicarbonate de soude et la levure chimique. Mélanger.
3. Ajouter les ingrédients secs à la partie liquide de la pâte en plusieurs fois et mélanger. La pâte devrait ressembler à crème sure épaisse. Par conséquent, ajoutez progressivement la farine à la fin.
4. Tapisser le fond de la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Si la forme est ronde, couvrez le fond. Versez la pâte.
5. Lavez au préalable les fraises, séparez-les des sépales et séchez-les. Grosse baie couper en 2 à 4 parties, laisser les petites entières.
6. Placez les fraises bien serrées dans la pâte, en submergeant chaque baie.
7. Placer dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four à cette température pendant 20 minutes, puis baisser la température à 170°C et cuire encore 20-25 minutes. Vérifiez l'état de préparation des produits de boulangerie avec une brochette en bois. Il doit être sec une fois percé.
8. Donner tarte aux fraises à la crème sure refroidir un peu. Coupez-le et mangez-le avec du thé, du café ou du lait.

J'ai fait pas mal de tartes au cours de ma vie. Mais cette recette Tarte à la fraise avec de la crème sure s'est avéré être le plus réussi. À propos, ces pâtisseries peuvent être préparées non seulement en saison. Si vous utilisez des fraises surgelées, alors délicieux dessert vous ravira par son goût et son arôme même en hiver enneigé.

Les amoureux vont adorer cette recette. crèmes anglaises, garnitures crémeuses Et saveurs douces. C’est une chose étrange, je ne me suis jamais considéré comme un de ces fans, mais j’ai vraiment aimé la tarte. Il peut être cuit avec n'importe quelle baie et fruit. C’est le « petit frère » de la tarte aux pommes de Tsvetaeva.

Pour déguster la tarte aux fraises et garniture à la crème sure Il s’avère que ce n’est pas trop sucré, je ne veux rien y ajouter ni soustraire. Ceux qui aiment les desserts plus sucrés devraient augmenter la quantité de sucre dans la pâte et dans la garniture.

La recette de pâte sucrée sablée est idéale pour moi en raison de sa structure et de son goût délicat et friable. Il est important de ne pas le remplir de farine, mais de le laisser mou. Je recommande fortement de l'essayer!

Pour réaliser une tarte aux fraises et à la crème sure, la première étape consiste à préparer la pâte. Pour cela, nous avons besoin des produits suivants.

Mélangez le beurre mou ou la margarine avec une pincée de sel, ajoutez tout le sucre et broyez jusqu'à ce qu'il soit blanc.

Incorporer l'œuf et bien battre à nouveau. Vous pouvez vous servir d'un mixeur ou d'un fouet à main.

Ajouter la farine tamisée avec la vanille et la levure chimique. Pétrir rapidement pâte molle. Il n'est pas nécessaire de le pétrir longtemps et de le remplir de farine. Cette quantité de farine est largement suffisante.

Le résultat est une pâte très molle et légèrement collante.

Répartissez la pâte dans le moule en vous aidant d'un rouleau spécial ou de vos mains. La pâte doit remonter sur les côtés comme indiqué dans les autres étapes ci-dessous. Ici j'ai voulu montrer que le fond du moule peut être tapissé de papier sulfurisé et que la pâte a une structure très délicate et friable. Placez le moule avec la pâte au réfrigérateur.

Pour préparer la garniture fourrée, nous aurons besoin des ingrédients suivants.

Triez les fraises, retirez les feuilles et rincez.

Coupez les fraises en deux et placez-les face coupée vers le bas dans la poêle.

Pour remplir, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre suivant : mélangez d'abord la crème sure et le sucre, puis ajoutez la farine et la fécule. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez ensuite l'œuf légèrement battu.

Versez la garniture préparée sur les baies. Placer la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes. S'il dore trop vite, recouvrez le dessus de papier d'aluminium en formant un dôme pour ne pas toucher la garniture. La garniture doit également dorer, sinon elle ne durcira tout simplement pas.

Ne sortez pas la tarte du four immédiatement ; laissez-la là encore 15 minutes après l'avoir éteinte. Ce n'est pas grave si le gâteau tombe légèrement, cela se produira inévitablement, mais cela n'affectera pas le goût. Laissez le gâteau refroidir complètement et prendre. Il faudra attendre une heure et demie, voire plus.

La tarte aux fraises et à la crème sure est prête. J'étais pressé et j'ai coupé la tarte à peine refroidie sans attendre le temps imparti. Si vous coupez la tarte pendant qu'elle est chaude, elle ressemblera à ceci...

Après refroidissement, le tableau est complètement différent. Incroyablement délicieux !

Apprécier!