Beaucoup de gens connaissent probablement le goût des gaufres depuis l'enfance, mais pas celles achetées en magasin, mais celles faites maison. Cette friandise a un goût excellent, qui ne ressemble pas du tout à celui des gaufres vendues en magasin.

Presque tout le monde a dans sa maison un vieux gaufrier, qui a été acheté dans l'Antiquité, en URSS. Il est temps de le sortir du coin le plus éloigné et de le mettre en action. Alors, comment réaliser de délicieuses gaufres maison ?

Tout le secret réside dans la pâte, c'est la base, sa préparation doit donc être prise en toute responsabilité. Jetons un coup d'œil à plusieurs recettes pour faire des gaufres à la maison.

Comment faire de la pâte à gaufres

Comment cuisiner :

Placez la margarine dans une casserole en métal et faites-la fondre à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit liquide.

Versez le sucre semoule, la vanilline, le soda dans la margarine chaude et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Vous pouvez utiliser un mixeur pour remuer ;

Versez ensuite le lait, un verre suffira pour commencer ;

Après cela, ajoutez la farine. Remuez constamment le mélange au fur et à mesure que vous l'ajoutez. De plus, pour briser tous les grumeaux, la pâte doit être battue avec un batteur ;

La pâte doit être homogène et pas trop liquide ;

Graissez ensuite le gaufrier avec de l'huile végétale et versez la pâte dessus ;

Cuire au gaz pendant environ 3-4 minutes;

Les gaufres sont roulées en tubes.

Comment faire de la pâte à gaufres au gaz

Ingrédients pour la préparation :

• Margarine ou beurre – emballage de 200 grammes ;
• Oeufs de poule – 6 pièces;
• 250 grammes de sucre cristallisé ;
• 250 grammes de farine ;
• Crème épaisse – 1 tasse ;
• Un sachet de vanille.

Préparation:

1. L'huile doit être diluée dans un bain-marie jusqu'à obtenir une consistance liquide ;
2. Cassez les œufs de poule, séparez-les de la coquille et placez-les dans une tasse ;
3. Versez le sucre cristallisé dans les œufs et frottez bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Il est préférable de battre ce mélange avec un mixeur ; vous pourrez le battre beaucoup plus rapidement. La masse s'avérera également aérée et tendre ;
4. Après cela, ajoutez la vanilline à la masse d'œufs et mélangez ;
5. Ajoutez ensuite lentement la farine tamisée au mélange en remuant de temps en temps ;
6. La pâte doit être soigneusement mélangée avec un fouet afin que tous les grumeaux soient complètement dissous ;
7. Après cela, la pâte est versée sur un gaufrier graissé et répartie sur toute la surface ;
8. Ensuite, pressez bien le gaufrier et faites-le chauffer au gaz ;
9. Cuire au four environ 4 à 5 minutes;
10. Le dessert fini est roulé en tubes et servi avec de la confiture ou du lait concentré bouilli.

Pâte pour gaufres moelleuses dans un gaufrier

Produits ingrédients :

• Oeufs de poule – 6 pièces;
• Farine – 300 grammes ;
• Sucre cristallisé – 300 grammes ;
• 200 grammes de beurre;
• Vanilline.

Préparation:

1. Le beurre est fondu au bain-marie. Vous devez fondre jusqu'à ce qu'il soit liquide ;
2. Cassez ensuite les œufs et mettez-les dans un bol à part ;
3. Ajouter le sucre cristallisé et la vanilline aux œufs. Remuer avec un mixeur jusqu'à ce que le sucre semoule soit complètement dissous ;
4. Ajoutez ensuite le beurre tiède fondu au mélange et battez à nouveau au batteur ;
5. Après cela, sans cesser de battre, on commence à verser de la farine dans la masse ;
6. Mélangez soigneusement le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux ;
7. Le résultat doit être une pâte épaisse avec une consistance uniforme ;
8. Versez la pâte sur un gaufrier beurré et enfournez sur le feu pendant 4 à 5 minutes ;
9. Les gaufres prêtes à l'emploi peuvent être roulées en tubes et remplies de garniture sucrée.

Comment faire de la pâte pour des gaufres croustillantes

Produits dont vous aurez besoin :

• Farine – 300 grammes ;
• Sucre cristallisé - 1,5 tasse;
• Poudre d'amidon – 100 grammes ;
• Oeufs de poule – 4 pièces ;
• Eau tiède – 200 ml ;
• Beurre - 250 grammes;
• Un peu de cannelle.

Préparation:

1. Faire fondre le beurre au bain-marie, puis baisser le feu et laisser sur le feu ;
2. Pendant ce temps, cassez les œufs et mettez-les dans une tasse, ajoutez-y 1,5 tasse de sucre cristallisé et broyez soigneusement la masse. Il est préférable d'utiliser un mixeur. Battez le tout jusqu'à ce que la masse double ;
3. Sans cesser de battre, versez lentement le beurre fondu dans le mélange ;
4. Ensuite, la farine doit être mélangée avec de la poudre d'amidon et ajoutée petit à petit au mélange ;
5. Le mélange avec la farine doit être bien mélangé et tous les grumeaux doivent être brisés ;
6. Après cela, versez lentement de l'eau ;
7. Placez ensuite le bol avec la pâte dans un endroit chaud pendant une demi-heure ;
8. Pendant ce temps, préparez le gaufrier. Graisser la surface avec du beurre;
9. Versez ensuite quelques cuillères de pâte dessus, elle doit être uniformément répartie sur toute la surface ;
10. Faites chauffer le gaufrier avec la pâte sur le feu et enfournez pendant environ 4 à 5 minutes ;
11. Les gaufres prêtes à l'emploi doivent être roulées en tubes et servies avec de la confiture ou du lait concentré.

Pâte pour gaufres viennoises dans un gaufrier

Produits dont vous aurez besoin :

• 1 tasse de farine de blé ;
• 4 œufs de poule ;
• 1 verre de sucre ;
• Beurre – 150 grammes;
• Lait de vache - un demi-litre;
• Levure sèche - ½ cuillère à soupe. cuillères;
• Rhum – 20 ml;
• Un peu de sel de table.

Préparation:

1. Cassez les œufs et séparez les blancs et les jaunes. Placez-les dans des tasses différentes ;
2. Battre les blancs au fouet ou au batteur jusqu'à obtenir une mousse ferme. Ensuite, nous les mettons au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent ;
3. Placez les jaunes, le sel de table et la farine dans le bol d'un mixeur. Battez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse;
4. Le lait doit être chauffé et le beurre doit être fondu jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ajoutez ces composants au mélangeur avec le reste des ingrédients ;
5. Battez tout à nouveau ;
6. Après cela, ajoutez un peu de rhum, du sucre cristallisé, de la levure et des protéines réfrigérées. Mélangez bien le tout;
7. Versez la pâte finie au centre du gaufrier et pressez ;
8. Cuire au feu pendant 3-4 minutes;
9. Les gaufres prêtes doivent être servies avec une garniture sucrée.

Pâte à gaufres belge

Produits ingrédients :

• Lait – 1 verre;
• Farine – 1,5 tasse ;
• 3 œufs de poule ;
• Beurre – 150 grammes;
• 100 ml d'eau minérale gazeuse ;
• Sucre cristallisé – 1 tasse ;
• Levure chimique ou bicarbonate de soude – ½ cuillère à café.

Préparation:

1. Cassez les œufs et séparez les blancs et les jaunes. Placez-les dans des bols différents ;
2. Battre les blancs au fouet jusqu'à formation de mousse. Nous les mettons au réfrigérateur pendant un moment pour les refroidir ;
3. Faire fondre le beurre au bain-marie, puis baisser le feu et laisser le beurre sur le feu ;
4. Mélanger les jaunes avec le sucre semoule et broyer au batteur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous ;
5. Versez ensuite le beurre fondu dans le mélange de jaunes et ajoutez du sel ;
6. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique et diluer avec le lait. Mélangez le tout avec un mixeur pour briser les grumeaux ;
7. Versez ensuite le mélange de jaunes écrasés avec le sucre, les blancs refroidis et l'eau minérale dans la pâte ;
8. Mélangez soigneusement la pâte avec un fouet. La consistance doit être uniforme et épaisse ;
9. Après cela, versez la pâte sur le gaufrier avec une grande cuillère et répartissez-la sur toute la surface ;
10. Appuyez et faites cuire au feu pendant 3-4 minutes;
11. Les gaufres prêtes à l'emploi peuvent être servies avec du miel ou du chocolat fondu.

• Les produits à cuire doivent être à la même température ambiante ;
• Il est conseillé de sortir la margarine ou le beurre du réfrigérateur avant la cuisson. Ce composant doit être ramolli ;
• Il est préférable d'utiliser du beurre. Avec ce composant, les gaufres se révéleront savoureuses et aromatiques ;
• Avant la cuisson, le gaufrier doit être graissé avec de l'huile végétale. Sinon, les produits de boulangerie ne sortiront pas bien ou pourraient complètement coller ;
• Vous pouvez ajouter un peu de fécule ou d'huile végétale à la pâte. Grâce à ces composants, les produits de boulangerie ne brûleront pas pendant la cuisson et auront une belle couleur vermeil ;
• Après la cuisson, les gaufres peuvent être garnies de diverses garnitures. Par exemple, du lait concentré bouilli, du miel, de la confiture de fruits, de la crème au beurre, du chocolat et bien d'autres garnitures sucrées.

Les gaufres cuites dans un gaufrier se révéleront délicieuses et étonnantes. L'essentiel est de suivre correctement la recette et les proportions des ingrédients inclus dans la composition. N'oubliez pas non plus d'utiliser des garnitures pour ce dessert. Ce sont les garnitures sucrées qui feront de cette friandise un excellent délice que tous les membres de votre famille adoreront.

Préparez des gaufres croustillantes ou moelleuses maison pour les enfants gaufrier(électrique, gaz) ou à la poêle, c'est facile et ils s'avèrent très savoureux. Choisissez des recettes simples pour de délicieuses gaufres : fromage, fromage blanc, chocolat, lait concentré, sans sucre, ou même sans œufs, beurre et sucre.

Ingrédients pour de délicieuses gaufres

En gros, bien sûr, les recettes de gaufres contiennent quatre ingrédients : des œufs, du lait, de la farine et du sucre. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories de ce délice, le lait peut être remplacé par de l'eau. Et si tout à coup il n'y a plus d'œufs ni de lait dans la maison, ou s'il n'y a pas d'œufs, pas de sucre, pas de beurre, alors vous pouvez faire des gaufres sans levain sans eux.

Certains ingrédients rendent les gaufres fines et croustillantes, tandis que d'autres les rendent moelleuses. Par exemple, les gaufres au lait seront plus douces et de couleur plus foncée que les gaufres sans lait avec de l'eau. De plus, pour les gaufres moelleuses, il faut prendre plus de beurre que les autres ingrédients, et la pâte doit avoir une consistance moins liquide que pour les gaufres croustillantes.

Le beurre pour la pâte doit être ramolli à température ambiante ou fondu, de préférence au bain-marie, mais de manière à ce qu'il ne bout pas.

Et si vous préparez la pâte pour des gaufres fines sans sucre ni vanilline, vous n'obtiendrez pas un dessert, mais un apéritif - du pâté ou du fromage convient ici.

Pour faire des gaufres au chocolat, vous pouvez simplement ajouter de la poudre de cacao à n'importe quelle pâte à gaufres. Pour un bon goût de chocolat, la poudre de cacao doit contenir 90 % de fèves de cacao.

L'épaisseur de la pâte et les ingrédients utilisés modifient également le temps de cuisson : une portion de gaufres au beurre sera prête en moins d'1 minute, et des gaufres au lait ou au kéfir - en quelques minutes.

Nous préparons de délicieuses gaufres de la bonne manière

Avant la cuisson, le gaufrier doit être bien réchauffé, car si la température est insuffisante, les gaufres n'auront pas le temps de cuire.

Si vous possédez un gaufrier lourd des années 80 (notre population en possède encore beaucoup), vous devez y faire cuire 15 à 20 secondes de chaque côté. Avant la cuisson, graissez l'intérieur avec de l'huile. Si vous avez un nouveau gaufrier, pour éviter que la pâte n'y colle, ajoutez-y de la fécule de pomme de terre - une cuillère à soupe ou deux d'huile végétale suffisent. Si le gaufrier a un revêtement antiadhésif, il n'a pas besoin d'être lubrifié.

Bien sûr, il est beaucoup plus simple de cuisiner des gaufres maison dans un gaufrier, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez le faire dans une poêle. Il doit être lubrifié avec de l'huile et bien réchauffé. Répartissez ensuite la pâte dans le moule et faites cuire les gaufres à feu doux pour qu'elles sèchent plutôt que de cuire. Les gaufres cuisent plus longtemps dans une poêle que dans un gaufrier, mais elles s'avèrent tout aussi savoureuses.

Gaufres aux fruits pour les enfants

Pour rendre les gaufres belles et dorées, vous devez ajouter une cuillère à café de curcuma à la pâte.

Pour éviter que les gaufres finies ne ramollissent et ne collent les unes aux autres, ne les placez pas chaudes les unes sur les autres.

Les gaufres fines et chaudes peuvent être roulées dans un tube (à l'aide d'un couteau et d'une serviette pour ne pas se brûler) et remplies de crème protéinée une fois refroidies, et vous pouvez cuisiner avec des gaufres moelleuses.

Les gaufres sont bonnes servies avec du lait concentré, du miel, de la crème sure, de la crème fouettée ou saupoudrées de sucre en poudre. Mais ce qui est le plus sain pour les enfants, bien sûr, ce sont les baies et les fruits frais : pommes, poires, bananes, fraises, framboises, myrtilles... Utilisez ce que vous avez sous la main. De plus, même en hiver, il y a toujours des baies congelées dans les rayons des magasins. Vous pouvez faire preuve de créativité et décorer les gaufres finies avec des vitamines naturelles délicieuses et saines.

Nous préparons de délicieuses gaufres selon des recettes simples

Recette de rouleaux de gaufres (pour un gaufrier sur la cuisinière)

1. Battez 3 œufs avec un verre de sucre et une pincée de vanilline
2. mélangez 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure grasse avec 1 cuillère à café de soda
3. combinez maintenant les deux mélanges
4. ajouter 100 g de beurre mou (non fondu)
5. ajoutez un quart de cuillère à café de sel
6. Ajoutez la farine tamisée (environ 400g) petit à petit en fouettant.

La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure. Versez une cuillère à soupe. Verser la pâte sur un gaufrier bien chauffé, étaler sur la surface et presser avec un couvercle, attendre environ 1 à 2 minutes. Cuire les gaufres suivantes encore moins longtemps - jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Roulez rapidement les gaufres chaudes dans un tube et remplissez-les d'une délicieuse garniture.

Recette de gaufres « Maison » (pour gaufrier électrique)

1. Battez 1 œuf avec 70 g de sucre
2. ajoutez 100 g de beurre fondu et remuez
3. verser 200 ml de lait et 300 ml d'eau (s'il n'y a pas de lait, alors 500 ml d'eau) et mélanger à nouveau
4. ajoutez progressivement 2 tasses de farine et mélangez à nouveau le tout

Versez environ une demi-louche sur un gaufrier électrique préchauffé et enfournez. Roulez les gaufres chaudes dans un tube et remplissez-les de garniture.

Recette de gaufres au caillé

1. Séparez les blancs et les jaunes de 3 œufs
2. battre les blancs jusqu'à obtenir une mousse épaisse
3. Mélangez 1 tasse de farine avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de levure chimique
4. battez le jaune avec 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre
5. ajoutez 3 cuillères à soupe. à soupe de beurre, 1/2 tasse de lait et 150 g de fromage cottage
6. Mélangez les jaunes avec 1 tasse de farine
7. Ajoutez délicatement les blancs en faisant attention à ne pas laisser tomber le mélange.

Cuire les gaufres au caillé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Recette de gaufres très fines

Les fines gaufres faites maison sont plus délicieuses lorsqu'elles sont refroidies et la pâte est assez simple à préparer.

1. Séparez les jaunes des blancs de 4 œufs
2. Battre les blancs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et placer au réfrigérateur
3. Faire fondre 250 g de beurre au bain-marie
4. mélanger les jaunes d'œufs avec 250 g de sucre et verser le beurre
5. Versez ce mélange dans la farine (250 g) en un mince filet et remuez en même temps
6. n'oubliez pas d'ajouter un peu de sel et de sucre vanillé
7. Quand tout est bien mélangé, ajoutez les blancs à la pâte et mélangez.

Vous pouvez faire de fines gaufres maison.

Recette de gaufres moelleuses

Gaufres moelleuses au chocolat et fraises

Si vos enfants trouvent les friandises molles plus savoureuses, alors cette recette simple est faite pour vous.

1. Battre 5 œufs et 250 g de sucre au batteur
2. verser 250 g de beurre fondu au bain-marie dans les œufs
3. Tout en continuant de battre, ajoutez la vanille et le sel au goût.
4. Mélangez 200 g de farine à la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème sure épaisse.

Des gaufres moelleuses faites maison peuvent être cuites. Vous pouvez les servir en les saupoudrant de sucre en poudre et de cannelle ou en versant du chocolat liquide, du sirop, , crème fouettée.

Recette de gaufres sans levain

1. Battre le jaune d'œuf sur 1 œuf
2. mettez du sel et du soda sur le bout d'une cuillère à café
3. versez un demi-verre d'eau
4. ajoutez 1 tasse de farine, remuez
5. Versez lentement un autre demi-verre d’eau.
Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe à la pâte. cuillères de sucre si les enfants veulent des gaufres sucrées.

la recette Gaufres au chocolat

Pour réaliser de délicieuses gaufrettes au chocolat, cette recette simple nécessite de la poudre de cacao (un bon cacao doit contenir 90 % de fèves de cacao).

1. Battre 4 œufs, 200 g de sucre et un peu de sel au batteur
2. verser 150 g de beurre fondu au bain-marie dans le mélange et battre à nouveau
3. Ajoutez 250 g de farine et 1,5 cuillère à soupe à la pâte en un mince filet. cuillères de cacao
4. Remuer jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Les gaufres au chocolat sont cuites en une demi-minute et lorsque vous les sortez du gaufrier, roulez-les immédiatement en tubes.

Recette de gaufres non sucrées au kéfir

Des gaufres délicieuses, croustillantes et légères sont très faciles à préparer :

1. Broyer soigneusement 3 œufs et 150 g de sucre
2. ajoutez 10 g de vanilline
3. versez 1 verre de kéfir
4. En remuant, ajoutez progressivement 1 tasse de farine tamisée

Placer la pâte sur un gaufrier bien chauffé et enfourner 2-3 minutes. Si vous faites cuire les gaufres un peu plus longtemps - 3-4 minutes, elles deviendront plus claires et plus croustillantes, de couleur brune.

Gaufres norvégiennes à la crème (sans œufs, ni sucre ni beurre)

Pour réaliser des gaufres fines et croustillantes, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients principaux : la crème, la farine et l'eau.

1. Fouettez bien 250 ml de crème 30%
2. mélanger 150 g de farine, 125 ml d'eau et une pincée de sel
3. ajoutez la moitié de la chantilly, mélangez bien et placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes
4. Sortez la pâte et, en remuant délicatement, ajoutez-y l'autre moitié de la crème.
5. Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et prêtes à servir !

la recette Gaufres au yaourt

1. Battez 3 œufs
2. ajoutez 1,5 tasse (375 g) de yaourt à la vanille ou aux fruits
3. ajoutez 150 g de farine, 1 cuillère à café de soda et 1/2 cuillère à café de sel
4. Versez 100 g de beurre fondu et mélangez bien la masse.

Enfournez environ 5 minutes et servez !

Recette de gaufres au lait concentré

1. Mélangez du beurre mou (200 g) avec 1 boîte de lait concentré
2. ajoutez 2 œufs et 1/3 cuillère à café de soda éteint au vinaigre au mélange
3. Ajoutez 1 tasse de farine et 1 tasse de fécule et mélangez.

La pâte finie doit ressembler à de la crème sure liquide. Versez-le dans le gaufrier. Roulez les gaufres chaudes cuites en tubes. Ces gaufres restent croustillantes longtemps.

La vidéo montre une autre recette simple : de délicieuses gaufres au fromage (non sucrées)

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La pâte à gaufres maison sera un véritable régal pour les gourmands. Faites-le simplement cuire dans un gaufrier ou faites-le frire dans une poêle et un délicieux dessert est prêt ! Dans le même temps, vous pouvez ajuster non seulement le goût, mais aussi la consistance des gaufres, simplement en modifiant légèrement la recette de pâte. De cette façon, vous pourrez facilement réaliser des gaufres belges ou viennoises, qui se révéleront épaisses et moelleuses, ou réaliser de fins tubes croustillants.

La pâte à gaufres comprend le plus souvent du beurre ou de la margarine. Ce produit peut également être remplacé par une pâte à tartiner. Si vous voulez préparer un dessert maigre, l'huile végétale fera l'affaire. De plus, la pâte à gaufres peut être à base de produits laitiers : lait, crème sure. Et pour un dessert diététique, elles sont remplacées par l'eau bouillie la plus ordinaire, ce qui donne des gaufres fraîches, mais toujours savoureuses et appétissantes.

L'ingrédient principal est complété par du sucre, des œufs, de la vanille, du soda ou de la levure chimique. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de rhum, de cognac ou de liqueur à la pâte pour obtenir un arôme raffiné.

La pâte à gaufres peut être assez inhabituelle. Ainsi, les recettes originales incluent de l'eau minérale ou de la mayonnaise maison. Vous pouvez expérimenter la couleur du futur dessert. Pour une teinte dorée, ajoutez simplement du curcuma à la pâte à gaufres, et pour une teinte chocolatée, ajoutez du cacao.

Il n’y a pas de processus compliqués dans la fabrication de la pâte à gaufres. Tous les ingrédients sont simplement mélangés et vous pouvez immédiatement commencer la cuisson. Quelle que soit la composition de la pâte, vous pouvez en faire des gaufres de n'importe quelle forme.

Des gaufres croustillantes peuvent se révéler dans deux cas. Dans le premier d'entre eux, les œufs sont exclus, dans le second, plus de farine et un peu de soda sont ajoutés. Cette recette utilise la deuxième astuce. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda - la crème sure suffira pour cela. La pâte obtenue doit être aussi liquide qu'une pâte à gaufres ordinaire. Vous pouvez utiliser de la crème sure à faible teneur en matières grasses, mais vous aurez peut-être besoin d'encore plus de farine. Vous pouvez également utiliser de la mayonnaise maison à la place de la crème sure.

Ingrédients:

• 4 œufs ;
• 100 g de crème sure ;
• 1 ½ tasse de sucre ;
• 1 c. soude;
• 2 ½ tasses de farine ;
• 1 pincée de sel.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la crème sure avec le soda, séparez les blancs des jaunes.
2. Battez les blancs et refroidissez-les au réfrigérateur.
3. Broyer les jaunes avec le sucre, puis mélanger avec la farine, le sel et la crème sure.
4. Mélanger la pâte avec un batteur jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter le beli à la pâte à gaufres et mélanger à nouveau délicatement.

Intéressant du réseau

Il existe des centaines de recettes de gaufres belges, il est donc presque impossible de savoir laquelle est classique. Grâce au mode de cuisson proposé, vous obtiendrez un dessert que l'on retrouve le plus souvent dans les rayons des vendeurs ambulants en Belgique. Le secret de cette pâte à gaufres réside dans l'eau minérale gazeuse, qui donnera au plat fini une consistance incroyablement délicate. Pour une gaufre, versez simplement une cuillère à soupe de pâte sur un gaufrier électrique.

Ingrédients:

• 300 g de farine ;
• 250 g de sucre ;
• 1 verre de lait ;
• 100 ml d'eau minérale gazeuse ;
• 150 g de beurre ;
• 1 c. levure chimique;
• 1 pincée de sel ;
• 3 œufs.

Mode de cuisson :

1. Divisez les œufs en blancs et jaunes, ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les jusqu'à consistance mousseuse.
2. Placez les blancs d'œufs au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
3. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
4. Faites chauffer un peu le lait et faites fondre le beurre.
5. Ajouter le beurre aux jaunes, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
6. Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol profond, versez-y le lait en un mince filet, en remuant constamment.
7. Ajoutez les jaunes et le beurre à la pâte à gaufres, mélangez, puis ajoutez la mousse blanche.
8. Versez de l'eau minérale dans la masse obtenue, pétrissez la pâte jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent et qu'elle soit complètement homogène.

Les vraies gaufres viennoises ont une consistance moelleuse et délicate. La pâte pour eux doit être préparée avec du lait et du beurre. En même temps, ils devraient être assez luxuriants et épais. C'est pourquoi la levure sèche est présente dans la recette. Aussi, ce dessert ne peut pas être considéré comme classique si on n'y ajoute pas un peu de rhum et de vanille. Cet arôme épicé attire les visiteurs des cafés viennois. L'ingrédient alcoolique étant utilisé en quantités très minimes, il sera possible de proposer facilement le dessert non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Ingrédients:

• 200 g de sucre ;
• 4 œufs ;
• 2 c. levure chimique pour pâte;
• 2 ½ tasses de lait ;
• ½ cuillère à soupe. l. levure sèche;
• 120 g de beurre ;
• 1 tasse de farine ;
• 1 c. Roms;
• 1 pincée de sel ;
• 1 c. sucre vanillé.

Mode de cuisson :

1. Séparez les blancs et battez-les en une mousse mousseuse, mettez-les au réfrigérateur.
2. Ajouter la farine tamisée et le sel aux jaunes, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mixeur.
3. Faire fondre le beurre et réchauffer le lait à température ambiante.
4. Versez le beurre et le lait dans un bol avec la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
5. Ajouter la levure sèche, le rhum, le sucre vanillé et le sucre semoule à la pâte à gaufres.
6. Mélangez soigneusement le contenu du bol, puis ajoutez les blancs d'œufs refroidis et mélangez à nouveau.
7. Laissez la pâte à gaufres viennoises à température ambiante pendant 20 minutes, puis commencez à préparer le dessert.

Vous savez maintenant comment préparer la pâte à gaufres selon une recette avec photo. Bon appétit!

La pâte à gaufres vous permettra de préparer de nombreux délicieux desserts gourmands avec des garnitures variées. Partout dans le monde, ces friandises sont très appréciées et certains pays ont même leurs propres recettes. Les secrets suivants sur la façon de préparer la pâte à gaufres à la maison vous aideront à rivaliser d'habileté avec les pâtissiers professionnels :

• Pour rendre la pâte à gaufres plus tendre et moelleuse, il est préférable de séparer au préalable les blancs des jaunes et de les ajouter à différentes étapes de préparation. Dans ce cas, après avoir ajouté les protéines, mélangez très soigneusement la pâte en la pétrissant avec une cuillère de bas en haut ;
• Pour obtenir de délicieuses gaufres dorées, ajoutez un peu de curcuma à la pâte. Vous avez besoin d'environ 2 pincées d'épices pour 2 tasses de farine ;
• Si la pâte à gaufres contient du beurre ou de la margarine, faites-la fondre au bain-marie, mais ne la portez pas à ébullition. Il n'est pas recommandé d'utiliser un four à micro-ondes dans ce cas ;
• Quelle que soit la recette de pâte à gaufres que vous choisirez, après cuisson elle deviendra assez dense et perdra de son élasticité. Si vous souhaitez façonner les gaufres en tubes ou en cônes, faites-le immédiatement après la cuisson, pendant qu'elles sont encore chaudes.

Les enfants et les adultes adorent les délicieux desserts, mais il n'est pas toujours possible de passer plusieurs heures à préparer des douceurs pour soi ou sa famille. Mais si vous utilisez un gaufrier, vous pouvez préparer une délicieuse friandise en peu de temps. Ceux-ci peuvent être mous ou cornets, des paniers remplis de protéines, de crème au beurre ou remplis de glace. Quelles recettes conviennent pour réaliser des douceurs dans un gaufrier ?

Recettes pas à pas pour faire des gaufres maison dans un gaufrier

Pour réaliser un dessert étonnant avec un gaufrier, vous aurez besoin de sucre, de farine, d'œufs, de lait ou de crème, de beurre ou de margarine. Ces produits sont à la base de toutes les recettes décrites ci-dessous. Les gaufres peuvent être une décoration pour une fête d'enfants ou un dîner de famille ; elles peuvent être façonnées en cône ou en tube si vous prévoyez un dessert fourré à l'intérieur, mais les gaufres plates simplement saupoudrées de poudre ou de pépites de chocolat n'en seront pas moins savoureuses. Les rouleaux de gaufres peuvent également être cuits à partir de pâte salée avec du pâté de foie, du fromage ou du fromage cottage salé comme garniture.

Pour préparer des shortcakes sucrés/salés au motif nid d'abeille, utilisez soit un gaufrier électrique, soit un appareil culinaire spécial chauffé sur la cuisinière. Il y a quelques règles pour faire des gaufres :

• Tout d’abord, vous devez verser la pâte dans un gaufrier chauffé.
• Deuxièmement, la pâte est versée sur un appareil ouvert et huilé, nivelée puis fermée avec un couvercle.
• Troisièmement, les sablés finis sont roulés à chaud dans un tube ou un cône.
• Quatrièmement, faites cuire les gaufres pendant 0,5 à 3 minutes.

Les produits contenant du beurre ou de la margarine cuisent plus rapidement que ceux contenant du kéfir/du lait. Les rouleaux de gaufres sont souvent remplis de lait concentré. Cela se fait rapidement et facilement : pour préparer ce type de crème, prenez du beurre et mélangez-le avec du lait concentré à l'aide d'une cuillère ou à l'aide d'un mixeur. Dans cette dernière option, cela est fait avec soin afin que le beurre ne batte pas trop et que l'eau ne s'en sépare pas.

Le mélange sucré obtenu est versé dans les tubes refroidis à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Mais les cornets de gaufres sont bons à utiliser comme coupes de glace. Ils confectionnent également des paniers originaux à partir de sablés réalisés à l'aide d'un gaufrier et les remplissent de garnitures diverses. Jetons un coup d'œil aux recettes populaires avec des photos pour la cuisson au gaufrier.

la recette Gaufres croustillantes

Le gaufrier cuit rapidement des gâteaux croustillants. Si vous enveloppez de la confiture, des conserves, du lait concentré avec des noix, vous obtiendrez un délice incroyablement savoureux qui sera un succès lors de toutes les vacances ou fêtes. Et si vous préparez ce dessert pour vos enfants gourmands, ils seront tout simplement ravis. Il existe de nombreuses recettes de gaufres préparées au gaz et dans un gaufrier électrique. Certains d’entre eux impliquent l’utilisation d’œufs et de lait pour faire la pâte, d’autres non. Vous trouverez ci-dessous une méthode populaire pour préparer des gaufres croustillantes.

Ingrédients:

1. 4 œufs ;
2. 2,5 tasses de farine ;
3. 1,5 tasse de sucre ;
4. 100 ml de crème sure ;
5. 1 c. soude;
6. sel.

Préparation:

• Cassez les œufs et disposez les jaunes dans une assiette et les blancs dans une autre. Battez les blancs d'œufs et laissez-les refroidir. Mélangez le soda avec la crème sure. Remuer.
• Broyez les jaunes avec le sucre blanc, puis mélangez le tout avec la crème sure et la farine.

• Ajoutez la mousse des blancs d'œufs à la pâte. Il est souhaitable qu'il soit homogène. Il est préférable de pétrir la pâte avec un mixeur, puis de la placer avec une cuillère à soupe au centre du gaufrier pour la cuisson. Si vous utilisez un gaufrier pour une cuisinière à gaz, faites frire d'un côté pendant 1 à 2 minutes, puis de l'autre pendant la même quantité.

Comment préparer une pâte à gaufres viennoise pour gaufriers

Si vous souhaitez réaliser un gâteau aux gaufres délicieux et original, les couches de gâteau sont faciles à réaliser vous-même. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un appareil spécial et d'une pâte spécialement préparée. Les gaufres viennoises sont parfaites comme croûtes à tarte car elles sont moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Nous verrons ci-dessous comment préparer une délicieuse pâte pour les préparer.

Ingrédients:

1. 1 tasse de farine de blé ;
2. 4 œufs ;
3. 200 g de sucre blanc ;
4. 120 g de beurre ;
5. 2,5 verres de lait de vache ;
6. 0,5 cuillère à soupe. l. levure (sèche).

Préparation:

• Divisez les œufs en 4 jaunes, 4 blancs. Battre ce dernier jusqu'à ce qu'il soit mousseux et refroidi.
• A l'aide d'un mixeur, mélanger le sel, les jaunes et la farine.

• Versez le lait tiède et le beurre fondu dans le mélange obtenu.
• Versez un peu de rhum, de sucre, de sel, de levure et de blancs d'œufs réfrigérés dans la pâte. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser reposer 20 minutes. Verser la pâte au centre du gaufrier et enfourner.

Recette pour faire des gaufres moelleuses dans un gaufrier

Des gaufres tendres et moelleuses sont faciles à réaliser dans un gaufrier. Ce dessert convient à ceux qui n'aiment pas le goût croquant des produits de confiserie. Les gaufres molles auront meilleur goût si elles sont saupoudrées de sucre en poudre ou de chocolat râpé (arroser de chocolat fondu) avant de manger. Lors de la préparation de ce dessert, ils prennent plus de beurre et rendent la pâte plus épaisse que pour faire des sablés croustillants.

Ingrédients:

1. 5 œufs ;
2. 200 g de farine ;
3. 200 g de sucre ;
4. 250 g de beurre ;
5. vanille.

Préparation:

• Faire fondre le beurre au bain-marie. Battez rapidement les œufs et mélangez-les avec le sucre, la vanille et le sel.
• Battez ce mélange au batteur et ajoutez-y le beurre fondu. Ajoutez de la farine au mélange obtenu en quantité telle que vous obtenez une pâte ayant la consistance d'une crème sure épaisse.

• À l'aide d'une grande cuillère, versez le mélange d'ingrédients préparé au centre du gaufrier et enfournez pendant 4 minutes.

Comment faire des gaufres belges

Si vous souhaitez préparer un dessert insolite pour votre famille, réalisez des gaufres belges moelleuses en utilisant la recette ci-dessous. Ils ont un goût délicat et sont servis chauds. Les gaufres belges se marient bien avec une variété de confitures de baies et de sirops de fruits, mais elles sont particulièrement délicieuses avec de la glace froide. Le dessert est parfois préparé avec de l'eau minérale gazeuse. Vous trouverez ci-dessous une recette détaillée de gaufres au gaz ou sur appareil électrique, idéale pour préparer un petit-déjeuner copieux et savoureux.

Ingrédients:

1. 1 verre de lait ;
2. 300 g de farine ;
3. 3 œufs ;
4. 150 g de beurre ;
5. 100 ml d'eau minérale gazeuse ;
6. verres de sucre blanc;
7. 0,5 c. levure chimique.

Préparation:

• Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et refroidis. Mélangez les jaunes avec le sucre et broyez-les. Versez le beurre fondu dans ce mélange et salez.
• Dans une assiette à part, mélanger la levure chimique, la farine et le lait. Versez la purée de jaunes, la mousse protéinée et l'eau minérale dans la pâte obtenue. Remuez soigneusement le mélange jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.

• Utilisez une grande cuillère pour prélever la pâte et placez-la sur le gaufrier.

Une recette simple de gaufres diététiques

Le gaufrier est parfait pour réaliser des chips diététiques. Ils peuvent être une option idéale pour ceux qui perdent du poids et qui préfèrent. Les gaufres diététiques conviennent également aux enfants comme dessert. Ce plat est préparé sans beurre, sa teneur en calories est donc inférieure à celle des gaufres réalisées selon d'autres recettes de gaufriers.

Ingrédients:

1. 2 œufs ;
2. pas plus de 100 g de sucre ;
3. 1 verre de n'importe quel kéfir ou lait ;
4. 1 cuillère à soupe. l. huile végétale.

Préparation:

• Battez 2 œufs au batteur.
• Ajouter le kéfir/lait, la farine, mélanger, verser l'huile végétale.

• Graisser le gaufrier avec de l'huile et verser 2 cuillères à soupe en son centre. l. test.
• Cuire au four pendant 3 minutes.

Comment faire des gaufres au chocolat dans un gaufrier

Les gaufrettes au chocolat ont un goût original, lumineux et raffiné. Pour donner aux sablés un goût original et unique, utilisez du cacao de haute qualité dans leur fabrication. Les gaufres au chocolat sont parfaites pour le thé ou comme dessert pour tout dîner de vacances ou de famille ; elles complètent parfaitement le goût du café aromatique. Voyons une façon rapide de préparer ce délicieux plat à l'aide d'un gaufrier.

Ingrédients:

1. 4 œufs ;
2. 250 g de farine ;
3. 200 g de sucre blanc ;
4. 150 g de beurre ;
5. rhum (cuillère à soupe);
6. sel (pincée);
7. 1,5 cuillère à soupe. l. cacao.

Préparation:

• Mélangez le beurre fondu avec l'œuf préalablement battu avec le sucre et le sel. Mélanger le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
• Ajoutez petit à petit le cacao et la farine au mélange obtenu. Remuer.

• Placer la pâte au centre du gaufrier et enfourner 30 secondes de chaque côté.
• Roulez immédiatement les crêpes sucrées finies dans un cône ou un tube.

Recette vidéo de gaufres fines dans un gaufrier au lait concentré

Que faire lorsque des invités inattendus arrivent et qu'il n'y a rien pour les traiter ? Il peut exister de nombreuses options pour résoudre cette situation, mais si vous disposez d'un gaufrier, vous pourrez facilement préparer un dessert nutritif et savoureux pour toute la famille et vos invités en peu de temps. Les tubes de crème de lait concentré sont devenus un plat populaire. La recette incroyablement simple de la vidéo vous aidera à préparer rapidement ce dessert.

Préparez des gaufres à la maison, comme dans votre enfance. Il s'avérera très savoureux même dans un vieux gaufrier soviétique !

Une recette très simple pour un gaufrier.

• 4 œufs
• sucre vanillé
• 1-1,5 tasses de farine
• 1 tasse de sucre
• paquet de margarine
• sel, soda

Battre les œufs avec le sucre mélangé au sucre vanillé. Avec un mixeur, le processus ira plus vite. (N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel).

Faire fondre la margarine.

Après avoir légèrement refroidi, versez-le dans le mélange d'œufs et de sucre. Nous continuons à battre.

C'est la quantité de soda dont nous avons besoin.

Ajoutez progressivement la farine au mélange en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Nous éteignons le soda avec du vinaigre et le versons dans la pâte. Remuer, après une minute ou deux, la pâte commencera à bouillonner légèrement.

La pâte s'avère aqueuse et fluide.

Nous chauffons le gaufrier, lubrifions soigneusement les surfaces de cuisson avec de l'huile végétale (si le gaufrier a un revêtement antiadhésif, il n'est pas nécessaire de le lubrifier) ​​avant de cuire le premier produit. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier à l'avenir.

Versez une ou deux cuillères de pâte sur la surface inférieure et appuyez rapidement et fermement. Il n'est pas nécessaire d'étaler la pâte sur la surface (comme sur ma photo)... Deux surfaces de cuisson en contact du gaufrier feront mieux l'affaire !

Les gaufres ne sont pas cuites plus de 3 à 5 minutes (tout dépend de la puissance du gaufrier électrique). Après 3 minutes, vous pouvez soulever le capot supérieur et voir comment se déroule le processus.

Retirez la plaquette finie avec une spatule et roulez-la rapidement dans un tube ou un cône. Vous pouvez simplement saupoudrer les tubes finis de sucre en poudre.

Vous pouvez le remplir de n'importe quelle crème - crème anglaise, beurre, protéines, lait concentré bouilli, conserves, confiture, marmelade.

Recette 2 : des gaufres simples dans un gaufrier

• Oeufs - 5 pièces
• Sucre - 0,5 - 1 verre
• Farine - 1,5 tasses
• Beurre ou margarine - 180 gr

Lavez les œufs de poule avec du savon et cassez-les dans une tasse. Ajoutez du sucre.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse.

Faire fondre la margarine ou le beurre. Refroidissez légèrement.

Mélangez le mélange d'œufs avec la margarine (beurre).

Petit à petit, par petites portions, versez la farine dans la pâte.

Mélanger. La consistance de la pâte ressemblera à celle de la crème sure.

Préchauffez le gaufrier. Versez une cuillère à café et fermez. Cuire au four pendant 2-3 minutes.

Roulez la gaufre dans un tube pendant qu'elle est encore chaude. Si vous le souhaitez, remplissez de crème ou de lait concentré bouilli à l'aide d'une seringue à pâtisserie.

Recette 3 : des gaufres croustillantes dans un gaufrier électrique

La recette convient à l'ancien gaufrier électrique soviétique EV-1/220 produit par l'usine Elektrobytpribor de Dnepropetrovsk. Il s'agit d'un gaufrier rectangulaire.

• 3 œufs
• 100 g de beurre,
• 150 g de sucre,
• 100 g de farine de blé,
• vanilline sur le bout d'une cuillère à café.

Dans un bol, battez les œufs avec le beurre ramolli.

Ajoutez le sucre semoule et continuez de remuer avec une fourchette.

Lorsque le beurre est bien mélangé, ajoutez la farine et la vanille dans le bol. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème sure liquide, sans grumeaux.

Branchez le gaufrier et faites-le chauffer pendant dix minutes.

Imbibez un coton-tige d'huile végétale raffinée et essuyez la surface de travail du gaufrier électrique avec.

A l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte au centre de la surface chauffée et recouvrez rapidement avec la deuxième surface.

Appuyez légèrement sur le châssis avec votre main. Cuire chaque gaufre pendant 2-3 minutes à la vapeur.

Ouvrez le gaufrier électrique et voyez si la gaufre est suffisamment rosée à votre goût.

Soulevez délicatement le bord de la gaufre avec un couteau.

Et roulez-le immédiatement dans un tube. Cette étape est la plus rapide ; vous devez tordre le tube pendant que la plaquette est encore chaude.

Placez d’abord les rouleaux de gaufres chauds sur une grille pour qu’ils refroidissent, sèchent et prennent forme. Ensuite, nous le transférons dans un plat, après y avoir préalablement posé une serviette en papier. Les gaufres s'avèrent assez fines et tendres.

Voilà à quel point il est facile de préparer de délicieuses gaufres dans un gaufrier soviétique. Bon appétit!

• œufs - 4 pièces
• margarine – 250 g
• sucre - 200 gr
• farine de blé - 180 gr
• bicarbonate de soude - 0,5 c.
• vinaigre de table - 0,1 c.
• sucre vanillé - 20 g

Tout est préparé très rapidement. Par conséquent, nous retirons immédiatement tous les ingrédients nécessaires. Faites fondre la margarine de manière pratique - sur la cuisinière, sur le radiateur, au micro-ondes.

Cassez les œufs dans un bol et mélangez. Pas besoin de fouetter, il suffit de remuer.

Ajouter le sucre et le sucre vanillé aux œufs. Mélangez le tout.

Versez maintenant la margarine fondue et mélangez à nouveau soigneusement.

Versez la farine dans la pâte, remuez jusqu'à consistance lisse.

Nous éteignons le soda avec du vinaigre, l'ajoutons à la pâte et remuons bien.

C'est la pâte que nous préparons. Un peu plus fin que pour les crêpes.

Graisser légèrement le moule avec de l'huile végétale. Un peu, un peu, et une seule fois. Nous n’en aurons plus besoin.

Versez 1 cuillère à soupe de pâte au milieu du gaufrier, fermez et faites revenir 30 à 40 secondes. Tout dépend de la chauffe du moule. Mon gaufrier a un diamètre de 25 cm. Je n'avais pas besoin de tubes aussi longs, j'ai donc mis 1 cuillère à soupe sur la poêle.

Si vous souhaitez obtenir de longs tubes, placez alors 2 cuillères à soupe de pâte sans lame.

Retirez la plaquette finie et roulez-la dans un tube. Les gaufres s'avèrent sucrées, friables et très savoureuses. J'ai reçu 25 pièces.

Recette 5 : gaufres au lactosérum dans un gaufrier

• farine de blé - 300 g
• sérum – 200 ml
• margarine (le beurre est possible) - 200 g
• sucre - 200 g
• oeuf - 2 pcs.
• huile végétale pour lubrifier le gaufrier électrique.

Recette 6 : rouleaux de gaufres au kéfir (étape par étape avec photo)

• kéfir - 400 ml,
• œufs de poule - 3 pièces,
• sucre cristallisé - 100 grammes,
• huile végétale - 3 c. des cuillères,
• farine - 1 tasse,
• sel - 2 pincées,
• vanilline - au goût.

Cassez les œufs dans un bol qui vous convient, ajoutez du sucre et de la vanilline au goût.

Versez ensuite le kéfir, il doit être à température ambiante. Mélangez bien le tout avec un fouet.

Enfin, versez l'huile végétale et ajoutez le sel et la farine de blé tamisée.

La pâte à gaufres finie aura une consistance légèrement plus épaisse que la crème sure.

Commençons à cuire des gaufres, pour cela nous aurons besoin d'un gaufrier électrique. Branchez-le sur une prise de courant, faites-le chauffer et graissez la surface avec de l'huile végétale. Vous n'avez besoin de lubrifier qu'une seule fois.

Placez une cuillère à soupe de pâte préparée sur la plateforme inférieure du gaufrier. Fermez le couvercle.

Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme.

Le gâteau aux gaufres fini doit être roulé dans un tube ou un cône. Il existe des appareils spéciaux à cet effet, qui sont toujours vendus complets avec le gaufrier.

Mais vous pouvez le faire avec vos mains, soyez juste très prudent, car les gâteaux sont très chauds. Et veillez à tout faire très rapidement, tant que les gâteaux sont chauds ; les gâteaux refroidis sont très cassants.

Bon appétit!

Recette 7 : pâte pour gaufrettes à la crème sure

• Margarine – 150 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 1 verre.
• Farine – 2 tasses.
• Crème sure – 1 verre.
• Soda – 1 cuillère à café.

Placez toute la margarine dans un bol profond et mettez-la au micro-ondes. Lorsqu'il y a un petit enfant dans la maison et que le temps presse, je vous conseille de ne pas construire de bains-marie ; vous pouvez simplement faire fondre la margarine en mode « décongélation ».

Battre les œufs et le sucre au batteur ou au fouet. Même un mixeur peut faire face à cette tâche, je l'ai vérifié personnellement.

Testez pour voir si la margarine est chaude après avoir fondu au micro-ondes. Il devrait faire modérément chaud. Ajouter les œufs battus et le sucre à la margarine.

Ajoutez du soda à la crème sure et mélangez.

Mélanger la crème sure et la margarine avec les œufs. Assurez-vous de mélanger.

Ajouter la farine à la pâte et mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Ayant déjà reçu de la vraie pâte à gaufres, nous pouvons respirer tranquillement : la moitié du travail est fait.

Assurez-vous de graisser la surface du gaufrier électrique avec du beurre. Il n'est pas nécessaire de le faire avant de cuire chaque gaufre, mais c'est nécessaire la première fois.

Cuire chaque gaufre pendant deux minutes. Pour ce faire, versez la pâte dans une cuillère à soupe et versez-la rapidement sur la surface inférieure du gaufrier électrique. Couvrir avec le dessus. Il n'est pas nécessaire d'étaler la pâte sur la surface, elle s'étalera toute seule lorsque vous la presserez avec le couvercle du gaufrier.

Vous devez éviter de placer trop de pâte sur la surface de friture, car l'excédent coulera une fois recouvert.

Pendant qu'elles sont encore chaudes, les gaufres doivent être roulées en tubes.

Recette 8 : gaufres à la chantilly

• œufs - 5 pièces
• margarine (beurre) - 200 g
• sucre - 1 verre
• farine - 1 tasse
• crème fouettée toute prête

Mélangez d’abord les œufs avec le sucre.

Battez soigneusement avec un mixeur en mode turbo.

Ajoutez ensuite la margarine (ou le beurre) préalablement fondue.

Mélanger avec un fouet.

Ajouter la farine.

Mélangez à nouveau soigneusement la pâte avec un fouet.

Une pâte correctement préparée est très importante pour préparer des gaufres croustillantes. Cela devrait être assez rare (comme de la crème sure à 15%).

Après avoir préchauffé le gaufrier électrique, ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte et lissez-la sur la surface du gaufrier.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Roulez les gaufres finies dans un tube.

Vous pouvez manger des rouleaux de gaufres sans aucune crème ou, comme dans notre cas, les remplir de crème fouettée toute prête. Vous pouvez également faire des gaufres avec du lait concentré.

Recette 9 : tubes dans un gaufrier électrique (avec photo)

• beurre - 50 g
• farine de blé - 0,25 tasse
• œuf - 1 pièce
• lait - 2 c.
• sucre - 0,25 tasse